第一篇：關(guān)于天等縣指天椒產(chǎn)銷調(diào)研的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

關(guān)于天等縣指天椒產(chǎn)銷調(diào)研的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告

天等指天椒是在天等縣特定的土質(zhì)和氣候條件下種植的名優(yōu)辣椒。該椒果小朝天，肉厚，色澤鮮紅，辣味十足，醇香濃郁，品質(zhì)獨(dú)特。鮮椒可直接作為調(diào)味品食用，也可加工腌制成辣椒醬、酸甜辣椒罐頭等產(chǎn)品，還可以提取制成辣紅素、辣椒素精品。干椒粉碎后，可作調(diào)味品食用，也可以提取制成干椒粉商品。指天椒在天等縣已有30多年的種植歷史。早在1983年天等縣指天椒就被國家外經(jīng)貿(mào)部授予“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”的稱號(hào)，被譽(yù)為“天下第一辣”，名揚(yáng)海內(nèi)外。2003年9月，天等縣被中國品牌宣傳保護(hù)活動(dòng)組委會(huì)授予“中國指天椒之鄉(xiāng)”稱號(hào)。2007年1月，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)對(duì)天等指天椒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。天等縣是廣西唯一指定的指天椒產(chǎn)品出口基地，年出口達(dá)300噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、東南亞、歐洲、非洲等國家和地區(qū)。

指天椒作為天等縣名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品，得到天等縣歷屆縣委、縣政府的高度重視，并采取積極有效措施扶持指天椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使得指天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為天等縣的支柱產(chǎn)業(yè)之一。但是，從目前來看指天椒產(chǎn)業(yè)還是處于起步階段，發(fā)展較慢，規(guī)模較小。為此，2010年暑假，我們廣西大學(xué)三農(nóng)學(xué)會(huì)赴崇左市天等縣暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)，在廣西大學(xué)關(guān)心下一代工作委員會(huì)、老科協(xié)專家的帶領(lǐng)下深入實(shí)地，就如何發(fā)展天等縣的指天椒產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了深入調(diào)研。

一、指天椒的生產(chǎn)和銷售情況

天等縣地處東經(jīng)106°45′至107°23′，北緯22°49′至23°22′之間，全境屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年均氣溫20.5℃，年均降雨量1459.1㎜。全縣總面積2159.2平方公里，其中山地面積占85.5%，耕地面積38萬多畝，其中適宜種植辣椒的土地15萬畝左右。溫和的氣候，充沛的雨量，特殊的地理環(huán)境，為辣椒的生產(chǎn)發(fā)展提供了良好的條件。

1、指天椒的種植情況

天等縣屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和、陽光充足、雨量充沛、海撥適中，獨(dú)特的氣候和地理環(huán)境條件造就了天等指天椒獨(dú)有的優(yōu)良品質(zhì)，所產(chǎn)的指天椒不僅色澤鮮紅靚麗，而且其味辛辣異常、醇香濃郁、品質(zhì)獨(dú)特，具有其他地域產(chǎn)品無法擁有的優(yōu)良品質(zhì)。由于品質(zhì)獨(dú)特，天等指天椒產(chǎn)品一直暢銷國內(nèi)外，供不應(yīng)求。優(yōu)良的品質(zhì)和暢通的銷路也極大地促進(jìn)了全縣指天椒種植業(yè)的發(fā)展，全縣指天椒年種植面積由上世紀(jì)八十年代的1000多畝發(fā)展到2007年的4.57萬畝，鮮椒總產(chǎn)量為1.8萬噸，產(chǎn)值 7500萬元以上。天等縣種植的指天椒品種主要為天指Ⅰ號(hào)、天指Ⅱ號(hào)兩個(gè)常規(guī)品種及“滿天星”、“正椒999”、“紅日”、“紅火”等幾個(gè)雜交品種。天指Ⅱ號(hào)是上世紀(jì)九十年代從廣東引進(jìn)的常規(guī)品種，因其豐產(chǎn)性比天指Ⅰ號(hào)好而得到較快發(fā)展，現(xiàn)全縣年種植面積為

3.8萬畝左右，是全縣的當(dāng)家品種，一般畝產(chǎn)400—1000㎏/畝；天指Ⅰ號(hào)是上世紀(jì)七十年代從福建引進(jìn)的品種，口感品質(zhì)最優(yōu)，但因長期連年種植已嚴(yán)重退化，豐產(chǎn)性差，現(xiàn)全縣年種植僅有2000畝左右，一般畝產(chǎn)為300—500㎏/畝；“滿天星”等其他雜交品種是近兩年引進(jìn)推廣的雜交新品種，因推廣時(shí)間還短，全縣種植面積還不大，現(xiàn)全縣年種植面積約有2000畝左右，一般畝產(chǎn)為500—1500㎏/畝。從當(dāng)前情況看，全縣每年所產(chǎn)的1萬多噸鮮椒90%還是以鮮椒或初加工或加工成干椒后直接作為原材料向外銷售，本縣現(xiàn)有的加工能力十分有限。所以鮮椒價(jià)格主要還是受市場供求平衡調(diào)節(jié)，價(jià)格受市場價(jià)格波動(dòng)影響較大。

