第一篇：暑期社會考察

暑期社會考察

之私立學(xué)校的興起

這個假期，回到農(nóng)村家里，聽到最多的是某某家的孩子轉(zhuǎn)學(xué)去了哪去上學(xué)。在僅僅一個只有二十來個學(xué)生的地方就有四五個學(xué)生選擇去私立學(xué)校學(xué)習(xí)，這樣的數(shù)字較之以前我上小學(xué)還有中學(xué)時是大有上升的趨勢。而且在私立學(xué)校上學(xué)一段時間的學(xué)生的鼓舞下，更是有幾個蠢蠢欲動的。

為了了解一下具體的情況，我去找一個去私立學(xué)校上學(xué)的學(xué)生家里去了解情況。在與家長的談話中我了解到不少深入的東西，還有我自己就曾經(jīng)在私立學(xué)校的一段學(xué)習(xí)經(jīng)歷總結(jié)出一些觀點，主要針對小學(xué)和中學(xué)的私立學(xué)校。

所謂和私立學(xué)校，顧名思義，是針對公立學(xué)校而言的，公立學(xué)校是指由政府部門興辦和管理，并以公共資金加以維持的。而私立學(xué)校是獨立的法人，在管理上是自主管理、自籌經(jīng)費。但如果我們細致地加以分析，每個國家對公立和私立學(xué)校的定義并不十分一致。舊中國我們一直使用“私立”二字，改革開放以來，我國民辦教育走過了30多年的風(fēng)雨歷程，大致經(jīng)歷了恢復(fù)起步、迅速發(fā)展、依法規(guī)范三個不同的發(fā)展階段，取得了輝煌的成就，主要表現(xiàn)在：（1）民辦教育的地位和作用日益凸顯，改變了長期以來國家包辦教育的單一模式，調(diào)動了社會力量投資興辦教育的積極性，促進了辦學(xué)主體的多元化和辦學(xué)形式的多樣化，初步形成了政府辦學(xué)為主，社會各界共同參與辦學(xué)的新體制；（2）辦學(xué)規(guī)模不斷擴大，辦學(xué)類型豐富多樣，辦學(xué)層次不斷提高，在一定程度上滿足了人民群眾日益增長的教育需求，加快了高等教育大眾化的進程；（3）師資隊伍建設(shè)成效顯著，教育教學(xué)質(zhì)量不斷提高，培養(yǎng)了大批各類應(yīng)用型人才和有一技之長的勞動者，擴大了社會就業(yè)，促進了社會政治經(jīng)濟文化的發(fā)展；（4）廣泛吸納社會資金，進一步拓寬融資渠道，彌補政府教育經(jīng)費投入不足，不斷改善辦學(xué)條件；（5）深化教育體制機制改革和學(xué)校內(nèi)部管理體制改革，促進教育成本核算方式和人事制

度的變革，逐步形成公辦教育與民辦教育共同發(fā)展的新格局。同時，也應(yīng)該清醒地看到目前我國民辦教育的改革和發(fā)展仍然機遇與挑戰(zhàn)并存，希望與困難同在，面臨著諸如民辦學(xué)校的性質(zhì)尚未依法科學(xué)定位、民辦學(xué)校的生源銳減、辦學(xué)成本急劇增加、專職教師隊伍建設(shè)難度越來越大、一些民辦學(xué)校舉辦者信心不足等諸多困難與問題。如何抓住機遇，迎接挑戰(zhàn)，如何構(gòu)建民辦教育與公辦教育協(xié)調(diào)發(fā)展的新機制，如何保持民辦教育持續(xù)、健康發(fā)展的良好勢頭，無論是政府的引導(dǎo)，學(xué)者的呼吁，還是民辦學(xué)校自身發(fā)展的內(nèi)在需求，無不彰顯出一個基本的理念——特色是民辦學(xué)校的立校之本，走特色發(fā)展之路是民辦教育發(fā)展的必然選擇。一方面，特色立校，走特色發(fā)展之路符合民辦學(xué)校發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律，體現(xiàn)了民辦教育發(fā)展規(guī)律的內(nèi)在要求。教育之準(zhǔn)公共服務(wù)屬性，明確了政府與社會在教育公共服務(wù)上角色的分野。政府提供的是保障基本公平的教育服務(wù)，而社會各界力量興辦民辦學(xué)校，提供的是滿足特定群體選擇性需求的教育服務(wù)。也就是說，民辦學(xué)校不能丟掉自己的特色和優(yōu)勢，跟在公辦學(xué)校后面亦步亦趨，否則就失去了其存在的獨特價值和意義。另一方面，特色發(fā)展也是民辦學(xué)校未來發(fā)展的必然選擇。當(dāng)代中國民辦教育起步之初，受國家主義教育觀的影響，一直處于“補充地位”，其發(fā)展空間受到嚴重的擠壓。為了贏得生存的機會，民辦學(xué)校不得不與公辦學(xué)校比拼硬件，對突出辦學(xué)特色、彰顯辦學(xué)個性的追求大都停留在比較淺的層面上。隨著政府教育公共財政投入的不斷增加，公辦學(xué)校的強勢地位得到進一步的鞏固。在這樣的背景下，民辦學(xué)校要求生存、求發(fā)展，就更加迫切地需要堅持正確的辦學(xué)方向，科學(xué)定位，辦出特色，以質(zhì)量求生存，以特色謀發(fā)展，走特色發(fā)路。

