第一篇：衛(wèi)生防疫管理制度

衛(wèi)生防疫管理制度

第一章總則

第一條為創(chuàng)造衛(wèi)生、文明的施工環(huán)境，保障職工的身體健康，樹(shù)立和維護(hù)企業(yè)的良好形象，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、項(xiàng)目經(jīng)理部有關(guān)衛(wèi)生防疫管理規(guī)定，結(jié)合分部實(shí)際，制定衛(wèi)生防疫管理制度。

第二條衛(wèi)生防疫管理工作堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的方針，為員工創(chuàng)造良好的工作和生活條件，減少或消除傳染病和其它疾病的發(fā)生。

第二章職責(zé)及要求

第三條衛(wèi)生防疫管理工作的主責(zé)部門(mén)是安質(zhì)環(huán)保部。各部門(mén)、各班組在職責(zé)范圍內(nèi)應(yīng)做好衛(wèi)生防疫的管理工作，現(xiàn)場(chǎng)安全員及時(shí)清查、掌握施工現(xiàn)場(chǎng)職業(yè)危害和疾病危害情況、污染源分布情況，綜合部負(fù)責(zé)員工人數(shù)統(tǒng)計(jì)及體檢工作。

第四條項(xiàng)目分部定期每月一次由安質(zhì)環(huán)保負(fù)責(zé)組織開(kāi)展衛(wèi)生防疫檢查工作，檢查可以與安全質(zhì)量檢查同步進(jìn)行；各班組每周開(kāi)展一次衛(wèi)生防疫檢查工作。根據(jù)國(guó)家、地方政府主管部門(mén)及上級(jí)要求適時(shí)增加檢查次數(shù)。

第五條安質(zhì)環(huán)保部負(fù)責(zé)編制食物中毒、急性職業(yè)中毒應(yīng)急預(yù)案，并定期組織演練，發(fā)生傳染病和食物中毒、急性職業(yè)中毒時(shí)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，及時(shí)搶救患者的同時(shí)要向有關(guān)部門(mén)報(bào)告，并配合衛(wèi)生防疫部門(mén)進(jìn)行調(diào)查。

第六條員工患有傳染病的，在傳染期內(nèi)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行隔離治療，防止疾病傳播。

第二章 生產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生防疫管理

第七條衛(wèi)生防疫管理責(zé)任區(qū)

為創(chuàng)造良好的工作環(huán)境，養(yǎng)成良好的文明生產(chǎn)作風(fēng)，增進(jìn)職工身體健康，生產(chǎn)區(qū)域和生活區(qū)域有明確劃分，將生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)分成若干片，分片包干。

第八條衛(wèi)生防疫管理措施

（一）生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)嚴(yán)禁大小便，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)要天天打掃，保持整潔衛(wèi)生，場(chǎng)地平整，道路暢通，排水設(shè)施齊全，場(chǎng)內(nèi)無(wú)積水。

（二）設(shè)置衛(wèi)生責(zé)任標(biāo)志牌，并注明責(zé)任區(qū)范圍編號(hào)和負(fù)責(zé)人姓名。

（三）生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)零散材料和垃圾，要及時(shí)清理，垃圾臨時(shí)存放不得超過(guò)三天。

（四）生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置保溫桶和開(kāi)水(水杯自備)，公用杯子必須采取消毒措施。

（五）施工現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)配備保健藥箱、常用藥及繃帶、止血帶、頸托、擔(dān)架等急救器材，為從事有毒有害作業(yè)人員配備有效防護(hù)用品。

（六）對(duì)生產(chǎn)區(qū)現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生防疫定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，限期改正。

