第一篇：定向培育速生豐產(chǎn)林是解決“兩危”的長遠(yuǎn)戰(zhàn)略措施

定向培育速生豐產(chǎn)林是解決“兩?！钡拈L遠(yuǎn)戰(zhàn)略措施

由于長期的過量采伐和對森林不合理的開發(fā)利用,導(dǎo)致森林資源銳減,出現(xiàn)林業(yè)“兩?！钡谋粍泳置??！皟晌！钡膬?nèi)涵是森林資源危機(jī),主要表現(xiàn)在森林面積不斷縮小、林分質(zhì)量下降,生態(tài)效益降低出現(xiàn)了逆行演替的趨勢。

近10年來黑龍江省森林面積下降11.9%,森林覆被率下降8.1%；每年超量采伐的結(jié)果使成過熟林資源瀕于枯竭,預(yù)計(jì)到1995年以后,將有40個林業(yè)局無林可采；針葉林的比重減少了29.7%,珍貴樹種蓄積減少87.9%,單株材積越來越?。贿@些數(shù)據(jù)充分說明森林資源危機(jī)導(dǎo)致了森林經(jīng)濟(jì)功能的衰減,以森林為主體生態(tài)系統(tǒng)的平衡受到了總沖擊,達(dá)到了生態(tài)閾值的界值。這些完全是盲目對森林采取實(shí)用主義的開發(fā)觀所造成的惡果。

森林資源危機(jī)的不斷加深,勢必造成企業(yè)的經(jīng)濟(jì)危困,而解決經(jīng)濟(jì)問題又加速了重砍輕造的惡性發(fā)展。同時,資源危機(jī)和經(jīng)濟(jì)危困的相互作用,使林業(yè)陷入了極為嚴(yán)重和不可自拔的境地。不言而喻,“兩?！钡膩碓词巧仲Y源的危機(jī)，而由此引起一系列無序狀態(tài)的出現(xiàn)。因此必須把解決“兩?！钡闹攸c(diǎn)放在擴(kuò)大培育森林資源的戰(zhàn)略上來，基本上包括三部分內(nèi)容。其一，營造新林，增加森林資源面積；其二，提高林分質(zhì)量，增加單位面積產(chǎn)量；其三，及時更新，恢復(fù)森林，建設(shè)森林生態(tài)系統(tǒng)，發(fā)揮森林整體效益。

本文主要講一講營造新林。具體說是根據(jù)經(jīng)濟(jì)需要，定向培育速生、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)工業(yè)用材林，這是解決“兩危”的長遠(yuǎn)戰(zhàn)略問題。黑龍江省氣候資源和土壤資源豐富，適宜營造工業(yè)用材林。解放后我省在東部山區(qū)營造了較大面積的人工林，這些林分生長發(fā)育健壯，已成林成材，初步形成了工業(yè)用材林基地。25～30年生落葉松人工林，年公頃生長量可達(dá)60～90m3以上，如果增加集約經(jīng)營強(qiáng)度，產(chǎn)量還會增加；在張廣才嶺的西坡，樟子松30年生人工用材林，年公頃生長量為7～10立方米，這充分說明營造速生豐產(chǎn)林是可行的。雖然這些數(shù)據(jù)較高，但還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒達(dá)到生產(chǎn)潛力標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)東北林業(yè)大學(xué)林學(xué)系石家琛教授從氣候指數(shù)計(jì)算出的森林潛在生產(chǎn)力（m3/年·公頃）。在長白山北部山區(qū)為22～26，小興安嶺地區(qū)為20～25，三江平原地區(qū)為21～27。其中有的縣份如尚志市為25，五常縣為29。但由于經(jīng)營集約程度低，生產(chǎn)潛力還沒有充分發(fā)揮出來。從現(xiàn)時生產(chǎn)力分析，經(jīng)營好的、立地持量高的僅為潛在生產(chǎn)力的50%或接近50%。如果我們實(shí)行定向培育，分類經(jīng)營，集約育林，建立以森林為主體的現(xiàn)代化育林體系，無疑生產(chǎn)力水平還會提高。

