第一篇：旅游管理專業(yè)教學計劃

旅游管理專業(yè)教學計劃

（Tourism Management）

一、培養(yǎng)要求

本專業(yè)培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游事業(yè)單位從事旅游管理工作的高級專門人才。為此，要求學生必須做到：

要努力學習掌握馬列主義、毛澤東思想和鄧小平理論，樹立辨證唯物主義和歷史唯物觀點，具有良好的道德品質修養(yǎng)，自覺遵紀守法，有為祖國社會主義建設事業(yè)而艱苦奮斗的獻身精神。

要系統(tǒng)地、扎實地掌握管理學和旅游學科的基本理論、基本知識和基本技能，掌握有關旅游管理問題研究的定性和定量分析方法，受到良好的科學思維訓練，熟悉我國有關旅游工作的政策、法律、法規(guī)，有一定的運用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力。

要掌握旅游業(yè)的特點，了解旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)，能夠從事旅游企業(yè)基礎管理工作；掌握計算機的基本原理，能夠初步使用計算機進行中文處理和旅游企業(yè)的計算機管理；具有較好的文字表達能力、較強的公關能力、較好的口頭表達能力和一定的組織管理能力。

使學生具有較強的文學藝術欣賞能力；了解體育的基本知識和科學鍛煉身體的基本技能，堅持體育鍛煉，具有健全的體魄，達到“國家體育鍛煉標準”的合格要求；具有良好的心理素質，勇于迎接挑戰(zhàn)，經(jīng)受考驗。

二、修業(yè)年限

四年。

三、專業(yè)類別及授予學位

專業(yè)類別：管理類。

授予學位：學生按要求完成學業(yè)者授予管理學學士學位。

四、本專業(yè)主干課程

旅游管理專業(yè)的主干課程主要有：管理學概論、微觀經(jīng)濟學、宏觀經(jīng)濟學、數(shù)據(jù)庫管理、旅游學概論、旅游經(jīng)濟學、飯店管理原理、旅游開發(fā)學、旅行社經(jīng)營管理、旅游企業(yè)會計、旅游法學概論等。

五、教學進程、學分學時總體安排

本專業(yè)在學制內(nèi)共開設公共基礎課、專業(yè)課、專業(yè)選修課和素質選修課等五大類。其中公共基礎必修課必須修滿946學時，57學分，13門課程；專業(yè)基礎課808學時，34學分，9門課程；專業(yè)課378學時，14學分，5門課程；專業(yè)選修課必須修滿530學時，30學分的課程；素質選修課必須修滿180學時，10學分的課程。學制內(nèi)課程總數(shù)為27門，可供學生選擇的選修課為31門左右。其中，專業(yè)選修課為21門，素質選修課10門。全部課程額定總學時2762；課程額定總學分162。（詳情見表）

六、其他教學環(huán)節(jié)

除全校各專業(yè)統(tǒng)一安排的軍事訓練和一定周數(shù)的勞動課之外，還包括以下幾個教學環(huán)節(jié)：

教學實習：包括技能實習和管理實習。技能實習一般安排在第四學期，總課時12周左右，要求熟悉旅游企業(yè)尤其是旅游飯店的基本業(yè)務、運轉模式和主要技能；管理實習即畢業(yè)實習，安排在第8學期，時間為6—10周。

學位論文：安排在第8學期，時間為8周。在教師指導下撰寫畢業(yè)論文，畢業(yè)前進行論文答辯。論文選題同所學專業(yè)方向一致，要求觀點正確、邏輯嚴密、文字流暢、資料翔實，具有一定的理論深度和應用價值。

七、主要課程簡介

課程編號：

課程名稱：旅游學概論

英文名稱：Introduction to Tourism

周課時：

3學分：3學分

內(nèi)容簡介： 旅游學概論是旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)基礎課，通過該課的學習，使學生對旅游學的基本知識和基本內(nèi)容如旅游的產(chǎn)生和發(fā)展、旅游者、旅游資源、旅游規(guī)劃、旅游業(yè)、旅游市場等有比較深刻的了解，為學習旅游管理專業(yè)的其他專業(yè)課打下良好的基礎。

