第一篇：咖啡機(jī)市場(chǎng)調(diào)查問卷

咖啡機(jī)市場(chǎng)調(diào)查問卷

活動(dòng)說明:本活動(dòng)針對(duì)廣泛用戶群體展開,對(duì)需要購(gòu)買以及對(duì)現(xiàn)在市場(chǎng)上銷售的咖啡機(jī)有任何意見與建議的,通過以下幾種基礎(chǔ)問題進(jìn)行了解.1、您的性別

A、男B、女

2、您所在的年齡段

A、18歲以下B、18-35歲C、35-50歲D、50歲以上

3、您所從事的職業(yè)

A、學(xué)生B、雇員C、個(gè)體經(jīng)營(yíng)者D、退休或無業(yè)者

4、您的平月收入是

A、800~~1200B、1200~~2500C、2500~~3500D、3500~~5000 E、5000以上

5、您認(rèn)為咖啡機(jī)最合適的價(jià)位是多少？

A、1000~~1500B、1500~~2500C、2500~~3500D、3500以上

6、您現(xiàn)在居住的房子屬于一下那種？

A、學(xué)生宿舍B、公寓(短期/長(zhǎng)期)C、別墅 D、其他(請(qǐng)注明)

7、相比較其他飲料而言，您對(duì)咖啡的喜愛程度

A、喜歡B、無所謂C、不喜歡

8、您喜歡什么顏色的咖啡機(jī)？

A、黑色B、白色C、深紅色D、銀色

9、您喜歡什么風(fēng)格的咖啡機(jī)，對(duì)其外形有什么要求？

A、時(shí)尚簡(jiǎn)潔B、古典優(yōu)雅C可愛迷你D、歐式

10、您希望購(gòu)買什么材料制作的？

A、不銹鋼拉絲B、塑料C、金屬合金D、玻璃

11、您的家中是否有一臺(tái)咖啡機(jī)了

A、否B、是，但基本不用C、是，偶爾用

12、如果您已經(jīng)擁有一臺(tái)，那么您的咖啡機(jī)是那個(gè)品牌的？

A、伊萊克斯(Electrolux)B、喜客(Saeco)C、燦坤D、飛利浦(Philps)E、優(yōu)瑞(Jura)F、布朗(Braun)G、德龍(DeLonghi)H、其他(請(qǐng)?zhí)顚懫放泼?

13、影響您選購(gòu)家用咖啡機(jī)的因素有哪些(可多選)？

A、價(jià)格B、沖泡咖啡的方式C、形態(tài)D、材質(zhì)E、色彩F、可操作性G、品牌H、占用空間I、其他(請(qǐng)?zhí)顚?

問卷調(diào)查發(fā)布商: 深圳市協(xié)佳貿(mào)易有限公司

第二篇：咖啡機(jī)市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告

咖啡機(jī)市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告

摘要

咖啡是世界上最流行的飲品之一，它給人們帶來愉悅和興奮。隨著我國(guó)的改革與開放,目前世界上最為流行的意大利特濃咖啡（Espresso）、卡布其諾(Cappuccino)以及拿鐵(Latte)牛奶咖啡等也擺到了國(guó)人的餐桌上，而且被越來越多的人們所喜愛。我們都知道，傳統(tǒng)的咖啡沖制過程需要烘焙、研磨、沖泡、過濾等幾個(gè)過程，雖然傳統(tǒng)的咖啡制作工藝，有很好的觀賞 性和趣味性，在休閑時(shí)沖泡咖啡也是別有情趣的。但是相對(duì)現(xiàn)代快速的生活來說，許多人沒有時(shí)間學(xué)習(xí)這些工藝；為了解決這個(gè)問題，咖啡機(jī)就應(yīng)運(yùn)而生了。

關(guān)鍵詞：咖啡機(jī)、品牌、工藝

目錄

第一章

咖啡機(jī)概述

第一節(jié)

咖啡機(jī)的界定

一、定義

二、咖啡機(jī)概念

1．構(gòu)造

2．主要部件

3．功能系統(tǒng)圖

三、工作原理

1．基本原理

2．附加功能

第二節(jié)

咖啡機(jī)的分類

第三節(jié)

咖啡機(jī)的使用與維護(hù)

第二章

咖啡機(jī)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)

第一節(jié)

咖啡機(jī)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀

第二節(jié)

咖啡機(jī)市場(chǎng)觀察

第三節(jié)

咖啡機(jī)市場(chǎng)占有份額

第四節(jié)

咖啡機(jī)市場(chǎng)暢銷情況

第五節(jié)

咖啡機(jī)的發(fā)展

第三章

咖啡機(jī)品牌調(diào)查

第四章

咖啡機(jī)調(diào)研總結(jié)

