第一篇：名山農(nóng)場有機蔬菜種植調(diào)研報告

名山農(nóng)場有機蔬菜種植調(diào)研報告

范曉安

有機農(nóng)業(yè)起源于中國自然農(nóng)耕法，最近十幾年方才回歸中國，目前中國三分之二的土地存在水土流失問題，化學(xué)農(nóng)藥和化肥制品已經(jīng)影響到中國可持續(xù)發(fā)展。隨著生態(tài)環(huán)境日益受到石油農(nóng)業(yè)和化學(xué)農(nóng)業(yè)的影響，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展遇到瓶頸，同時食品安全成為社會廣泛關(guān)注的問題和焦點，2009年的中央1號文件中已經(jīng)明確提出要大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)和有機農(nóng)業(yè)。在這一背景下，有機農(nóng)業(yè)和有機食品將面對前所未有的發(fā)展機遇，有機食品將成為中國中產(chǎn)階層消費者選購的主要食品標準品類。

有機食品被譽為“朝陽產(chǎn)業(yè)”，具有廣闊的市場。聯(lián)合國糧食和農(nóng)業(yè)組織發(fā)表的一份報告分析表明，在過去的10幾年間，在一些國家的市場上，有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售額年遞增率超過20%。這與一些常規(guī)食品市場的停滯不前形成了鮮明的對比。有機蔬菜的種植講究的是安全、自然的生產(chǎn)方式，可以很好地促進和維持生態(tài)平衡。有機蔬菜無化學(xué)殘留，口感佳，而且已被證明比普通蔬菜更具營養(yǎng)?，F(xiàn)在人們對安全食品的需求日益強烈，國內(nèi)市場前景非常樂觀。

一、有機蔬菜種植的意義

隨著人民生活水平的不斷提高和環(huán)境意識的增強，人民生活的水平不再局限在吃飽穿暖，而是在吃好喝好上面發(fā)展，有機蔬菜必將為更多的消費者所接受。有機蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將對環(huán)境污染控制、生態(tài)區(qū)的生態(tài)保護與恢復(fù)、資源的合理利用起到示范和促進作用。有機蔬菜受到青睞的一個重要因素是無污染、品質(zhì)高、口味好。大力發(fā)展有機蔬菜，開展有機蔬菜栽培研究技術(shù)，是我省農(nóng)業(yè)發(fā)展必然趨勢之一。有機蔬菜的種植將會帶動農(nóng)業(yè)、有機肥生產(chǎn)、生物菌劑等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，減少化肥及農(nóng)藥對環(huán)境的污染，保障了人民的健康安全。

二、有機蔬菜行業(yè)的界定、優(yōu)缺點

1、行業(yè)基本概念

有機蔬菜:是指在蔬菜生產(chǎn)過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、肥料、除草劑和生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物。而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過有機認證機構(gòu)鑒定認可，并頒發(fā)有機證書的蔬菜產(chǎn)品。

2、行業(yè)基本特點

有機蔬菜生產(chǎn)及加工屬于典型的勞動和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)。我國勞動力資源豐富，成本相對較低，蔬菜生產(chǎn)成本顯著低于發(fā)達國家。與國外相比，1

我國菜價具有絕對比較優(yōu)勢，我國蔬菜價格一般為發(fā)達國家的1/10一1/50，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)廣泛應(yīng)用化肥、農(nóng)藥、生長激素、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等，帶來了諸如水土流失、食品污染、品質(zhì)下降、生物多樣性減少、能源危機、生態(tài)失衡等一系列問題，也造成了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系內(nèi)在的不穩(wěn)定性和不持續(xù)性。有機農(nóng)業(yè)正是在這樣的背景下啟蒙和發(fā)展的，它是在吸收傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華的基礎(chǔ)上，運用生物學(xué)、生態(tài)學(xué)和農(nóng)業(yè)科學(xué)原理和技術(shù)發(fā)展起來的農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展類型。

3、有機蔬菜的優(yōu)點及缺點

優(yōu)點：有機蔬菜=安全＋健康＋天然 ；有機蔬菜100％安全、健康 ；有機蔬菜，口感更好，營養(yǎng)更豐富；有機蔬菜種植對自然環(huán)境更友好。

缺點：投資大、回收期長，風(fēng)險大；在種植方式上，產(chǎn)量相對較低；在成本上有機蔬菜的種植成本一般比傳統(tǒng)蔬菜高出30%-50%。

三、有機蔬菜行業(yè)市場分析

（一）市場需求

1、國際市場

進入21世紀，世界蔬菜消費量年均增長5%以上。按照此增長幅度計算，全世界年均增加蔬菜消費4000多萬噸，到2015年總消費量將達到12.8億噸。

在亞洲國家中，日本有機農(nóng)產(chǎn)品的進口額約為9000萬美元，其中65％～75％為有機水果和蔬菜。俄羅斯自產(chǎn)蔬菜僅1300萬噸，平均每年從國外進口蔬菜約180萬噸，蔬菜缺口在50%左右。

2、國內(nèi)市場

目前，我省蔬菜種植面積(含食用菌)600多萬畝；年外銷蔬菜125萬噸，其中出口30萬噸；常年自給率為75%，淡季自給率為55%；人均年蔬菜消費量280公斤。我省提出到2015年，全省蔬菜種植面積要發(fā)展到700萬畝；總產(chǎn)量達到2000萬噸，年外銷蔬菜300萬噸，其中出口100萬噸；常年自給率達到85%；人均年蔬菜消費量400公斤以上，達到國家要求的人均蔬菜消費水平。

據(jù)了解，佳木斯市蔬菜副食品批發(fā)市場年交易蔬菜2億公斤。鶴崗市萬圃源蔬菜有限責(zé)任公司（市場），目前年交易總量38.7萬噸，年交易額6億元。其中：蔬菜交易量占總交易量的58%。

（二）市場預(yù)測

當(dāng)前，中國有機蔬菜的出口額僅為2.4億美元，約占世界有機農(nóng)產(chǎn)品市場450億美元的0.56 %，可謂是冰山一角。雖然各個發(fā)達國家有機蔬菜在有機農(nóng)產(chǎn)品市場上的份額各不相同，但基本保持在1.7 %～13 % 的比重。所以從總體來看，中國有機蔬菜出口的國際空間依然很大。中國有機蔬菜的種植面積僅占0.011 %，有機蔬菜生產(chǎn)的勞動成本相對較高，而中國擁有