教材：《旅游學概論》 王德剛主編 山東大學出版社 1995年

課程編號：

課程名稱：旅游經(jīng)濟學

英文名稱：Tourism Economics

課時：周3學分：3學分

內(nèi)容簡介：旅游經(jīng)濟學是旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)基礎課。主要內(nèi)容有旅游經(jīng)濟的形成與發(fā)展、旅游經(jīng)濟的性質和特點、旅游產(chǎn)業(yè)化標志、旅游產(chǎn)品及開發(fā)、旅游需求與供給、旅游市場與開拓、旅游產(chǎn)品價格及策略、旅游收入與分配、旅游經(jīng)濟效益、旅游經(jīng)濟結構、旅游經(jīng)濟發(fā)展模式等，通過該課的學習，使學生系統(tǒng)的掌握旅游經(jīng)濟學的基本理論和基本方法，為學習其他專業(yè)課打下良好的基礎。

教材：《旅游經(jīng)濟學》 羅明義主編 高等教育出版社 1998年

課程編號

課程名稱：飯店管理原理

英文名稱：Theory of Hotel Management

課時：周3學分：3學分

內(nèi)容簡介：飯店管理原理是旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)基礎課。通過該課的學習，使學生系統(tǒng)掌握飯店管理的基本原理和基本方法，為學習飯店管理的其他專業(yè)課程打下基礎。該課的主要內(nèi)容有飯店管理的基本理論、中國旅游飯店的性質和特點、飯店管理者素質、飯店管理職能、飯店管理決策和計劃、飯店組織管理、飯店服務質量管理、飯店信息管理、飯店法制建設和安全管理等。

教材：《飯店管理概論》 吉小青等 山東大學出版社 1998年

課程編號：

課程名稱：旅游開發(fā)學

英文名稱：Tourism Development

周課時：

3學分：3學分

內(nèi)容簡介：旅游開發(fā)學是旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)基礎課。該課程內(nèi)容包括旅游開發(fā)的基本原理和一般程序，旅游開發(fā)條件評價和論證，旅游規(guī)劃的基本內(nèi)容，旅游區(qū)域、旅游區(qū)開發(fā)的基本操作程序，人文構景原理和方法，大型康體娛樂項目投資建設的論證與投入產(chǎn)出分析等。

教材：《旅游開發(fā)學》 王德剛 山東大學出版社 1998年

課程編號：

課程名稱：旅行社經(jīng)營管理

英文名稱：Management of Travel Agency

周課時：

3學分：3學分

內(nèi)容簡介：旅行社經(jīng)營管理是旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)基礎課，該課的主要內(nèi)容有旅行社的性質和特點、旅行社的分類和設立、旅游的需求分析、旅行社的需求管理、旅行社的供給、旅行社的競爭及競爭策略、旅行社的服務管理等。

教材：《旅行社經(jīng)營管理》丁力主編 高等教育出版社 1998年

課程編號：

課程名稱：旅游企業(yè)會計

英文名稱：Accountancy of Tourism Business

周課時：

3學分：3學分

內(nèi)容簡介：旅游企業(yè)會計是旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)基礎課。該課程的主要內(nèi)容有導論、旅游企業(yè)貨幣資金和應收款項的核算、旅游企業(yè)對外投資的核算、旅游企業(yè)固定資產(chǎn)的核算、旅游企業(yè)負債的核算、旅游企業(yè)損益的核算、旅游企業(yè)財務報告等。

教材：《旅游企業(yè)會計》王晨光等 山東大學出版社 1999年

課程編號：

課程名稱：旅游法學概論

英文名稱：Science of Tourism Law

周課時：

2學分：2

內(nèi)容簡介：旅游法學概論是旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)基礎課之一，通過該課的學習，使學生系統(tǒng)掌握旅游法學的基本理論及其應用，為學生畢業(yè)后從事旅游行業(yè)的工作打下良好的法律基礎。該課的主要內(nèi)容有旅游業(yè)的發(fā)展和旅游立法、旅游經(jīng)營管理法律制度、旅行游覽法律制度、國際旅游法律制度等。

教材：《旅游法教程》焦承華主編 高等教育出版社 1998年

課程編號：

課程名稱：飯店業(yè)務管理

英文名稱：Management of Hotel Business

周課時： 3（一學年）

學分：8

內(nèi)容簡介：飯店業(yè)務管理是旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)課之一。該課的主要有飯店餐飲管理、飯店前廳管理、飯店客房管理、飯店娛樂管理等有關飯店具體業(yè)務管理方面的內(nèi)容。通過該課的學習，使學生系統(tǒng)掌握飯店管理中具體業(yè)務管理的理論和方法，為學生畢業(yè)后從事飯店管理打下良好的基礎。

教材：自編講義。

課程編號：

課程名稱：導游業(yè)務

英文名稱：Guide Business

內(nèi)容簡介：導游業(yè)務是旅游管理專業(yè)學生的專業(yè)課之一，課程的主要內(nèi)容有導游員應具備的基本素質、導游業(yè)務的內(nèi)容和工作程序、導游業(yè)務的技巧等

