第一篇：山界回族鄉(xiāng)羅白九年義務(wù)制學(xué)校實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃突發(fā)性事件的預(yù)防與處置預(yù)案[范文]

山界回族鄉(xiāng)羅白九年義務(wù)制學(xué)校實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃

突發(fā)性事件的預(yù)防與處置預(yù)案

一、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲奶習(xí)慣

1.飲用前先洗手，保持手干凈。

2.分發(fā)前和學(xué)生拿到學(xué)生奶后先檢查包裝外觀，如發(fā)現(xiàn)脹包、破包、霉包、臟包、吸管未密封或不干凈有異物、生產(chǎn)日期過期、無生產(chǎn)日期等，不要分發(fā)和飲用，立即調(diào)換。牛奶分發(fā)后，老師要督促學(xué)生立即飲用并指導(dǎo)學(xué)生將吸管插入包裝袋的插口標(biāo)識位置，以免奶液溢出。

3.手拿住吸管上端，撕掉吸管下端包裝膜，立即插入產(chǎn)品包裝插孔，再撕掉吸管上端包裝膜后飲用，飲用過程手不要直接接觸吸管開封的裸露部份，特別是吸管上端和下端，以免污染吸管。

4.飲用時先吸一小口，若口感固形物、或有其他異味，立即停止飲用，報告老師調(diào)換。

5.一次性飲用完，不要間隔飲用；不得帶出教室或帶回家。嚴(yán)禁在喝了一半后放在抽屜里課后再繼續(xù)喝。

6.學(xué)生相互不要交叉飲用產(chǎn)品。

7.飲用時不要食用自帶食品。

8.劇烈運動后不要立即飲用、身體不適（如感冒、發(fā)燒、腹痛）不要飲用。首次飲奶的學(xué)生慎飲，少量飲用，逐漸增加，防乳糖不耐癥和蛋白質(zhì)過敏癥。

9.女學(xué)生在例假期不宜喝低溫奶。

10.飲用完后壓扁包裝，統(tǒng)一回收。

11.飲用后身體不適立即報告老師。

二、教會學(xué)生如何識別“問題產(chǎn)品”

1.“學(xué)生奶” 外包裝污染的產(chǎn)品（有霉斑、蟲咬等）；

2.“學(xué)生奶” 外包裝被損壞的產(chǎn)品（吸管外露、包裝破損）；

3.“學(xué)生奶”產(chǎn)品異常（脹包、苦味、酸味、異味等）；

要教育學(xué)生，拿到學(xué)生奶后先檢查外觀，再插吸管飲用，先輕輕吸一口，如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即把產(chǎn)品退給老師，再換一盒新的。

三、教會學(xué)生判斷“乳糖不耐癥”

1.什么叫乳糖不耐癥？

乳糖不耐癥是指人體不能分解并代謝乳糖（一種糖類，常見于牛奶及其他奶制品中），這是由于腸道內(nèi)缺乏所需的乳糖酶，或者是由于乳糖酶的活性已減弱而造成的。據(jù)估計，全球約75%的成年人體內(nèi)乳糖酶的活性有減弱的跡象。該癥狀發(fā)生的概率在北歐約5%，而在一些亞洲及非洲國家則超過90%。簡單的說，乳糖不耐癥就是缺乏乳糖酶或其活性不足所造成的狀況，這種酶是用來消化乳糖的。此類病癥在亞洲及非洲很常見。

亞洲人長期不飲用牛奶或很少飲用牛奶，腸胃中缺少乳糖酶，無法消化牛奶中的乳糖。

2.乳糖不耐癥癥狀有哪些？

腹脹、腹痛、腹瀉、腸鳴、惡心、嘔吐。飲奶后0.5—2小時后發(fā)生。

3.乳糖不耐癥解決辦法有哪些？

幾個小時后自愈，除癥狀特別嚴(yán)重外，一般不需治療。避免方法有：每次少量飲用，逐漸增加；配合吃點面包餅干后飲用；避免空腹、劇烈運動前后飲奶。堅持一段時間乳糖不耐癥就會大有改善或完全消失。

四、制定學(xué)生營狀餐實施安全應(yīng)急處置預(yù)案

為了控制和及時處置學(xué)校學(xué)生飲用奶發(fā)生的群體性身體不適或疑似牛奶質(zhì)量問題引起的食物中毒事故，保障教育教學(xué)秩序的穩(wěn)定和學(xué)生生命健康與安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《國家突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》及相關(guān)規(guī)定，結(jié)合學(xué)校實際，特制定學(xué)?！秾W(xué)生營養(yǎng)餐工程實施安全應(yīng)急處置預(yù)案》。

（一）預(yù)案啟動范圍

學(xué)校學(xué)生因集體飲用學(xué)生奶引起學(xué)生群體性“乳糖不耐癥”、“蛋白質(zhì)過敏癥”等身體不適或疑似“牛奶質(zhì)量問題”引起食物中毒事件時，立即啟動《學(xué)生“營養(yǎng)餐工程”實施安全應(yīng)急處理預(yù)案》。

（二）事故應(yīng)急處置組織領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校成立以校長馬哲飛為組長，鄧亞田、丁仁廣為副組長，學(xué)校行政會成員錢輝妍、黃衛(wèi)文、龍小華、賀莉莉及村小校長錢海波、陽平英為成員的“學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改善工程”實施安全事件應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組。