2、指天椒的加工情況

目前，天等縣指天椒加工企業(yè)全部是家庭作坊式的小型私營企業(yè)，不僅規(guī)模小而且數(shù)量少，全縣僅有9家辣椒加工生產(chǎn)企業(yè)，其年鮮椒加工總量也只有1000噸左右，還不到全縣鮮椒總產(chǎn)量的十分之一，而且生產(chǎn)的產(chǎn)品主要是辣椒醬和酸辣椒罐頭兩個(gè)產(chǎn)品，產(chǎn)品十分單一，包裝工藝水平較低，檔次不高，市場競爭力不是很強(qiáng)?，F(xiàn)有的加工企業(yè)只有辣椒食品廠生產(chǎn)的兆強(qiáng)牌指天椒產(chǎn)品于今年3月18日通過產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。

3、指天椒的市場需求現(xiàn)狀

指天椒在天等可謂歷史悠久，上世紀(jì)七十年代后，隨著中日邦交的正?；蛧H貿(mào)易的交往，天等指天椒以其優(yōu)良的品質(zhì)深受日本人的喜愛，被國家指定為出口產(chǎn)品，直到上世紀(jì)九十年代前，天等指天椒都以出口為主，主要以干椒形式出口日本，年干椒出口量為300噸左右，交易額達(dá)900萬元左右。九十年代以后，年干椒出口日本一般也保持在300噸左右，交易額達(dá)900萬元左右，隨著改革開放的進(jìn)一步深入，市場經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展，指天椒銷售市場逐步拓寬。天等指天椒除部分出口和加工銷售外，主要以鮮椒或曬成干椒直接銷往廣東、湖南、上海、四川、云南、貴州等省市，每年3月中旬至11月下旬是天等指天椒上市旺季，許多外地客商云集天等搶購辣椒，每逢天等圩日指天椒交易量高達(dá)300噸，椒市交易一派繁榮景象，產(chǎn)品供不應(yīng)求，價(jià)格穩(wěn)定，鮮椒一般3—4元/公斤，高的6元/公斤。以天等指天椒為主要原料加工制成的天等指天椒醬等系列產(chǎn)品也深受國內(nèi)各地、港澳臺(tái)地區(qū)以及意大利、加拿大、英國、美國、日本等國家消費(fèi)者青睞，市場需求前景廣闊。

二、天等指天椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題的情況分析

1、缺乏龍頭加工企業(yè)牽引。全縣現(xiàn)有的加工企業(yè)全都是家庭作坊式企業(yè)，加工能力十分有限，工藝落后，難以拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)向良性循環(huán)經(jīng)濟(jì)方向發(fā)展。由于沒有大型加工企業(yè)，全縣90%的鮮椒只能以原材料形式直接向外銷售，就地消化能力不足，這不僅沒法給天等縣財(cái)政收入做出貢獻(xiàn)，而且使得鮮椒價(jià)格受市場的影響，價(jià)格波動(dòng)性大，大面積種植農(nóng)民心中無底，在一定程度上挫傷了椒農(nóng)種椒的積極性，種植面積徘徊不前，最終阻礙全縣指天椒種植業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。另外，沒有實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)，就難以開發(fā)多樣性的深加工產(chǎn)品，無法提高產(chǎn)品的檔次和質(zhì)量，提高附加值，更難以做到大規(guī)模批量生產(chǎn)。

2、品種落后，病蟲害嚴(yán)重，單產(chǎn)低。我縣種植的指天椒一直以來主要還是沿用傳統(tǒng)的常規(guī)品種。由于縣內(nèi)土地資源有限，難以進(jìn)行運(yùn)作和更新品種，大多地區(qū)只能在同一地塊連種同一品種，結(jié)果不僅品種退化嚴(yán)重，豐產(chǎn)性下降，而且病原菌也積累嚴(yán)重，容易暴發(fā)病蟲害。如天指Ⅰ號(hào)由于長期連年種植，不僅豐產(chǎn)性低，而且高感病毒病，一旦病毒病暴發(fā)則無法防治，減產(chǎn)嚴(yán)重；天指Ⅱ號(hào)也因連年種植而田間炭疽病菌大量積累，遇到陰雨天氣則易暴發(fā)炭疽病，嚴(yán)重影響產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。由于種種原因，全縣鮮椒年平均畝產(chǎn)只有300多公斤，如此低產(chǎn)也是影響產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的主要原因之一。

3、椒農(nóng)的栽培管理水平低。由于大部分椒農(nóng)文化水平普遍不高，加上投入不足，缺乏系統(tǒng)的技術(shù)培訓(xùn)，全縣廣大椒農(nóng)的栽培管理水平都還很低，主要還是按傳統(tǒng)方法進(jìn)行栽培管理，結(jié)果常出現(xiàn)栽培管理方法錯(cuò)誤和不到位的現(xiàn)象，這是造成低產(chǎn)的主要原因之一。