大量的剩余勞動力，這也是中國發(fā)展有機蔬菜生產(chǎn)的一大優(yōu)勢。中國有機農(nóng)產(chǎn)品認證體系也已基本規(guī)范，雖然獲得美國、歐盟以及日本的有機認證費用較高，但通過中國的認證實體或通過國外認證實體在中國的辦事處基本可以獲得認證。

四、有機蔬菜行業(yè)產(chǎn)品價格分析

1、價格要高于普通蔬菜

有機蔬菜的價格高是其顯著的特點。有機蔬菜只使用有機肥料，不用農(nóng)藥殺蟲而采用成本較高的生物殺蟲方法，或用隔蟲網(wǎng)保護所種植的蔬菜。這樣種植的成本就遠高于普通蔬菜，價格高是難免的。有機蔬菜由于生態(tài)環(huán)境、作物管理以及運輸?shù)纫蛩兀涑杀緫?yīng)該比普通蔬菜成本高出30%-50%。但是，國外有機商品的價格一般高出普通商品20%左右，國內(nèi)市場則高出100%。上海、北京的超市銷售的有機蔬菜價格一般都要比普通蔬菜高出2一4倍，最高的可達10倍。南京某專賣店銷售的有機蔬菜價格比周邊的常規(guī)蔬菜高50%一150%，平均高100%。

2、主要有機蔬菜產(chǎn)品價位

普通黃瓜2.5元/斤，有機黃瓜10至13元/斤;普通西紅柿2.5至3.5元/斤，有機的則賣到15至20元/斤；有機胡蘿卜13元/斤；有機苦瓜7元/斤；有機茄子17元/斤；有機油菜30元/斤；有機西葫蘆13元/斤，有機冬瓜12元/斤；有機香菜更是高達46元/斤。有機花菜16.2元/公斤，有機菜心14.7元/公斤，最便宜的有機南瓜也要賣7.8元/公斤。和普通蔬菜相比，有機蔬菜價格平均貴出50%左右。

四、名山農(nóng)場有機蔬菜種植的必要性

農(nóng)場長期以來，農(nóng)業(yè)種植以玉米、水稻為主，其主要作物的經(jīng)濟效益趨于穩(wěn)定，增值空間不大，是制約農(nóng)場農(nóng)業(yè)發(fā)展、農(nóng)民增收的主要因素。

通過建設(shè)有機蔬菜基地，發(fā)展有機食品產(chǎn)業(yè)，對調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、提高土地單位面積的經(jīng)濟收益、增加農(nóng)民收入具有重要的意義。

通過有機蔬菜的大規(guī)模種植栽培，可以為加工企業(yè)提供充足的原料，以此形成以蔬菜加工及物流配送為龍頭，建立“公司+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，從而實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的濃縮增值、農(nóng)場資源得到有效配臵，使農(nóng)場的經(jīng)濟得到較快發(fā)展。

山西省新絳縣北張鎮(zhèn)農(nóng)民光立虎，2006年創(chuàng)辦有機蔬菜專業(yè)合作社，通過采用有機蔬菜栽培技術(shù)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，帶領(lǐng)農(nóng)民進行有機化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，取得了可觀的效益，并產(chǎn)生深遠影響。合作社自興辦只有11戶，如今該合作社已經(jīng)發(fā)展到1100多戶，擁有3000多個設(shè)施大棚，范圍涉及4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、18個村。畝效益由傳統(tǒng)方法種植蔬菜,每畝地年純收入8000元，提高到每畝地年純收入1.5萬元。

五、名山農(nóng)場的地理位置和種植環(huán)境

1、地理位臵

名山農(nóng)場地理坐標：130°57′--131°14′E,47°29′---47°42′N，地處黑龍江省蘿北縣境內(nèi)東北部，東鄰江濱農(nóng)場，東北部與蘿北縣肇興鄉(xiāng)為鄰，西與共青農(nóng)場接壤，西北部與延軍農(nóng)場以鴨蛋河為界，南和軍川農(nóng)場相毗連，西南部與蘿北縣團結(jié)鄉(xiāng)相連，北靠黑龍江與俄羅斯阿穆爾捷特十月區(qū)隔江相望。

2、種植環(huán)境

①氣候環(huán)境

名山農(nóng)場海拔高度在60--70米，屬寒溫帶大陸性季風(fēng)氣候。其特點是四季較分明，雨量較充沛，無霜期短，季風(fēng)性氣候顯著。年平均氣溫2.5℃，最熱月（7月）平均氣溫22.0度，最冷月（1月）-20.3℃，歷年極端最高氣溫38.4℃，極端最低氣溫-40.9℃；年平均降水量531.1毫米，其中作物生長季5---9月平均降水量438.5毫米，占全年總降水量的83%；年平均相對濕度66%；無霜期152天；歷年平均日照時數(shù)2158.0小時，日照百分率為49.5%；年平均風(fēng)速3.6米/秒，年最多風(fēng)向為NW風(fēng)，頻率為16；年平均蒸發(fā)量1177.0毫米；年平均雷暴日數(shù)22天。

主要氣象災(zāi)害：春季倒春寒、大風(fēng)、干旱；夏季冰雹、雷暴、階段性低溫；秋季早霜。

②土壤環(huán)境

農(nóng)場土質(zhì)為沖積沙壤土，上部為淤積土壤，土壤類型主要是標壤型土壤，其次是白漿土，土壤的有機質(zhì)含量最高6.94%，最低為1.5%，氮含量最高為0.34毫克/100克土，速效鉀最高在29.4毫克/100克土，最低在3.39毫克/100克土。

③水資源

水資源及為豐富，南有松花江，中有蓮花泡濕地，北靠黑龍江，江蘿灌渠貫穿名山農(nóng)場。

六、名山農(nóng)場有機蔬菜種植優(yōu)勢

（一）資源優(yōu)勢

1、農(nóng)業(yè)資源

農(nóng)場現(xiàn)有耕地26.5萬畝，糧豆總產(chǎn)17余萬噸，有充足的水稻、玉米原糧，秸稈資源十分豐富。國家投資12.9億元的江蘿灌渠（引黑龍江水灌溉）貫穿名山農(nóng)場，能灌溉水田20萬畝，使我場成為綠色有機稻米生產(chǎn)基地。名山牌大豆蜚聲國內(nèi)外，完成了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，實現(xiàn)了“從餐桌到地頭”的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。旱育節(jié)水噴灌、航化作業(yè)、測土配方施肥、水旱兼?zhèn)涞霓r(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)，為發(fā)展現(xiàn)代化大農(nóng)業(yè)提供了可靠的保證。