（劉玉娥主編的“民辦學(xué)校辦學(xué)特色研究成果叢書”）

首先，在態(tài)度方面，家長是十分重視孩子的學(xué)習(xí)，他們希望自己的孩子在一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境下學(xué)習(xí)，接受良好的教育，在這個知識爆發(fā)的時代，他們深深地體會到知識改變命運這個道理，所以，不論如何，家長們都希望自己的孩子不要像自己一樣因為沒有文化而從事一些體力方面的勞動，掙一些并不多的工資，他們不希望自己的孩子重蹈自己的覆轍，所以他們把孩子的教育提升到了一定的高度。

再次就是經(jīng)濟條件的改善。雖然現(xiàn)在實行九年義務(wù)教育，學(xué)生上學(xué)都是不拿學(xué)費的，但是這并不能誘惑家長而讓孩子留在教學(xué)質(zhì)量并不好的學(xué)校。如今人們的生活水平提高了，包括農(nóng)村，對于他們來說，支付學(xué)生去私立學(xué)校的學(xué)費根本就不是什么問題，他們愿意花更多的錢來讓孩子接受更好的教育，因為家長們深知知識是無價的。

還有就是附近的公辦學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量并不如人所愿。公辦學(xué)校缺少競爭機制，人浮于事。干多干少一個樣，干好干壞一個樣，教師積極性不高，制約了教師能力的發(fā)揮。而私立學(xué)校不同，教師都是聘的，干不好就要下崗，有危機感，壓力變成了動力，激發(fā)了教師的潛能。學(xué)生的管理方面，公辦學(xué)校的學(xué)生厭學(xué)，有的家長不配合老師的工作，造成老師的工作沒法做。老師受累不討好，于是對一些不好管、不敢管的學(xué)生放任，班級秩序亂。老師與家長之間的矛盾時有發(fā)生。私立學(xué)校的學(xué)生則不同，學(xué)校都是家長選擇的，拿了錢、認識也比較到位，特別配合老師的工作，學(xué)生聽話好管理，老師也干管，課堂秩序良好。師資方面，公辦學(xué)校有的教師的水平實在不敢恭維，但是照樣拿高工資，悠哉悠哉。缺乏進取心和憂患意識。有的人沒有責(zé)任心，只當(dāng)和尚不撞鐘，雖然這樣的人是極少數(shù)，但是其負面影響不容小視。而私立學(xué)校的教師就不同了，競爭上崗，無論專業(yè)水平還是綜合素質(zhì)都要過硬。否則是進不去的。僅迫于壓力就要不斷提高個人素質(zhì)，就要盡心盡力把教學(xué)搞好。去年全縣招考教師結(jié)果可見一斑。一些在私立學(xué)校任教的老師以優(yōu)異的成績，出色的授課水平榜上有名。從生源角度來說，公辦學(xué)校劃片招生，就近入學(xué)，生源素質(zhì)雖然參差不齊，但是至少有較為充足的生源。而私立學(xué)校要靠自己的聲譽吸引學(xué)生，成績才是硬道理。用高效的管理，用優(yōu)異的成績說話。公辦學(xué)校很有思想包袱，這其中，老師是無所謂的，重要的是公辦學(xué)校的負責(zé)人有包袱，這在教育行業(yè)，已經(jīng)是公開的秘密。學(xué)校對上面的政策是“軟抵抗”，開會時是什么都答應(yīng)，回到家時什么都不做；主管部門面對下屬單位是“自己框里沒爛杏”，孩子是自己的好；結(jié)果政府只能是：皇帝不急太監(jiān)急了！家長現(xiàn)在是：“不差錢”，哪兒不亂俺到哪兒去上。公辦學(xué)校為什么有包袱？上級實行義務(wù)教育，收費全免，支出是上面說了算。對學(xué)校來說錢多錢少一個樣：都不讓用，所以在招生時就招多招少一個樣，反正不影響工資。穩(wěn)妥的校長是賬面上有錢，手里空，看著餡餅餓掉牙；大膽的就把賬面抹平，弄出來一早一晚燒

