第一篇：信陽局出口禽肉產(chǎn)品宰前和宰后檢疫操作規(guī)范

信陽市出口禽肉產(chǎn)品宰前和宰后檢驗(yàn)技術(shù)操作規(guī)范

1.目的本操作規(guī)范目的是指導(dǎo)從事出口鴨肉檢檢疫監(jiān)管的官方獸醫(yī)、輔助獸醫(yī)及檢驗(yàn)員如何進(jìn)行宰前宰后檢驗(yàn)檢疫操作和進(jìn)行動(dòng)物福利檢查。

2.背景

按照國家質(zhì)檢總局139號(hào)令《進(jìn)出境肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法》第三章 第二十四條的規(guī)定，檢驗(yàn)檢疫對出口肉類產(chǎn)品要按照輸入國家或者地區(qū)的檢驗(yàn)檢疫要求進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫。因此參考?xì)W盟法規(guī)、我國禽肉檢驗(yàn)檢疫相關(guān)規(guī)定，特對原《信陽市出口禽肉產(chǎn)品宰前和宰后檢疫處理操作規(guī)范（試行）》進(jìn)行修訂。

3.適用范圍

本操作規(guī)范適用于華英屠宰廠在屠宰加工出口禽肉時(shí)，信陽出入境檢驗(yàn)檢疫局對出口鴨肉所實(shí)施的宰前宰后檢驗(yàn)檢疫及動(dòng)物福利檢查技術(shù)要求。

4.引用標(biāo)準(zhǔn)和文件

下列文件中的條款通過標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本規(guī)范的條款。凡是注明日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本規(guī)范。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本適用于本規(guī)范。

CODE OF HYGIENIC PRACTICE FOR MEAT CAC/RCP 58-200

5(EC)NO854/2004、Directive 93/119/EC

《進(jìn)出境肉類產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫管理辦法》(國家質(zhì)檢總局139號(hào)令)

《出口肉類檢驗(yàn)檢疫基本要求》（國質(zhì)檢〔２００１〕８０號(hào)）

《出口禽肉及其制品檢驗(yàn)檢疫要求（試行）》(國質(zhì)檢食[2003]212號(hào))

農(nóng)業(yè)部2010年 第6號(hào)令《動(dòng)物檢疫管理辦法》

農(nóng)醫(yī)發(fā)[2010]20號(hào)印發(fā)了《家禽產(chǎn)地檢疫規(guī)程》

農(nóng)醫(yī)發(fā)[2010]27號(hào)印發(fā)了《家禽屠宰檢疫規(guī)程》

農(nóng)業(yè)部公告 第1125號(hào)（一、二、三類動(dòng)物疫病病種名錄)

GB 16549畜禽產(chǎn)地檢疫規(guī)范

GB 16569-1996畜禽產(chǎn)品消毒規(guī)范

GB 16548-2006 病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程

GB 16869-2005 鮮、凍禽產(chǎn)品

GB20094-2006屠宰和肉類加工企業(yè)衛(wèi)生注冊管理規(guī)范

GBT 20575-2006 鮮、凍肉生產(chǎn)良好操作規(guī)范

GBT 22468-2008 家禽及禽內(nèi)獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)控技術(shù)規(guī)范

SN/T0419-95 出口凍肉用雞檢驗(yàn)規(guī)程

SN/T0428-95 出口凍鴨、凍鵝檢驗(yàn)規(guī)程

5.宰前檢驗(yàn)

5.1屠宰加工出口鴨肉時(shí)，信陽出入境檢驗(yàn)檢疫局出口禽肉檢驗(yàn)檢疫人員在屠宰廠對出口禽肉實(shí)施宰前檢驗(yàn)。出口禽肉檢驗(yàn)檢疫人員見豫檢動(dòng)函[2011]第433號(hào)的規(guī)定，以下簡稱CIQ檢驗(yàn)人員。

5.2車輛到達(dá)屠宰廠進(jìn)行卸車時(shí)，CIQ檢驗(yàn)人員做好與當(dāng)?shù)匦竽翙z驗(yàn)人員的溝通協(xié)調(diào)工作，核查有無有效畜牧部門《動(dòng)物檢疫合格證明》，同時(shí)檢查食物鏈信息（如飼養(yǎng)場供貨證明、飼養(yǎng)日志、飼養(yǎng)評估表等）、檢查卸車時(shí)動(dòng)物福利執(zhí)行情況。

