第一篇：酒店餐飲員工離職管理工作的六大價(jià)值（大全）

酒店餐飲員工離職管理工作的六大價(jià)值

任何酒店餐飲公司都會(huì)有員工離職的現(xiàn)象，若是辭職現(xiàn)象太過(guò)頻繁則會(huì)影響到別的員工，尤其是辦理員工離職管理工作的人力資源員工。那么該用什么樣的管理人力資源員工管理技巧，讓其意識(shí)到自己工作的崗位價(jià)值呢？本資料通過(guò)案例介紹了酒店餐飲員工離職管理工作的六大價(jià)值，教您一些人力資源員工管理技巧，供參考！

90后人力資源專員平芳負(fù)責(zé)辦理員工離職手續(xù)，抱怨：

“真沒(méi)勁，一天到晚做的都是這么沒(méi)勁的工作，一點(diǎn)都不好玩！”

“真沒(méi)成就感，人來(lái)了走，走了招，招了又走，整天做的都是無(wú)用功！”

“真沒(méi)挑戰(zhàn)性，每天做的都是重復(fù)性工作，小學(xué)生都做得來(lái)，我的明天、我的青春難道就要這樣被揮霍了嗎？！”

領(lǐng)導(dǎo)：我非常理解你的感 受，每天要面對(duì)那么多張沒(méi)有笑容的臉，要填那么多份的表格，要對(duì)那么多人講同樣的話，真的不容易！但你有沒(méi)有考慮過(guò)，你工作的價(jià)值在哪兒？你覺(jué)著沒(méi)勁、沒(méi) 成就感，就是因?yàn)槟阌X(jué)得自己的工作是沒(méi)有意義、沒(méi)有價(jià)值的。沒(méi)有人喜歡干沒(méi)有價(jià)值的事，在我看來(lái)，你的崗位價(jià)值至少有五個(gè)方面。

第一，你是阻止人才流失的最后一座堤壩。

員 工離職的原因五花八門(mén)，有待遇、上司、工作環(huán)境、家庭、更好的工作機(jī)會(huì)等。不是所有離職的員工都值得挽留，但人才，我理解的人才是對(duì)企業(yè)有價(jià)值的人，必須 要千方百計(jì)地留住，企業(yè)有才方有財(cái)啊。而你，正好就是阻止人才流失的最后一座堤壩。你可能會(huì)認(rèn)為，人才到了我這里還有救嗎？但是，你沒(méi)嘗試過(guò)怎么知道 呢？！

當(dāng)員工帶著怒氣、不良情緒來(lái)找你時(shí)，如果通過(guò)你的溝通、你的斡旋、你的撫慰，打消了他離職的念頭，企業(yè)就會(huì)降低人才流失的成本。而且，從我們?nèi)肆Y源管理的角度來(lái)說(shuō)，留住一個(gè)“臭皮匠”，要?jiǎng)龠^(guò)招聘三個(gè)“諸葛亮”。

所以，對(duì)于帶著一團(tuán)怒火來(lái)的員工，你是一盆清水；對(duì)于懷著冰涼心情的員工，你是一縷暖陽(yáng)；對(duì)于前途暗淡的人來(lái)說(shuō)，你就是一線光明！

第二，你是管理改進(jìn)的一個(gè)風(fēng)向標(biāo)。

如 果無(wú)法做到第一條，你至少還可以傾聽(tīng)員工的心聲，你不僅是離職員工的情緒回收站，還可以為管理者提供反省與改進(jìn)的第一手資料。通過(guò)離職分析，你可以告訴管 理者：?jiǎn)T工為什么選擇離開(kāi)，到底是在管理方面出現(xiàn)了問(wèn)題，或是制度、考核或者薪酬存在漏洞，還是我們的對(duì)手可能采取了什么樣的競(jìng)爭(zhēng)策略。

正如醫(yī)生治病的前提是診斷，病人最害怕的是不知患了什么病。離職管理中收集的信息就如同醫(yī)院里的各種化驗(yàn)單，它可以清晰地告訴管理者哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題，如果要避免“病情”惡化，該對(duì)癥開(kāi)什么樣的管理“藥方”。因此，正如財(cái)務(wù)報(bào)表反映了公司的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)一樣，離職分析報(bào)告在一定程度上會(huì)反映出公司的管理水平，也會(huì)給管理者提供改進(jìn)的方向。

第三，你是防范公司用工風(fēng)險(xiǎn)的最后一道門(mén)。

美國(guó)哈尼根公司的總裁曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“如果雇員桌子上一臺(tái)價(jià)值2000美元的計(jì)算機(jī)不見(jiàn)了，公司一定會(huì)對(duì)此展開(kāi)調(diào)查。但是如果一位掌握著各種客戶關(guān)系、年薪10萬(wàn)美元的經(jīng)理被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手挖走，卻不會(huì)進(jìn)行調(diào)查，員工們也不會(huì)被叫去問(wèn)話?！边@說(shuō)明，許多企業(yè)對(duì)員工離職時(shí)可能會(huì)發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)認(rèn)識(shí)不足。

你所在的位置，是員工離開(kāi)公司的最后一站，因此，你的第三個(gè)價(jià)值（或者使命）就是維護(hù)公司的正當(dāng)利益，把員工離職的風(fēng)險(xiǎn)降到最低：——員工履行了在辭職之前提前一個(gè)月

提出的法定義務(wù)了嗎？

——員工進(jìn)行了正常的工作交接嗎？

——電腦、辦公用具歸還了沒(méi)有？

——員工簽訂過(guò)培訓(xùn)協(xié)議嗎？需要支付違約金嗎？

——員工簽過(guò)保密協(xié)議和禁業(yè)限制協(xié)議嗎？

——員工在公司有借款未還清嗎？

——員工如果是特殊崗位，做過(guò)職業(yè)病的離崗體檢了嗎？

……

員工從你這里出去，是經(jīng)過(guò)“安檢”的，是卸了武裝的，而不是一顆危害企業(yè)的不定時(shí)炸彈，而且，你還得定期檢討一下：“安檢”的方法有問(wèn)題嗎？流程還需要完善嗎？(想要了解更多餐飲工作管理方面信息，就來(lái)186娛樂(lè)資訊網(wǎng)，想要的信息咨詢你都可以找到哦）

第四，你是維護(hù)企業(yè)形象的最后一個(gè)窗口。

無(wú) 論員工帶著怎樣的情緒，如憤怒、悲傷、失望、抑郁，你都應(yīng)該盡量理解，并要學(xué)會(huì)以微笑示人，因?yàn)樗麄兙褪俏覀兊目蛻簟Ｈ绻阍敢飧M(jìn)一步，就把他們當(dāng)做家 人一樣，給他們力所能及的幫助，語(yǔ)氣再溫柔一點(diǎn)兒，笑容再真誠(chéng)一點(diǎn)兒，耐心再多一點(diǎn)兒。也許，他正準(zhǔn)備免費(fèi)宣傳公司的壞處，也許他正準(zhǔn)備走出公司就去勞動(dòng) 部門(mén)投訴，也許他正準(zhǔn)備晚上發(fā)篇帖子把公司的管理者臭罵一頓，但辦完離職手續(xù)，你也許會(huì)令他改變想法。

所以，你便成了這么重要的一個(gè)窗口：讓那些帶著怨氣的人“順氣”，想到自己曾工作的公司也并不是一無(wú)是處，甚至還有許多地方值得肯定和留戀。至少，他們認(rèn)為公司畢竟還有你這一道解壓閘。