第一章

家用咖啡機(jī)概述

第一節(jié)

家用咖啡機(jī)的界定

一、定義

電咖啡壺有三種：滲濾式、滴漏式和真空式。滲濾式咖啡壺是電咖啡壺的早期產(chǎn) 品，雖然價(jià)格低廉，但使用不太方便，可靠性較差；真空式電咖啡壺沖制的咖啡味道濃 厚，但其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，容易發(fā)生故障。適者生存，如今市場(chǎng)上就剩下了滴漏式電咖啡壺獨(dú) 霸天下。

二、家用咖啡機(jī)概述

1、構(gòu)造

滴漏式咖啡壺一般由以下幾部份組成，不同的結(jié)構(gòu)和外形，部件有增有減。大身、底座、水箱和單向閥、頂蓋和水箱蓋、花灑組件、咖啡籃及防滴漏結(jié)構(gòu)、玻璃杯或保溫杯組件、隔熱圈及保溫板組件、發(fā)熱管組件、控制板及開關(guān)、連接管及電源線。

2、主要部件

隔熱圈及保溫板組件、發(fā)熱管組件、水箱和單向閥、頂蓋和水箱蓋

3、功能系統(tǒng)圖

（1）機(jī)械支撐系統(tǒng)：外箱體、彈性支撐結(jié)構(gòu)、面框等部分

（2）壓榨系統(tǒng) :包括發(fā)熱管組件、蒸汽閥、壓榨機(jī)等部件。

3.沖泡系統(tǒng) :包括沖泡器、水箱等。

三、工作原理

1．基本原理:

滴漏式咖啡壺工作時(shí)，水箱里的水經(jīng)止口閥（單向法）流入發(fā)熱管內(nèi)加熱后產(chǎn)生壓力，通過連接管流到花灑，噴入裝有咖啡粉的咖啡籃內(nèi)，浸泡咖啡粉后，咖啡經(jīng)滴漏閥滴入咖啡杯，由于單向閥的作用，水流是脈沖間斷的。第二節(jié)

咖啡機(jī)的分類

1.咖啡機(jī)按操作方式可分為半自動(dòng)咖啡機(jī)、全自動(dòng)咖啡機(jī)和膠囊式咖啡機(jī)三種。

半自動(dòng)咖啡機(jī)：半自動(dòng)咖啡機(jī)，俗稱搬把子機(jī)，是意大利傳統(tǒng)的咖啡機(jī)。這種機(jī)器依照人工操作磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、人工清除殘?jiān)?。這類機(jī)器有小型單龍頭家用機(jī)，也有雙龍頭、三龍頭大型商用機(jī)等，較新型的機(jī)器還裝有電子水量控制，可以精確自動(dòng)控制釀制咖啡的水量。它的主要特點(diǎn)是：機(jī)器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，工作可靠，維護(hù)保養(yǎng)容易，按照正確的使用方法可以制作出高品質(zhì)意大利咖啡。這種機(jī)器的缺點(diǎn)是：操作者要經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)才能用這種機(jī)器作出高質(zhì)量的咖啡，而且不容易保持咖啡品質(zhì)的一致性。此外，這種機(jī)器工作效率比較低。

全自動(dòng)咖啡機(jī)：人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機(jī)上，實(shí)現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘?jiān)柔勚瓶Х热^程的自動(dòng)控制，創(chuàng)造全自動(dòng)咖啡機(jī)。高品質(zhì)的全自動(dòng)咖啡機(jī)按照最科學(xué)的數(shù)據(jù)和程序來釀制咖啡，而且都設(shè)有完善的保護(hù)系統(tǒng)，使用起來既方便又可靠，只需輕輕一按就可得到高品質(zhì)的咖啡，其品味優(yōu)于傳統(tǒng)咖啡機(jī)的產(chǎn)品。結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜，需要良好保養(yǎng)，維護(hù)費(fèi)用較高是這種機(jī)器的缺點(diǎn)。但是，全自動(dòng)咖啡機(jī)方便、快捷、品質(zhì)一致、高效率，操作人員不需要培訓(xùn)等突出優(yōu)點(diǎn)使得它越來越被客戶喜愛。

膠囊式咖啡機(jī)：膠囊式咖啡機(jī)是近年出現(xiàn)的新型咖啡機(jī)，其定位于家用和辦公室用。膠囊式咖啡機(jī)最大的特點(diǎn)是不能磨豆、不能使用咖啡粉進(jìn)行沖泡，只能使用專門的咖啡 膠囊，也因此使它的推廣受到極大的限制。膠囊式咖啡機(jī)比之半自動(dòng)咖啡機(jī)和全自動(dòng)咖啡機(jī)操作大大簡(jiǎn)化，往往只需一個(gè)按鈕就可以完成操作，并且膠囊里的咖啡是采用真空包裝的，保存較長(zhǎng)時(shí)間后依然像現(xiàn)磨咖啡，香味十足。另外膠囊機(jī)因?yàn)槠洫?dú)到的工作方式也省卻了全自動(dòng)咖啡機(jī)的磨豆等部件使其體積更輕巧成本更低廉。

