第一篇：學校食品安全工作匯報

雞東縣學校食品安全工作匯報

雞東縣教育局

2009年5月18日

尊敬的各位領(lǐng)導、各位檢查組專家：

雞東縣始建于1965年，縣域面積3243平方公里，現(xiàn)有11個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)），124個行政村，縣屬人口30萬。全縣現(xiàn)有中、小學校35所，其中普通高中2所，初中13所，小學13所，九年一貫制學校5所，12年一貫制學校1所，公辦幼兒園1所，教職工2624人，在校中、小學生近3萬人。

在縣委、縣政府的高度重視和上級教育行政主管部門的正確指導下，我縣學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作由于領(lǐng)導重視、制度健全、管理到位，取得了令人欣慰的成績，為確保學校正常的教育教學秩序，創(chuàng)造良好的育人環(huán)境發(fā)揮了積極的作用。主要做了以下一些工作：

一、提高認識，加強領(lǐng)導

學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作責任重于泰山。為了把學校學生飲用水和食品衛(wèi)生安全教育工作抓好落實，教育局成立了以教育局書記于智海，局長胡憶平為組長的學校安全工作領(lǐng)導小組，下設(shè)辦公室主任：主任——李海峰成員：李曉輝陳剛（聯(lián)系電話：電話5588007），實

行機關(guān)干部包校制度，全縣教育各單位都成立了學校安全工作專門班子，各單位“一把手”為學校安全工作第一責任人。

2008年在縣委、縣政府對安全工作的重視下，專門從衛(wèi)生單位選派21名專業(yè)醫(yī)務(wù)人員到各學校擔任專職校醫(yī)工作。為教育教學的正常開展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

教育安全工作管理實行系統(tǒng)化，各單位都制訂了《學

校安全教育方案》，對本單位安全教育工作的任務(wù)、目標、領(lǐng)導責任都作了明確的規(guī)定。為進一步落實學校安全工作責任，教育局與基層各單位法人代表簽訂了《食品衛(wèi)生安全工作責任狀》，將學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作納入學校目標管理考核的重要內(nèi)容，年終評優(yōu)、績效考評實行學校安全工作“一票否決”制度，從而使各單位的安全教育工作做到有章可循，職責明確。

二、加強宣傳教育，提高學生自我防護意識

為加強學校安全教育工作，要求各學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。今年上半年，我們下發(fā)的文件、通知有：

1、雞教字[2009]7號《關(guān)于做好學校春季傳染病預防

與食品衛(wèi)生安全工作的通知》。

2、《春季傳染病預防知識》。

3、《關(guān)于開展學校食品衛(wèi)生安全專項整治行動的通知》同時，我們要求全縣各學校經(jīng)常性地利用黑板報、校園廣播、校園網(wǎng)、宣傳欄、舉辦專題講座等多種形式，開展符合中小學生特點、寓教于樂的安全教育，聘請衛(wèi)生防疫等部門的領(lǐng)導、專家到學校進行安全工作指導。

今年上半年，全縣中小學校共出安全宣傳板報100余期，經(jīng)常性地開展學校安全教育活動，有的學校還根據(jù)新課程改革實驗工作要求和學校工作需要，將安全教育知識編入校本課程中，進一步提高了學校安全教育水準。

三、加強督查，落實管理責任

為貫徹教育部、省教育廳中小學校安全工作會議精神，加強學校衛(wèi)生和食品安全監(jiān)督管理工作，促進學校衛(wèi)生和食品安全體系建設(shè)，教育局委托縣衛(wèi)生監(jiān)督所和疾病預防控制中心對學校食品加工從業(yè)人員和校醫(yī)進行培訓。通過培訓，大家了解和掌握了有關(guān)學校食品衛(wèi)生安全知識、食堂量化分級管理評定辦法、傳染與計劃免疫管理、艾滋病防治知識、人口與青春期性教育知識、學生心理健康教育知識。

為認真貫徹國家《學校衛(wèi)生工作條例》，落實省教育廳、衛(wèi)生廳和省食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開展黑龍江省學校食品衛(wèi)生安全專項整治抽查的通知》文件精神，結(jié)合我縣學校衛(wèi)生安全工作實際，本學期開學初，對全縣學校食堂、商店、衛(wèi)生安全工作及防火防盜安全設(shè)施進行了專項督查。

2009年4月20日，雞西市政府責成市消防、衛(wèi)生、交警、教育四家組成聯(lián)合檢查組到我縣對各校的安全工作進行了專項督導檢查評估，通過這次檢查，專家組對我縣各校的飲食、食品衛(wèi)生安全給予了高度的評價，同時也促進了我縣教育系統(tǒng)公共安全管理水平的進一步提高。

通過督查和檢查，對各單位安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實可行的安全工作管理措施：嚴格保證學校食品衛(wèi)生安全，嚴禁“三無”食品和不合格食品進入校園，學校食品實行定點采購制度和索證制度以及責任追究制度，確保學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯，有效化解學校安全工作風險責任。

經(jīng)過一系列積極有效的工作，我們欣喜地看到學校食品衛(wèi)生工作得到了各級各類學校領(lǐng)導的高度重視，工作狀況得到了明顯改善。目前我縣教育教學秩序良好，師生安全意識不斷增強，學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作水準不斷提高。

今后，我們將進一步增強學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生

工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹國家教

育部、省教育廳關(guān)于學校安全教育工作的精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強對學校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我縣教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。

以上匯報，不當之處，敬請各位領(lǐng)導、專家批評指正。

謝謝！

第二篇：學校食品安全工作匯報.