課時：周2學分：2學分

教材：《導游業(yè)務》國家旅游局 旅游教育出版社1999 年

課程編號：

課程名稱：旅游市場學

英文名稱：Tourism Marketing

周課時：

3學分：3學分

內(nèi)容簡介：旅游市場學是旅游管理專業(yè)學生的重要課程之一。該課的主要內(nèi)容包括旅游市場的環(huán)境分析、市場調查與預測、市場細分與目標市場的選擇、營銷戰(zhàn)略等，通過該課程的學習，使學生系統(tǒng)掌握旅游市場營銷的基本理論和具體實務，學會在日益競爭激烈的旅游市場中，運用所學知識開拓市場、適應環(huán)境的本領。

教材：《旅游市場營銷學》趙西萍主編 高等教育出版社 1998年

課程編號：

課程名稱：旅游心理學

英文名稱：Tourism Psychology

周課時：

3學分：3

內(nèi)容簡介：旅游心理學是旅游管理專業(yè)學生的重要課程之一。該課程的主要有旅游心理學引論、旅游者心理、旅游企業(yè)管理心理、旅游企業(yè)服務心理等內(nèi)容。通過該課程的學習，可以使學生了解旅游者的需求和動機，了解旅游者的知覺、個性、態(tài)度等因素對其旅游決策的影響，了解旅游業(yè)從業(yè)人員通過掌握旅游者心理使自己的工作更有預見性和針對性，為學生畢業(yè)后從事旅游管理工作，提高管理水平打下牢固的基礎。

教材：《旅游心理學》 劉純主編 高等教育出版社 1998年

第二篇：旅游管理專業(yè)教學計劃

旅游管理專業(yè)教學計劃

一、培養(yǎng)目標

本專業(yè)旨在培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有旅游管理的基本理論知識，能在各級旅游行政管理部門和各類旅游企業(yè)中從事管理和具體業(yè)務工作、能具備一定的旅游項目開發(fā)及市場推廣能力的高級應用型專門人才。

二、培養(yǎng)規(guī)格

1、思想政治素質：擁護黨的基本路線，熱愛祖國，具有全心全意為人民服務的精神；遵紀守法，具有良好的社會道德和職業(yè)道德。

2、業(yè)務能力：了解旅游服務及管理發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢，具有過硬的旅游服務職業(yè)技能，掌握旅行社管理、旅游景區(qū)景點管理、旅游飯店管理的基本知識和業(yè)務方法，能應用所學的專業(yè)基礎知識分析、解決旅游行業(yè)經(jīng)營管理中的實際問題，具有初步的旅游企業(yè)經(jīng)營方面的組織、管理能力；獲得一項以上與專業(yè)領域相關的職業(yè)資格證書（如全國導游資格證、酒店餐飲服務資格證、酒店客房服務資格證等）。

3、外語能力：有一定的聽、說、讀、寫能力；能夠用英語進行旅游行業(yè)的服務與管理的基本工作交流；能夠流暢地應用普通話進行交流，要求通過普通話等級考試或實用英語水平考試。

4、身心素質:掌握體育鍛煉的基礎知識和技能；樂觀向上，團結友愛，身心健康，能勝任本專業(yè)工作，并掌握一定的國防知識與軍事技能。

三、主要課程

旅游學概論、旅游心理學、旅游社經(jīng)營管理實務、導游基礎知識、導游業(yè)務、旅游法規(guī)與職業(yè)道德、旅游職業(yè)禮儀、景區(qū)服務與管理、旅游市場營銷及溝通技巧等。

四、主要實踐環(huán)節(jié) 本專業(yè)主要實踐環(huán)節(jié)：

1、核心專業(yè)課程實訓

（1）商務禮儀實訓（2）導游服務實訓（3）旅游景區(qū)景點講解、管理實訓（4）旅行社業(yè)務實訓（5）飯店業(yè)務實訓

2、頂崗實習

五、學制 三年制。

六、畢業(yè)條件

思想政治素質良好或以上，修完專業(yè)教學計劃要求的全部課程和實踐教學環(huán)節(jié)，成績及格（合格）或以上，素質教育獲6學分或以上，身心健康，獲得一項及以上專業(yè)技能證書。備注:

1、為了更好的促進教學與實踐相結合，專業(yè)基礎課和部分專業(yè)課分別安排四周為學生的實踐教學周，老師可根據(jù)需要安排學生到實訓室、實訓中心、景區(qū)景點、旅行社、酒店等相關部門開展實踐教學活動。

