第一篇：2014屆高考生物一輪重難點(diǎn)總結(jié) 人和動(dòng)物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝

人和動(dòng)物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝

名詞：

1、食物的消化：一般都是結(jié)構(gòu)復(fù)雜、不溶于水的大分子有機(jī)物，經(jīng)過消化，變成為結(jié)構(gòu)簡單、溶于水的小分子有機(jī)物。

2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：是指包括水分、無機(jī)鹽等在內(nèi)的各種營養(yǎng)物質(zhì)通過消化道的上皮細(xì)胞進(jìn)入血液和淋巴的過程。

3、血糖：血液中的葡萄糖。

4、氨基轉(zhuǎn)換作用：氨基酸的氨基轉(zhuǎn)給其他化合物（如：丙酮酸），形成的新的氨基酸（是非必需氨基酸）。

5、脫氨基作用：氨基酸通過脫氨基作用被分解成為含氮部分（即氨基）和不含氮部分：氨基可以轉(zhuǎn)變成為尿素而排出體外；不含氮部分可以氧化分解成為二氧化碳和水，也可以合成為糖類、脂肪。

6、非必需氨基酸：在人和動(dòng)物體內(nèi)能夠合成的氨基酸。

7、必需氨基酸：不能在人和動(dòng)物體內(nèi)能夠合成的氨基酸，通過食物獲得的氨基酸。它們是甲硫氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8種。

7、糖尿病：當(dāng)血糖含量高于160 mg/dL會(huì)得糖尿病，胰島素分泌不足造成的疾病由于糖的利用發(fā)生障礙，病人消瘦、虛弱無力，有多尿、多飲、多食的“三多一少”（體重減輕）癥狀。

8、低血糖?。洪L期饑餓血糖含量降低到50——80mg/dL，會(huì)出現(xiàn)頭昏、心慌、出冷汗、面色蒼白、四肢無力等低血糖早期癥狀，喝一杯濃糖水；低于45mg/dL時(shí)出現(xiàn)驚厥、昏迷等晚期癥狀，因?yàn)槟X組織供能不足必須靜脈輸入葡萄糖溶液。

語句：

1、糖類代謝、蛋白質(zhì)代謝、脂類代謝的圖解參見課本。

2、糖類、脂類和蛋白質(zhì)之間是可以轉(zhuǎn)化的，并且是有條件的、互相制約著的。三類營養(yǎng)物質(zhì)之間相互轉(zhuǎn)化的程度不完全相同，一是轉(zhuǎn)化的數(shù)量不同，如糖類可大量轉(zhuǎn)化成脂肪，而脂肪卻不能大量轉(zhuǎn)化成糖類；二是轉(zhuǎn)化的成分是有限制的，如糖類不能轉(zhuǎn)化成必需氨基酸；脂類不能轉(zhuǎn)變?yōu)榘被帷?/p>

3、正常人血糖含量一般維持在80-100mg/dL范圍內(nèi)；血糖含量高于160mg/dL，就會(huì)產(chǎn)生糖尿；血糖降低（50-60mg/dL），出現(xiàn)低血糖癥狀，低于45mg/dL，出現(xiàn)低血糖晚期癥狀；多食少動(dòng)使攝入的物質(zhì)（如糖類）過多會(huì)導(dǎo)致肥胖。

4、消化：淀粉經(jīng)消化后分解成葡萄糖，脂肪消化成甘油和脂肪酸，蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解成氨基酸。

5、吸收及運(yùn)輸：葡萄糖被小腸上皮細(xì)胞吸收（主動(dòng)運(yùn)輸），經(jīng)血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯Ｒ愿视秃椭舅岷托问奖晃?，大部分再度合成為脂肪，隨血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀鹘M織器官中。以氨基酸的形式吸收，隨血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈帯?/p>

6、糖類沒有N元素要轉(zhuǎn)變成氨基酸，進(jìn)而形成蛋白質(zhì)，必須獲得N元素，就可以通過氨基轉(zhuǎn)換作用形成。蛋白質(zhì)要轉(zhuǎn)化成糖類、脂類就要去掉N元素，通過脫氨基作用。

7、唾液含唾液淀粉酶消化淀粉；胃液含胃蛋白酶消化蛋白質(zhì)；胰液含胰淀粉酶、胰麥芽糖酶、胰脂肪酶、胃蛋白酶（消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質(zhì)）；腸液含腸淀粉酶、腸麥芽糖、腸脂肪酶（消化淀粉、麥芽糖、脂肪、蛋白質(zhì)）。

8、胃吸收：少量水和無機(jī)鹽；大腸吸收：少量水和無機(jī)鹽和部分維生素；小腸吸收：以上所有加上葡萄糖、氨基酸、脂肪酸、甘油；胃和大腸都能吸收的是：水和無機(jī)鹽；小腸上皮細(xì)胞突起形成小腸絨毛，小腸絨毛朝向腸腔一側(cè)的細(xì)胞膜有許多小突起稱微絨毛微絨毛擴(kuò)大了吸收面積，有利于營養(yǎng)

物質(zhì)的吸收。

第二篇：2012屆高三生物二輪復(fù)習(xí)人和動(dòng)物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝教案 人教版

人和動(dòng)物體內(nèi)三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

1．理解糖類的代謝。2．識(shí)記脂質(zhì)和蛋白質(zhì)代謝。3．知道三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝的關(guān)系。4．知道三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康的關(guān)系?！緦W(xué)習(xí)障礙】 1．理解障礙

(1)如何理解三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝過程及其之間的關(guān)系？(2)如何理解三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康？ 2．解題障礙