2、畜牧業(yè)資源

農(nóng)場現(xiàn)有萬頭以上生豬養(yǎng)殖場4個，全場生豬存欄31465萬頭，年出欄11.7余萬頭，奶牛存欄1035頭，建有標準化的奶牛飼養(yǎng)小區(qū)1個。肉牛存欄318頭，羊存欄471頭，家禽存欄9800只，大量的畜禽糞便為發(fā)展生物肥料加工業(yè)提供了原料保證。

（二）生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢

名山農(nóng)場地處“寶泉嶺分局國家級生態(tài)示范區(qū)”之中，境內(nèi)沒有工業(yè)污染，土壤有機質(zhì)含量高，周圍濕地、草原、動植物保持良好，環(huán)境條件優(yōu)良，大氣、水資源、土壤無污染。農(nóng)場現(xiàn)有蓮花泡濕地3萬畝，無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地共計7.25萬畝，土壤條件適宜各類蔬菜的種植，“名山牌大豆”被國家綠色食品發(fā)展中心認定為A級產(chǎn)品，通過了“歐盟”有機認證，是黑龍江墾區(qū)最早獲得國外多家權(quán)威有機產(chǎn)品認證的有機農(nóng)場之一。

（三）地緣優(yōu)勢

農(nóng)場距鶴崗市僅90公里，與俄羅斯隔江相望，交通便利，201國道、101省道貫穿其中與同江——三亞高速公路連接，距寶泉嶺的鐵路線僅70公里，按照政府規(guī)劃，省際鐵路即將延伸到名山鎮(zhèn)，將為貨運提供更加便捷的條件。

黑龍江天然水道與松花江、烏蘇里江相連，農(nóng)場名山鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)位于國家一級口岸蘿北口岸西側(cè)1公里，占地36.2萬平方米。該口岸冬、夏兩季均可直接過貨，成為名山農(nóng)場對外貿(mào)易的獨特優(yōu)勢。

俄羅斯遠東等城市果蔬市場的商品大多需進口。我場具有天然的地緣優(yōu)勢，與俄羅斯阿穆爾捷特十月區(qū)隔江相望。而俄遠東地區(qū)與鄰國日本、韓國、朝鮮，沒有陸地接壤，交通運輸條件無法與我國相比，他們只有空運或海運，成本高，時間長，而蔬菜水果的優(yōu)勢就在于新鮮。我場的獨特地緣優(yōu)勢，為向俄羅斯運輸新鮮蔬菜水果提供了有力保障。

（四）產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)勢

名山農(nóng)場主要以農(nóng)業(yè)為主，一產(chǎn)比重大，二、三產(chǎn)比重小，2012年產(chǎn)業(yè)比是60.6：23.6：15.8，其中工業(yè)只占18.89%，因此，發(fā)展第二產(chǎn)業(yè)（低碳節(jié)能環(huán)保高新產(chǎn)業(yè)、綠色有機食品精深加工產(chǎn)業(yè)）和第三產(chǎn)業(yè)具有較大地發(fā)展空間。

（五）勞動力資源優(yōu)勢

名山農(nóng)場現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)種植使大批的勞動力分離出來，加之蘿北縣及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的富余人員，勞動力資源富足。哈蘿公路由西向東貫穿農(nóng)場，交通十分便利，利于勞動力資源的調(diào)集。

七、名山農(nóng)場有機蔬菜種植劣勢

首先，農(nóng)場在有機蔬菜種植上還是空白，經(jīng)驗不足，具有一定困難，若要達到預(yù)期規(guī)模，勢必得經(jīng)過長時間的摸索，致使投資回收期增長。其次，農(nóng)場受自然環(huán)境的影響，有機蔬菜一年種植的茬數(shù)最多可以種兩茬（生

長期短的部分葉菜類可以種兩茬，生長期長果菜類只能種一茬），每畝地的收入較南方相比大大降低。

八、有機蔬菜種植效益

有機蔬菜產(chǎn)量按6500斤/畝計算，按同一品種有機蔬菜的售價比普通蔬菜的售價高40%，平均每噸售價4000元計算，畝收入13000元。按農(nóng)場現(xiàn)有大棚規(guī)模，每棟大棚占地1畝，在有機蔬菜種植期間每棟大棚每天使用勞動力15人計算，勞動力的收入為1800元左右。

九、社會效益

名山農(nóng)場現(xiàn)有蔬菜大棚閑臵暫未利用，當(dāng)前蔬菜大棚是最簡單的設(shè)施農(nóng)業(yè)，其產(chǎn)出效益較高，充分利用這一優(yōu)勢，使其形成規(guī)模建成基地。有機蔬菜種植產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模后，可解決農(nóng)場剩余勞動力的就業(yè)，可以促進農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)和物流等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

有機蔬菜在種植過程中，需要大量以動物糞便為主的有機肥料，使糞便變廢為寶，從而解決因動物糞便帶來的環(huán)境壓力。并以基地為依托可培訓(xùn)一大批具有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營理念和一定勞動生產(chǎn)技能的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人，從而帶動周邊的農(nóng)民共同走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營道路，徹底改變農(nóng)業(yè)和農(nóng)場的經(jīng)濟面貌。

第二篇：大棚蔬菜種植調(diào)研報告

大棚蔬菜種植管理調(diào)研報告

采用大棚覆蓋塑料薄膜種植蔬菜，就是人為地創(chuàng)造適宜的生態(tài)環(huán)境，調(diào)整蔬菜生產(chǎn)季節(jié)，調(diào)節(jié)市場需求，促進蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，是增加農(nóng)民收入的有效手段之一。從多數(shù)大棚種菜的農(nóng)戶調(diào)查來看，效益是比較明顯的。但是也有些農(nóng)民種植大棚菜，效果不盡人意，除了蔬菜品種不對路外，“四害”的制約往往是造成損失的重要因素。所謂“四害”，就是肥害、藥害、旱害和連茬障礙。常見災(zāi)害原因：

一、肥害。實際上是積鹽的危害，主要原因是偏施化肥或過量施肥使土壤產(chǎn)生鹽漬化。發(fā)生肥害后產(chǎn)生的問題，一是抑制蔬菜根系發(fā)育，削弱了對水、肥吸收的功能；二是土壤溶液濃度過大，蔬菜株體發(fā)生反滲透現(xiàn)象，導(dǎo)致生理萎蔫或者葉緣枯焦；三是進發(fā)有毒氣體危害；四是引發(fā)蔬菜缺素癥。