2、為了更好的實現(xiàn)技能課程與頂崗實習相結合，第四學期開設核心技能課程，實踐課程可安排在校內(nèi)實訓室、景區(qū)景點、旅行社或相關旅游企業(yè)等完成。

[附件2] 專業(yè)核心課程簡介

1、旅游學概論

本課程是旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎課，主要采用課堂教學、案例教學、多媒體教學、觀看教學錄像、社會調查、社會實踐等形式，講述旅游的性質、旅游的產(chǎn)生與發(fā)展以及旅游者、旅游資源、旅游業(yè)、旅游市場、旅游產(chǎn)品的相關知識、旅游的作用與效應、旅游組織、旅游規(guī)劃及旅游業(yè)的發(fā)展趨勢，幫助學生正確認識旅游的基本概念，了解現(xiàn)代旅游的發(fā)展及其特點，掌握對旅游資源的分析、開發(fā)及保護方法，并了解旅游組織、旅游宏觀管理的基本知識，使學生初步了解旅游學的整個知識體系，樹立牢固的旅游專業(yè)思想，具備一定的實踐能力，為進一步學習旅游的其他專業(yè)知識打下良好的基礎。

2、旅游管理基礎

本課程主要講述管理學基礎及飯店管理的基本內(nèi)容，通過管理職能、管理制度、管理方法、經(jīng)營理論和旅行社業(yè)務運轉等內(nèi)容的教學，采用案例分析、課堂討論、市場調查、業(yè)務見習等教學方法，使學生掌握管理學的基本理論和方法，為今后從事旅游管理工作打下良好的理論基礎。

3、導游業(yè)務

本課程主要講授導游人員應具備的素質、修養(yǎng)，在旅游接待中的職責、工作程序、導游技能、問題和事故的處理等方面的業(yè)務知識，在課堂上采用啟發(fā)式的教學方法，并結合實際情況運用電化教育方式，利用一定課時安排學生進行實地導游講解技能和工作流程模擬，幫助學生掌握在旅游接待中導游員必備的業(yè)務知識與技能，培養(yǎng)學生導游服務能力，增強專業(yè)素質，并為取得導游資格證打下礎。

4、旅游法規(guī)與職業(yè)道德

本課程主要講授旅游政策法律關系、旅行社管理法規(guī)、旅游旅游企業(yè)管理法規(guī)、導游人員管理法規(guī)、旅游資源保護法規(guī)、旅游交通法規(guī)、旅游安全法規(guī)、旅游投訴管理法規(guī)、合同法、食品安全管理法規(guī)及消費者權益保護法等內(nèi)容，主要采用課堂教學、案例教學、社會調查等形式，結合旅游企業(yè)訴訟案例或到法院旁聽旅游侵權合同方面的案件審理，以及旅游合同的簽訂等訓練，使學生能夠基本掌握旅游法律法規(guī)的基本內(nèi)容，并具備利用法律保護企業(yè)、顧客和自身的權益的基本能力，并為取得導游資格證打下基礎。

6、全國導游基礎知識

本課程主要介紹了中國歷史小常識、中國旅游地理、中國的民族民俗、中國四大宗教、中國的古代建筑、中國的古典園林、中國烹飪主要菜系、中國的風物特產(chǎn)、中國臺、港、澳地區(qū)概況、中國主要旅游客源國概況、對聯(lián)和古詩詞等方面的知識。為旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課，旨在為學生能夠順利通過全國導游人員資格考試提供幫助，同時拓寬學生知識面、提高人文素養(yǎng)，為其以后的導游實際工作進行知識上的準備。

7、旅游社經(jīng)營管理實務

本課程是旅游管理專業(yè)主干課程之一，主要使學生系統(tǒng)地掌握現(xiàn)代旅游企業(yè)管理的基本概念及基本原理，了解現(xiàn)代旅游企業(yè)管理的理念和基本模式。本課程以更科學的結構和更有效的方法將管理學的基本理論及其原理與旅行社的實際管理有機結合。通過崗位技能訓練模塊，有針對性的訓練學生從事現(xiàn)代旅游企業(yè)管理的基本運營能力，提高學生在旅游企業(yè)管理過程中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，最終提高學生的管理素養(yǎng)和未來就業(yè)的快速適應能力。