第五，你是讓離職者成為公司貴人的推手。

離 職員工不等于逃兵、無(wú)情者。離職者選擇離開(kāi)，并不一定是對(duì)公司不滿，也許是為了家庭，也許是為了個(gè)人的職業(yè)發(fā)展方向。你的使命是讓每個(gè)人都笑著離開(kāi)公司，他辦理離職手續(xù)的時(shí)候，你要理解、肯定他已做的工作并且祝福他，哪怕他是被公司開(kāi)除的員工。在他以為大家都已經(jīng)忘了他的時(shí)候，你邀請(qǐng)他有空回來(lái)坐坐，或者 是在他生日的時(shí)候發(fā)個(gè)短信送去祝福，偶爾轉(zhuǎn)發(fā)他的微博……讓他感覺(jué)自己從來(lái)都沒(méi)有離開(kāi)過(guò)。

試 想，一個(gè)公司內(nèi)部不良信息的始作俑者是多么的可怕；而一個(gè)對(duì)老東家懷著感情的離職員工，可以為公司做很多有價(jià)值的事：給公司推薦人才，幫公司促成訂單，創(chuàng) 造與公司合作的機(jī)會(huì)，免費(fèi)推廣公司的品牌……其作用不亞于他在職的時(shí)候。古人云：“得道者多助，失道者寡助?！碑?dāng)公司的“貴人”遍天下時(shí)，天下就沒(méi)有難做 的生意！

以 上五方面是這項(xiàng)工作給公司帶來(lái)的價(jià)值。但我提醒你，這有一個(gè)前提，如果你給自己設(shè)的工作標(biāo)準(zhǔn)是60分，那么就很簡(jiǎn)單，許多人都可以做；但如果把標(biāo)準(zhǔn)提高到 80分呢，你還會(huì)覺(jué)得簡(jiǎn)單嗎？如果做到90分呢？我覺(jué)得，像我這樣做了十年的人力資源管理“老手”都沒(méi)有十分的信心交出滿分的答卷呢！

其實(shí)，還有一項(xiàng)光榮的使命，那就是讓每個(gè)崗位上的員工發(fā)現(xiàn)他們工作的價(jià)值，讓他們意識(shí)到他的工作不僅對(duì)于公司來(lái)說(shuō)很重要，對(duì)自己也很有意義，從而激發(fā)他對(duì)工作的熱愛(ài)、專注，讓他們?cè)诠ぷ髦姓业秸嬲臉?lè)趣，提升自身的價(jià)值！

酒店餐飲銷售人員的薪酬制度該如何設(shè)計(jì)

銷售人員因?yàn)槠涔ぷ鞯膹?fù)雜性，營(yíng)銷效果難以進(jìn)行短期估量，所以銷售人員的薪酬制度設(shè)計(jì)和績(jī)效調(diào)整一直是人力資源管理部門(mén)的重要工作，本資料介紹了銷售人員的薪酬制度設(shè)計(jì)和績(jī)效調(diào)整策略，供參考！

傳 統(tǒng)薪酬設(shè)計(jì)的原則有：公平性、適度性、安全性、認(rèn)可性、平衡性、刺激性、交換性和成本控制法等，總體來(lái)說(shuō)更多關(guān)注的是員工個(gè)人對(duì)于薪酬的要求以及可見(jiàn)薪酬 的激勵(lì)作用，薪酬體系同時(shí)還體現(xiàn)的是組織內(nèi)部一整套全新的價(jià)值觀和實(shí)踐方法。在設(shè)計(jì)一般銷售人員的薪酬制度時(shí)，要分情況決定：

1、基本工資的設(shè)計(jì)

業(yè)務(wù)型銷售采取以成本利潤(rùn)為基礎(chǔ)的返點(diǎn)模式，采取個(gè)人激勵(lì)，考核周期為季度考核。項(xiàng)目型銷售采取的是以目標(biāo)績(jī)效為基礎(chǔ)的年薪制，采取集體激勵(lì)，以項(xiàng)目為周期的考核。

2、獎(jiǎng)金的設(shè)計(jì)

獎(jiǎng)金的設(shè)計(jì)可以通過(guò)以下步驟來(lái)完成：

（1）從公司利潤(rùn)中，拿出一定額度作為每個(gè)季度的獎(jiǎng)勵(lì)基金。由于每個(gè)季度的盈利狀況不一樣，因此獎(jiǎng)勵(lì)基金的規(guī)模也會(huì)隨之不同。通過(guò)這一點(diǎn)向員工們表明，公司的經(jīng)營(yíng)是有周期性的，他們個(gè)人得到的獎(jiǎng)金額度也要隨之變化。

（2）員工在獎(jiǎng)勵(lì)基金中的份額取決于個(gè)人工資占全部員工（即有資格參加該激勵(lì)計(jì)劃的所有員工）工資總額的比例。

（3）根據(jù)員工個(gè)人績(jī)效評(píng)級(jí)結(jié)果修正該員工的獎(jiǎng)金份額。

（4）根據(jù)獎(jiǎng)金份額修正結(jié)果計(jì)算個(gè)人獎(jiǎng)金份額的百分比。這個(gè)百分比和獎(jiǎng)勵(lì)基金總額的乘積就是該員工的實(shí)際獎(jiǎng)金金額。

（5）每個(gè)經(jīng)理私下給員工簽發(fā)獎(jiǎng)金支票。

3、可變薪酬設(shè)計(jì)

可變薪酬設(shè)計(jì)非常適合銷售團(tuán)隊(duì)的工作模式，同時(shí)也與大多數(shù)有業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)的銷售人員的期望相一致，采用可變薪酬設(shè)計(jì)需要做到兩點(diǎn)：

（1）使薪酬體系與企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、人力資源戰(zhàn)略相一致。

（2）使薪酬至少部分反映組織業(yè)績(jī)。

但是隨著時(shí)代的發(fā)展，現(xiàn)代 銷售團(tuán)隊(duì)有必要建立基于團(tuán)隊(duì)的獎(jiǎng)勵(lì)而非個(gè)人的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。同時(shí)需要指出，當(dāng)物質(zhì)刺激達(dá)到一定程度的時(shí)候，人的滿足感是會(huì)逐漸遞減的，企業(yè)激勵(lì)的作用也伴隨著 會(huì)逐漸減弱，所以現(xiàn)代管理心理學(xué)要求企業(yè)更多的是從內(nèi)在的心理上去激勵(lì)員工，因此現(xiàn)代企業(yè)更應(yīng)該重視附加報(bào)酬和隱性報(bào)酬等員工內(nèi)在的心理需求。我國(guó)銷售團(tuán) 隊(duì)一般銷售人員的薪酬制度與國(guó)外相比顯得過(guò)于單調(diào)乏味，但即使如此，如果能與業(yè)績(jī)的聯(lián)系程度比較好，也能起到激勵(lì)作用。

