第一篇:職業(yè)教育愈受重視 廚師行業(yè)備受寵愛
職業(yè)教育愈受重視 廚師行業(yè)備受寵愛
溫家寶總理在政府工作報告中指出,要大力發(fā)展職業(yè)教育。但就目前而言,我國的職業(yè)教育在課程設(shè)置、人才培養(yǎng)模式、人才培養(yǎng)規(guī)格、學科布局,以及教師隊伍建設(shè)方面,都極不適應(yīng)發(fā)展的需要。因此,必須下大力氣推動職業(yè)教育。發(fā)展職業(yè)教育,核心的一條就是要建立現(xiàn)代職業(yè)教育體系,培養(yǎng)一支真正意義上的產(chǎn)業(yè)工人隊伍。
在眾多的技能當中,廚師職業(yè)近年來成為社會熱門的技能。我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展和人民生活水平的迅速提高,使得國內(nèi)餐飲市場空前的繁榮,同時還使國內(nèi)餐飲市場由賣方市場轉(zhuǎn)為買方市場,酒店之間的競爭轉(zhuǎn)為餐飲人才之間的競爭,誰掌握了更多高素質(zhì)的餐飲人才,誰就贏得了市場,并且隨著人民飲食觀的變化,人民飲食消費已由“吃飽型”轉(zhuǎn)為“吃好型”和“吃健康型”。當今餐飲市場客觀條件的變化,也對當今廚師的發(fā)展指明了新的方向。
不僅是因為社會餐飲行業(yè)的發(fā)展,而且廚師行業(yè)也是歷來人們賴以生存的金牌行業(yè)?!懊褚允碁樘臁?,這在現(xiàn)代社會中更是體現(xiàn)的淋漓盡致,現(xiàn)代人不僅要在吃的飽上面得到滿足,在營養(yǎng)和品位方面也有不同層次的追求。所以人們生活水平的提高為餐飲行業(yè)的發(fā)展和廚師行業(yè)的發(fā)展提供了有力的保障,也推動了中國飲食文化不斷向更高的層次發(fā)展。
作為專業(yè)的廚師培養(yǎng)基地,江西新東方烹飪學院在發(fā)展過程中不斷的提升自己的專業(yè)教學水平,在多方面的發(fā)展的同時注重特色廚師專業(yè)的鞏固和提升。學校的學員在畢業(yè)后能夠很快適應(yīng)工作崗位的需求,受到了全國各省市大餐飲企業(yè)的熱烈歡迎,很多企業(yè)還跟學校建立了合作關(guān)系,成為學校學員的教學實訓基地。
江西新東方烹飪學院是全國最有名的廚師學校,一直以來致力于成就學生的廚師高薪夢想,致力于使每個學生成功成才,對于新生代初高中畢業(yè)生來說,更應(yīng)該找準方向,改變自己的人生現(xiàn)狀。
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