燒香，上上供，反正老師都知道錢是上面不讓花；私立學(xué)校領(lǐng)了上面的義務(wù)教育經(jīng)費，收了學(xué)生的“該收”費用，現(xiàn)行的制度，讓私立學(xué)校撿了個大元寶！收著大膽，花著舒坦，賺著冠冕！私立學(xué)校是吃著碗里的，占著鍋里的；公辦學(xué)校的老師是教多教少都是那么多錢，再加上各級領(lǐng)導(dǎo)的“較強的安全意識”，所以老師們慢慢就心領(lǐng)神會了：只要出點事，教的再好也不行！教不好不要緊，只要不出事就行！現(xiàn)在的我們附近的公辦學(xué)校—于橋中學(xué) 是一所在全縣升學(xué)率較低的學(xué)校，隨著近幾年學(xué)生的普遍減少，原來的教師數(shù)量大于所需，就出現(xiàn)了一些好逸惡勞坐等工資的現(xiàn)象，加之學(xué)生的不斷外流，失去了大量的優(yōu)秀學(xué)生，教師和學(xué)生互相彼此都失去了信心。拋開學(xué)校本身的因素，即使是周圍的公辦學(xué)校教學(xué)沒有太大問題，私立學(xué)校的一些特色還是會吸引一大批家長源源不斷的把孩子送去私立學(xué)校。對于私立學(xué)校而言，辦出特色應(yīng)該是生存立命發(fā)展之本?！疤貏e是肯投入上萬元給孩子繳納基礎(chǔ)教育學(xué)費的家長，家庭條件已經(jīng)頗具實力。恰恰是這一階層的?消費者?，其消費心理也越來越理智。”教育消費與其他消費還不一樣：在商場今天買到一件假冒偽劣商品，下次不買了，甚至連這個商場都不去了，沒關(guān)系，但是給孩子選擇教育就不能有這一回，出現(xiàn)一次就有可能耽誤孩子終身。家長幫孩子選擇一所學(xué)校，對招生辦老師刨根問底不說，他們能為了一個孩子上學(xué)，走遍公立和私立學(xué)校，而且往返多少次也樂此不疲。

私立學(xué)校辦學(xué)特色首先是教學(xué)質(zhì)量?！皩τ谛W(xué)來說，雖然國家規(guī)定不允許小升初擇校，不允許中學(xué)用各種形式的考試，包括各種特長生、獲獎證書都不允許與升學(xué)掛鉤，但也幾乎沒有一所名校不看中這些內(nèi)容的?！币虼藢议L來說，不僅是基礎(chǔ)知識扎實，關(guān)鍵是能力、方法、習(xí)慣的養(yǎng)成也同樣重要。下面我就私立學(xué)校的一些特點來。

寄宿制。學(xué)生在校期間的衣、食、住、用、行全都局限在一個特有的空間里，很少與外界社會接觸，基本生活空間是學(xué)?！彝牲c一線。而在學(xué)校里的生活也大都是教室——食堂——寢室三點一線的有限空間。正因為如此，私立學(xué)校在中國也深受部分家長的歡迎，有一定的生源市場。因為學(xué)生放在這樣的學(xué)校里

家長放心，二十四小時都有人在管教。私立學(xué)校的生源大致可以分為以下幾類：

一、學(xué)習(xí)困難型：成績差，當(dāng)?shù)毓k學(xué)校不予錄取，只能讀職業(yè)高中，而學(xué)生本人及家長又不甘心的學(xué)生。

二、單親型：父母離異或者父母關(guān)系緊張的學(xué)生。

三、留守型：父母雙方（或其中一方）長年在外經(jīng)商，因“高考移民”控制政策而留守在本地的學(xué)生。

四、富有型：家庭經(jīng)濟條件非常好，溺愛有加，不聽管教，家長又擔(dān)心子女會學(xué)壞的學(xué)生。家長只有把他們放在全封閉學(xué)校，不指望他們學(xué)習(xí)成績有多好，只是想讓他們在學(xué)校里有人看管，不能讓他們在社會上放任自流。