二、藥害。有顯性藥害，癥狀明顯。有隱性藥害，癥狀潛伏或者延至下茬蔬菜。產(chǎn)生藥害的原因，一是選用農(nóng)藥品種不對路或者誤用了除草劑；二是施藥濃度過大；三是購用了劣質(zhì)農(nóng)藥；四是沒有避開高溫時節(jié)施藥。發(fā)生藥害后，有的蔬菜葉片很快失綠；有的產(chǎn)生焦斑、穿孔；有的落葉、落花、落果或者出現(xiàn)畸形；最嚴重的整株枯萎。

三、旱害。是制約大棚蔬菜發(fā)展最為關(guān)鍵的因素之一。發(fā)生原因，一是蔬菜大棚選址不當(dāng)，當(dāng)?shù)厝狈λ?；二是雖有水源，但水質(zhì)不良；三是水量較足，溝、渠、排灌設(shè)施卻不配套，有水難引，望水興嘆。旱害既影響蔬菜適時播種安苗，又影響蔬菜正常生長，同時給蔬菜施肥、打藥等管理帶來極大的困難。旱害的影響有時還超過肥害和藥害。

四、連茬障礙。就是在同一大棚中，年年或者季季種同一類別或同一種蔬菜，而產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量逐年下降。產(chǎn)生障礙的原因，一是同類或同種蔬菜偏愛某種營養(yǎng)元素，這類元素補充不及時易出現(xiàn)缺素癥；二是土壤病原菌的積累引發(fā)病害造成死苗，如枯萎病、枯黃萎?。蝗峭皇卟烁捣置谖镔|(zhì)易導(dǎo)致土壤微生物群落結(jié)構(gòu)失去平衡，造成土壤老化。選址方法：

首先，要選好棚址，完善水系配套。確定大棚之前，要考察棚址是否有充足的水源，水源有沒有被污染？有了充足的水源，一定要開好溝、渠，便于引水、排水。有條件的地方，每座大棚應(yīng)安裝一個供水龍頭。標準高的還應(yīng)配設(shè)噴灌設(shè)施。

其次，要平衡施肥，促進蔬菜穩(wěn)健生長。一是要常年施用充分腐熟的有機農(nóng)家肥；二是要施用精制有機肥、高能有機肥，如惠滿豐、地樂丹等；三是要改偏施氮磷為減氮，穩(wěn)磷，增鉀，配施微肥；四是要分次適量施肥；五是一日出現(xiàn)肥害，要噴施多種活性液肥緩解危害。

再次，要科學(xué)用藥，確保蔬菜安全。一是發(fā)生輕微的藥害，可用加強肥水管理的辦法，恢復(fù)蔬菜正常生育機能；二是要選準對口農(nóng)藥，特別是除草劑要慎重施用；三是把住農(nóng)藥的劑量、濃度關(guān)，同時避免重復(fù)使用一種農(nóng)藥；四是切忌隨意混用農(nóng)藥；五是施藥要避開高溫；六是施用過除草劑的器械一定要清洗干凈后才能再用。

第四，要輪作換茬，調(diào)整蔬菜栽培環(huán)境。一是茄子、番茄、瓜類易感病的蔬菜，要分年或者分季更換種植其它蔬菜品種；二是易發(fā)生連連障礙的大棚要增施有機肥，改良土壤；三是選用土壤重茬劑，抑制病菌；四是針對缺素土壤，及時補充所缺養(yǎng)分。

第三篇：有機農(nóng)場

最古老的現(xiàn)代化有機農(nóng)場

-兼談歐洲有機農(nóng)業(yè)的起源

國立宜蘭農(nóng)工?？茖W(xué)校副教授 黃璋如

有機農(nóng)業(yè)所遵循的生產(chǎn)方式，就是重視生態(tài)平衡及環(huán)境保護，因此不使用化學(xué)合成物質(zhì)，如農(nóng)藥、化肥、生長素等，而盡量利用農(nóng)牧綜合經(jīng)營與輪耕等方式，使個別農(nóng)場能自成一個生態(tài)系統(tǒng)。若回顧我們老祖先的生產(chǎn)方式，我們不能否認，傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從某種角度來說就是有機農(nóng)業(yè)。但是，我們不能以為，有機農(nóng)業(yè)其實就是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，更不是為了有別於目前大量使用化學(xué)合成物質(zhì)的生產(chǎn)而提出舊瓶新酒的替代名詞。如果我們探討有機農(nóng)業(yè)的發(fā)展，我們會發(fā)現(xiàn)，有機農(nóng)業(yè)其實是與農(nóng)業(yè)化學(xué)的發(fā)展息息相關(guān)的。也就是說，中國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，是經(jīng)驗的累積與傳承，但歐洲的有機農(nóng)業(yè)卻是奠基在農(nóng)業(yè)化學(xué)的發(fā)現(xiàn)與實踐之上。

歐洲有機農(nóng)業(yè)的濫觴早於化學(xué)合成物質(zhì)產(chǎn)生之前，有些學(xué)者發(fā)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)化學(xué)的原理，而將那些原理原則應(yīng)用於農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，因此他們所推行的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式有別於亞洲傳統(tǒng)而古老的農(nóng)業(yè)，而成為有機農(nóng)業(yè)的起源。

最早將農(nóng)業(yè)化學(xué)應(yīng)用於農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的學(xué)者是 Justus von Liebig(1803-1873)。他提出下列幾項重要的主張：

* 穀類與飼料作物（特別是豆科植物）輪種，以達成均衡的作物制度。

* 有計畫且刻意小心的使用動物糞尿。

* 利用堆肥，使農(nóng)場成為一封閉的循環(huán)體系。（意即肥料或飼料不必外購，但可使用都市中某些農(nóng)業(yè)廢棄物，如屠宰場之廢棄物等）

* 採用綠肥作物以增加地力

* 採用礦物粉末以改善地力

這些主張都是建立在他對土壤化學(xué)的研究與瞭解之上，他發(fā)現(xiàn)氮素及鈣等礦物對植物生長的重要，也發(fā)現(xiàn)在某些飼料作物收成之後，該農(nóng)地的土地生產(chǎn)力總是較種植穀類作物之後更高。然而在他死後多年，雖然人們更加瞭解農(nóng)業(yè)化學(xué)，卻選擇化學(xué)合成肥料，更在1960年代，開始以工業(yè)化、專業(yè)化、以及機械化的方式從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，固然成就了綠色革命，使得農(nóng)業(yè) 1

生產(chǎn)量激增，卻也產(chǎn)生了種種環(huán)境與生態(tài)的問題。

在Justus von Liebig 之後，又有Raoul H.Francé（1874-1943）以及Sir Albert Howard（1873-1947），他們兩位分別在土壤化學(xué)以及實際應(yīng)用之推廣上對有機農(nóng)業(yè)之發(fā)展均卓有貢獻。