5.3 CIQ檢驗(yàn)人員核查禽群總體情況，包括盡可能在掛吊鏈處觀察禽只頭部、眼睛、腿部關(guān)節(jié)及禽只的外表等

5.4主要觀察是否有腫脹等異常病理及禽只體表的潔凈情況。宰前檢查可以觀察到的禽病癥狀：頭和眼睛腫脹、Swelling around the head and eyes、肉垂水腫Edema of the wattles、喘氣和打噴嚏Gasping and sneezing、糞便顏色異常腹瀉 Off-colored diarrhea、皮膚損傷 Skin lesions、跛行Lameness、扭脖子 Torticollis or wry neck、關(guān)節(jié)腫大Bone or joint enlargement、皮炎 Dermatitis、瘦弱Emaciation等。

5.5經(jīng)宰前檢疫發(fā)現(xiàn)或疑似高致病性禽流感、新城疫等重大禽類疫病時(shí)，應(yīng)當(dāng)按照《河南進(jìn)出境重大動(dòng)物疫情應(yīng)急處置預(yù)案》的規(guī)定，填寫《進(jìn)出境重大動(dòng)物疫情信息預(yù)警表》，2小時(shí)內(nèi)上報(bào)到河南出入境檢驗(yàn)檢疫局重大動(dòng)物疫情應(yīng)急處置指揮中心。同時(shí)通報(bào)當(dāng)?shù)貏?dòng)物防疫監(jiān)督部門，按照國家重大動(dòng)物疫情應(yīng)急處置的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

5.6經(jīng)宰前檢疫發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)有鴨瘟、小鵝瘟、禽白血病、禽痘、馬立克氏病、禽結(jié)核病等疫病癥狀的，患病家禽按《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）等國家有關(guān)規(guī)定處理。

5.7 懷疑患有本規(guī)程規(guī)定疫病及臨床檢查發(fā)現(xiàn)其他異常情況的，按相應(yīng)疫病防治技術(shù)規(guī)范進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測，并出具檢測報(bào)告。實(shí)驗(yàn)室檢測須由省級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)指定的具有資質(zhì)的實(shí)驗(yàn)室承擔(dān)。

5.8 發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定以外疫病的，隔離觀察，確認(rèn)無異常的，準(zhǔn)予屠宰；隔離期間出現(xiàn)異常的，按《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）等有關(guān)規(guī)定處理。

5.9動(dòng)物福利檢查按照豫檢動(dòng)函〔2010〕553號(hào)《河南出口禽肉供宰家禽動(dòng)物保護(hù)管理要求（試行）》的規(guī)定執(zhí)行。

6.宰后檢驗(yàn)

6.1 體表檢查

6.1.1檢查體表色澤、氣味、光潔度、完整性及有無水腫、痘瘡、化膿、外傷、潰瘍、壞死灶、腫物等。

6.1.2 冠和髯檢查有無出血、水腫、結(jié)痂、潰瘍及形態(tài)有無異常等。

6.1.3 眼檢查眼瞼有無出血、水腫、結(jié)痂，眼球是否下陷等。

6.1.4 爪檢查有無出血、淤血、增生、腫物、潰瘍及結(jié)痂等。

6.1.5 肛門檢查有無緊縮、淤血、出血等。

6.1.6 皮下檢查有無出血點(diǎn)、炎性滲出物等。

6.1.7 肌肉檢查顏色是否正常，有無出血、淤血、結(jié)節(jié)等。

6.1.8 鼻腔檢查有無淤血、腫脹和異常分泌物等。

6.1.9 口腔檢查有無淤血、出血、潰瘍及炎性滲出物等。

6.2內(nèi)臟檢查

6.2.1檢查喉頭和氣管檢查有無水腫、淤血、出血、糜爛、潰瘍和異常分泌物等。

6.2.2 氣囊檢查囊壁有無增厚渾濁、纖維素性滲出物、結(jié)節(jié)等。

6.2.3 肺臟檢查有無顏色異常、結(jié)節(jié)等。

6.2.4 腎臟檢查有無腫大、出血、蒼白、尿酸鹽沉積、結(jié)節(jié)等。

6.2.5 腺胃和肌胃檢查漿膜面有無異常。剖開腺胃，檢查腺胃黏膜和乳頭有無腫大、淤血、出血、壞死灶和潰瘍等；切開肌胃，剝離角質(zhì)膜，檢查肌層內(nèi)表面有無出血、潰瘍等。

