第一篇：百瑞源公司簡介

公司簡介

略陽縣百瑞源農(nóng)林牧發(fā)展有限責(zé)任公司是漢中市唯一具有出口能力的外貿(mào)企業(yè)，主要經(jīng)營農(nóng)副產(chǎn)品的購銷；生豬、家禽、牲畜、淡水魚的養(yǎng)殖；現(xiàn)有固定資產(chǎn)1000萬元，擁有四個專業(yè)合作社。公司下設(shè)辦公室、財務(wù)部、供應(yīng)部、銷售部、生產(chǎn)技術(shù)部和質(zhì)檢部六個職能部門?，F(xiàn)有員工50人，其中大專院校畢業(yè)生30人，具有中高職稱人員15人，公司長期與省內(nèi)外大專院校及科研單位緊密合作，開發(fā)綠色有機食品，所經(jīng)銷的秦巴山區(qū)農(nóng)副土特產(chǎn)品深受客戶的青睞，野生娃娃魚養(yǎng)殖技術(shù)的開發(fā)，已得到專家的肯定，公司長期致力于開發(fā)港澳、深圳、廣州、北京、上海、天津等大中城市娃娃魚的市場終端，尤其致力于娃娃魚的出口貿(mào)易，目前已與韓國、日本、馬來西亞、阿聯(lián)酋等國家的客戶達成合作意向，在未來營銷的幾年中會為公司帶來更大的收獲，從2012年起公司準備在三年內(nèi)投資500至1000萬元在略陽縣打造漢中市肉羊育肥項目，年育肥肉羊50000只，出欄40000只，年銷售額達到5000萬元，帶動千家萬戶農(nóng)民增收，努力促使養(yǎng)殖戶年戶增10000元，逐步形成略陽縣的惠民支柱產(chǎn)業(yè)，公司近年來因其良好經(jīng)營信譽與海內(nèi)外客商建立了良好的購銷關(guān)系。2012年公司投資500萬元建設(shè)陜西省首家專業(yè)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上商城，是省商務(wù)廳重點扶持的電子商務(wù)企業(yè)。商城的建設(shè)將使秦巴山區(qū)的特色農(nóng)副產(chǎn)品架上互聯(lián)網(wǎng)的雙翼實現(xiàn)跨越式的發(fā)展。公

司是天津國盛農(nóng)產(chǎn)品交易所的會員單位，通過農(nóng)產(chǎn)品交易所實現(xiàn)漢中市大宗農(nóng)產(chǎn)品在期貨市場的交易，努力使?jié)h中市農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)更大的交易量，真正實現(xiàn)漢中農(nóng)業(yè)的大發(fā)展。

公司與多家企業(yè)強強聯(lián)手，強強合作，本著內(nèi)抓管理，外抓銷售的原則，視創(chuàng)新為企業(yè)發(fā)展的靈魂，視質(zhì)量為企業(yè)發(fā)展的生命，努力打造品牌產(chǎn)業(yè), 堅持奉行“質(zhì)量第一、信譽至上”的現(xiàn)代理念，竭誠為中外客戶及廣大消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。真誠歡迎國內(nèi)外朋友、同仁、經(jīng)銷商光臨接洽、多方合作、多贏發(fā)展、奉獻社會，共同促進陜西特色產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

第二篇：百瑞源網(wǎng)絡(luò)營銷計劃書

百瑞源網(wǎng)絡(luò)營銷計劃書

一、前言

百瑞源枸杞養(yǎng)生館整合寧夏枸杞資源優(yōu)勢和市場優(yōu)勢，在枸杞行業(yè)率先推出將中華養(yǎng)生文化與枸杞系列養(yǎng)生產(chǎn)品融為一體的全國連鎖經(jīng)營機構(gòu)。公司秉承“百德誠為先，百事信為本”的核心理念，傳承幾千年枸杞養(yǎng)生文化，立志做大做強寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)，打造中國枸杞第一品牌，讓百瑞源走出寧夏、走向世界，讓寧夏枸杞紅遍全球！

二、某網(wǎng)站的網(wǎng)絡(luò)營銷4P現(xiàn)狀分析

1、產(chǎn)品、主題策略

枸杞是名貴的藥材和滋補品，中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法。《本草綱目》記載：“枸杞，補腎生精，養(yǎng)肝??明目安神，令人長壽?！辫坭降漠a(chǎn)區(qū)主要集中在西北地區(qū)，寧夏的枸杞最為著名，另外甘肅、青海等地的枸杞品質(zhì)也很高。現(xiàn)代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，能抗動脈粥樣硬化，并能治肝腎陰虧，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，陽痿遺精，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。

其產(chǎn)品類別分別為：枸杞干果系列、枸杞油丸系列、、枸杞茶葉系列、枸杞草本系列、枸杞休閑食品

2、價格、定價策略

百瑞源枸杞以養(yǎng)生枸杞為品牌，針對高端消費市場。和同種類的品牌枸杞相比較價格普遍偏高。也有及個別針對普通大眾消費能夠接受的價位。

3、渠道、渠道策略

百瑞源網(wǎng)站產(chǎn)品中心有相應(yīng)的在線購物平臺，針對不同的種類分類，在不同的檔次價位上給予消費者參考。百瑞源在線購買通過會員注冊，進行購物車添加然后付款，完成購買。另外，百瑞源枸杞在其他大型B2C網(wǎng)站也有枸杞銷售，比如淘寶天貓購物商城、一號店、中國特產(chǎn)網(wǎng)等，其規(guī)模相當龐大。