五、綜合型：以上情況都有或者兼有其中某幾種情況的。在相對封閉的環(huán)境中培養(yǎng)孩子全面發(fā)展的綜合素質(zhì)、在與同齡人24小時同生活同學(xué)習(xí)的過程中學(xué)習(xí)處理和諧的人際關(guān)系。同時，也可以解除部分忙于工作沒有精力照顧孩子的家長們的后顧之憂。實行全日制封閉式的私立學(xué)校可以來細致的安排學(xué)生的學(xué)習(xí)的時間，跑步，早讀，吃放，上課，晚自習(xí)??有足夠的時間來專心學(xué)習(xí)。避免了通校時學(xué)生受家庭的瑣事的影響，節(jié)省了花在上學(xué)路上的時間；實行小班教學(xué)，老師對每一個學(xué)生都足夠的重視，寄宿制的學(xué)生和家長的橋梁就是老師，老師必須了解學(xué)生的學(xué)習(xí)生活的每一個細節(jié)，這就要求老師對每一個學(xué)生的情況都十分清楚，老師對孩子的重視更是能夠促進學(xué)生的學(xué)習(xí)。一般來說，家長讓孩子選擇住宿的原因主要分為兩類：一類是因為走讀不大方便，學(xué)校和家距離較遠，只好選擇住宿安全的學(xué)校生活是很大一部分家長選擇的一項原因。忙碌的家長根本沒有時間來每天三次的接送孩子，那些能夠自己騎車或者坐車穿梭在繁忙的公路上上學(xué)的學(xué)生更是讓家長擔(dān)心，交通事故的頻發(fā)讓他們膽戰(zhàn)心驚。這樣放在學(xué)校一個月才回家一次的生活方式安全系數(shù)大大增加，讓家長放心不少；另一類是家里條件不錯，希望培養(yǎng)孩子的獨立生活能力，為了孩子能在集體生活中更好地發(fā)展。正如一位中學(xué)老師說的，現(xiàn)在不少家長是為了讓獨生子女改掉任性、貪玩等壞毛病，培養(yǎng)自理能力等原因而選擇寄宿。師生的關(guān)系親近，讓孩子們體會到了親人般的溫暖。老師每天都去學(xué)生的宿舍放下自己的嚴肅和學(xué)生們聊天，了解生活上的細節(jié)，并及時幫他們解決困難。在私立學(xué)校，老師會單獨帶著學(xué)生散心，聽他們的訴說，了解學(xué)生的內(nèi)心世界。這樣無疑代替了家長的職責(zé)，有時學(xué)生們親切的稱老師為“媽媽”，這樣的親密的關(guān)系是在一般的學(xué)?？床坏降模议L也是比較欣慰的。班級每周舉行一小次的晚會，學(xué)生們上臺表演節(jié)目，一起來娛樂大家，這樣的環(huán)境下學(xué)生間的關(guān)系也是親密不少把那種思念家鄉(xiāng)的情節(jié)也緩解不少。正是如此，在私立學(xué)校上學(xué)的學(xué)生不愿意離開這種充滿親情與友情的大集體。根據(jù)家長的不同的對孩子培養(yǎng)需求而滋生的一些專業(yè)類的學(xué)校。如今，父母們越來越重視對孩子進行藝術(shù)教育，在培養(yǎng)孩子綜合素質(zhì)的同時培養(yǎng)孩子的一技之長，藝術(shù)類學(xué)校也越來越受到家長們的追捧。以培養(yǎng)孩子藝術(shù)特長為特色的藝術(shù)特長類，這類學(xué)校除了完成正常的文化課程授課之外，還以鮮明的藝術(shù)特色吸引著眾多的學(xué)生和家長；學(xué)外語要從娃娃抓起已經(jīng)成為家長們的共識，選擇有雙語教學(xué)的學(xué)校，既可以為孩子將來的外語學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，也可以為孩子將來出國留學(xué)做準(zhǔn)備。外語類的學(xué)校實行雙語教學(xué)，大多數(shù)配有外教，以英語為主，部分私立校在英語之外還開設(shè)了日語、韓語等選修課；出國留學(xué)類，和國外教育機構(gòu)聯(lián)系密切，擁有國外名牌大學(xué)和教育機構(gòu)授權(quán)認證，大多開設(shè)國際高中和國外大學(xué)預(yù)科課程，采用國外大學(xué)教育模式和教學(xué)方法，學(xué)生畢業(yè)考核合格后獲國內(nèi)、國外雙文憑，方便出國。為孩子提供國際化的教育環(huán)境；體育武術(shù)類，以體育或者武術(shù)為特色，打造文武全才。在學(xué)習(xí)文化課的同時，想要發(fā)展孩子體育特長，或培養(yǎng)孩子堅定意志。