(1)解三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝過程的題。(2)解三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝之間關(guān)系的題。

【學(xué)習(xí)策略】

1．理解障礙的突破

(1)用“圖解聯(lián)想法”從整體上理解三大營養(yǎng)物質(zhì)的代謝過程。三大營養(yǎng)物質(zhì)在人和動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)的代謝過程可用下圖解來幫助理解。

①此圖解從總體上表示人和動(dòng)物體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞時(shí)時(shí)刻刻都在進(jìn)行著新陳代謝。每日都要從外界攝取H2O、無機(jī)鹽、糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素以及纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，其中糖類、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)需經(jīng)消化酶的作用，水解成小分子的物質(zhì)才能被吸收并進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，在細(xì)胞中經(jīng)過有序的化學(xué)變化，轉(zhuǎn)變成自身的組成物質(zhì)，并且將能量儲(chǔ)存在其中，這就是同化作用。與此同時(shí)，細(xì)胞自身的組成物質(zhì)分解，釋放其中的能量，并產(chǎn)生代謝終產(chǎn)物排出細(xì)胞進(jìn)而排出體外，這就是異化作用。細(xì)胞與外界環(huán)境之間就是這樣以不斷地自我更新為特點(diǎn)進(jìn)行著新陳代謝。

②此圖解還能體現(xiàn)出新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)以及遺傳物質(zhì)的控制作用，這樣就把教材中的第一章、第二章、第三章以及第六章相關(guān)的內(nèi)容聯(lián)系起來，起到承上啟下的作用且形成知識(shí)網(wǎng)絡(luò)。

用心

愛心

專心

元的過程，就叫糖元的合成。糖元的合成，主要在肝臟和肌肉中進(jìn)行。糖元還可以由非糖物質(zhì)如甘油、丙酮酸、乳酸、某些氨基酸等轉(zhuǎn)變而成。由非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變成糖元的過程，就叫糖元的異生作用。糖元的異生作用發(fā)生在肝臟中。上述兩個(gè)過程可以用下圖解來表示。

糖元是一種可以迅速利用的貯能形式(脂肪雖然貯能最多，但是不像糖元那樣能被迅速利用)。因此，糖元的合成和異生作用具有重要的生理意義。當(dāng)大量的食物經(jīng)過消化，其中的葡萄糖被陸續(xù)吸收入血液以后，血糖含量會(huì)顯著地增加。這時(shí)，肝臟可以把一部分葡萄糖轉(zhuǎn)變成糖元，暫時(shí)貯存起來，使血糖濃度仍然維持在80~120 mg/dL的水平；當(dāng)血糖濃度由于消耗而逐漸降低時(shí)，肝臟中的糖元又可以轉(zhuǎn)變成葡萄糖，陸續(xù)釋放到血液中，使血糖濃度還維持在80～120 mg/dL的水平。可見，糖元的合成，不但有利于貯存能量，而且還可以調(diào)節(jié)血糖濃度。在某些生理狀況下，如劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉的肌糖元經(jīng)酵解生成了大量乳酸。乳酸由血液運(yùn)輸?shù)礁闻K，可以合成肝糖元?？梢?，糖元的異生作用，對于回收乳酸分子中的能量，更新肝糖元，防止乳酸中毒的發(fā)生等都具有一定的意義。

B．圖解3中氨基酸也可以歸納出三個(gè)去向：同化、異化、轉(zhuǎn)變。第一是合成蛋白質(zhì)即同化作用；第二是氨基轉(zhuǎn)換形成新的氨基酸，這個(gè)過程在一種氨基酸轉(zhuǎn)變成其他物質(zhì)的同時(shí)使其他物質(zhì)如糖類轉(zhuǎn)變成氨基酸；第三是脫氨基作用即異化作用，其中不含氮部分除氧化分解外，還可以為合成糖類、脂肪提供原料，氨基酸經(jīng)過此過程轉(zhuǎn)變成其他物質(zhì)。

蛋白質(zhì)：一是作為結(jié)構(gòu)成分，它規(guī)定和維持細(xì)胞的構(gòu)造，如細(xì)胞膜和各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)中都有蛋白質(zhì)。二是功能蛋白，蛋白質(zhì)的生物學(xué)功能主要具有下列四種：第一，作為酶，蛋白質(zhì)具有催化功能。第二，作為代謝的調(diào)節(jié)者(激素或阻遏物)，它能協(xié)調(diào)和指導(dǎo)細(xì)胞內(nèi)的化學(xué)過程。第三，作為運(yùn)輸工具，它能在細(xì)胞內(nèi)或者透過細(xì)胞膜傳遞小分子或離子。第四，作為抗體，它起著保護(hù)有機(jī)體，防御外物入侵的作用。蛋白質(zhì)是一切生命現(xiàn)象不可缺少的，即使像病毒、類病毒那樣以核酸為主體的生物，也必須在它們寄生的活細(xì)胞的蛋白質(zhì)的作用下，才能表現(xiàn)出生命現(xiàn)象。