可以說，豐產(chǎn)林的產(chǎn)量是一般人工林產(chǎn)量的2～3倍，與天然林相比，效益更大?，F(xiàn)在黑龍江省森工系統(tǒng)有楞林地138.1萬公頃，適宜發(fā)展不同類型的速生工業(yè)用材林的面積約占1/3，即460萬公頃。從現(xiàn)在就下決心，建立工業(yè)用材林基地，每年第公頃按7.0m3推算，30年后，即2020年可望生產(chǎn)方式工業(yè)材9660多萬m3蓄積，這是重要后備森林資源，不僅具有經(jīng)濟(jì)效益，而且還能發(fā)揮巨大的生態(tài)效益和社會效益，維持區(qū)域生態(tài)平衡。這無疑能緩解“兩?！本置?，走向良性循環(huán)。怎樣才能達(dá)到速生豐產(chǎn)的目的。

第一、將宜林地根據(jù)土壤肥力，交通經(jīng)濟(jì)狀況，劃分三個經(jīng)營等級區(qū)即：Ⅰ級區(qū),立地質(zhì)量好,生產(chǎn)力水平高,適宜發(fā)展速生工業(yè)用材林,對這部分林婁實(shí)行集約經(jīng)營.在有限的財(cái)力條件下,重點(diǎn)投放,進(jìn)行定向培育,達(dá)到優(yōu)質(zhì)、速生、豐產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)。所謂定向培育不是指林木個體而言，而是根據(jù)國民經(jīng)濟(jì)、市場的需要，為培養(yǎng)不同材種而設(shè)計(jì)的目標(biāo)。

Ⅱ級區(qū)，立地質(zhì)量比一級區(qū)差，生產(chǎn)力水平不高，實(shí)行一般人工造林，實(shí)行定向培育，但生產(chǎn)周期長。

Ⅲ級區(qū)，立地質(zhì)量差，土壤瘠薄，生產(chǎn)力水平低，不宜進(jìn)行造林，可進(jìn)行封山育林，靠自然力恢復(fù)。綜上所述，在兩危的困培情況下，在有限的資源條件下，進(jìn)行分類經(jīng)營，重點(diǎn)投放，定向培育是完全必要的，也是可行的。

第二、森林是一個大的開放性生態(tài)系統(tǒng)，通過自身不斷進(jìn)行能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)循環(huán)，不斷增長有機(jī)物質(zhì)的積累，維持其動態(tài)平衡。如果要建立不同材種的工業(yè)速生豐產(chǎn)林，必須模擬自然，建立最優(yōu)化的群落結(jié)構(gòu)，提高森林整體效應(yīng)。森林的經(jīng)濟(jì)功能和生態(tài)功能的矛盾完全是人為干預(yù)造成的。實(shí)際上，有森林存在就有生態(tài)功能，這個功能不僅對環(huán)境凈化起作用，而且更重要的是森林本身的生態(tài)效應(yīng)。主要表現(xiàn)為森林的良性環(huán)循，使地力增強(qiáng)。假如我們營造的是純林，結(jié)構(gòu)單一，多樣性指數(shù)小，抵抗自然災(zāi)害能力弱，勢必會制約循環(huán)速度，從而抑制有機(jī)物質(zhì)的積累。因此，不論營造何種類型、何種材種的人工林，均需充分運(yùn)用生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)規(guī)律，高質(zhì)量地模擬自然。

第三、要保持一定的林分密度，要及時進(jìn)行間伐撫育，提高撫育總強(qiáng)度。這種措施既提高林分生長量，又增加間伐收入和總量。造林的合理密度，要以第一次間伐后林木能達(dá)到工業(yè)用材的最低標(biāo)準(zhǔn)時密度為最合理密度。

第四、要選擇良種壯苗，運(yùn)用種源試驗(yàn)的結(jié)果，進(jìn)行工業(yè)用材林的營造，會促進(jìn)生長量的提高。

第五、要充分利用已有科技成果，象邊緣效應(yīng)、優(yōu)化群落結(jié)構(gòu)造林、混交造林等，都能提高生長量。

第六、要對人工林加強(qiáng)保護(hù)，采取有效對策，防止病、蟲、害的發(fā)生。

第二篇：發(fā)展楊樹速生豐產(chǎn)林是發(fā)展靈寶市縣域經(jīng)濟(jì)促進(jìn)農(nóng)民增收的重要突破口

龍?jiān)雌诳W(wǎng) http://.cn

發(fā)展楊樹速生豐產(chǎn)林是發(fā)展靈寶市縣域經(jīng)濟(jì)促進(jìn)農(nóng)民增收的重要突破口

作者：鄧秋娟 馬 琳

來源：《新農(nóng)村》2012年第05期

摘 要：本文重點(diǎn)闡述了當(dāng)前發(fā)展楊樹速生豐產(chǎn)林的必要性，靈寶市發(fā)展楊樹速生豐產(chǎn)林的有利條件，對今后發(fā)展楊樹速生豐產(chǎn)林提出幾點(diǎn)具體要求和建議。