6.2.6 腸道檢查漿膜有無異常。剖開腸道，檢查小腸黏膜有無淤血、出血等，檢查盲腸黏膜有無棗核狀壞死灶、潰瘍等。

6.2.7 肝臟和膽囊檢查肝臟形狀、大小、色澤及有無出血、壞死灶、結(jié)節(jié)、腫物等。檢查膽囊有無腫大等。

6.2.8 脾臟檢查形狀、大小、色澤及有無出血和壞死灶、灰白色或灰黃色結(jié)節(jié)等。

6.2.9 心臟檢查心包和心外膜有無炎癥變化等，心冠狀溝脂肪、心外膜有無出血點(diǎn)、壞死灶、結(jié)節(jié)等。

6.2.10 法氏囊（腔上囊）檢查有無出血、腫大等。剖檢有無出血、干酪樣壞死等。

6.3.體腔檢查

6.3.1檢查體腔內(nèi)部清潔程度和完整度，有無贅生物、寄生蟲等。

6.3.2檢查體腔內(nèi)壁有無凝血塊、糞便和膽汁污染和其他異常等。

6.4 結(jié)果處理

6.4.1通過對體表、內(nèi)臟、體腔的檢查，由CIQ官方獸醫(yī)做出綜合判斷和最終處理意見。檢驗(yàn)合格，CIQ官方獸醫(yī)監(jiān)督屠宰企業(yè)按照出口禽肉追溯程序的規(guī)定標(biāo)識(shí)產(chǎn)品，做好產(chǎn)品出入庫記錄；檢驗(yàn)不合格的, 并按以下規(guī)定處理。

a.發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程5.5、5.6規(guī)定疫病的,按5.5、5.6的規(guī)定處理。

b.發(fā)現(xiàn)患有本規(guī)程規(guī)定以外其他疫病的，患病家禽屠體及副產(chǎn)品按《病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理規(guī)程》（GB16548）的規(guī)定處理，污染的場所、器具等按規(guī)定實(shí)施消毒。

c.CIQ官方獸醫(yī)監(jiān)督做好病害動(dòng)物及7.檢驗(yàn)記錄

7.1 CIQ檢驗(yàn)人員應(yīng)做好出口禽肉宰前宰后檢驗(yàn)記錄以及廢棄物的無害化處理等相關(guān)記錄。

7.2所有出口禽肉相關(guān)記錄應(yīng)保存2年以上。

第二篇：生豬定點(diǎn)屠宰廠的宰前檢疫管理分析

生豬定點(diǎn)屠宰廠的宰前檢疫管理分析

摘 要：在屠宰檢疫中，生豬定點(diǎn)屠宰廠的宰前檢疫是對動(dòng)物衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督的重要內(nèi)容，宰前檢疫管理涉及到很多環(huán)節(jié)，要對這些環(huán)節(jié)進(jìn)行有效的把握，做好生豬定點(diǎn)屠宰廠的宰前檢疫的管理，能夠及時(shí)將疫情問題進(jìn)行處理，使豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量以及安全性達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。本文就生豬定點(diǎn)屠宰廠的宰前檢疫管理進(jìn)行研究分析。

關(guān)鍵詞：生豬；定點(diǎn)屠宰廠；宰前；檢疫管理

隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與進(jìn)步，人們的生活水平提高，食品安全逐漸受到關(guān)注與重視。豬肉作為人們餐桌上的主要食物，其安全問題直接對人們的身體健康產(chǎn)生影響，所以為使豬肉產(chǎn)品更加安全，需要做到定點(diǎn)屠宰，并集中開展檢疫管理關(guān)注。生豬屠宰前的健康情況將直接影響到豬肉產(chǎn)品的安全，所以必須要做好生豬定點(diǎn)屠宰廠的宰前檢疫管理，為宰后檢疫提供便利，讓百姓能夠食用放心肉。

一、生豬定點(diǎn)屠宰廠的宰前檢疫流程

1.入場檢疫。生豬定點(diǎn)屠宰廠宰前檢疫中，第一步就是要進(jìn)行入場檢疫，及時(shí)發(fā)現(xiàn)病豬、死豬等，使疫病得到有效的控制，避免其傳播，使生豬及產(chǎn)品質(zhì)量得到保障。