雞東縣學校食品安全工作匯報 雞 東 縣 教 育 局 2009年 5月 18日

尊敬的各位領(lǐng)導、各位檢查組專家: 雞東縣始建于 1965年,縣域面積 3243平方公里,現(xiàn)有 11個 鄉(xiāng)(鎮(zhèn) , 124個行政村,縣屬人口 30萬。全縣現(xiàn)有中、小學校 35所,其中普通高中 2所,初中 13所,小學 13所,九年一貫制 學校 5所, 12年一貫制學校 1所,公辦幼兒園 1所,教職工 2624人,在校中、小學生近3萬人。

在 縣 委、縣 政 府 的 高 度 重 視 和 上 級 教 育 行 政 主 管 部 門 的 正 確 指 導 下 , 我 縣 學 校 飲 食、飲 水、食 品 衛(wèi) 生 安 全 教 育 工 作 由 于 領(lǐng) 導 重 視、制 度 健 全、管 理 到 位 , 取 得 了 令 人 欣 慰 的 成 績 , 為 確 保 學 校 正 常 的 教 育 教 學 秩 序 , 創(chuàng) 造 良 好 的 育 人 環(huán) 境 發(fā) 揮 了 積 極 的 作 用。主 要 做 了 以 下 一 些 工 作 :一、提 高 認 識 , 加 強 領(lǐng) 導

學 校 飲 食 飲 水、食 品 衛(wèi) 生 安 全 工 作 責 任 重 于 泰 山。為 了 把 學 校 學 生 飲 用 水 和 食 品 衛(wèi) 生 安 全 教 育 工 作 抓 好 落 實 , 教 育 局 成 立 了 以 教 育 局 書 記 于 智 海 , 局 長 胡 憶平為 組 長 的 學 校 安 全 工 作 領(lǐng) 導 小 組 , 下 設(shè) 辦 公 室 主 任 :主 任 — — 李 海 峰 成 員 :李 曉 輝 陳 剛(聯(lián) 系 電 話 :電 話 5588007 ,實

行 機 關(guān) 干 部 包 校 制 度 , 全 縣 教 育 各 單 位 都 成 立 了 學 校 安 全 工 作 專 門 班 子 , 各 單 位 “ 一 把 手 ” 為 學 校 安 全 工 作 第 一 責 任 人。

2008年 在 縣 委、縣 政 府 對 安 全 工 作 的 重 視 下 , 專 門 從 衛(wèi) 生 單 位 選 派 21名 專 業(yè) 醫(yī) 務(wù) 人 員 到 各 學 校 擔 任 專 職 校 醫(yī) 工 作。為 教 育 教 學 的 正 常 開 展 奠 定 了 堅 實 的 基 礎(chǔ)。

教 育 安 全 工 作 管 理 實 行 系 統(tǒng) 化 , 各 單 位 都 制 訂 了 《 學 校 安 全 教 育 方 案 》 , 對 本 單 位 安 全 教 育 工 作 的 任 務(wù)、目 標、領(lǐng) 導 責 任 都 作 了 明 確 的 規(guī) 定。為 進 一 步 落 實 學 校 安 全 工 作 責 任 , 教 育 局 與 基 層 各 單 位 法 人 代 表 簽 訂 了 《 食 品 衛(wèi) 生 安 全 工 作 責 任 狀 》 ,將 學 校 飲 食 飲 水、食 品 衛(wèi) 生 安 全 教 育 工 作 納 入 學 校 目 標 管 理 考 核 的 重 要 內(nèi) 容 , 年 終 評 優(yōu)、績 效 考 評 實 行 學 校 安 全 工 作 “ 一 票 否 決 ” 制 度 , 從 而 使 各 單 位 的 安 全 教 育 工 作 做 到 有 章 可 循 , 職 責 明 確。

二、加 強 宣 傳 教 育 , 提 高 學 生 自 我 防 護 意 識

為 加 強 學 校 安 全 教 育 工 作 ,要 求 各 學 校 飲 食、飲 水、食 品 衛(wèi) 生 安 全 教 育 工 作 做 到 有 計 劃、有 制 度、有 檢 查、有 匯 報。今 年 上 半 年 , 我 們 下 發(fā) 的 文 件、通 知 有 :

1、雞 教 字 [2009]7號 《 關(guān) 于 做 好 學 校 春 季 傳 染 病 預 防 與 食 品 衛(wèi) 生 安 全 工 作 的 通 知 》。

2、《 春 季 傳 染 病 預 防 知 識 》。

3、《 關(guān) 于 開 展 學 校 食 品 衛(wèi) 生 安 全 專 項 整 治 行 動 的 通 知 》同 時 ,我 們 要 求 全 縣 各 學 校 經(jīng) 常 性 地 利 用 黑 板 報、校 園 廣 播、校 園 網(wǎng)、宣 傳 欄、舉 辦 專 題 講 座 等 多 種 形 式 ,開 展 符 合 中 小 學 生 特 點、寓 教 于 樂 的 安 全 教 育 ,聘 請 衛(wèi) 生 防 疫 等 部 門 的 領(lǐng) 導、專 家 到 學 校 進 行 安 全 工 作 指 導。

今 年 上 半 年 , 全 縣 中 小 學 校 共 出 安 全 宣 傳 板 報 100余 期 ,經(jīng) 常 性 地 開 展 學 校 安 全 教 育 活 動 ,有 的 學 校 還 根 據(jù) 新 課 程 改 革 實 驗 工 作 要 求 和 學 校 工 作 需 要 ,將 安 全 教 育 知 識 編 入 校 本 課 程 中 , 進 一 步 提 高 了 學 校 安 全 教 育 水 準。三、加 強 督 查 , 落 實 管 理 責 任

為 貫 徹 教 育 部、省 教 育 廳 中 小 學 校 安 全 工 作 會 議 精 神 ,加 強 學 校 衛(wèi) 生 和 食 品 安 全 監(jiān) 督 管 理 工 作 ,促 進 學 校 衛(wèi) 生 和 食 品 安 全 體 系 建 設(shè) ，教 育 局 委 托 縣 衛(wèi) 生 監(jiān) 督 所 和 疾 病 預 防 控 制 中 心 對 學 校 食 品 加 工 從 業(yè) 人 員 和 校 醫(yī) 進 行 培 訓。通 過 培 訓 , 大 家 了 解 和 掌 握 了 有 關(guān) 學 校 食 品 衛(wèi) 生 安 全 知 識、食 堂 量 化 分 級 管 理 評 定 辦 法、傳 染 與 計 劃 免 疫 管 理、艾 滋 病 防 治 知 識、人 口 與 青 春 期 性 教 育 知 識、學 生 心 理 健 康 教 育 知 識。