關(guān)鍵詞：楊樹 縣域 增收 突破口

靈寶市委、市政府從全市經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的大局出發(fā)，立足于靈寶市林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的條件和現(xiàn)狀，提出了林紙一體化項(xiàng)目。完成項(xiàng)目建設(shè)任務(wù)，發(fā)展楊樹速生豐產(chǎn)林必將成為靈寶市區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展和農(nóng)民增收的突破口。

一、發(fā)展楊樹速生豐產(chǎn)林與國家產(chǎn)業(yè)政策相適應(yīng)

實(shí)施速生豐產(chǎn)林工程是促進(jìn)林業(yè)生態(tài)體系和產(chǎn)業(yè)體系協(xié)調(diào)發(fā)展的必然要求。林業(yè)既是一項(xiàng)重要的產(chǎn)業(yè)，為國民經(jīng)濟(jì)和人民生活提供大量的木材和林產(chǎn)品；更是一項(xiàng)重要的公益事業(yè)，是生態(tài)建設(shè)的主體和經(jīng)濟(jì)與社會可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。只搞生態(tài)建設(shè)，忽視產(chǎn)業(yè)建設(shè)，是短視的林業(yè)，沒有希望的林業(yè)。只有將速生豐產(chǎn)林及其產(chǎn)業(yè)做好做大，才能促進(jìn)林業(yè)生態(tài)體系和產(chǎn)業(yè)體系協(xié)調(diào)發(fā)展。

實(shí)施速生豐產(chǎn)林工程是立足國內(nèi)，解決木材供需矛盾的根本途徑。我國森林資源總量匱乏，人均森林面積和蓄積分別只占世界平均水平的70％。并且在現(xiàn)有森林資源中，中幼齡林的面積和蓄積分別占全部林分的71％和41％，全國近60％的木材采伐利用來自中、幼齡林，木材供給能力持續(xù)下降。森林資源無論是數(shù)量還是質(zhì)量，都遠(yuǎn)不能滿足占世界22％人口的生產(chǎn)和生活需要。與此形成鮮明對照的是，進(jìn)入90年代后，我國木材消費(fèi)進(jìn)入快速增長期，進(jìn)口量逐年遞增。2000年我國進(jìn)口原木1700多萬立方米，是1990年進(jìn)口量的5倍多，進(jìn)口木漿375萬噸，為1990年進(jìn)口量的11倍，木材及其制品已成為繼鋼材和化肥之后的第三用匯大戶。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平提高，木材需求將繼續(xù)增長，供應(yīng)缺口還將進(jìn)一步擴(kuò)大。據(jù)預(yù)測，2005年國內(nèi)木材缺口將達(dá)0.6～1.5億立方米,2015年缺口更是將達(dá)到1.4～1.5億立方米,木材供需矛盾十分突出。因此，必須增加木材產(chǎn)量，大力營造速生豐產(chǎn)林，才能最終解決木材供需矛盾。

實(shí)施速生豐產(chǎn)林工程是實(shí)現(xiàn)由采伐天然林為主向采伐人工林為主轉(zhuǎn)變的必然選擇。隨天保工程和生態(tài)建設(shè)步伐的加快，全國相當(dāng)部分森林被禁伐。因此，在嚴(yán)格保護(hù)天然林資源的同時，必須大力發(fā)展速生豐產(chǎn)用材林。只有這樣，才能真正保護(hù)天然林，實(shí)現(xiàn)保護(hù)和發(fā)展的有機(jī)統(tǒng)一。