招生。私立的學(xué)校的招生很有自己的特色，他們不惜時間耐心的尋找學(xué)生，去學(xué)生家里勸導(dǎo)學(xué)生。對學(xué)習(xí)成績較好的學(xué)生更是不折不撓，就我了解的那個學(xué)生來說，她是她的一個轉(zhuǎn)學(xué)在私立學(xué)校上學(xué)的同學(xué)的班主任經(jīng)過詢問專門找到家里來的，這樣經(jīng)過老師的勸導(dǎo)加上她自己一直以來有這種追求更好的學(xué)校想法，所以就這樣成功的挖去了一個好學(xué)生。私立學(xué)校不惜花大量的時間去每個村的學(xué)生家里挨個勸導(dǎo)說服，學(xué)生與家長的看到了他們的誠意，也就成功招走了學(xué)生。

第二篇：暑期社會

暑期社會實踐心得體會

（六）金園園

2013年7月16號時間過得挺快，由傅海威老師帶領(lǐng)的港口物流企業(yè)服務(wù)創(chuàng)新能力調(diào)研暑期社會實踐團隊經(jīng)過了一個星期的活動。今天是我們最后一天了。每天他們遇到不同的人不同的事，說不同的話。可是每天的太陽卻依舊很大，天氣依舊很熱?？晌覀冏畛醯亩分咀畛醯姆e極性是否依舊呢？

這是最后一天實踐了，但是任務(wù)卻還是不小。我們今天要去的寧波物流協(xié)會。由于寧波在建設(shè)地鐵許多道路在施工，因此從寧波工程學(xué)院東校區(qū)到寧波物流協(xié)會的公交車更改了路線，而且還要繞遠路走。為了不遲到我們在大清早7點就在學(xué)校大門集合。一個星期下來我似乎看到隊友臉上的疲憊和憔悴。其中幾個還是睡眼惺忪，有點無精打采。我以為這個星期把他們的意志給消磨的差不多了，可是事實證明我想錯了。

我們在公交站牌等了將近半個小時才上了公交車。雖然是早上，但是太陽已早早升起，不斷地發(fā)射出熱量。但是我們沒有抱怨沒有退縮，在途中我們相互聊著天，開著玩笑。現(xiàn)在的我們就是一個融洽的團體互相幫助，相互鼓勵。路途的遙遠，天氣的炎熱我們已忘記。這一刻我們充滿了信心充滿了活力。愉快的時候?qū)嵺`總是過得這么快，感覺沒多久我們就到了涌金大廈寧波物流協(xié)會中心。

由于之前的提前預(yù)約，我們順利地進入了寧波物流協(xié)會。在這次物流協(xié)會交流中我們暢談了自己的觀點。對港口物流服務(wù)創(chuàng)新又有了新的認識。我們在寧波物流協(xié)會合影留念，紀(jì)念我們歲月的成長。這么多天下來我們彼此都有較深的感情，也習(xí)慣大家在一起打鬧玩笑，可是離別總是難免的，我會想念他們，想念我們一起度過的青春中難忘的時刻。

最后一天我們沒有遺憾，在這不長不短的一個星期汗水和努力都將是他們?nèi)松械囊还P財富。

第三篇：暑期社會考察報告

河北工業(yè)大學(xué)城市學(xué)院管理系

暑期社會考察報告

班學(xué)姓

級 ： 號 ： 名 ：

管理c105 107449 王磊

唐山市米立坊快餐店

企業(yè)名稱 ：

河北工業(yè)大學(xué)城市學(xué)院管理系

2011年8 月23日

自7月20日至8月20日，我在唐山市米立坊快餐店進行了為期一個月的暑期實踐打工活動，從初來乍到的不適應(yīng)到業(yè)務(wù)漸漸熟練，期間經(jīng)歷了不少“艱辛”，而這些艱辛，也讓我漸漸明了了作為人生活在這社會上的要肩負起的重擔(dān)，讓我不再輕言無所謂，也讓我不再腦海一片空白。

