第一篇：營(yíng)銷策劃方案之早會(huì)篇

早會(huì)之構(gòu)想篇

自我經(jīng)營(yíng)，關(guān)鍵在于早會(huì)經(jīng)營(yíng)。

員工經(jīng)營(yíng)，關(guān)鍵在于早會(huì)經(jīng)營(yíng)。

公司經(jīng)營(yíng)，關(guān)鍵在于早會(huì)經(jīng)營(yíng)。

早會(huì)對(duì)于員工士氣，交流經(jīng)驗(yàn)都是非常重要的。下面淺談一下早會(huì)制度的構(gòu)想。公司早會(huì)制度的內(nèi)容可包括：

一、考勤管理

二、公司政令倡導(dǎo)、企業(yè)文化講解

三、行業(yè)信息傳播、企業(yè)制度、企業(yè)活動(dòng)傳達(dá)、學(xué)習(xí)

四、員工斗志和熱情、相互激勵(lì)、勵(lì)志歌曲、勵(lì)志故事

五、表?yè)P(yáng)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)

六、當(dāng)日工作安排

早會(huì)制度應(yīng)當(dāng)如一塊磨刀石,把每一位員工磨礪成一把把鋒銳的利刃，如一塊吸鐵石，吸引住每一位投身公司的伙伴。

早會(huì)制度應(yīng)當(dāng)能有這樣的效果，使每一位員工都能夠：

一、有所思

早會(huì)的參加，讓員工回顧他們的工作歷程，過(guò)去那樣做到底效果如何？怎樣才能做得更好？讓他們思索，并受到啟發(fā)和觸動(dòng)。

二、有所得

早會(huì)的參加，讓所有的員工在輪訓(xùn)中成熟，在輔導(dǎo)中成長(zhǎng)，在參與中提高，在辯論中加強(qiáng)。

弄懂新制度、新條款、新規(guī)則；

學(xué)習(xí)新信息、新技術(shù)、新方法；

提高素質(zhì)。

三、有所動(dòng)

早會(huì)的參加，讓員工精神飽滿，斗志昂揚(yáng)，恨不得馬上開(kāi)始行動(dòng)。早會(huì)制度還應(yīng)有這些原則：

一、理念的反復(fù)強(qiáng)調(diào)

早會(huì)，要樹(shù)立這樣一種理念：

二、形散而神不散

形式可以也應(yīng)該是多種多樣的?？蓪ｎ}演練，也可分組競(jìng)賽；可自我展示成功之術(shù)，也可請(qǐng)公司同仁交流心得；形式可多變,但萬(wàn)變不離其宗——早會(huì)的核心作用：?jiǎn)T工士氣。

一、前言

一個(gè)快速發(fā)展的企業(yè)，必然是一個(gè)重視經(jīng)營(yíng)管理的企業(yè)，而基層管理又是其中最基礎(chǔ)、最重要的一部分，只有做好基層管理，一個(gè)企業(yè)的根基才牢固，同時(shí)企業(yè)的凝聚力也會(huì)更強(qiáng)，這是一個(gè)企業(yè)快速的必要條件。

一般說(shuō)來(lái)，基層管理有五項(xiàng)工作重點(diǎn)，即早會(huì)、整理整頓、工作教導(dǎo)、績(jī)效考核、QCC活動(dòng)，只有把重點(diǎn)工作做好，基層管理才有可能做好，而早會(huì)又是基層管理的重要園地，通過(guò)早會(huì)，一方面可以傳播公司的企業(yè)文化，改變部屬的思想、行為與觀念，培養(yǎng)好的習(xí)慣。另一方面可以培養(yǎng)主管的風(fēng)范與氣度，帶動(dòng)部門氣氛及提供良好的溝通園地。

曾聽(tīng)一位總經(jīng)理說(shuō)過(guò)，“我一生最大的收益來(lái)自早會(huì)”。從這里可以看出早會(huì)的重要性，它對(duì)一個(gè)人的成長(zhǎng)、風(fēng)范及氣質(zhì)的培養(yǎng)起著不可估量的作用。

二、早會(huì)的目的早會(huì)可以提供教導(dǎo)的園地，利用早會(huì)，可以進(jìn)行新產(chǎn)品、新方法、新工藝的說(shuō)明，提高員工的技術(shù)水平，同時(shí)可以進(jìn)行品質(zhì)觀念的灌輸及公司

