第一篇：餐飲服務員考試復習資料

1操行評語的受體主要是學生家長 2操行評語最好是以第一人稱來寫 3直接式的操行評語能拉近人的心理距離

4《加強學生寫作能力訓練——01級應用寫作試卷分析》屬于公文式標題。5能對聽課內容做出理性分析評判是“照相型”聽課記錄的第三個層次。6應用寫作文體分類具有歷史性 發(fā)展性 相對性 7應用寫作的功能之一是審美。

8寫作主體只有對文章受體研究到位 文章的影響才能到位 9教案就是計劃的一種。

10教案主要是教師面對學生的講授稿，因此它屬于廣義的演講稿。11説課稿是對説課內容的一種書面計劃，所以它屬于計劃的一種。12説課稿主要內容是說教材、說教法，說學生并不重要。13有的教學難點并非掌握重點所必須。

14有的教學難點就是重點，有的與掌握重點直接相關。15教學中應區(qū)別對待不同性質的難點，不平均使用力氣。16教案中的詳案缺點之一是不利于在教學活動中生成課程內容。17寫教案越詳細越好。

18說課稿必須依照說教材、說學生、說教法、說程序的次序來安排結構 19說課稿與教案都是為了提高課堂教學質量，它們的直接目的是相同的。20說課稿與教案基本要求不同，主要說明做什么和怎樣做。21案例屬于述評式札記

22案例的內容主要包括：引言、典型片段描述和反思三部分 23寫案例可以綜合運用敘述、說明、議論等表現手法24案例寫作重在反思，重在“悟”

25教學一得、教后記、教學反思、聽課有感、教育教學日記、教學隨筆、班主任工作體會、讀書筆記摘要等都屬于教育案例

25論文中的摘要是對論文內容的簡短陳述，一般不超過300字，不加評論或注釋，應具有獨立性和自含性

26論文的關鍵詞一般3----8個詞（1）能顯示論文的主要內容（2）所有實詞都可以使用

（3）近義詞、同義詞可以并列使用

27教育教學小論文的選題應注重實用性和獨創(chuàng)性

28小論文寫作要求“言之有理”是說理論論據、事實論據必須充分；言之有據是說論文的觀點必須鮮明，言之有序是說結構要清晰、合理 29倡議書必須寫明所倡議的具體內容和要求 30倡議書是一種專用書信，它具有公開性。31倡議書落款要有倡議者名稱和所屬單位及日期

32演講會、演講比賽專用稿就是廣義的演講詞 33升旗儀式上的講話稿是狹義的演講詞 34演講稿可以綜合運用各種表達手法 35演講稿是以抒情為主的文章

36與總結比較，述職報告的內容主要是闡述述職人履行職責的情況，以及自己的知識、能力水

平，內容限定在述職人職責范圍內 37德、勤、能、績是述職報告內容的四個方面 38調查報告的寫作必須建立在實地調查的基礎上

39問卷調查是調查報告的唯一調查形式，問卷中選擇題的選項一般控制在2——4個為宜 40寫調查報告就是為了揭露問題

41調查報告主體部分除報告主要事實、分析事實外，還要歸納出結論

42在準確、簡潔的基礎上，調查報告可恰當運用修辭手法，使語言生動、形象。43應用文不可以發(fā)表議論或抒發(fā)感情 44事務文書具有法定效力

45公文式標題中的省略式標題可以省期限、省單位，還可以省單位或文種名稱 46計劃主體三要素是目標、措施、步驟 47總結主要研究做什么和怎樣做的問題 48總結必須具有可操作性

49通知具有公開性和對象的不確定性

50專用書信可以根據情況描繪、敘述、抒情和議論；一般書信語言要簡潔、精確和通俗 51自薦信的內容主要是自薦緣由和附件 52自薦信的內容越詳細越好 53 論文的題目宜大不宜小

54應用寫作功能：存貯功能、創(chuàng)造功能、商品功能、交流功能 55行文的規(guī)范格式序號的分級使用

二、整理、抄寫以下文字。

要求：根據內容為之分段，并在文面格式上加以表示;用序號表示不同階段的工作與成果。（注意行文規(guī)范和序號的正確分級）

本年度我們做了以下幾方面的工作：首先制定了年度計劃。計劃中有三方面的內容：第一方面是確定奮斗目標。主要目標有兩條：一是；……二是……。第二方面是制定具體措施；在此基礎上確立了工作步驟。接著我們馬上投入到計劃的實施中。本年度我們做了以下幾方面的工作：

一、制定了年度計劃。主要有三方面的內容：

（一）確定奮斗目標。1……； 2……。

（二）制定具體措施；

（三）確立工作步驟。

二、計劃的實施

1說媒篇

封建社會男女“授受不親”，強調“天上無云不下雨，地上無媒不成親”。男女雙方一般都要經人從中說合，才能“結絲羅”，“諧秦晉”，“結連理”，“通二姓之好”。這種說合，就叫“說媒”。建國之后，“說媒”曾改稱為“做介紹”，做這種說合工作的人，被人們雅稱為“月老”，俗稱為“媒人”，后來改稱為“介紹人”。

舊式婚禮中，媒人還稱為“伐柯人”，說媒則是“執(zhí)柯”，這就肯定了媒人是必不可少的角色?！对娊洝吩亣@道：“伐柯如何？匪斧不克。取妻如何？匪媒不得?！彼囊馑际牵骸霸鯓硬拍芸诚麓蟮臉渲Γ坎挥酶^砍不斷它；怎樣才能取到妻子？沒有媒人成不了婚?！?/p>

說媒是一種技巧，媒人不僅要熟悉男婦雙方及其家庭的基本情況，力求門當戶對地提親，而且必須做到既基本上準確地向男婦雙方及其父母反映對方的情況，又要盡可能隱惡揚善，使雙方充分認識對方的長處，從而樂于達成嫁娶的協(xié)議。就是說，要生就一張“媒婆嘴”。做媒人要勤于跑腿，從開始為男女雙方牽線搭橋之日起，要經常往來于男女兩家之間，交流情況，傳達彼此的愿望和要求，防止發(fā)生意外的變故。習慣上男女兩家都有義務招待媒人，鄉(xiāng)下人說“媒百餐”并不是夸張?？梢娖浔甲叽楹现?。

“月老”即“月下老人”的簡稱。據《唐人小說》記載，有個叫韋固的讀書人夜行經過宋城，碰上一位老人靠著一個大口袋坐在路邊，在月光下翻閱一本大書。韋固好廳地問他翻檢的是什么書。老人回答說，這是天下人的婚姻簿。韋固又問老人那大口袋里裝著什么東西。老人回答說：“裝著紅繩，用它去系男女的腳，只要把一男一女的腳系在一根紅繩上，即使他們是不共戴天的仇家，或者是相隔萬里的異鄉(xiāng)人，也一定會結成夫婦?！彼?，人們便說“千里姻緣一線牽”。“若是月下老人不用紅線拴的，再不能到一處。”可見人們對媒人的敬畏。

說成一樁媒，媒人可以得到一些錢財，稱之為“謝媒禮”。這筆錢一般由男方支付（如果是男到女家，則由女方支付），在成親的前一天，連同送給媒人的雞、肘子、鞋襪、布料一起送到媒人家。媒人第二天一定要去引導接親，稱之為“圓媒”或“啟媒”、“發(fā)媒”。謝媒錢的多少，視主家經濟狀況自行決定，但無論多少，均需用紅紙封好，稱為“紅包”或“包封”。紅包上習慣寫上“包封簽子”?？从H篇

中國是個“禮義之邦”，講究含蓄?？从H的結果往往并不直接表白出來，而用各種暗示來表現。很多地方都是在男方進門之后，女方父母先給小伙子倒上一杯熱茶，小伙子看了姑娘覺得中意，就把這杯茶一口飲干；然后姑娘的父母同姑娘一起商量，如同意結親，就留男方和媒人吃飯，不同意就任由男方告辭回家，有的父母甚至還托媒人將男方帶來的見面禮帶走。

有些地區(qū)除了看親之外，還有“察人家”的習俗。“察人家”其實也是看親，是男方由媒人帶領到女方看過姑娘后，婦方父母對婚事暫不表態(tài)，再由媒人帶領，回方男家。祁陽一帶則稱為“看當”。看當時，男方父母應先奉上香茶一盞，然后和婦方父母交談。婦方父母通過察看男家并與男方父母交談，如果對婚事認可，就將香茶喝盡，男方父母立即以“親家”相稱，并盛情款待客人。否則，女方父母應起身告辭，男方不要勉強留客。

過禮篇

“看親”、“看當’、之后，要履行訂婚手續(xù)，俗稱“過禮”

“過禮”的第一步，是由媒人把男方的生辰八字送到女方，女方的生辰八送到男方，有些迷信的父

母，自認為是對兒女的婚事負責，往往在接到紅帖之后要請算命先生推算一下，看雙方的“生辰八字”是否相合，如果不合；婚事就要重新考慮。好在現代人多半不相信這一套了，所以即使交換紅帖，往往也只不過是一種形式而已，有的甚至連換帖的形式都免了。

“換帖”、“合八字”之后，媒人要選個好日子，帶男方去“過禮”訂婚。

“過禮”是大事，一般嫁娶的主動者（無論男女）要向另一方送一筆重禮，禮物至 “看親”、“看當’、之后，要履行訂婚手續(xù)，俗稱“過禮”?