4、按實(shí)際表現(xiàn)來(lái)支付薪酬

按 實(shí)際表現(xiàn)來(lái)支付薪酬是有效的薪酬支付體系的一條基本原則。好的薪酬計(jì)劃一定是公平的，支付不與業(yè)績(jī)掛鉤、不公平往往是薪酬計(jì)劃失敗的重要原因。如何使薪酬 更公平，許多公司都試圖先使評(píng)估做得更合理、更科學(xué)，充分考慮企業(yè)部門(mén)之間特殊性。不少企業(yè)采用了360度績(jī)效考核辦法，上級(jí)、下級(jí)、客戶、跨部門(mén)同事、同部門(mén)同事互相評(píng)估。一個(gè)銷售團(tuán)隊(duì)的組織結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)，往往與員工薪酬結(jié)構(gòu)、績(jī)效目標(biāo)的變化相一致。工資獎(jiǎng)金的變化，應(yīng)為公司戰(zhàn)略和新的管理模式服務(wù)，尤其對(duì)銷售團(tuán)隊(duì)的一線戰(zhàn)斗力而言，他們的薪酬直接關(guān)系到他們?yōu)閳F(tuán)隊(duì)工作的信心和成效。

第二篇：餐飲酒店員工離職原因

餐飲酒店員工離職原因

新員工剛走向社會(huì)對(duì)許多事不了解，許多人走了許多彎路又回到起點(diǎn)，眼高手低，總想一下子飛得很高，現(xiàn)實(shí)與理想有差距。

由于本人長(zhǎng)期與員工相處，多年來(lái)一直從事酒店管理工作，比較了解酒店員工流失的主要原因，現(xiàn)將我的方法、做法公諸于眾，共同探討。

新員工剛走向社會(huì)對(duì)許多事不了解，許多人走了許多彎路又回到起點(diǎn)，眼高手低，總想一下子飛得很高，現(xiàn)實(shí)與理想有差距。

酒店員工離職原因

認(rèn)為酒店服務(wù)工作是侍候人的，很自卑，對(duì)自己的名聲不好，員工在客人面前總覺(jué)得地位不公平，處在下位，忍氣吞聲，陪笑臉，還挨罵，所以走人。

酒店工作清規(guī)戒律太多，要求太多，條條框框太多，如電話如何接聽(tīng)、指路、上菜方式等等，稍有不慎就會(huì)犯錯(cuò)誤受處罰，受不了走了。

認(rèn)為酒店工作待遇不好，工資不高，不如其它職業(yè)。

對(duì)上司不滿，覺(jué)得上司太嚴(yán)厲，缺少人情味，工作方法欠缺，辦事不公平，偏心眼，分配工作不合理，接受不了走人。

對(duì)工作氛圍不滿意，如拉幫結(jié)派，以強(qiáng)欺弱，或分外地人，本地人，老員工，新員工，不團(tuán)結(jié)所致離店。

對(duì)條件、環(huán)境不滿。

酒店員工離職補(bǔ)救/辦法

補(bǔ)救方法：為員工做好心理疏導(dǎo)培訓(xùn)。

告訴員工，我們每一個(gè)人，當(dāng)還在母親的懷中是一粒種子的時(shí)候，就已經(jīng)在不斷地接受社會(huì)各階層的服務(wù)了。如，母親會(huì)感到不適，醫(yī)生、護(hù)士會(huì)為她服務(wù)，飲食挑食會(huì)有賣菜的、做飯的為之服務(wù)，等到生下來(lái)后還有做衣服的、賣尿布的為之服務(wù)，長(zhǎng)大后還有阿姨、老師為之服務(wù)……，為了我們行進(jìn)方便，春夏秋冬有司機(jī)為我們服務(wù)，遇到不公道的事有民警、公安或法院為之服務(wù)，就連人們想往的公務(wù)員也是服務(wù)員，每一個(gè)行業(yè)都是為大家服務(wù)的，就連人們想往的律師在為當(dāng)事人服務(wù)時(shí)，有時(shí)也需跋山涉水取證。各行業(yè)都有比我們做酒店服務(wù)工作更艱苦、更困難的時(shí)候，因此，社會(huì)工作不分貴賤，應(yīng)有一種我為人人，人人為我的良好心態(tài)。

針對(duì)“清規(guī)戒律多，條條框框多”的想法

要在培訓(xùn)課上讓員工清楚為什么，如，員工使用員工通道是為了給客人一個(gè)安全、安靜的環(huán)境，使員工工作更容易、更暢通，而不是人與人的不平等；如，對(duì)員工的胸牌規(guī)定，一來(lái)是規(guī)范服務(wù)的要求，主要是客人對(duì)服務(wù)員的工作表?yè)P(yáng)或批評(píng)建議更加容易，管理更加方便規(guī)范；如，對(duì)員工頭發(fā)的要求，可以多講一些因?yàn)轭^發(fā)散亂，造成客人的投訴案例；如，雪白的床上用品不得有頭發(fā)，食品中更不用說(shuō)，如頭發(fā)管不好，后果會(huì)是怎樣？讓員工從心理明白“條條框框”的制定，正是為了員工工作更加順利，少出麻煩，這樣他們才能從內(nèi)心里認(rèn)可“清規(guī)戒律”，才會(huì)自覺(jué)執(zhí)行。

針對(duì)“酒店收入不高，待遇不好”的想法

給員工上培訓(xùn)課時(shí)應(yīng)公開(kāi)算一筆細(xì)帳。假設(shè)我們每人每天早餐2元，中餐6元，晚餐6元，合計(jì)每人每天飯錢(qián)14元×30天=420元，租房按每月100元，兩項(xiàng)共計(jì)520元，假如放在工資內(nèi)員工們會(huì)看得見(jiàn)，摸得著，往往許多員工只是看見(jiàn)外面的工資高出幾十元錢(qián)就跳槽，走人了，待明白過(guò)來(lái)又后悔了。

通過(guò)算帳使剛踏入社會(huì)的員工明白其實(shí)自己在酒店工作的“待遇和收入”并不低。針對(duì)“上司工作方法生硬、簡(jiǎn)單”的問(wèn)題

及時(shí)開(kāi)辦主管、領(lǐng)班培訓(xùn)班，使參加培訓(xùn)的人明白，唐僧取經(jīng)的路上，僅有聽(tīng)話的沙和尚挑擔(dān)是不行的，要有技術(shù)較強(qiáng)的孫悟空，還要有協(xié)調(diào)能力的豬八戒，但每個(gè)人的個(gè)性不同、特點(diǎn)不同，唐僧也要不斷地用其長(zhǎng)避其短，如果都開(kāi)掉了，誰(shuí)干活？要弄明白一個(gè)道理是不是開(kāi)掉的是最差的？是不是新招來(lái)的就一定比走掉的好？就好像一棵樹(shù)，是因?yàn)橛行┛葜∪~修剪好呢？還是砍掉從栽一棵好。針對(duì)“生硬、簡(jiǎn)單”，教他們管理技巧、管理藝術(shù)、講案例、用事實(shí)說(shuō)話，盡快地提高管理水平。

針對(duì)“條件不好、環(huán)境不好”的問(wèn)題

在培訓(xùn)中也要強(qiáng)調(diào)酒店優(yōu)勢(shì)，要讓員工知道酒店是給客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的地方，為之服務(wù)的員工也會(huì)在這樣的工作環(huán)境中共享冬暖夏涼的空調(diào)，優(yōu)美的環(huán)境，這一點(diǎn)在企業(yè)里是做不到的。

注意事項(xiàng)