2.咖啡機(jī)按照基本原理可分為滴漏式咖啡機(jī)和高壓式咖啡機(jī)兩種。

滴漏式咖啡機(jī)，也叫美式咖啡機(jī)。適用于中度略粗的咖啡粉末，加熱沸騰后的水由導(dǎo)管流入置放在保溫盤上的咖啡杯內(nèi)，保溫盤可將杯內(nèi)的咖啡恒溫在攝氏 70 度的范圍內(nèi)，這樣可以隨時(shí)享用地道的美式咖啡。美式咖啡機(jī)的機(jī)身大多采用工程塑料制成。過濾器：放入咖啡粉的地方。市面上有漏斗型過濾器與圓底過濾器兩種。有的美式咖啡機(jī)是永久性金屬濾網(wǎng)，可以不用濾紙；有的須用濾紙。過濾器上蓋：有的美式咖啡機(jī)的過濾器上蓋略微有點(diǎn)傾斜，目的是讓滴下來的熱水可 以均勻散開。頂部有蒸汽孔。電動(dòng)濾滴咖啡沖煮機(jī)的問市，對(duì)喜好咖啡卻沒有時(shí)間用人工沖泡咖啡者，確實(shí)是一大福音。因?yàn)樗抢秒妬砑訜嶙屗h(huán)，熱水便成水滴狀滴落于事先放置在過濾器中之咖啡粉，咖啡粉與過濾器中間會(huì)有濾紙，將咖啡渣與沖煮出來的咖啡汁液分離，滴落于下方保溫爐之玻璃壺內(nèi)。沖煮出來的咖啡最好于30至40分鐘內(nèi)享用。

高壓式咖啡機(jī)，也叫意大利式咖啡機(jī)，它屬于蒸餾式機(jī)器，蒸餾法能最大限度地保留咖啡的味道和濃度，其發(fā)明者是意大利人伊利和加賈，其原理是利用壓力讓蒸汽快速通過咖啡粉，萃取出咖啡的最佳成分，其機(jī)器壓力最好在12BAR,水溫則以88—95度為宜(這一點(diǎn)在購(gòu)機(jī)時(shí)作標(biāo)準(zhǔn))所用咖啡豆是深度烘焙的咖啡豆，銷上濾蓋，按上開關(guān)，靜候20秒左右。較細(xì)的咖啡粉末需靠高壓蒸汽式咖啡機(jī)快速萃?。s90秒），否則水與咖啡粉長(zhǎng)期接觸，會(huì)增加咖啡的苦味。以深焙、細(xì)磨后的咖啡粉末經(jīng)高壓快速方式萃取出的咖啡被稱為Espresso，是意大利人的傳統(tǒng)沖煮方式，也被稱為意大利特濃?？Х茸逅釔鄣?Cappuccino（牛奶泡沫咖啡）,就是用蒸汽桿將牛奶泡沫打出來，堆在Espresso上而成的，因著結(jié)構(gòu)原理的不同，意式咖啡機(jī)大致分成蒸汽式與幫浦式（鋁鑄制造壓力腔）兩種，多數(shù)時(shí)候從外觀就能簡(jiǎn)單分辨出來，蒸汽式咖啡機(jī)的頂部有個(gè)旋鈕，而幫浦式咖啡機(jī)沒有。蒸汽式咖啡機(jī)的蒸汽壓力大概只有5BAR，幫浦式咖啡機(jī)則可產(chǎn)生15 到19BAR的蒸汽壓力，壓力高低會(huì)影響咖啡的品質(zhì)，壓力越高越能萃取出更多的成分，能讓咖啡更香醇。不過壓力也是有限度的，目前專業(yè)的機(jī)種都能做到15到19BAR。

3.咖啡機(jī)從供水角度來說可分為連續(xù)供水式咖啡機(jī)和間隙供水咖啡機(jī)兩種。

第三節(jié)

家用咖啡機(jī)的使用與維護(hù)

1、如何在家使用滴漏式咖啡機(jī)：每天煮制咖啡前先要預(yù)熱一下咖啡機(jī)，水槽內(nèi)加半壺水，開啟電源。

1.把機(jī)器里面不新鮮的水頂出來。

2.清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各管道。

3.清洗咖啡煮制漏斗。4.預(yù)熱咖啡壺。

在咖啡機(jī)漏斗內(nèi)放一張相匹配的過濾紙，按每杯7－9克咖啡粉放入過濾紙內(nèi)（小心咖啡粉進(jìn)入濾紙與漏斗壁夾層），關(guān)好漏斗門。按每杯咖啡用175毫升加入水槽后開啟電源。