為 認 真 貫 徹 國 家 《 學 校 衛(wèi) 生 工 作 條 例 》 , 落 實 省 教 育 廳、衛(wèi) 生 廳 和 省 食 品 藥 品 監(jiān) 督 管 理 局 聯(lián) 合 下 發(fā) 的 《 關(guān) 于 開 展 黑 龍 江 省 學 校 食 品 衛(wèi) 生 安 全 專 項 整 治 抽 查 的 通 知 》 文 件 精 神 , 結(jié) 合 我 縣 學 校 衛(wèi) 生 安 全 工 作 實 際 , 本 學 期 開 學 初 , 對 全 縣 學 校 食 堂、商 店、衛(wèi) 生 安 全 工 作 及 防 火 防 盜 安 全 設(shè) 施 進 行 了 專 項 督 查。

2009年 4月 20日 ,雞 西 市 政 府 責 成 市 消 防、衛(wèi) 生、交 警、教 育 四 家 組 成 聯(lián) 合 檢 查 組 到 我 縣 對 各 校 的 安 全 工 作 進 行 了 專 項 督 導 檢 查 評 估 , 通 過 這 次 檢 查 , 專 家 組 對 我 縣 各 校 的 飲 食、食 品 衛(wèi) 生 安 全 給 予 了 高 度 的 評 價 , 同 時 也 促 進 了 我 縣 教 育 系 統(tǒng) 公 共 安 全 管 理 水平的 進 一 步 提 高。

通 過 督 查 和 檢 查 ,對 各 單 位 安 全 工 作 有 了 較 全 面 的 了 解 , 并 采 取 了 一 系 列 切 實 可 行 的 安 全 工 作 管 理 措 施 :嚴 格 保 證 學 校 食 品 衛(wèi) 生 安 全 , 嚴 禁 “ 三 無 ” 食 品 和 不 合 格 食 品 進 入 校 園 , 學 校 食 品 實 行 定 點 采 購 制 度 和 索 證 制 度 以 及 責 任 追 究 制 度 , 確 保 學 校 飲 食 飲 水、食 品 衛(wèi) 生 安 全 工 作 不 出 差 錯 , 有 效 化 解 學 校 安 全 工 作 風 險 責 任。

經(jīng) 過 一 系 列 積 極 有 效 的 工 作 ,我 們 欣 喜 地 看 到 學 校 食 品 衛(wèi) 生 工 作 得 到 了 各 級 各 類 學 校 領(lǐng) 導 的 高 度 重 視 , 工 作 狀 況 得 到 了 明 顯 改 善。目 前 我 縣 教 育 教 學 秩 序 良 好 , 師 生 安 全 意 識 不 斷 增 強 , 學 校 飲 食、飲 水、食 品 衛(wèi) 生 安 全 工 作 水 準 不 斷 提 高。

今 后 , 我 們 將 進 一 步 增 強 學 校 飲 食、飲 水、食 品 衛(wèi) 生 工 作 在 學 校 教 育 工 作 中 重 要 地 位 的 認 識。認 真 貫 徹 國 家 教

育 部、省 教 育 廳 關(guān) 于 學 校 安 全 教 育 工 作 的 精 神 , 按 《 食 品 衛(wèi) 生 法 》、《 學 校 衛(wèi) 生 工 作 條 例 》、《 學 校 食 堂 與 學 生 集 體 用 餐 管 理 規(guī) 定 》 的 要 求 , 切 實 加 強 對 學 校 飲 食、飲 水、食 品 衛(wèi) 生 工 作 的 管 理 ,進 一 步 把 學 校 安 全 教 育 工 作 抓 緊、抓 好、抓 落 實 , 優(yōu) 化 學 校 育 人 環(huán) 境、為 我 縣 教 育 事 業(yè) 健 康 發(fā) 展 作 出 新 的 貢 獻。

以 上 匯 報 ,不 當 之 處 ,敬請 各 位 領(lǐng) 導、專 家 批 評 指 正。謝 謝!

第三篇：學校食品安全工作匯報

學校食品安全工作匯報

近年來，在市委、政府的正確領(lǐng)導下，我局高度重視學校食品安全，堅持“安全第一、預防為主”的方針，采取有力措施，切實加強監(jiān)督、規(guī)范管理，全面落實了校園食品安全責任，為師生安全、衛(wèi)生就餐提供了保障。

一、強化組織領(lǐng)導，狠抓責任落實

一是成立了教育系統(tǒng)安全工作領(lǐng)導小組，統(tǒng)籌安排部署學校食品安全工作，每學期定期召集各學區(qū)主任、學校校長及學校分管負責人召開學校安全工作會，傳達國家和區(qū)、市有關(guān)食品衛(wèi)生安全工作要求，聽取匯報，分析學校安全形勢，尋找問題及提出解決問題的辦法。對學校食品安全工作，做到逢會必講、下鄉(xiāng)必查，常抓不懈。二是建立健全了學校食品衛(wèi)生制度，加強了對學生飲食衛(wèi)生、學校食品衛(wèi)生和食堂、小賣部衛(wèi)生的管理。制定了學校食品安全保障管理辦法等相關(guān)制度，從學校食堂原料采購、儲存、加工、制作、從業(yè)人員、監(jiān)督與管理等各個環(huán)節(jié)、各個流程對學校食堂食品安全工作做出了明確具體規(guī)定。三是執(zhí)行校園食品安全一把手負責制和一票否決制。每年初，教育局與各學區(qū)主任、直屬學校校長簽訂食品衛(wèi)生安全工作責任書，各學區(qū)主任與轄區(qū)內(nèi)學校校長簽訂食品衛(wèi)生安全教育工作管理目標責任書，并將 1 任務(wù)分解細化，納入年終目標考核范疇，提高了各學校對食品藥品安全工作的重視程度。

