第一篇：2014年春季學(xué)期租舍明德小學(xué)健康教育工作總結(jié)

彌勒市租舍明德小學(xué)健康教育工作總結(jié)

（2014年春季學(xué)期）

一學(xué)期來(lái)，我校認(rèn)真抓好健康教育工作，使我校的健康教育工作邁上一個(gè)新臺(tái)階，取得了一些成績(jī)，現(xiàn)在總結(jié)如下：

1．衛(wèi)生教學(xué)，傳授知識(shí)。

（1）課堂健康教育，做到了“五個(gè)有”：即有教材、教師、教案、教時(shí)、評(píng)價(jià)。教導(dǎo)處定期與不定期檢查教師的上課和備課情況，百分之百的老師都是按計(jì)劃備課上課，起到了預(yù)設(shè)的效果。

（2）為學(xué)生提供了心理、生理衛(wèi)生知識(shí)教育服務(wù)。各年級(jí)在開設(shè)《體育與健康》課程的基礎(chǔ)上，還開設(shè)了心理健康講座。學(xué)校建立的專門的心理咨詢室，由專門的心理老師開展心理咨詢活動(dòng)，培養(yǎng)了學(xué)生提高調(diào)控情緒的能力。

（3）提高了學(xué)生預(yù)防疾病的意識(shí)和能力，讓學(xué)生了解了艾滋病的傳播途徑和預(yù)防措施，了解了流行性感冒、病毒性肝炎、細(xì)菌性痢疾等的傳播途徑和預(yù)防措施。

（4）控?zé)熤R(shí)教育。在辦公室、公共場(chǎng)所、醒目位置設(shè)置了明顯的控?zé)?、勸阻吸煙的?biāo)志、標(biāo)識(shí)。加強(qiáng)教職工及家屬行為規(guī)范管理，教職工不得在校園公共場(chǎng)所、學(xué)生面前吸煙。大力營(yíng)造吸煙有害健康的輿論。目前，在校園里已經(jīng)看不到吸煙的人員，就是家長(zhǎng)來(lái)學(xué)校，看見禁煙標(biāo)記，也主動(dòng)配合，不抽煙了，應(yīng)該說(shuō)：這項(xiàng)工作的開展起到了很好的效果。

（5）食品衛(wèi)生。學(xué)校食堂，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)和加工操作關(guān)。為師生健康提供了有力的保證。

2．衛(wèi)生環(huán)境，有益健康。

（1）在硬件上，校舍、采光、用水、安全、廁所、桌椅配置等均力求達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。在軟件上，政策落實(shí)，制度到位，衛(wèi)生服務(wù)優(yōu)良，檔案資料齊備，實(shí)行依法治理。

（2）通過宣傳教育，全體師生懂得了環(huán)境對(duì)身體健康的影響，明白了避免在不利于身體健康的環(huán)境（如大霧、灰塵、噪聲等）中進(jìn)行體育活動(dòng)等。

（3）做到了每日晨檢，學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生基本做到頭發(fā)整潔、無(wú)異味；指甲勤

剪；面、耳、頸干凈；衣服鞋帽整潔、無(wú)異味。教育師生逐步形成健康了的生活方式。

（4）搞好健康教育宣傳櫥窗，配合衛(wèi)生院印發(fā)了健康知識(shí)宣傳資料，利用學(xué)校媒體加大宣傳的教育力度，組織了廁所消毒。

（5）開展了環(huán)境衛(wèi)生評(píng)優(yōu)活動(dòng)。各班劃分了包干區(qū)。每天由專人檢查，當(dāng)日整改。打分結(jié)果公布。

3．衛(wèi)生服務(wù)，健康監(jiān)測(cè)。

(1)做好常見病的防治工作。

進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)常見病的預(yù)防和治療，通過專題講座、黑板報(bào)、小廣播等形式，對(duì)學(xué)生及家長(zhǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，要求改善飲食及不良飲食習(xí)慣，糾正偏食，增加動(dòng)物性食物，提高個(gè)人衛(wèi)生水平，注意用眼衛(wèi)生。

（2）加強(qiáng)學(xué)生視力保護(hù)工作

以“防近”為中心，定期檢查學(xué)生的用眼衛(wèi)生，提高了眼保健操的質(zhì)量，各班進(jìn)行眼保健操的檢查評(píng)比，積極改善學(xué)校衛(wèi)生條件和設(shè)備，保證教室有良好的采光和照明。

（3）做好傳染病控制工作

積極抓好傳染病監(jiān)測(cè)控制，落實(shí)好校園消毒、殺蟲、滅鼠和注射相關(guān)疫苗等預(yù)防措施。

當(dāng)然，跟我們的目標(biāo)相比，我們覺得還有一些工作需要加強(qiáng)，我們將繼續(xù)努力，創(chuàng)新我們的工作，為我校師生健康服務(wù)。

彌勒市租舍明德小學(xué)

2014年7月15日

第二篇：租舍明德小學(xué)食堂管理制度

彌勒市租舍明德小學(xué)

食堂管理制度

2013.9.1

目 錄

一、租舍明德小學(xué)食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案

二、租舍明德小學(xué)食堂食物中毒報(bào)告制度

三、租舍明德小學(xué)食堂員工管理制度

四、租舍明德小學(xué)食堂崗位工作責(zé)任制度

五、租舍明德小學(xué)食堂庫(kù)房管理制度

六、租舍明德小學(xué)食堂原料采購(gòu)制度

七、租舍明德小學(xué)食堂餐具用具清洗消毒制度

八、租舍明德小學(xué)食堂食品留樣試嘗制度

九、租舍明德小學(xué)食堂采購(gòu)驗(yàn)收保管鏈?zhǔn)焦芾碇贫?/p>

十、租舍明德小學(xué)食堂烹調(diào)加工管理制度

十一、租舍明德小學(xué)食堂食品添加劑使用管理制度

十二、租舍明德小學(xué)食堂粗加工管理制度

十三、租舍明德小學(xué)食堂配餐管理制度

十四、租舍明德小學(xué)食堂涼菜(熟食)制作管理制度

租舍明德小學(xué)食堂管理制度

為進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生工作的重要性認(rèn)真貫徹《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，根據(jù)彌勒縣教育局和西一鎮(zhèn)中心學(xué)校的有關(guān)精神，保證我校食堂食品衛(wèi)生安全，讓學(xué)校各項(xiàng)工作正常開展，確保我校住校學(xué)生能安全、快樂、健康的成長(zhǎng)。特制定我校食堂管理制度。

一、租舍明德小學(xué)食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案

根據(jù)教育局和西一鎮(zhèn)中心學(xué)校的有關(guān)精神，為保證我校食堂食品衛(wèi)生安全，防止食物中毒事故發(fā)生后出現(xiàn)群龍無(wú)首的局面，使事故再度惡化。特制定我校食堂食物中毒事件應(yīng)急預(yù)案。

（一）、成立學(xué)校食堂食物中毒事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)：王秀華，副組長(zhǎng)：王文波，組員：翁元?jiǎng)?王文波 錢金華 姜云生 石俊斌。

（二）、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子責(zé)成后勤負(fù)責(zé)人加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂衛(wèi)生安全監(jiān)督。要求食堂食堂人員做好食堂管理工作，在確保食堂食品衛(wèi)生質(zhì)量的同時(shí)，積極向?qū)W生宣傳不要到校外隨便亂吃東西，避免病從口入。

（三）、若發(fā)現(xiàn)就餐人員食物中毒時(shí)，要立即通知班主任到場(chǎng)，向后勤和學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子匯報(bào)。由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子向教育局匯報(bào)?；颊甙嘀魅螒?yīng)及時(shí)與家長(zhǎng)聯(lián)系。