最好使用過濾后的水來沖煮咖啡，尤其不能使用含氯的水若使用自來水，采取凈水器與裝活性炭的過濾器，也能夠避免水中的雜質(zhì)及氣味。

水，大約可以分為軟水和硬水。將溶解于水的鈉、錳等換算后，量少的是軟水而量多的是硬水。一般的礦泉水即是含有納、錳、鈣、鎂等的硬水，因硬水會(huì)將導(dǎo)致單檸酸的釋出而使咖啡的味道大打折扣。普通的純凈水就可當(dāng)成軟水使用。

2、沖煮咖啡時(shí)的注意點(diǎn)

1．咖啡的磨粉粗細(xì)程度是由您所選擇的咖啡設(shè)備而決定的。因?yàn)椴煌目Х戎谱鞣椒ㄋ枰煌哪シ鄞旨?xì)。

2．咖啡的最佳飲用溫度為85℃。

3．不同的制作方法需要不同的煮制時(shí)間。

64．咖啡不可以再加熱，沖煮時(shí)應(yīng)注意僅煮每次所需的分量，且最好在剛煮好時(shí)飲用。

3、操作流程

1.把機(jī)器里面不新鮮的水頂出來。

2.清洗鍋爐及煮制系統(tǒng)各管道。

3.清洗咖啡煮制漏斗。

4.開電源、讓咖啡機(jī)自動(dòng)開始加熱并燒水

5.等水壓氣壓達(dá)到一定階段可以使用了、然后磨咖啡粉

6.壓咖啡粉、備用

7.預(yù)熱咖啡壺

8.暖杯、用咖啡機(jī)制作濃縮咖啡

9.打奶泡

10.拉花

4、保養(yǎng)

1.買回來后，請(qǐng)仔細(xì)的閱讀說明書，看一看電壓是否匹配，還有其他一些注意事項(xiàng)和操作須知，以免不正當(dāng)?shù)牟僮鲗?duì)機(jī)體造成損害。

2.安裝好后，檢查電源線是否連接好，是否有開裂或損壞的跡象，以免觸電，將壺身用開水消毒，去除灰塵，衛(wèi)生干凈的使用。

3.電咖啡壺不能干燒，但也不能加水過多，否則水沸騰后會(huì)溢水淋濕電熱原件。同時(shí)加水時(shí)不要讓水濺到壺體電氣部件上，以免降低絕緣性能。

4.由于新機(jī)器都有塑料材質(zhì)的味道，對(duì)人體有傷害，所以電咖啡壺第一次使用前，應(yīng)先燒煮兩壺開水，以去除不良味道。

5.咖啡壺定期除垢，根據(jù)使用情況每年除垢2-5次。具體方法是，將2杯清水加入水箱，再加入50ml食醋之后按照沖制咖啡程序滴漏一杯量，靜置20分鐘，再啟動(dòng)使水箱中水全部漏稅凈，關(guān)機(jī)5分鐘后，再用清水重新操作1-2遍即可。

6.漏網(wǎng)和過濾網(wǎng)的清潔，在水中浸泡一段時(shí)間，然后用水沖洗，反正面來回沖洗，千萬不要用硬物刮洗，以免造成損壞，影響使用。

7.需要指出的是，在清洗咖啡壺時(shí)，不能直接將壺體浸入水中，而要分別取出濾網(wǎng)、濾器清洗，其他部件最好用干凈軟布擦拭。

8.使用完后或清潔完后，要拿干布擦干，置于小孩子不易碰到的地方，必可倒置，也不可用重物按壓。

第二章

家用咖啡機(jī)發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)

第一節(jié) 咖啡機(jī)經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)狀

傳統(tǒng)的咖啡沖制過程需要烘焙、研磨、沖泡、過濾等幾個(gè)過程，雖然傳統(tǒng)的咖啡制 作工藝，有很好的觀賞性和趣味性，在休閑時(shí)沖泡咖啡也是別有情趣的。但是相對(duì)現(xiàn)代 快速的生活來說，許多人沒有時(shí)間學(xué)習(xí)這些工藝；為了解決這個(gè)問題，咖啡機(jī)就應(yīng)運(yùn)而 生了。一般專業(yè)咖啡店、咖啡吧，意大利傳統(tǒng)手動(dòng)咖啡機(jī)是首選。因?yàn)樵谶@些地方，訓(xùn) 練有素的專業(yè)人員使用意大利傳統(tǒng)咖啡機(jī)，即時(shí)研磨、沖泡，不但營(yíng)造出濃濃的咖啡情 調(diào)，而且空氣中彌漫著咖啡的芳香，使客人更能體驗(yàn)到咖啡獨(dú)特的魅力。而飯店咖啡廳、餐廳、酒吧、辦公室則多選用全自動(dòng)咖啡機(jī)。因?yàn)檫@些地方客流量大、需求集中，選用 全自動(dòng)咖啡機(jī)將充分顯示其方便快捷、高品質(zhì)的優(yōu)點(diǎn)，使客人能在最短的時(shí)間內(nèi)及時(shí)享 用質(zhì)量恒定品質(zhì)優(yōu)異的咖啡，得到身心的滿足。