4、辣椒產(chǎn)品單

一、質(zhì)量不優(yōu)，而且包裝檔次不高，造成品位低，市場價(jià)格不高。天等縣現(xiàn)有的辣椒加工企業(yè)基本上都是家庭作坊式的加工廠，生產(chǎn)的辣椒產(chǎn)品主要是酸辣椒、辣椒醬，品種十分單一，而且生產(chǎn)、包裝檔次低，質(zhì)量不高，都是一些初級(jí)產(chǎn)品；辣椒油、辣椒干粉，及附加值較高的辣椒紅色素、辣椒堿等產(chǎn)品的開發(fā)目前在天等縣還是空白。

5、對(duì)辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的資金支持太少。據(jù)統(tǒng)計(jì)從1999年以來，上級(jí)各部門及縣財(cái)政扶持辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)費(fèi)總共只有150萬元，平均每年不到30萬元。

三、加快天等縣辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的建議

1、成立強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)辣椒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的領(lǐng)導(dǎo)?？h政府一定要把辣椒產(chǎn)業(yè)當(dāng)作支柱產(chǎn)業(yè)來認(rèn)真對(duì)待，明確責(zé)任和任務(wù)，層層抓落實(shí)。鼓足干勁來抓辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，盡快在全縣范圍內(nèi)營造發(fā)展指天椒產(chǎn)業(yè)的氛圍，要舉全縣之力來做強(qiáng)做大天等縣的辣椒產(chǎn)業(yè)。

2、要開展技術(shù)攻關(guān)，確保解決發(fā)展中遇到的技術(shù)難題。如加大辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技投入力度，加強(qiáng)與有關(guān)科研院所的聯(lián)系，加大辣椒新產(chǎn)品的研發(fā)力度，加大辣椒病蟲害的防治科研力度等等。

3、增加投入，搞好示范基地建設(shè)，同時(shí)，加快辣椒新品種的引進(jìn)速度，建立辣椒新品種種植示范基地，對(duì)種植新品種的農(nóng)戶，政府應(yīng)給予購種補(bǔ)貼及專用肥補(bǔ)貼。

4、建立健全營銷網(wǎng)絡(luò)，確保信息暢通，資源共享，縮短產(chǎn)品銷售時(shí)間，提高產(chǎn)品上市率，產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)最好有專人負(fù)責(zé)。

5、采取靈活多樣的方式招商，加大招商引資力度，引進(jìn)龍頭加工企業(yè)，推進(jìn)基地建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

6、借助2007年9月成功舉辦首屆指天椒節(jié)的經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)開展辣椒文化藝術(shù)節(jié)活動(dòng)，不斷提高天等指天椒品位，宣傳天等形象，打造天等指天椒品牌，帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

7、積極爭取省、市級(jí)對(duì)天等縣辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持，天等縣財(cái)政局最好要拿出一定資金做好辣椒產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目的前期工作，為爭取上級(jí)專項(xiàng)資金做好準(zhǔn)備。

8建立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，對(duì)種植大戶、營銷能力、科技能人、龍頭企業(yè)等進(jìn)行嘉獎(jiǎng)，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。同時(shí)抓好天等指天椒地理標(biāo)志產(chǎn)品管理工作，確?！疤斓戎柑旖返乩順?biāo)志產(chǎn)品”成為天等縣指天椒產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大的“助推器”。

2010年7月22日

第二篇：指天椒簡介

定安鎮(zhèn)指天椒示范點(diǎn)概況

縣聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)：蘭滔、蘭麗色

縣分管領(lǐng)導(dǎo)：蔣桂紅

鎮(zhèn)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)：覃農(nóng)

鎮(zhèn)分管領(lǐng)導(dǎo)：萬新星

技術(shù)員：譚會(huì)和

黨員中心戶：李可成地點(diǎn)：定安鎮(zhèn)渭密村平些屯 種植面積：120畝

種植品種：寶泰指天椒

合 作 方：廣西保民豐農(nóng)產(chǎn)品購銷有限公司 預(yù)計(jì)產(chǎn)量：108噸

預(yù)計(jì)產(chǎn)值：108萬元

第三篇：關(guān)于我市蔬菜產(chǎn)銷情況的調(diào)研報(bào)告

關(guān)于我市蔬菜產(chǎn)銷情況的調(diào)研報(bào)告

市政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)

4月20日，市政協(xié)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)組織部分委員，在副主席周玉生的帶領(lǐng)下，對(duì)我市蔬菜產(chǎn)銷情況進(jìn)行了調(diào)研。副市長慶德超應(yīng)邀參加調(diào)研。委員們實(shí)地察看了天長街道楊圩村蔬菜大棚生產(chǎn)基地，大通鎮(zhèn)天翔蔬菜專業(yè)合作社和周氏羊業(yè)有限公司，邀請(qǐng)部分蔬菜生產(chǎn)大戶、專業(yè)市場和超市負(fù)責(zé)人召開座談會(huì)。會(huì)上，委員們聽取了市農(nóng)委、天長街道、仁和集鎮(zhèn)、大通鎮(zhèn)等有關(guān)單位負(fù)責(zé)同志關(guān)于我市蔬菜產(chǎn)銷情況的通報(bào)和部分菜農(nóng)的意見和建議，并就如何進(jìn)一步做好我市蔬菜產(chǎn)銷工作進(jìn)行了研討。現(xiàn)將調(diào)研情況報(bào)告如下：