（四）、及時(shí)撥打120電話通知縣急救中心，立即將中毒病人送醫(yī)院搶救治療，讓患者及時(shí)得到就治。后勤、食堂負(fù)責(zé)人協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人，并做好記錄。

（五）、通知食堂立即停止供應(yīng)。

（六）、學(xué)校保衛(wèi)人員與食堂負(fù)責(zé)保護(hù)造成食物中毒或可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。

（七）、配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品。

（八）、食堂及學(xué)校相關(guān)部門應(yīng)按照衛(wèi)生行政部門要求，采取其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。

（九）、由校辦公室視情況及時(shí)向校領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校食品安全保衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)小組和縣教育局有關(guān)部門報(bào)告事態(tài)處置進(jìn)展情況，必要時(shí)報(bào)告公安部門，由公安部門介入處理。

（十）、有關(guān)的聯(lián)系電話：

西一鎮(zhèn)派出所：*** 黃副所長(zhǎng) 王秀華（租舍明德小學(xué)校長(zhǎng)）：***

二、租舍明德小學(xué)食堂食物中毒報(bào)告制度

（一）、輕微食物中毒

1、及時(shí)救治中毒者，同時(shí)向上級(jí)主管部門匯報(bào)，并詳細(xì)講述事情發(fā)生經(jīng)過。

2、停止食物銷售，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，安撫好其他輕微的中毒者，并立即與醫(yī)院聯(lián)系，送往治療。

3、保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，關(guān)閉有關(guān)通道門，控制員工和外來(lái)人員進(jìn)出、接觸，并通知并協(xié)助有關(guān)部門調(diào)查。

4、進(jìn)行內(nèi)部清理，并由部門負(fù)責(zé)人尋找中毒原因，積極配合有關(guān)部門進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)查

5、留樣食品及留樣記錄備好送有關(guān)職能部門檢查、化驗(yàn)。

（二）、重大食物中毒

1、立即停止食物銷售供應(yīng)，向上級(jí)主管部門匯報(bào)，并配合醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行搶救，并向司法和衛(wèi)生部門報(bào)案。

2、封閉內(nèi)部通道，關(guān)閉大門，不準(zhǔn)工作人員和外來(lái)人員進(jìn)出、接觸，等有關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查，并準(zhǔn)備好員工健康證及食品留樣記錄、留樣食品。

3、保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，進(jìn)行內(nèi)部清理，尋求中毒原因，積極配合有關(guān)部門調(diào)查，并如實(shí)回答調(diào)查人員問話。

4、化學(xué)性食物中毒要追究原料來(lái)源源頭，看是否是人為破壞，并對(duì)所有現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)詢問，檢查有無(wú)放化學(xué)毒素，配合有關(guān)部門調(diào)查工作。

5、把留樣食物及留樣記錄及時(shí)送往有關(guān)部門檢查、化驗(yàn)，并準(zhǔn)備好各種餐用具送交衛(wèi)生部門進(jìn)行輔助化驗(yàn)。

6、對(duì)輕微中毒者無(wú)需送醫(yī)院的，要現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安撫、救護(hù)，進(jìn)行疏導(dǎo)，保持現(xiàn)場(chǎng)穩(wěn)定。

7、積極做好一切善后親屬的安慰工作，安排好他們的生活，使影響降低到最低點(diǎn)。

三、租舍明德小學(xué)食堂員工管理制度

1、熱愛食堂、關(guān)心食堂、愛護(hù)食堂、發(fā)展食堂。

2、努力工作，提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

3、不得遲到、早退、曠工，工作時(shí)間嚴(yán)肅認(rèn)真，不準(zhǔn)竄崗，聊天，看書報(bào)，干私活。

4、工作時(shí)間著裝統(tǒng)一，整潔，儀態(tài)端正；男員工不準(zhǔn)蓬頭，蓄胡須，留指甲，女員工化妝清淡，不準(zhǔn)留指甲。

5、使用文明用語(yǔ)（您好，請(qǐng)，謝謝，對(duì)不起，再見），對(duì)顧客一視同仁，不準(zhǔn)與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵。

6、團(tuán)結(jié)同志，作風(fēng)正派，舉止文雅，不得大聲喧嘩、嘻鬧，成群結(jié)隊(duì)脫崗。

7、講究衛(wèi)生，每天進(jìn)入操作間要先消毒，工作服每天洗滌，并不得帶出食堂。

8、愛護(hù)公物，不準(zhǔn)私自占用和損壞食堂公物，如果損壞，照價(jià)賠償。

9、維護(hù)食堂聲譽(yù)，秉公守法，不準(zhǔn)以權(quán)謀私，不準(zhǔn)在操作間吸煙。

10、防火、防盜、防止食物中毒，防止腸道傳染病的發(fā)生。

11、膳食生產(chǎn)人員應(yīng)本著對(duì)己對(duì)人負(fù)責(zé)的精神主動(dòng)參加一年一度的體檢。

12、在生產(chǎn)過程中，發(fā)現(xiàn)自己有嘔吐、發(fā)熱、咽喉疼痛、皮疹或其他皮膚外傷以及有眼、鼻溢液情況應(yīng)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。

四、租舍明德小學(xué)食堂崗位工作責(zé)任制度

（一）、食堂責(zé)任人職責(zé)

1、帶領(lǐng)全體員工努力工作、搞好經(jīng)營(yíng)管理，在保質(zhì)保量保衛(wèi)生安全的前提下，完成為學(xué)校師生供應(yīng)膳食的經(jīng)營(yíng)任務(wù)。

2、安排監(jiān)督、檢查各項(xiàng)工作，使其各司其職，認(rèn)真履行職責(zé)。

3、加強(qiáng)安全、衛(wèi)生管理，妥善處理公共關(guān)系。定期到各部門征求意見，并及時(shí)進(jìn)行整改。

4、經(jīng)理依據(jù)企業(yè)規(guī)章制度有權(quán)對(duì)員工實(shí)施獎(jiǎng)懲，負(fù)責(zé)食堂員工招聘、解聘、以及財(cái)務(wù)支出、成本核算管理等職權(quán)。

（二）、廚師長(zhǎng)職責(zé)

1、食堂食品制作供餐與內(nèi)部管理的具體操作實(shí)行廚師長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，負(fù)責(zé)管理食堂的日常工作。

2、處理日常工作及經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，負(fù)責(zé)食堂的服務(wù)管理，協(xié)助食堂負(fù)責(zé)人招（解）聘人員。

3、檢查衛(wèi)生、安排人員、布置工作、考勤并安排人員的輪休。

4、協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，定期到學(xué)校各部門征求意見并具體落實(shí)。

5、計(jì)劃制作各種菜肴、制定菜譜、隨時(shí)變換口味、預(yù)算成本、計(jì)劃采購(gòu)。

6、對(duì)工人每天的出勤、工作、技術(shù)進(jìn)行考核。

7、餐廳、廚房清潔工作每日檢查并作好記錄。

8、擬定并安排星期天、寒暑假、值勤守護(hù)人員，對(duì)執(zhí)勤工作質(zhì)量（優(yōu)、良、差）以及安全事項(xiàng)做好記錄。

9、做好每月工作小結(jié)（成績(jī)、問題及建議）。

10、做好食堂工作中種類事故處理、并對(duì)事件原因、責(zé)任人、日期、處理意見結(jié)果等方面的做好記錄。

（三）、庫(kù)管職責(zé)

1、隨時(shí)隨地在崗，保證食堂隨時(shí)有足夠的物資保障。

2、擬定各種采購(gòu)計(jì)劃，協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定菜品計(jì)劃。

3、防止偷盜、鼠耗、腐爛變質(zhì)食物進(jìn)入食堂。

4、把好質(zhì)量、數(shù)量、重量關(guān)、杜絕假冒偽劣產(chǎn)品。

5、做好出入管理，物資發(fā)放要做到物盡其用。

四、各類人員職責(zé)