另外，我們每一個(gè)人當(dāng)離家出來(lái)闖天下的時(shí)候，親人、家人都會(huì)反復(fù)地說(shuō)：“出門(mén)在外注意安全，注意身體健康，……”，這兩點(diǎn)是最重要的，年青人正在長(zhǎng)身體，可能你覺(jué)得食堂飯菜不合口味，但是你不用擔(dān)心吃不飽或營(yíng)養(yǎng)不夠的問(wèn)題，因?yàn)榫频昊锸扯际枪茱枺瑺I(yíng)養(yǎng)也是有保證的，有許多新進(jìn)員工進(jìn)店時(shí)臉色是菜色發(fā)青的，兩周后，頭發(fā)有光澤了，臉色紅潤(rùn)了，眼睛發(fā)亮了，這種例子太多了，讓他們自己互相看看就清楚了。

第三篇：酒店和餐飲員工離職問(wèn)題與解決方案

酒店和餐飲員工離職問(wèn)題與解決方案

認(rèn)識(shí)員工離職給我們企業(yè)帶來(lái)的影響

人員流失很大，人力資源缺乏。很多企業(yè)要開(kāi)新店，因?yàn)槿藛T不夠，而無(wú)法開(kāi)新店，很多企業(yè)因?yàn)橛泻芏鄦?wèn)題出現(xiàn)，但因?yàn)槿藛T能力不夠而無(wú)法解決，導(dǎo)致企業(yè)發(fā)展受阻。如果這個(gè)人的問(wèn)題沒(méi)有解決，也會(huì)成為餐飲行業(yè)發(fā)展的一個(gè)很大障礙。

卡內(nèi)基說(shuō)過(guò)一句話：帶走我的員工，把工廠留下，我的工廠就會(huì)長(zhǎng)滿草。拿走我的工廠，把員工留下，將來(lái)不久又可以有一個(gè)好的工廠誕生。我們可以通過(guò)這句話知道企業(yè)經(jīng)營(yíng)重點(diǎn)，不僅僅我生意如何搞上去，也要考慮員工素質(zhì)如何提上去。

聯(lián)合包裹亞洲區(qū)總裁，也說(shuō)過(guò)這樣一句話：我們要照顧好員工，他們才會(huì)去照顧我們的顧客，進(jìn)而才會(huì)照顧好我們的利潤(rùn)。所以企業(yè)要想獲利，那么我們就要反思有沒(méi)有照顧好我們的員工，否則利潤(rùn)從哪里來(lái)。利潤(rùn)不是靠老板自己可以賺到，而是靠全體員工。所以員工為什么離職，我們有沒(méi)有分析，分析好后有沒(méi)采取行動(dòng)，采取行動(dòng)后有沒(méi)總結(jié)反饋，再研究呢？所以員工離職不僅僅是人力資源部的責(zé)任，更是整個(gè)餐飲企業(yè)的責(zé)任，如果員工離職太高，抱怨人力資源部招聘不著力，也不去反思自己部門(mén)為什么員工為離職，那么這是很危險(xiǎn)行為。只會(huì)給人力資源增加成本，天天招聘人，天天不夠人。人力資源所付出成本就大大增加。

企業(yè)負(fù)擔(dān)就越來(lái)越重，所以減輕人力資源成本的方法，就是每個(gè)部門(mén)都做好員工管理，避免員工離職過(guò)高，員工素質(zhì)跟不上。這才是目前餐飲企業(yè)人力資源減輕成本的最直接方法。怨天尤人是沒(méi)有好結(jié)果的，只有反省自己部門(mén)是否哪些做的不夠，才是解決問(wèn)題的根本之道。所以員工離職不僅僅影響某些部門(mén)，而是影響整個(gè)企業(yè)，整個(gè)行業(yè)以后發(fā)展。行業(yè)不調(diào)整人工結(jié)構(gòu)和薪資競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，那么這個(gè)行業(yè)想留住忠誠(chéng)的員工很難，從目前社會(huì)發(fā)展我們不難發(fā)現(xiàn)，如今社會(huì)價(jià)值趨向已經(jīng)發(fā)生變化。比如社會(huì)價(jià)值趨向變化有哪些呢？各城市工資水平逐步拉近，不管縣城還是大城市，大城市每月服務(wù)員可以賺到900元，縣城也可以。人員的文化層面也在走高，以前可能大批農(nóng)村低學(xué)歷人很多，但現(xiàn)在出來(lái)找工作學(xué)歷都比以前高，自然要求也會(huì)比以前高。還有家庭層面獨(dú)生子女趨勢(shì)，獨(dú)生子女在家里成長(zhǎng)環(huán)境也發(fā)現(xiàn)變化。自然選擇工作行為也會(huì)發(fā)現(xiàn)變化。那么這些變化，如果這個(gè)行業(yè)不采取相應(yīng)政策來(lái)解決這些變化，那么這個(gè)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)范也會(huì)成為一種很大阻礙。

企業(yè)五個(gè)問(wèn)題使員工選擇離開(kāi)企業(yè)

其實(shí)員工離職原因，大家可以回答我?guī)讉€(gè)問(wèn)題，也許你可以找到答案。

第一個(gè)問(wèn)題，員工愿意在一個(gè)環(huán)境很差企業(yè)上班嗎？答案是不愿意。比如衛(wèi)生沒(méi)有搞好，員工整天穿著臟衣服上班，整天在一個(gè)臟亂不堪位

置忙碌，回到宿舍環(huán)境又亂，那種上班心情什么能好起來(lái)。

第二問(wèn)題，員工愿意在一個(gè)靠經(jīng)驗(yàn)管理的主管下工作嗎？答案也是不愿意。因?yàn)榭拷?jīng)驗(yàn)管理的主管，會(huì)令更多員工傷心沒(méi)有工作激情，心情消極，那最后肯定選擇離職，我曾經(jīng)在一家餐飲企業(yè)培訓(xùn)時(shí)，在坐電梯，剛好遇到一位餐廳員工，我以為他是來(lái)參加培訓(xùn)，你和他聊了兩句，他告訴我，他是來(lái)辦理離職手續(xù)的。我就順便問(wèn)他為什么要離職，我就說(shuō)了一句很簡(jiǎn)單的話，也很實(shí)在的話，但說(shuō)出了餐飲企業(yè)存在的管理問(wèn)題。他說(shuō)，沒(méi)有意思，每天只要做的主管一點(diǎn)不滿意就被她罵，一個(gè)月幾百，不做回老家。這句雖然簡(jiǎn)單實(shí)在，沒(méi)有經(jīng)過(guò)修飾。但說(shuō)出餐飲企業(yè)存在管理問(wèn)題。主管更多靠自己經(jīng)驗(yàn)來(lái)管理自己下屬。批評(píng)多于贊賞，溝通變成訓(xùn)話，教導(dǎo)變成敷衍，管理變成發(fā)泄，高興就對(duì)你好一點(diǎn)，不高興就罵你沒(méi)商量，一個(gè)小孩一旦在家里整天受到父母給的壓力，會(huì)做出什么選擇？離家出走。一個(gè)員工心情整天感到不安不愉快，會(huì)選擇什么？離開(kāi)企業(yè)。

第三問(wèn)題，員工愿意在一家問(wèn)題很多但又不想改變企業(yè)工作嗎？答案也是不愿意的。因?yàn)橐粋€(gè)怎樣環(huán)境就有怎樣團(tuán)隊(duì)，怎樣團(tuán)隊(duì)就有怎樣員工。所以員工會(huì)愿意嗎？明明倉(cāng)庫(kù)很亂，天天都經(jīng)過(guò)都看到總是當(dāng)作沒(méi)有看到，不愿意才解決。明明廚房師傅管理方式不當(dāng)，天天有顧客或員工投訴，但反應(yīng)上去后，總是不知道結(jié)果，這些就是問(wèn)題，還有很多企業(yè)問(wèn)題。如果不愿意解決，或者愿意解決但沒(méi)有能力解決，那么自然