一、目前我市蔬菜產(chǎn)銷情況及存在問題

1、種植面積銳減，蔬菜均衡供應(yīng)令人擔(dān)憂。據(jù)農(nóng)委提供的數(shù)據(jù)，目前我市蔬菜種植面積約1.6萬畝（含農(nóng)民自用地），年產(chǎn)量約3.5萬噸，種植面積和產(chǎn)量是過去的四分之一。從問卷調(diào)查的數(shù)據(jù)來看，我市蔬菜種植面積大幅度下降，蔬菜供應(yīng)80%來自外地。導(dǎo)致這一現(xiàn)象的主要原因:一是城鎮(zhèn)化步伐加快，大部分菜地被征用，蔬菜規(guī)模種植面積銳減。天長街道過去有2千多畝菜地，現(xiàn)在僅有400畝左右。銅城、汊澗等鎮(zhèn)成片種植蔬菜現(xiàn)象已不存在。大多數(shù)農(nóng)民也由過去的自種自食轉(zhuǎn)變?yōu)橐揽渴袌龉?yīng)為主，這一轉(zhuǎn)變使得零星蔬菜種植面積大幅度減少，本地蔬菜生產(chǎn)量銳減。

據(jù)調(diào)查，我市蔬菜供應(yīng)大多來自揚(yáng)州、徐州、淮陰三大批發(fā)市場。這一供求結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致我市蔬菜價(jià)格偏高且波動(dòng)性較大。調(diào)查結(jié)果表明，我市蔬菜價(jià)格，高于周邊其他縣市。一旦遇到雨雪或干旱等災(zāi)害性天氣，蔬菜價(jià)格成倍增長，有些蔬菜有錢難買的現(xiàn)象將不可避免。

2、市場建設(shè)滯后，交易平臺(tái)尚未搭建。市區(qū)現(xiàn)有萬家福、千秋樂和南城河三大菜市場，由于容量小、設(shè)施陳舊、管理落后等多種原因，導(dǎo)致了我市蔬菜供應(yīng)基本依靠外地批發(fā)，致使蔬菜價(jià)格高、品質(zhì)差。

3、重視程度不夠，指導(dǎo)和服務(wù)缺失。目前我市對(duì)蔬菜生產(chǎn)還未擺上重要議事日程,尚未形成高效運(yùn)轉(zhuǎn)的服務(wù)機(jī)制。蔬菜生產(chǎn)大多為自發(fā)性，缺少政策支持和具體的技術(shù)指導(dǎo)。天長街道楊圩村十幾戶菜農(nóng)種植的400多畝蔬菜，全都依靠蔬菜生產(chǎn)專業(yè)合作社來協(xié)調(diào)和服務(wù)。想擴(kuò)大規(guī)模既缺少資金又擔(dān)心承受不了自然災(zāi)害和市場波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)。技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)跟不上，嚴(yán)重影響蔬菜的生產(chǎn)和銷售。

另外，蔬菜大面積種植的保險(xiǎn)機(jī)制尚未形成，成為制約蔬菜生產(chǎn)的一個(gè)重要因素。我市周邊的南京市棲霞區(qū)、張家港市都先后實(shí)施了蔬菜大棚保險(xiǎn)政策。

二、關(guān)于做好我市蔬菜產(chǎn)銷工作的建議

1、強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)，形成機(jī)制。建議成立高規(guī)格的“菜籃子”工程領(lǐng)導(dǎo)組。由市長擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)組組長，分管副市長為常務(wù)副組長，相關(guān)職能部門負(fù)責(zé)人為成員。領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在市農(nóng)委。同時(shí)建立工作考評(píng)機(jī)制，加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)、流通各環(huán)節(jié)工作的專項(xiàng)督查調(diào)度以及年終的考核工作，確保扶持政策和各項(xiàng)措施落到實(shí)處。

2、搞好規(guī)劃，建好基地。建立覆蓋全市，以市區(qū)居民為中心，兼顧各鎮(zhèn)（街道）的保障性菜地。根據(jù)皖政[2010]98號(hào)文件的要求，城市居民人均保障性菜地應(yīng)不少于20平方米。按我市30萬城鎮(zhèn)人口

計(jì)算，在“十二五”期間保障性菜地應(yīng)按照不低于萬畝的標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)劃。建議將天長街道楊圩村、大通鎮(zhèn)壩田村、永豐鎮(zhèn)紅廟村、仁和集鎮(zhèn)蘆龍社區(qū)作為蔬菜專業(yè)生產(chǎn)基地進(jìn)行建設(shè)，逐步形成高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、安全、穩(wěn)定的蔬菜基地。