調(diào)節(jié)生理活動(dòng)的許多激素是蛋白質(zhì)，主要有肽和蛋白質(zhì)類激素，如胰島素：胰島素是胰腺內(nèi)的胰島B細(xì)胞所產(chǎn)生的一種激素。胰島素是一種分子量較小的蛋白質(zhì)，在有鋅和其他金屬離子存在時(shí)，胰島素分子可以圍繞這些離子形成聚合體。在調(diào)節(jié)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝中具有十分重要的作用。胰島素共有51個(gè)氨基酸組成，共有兩條肽鏈構(gòu)成，兩條鏈之間通過兩個(gè)二硫鍵結(jié)合起來，其α鏈有21個(gè)氨基酸，β鏈有30個(gè)氨基酸。胰島素的主要作用是調(diào)節(jié)糖類代謝，它能促進(jìn)血糖合成糖元，加速血糖分解，從而降低血糖濃度。當(dāng)血糖濃度超過正常值時(shí)，胰島素分泌量增加，從而使血糖濃度降低，如果血糖濃度低于正常值時(shí)，胰島素的分泌量就減少，從而使血糖分解速度減慢，糖元分解為糖，使血糖濃度穩(wěn)定在正常值。生長激素：生長激素是由垂體分泌的激素之一，它是一種多肽，能促進(jìn)骨骼、肌肉、結(jié)締組織和內(nèi)臟的生長，使生物體長得高大，可以使氨基酸進(jìn)入細(xì)胞的速度加快，促進(jìn)DNA和RNA的合成；又能促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成。

促甲狀腺激素：它是垂體分泌的激素之一，也是一種多肽，能促進(jìn)甲狀腺細(xì)胞的增殖，刺激甲狀腺激素的合成和分泌。②由知識(shí)鏈到知識(shí)網(wǎng)

三大營養(yǎng)物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)的代謝是同時(shí)進(jìn)行的，它們之間可以相互轉(zhuǎn)化，但這種轉(zhuǎn)化是有條件

用心

愛心

專心

③由知識(shí)網(wǎng)到知識(shí)塊見下圖解所示。此圖解充分體現(xiàn)了以下幾點(diǎn)：

A．是一個(gè)三維立體知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，所代表的知識(shí)塊便于納入生物學(xué)教材的整個(gè)知識(shí)體系中。知識(shí)塊1、2將本章與教材第一章、第二章知識(shí)相銜接；知識(shí)塊3將本章與第四章、第六章及第五章相銜接。

B．是一個(gè)集完整性與開放性為一體的知識(shí)體系。對于細(xì)胞中的新陳代謝的過程知識(shí)塊1、2具有相對的完整性，但知識(shí)塊3是開放的，這就為我們進(jìn)一步學(xué)習(xí)提供了空間，使我們現(xiàn)在所學(xué)知識(shí)鑲嵌于將來的知識(shí)體系中。

(2)用“實(shí)例說明法”來理解三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝與人體健康。(略)2．解題障礙的突破

(1)用“對號(hào)入座法”解三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝過程的題。[例1]在正常生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的血糖利用主要是

A．合成糖元 B．氧化分解放能 C．轉(zhuǎn)變?yōu)橹?D．以尿糖形式排泄

解析：用“對號(hào)入座法”解。血糖在人體和動(dòng)物體內(nèi)有三種變化：第一是一部分葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞中氧化分解，最終生成CO2和H2O，同時(shí)釋放出能量，供生命活動(dòng)的需要；第二是供細(xì)胞利用后，多余的部分葡萄糖可以用來合成糖元儲(chǔ)存起來，合成糖元的主要器官是肝臟和肌肉；第三，除了上面兩種變化還有多余的的葡萄糖，可轉(zhuǎn)變成脂肪和某些氨基酸等。其中三條途徑中最主要的是氧化分解為生命活動(dòng)提供能量，因?yàn)樘穷愂巧矬w進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)，生物體所需的能量有70%都是由糖類提供的。

答案：B 點(diǎn)評：生物體內(nèi)的能源物質(zhì)有糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，但脂肪是作為儲(chǔ)備的能源物質(zhì)，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞結(jié)構(gòu)和生命活動(dòng)的基本物質(zhì)，脂肪和蛋白質(zhì)都不是常用的能源物質(zhì)，只有在糖類供應(yīng)不足時(shí)，體內(nèi)才動(dòng)用脂肪和蛋白質(zhì)，所以糖類是生物體最常用的能源物質(zhì)，也是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。

[例2]下列可作為脫氨基作用的具體實(shí)例選項(xiàng)是

解析：用“對號(hào)入座法”解。人體細(xì)胞內(nèi)的氨基酸的變化主要有四種：第一是直接用來合成各種組織蛋白質(zhì)；第二是用來合成具有一定生理功能的特殊蛋白質(zhì)；第三是通過氨基轉(zhuǎn)換作用形成新的氨基酸；第四是通過脫氨基作用將氨基酸分解成為含氮部分(氨基)和不含氮部分，其中含氮部分轉(zhuǎn)變成尿素排出體外，不含氮部分可以氧化分解形成CO2和H2O，也可以合成糖類和脂肪。其中轉(zhuǎn)氨基作用可以形成新的氨基酸，而脫氨基作用可能脫去氨基形成氨，氨被運(yùn)輸?shù)礁闻K中轉(zhuǎn)變成毒性相對較小的尿素排出體外。答案：A

用心

愛心

專心

【同步達(dá)綱練習(xí)】

1．人體內(nèi)合成蛋白質(zhì)所需氨基酸的來源不含有

A．從腸道吸收來的 B．原有蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的 C．通過脫氨基作用產(chǎn)生的 D．通過轉(zhuǎn)氨基作用形成的