第二節(jié) 咖啡機(jī)市場(chǎng)觀察

市場(chǎng)分析

咖啡是世界上最流行的飲品之一，它給人們帶來愉悅和興奮。在中國(guó)，人們?cè)絹?越愛喝咖啡。無論平常的在家里、還是在辦公室、或是各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖 啡。它逐漸與時(shí)尚現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。作為西方生活方式的一部分，咖啡已正式進(jìn)入 中國(guó)人的家庭和生活。中國(guó)將成為全球最大的咖啡消費(fèi)國(guó)，到2010年中國(guó)人人均每天喝一杯咖啡的話，僅咖啡豆市場(chǎng)每年將達(dá)到500億美金，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈將產(chǎn)生上萬億人民幣的市場(chǎng)。

近幾年來，全球咖啡機(jī)產(chǎn)量迅速增長(zhǎng)，主要來自于中國(guó)咖啡機(jī)產(chǎn)量的拉動(dòng)。根據(jù)我們調(diào)研中心的估計(jì)，目前全球咖啡機(jī)的產(chǎn)量大致在21000萬臺(tái)左右。其中，有80%以上的產(chǎn)量來自于中國(guó)。

第三節(jié)

咖啡機(jī)市場(chǎng)占有份額

在中國(guó)的咖啡市場(chǎng)中，90%為速溶咖啡，10%為烘焙咖啡。速溶咖啡身影已遍及城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村，成為追求時(shí)尚者的新寵，烘焙咖啡市場(chǎng)以大城市為主，主要市場(chǎng)在北京、上海、廣州、深圳等城市。較之地域差距，城市市民接受咖啡消費(fèi)的程度最高?；诔杀镜土脑?，大多歐美企業(yè)把生產(chǎn)基地轉(zhuǎn)移至中國(guó)，中國(guó)作為全球咖啡機(jī)制造中心的地位進(jìn)一步鞏固。隨著咖啡機(jī)市場(chǎng)的日漸成熟，其增長(zhǎng)速度趨于平緩。中國(guó)大陸咖啡機(jī)產(chǎn)量約占全球的80%以上，在這些產(chǎn)量中有近42.3%是合資企業(yè)，67%是貼牌生產(chǎn)。咖啡機(jī)的高額的利潤(rùn)空間和巨大的潛在市場(chǎng)容量吸引了國(guó)內(nèi)各路家電企業(yè)把產(chǎn)品線延伸到咖啡機(jī)領(lǐng)域，其中包括了國(guó)內(nèi)大家電巨頭，專業(yè)中外咖啡機(jī)制造商和拼命攥取咖啡機(jī)市場(chǎng)“余羹”的雜牌“螺絲刀工廠”。他們正瞄準(zhǔn)“最后一桶金”開展著不同方位的激烈爭(zhēng)奪。與此同時(shí)，外資品牌也加大了在咖啡機(jī)領(lǐng)域的話語權(quán)，通過收購(gòu)合資等方式，利用已有的渠道加快步伐，進(jìn)一步在中國(guó)跑馬圈地。外資小家電企業(yè)本地化的進(jìn)程，還有助于國(guó)內(nèi)企業(yè)分享國(guó)外先進(jìn)技術(shù)、專利資源和管理經(jīng)驗(yàn)，從而縮小國(guó)內(nèi)外品牌之間的差距，更好地開拓海外市場(chǎng)。

第四節(jié)