實(shí)施速生豐產(chǎn)用材林工程是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整和群眾脫貧致富的現(xiàn)實(shí)需要。隨著社會和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，木材及相關(guān)產(chǎn)品的市場需求迅速加大，木材生產(chǎn)成為廣大農(nóng)民調(diào)整種植結(jié)構(gòu)的重要產(chǎn)業(yè)?！跋窀戕r(nóng)業(yè)那樣搞林業(yè)”，“林業(yè)由另冊進(jìn)入正冊，由副業(yè)變主業(yè)，由四旁進(jìn)大堂”，是林業(yè)在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整中發(fā)揮重要作用的生動寫照。速生豐產(chǎn)用材林基地建設(shè)，將推動林紙一體化建設(shè)。對增加就業(yè)、增加收入意義非常重大。

實(shí)施速生豐產(chǎn)用材林工程符合社會對林紙業(yè)的基本認(rèn)識和看法

1、林紙業(yè)是全球十大制造業(yè)之一；

2、我國林紙業(yè)是全球消費(fèi)需求增長最快的國家之一，預(yù)計(jì)未來全球49％的需求增加在亞太地區(qū)，中國消費(fèi)市場增長率為5～6％；

3、我國林紙業(yè)發(fā)展原料供應(yīng)過分依賴國際市場。2001年進(jìn)口木漿高達(dá)490萬噸，占全球商品漿貿(mào)易量的12～14％。

二、靈寶市發(fā)展林紙一體化用材林基地有著諸多有利條件

氣候、土地優(yōu)勢明顯。靈寶市屬大陸性季風(fēng)型氣候，處在北亞熱帶向暖溫帶的過渡地帶，氣候溫和，是楊樹的最佳適生區(qū)。黃河流經(jīng)我市，灘涂土地資源達(dá)15萬畝，我市的七條主要河流的河灘均可栽植楊樹，加之高速公路、310國道、縣鄉(xiāng)公路兩側(cè)、農(nóng)村四旁地均可用于栽植楊樹，土地可利用資源豐富。

具有楊樹發(fā)展的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市現(xiàn)有木材加工企業(yè)30余家，人造板廠3家，年加工能力達(dá)3萬立方米。正在審報(bào)的林紙一體化項(xiàng)目年產(chǎn)楊木機(jī)械漿10萬噸，年需木材32萬立方米。楊樹木材市場缺口大，前景廣闊。

群眾迫切需求，勞動力充足。目前，由于傳統(tǒng)作物效益低下，農(nóng)村正在開展產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。據(jù)市林業(yè)技術(shù)服務(wù)中心調(diào)查，在靈寶市栽植的4年生（定植3年）的中林46楊畝生長量達(dá)7.07立方米，3年生（定植2年）107楊畝生長量4.123立方米，預(yù)計(jì)年畝收益在1000元以上，且管理相對簡單，投入少，還具有改善生態(tài)環(huán)境，治理水土流失的作用，深受人民群眾歡迎。靈寶市還有豐富的勞動力資源，具有發(fā)展速生林的勞動力保障。

技術(shù)力量充足，具有管理經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)基礎(chǔ)。靈寶市林業(yè)系統(tǒng)有各類技術(shù)人員78人，其中高級職稱1人，中級職稱32人，技術(shù)力量較強(qiáng)，可以適應(yīng)速生豐產(chǎn)林發(fā)展的技術(shù)支持。近年來，靈寶市引進(jìn)的107楊、108楊、中林46楊、84k楊、三倍體毛白楊在我市表現(xiàn)優(yōu)良，生長迅速，且群眾已掌握了其育苗、栽植和管理技術(shù)，大面積發(fā)展速生豐產(chǎn)林具備品種和管理技術(shù)基礎(chǔ)。

靈寶市在速生楊發(fā)展中已涌現(xiàn)出像楊建生、袁恒、羅眼科、張長友等一批發(fā)展楊樹面積在千畝以上甚至幾千畝近萬畝的典型農(nóng)戶，且預(yù)期效益明顯，起到了示范帶動作用。

領(lǐng)導(dǎo)重視，政策扶持。市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)高度重視速生楊基地的建設(shè)，多次召開專題會議討論、部署基地建設(shè)工作，并把基地建設(shè)列入全市重點(diǎn)工作，對承包四荒發(fā)展楊樹基地提出了