2．用氨基酸飼養(yǎng)患人工糖尿病的狗，尿中C6H12O6可能增加，這是因?yàn)榘被?/p>

A．通過脫氨基后的含氮部分合成葡萄糖 B．通過轉(zhuǎn)氨基作用合成葡萄糖

C．直接轉(zhuǎn)變成葡萄糖 D．通過脫氨基后的不含氮部分合成葡萄糖 3．蛋白質(zhì)代謝是以氨基酸形式進(jìn)行的，血液中氨基酸通過一定的來源和去路維持動(dòng)態(tài)平衡，請根據(jù)下圖氨基酸代謝的示意圖回答問題：

(1)在血液氨基酸的來源中，①是指_________；②主要是指機(jī)體內(nèi)_________的水解；能轉(zhuǎn)變?yōu)椴糠职被岬奈镔|(zhì)③來自于_______________，該類物質(zhì)通過____________作用轉(zhuǎn)變?yōu)榘被帷?/p>

(2)在氨基酸的去路中，④是指____________，脫下的氨基隨著血液入肝后轉(zhuǎn)變成⑤_________；酮酸氧化分解的終產(chǎn)物⑥為____________；以酮酸為原料合成的非蛋白性物質(zhì)⑦包括____________。

(3)在氨基酸的去路中，⑧是指_________；該反應(yīng)過程區(qū)別于④的特點(diǎn)是__________________；以血液氨基酸合成的物質(zhì)⑨包括________________________。4．左下圖和右下圖與人體物質(zhì)代謝有關(guān)，請分析回答：

(1)三大有機(jī)物之間的代謝關(guān)系如左上圖所示。

①完成a過程和g過程需要通過____________；完成b過程需要通過________________。②當(dāng)_________時(shí)，d過程加強(qiáng)，當(dāng)糖元不足時(shí)，_________過程首先加強(qiáng)。

(2)右上圖表示某人因病不能進(jìn)食，靠葡萄糖生理鹽水靜脈滴注25天，三大有機(jī)物含量的變化圖。圖中(Ⅰ)表示_________的變化，圖中(Ⅱ)表示_________的變化，圖中(Ⅲ)是_________的變化

5．下圖表示人體內(nèi)物質(zhì)代謝過程示意圖。請根據(jù)圖回答問題。

用心

愛心

專心

(1)寫出圖中下列物質(zhì)名稱：A________、B__________、G_________、H____________。(2)D物質(zhì)分解成E和F的過程又稱為________________。人體所必需的D物質(zhì)有一部分不能在人體的細(xì)胞中合成，必須從膳食中攝取，這部分物質(zhì)稱為____________。

(3)過度節(jié)食導(dǎo)致“厭食癥”，會(huì)使身體的器官組織受到嚴(yán)重的損傷，其原因是__________ ____________________________________。

參考答案

【同步達(dá)綱練習(xí)】

1．解析：用“對號(hào)入座法”來解。將蛋白質(zhì)代謝過程用圖解表示出來，人體內(nèi)合成蛋白質(zhì)所需氨基酸的來源有三條：第一是由腸道吸收來的氨基酸，食物中的蛋白質(zhì)經(jīng)過消化成為氨基酸被小腸吸收，進(jìn)入血液運(yùn)輸?shù)郊?xì)胞中，這些氨基酸一般是必需氨基酸；第二是自身組織蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨基酸；第三是在人體內(nèi)通過氨基轉(zhuǎn)換作用形成的氨基酸，這些氨基酸是非必需氨基酸。由此可見，脫氨基作用不能產(chǎn)生氨基酸。答案：C 2．解析：用“層析綜合法”來解。將糖代謝與蛋白質(zhì)代謝關(guān)系用圖解表示出來?；继悄虿〉墓费褐械钠咸烟菨舛冗^高，其中一部分隨尿液排出體外?，F(xiàn)在用氨基酸飼養(yǎng)患糖尿病的狗，尿液中的葡萄糖可能增加，這說明增加的葡萄糖是由氨基酸轉(zhuǎn)變形成的，而氨基酸要轉(zhuǎn)變成葡萄糖，必須先經(jīng)過脫氨基作用產(chǎn)生含氮部分(氨基)和不含氮的部分，其中不含氮的部分可能氧化分解產(chǎn)生CO2和H2O并釋放能量，也可以合成糖類和脂肪，顯然尿液中增加的葡萄糖是由不含氮部分合成的。

答案：D 3．解析：用“對號(hào)入座法”來解。將蛋白質(zhì)代謝過程用圖解表示出來，要弄清動(dòng)物體內(nèi)氨基酸的來源途徑和去向，以及轉(zhuǎn)氨基和脫氨基的區(qū)別。(1)血液中的氨基酸來源途徑是：食物中蛋白質(zhì)在消化道消化后吸收來的、組織蛋白水解產(chǎn)生的、其他物質(zhì)轉(zhuǎn)變而來，其他物質(zhì)主要指酮酸，酮酸主要來源于糖類代謝的中間產(chǎn)物，如丙酮酸。酮酸經(jīng)氨基轉(zhuǎn)換作用形成新的氨基酸，如丙酮酸通過氨基轉(zhuǎn)換作用形成丙氨酸。(2)氨基酸的去路是：脫氨基作用產(chǎn)生酮酸和NH3，NH3運(yùn)輸?shù)礁闻K轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩嘏懦鲶w外，酮酸可以氧化分解產(chǎn)生CO2＋H2O＋能量，也可以合成糖類、脂肪。(3)氨基酸可以通過氨基轉(zhuǎn)換作用形成酮酸和新的氨基酸；脫氨基作用與轉(zhuǎn)氨基作用的主要區(qū)別是：脫氨基時(shí)有NH3和酮酸產(chǎn)生，轉(zhuǎn)氨基作用無NH3生成，而產(chǎn)生新的氨基酸；氨基酸還可以合成各種組織蛋白，以及酶和某些激素等。