1、主廚、二廚負(fù)責(zé)全天工作餐、小炒、灶臺(tái)、調(diào)料臺(tái)衛(wèi)生，并協(xié)助礅子工作。

2、頭墩負(fù)責(zé)大鍋菜、小炒配菜工作，冷柜生食收撿工作，生食冰柜衛(wèi)生、廚房地面衛(wèi)生。并協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定菜譜，協(xié)調(diào)廚房整個(gè)人員的調(diào)配，負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)的衛(wèi)生打掃、驗(yàn)收工作。

3、墩子負(fù)責(zé)好工作餐、小炒的菜肴、早餐稀飯制作，餐前準(zhǔn)備工作，蔬菜收撿，保鮮柜使用及清潔衛(wèi)生，墩子（除地面）衛(wèi)生。協(xié)助頭墩各項(xiàng)工作。

4、負(fù)責(zé)涼菜和熟食收撿工作，涼菜房衛(wèi)生，熟食柜的使用及衛(wèi)生，并協(xié)助墩子的工作。

5、白案負(fù)責(zé)早餐、種類糕點(diǎn)、小吃、面食、蒸飯工作，并配合墩子工作，負(fù)責(zé)白案房、蒸鍋等衛(wèi)生。

6、保潔員負(fù)責(zé)食堂全面清潔衛(wèi)生工作。

7、雜工負(fù)責(zé)各蔬菜的拆洗，餐具的清洗、收拾、消毒工作。消毒登記以及各項(xiàng)雜務(wù)工作。負(fù)責(zé)洗刷間和菜架的衛(wèi)生。

8、以上各項(xiàng)工作望各就各位，互相配合，共同做好食堂穩(wěn)中各項(xiàng)工作，盡自己最大努力做好各崗位的本職工作。

五、租舍明德小學(xué)食堂庫(kù)房管理制度

為防止食品污染，確保食品衛(wèi)生安全，以利保管員做好庫(kù)房工作，特制定庫(kù)房管理制度。

（一）、加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全意識(shí)，必須保持庫(kù)房?jī)?nèi)清潔整齊、通風(fēng)良好。做好防火、防盜、防毒、(包括防投毒)、防蠅、防塵、防鼠、防蟲蛀、防霉變等工作，防止各類事故發(fā)生。

（二）、所有食品入庫(kù)前必須嚴(yán)格驗(yàn)收，不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求的食品不得入庫(kù)，驗(yàn)收后認(rèn)真做好登記，入庫(kù)食品應(yīng)注明食品名稱，采購(gòu)時(shí)間，數(shù)量，保質(zhì)期。做到入庫(kù)上帳，出庫(kù)下帳，帳物相符。

（三）、堅(jiān)持食品與雜物、生食與熟食、半成品與成品分開存放。無(wú)包裝的食品與調(diào)料必須用無(wú)毒無(wú)害、清潔干凈的容器盛裝加蓋，并標(biāo)注品名。

（四）、食品應(yīng)分類、分架、離地隔墻20厘米(至少)存放，擺放整齊，貨架整潔干凈，地面請(qǐng)潔。食物、食品不落地，做好防潮、防霉、防鼠工作，每天清掃，庫(kù)房衛(wèi)生無(wú)異味，保持良好衛(wèi)生狀況。

（五）、食品出庫(kù)時(shí)要檢查感官性狀和保質(zhì)期，要堅(jiān)持食品先進(jìn)先出原則，盡量縮短儲(chǔ)存時(shí)間。

（六）、每天要對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行檢查，整理。重點(diǎn)檢查食品有無(wú)霉變、腐敗變質(zhì)、包裝有無(wú)損壞及保質(zhì)期是否到期等情況，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，提出處理意見，及時(shí)處理。

（七）、庫(kù)房禁止存放有毒、有害、易燃易爆、化學(xué)類物品。禁止存放外觀與食品類似的有毒有害物品。禁止存放個(gè)人生活用品或臨時(shí)存放其他非食品貨物。

（八）、庫(kù)房保管員需持健康證上崗，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求，做好個(gè)人衛(wèi)生。做到服裝整潔，不在庫(kù)房?jī)?nèi)吸煙。

六、租舍明德小學(xué)食堂原料采購(gòu)制度

（一）、根據(jù)《食品衛(wèi)生法》要求，必須向持有衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)食品、原料與輔料。

（二）、米、面、油、肉、調(diào)料等大宗物資采購(gòu)必須在正規(guī)市場(chǎng)、通過正規(guī)渠道、或向教育機(jī)關(guān)招標(biāo)入圍的廠商采購(gòu)。

（三）、采購(gòu)、驗(yàn)收食品必須向廠商索證(衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)、檢測(cè)化驗(yàn)報(bào)告、產(chǎn)品合格證、化驗(yàn)單、商標(biāo)、企業(yè)法人營(yíng)業(yè)執(zhí)照、法定代表人身份證、市場(chǎng)攤點(diǎn)證等)驗(yàn)證，畜禽肉食類產(chǎn)品要索取檢疫合格證。

上述各證必須一一對(duì)應(yīng)與食品保持一致，同種不同規(guī)格的食品必須做到每一規(guī)格一證。

應(yīng)與相對(duì)固定供應(yīng)的廠商簽訂意向性協(xié)議書，協(xié)議書內(nèi)必須載明廠商保證退貨換貨的等索賠與承擔(dān)食品質(zhì)量衛(wèi)生的條款，以保證食品質(zhì)量和安全。

（四）、禁止采購(gòu)、驗(yàn)收-切有害人體健康的食品或不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品。

（五）、禁止采購(gòu)、驗(yàn)收超過保質(zhì)期限的食品或不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品。

定型包裝食品和食品添加劑必須有產(chǎn)品說(shuō)明書、商品標(biāo)志、品名、廠商家名稱、廠址、生產(chǎn)日期、保存（保質(zhì)）期等內(nèi)容。不得采購(gòu)不具有品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期限、批號(hào)或代號(hào)等標(biāo)識(shí)的定型包裝食品，進(jìn)口食品必須有中文標(biāo)識(shí)。杜絕采購(gòu)假冒偽劣產(chǎn)品。

（六）、采購(gòu)、驗(yàn)收要進(jìn)行感官檢查，對(duì)食品通過看、嗅、觸、嘗、試等方法對(duì)食品質(zhì)量作初步判斷，禁止采購(gòu)感官性狀不佳的食品與原輔料。

七、租舍明德小學(xué)食堂餐具用具清洗消毒制度

（一）、食堂及餐廳所使用的餐、工、用具(盆、盤、瓢、勺、碗、稱、刀、筷、鏟等)必須經(jīng)過高溫(蒸汽)或者藥物(TC101等含氯消毒劑)消毒后，方可使用。

（二）、餐、工、用具嚴(yán)格執(zhí)行--洗、二清、三消毒、四保潔制度，由各組長(zhǎng)負(fù)責(zé)，保管按照食堂辦公室制定的表格逐項(xiàng)進(jìn)行登記。

（三）、對(duì)餐、工、用具進(jìn)行消毒時(shí)，餐、工、用具必須清洗干凈，同時(shí)做好個(gè)人衛(wèi)生方可進(jìn)行消毒。使用高溫消毒的餐用具，必須放在蒸箱或蒸車內(nèi)用蒸汽蒸30分鐘。藥物采用TCl01等含氯消毒劑時(shí)要按使用方法兌制消毒水，餐用具至少浸泡15分鐘，以達(dá)到消毒效果。