各項(xiàng)政策的宣傳。真正做到始于教育，終于教育。

早會(huì)可以宣傳，達(dá)成共識(shí)。早會(huì)是傳播企業(yè)文化的媒介，可以培養(yǎng)好的習(xí)慣及行為觀念，通過(guò)早會(huì)可以對(duì)工作教養(yǎng)、工作倫理及工作習(xí)慣加以宣傳，不斷的促進(jìn)，不斷的改進(jìn)必然會(huì)有所收獲，從而提升整個(gè)公司員工的素質(zhì)。

通過(guò)早會(huì)可以實(shí)施追蹤與管理，可對(duì)品質(zhì)異常進(jìn)行檢討、分析與矯正，可以對(duì)過(guò)去工作加以回顧、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、改正缺失。同時(shí)通過(guò)早會(huì)，可以進(jìn)行生產(chǎn)安排、上級(jí)指令的傳達(dá)，從而使員工更清楚地了解整個(gè)公司的方針政策，部門運(yùn)轉(zhuǎn)情況及自己的工作方向，提升工作效率。

早會(huì)可以培養(yǎng)主管的權(quán)威與形象、風(fēng)范與氣質(zhì)，給主管提供良好的鍛煉環(huán)境，帶動(dòng)部門氣氛及提供良好的溝通園地。

1、部門早會(huì)是最基層的管理工具，所以可由基層管理者來(lái)做，他們了解基層的情況與動(dòng)向，只要很好地運(yùn)用早會(huì)這一管理工具，就可以起到事半功倍的成效。

2、早會(huì)的頻率一般為每周1-3次，每次20分鐘左右，時(shí)間一旦定下來(lái)，就不應(yīng)改變，最好定期、定時(shí)舉行。

3、早會(huì)的內(nèi)容要具體，一般會(huì)包括教導(dǎo)、理念及目標(biāo)的內(nèi)容，可分配如下：

A、教導(dǎo)50%：包括新產(chǎn)品、新方法之說(shuō)明；標(biāo)準(zhǔn)化工作；品質(zhì)異常及個(gè)人品質(zhì)、效率之掌握。

B、理念25%：包括工作教養(yǎng)、工作倫理、工作習(xí)慣。

C、目標(biāo)25%：包括生產(chǎn)安排、工作目標(biāo)、政令傳達(dá)等。

4、這是早會(huì)成敗的關(guān)鍵所在，它可以使早會(huì)有準(zhǔn)備、有步驟的進(jìn)行從而達(dá)到早會(huì)所要達(dá)到目的。

5、早會(huì)的主持者事先要有所準(zhǔn)備，主持早會(huì)的音量要大、態(tài)度要好。早會(huì)氣氛要輕松，要懂得鼓勵(lì)下屬。早會(huì)時(shí)員工可以反映問(wèn)題積極參與。必要時(shí)可以有上司指導(dǎo)及協(xié)助。

四、結(jié)論

早會(huì)看似小問(wèn)題，但如果真正發(fā)揮功能，將帶來(lái)無(wú)窮的好處。

第一線的員工迫切的希望被了解，以及尊重他們的角色及定位，使他們有一種家的感覺(jué)。

一、目的1、進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)，傳播公司信息、提升員工的精神面貌，宏揚(yáng)正氣、表彰先進(jìn)。

2、使工作計(jì)劃與命令順利傳達(dá)，促進(jìn)全體員工對(duì)工作的理解，增進(jìn)公司內(nèi)部的溝通與交流。

3、使每個(gè)人朝氣蓬勃地開(kāi)始一天的工作，每個(gè)人的行動(dòng)充滿活力，所作所為皆朝著一致的方向邁進(jìn)。這是公司早會(huì)最重要的目標(biāo)。

二、早會(huì)主持人

1、早會(huì)主持人可按部門輪換原則確定，具體主持人由部門推舉（或由行政人事部專職負(fù)責(zé)）。

2、行政人事部應(yīng)提前一天通知主持人，接到通知后，主持人應(yīng)做好早會(huì)的準(zhǔn)備工作。

三、早會(huì)紀(jì)律

1、早會(huì)開(kāi)始時(shí)間為每周一早上8:00，員工在指定地點(diǎn)列隊(duì)（分男女按

高矮順序列隊(duì), 8:05必須整齊排列完畢）；保安檢查儀表及精神狀態(tài)并記錄在案；早會(huì)時(shí)間: 8:00---8:30(公司人員必須參加，否則按曠工半天論處；遲到按事假半小時(shí)論處)，早會(huì)有事則長(zhǎng)，無(wú)事則短，半小時(shí)內(nèi)靈活運(yùn)用。