時(shí)間久了就會(huì)變成一個(gè)比較懶散的團(tuán)隊(duì)，一個(gè)沒(méi)有積極性工作的員工。工作沒(méi)有積極就變成當(dāng)一天和尚敲一天鐘，得過(guò)且過(guò)，自然在企業(yè)過(guò)不了多久，就會(huì)離開(kāi)。

第四個(gè)問(wèn)題，員工愿意在一個(gè)沒(méi)有生意企業(yè)上班嗎？答案大部分人是不愿意的。雖然工資照發(fā)，但是沒(méi)有安全感的工作，員工是不會(huì)工作很久的。馬斯洛需求理論告訴我們?nèi)说男枨髮用姘踩腔A(chǔ)保障，如果員工在企業(yè)連安全感都沒(méi)有，那么又怎么能工作持久呢？為什么政府單位公務(wù)員即使工資不高，但人員流動(dòng)性卻很少呢？那是因?yàn)楦驹蚴菗碛需F飯碗，有安全感。所以企業(yè)生意越好，聚集人才隊(duì)伍就越容易，我們可以通過(guò)一個(gè)現(xiàn)象了解到，當(dāng)要選擇去餐廳消費(fèi)時(shí)，有很多人會(huì)路過(guò)看看餐廳里面生意怎樣，如果生意很好人流量很大，就會(huì)進(jìn)去。如果另外一家餐廳客人卻很稀少，就會(huì)認(rèn)為一定是不好的，選擇不進(jìn)去。這是什么原因？是原因人的心理的渴望，渴望選擇是對(duì)的，是好的。習(xí)慣對(duì)比，不習(xí)慣冒風(fēng)險(xiǎn)。所以會(huì)選擇相對(duì)感覺(jué)好的餐廳消費(fèi)。那么這種感覺(jué)相對(duì)好因素就是因?yàn)檫@家店生意好，有那么多人進(jìn)去消費(fèi)，所以感覺(jué)餐廳好。這一切都源于人的感覺(jué)，如果我們餐廳無(wú)法抓住消費(fèi)者感覺(jué)的話，那么生意一定做不起來(lái)。所以很多餐廳為了塑造這種感覺(jué)，剛開(kāi)業(yè)時(shí)候都會(huì)做很多促銷活動(dòng)來(lái)吸引人氣。所以員工能否在企業(yè)上班也是源于一種感覺(jué)，感覺(jué)有安全感，感覺(jué)工作很愉快。就會(huì)留下來(lái)，所以創(chuàng)造員工安全感，就是把生意做起來(lái)，生意做不起來(lái)，怎樣的感覺(jué)都不實(shí)際。

第五個(gè)問(wèn)題，員工愿意在一個(gè)沒(méi)有進(jìn)步機(jī)會(huì)的企業(yè)上班嗎？答案也是不愿意的。因?yàn)槊總€(gè)人都會(huì)考慮未來(lái)的發(fā)展和工作機(jī)會(huì)，如果沒(méi)有進(jìn)步機(jī)會(huì)，就意味沒(méi)有發(fā)展機(jī)會(huì)，工作幾年，工資又少，能力也沒(méi)有提升，自然會(huì)選擇離開(kāi)。

如何解決員工離職問(wèn)題

那么這些問(wèn)題就是員工離職原因，如果我們能夠改變這些問(wèn)題，員工自然離職就會(huì)減少。那么六常管理對(duì)企業(yè)環(huán)境的改變是有目共睹，主管在管理時(shí)按六常60點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理和檢查監(jiān)督，給做的好員工獎(jiǎng)勵(lì)，做不好員工自然他會(huì)覺(jué)的過(guò)意不去。企業(yè)問(wèn)題多引進(jìn)六常就是告訴員工企業(yè)是愿意改變的，未來(lái)是要發(fā)展壯大，每個(gè)人只要做好六常就會(huì)有更多機(jī)會(huì)。各方面改善自然生意就會(huì)好轉(zhuǎn)，利潤(rùn)自然就會(huì)增加。員工也可以通過(guò)六常管理學(xué)習(xí)到新知識(shí)新標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)個(gè)人能力也是一種幫助，而且六常標(biāo)準(zhǔn)要求中對(duì)員工素質(zhì)要，也會(huì)通過(guò)一些培訓(xùn)來(lái)提升。解決這些員工離職原因你說(shuō)六常管理可以嗎？是一定可以的，關(guān)鍵在于我們執(zhí)行力度決定成效程度。這是我們做六常管理的第二個(gè)理由。同時(shí)解決員工離職問(wèn)題的方法還可以借鑒以下兩種方法：

1、注重企業(yè)文化建設(shè),理解餐飲員工面對(duì)顧客的壓力，所以企業(yè)創(chuàng)造一種可以讓員工化解壓力或有依托的理由。企業(yè)文化是餐飲的靈魂，有著靈魂企業(yè)才能生存，那么這個(gè)靈魂給員工帶來(lái)怎樣感覺(jué)，如果員工

在工作環(huán)境是保持開(kāi)心和激情，說(shuō)明企業(yè)文化塑造靈魂的好，如果給員工感覺(jué)的壓抑和緊張，那么企業(yè)文化沒(méi)有深入人心，所謂企業(yè)文化口號(hào)高高掛，企業(yè)文化寫(xiě)的很好，以人為本，那么這一切都是沒(méi)有實(shí)際價(jià)值，那只能給顧客看，真正要做到員工感覺(jué)到才行。例如一家餐飲企業(yè)，每年會(huì)為員工舉辦生日慶祝，組織大家出去旅游，那么每年投入的旅游費(fèi)用都要花去十幾萬(wàn)，可是最后調(diào)查發(fā)現(xiàn)有些員工對(duì)旅游并滿意，說(shuō)辛苦沒(méi)意思等，很多的抱怨。那么是什么原因呢？企業(yè)出了錢(qián)，本想給員工創(chuàng)造一個(gè)良好文化氛圍?？墒沁€是有一部份人不滿意呢？其實(shí)每個(gè)人的愛(ài)好都不一樣，有些人喜歡出門(mén)，有些人不喜歡出門(mén)，有些人喜歡運(yùn)動(dòng)，有些人不喜歡運(yùn)動(dòng)。那么企業(yè)以人為本文化是什么概念呢？不強(qiáng)迫員工做一些自己不喜歡做的事情。那就是人性管理，不同員工不同管理，招聘強(qiáng)調(diào)以事定人，管理強(qiáng)調(diào)因人定事，什么工作招適合人才，不同人才不同管理方式。

2、餐飲企業(yè)人工數(shù)量和工資多少是根據(jù)餐飲生意額和營(yíng)業(yè)面積而定的，一月?tīng)I(yíng)業(yè)額800萬(wàn)控制多少人工成本?營(yíng)業(yè)面積3000平方，安排多少人？周一到周三生意比較淡如何排班，周六和周日生意比較好，如何排班，早市比午市生意好我如何安排人手。曾經(jīng)有兩家餐飲企業(yè),一家服務(wù)員工資1000元,另一家員工工資700元,第一家員工工資占營(yíng)業(yè)額比例10%,第二家員工工資占營(yíng)業(yè)額12%,為什么呢?原來(lái)第一家餐廳每月?tīng)I(yíng)業(yè)額比第二家餐廳營(yíng)業(yè)多出10%。雖然員工工資高，但人工成本占企業(yè)營(yíng)業(yè)比例卻比較低。那么第二家餐廳員工不會(huì)跑到第一家去嗎？餐