3、出臺(tái)政策，重點(diǎn)扶持。建議市政府設(shè)立蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展專項(xiàng)資金，對(duì)蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展實(shí)行以獎(jiǎng)代補(bǔ)。重點(diǎn)對(duì)連片種植蔬菜500畝以上的進(jìn)行補(bǔ)貼；對(duì)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化鋼架日光大棚的，參照其他縣市區(qū)的做法，按照每畝4000元左右標(biāo)準(zhǔn)給予一次性補(bǔ)助；對(duì)推廣應(yīng)用滴灌、防蟲網(wǎng)、頻振式殺蟲燈等新技術(shù)、新材料的，按投資總額給予一定比例的補(bǔ)助或提供材料支持。同時(shí)整合支農(nóng)資金，統(tǒng)籌農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、水利、退耕還林、土地整治和新農(nóng)村建設(shè)等項(xiàng)目資金來配套實(shí)施“菜籃子”工程。要?jiǎng)?chuàng)造條件，積極爭取做好規(guī)模種植大戶的蔬菜大棚保險(xiǎn)工作。

4、打造平臺(tái)，建好市場。建議在注重提升改造現(xiàn)有市區(qū)三大蔬菜市場的同時(shí)，按照高起點(diǎn)、高標(biāo)準(zhǔn)、高品位的要求，在市郊合理規(guī)劃布局，建設(shè)設(shè)施齊全的專業(yè)市場。通過招商引資在城郊興建輻射蘇皖的大型農(nóng)副產(chǎn)品交易中心，減少菜農(nóng)和市場對(duì)接的中間環(huán)節(jié)，使我市蔬菜價(jià)格趨于合理。對(duì)投資建設(shè)大型農(nóng)副產(chǎn)品專業(yè)市場的，應(yīng)給予一定的政策支持。

5、強(qiáng)化服務(wù)，搞好指導(dǎo)。我市在蔬菜種植過程中，存在著技術(shù)落后、服務(wù)跟不上的現(xiàn)象，一旦遇到嚴(yán)重病蟲災(zāi)害，將會(huì)給蔬菜生產(chǎn)造成毀滅性打擊。市農(nóng)委已投入200多萬，建立了農(nóng)副產(chǎn)品檢測中心，但由于缺少工作經(jīng)費(fèi)，導(dǎo)致工作不能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。建議市政府明確由市農(nóng)委牽頭，具體承擔(dān)技術(shù)服務(wù)和指導(dǎo)，同時(shí)安排專項(xiàng)資金，確保檢測

中心正常運(yùn)轉(zhuǎn)。與此同時(shí)要充分發(fā)揮蔬菜專業(yè)合作社的橋梁紐帶和自律與服務(wù)作用。條件成熟后，可成立天長市蔬菜生產(chǎn)協(xié)會(huì)。協(xié)會(huì)和蔬菜專業(yè)合作社要做好產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的協(xié)調(diào)與服務(wù)工作，指導(dǎo)菜農(nóng)錯(cuò)開大宗蔬菜的種植和上市時(shí)間，根據(jù)市場需求實(shí)行總量控制，以防止過度性生產(chǎn)造成的“菜賤傷農(nóng)”現(xiàn)象。

6、創(chuàng)新模式，搞好對(duì)接。建議通過政府引導(dǎo)和協(xié)調(diào)，做好超市和主要蔬菜生產(chǎn)基地的對(duì)接工作，形成“農(nóng)超對(duì)接”模式，減少中間環(huán)節(jié)，提高菜農(nóng)收益，實(shí)現(xiàn)“農(nóng)超”雙贏。通過“農(nóng)超對(duì)接”使蔬菜生產(chǎn)的環(huán)境、田間生產(chǎn)操作流程、農(nóng)藥和化肥使用等情況，完全符合超市要求，讓市民真正吃上新鮮、放心的綠色蔬菜。

第四篇：春茶產(chǎn)銷形勢調(diào)研報(bào)告

春茶產(chǎn)銷形勢調(diào)研報(bào)告

（國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室/中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所）

本次調(diào)研主要依托國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系固定觀測點(diǎn)收集數(shù)據(jù)，調(diào)研完成時(shí)間是2014年6月20日，共回收調(diào)研問卷150份。調(diào)研對(duì)象為主要產(chǎn)地縣級(jí)政府茶葉主管部門。下面就2014年春茶產(chǎn)銷形勢分析如下：

一、整體產(chǎn)銷形勢

（一）生產(chǎn)規(guī)模

150個(gè)示范縣茶園總面積2066萬畝，采摘面積達(dá)1596萬畝，分別同比增長5.7%與6.2%，新增投產(chǎn)面積近100萬畝。春茶總產(chǎn)量47萬噸，同比增長5.1%。其中綠茶產(chǎn)量32萬噸，同比增長3.6%；紅茶產(chǎn)量5.5萬噸，同比增長7.7%，烏龍茶產(chǎn)量6.84萬噸，同比增長8%。調(diào)研產(chǎn)區(qū)春茶農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值527億元左右，同比增長9.4%。根據(jù)調(diào)研結(jié)果推算，2013年全國春茶投產(chǎn)總面積約3000萬畝，春茶總產(chǎn)量可達(dá)85萬噸左右，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值約958億元。