2、員工參加早會(huì)應(yīng)保持良好的精神面貌，保持儀態(tài)，不得東倒西歪、勾肩搭背、竊竊私語(yǔ)，散漫走動(dòng)，如有員工不符合要求，主持人有義務(wù)和權(quán)利進(jìn)行糾正；（站姿要求: 站立時(shí)雙腿站直分開(kāi), 與兩肩平行, 眼睛平視前方，肩膀端正，挺胸收腹，男女均左手握右手腕垂于背后。）

3、對(duì)多次無(wú)視早會(huì)紀(jì)律、自由散漫、不尊重他人的員工，公司對(duì)其進(jìn)行必要的教育、處罰。

四、早會(huì)內(nèi)容

1、早會(huì)內(nèi)容應(yīng)積極向上，以企業(yè)文化和企業(yè)、行業(yè)信息傳播為主，如企業(yè)文化講解；行業(yè)信息傳播、企業(yè)制度、企業(yè)活動(dòng)傳達(dá)、學(xué)習(xí)；表?yè)P(yáng)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)；相互激勵(lì)、勵(lì)志歌曲、勵(lì)志故事。

2、公司可指定早會(huì)的周主題，主持人根據(jù)主題進(jìn)行準(zhǔn)備，如未確定主題，主持人可根據(jù)工作情況自由發(fā)揮

五、早會(huì)進(jìn)程

1、主持人問(wèn)候：

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁

大家早上好(全體應(yīng)答 “早上好”)

現(xiàn)在開(kāi)始早會(huì)，首先點(diǎn)名，點(diǎn)到者響亮應(yīng)答，遲到及缺席人數(shù)做好記錄。

2、主持人：下面宣讀我們企業(yè)精神，要求聲音宏亮、清脆，充滿活力。Ａ企業(yè)精神：

Ｂ經(jīng)營(yíng)理念：

C企業(yè)使命：

3、主持人：公司各方面情況通報(bào)后由廠長(zhǎng)總結(jié)陳述昨天（每周）工作結(jié)果，表?yè)P(yáng)激勵(lì)為主，通報(bào)批評(píng)為輔，特別優(yōu)秀員工可讓他（她）站出來(lái)和大家分享經(jīng)驗(yàn)與快樂(lè)，安排今天工作任務(wù)，對(duì)工作進(jìn)行分配或傳達(dá)重要事項(xiàng)（新聞、公司頒布重要文件等）。

4、員工講話方式：各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁

大家早上好！我想與大家分享我的工作心得…………（3分鐘為妥）

5、（每周一）主持人：請(qǐng)問(wèn)XX領(lǐng)導(dǎo)有什么工作指示，我們歡迎XX領(lǐng)導(dǎo)給我們講話（鼓掌）。

六、早會(huì)基本要求

1、作為企業(yè)文化建設(shè)的有效機(jī)制，全體員工必須認(rèn)真、準(zhǔn)時(shí)參加早會(huì)。

2、服裝整潔，正確佩戴工作牌。

3、精神飽滿，列隊(duì)整齊。

4、指定早會(huì)主持或輪值主持的方式進(jìn)行。

5、早會(huì)針對(duì)工作計(jì)劃、工作效率、品質(zhì)、工作中應(yīng)注意的內(nèi)容、公司推行事項(xiàng)等做簡(jiǎn)要的傳達(dá)和交流。

七、附則

1、本制度由行政人事部門制定并負(fù)責(zé)解釋。

2、本制度經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后自2008年月日起實(shí)施。

第二篇：早會(huì)方案

早會(huì)方案

輪值官：當(dāng)日最高行政長(zhǎng)官，必須履行自己的職責(zé)：

1、輪值官執(zhí)行當(dāng)日職責(zé)，主持第二天早會(huì)

2、輪值官職責(zé)時(shí)間：當(dāng)日早會(huì)結(jié)束到第二天早會(huì)結(jié)束

3、總裁辦對(duì)早會(huì)方案有最終解釋權(quán)

輪值官職責(zé)與要求如下，包括但不僅限于：

職責(zé)：1.組織員工進(jìn)行晨會(huì)

2.負(fù)責(zé)檢查考勤情況，每部門員工的去向：請(qǐng)假，外出等...3.總結(jié)并分享做輪值官的感受

4.總結(jié)全體員工的工作情況以及需要改進(jìn)的地方

5.督促維護(hù)辦公環(huán)境整潔，干凈

6.下班后公司水，電，窗的檢查

7.下一位輪值官的知會(huì)和提醒

8.午間的活動(dòng)組織

9.下班記得關(guān)閉排風(fēng)機(jī)