（四）、洗刷餐用具必須有專用水池，不得與洗蔬菜、肉類等其他水池混用。

（五）、消毒后的餐具、工用具必須貯存在保潔柜內(nèi)備用，保潔柜應(yīng)定期清洗，保持潔凈。

（六）、不準(zhǔn)用抹布(特別是未消毒的抹布)擦拭已經(jīng)消毒處理過的餐用具，防止二次污染。

（七）、每次清洗消毒：工作結(jié)束后，要把水池、消毒池及地面等清洗干凈，并對(duì)所用的抹布等工具進(jìn)行全面消毒。

（八）、對(duì)餐、工、用具的消毒不得弄虛作假，消毒員要對(duì)其進(jìn)行監(jiān)督。餐、工、用具消毒后，組長(zhǎng)要在登記表上簽字。

（九）、每月完后，食堂保管和食堂經(jīng)理要在當(dāng)月食堂餐、工、用具登記表上簽字，然后交食堂存檔備案。

（十）、如出現(xiàn)餐、工、用具消毒不當(dāng)引起的衛(wèi)生事故，要追究責(zé)任人和簽字人的責(zé)任。

（十一）、按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求做好個(gè)人衛(wèi)生，為保障就餐者身體健康，避免傳染病發(fā)生，杜絕食物中毒事故。根據(jù)中華人民共和國(guó)《食品衛(wèi)生法》和防疫站有關(guān)規(guī)定，特制訂食堂餐具、工具、用具消毒制度。

八、租舍明德小學(xué)食堂食品留樣試嘗制度

（一）、食堂設(shè)專門人員負(fù)責(zé)留樣，具體做好食品留樣工作。

（二）、烹飪加工人員(廚師)及涼菜制作人員(包括面食制作師傅)每做好一種菜肴，都要試嘗，特別是上一餐供應(yīng)剩余的食品，更要細(xì)心試嘗。

（三）、廚師及留樣人員試嘗時(shí)，不得使用加工工具直接試嘗，必須另備碗筷，將菜肴裝在碗里再試嘗。

（四）、當(dāng)日供應(yīng)的各種菜肴，(包括面食制品)每種取樣100克留樣，用專門留樣的用具裝好加蓋放在冰箱冷藏室，留樣24小時(shí)，并做好記錄。留樣冰箱必須保持清潔，杜絕與避免污染留樣。

（五）、留樣的專用碗、盤等用具使用后要清潔、消毒，以備下次使用。

（六）、按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求做好個(gè)人衛(wèi)生。

九、租舍明德小學(xué)食堂采購(gòu)驗(yàn)收保管鏈?zhǔn)焦芾碇贫?/p>

（一）、保證切實(shí)做到先有三證和質(zhì)檢報(bào)告后采購(gòu)進(jìn)貨的程序進(jìn)行驗(yàn)收的制度。

（二）、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、保管關(guān)、銷售關(guān)的“三關(guān)”原則。所購(gòu)食品原料的三證、質(zhì)檢報(bào)告必須與進(jìn)貨物保持一致。除三證與質(zhì)檢報(bào)告外，還要索取供應(yīng)廠商的相關(guān)法律證照以及商標(biāo)、授權(quán)生產(chǎn)證明等文書資料。

（三）、入庫(kù)必須做到：

1、無(wú)證貨物不得采購(gòu)，缺證與證照存在實(shí)質(zhì)瑕疵的均不得入庫(kù)。

2、入庫(kù)必須按制度規(guī)定如實(shí)詳細(xì)填寫《進(jìn)貨報(bào)表》，《進(jìn)貨報(bào)表》應(yīng)有相關(guān)人員以及食堂負(fù)責(zé)人簽字并呈送一份給校醫(yī)。

3、入庫(kù)食品、原料等必須分類分格放置，并加標(biāo)注，徹底杜絕庫(kù)內(nèi)食品混淆不清、重疊、放置地面等的現(xiàn)象。

4、入庫(kù)出庫(kù)必須履行登記經(jīng)手人簽字的制度。

（四）、先索證驗(yàn)貨、后進(jìn)入加工制作，再進(jìn)入餐廳供餐與進(jìn)入小賣部銷售，嚴(yán)禁無(wú)廠名廠址、無(wú)生產(chǎn)日期的“三無(wú)”產(chǎn)品混入，有效保障“鏈?zhǔn)焦芾怼钡臅承小?/p>

（五）、專人專管，先進(jìn)先賣，隨時(shí)抽查，每周定期檢查兩次并做好檢查記錄。檢查有無(wú)過期、變質(zhì)、漏袋、摻雜異物以及感觀性異常的食品，并及時(shí)報(bào)告與采取有效措施(停、撤、換、退)以保證食品衛(wèi)生安全。

（六）、食堂加工人員應(yīng)及時(shí)反饋加工制作中出現(xiàn)的食品質(zhì)量衛(wèi)生的任何細(xì)小異常情形與問題。食堂與庫(kù)管人員、采購(gòu)人員得到反饋信息后必須立即采取措施解決。

（七）、勤進(jìn)貨、勤庫(kù)存，保證隨時(shí)提供新鮮食品。勤盤庫(kù)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，視質(zhì)量為生命。庫(kù)房保管應(yīng)隨時(shí)向食堂與校醫(yī)報(bào)告庫(kù)存食品衛(wèi)生安全情況，認(rèn)真接受食堂、校醫(yī)的指導(dǎo)監(jiān)督。嚴(yán)禁營(yíng)業(yè)員等私自進(jìn)貨或擅自搞代銷等違紀(jì)違法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅查處。

（八）、按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求做好個(gè)人衛(wèi)生。

十、租舍明德小學(xué)食堂烹調(diào)加工管理制度

（一）、烹飪?nèi)藛T(廚師)要嚴(yán)格檢查待烹飪加工食品原料的衛(wèi)生質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常，不符合衛(wèi)生要求的食品絕不烹制。

（二）、加工食品時(shí)要充分加熱，燒熟煮透，不得只講食品顏色而造成食物外熟內(nèi)生。菜肴著重體現(xiàn)菜品特色，感觀性強(qiáng)，做到可口易于消化。學(xué)校食堂禁止加工四季豆，扁豆等高危食品，確保食品衛(wèi)生安全。肉類食品烹調(diào)后應(yīng)無(wú)血、無(wú)毛、無(wú)污物、無(wú)腥味、無(wú)異味，嚴(yán)防外熟內(nèi)生。

（三）、烹調(diào)好的菜、加工后的熟制品必須使用清潔、經(jīng)消毒過的菜盆、瓢、碗、盤等專用容器盛裝，并有序排放于熟食臺(tái)。烹調(diào)后的菜必須與食品原料、半成品分開存放。未經(jīng)消毒清洗的餐具，工用具，容器、抹布等不得使用。

（四）、供應(yīng)后剩余的食品必須放入冰箱冷藏，冷藏時(shí)間不得超過24小時(shí)。成品、半成品與原料、生食品與熟食品要分冰箱放置。

（五）、凡冷藏的隔夜、隔餐的食品必須經(jīng)高溫徹底加熱，在經(jīng)過試嘗后、確認(rèn)感觀無(wú)異樣、無(wú)異味后方可出售。

（六）、烹飪加工工作結(jié)束后，調(diào)料容器要加蓋收好。灶上灶下，工具、用具都要沖洗干凈。隨時(shí)保持操作間清潔，無(wú)油垢。地面無(wú)食渣、垃圾入桶，地面用水沖洗干凈。

（七）、按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求做好個(gè)人衛(wèi)生。S

十一、租舍明德小學(xué)食堂食品添加劑使用管理制度

為保證食品安全，對(duì)食品添加劑實(shí)行嚴(yán)格科學(xué)的管理，即有利于工作又不造成濫用，制定本制度。

1、采購(gòu)和使用食品添加劑的原則：不采購(gòu)化學(xué)類的食品添加劑，少使用植物食品添加劑，盡量使用自然原材料。

2、嚴(yán)格控制食品添加劑的采購(gòu)?fù)緩?，采?gòu)必須到正規(guī)專賣商品購(gòu)買，并索取發(fā)票和相關(guān)手續(xù)。