擇吉篇

結婚證辦好后，男女雙方在法律上已經建立了合法的夫妻關系。然而在中國，這僅僅是結婚活動的第一步。按照傳統(tǒng)的做法，嫁娶的主動者一方，其父母應選擇迎娶的良辰吉日，并由媒人通知對方，準備迎娶。稱為“擇吉”和“送日子”。

擇吉一般請教星象學者或算命選擇辦理，也可以自己看《通書》（雅稱“歷書”、俗稱“家家歷”，傳統(tǒng)稱之為“皇歷”）擇日子。文化程度高的則可以自己推算。一般認為，只要“六合”相應，就是好日子。如“丙寅日”等。

擇日完畢，雙方確定了結婚日期，就應該發(fā)出婚宴請柬，請親朋好友來參加婚禮了。請柬一般由嫁娶者或其父母親自送達親友手中。親友們接到赴喜宴的請柬后，除特殊情況可以只送禮不參加以外，一般都應登門道賀。道賀前，先要準備好禮物。禮物的多少視各人與主方關系的親蔬、交誼的深淺、本人的經濟條件而定。送男方的一般都付現金、用紅紙打“包封”。包封簽子上一般要寫上一句表示祝賀的話。

包封里面裝著現金，鈔票要下面朝上，一張張疊好放齊。鈔票最下層用紅紙寫上“ XXX 賀”或“ XXX、XXX同賀”等字樣，謂之“掛里”，便于賬房登記。

送給女方的禮物多是實物，但也有用紅包替代的，稱之為“助嫁”。家物多是箱、柜、床、被、餐具、衣料之類。送女方的禮物往往是親友們聞訊即主動送去，并不等請貼來了再送。因為女方父母要以送禮人的多少為據去決定“出嫁酒”的規(guī)模。迎娶篇

佳期在即，男女兩家都要殺豬宰雞，準備喜宴，還要請好廚師、儐相、伴娘、轎夫、賬房、師爺及其他幫同辦事的勤雜人員。這些人應聘后，應在迎娶的前一天即到主家開始工作，作好迎親擺宴的準備工作。

傳統(tǒng)婚禮一般是女家早晨“出嫁酒”、男家中午擺喜筵；如果是納婿（招郎——男到女家）則反之。

一切準備就序后，男家鳴炮奏樂，發(fā)轎迎親。媒人先導，接著是新郎、伴娘、花轎、樂隊、禮盒隊。

女家在花轎到來之前，要準備好喜筵。姑娘要由母親或姐姐梳好頭，用絲線絞去臉上的絨毛，化好妝，謂之“開臉”，然后飾上鳳冠霞帔，蒙上紅布蓋頭，等待迎親的花轎。

花轎一到，女家動樂鳴炮相迎。相親隊伍進入女家堂屋后，花轎落好，新郎叩拜岳父岳母，并呈上以其父名義寫好的大紅迎親簡貼。接著是女家動樂開筵。席間，媒人和新郎要小心謹慎一些，因為中國民間有不少不成文的習俗，在新婚的三天里，親朋戚友中的平輩和晚輩青少年可以別出心裁地在媒人和新郎身上編演幾出小小的喜劇，稱之為“洗媒”和“掛紅”（鄉(xiāng)下俗稱“賀新客”）。新

娘的嫂子說不定會在盛給新郎的飯碗下層埋伏半碗辣椒面；新娘的妹妹會在斟酒時特別給姐夫抹一把鍋底灰....對這些能增加歡樂氣氛的小鬧劇，媒人和新郎應該容讓——雖不妨也“以其人之道還治其人之身”，小小地報復一下，但卻絕不能生氣、發(fā)火，甚至同主客吵鬧、扭打。

早宴之后，新郎新娘在媒人的引導下向新娘的祖宗牌位和長輩行過禮之后，伴娘就可攙著新娘上花嬌了。上轎時，新娘不妨哭幾聲，以示對父母家人的依戀。

新娘上轎后，即奏樂鳴炮，啟轎發(fā)親。樂隊在前，樂隊后面是新郎（有條件的要騎馬），接著是花轎和其他送親的人員。新娘在啟轎時，往往要塞個紅包給轎夫，以免花轎搖擺得過于厲害。拜堂篇

當花轎停在堂屋門前，男方請的伴娘站到花轎前時，儀 式即已開始。香案上，香煙繚繞，紅燭高燒，親朋戚友、職司人員各就各位。儐相二人分別以“引贊”和“通贊”的身份出現，開始贊禮。通贊：跪，叩首，再叩首，三叩首，興。

然后，是傳統(tǒng)的“三拜”——“一拜天地，二拜雙親，扇子傳情

迄今在西班牙某些社交場合，不少女性，尤其是年輕美貌的姑娘，手里總是拿著一把扇子。當地氣候并不算炎熱，手中的扇子顯然不是為了涼快。原來，男女之間是用扇子傳情的，通過用扇子做出各種動作，表達不同的感情含意，特別是一些不便當面用言語表達的意思，可以用扇子的動作加以說明。如果姑娘已有情郎，或者是她沒有相中求愛者，她便將扇子往桌面上一擲，這是向對方表明 “ 我已有心上人 ”，或者是 “ 我對你產生不了愛 ”，男子見狀，便會知趣地離去。如果一名已婚婦女遇上表示情愛的男子，便用力扇動扇子，這是告訴對方 “ 請你離開我!否則，我的丈夫會跟你決斗的。” 男子一看，自然也就明白該怎樣做了。如果姑娘對一名求愛的男子做出用扇子將自己臉的下半部遮起來的動作，則是向對方表示 “ 我愛你 ” 或 “ 我對你一見鐘情 ”，男子見狀，會熱情地同姑娘擁抱接吻。男女約會分手時，姑娘打開扇子，支著下頦，是告訴對方 “ 我希望能夠早點再見到你?！?癡情的男子一定會按照姑娘的暗示辦的。

西班牙居民中，絕大多數人信奉天主教。按照慣例，婚禮由女方父母操辦，婚禮的宗教儀

式在教堂里舉行，一般定于下午 3 點到 5 點在教堂舉行。新婚喜宴在家中舉行，同其他歐洲國家既有相似之處，也有不同之處。

切蛋糕前新郎新娘爭奪家庭主導權

西班牙人婚禮上最隆重也是最熱鬧的時候，是新郎新娘切結婚蛋糕。當宴會進行到一定時間，服務人員會端來一盤巨大的蛋糕。蛋糕做工精細，表面有用彩色奶油制作的圖案和西班牙文的 “ 幸福 ” 字樣。新郎新娘雙雙走到蛋糕前，在眾人的歡呼聲、鼓掌聲中，共同持著一把不銹鋼長刀。與其他歐洲國家婚禮上新郎新娘合力切蛋糕的情況有所不同的是，西班牙人的婚禮上，新郎新娘要智斗一番，看誰能夠巧妙地脫下對方的一只新鞋，誰就是勝利者。據說，誰在婚禮上取得勝利，誰就會在今后的生活中掌握家庭主宰權。

切蛋糕儀式開始，新郎急于切蛋糕，新娘極力反對，由于新郎手腕的力氣要大一些，眼看蛋糕就要被切開，新娘慌忙中拾起一只腳，踩在新郎的腳面上，以便分散新郎切蛋糕的注意力。誰料到，新郎借機用力切下去，蛋糕被切成兩大塊，同時順勢彎腰伸手脫下新娘的一只鞋，高高舉起，讓眾人觀看?？腿藗儫崃夜恼?，歡呼新郎得勝，并分享結婚喜慶蛋糕。其實，這是新娘為了不使新郎在眾人面前失面子，有意作出犧牲，她故意將腳抬高，而且鞋子沒有系上帶，以便讓新郎一下就能脫下來。

最后，新郎新娘翩翩起舞，客人們也成雙成對地伴著新郎新娘跳起來，就連新郎新娘的父母也高興得進入舞池跳起來。熱鬧歡樂的家庭新婚舞會一直進行到次日天明結埃及婚禮習俗面面觀 洞房之夜見郎顏

埃及婚禮習俗面面觀 洞房之夜見郎顏

埃及的傳統(tǒng)婚禮習俗獨特別致，民間迄今流傳著這樣一種做法：婚前男女雙方不得見面，婚禮儀式上目睹對方的容顏。

男女青年達到婚配年齡，經過媒人穿針引線，男方的母親或者姐妹便去相看姑娘，回來后詳細向小伙子介紹姑娘的情況，姑娘的容貌自然是描述的重點內容。小伙子感到滿意，姑娘家表示同意，雙方家長便選擇一個日子舉行訂婚儀式。訂婚儀式多選在姑娘家里舉行，今天也有不少家庭選擇賓館、飯店或者俱樂部。訂婚時，男方父母須向女方父母贈送一筆數額可觀的彩禮，女方父母將用這筆彩禮金為女兒出嫁購臵金戒指、金手鐲、金項鏈等物品，還要購臵新婚房間里的家具。購臵這些物品的花費很高，男方送的彩禮顯然是不夠的，女方的父母還須添加一部分。在訂婚儀式上，小伙子的姐妹代表他將一枚金戒指戴在姑娘的右手無名指上，有的人家還送金鐲子和金項鏈。在埃及，一個姑娘是否訂婚，只要一看對方的右手無名指便可知道。女方父母用飲料、點心招待參加訂婚儀式的人們，賓主熱情交談，并且一起唱歌跳舞。