要求：

1.主持晨會(huì)要精力旺盛，積極，能帶動(dòng)大家的氣勢(shì)

2.發(fā)現(xiàn)并主動(dòng)提出大家在工作中行為習(xí)慣中做的好的和需要改進(jìn)的地方

3.發(fā)現(xiàn)地面，桌面衛(wèi)生情況要及時(shí)提醒當(dāng)事人并督促立即改進(jìn)

4.檢查桌椅以及使用后的器皿，工具，文件擺放整齊、工牌的佩戴等

5.提醒員工下班后關(guān)閉公司的電燈，門窗，空調(diào)，計(jì)算機(jī)等辦公設(shè)備

6.如因事外出無(wú)法履行職責(zé)應(yīng)及時(shí)自己尋找一對(duì)一責(zé)任人

7.對(duì)需要改進(jìn)的伙伴進(jìn)行獎(jiǎng)懲：比如工牌為佩戴，下班電腦未關(guān)等。。

8.由總裁辦對(duì)當(dāng)日輪值官進(jìn)行監(jiān)督檢查

9.午間活動(dòng)以快樂(lè)為主

時(shí)間：計(jì)劃控制在20-30分鐘之內(nèi)，每天進(jìn)行

流程：

一、就緒準(zhǔn)備（9：00）：

播放倒計(jì)時(shí)音樂(lè)2分鐘：期間所有參會(huì)人員到位，最后10秒鐘主持人倒計(jì)時(shí)

遲到：女：5個(gè)上下蹲；男：5個(gè)俯臥撐

二、正式開(kāi)始（9:02）：

1、問(wèn)好：

標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)：各位尚影文化優(yōu)秀的伙伴大家現(xiàn)在好：好，很好，非常好！尚影的明天會(huì)更好，YES！（配合手勢(shì)）掌聲鼓勵(lì)每位伙伴的狀態(tài)。

2、新人介紹

主持人引導(dǎo)：擊掌、握手、擁抱

新人自我介紹，其余人予以回應(yīng)并拍手

標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ)：

姓名xxx，回應(yīng)：好名字

籍貫：xxx省XX市

回應(yīng)：好地方

部門：xxx

回應(yīng)：好部門

崗位：XXX

回應(yīng)：好崗位

3、八段錦（12分鐘）：

主持人兼領(lǐng)操者，同步觀看視頻動(dòng)作要領(lǐng)

4、儀容儀表整理：

自我及相互整理著裝，站姿

5、早會(huì)訓(xùn)詞（由輪值官帶領(lǐng)）：配合音樂(lè)

分感恩篇（冥想，閉眼雙手交叉放于胸前）、成功，自我激勵(lì)篇(激情為主）

標(biāo)準(zhǔn)：主持人領(lǐng)讀：主持人一句，其他伙伴跟著讀一句，配合手勢(shì)

6、輪值官分享前一天輪值工作感受(2-3分鐘)

標(biāo)準(zhǔn)：主持人分享作為輪值官的感受：做的好的，另自己感動(dòng)的，改進(jìn)的...3-5分鐘，自己隨意分享

7、公司重大事情宣布

8、輪值官交接：

標(biāo)準(zhǔn)：掌聲有請(qǐng)下一任輪值官登場(chǎng)：與住持人擊掌，握手，擁抱：將胸前笑臉?lè)旁谙乱蝗屋喼倒傩厍?/p>

三、呼口號(hào)（配合手勢(shì)）：

口號(hào)：在商議中，暫時(shí)先不喊

四、結(jié)束：

主持人宣布全部鼓掌結(jié)束：12，123, 1234, 12，YE!(愛(ài)的鼓勵(lì))

五、午間活動(dòng)：13點(diǎn)28分倒計(jì)時(shí)音樂(lè)響起，輪值官組織3分鐘左右的活動(dòng)：按摩操，兔子舞.....