8、旅游景區(qū)服務與管理

本課程以旅游管理專業(yè)學生實際需要和理解能力為出發(fā)點，結合旅游景區(qū)服務與管理的特點，從旅游景區(qū)的基本概念和分類入手，討論和研究了以下基本內(nèi)容：旅游景區(qū)的接待服務、解說服務以及商業(yè)服務的內(nèi)容和規(guī)范，旅游景區(qū)的設施維護與管理，旅游景區(qū)的環(huán)境服務與管理，旅游景區(qū)的營銷服務與管理，旅游景區(qū)的服務質量管理，旅游景區(qū)資源管理與可持續(xù)發(fā)展。這是旅游管理專業(yè)的主干課程之一。

9、導游實務

本課程以旅游管理專業(yè)學生教學需要和實習崗位需要為出發(fā)點，通過本課程的學習，使學生了解旅游行業(yè)發(fā)展概況，掌握導游基本工作技能，為學生今后走上工作崗位從事實際導游服務工作打下良好的基礎。本課程開課的意義在于：貫徹了國家旅游局的改革精神，在充分考慮我國、我省目前導游工作的現(xiàn)狀下，認真總結導游工作的經(jīng)驗，注重掌握知識的全面性、權威性與實用性，是導游人員資格考試的重點內(nèi)容。

10、旅游市場營銷 本課程是旅游管理專業(yè)的一門專業(yè)課，也是一門實踐性、操作性比較強的課程。市場營銷作為管理科學中的一個重要組成部分,已受到全社會越來越廣泛的重視與認同,它已成為市場經(jīng)濟運行中不可或缺的“靈魂”。市場營銷在旅游業(yè)中的創(chuàng)新運用,使人們對旅游業(yè)管理和經(jīng)營上的認識上升到了一個新的層次,并形成了一個重要分支學科。該課程根據(jù)旅游經(jīng)濟規(guī)律,系統(tǒng)講授我國在社會主義市場經(jīng)濟條件下旅游企業(yè)市場營銷的基本規(guī)律。

說明：為突出本專業(yè)的教學特點、構建有特色的人才培養(yǎng)模式，在第二學期和第三學期分別開設貴州導游基礎知識、全國導游基礎知識、導游業(yè)務、旅游法規(guī)與職業(yè)道德四門課程，與學生導游資格證考試緊密結合，實現(xiàn)本專業(yè)學生學歷證書與職業(yè)資格證書相對接的培養(yǎng)模式；第四學期開設的旅游景區(qū)服務與管理、計調與外聯(lián)實務、導游實務、旅游社經(jīng)營管理實務四門課程均為本專業(yè)核心技能課程，課程教學方式為理論與實踐緊密相結合，實踐課程可安排在校內(nèi)實訓室、旅游景區(qū)景點、旅行社以及相關旅游企業(yè)實地教學，聘請相關企業(yè)的行業(yè)專業(yè)、指導老師對學生進行現(xiàn)場教學輔導，真正實現(xiàn)課程與崗位相對接的培養(yǎng)模式，為第五和第六學期學生的頂崗實習打下堅實的基礎。

[附件3] 主要實踐環(huán)節(jié)說明

1、導游及旅行社業(yè)務實習（30學分，30周，頂崗實習，1、2、3選一）

在旅行社實習導游的相關業(yè)務：地陪導游的接團服務準備、接站服務、入店服務、核對商定日程、參觀游覽服務、送站服務、善后工作等；全陪導游的服務準備、首站接團服務、進駐飯店服務、離站服務、途中服務、末站服務等；出境旅游領隊的出團前的工作準備、領隊在境外帶團期間的主要工作、領隊歸來后的后續(xù)工作等；遇到問題與事故處理能力的訓練，如旅游計劃、行程變更的處理、空接、漏接、錯接事故的處理、誤機(車、船)事故的處理、游客證件、錢物、行李丟失和游客走失事故處理、常見旅游安全事故的處理和預防、旅游者患病的處理與預防、游客越軌言行處理、游客個別要求的處理等；沿途與景點現(xiàn)場導游講解能力訓練，導游詞的編寫、沿途講解、景點講解等。要求系統(tǒng)掌握所實習地點的相關業(yè)務流程、操作方法等，發(fā)現(xiàn)問題并利用所學知識提出解決問題的方法，寫出實習報告，并撰寫與專業(yè)相關的畢業(yè)論文。

2、飯店業(yè)務實習（30學分，30周，頂崗實習，1、2、3選一）

到飯店實習相關業(yè)務。如餐廳的抬托盤、中西餐擺臺、收臺等，客房的清潔、做床、客房安全、防盜等。

要求系統(tǒng)掌握所實習地點的相關業(yè)務流程、操作方法等，發(fā)現(xiàn)問題并利用所學知識提出解決問題的方法，寫出實習報告，并撰寫與專業(yè)相關的畢業(yè)論文。