生豬在卸車之前，需要對入場生豬的檢疫合格證明進(jìn)行索取，明確生豬來源地點(diǎn)的疫病情況。與此同時(shí)，對生豬的檢疫合格證明進(jìn)行檢查，明確其是否有效，檢疫證明是否被轉(zhuǎn)讓、涂改等，免疫的日期、耳標(biāo)等是滿足法律法規(guī)的，對動(dòng)物種類、數(shù)量與證物是否相符進(jìn)行審查和對。還需要對生豬群體中是否有病豬、死豬等情況進(jìn)行檢查，對生豬的外貌、精神、呼吸以及排泄物等進(jìn)行檢查，保證其臨床表現(xiàn)是健康的。對入場生豬是否有傳染病的癥狀進(jìn)行查看。此外，生豬動(dòng)物檢疫合格證明有效，與證物相符，檢疫合格，允許生豬入場，并待在待宰圈里，對入場情況進(jìn)行準(zhǔn)確記錄，同時(shí)依據(jù)不同產(chǎn)地對生豬分類進(jìn)行存放，不能將不同情況的生豬混合飼養(yǎng)，為生豬瘦肉精的檢測工作奠定基礎(chǔ)，如果與滿足需要，依據(jù)相關(guān)的防疫法將定點(diǎn)屠宰場病豬、死豬進(jìn)行無害化處理。

2.檢測生豬的瘦肉精。瘦肉精是一種腎上腺類神經(jīng)興奮劑，在我國是禁止使用的。所以在生豬屠宰前的檢疫管理中需要對生豬中是否有瘦肉精進(jìn)行抽樣檢測。

對于相同養(yǎng)豬戶、批發(fā)商的生豬數(shù)量，依據(jù)一定的比例隨機(jī)抽取生豬的尿樣，取樣時(shí)需要在生豬身上做好標(biāo)記，使尿樣與豬能夠很好的對應(yīng)。依據(jù)瘦肉精的檢測流程以及實(shí)驗(yàn)室需要等進(jìn)行檢測，科學(xué)的判斷檢測結(jié)果，并科學(xué)的記錄。通過瘦肉精檢測合格的生豬以及相同批次、來源的生豬是可以被屠宰的。若抽樣檢測不合格，需要就地封存生豬，等到其排泄干凈，重新檢測合格之后才可以進(jìn)行屠宰，在封存過程中發(fā)病的需要依據(jù)防疫法進(jìn)行處理。如果生豬的批發(fā)商、肉販等對瘦肉精的檢測結(jié)果有異議，可以申請重新檢測，并安排其他檢測人員進(jìn)行。如果對于復(fù)檢的結(jié)果還存在爭議，需要將尿樣封存，送到上級(jí)檢測中心檢測，最終以檢測中心的鑒定報(bào)告為準(zhǔn)。

3.巡回檢疫。對于入場之后待宰的生豬，需要檢測人員依據(jù)工作需要科學(xué)的巡查，對生豬的呼吸、飲食、精神、排泄物等進(jìn)行查看，明確其是否有可疑的情況。對生豬豬群的精神、呼吸、運(yùn)動(dòng)、外貌、飲水以及排泄物等情況進(jìn)行檢查，判斷豬群是否健康。此外還需要對生豬個(gè)體進(jìn)行檢查，通過聽、看、觸等方法對生豬進(jìn)行檢查，檢查生豬的精神、呼吸、皮膚、體溫、排泄物、腹部、淋巴結(jié)等，對生豬的健康性進(jìn)行判斷。在巡回檢疫中如果沒有異常，豬是可以被屠宰的。若發(fā)現(xiàn)有豬出現(xiàn)體溫升高、呼吸急促以及病癥等，就需要依據(jù)實(shí)際情況決定要進(jìn)行緩宰、急宰還是禁宰，并對決定通知書進(jìn)行簽發(fā)。

4.無害化處理。經(jīng)過上述3個(gè)環(huán)節(jié)檢測確定是病豬、死豬，需要對其進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)格按照動(dòng)物防疫法以及病害動(dòng)物處理規(guī)定等進(jìn)行。

無害化處理就是要進(jìn)行焚燒、掩埋、消毒、堆肥等處理。檢疫人員依據(jù)《動(dòng)物檢疫處理通知單》的要求對貨主、動(dòng)物種類、處理的數(shù)量、原因、方法以及電話等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)的填寫，在通知單上?字。并通知批發(fā)商、肉販等簽字確認(rèn)，無害化處理人員依據(jù)程序需要進(jìn)行處理，處理時(shí)進(jìn)行錄像、拍照記錄等，無害化處理人員在處理記錄表上進(jìn)行簽字確認(rèn)。