咖啡機(jī)市場(chǎng)暢銷情況

21世紀(jì)快節(jié)奏的生活方式帶動(dòng)了很多產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，這時(shí)作為出售咖啡飲料載體的自動(dòng)售飲機(jī)自然就順勢(shì)而生了。自動(dòng)咖啡飲料機(jī)作為一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)開始成為中國(guó)市場(chǎng)不可缺少的重要的產(chǎn)業(yè)支柱，必將成為中國(guó)新的投資方向。自動(dòng)售飲機(jī)器在中國(guó)起步不久，幾乎還是空白，沒有任何競(jìng)爭(zhēng)，正如當(dāng)年的純凈水機(jī)進(jìn)軍市場(chǎng)時(shí)，短短幾年時(shí)間就占領(lǐng)了家用和商用、城市與農(nóng)村的廣闊市場(chǎng)，創(chuàng)造了財(cái)富奇跡。但隨著生活水平的提高，純凈水機(jī)單一的功能已滿足不了人們的需求，勢(shì)必就會(huì)有功能更多、飲料選擇更豐富的新機(jī)器來取而代之。我們可以預(yù)見，在未來的5-10年里全新的、多功能自動(dòng)咖啡飲料機(jī)將作為一種普及設(shè)備進(jìn)入中國(guó)各階層的生活。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的更快發(fā)展，國(guó)民生活水平及生活品味的提高，自動(dòng)咖啡飲料售飲機(jī)將會(huì)迎來燦爛的春天。中國(guó)咖啡市場(chǎng)的巨大潛力愈來愈為世界所矚目，一些國(guó)際知名的咖啡公司如雀巢、哥倫比亞、麥斯威爾等紛紛在中國(guó)設(shè)立公司或工廠，為中國(guó)市場(chǎng)提供品質(zhì)更優(yōu)，價(jià)格更廉的產(chǎn)品，采取長(zhǎng)期戰(zhàn)略拓展中國(guó)市場(chǎng)。

第五節(jié) 咖啡機(jī)的發(fā)展

半自動(dòng)咖啡機(jī)，俗稱搬把子機(jī)，是意大利傳統(tǒng)的咖啡機(jī)。這一類機(jī)器主要在意大利生產(chǎn)，在意大利非常流行。它的主要特點(diǎn)是：機(jī)器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，工作可靠，維護(hù)保養(yǎng)容易，按照正確的使用方法可以制作出高品質(zhì)意大利咖啡。這種機(jī)器的缺點(diǎn)同樣是有點(diǎn)：操作者要經(jīng)過嚴(yán)格培訓(xùn)才能用這種機(jī)器作出高質(zhì)量的咖啡，而且優(yōu)秀的咖啡師能提供顧客定制的咖啡。因此，人們把電子技術(shù)應(yīng)用到咖啡機(jī)上，實(shí)現(xiàn)了磨粉、壓粉、裝粉、沖泡、清除殘?jiān)柔勚瓶Х热^程的自動(dòng)控制，創(chuàng)造全自動(dòng)咖啡機(jī)。

高品質(zhì)的全自動(dòng)咖啡機(jī)按照最科學(xué)的數(shù)據(jù)和程序來釀制咖啡，而且都設(shè)有完善的保護(hù)系統(tǒng)，使用起來既方便，只需輕輕一按就可得到的咖啡，其便捷性優(yōu)于傳統(tǒng)咖啡機(jī)的產(chǎn)品。

第三章 咖啡機(jī)品牌調(diào)查

調(diào)查時(shí)間：2014年04月30日-2014年04月30日

樣本設(shè)計(jì)：

全國(guó)隨機(jī)抽樣，咖啡機(jī)消費(fèi)者；投放樣本總量1000份，實(shí)際回收樣本量701份。

報(bào)告要點(diǎn)：

1、研磨式咖啡機(jī)最受消費(fèi)者歡迎；

2、飛利浦、德龍和燦坤三大品牌的市場(chǎng)滲透率表現(xiàn)最好；

3、飛利浦是消費(fèi)者心目中性價(jià)比最高的品牌，占有27%的支持率；

報(bào)告摘要：

一、近六成的消費(fèi)者選用研磨式咖啡機(jī)

在咖啡機(jī)類型的調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)接近六成的受訪者表示使用的是研磨式咖啡機(jī)；其次是28%的滴漏式；另有15%的受訪者則使用的是高壓蒸汽式。毫無疑問，研磨式咖啡機(jī)是大眾主選的類型。

二、飛利浦、德龍和燦坤三大品牌的市場(chǎng)滲透率表現(xiàn)最好

在品牌的使用率上，39%的受訪者選擇了飛利浦；德龍占了23%的比例；燦坤僅有11%，而其他品牌所占比例較低。顯而易見，飛利浦、德龍以及燦坤的市場(chǎng)滲透率遠(yuǎn)勝其他品牌。

三、飛利浦是消費(fèi)者心目中性價(jià)比最高的品牌

性價(jià)比一直是消費(fèi)者最為關(guān)注的一面。在性價(jià)比方面，27%的飛利浦排在了第一，成為消費(fèi)者心目中的性價(jià)比最高的品牌；德龍占有兩成的支持率；排在第三的是14%的燦坤。

第四章

家用咖啡機(jī)調(diào)研總結(jié)