（三）事故處置程序

1．班主任一旦發(fā)現(xiàn)個別學(xué)生食用營養(yǎng)餐后出現(xiàn)不適（或嘔吐）的可疑情況，不要緊張，如為“乳糖不耐受癥”或“蛋白質(zhì)過敏”，可指導(dǎo)學(xué)生坐下來休息片刻，喝少量白開水，就能減輕或消除癥狀。之后可引導(dǎo)學(xué)生少量飲奶，堅持一段時間后，誘發(fā)腸道功能的恢復(fù)，正常的飲奶。如一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生因集體飲用學(xué)生奶引起學(xué)生群體性“乳糖不耐癥”、“蛋白質(zhì)過敏癥”等身體不適或疑似“牛奶質(zhì)量問題”引起食物中毒事件時，必須立即報告學(xué)校應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組組長、副組長，學(xué)校將情況第一時間如實上報中心學(xué)校。

2．中心學(xué)校在接到報告后，立即組織領(lǐng)導(dǎo)小組成員調(diào)查核實，如需啟動《學(xué)生“營養(yǎng)餐工程”實施安全應(yīng)急處置預(yù)案》，應(yīng)立即向教育局勤管站報告；同時組織部署、指揮協(xié)調(diào)和落實相應(yīng)措施，實施各項救治、處理工作。并及時與供貨商取得聯(lián)系，協(xié)調(diào)相關(guān)善后工作。

3．學(xué)生食用牛奶后，若出現(xiàn)多個學(xué)生身體不適，應(yīng)立即通知班上其他學(xué)生和其他班級學(xué)生停止食用，檢查學(xué)生有無自帶食品，同時封存現(xiàn)場剩余學(xué)生牛奶及學(xué)生自帶食品。副組長親臨學(xué)校班級現(xiàn)場，指導(dǎo)配合學(xué)校及學(xué)校班主任，通過觀察、詢問正確判斷學(xué)生身體不適的原因。在排除學(xué)生“癔癥”的情況下，通知學(xué)生牛奶存儲、分發(fā)室停止學(xué)生牛奶分發(fā)，封存同批次學(xué)生牛奶及留樣產(chǎn)品。通知時注意方法，避免引起集體性恐慌。

4．副組長在第一時間深入學(xué)校、配合學(xué)校及時組織人員將確為身體不適或中毒學(xué)生就近、集中送往有條件的醫(yī)院搶救治療，安排人員配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治、守護食用牛奶身體不適學(xué)生，及時解決、處理和匯報救治情況。

5．學(xué)校責(zé)成各班主任做好本班食用牛奶學(xué)生觀察、防預(yù)治療及心理疏導(dǎo)，緩和校園氣氛，避免“癔癥”蔓延，防止集體性恐慌導(dǎo)致的癔癥危機。學(xué)校必須根據(jù)學(xué)生身體不適的程度，慎重決定是否通知家長。班主任在通知家長時，做好安撫工作，避免家長激烈的情緒影響環(huán)境氣氛。正確引導(dǎo)學(xué)生，避免學(xué)生向家長匯報時夸大事實。同時做好“飲食牛奶身體不適或中毒學(xué)生班級、姓名、人數(shù)、時間、主要癥狀、處理情況”等內(nèi)容的飲食牛奶安全事件的專項登記工作，并及時向?qū)W校校長匯報。中心學(xué)校要配合學(xué)校做好相關(guān)善后工作。

6．中心學(xué)校其他領(lǐng)導(dǎo)成員將到現(xiàn)場維持秩序，疏導(dǎo)急救通道，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作；并協(xié)同學(xué)校做好飲食牛奶學(xué)生及家長的工作，全力保障學(xué)校的穩(wěn)定。

7．飲食牛奶身體不適或中毒學(xué)生在就醫(yī)期間，中心學(xué)校將協(xié)同出事學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)到醫(yī)院慰問、安撫患者及家長或監(jiān)護人。

8．所有現(xiàn)場封存的學(xué)生牛奶及學(xué)生自帶食品，必須待縣疾控中心、食品藥品監(jiān)督局等相關(guān)部門現(xiàn)場調(diào)查取證結(jié)束后，按照上級行政主管部門及衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督部門的要求予以銷毀或解封。

9．學(xué)校全體員工應(yīng)統(tǒng)一認(rèn)識、統(tǒng)一思想，作好輿論導(dǎo)向和家長群眾的安撫解釋工作；慎對媒體采訪，未經(jīng)請示學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，不予接受未經(jīng)上級行政主管部門批準(zhǔn)的媒體采訪。按新聞發(fā)言人制度，學(xué)校指定接受采訪人員，須謹(jǐn)言慎言，避免事態(tài)擴大。

10.對突發(fā)事件實行即時報告制度。學(xué)校設(shè)舉報電話為：事件發(fā)生后學(xué)校必須在第一時間向中心學(xué)校如實報告。然后中心

學(xué)校再立即將情況向教育局（電話：）、縣疾控中心（電話：）、食品藥品監(jiān)督局（電話：）等部門反映情況，報告事件發(fā)生的時間、人數(shù)及主要癥狀。禁止瞞報、緩報、謊報。

羅白九年義務(wù)制學(xué)校

二〇一二年二月二十八日