對豬進(jìn)行無害化處理之后，需要將其用過的圈舍、用具等進(jìn)行徹底的消毒，避免病原傳播。豬只掩埋的地點(diǎn)需要有明顯的標(biāo)志，如果土出現(xiàn)下沉、開裂等情況，還需要做好填土工作，防止有液體滲出。無害化處理時(shí)還需要做好人員的防護(hù)，避免人受到傳染。

二、生豬定點(diǎn)屠宰廠宰前檢疫管理策略

1.做好宰前檢疫的信息化管理。要建立完善的動(dòng)物檢疫電子出證系統(tǒng)，電子出證檢疫證明，將人員、監(jiān)督對象、檢疫證明以及檢疫申報(bào)點(diǎn)等相結(jié)合，快速的查詢檢疫信息，明確生豬的流向，并對疾病做好追溯、分類統(tǒng)計(jì)等工作，使檢疫監(jiān)管水平得到強(qiáng)化，讓宰前檢疫人員能夠通過網(wǎng)絡(luò)查詢對檢疫合格證明，保證其真實(shí)性。避免出現(xiàn)檢疫證明涂改、偽造等行為的出現(xiàn)?！秳?dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品準(zhǔn)調(diào)證明》需要通過網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行審批，貨主通過網(wǎng)絡(luò)申報(bào)調(diào)運(yùn)生豬的產(chǎn)地、品種以及數(shù)量，監(jiān)管部門需要在1到2個(gè)工作日內(nèi)審批生豬的批次。

2.健全疫情信息報(bào)送制度。省、市、縣要建立完善的疫情信息報(bào)告、分析、預(yù)警制度，對疫情風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行科學(xué)的評估，并建立動(dòng)物疫病報(bào)告處理的網(wǎng)絡(luò)，利用網(wǎng)絡(luò)將疫情信息及時(shí)匯報(bào)給省級(jí)獸醫(yī)主管部門，做好指令與預(yù)警工作，使基層檢疫人員能夠?qū)σ咔榧皶r(shí)的把握，采取有效的措施，維護(hù)畜牧業(yè)安全，也提高人們的健康水平。

3.完善檢疫登記制度。在對生豬進(jìn)行入場檢查、待宰巡查以及宰前復(fù)查時(shí)，生豬駐場的檢疫人員還需要對生豬的進(jìn)場準(zhǔn)入證明、入場檢疫、待宰巡查、消毒以及病豬、死豬無害化處理進(jìn)行科學(xué)有效的登記，每天需要對余存生豬登記的檢疫情況做好記錄工作。對于當(dāng)班的檢疫人員，需要在檢疫記錄上簽名，對檢疫結(jié)果進(jìn)行負(fù)責(zé)。到月末，需要整理歸檔生豬屠宰前的檢疫記錄與回收檢疫證明，要將檢疫記錄保留1年上，從而能夠找到源頭，并追究到相關(guān)責(zé)任人。

4.努力提高檢疫執(zhí)法人員的水平。對檢疫執(zhí)法人員進(jìn)行科學(xué)管理，開展有效的培訓(xùn)工作，使動(dòng)物檢疫人員的能力水平得到提升。做好檢疫人員的作風(fēng)建設(shè)、政治修養(yǎng)以及職業(yè)道德教育等，使檢疫執(zhí)法隊(duì)伍能夠遵紀(jì)守法，盡職盡責(zé)。此外動(dòng)物檢疫人員還需要積極學(xué)習(xí)動(dòng)物防疫的知識(shí)以及法律法規(guī)，強(qiáng)化法律意識(shí)與執(zhí)法能力。

三、結(jié)語

總之，生豬定點(diǎn)屠宰廠的宰前檢疫管理是極為重要的工作內(nèi)容，通過宰前檢疫能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)生豬的疾病，并盡早做好疫情的防范。在對生豬進(jìn)行檢疫管理時(shí)要求工作人員認(rèn)真負(fù)責(zé)，利用現(xiàn)代化的技術(shù)方法對生豬進(jìn)行檢疫，把好生豬宰前檢疫關(guān)，全面提高生豬的整體質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1]張健.淺談生豬定點(diǎn)屠宰場的宰前檢疫管理[J].中國畜禽種業(yè)，2017，13（04）：53.[2]梁麗轉(zhuǎn).生豬定點(diǎn)屠宰場宰前檢疫探究[J].畜牧與飼料科學(xué)，2017，38（01）：111-112.[3]陳坤.基層生豬定點(diǎn)屠宰場檢疫工作中存在的問題及其解決對策[J].現(xiàn)代畜牧科技，2016（02）：141.[4]魏曉虹.生豬定點(diǎn)屠宰場宰前檢疫工作問題及建議[J].南方農(nóng)業(yè)，2015，9（06）：131-132.