通過本次課程設(shè)計(jì)，讓我再一次理解了設(shè)計(jì)方法學(xué)的內(nèi)容，使之更好運(yùn)用到實(shí)際產(chǎn)品中去，在設(shè)計(jì)過程中也讓我知道了某些設(shè)計(jì)群體應(yīng)有自身的愛好，在設(shè)計(jì)咖啡機(jī)的同時(shí)，自己也在掌握著咖啡機(jī)本身具備的科學(xué)知識(shí)，這樣即豐富了自己的文化領(lǐng)域，也為以后設(shè)計(jì)其他產(chǎn)品奠定一定的相關(guān)領(lǐng)域的基礎(chǔ)。對(duì)咖啡機(jī)的構(gòu)造、功能、工作原理有了進(jìn)一步的了解。在市場(chǎng)產(chǎn)品的類型上，經(jīng)典的意大利咖啡機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，但是操作者要有嚴(yán)格的培訓(xùn)，當(dāng)把電子技術(shù)運(yùn)用，全自動(dòng)咖啡機(jī)為我們帶來了便利。但是依然有許多可以改進(jìn)的地方，值得我們思考。

第三篇：關(guān)于咖啡機(jī)的市場(chǎng)調(diào)查[范文]

關(guān)于咖啡機(jī)的市場(chǎng)調(diào)查

您好!我們是來自09產(chǎn)品造型設(shè)計(jì)的學(xué)生,為了更好的深入了解產(chǎn)品實(shí)際使用情況，所以請(qǐng)您花一點(diǎn)時(shí)間來完成該產(chǎn)品的一些問答:

1.您的年齡？[單選題]

A.15-25B.25-35C.35-45D.45以上A

2.您現(xiàn)在從事的職業(yè)？[單選題]

A.學(xué)生B.上班族C.其他A

3.您喜歡喝咖啡嗎？[單選題]

A.不喜歡B.一般C.很喜歡

4.您現(xiàn)在居住的房子屬于以下哪種？[單選題]A

A.學(xué)生宿舍B.公寓(短期/長(zhǎng)期)C.別墅D.其他(請(qǐng)注明)

5.您喜歡什么風(fēng)格的咖啡機(jī)，對(duì)其外形有什么要求？[單選題]A

A.時(shí)尚簡(jiǎn)潔B.古典優(yōu)雅C.可愛迷你D.歐式

6.您喜歡什么顏色的咖啡機(jī)？[單選題]B

A.黑色B.白色C.深紅色D.銀色E.彩色

7.您希望購(gòu)買什么材料制作的咖啡機(jī)？[單選題]D

A.不銹鋼拉絲B.塑料C.金屬合金D.玻璃

8.您認(rèn)為會(huì)影響您選購(gòu)家用咖啡機(jī)的因素有哪些？[多選題]ACDEFG

A.價(jià)格B.沖泡咖啡的方式C.形態(tài)D.材質(zhì)E.色彩F.可操作性

G.品牌H.占用空間I其他

9.您喜歡怎樣的咖啡機(jī)設(shè)計(jì)？[單選題]A

A.有中國(guó)風(fēng)格的設(shè)計(jì)B.國(guó)際設(shè)計(jì)，名牌的就是好

10.您認(rèn)為現(xiàn)在的咖啡機(jī)有何不足？[單選題]A

A.體積大，不易存放B.顏色單調(diào)C.清洗困難D.操作時(shí)聲音大

11.您喜歡什么樣的咖啡杯？[單選題]B

A.隨便一個(gè)杯子B.按自己喜好買的杯子C.和咖啡機(jī)配套的杯子

12.對(duì)待現(xiàn)如今的咖啡機(jī)，您有何獨(dú)特的建議?[填空題]

希望造型能更新穎、使用方式更人機(jī)

謝謝您的支持與配合！

第四篇：市場(chǎng)調(diào)查問卷

市場(chǎng)調(diào)查問卷

1、貴單位有多少人？

2、男女比例：

3、年齡結(jié)構(gòu)：

4、目前單位工作性質(zhì)最影響身體健康的因素是什么？

5、單位每年是否都會(huì)有健康知識(shí)宣傳或講座？

6、單位每年是否都會(huì)組織員工進(jìn)行健康體檢？

7、單位組織員工健康體檢時(shí)間一般間隔多久？

8、單位組織員工健康體檢是由什么部門負(fù)責(zé)（行政部門單位工會(huì)組織部門

其他）

9、單位組織員工健康體檢一般與什么機(jī)構(gòu)合作？

（公立醫(yī)院民營(yíng)醫(yī)院專業(yè)體檢機(jī)構(gòu)只要是檢查結(jié)果準(zhǔn)確，什么機(jī)構(gòu)都可以）

10、您最看重體檢機(jī)構(gòu)的哪些方面（服務(wù)態(tài)度醫(yī)檢力量體檢套餐內(nèi)容 體檢前后

健康服務(wù)環(huán)境交通）

11、您愿意花錢購(gòu)買體質(zhì)健康管理項(xiàng)目嗎？

A、不愿意

B、愿意

C、非常愿意

12、不愿意的原因？

A、價(jià)格太貴（沒有預(yù)算或預(yù)算不夠）

B、現(xiàn)在的體檢已經(jīng)滿足我的需求

C、不想知道我有什么疾病風(fēng)險(xiǎn)