答案：(1)消化吸收 組織蛋白 糖類代謝中間產(chǎn)物(如丙酮酸)氨基轉(zhuǎn)換(2)脫氨基作用 尿素 CO2＋H2O 糖類和脂肪(3)氨基轉(zhuǎn)換作用(轉(zhuǎn)氨基作用)無NH3生成，但有酮酸生成 各種組織蛋白質(zhì)、酶和某些激素 4．解析：用“綜合分析法”來解。

用心

愛心

專心

第三篇：2014屆高考生物一輪重難點(diǎn)總結(jié) 新陳代謝

新陳代謝

第一節(jié)：新陳代謝與酶

名詞：

1、酶：是活細(xì)胞（來源）所產(chǎn)生的具有催化作用（功能）的一類有機(jī)物。大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)（合成酶的場所主要是核糖體，水解酶的酶是蛋白酶），也有的是

RNA。

2、酶促反應(yīng)：酶所催化的反應(yīng)。

3、底物：酶催化作用中的反應(yīng)物叫做底物。語句：

1、酶的發(fā)現(xiàn)：①1783年，意大利科學(xué)家斯巴蘭讓尼用實(shí)驗(yàn)證明：胃具有化學(xué)性消化的作用；②1836年，德國科學(xué)家施旺從胃液中提取了胃蛋白酶；③1926年，美國科學(xué)家薩姆納通過化學(xué)實(shí)驗(yàn)證明脲酶是一種蛋白質(zhì)；④20世紀(jì)80年代，美國科學(xué)家切赫和奧特曼發(fā)現(xiàn)少數(shù)RNA也具有生物催化作用。

2、酶的特點(diǎn)：在一定條件下，能使生物體內(nèi)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)迅速地進(jìn)行，而反應(yīng)前后酶的性質(zhì)和質(zhì)量并不發(fā)生變化。

3、酶的特性：①高效性：催化效率比無機(jī)催化劑高許多。②專一性：每種酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)。③酶需要適宜的溫度和pH值等條件：在最適宜的溫度和pH下，酶的活性最高。溫度和pH偏高和偏低，酶的活性都會(huì)明顯降低。原因是過酸、過堿和高溫，都能使酶分子結(jié)構(gòu)遭到破壞而失去活性。

4、酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，在細(xì)胞內(nèi)外都起作用，如消化酶就是在細(xì)胞外消化道內(nèi)起作用的；酶對生物體內(nèi)的化學(xué)反應(yīng)起催化作用與調(diào)節(jié)人體新陳代謝的激素不同；雖然酶的催化效率很高，但它并不被消耗；酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)，它的合成受到遺傳物質(zhì)的控制，所以酶的決定因素是核酸。

5、既要除去細(xì)胞壁的同時(shí)不損傷細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)，正確的思路是：細(xì)胞壁的主要成分是纖維素、酶具有專一性，去除細(xì)胞壁選用纖維素酶使其分解。血液凝固是一系列酶促反應(yīng)過程，溫度、酸堿度都能影響酶的催化效率，對于動(dòng)物體內(nèi)酶催化的最適溫度是動(dòng)物的體溫，動(dòng)物的體溫大 都在35℃左右。

6、通常酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，主要在適宜條件下才有活性。胃蛋白酶是在胃中對蛋白質(zhì)的水解起催化作用的。胃蛋白酶只有在酸性環(huán)境（最適PH=2左右）才有催化作用，隨pH升高，其活性下降。當(dāng)溶液中

pH上升到6以上時(shí)，胃蛋白酶會(huì)失活，這種活性的破壞是不可逆轉(zhuǎn)的。

第四篇：2014屆高考生物一輪重難點(diǎn)總結(jié) 光合作用

光合作用

名詞：

1、光合作用：發(fā)生范圍（綠色植物）、場所（葉綠體）、能量來源（光能）、原料（二氧化碳和水）、產(chǎn)物（儲(chǔ)存能量的有機(jī)物和氧氣）。

語句：

1、光合作用的發(fā)現(xiàn)：①1771年英國科學(xué)家普里斯特利發(fā)現(xiàn)，將點(diǎn)燃的蠟燭與綠色植物一起放在密閉的玻璃罩內(nèi)，蠟燭不容易熄滅；將小鼠與綠色植物一起放在玻璃罩內(nèi)，小鼠不容易窒息而死，證明：植物可以更新空氣。②1864年，德國科學(xué)家把綠葉放在暗處理的綠色葉片一半暴光，另一半遮光。過一段時(shí)間后，用碘蒸氣處理葉片，發(fā)現(xiàn)遮光的那一半葉片沒有發(fā)生顏色變化，曝光的那一半葉片則呈深藍(lán)色。證明：綠色葉片在光合作用中產(chǎn)生了淀粉。③1880年，德國科學(xué)家思吉爾曼用水綿進(jìn)行光合作用的實(shí)驗(yàn)。證明：葉綠體是綠色植物進(jìn)行光合作用的場所，氧是葉綠體釋放出來的。④20世紀(jì)30年代美國科學(xué)家魯賓卡門采用同位素標(biāo)記法研究了光合作用。第一組相植物提供H218O和CO2，釋放的是18O2;第二組提供H2 O和C18O，釋放的是O2。光合作用釋放的氧全部來自來水。