第三篇：西餐廳營(yíng)銷策劃方案

西餐廳全程營(yíng)銷策劃方案方案 沈陽(yáng)市伯爵西餐廳二部項(xiàng)目背景及其簡(jiǎn)介

一、背景的產(chǎn)生 沈陽(yáng)市伯爵西餐廳（以下簡(jiǎn)稱伯爵西餐廳）成立于 1989 年，隸屬于沈陽(yáng)東宇集團(tuán)，是沈陽(yáng)市第一家西餐廳，甚至在遼寧省也是第一家西餐廳，屬私有民營(yíng)小型企業(yè)。公司擁有在職職工一百多人。成立早期曾經(jīng)在沈陽(yáng)市名聲大燥，但近年來(lái)由于多年來(lái)的無(wú)品牌、無(wú)特色、無(wú)戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)以及外來(lái)餐飲品牌的強(qiáng)烈沖擊導(dǎo)致企業(yè)老化，效益不佳。

1989 年至 1995 年，伯爵西餐廳在沈陽(yáng)餐飲市場(chǎng)特別是西餐市場(chǎng)上一直處于領(lǐng)導(dǎo)地位。爾后受外來(lái)西餐品牌和快餐的沖擊和影響，2000年市場(chǎng)銷售出現(xiàn)滯后。2003 年，伯爵西餐廳決定另辟新徑，以全新的姿態(tài)和文化爭(zhēng)取現(xiàn)有的餐飲市場(chǎng)，于是，沈陽(yáng)市伯爵西餐廳二部（以下簡(jiǎn)稱二部）便于 2003 年 11 月醞釀開(kāi)業(yè)。我們遼寧凡高創(chuàng)意廣告商務(wù)有限公司于 2003 年 6 月受該企業(yè)的委托，負(fù)責(zé)二部的全程營(yíng)銷策劃。

老伯爵西餐廳已經(jīng)不能承受新西餐文化的灌輸更接受不了這樣的市場(chǎng)挑戰(zhàn)。因此，只有重新考慮伯爵這一老品牌的新生之路。2003 年國(guó)內(nèi)爆發(fā)了令所有中國(guó)人一生都不會(huì)忘記的一件大事：非典疫情（SARS）。在這樣重大的事件后人們更加珍惜現(xiàn)有的每一天，現(xiàn)有的美好生活。根據(jù)人們的這一心理經(jīng)過(guò) 6—8 月份的市場(chǎng)調(diào)研和分析，于二部領(lǐng)導(dǎo)磋商決定以“享受生活，體驗(yàn)浪漫”作為該品牌的理念和

品牌文化延伸。

二、沈陽(yáng)市伯爵西餐廳二部 CI 整合說(shuō)明：

1、標(biāo)識(shí)釋義 銀色的王冠象征伯爵的權(quán)威與高貴，配以綠色的底座象征穩(wěn)重與環(huán)保。綠色中間的圖形“C”以其優(yōu)美的曲線詮釋了伯爵的浪漫。最后，配以醒目的“COUNT”完整地展現(xiàn)了商標(biāo)文化。

2、字體釋義 字體采用方正大黑簡(jiǎn)體有效地突出了企業(yè)的穩(wěn)步與發(fā)展，與標(biāo)識(shí)結(jié)合更加突出企業(yè)的穩(wěn)健與正直。

三、伯爵二部賣點(diǎn)及文化內(nèi)涵定位：

1、賣點(diǎn)的定位：

區(qū)別于其他快餐店、牛巴店、西點(diǎn)店和酒吧的高雅西餐廳和音樂(lè)清吧。

獨(dú)特賣點(diǎn)：西式鐵板燒。

2、文化內(nèi)涵的定位：

將伯爵西餐廳樹(shù)立為一個(gè)博學(xué)、博愛(ài)、熱情、沉穩(wěn)、健康、有愛(ài)心的健全人格形象，進(jìn)而進(jìn)行各種營(yíng)銷活動(dòng)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

伯爵西餐廳二部市場(chǎng)營(yíng)銷策略策劃書(shū) 一、餐飲行業(yè)背景：

九十年代以來(lái)，餐飲行業(yè)一直是城市經(jīng)濟(jì)的動(dòng)脈，身系民眾的肚子和面子，餐飲行業(yè)每天都在上演著群雄爭(zhēng)霸的大戲。特別是九五年以后，沒(méi)有特色和招牌的飯店逐漸被國(guó)際和國(guó)家連鎖的名牌餐飲行業(yè)

所占據(jù)。伯爵西餐廳舉步維艱的處境主要是由以下幾個(gè)原因造成的：

1、外地和外國(guó)餐飲行業(yè)的沖擊。從沈陽(yáng)市第一家西餐廳，即唯一一家西餐廳到沈陽(yáng)市的有名西餐廳，再到后來(lái)的西餐廳，伯爵在一步步地被淡忘。