初到快餐店，整齊的桌椅，干凈的地面，溫馨的音樂，與其他快餐店鋪一般；墻壁用了橘黃色襯托著深棕色，也與其他快餐一般，充滿著青春與活力?？觳偷暌粚庸卜郑呵皬d（客人消費飲食的區(qū)域），水吧（配各種甜品及飲品的區(qū)域），操作間（部分材料的加工區(qū)），洗碗間（洗涮餐具的區(qū)域），后廚（備餐出餐的區(qū)域），前臺及衛(wèi)生區(qū)域這七大區(qū)域。而前廳又分為A（進門坐席），B（前廳中央）及C（前廳根部）這三個區(qū)域，而最開始，我就負責(zé)這B區(qū)域，每天的主要任務(wù)就是收走客人用過的餐具，清理服務(wù)過的桌椅，因為餐廳是叫號取餐的模式，所以我只有在客人要求情況下才會為客人送餐及其他關(guān)于餐飲的服務(wù)。

應(yīng)聘的時候，老板白白胖胖，和藹可親，充滿親和力。他夸贊咱陽光，還是大學(xué)生，條件要多好有多好。當(dāng)時我心里就美滋滋，我懂得，這夸人要夸的恰到好處，要夸的順其自然，于是對自己說“學(xué)著點兒”。上班時間有三種，早班，晚班和跳班。早班從早上6點到下午2點，晚班從中午12點到晚上9點，跳班從早上9點到下午2點，然后又從下午5點到晚上9點。員工早餐時間為5：30，午餐時間為10：30，晚餐時間為4：30。為了熟悉工作，我開始上了一周的跳班，然后就上了早班。跳班最辛苦，因為上班時間正好是午餐和晚餐的用餐高峰期，每天都渾身酸痛的回家。但也收獲了很多東西。

店面位于小區(qū)的門口，經(jīng)營的對象主要是小區(qū)的居民以及周圍的上班族。餐廳經(jīng)營狀況還算是不錯，每天都會有三百五十上下的顧客來，早晨一百五，午間和晚上大概能有二百位顧客。因為樓上有一個學(xué)習(xí)班的緣故，每天都會有家長帶著孩子在里用餐，當(dāng)然同時就少不了有家長在這里等待著孩子放學(xué)，嘰嘰喳喳，略顯嘈雜。

餐廳的管理的狀況是典型的個體私人的管理模式，服務(wù)生共有五人，除了我以外，其余四人皆是同村的婦女，年齡在四十歲以上。我們五人中我與其他兩名阿姨值早班（早六點到下午兩點），剩下兩名阿姨值晚班（中午十二點到晚上九點），阿姨們因為要同時負責(zé)衛(wèi)生區(qū)的衛(wèi)生，所以我就擔(dān)負起了前廳最大的區(qū)域B區(qū)。而阿姨們就負責(zé)衛(wèi)生區(qū)和前廳根部的C區(qū)。我們合力每天都把這里打掃的干干凈凈。因為我們的餐廳就是比較西式，有著比較嚴格的衛(wèi)生保潔制度，宗旨就是讓每一位來到這里的顧客留下美好的用餐經(jīng)驗。

前臺就是收銀的地方，有一位三十歲大姐和一位十八歲的小妹在那里交換早晚班，除了他倆及餐廳主管，經(jīng)理，其他人不得進入。

后廚是個重中之重的區(qū)域，正所謂病從口入，廚房的衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系到顧客的消費質(zhì)量與餐廳在客人之中的口碑，口碑好，生意當(dāng)然越來越好。所以每隔三天經(jīng)理都會來這里檢查衛(wèi)生，指導(dǎo)一番。

洗碗間也當(dāng)然是重中之重，與廚房同樣的道理經(jīng)理同樣會每三天來一次小型檢查，其余的地方和這兩個地方每半個月會有一次全面檢查，為的就是保持大家一絲不茍的精神狀態(tài)，保證餐廳的服務(wù)質(zhì)量。

總之，追求餐品的質(zhì)量為了讓顧客感受到來到這家餐廳是物超所值的，因為物超所值不僅表現(xiàn)在美味的產(chǎn)品上，還在于消費者在合理的價格之內(nèi)，享受到的是值得信賴的品質(zhì)，親切禮貌的服務(wù)和舒適衛(wèi)生的用餐環(huán)境。