（二）銷售形勢

27%的產(chǎn)區(qū)銷量有所下降，銷量平均下降10-15%；42%的產(chǎn)區(qū)銷量與去年持平；31%的產(chǎn)區(qū)銷售量依然有所增長，平均增長14%左右?？梢?，市場整體銷售形勢仍較穩(wěn)定，主要在于各地政府和經(jīng)營主體積極調(diào)整經(jīng)營策略，加大了中低價(jià)位產(chǎn)品的生產(chǎn)和市場開拓力度。80%的產(chǎn)區(qū)高價(jià)位茶或高價(jià)位禮品茶銷售量明顯下降，下降幅度20-30%之間，平均下降27%，而2013年高價(jià)位茶銷售下降的產(chǎn)區(qū)是68%，下降幅度是25%；15%的產(chǎn)區(qū)高價(jià)位茶或高價(jià)位禮品茶銷量與去年持平；僅有5%的產(chǎn)區(qū)該類茶的銷量仍有增長，平均增幅16%，出現(xiàn)增長的產(chǎn)區(qū)主要集中在云南普洱茶產(chǎn)區(qū)和以中低價(jià)位茶為主的產(chǎn)地。

（三）成本與價(jià)格

生產(chǎn)成本方面，采工平均工價(jià)104元每天，同比增長8.3%；90%的產(chǎn)區(qū)采工出現(xiàn)短缺，平均短缺比例25%，60%的產(chǎn)區(qū)短缺比例集中在20-30%，最高的短缺70%，無論從短缺區(qū)域比例，還是短缺程度比例看，采工短缺問題都日趨惡化。35%的產(chǎn)區(qū)物質(zhì)投入成本與去年持平，65%的產(chǎn)區(qū)物質(zhì)投入成本繼續(xù)增長，平均增幅12%。

茶青平均價(jià)格41元/公斤，平均增幅9%。具體來看，37%的產(chǎn)區(qū)茶青價(jià)格出現(xiàn)下降或與去年基本持平，下降的地區(qū)平均降幅10%，63%的產(chǎn)區(qū)茶青價(jià)格有所上漲，平均漲幅18%。干茶平均價(jià)格253元/公斤，比去年增長7.9%。其中32%的產(chǎn)區(qū)干茶平均價(jià)格有所下降，平均下降12%，8%的產(chǎn)區(qū)干茶價(jià)格與去年持平，60%的產(chǎn)區(qū)價(jià)格有所增長，平均增幅20%。干茶平均最高價(jià)3877元每公斤，其中34%的產(chǎn)區(qū)最高價(jià)格有所下降，平均降幅22%；26%的產(chǎn)區(qū)最高價(jià)格與去年持平；40%的產(chǎn)區(qū)最高價(jià)格繼續(xù)上浮，上漲20%的區(qū)域主要集中在云南普洱產(chǎn)區(qū)、信陽毛尖產(chǎn)區(qū)和寧德白茶產(chǎn)區(qū)等地。

二、政府及企業(yè)的促銷措施與效果

為了應(yīng)對(duì)市場變化，今年各地政府和企業(yè)采取了多種措施促進(jìn)茶葉銷售。調(diào)研顯示，近70%的地方加大公共品牌宣傳力度，近60%的產(chǎn)地通過具體茶事活動(dòng)或資助企業(yè)參展來擴(kuò)大本地茶葉銷售，47%的產(chǎn)地注重搭建產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)。70%的產(chǎn)地表示這些措施取得了較好的效果。就不同措施的效果比較而言，搭建產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)、茶事活動(dòng)和資助企業(yè)參展效果較為明顯，而公共品牌宣傳短期內(nèi)效果尚不明顯。

圖1政府的促銷措施

從企業(yè)來看，66%的產(chǎn)區(qū)企業(yè)重點(diǎn)加大營銷力度，50%的產(chǎn)區(qū)的企業(yè)通過網(wǎng)上銷售開拓銷售渠道，48%的產(chǎn)區(qū)的企業(yè)通過簡化包裝降低成本以促進(jìn)銷售。就企業(yè)采取的應(yīng)對(duì)措施看，64%的企業(yè)反應(yīng)上述營銷措施效果較好。比較而言，網(wǎng)上銷售效果最明顯，其次是簡化包裝和加大營銷推廣力度，其他措施效果一般。

圖2企業(yè)的促銷措施

三、前景展望與營銷建議

就體系經(jīng)濟(jì)研究室對(duì)全國消費(fèi)及生產(chǎn)形勢的判斷，國內(nèi)市場整體需求潛力依然較大，預(yù)期消費(fèi)量仍有3-5%的增長空間。當(dāng)務(wù)之急是采取措施啟動(dòng)大眾消費(fèi)，我們建議要重點(diǎn)做好如下方面的工作：