2、自身缺乏品牌管理和營(yíng)銷。在這場(chǎng)日益殘酷的商戰(zhàn)中，沒(méi)有品牌做大旗為自己搖旗吶喊增加凝聚力就等于自己背叛了自己。而伯爵在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中并沒(méi)有意識(shí)到這一點(diǎn)，所以導(dǎo)致最后被人遺忘。就算被記下來(lái)了，還不如忘記的好，因?yàn)闅埓娴挠洃浿皇Ｏ氯顼L(fēng)燭殘年般的企業(yè)形象，要，不如棄！

3、無(wú)個(gè)性營(yíng)銷。從吃飽肚子到要求美味、環(huán)境，從追求美味、環(huán)境到追求文化內(nèi)涵，消費(fèi)者的品位和要求越來(lái)越高，當(dāng)?shù)貌坏綕M足的時(shí)候，那么商家就只有在市場(chǎng)中被淘汰。而作為伯爵這樣本應(yīng)該在長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中形成厚積文化的餐廳企業(yè)卻長(zhǎng)期沒(méi)有經(jīng)營(yíng)思想和營(yíng)銷靈魂，因此，才有低調(diào)的業(yè)績(jī)。

4、缺乏西餐招牌名品。會(huì)做和做好做精做第一是有嚴(yán)格差距的，特別是在中國(guó)餐飲行業(yè)，沒(méi)有招牌食品幾乎就等于沒(méi)有生存之路。全聚德有烤鴨，沸騰魚(yú)鄉(xiāng)有水煮魚(yú)，KFC 的新奧爾良烤翅，必勝客的比薩，牛巴的牛排。伯爵有什么？西餐廳不是招牌，因?yàn)楝F(xiàn)今早已不是壟斷時(shí)代，亮出自己的品牌和特色才能繁榮和發(fā)展！

所以，盡快樹(shù)立起伯爵的特色和品牌，特別是塑造一個(gè)鮮明的個(gè)性文化之路勢(shì)在必行。不在改革中重生，就在競(jìng)爭(zhēng)中滅亡。要永遠(yuǎn)堅(jiān)持學(xué)習(xí)和不斷革新的精神，樹(shù)立起鮮明的企業(yè)形象，用特色經(jīng)營(yíng)做一

面大旗為自己招兵買馬，從而搶占更多的市場(chǎng)，重新取得餐飲行業(yè)特別是西餐業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)地位。逐步制訂了西餐業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)而占有市場(chǎng)，蓄勢(shì)待發(fā)挑戰(zhàn)未來(lái)更高更遠(yuǎn)的目標(biāo)前進(jìn)。方案。

西餐廳營(yíng)銷策劃書(shū)

（一）餐廳概況與任務(wù)

百樂(lè)門西餐廳位于福建師范大學(xué)新校區(qū)學(xué)生公寓 B 區(qū)食堂三樓，處于整個(gè)生活區(qū)的中心。環(huán)境安靜優(yōu)雅，設(shè)備齊全，能夠居高遠(yuǎn)眺校園的美景。

餐廳總營(yíng)業(yè)面積為 326平方米，餐桌總數(shù) 36 桌，其中大包廂 10個(gè)，蒙古包（小包廂）個(gè)。餐廳可同時(shí)容納人數(shù)為 146 人。營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上 10:00 至晚上 23:00。

餐廳提供的食品服務(wù)主要有：西式扒類、中晚大眾餐、西式面（粉）食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進(jìn)的貝哈姆炸雞漢堡等！

餐廳已有的特色服務(wù)：會(huì)員制度，情侶套餐，生日送花，免費(fèi)包廂等！

百樂(lè)門西餐廳屬全國(guó)連鎖企業(yè)，總部設(shè)在上海，目前為止在福州僅此一家。該餐廳錄屬于福建師范大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心，是福建師范大學(xué)新校區(qū)周邊唯一一家頗具規(guī)模的西餐廳飲食消費(fèi)場(chǎng)所。

（二）市 場(chǎng)分析、供給分析

隨著新區(qū)入住學(xué)生的增多，學(xué)校周邊飯店數(shù)目持續(xù)增加，包括中餐、西餐快餐等，餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇。而本來(lái)較為稀少的西餐廳也將開(kāi)始加入了這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，使得原本不大的市場(chǎng)變得更加的擁擠。由于西餐屬較為中高檔的飲食消費(fèi)場(chǎng)所，有別于食堂或其他飯店。因此如何把這個(gè)市場(chǎng)做大，如何使百樂(lè)門在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得更有利的優(yōu)勢(shì)，是接下來(lái)要解決的問(wèn)題。