與此同時，有一位人類學(xué)家Rudolf Steiner 在1920年代開始關(guān)心農(nóng)業(yè)及農(nóng)村的發(fā)展。1923年他在德國及瑞士試驗『生物-動態(tài)』 農(nóng)耕法(dynamic-biological farming)(容後介紹)，並於1924年在德國東部地區(qū)旅行演講，經(jīng)過八次連續(xù)的演講，他發(fā)展了以人文科學(xué)思想的基礎(chǔ)繁榮農(nóng)業(yè)的思潮，這些思想包括了他對大自然、地球、人類與宇宙的認識?；哆@些思想及農(nóng)耕方法的推廣，德國的第一個有機農(nóng)業(yè)協(xié)會Demeter於1924年成立，目前在瑞士、奧地利及匈牙利等國均有Demeter有機農(nóng)業(yè)協(xié)會之設(shè)立。

德國Demeter 有機農(nóng)業(yè)協(xié)會成立以後，工作中心設(shè)於德國東部的Saarow(位於柏林市東南不到一百公里的地方)。1928年開始，Erhard Martsch博士領(lǐng)導(dǎo)了許多有理想的年輕人，在此地的Marienhoehe(瑪莉亞高地)農(nóng)場中貧瘠、乾燥、生產(chǎn)力極低的砂質(zhì)土地上試驗他們的『生物動態(tài)』農(nóng)耕方法，實驗結(jié)果令人非常興奮，於是奠定了德國東部地區(qū)有機農(nóng)業(yè)快速發(fā)展的契機。事實上，在二次大戰(zhàn)之前，有機農(nóng)業(yè)在德國東部的發(fā)展較西部為快。

從1928年開始，瑪莉亞高地農(nóng)場就一直實施有機農(nóng)業(yè)。二次世界大戰(zhàn)期間，在納粹政府的禁止與戰(zhàn)爭干擾之下，德國多數(shù)有機農(nóng)場放棄了理想，但他們?nèi)匀粓猿植粍訐u。甚至在德國分裂、東德政府成立之後，所有東德的農(nóng)地實施集體經(jīng)營，瑪莉亞高地農(nóng)場因為地主是奧地人，而免於集體經(jīng)營的改變。該奧地人仍然委託原農(nóng)場工作者維持有機農(nóng)業(yè)的方式經(jīng)營，因此在東德地區(qū)留下了碩果傴存的一個有機農(nóng)場，也因此成為德國歷史最悠久、沒有中斷的有機農(nóng)場。

德國統(tǒng)一之後，當(dāng)時在農(nóng)場工作的數(shù)個家庭合夥向原奧地利人地主買下瑪莉亞高地農(nóng)場，而成為一個合作農(nóng)場。德東地區(qū)的農(nóng)民都具有集體農(nóng)場的經(jīng)驗與背景，因此合作經(jīng)營並不是大問題。目前該農(nóng)場由四個家庭合作經(jīng)營，全部共有大小約30口人。包括10個小孩，7個退休的老人(早期農(nóng)場的工作者)，並有雇工4至5名。雇工中，每年都有一位是由德國一環(huán)?；饡Ц缎剿闹绢姽ぷ魅藛T。該基金會設(shè)有獎助金以支持26歲以下年輕人實際從事與環(huán)保有關(guān)之工作一年，稱為志願環(huán)保

年（freies oekologisches Jahr)。這種制度，造就並鼓舞了許多有志青年認識並參與環(huán)保工作，並藉此作為職業(yè)試探，有人因此找到他一生的興趣與事業(yè)。夏天的時候，農(nóng)場也接受少數(shù)消費者的家庭與他們一同工作、生活，度過他們的假期。

瑪莉亞高地農(nóng)場的面積約有100公頃，包括30公頃的森林，40公頃的穀類作物，25公頃的牧草地，3公頃果樹，1.5公頃的園藝作物，以及養(yǎng)蜂室與育苗室。

這個農(nóng)場一直是有機農(nóng)業(yè)協(xié)會Demeter之會員。他們所遵循的生產(chǎn)方法有些是一般人所難以瞭解與接受的。他們認為，宇宙中各種星球的運轉(zhuǎn)會影響農(nóng)作物的生長。例如月亮上升時，植物生長力強，月亮下降時，生長力弱。這是經(jīng)過實驗，發(fā)現(xiàn)根的生長長度與月亮的上升或下降有關(guān)而得的結(jié)論。因此，他們主張播種、移植與收割等都必必須遵照大自然的時令。另外，他們也特別重視『製備劑』(德文稱為Praeparaten)之使用。所謂製備劑就是農(nóng)家用一些特殊的方法製作的東西，作為生物防治或補充肥份之用，甚至作為植物生長的『補藥』。例如，將石英(Quartz)置放於牛角中，在夏天時(5-9月)埋入地下過冬（因冬天宇宙之能量較大），到隔年春天拿出，放入水中一個小時，將石英所吸收之『日月精華』釋放於水中，而後可噴灑於農(nóng)場土壤上，如此可促進植物之光和作用。有些製備劑是由植物萃取出來，因此農(nóng)場中也要種植這些植物。

德國土壤分為一百個等級，最好的土壤是一百，二十五等級以上的土壤才適合生產(chǎn)?，斃騺喐叩剞r(nóng)場是砂質(zhì)土壤，生產(chǎn)力低，列為二十等級，並不適合從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。1995年Halle 大學(xué)對此農(nóng)場作了兩種檢驗。在土壤檢驗中發(fā)現(xiàn)此農(nóng)場土壤之鈣、磷、鉀含量均較附近農(nóng)場為低，甚至不足以供給作物生長。但奇妙的是，對此農(nóng)場所生產(chǎn)的作物作檢驗，卻發(fā)現(xiàn)其鈣、磷、鉀含量並不比附近農(nóng)場的產(chǎn)品為低。由此證明此農(nóng)場採用之有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式的確較慣行（一般）的農(nóng)法更為成功。

