第一篇：弄坎小學(xué)食品安全工作匯報

弄坎小學(xué)食品安全工作匯報

我校根據(jù)上級有關(guān)要求，深入貫徹落實上級文件的有關(guān)精神；進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財產(chǎn)安全。

一、具體措施

（一）我校牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度，增強(qiáng)責(zé)任意識。堅持實行食品統(tǒng)一配送，加大食品安全管理。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、學(xué)校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。

（二）加大對學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機(jī)制;監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實責(zé)任目標(biāo)。堅持專項治理，落實督辦檢查。

（三）加強(qiáng)宣傳教育，提高認(rèn)識。我們將食品安全知識教育列入學(xué)校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學(xué)校采取召開主題班會、廣播、小黑板報等形式，對學(xué)生進(jìn)行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動，切實提高了學(xué)生的食品安全意識和自我保護(hù)能力。充分

利用多種途徑開展食品衛(wèi)生宣傳，讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，切實增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。

二、存在的問題

由于學(xué)校工作開展不平衡，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學(xué)校食品管理機(jī)制落實不徹底，學(xué)校周邊小商鋪的食品安全存在很多隱患等等，因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，在今后一段時期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個方面的工作：

一是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進(jìn)一步落實和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度。

二是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風(fēng)險排查和報告制度，進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應(yīng)急處理機(jī)制。

三是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識和能力。

四是重點(diǎn)查處學(xué)校周邊銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及其它不合格的食品，讓學(xué)生擁有一個安全的飲食環(huán)境。

弄坎小學(xué)

2014年1月6日

第二篇：遮放鎮(zhèn)弄坎小學(xué)授課教師教學(xué)計劃

遮放鎮(zhèn)弄坎小學(xué)授課教師教學(xué)計劃

二零一一年 春季學(xué)期

學(xué)校：____________

科目：____________

教師：____________

第三篇：弄貫小學(xué)學(xué)校食品安全自查報告(2015.3)

弄貫小學(xué)食品安全自檢自查報告

為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在首位，抓平時，重細(xì)節(jié)。3月20日，我校領(lǐng)導(dǎo)小組對學(xué)校的營養(yǎng)餐食品和周邊小賣鋪食品展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：

一、學(xué)校食堂食品安全自查情況

（一）組織制度建設(shè)

學(xué)校成立以校長許元開為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。

組長：許元開 副組長：韓云仙

成 員：何素玲 周維清 王美香 尹興華 康顯富 雷 蓓 寸桂鸞 尚麗英 寸玖孌 吳國華

（二）食品采購

學(xué)校食品由專人負(fù)責(zé)采購，有進(jìn)貨驗收，索證索票，有記錄臺賬。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購食品原料符合要求。

（三）食品儲存

庫房食品做到離地隔墻擺放，所存食品在保質(zhì)期范圍，沒有和其他有毒有害物品存放在一起，沒有存在使用國家禁止或來源不明的食品，冷凍、冷藏設(shè)備能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，食品儲存沒有存在生熟混放的現(xiàn)象。

（四）食品加工制作管理

加工用設(shè)施設(shè)備清潔，用于原料、半成品、成品的容器、工具有明顯區(qū)分，不混用，沒有存在交叉感染。

（五）餐飲具清洗消毒

餐飲具在使用前都經(jīng)過有效清洗消毒，消毒過后的餐飲具存放在規(guī)定的位置，從業(yè)人員能夠掌握基本的消毒知識。

（六）食品留樣

學(xué)校營養(yǎng)餐按規(guī)定進(jìn)行留樣，并有留樣登記記錄。

（七）周邊小賣鋪不銷售“三無"產(chǎn)品和變質(zhì)和發(fā)霉食品

二、主要存在的問題

我校經(jīng)過對學(xué)校營養(yǎng)餐食品和周邊小賣鋪進(jìn)行自檢自查，存在的問題主要有以下幾方面：

1、學(xué)校營養(yǎng)餐的擺放空間較小，通風(fēng)效果不好，沒有加工營養(yǎng)餐食堂。

2、部分學(xué)生在上學(xué)的路邊攤購買食品，存在一定的安全隱患。

三、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患

監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：

1、建立健全各項食品衛(wèi)生管理規(guī)章制度，并認(rèn)真落實到位。

2、進(jìn)一步加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理。嚴(yán)把索證關(guān)、驗收關(guān)、消毒關(guān)。加強(qiáng)索證管理，凡大宗物品，必須索證；加強(qiáng)環(huán)節(jié)管理，注重提高環(huán)節(jié)管理質(zhì)量；加強(qiáng)餐具管理，嚴(yán)格清洗消毒程序。

3、實行銷售食物48小時留樣、登記制度。

4、對食堂工作人員開展經(jīng)常性的教育。重點(diǎn)進(jìn)行食品衛(wèi)生法制教育培訓(xùn)，提高食堂工作人員的衛(wèi)生意識和法制意識，做到持證上崗。

5、重視食堂的環(huán)境衛(wèi)生和食堂工作人員的個人衛(wèi)生，并定期對食堂工作人員進(jìn)行體檢，發(fā)現(xiàn)有不適合從事食品工作的人員，應(yīng)及時調(diào)離食堂。