據(jù)調(diào)查，師大新區(qū)周邊現(xiàn)有西式餐廳 4 家（主要是西式快餐），包括艾萊客、樂(lè)德士、米樂(lè)心、博客來(lái)。前三者均是經(jīng)營(yíng)漢堡炸雞類西式快餐，這與百樂(lè)門有較大的區(qū)別。而其中的博客來(lái)經(jīng)營(yíng)品種、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以及經(jīng)銷策略與百樂(lè)門相似，但是它更傾向于街頭小店，其經(jīng)營(yíng)面積、整體環(huán)境、氣氛營(yíng)造等方面遠(yuǎn)比不上百樂(lè)門西餐廳。、需求分析

受學(xué)生個(gè)人消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響，學(xué)生個(gè)人對(duì)西餐的消費(fèi)頻率相對(duì)較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來(lái)看，學(xué)校附近的這幾家西式快餐廳經(jīng)營(yíng)狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是據(jù)我們的一份問(wèn)卷調(diào)查分析：52.4%的同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗(yàn)一下西餐文化，這是一個(gè)巨大的潛在市場(chǎng)。所以在此后的一段時(shí)間內(nèi)對(duì)西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。

此外，大學(xué)生情侶市場(chǎng)也是一個(gè)具有巨大潛在的市場(chǎng)，而且是主要目標(biāo)市場(chǎng)之一。由于大學(xué)生中談戀愛(ài)的學(xué)生占有相當(dāng)?shù)谋戎兀鶕?jù)有些學(xué)校的調(diào)查，大學(xué)生中談過(guò)或正在談戀愛(ài)的學(xué)生比例達(dá) 65%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，師大大學(xué)城里，談戀愛(ài)的學(xué)生數(shù)約占到學(xué)生總?cè)藬?shù)的40％。而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。因?yàn)榍閭H在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求相對(duì)較高，它有自身的需求特點(diǎn)：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐，調(diào)查中，34.7%的同學(xué)會(huì)選擇和情侶一起去吃西餐。

目前，師大周邊的餐廳及其他一些消費(fèi)場(chǎng)所大都體現(xiàn)了這樣一些趨勢(shì)：設(shè)施設(shè)備都較為先進(jìn)，重視室內(nèi)環(huán)境氣氛的營(yíng)造，能夠使消費(fèi)者覺(jué)得體面，并且價(jià)格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點(diǎn)。

（三）市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象

確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的西餐廳作為確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的依據(jù)。

學(xué)生公寓旁邊的科技路沿路地區(qū)的類似餐廳共有四家。在這一區(qū)域內(nèi)，英豪學(xué)生街是最為集中的地區(qū)，但無(wú)論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量，百樂(lè)門西餐廳都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳，考慮了餐廳的設(shè)備、面積及最大顧客容量等因素，我們選擇了三家餐廳作為百樂(lè)門的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象。（樂(lè)德士正在進(jìn)行內(nèi)部裝修）

2、、百樂(lè)門與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較

特色產(chǎn)品 促銷方式 優(yōu)勢(shì) 最大容客量 百樂(lè)門 特色牛排、豬排、雞排等 扒類均送開(kāi)胃酒、沙拉等 大小包廂、蒙古包、KTV 146 人 艾萊客

脆皮全雞、辣子雞塊 滿20元送中可一杯 價(jià)位低、進(jìn)入師大市場(chǎng)較早 36 人 博客來(lái)

牛排、魚(yú)排 暫無(wú) 地處英豪學(xué)生街，人流量大 32 人 米樂(lè)心

脆皮雞、蜜汁飯、咖喱飯 滿20元送中可一杯/薯?xiàng)l一份 處于融信學(xué)生街 22 人

第四篇：營(yíng)銷策劃方案參考框架

龍巖學(xué)院經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院第二屆營(yíng)銷策劃大賽

經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院第二屆營(yíng)銷策劃大賽

營(yíng)銷策劃方案參考框架

一、品牌策劃方案

說(shuō)明：

1、由于此次比賽策劃的重點(diǎn)是品牌文化，所以建議參賽團(tuán)隊(duì)首選此類文體。

2、環(huán)境分析環(huán)節(jié)最重要的是分析社會(huì)文化特色，以此作為品牌文化內(nèi)涵的依據(jù)和品牌傳播的依據(jù)。

3、方案中品牌定位、內(nèi)涵和表現(xiàn)元素是該類策劃方案的主體部分，品牌傳播部分只需提出相關(guān)的傳播思路、方法和策略即可，無(wú)需太過(guò)細(xì)化。厚于德敏與學(xué)