當(dāng)我第一次拜訪此農(nóng)場時，正是天寒地凍的時候，雪深十公分。農(nóng)場主人帶領(lǐng)我參觀，並很驕傲地述說該農(nóng)場特殊的地方。他們?yōu)榱耸剐游铮ㄈ缢墒蠹耙巴茫?、鳥類及昆蟲等也能在農(nóng)場中生存，使農(nóng)場中維持生態(tài)平衡，不惜犧牲農(nóng)場的機械化大規(guī)模作業(yè)，在穀物生長的農(nóng)場區(qū)塊中有規(guī)則的種植樹叢。結(jié)果沒想到不但許多有益的動物在此生長，在生物防治及傳播花粉方面對農(nóng)場有一些貢獻，這些樹叢也抵擋了強風(fēng)，保護了位於坡地風(fēng)口之區(qū)塊的土壤及作物，真是無心插柳柳成蔭。三十公頃的林地，他們也採取不同樹種、不同樹齡的混種方式，而且絕不同時砍伐，使林區(qū)內(nèi)的生態(tài)達到最自然的平衡。

這個農(nóng)場是農(nóng)牧綜合經(jīng)營的農(nóng)場，養(yǎng)有牛、羊和豬。在牛舍中，也養(yǎng)了一些肉用鴿子。有機農(nóng)業(yè)協(xié)會規(guī)定動物飼養(yǎng)頭數(shù)（以糞便量計算）必須與農(nóng)場經(jīng)營面積大小配合，同時必須讓動物在最自然舒適的環(huán)境中生長，因此在100公頃的農(nóng)場中，只養(yǎng)了一隻公牛（有機農(nóng)業(yè)不使用人工受精），24隻母牛，4隻小牛，4隻羊，2匹馬，1隻公豬，2隻母豬，20隻肉豬，25隻小豬。白天牛羊在天氣許可的時候都放牧在牧草地上，在豬舍後也設(shè)有豬隻運動場所。畜舍中均鋪有禾桿，使動物能舒適地躺臥。畜舍的糞尿恰足供應(yīng)農(nóng)場所需，不必外求，更不會製造污染。所有的飼料及仔畜都是農(nóng)場自行生產(chǎn)，不向外購買。此外，他們還養(yǎng)了4箱蜜蜂，除可採蜜外，亦可傳播花粉。

作物則除了穀類之外，有各種蔬菜及花卉?；ɑ茉?jīng)是這個農(nóng)場在東德時代最賺錢的產(chǎn)品。當(dāng)時集體農(nóng)場不種花卉，但在自由市場中許多居民喜歡買一小束花佈置家庭，因此雖然人們不瞭解有機農(nóng)業(yè)，卻喜歡向他們買花。如今，他們的花在有機農(nóng)產(chǎn)品消費者中亦受到歡迎，消費者不必擔(dān)心靠近花朵欣賞、聞香時會受到農(nóng)藥的危害。

產(chǎn)品的銷售途徑有多種，銷售量以農(nóng)場自設(shè)的商店（Hof Laden)、週末市場，以及共同購買組織為最多。自設(shè)有機商店除販賣自己生產(chǎn)的產(chǎn)品，包括蔬果、麵包、全穀類、鮮花、蜂蜜、新鮮牛羊乳與肉類，以及果汁、果醬、乳製品與肉製品，亦銷售附近有機農(nóng)場或自國外進口的有機農(nóng)產(chǎn)品。該商店之固定客戶持續(xù)增加，其收益已佔此農(nóng)場全部收益的三分之一。每週一次，他們在柏林市內(nèi)的有機農(nóng)產(chǎn)品週末市場擺攤銷售。同時並送貨給柏林市的有機商店，以及由當(dāng)?shù)赜袡C消費者組成的共同購買組織。他們所生產(chǎn)的乳酪則除了零售外都賣給有機農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商。

這個有機農(nóng)場已將近70歲了。他們不使用現(xiàn)代化學(xué)合成物質(zhì)的生產(chǎn)方法，看似古老、神秘，卻合乎農(nóng)業(yè)化學(xué)的原理；其重視環(huán)境保護及生態(tài)平衡的作法，更是現(xiàn)代人追求永續(xù)經(jīng)營的理想。在農(nóng)場經(jīng)營方面，他們採用合作經(jīng)營及雜異化（多樣化）經(jīng)營的方式，使農(nóng)場土地及勞動力都能達到最適規(guī)模及最佳運用；在農(nóng)產(chǎn)運銷方面，他們多角化的銷售系統(tǒng)以及直銷方式，能獲得最高利潤。當(dāng)我們瞭解這個最古老的有機農(nóng)場後，我們發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)代化的有機農(nóng)場可以是一個企業(yè)化的經(jīng)營體，追求利潤與效率，卻不應(yīng)是工業(yè)化及單一化生產(chǎn)的工廠，以免破壞生態(tài)平衡。我們期待，有機農(nóng)業(yè)這種古老卻又現(xiàn)代化的生產(chǎn)方式，能在美麗寶島擴展，使消費者能放心地享受十足美味營養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品，並使環(huán)境與生態(tài)不再受到摧殘。

第四篇：有機蔬菜調(diào)研小組總結(jié)

關(guān)于有機蔬菜市場調(diào)研總結(jié)

一、調(diào)研背景：

蔬菜是城鄉(xiāng)人民日常生活中必不可少的副食品之一，而且當(dāng)下也產(chǎn)生了食品安全危機，已經(jīng)讓吃到安全防心的食品成為一種奢侈，而且中國的基數(shù)有大，市場潛力巨大，需要更多資源和社會、企業(yè)投入其中，來推進整個行業(yè)的良性可持續(xù)發(fā)展。有機蔬菜受到青睞的一個重要因素是無污染、品質(zhì)高、口味好。重慶市具有氣候濕潤、四季分明、無霜期短、冬暖春早、夏熱秋涼等氣候特點；周年均有蔬菜栽培，且蔬菜品種豐富，所以重慶也已建立了一些有機農(nóng)場，那么市場，社區(qū)以及市民對有機蔬菜又有何種認識及態(tài)度呢？

二、調(diào)研目的：

市民對有機蔬菜的認可度及對健康生活的態(tài)度，以及CSA發(fā)展觀念在市民中的普及程度；

三、調(diào)查對象：店員、市民

四、調(diào)查地點：

五、調(diào)查方法：問卷法，面談法。

六、數(shù)據(jù)整理：

本次調(diào)查時間從2013年12月7日至2013年12月8日，持續(xù)2天。調(diào)查對象是主要是店員和市民。我們基本上采用的是非隨機調(diào)查方式，調(diào)查結(jié)果不是很準確，僅僅具有參考性。

1、九成店員和市民

2、市民對有機蔬菜的認識：40-80歲的市民不太清楚有機蔬菜的概念，20-30歲階段的市民多數(shù)對有機蔬菜有所了解，但調(diào)查對象大多都清楚有機蔬菜和轉(zhuǎn)基因蔬菜在外形上的區(qū)別。