訂婚之后，男女雙方家庭要經過一兩年甚至三四年的籌備工作，才能舉行正式結婚的儀式。從訂婚到舉行婚禮這段時間里，男方家逢年過節(jié)須給女方家送一些禮物，由于未婚夫不能面見未婚妻，禮物由男方家女眷送去。

舉行婚禮的那一天，新郎家的女眷們成群結隊地來到新娘家接親。她們先陪新娘沐浴，然后幫助新娘穿上男方家送來的艷麗華貴的新婚禮服。新婚禮服為白紗連衣裙，下擺很長，行走時需要6至8名兒童幫助托著長裙。穿好新婚禮服，女眷們再幫助新娘梳頭化妝，頭發(fā)被梳成數十根細長的發(fā)辮，并且戴上各式各樣的發(fā)飾以及項鏈、耳環(huán)、手鐲等。穿戴完畢，新娘在家人陪同下向村長及村中長輩們告別。也就是在這個時候，數輛裝飾得五顏六色的馬車來到新娘家，這是由新郎的母親帶領的迎親馬隊。

埃及的科普特族人約700多萬人，自古以來信奉基督教，他們的婚禮習俗別致有趣?？破仗厝说幕槭掠捎喕楹突槎Y兩部分組成。青年男女可以自由戀愛，相互了解，建立感情，組成家庭，但需要事先征求父母的意見。當父母的人大都比較開明，基本上采取不干涉兒女婚事的態(tài)度。訂婚儀式可以在教堂里舉行，可以在俱樂部里舉行，也可以在家里舉行。訂婚后，一般需要經過一二年或者三四年的準備時間。在這期間，男女青年除進一步相互了解、發(fā)展感情外，還要購臵家具，添制衣服甚至租賃房屋。青年男女們多依靠自己的力量操辦婚事，不過多地依賴父母親，而且是男女雙方共同籌辦。

婚禮儀式一定要在教堂里舉行。傍晚時分，教堂內外燈火通明，大紅地毯從大門內一直鋪到臺階下面。新郎身穿靛青色禮服，系著領帶，別著胸花；新娘一身雪白色拖地婚禮紗裙，頭戴花環(huán)。一對新人手挽著手，在手執(zhí)花環(huán)的親朋好友簇擁下，緩緩步入教堂。進入儀式大廳，新即新娘并肩站在講壇右側。講壇上方站著誦經的牧師，兩名穿著黑色撤金衣裳的姑娘，各自執(zhí)著一只燃燒的長長的白色蠟燭，分別站在新郎新娘兩側。新郎新娘四周站著10多名身穿白色服裝、手持花籃的男女兒童。講壇下方整齊地擺放著親朋好友們贈送的花環(huán)，由于這些花環(huán)是用新采集的鮮花扎成的，清香撲鼻。幾名教堂工作人員跑前跑后地忙著錄相、錄音和拍照。參加婚禮的賓客陸續(xù)進人大廳，一名男青年在大廳門口迎候客人們，向每一位來賓贈送一包喜糖，喜糖用透明塑料袋包裝，上面印有新郎新娘的姓名和舉行婚禮的日期?？腿藗冞M入大廳后，依次在來賓席上就坐，來賓席上也擺著鮮花。

儀式開始，牧師誦經，眾人洗耳恭聽。牧師誦經完畢，在一對新人頭部、胸部和手上劃著“十”字，接著一對新人相互贈送新婚戒指。有的新郎除給新娘戒指外，還贈送金手鍋和金項鏈。牧師再一次誦經，為一對新人祝福。牧師誦經完畢，儀式到此結束。教堂里響起悠揚的古琴聲，新婚夫婦走下講壇。孩子們簇擁他們向大門走去。他們在門口停下腳步，人們排成長隊依次向他們表示祝賀。新郎新娘一一向客人表示感謝，并熱烈歡迎各位客人。

埃及至今仍然流行一種部落傳統(tǒng)婚禮習俗。按照當地的傳統(tǒng)做法，婚禮在新娘家里舉行。新郎的親屬們牽著數十頭羊來到女方家，作為彩禮相贈送。女方家請人幫助宰殺男方家送來的羊，準備婚宴招待賓客。大廳中央，懸掛著男方家送給新娘的20條長裙?；檠玳_始之前，雙方家長在一起誦讀《古蘭經》。宴會后，新娘坐上花轎，在眾人簇擁下來到新郎家附近臨時搭起的涼棚里，參加男方家舉行的婚宴。宴席中間，穿插表演各種文藝節(jié)目和娛樂活動。婚宴前后持續(xù)半個月時間，天天賓朋滿座。參加婚宴的人們攜帶著宰殺的家禽作為賀禮。在新婚喜宴上，新娘要為客人們表演獨腳舞，并為客人們端飯送茶，招待客人們用餐，開始盡一位女主人的職責。我國傳統(tǒng)的結婚有如下儀式，你知道嗎？

1、祭 祖 男方在出門迎娶新娘之前，先祭拜祖先。

2、出 發(fā) 迎親車隊以雙數為佳。

3、燃 炮 迎親禮車行列在途中，應一路燃放鞭炮以示慶賀。

4、等待新郎 禮車至女方家時，會有一男童侍持茶盤等候新郎，新郎下車后，應賞男孩紅包答禮，再進入女方家。

5、討 喜 新郎應持捧花給房中待嫁之新娘，此時，新娘之閨中密友要攔住新郎，不準其見到新娘，女方可提出條件要新郎答應，通過后才得進入。

6、拜 別 新人上香祭祖，新娘應叩拜父母道別，并由父親蓋上頭紗，而新郎僅鞠躬行禮即可。

7、出 門 新娘應由福高德劭女性長輩持竹篩或黑傘護其走至禮車，因為新娘子在結婚當天的地位比誰都大，因此不得與天爭大。

8、禮 車 在新娘上禮車后，車開動不久，女方家長應將一碗清水、白米撒在車后，代表女兒已是潑出去的水，以后的一切再也不予過問，并祝女兒事事有成，有吃有穿。

9、擲 扇 禮車起動后，新娘應將扇子丟到窗外，意謂不將壞性子帶到婆家去，扇子由新娘的兄弟拾回，擲扇后必須哭幾聲，且在禮車之后蓋「竹篩」以象征繁榮。

10、燃 炮 由女方家至男方家的途中，同樣要一路燃放禮炮。

11、摸橘子 迎新車隊到達新郎家時，由一位拿著橘子或蘋果的小孩來迎接新人，新娘要輕摸一下橘子，并贈紅包答禮。這兩個橘子要放到晚上，讓新娘親自剝皮，意謂招來「長壽」。

12、牽新娘 新娘由禮車走出時，應由男方一位有福氣之長輩持竹篩頂在新娘頭上，并扶新娘進入大廳。進門時，新人絕不可踩門檻，而應橫跨過去。

13、喜 宴 時下頗流行中西合壁式的婚禮，大都在晚上宴請客人同時舉行觀禮儀式，在喜宴上，新娘可褪去新娘禮服，換上晚禮服向各桌一一敬酒。

14、送 客 喜宴完畢后，新人立于家門口送客，須端著盛香煙、喜糖之茶盤。

15、鬧洞房 新人被整之災情大小，端視新人是否曾在其他的婚禮上戲弄別人，或平素待人夠不夠忠厚等。

50年的變遷〉〉〉〉〉五十年代一張床，六十年代一包糖，七十年代紅寶書，八十年代三轉一響，九十年代星級賓館講排場，二十一世紀特色婚宴個性張揚?！睆男轮袊闪⒌礁母镩_放，中國人的生活由溫飽進入小康，結婚作為人生大事，其“請客”的形式也在不斷“升級換代”。

上世紀五六十年代的“革命夫妻”沒有婚假，兩床被子合一塊兒就算是一家。那時的婚宴特別簡樸，一般老百姓結婚就是發(fā)一點水果糖和花生給親友。領導也不過是在食堂加兩個菜、包頓餃子。上世紀七十年代的“豪華婚車”是三輪，婚宴雖“俗”但親朋好友的祝福真摯。那時的婚禮主要內容是新娘點煙、當眾“啃”蘋果、親戚朋友一起哄鬧新房。八十年代后期，才出現以親朋好友中普通話說得好的、能活躍氣氛的人擔當司儀的，真正意義上的婚宴。