第三篇：出口植物源性食品原料種植基地檢驗(yàn)檢疫備案操作規(guī)范(試行)

出口植物源性食品原料種植基地檢驗(yàn)檢疫備案

操作規(guī)范（試行）

第一章

總 則

第一條

為規(guī)范出口植物源性食品原料種植基地檢驗(yàn)檢疫備案管理，根據(jù)《進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》（待發(fā)布）的有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)范。

第二條

本規(guī)范適用于出口植物源性食品原料種植基地（以下簡稱基地）檢驗(yàn)檢疫備案的申請、審核、批準(zhǔn)、發(fā)證和監(jiān)督管理。

第三條

國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（以下簡稱國家質(zhì)檢總局）設(shè)在各地的出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)基地檢驗(yàn)檢疫備案的申請受理、考核、批準(zhǔn)、發(fā)證和日常監(jiān)管工作。國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)備案基地名單的上網(wǎng)公布。

第二章

申 請

第四條

基地的檢驗(yàn)檢疫備案由出口植物源性食品生產(chǎn)加工企業(yè)（以下簡稱生產(chǎn)企業(yè)）向基地所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提出書面申請。

第五條

申請基地檢驗(yàn)檢疫備案的生產(chǎn)企業(yè)必須獲得出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊登記資格。對可兼作食品用的植物源性中藥材生產(chǎn)企業(yè)必須獲得注冊登記資格。第六條

生產(chǎn)企業(yè)在申請備案時(shí)，需填寫《出口植物源性食品原料種植基地檢驗(yàn)檢疫備案申請表》（附件2－1），并提交以下資料：

（一）生產(chǎn)企業(yè)對基地具有合法管理權(quán)限的有效證明文件；

（二）生產(chǎn)企業(yè)對基地的各項(xiàng)管理制度，主要包括基地管理機(jī)構(gòu)設(shè)置、種植操作規(guī)范、農(nóng)業(yè)化學(xué)品管理制度、采收運(yùn)輸管理制度、疫情監(jiān)控與病蟲害防治制度、有毒有害物質(zhì)檢測制度、產(chǎn)品溯源管理制度等；

（三）基地負(fù)責(zé)人、植保員的相關(guān)資格證明材料；

（四）種植基地有關(guān)信息，如地塊位置、平面圖以及照片。各地塊在平面圖中的標(biāo)示應(yīng)清晰、統(tǒng)一、規(guī)范。照片應(yīng)包括基地標(biāo)識(shí)牌、基地全景、近照、藥品存放點(diǎn)等；

（五）生產(chǎn)企業(yè)的《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊/登記證書》或注冊登記證書復(fù)印件；

（六）基地土壤、水源和空氣環(huán)境監(jiān)測報(bào)告；

（七）檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定要求提交的其他材料。

上述資料均需生產(chǎn)企業(yè)加蓋本企業(yè)公章。

第三章

受理和初審

第七條

基地所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)基地檢驗(yàn)檢疫備案申請的受理和初審。初審包括對企業(yè)提交材料的書面審核和對基地的現(xiàn)場考核。初審工作應(yīng)在20個(gè)工作日內(nèi)完成。

第八條

基地所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)收到生產(chǎn)企業(yè)提交的基地備案申請材料后，首先應(yīng)檢查材料是否齊全。生產(chǎn)企業(yè)提交材料齊全的，收到材料之日即為受理申請日期；提交材料不齊全的，應(yīng)在接到申請后5個(gè)工作日內(nèi)一次性書面告知生產(chǎn)企業(yè)補(bǔ)正，以收到生產(chǎn)企業(yè)補(bǔ)正資料之日為受理申請日期。逾期不告知的，收到申請材料之日即為受理申請日期。

第九條

檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)受理申請后，應(yīng)對申請材料進(jìn)行書面審核。對材料審核合格的，組織進(jìn)行現(xiàn)場考核；不合格的，應(yīng)在5個(gè)工作日內(nèi)書面通知生產(chǎn)企業(yè)，并告知不合格原因。