3、八成的消費者都只關(guān)心價格和需要，并沒有對某些品種提出特別的要 求，七成的消費者對品種的多樣性方面則要求比較高。

4、六成消費者購買有機蔬菜。

5、購買有機蔬菜的消費者中教師、科研人員、單位干部、國家公務(wù)員和私企職員 以及高端人士占了90%。

七、分析總結(jié)：

根據(jù)我們團隊這次的問卷調(diào)查和面談?wù){(diào)查中了解到的情況及整理出來的數(shù)據(jù)，我們進行以下的分析以及總結(jié)。

首先，購買有機蔬菜的消費者中教師、科研人員、單位干部、國家公務(wù)員和私企職員 以及高端人士占了89%，證明文化水平的高低與對有機食品的認同呈正比關(guān)系。這個實例也證明了，在推廣有機食品的初期，賣點應(yīng)設(shè)在知識層次相對較高的居民區(qū)。但是在調(diào)研過程中，也有近乎8%的普通家庭也賣有機蔬菜，說明有機蔬菜絕對不是所謂的“貴族食品”。其次，有31%的消費者是第一次聽說“有機食品”這個名詞的，在這樣一個知識層次相當(dāng)高的繁華城市里，這個比例之高是出乎我們意料之外的?？梢娫谶@方面的宣傳力度還太弱。調(diào)查又顯示，通過廣播、電視、報刊得知“有機食品”的約占四分之一，說明媒體宣傳雖然還不夠，但也是絕對不可忽視的一種手段?？梢钥隙?，如果企業(yè)和政府能加強在媒體上的宣傳力度，則有機食品概念的普及會快得多，也深得多，可見應(yīng)當(dāng)重視報刊的宣傳功能。再有，調(diào)查的人當(dāng)中，我們又當(dāng)面詢問，發(fā)現(xiàn)很了解和不太了解有機蔬菜的各占五分之一左右，而比較了解和基本了解的各占約三分之一。說明盲目購買有機蔬菜的消費者很少，證明宣傳還是起了不小的作用的。當(dāng)然，必須強調(diào)的是，即使在這些認為自己很了解和比較了解三種安全食品區(qū)別的消費者中，實際上有很大一部分并不能真正說出三者的區(qū)別來。他們最通常的回答是：有機食品不使用農(nóng)藥和化肥，對于有機食品關(guān)于轉(zhuǎn)基因、轉(zhuǎn)換期、緩沖帶、輪作、跟蹤體系、加工、儲存、運輸、認證、銷售證等等方面的知識幾乎還是空白，可見我們在重視普及宣傳的同時，應(yīng)當(dāng)盡早考慮如何將對有機農(nóng)業(yè)和有機食品的宣傳向更深的層次推廣的問題。

還有，在這次調(diào)查中，愿意填寫調(diào)查表的絕大多數(shù)都是經(jīng)常購買有機蔬菜的消費者，因此回答幾乎天天購買有機蔬菜的消費者占了五分之一，經(jīng)常買的占了三分之一，感到合適就買的占了四分之一。只有19% 的顧客回答是偶爾買。這說明，只要消費者有需求，價格能接受，產(chǎn)品信得過，有機蔬菜是很容易形成一個固定的消費人群的。

另外，在詢問到在對品種的選擇上，有57%的消費者回答：不管什么品種，只要價格合適就買，；41%的人回答：不管其他因素，只要需要就買。在對品種多樣性的意見方面，有三分之二的人感到品種不夠或很不夠，沒有一個顧客認為品種比較多?？梢?，雖然幾乎所有的消費者都只關(guān)心價格和需要，并沒有對某些品種提出特別的要求，但對品種的多樣性方面則要求比較高。他們的心理是，凡是普通菜場上供應(yīng)的蔬菜品種，有機蔬菜專賣店也應(yīng)該有，這樣的反應(yīng)應(yīng)該說是有機蔬菜市場發(fā)展初期的特定情況。很多消費者并不清楚種植有機蔬菜的難度有多大。因此應(yīng)當(dāng)在店堂內(nèi)外增加相應(yīng)的宣傳材料，讓消費者清楚地知道有機蔬菜是怎樣生產(chǎn)出來的。同時，生產(chǎn)者也應(yīng)當(dāng)逐步擴大種植規(guī)模，增加蔬菜種植品種，盡量滿足消費者的需求。從另一個角度考慮，要想只依靠一個有機農(nóng)場來滿足消費者對有機蔬菜品種的需求是很難做到的，政府應(yīng)當(dāng)支持更多的農(nóng)場和貿(mào)易者投入有機蔬菜的生產(chǎn)和貿(mào)易，等到有機蔬菜市場發(fā)展到比較成熟的階段后，不同層次消費者對有機蔬菜品種的需求一定可以得到滿足。在本階段，有機蔬菜的生產(chǎn)者和貿(mào)易者最重要的工作就是把現(xiàn)有的品種做好，在消費者的心中樹立起對有機蔬菜的信心和信任，為今后發(fā)展打下牢實的基礎(chǔ)。

此外，在口感這個問題上的回答相當(dāng)樂觀，有一半的被調(diào)查者說有機蔬菜的口感明顯比普通蔬菜好，另有40%的人也感到口味有些不同，只有5%的人回答沒有什么差別。這個調(diào)查結(jié)果對生產(chǎn)者和貿(mào)易者來說都是一種激勵。使他們更有信心從事這個事業(yè)。而對消費者來說，吃有機蔬菜不但不用擔(dān)心食品安全問題，而且還可以享受到更佳的口味，這樣的調(diào)查結(jié)果必定帶來很好的宣傳效果，大大有利于有機蔬菜事業(yè)的發(fā)展。其實，生產(chǎn)這些有機蔬菜的基地的土質(zhì)條件目前尚不很理想的，即使如此，還是得到了比較理想的反應(yīng)，相信農(nóng)場在按照有機方式運轉(zhuǎn)幾年后，整個農(nóng)場生態(tài)系統(tǒng)進入了良性循環(huán)，屆時生產(chǎn)出來的蔬菜一定會口味更好，也更受消費者歡迎。