二、加強宣傳教育，提高防范意識

一是堅持將健康教育和食品安全教育納入日常教學內(nèi)容，做到有計劃、有教材、有教案、有教師“四落實”。二是根據(jù)季節(jié)特點，采取食品安全主題班會、食品安全黑板報、食品安全手抄報等形式對學生開展食品安全教育活動。三是認真組織開展食品安全宣傳周活動。在全市各級各類學校深入開展“五個一”活動，即召開一次以食品安全教育為主題的國旗下講話；組織一次食品安全教育主題班會；開展一次食品安全講座；組織一次應(yīng)急疏散演練；進行一次安全專項大檢查，徹底排查食品安全隱患，確保了安全教育活動有人抓、不脫節(jié)。四是廣泛開展“文明餐桌”創(chuàng)建活動，要求學校普及餐桌文明知識，推廣餐桌文明禮儀，倡導節(jié)約用餐、健康飲食，綠色消費，不斷提高學生的文明素質(zhì)。五是積極開展“小手拉大手”活動，組織學校通過舉辦家長座談會、開通“校訊通”等形式，向家長宣傳食品安全常識，提醒家長教育學生健康飲食、文明用餐，提高了學生的食品安全防范意識。

三、強化日常監(jiān)管，提高安全水平

一是嚴把食品原材料采購關(guān)。要求各學校采購人員必須到持有食品衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告單。食品、原材料的采購實行登記、驗收制度，專人負責，雙方簽字，驗收記錄按月裝訂保存，以備查驗。禁止采購腐爛變質(zhì)、發(fā)霉、酸敗、生蟲、摻雜摻假或其他感官性狀異常的食品；禁止采購無檢驗合格證明的肉類食品、乳制品、調(diào)味品等。同時，結(jié)合“明廚亮灶”工作，安裝視頻監(jiān)控，強化師生對學校食堂食品加工的監(jiān)管，確保學校食堂食品安全。二是加強飲食從業(yè)人員的安全知識教育和管理。要求飲食從業(yè)人員必須持健康證上崗，每年體檢一次，無健康證者不得上崗。上崗時必須穿戴整潔的工作衣、帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)，不得留長指甲，涂指甲油，戴戒指加工食品。工作前、處理食品原料后用肥皂或流動清水洗手，直接接觸食品之前洗手消毒，保證了學校食堂飲食場所無蠅，無鼠、無蟑螂，環(huán)境整潔衛(wèi)生。同時，舉辦校園安全管理培訓班，邀請專家和市市場監(jiān)督局的專家進行集中授課，切實提高了學校食堂管理人員、經(jīng)營者、從業(yè)人員的安全意識。三是狠抓餐飲具消毒工作。要求食堂從業(yè)人員在學生餐飲具使用前必須洗凈、消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用；負責餐飲具消毒工作的人員必須身體健康，工作認真，熟悉和掌握餐飲具消毒方法及要求，確保餐飲具安全衛(wèi)生。

四、強化監(jiān)督檢查，抓好整改落實

為促進各中小學校真正把食品安全工作真正落到實處，我局建立了學校食品衛(wèi)生工作定期、不定期進行督查制度，每個學期開學第一周，組織人員深入到各學校、幼兒園、民辦教育機構(gòu)進行實地督查，對發(fā)現(xiàn)的問題下發(fā)整改通知書，明確整改事項、整改措施、整改要求、整改責任人、整改時間，限期進行整改落實，并對整改情況進行驗收和回頭看。會同公安、市場監(jiān)督、城管等部門執(zhí)法工作人員，對校園周邊200米內(nèi)從事非法經(jīng)營活動的游商和無證照攤點、“三無食品”等情況進行督導檢查。要求各學校積極組織學生成立學校文明督查隊、文明小紅帽、小衛(wèi)士，加強校園周邊食品安全督導檢查，強化學生自我教育、自我管理，共同做好校園食品衛(wèi)生環(huán)境整治工作。

下一步，我們將嚴格按照區(qū)、市要求，繼續(xù)加大工作力度，重點抓好五個方面的工作：一是進一步強化校園食品藥品安全應(yīng)急管理工作；二是繼續(xù)加強學生食品藥品安全教育；三是狠抓學校食堂衛(wèi)生和建設(shè)工作；四是增加學校飲食衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查學校食堂食品衛(wèi)生安全隱患；五是會同有關(guān)部門，結(jié)合文明城市創(chuàng)建活動，抓好校園周邊食品安全工作，著力營造學校安全、良好的飲食衛(wèi)生環(huán)境。

第四篇：學校食品安全工作匯報材料

學校食品安全工作匯報材料

一、基本情況

（一）各學校都建立健全了組織機構(gòu)和各項規(guī)章制度，分工明確、責任到人、制度上墻，落實了學校校長為學校食堂食品衛(wèi)生安全工作第一責任人的工作制度，食堂建設(shè)和管理工作更加規(guī)范。

（二）各學校的食堂設(shè)備、間室布局更加合理，環(huán)境衛(wèi)生和食品衛(wèi)生得到進一步加強，多數(shù)學校基本衛(wèi)生設(shè)施齊全，使用得當。各類加工場所都配有完善的防蠅、防塵、防鼠等設(shè)施，能夠按照要求做到一餐一消毒，庫房衛(wèi)生狀況有了明顯的改善，多數(shù)學校內(nèi)設(shè)的商店衛(wèi)生面貌及小食品衛(wèi)生質(zhì)量明顯提高。

（三）各學校都能在原有的基礎(chǔ)上積極投入資金，加大改造力度、創(chuàng)造條件、克服困難，食堂的基礎(chǔ)設(shè)施更加完善，基本達到要求標準。市田家炳中學今年開學初，投入資金30萬元，對學校食堂進行全面改造，增加了設(shè)備，規(guī)范了管理；錦程中學利用節(jié)假日期間，投入資金10余萬元，對學校食堂進行了全面改造，食堂的面積在原有的基礎(chǔ)上增加了200平方米，增添了蒸飯機等新設(shè)備，大大地改善了學生的就餐環(huán)境。

（四）學校食堂文化建設(shè)有了突破行進展，就餐環(huán)境更加舒適，更能體現(xiàn)人文關(guān)懷，并起到了環(huán)境育人的作用。

關(guān)于學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作的匯報材料

醴陵市有103萬人口，轄26個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和4個街道辦事處，現(xiàn)有普通高中9所，普通初中46所，小學235所，特殊學校1所，在校高中生17464人，初中生60633人，小學生50763人，學前幼兒6824人。