3、在加工食品中應(yīng)正確掌握使用量，做到可用可不用的不用，必須用的少用，盡量做到不用。

4、食品添加劑應(yīng)做到專人采購(gòu)、專人保管、專人使用。

5、嚴(yán)格控制食品添加劑的使用，對(duì)違反食品添加劑使用管理制度的事件應(yīng)嚴(yán)肅處理。

十二、租舍明德小學(xué)食堂粗加工管理制度

（一）、保持菜房?jī)?nèi)外及周邊環(huán)境清潔整齊，消除蚊蠅滋生。物品擺放整齊有序，室內(nèi)無(wú)塵、無(wú)蛛網(wǎng)、無(wú)油垢、無(wú)鼠、無(wú)蠅、無(wú)異味。菜渣、垃圾、污物等應(yīng)密封桶裝并及時(shí)清除。

（二）、蔬菜分類上架，保持通風(fēng)良好，塊狀菜用筐裝不得堆放在地面。

（三）、涼粉、豆腐、豆干等應(yīng)用清潔無(wú)毒的用具盛裝（不得使用硬塑料筐）并防蠅防塵。

（四）、禽肉食品不得直接放置于地面，不得接觸污水。肉及內(nèi)臟、小雜、下雜分開放置。

（五）、粗加工人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真檢查待加工蔬菜肉類品，發(fā)現(xiàn)有毒如發(fā)芽、發(fā)青的土豆等、有害、變色、有異味、腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的，不得加工或者使用。并立即將其搬出加工間，防止污染。

（六）、蔬菜加工按一揀拆、二浸洗、三加工的順序加工。蔬菜切配前應(yīng)先沖洗浸泡10分鐘以上，再經(jīng)充分沖洗。禽蛋類在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)其外殼清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。肉類、水產(chǎn)品類、蔬菜類食品原料的清洗必須分別在專用清洗池內(nèi)進(jìn)行。

（七）、肉及內(nèi)臟、小雜、下雜分開清潔干凈后分開放入冰柜貯存，生與熟，半成品與成品分類放入冰柜，防止交叉污染。

（八）、切配加工必須在專用操作臺(tái)上進(jìn)行。切配加工后的食品原料應(yīng)當(dāng)保持整潔，放在清潔的專用容器內(nèi)，并分別放置于貨架或墊板上，不得直接放于地面。當(dāng)天切配的食品原料應(yīng)當(dāng)天烹調(diào)加工。

（九）、刀、墩、抹布、容器要生熟分開，并有明顯標(biāo)記，使用后要清洗、消毒，菜墩立放于通風(fēng)、干燥處，并有防蠅，防塵裝置。

（十）、葷、素食品原料的盛放容器和加工用具應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行區(qū)分，并有明顯標(biāo)志，做到分開使用。使用后應(yīng)洗凈，定位存放。

（十一）、保持泡菜壇清潔衛(wèi)生，做到壇沿干凈，壇沿水不混濁，泡菜不生花，并保持泡菜特有的香味。

（十二）、定期擦洗冰柜，保持內(nèi)外清潔衛(wèi)生，保證貯存的食品無(wú)異味不變質(zhì)。貯存的食品做到先進(jìn)、先出。絞肉機(jī)等機(jī)具使用前應(yīng)先清洗，使用后應(yīng)拆洗干凈做好防蠅、防塵工作。

（十三）、加工過程中的菜渣應(yīng)裝入廢棄物容器，不得隨意丟棄在地上。更不得掃入下水道。加工后應(yīng)及時(shí)清理廢棄物，并做好臺(tái)面、地面、機(jī)器設(shè)備及工用具等的清潔工作。

（十四）、按食品從業(yè)人員的衛(wèi)生要求做好個(gè)人衛(wèi)生工作。

十三、租舍明德小學(xué)食堂配餐管理制度

（一）、不得使用過期、霉?fàn)€變質(zhì)的食品和原料、調(diào)料以及超過24小時(shí)出售剩余食品。

（二）、制訂學(xué)生及教師員工食譜，每周更換合理配餐，平衡膳食，注意營(yíng)養(yǎng)搭配，花色品種調(diào)節(jié)，做到色、香、味、美、鮮。

（三）、主副食品加工制作搭配應(yīng)體現(xiàn)各種餐食應(yīng)具有的特色，結(jié)合學(xué)生生長(zhǎng)與教師膳食營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，做到營(yíng)養(yǎng)豐富，軟、細(xì)、嫩、自然清香可口易于消化。

（四）、面點(diǎn)制作搭配合理，原料新鮮。所配成品面點(diǎn)、奶制品必須做到包裝、貯存、運(yùn)輸須保證衛(wèi)生安全要求。

（五）、不得配制生拌涼菜，不得配用無(wú)證、缺證以及證照與食品不一致的成品食品。

（六）、禁止搭配高危食品，如皮蛋、生拌涼粉、生拌黃瓜、四季豆、拌兔丁、香腸以及不是正規(guī)廠家生產(chǎn)的腌臘制品。

（七）、配餐時(shí)，不能用手直接接觸熟食，必須使用一次性手套和菜夾子等工具。

（八）、配餐人員按依照制度完成食堂交辦的臨時(shí)、大型活動(dòng)的各項(xiàng)任務(wù)，并按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求做好個(gè)人衛(wèi)生

十四、租舍明德小學(xué)食堂涼菜(熟食)制作管理制度

（一）、涼菜(熟食)必須專人、專間、使用專用工具制作，操作人員必須持有效健康證上崗。

（二）、操作人員進(jìn)入專間前，必須雙手洗凈消毒，穿戴白色清潔工作衣帽，并戴口罩。

（三）、每天制作前，按規(guī)定配置消毒水。必須將刀、砧板、抹布、操作臺(tái)面、盤子、夾子、稱盤等一切用具消毒。

（四）、腌鹵、涼菜原材料進(jìn)貨渠道必須正規(guī)，不準(zhǔn)銷售無(wú)證熟食品。

（五）、不準(zhǔn)制作出售生拌涼菜，所有肉、禽類、素菜必須加熱熟透后才能制作涼菜。

（六）、不準(zhǔn)制作出售高危食品，如皮蛋、生拌涼粉、生拌黃瓜、四季豆、拌兔丁、香腸以及不是正規(guī)廠家生產(chǎn)的腌臘制品。

（七）、生食品不得進(jìn)涼菜(熟食)專間，熟食專用冰箱內(nèi)不準(zhǔn)存放生食品和其他食品，盛放熟食必須使用盤子，要保持冰箱整潔。盛有菜的盆、盤等餐具不能重疊，避免交叉污染。

（八）、拌切菜和銷售時(shí)，不能用手直接接觸熟食，必須使用一次性手套和菜夾子等工具。

（九）、按照食品從業(yè)人員衛(wèi)生要求做好個(gè)人衛(wèi)生。

租舍明德小學(xué) 2013年9月1日

第三篇：2014租舍明德小學(xué)總務(wù)處工作計(jì)劃

租舍明德小學(xué)總務(wù)處工作計(jì)劃

（2014秋季學(xué)期）

一、指導(dǎo)思想

以學(xué)校工作計(jì)劃為指導(dǎo)，在學(xué)校黨支部、校長(zhǎng)室的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真學(xué)習(xí)全面貫徹上級(jí)有關(guān)教育工作的文件精神，進(jìn)一步明確學(xué)校工作教書育人、管理育人、服務(wù)育人的辦學(xué)方向。緊緊圍繞學(xué)校工作中心，圍繞后勤工作為教育教學(xué)服務(wù)，為師生生活服務(wù)的宗旨，不斷研究新形勢(shì)，謀求新發(fā)展，進(jìn)一步強(qiáng)化后勤內(nèi)部管理，全面提高后勤人員的思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，努力增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，使我校后勤工作在規(guī)范化、制度化、社會(huì)化方面再有新突破，再上新臺(tái)階。