3、旅游景區(qū)、景點管理實訓（30學分，30周，頂崗實習，1、2、3選一）

到某旅游景區(qū)進行旅游管理技能相關實訓，如景區(qū)的接待服務管理、營銷管理、環(huán)境解說體系、環(huán)境質量管理、活動策劃、活動策劃與人力資源管理等內(nèi)容。

要求系統(tǒng)掌握所實習地點的相關業(yè)務流程、操作方法等，發(fā)現(xiàn)問題并利用所學知識提出解決問題的方法，寫出實習報告，并撰寫與專業(yè)相關的畢業(yè)論文。

4、旅游市場營銷調查（1學分，1周，隨課安排）

將理論知識運用于實際，要求學生自制調查表，針對某一景區(qū)進行旅游市場營銷調查，寫出該景區(qū)的營銷方案。

5、專業(yè)綜合考察（4學分，4周）

安排在第四學期，選擇多條旅游線路進行野外實習，可考察該線路的旅游資源開發(fā)狀況、評價旅游資源的開發(fā)潛力、了解并分析旅游者行為特征、分析景點分布狀況、線路組合的合理性、進行現(xiàn)場導游等綜合內(nèi)容。要求寫出實習體會。

6、其他（校內(nèi)實訓）

校內(nèi)實訓，如在導游實訓中心、旅游微格實訓室、模擬旅行社、模擬餐廳、模擬客房、商務禮儀等的訓練，根據(jù)學校當前條件隨課堂安排。

第三篇：2001—2002學旅游專業(yè)教學計劃

2001—2002學旅游專業(yè)教學計劃

一、指導思想

以黨的“十六”大精神為指針，深入貫徹國務院《關于大力發(fā)展職業(yè)技術教育的決定》精神，根據(jù)我市經(jīng)濟發(fā)展需要，面向二、三產(chǎn)業(yè)，拓寬辦學渠道為社會主義經(jīng)濟建設培養(yǎng)合格的賓館、旅游服務人才。

二、招生對象條件及學制

１、本專業(yè)招收城、鄉(xiāng)初中應屆畢業(yè)生及部分有志于本專業(yè)的社會青年。

２、招生條件

身體健康，五官端正，口齒清楚，身材勻稱，作風正派，雙目視力均不低于0.80無色盲，色弱，儀表，氣質符合行業(yè)要求。男生身高在1.70米以上，女生身高在1.60米以上。

３、學制：三年

三、培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)目標；賓館、旅游中級服務人員，中級旅游導游人員，具體要求如下：

1、就業(yè)：為各大賓館，旅游部門（旅游社）輸送合格人才。

2、升學：對口升入高等學府，本科和專科院校，繼續(xù)深造。

3、出國：部分學生安排出國研修

四、學制、課程設置及教學活動安排

本專業(yè)學制三年，教學和實習的比例按“

四、二”分段實施。

（一）政治

政治包括《政治經(jīng)濟》、《世界觀、人生觀》、《法律》，主要對學生進行馬列主義、毛澤東思想知識教育、共產(chǎn)主義道德品質教育，使他們掌握國家，政體等常識及法律法規(guī)等。

（二）文化課

１、語文：使學生掌握漢語語言基礎知識，包括文字、詞匯、語法、修辭和邏輯等，講授漢語言文學基礎知識，有計劃地安排寫作訓練，注意應用文的寫作訓練。

２、數(shù)學：講授初數(shù)學基礎知識，簡單的財會統(tǒng)計知識，注重培養(yǎng)學生的邏輯思維能力，空間想象能力，幾何形體的作圖能力。

３、體育：掌握體育的基礎知識，加強體育的運動技能訓練，養(yǎng)成鍛煉身體的習慣。４、音樂：主要學習音樂的基本知識，掌握中外民歌、戲曲等音樂形式的發(fā)展歷史，音樂風格及社會作用，樹立正確的審美意識。

５、普通話：使學生掌握正確的發(fā)音、語音規(guī)則，能流利地使用普通話，達到二級以上水平。

6、職業(yè)道德：要求學生學習社會主義職業(yè)道德的基本原則、特征、規(guī)范、社會作用及社會主義職業(yè)道德和職業(yè)責任、職業(yè)紀律、法律的關系，使學習熱愛本專業(yè)，刻苦鉆研，努力進取。