從資金、技術(shù)等各方面的優(yōu)惠政策。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府也把發(fā)展速生楊基地當(dāng)作發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的大事來抓，組織苗木，協(xié)調(diào)土地，作了大量工作。

三、靈寶市速生楊基地發(fā)展的幾點(diǎn)建議

項(xiàng)目的組織管理，要充分發(fā)揮市場機(jī)制作用。充分調(diào)動政府、企業(yè)和農(nóng)戶等各方面的積極性，建立適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)要求的新型經(jīng)營管理體制。政府部門的主要職責(zé)是加強(qiáng)宏觀調(diào)控和管理，協(xié)調(diào)企業(yè)和農(nóng)戶的關(guān)系，重點(diǎn)抓產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目，制訂經(jīng)濟(jì)調(diào)節(jié)和資源管理政策，抓基地規(guī)劃和資源管理，搞好市場信息、技術(shù)為主的各項(xiàng)報(bào)務(wù)。

基地項(xiàng)目建設(shè)應(yīng)實(shí)行業(yè)主負(fù)責(zé)制。即林紙企業(yè)根據(jù)設(shè)計(jì)和需求，全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目基地建設(shè)。與農(nóng)民群眾簽訂木材收購協(xié)議，投入啟動資金，以此推動項(xiàng)目建設(shè)。

加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局。建設(shè)速生楊基地是我市林業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要一步，也是發(fā)展高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)持續(xù)林業(yè)的必由之路，各級領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)充分認(rèn)識項(xiàng)目建設(shè)的必要性的緊迫性，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

要統(tǒng)籌規(guī)劃全市土地資源，鼓勵和支持群眾在黃河灘涂、河流、渠道兩旁，交通沿線，村旁、荒溝，山腳底部等一切適合栽植楊樹區(qū)域發(fā)展楊樹。應(yīng)特別重視四旁楊樹的栽植，這將是擴(kuò)大基地有效面積的有效手段。

依靠科技進(jìn)步，做好項(xiàng)目建設(shè)的科技支撐。要發(fā)揮“科技是第一生產(chǎn)力”的保障作用，從良種繁育、速生栽培、森林保護(hù)、信息管理各個方面入手，加強(qiáng)科技投入。具體講，首先要選擇適合我市的楊樹品種，重點(diǎn)放在107楊、108楊、中林46楊、三倍體毛白楊上，并根據(jù)具體的立地條件，合理選擇品種。四旁以中林46楊為主，條件一般的以107楊、108楊、中林46楊為主，水肥條件較好的應(yīng)大力發(fā)展三倍體毛白楊，以適應(yīng)紙漿材的需要。其次，在栽植和管理上，要推行大坑、大苗、大水、大肥的栽培方式，提高成活率和速生性。第三，要研究和推廣楊樹病蟲害防治技術(shù)，建立森林病蟲害防治網(wǎng)絡(luò)。第四，引進(jìn)推廣木材采伐的機(jī)械化設(shè)備。強(qiáng)化苗木供應(yīng)機(jī)制。要選擇一些有條件、有技術(shù)的育苗大戶繁育速生楊苗木，每年不少于3000畝，由林紙企業(yè)與其簽訂協(xié)議，合同收購，然后投放到造林農(nóng)戶中，以保證造林苗木的數(shù)量和質(zhì)量。

深化改革，充分調(diào)動各方面的積極性。進(jìn)一步深化林業(yè)產(chǎn)權(quán)制度改革，明晰產(chǎn)權(quán)，明確經(jīng)營主體。繼續(xù)推行“誰造林、誰經(jīng)營、誰管護(hù)、誰受益”的政策。認(rèn)真落實(shí)全市林業(yè)工作會議精神，嚴(yán)格執(zhí)行中共靈寶市委、靈寶人民政府貫徹《中共中央國務(wù)院關(guān)于加快林業(yè)發(fā)展的決定》的實(shí)施意見，鼓勵和支持各類投資主體承包、租賃，競買宜林四荒使用權(quán)，引導(dǎo)非公有制經(jīng)濟(jì)以各種形式參與項(xiàng)目建設(shè)，把項(xiàng)目成敗和建設(shè)者的利益結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目建設(shè)的快速發(fā)展。

第三篇：發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè),是解決中國糧食安全及“三農(nóng)”問題的戰(zhàn)略措施(新)