最后，有機蔬菜價格比銷售的常規(guī)菜高50%到150%，平均高100%。在接受調(diào)查的消費者中，約40%的家庭月均收入在2000-3000元之間，約30%的家庭的月均收入在3000-4000元之間，有17%的家庭月收入在2000元以下，家庭月收入超過4000元的只占11%，沒有一個消費者的家庭月收入超過6000元的。在這樣的基礎(chǔ)上進行的價格調(diào)查結(jié)果顯示，有40%的顧客認為有機蔬菜價格基本合理，這與家庭平均月收入3000元以上的顧客比例相近，而將近60%的顧客則認為比較貴或太貴，這與家庭平均月收入在3000元以下的顧客比例相近。將近半數(shù)的消費者認為有機食品的價格以高20-30%為宜，四分之一的消費者認為可高40-70%，另四分之一則認為只應(yīng)高10-15%。在價格上升最高承受度方面，80%的消費者的回答在10-30%之間，其余五分之一的消費者可承受的上升幅度是40-90%。但從長遠看，隨著生產(chǎn)者有機種植技術(shù)和產(chǎn)量的逐步提高，隨著向市場供應(yīng)的有機蔬菜的數(shù)量和品種的增多，最終的價位定在比常規(guī)蔬菜平均高50-60%左右是比較合理和現(xiàn)實的。當(dāng)然，由于蔬菜品種的差異，各種蔬菜的價格上升幅度可以有很大的不同?？傊覀冋J為，南京的有機蔬菜生產(chǎn)者和貿(mào)易者應(yīng)當(dāng)將他們對有機蔬菜價格的遠期期望值調(diào)整到比常規(guī)蔬菜高50-60%左右。

總之，有機蔬菜的市場在目前還是存在一些問題的，比如：價格較貴，市民對其缺乏信任，對其缺乏了解，又或菜品缺乏多樣性等。但是有機蔬菜的前景還是非?？捎^的，市民普遍對其評價良好，而且能夠通過CSA呼吁更多的城市的市民，能夠更多去關(guān)注農(nóng)村，關(guān)注農(nóng)民他們的生活，真正地去支持農(nóng)民。最重要的還是吃上健康安全的食品，這是對每個人都好的一件事情！

八、附件： 尊敬的先生（女士）：您好！

1、您的年齡（）

2、您的職業(yè)（）

3、您認為在購買和使用蔬菜的過程中食品風(fēng)險問題（農(nóng)藥殘留、食物中毒等）是否嚴重？ A 非常嚴重 B 比較嚴重 C 一般嚴重 D 不太嚴重 E 不關(guān)注

4、您在選擇農(nóng)產(chǎn)品時，哪些因素您更關(guān)注？（排序題）A.新鮮度

B.價格 C.食品安全 D.營養(yǎng)

請排序：__________________

5、您是否購買過有機農(nóng)產(chǎn)品？

A 是

B 否

（是則依次作答，否則跳至7題）

6、您是從哪些途徑了解有機蔬菜的呢？

A、聽別人說

B、電視

C、宣傳

D、報刊

7、您覺得您購買有機農(nóng)產(chǎn)品的原因？（多選）

A 禮物饋贈 B 營養(yǎng)價值比普通蔬菜高

C 無污染、質(zhì)量安全更放心 D 其他：______________

8、您每月購買有機食品的花費大約？

A 100元以下

B 100~500元

C 500~1000元 D 1000~2000元

E 2000元以上

9、您如果不愿購買有機農(nóng)產(chǎn)品，原因是？

A 從沒接觸過有機農(nóng)產(chǎn)品

B 價格過于高

C 不信任有機食品質(zhì)量

D 其他（請說明）：_________________

10、有機農(nóng)產(chǎn)品相比較貴，若要購買，您可以承受的最高價格是多少（以普通胡蘿卜每斤2.5元為參照）？

A 5元左右

B 5~10元

C 10~15元

D 15元以上 非常感謝您的配合，祝您生活愉快！

第五篇：有機蔬菜種植購銷合同

有機蔬菜種植購銷合同

甲方:漯河市常村農(nóng)民專業(yè)合作社

乙方:

為了促進有機農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展,甲乙雙方本著互惠互利,共擔(dān)風(fēng)險的原則,就種植有機蔬菜項目,經(jīng)友好協(xié)商,達成以下協(xié)議,以便雙方共同遵守。

一、甲方的權(quán)利和義務(wù)

(一)甲方負責(zé)定期收購乙方所種植出符合有機標準的農(nóng)產(chǎn)品.(二)甲方收購乙方所種植出符合有機標準的農(nóng)產(chǎn)品,其標準為:

當(dāng)日采集的,甲方指定的,乙方種植基地種植的,符合有機標準的農(nóng)產(chǎn)品.(三)甲方保證在約定時間收購,收購價格隨市場行情.(四)甲方負責(zé)派人到乙方種植地點收購,產(chǎn)品質(zhì)量由甲方驗質(zhì)員按質(zhì)量標準驗收后方為合格.(五)付款方式:

甲方每次按收購的產(chǎn)品一次付清費用.但乙方需提前一天將各品種價格以書面形式發(fā)給甲方,經(jīng)甲方確認后,甲方收購?fù)瓿珊蟾犊?二 乙方的權(quán)利和義務(wù)

(一)乙方負責(zé)落實有機蔬菜按甲方要求種植.(二)乙方保證在甲方認定時間開始批量供貨,種植的合格的產(chǎn)品銷售給甲方,銷售價格隨市場行情.(三)乙方在收購期間應(yīng)派專人負責(zé)協(xié)助甲方收購,并負責(zé)組織按甲方在種植地的收購點,保證甲方充足的貨源正常收購.維護收購秩序,保證收購人員的人身,財產(chǎn)安全.免費提供收購場地,倉庫和人員住宿.三 違約責(zé)任

(一)若甲方違約,則以每斤 元賠償乙方損失,合計人民幣 元.(二)若乙方違約,則以每斤 元賠償甲方損失,合計人民幣 元.(三)乙方在交售產(chǎn)品時攙假,使假,以次充好等,甲方有權(quán)拒收,情節(jié)嚴重的甲方有權(quán)停止收購,并追究乙方責(zé)任.四 若與不可抗力造成的損失,應(yīng)盡快向?qū)Ψ酵▓罄碛?在提供證明后允許延期履行,部分履行或不履行.協(xié)議雙方各自承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任,其解釋權(quán)歸甲方.五 協(xié)議雙方因履行本合同發(fā)生的糾紛,不能通過協(xié)商解決的可依法提起訴訟.六 合同生效及其他

(一)本合同自甲乙雙方代表簽字,單位蓋章后生效.有效期到 年 月 日.(二)本合同未盡事宜,由甲乙雙方本著公平,公正的原則友好協(xié)商解決.(三)本合同一式兩份,甲,乙雙方各一份.甲方:乙方:

代表(簽章)代表(簽章)

年月

日