（三）專業(yè)課

１、微機基礎知識：主要學習計算機應用的基礎知識，使學生初步掌握計算機作用和維修程序的基本概念方法，掌握計算機有關命令，學會編簡單程序。

２、旅游心理：掌握各種旅游活動的心態(tài)，懂得根據(jù)旅游者的心理活動規(guī)律建立和安排旅游設施及活動，提供優(yōu)質服務，懂得工作人員心理活動，掌握管理心理科學。

３、旅游概論：使學生掌握旅游的發(fā)生、發(fā)展下社會經(jīng)濟、文化發(fā)展的關系及其歷史規(guī)律性，掌握旅游的基本要素及旅游市場發(fā)展規(guī)律。

４、服務禮儀：懂得交際過程中的禮貌修養(yǎng)及接待工作中基本禮儀知識，并能在工作中靈活運用，養(yǎng)成合乎接待工作中基本禮儀知識，懂得世界主要國家和地區(qū)的風俗禮節(jié)及國際，禮賓常識。

５、菜點酒水：懂得中外系和中西面點的形成、分類及風味特點。了解中外名酒的發(fā)展歷史、分類及風味特點；掌握各種軟、冷飲品制作、分類、特點。

６、旅游地理：掌握基本的地理知識，包括水文、地貌交通、生態(tài)及經(jīng)濟等，掌握我國及世界各地的風土人情。

７、形體：掌握有關人體結構知識，加強形體訓練，培養(yǎng)健美體型形成良好的儀態(tài)。

８、英語：掌握英語的基本語法結構及日常用語。懂得旅游服務過程中各個環(huán)節(jié)的英語會語，能用英語交各種專業(yè)語匯表達出來，達到服務中能用英語會話的目的。

９、創(chuàng)業(yè)指南：使學生學習如何結合所學文化課知識。

１０、檔案管理：使學生會檔案管理的基本知識，能熟練建檔、排檔、和檔案的使用、（選修課）

第四篇：金陵科技學院輔修教學計劃(旅游管理專業(yè))

旅游管理專業(yè)輔修教學計劃（2010級）

一、培養(yǎng)目標

本專業(yè)致力于為旅游業(yè)培養(yǎng)具有管理學基本知識框架，系統(tǒng)掌握旅游管理的基本知識、基本理論和基本技能，具有較強的實踐能力，熟練使用外語，具備考取國家導游員（普通話、英語）資格證書的水平，適宜于在高星級涉外酒店、國際旅行社、大型風景區(qū)、旅游學校、旅游行政主管部門從事生產(chǎn)、服務、管理、教學、科研工作的高級應用型旅游管理人才。

二、學制與結業(yè)學分

1.招生對象：凡在學院就讀的全日制本科二年級學生均可報名繳費參加輔修專業(yè)的學習。輔修資格

具體見《輔修專業(yè)管理辦法》。

2.學習期限：第三學期～第六學期。

3.結業(yè)學分：最低學分為28.5學分。

三、課程簡介

1.旅游學概論

該課程旨在全面而系統(tǒng)闡明社會經(jīng)濟發(fā)展與旅游活動的關系，闡述旅游活動的內(nèi)容、種類和表現(xiàn)形式，發(fā)展旅游業(yè)的基本要素及各要素之間的關系，旅游對接待地區(qū)的基本影響，以幫助學生了解旅游和正確認識旅游，了解旅游及旅游業(yè)的發(fā)展趨勢。

2.旅游資源與開發(fā)

本課程從理論和實踐兩個角度闡述旅游資源開發(fā)和管理的基本問題。主要介紹旅游資源的形成、特點、分類，自然旅游資源，人文旅游資源，旅游資源調查與評價、開發(fā)與規(guī)劃，環(huán)保與建設，旨在為旅游管理專業(yè)學生提供較為豐富的旅游學背景知識，使其具有從事旅游專業(yè)學習、旅游行業(yè)工作的基本知識與能力素養(yǎng)。

3.導游基礎知識

根據(jù)國家導游資格考試的要求，集中介紹有關導游需必備的基礎知識。通過教學，要求學生掌握中國歷史常識、中國的民族民俗、中國的四大宗教、中國的古代建筑、中國古代園林等方面的基本知識。本課程同時為國家導游資格證考試科目，通過本課程學習，為導游資格證考試打下良好的基礎。

4.導游服務技能

根據(jù)國家導游資格考試的要求，主要介紹導游員的職責和條件，導游工作的性質和特點。通過學習，明確導游工作的性質和特點、導游員的職責和條件，掌握導游接待工作的程序和問題處理的方法。本課程同時為國家導游資格證考試科目，通過本課程學習，為導游資格證考試打下良好的基礎。