第三章 辦公、生活區(qū)衛(wèi)生防疫管理

第九條生活區(qū)衛(wèi)生防疫管理

（一）公共生活區(qū)衛(wèi)生由專人負(fù)責(zé)，生活區(qū)宿舍衛(wèi)生由本宿舍人員輪流打掃。

（二）宿舍內(nèi)鋪上、鋪下要做到整齊美觀，被子疊放整齊，物品按規(guī)定擺放整齊，不得到處亂放。

（三）宿舍內(nèi)保持清潔衛(wèi)生，清掃垃圾倒在指定的垃圾桶堆放，及時(shí)清理。

（四）生活廢水應(yīng)有污水池，做到衛(wèi)生區(qū)內(nèi)無(wú)污水，無(wú)污物，廢水不亂流。

（五）禁止亂扔廢紙、廢物，不得隨地吐痰。

（六）生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的廁所按中鐵昆明公司臨時(shí)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，做到天天打掃，每周撒白灰或打藥二次，消滅蠅蛆。

第十條辦公區(qū)衛(wèi)生防疫管理

（一）公共辦公區(qū)衛(wèi)生由專人負(fù)責(zé)，各部室辦公室的衛(wèi)生由部門(mén)全體人員排出值班表輪流值班打掃。

（二）值班人員負(fù)責(zé)打掃衛(wèi)生、打水，整理文具。

（三）辦公用品擺放整齊。

第十一條辦公區(qū)及生活區(qū)要派專人打掃，保持整潔衛(wèi)生，場(chǎng)地平整，道路暢通，作到無(wú)積水，有排水設(shè)施；辦公區(qū)、生活區(qū)應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，垃圾應(yīng)存放在有蓋的容器中，及時(shí)清運(yùn)；辦公區(qū)、生活區(qū)夏季有消暑和滅蚊蠅措施，冬季有采暖和防煤氣中毒措施。

第四章食堂衛(wèi)生管理

根據(jù)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，依照食堂規(guī)模的大小，入伙人數(shù)的多少，配備相應(yīng)的食品原料處理、加工，貯存等場(chǎng)所及必要的排水等衛(wèi)生設(shè)施。廚房?jī)?nèi)應(yīng)無(wú)鼠跡、無(wú)蟑螂，與污染源應(yīng)保持一定的距離，并保持內(nèi)外環(huán)境的整潔。

第十二條食品衛(wèi)生

（一）采購(gòu)運(yùn)輸

1.不得采購(gòu)制售腐敗變質(zhì)、霉變、生蟲(chóng)、有異味或《食品衛(wèi)生法》規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。

2.采購(gòu)食品用的車(chē)輛，容器要清潔衛(wèi)生，做到生熟分開(kāi)，防塵、防蠅，防雨、防曬。

（二）驗(yàn)收

食品在加工前，由專人對(duì)食品進(jìn)行驗(yàn)收，杜絕對(duì)不合格食品進(jìn)行加工食用。

（三）貯存、保管

1.根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品不得接觸有毒物，不潔物。要設(shè)專人專庫(kù)存放。

2.貯存食品要隔墻、離地，注意做到通風(fēng)、防潮、防蟲(chóng)、防鼠，有條件的單位應(yīng)設(shè)冷藏設(shè)備。主副食品、原料、半成品，成品要分開(kāi)存放。

3.盛放醬油、鹽等副食調(diào)料要做到容器物見(jiàn)本色，加蓋存放，清潔衛(wèi)生。

4.每月至少清洗冷藏柜一次；各種盛裝熟食容器、餐具等每次使用前要洗干凈及高溫消毒。

（四）制做過(guò)程的衛(wèi)生

1.制做食品的原料要新鮮衛(wèi)生，做到不用、不購(gòu)買(mǎi)腐敗變質(zhì)的食品，各種食品要燒熟煮透，以免食物中毒的發(fā)生。

2.制做過(guò)程及刀、墩、案板、盆、筐、水池子，抹布和冰箱等工具要嚴(yán)格做到生熟分開(kāi)。

3.生吃涼拌菜必須洗凈消毒，剩飯、菜要回鍋徹底加熱再食用，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，不得食用。

4.公用食具要洗凈消毒，應(yīng)有上下水洗手和餐具洗滌設(shè)備。

（五）食物留樣

每日菜品按規(guī)定必須留樣，并做好留樣記錄，樣品應(yīng)保存48小時(shí)。

第十三條個(gè)人衛(wèi)生

（一）炊管人員每年要進(jìn)行一次健康檢查，持有健康合格證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證后，方可上崗。凡患有痢疾、肝炎、傷寒、活動(dòng)性肺結(jié)核、滲出性皮膚病以及其它傳染疾病的不得從事炊管工作。