飲員工看的眼光是現(xiàn)實(shí)的,你給他1000元,不管是700元工作多輕松,大多員工都會(huì)選擇1000元企業(yè)。這就是餐飲企業(yè)要考慮的.如何做到平衡,企業(yè)好,員工好,顧客也好，三贏模式。

第四篇：離職員工的價(jià)值

離職員工的價(jià)值

核心提示：一般而言，導(dǎo)致員工離職的關(guān)鍵要素集中體現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：直線領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工的信任程度；薪酬的公平性（包括內(nèi)部公平、外部公平和自我公平）；獲得晉升、成長(zhǎng)、訓(xùn)練和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)多寡；工作環(huán)境的好壞；公司是否給予了員工目的感和強(qiáng)烈的組織價(jià)值。而這些方面往往體現(xiàn)了一個(gè)公司真正的競(jìng)爭(zhēng)能力。

所以當(dāng)員工離職的時(shí)候，了解員工離職的原因，然后針對(duì)這些原因進(jìn)行改進(jìn)，就是對(duì)公司競(jìng)爭(zhēng)能力加以提高的機(jī)會(huì)。而且由于員工已經(jīng)離職，他們對(duì)企業(yè)的忌諱也很少，能夠真正對(duì)公司的內(nèi)部管理、企業(yè)文化、公司戰(zhàn)略以及其他一些管理邊角問(wèn)題做出客觀、公正和大膽的評(píng)價(jià)。可以說(shuō)，離職員工的抱怨是公司最寶貴的財(cái)富。

大部分的離職員工具有相當(dāng)豐富的知識(shí)素養(yǎng)和從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，他們往往還會(huì)在行業(yè)內(nèi)繼續(xù)發(fā)展，他們能夠給公司傳遞寶貴的市場(chǎng)和技術(shù)信息，提供一些可能的合作機(jī)會(huì)，同時(shí)通過(guò)他們介紹現(xiàn)供職機(jī)構(gòu)的經(jīng)驗(yàn)，可以幫助公司改進(jìn)工作。因此他們是企業(yè)創(chuàng)新和知識(shí)的重要源泉。眾多“財(cái)富高科技100強(qiáng)”企業(yè)都投巨資于前任員工身上，由他們向企業(yè)提交商業(yè)計(jì)劃書(shū)，以搶先獲取有用的信息和創(chuàng)意。也有一些企業(yè)通過(guò)與前任員工保持緊密聯(lián)系，利用他們身上千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，幫助獲取競(jìng)爭(zhēng)者的動(dòng)向，從而能從容決策。

同時(shí)，離職員工是公司未來(lái)再招聘最合適的人選。事實(shí)表明，同雇傭新員工相比，企業(yè)再次雇傭離職員工的成本僅為前者的一半左右；同時(shí)，在投入工作后的第一個(gè)季度，這些“吃回頭草的老馬”的生產(chǎn)率比那些“新人”高出40%左右。調(diào)查顯示，“財(cái)富500強(qiáng)”企業(yè)通過(guò)積極返聘前任員工，平均每家企業(yè)每年能節(jié)約1200萬(wàn)美元的成本。對(duì)企業(yè)而言，招回離職員工最重要的原因是，企業(yè)與員工彼此非常熟悉和了解，信息對(duì)稱，因此可以減少由于不了解所需要的時(shí)間和文化磨合成本。所以西方很多公司在對(duì)離職員工的再雇傭上有制度上的傾斜，以摩托羅拉公司為例，該公司在制度中規(guī)定：如果員工離開(kāi)公司后90天內(nèi)回來(lái)，以前在公司的工齡還會(huì)延續(xù)。

同公司現(xiàn)有員工一樣，離職員工，特別是在公司工作時(shí)間足夠長(zhǎng)的員工，在樹(shù)立企業(yè)形象、宣揚(yáng)企業(yè)理念以及對(duì)外界評(píng)論采取行動(dòng)上，也能發(fā)揮積極作用。通用電氣(GE)的名聲，不只是在于它持續(xù)的高盈利，還在于它被稱作“CEO的搖籃”，杰克·韋爾奇以此為榮。因此，企業(yè)同離職員工建立、保持美好關(guān)系，體現(xiàn)了企業(yè)人性化管理的一個(gè)方面，有助于增強(qiáng)企業(yè)的聲譽(yù)，提高品牌與社會(huì)影響力。

如何讓離職員工成為企業(yè)財(cái)富？

北大縱橫管理咨詢公司對(duì)自己的數(shù)百個(gè)客戶做過(guò)調(diào)查，調(diào)查數(shù)據(jù)表明，80%左右的企業(yè)有一套相對(duì)穩(wěn)定的招聘與甄選制度，但是具有離職員工關(guān)系管理意識(shí)并建立了面談?dòng)涗浿贫鹊牟坏?0%，而能夠根據(jù)對(duì)離職員工面談?dòng)涗涍M(jìn)行數(shù)據(jù)加工，并建立員工流失關(guān)鍵要素分析，流失成本分析，并基于該分析報(bào)告著手改善公司內(nèi)部管理和組織文化的企業(yè)不到1%?？梢韵胂?，如果連離職員工面談制度都沒(méi)有建立的企業(yè)，又怎么會(huì)讓離職員工成為公司的人力資源？

;所以，離職員工關(guān)系管理的第一步就是建立離職員工面談制度，建立離職員工面談?dòng)涗浛–RC(CommunicationRecordsCardOfLeavin gEmployee)，所有的面談內(nèi)容用規(guī)范化的文件表格將它們保存下來(lái)，以便于周期性地統(tǒng)計(jì)分析和改善人力資源管理。同時(shí)保留離職員工過(guò)去的信息資源和永久通訊方式。

在離職員工正式離開(kāi)公司后，要不斷保持電話、信件等的密切聯(lián)系，把公司新的信息、新的發(fā)展戰(zhàn)略及時(shí)告知離職員工，而且對(duì)離職員工在新公司的發(fā)展?fàn)顩r做跟蹤記錄，形成一個(gè)離職員工信息庫(kù)，一旦發(fā)現(xiàn)有用之才就出手挖回。

在離職員工關(guān)系管理的實(shí)際操作過(guò)程中，要注意雙向的價(jià)值交換和個(gè)性化溝通。所謂雙向的價(jià)值交換就是指公司如果期望離職員工在新的環(huán)境中提供諸多最新信息，那么公司本身必須向離職者提供具有足夠價(jià)值的對(duì)等信息。而個(gè)性化溝通是指要根據(jù)離職員工的特點(diǎn)和個(gè)性來(lái)展開(kāi)有效的一對(duì)一溝通，這樣才能有效地獲得信息。

離職員工關(guān)系管理是一個(gè)很大的系統(tǒng)工程，它需要收集、管理大量數(shù)據(jù)，需要IT技術(shù)的一些支持，但最重要的還是觀念上的改變。把離職員工看做是公司的朋友、公司的資源，離職員工的價(jià)值才能體現(xiàn)出來(lái)。