發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)，是解決中國糧食安全及“三農(nóng)”問

題的戰(zhàn)略措施

鄒光友1，林永匡2，蔣立茂3，王西瑤4，余金龍5，雷激6

（1.四川光友薯業(yè) 四川綿陽 621000； 2.中國社會科學(xué)院 北京 100201；3.四川省農(nóng)業(yè)機(jī)械研究設(shè)計(jì)院 四川成都 610066；4.四川農(nóng)業(yè)大學(xué) 四川雅安 625014；5.綿陽市農(nóng)科所 四川綿

陽 621000；6.西華大學(xué) 四川成都 610039）

摘要：本文通過紅薯在歷代解決糧食安全的事實(shí)，及近代作為健康長壽食物的回顧，提出用紅薯解決糧食安全及“三農(nóng)”問題的商品化途徑，建議把發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)，作為解決中國糧食安全及“三農(nóng)”問題的戰(zhàn)略措施來抓，對實(shí)施辦法提出政策性扶持等建議。

關(guān)鍵詞：紅薯產(chǎn)業(yè)，糧食安全，“三農(nóng)”問題

面臨未來氣候變化，如何應(yīng)對旱澇等自然災(zāi)害頻繁可能導(dǎo)致的糧食危機(jī)?

中國是紅薯生產(chǎn)大國，1950年-1980年間，年種植面積1.46億畝，年均總產(chǎn)鮮紅薯1.1億噸，占全世界總產(chǎn)量80%。

20世紀(jì)80年代以后，中國細(xì)糧增多，作為傳統(tǒng)粗糧的紅薯逐步從主食退出，以飼料為主，年種植面積開始遞減。

進(jìn)入21世紀(jì)，中國紅薯種植面積繼續(xù)遞減到2008年的0.708億畝。但是，隨著城鄉(xiāng)居民健康的需要，紅薯開始進(jìn)入宴席作為健康長壽食品，成為城鄉(xiāng)居民生活的必需品，部分地區(qū)的紅薯資源開始出現(xiàn)稀缺。

————————————————————————————————————————————————— 作者簡介：1.鄒光友，四川光友薯業(yè)有限公司董事長兼總裁,高級工程師，高級經(jīng)濟(jì)師；2.林永匡，中國社會科學(xué)院教授，歷史文化專家，研究員；3.蔣立茂，四川省農(nóng)業(yè)機(jī)械研究設(shè) 計(jì)院副院長，研究員，四川省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人；4.王西瑤，四川農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院副院長，教授；5.余金龍，綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所副所長，高級農(nóng)藝師；6.雷激，西華大學(xué)生物工程學(xué) 院教授。

為應(yīng)對未來中國南方或其它地區(qū)有可能出現(xiàn)持續(xù)干旱造成糧食緊缺，同時解決“三農(nóng)”增產(chǎn)增收，建議把發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)，作為解決中國來糧食安全及“三農(nóng)”問題的戰(zhàn)略措施來抓。

一、紅薯解決糧食安全與健康問題已成歷史事實(shí)。

1、紅薯，是歷代自然災(zāi)害年間解決糧食安全的主食。

明朝萬歷年間紅薯引入中國。1593年福建長樂人陳振龍?jiān)诳贾行悴藕?，棄儒?jīng)商，往返于福建和呂宋（今菲律賓）之間。見呂宋名稱朱薯（因皮為朱紅而得名）的作物遍野，生熟可食，充作糧食。他思家鄉(xiāng)旱災(zāi)頻發(fā)，饑荒不斷，便將此物帶回種植。陳振龍回到福州，由他兒子陳經(jīng)綸向福建巡撫稟呈，請求推廣紅薯種植，于當(dāng)年十一月獲得高產(chǎn)。第二年，巡撫下令推廣紅薯種植，救濟(jì)了當(dāng)?shù)貫?zāi)民。

乾隆十四年五世孫世元和其子到山東膠州推廣種植紅薯。當(dāng)時膠州旱澇交加，蝗災(zāi)三載，災(zāi)情嚴(yán)重。他們家傳戶習(xí)，以種薯救荒，繼之，推廣到河南、河北、上海、北京等地。