2、葉綠體的色素：①分布：基粒片層結(jié)構(gòu)的薄膜上。②色素的種類：高等植物葉綠體含有以下四種色素。

A、葉綠素主要吸收紅光和藍(lán)紫光，包括葉綠素a（藍(lán)綠色）和葉綠素b（;B、類胡蘿卜素主要吸收藍(lán)紫光，包括胡蘿卜素 和葉 素

3、葉綠體的酶：分布在葉綠體基粒片層膜上（光反應(yīng)階段的酶）和葉綠體的基質(zhì)中（暗反應(yīng)階段的酶）。

4、光合作用的過程：①光反應(yīng)階段a、水的光解：2H2O→4[H]+O2（為暗反應(yīng)提供氫）b、ATP的形成：ADP+Pi+光能—→ATP（為暗反應(yīng)提供能量）②暗反應(yīng)階段： a、CO2的固定：CO2+C5→2C3 b、C3化合物的還原：2C3+[H]+ATP→（CH2O）+C5

5、光反應(yīng)與暗反應(yīng)的區(qū)別與聯(lián)系：①場所：光反應(yīng)在葉綠體基粒片層膜上，暗反應(yīng)在葉綠體的基質(zhì)中。②條件：光反應(yīng)需要光、葉綠素等色素、酶，暗反應(yīng)需要許多有關(guān)的酶。③物質(zhì)變化：光反應(yīng)發(fā)生水的光解和ATP的形成，暗反應(yīng)發(fā)生CO2的固定和C3化合物的還原。④能量變化：光反應(yīng)中光能→ATP中活躍的化學(xué)能，在暗反應(yīng)中ATP中活躍的化學(xué)能→CH2O中穩(wěn)定的化學(xué)能。⑤聯(lián)系：光反應(yīng)產(chǎn)物[H]是暗反應(yīng)中CO2的還原劑，ATP為暗反應(yīng)的進(jìn)行提供了能量，暗反應(yīng)產(chǎn)生的ADP和Pi為光反應(yīng)形成ATP提供了原料。

6、光合作用的意義：①提供了物質(zhì)來源和能量來源。②維持大氣中氧和二氧化碳含量的相對穩(wěn)定。③對生物的進(jìn)化具有重要作用。總之，光合作用是生物界最基本的物質(zhì)代謝和能量代謝。

7、影響光合作用的因素：有光照（包括光照的強(qiáng)度、光照的時(shí)間長短）、二氧化碳濃度、溫度（主要影響酶的作用）和水等。這些因素中任何一種的改變都將影響光合作用過程。如：在大棚蔬菜等植物栽種過程中，可采用白天適當(dāng)提高溫度、夜間適當(dāng)降低溫度（減少呼吸作用消耗有機(jī)物）的方法，來提高作物的產(chǎn)量。再如，二氧化碳是光合作用不可缺少的原料，在一定范圍內(nèi)提高二氧化碳濃度，有利于增加光合作用的產(chǎn)物。當(dāng)?shù)蜏貢r(shí)暗反應(yīng)中（CH2O）的產(chǎn)量會(huì)減少，主要由于低溫會(huì)抑制酶的活性；適當(dāng)提高溫度能提高暗反應(yīng)中（CH2O）的產(chǎn)量，主要由于提高了暗反應(yīng)中酶的活性。

8、光合作用過程可以分為兩個(gè)階段，即光反應(yīng)和暗反應(yīng)。前者的進(jìn)行必須在光下才能進(jìn)行，并隨著光照強(qiáng)度的增加而增強(qiáng)，后者有光、無光都可以進(jìn)行。暗反應(yīng)需要光反應(yīng)提供能量和[H]，在較弱光照下生長的植物，其光反應(yīng)進(jìn)行較慢，故當(dāng)提高二氧化碳濃度時(shí)，光合作用速率并沒有隨之增加。光 1

照增強(qiáng)，蒸騰作用隨之增加，從而避免葉片的灼傷，但炎熱夏天的中午光照過強(qiáng)時(shí)，為了防止植物體內(nèi)水分過度散失，通過植物進(jìn)行適應(yīng)性的調(diào)節(jié)，氣孔關(guān)閉。雖然光反應(yīng)產(chǎn)生了足夠的ATP和〔H〕，但是氣孔關(guān)閉，CO2進(jìn)入葉肉細(xì)胞葉綠體中的分子數(shù)減少，影響了暗反應(yīng)中葡萄糖的產(chǎn)生。

9、在光合作用中：a、由強(qiáng)光變成弱光時(shí)，[產(chǎn)生的H]、ATP數(shù)量減少，此時(shí)C3還原過程減弱，而CO2仍在短時(shí)間內(nèi)被一定程度的固定，因而C3含量上升，C5含量下降，（CH2O）的合成率也降低。b、CO2濃度降低時(shí)，CO2固定減弱，因而產(chǎn)生的C3數(shù)量減少，C5的消耗量降低，而細(xì)胞的C3仍被還原，同時(shí)再生，因而此時(shí)，C3含量降低，C5含量上升。

第五篇：2014屆高考生物一輪重難點(diǎn)總結(jié) 人和高等動(dòng)物生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)

人和高等動(dòng)物生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)

一、體液調(diào)節(jié)

名詞：

1、體液調(diào)節(jié)：是指某些化學(xué)物質(zhì)（如激素、二氧化碳等）通過體液的傳送，對人和高等動(dòng)物的生理活動(dòng)所進(jìn)行的調(diào)節(jié)。