“你的心胸有多大，你的生意就能做到多大”。這是對(duì)離職員工關(guān)系管理的最好詮釋

第五篇：餐飲員工年終離職報(bào)告

餐飲業(yè)是很辛苦的，別人吃飯的時(shí)候你不能吃，別人休息的時(shí)候你不能休息，人員流動(dòng)自然很大。我們都會(huì)有想要辭職的時(shí)候，那么在想辭職的時(shí)候要怎么寫(xiě)辭職申請(qǐng)書(shū)呢?下面就讓小編帶你去看看餐飲員工年終離職報(bào)告范文6篇，希望對(duì)你有所幫助吧

餐飲員工離職報(bào)告1

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

首先感謝你們?cè)诎倜χ谐槌鰰r(shí)間閱讀和批復(fù)我的辭職報(bào)告;其次，對(duì)于我這次提出辭職，我表示深深的歉意。

承蒙你們的關(guān)心和照顧，使我在____酒店____分號(hào)度過(guò)了三年零九個(gè)月的美好時(shí)光，從中也讓我學(xué)到和懂得了許多為人處世的道理。能與全體新老員工一起走過(guò)這一段平凡而難忘的人生北漂之路，這份情感不是可以用任何言語(yǔ)來(lái)表達(dá)的。再次衷心感謝你們和各部門(mén)經(jīng)理在過(guò)去的日子里所給予我無(wú)微不至地關(guān)心和幫助。

作為一名____員工，雖然我年過(guò)半百，但是依舊非常認(rèn)真負(fù)責(zé)地去做好每一項(xiàng)工作，每天工作均在10小時(shí)以上，每逢星期天也從不休息，自覺(jué)地起著一位老同志該有的模范帶頭作用。但是，薪金收入與我所付出的辛勤勞動(dòng)根本沒(méi)有充分體現(xiàn)出來(lái)，很抱歉我只能提出離職辭呈，懇請(qǐng)你們于20____年____月____日前安排好合適的人員接收我的工作并批準(zhǔn)我于當(dāng)日離職為感。

接下來(lái)我依然會(huì)用心工作，站好最后一班崗，并認(rèn)真地做好離職前的一切交接工作。

最后祝你們和你們的家屬身體健康，工作順利!

也衷心祝愿____酒店____分號(hào)顧客盈門(mén)，生意興隆。

特此報(bào)告，望批復(fù)為盼!

此致

敬禮!

辭職人：______

20____年__月__日

餐飲員工離職報(bào)告2

尊敬的__總：

作為一名在酒店工作了很久的員工，我對(duì)酒店有著一種格外親切的感覺(jué)。每一個(gè)人在他年輕的時(shí)候，都有很多第一次，我當(dāng)然也不例外。

我的第一份工作是在酒店，我最青春的三年也是在酒店度過(guò)的。在這里，我學(xué)會(huì)了很多東西，能夠跟同事們?cè)谝黄鸸ぷ?，我覺(jué)得很開(kāi)心，這里的每一位都是我的大哥大姐，我的叔叔阿姨，是他們教給了我在學(xué)校里面學(xué)不到的知識(shí)，如何為人、如何處事、如何工作……在酒店里，領(lǐng)導(dǎo)們也對(duì)我十分的關(guān)心，從剛進(jìn)入酒店開(kāi)始，我就感受到從上至下的溫暖。

因?yàn)槲沂蔷频昀锬挲g還一般，還不算小，也從來(lái)沒(méi)有在這么大的集體里生活過(guò)，自然而然的，心里面就會(huì)產(chǎn)生一種被呵護(hù)的感覺(jué)。這是一種以前在集體里未曾有過(guò)的感覺(jué)，很溫馨，很自豪，而且它一直陪伴著我，直到我離開(kāi)……

但這種感覺(jué)不會(huì)隨著我的離開(kāi)而走遠(yuǎn)，我想我永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記，畢竟我曾經(jīng)生活在一個(gè)溫暖而又溫馨的集體里。__總，還記得第一次跟您近距離接觸和認(rèn)識(shí)是在____。

隨著時(shí)間的流逝，斗轉(zhuǎn)星移，您多年積累的工作經(jīng)驗(yàn)與個(gè)人才華也得到充分的施展。您是我們酒店的經(jīng)理。在我上班之前，制定了一系列的政策與方針，重新定位了酒店的經(jīng)營(yíng)策略，不斷地嘗試新的機(jī)制與獎(jiǎng)勵(lì)、分配辦法，力爭(zhēng)讓酒店的經(jīng)濟(jì)效益不斷邁上新高，也讓酒店員工的福利待遇如芝麻開(kāi)花一般節(jié)節(jié)高樊。這才是為員工謀利益的舉動(dòng)，這才是一位被員工在心里面所認(rèn)可的經(jīng)理。

而我，作為這個(gè)集體的一份子，更加感覺(jué)到您對(duì)員工的關(guān)心與培養(yǎng)。您肯定想到，酒店要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)中立于不敗之地，人才的培養(yǎng)與發(fā)展是不可忽視的環(huán)節(jié)之一。

由于我自身能力的不足，近期的工作讓我覺(jué)得力不從心，所以想公司提出了辭呈，忘領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

此致

敬禮!

辭職人：______

20____年__月__日

餐飲員工離職報(bào)告3

尊敬的主管：

您好!

在貴酒店工作一年中，我學(xué)到了非常多知識(shí)，酒店的營(yíng)業(yè)狀態(tài)也是一直表現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)。非常感激貴公司給予了我這樣的機(jī)會(huì)在良好的環(huán)境工作和學(xué)習(xí)。雖然在公司里基礎(chǔ)的業(yè)務(wù)知識(shí)及專業(yè)知識(shí)已經(jīng)基本掌握，但俗話說(shuō)“學(xué)無(wú)止境”，有很多方面還是需不斷學(xué)習(xí)。

我經(jīng)過(guò)再三考慮，決定辭職，公司的環(huán)境對(duì)于業(yè)務(wù)員很照顧很保護(hù)(至少對(duì)于業(yè)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)說(shuō))，鑒于我的個(gè)性，要在公司自我提升及成長(zhǎng)為獨(dú)擋一面的能手，處于保護(hù)的環(huán)境下可能很難。我自己也意識(shí)到了自己個(gè)性傾于內(nèi)向，你們也有經(jīng)常提醒我這一點(diǎn)，其實(shí)，這不管是對(duì)于公司培育人才或是我自身完善都是突破的難點(diǎn)。雖然我的觀念是：人需要不斷的發(fā)展、進(jìn)步、完善。我也一直在努力改變，變得適應(yīng)環(huán)境，以便更好的發(fā)揮自己的作用。但是我覺(jué)得自己一直沒(méi)什么突破，考慮了很久，確定了需要變換環(huán)境來(lái)磨礪。

公司業(yè)務(wù)部近期人員變動(dòng)較大，因此交接工作可能需要一個(gè)時(shí)期。我希望在10/24左右完成工作交接。這個(gè)時(shí)間也許比較緊，如果實(shí)施上有太多困難，我同意適當(dāng)延遲一周。但是我還是希望副理理解，現(xiàn)臨近年底，如果能給予我支配更多的時(shí)間來(lái)找工作我將感激不盡!

我希望在我提交這份辭程的時(shí)候，在未離開(kāi)崗位之前，是我的工作請(qǐng)主管盡管分配，我一定會(huì)盡自己的職，做好應(yīng)該做的事。另外，希望主管不要挽留我，其實(shí)，離開(kāi)是很舍不得，原因自不用說(shuō)明。但是既已決定，挽留會(huì)讓我最終離開(kāi)的時(shí)候更為難。謝謝!最后，希望公司的業(yè)績(jī)一如既往一路飆升!主管及各位同仁工作順利!