如今，據業(yè)內人士透露，一些專業(yè)的婚宴酒樓往年火爆的景象漸漸開始消退，而星級賓館成為婚宴的新寵。一份調查顯示，90%以上的都市年輕人都有舉辦婚禮的打算，但他們期盼擁有真正自我的婚禮，在格調和檔次上都有了更高的要求。

環(huán)境優(yōu)美的四五星級酒店具備良好的場地條件，成了新人們的首選。雖然婚宴不是星級酒店的主要業(yè)務，但五百到六百元一桌的中檔婚宴出現在了賓館的菜單上，迎合了多數都市新婚族的消費需求。

壯族是一個古老的民族，先秦時期，壯族的先民就生活在中國的南方，是百越的一支。唐后多以“獠”見漢史書，宋朝以后又以“獞”“僮”“土”等名稱見于史冊。各地壯族人有20多種不同的自稱，新中國成立后統(tǒng)一為“僮”，1964年遵照周恩來總理的倡議，經國務院批準，把“僮”改為“壯”，所以壯族又是一個新生的民族。

壯族是一個平和、寬容、開放的民族，善于接受外來的先進文化，所以壯族社會深受漢文化和儒家文化的影響。但作為一個民族，壯族也有自己的民族語言文化、信仰風俗、民族心理等特性。許多朋友并不了解壯族，今天就讓俺來從俺個人的角度來說說壯族。希望對各位朋友對壯族能有些認識和了解！就從一般大家都關心的愛情開始吧！

呵呵！特別聲明：我們現在談的是壯、漢民族都沒有受西方文化“異化”的不同文化心理特征，以現在都受西方“異化”了的眼光來看，是沒有太大差別了！呵呵……如果把時光退回60年以前，壯族和漢族對婚姻的觀念是完全不同的?，F在反而相差不明顯了。如現在漢族青年男女自由的戀愛也不受約束了，而壯族“不落夫家”的婦女也越來越少了等。所以，請用傳統(tǒng)的眼光來看待才有區(qū)別！

第二篇：餐飲服務員

餐飲企業(yè)崗位職責描述-服務員(1)(2008-07-13 14:14:09)職位：服務員 部門：餐飲部 級別： 直接上司：領班 責任范圍：

工作范圍：您將與領班和管事部一起協(xié)助餐廳經理完成或超越由餐廳預算于對正在精心的經營活動的預測而制定出的營業(yè)目標，通過對客人需要的關注、關心和預計，向客人提供最好的服務，從而在餐廳內創(chuàng)造出專業(yè)化與良好的環(huán)境，尤其在你的工作區(qū)域領導極為成功的運作。您將與你的主管共同完成公司在不同時期下達營業(yè)部工作計劃，實現公司根據經營需要所制定的營業(yè)管理目標，你同時需要關心，關注客戶需求，并將所獲得的有價值的信息及時反饋給你的主管上級為飯店創(chuàng)造出專業(yè)化與良好的環(huán)境，領導極為成功的運作。義務與責任：

1、完成你所有的義務以提供友善的、快速的、可靠的專業(yè)的服務從而創(chuàng)造令顧客滿意的良好環(huán)境。

2、提供完美的、殷勤的、個性化的和快速的服務，利用任何可能的方式為飯店創(chuàng)造收益。

3、您需要將臟的餐具放入臟物盤以便管事部清理。

4、您需要隨時注意你的儀容儀表，與保持穿著制服時的自豪感。

5、在你的工作區(qū)域內保持你自己與領班、管事部以及所有同事的良好關系。

6、您需要對所有的已建立的服務標準/程序相當熟悉，并始終堅持。

7、你需要用心記住你和管事部的工作職責，以及員工守則。

8、你需要對安全保衛(wèi)的標準與程序相當熟悉。

9、你有責任確保餐廳內尤其是在你負責區(qū)域內的所有客人和員工的安全。

10、向領班清楚地、建立的、客觀的提出改進你所在的餐廳的意見或建議，并保證改進方案被有效的實施。

11、你的領班要求你參加的會議你都要參加。

12、如果你因為任何理由要求改變你的工作時間、休息時間和年假時間，這樣的要求都要報告領班。

13、如果你身體欠佳或有其他原因讓你不能前來工作，你必須盡可能早的告知你的主管上級。

14、如果你的領班邀請你參加任何食物、紅酒與飲料的介紹與試嘗，你都必須參加。

15、您將領班要求在接受客人點單是向客人展開推銷。

16、監(jiān)控日常的在服務區(qū)清楚反映出的，依照預算和預測所制定出的現行銷售方式。知識評估你的工作區(qū)域與整個餐廳的成績的最好的工具。

17、您應該特別注意避免不必要的開支，如操作器具的破損和遺失和因粗心導致的調味品的變質。

18、向您的領班提出關于提高銷售量、向客人提供更快捷的服務及減少消耗的建議。

19、以您的專業(yè)化程度與工作態(tài)度向實習生作出榜樣。

20、您必須對菜單上的所有菜品的特性和每日的特色菜品以及每種菜品所用的相應的餐具相當了解。

餐飲企業(yè)崗位職責描述-服務員(2)(2008-07-17 22:44:58)職位：服務員 部門：餐飲部 級別： 直接上司：領班 責任范圍：

工作范圍：您將與領班和管事部一起協(xié)助餐廳經理完成或超越由餐廳預算于對正在精心的經營活動的預測而制定出的營業(yè)目標，通過對客人需要的關注、關心和預計，向客人提供最好的服務，從而在餐廳內創(chuàng)造出專業(yè)化與良好的環(huán)境，尤其在你的工作區(qū)域領導極為成功的運作。您將與你的主管共同完成公司在不同時期下達營業(yè)部工作計劃，實現公司根據經營需要所制定的營業(yè)管理目標，你同時需要關心，關注客戶需求，并將所獲得的有價值的信息及時反饋給你的主管上級為飯店創(chuàng)造出專業(yè)化與良好的環(huán)境，領導極為成功的運作。義務與責任：

21、您需要學習每種菜品的準備工序和原料。

22、您需要記得在客人提出要求之前向客人提供每種菜品所需要的調味品。

23、在每日班前和會時，您將被告知有關于當日服務于特色菜的信息。

24、您需要記住當天不能提供的裁判名。

25、您需要自學紅酒與其他酒水的知識。

26、您必須知道怎樣的服務散裝紅酒，怎樣專業(yè)的提供瓶裝的開瓶與相關服務。

27、您需要對服務器具的準確名稱、用途及配置相當熟悉。

28、您需要保持您工作區(qū)域的一貫整潔。

29、當您在您的工作區(qū)域內收到客人關于服務于食品任何負面的意見請及時的處理。當您不能不處理時請告知領班。任何負面的意見，無論您是否能結決斗需要進口塊報告給領班。30、如果當您聽到任何關于酒店其他服務的負面意見，如：電話、洗衣、客房、前臺等等，請將這些意見完整的并準確地向您得領班匯報。

31、如果客人的意見是直接向您提出的，請認真傾聽客人意見，并向客人道歉：“對此事件的發(fā)生，我深感抱歉，我將親自向相關的部門總監(jiān)報告，并且我保證這一問題將得到重視。”將投訴不帶個人觀點的告知相關的部門總監(jiān)，并且向您得領班報告您的行動。

32、您在工作中出現的問題與您在工作中的不滿清告知您的領班，一確保這類問題能夠及時得到結決。

33、鼓勵您向餐廳副經理討論您的私人問題。

34、與您進行的正式的討論或者主管給您的口頭申訴將被記錄下來存入您的個人檔案里您同領班討論的私人問題都將嚴格保密。

餐飲企業(yè)崗位職責描述-服務員(3)(2008-07-17 22:51:19)職位：服務員 部門：餐飲部 級別： 直接上司：領班

責任范圍：您將與領班和管事部一起協(xié)助餐廳經理完成或超越由餐廳預算于對正在精心的經營活動的預測而制定出的營業(yè)目標，通過對客人需要的關注、關心和預計，向客人提供最好的服務，從而在餐廳內創(chuàng)造出專業(yè)化與良好的環(huán)境，尤其在你的工作區(qū)域領導極為成功的運作。您將與你的主管共同完成公司在不同時期下達營業(yè)部工作計劃，實現公司根據經營需要所制定的營業(yè)管理目標，你同時需要關心，關注客戶需求，并將所獲得的有價值的信息及時反饋給你的主管上級為飯店創(chuàng)造出專業(yè)化與良好的環(huán)境，領導極為成功的運作。工作范圍：

您一旦成為長期雇員，那么您每年將有兩次被評估的機會，并且寫報告的領班與您私下討論評估結果。這份評估結果將嚴格指出您的長處與弱點以供您改進。這份評估結果也將是決定您晉升為領班的最重要的因素。如果您對評估結果表示不同意，您有權將事件告知餐廳經理。在試用期內，上述評估將按月進行。您將要參加每日的班會與后會。

您將按課程表參加所有的培訓課。您將完成您的培訓報告。這些報告將成為評估您的表現與決定擬是否晉升的一部份。

您將有可能被餐廳經理安排參加酒店其他部門的交叉培訓。交叉培訓將給你自身帶來好處，并且也鼓勵您盡可能多的去學習。從您去到的那個部門的部門的總監(jiān)那里獲得關于您的表現興趣的報告將存入您的個人檔案，成為其中的一部分。