20世紀(jì)50-70年代紅薯成了中國人的救命糧。中國各省市自治區(qū)適合種紅薯的地區(qū)，山上山下盡種紅薯，全家老小，一日三餐吃紅薯。紅薯，又一次解決了糧食危機(jī)。

紅薯是抗逆性強(qiáng)的糧食作物，有三抗：抗旱、抗?jié)?、抗瘠薄。故紅薯適生力強(qiáng)，一般瘠薄地畝產(chǎn)鮮紅薯可達(dá)2噸，土質(zhì)佳者可達(dá)5噸以上，每當(dāng)遇上春旱、夏旱或者秋旱，小麥、玉米、水稻絕收，而紅薯在災(zāi)后能立即恢復(fù)生機(jī)。故百姓最簡單的辦法，就是災(zāi)后種紅薯保高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。哪怕是在7月-8月其它糧食作物因?yàn)?zāi)后農(nóng)時季節(jié)晚而無法繼續(xù)種植，但若種紅薯，仍有一定收成，可解決人畜糧草

緊缺，大大減輕因?yàn)?zāi)害造成的壓力。

2、紅薯，是富裕時代的健康長壽食物。

紅薯不但在缺糧時期大有用武之地，富裕時代，更是平衡膳食結(jié)構(gòu)，是促進(jìn)城鄉(xiāng)居民健康長壽的食物。

紅薯是生理堿性食物，富含膳食纖維、粘液蛋白、礦物質(zhì)、維生素A、糖等營養(yǎng)成分，在生活富裕的時代，配合粗糧、蛋、奶、肉一起食用，有利于身體健康長壽。

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：紅薯性味甘平，具有補(bǔ)脾胃，養(yǎng)心神，消瘡腫之功能。李時珍在《本草綱目》記載，紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰，生肌肉，美容顏”的功效，更有“紅薯蒸，切，曬，收，充作糧食，使人長壽少疾”之說。

現(xiàn)代科學(xué)研究表明，紅薯具有多種保健功能，科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)紅薯的粘液蛋白質(zhì)、花青素、黃酮醇等多種活性成分，具有抗突變、抗癌、美容、減肥、延壽、降血脂、提高機(jī)體免疫力等保健功能。

抗癌：世界衛(wèi)生組織2006年公告紅薯是第一抗癌食品。日本國立癌癥預(yù)防研究所對有明顯抗癌效應(yīng)的蔬菜排名，其中熟紅薯、生紅薯被排在第一、二位。

美容：紅薯中含有大量呈白色漿液狀的粘液蛋白，可防止動脈硬化和抗衰老，能增強(qiáng)血管壁彈性，增強(qiáng)皮膚彈性，減少皺紋。

減肥：世界衛(wèi)生組織公布的“2007全球健康食品排行榜”中：紅薯既是最佳抗癌食品，又是很好的減肥食品，為13種最佳蔬菜的冠軍。

延壽：紅薯中的粘液蛋白，有修復(fù)細(xì)胞、增強(qiáng)機(jī)體活力的作用，可延續(xù)生命活力。據(jù)“探秘中國第一長壽村的巴馬人”報(bào)道，目前廣西巴馬有百歲老人81人，百歲率達(dá)到了10萬分之31.5，比國際上認(rèn)證長壽之鄉(xiāng)的10萬分之7這個比

率高出了4倍多，而且長壽百歲率還有逐年上升的趨勢。究其原因，就是巴馬人長期食用紅薯的結(jié)果。

二、紅薯解決糧食安全及“三農(nóng)”問題的商品化途徑

1生食：紅心紅薯含可溶糖較多，生吃脆甜，即當(dāng)糧又當(dāng)水果吃。水果性紅薯，補(bǔ)充維生素、糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、膳食纖維。

2、家庭加工食：紅薯及其莖葉可以煮、蒸、炒、烤食用，補(bǔ)充膳食纖維、糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)。

3、工廠加工食品：可以加工成紅薯全粉、淀粉、粉絲、粉皮、薯片、薯?xiàng)l、紅薯果脯、紅薯飲料、紅薯泥、紅薯罐頭等。

三、建議把發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)，作為解決中國糧食安全及“三農(nóng)”問題戰(zhàn)略措施來抓。