餐飲員工離職報(bào)告4

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!

我是餐廳的一名洗碗工，我叫______，今天是鄭重向您提出辭職的，在此我真的很歉疚、很難過(guò)。來(lái)餐廳工作已經(jīng)差不多半年了，因?yàn)槲乙惨呀?jīng)到了中年了，再找一份工作真的很不容易，我很感謝餐廳經(jīng)理愿意給我一次工作的機(jī)會(huì)，讓我也收獲到了一份生活中的充實(shí)和滿足，真的很感謝。

在餐廳工作的這一段時(shí)間，是我非常開(kāi)心的一段時(shí)間，因?yàn)槲艺J(rèn)識(shí)了很多優(yōu)秀的人，認(rèn)識(shí)到了很多不錯(cuò)的朋友。是餐廳這個(gè)平臺(tái)給我這樣一次經(jīng)歷，讓我的生活也變得更加豐富多彩了。這次結(jié)束這一份工作也實(shí)屬是我的無(wú)奈之舉，今年各個(gè)行業(yè)的發(fā)展都不是很順利，加上一些其他因素的影響，每個(gè)人的工作也是有巨大壓力的。

就像對(duì)于我來(lái)說(shuō)，作為餐廳的一名洗碗工，你說(shuō)我就沒(méi)有壓力嗎?當(dāng)然會(huì)有，我的家庭經(jīng)濟(jì)也不是很好，加上女兒嫁出去之后過(guò)得并不是很好，所以對(duì)于我來(lái)說(shuō)，今年也真的特別的難。還好上半年能夠找到一份餐廳的工作，給我的生活帶來(lái)了一些生機(jī)，這是我最幸福的一件事情，但是我女兒前一周生了小孩，對(duì)方父母都是從商的，沒(méi)有時(shí)間照顧她，所以我不得不想個(gè)辦法去照顧她。

我就這么一個(gè)女兒，她也是我的心頭肉啊?，F(xiàn)在她做了母親，不僅要照顧孩子，還要照顧這個(gè)家庭，我真的很心疼她。所以我想辭去這份工作，去照顧我女兒坐月子。希望能夠讓她減輕一些負(fù)擔(dān)，開(kāi)開(kāi)心心的過(guò)每一天。希望領(lǐng)導(dǎo)您能夠理解我這一份做母親的心情，我也相信您一定會(huì)諒解我這次的決定的。

人生中分分合合的時(shí)候總有很多，以前女兒出嫁的時(shí)候，我就明白，不管是家人還是朋友，總會(huì)有分別的那一天，這一次我要和餐廳的各位兄弟姐妹們分開(kāi)，或許也是冥冥中安排好的。所以我也只有坦然對(duì)待，坦然去接受現(xiàn)在所發(fā)生的一切。

領(lǐng)導(dǎo)，我知道您一直都對(duì)我十分照顧。我雖然是一名洗碗工，干的都是粗活，但是您并沒(méi)有因此而看不起我，把握當(dāng)做是一個(gè)老大姐，有時(shí)候也非常的關(guān)照我。您是一個(gè)很好的領(lǐng)導(dǎo)，充滿了慈悲、在做事情上也非常的果斷，我相信您會(huì)有一個(gè)廣闊的前途。在這里，我就向您辭別了，希望您能夠盡快處理我辭職的事宜，非常感謝!

此致

敬禮!

辭職人：______

20____年__月__日

餐飲員工離職報(bào)告5

您好，首先非常感謝這一年來(lái)您們對(duì)我的關(guān)心及照顧，讓我學(xué)到很多也體會(huì)很多。由于本人能力有限，很多工作上的疏忽和缺陷您們都能寬容我并時(shí)時(shí)教導(dǎo)我前進(jìn)，更是讓我由衷的感激。

我在前臺(tái)服務(wù)的崗位上，所做的一舉一動(dòng)都代表著酒店，但是在這一年里，我在思想認(rèn)識(shí)還有實(shí)際工作中并沒(méi)有盡到這個(gè)責(zé)任。通過(guò)認(rèn)真反思，辭職信主要原因有以下幾點(diǎn)：

一、對(duì)自己的本職工作操作機(jī)械化，不創(chuàng)新求異。

二、工作時(shí)工作怠慢，熱情度不高。在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性。

三、自身調(diào)節(jié)力差，情緒化嚴(yán)重。

四、缺乏銷售意識(shí)和銷售技巧，客房出租率低。

五、服務(wù)意識(shí)淡薄，沒(méi)有真正的把客人的需求放在第一位。

六、缺乏交流和溝通，信息反饋不及時(shí)，導(dǎo)致工作不協(xié)調(diào)。

七、微機(jī)改革之后，缺乏責(zé)任心，沒(méi)有及時(shí)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和管理。

在這個(gè)時(shí)候提出這樣的申請(qǐng)，我知道讓領(lǐng)導(dǎo)非常的為難，我要表示深深的歉意。為了酒店的形象及利益，我選擇了離開(kāi)，希望領(lǐng)導(dǎo)能夠予以批準(zhǔn)!

此致

敬禮!

辭職人：____

20____年____月____日

餐飲員工離職報(bào)告6

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

您好!首先，我要感謝領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)多月來(lái)對(duì)我的培養(yǎng)及同事們給我的無(wú)私幫助。大家對(duì)我的信任和幫助，讓我不斷成長(zhǎng)。特別令我感動(dòng)和難忘的是，領(lǐng)導(dǎo)給我鍛煉機(jī)會(huì)，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員。在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實(shí)的一段日子，在這里我明白了“低調(diào)做人，高調(diào)做事”的道理，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導(dǎo)的耐心指導(dǎo)下學(xué)到了很多知識(shí)，長(zhǎng)了很多見(jiàn)識(shí)，不論做事還是做人，這些寶貴財(cái)富都將使我受用終身。感謝領(lǐng)導(dǎo)給我的工作機(jī)會(huì)及對(duì)我的培養(yǎng)，讓我對(duì)自身的潛能力進(jìn)行了更深一步的挖掘!這段日子以來(lái)，我一直以餐廳為家，盡心盡力去做好每一件事，我已對(duì)餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時(shí)時(shí)都在激勵(lì)著我。在這里我學(xué)到了不少知識(shí)，在這里我對(duì)服務(wù)行業(yè)有了全新的認(rèn)識(shí)。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶。是同事也是朋友，是領(lǐng)導(dǎo)也是親人，這是我的肺腑之言。作為一個(gè)外地人，我也曾想過(guò)在新發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)干，但是由于我個(gè)人的身體原因，我不得不離開(kāi)這個(gè)集體。希望我的離開(kāi)不會(huì)給餐廳帶來(lái)任何的損失和不快，畢竟我在餐廳的作用也不是很大。我對(duì)我的離開(kāi)有一點(diǎn)舍不得，畢竟這里的每個(gè)人都讓我倍感親切!可是我有自己不得不離開(kāi)的原因，余下的這段日子我會(huì)盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心!“天下沒(méi)有不散的宴席”，希望領(lǐng)導(dǎo)諒解!最后祝大家工作愉快，同時(shí)更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達(dá)，再創(chuàng)輝煌!

申請(qǐng)人：

餐飲員工年終離職報(bào)告