2、垂體：人體最重要的內(nèi)分泌腺。借漏斗柄連于下丘腦，呈橢圓形。

3、下丘腦：即丘腦下部。間腦的一部分，位于腦的腹面，丘腦下方，下丘腦是調(diào)節(jié)內(nèi)分泌的較高級(jí)中樞。

4、反饋調(diào)節(jié)：在大腦皮層的影響下，下丘腦可以通過垂體調(diào)節(jié)和控制某些內(nèi)分泌腺中激素的合成與分泌，而激素進(jìn)入血液后，又可以反過來調(diào)節(jié)下丘腦和垂體中有關(guān)激素合成與分泌。

5、協(xié)同作用：不同激素對同一生理效應(yīng)都發(fā)揮作用，從而達(dá)到增強(qiáng)效應(yīng)的結(jié)果。如：生長激素和甲狀腺激素。

6、拮抗作用：不同激素對某一生理效應(yīng)發(fā)揮相反的作用。如：胰高血糖素（胰島A細(xì)

胞產(chǎn)生）是升高血糖含量，胰島素（胰島B細(xì)胞產(chǎn)生）的作用是降低血糖含量。

語句：

1、垂體能產(chǎn)生生長激素、促甲狀腺激素、等激素。甲狀腺能產(chǎn)生甲狀腺激素，胰島能產(chǎn)生胰島素，2、人體主要激素的作用：生長激素——促進(jìn)生長，主要是促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成和骨的生長；促激素——促進(jìn)相關(guān)腺體的生長發(fā)育，調(diào)節(jié)相關(guān)腺體激素的合成與分泌；甲狀腺激素——促進(jìn)新陳代謝和生長，尤其對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能具有重要影響，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性；胰島素——調(diào)節(jié)糖類代謝，降低血糖含量，促進(jìn)血糖合成為糖元，抑制非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，從而使血糖含量降低。

3、分泌異常癥：a、生長激素：幼年分泌不足引起侏儒癥（只小不呆）、幼年分泌過多引起巨人癥，成年分泌過多引起肢端肥大癥。B、甲狀腺激素：分泌過多引起甲亢，幼年分泌不足引起呆小癥（又呆又?。?。

4、下丘腦是機(jī)體調(diào)節(jié)內(nèi)分泌活動(dòng)的樞紐。下丘腦通過促垂體激素對垂體的作用，調(diào)節(jié)和管理其他內(nèi)分泌腺的活動(dòng)。

5、激素的調(diào)節(jié)：①縱向調(diào)節(jié)：a、促進(jìn)作用：寒冷刺激→下丘腦（分泌促甲狀腺激素釋放激素）→垂體（分泌促甲狀腺激素）→ 甲狀腺（分泌甲狀腺激素）→ 代謝加強(qiáng)。B、抑制作用：甲狀腺激素增多→（抑制）下丘腦和垂體使促甲狀腺激素釋放激素和甲狀腺激素減少→ 甲狀腺激素維持正常（反饋調(diào)節(jié)）。②橫向調(diào)節(jié)：協(xié)同作用和拮抗作用。

6、在體液中除激素外，還有CO2、H+等對機(jī)體也有調(diào)節(jié)作用。

二、神經(jīng)調(diào)節(jié)

名詞：

1、反射：是指在中樞神經(jīng)系統(tǒng)參與下，機(jī)體對內(nèi)、外環(huán)境刺激的規(guī)律性反應(yīng)。反射是神經(jīng)系統(tǒng)的基本活動(dòng)方式。

2、非條件反射：動(dòng)物通過遺傳生來就有的先天性反射。

3、、條件反射：動(dòng)物在后天的生活過程中逐漸形成的后天性反射。

4、反射?。悍瓷浠顒?dòng)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。通常由5個(gè)基本部分組成，即感受器、傳入神經(jīng)、神經(jīng)中樞、傳出神經(jīng)和效應(yīng)器。

5、神經(jīng)元：即神經(jīng)細(xì)胞，包括細(xì)胞和突起兩部分。突起一般包括一條長而分枝少的軸突和數(shù)條短而呈樹狀分枝的樹突。

6、神經(jīng)纖維：軸突或長的樹突以及套在外面的髓鞘。

7、興奮：動(dòng)物和人的某些組織或細(xì)胞感受刺激后，由相對靜止?fàn)顟B(tài)變?yōu)轱@著活動(dòng)狀態(tài)或弱活動(dòng)態(tài)變?yōu)?1

強(qiáng)活動(dòng)態(tài)。

8、突觸：把一個(gè)神經(jīng)元和另一個(gè)神經(jīng)元接觸的部位，突觸的結(jié)構(gòu)包括突觸前膜、突觸間隙膜和突觸后膜。

9、突觸小體：軸突末梢經(jīng)多次分支，每個(gè)小枝末端都膨大成杯狀或球狀小體。

10、大腦皮層：大腦由兩個(gè)大腦半球組成。大腦半球的表層是由神經(jīng)元的細(xì)胞體構(gòu)成的灰質(zhì)，叫大腦皮層。

11、言語區(qū)：人類的語言功能與大腦皮層的某些區(qū)域有關(guān)，這些區(qū)域叫做言語區(qū)。

12、運(yùn)動(dòng)性失語癥（say）：當(dāng)皮層中央前回底部之前（S區(qū)）受到損傷時(shí)，病人能夠看懂文字和聽懂別人的談話。但卻不會(huì)講話。也就是不能用詞語表達(dá)自己的思想，（能看，能聽，不會(huì)說）

13、感覺性失語癥（hear）：當(dāng)皮層顳上回后部（H區(qū)）受到損傷時(shí)，病人會(huì)講話會(huì)書寫，也能看懂文字，但卻聽不懂別人的談話。（能看、能寫、不會(huì)聽）