1、對調(diào)整傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)和保障糧食安全具有重要作用。

21世紀(jì)以來，席卷全球的糧食危機(jī)以及2010年中國南方的干旱問題，使我們更加意識到糧食安全的重要。

據(jù)專家預(yù)測，中國南方干旱將持續(xù)十年。怎樣解決中國南方干旱將導(dǎo)致的糧食危機(jī)呢？

當(dāng)前，中國開發(fā)的大宗糧食作物主要有小麥、水稻、玉米和紅薯。從這四大作物的產(chǎn)量潛力比較，紅薯具有抗旱、抗?jié)澈涂柜け〉雀呖剐?，因此紅薯增產(chǎn)的潛力巨大。從紅薯作物的資源占有量分析，我國紅薯總產(chǎn)量均為全球產(chǎn)量第一，具有絕對的資源優(yōu)勢，這是我國未來糧食安全的最重要的保障之一，也是我國生物能源開發(fā)的優(yōu)勢領(lǐng)域之一，因此發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)，是調(diào)整傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)向健康經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、保障糧食安全的最有效措施。

2、是解決“三農(nóng)”增產(chǎn)增收的重要舉措

大力推廣紅薯食用型、加工型專用新品種，大力推廣紅薯深加工，是中國薯區(qū)促進(jìn)“三農(nóng)”增產(chǎn)增收的主要途徑。例如，種植高胡蘿卜素的紅心紅薯，或種植高花青素的紫薯，因其具有保健功能，薯農(nóng)每畝收入4500元以上；種植高淀粉高產(chǎn)紅薯畝產(chǎn)超過萬斤，薯農(nóng)每畝收入2500元以上。種植專用紅薯新品種，每畝增收效益比小麥、水稻高2-5倍。

光友薯業(yè)從1992年以來，致力于紅薯產(chǎn)業(yè)，憑500元和一塊紅薯，打造紅薯方便粉絲新產(chǎn)業(yè)，獲中國專利52項(xiàng)，光友商標(biāo)獲中國馳名商標(biāo)，光友粉絲獲中國名牌稱號，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，并在河南、河北、重慶等地建立分廠，帶動全國60萬薯農(nóng)脫貧致富，光友薯業(yè)在紅薯產(chǎn)業(yè)中帶農(nóng)增收，就是其中一個實(shí)例。

所以，推廣種植紅薯，可以推進(jìn)解決“三農(nóng)”增收增產(chǎn)問題。

四、實(shí)施辦法建議

建議由國家財(cái)政部、國家發(fā)改委、國家工信部、國家科技部、國家農(nóng)業(yè)部、國家商務(wù)部等有關(guān)部委，制訂加快發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)的扶持政策。

1、專用品種、設(shè)備推廣及基礎(chǔ)原料補(bǔ)貼

1.1將紅薯種植納入水稻、玉米、馬鈴薯等糧食直補(bǔ)范疇，對研究培育及推廣紅薯專用品種給予政策資金支持。

1.2將紅薯種植及加工各個環(huán)節(jié)所需機(jī)械設(shè)備，納入農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼范疇，給予重點(diǎn)扶持。

1.3將紅薯全粉作為城鄉(xiāng)居民基本口糧消費(fèi)補(bǔ)貼范疇，推動紅薯向基本口糧轉(zhuǎn)化。

2、技改、研發(fā)、產(chǎn)業(yè)化扶持

2.1對從事經(jīng)營紅薯產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)給予重點(diǎn)扶持，在品種繁殖、基地建設(shè)、技改擴(kuò)建、新建項(xiàng)目、科技創(chuàng)新、發(fā)明專利及成果轉(zhuǎn)化、市場推廣等，給予政策性資金扶持。

2.2 組織大專院校、科研機(jī)構(gòu)等，設(shè)置紅薯專業(yè)或課題研究，給予政策性資金扶持。

3、開展“紅薯與健康”活動

3.1組織制定“紅薯與健康”宣傳計(jì)劃，并在全國宣傳。

3.2組織整合紅薯歷史文化資源，將中國紅薯文化作為一大特色來推動消費(fèi)紅薯食品，改善居民健康。

3.3國家部委、省市機(jī)關(guān)食堂強(qiáng)配紅薯食品，倡導(dǎo)健康飲食，確保機(jī)關(guān)干部補(bǔ)充紅薯膳食纖維，保護(hù)身體健康。