二、工作目標(biāo)

在學(xué)校校長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過學(xué)校后勤人員的共同努力，進(jìn)一步鞏固和發(fā)展近年來(lái)取得的工作成果，不斷健全和完善后勤工作方面的各項(xiàng)規(guī)章制度，強(qiáng)化各項(xiàng)服務(wù)的過程管理，同時(shí)加大檢查力度，細(xì)化考核標(biāo)準(zhǔn)。積極探索后勤服務(wù)、后勤管理工作的新路子，圍繞學(xué)校工作的中心，不斷改善和美化環(huán)境，積極努力開源節(jié)流，為學(xué)校后勤保障。

三、主要工作及措施

㈠強(qiáng)化后勤管理，努力提高自身素質(zhì)。

認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹三個(gè)代表的重要思想，深刻領(lǐng)會(huì)其中的含義，借鑒先進(jìn)的后勤管理工作經(jīng)驗(yàn)，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化職業(yè)道德教育，真正以主人翁的姿態(tài)投入自己的工作，凝心聚力，愛崗敬業(yè)，樂于奉獻(xiàn)，明確后勤工作是為教學(xué)服務(wù)、為師生生活服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持管理育人、服務(wù)育人的方向，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)勤快、務(wù)實(shí)、高效、優(yōu)質(zhì)的工作作風(fēng)，勤奮踏實(shí)工作，關(guān)心愛護(hù)學(xué)生，努力爭(zhēng)作奉獻(xiàn)。㈡切實(shí)抓好后勤常規(guī)管理，不斷提高服務(wù)質(zhì)量

1、加強(qiáng)學(xué)校的財(cái)物管理，尤其是學(xué)校財(cái)產(chǎn)的管理。

進(jìn)一步完善購(gòu)物、保管、使用等財(cái)產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，帳物相符，帳帳相符。開學(xué)初對(duì)各班教室（桌椅、電視柜、電視）和寢室（床鋪、生

活桌）的財(cái)產(chǎn)進(jìn)行登記，與班主任簽訂學(xué)校財(cái)產(chǎn)責(zé)任書。學(xué)期結(jié)束后對(duì)各班財(cái)產(chǎn)進(jìn)行檢查發(fā)現(xiàn)有損壞的進(jìn)行適當(dāng)賠償。

2、抓好校園環(huán)境衛(wèi)生管理。

本學(xué)期我們將在原來(lái)基礎(chǔ)上，通過集會(huì)、校園之聲向全校師生進(jìn)行愛護(hù)公物，保護(hù)環(huán)境的宣傳教育，在師生中造成愛護(hù)公物，愛護(hù)校園一草一木的輿論氛圍，積極開展美化校園，把創(chuàng)建文明校園活動(dòng)和良好的衛(wèi)生、生活習(xí)慣的養(yǎng)成結(jié)合起來(lái)。重視校園花草管理，適時(shí)抓好除草、施肥、治蟲、修剪、整形各環(huán)節(jié)的工作，確保環(huán)境凈化、美化、綠化。

3、進(jìn)一步加強(qiáng)開源節(jié)流的工作，管好用好學(xué)校的每一點(diǎn)財(cái)力、物力。

（1）、重點(diǎn)抓好學(xué)校節(jié)水節(jié)電的管理工作。本學(xué)期我將在上學(xué)期對(duì)用水用電采取了一系列控制措施的基礎(chǔ)上，加大檢查力度，確保措施落實(shí)到位。學(xué)校抽水時(shí)有專人負(fù)責(zé)，這樣在確保安全的情況下，又做到不浪費(fèi)，節(jié)約資源。

（2）、抓好食堂消費(fèi)和購(gòu)物管理。開學(xué)初對(duì)進(jìn)貨商店進(jìn)行索證，通過正規(guī)渠道進(jìn)行采購(gòu)，本著負(fù)責(zé)的態(tài)度，在各方面管好用好每一點(diǎn)錢，每一筆錢，凡是購(gòu)物必定貨比三家，盡量批發(fā)，同時(shí)抓好庫(kù)存物資的管理，采用登記制度，減少浪費(fèi)。

四、狠抓學(xué)校食堂安全管理工作

1．開學(xué)前做好食堂安全檢查記錄，若發(fā)現(xiàn)安全隱患報(bào)告學(xué)校并及時(shí)解決，及時(shí)排除險(xiǎn)情。

2．每學(xué)期期初、對(duì)校舍進(jìn)行一次全面性的安全檢查，重點(diǎn)是用電安全，定期檢查用電線路的破損情況，對(duì)老化的電線進(jìn)行更換。

3、在風(fēng)雨雪等惡劣天氣時(shí)，要對(duì)教學(xué)樓、宿舍樓的屋檐，教室的門窗進(jìn)行全面的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不留安全隱患，不留安全死角。

4、切實(shí)抓好食堂食品衛(wèi)生安全工作。管理人員深入食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，做好蔬菜的上架擺放、防腐爛工作，嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣工作，杜絕食品安全事故的發(fā)生。

五、加強(qiáng)學(xué)校勤工儉學(xué)基地管理

六、具體安排

九月份：

1、在開學(xué)前食堂臺(tái)賬及采購(gòu)準(zhǔn)備。

2、學(xué)生課桌，椅子調(diào)配。學(xué)校安全排查。

3、作好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的采購(gòu)詢價(jià)及準(zhǔn)備工作。

4、作好各班碗筷發(fā)放。

5、做好宿舍寄宿生寄宿工作和衛(wèi)生間的開放前處理工作。

6、第一周刷完各班教室的后黑板漆。

7、第一周完成校服征訂和發(fā)放。

8、校園花草整理和樹木大修剪，施肥，除草，打藥。

9、完成學(xué)校校舍信息系統(tǒng)工作。

10、做好食堂臺(tái)帳工作及食堂衛(wèi)生檢查工作。

11、配齊本學(xué)期所需的辦公、清潔用品。

12、對(duì)全校財(cái)產(chǎn)進(jìn)行大清查。配齊、更換、檢修班級(jí)、辦公室日光燈、插座等基本所需的電器。

13、檢查各處室辦公桌、柜，班級(jí)課桌椅情況并記載，實(shí)施班主任、班級(jí)公物管理結(jié)帳兌現(xiàn)工作。

14、召開一次總務(wù)工作會(huì)。

15、完成當(dāng)月營(yíng)養(yǎng)餐結(jié)算。

十月份：

1、做好花園花草樹木整形大修剪工作。

2、做好食堂臺(tái)帳工作及食堂衛(wèi)生檢查工作。

3、檢查各室及公共場(chǎng)所中的電器線路、裝置、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決隱患，切實(shí)做好防火、防盜、防觸電工作。

4、繼續(xù)完善學(xué)校水電維修和其它維修工作。確保學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

5、召開一次總務(wù)工作會(huì)。

6、完成當(dāng)月營(yíng)養(yǎng)餐結(jié)算。

十一、二月份：

1、做好學(xué)生教室、寢室的保暖工作，添置殘缺玻璃等。

2、繼續(xù)完善學(xué)校水電維修和其它維修工作。確保學(xué)校正常的教學(xué)秩序。

3、學(xué)生食堂衛(wèi)生工作。

4、召開一次總務(wù)工作會(huì)。

5、完成當(dāng)月營(yíng)養(yǎng)餐結(jié)算。元月份：

1、做好學(xué)期財(cái)產(chǎn)檢查工作。

2、財(cái)務(wù)結(jié)算工作。

3、做好元旦后勤工作。

總務(wù)處

2014-8-27

第四篇：玉舍小學(xué)2012年春季學(xué)期素質(zhì)教育工作總結(jié)