語句：

1、興奮的傳導(dǎo)：①神經(jīng)纖維上的傳導(dǎo)：靜息狀態(tài)的膜電位——外正內(nèi)負(fù)，興奮區(qū)域的膜電位——外負(fù)內(nèi)正，未興奮區(qū)域的膜電位---外正內(nèi)負(fù)，興奮區(qū)域與未興奮區(qū)域形成電位差。形成局部電流回路：a.膜外電流：未興奮區(qū)→興奮區(qū)，b.膜內(nèi)電流：興奮區(qū)→未興奮區(qū)。②細(xì)胞間的傳遞（通過突觸來傳遞）：a、突觸是由突觸前膜（軸突末端突觸小體的膜）、突觸間隙（突觸前膜與突觸后膜之間的間隙）和突觸后膜（與突觸前膜相對應(yīng)的胞體膜或樹突膜）三部分構(gòu)成。B、興奮傳遞過程：膜電位變化→突觸釋放遞質(zhì)→膜電位變化；當(dāng)興奮通過軸突傳導(dǎo)到突觸前膜時(shí)，引起突觸小泡破裂，釋放出遞質(zhì)到突觸間隙內(nèi)，遞質(zhì)與突觸后膜的特殊受體結(jié)合，改變了突觸后膜的通透性，使下一個(gè)神經(jīng)元產(chǎn)生了興奮或抑制。神經(jīng)元之間的興奮傳遞只能是單方向的。興奮在一個(gè)神經(jīng)元與另一個(gè)神經(jīng)元之間的傳導(dǎo)方向是：細(xì)胞體→軸突→樹突。

2、軀體運(yùn)動(dòng)中樞（存在大腦皮層的中央前回）：a、當(dāng)刺激中央前回頂部時(shí)，可引起下肢運(yùn)動(dòng)；刺激中央前回底部時(shí)，倒出現(xiàn)頭部器官運(yùn)動(dòng)；刺激中央前回其他部位時(shí)，可以出現(xiàn)相應(yīng)器官運(yùn)動(dòng)。B、分布特點(diǎn)：皮層代表區(qū)的位置與軀體各部分的關(guān)系是倒置的；皮層代表區(qū)的大小與軀體的大小無關(guān)，而與軀體運(yùn)動(dòng)的精細(xì)復(fù)雜程度有關(guān)。

3、神經(jīng)調(diào)節(jié)與體液調(diào)節(jié)的關(guān)系：a、不同的：神經(jīng)調(diào)節(jié)反應(yīng)速度迅速、準(zhǔn)確，作用范圍比較局限，作用時(shí)間短暫；體液調(diào)節(jié)反應(yīng)速度比較緩慢，作用范圍比較廣泛，作用時(shí)間比較長。b、聯(lián)系：神經(jīng)調(diào)節(jié)為主，體液調(diào)節(jié)為輔，兩者共同協(xié)調(diào)，相輔相成，共同調(diào)節(jié)生物體的生

命活動(dòng)。

三、神經(jīng)調(diào)節(jié)與行為

名詞：

1、趨性：是動(dòng)物對環(huán)境因素刺激最簡單的定向反應(yīng)，如某些昆蟲和魚類的趨光性，臭蟲的趨熱性，寄生昆蟲的趨化性等，它們都與神經(jīng)調(diào)節(jié)有關(guān)。

2、本能：是由一系列非條件反射按一定順序連鎖發(fā)生構(gòu)成的，大多數(shù)本能行為比反射行為復(fù)雜得多，如蜜蜂采蜜，螞蟻?zhàn)龀?，蜘蛛織網(wǎng)，鳥類遷徙，哺乳動(dòng)物哺育后代等都是動(dòng)物的本能行為。

3、印隨：剛孵化的動(dòng)物有印隨學(xué)習(xí)，如剛孵化的小天鵝總是緊跟它所看到的第一個(gè)大的行動(dòng)目標(biāo)行走，如果沒有母天鵝，就會(huì)跟著人或其他行動(dòng)目標(biāo)走。

4、模仿：幼年動(dòng)物則主要是通過對

年長者的行為進(jìn)行模仿來學(xué)習(xí)的，如小雞模仿母雞用爪扒地索食。

語句：

1、垂體分泌的激素與動(dòng)物行為：a、催乳素：照顧幼仔，促進(jìn)某些合成食物的器官發(fā)育和生理機(jī)能的完成，如促進(jìn)哺乳動(dòng)物乳腺的發(fā)育和泌乳，促進(jìn)鴿的嗉囊分泌鴿乳的活動(dòng)等；b、促X腺激素：垂體分泌的促X腺激素能夠促進(jìn)X腺的發(fā)育和X激素的分泌，進(jìn)而影響動(dòng)物的X行為。

2、行為分為：（1）先天性行為：趨性、非條件反射和本能。（2）后天性行為：印隨、模仿和條件反射。

3、判斷和推理是動(dòng)物后天性行為發(fā)展的最高級(jí)形式，是大腦皮層的功能活動(dòng)。動(dòng)物的判斷和推理能力也是通過學(xué)習(xí)獲得的。

4、動(dòng)物行為中，激素調(diào)節(jié)與神經(jīng)調(diào)節(jié)是相互協(xié)調(diào)作用的，但神經(jīng)調(diào)節(jié)仍處于主導(dǎo)的地位。

5、動(dòng)物行為是在神

經(jīng)系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)和運(yùn)動(dòng)器官共同協(xié)調(diào)下形成的。