在市委、市政府的高度重視和上級教育行政主管部門的正確指導下，我市學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作由于領(lǐng)導重視、制度健全、管理到位，取得了令人欣慰的成績，為確保學校正常的教育教學秩序，創(chuàng)造良好的育人環(huán)境發(fā)揮了積極的作用。主要做了以下一些工作：

一、提高認識，加強領(lǐng)導，建立剛性的管理體系

學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作責任重于泰山。為了把學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作抓落實，市局成立了以宋羅星局長為組長的學校安全工作領(lǐng)導小組，責任到人，分片包干；全市各單位都成立了學校安全工作專門班子，各單位一把手為學校安全工作第一責任人。

我們把安全工作管理剛性化、系統(tǒng)化，各單位都制訂了《學校安全教育方案》，對本單位安全教育工作的任務(wù)、目標、領(lǐng)導責任都作了明確的規(guī)定。為進一步落實學校安全工作責任，市局與基層各單位法人代表簽訂了《醴陵市學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作責任狀》，將學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作納入醴陵市學校目標管理考核的重要內(nèi)容，年終評優(yōu)、評先及晉級實行學校安全工作一票否決制度，從而使各單位的安全教育工作做到有章可循，職責明確。

二、加強宣傳教育，提高學生自我防護意識

為加強學校安全教育工作，要求各學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全教育工作做到有計劃、有制度、有檢查、有匯報。今年上半年，我們下發(fā)的文件、通知有：

1、醴教字〔2005〕10號《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)株洲市教育局〈2005年株洲市學校衛(wèi)生工作督查方案〉的通知》

2、醴教字〔2005〕11號《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)湖南省教育廳、衛(wèi)生廳〈關(guān)于印發(fā)“湖南省中小學校食物中毒事故責任追究暫行辦法”的通知〉的通知》

3、醴教字〔2005〕24號《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)株洲市衛(wèi)生局、教育局〈關(guān)于切實做好學校傳染病防治工作的通知〉的通知》

4、醴教字〔2005〕29號《轉(zhuǎn)發(fā)〈關(guān)于加強“五一”期間食品安全工作的通知〉的通知》

5、醴教字〔2005〕30號《轉(zhuǎn)發(fā)〈關(guān)于印發(fā)“醴陵市2005年食品安全監(jiān)管工作要點”的通知〉的通知》

6、醴陵市衛(wèi)生局、教育局醴衛(wèi)〔2005〕17號《關(guān)于切實加強學校傳染病防治工作的緊急通知》

7、醴陵市教育局《關(guān)于組織人員參加株洲市學校衛(wèi)生與食品安全培訓班的通知》

同時，我們要求全市各單位經(jīng)常性地利用黑板報、專題講座等多種形式，開展符合中小學生特點、寓教于樂的安全教育，增強安全意識，提高學生自我防護能力，很多學校還聘請公安、交警、消防、衛(wèi)生防疫等部門的領(lǐng)導、專家到學校進行安全工作指導。

據(jù)不完全統(tǒng)計，今年上半年，全市中小學校共出安全宣傳板報600余期，舉辦專題講座近1000次，開展學校安全教育活動300多次，有的學校還根據(jù)新課程改革實驗工作要求和學校工作需要，將安全教育知識編入校本課程中，進一步提高了學校安全教育水準。

三、加強培訓、督查，落實管理責任

為貫徹教育部、省教育廳和株洲市中小學校安全工作會議精神，加強學校衛(wèi)生和食品安全監(jiān)督管理工作，促進學校衛(wèi)生和食品安全信用體系建設(shè)，4月22日~23日，市局基教股組織了一支37人的隊伍參加株洲市教育局、衛(wèi)生局聯(lián)合舉辦的學校衛(wèi)生與食品安全培訓班。通過培訓，大家了解和掌握了有關(guān)學校食品衛(wèi)生安全知識、食堂量化分級管理評定辦法、傳染與計劃免疫管理、艾滋病防治知識、人口與青春期性教育知識、學生心理健康教育知識。5月30日，我們又對全市各基層單位分管學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作的負責人進行了集中培訓。

為認真貫徹國家《學校衛(wèi)生工作條例》，落實省衛(wèi)生廳、教育廳聯(lián)合下發(fā)的湘衛(wèi)疾控發(fā)〔2005〕16號文件精神，結(jié)合我市學校衛(wèi)生安全工作實際，5月10日~13日，分五個組，對全市學校食堂、商店、衛(wèi)生安全工作及防火防盜安全設(shè)施進行了專項督查。

通過督查和檢查，市局對各單位安全工作有了較全面的了解，并采取了一系列切實可行的安全工作管理措施：嚴格保證學校食品衛(wèi)生安全，嚴禁“三無”食品和不合格食品進入校園，學校食品實行定點采購制度和索證制度以及責任追究制度，確保學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作不出差錯，有效化解學校安全工作風險責任。

經(jīng)過一系列積極有效的工作，我們欣喜地看到學校食品衛(wèi)生工作得到了各級各類學校領(lǐng)導的高度重視，工作狀況得到了明顯改善。目前我市教育教學秩序良好，師生安全意識不斷增強，學校飲食飲水、食品衛(wèi)生安全工作水準不斷提高，3月25日至26日，全省學校體育衛(wèi)生藝術(shù)與國防教育工作會議在長沙寧鄉(xiāng)召開，會上，湘潭市、醴陵市、寧鄉(xiāng)縣、長沙縣、石門縣等5個單位代表作了典型發(fā)言，丁國龍副局長代表醴陵在會上介紹了《切實加強學校改水工作，確保學生飲用水安全》的先進經(jīng)驗。

今后，我們將進一步增強學校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作在學校教育工作中重要地位的認識。認真貫徹國家教育部、省教育廳、株洲市教育局關(guān)于學校安全教育工作的精神，按《食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》、《學校食堂與學生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實加強