（二）炊管人員操作時(shí)必須穿戴好工作服、發(fā)帽，并保持清潔整齊，做到文明生產(chǎn)，不赤背，不光腳，禁止隨地吐痰。

（三）炊管人員必須做好個(gè)人衛(wèi)生，要堅(jiān)持做到四勤(勤理發(fā)、勤洗澡、勤換衣、勤剪指甲)。

第十四條炊事人員健康證

凡在崗位上的炊管人員必須持有所在地區(qū)防疫部門(mén)頒發(fā)的健康證，炊管人員無(wú)有效健康證不準(zhǔn)上崗。

第五章獎(jiǎng) 罰

第十五條按項(xiàng)目分部三工建設(shè)考核標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

第六章附 則

第十六條本制度由項(xiàng)目分部安質(zhì)環(huán)保部負(fù)責(zé)解釋。第十七條本制度自發(fā)布之日起施行。

第二篇：衛(wèi)生防疫管理制度

衛(wèi)生防疫管理制度

1、豬場(chǎng)實(shí)行封閉式飼養(yǎng)與管理，所有人員、車(chē)輛、物品僅能經(jīng)由場(chǎng)大門(mén)生產(chǎn)區(qū)大門(mén)出入，不得由其他任何途徑進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。

2、場(chǎng)大門(mén)設(shè)置專職負(fù)責(zé)監(jiān)督人員、物流的出入及按規(guī)定的方式實(shí)施消毒。

3、進(jìn)場(chǎng)人員均應(yīng)更換衣服和鞋帽，使用消毒藥消毒雙手、雙足，最好噴霧消毒20秒后經(jīng)大門(mén)人行入口進(jìn)入場(chǎng)區(qū)，本場(chǎng)車(chē)輛返場(chǎng)時(shí)應(yīng)消毒后經(jīng)由大門(mén)消毒池進(jìn)入。

4、外來(lái)人員車(chē)輛一般不得進(jìn)入場(chǎng)區(qū)內(nèi)，嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，因特殊需要者，必須經(jīng)本場(chǎng)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，按豬場(chǎng)規(guī)定程序消毒，由專人陪同在指定區(qū)域內(nèi)活動(dòng)。

5、飼養(yǎng)技術(shù)人員應(yīng)在車(chē)間內(nèi)堅(jiān)守工作崗位，不得互相串崗，管理人員因工作需要進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間時(shí)，應(yīng)在車(chē)間入口處消毒更換衣服。

6、生產(chǎn)區(qū)內(nèi)豬群調(diào)動(dòng)應(yīng)按生產(chǎn)流程規(guī)定有序進(jìn)行，售出豬只由上豬臺(tái)裝車(chē)，嚴(yán)禁運(yùn)豬車(chē)進(jìn)場(chǎng)裝卸豬只，凡已出場(chǎng)豬只嚴(yán)禁運(yùn)返場(chǎng)內(nèi)。

7、新購(gòu)進(jìn)種豬應(yīng)按規(guī)定在隔離舍進(jìn)行隔離觀察（一般一個(gè)月）經(jīng)檢疫確認(rèn)健康并消毒后方可進(jìn)場(chǎng)混群。

8、場(chǎng)區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)其它動(dòng)物，嚴(yán)禁將其它動(dòng)物，動(dòng)物肉品及其副產(chǎn)品帶進(jìn)場(chǎng)內(nèi)。

9、各棟間不得共用或互相借用生產(chǎn)工具，更不允許將其外借，不得將場(chǎng)外飼養(yǎng)管理用具帶入場(chǎng)區(qū)使用。

10、場(chǎng)內(nèi)應(yīng)定期進(jìn)行衛(wèi)生大掃除，使用場(chǎng)區(qū)內(nèi)環(huán)境常保持清潔衛(wèi)生。