有時您將被領班要求履行其他的任務和分配其他的工作，也有可能協(xié)助其他部門或餐廳。了解初級服務員是學習業(yè)務的一個過程這點對于您來說非常重要。您需要幫助并鼓勵他能接手您的工作。除了要向客人提供服務，管事部不需向您報告。

了解飯店大廳以及各個包間的風格特色最大容量以及所有和使用方法以及他的維護保養(yǎng)。要有主動的補位意識以及服從意識。

餐飲部領班崗位職責

餐飲部領班崗位職責與任職條件

［層級關系］

直接上級：主管 直接下級：服務員 ［崗位職責］做好主管的助手，帶領本班人員按質按量完成上級交辦的各項任務。1．開餐前檢查餐廳擺臺，清潔衛(wèi)生，餐廳用具供應及設備設施的完好情況。2．開餐期間督導服務員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現場培訓。3．協(xié)調、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。

4．對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內容、推薦特色菜點，并回答客人問題。

5.注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時處理客人投訴，并加以妥善地解決。

6.負責餐餐廳用具的補充。

7.落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛(wèi)生。8.每日停止營業(yè)后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告。餐飲部領班崗位職責二

1、每天早上9:30準時點名，做好考勤記錄，不許弄虛作假，一經查出按《員工手冊》處罰。

2、安排好服務員定位、定崗、督促并檢查服務員擺臺及打掃衛(wèi)生情況，10:30之前必須做到地面干凈，無紙屑、無煙頭、油漬及積水，餐具保持干凈、無水、無指紋，每張臺面上餐具及臺位卡、菜譜、煙缸、花瓶數量必須齊全，確保11:00之前樓面及包房所有開水瓶必須裝滿開水，包房及樓面的一切準備工作必須備好。

3、要不斷巡視樓面及包房的情況，注意物件的管理，尤其是固體酒精的放置，不許隨處亂扔，對于壞損的物品必須在當日返倉，并及時補充不足。

4、每周（星期日）清點一次餐具及物品的數量，星期一之前交清單及報損單，壹式貳份給樓面經理，不得延誤，如有違反罰款10元。

5、督促并檢查服務員任何時候不得使用本酒店餐具，并做好模范帶頭作用。

6、每周日前，必須安排好下周排班表，晚上21:00例會上宣布下周排班及排休情況。

7、注意節(jié)能工作，每天10:50、16:50準時開樓面的燈，如無客人進餐，最遲14:30關閉樓面的燈，晚上收市前必須檢查包房門窗，窗簾有無關好。

8、早上11:00必須將廣告牌放置餐飲大門外，晚上21:00之前必須將燈箱放置餐飲大門外，晚上21:00之前必須將燈箱放置餐飲大門外。

9、妥善安排人員的調配工作，并做好開市及收市工作，并合理安排好人員的加班做好記錄，如因領班記錄不詳造成服務員不滿，一切責任由領班承擔。

第三篇：餐飲2018服務員年終工作總結

餐飲2018服務員年終工作總結

過去的工作已經告一段落了，在這段時間里我們收獲了很多，也存在著許多的不足

餐飲2018服務員年終工作總結

（一）鼓風機的轟鳴，攙雜喧鬧的談話聲，忙碌而井然的身影，熱氣朦朧的窗面繪就了一副熱鬧的用餐場面，這就是本月最大的也是XX年最后一次大型會議的用餐場景。就要走過的XX年是我們餐飲部恢復正常經營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現將這階段的工作總結如下：

一、加強內部管理工作：

1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規(guī)范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據各項規(guī)章制度開展日常管理工作。

2、積極開展各項規(guī)章制度、服務技能、衛(wèi)生知識和消防知識的培訓工作，規(guī)范每周例會（在武漢協(xié)助營銷工作時中斷），每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業(yè)養(yǎng)成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，xx0人的飽和量接待工作僅靠現有員工的團結協(xié)作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺；紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長在xx月殘聯(lián)會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。

3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。

4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和發(fā)展需要2018年酒店餐飲部工作總結報告及小結。

5、落實了衛(wèi)生責任制，責任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網球場、前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區(qū)域并責任到人；安排專人分管部門內的男女寢室。

6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。

7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作文章2018年酒店餐飲部工作總結報告及小結出自/article/wk-，轉載請保留此鏈接有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。

二、加強員工福利方面的改善：

1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。

2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業(yè)余生活。

3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。

4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品

餐飲2018服務員年終工作總結

（二）201*已悄然謝幕，在年末我搭上了xx的末班車加入了這個大家庭，在這里我感謝xx給我們提供這個平臺，來到xx已經兩個多月了，這個家庭其樂融融使我感受家的溫暖。親人的感覺。

過去的一年我們都在為xx商務大酒店的籌備而忙碌，現在馬上酒店就要開門納客了，在此我代表酒店向各位員工以及為酒店開業(yè)所付出努力辛勤工作的人員說一聲“您辛苦了”。勤勞的員工最美麗。相信你們沒有最好只有更好，在xx我們的事業(yè)海闊天空。酒店各部門經理、行政總廚、廚師長及領班會團結全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出業(yè)績。我們會以效益為目標，抓好銷售工作。以質量為前提，抓好餐飲工作。以“六防”為內容，抓好安保工作。以降耗為核心，抓好維保工作。以精干為原則，抓好人事工作。以“準則”為參照，抓好培訓工作。請各位領導監(jiān)督。我們的行動指南：顧客的要求就是我們的工作。

xx商務大酒店會成為顧客的家外之家，每個人在這個環(huán)境中能感到愜意、安全和關愛。服務是要讓客人沒有陌生感和距離。來自不同背景的客人應在xx體會到xx服務帶來的驚喜。為顧客創(chuàng)造價值應體現在我們每位員工的思想和行動中，并通過為客人創(chuàng)造價值實現我們的共同價值。我們的工作是圍繞客人的需求展開的。我們從不向客人說“不”。每位員工都是酒店的形象大使。對xx的自豪感要體現在每位員工的儀容儀表和言談舉止中。崇高的人品是事業(yè)成功的前提。團隊精神是事業(yè)成功的保障，每位員工都要自覺的融入到xx團隊中去。

創(chuàng)新的思想在xx受到鼓勵和激勵。事業(yè)心和責任感推動我們去完成好本崗位和崗位以外的每項工作。

管理力求和諧：員工與客人的和諧；員工之間和上下級之間的和諧；完美是我們永遠追求的夢想。真誠的關心每位員工的進步，每位員工都有接受培訓和提高的權利；都有責任保證酒店的安全與衛(wèi)生。每位員工都有權力和責任幫助客人解決問題。愛護酒店財產、節(jié)約能源是我們倡導的美德。

xx人相信xx的未來會惠及社會和自己。樹xx光輝形象，創(chuàng)棲霞服務品牌謝謝

三、合理改造硬件設施、設備

1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。

2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調。

3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。

餐飲2018服務員年終工作總結

（三）作為一名在酒店工作的普通餐飲服務員，我的工作很簡單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會有一個比較好的成績。

今年，由于國家經濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入，飲食行業(yè)環(huán)境相當嚴峻，如何搞好經營，飲食部在酒店的正確領導下，全面落實酒店經營承包方案，以經濟建設為中心，強化管理，上下一致，使飲食部在飲食業(yè)不景氣，且承包任務重的情況下，穩(wěn)步前進，取得了較好的經濟效益和社會效益，現將餐飲部年終工作主要工作總結如下：

一、各項經濟指標完成情況：

全年實現營業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長_____元，增長率__%，營業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，綜合毛利率__%，比去年的__%，上升（或下降）__%，營業(yè)費用為_____元，比去年同期的_____元，增加（或下降）_____元，增加（或下降）率__%，全年實際完成任務_____元，超額完成_____元，（定額上交年任務為380萬元）。

（餐飲部年終總結）

二、存在的問題：

1.出品質量有時不夠穩(wěn)定，上菜較慢。

2.廳面的服務質量還不夠高。

3.防盜工作還做得比較差，出現失竊的現象。

三、明年的設想：

1.提高出品的質量，創(chuàng)出十款招牌菜式。

2.抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經營。

3.加強規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務質量。

4.開設餐飲連鎖分店.四、今年完成的主要工作：

（1）重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。

1.重視食品衛(wèi)生，健全各項食品衛(wèi)生崗位責任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責任人，制定了日檢查、周評比、月總結的制度，開展了流動紅旗竟賽活動，對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵，衛(wèi)生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現因食品變質而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。

2.抓好安全防火工作，成立安全防火領導小組，落實各分部門安全防火責任人，認真貫徹安全第一，預防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道，做好各項設備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。

（2）落實酒店經營承包方案，完善激勵分配制度，調動員工的積極性。今年，飲食部定額上交酒店的任務為380萬元，比去年的320xx年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長率為__%。

（3）抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調關系，提高綜合接待能力。

1.健全管理機構，由飲食部領導、分部門經理組成的質量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實管理制度，一級對一級負責，實行對管理效益有獎有罰，提高了領導的整體素質，使管理工作較順利進行。