每天晚上打烊關(guān)門的時候，經(jīng)理或者主管都會到收銀臺去進行點帳，總結(jié)一天的營業(yè)額，如果和電腦里的數(shù)據(jù)對不上，營業(yè)額如果少于電腦總結(jié)出的數(shù)據(jù)，就會有收銀臺的負責(zé)人承擔(dān)責(zé)任。在服務(wù)方面，前臺應(yīng)該盡量讓顧客感受到親切，舒適，迅速，要盡量滿足顧客的要求。收銀員必須嚴格按照收銀規(guī)范來操作，不得有半點馬虎。由于人手不夠，前臺也擔(dān)任著接待員的任務(wù)，會幫助顧客點餐，然后由我們?yōu)轭櫩皖I(lǐng)位，我們盡量讓我們的快餐服務(wù)使顧客感受到親切，舒適，迅速，并且滿足顧客的要求。

作為一個餐飲服務(wù)業(yè)，打交道最多的就是人，人多了，各種各樣的問題與矛盾也就凸顯而出，不止一次，顧客與我們的職員發(fā)生過嘴角上的沖突，畢竟每天都在不斷地重復(fù)著同樣的事情，任誰都會有些不滿情緒。我感覺這方面經(jīng)理做的很不錯，經(jīng)理并不急著從員工發(fā)脾氣，而是先哄著顧客，平復(fù)顧客的激動情緒，然后再去后面去做員工的疏導(dǎo)工作，這點值得我們學(xué)習(xí)。對于這方面，我專門在網(wǎng)絡(luò)上搜索了一番，在各種留言中都可以總結(jié)出以下方法來解決：

首先，對于從事服務(wù)業(yè)的我們，即使我們不認為自己做錯了，但顧客永遠是最重要的。

A.有些抱怨是餐廳內(nèi)任何一位員工都能處理的，例如：

1).餐點不正確;

2).包裝不正確;

3).產(chǎn)品質(zhì)量有問題;

4).服務(wù)態(tài)度;

5).桌椅不干凈等。

B.必需由餐廳經(jīng)理，值班經(jīng)理解決的問題：

1).食物中毒，或食品安全引起的疾病;

2).食品污染;

3).食品中有異物;

4).突發(fā)事件，傷害或受傷;

5).員工處理后，未能使顧客滿意的抱怨;

6).顧客要求公司，管理部門出面解決的抱怨;

通過這次的搜索還學(xué)到了很多周邊的東西，感覺自己在這方面的問題解決方面領(lǐng)會了不少，真的是收益頗多。

在工作的后半段時光里，我負責(zé)了水吧的支貨任務(wù)，因此能每天在接近閉餐的時段能出入倉庫，了解到了一些倉庫管理的知識，衛(wèi)生局的人來過兩次，起初有點亂的倉庫在那之后就變的井井有條，雜而不亂。例如洗滌靈和消毒液之類的物品會放在一邊的貨架上，這樣的化學(xué)藥品會和調(diào)味劑冷飲原漿等分開來放置。存放的貨物也不會過多或者過少，防止囤積過多，以防不必要的損失而且倉庫的開放時間也是固定的，只有中午閉餐和晚上閉餐的時候才會開啟倉庫來為各個部門區(qū)域提供存貨。每次來貨，我都看到管理員大姐會仔細清點，而每次我們?nèi)∝?，大姐也都是把取貨單保存的好好的，仔細對照著給我們?nèi)∝?，?jīng)過兩個星期的交流，我和倉管大姐越來越熟悉，臨結(jié)束打工生涯的時候，我特地向倉管大姐借了下倉管手冊看了看，覺得頗有感悟。

倉管大姐的手冊由于時間問題，我只記下了出庫入庫的內(nèi)容要求，主要內(nèi)容就是以下的內(nèi)容：

入庫

1.所有物料，無論是新購入、退貨、領(lǐng)后收回，均應(yīng)由倉管部門檢驗后方準(zhǔn)物品入庫

2.辦理入庫手續(xù)時，對照物品與訂購單、提貨單、驗收單、發(fā)票所列的品名、型號、或規(guī)格是否相符。如發(fā)現(xiàn)品名、型號或規(guī)格或包裝破損的，應(yīng)通知采購主辦處理。

3.倉管員於物料入庫時發(fā)現(xiàn)問題，未及時於次一個工作日內(nèi)報告處理的，該物料視為合格。

4.倉庫管理員對所有入庫物品及時入帳，對在存?zhèn)}庫物品造冊登記。

出貨

1.凡持經(jīng)主管簽批的領(lǐng)用單、領(lǐng)料單經(jīng)確認后，方可領(lǐng)料出庫。倉庫管理員對所有庫物品及時入帳。

2.倉管部門對領(lǐng)用要求，於規(guī)定的時間內(nèi)發(fā)貨或調(diào)撥。如缺貨或不足，則應(yīng)回復(fù)預(yù)定或供貨的日期。