對學校飲食飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進一步把學校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實，優(yōu)化學校育人環(huán)境、為我市教育事業(yè)健康發(fā)展作出新的貢獻。

一、落實措施去年以來，市教育局高度重視學校食品安全工作，先后印發(fā)了國家、省、市關(guān)于學校食品安全工作的各類文件、規(guī)定，對學校食品安全管理工作、制度建設(shè)和學校食堂管理、學生飲食衛(wèi)生管理等提出明確具體的要求。為加強對學校食品安全工作的領(lǐng)導，市教育局早些年就成立了學校食品安全工作領(lǐng)導組，下設(shè)辦公室，明確人員負責學校食品安全工作日常事務(wù)。各縣區(qū)教育主管部門、各學校，或成立專門領(lǐng)導組，或確定專人負責，確保學校食品安全工作落到實處。全市各中小學校在狠抓教育教學的同時，把學校食品安全工作，尤其是學校食堂衛(wèi)生安全、學生飲食衛(wèi)生安全工作作為重中之重，建立健全了安全管理制度，落實檢查評比制度等。市、縣區(qū)教育局和學校均制定了包括學校食品安全工作在內(nèi)的學校安全責任追究制，對玩忽職守、疏于管理者，堅決給與嚴肅查處。

二、狠抓常規(guī)

1、加強宣傳引導。市、縣區(qū)教育局和各級各類學校認真貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《食品中毒事故處理辦法》、《傳染病防治法》等法律、法規(guī)、規(guī)定，通過健康教育課、主題班會、宣傳櫥窗、板報等多種形式，加強對學生進行教育，加強對學校食堂從業(yè)人員進行培訓，提高廣大師生食品衛(wèi)生安全防范意識，提高學校食堂從業(yè)人員衛(wèi)生意識。

2、開展健康教育。我市多數(shù)中小學校認真按照上級有關(guān)規(guī)定，或自編教材，或以講座形式，并通過相關(guān)課程，滲透食品衛(wèi)生安全知識，讓學生了解健康知識，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣，增強防疫和自救自護能力。

3、嚴格門衛(wèi)制度。城區(qū)中小學校和一些農(nóng)村學校均實行門衛(wèi)制度，加強對學生管理。不少學校提出“進校不進食、進食不進校”、“進校前吃早餐、進校后勿吃零食”等口號，……

為了進一步抓好全縣中小學校校園食品安全工作,切實消除食品安全隱患,確保師生的飲食安全,根據(jù)縣政府《2009年食品安全專項整治工作方案》的要求，縣教育局于四、五月份在全縣中小學開展了食品安全專項整治工作。現(xiàn)將此項工作的開展情況作如下總結(jié)：

一、領(lǐng)導重視，責任落實，行動迅速，工作有序

食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全，關(guān)系到學校教育教學工作的正常開展，關(guān)系到辦人民滿意教育和和諧社會的構(gòu)建。為了卓有成效地開展食品安全專項整治工作，縣教育局下發(fā)了《2009年食品安全專項整治工作方案》（長教發(fā)

[2009]26號）并對此項工作進行了專題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校根據(jù)教育局的整治方案，分別制定了切實可行的工作方案，成立了以校長任組長的工作專班，明確了工作任務(wù)和要求，并迅速行動起來，扎扎實實地開展整治工作。龍舟坪鎮(zhèn)中心學校以石牌小學為現(xiàn)場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場會。高家堰鎮(zhèn)中心學校在流溪小學召開現(xiàn)場會，與會人員參觀了流溪小學食堂建設(shè)，帳目管理、購銷臺帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè)。榔坪鎮(zhèn)中心學校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題，召開全鎮(zhèn)校長和食堂管理員會議，并對食品安全整治工作進行安排部署。漁峽口鎮(zhèn)中心學校召開了各校校長和食堂管理員會，對食品安全工作進行了專題培訓，并對各校食品安全專項整治工作情況進行交流。由于領(lǐng)導重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學食品安全專項整治工作開展得有聲有色。

二、加強宣傳，營造氛圍，強化培訓，提升素質(zhì)

為了更好地抓好食品安全專項整治工作，營造聲勢，擴大影響，全縣中小學加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標語；二是利用校園廣播板報、專題報告會等多種形式，宣傳食品安全知識，提高廣大師生的法律意識和自我保護能力；三是利用校園網(wǎng)、長陽教育信息網(wǎng)宣傳各地開展食品安全整治工作情況，龍舟坪中心校，資丘中心校、榔坪中心校、高家堰中心校，縣一中、白沙坪小學、潘家塘小學等學校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況；三是開展各種形式的專題培訓活動，提高管理人員、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識，縣實驗小學組織師生聽取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專題講座，都鎮(zhèn)灣中心校分校對從業(yè)人員進行專題培訓，縣民族高中對食堂、門店從業(yè)人員進行食品安全知識的培訓。通過宣傳培訓工作，提高了廣大師生的安全知識和自我保護意識，提高了從業(yè)人員的基本素質(zhì)。

三、加大檢查力度，強化全面整改

在這次專項整治行動中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作和食品安全專項整治作為重點，要求各學校全面排查，不留空白，發(fā)現(xiàn)問題，現(xiàn)場整改，并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開展聯(lián)合檢查，同時派專班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深入到僻遠、規(guī)模小的學校進行抽查。四月份以來，縣后勤與勤工儉學管理中心一行人，分別到高家堰、賀家坪、榔坪、漁峽口、資丘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學校進行檢查，對食堂、商店存在的食品安全問題進行現(xiàn)場處理，對學校的食品安全管理工作進行指導。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校分別成立了領(lǐng)導小組和工作專班，校長掛帥，逐校逐店進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場整改。從整體情況看，食品安全制度得到了進一步的健全，無證經(jīng)營的情況得到了有效扼止，購銷臺帳和索證票制正在逐步規(guī)范，食品安全的“五關(guān)”得到了較好地落實，食品安全的長效機制正在逐步建立。總之，這次食品安全專項整治行動，認識到位，行動迅速，措施得力，效果明顯。