第三篇：衛(wèi)生防疫管理制度

衛(wèi)生防疫安全管理制度

加強(qiáng)衛(wèi)生管理工作，改善員工勞動(dòng)條件，保護(hù)員工的安全和健康，是企業(yè)安全管理中的一項(xiàng)重要工作。各級(jí)管理人員和全體員工必須重視這項(xiàng)工作，切實(shí)貫徹“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的方針，并同企業(yè)的文明生產(chǎn)結(jié)合起來(lái)，堅(jiān)持綜合治理，創(chuàng)造良好的工作條件，減少以至消除傳染和疾病的發(fā)生，達(dá)到保護(hù)勞動(dòng)力，促進(jìn)生產(chǎn)的目的。

1、職業(yè)安全衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫工作由擔(dān)任工業(yè)衛(wèi)生及職業(yè)病專業(yè)委員會(huì)主任的公司級(jí)管理人員領(lǐng)導(dǎo)。

2、安全技術(shù)、工會(huì)、生產(chǎn)、設(shè)計(jì)、技術(shù)、工藝、計(jì)劃、財(cái)務(wù)、人事勞資、機(jī)械動(dòng)力和技改等部門(mén)都要在各自的職責(zé)范圍內(nèi)履行職業(yè)安全衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫工作職責(zé)。

3、職業(yè)安全衛(wèi)生和衛(wèi)生防疫管理機(jī)構(gòu)應(yīng)努力做好基礎(chǔ)管理工作，清查和掌握全公司（工地）職業(yè)危害和疾病危害因素的基本情況和污染源的分布情況，員工人數(shù)及體檢情況。

4、對(duì)使用的有毒、有害物質(zhì)，必須加強(qiáng)管理和控制，并指定專人負(fù)責(zé)，防止發(fā)生中毒事故。

5、掌握本企業(yè)的職業(yè)危害因素，對(duì)塵、毒、噪聲、振動(dòng)、輻射等污染危害點(diǎn)的治理制定長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和近期工作計(jì)劃，并積極責(zé)成專人負(fù)責(zé)組織實(shí)施。

6、對(duì)接觸塵、毒、噪聲、振動(dòng)、輻射等有害作業(yè)人員健康檢查，建立、健全職業(yè)安全衛(wèi)生檔案、職工個(gè)人健康檔案及有關(guān)的臺(tái)賬資料。

7、新員工應(yīng)按規(guī)定要求做好就業(yè)前體檢，體檢合格者才能進(jìn)入公司工作。

8、生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)落實(shí)各級(jí)環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任制，由一名安全負(fù)責(zé)人分管衛(wèi)生工作，綜合員負(fù)責(zé)日常管理。

9、生產(chǎn)作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)做到無(wú)積水、泥漿；落地灰要及時(shí)清理，主要通道、樓梯間保持通暢；雜物、垃圾按規(guī)定區(qū)域堆放，并定期清理。工地排水暢通。

10、生產(chǎn)作業(yè)與生活區(qū)分開(kāi)；生產(chǎn)材料分區(qū)域堆放整齊，砂石分類隔離堆放；機(jī)具設(shè)備要保持清潔。

11、設(shè)立衛(wèi)生包干區(qū)，按辦公室、會(huì)議室、宿舍、飯?zhí)?、廁所（浴室）、大門(mén)口、道路、材料堆放場(chǎng)地等劃分包干范圍，輪值清掃。

12、廁所、浴室要有專人打掃、保持清潔衛(wèi)生，做到無(wú)積水、無(wú)污垢、無(wú)尿積、無(wú)臭味。

13、做好施工工地除四害工作，做到無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)蟑螂、無(wú)蚊等滋生地。

14、⑴食堂廚房必須有衛(wèi)生許可證，炊事員持健康證上崗，穿著統(tǒng)一工作服。在工作時(shí)不準(zhǔn)戴手飾、不準(zhǔn)搽指甲油；嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法。