（一）提早謀劃布局面向大眾的流通渠道

順應(yīng)當(dāng)前信息化的時(shí)代趨勢，積極構(gòu)建線上線下相結(jié)合的新型茶葉流通渠道。實(shí)體流通渠道構(gòu)建上適當(dāng)調(diào)整功能定位，無論裝修風(fēng)格還是功能訴求上都要擯棄傳統(tǒng)高大上的定位策略，盡可能體現(xiàn)服務(wù)普通消費(fèi)者的特色。以互聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)的電子商務(wù)是面向中青年群體的流通渠道，當(dāng)前電子商務(wù)也是傳統(tǒng)渠道的有益補(bǔ)充，對(duì)未來茶葉流通模式也將有重要影響。鑒于移動(dòng)媒體的快速發(fā)展，建議茶葉企業(yè)要提早布局，搶抓以移動(dòng)終端電子商務(wù)的先機(jī)，探索適合本企業(yè)的茶葉流通模式。

（二）以消費(fèi)者需求為依據(jù)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

調(diào)研發(fā)現(xiàn)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整成為應(yīng)對(duì)市場環(huán)境變化的有效手段。建議部分企業(yè)扭轉(zhuǎn)以生產(chǎn)為中心的理念，以消費(fèi)者需求為依據(jù)進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。要盡快建立企業(yè)的消費(fèi)者跟蹤與分析系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫，積極進(jìn)行茶葉市場調(diào)研，結(jié)合自身優(yōu)勢開發(fā)適合大眾消費(fèi)特征的茶葉產(chǎn)品，特別是要集中優(yōu)勢資源推出本企業(yè)的明星產(chǎn)品和主導(dǎo)產(chǎn)品。

（三）借助新興媒體采取精準(zhǔn)化營銷策略

在經(jīng)濟(jì)全球化、知識(shí)化、信息化、數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化趨勢的推動(dòng)下，企業(yè)與消費(fèi)者之間的信息交流方式正在逐步發(fā)生變化。隨著市場細(xì)分度的加深和信息溝通技術(shù)的迅猛發(fā)展，精準(zhǔn)營銷是未來的重要趨勢。隨著市場形勢變化和日趨激烈的市場競爭，茶葉的營銷必須提高營銷瞄準(zhǔn)度，開展精細(xì)化營銷。精準(zhǔn)營銷就是從更加細(xì)化的層面，通過一系列精準(zhǔn)的定位，提高市場營銷效果的系統(tǒng)性營銷策略與實(shí)踐。精準(zhǔn)營銷要求精準(zhǔn)地細(xì)分市場、精準(zhǔn)地了解消費(fèi)者需求、精準(zhǔn)地定位目標(biāo)消費(fèi)者和精準(zhǔn)地信息溝通方式。茶產(chǎn)業(yè)要抓住信息時(shí)代的重要機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)營銷理念的跨越，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)茶葉消費(fèi)的可持續(xù)增長。

（四）依靠科技與監(jiān)管確保茶杯里的安全

已有研究表明，茶葉質(zhì)量安全對(duì)消費(fèi)者行為有決定性影響。在當(dāng)前背景下，所有茶業(yè)從業(yè)人員都必須有大局意識(shí)，依靠科技與監(jiān)管確保茶葉質(zhì)量安全。防止出現(xiàn)質(zhì)量安全事件，降低茶葉質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)。提高質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，構(gòu)建茶葉質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與危機(jī)公關(guān)機(jī)制，在突發(fā)性質(zhì)量安全出現(xiàn)時(shí)能迅速響應(yīng)，降低對(duì)消費(fèi)市場的影響。

第五篇：廣西、云南食糖產(chǎn)銷形勢調(diào)研報(bào)告

廣西、云南食糖產(chǎn)銷形勢調(diào)研報(bào)告

2010年8月中下旬，華商中心袁永康、謝良俊分別赴云南及廣西兩地調(diào)研了食糖產(chǎn)銷形勢。分別與廣西糖協(xié)、云南糖協(xié)、廣西糖網(wǎng)批發(fā)市場、昆明商品批發(fā)市場，以及廣西農(nóng)墾集團(tuán)、南浦洋華制糖公司、云南立成冠糖業(yè)公司等食糖生產(chǎn)、貿(mào)易企業(yè)相關(guān)同志座談，并實(shí)地考察了甘蔗實(shí)際生長情況?？傮w來看，目前產(chǎn)區(qū)工業(yè)庫存比較薄弱，甘蔗種植總量有所增加，但部分地區(qū)甘蔗生長情況較常年偏弱。具體情況如下：

一、目前產(chǎn)區(qū)庫存薄弱

根據(jù)廣西糖協(xié)介紹，8月中旬，廣西區(qū)工業(yè)庫存60萬噸左右，商業(yè)庫存估計(jì)20萬噸，合計(jì)80萬噸左右；據(jù)云南方面同志介紹，云南工業(yè)庫存20多萬噸，商業(yè)庫存8萬噸，合計(jì)28萬噸左右。最新數(shù)據(jù)顯示，截至8月末，廣西地區(qū)工業(yè)庫存42萬噸，較上榨季同期多8萬噸，較前三個(gè)榨季平均水平同期偏低24萬噸。云南截至7月末庫存46萬噸,8月末工業(yè)庫存28.5萬噸，較上榨季低15萬噸，較前三個(gè)榨季平均水平同期偏低1萬噸。據(jù)此估算，截至8月末，廣西、云南工業(yè)庫存合計(jì)70.5萬噸，考慮商業(yè)庫存數(shù)量，估計(jì)目前廣西、云南庫存90萬噸左右。