2.完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等，由于制度的完善，會議質量提高了，上級指令得到及時落實執(zhí)行。

3.建立出品估清供應監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調各分部門做好出品供應工作，每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關分部門核實查證，并要求管理人員簽名，以分清責任。制度建立后，原耒每市估清五、六個菜式的現象已成為歷史，現在出品供應情況已處于正?；?。

4.加強協(xié)調關系。酒店分工細，環(huán)節(jié)多，一項工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調合作，每周例會上反復強調，出現問題，部門之間不得相互責怪、推搪，要敢于承認錯誤，多發(fā)現對方的優(yōu)點，搞好協(xié)調，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調的現象。

5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務規(guī)范，出品質量，使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會的接待，如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團，國內的中央部委級領導、省長、司令員、軍長、市長等等領導；3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共xx5席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數的最高記錄；9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。

（4）開拓經營，發(fā)展增收渠道，擴大營業(yè)收入。今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，飲食部領導經常進行市場調查，做經營分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經營路子。第一，全年開設經營項目六個：自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二，開展聯(lián)營活動，飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進經營；如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務，向茶藝館提供香茶美點。第三，全年開展促銷活動八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費，特惠菜式益食家，每款xx元。優(yōu)質服務月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四，營業(yè)部與出品部，根據市場消費需要，每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款，擴大營業(yè)收入100多萬元，酒店通過一系列經營活動，提高了知名度，取得了良好的經濟效益和社會效益。

餐飲2018服務員年終工作總結

（四）從這次餐飲服務員，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務員應有的素質，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員

我學會了服務賓客的原則；服務賓客的程序；服務中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務工作突發(fā)事件對應技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。一勤天下無難事的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務員工作心得

要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質的出品與服務；就是敬無在，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。

第四篇：餐飲服務員表揚信

餐飲服務員表揚信14篇

餐飲服務員表揚信1

尊敬的總經理先生：

入住貴酒店二晚，對酒店先進的硬件及優(yōu)秀的軟件深有感悟，特此向您表示感謝！

我們是來自蘇州福田金屬有限公司的商務客人，因昨晚本人身體不適未能外出，后貴店樓層服務員進來送報紙時發(fā)現我躺在床上，便親切地詢問起原尾來，于是我把不適的情況向她進行了說明。沒過多久，又來了一位客房中心的年輕服務員，她給我倒了一杯蜜水（蜂蜜），幫助我喝了下去，并拿來了貴地的蘋果，告知我一些該注意及可能引起身體不適的因素，并安排好我躺下后才輕輕離開！

對于我們經常出門在外的商務客來說，貴店這種細微之處的服務還是首次遇到，畢竟全國乃至世界各地的出差對我們來說是家常便飯，酒店對于軟件方面所下的功夫也因此事而得以體現，在此，我向總經理先生您表示致謝！并也請轉告我對那兩位女服務員的感謝！

我相信也許下月又會再次入住酒店，祝酒店事業(yè)越來越輝煌騰達！

此致

敬禮！

表揚人：

日期：

餐飲服務員表揚信2

尊敬的XX部、XX領導:

您們好!

XX冷柜自開業(yè)伊始，就受到了貴公司的大力支持，尤其是在主管XX的帶領下，XX餐廳班組付出了很多努力。在開業(yè)前，餐廳員工每天加班加點、任勞任怨地收拾衛(wèi)生、為新餐廳開業(yè)做著各方面的準備。當時在設備不足、人員不足的情況下，她們?yōu)槭聵I(yè)部的順利開工提供了有利的后勤保障，她們的付出，我們看在眼里、記在心上。在此我們向她們道一聲“您們辛苦了”!

現在XX餐廳的管理已走向正軌，事業(yè)部員工也看到了她們的突出表現。前期甲流蔓延，餐廳主管XX能夠主動承擔了事業(yè)部預防甲流蔓延的措施，為事業(yè)部免費提供了預防甲流的蘿卜湯和姜湯，還準備了醋水為事業(yè)部各辦公室消毒等。

最令我們感動的是，當得知個別員工抱病堅持在工作崗位時，餐廳能主動將姜湯送達工位，極大限度的給予我部員工精神支持;像這樣的事例還有很多很多，但事例雖小，卻處處透露出XX餐廳員工真誠的服務理念，她們的付出，事業(yè)部員工都看在眼里，暖在心里。

為此，我們非常感謝XX餐廳全體員工的辛苦付出，同時，也非常感謝貴司給我們XX冷柜事業(yè)部配備的優(yōu)秀服務員工，她們?yōu)槲覀兪聵I(yè)部的順利達產提供了強有力的保障，在此我代表事業(yè)部表示感謝!謝謝了。

XX冷柜事業(yè)部工會

XXX

20xx-12-16

餐飲服務員表揚信3

尊敬的領導：

您好！

我于20xx年7月7日晚在二樓16號房間聽阮廳就餐，本房間服務員張曉冰服務熱情周到、態(tài)度較好，能夠做到微笑服務，倒酒、倒茶都非常及時，菜品介紹很到位。菜品可口、服務很滿意，房間衛(wèi)生、環(huán)境很好，下次我們還會來這就餐，還會選擇這個服務員盯臺。

非常滿意！

此致

敬禮！

xxx

20xx年xx月xx日

餐飲服務員表揚信4

酒店負責人：

您好！

首先我為xxx能培養(yǎng)出xxx這樣認真負責的優(yōu)質員工而致敬！我是xxx是xxx的(負責人)。我行于xx年x月x日在貴酒店舉行重要會議活動，此次活動對于我行來說意義重大，安排到酒店入住的客人都是xx成員，所以xxx領導層非常重視。整個活動前期由酒店的xxx經理接待，后期所有細節(jié)都是由xxx經理親自來協(xié)調和落實。針對此次xx會的活動我行分別設有5個分管部門分別負責住房，餐飲，會議，布展及禮品等細節(jié)，因中間有同事突然病倒，所以交接上有些出入，變動也在所難免。

11月12日(星期日)xxx早上七點就來到酒店，自己一個人和我們5個分管部門負責人對接，對于我們提出房間要求和會議調整等細節(jié)問題，她都表現出專業(yè)和高效的協(xié)調解決能力，每一個細節(jié)都認真熱情地為我們提供良好的服務，并且中午和晚上都沒有時間吃飯，11月12日當天晚上王思棋經理同我們工作人員一樣工作到凌晨2點確定所有無誤后才下班離開。xxx經理這種優(yōu)質的服務態(tài)度和盡職盡責的精神讓我們很感動。

特此xx銀行會議活動辦公室對其認真專業(yè)的工作態(tài)度、高尚的品質及高效專業(yè)的解決能力表示衷心感謝！為貴酒店能培養(yǎng)和教育出這樣的好員工而感到高興，并預祝貴酒店在今后的工作中取得更大成績！希望xxx酒店能在公開場合給予表揚，以示鼓勵。xx單位也會因此次活動有這樣優(yōu)秀高效的員工配合而持續(xù)與酒店合作下去！

餐飲服務員表揚信5

xxx：

客人先生通過什么渠道對酒店前廳部接待人員的服務予以肯定，特別贊賞你熱情的接待和周到的服務。

正值酒店開業(yè)之初，酒店客流量較大，這對酒店全體員工特別是一線部門前廳部而言是巨大的挑戰(zhàn)。面對挑戰(zhàn)，你不僅保證了工作質量，還能用笑容迎接客人，的確很棒。你的付出是有價值的，不僅為客人的旅途增添了美好回憶，還使客人對你個人留下良好印象，對酒店予以肯定。

特此感謝你的優(yōu)質服務。希望你再接再厲，使得每位客人都開心入住、滿意離店。

xxx

X年XX月XX日

餐飲服務員表揚信6

酒店經理:

您好！

首先，我要向XXX致敬，他把XXX培養(yǎng)成了一個認真負責的優(yōu)質員工！我是XXX。我是XXX的(負責人)。我行于XX年XX月XX日在貴酒店召開重要會議，對我行意義重大。安排入住酒店的客人都是XX會員，所以XXX領導很重視。整個活動前期由酒店XXX經理接待，后期所有細節(jié)由XXX經理親自協(xié)調實施。鑒于本次XX會議的活動，我行設有住房、餐飲、會議、展覽、禮品等五個部門。因為中間有同事突然生病，交接有些出入，變動在所難免。

XXX于11月12日(周日)早上7點到達酒店，與我們五個主管部門的負責人自行對接。她表現出專業(yè)高效的協(xié)調解決房間要求、會議調整等細節(jié)的能力，在每一個細節(jié)上都為我們提供了很好的服務，中午晚上都沒有時間吃飯。11月12日晚，王思琪經理像我們的員工一樣工作到凌晨2點，然后下班。XXX經理出色的服務態(tài)度和兢兢業(yè)業(yè)的精神讓我們非常感動。