⑵不購(gòu)買(mǎi)、不出售變質(zhì)食物，菜蔬要浸泡，嚴(yán)防農(nóng)藥中毒。生熟食品要分開(kāi)存放，熟食品要加紗蓋；賣(mài)飯間要有防蠅措施；賣(mài)飯間無(wú)雜物。

⑶加工生熟食物要分生熟砧板、刀具、冷藏柜生熟食品要分層存放。每月清洗冷藏柜一次。各種盛裝熟食容器、餐具等每次使用前要洗干凈及高溫消毒。廚房?jī)?nèi)應(yīng)無(wú)鼠跡、無(wú)蟑螂。⑷灶頭、門(mén)窗、賣(mài)飯臺(tái)、地面要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生。每天打掃不少于三次，確保廚房?jī)?nèi)外衛(wèi)生清潔。

15、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)宿舍應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)域分開(kāi)。每間宿舍任命一名安全、治安、衛(wèi)生、計(jì)生責(zé)任人為室長(zhǎng)，負(fù)責(zé)日常安全、治安、衛(wèi)生、計(jì)生等管理工作。

16室長(zhǎng)安排室內(nèi)人員每日輪值打掃衛(wèi)生，做到室內(nèi)無(wú)雜物、無(wú)積水、室內(nèi)生活用品擺放整齊，床鋪整潔干凈。遵守衛(wèi)生管理制度。

17、員工如發(fā)生疾病應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療，防止病情加重。

第四篇：衛(wèi)生防疫安全管理制度

衛(wèi)生防疫管理制度

一、貫徹落實(shí)教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的意見(jiàn)》，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，做好學(xué)校衛(wèi)生防疫工作，確保學(xué)生的身體健康和生命安全。

二、加強(qiáng)學(xué)生衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育，堅(jiān)持“四早”（早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療、早報(bào)告）制度。

三、堅(jiān)持開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，教育學(xué)生嚴(yán)禁在校外不法攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)食品。保持校園環(huán)境衛(wèi)生清潔。加強(qiáng)垃圾管理，隨清隨運(yùn)。

四、加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水水源管理，防止水源污染造成疫情傳播。

五、建立傳染病疫情通報(bào)制度、學(xué)生健康狀況登記制度。依據(jù)相關(guān)規(guī)定組織預(yù)防接種工作。

六、加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，做好糞便無(wú)害化處理，防止污染環(huán)境和水源。

七、按要求做好消毒工作，并做好記錄。

八、定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行體檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)傳染病患者并采取相應(yīng)隔離防范措施，切斷傳染病傳播途徑。

九、開(kāi)展健康教育活動(dòng)，上好健康課。加強(qiáng)兩課、兩操的管理，認(rèn)真組織師生參加體育鍛煉，為廣大師生提供和創(chuàng)造體育鍛煉的機(jī)會(huì)，不斷增強(qiáng)師生的身體健康素質(zhì)和防疫抗病能力。

十、學(xué)校要建立衛(wèi)生安全快速反映機(jī)制。嚴(yán)格執(zhí)行《實(shí)發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校衛(wèi)生安全重大事件責(zé)任追究制度，凡不按衛(wèi)生安全規(guī)章制度辦事造成師生人身傷害或發(fā)生重大疫情隱瞞不報(bào)者將嚴(yán)肅處理，并追究有關(guān)人員的行政法律責(zé)任。

春蕾學(xué)校江北校區(qū)

第五篇：學(xué)校衛(wèi)生防疫管理制度

學(xué)校衛(wèi)生防疫管理制度

學(xué)校衛(wèi)生是學(xué)校工作的窗口，是體現(xiàn)學(xué)校文明程度的重要標(biāo)志之一。學(xué)校衛(wèi)生、防疫保健工作的好壞，直接影響著師生身體的健康，影響著師生生命的安全。為保障師生健康與生命安全，加強(qiáng)學(xué)校的食品衛(wèi)生和防疫保健管理，特制定如下制度：