二、品牌推廣策劃方案

說(shuō)明：

1、如果策劃者選擇的是現(xiàn)有市場(chǎng)上已經(jīng)存在的產(chǎn)品品牌，其文化內(nèi)涵設(shè)計(jì)已成熟，可將策劃重點(diǎn)放在如何傳播現(xiàn)有品牌文化上，即可選擇該類文體。

2、在推廣思路和策略策劃之前必須對(duì)該產(chǎn)品的品牌文化內(nèi)涵進(jìn)行陳述，因?yàn)椴邉澣藛T的策劃的思路和策略必須與已有的營(yíng)銷戰(zhàn)略相匹配，策略必須服從并服務(wù)于戰(zhàn)略。

3、方案中推廣指導(dǎo)思想、推廣策略和推廣計(jì)劃是該類策劃方案的主體部分，是策劃的重點(diǎn)，占策劃方案的大部分篇幅。

三、促銷活動(dòng)策劃方案

說(shuō)明：

1、策劃者也可以選擇此類文體，即詳細(xì)策劃一次或幾次活動(dòng)來(lái)對(duì)產(chǎn)品品牌文化進(jìn)行推廣。同品牌推廣策劃一樣該類問(wèn)題也是選擇現(xiàn)有市場(chǎng)上已經(jīng)存在、其文化內(nèi)涵設(shè)計(jì)已成熟的產(chǎn)品品牌。

2、同推廣策劃一樣，在策劃的推廣活動(dòng)之前必須對(duì)該產(chǎn)品的品牌文化內(nèi)涵進(jìn)行陳述，與推廣策劃不同的事活動(dòng)策劃一般只策劃一次活動(dòng)，但要對(duì)這一活動(dòng)相關(guān)方面都要做詳細(xì)策劃（詳細(xì)程度可從二者內(nèi)容表中對(duì)比看出）。

四、商演活動(dòng)策劃方案

說(shuō)明：商演活動(dòng)策劃和促銷活動(dòng)策劃注意事項(xiàng)基本相同，差別在于商業(yè)活動(dòng)注重公益性，而促銷活動(dòng)注重商業(yè)性或經(jīng)濟(jì)目的。

五、其他說(shuō)明

1、促銷活動(dòng)策劃和商演活動(dòng)策劃均屬于項(xiàng)目性策劃，項(xiàng)目性策劃的特點(diǎn)是活動(dòng)周期較短，故活動(dòng)計(jì)劃部分要求考慮周詳，費(fèi)用預(yù)算詳實(shí)。

2、活動(dòng)策劃需注意活動(dòng)主題，特別是公關(guān)活動(dòng)策劃的主題需經(jīng)過(guò)周密的考慮和設(shè)計(jì)，力求公益化，以情動(dòng)人，而非以利動(dòng)人。

3、以上列舉了四類策劃方案的框架，原則上此次比賽不限文體和策劃類別，但本文建議參賽選手選擇品牌策劃類文體，并結(jié)合龍巖地區(qū)的現(xiàn)實(shí)狀況進(jìn)行策劃，這樣更具現(xiàn)實(shí)意義。

4、關(guān)于營(yíng)銷策劃方案更多內(nèi)容可通過(guò)聽(tīng)講座或閱讀相關(guān)專業(yè)書(shū)籍進(jìn)行更深入的了解和學(xué)習(xí)。

經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院2009年11月24日

第五篇：市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案之——目 錄

目 錄

一、濃妝艷抹化妝品簡(jiǎn)介 ············································· 1

二、市場(chǎng)營(yíng)銷環(huán)境分析 ··············································· 1

（一）行業(yè)背景分析 ·················································· 1

（二）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)分析 ·················································· 3

（三）消費(fèi)者分析 ····················································· 4

三、項(xiàng)目SWOT分析 ·················································· 6

（一）優(yōu)勢(shì)分析 ······················································ 6

（二）劣勢(shì)分析 ······················································ 7

（三）機(jī)會(huì)分析 ······················································ 8

（四）威脅分析 ······················································ 8

四、市場(chǎng)細(xì)分及市場(chǎng)定位 ·········································· 10

（一）市場(chǎng)細(xì)分 ······················································ 10

（二）市場(chǎng)定位 ······················································ 11

五、市場(chǎng)營(yíng)銷策略 ·················································· 11

（一）產(chǎn)品策略 ······················································ 11

（二）價(jià)格策略 ······················································ 12

（三）渠道整合策略 ················································· 12

（四）促銷策略 ······················································ 13

六、經(jīng)費(fèi)預(yù)算 ·························································· 14

七、總結(jié) ······························································ 15

八、附錄 ······························································· 19