對XX銀行會議活動辦公室認真專業(yè)的工作態(tài)度，高尚的品質，高效專業(yè)的解決能力，表示衷心的感謝！我很高興你們酒店能培養(yǎng)和教育出這么好的員工，祝你們酒店在今后的工作中取得更大的成就！希望XXX酒店能公開表揚，以示鼓勵。XX單位將繼續(xù)與酒店合作，為這次活動提供如此優(yōu)秀和高效的工作人員！

此致

敬禮！

寫信人：

20xx年xx月xx日

餐飲服務員表揚信7

xxxx地飯店領導:

我是參加“20xx碩美科渠道峰會鄭州站”的主辦單位，因工作需要于7月中旬入住貴酒店，對貴公司的服務水平非常滿意，特別是服務員陳瑞小姐，在我無要求的情況下主動幫我清洗了臟襪子，讓我倍受感動，真正讓我體會到“四星級酒店五星級服務”的理念。在此我深表謝意和敬意，也讓我為貴酒店能培養(yǎng)出這么優(yōu)秀的員工倍感自豪!

xxx

20xx年7月22日

餐飲服務員表揚信8

尊敬的XX部門和XX領導:

大家好！

XX冰柜開業(yè)以來，得到了貴公司的大力支持，尤其是在XX總監(jiān)的領導下，XX餐廳團隊付出了很多努力。餐廳開業(yè)前，餐廳工作人員每天加班加點，孜孜不倦地打掃衛(wèi)生，為新餐廳開業(yè)做準備。當時在裝備和人員不足的情況下，他們?yōu)閹煹捻樌_展提供了有利的后勤保障，我們也很重視他們的努力。這里我們對他們說“你們辛苦了”！

現在XX餐廳的管理走上了正軌，事業(yè)部的員工也看到了他們的出色表現。在甲型流感傳播初期，餐廳負責人XX能夠主動采取措施防止甲型流感傳播，免費為事業(yè)部提供預防甲型流感的蘿卜湯和姜湯，并準備醋水對事業(yè)部所有辦公室進行消毒。

最讓我們感動的是，當我們得知個別員工因病被困在工作崗位時，餐廳可以主動給車站送姜湯，最大限度地給員工精神上的支持；類似這樣的例子有很多，但雖然例子不多，但處處透露著XX餐廳員工真誠的服務理念，他們的努力在事業(yè)部員工眼里，溫暖在心里。

為此，我們非常感謝XX餐廳全體員工的辛勤工作。同時，我們也非常感謝貴公司為我們XX冰箱事業(yè)部提供了優(yōu)秀的服務人員，為我們事業(yè)部的順利生產提供了有力的保障。我謹代表該司表示感謝！謝謝你。

此致

敬禮！

寫信人：

20xx年xx月xx日

餐飲服務員表揚信9

您好！

首先我為能培養(yǎng)出這樣認真負責的優(yōu)質員工而致敬！我是是（負責人）。我行于XX年X月X日在貴酒店舉行重要會議活動，此次活動對于我行來說意義重大，安排到酒店入住的客人都是成員，所以領導層非常重視。整個活動前期由酒店的經理接待，后期所有細節(jié)都是由經理親自來協(xié)調和落實。針對此次會的活動我行分別設有5個分管部門分別負責住房，餐飲，會議，布展及禮品等細節(jié)，因中間有同事突然病倒，所以交接上有些出入，變動也在所難免。

11月12日（星期日）早上七點就來到酒店，自己一個人和我們5個分管部門負責人對接，對于我們提出房間要求和會議調整等細節(jié)問題，她都表現出專業(yè)和高效的協(xié)調解決能力，每一個細節(jié)都認真熱情地為我們提供良好的服務，并且中午和晚上都沒有時間吃飯，11月12日當天晚上王思棋經理同我們工作人員一樣工作到凌晨2點確定所有無誤后才下班離開。經理這種優(yōu)質的服務態(tài)度和盡職盡責的精神讓我們很感動。

特此XX銀行會議活動辦公室對其認真專業(yè)的工作態(tài)度、高尚的品質及高效專業(yè)的解決能力表示衷心感謝！為貴酒店能培養(yǎng)和教育出這樣的好員工而感到高興，并預祝貴酒店在今后的工作中取得更大成績！希望X酒店能在公開場合給予表揚，以示鼓勵。XX單位也會因此次活動有這樣優(yōu)秀高效的員工配合而持續(xù)與酒店合作下去！

年 月 日

餐飲服務員表揚信10

尊敬的XX部、領導:

您們好!

冷柜自開業(yè)伊始，就受到了貴公司的大力支持，尤其是在主管帶領下，餐廳班組付出了很多努力。在開業(yè)前，餐廳員工每天加班加點、任勞任怨地收拾衛(wèi)生、為新餐廳開業(yè)做著各方面的準備。當時在設備不足、人員不足的情況下，她們?yōu)槭聵I(yè)部的順利開工提供了有利的后勤保障，她們的`付出，我們看在眼里、記在心上。在此我們向她們道一聲“您們辛苦了”!

現在餐廳的管理已走向正軌，事業(yè)部員工也看到了她們的突出表現。前期甲流蔓延，餐廳主管能夠主動承擔了事業(yè)部預防甲流蔓延的措施，為事業(yè)部免費提供了預防甲流的蘿卜湯和姜湯，還準備了醋水為事業(yè)部各辦公室消毒等。

最令我們感動的是，當得知個別員工抱病堅持在工作崗位時，餐廳能主動將姜湯送達工位，極大限度的給予我部員工精神支持;像這樣的事例還有很多很多，但事例雖小，卻處處透露出餐廳員工真誠的服務理念，她們的付出，事業(yè)部員工都看在眼里，暖在心里。

為此，我們非常感謝餐廳全體員工的辛苦付出，同時，也非常感謝貴司給我們冷柜事業(yè)部配備的優(yōu)秀服務員工，她們?yōu)槲覀兪聵I(yè)部的順利達產提供了強有力的保障，在此我代表事業(yè)部表示感謝!謝謝了。

xx

20xx年xx月xx日

餐飲服務員表揚信11

20xx年X月XX日下午左右，XX酒店茶坊服務員陳在清理三樓包間衛(wèi)生時，拾到客人遺失的錢包一個，此時客人已店。經吧員張與陳一起將客人遺留物品進行了清理，發(fā)現內有人民幣7500元、外匯、銀行卡以及證件等。經封存后張將錢包交由收銀員代管，由收銀員轉交給當班主管。經餐飲娛樂部總監(jiān)劉多方聯(lián)系，確認該錢包失主為大銅公司客人，劉總監(jiān)及時和客人取得聯(lián)系，于當日18：15分把錢包拿到餐廳歸還到客人手中。

20xx年X月XX日，失主楊曉波為表示感激之情，特向酒店提出了對陳書面表揚，客人深深地感受到XX酒店是值得信賴的企業(yè)，感謝XX酒店這個責任心強、服務熱情周到的優(yōu)秀團隊，并對陳女士高度贊揚，認為陳拾金不昧的精神讓他非常感動和驚喜，并對培養(yǎng)該員工的和幫酒店管理有限公司表示由衷的感謝！

酒店鼓勵員工做新時代的楷模，要求員工發(fā)揚中華民族助人為樂、拾金不昧、見義勇為等傳統(tǒng)美德。從餐飲部員工陳女士的身上，我們看到了XX酒店的精神風貌。為了表彰這些優(yōu)秀員工，經總經理辦公室研究決定，對陳和張分別進行了表揚，并號召全店員工學習他們心系客人、拾金不昧的精神，共同創(chuàng)造酒店美好燦爛的明天！

年 月 日

餐飲服務員表揚信12

XXX酒店負責人：

您好!

首先我為XXX能培養(yǎng)出XXX這樣認真負責的優(yōu)質員工而致敬!我是XXX是XXX的(負責人)。我行于20xx年xx月xx日在貴酒店舉行重要會議活動，此次活動對于我行來說意義重大，安排到酒店入住的客人都是XX成員，所以XXX領導層非常重視。整個活動前期由酒店的XXX經理接待，后期所有細節(jié)都是由XXX經理親自來協(xié)調和落實。針對此次XX會的活動我行分別設有5個分管部門分別負責住房，餐飲，會議，布展及禮品等細節(jié)，因中間有同事突然病倒，所以交接上有些出入，變動也在所難免。

xx月xx日(星期日)XXX早上七點就來到酒店，自己一個人和我們5個分管部門負責人對接，對于我們提出房間要求和會議調整等細節(jié)問題，她都表現出專業(yè)和高效的協(xié)調解決能力，每一個細節(jié)都認真熱情地為我們提供良好的服務，并且中午和晚上都沒有時間吃飯，11月12日當天晚上王思棋經理同我們工作人員一樣工作到凌晨2點確定所有無誤后才下班離開。XXX經理這種優(yōu)質的服務態(tài)度和盡職盡責的精神讓我們很感動。

特此XX銀行會議活動辦公室對其認真專業(yè)的工作態(tài)度、高尚的品質及高效專業(yè)的解決能力表示衷心感謝!為貴酒店能培養(yǎng)和教育出這樣的好員工而感到高興，并預祝貴酒店在今后的工作中取得更大成績!希望XXX酒店能在公開場合給予表揚，以示鼓勵。XX單位也會因此次活動有這樣優(yōu)秀高效的員工配合而持續(xù)與酒店合作下去!