一、總則：

1、健全職能機(jī)構(gòu)及組織，按職位要求配備工作人員。

建立和健全學(xué)校衛(wèi)生組織，由主管后勤工作的行政副院長(zhǎng)分工負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作，成立學(xué)校衛(wèi)生委員會(huì)，分設(shè)學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生組、飲食衛(wèi)生組、體育衛(wèi)生組等，分工負(fù)責(zé)各自所轄的衛(wèi)生工作。

2、完善學(xué)校各類衛(wèi)生工作規(guī)章制度及檢查評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)，使衛(wèi)生工作有章可循，工作的好壞有標(biāo)準(zhǔn)可查。

3、學(xué)校醫(yī)務(wù)室與當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)和大醫(yī)院取得密切聯(lián)系，爭(zhēng)取在業(yè)務(wù)技術(shù)上給予協(xié)助和指導(dǎo)。

4、抓典型、樹(shù)榜樣，以點(diǎn)帶面，推動(dòng)學(xué)校衛(wèi)生工作全面、深入、持久地開(kāi)展。

5、有計(jì)劃地開(kāi)展衛(wèi)生防疫保健方面的宣傳和教育，注意培養(yǎng)師生特別是青年學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

6、建立全面的師生衛(wèi)生保健檔案，注意衛(wèi)生保健資料的統(tǒng)計(jì)分析和總結(jié)工作。

二、飲食衛(wèi)生安全管理：

學(xué)校的食品衛(wèi)生管理按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》及其他有關(guān)政策法規(guī)之規(guī)定，對(duì)本院有關(guān)部門(mén)和人員執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》的情況進(jìn)行檢查，建立健全本單位、本部門(mén)的食品衛(wèi)生管理機(jī)構(gòu)或配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員和監(jiān)督人員，通過(guò)行政手段、經(jīng)濟(jì)手段、衛(wèi)生宣傳以及技術(shù)手段等方法對(duì)校園內(nèi)食品的衛(wèi)生問(wèn)題進(jìn)行科學(xué)管理，保障師生日常飲食衛(wèi)生安全。

1、學(xué)校食品衛(wèi)生管理的任務(wù)與內(nèi)容

（1）任務(wù)

①保證供給師生員工優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生的食品以防止各種食源性疾病的發(fā)生。

②掌握學(xué)校里食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯藏以及銷售部門(mén)的現(xiàn)狀，加強(qiáng)食品衛(wèi)生的管理，防止食物污染。

③對(duì)食品中毒事件、食品污染事件及影響食品質(zhì)量、危害師生健康的事件，協(xié)助政府有關(guān)部門(mén)進(jìn)行調(diào)查和處理，防止事件的蔓延和擴(kuò)散。

④通過(guò)預(yù)防性和經(jīng)常性食品衛(wèi)生鑒別、監(jiān)督，認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)、條例和標(biāo)準(zhǔn)，確保食品衛(wèi)生的質(zhì)量，促進(jìn)師生身體健康。

（2）內(nèi)容

①健全學(xué)校內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)部門(mén)的規(guī)章制度和衛(wèi)生檔案工作。掌握管轄范圍內(nèi)各食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位的衛(wèi)生狀況，總結(jié)食品衛(wèi)生管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)衛(wèi)生問(wèn)題嚴(yán)重的進(jìn)行處罰并限期改進(jìn)、定期復(fù)查。

②對(duì)校園內(nèi)銷售的食品進(jìn)行衛(wèi)生和質(zhì)量方面的管理。檢查項(xiàng)目可按食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定項(xiàng)目全面進(jìn)行，也可有目的、有針對(duì)性地確定重點(diǎn)進(jìn)行檢查。

③有效控制食物中毒。學(xué)校內(nèi)發(fā)生食物中毒時(shí)，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和部門(mén)應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場(chǎng)，通知衛(wèi)生防疫部門(mén)，必要時(shí)通知附近的醫(yī)院搶救中毒者；及時(shí)處理造成中毒的剩余食品（未查明中毒原因者，應(yīng)封存），及時(shí)對(duì)有關(guān)的污染器具進(jìn)行消毒。