5.導游法規(guī)知識

根據(jù)國家導游資格考試的要求，幫助學生了解主要的旅游法規(guī)，了解旅游法規(guī)在不同的旅游業(yè)部門中的運用特點，它們各自的發(fā)展情況，從而使學生能勝任現(xiàn)代旅游工作。本課程同時為國家導游資格證考試科目，通過本課程學習，為導游資格證考試打下良好的基礎。

6.導游情景英語

通過學習，使學生熟悉有關旅游的英語專業(yè)詞匯，了解導游英語的特定表達方式以及接待外國游客的程序。在教學內(nèi)容上力求涵蓋導游所負擔的不同工作領域，既有理論介紹，同時又提供實例。本課程同時為英語導游資格證考試科目，通過本課程學習，為英語導游資格證考試打下良好的基礎。

7.旅行社經(jīng)營管理

該課程主要講述旅行社的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢、行業(yè)特點與經(jīng)營規(guī)則、機構設置和基本管理制度、經(jīng)營戰(zhàn)略與的市場營銷組合、外聯(lián)業(yè)務和接待服務、導游員管理與服務質量的控制、經(jīng)營效益評估、經(jīng)營資源配置等旅行社經(jīng)營管理中的基本問題，旨在使學生了解旅行社企業(yè)的一般運作過程，掌握旅行社經(jīng)營管理的基本理論、知識和方法。

8.旅游經(jīng)濟學

本課程旨在通過對旅游經(jīng)濟活動的運行及其運行過程中所產(chǎn)生的經(jīng)濟現(xiàn)象、經(jīng)濟關系的研究，揭示支配旅游經(jīng)濟活動運行的規(guī)律，以有效地指導旅游實際工作，促進旅游業(yè)協(xié)調、穩(wěn)定、持續(xù)的發(fā)展，使旅游企業(yè)獲得更大的經(jīng)濟效益與社會效益。本課程通過對旅游需求和旅游供給這兩個經(jīng)濟運行中最基本的方面的深刻剖析，來幫助學生了解旅游經(jīng)濟活動運轉過程以及在這一運轉過程中所反映的各種經(jīng)濟現(xiàn)象、經(jīng)濟關系以及規(guī)律，使學生在較短的時間內(nèi)系統(tǒng)掌握旅游經(jīng)濟學的有關內(nèi)容，既推動旅游業(yè)的發(fā)展，又為旅游業(yè)培養(yǎng)人才。

9.旅游文化學

通過本課程學習，使學生從文化和文化學的角度掌握旅游文化的知識體系。要求學生重點掌握旅游文化作為一門學科的理論體系框架，具體如旅游文化的發(fā)展歷程，旅游文化的特點、性質，旅游文化傳統(tǒng)，旅游主體文化和景觀文化等；同時切合市場的角度，了解旅游消費文化，旅游目的地文化，以及旅游文化在旅游業(yè)中的應用。

第五篇：旅游管理專業(yè)求職信

旅游管理專業(yè)求職信范文

尊敬的領導：

感謝您在百忙之中，閱讀我這份求職信，非常感謝您給我一次邁向成功的機遇和挑戰(zhàn)我叫高楊，是內(nèi)蒙古烏海人，XXX大學旅游文化學院旅游管理系2013年?？飘厴I(yè)生。在大學的學習生活中，系統(tǒng)的學習了旅游管理方面的專業(yè)知識，積極參加了酒店實習，工作和正規(guī)的專業(yè)學習，使我初步具備了一名管理者的素質和職業(yè)技能。

我于2008年7月在昆明XXX酒店（原XXX酒店）進行了半年期是實踐工作，了解到了作為一名優(yōu)秀的管理人，應該具備良好的專業(yè)素質和熟練的技能。在酒店實習期，在餐飲部和前廳部分別學習了不同部門的專業(yè)技能，也了解到公司里的每個部門雖有不同，卻是個密不可分的整體。所以在工作中應該互相理解，為自己也為大家，和諧工作才能創(chuàng)造輕松愉快的工作環(huán)境，才能創(chuàng)利！這是我在實習期間的心得。

希望我這份迫切想進入貴公司的心能得到回復，今后定會盡心盡力，定不負厚望！由衷感謝！

最后，再次感謝您閱讀此信，期待您的早日答復，并祝愿貴公司興旺發(fā)達！此致

敬禮！

自薦人：高楊敬上