6、控制細(xì)菌的污染，按照食品分類低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品，防止食品腐爛變質(zhì)。

7、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校食堂要通過板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。

8、營養(yǎng)餐加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程，加大監(jiān)管力度。

9、協(xié)調(diào)資金，加大食堂硬件投入，確保各項設(shè)備到位，并能正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

10、責(zé)令有關(guān)責(zé)任人，加強(qiáng)衛(wèi)生清潔工作，按要求擺放、存放食堂原料及物品。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食品安全工作做得更好。

章鳳鎮(zhèn)弄貫小學(xué)

2015年3月25日

第四篇：崩坎小學(xué)2012年二季度食品安全總結(jié)

崩坎小學(xué)2012年二季度食品安全總結(jié)

為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細(xì)節(jié)。今年第二季度，我校從以下方面狠抓食安工作，具體體現(xiàn)在：

一、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重視食堂衛(wèi)生工作

學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保了飲食從業(yè)人員持證上崗，學(xué)校食堂證件齊全。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由食堂工作人員做好食堂每周一次的衛(wèi)生大掃除，做到食堂清潔，通風(fēng)、除塵、除害。

四、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到物品擺放整齊、干凈。加強(qiáng)了各種設(shè)備的安全檢查。食堂配屬的炊事機(jī)械、用電設(shè)備、電路、開關(guān)插座的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范、到位，操作規(guī)程明確。

（1）、把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工。

（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒。

（3）、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。學(xué)校食堂有衛(wèi)生防疫站頒發(fā)的《衛(wèi)生許可證》，所有食堂工作人員每年都進(jìn)行體格檢查，每年都進(jìn)行衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，工作人員身體健康并有衛(wèi)生防疫站辦理的健康證。（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證投毒不發(fā)生現(xiàn)象。

六、存在問題

1、學(xué)校因經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備簡陋、陳舊、不配套

2、學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時工，工資低，不夠安心。

3、由于經(jīng)費(fèi)緊張，食堂操作間地面沒有鋪設(shè)瓷磚。學(xué)生沒有餐廳，安排學(xué)生到教室就餐，但仍存在隱患。

總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

2012年6月

第五篇：羅坎鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)

羅坎鎮(zhèn)食品安全工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹落實全縣食品安全工作會議精神,切實加強(qiáng)食品安全工作的監(jiān)督管理，保障廣大人民群眾的食品安全,我鎮(zhèn)在縣委縣人民政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,按照《食品安全目標(biāo)責(zé)任書》要求，認(rèn)真組織開展各項工作。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保責(zé)任目標(biāo)全面完成

鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，根據(jù)縣人民政府[2006]21號文件精神，成立了羅坎鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)組，由分管領(lǐng)導(dǎo)任組長，領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室在衛(wèi)生院，由衛(wèi)生院長兼任辦公室主任，各村委、鎮(zhèn)直各部門實行食品安全“一把手”責(zé)任制。

二、完善食品安全工作責(zé)任制，層層落實責(zé)任

食品安全工作，我鎮(zhèn)堅持一月一檢查，及時整改存在的問題，經(jīng)鎮(zhèn)政府研究決定，農(nóng)技部門負(fù)責(zé)做好初級農(nóng)戶產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，畜牧部門負(fù)責(zé)做好種植、養(yǎng)殖、畜牧產(chǎn)品進(jìn)入市場的監(jiān)管，工商部門負(fù)責(zé)做好食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管，衛(wèi)生部門負(fù)責(zé)餐飲和食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，村委會要做好收集信息，綜合上報等工作。鎮(zhèn)政府與各村委會和鎮(zhèn)直各機(jī)關(guān)部門簽定了目標(biāo)責(zé)任書，并納入年終考核內(nèi)容。

三、開展食品安全工作專項整治 今年我鎮(zhèn)在縣衛(wèi)生監(jiān)督所的支持下，由政府牽頭，衛(wèi)生、工商、公安、學(xué)校、農(nóng)技等部門配合，對轄區(qū)內(nèi)食品安全進(jìn)行專項整治，重點(diǎn)是消費(fèi)環(huán)節(jié)，對食品從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢58人，辦理衛(wèi)生許可證53家，責(zé)令停業(yè)整改2家。對食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行了清理、建檔管理26家，其中植物油加工廠7家，白酒加工廠6家，米線加工廠1家，面條加工廠5家，糕點(diǎn)加工廠6家，冷飲廠1家。

四、制定重大事故應(yīng)急處理機(jī)制

1、成立了應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)組，由鎮(zhèn)長任組長，明確了領(lǐng)導(dǎo)組工作職責(zé)。

2、領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)三個小組：信息組由獸醫(yī)站長任組長；搶救組由衛(wèi)生院長任組長；保衛(wèi)組由農(nóng)技站長任組長，并明確了各組的工作職責(zé)。

政以民為本，民以食為天，食品安全責(zé)任重大，關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會長治久安。我鎮(zhèn)將認(rèn)真貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，把人民的利益放在第一位，切實增強(qiáng)政治意識，大局意識和責(zé)任意識，開拓進(jìn)取，扎實工作，發(fā)實保障人民群眾飲食用藥安全，為構(gòu)建和諧羅坎做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

羅坎鎮(zhèn)人民政府

2006年12月14日