第十條

檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)成立考核組對基地進(jìn)行現(xiàn)場考核，考核組至少應(yīng)由3名有基地考核和監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)的檢驗(yàn)檢疫人員組成。

第十一條

考核組按照《出口植物源性食品原料種植基地檢驗(yàn)檢疫備案要求》（附件2－2）對基地進(jìn)行現(xiàn)場考核。

第十二條

考核組在現(xiàn)場考核前，應(yīng)當(dāng)將考核的目的、依據(jù)、范圍、方法和要求告知生產(chǎn)企業(yè)。

第十三條

考核組應(yīng)當(dāng)采取提問、查閱記錄、現(xiàn)場檢查、抽樣檢測等方式進(jìn)行考核，并填寫《出口植物源性食品原料種植基地檢驗(yàn)檢疫備案考核記錄表》（附件2－3）。第十四條

現(xiàn)場考核結(jié)束后，考核組應(yīng)當(dāng)將考核情況告知生產(chǎn)企業(yè)。對于存在的問題，應(yīng)書面告知不符合的項(xiàng)目和限期改進(jìn)的意見。

生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在規(guī)定限期內(nèi)完成改進(jìn)，并將改進(jìn)情況書面報(bào)告考核組。在規(guī)定期限內(nèi)不能完成改進(jìn)的，考核組可視為現(xiàn)場考核不合格。

第十五條

考核組在考核工作結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)形成考核報(bào)告?？己藞?bào)告經(jīng)所屬檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)審核后，現(xiàn)場考核合格的，與其它申請資料一并提交直屬檢驗(yàn)檢疫局審批；不合格的，應(yīng)在考核完成后5個(gè)工作日內(nèi)向生產(chǎn)企業(yè)出具書面不合格通知，并告知不合格原因。

現(xiàn)場考核不合格的基地，3個(gè)月內(nèi)不得重新受理其備案申請。

第四章 批準(zhǔn)和公布

第十六條

基地所在地直屬檢驗(yàn)檢疫局負(fù)責(zé)基地檢驗(yàn)檢疫備案的批準(zhǔn)。

第十七條

直屬檢驗(yàn)檢疫局在收到基地所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提交的基地備案申請材料核初審結(jié)果后，應(yīng)在5個(gè)工作日完成審核，并做出準(zhǔn)予或不予備案的決定。準(zhǔn)予備案的，頒發(fā)《出口植物源性食品原料種植基地檢驗(yàn)檢疫備案證書》不予備案的，直屬檢驗(yàn)檢疫局應(yīng)在5個(gè)工作日內(nèi)書面通知受理申請的檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)，并說明不予備案原因。

直屬檢驗(yàn)檢疫局不予備案的基地，受理申請的檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)在收到直屬檢驗(yàn)檢疫局通知之日起5個(gè)工作日內(nèi)向生產(chǎn)企業(yè)出具書面不予備案通知，并告知不予備案原因。

第十八條

基地檢驗(yàn)檢疫備案有效期為3年。當(dāng)備案基地對應(yīng)的生產(chǎn)企業(yè)名稱、法人代表、基地地點(diǎn)、種植面積等信息發(fā)生重大變化時(shí)，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)在30天內(nèi)書面報(bào)告基地所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)，申請更改?；厮诘貦z驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)審核后，應(yīng)及時(shí)上報(bào)直屬檢驗(yàn)檢疫局。

第十九條

各直屬檢驗(yàn)檢疫局應(yīng)于每月28日前將本轄區(qū)已獲得檢驗(yàn)檢疫備案資格的基地名單、基地信息變更或撤銷情況填寫《出口植物源性食品原料種植基地檢驗(yàn)檢疫備案情況統(tǒng)計(jì)表》（附件2－5）上報(bào)總局。

第二十條

總局每月在總局網(wǎng)站上統(tǒng)一公布獲得檢驗(yàn)檢疫備案資格的基地名單、基地信息變更或撤銷情況。

第五章

監(jiān)督管理

第二十一條

基地所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)所轄地區(qū)檢驗(yàn)檢疫備案基地的監(jiān)督管理，并建立備案基地監(jiān)督管理檔案。監(jiān)督管理包括日常監(jiān)管、年審和換證復(fù)查三種形式。

第二十二條

基地所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對轄區(qū)內(nèi)備案基地的日常監(jiān)管主要包括：