④加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)食品從業(yè)人員的健康管理和教育。凡食品從業(yè)人員必須按國(guó)家規(guī)定進(jìn)行體檢，檢查中發(fā)現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生的病人或病原攜帶者，要隔離并進(jìn)行治療，治愈前必須調(diào)離接觸直接入口食品的工作崗位。對(duì)食品從業(yè)人員要定期進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)、食品衛(wèi)生法規(guī)及從業(yè)人員守則等方面的培訓(xùn)，還要特別重視對(duì)校內(nèi)個(gè)體飲食店鋪及其從業(yè)人員的衛(wèi)生管理和監(jiān)督檢查，并對(duì)其進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)教育、法制教育和衛(wèi)生宣傳。

2、對(duì)校內(nèi)食品銷售部門(mén)（包括食堂）、店鋪的主要衛(wèi)生要求

（1）不準(zhǔn)無(wú)證照經(jīng)營(yíng)。食品銷售部門(mén)或店鋪必須先取得經(jīng)營(yíng)許可證照，必須具有符合規(guī)定的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和食品暫存室以及餐具、用具消毒處理后的保潔柜，并做好防蠅、鼠、霉、蟲(chóng)等工作。

（2）批量購(gòu)入食品應(yīng)索取該批食品的檢驗(yàn)單或合格證，無(wú)檢驗(yàn)單或合格證不得銷售，或經(jīng)主管食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格后，方可銷售。所購(gòu)食品必需做到“四隔離”，即生熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物隔離、新鮮食品與變質(zhì)食品隔離的要求。

（3）不出售超期、霉變、生蟲(chóng)、腐敗變質(zhì)、污穢不潔等不符合衛(wèi)生要求的食品。不準(zhǔn)出售三無(wú)（無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)注冊(cè)商標(biāo)、無(wú)產(chǎn)品合格證）產(chǎn)品。

（4）出售無(wú)包裝的直接入口食品應(yīng)使用專用工具，不得用手直接拿??；錢(qián)貨要分開(kāi)。

（5）從業(yè)人員應(yīng)持健康合格證，穿戴潔凈的工作衣、帽，保持環(huán)境整潔。

3、加強(qiáng)對(duì)食源性疾病的防治

食源性疾病是指進(jìn)食含有有毒有害物質(zhì)的食物所致的重要傳染病和中毒性疾病。

（1）食源性疾病的種類

①有毒化學(xué)物質(zhì)，②細(xì)菌及細(xì)菌毒素，③有毒動(dòng)植物。

④霉菌及霉菌毒索。

（2）食物中毒的種類

健康的人經(jīng)口攝入正常數(shù)量的可食狀態(tài)的食品，因該食品含有有毒有害物質(zhì)而引起的以急性過(guò)程為主的疾病，稱為食物中毒。

食物中毒按病原分為細(xì)菌性食物中毒（最常見(jiàn)，一般夏季發(fā)生較多），有毒動(dòng)植物中毒，化學(xué)物質(zhì)中毒，霉菌毒素中毒。

（3）學(xué)校內(nèi)食源性疾病的預(yù)防管理

①加強(qiáng)對(duì)師生食品衛(wèi)生和衛(wèi)生知識(shí)的宣傳，增強(qiáng)師生識(shí)別、選擇安全性食品的能力，形成師生勇于和善于監(jiān)督食品衛(wèi)生的風(fēng)尚。

②加強(qiáng)對(duì)校內(nèi)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)部門(mén)管理人員、從業(yè)人員的食品衛(wèi)生法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)訓(xùn)練，養(yǎng)成良好的職業(yè)道德和職業(yè)習(xí)慣，嚴(yán)禁無(wú)證上崗。

③要求校內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)部門(mén)加強(qiáng)自身管理，按行業(yè)規(guī)范程序進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，把住衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)。

④加強(qiáng)與政府食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)關(guān)的聯(lián)系，爭(zhēng)取他們對(duì)校內(nèi)食品的監(jiān)督檢查，凡發(fā)現(xiàn)違法行為，依法追究行政的、民事的或刑事的責(zé)任。