四、正視問題，警鐘長鳴。

在這次食品安全專項整治行動中，也暴露出一些問題。一是學校食品安全硬件設(shè)施還不能達到要求，必要的消毒、儲存設(shè)施欠缺；二是對僻遠薄弱學校的食品安全工作缺乏經(jīng)常性地檢查指導，導致工作隨意性大，食堂環(huán)境衛(wèi)生差，各項食品安全措施不落實；三是仍有極少數(shù)學校搞“甩手承包”，缺乏監(jiān)管，仍存在安全隱患；四是部分學校食堂管理不太規(guī)范，具體表現(xiàn)在建賬不規(guī)范，沒有嚴格實行成本核算、保本經(jīng)營，帳目、菜譜等公開不及時，沒有及時調(diào)控學生伙食質(zhì)量；五是從業(yè)人員的素質(zhì)有待于進一步提高。食品安全關(guān)系重大，在今后的工作中，我們一定要緊抓不懈，做到警鐘長鳴。

學校食品衛(wèi)生直接關(guān)系廣大學生的健康與安全，事關(guān)重大。為此，我們認真貫徹實施《學校衛(wèi)生工作條例》、《食品衛(wèi)生法》以及教育部、衛(wèi)生部《關(guān)于學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)。積極配合、主動爭取衛(wèi)生部門的監(jiān)督、指導和幫助，努力做好學

校食品衛(wèi)生安全工作，2005年學校食品衛(wèi)生安全工作基本平穩(wěn)，保障了學生的身體健康和學校正常的教學秩序。現(xiàn)將情況匯報如下：

一、主要工作成績

領(lǐng)導重視，職責明確。我市各級教育行政部門和學校對食品衛(wèi)生安全工作非常重視，成立了以主要領(lǐng)導為組長的食品安全工作領(lǐng)導小組，制定了食品安全工作實施方案和食物中毒應(yīng)急預案，目標任務(wù)、工作責任層層分解，落實到人。實行了食品衛(wèi)生安全目標管理制和領(lǐng)導責任追究制，定期組織檢查督導和考核，并將檢查考核的結(jié)果與績效和評先、評優(yōu)掛鉤，確保了食品衛(wèi)生工作落到實處。

宣傳到位，認識提高。為使廣大校領(lǐng)導進一步提高學校食品衛(wèi)生工作的重要性和緊迫性的認識，教育局黨政一把手逢會必講，要求各校本著對學生健康高度負責的精神，把學校食品衛(wèi)生安全工作列入學校重要議事日程，常抓不懈，警鐘長鳴，不能存有絲毫的麻痹思想和僥幸心理。針對一些特殊季節(jié)、突發(fā)事件，及時召開緊急會議，部署食品衛(wèi)生工作，有效預防和控制食物中毒等事件的發(fā)生。學校通過健康教育課，利用廣播、櫥窗、黑板報等形式進行衛(wèi)生安全知識宣傳，將食品衛(wèi)生安全知識貫穿于各項活動之中，提高食品從業(yè)人員和學生的食品安全衛(wèi)生意識，保障學生身體健康，維護學校正常教學秩序。

加大投入，改善條件。加大學校食堂改造力度，加大對學校食堂設(shè)施、設(shè)備的投入，結(jié)合新一輪學校標準化建設(shè)，對自辦食堂要求嚴格按照有關(guān)標準配置學校食堂設(shè)施，改善食堂衛(wèi)生環(huán)境，及時添加或更新食堂從業(yè)所必需的物品，進一步提高學校食堂衛(wèi)生工作的效率和工作的質(zhì)量。市一中、市四中、市五中、市六中、市城北幼兒園、市蓓蕾幼兒園分別投入百萬元以上對食堂進行重建和改造，目前市直學校食堂硬件設(shè)施基本標準，有三所學校食堂在全市量化分級管理評估中被評為B級單位。

措施扎實，集中整治。為進一步強化學校食品衛(wèi)生安全管理，去年由市有關(guān)部門牽頭，開展4次專項整治行動，對食堂硬件設(shè)施、衛(wèi)生質(zhì)量狀況、食堂有效衛(wèi)生許可證、食堂從業(yè)人員上崗證、食堂內(nèi)部管理措施、校園周邊流動攤點等環(huán)節(jié)進行重點整治。同時為了進一步督促我市各校扎實做好食品衛(wèi)生安全工作，9月21-23日集中三天時間，抽調(diào)社管處、基教科干部，市直中學(園)保健醫(yī)生，并邀請市食品藥品監(jiān)督管理局同志共計18人，分成四個小組對學校食品衛(wèi)生安全進行專項檢查，每組由局領(lǐng)導擔任組長，采取現(xiàn)場查看、聽匯報、查閱資料等形式，對全市50所學校的食品衛(wèi)生安全進行了深入細致的檢查，發(fā)放整改通知書40份，并在全市教育工作會議上將檢查情況逐一通報，限期整改。

二、存在的問題

1、部分學校特別是農(nóng)村學校食堂硬件不達標，不符合辦理衛(wèi)生許可證的條件，但仍在營業(yè)。

2、大部分學校食堂屬承包食堂，從業(yè)人員的衛(wèi)生知識和法律意識較差。

3、食品衛(wèi)生管理制度不夠健全，部分學校食堂突發(fā)事件應(yīng)急預案沒有，學校食品衛(wèi)生安全管理存在漏洞，檢查記錄不詳細，流于形式。

4、農(nóng)村住校學生的飲用水基本上沒有提供開水，學生喝井水或自來水(不能保證水質(zhì)是否符合衛(wèi)生標準)。

5、餐飲具消毒工作薄弱，消毒設(shè)施不完善，消毒工作流于形式。

三、今后打算

1、進一步推進學校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督亮化分級管理，推動學校食品安全工作上水平。一是不斷完善食堂衛(wèi)生設(shè)施，使之與其服務(wù)功能相適應(yīng)；二是嚴格落實食品衛(wèi)生管理制度，尤其是要不斷的加強食品原料的采購索證制度。

2、加強培訓，提高管理人員的素質(zhì)。要加強對學校分管領(lǐng)導、食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生法律法規(guī)和相關(guān)衛(wèi)生知識的培訓，使其明確所承擔的法律責任和食品衛(wèi)生知