3.供領(lǐng)雙方在確認出庫物料的品種、規(guī)格、數(shù)量和質(zhì)量后，均應(yīng)在一式多聯(lián)領(lǐng)料單據(jù)上簽字，各聯(lián)分送、留倉管、領(lǐng)用、財務(wù)等有關(guān)部門。

4.領(lǐng)料人於物料出庫時發(fā)現(xiàn)問題，未及時當(dāng)場處理的，該物料視為合格。

5.堅持原則，不徇私情，嚴格按批準(zhǔn)數(shù)量、質(zhì)量領(lǐng)取、發(fā)放物品。倉庫管理員態(tài)度和藹，熱情主動服務(wù)。

6.對非常設(shè)倉管員的倉庫可規(guī)定特定時間領(lǐng)用物品。對緊急事項可即時領(lǐng)用。

基本上我們?nèi)∝浀臅r候就是照著手冊上進行的，入庫出庫井然有序，渾然不亂，真的很佩服倉管大姐的管理能力，和優(yōu)秀的記憶力。

通過這為期一個月的社會實踐，我覺得自己成長了許多。雖然有些時候會發(fā)生一些錯誤，但所得到的收獲更多，最重要的就是得到了一份自信。我相信在以后進入社會就業(yè)的過程中，這一份自信和自如將會永遠地伴隨著我，這將成為引導(dǎo)我步入社會的一個先決因素，可以說通過這樣的社會實踐，使我在面對以后的就業(yè)時多了一個競爭優(yōu)勢。我學(xué)會了如何在團隊地協(xié)作下解決一個問題，我學(xué)會了在團隊中各司其職，盡忠職守，互相配合，對于我們這些獨生子女來說，學(xué)會合作，學(xué)會配合，這將成為我們成長軌跡上一次巨大的突破。我想我們的社會實踐活動就是這樣一座橋梁，它引導(dǎo)我們的學(xué)生去更多地認識和接觸社會，幫助我們這些在校園中成長的大學(xué)生完成由校園走向社會，由書桌走向辦公臺的轉(zhuǎn)換，避免了大學(xué)生在初入社會時所發(fā)生不知所措，真正地把大學(xué)生的教育與社會的就業(yè)相結(jié)合，培養(yǎng)符合社會需求的高素質(zhì)人才。

社會實踐鍛煉了我，也培養(yǎng)了我，通過社會實踐這樣一種形式，使我在各方面都得到了充分地成長。社會實踐是一個窗口，通過這個窗口，幫助我們大學(xué)生認識了社會，也幫助社會了解了我們這一群充滿理想與朝氣的大學(xué)生，終有一天我們將真真正正地在社會這個大舞臺上展現(xiàn)我們的抱負和智慧。

第四篇：暑期社會實踐證明

暑期社會實踐證明

：（學(xué)校）

茲證明貴校 學(xué)院 級 同學(xué)在我單位于2014年 至 進行家務(wù)勞動，表現(xiàn)良好，特此證明。簽名：

2014年 月 日

第五篇：暑期社會介紹信

暑期社會介紹信范文1

__單位：

茲介紹我院學(xué)生________________________________________等人，前往貴處聯(lián)系暑期社會實踐相關(guān)事宜，請接洽。

此致

敬禮!

共青團__大學(xué)委員會

__年6月

暑期社會介紹信范文2

_________：

社會實踐活動是新形勢下推進青年學(xué)生思想道德建設(shè)和思想政治教育的具體舉措，是增強青年大學(xué)生社會責(zé)任感、創(chuàng)新能力和實踐能力的重要途徑。為引導(dǎo)廣大青年學(xué)生在深入社會、了解國情、接受鍛煉的過程中培育和踐行社會主義核心價值觀，牢固樹立跟黨走中國特色社會主義道路、為實現(xiàn)中國夢努力奮斗的理想信念，我校于20__年暑期組織為祖國勤學(xué)修德以實踐明辨篤實社會實踐活動，開展宣講調(diào)研、教育幫扶、專業(yè)實踐等內(nèi)容豐富、形式多樣的.實踐活動，使青年學(xué)生在社會實踐中受教育、長才干、做貢獻，以我所學(xué)，回報社會。

現(xiàn)介紹我校___________學(xué)院___________同學(xué)到貴單位參加社會實踐活動，敬請貴單位為我校學(xué)生開展活動提供幫助。感謝貴單位對我校人才培養(yǎng)事業(yè)的大力支持!

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__年__月__日