二、甘蔗種植及成長形勢

（一）種植面積有所增加

受食糖價(jià)格高的激勵(lì)，今年廣西區(qū)甘蔗種植面積增加，今年實(shí)際播種面積1528萬畝，較去年增加31萬畝。廣西農(nóng)墾及南浦洋華介紹公司蔗區(qū)內(nèi)分別增加種植10萬畝和1萬畝，與廣西糖協(xié)介紹情況相同。云

南省甘蔗種植面積也有所增加，但受年初干旱影響，甘蔗生長情況不樂觀。

（二）部分地區(qū)生長情況較正常水平偏弱

受去冬今春干旱以及氣溫偏低等因素影響，個(gè)別地區(qū)甘蔗長勢較正常水平偏弱。桂北柳州地區(qū)甘蔗植株較常年矮30厘米，來賓地區(qū)植株較常年矮20厘米。南寧、崇左等地與去年漲勢持平或略好于去年同期水平。云南地區(qū)甘蔗漲勢分化比較嚴(yán)重，受干旱影響地區(qū)漲勢偏差，受旱情影響較小或無影響地區(qū)甘蔗漲勢正常。總體看，甘蔗漲勢平均較去年矮10-15厘米。

從8月中旬到11月中旬開榨，還有3個(gè)月時(shí)間，后期甘蔗生長情況及產(chǎn)量變化受氣候影響仍然很大。

由于部分地區(qū)甘蔗生長較常年偏弱，估計(jì)未來桂北地區(qū)糖廠會(huì)推遲7-10天開榨。桂中、南地區(qū)受影響較小，開榨時(shí)間與去年相同，同時(shí)受高糖價(jià)刺激，不排除部分糖廠為搶收甘蔗而提前開榨。綜合以上情況，預(yù)計(jì)本榨季部分地區(qū)開榨將比上榨季略有推遲，大概10-15天，但平均開榨時(shí)間可能與往年相同或略有推遲。

（三）預(yù)計(jì)未來榨季食糖產(chǎn)量增產(chǎn)

雖然部分地區(qū)甘蔗漲勢較弱，但受主要產(chǎn)區(qū)甘蔗漲勢正常及種植面積增加等因素影響，預(yù)計(jì)廣西區(qū)及云南省下榨季產(chǎn)量較上榨季略有增產(chǎn)，但增產(chǎn)幅度不大。

三、未來2月食糖市場需求情況

本榨季還有9、10月份，按照過去三個(gè)榨季的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析食糖銷售月度季節(jié)指數(shù)，9,10月份為食糖銷售淡季，銷售量分別占全榨季總銷售量的5.6%，3.6%，是食糖市場銷售比較淡的月份。按照本榨季消費(fèi)量1400萬噸估算，9-10月份市場預(yù)期銷售量在130萬噸左右。

四、榨季末供求形勢分析

按照目前產(chǎn)區(qū)工商業(yè)庫存90萬噸，國儲(chǔ)剩余投放計(jì)劃45萬噸估算，未來總供應(yīng)數(shù)量為135萬噸。未來市場銷售量按130萬噸估算，供求總量基本平衡?？紤]未來一般貿(mào)易進(jìn)口食糖到港加工后直接投放市場的因素，未來2個(gè)月食糖供應(yīng)情況比較充足，可以滿足未來食糖市場銷售需求。

五、建議

（一）只考慮國內(nèi)庫存及國儲(chǔ)糖投放數(shù)量，國內(nèi)市場供求基本平衡，而未來進(jìn)口食糖進(jìn)口投向國內(nèi)市場的具體數(shù)量尚難預(yù)測，因此，應(yīng)繼續(xù)做好后續(xù)國儲(chǔ)糖加工投放工作，保障未來食糖市場供應(yīng)。

（二）下榨季食糖增產(chǎn)幅度有限，市場缺口依然可能很大。目前市場資金對(duì)食糖追捧炒作，短期內(nèi)可能引起價(jià)格劇烈上漲。建議提前規(guī)劃下一輪食糖市場調(diào)控計(jì)劃。

目前，我國原糖年加工能力在200萬噸左右。今年國儲(chǔ)糖投放200萬噸的投放計(jì)劃，絕大部分需要再加工，同時(shí)我國還面臨長期需要大量進(jìn)口食糖加工進(jìn)入國內(nèi)市場的局面，原糖加工能力有所不足。建議在主銷區(qū)及國儲(chǔ)糖主要儲(chǔ)存地區(qū)規(guī)劃建設(shè)年50萬噸的食糖加工能力，使食糖年加工能力達(dá)到250萬噸，以滿足未來國儲(chǔ)糖和進(jìn)口食糖的加工需求。