餐飲服務員表揚信13

尊敬的團膳部、健力源領導:

您們好!

商用冷柜自開業(yè)伊始，就受到了貴公司的大力支持，尤其是在主管冷靜的帶領下，商冷餐廳班組付出了很多努力。在開業(yè)前，餐廳員工每天加班加點、任勞任怨地收拾衛(wèi)生、為新餐廳開業(yè)做著各方面的準備。當時在設備不足、人員不足的情況下，她們?yōu)槭聵I(yè)部的順利開工提供了有利的后勤保障，她們的付出，我們看在眼里、記在心上。在此我們向她們道一聲“您們辛苦了”!

現在商冷餐廳的管理已走向正軌，事業(yè)部員工也看到了她們的突出表現。前期甲流蔓延，餐廳主管冷靜能夠主動承擔了事業(yè)部預防甲流蔓延的措施，為事業(yè)部免費提供了預防甲流的蘿卜湯和姜湯，還準備了醋水為事業(yè)部各辦公室消毒等。

最令我們感動的是，當得知個別員工抱病堅持在工作崗位時，餐廳能主動將姜湯送達工位，極大限度的給予我部員工精神支持;像這樣的事例還有很多很多，但事例雖小，卻處處透露出商冷餐廳員工真誠的服務理念，她們的付出，事業(yè)部員工都看在眼里，暖在心里。

為此，我們非常感謝商冷餐廳全體員工的辛苦付出，同時，也非常感謝貴司給我們商用冷柜事業(yè)部配備的優(yōu)秀服務員工，她們?yōu)槲覀兪聵I(yè)部的順利達產提供了強有力的保障，在此我代表事業(yè)部表示感謝!謝謝了。

xx部工會

20xx年xx月xx日

餐飲服務員表揚信14

XXX：

20xx年X月XX日下午XX左右，XX酒店茶坊服務員陳XX在清理三樓包間衛(wèi)生時，拾到客人遺失的錢包一個，此時客人已店。經吧員張XX與陳XX一起將客人遺留物品進行了清理，發(fā)現內有人民幣7500元、外匯、銀行卡以及證件等。經封存后張XX將錢包交由收銀員代管，由收銀員轉交給當班主管。經餐飲娛樂部總監(jiān)劉XX多方聯(lián)系，確認該錢包失主為大銅公司客人，劉總監(jiān)及時和客人取得聯(lián)系，于當日18:15分把錢包拿到餐廳歸還到客人手中。

20xx年X月XX日，失主楊曉波為表示感激之情，特向酒店提出了對陳XX的書面表揚，客人深深地感受到XX酒店是值得信賴的企業(yè)，感謝XX酒店這個責任心強、服務熱情周到的優(yōu)秀團隊，并對陳XX女士高度贊揚，認為陳XX拾金不昧的精神讓他非常感動和驚喜，并對培養(yǎng)該員工的和幫酒店管理有限公司表示由衷的感謝!

酒店鼓勵員工做新時代的楷模，要求員工發(fā)揚中華民族助人為樂、拾金不昧、見義勇為等傳統(tǒng)美德。從餐飲部員工陳XX女士的身上，我們看到了XX酒店的精神風貌。為了表彰這些優(yōu)秀員工，經總經理辦公室研究決定，對陳XX和張XX分別進行了表揚，并號召全店員工學習他們心系客人、拾金不昧的精神，共同創(chuàng)造酒店美好燦爛的明天!

XXX

年月日

第五篇：餐飲服務員自我介紹

餐飲服務員自我介紹

初到一個新的環(huán)境，我們難以避免地要作出自我介紹，自我介紹是讓陌生人彼此認識的好方法。相信大家又在為寫自我介紹犯愁了吧！下面是小編幫大家整理的餐飲服務員自我介紹，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

下午好。請允許我簡單介紹一下我自己。我的名字叫xx，畢業(yè)于xx私立中學。現就讀于湖北省旅游學校。學習飯店管理專業(yè)。

我是一個性格開朗的女孩子，所以我的興趣愛好很廣泛。熱愛運動。在我閑暇的時候喜歡打籃球，乒乓球，排球，溜冰。一個人在家的時候喜歡上網，或者聽歌。不太喜歡太長時間的沉浸在書的世界里，家人曾經告訴過我，勞逸結合是的。說到我的家人，那我就要說說我的家庭了。我家里只有三口人，我的奶奶，爺爺和我自己。我爺爺是個工程師，他平時對我很嚴厲，教會我很多東西。奶奶是個很慈祥的老人，對我的生活照顧得無微不至。所以沒有父母的我在他們的照顧下，童年和成長都充滿了快樂。

我喜歡酒店管理這個專業(yè)，是因為我喜歡生活在一個有嚴格管理秩序的環(huán)境里。我對我的專業(yè)充滿自信和希望，只要努力，就會有收獲，這是我的座右銘。既然我選擇了這個專業(yè)，就會沿著我這條路，努力的，堅持不懈的走下去。

謝謝，我的介紹完畢。

大家好，我是xxx，所學的是旅游服務與導游專業(yè)，四年校園生活教會我懂得怎樣去體諒別人和關心別人，也使我變得更加堅強和獨立。塑造了一個健康，充滿自信的"我。

在校期間，經過自己的努力，取得了普通話二級乙，初級計算機。餐廳等證書。在假期日，為提高自身的工作能力，曾到紹興各個景點做講解員。期間不僅鍛煉了自己的口才，工作能力，更是增加了我的社會經歷。

實習期間至今在xxx擔任務講解員一職，工作期間負責館內海獅表演、人魚表演以及海洋生物的講解，講解中能做到口齒清楚，普通話標準，思路清晰。在這期間養(yǎng)成了良好的職業(yè)素質與素養(yǎng)，處事有責任心，有耐心。具有較強的溝通能力、客戶服務能力。四年學校的學習生活和社會經歷，養(yǎng)成我自信的性格和踏實嚴謹的工作作風。然而，所學知識是有限的，因此，我將在今后工作中虛心學習，不斷鉆研，積累工作經驗，提高工作能力。

大家好，我是xxx，所學的是旅游服務與導游專業(yè)，四年校園生活教會我懂得怎樣去體諒別人和關心別人，也使我變得更加堅強和獨立。塑造了一個健康，充滿自信的我。

在校期間，經過自己的努力，取得了普通話二級乙，初級計算機。餐廳等證書。在假期日，為提高自身的工作能力，曾到紹興各個景點做講解員。期間不僅鍛煉了自己的口才，工作能力，更是增加了我的社會經歷。

實習期間至今在xxx擔任務講解員一職，工作期間負責館內海獅表演、人魚表演以及海洋生物的講解，講解中能做到口齒清楚，普通話標準，思路清晰。在這期間養(yǎng)成了良好的職業(yè)素質與素養(yǎng)，處事有責任心，有耐心。具有較強的溝通能力、客戶服務能力。

四年學校的學習生活和社會經歷，養(yǎng)成我自信的性格和踏實嚴謹的工作作風。然而，所學知識是有限的，因此，我將在今后工作中虛心學習，不斷鉆研，積累工作經驗，提高工作能力。

大家好,我是xxx,所學的是旅游服務與導游專業(yè),四年校園生活教會我懂得怎樣去體諒別人和關心別人,也使我變得更加堅強和獨立.塑造了一個健康,充滿自信的我.在校期間,經過自己的努力,取得了普通話二級乙,初級計算機.餐廳等證書.在假期日,為提高自身的工作能力,曾到紹興各個景點做講解員.期間不僅鍛煉了自己的口才,工作能力,更是增加了我的`社會經歷.實習期間至今在xxx擔任務講解員一職,工作期間負責館內海獅表演、人魚表演以及海洋生物的講解,講解中能做到口齒清楚,普通話標準,思路清晰.在這期間養(yǎng)成了良好的職業(yè)素質與素養(yǎng),處事有責任心,有耐心.具有較強的溝通能力、客戶服務能力.四年學校的學習生活和社會經歷,養(yǎng)成我自信的性格和踏實嚴謹的工作作風.然而,所學知識是有限的,因此,我將在今后工作中虛心學習,不斷鉆研,積累工作經驗,提高工作能力.

本人性格開朗，有活力，待人熱情，誠懇，工作認真負責，積極主動，能吃苦耐勞，有較強的組織協(xié)調的能力和團隊精神，紀律性強工作積極，和無私奉獻的精神。

對待工作認真負責，熱愛并尊重自己的工作，并有不斷進取的精神，在工作與生活中不段的學習，不段提高自身的能力與素質。

雖然沒有考上大學，但我很榮幸走進了餐飲行業(yè)，在工作的6年中，他使我懂得了感恩，因為他是我懂得了成長，每一次與客人交流，與同事互相學習，都是我走向夢想的步伐，我認為餐飲業(yè)不單單是一種普通的行業(yè)，我覺得他是一種藝術。我要不短的去學習去超越。使他更完美。