（一）備案種植基地的周圍環(huán)境及狀況；

（二）備案基地的種植面積及種植品種；

（三）備案基地病蟲害發(fā)生、監(jiān)測、防治情況及有關(guān)記錄；

（四）備案基地農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品進(jìn)貨臺(tái)帳和使用臺(tái)帳；

（五）備案基地質(zhì)量安全自檢自控體系情況；

（六）備案基地有毒有害物質(zhì)監(jiān)控記錄；

（七）采收數(shù)量、出具《供貨證明》情況和數(shù)量核發(fā)情況；

（八）其它應(yīng)當(dāng)檢查的內(nèi)容。

監(jiān)督管理工作應(yīng)當(dāng)做好記錄，并將發(fā)現(xiàn)的問題書面通知被檢查備案基地對應(yīng)的生產(chǎn)企業(yè)。

第二十三條

生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)于每年10月底前向基地所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提出備案基地審核申請，基地所在地直屬檢驗(yàn)檢疫局應(yīng)于當(dāng)年11月底前組織檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對其轄區(qū)內(nèi)備案基地進(jìn)行審核。

審核合格的，檢驗(yàn)檢疫備案資格繼續(xù)有效；不合格的，責(zé)令限期整改；整改后仍不合格的，取消檢驗(yàn)檢疫備案資格。

第二十四條

生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)在備案基地資格有效期滿前3個(gè)月向基地所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)提出換證復(fù)查申請?；厮诘貦z驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照本規(guī)范第三章和第四章的規(guī)定進(jìn)行復(fù)審。

復(fù)審合格的，予以換證，其備案資格繼續(xù)有效；不合格的，取消其備案資格。

第二十五條

在日常監(jiān)管過程中，有下列情形之一的，基地所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)書面通知生產(chǎn)企業(yè)限期整改，并告知生產(chǎn)企業(yè)所在地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)暫停受理其相關(guān)產(chǎn)品出口報(bào)檢，直至整改符合要求：

（一）收購非備案基地的原料；

（二）不按規(guī)定購買施用農(nóng)用化學(xué)品的；

（三）原料不在安全間隔期采收，造成農(nóng)殘超標(biāo)的；

（四）原料檢出農(nóng)藥與申報(bào)農(nóng)藥不符的；

（五）抽樣檢測農(nóng)用化學(xué)品超標(biāo)的；

（六）其它不符合相關(guān)管理規(guī)定的。

第二十六條

存在下列情形之一的，取消備案基地的備案資格：

（一）轉(zhuǎn)讓、借用、篡改基地備案號(hào)的；

（二）對重大疫情及質(zhì)量安全問題隱瞞或謊報(bào)的；

（三）連續(xù)兩次抽檢，產(chǎn)品中農(nóng)用化學(xué)品殘留檢測情況與申報(bào)農(nóng)用化學(xué)品嚴(yán)重不符的；

（四）不遵守國家有關(guān)法規(guī)或基地安全用藥制度，違規(guī)存放和使用農(nóng)藥的；

（五）不遵守有關(guān)規(guī)定，造成生產(chǎn)企業(yè)出口食品原料和成品在出口前被檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)檢出有毒有害物質(zhì)超過進(jìn)口國或我國標(biāo)準(zhǔn)，整改后仍不能達(dá)到要求的。

（六）不遵守有關(guān)規(guī)定，造成生產(chǎn)企業(yè)出口食品因有毒有害物質(zhì)超標(biāo)被進(jìn)口國通報(bào)，整改后仍不能達(dá)到要求或因此給我國同類產(chǎn)品出口造成重大影響的；

（七）生產(chǎn)企業(yè)因違規(guī)被列入總局“出口食品違規(guī)企業(yè)名單”的；

（八）拒不接受監(jiān)督管理的；

（九）其他類似違規(guī)行為。

被取消備案資格的備案基地，1年后方可重新提出備案申請。

第二十七條

有下列情形之一的，視為基地備案資格自動(dòng)失效：

（一）備案基地對應(yīng)加工企業(yè)名稱、法人代表、基地地點(diǎn)、種植面積等發(fā)生變化后，30個(gè)工作日內(nèi)未申請變更的；

（二）1年內(nèi)沒有種植備案范圍內(nèi)出口原料的。

第六章

附 則

第二十八條

供港澳蔬菜種植基地檢驗(yàn)檢疫備案管理按照國家質(zhì)檢總局的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第二十九條

本規(guī)范由國家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)解釋。第三十條

本規(guī)范自下發(fā)之日起實(shí)施。