玉舍小學(xué)2012年春季學(xué)期素質(zhì)教育工作總結(jié)

素質(zhì)教育是教育改革和發(fā)展中的一個(gè)永恒主題。我校在更新教育觀念，深化教育改革中，高舉素質(zhì)教育大旗，注重內(nèi)涵發(fā)展，建好人民滿意學(xué)校，辦好人民滿意教育?，F(xiàn)總結(jié)如下：

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子建設(shè)帶好路

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，銳意進(jìn)取，身先力行。各基層團(tuán)結(jié)合作，分工具體明確，職責(zé)到位。能夠不斷加強(qiáng)政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)的辦學(xué)理念和管理經(jīng)驗(yàn)，提高自身的理論修養(yǎng)和管理水平。班子成員都具有為教師服務(wù)的意識(shí)，能夠與教師真誠(chéng)相處，工作中以情動(dòng)人，以理服人。

2、加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)

注重師德修養(yǎng)，塑造師表形象，是每一位教師必須具備的基本素質(zhì)。我校堅(jiān)持每周一下午集中政治學(xué)習(xí)，不斷提高教師自身素質(zhì)，更新教師教育理念，不斷進(jìn)行師德、師能、師表的修煉，提高教師的思想道德修養(yǎng)，樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀。經(jīng)過不斷學(xué)習(xí)，教師的角色開始由“居高臨下的權(quán)威者”向“平等和睦的朋友”悄然轉(zhuǎn)變，由傳授者向促進(jìn)者悄然轉(zhuǎn)變，由管理者向引導(dǎo)者悄然轉(zhuǎn)變。

3、以課改教研為契機(jī)，扎實(shí)推進(jìn)素質(zhì)教育

在課改實(shí)驗(yàn)過程中，新課程、新理念給教育教學(xué)帶來(lái)了巨大變化。（1）積極開展集體備課、說(shuō)課活動(dòng)。每周一次聽評(píng)課及教學(xué)反思交流活動(dòng)和以年級(jí)為單位的賽課活動(dòng)（說(shuō)課、上課、評(píng)課）加強(qiáng)了年級(jí)組之間的交流與合作，又展示了教師的教學(xué)風(fēng)采。（2）課堂教學(xué)以學(xué)生為主體，以人的個(gè)性發(fā)展為第一要?jiǎng)?wù)。倡導(dǎo)師生協(xié)作交流、自主探索，引導(dǎo)學(xué)生默讀靜思、質(zhì)疑問難、篩選內(nèi)容，進(jìn)而合作討論，以促進(jìn)教學(xué)，張揚(yáng)學(xué)生個(gè)性。

（3）以課題研究為載體，將課改實(shí)驗(yàn)層層推進(jìn)。依托國(guó)家級(jí)課題、省級(jí)課題和校本課題，科研和教研相結(jié)合，在一線教師探索實(shí)踐的基礎(chǔ)上，初步構(gòu)建本校的課題特色，即“協(xié)作+策略+創(chuàng)新”。這一理念猶如一棵枝繁葉茂的大樹，樹根是內(nèi)涵豐富的協(xié)作，樹干是精湛高超的藝術(shù)策略，枝葉花朵則是各具特色的學(xué)科創(chuàng)新。

4、開展特色活動(dòng)，提升學(xué)生綜合素質(zhì)（1）開發(fā)校本教材,發(fā)展學(xué)生潛能

（2）開展“祖國(guó)好、家鄉(xiāng)美”詩(shī)歌朗誦活動(dòng)。

5、構(gòu)建和諧校園，深入推進(jìn)素質(zhì)教育（1）創(chuàng)建“平安校園”。

學(xué)校成立了安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂了“安全工作制度”。每學(xué)期初學(xué)校與班主任、學(xué)校與全體教師、學(xué)校與值日教師、班主任與學(xué)生家長(zhǎng)簽訂了安全責(zé)任狀，強(qiáng)化了學(xué)校、教師、家長(zhǎng)、學(xué)生的安全責(zé)任意識(shí)。學(xué)校充分利用校園廣播、宣傳欄等對(duì)學(xué)生進(jìn)行交通安全、食品衛(wèi)生安全、課內(nèi)外活動(dòng)安全等安全知識(shí)教育，同時(shí)，要求各班每學(xué)期進(jìn)行形式多樣的安全教育。不定期進(jìn)行學(xué)校水、電、教學(xué)設(shè)施及消防設(shè)備等安全隱患排查，并記錄存檔，及時(shí)作出整改。同時(shí)，學(xué)校配合衛(wèi)生防疫部門加強(qiáng)各種傳染病的防治工作，同有關(guān)職能部門加強(qiáng)師生飲食、環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督整治工作。學(xué)校并根據(jù)實(shí)際情況備有切實(shí)可行的安全管理預(yù)案，建立了相關(guān)安全管理制度，爭(zhēng)取做到無(wú)安全隱患死角。由于宣傳到位，措施得力，學(xué)校教學(xué)秩序井然，多年來(lái)未發(fā)生一起重大安全事故。

（2）美化校園環(huán)境。

教室、走廊、墻壁都進(jìn)行了科學(xué)規(guī)劃，通過懸掛名人名言、張貼標(biāo)語(yǔ)等，讓學(xué)生視線所到之處都成為課堂，營(yíng)造了良好的學(xué)習(xí)氛圍。

六、存在的困難和今后打算

在全校教師的不懈努力下，我校素質(zhì)教育工作取得了豐碩的成果，上了一個(gè)新的臺(tái)階，但在實(shí)施素質(zhì)教育過程中也面臨諸多困難，有待解決。一是硬件設(shè)施的品位有待進(jìn)一步提升，現(xiàn)代教育技術(shù)裝備的配置和應(yīng)用還要加強(qiáng)。二是師資隊(duì)伍的結(jié)構(gòu)有待進(jìn)一步優(yōu)化，音體美等學(xué)科教師要逐步充實(shí)。三是教學(xué)研究的水平有待進(jìn)一步提高，教育教學(xué)改革要繼續(xù)深化。

今后我校將在問題中尋找辦法，在創(chuàng)新中謀求發(fā)展。一方面要爭(zhēng)取教育主管部門支持，及時(shí)補(bǔ)充新鮮血液，吸納更多的青年教師和緊缺學(xué)科教師來(lái)校任教，提高教師隊(duì)伍整體素質(zhì)；另一方面，要加強(qiáng)校本教研，向科研要質(zhì)量，為實(shí)施好素質(zhì)教育，提高辦學(xué)質(zhì)量。

水城縣玉舍小學(xué) 2012年7月5日

第五篇：玉舍小學(xué)2014年春季學(xué)期德育工作總結(jié)

玉舍小學(xué)2014年春季學(xué)期德育工作總結(jié)

本學(xué)期，根據(jù)期初德育工作計(jì)劃，以小學(xué)生日常行為規(guī)范教育為抓手，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想道德、行為規(guī)范和禮儀常規(guī)教育，圍繞校園文化建設(shè)，積極開展各類主題教育，使學(xué)生學(xué)會(huì)做人，學(xué)會(huì)求知，學(xué)會(huì)生活，學(xué)會(huì)勞動(dòng)，學(xué)會(huì)審美，努力培養(yǎng)舉止文明、日常禮儀、品德優(yōu)良、心理健康且富有創(chuàng)新精神的一代新人。