⑤學(xué)校要重視食品衛(wèi)生，特別是集體食堂的食品衛(wèi)生管理，對(duì)食品的加工、運(yùn)輸、采購(gòu)和分發(fā)銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)要進(jìn)行嚴(yán)格控制。對(duì)校園內(nèi)無(wú)衛(wèi)生許可證的食物攤點(diǎn)要堅(jiān)決予以取締，教育師生在校外進(jìn)食要注意食品的衛(wèi)生質(zhì)量。保證廣大師生的健康，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。

三、流行性傳染疾病的防治：

學(xué)校的傳染病防治工作在當(dāng)?shù)卣捌湫l(wèi)生行政部門(mén)統(tǒng)一監(jiān)督管理下協(xié)同進(jìn)行，通過(guò)對(duì)校園內(nèi)傳染病防治工作的有效管理，掌握傳染病在學(xué)校發(fā)病和流行的規(guī)律，制定相應(yīng)的防治規(guī)劃和對(duì)策，組織廣大師生開(kāi)展傳染病防治工作，以預(yù)防、控制甚至消除傳染病在校園內(nèi)的發(fā)生和流行，降低發(fā)病率，減少直至杜絕人員死亡，保護(hù)廣大師生員工的身體健康，促進(jìn)學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。

1、一般措施

（1）加強(qiáng)衛(wèi)生知識(shí)的宣傳教育。

（2）大力開(kāi)展愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，做好消、殺、滅工作。

（3）對(duì)不同的疾病采用不同管理辦法。對(duì)病人病原攜帶者的隔離治療，接觸人員的檢疫，疫點(diǎn)、疫區(qū)的封存、銷毀等措施，均按政府規(guī)定強(qiáng)制執(zhí)行。

2、對(duì)傳染源的預(yù)防與控制

對(duì)校內(nèi)從事飲食、飲水、理發(fā)等易使傳染病擴(kuò)散工種的從業(yè)人員，必須按國(guó)家規(guī)定取得健康合格證后方可上崗。學(xué)校開(kāi)學(xué)，特別是新生入學(xué)體檢時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)傳染病方面的檢查及預(yù)防免疫。發(fā)現(xiàn)傳染病患者或病原攜帶者必須按規(guī)定給予隔離治療，直至醫(yī)療保健機(jī)構(gòu)證明無(wú)傳染性時(shí)方可恢復(fù)工作或上課學(xué)習(xí)。

3、對(duì)傳播途徑進(jìn)行預(yù)防與控制。

4、保護(hù)易感人群。

5、傳染病暴發(fā)或流行時(shí)采取緊急措施。

四、學(xué)校衛(wèi)生檢查制度：

為保持良好的教學(xué)、辦公環(huán)境，整潔院容院貌，以月衛(wèi)生檢查形式開(kāi)展全院性衛(wèi)生檢查工作。具體如下：

1、檢查方式：由總務(wù)處負(fù)責(zé)對(duì)各系部處室辦公室、圖書(shū)館、課室、實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)室、值班室、活動(dòng)中心、舞廳等進(jìn)行定期檢查和抽查，學(xué)校的其他各部門(mén)隨時(shí)可以派人參與檢查活動(dòng)。

2、檢查時(shí)間：

（1）正常檢查：每個(gè)教學(xué)月分區(qū)完成全院衛(wèi)生檢查一次，檢查時(shí)間為每周三下午，具體安排如下表：

（2）臨時(shí)檢查：如遇學(xué)校重大活動(dòng)需要，將安排臨時(shí)衛(wèi)生大檢查，檢查范圍和時(shí)間另行通知，檢查結(jié)果一并參加考核。

3、檢查內(nèi)容：主要包括室內(nèi)外門(mén)窗、防盜網(wǎng)、墻壁、地面、天花板、室內(nèi)設(shè)施設(shè)備的衛(wèi)生整潔情況等。

4、食堂衛(wèi)生檢查工作由膳食科日常檢查與醫(yī)務(wù)室安排專人采取每周定期檢查及不定期抽查相結(jié)合的方式進(jìn)行重點(diǎn)檢查