第五篇：卷煙市場(chǎng)調(diào)查問卷

卷煙市場(chǎng)消費(fèi)者調(diào)查問卷

尊敬的同學(xué): 您好!我們是南工大經(jīng)管學(xué)院第 組的調(diào)查人員,為了能更好地了解學(xué)校的煙草市場(chǎng)，維護(hù)卷煙客戶的合法利益，希望了解您購(gòu)買和消費(fèi)卷煙的需求情況,耽擱您幾分鐘寶貴的時(shí)間,謝謝!您是20 級(jí)的

1．你購(gòu)買香煙主要是

A．招待朋友

B．自己吸

C．幫朋友代買

D．其它

2．一般你每天要抽多少條香煙？

A．1包以下（）

B．1－2包（）

C．2－3包（）D．3－4包（）

3．這兩年來你周圍朋友吸煙的情況是

A．越來越多（）

B．越來越少（）

C．基本沒變化（）

4．你經(jīng)常購(gòu)買的香煙是什么牌子

A．紅塔山（）

B．黃果樹（）

C．貴煙（）

D．其他品牌

（請(qǐng)?zhí)顚懀?/p>

E．外煙（）

5．你選擇這個(gè)牌子的原因是

A．口感好（）

B．質(zhì)量穩(wěn)定

C．價(jià)格實(shí)惠

D.知名度高（）

C．檔次高（）

D．到處都能買到（）

E.這里大家都吸這個(gè)品牌

6．你經(jīng)常購(gòu)買多少錢一包的香煙

A．3－5元（）

B．5－10元（）

C．10－15元（）D．15－35元（）

E．35元以上（）7．你通常每次購(gòu)買香煙的數(shù)量是

A．成條購(gòu)買（）

B．抽完一包買一包（）

C．平時(shí)零買，過節(jié)或招待客人時(shí)成條購(gòu)買（）D.很少買，基本是朋友送的 8．你通常多長(zhǎng)時(shí)間購(gòu)買一次香煙

A．2－3天（）B．每周（）C．半個(gè)月左右（）D.一個(gè)月一次（）

9．你購(gòu)買香煙的習(xí)慣是

A．固定在一家比較熟的店買，質(zhì)量有保證（）

B.品質(zhì)都差不多，隨便在哪里都行（）

10．你購(gòu)買香煙通常在

A．學(xué)校超市或小賣部（）

B．鎮(zhèn)上超市（）

C．學(xué)校外（）原因是：

A．比較方便（）

B．信譽(yù)好，假貨少（）

C．價(jià)格便宜（）

11．如果其他品牌價(jià)格不變，你現(xiàn)在吸的香煙牌子價(jià)格上漲多少元時(shí)，你會(huì)轉(zhuǎn)而購(gòu)買其它牌子

A．1元（）

B．2－3元（）

C．3－5元（）C．5元以上（）

D.漲多少都無所謂（）

12．您是否總是抽一種煙，如果不是，您更換香煙品牌的原因是什么？

A．是，比較信任（）

B．是，習(xí)慣了（）C.否，香煙的味道不好（）D.否，買的時(shí)候看情況（）

13．你對(duì)目前當(dāng)?shù)叵銦熓袌?chǎng)比較滿意的是：

A．品種齊全（）B．假貨很少（）C．購(gòu)買方便（）D.價(jià)格穩(wěn)定

14．你認(rèn)為目前當(dāng)?shù)叵銦熓袌?chǎng)比較大的問題是：

A．品種太少，選擇面窄（）

B．假貨多（）

C．想要的品牌常常買不到（）

D.價(jià)格混亂、真?zhèn)悟K辯

15.這兩年來，你抽煙的情況是

A．煙癮越來越大（）

B．吸煙量逐漸減少（）

C．基本沒變化（）16.您每個(gè)月的銷費(fèi)大概是多少

A.500以下（）B.500-800（）C.800-1500（）D.1500以上 17.您是否會(huì)選擇一種新出的香煙品牌消費(fèi)

A.不會(huì) B.如果價(jià)格合適會(huì) C.如果宣傳的好會(huì) D.非常愿意嘗試新品牌