識。

3、進一步規(guī)范學校的食堂管理，學校應(yīng)樹立法律觀念，積極申報衛(wèi)生許可證，組織從業(yè)人員進行健康檢查。

二○○六年一月十三日

三是學校后勤保障和服務(wù)水平上臺階。多渠道籌集資金，使長期困擾學校的就餐難、飲水難、吃菜難、乘車難、入廁難等問題得到基本解決，師生的工作生活條件得到了明顯改善，學生露天就餐、用水靠挑、吃酸咸菜的歷史一去不返，鄂坪以里10鄉(xiāng)鎮(zhèn)的學生往返學校有了安全的客運車輛乘坐，不少學校學生洗上了熱水、喝上了開水、住上了公寓。五月份，在我縣召開的全市學校后勤保障與管理現(xiàn)場會上，市教育局對我縣的后勤保障工作給予了充分肯定。

水坪鎮(zhèn)中心學校為了落實“讓家長放心，讓社會滿意”這一承諾，切實辦好人民滿意教育，在努力提高教育教學質(zhì)量的同時，急家長之所急，想學生之所想，千方百計提高后勤服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化后勤服務(wù)設(shè)施，使每一個學生在學校吃的可口，住的舒適，玩的開心。今年秋季開學后，學校新領(lǐng)導班子多次召開專題會議研究后勤工作，在會上統(tǒng)一了思想，提高了認識，并把會議形成的意見一項一項落到實處。一是學校抽調(diào)思想素質(zhì)高，能吃苦的教師專門管理學生教師食堂，自今秋開學后，該校結(jié)束了自建校以來二十多年學生自帶菜的歷史。學校嚴格按照上級要求，早餐為學生提供一樣炒菜，中晚餐為學生提供一個炒菜和一個湯菜，而學生每個學期只需交150元伙食費，蔬菜花樣品種不斷翻新，此舉贏得了學生和家長的一致好評；二是學校為了最大限度的降低伙食成本，學校在黨委政府的大力支持下，學校租賃了5畝多水田專門為學生種植蔬菜，在10月27日下午學校組織全體男教師開展義務(wù)勞動，在租賃地里種植了今冬明春可用蔬菜；三是向上爭取資金，大力改善師生住居條件，暑假期間已將學生公寓內(nèi)外維修一新，目前，學生食堂，教學樓，綜合樓，校園文化墻等工程正在抓緊施工，我們可以展望在明年全市后勤現(xiàn)場會召開的時候，水坪中心學校將會以全新的面貌展現(xiàn)在各位來賓面前，學生們的笑臉將會變得更加燦

第五篇：學校食品安全工作匯報

學校食品安全工作匯報

校園食品安全關(guān)系到師生身心健康與生命安全，關(guān)系到學校正常教學秩序與社會和諧穩(wěn)定。我們堅持“安全第一、預防為主”的方針，采取有力措施，切實加強監(jiān)督、規(guī)范管理，為師生安全就餐提供了保障。

一、強化組織領(lǐng)導，狠抓責任落實

一是從中心校到各學校都成立了食品安全領(lǐng)導小組，層層簽訂食品安全責任書。實行“一把手”負總責，分管領(lǐng)導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。各學校及幼兒園都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，建立了領(lǐng)導分管、專人負責，層層落實，責任到人等一套完善的管理責任機制。

二是建立健全了學校食品安全制度，加強了對學生飲食衛(wèi)生和學校食品安全的管理。三是執(zhí)行校園食品安全一把手負責制和一票否決制。每年初，中心校孫校長都與轄區(qū)內(nèi)校長、園長簽訂食品安全工作管理目標責任書，并將任務(wù)分解細化，納入年終考核，提高了各學校對食品安全工作的重視程度。

二、加強宣傳教育，提高防范意識

一是將食品安全教育納入日常教學內(nèi)容，做到有計劃、有教材、有教案、有教師“四落實”。二是采取食品安全主題班會、食品安全黑板報、食品安全手抄報等形式對學生開展食品安全教育活動。三是 1 每次節(jié)假日開學都要進行一次安全專項大檢查，徹底排查食品安全隱患，確保了食品安全有人抓、不脫節(jié)。四是組織學校通過召開家長會、開通“校訊通”等形式，向家長宣傳食品安全常識，提醒家長教育學生健康飲食，提高了學生的食品安全防范意識。

三、強化日常監(jiān)管，提高安全水平

一是嚴把食品原材料采購關(guān)。要求各學校采購人員必須到持有食品衛(wèi)生許可證的單位或個人處采購食品及原材料，并向供貨方索取產(chǎn)品合格證或質(zhì)量檢驗報告。食品、原材料的采購實行入庫登記、驗收制度，專人負責，以備查驗。同時，結(jié)合“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作，安裝視頻監(jiān)控，強化師生對學校食堂食品加工的監(jiān)管，確保學校食堂食品安全。二是加強飲食從業(yè)人員的安全知識教育和管理。要求飲食從業(yè)人員必須持健康證、培訓證上崗，無兩證者不得上崗。同時，對學校食堂負責人以及學校食堂從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生專業(yè)知識及傳染病防治專業(yè)知識培訓，重點培訓食品采購關(guān)、加工關(guān)、儲藏、消毒方面的相關(guān)知識。組織從業(yè)人員學習食品安全方面的法律、法規(guī)培訓，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識。

四、強化監(jiān)督檢查，抓好整改落實

為了是轄區(qū)中小學、幼兒園真正把食品安全工作真正落到實處，建立了學校食品安全工作定期、不定期進行督查制度，每個學期開學第一周，中心校組織人員深入到各學校、幼兒園進行實地檢查評比，對發(fā)現(xiàn)的問題下發(fā)整改通知書，明確整改事項、整改措施、整改要求、整改責任人、整改時間，限期進行整改落實，并對整改情況進行驗收 和回頭看。

今后，我們將繼續(xù)加大工作力度，增加學校食品安全工作日常檢查、監(jiān)督的頻次，及時排查學校食堂食品安全隱患；著力為師生營造良好的飲食安全環(huán)境。