一、重視德育隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化德育意識(shí)。

１、加強(qiáng)了班主任工作。開學(xué)初要求班主任寫好工作計(jì)劃，對(duì)本班的班級(jí)管理做好規(guī)劃，對(duì)班主任每月工作進(jìn)行總結(jié)，并對(duì)下階段工作作出部署，學(xué)期末寫出工作總結(jié)。每月根據(jù)學(xué)校檢查對(duì)班主任工作進(jìn)行考核。

2、加強(qiáng)了德育研究，召開了以班級(jí)文化建設(shè)和班級(jí)管理為主題的班主任經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)。

3、加強(qiáng)少先隊(duì)陣地建設(shè)。本學(xué)期著重加強(qiáng)對(duì)校園廣播站建設(shè)、利用國(guó)旗下的講話和各班黑板報(bào)對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育。強(qiáng)化少先隊(duì)禮儀隊(duì)伍形象。

4、加強(qiáng)后進(jìn)生管理

做好品德差生的幫教轉(zhuǎn)化工作。本學(xué)期，各班都能結(jié)合本班實(shí)際，做好品德差生的幫教轉(zhuǎn)化工作，建立幫教檔案，并制定了具體的幫教措施，記載好幫教情況，努力做到用愛心去關(guān)懷他們，用耐心去感化他們，盡量把一些苗頭性問題消滅于萌芽狀態(tài)之中。德育處做了大量的工作，對(duì)重點(diǎn)的問題學(xué)生“一對(duì)一”個(gè)別談心，對(duì)本校的后進(jìn)生、單親家庭子女進(jìn)行排隊(duì)摸底，落實(shí)結(jié)對(duì)幫教教師和措施，增強(qiáng)教育轉(zhuǎn)化的責(zé)任感。

二、本學(xué)期的行為規(guī)范教育繼續(xù)加強(qiáng)。

以學(xué)生為主體，從行為規(guī)范教育入手，培養(yǎng)全面發(fā)展的具有現(xiàn)代意識(shí)的小學(xué)生。

１、堅(jiān)持不懈地抓好了《守則》、《規(guī)范》的養(yǎng)成教育。重點(diǎn)放在了文明禮儀、清潔衛(wèi)生、學(xué)習(xí)習(xí)慣、節(jié)約糧食和安全教育上。在開學(xué)初，集中對(duì)全校學(xué)生進(jìn)行《小學(xué)生守則》和《小學(xué)生日常行為規(guī)范》的教育，利用廣播站對(duì)學(xué)生進(jìn)行宣傳。

２、堅(jiān)持了常規(guī)檢查評(píng)比。檢查評(píng)比做到了客觀公正。并且把清潔衛(wèi)生的打掃和保持紀(jì)律、兩操作為檢查評(píng)比的重點(diǎn)。把學(xué)生檢查定期公布，每周頒發(fā)流動(dòng)紅旗。

3、加強(qiáng)了班級(jí)制度建設(shè)。根據(jù)本班情況制定了《班規(guī)》和班級(jí)評(píng)價(jià)方案，并張貼于教室醒目處。各班建立了行之有效的班級(jí)規(guī)范和課堂常規(guī)，細(xì)化了班級(jí)管理，把每一項(xiàng)制度落到了實(shí)處。

4、繼續(xù)做好了班級(jí)文化建設(shè)，彰顯出班級(jí)個(gè)性，班級(jí)板報(bào)做到了定期更換。

5、安全教育做到了警鐘長(zhǎng)鳴、常抓不懈。加強(qiáng)了對(duì)學(xué)生課間活動(dòng)的監(jiān)督，堅(jiān)持了樓道值班和集體放學(xué)制度，做好了交通安全、食品衛(wèi)生安全的教育。

6、開展隊(duì)前教育，教唱隊(duì)歌，少先隊(duì)禮儀知識(shí)，組織一年級(jí)新生入隊(duì)，加強(qiáng)少先隊(duì)組織建設(shè)。

三、針對(duì)主題進(jìn)行各項(xiàng)活動(dòng)，在特色中成長(zhǎng)。

作為少先隊(duì)工作者就應(yīng)該抓住良機(jī)，營(yíng)造氛圍，創(chuàng)造性地規(guī)劃少先隊(duì)活動(dòng)內(nèi)容，并做到每月都有活動(dòng)主題，采用生動(dòng)活潑的形式，讓隊(duì)員們?cè)诨顒?dòng)中，知識(shí)得到進(jìn)一步擴(kuò)充，能力得到進(jìn)一步提高。我校大隊(duì)部以開展豐富多彩、生動(dòng)活潑的少先隊(duì)活動(dòng)為主線；以開展主題、形式多樣的班隊(duì)會(huì)活動(dòng)為載體。本著“有主線，月月有主題，天天是活動(dòng)，處處受教育”的原則，充分發(fā)揮少先隊(duì)組織在學(xué)校各項(xiàng)工作中的橋梁和紐帶作用。

（一）開展文明禮儀伴我行活動(dòng)。

1、本學(xué)期，我校繼續(xù)加強(qiáng)了學(xué)生常規(guī)教育，特別是文明禮貌教育，以新的《中小學(xué)生守則》、《小學(xué)生日常行為規(guī)范》為內(nèi)容，以班級(jí)教育、自我教育為主，校園之聲廣播站每周三次也增加了“文明小知識(shí)”欄目。

2、勸導(dǎo)隊(duì)每天在學(xué)校各個(gè)角落糾正學(xué)生的不文明行為，幫助學(xué)生養(yǎng)成良好的行為習(xí)慣，收到了良好的教育效果。

3、繼續(xù)開展雅行教育活動(dòng)，利用國(guó)旗下的講話、班隊(duì)會(huì)、晨會(huì)等教育陣地對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，規(guī)范自己的行為，使學(xué)生的文明習(xí)慣有較大改變。

（二）開展健康安全教育

結(jié)合教育局衛(wèi)生安全教育工作，做好學(xué)生的健康安全教育宣傳工作。

1、召開班主任會(huì)議，安排落實(shí)健康教育的各項(xiàng)檢查，督促學(xué)生

健康教育知識(shí)的掌握。

2、利用廣播站宣傳有關(guān)知識(shí)，并辦一期以“珍愛生命 關(guān)注健康”為主題的黑板報(bào)。

（三）開展班級(jí)文化建設(shè)，積極打造書香校園

本學(xué)期繼續(xù)深入開展班級(jí)文化建設(shè)，按照學(xué)校工作要點(diǎn)，積極打造書香校園。

1、創(chuàng)建溫馨班級(jí)內(nèi)涵，就是人人知道建設(shè)“溫馨教室”，主要包括班級(jí)人際環(huán)境、課堂教學(xué)環(huán)境、自身心理環(huán)境、教室物質(zhì)環(huán)境建設(shè)等四個(gè)方面的內(nèi)容。在上學(xué)期工作基礎(chǔ)上，認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提出切實(shí)可行的具體措施，把創(chuàng)建活動(dòng)引向深入。布置教室，讓教室真正成為學(xué)生的“家”。

2、積極開展班級(jí)文化建設(shè)交流。利用晨會(huì)時(shí)間讓各班交流本班的班級(jí)文化建設(shè)特色，互學(xué)互評(píng)，讓班級(jí)文化建設(shè)繼續(xù)深入。

總之，回顧半年來(lái)的德育工作，有成功也有失意。今后，我們將在學(xué)校的正確領(lǐng)導(dǎo)下，決心不斷探索行之有效的德育工作途徑，安排適合學(xué)生年齡特點(diǎn)的德育工作內(nèi)容，充分發(fā)揮德育目標(biāo)體系的導(dǎo)向性、針對(duì)性，促進(jìn)德育訓(xùn)練的養(yǎng)成性，使德育工作的實(shí)效性不斷得到提升。我們相信，通過全體師生的共同努力，德育之花將會(huì)在一實(shí)小這片文明的校園中盛開地更加艷麗！

2014年7月1日