4、促銷、渠道策略

百瑞源網(wǎng)站以養(yǎng)生枸杞為品牌，針對不同的種類分類，促銷手段有廣告、網(wǎng)絡(luò)營銷、營業(yè)推廣和公共關(guān)系。百瑞源通過和寧夏高校進行合作舉辦創(chuàng)業(yè)大賽來提高影響力，并在其網(wǎng)站上針對其產(chǎn)品特性作出具體方案促銷。

5、通過對網(wǎng)站流量統(tǒng)計（Alexa）數(shù)據(jù)與主要競爭者進行比較分析；

三、本網(wǎng)站網(wǎng)絡(luò)營銷存在的問題：

1、網(wǎng)絡(luò)營銷產(chǎn)品方面的問題；

在搜集資料期間有不少的網(wǎng)友有一個問題就是百瑞源是干什么的？他賣的產(chǎn)品都有什么？在做網(wǎng)絡(luò)營銷產(chǎn)品這個方面時候，網(wǎng)站方面還是沒有能直觀的將產(chǎn)品介紹出去。網(wǎng)站在產(chǎn)品中心中通過流動畫面，將幾款有特點的產(chǎn)品放置于模擬柜臺上，確實有一種獨特的感覺，其產(chǎn)品類型都有：枸杞芽茶、紅酒、八寶茶、枸杞、枸杞油、枸杞茶酥、枸杞果酥、枸杞奶茶、枸杞姜湯。

存在的問題在于（1）、圖片太小，文字也不清楚，不能給消費者直觀了解產(chǎn)品，相反會有一種抵觸感。（2）、并且能展示的種類確實有了，但是同種類的其他規(guī)格的產(chǎn)品不能展示出來，還是不能直觀了解到產(chǎn)品的內(nèi)容。（3）、涉及方面太廣，沒有突出一款主打的產(chǎn)品，好像每款都是核心產(chǎn)品，但是每個產(chǎn)品都沒有直接針對的消費者市場。

2、網(wǎng)絡(luò)營銷價格方面的問題；

百瑞源枸杞產(chǎn)品為打造高端養(yǎng)生產(chǎn)品，主要針對高消費市場，所產(chǎn)品也正是高價位。網(wǎng)絡(luò)購物確實給購買產(chǎn)品解決了很多方面的難題，但是針對高消費的市場，具有這等消費實力與能力的消費者一般都為40歲--60歲的中老年人，一方面是為了送禮，另外一方面是為了自己需要。而互聯(lián)網(wǎng)中真正能接受網(wǎng)購的主題最主要還以年輕人為主，年輕人在這時候還大多沒有能接受這個消費的能力，也就導(dǎo)致網(wǎng)站推出的在線購物確實不能幫助銷售。

另外一方面，在沒有確切了解其功能特點的情況下，和同類養(yǎng)生產(chǎn)品相比，價格不具備實力，并且涉及范圍確實太廣，容易產(chǎn)生哪方面都做不好的想法。

3、網(wǎng)絡(luò)營銷促銷方面的問題； 廣告力度還很是問題，在網(wǎng)絡(luò)這么一個四通八達的世界中依然有很多人在提問，百瑞源是干什么的，主要產(chǎn)品是什么一類的問題，如果不是因為百瑞源贊助寧夏高校大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽，身邊還有很多的人都不知道百瑞源是什么。在網(wǎng)絡(luò)上、電視上、廣播、電視...等宣傳方式中都沒有見到過百瑞源的廣告，大眾連最起碼的認知都沒有，怎么會成為消費者。

在百瑞源網(wǎng)站中有購物車與在線購物的項目，可以方便購買。卻沒有任何打折或者促銷方式。

4、網(wǎng)絡(luò)營銷渠道方面的問題。

購買方式太繁瑣，也太單一。在百瑞源網(wǎng)站中有購物車與在線購物的項目，購物車可以先添加需要買的產(chǎn)品然后進行付款購買，缺點在于必須進行會員注冊然后才能購買，相對浪費時間。在線購買可以直接跳轉(zhuǎn)到淘寶的一個店鋪，專門針對產(chǎn)品的購買，但是其評論與評分和其他商家相比有所欠缺。沒有針對產(chǎn)品購買的對消費者便利的優(yōu)勢，和同類型網(wǎng)站相比有一定欠缺。

四、針對本網(wǎng)站網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀中存在的問題提出以下對策： 通過以上現(xiàn)狀問題的分析，制定下一階段的網(wǎng)絡(luò)營銷組合策略，并提出網(wǎng)絡(luò)營銷思想的網(wǎng)站設(shè)計，制定本網(wǎng)站的網(wǎng)頁設(shè)計框架，設(shè)定企業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷目標，提出預(yù)期營銷定位效果。

1、針對網(wǎng)絡(luò)營銷產(chǎn)品方面的問題提出的對策；

（1）、針對不同消費者偏好與需求，在網(wǎng)頁設(shè)置較醒目子標題，可以直觀選擇自己需要的產(chǎn)品，在子標題中將同類產(chǎn)品不同規(guī)格進行介紹與分類。

（2）、主頁有專門產(chǎn)品展示的區(qū)域，圖片高清，可以細致觀察產(chǎn)品的質(zhì)量和包裝，并且在文字介紹時結(jié)合文字與聲音，將產(chǎn)品的養(yǎng)生功效突出。

（3）、有核心產(chǎn)品，專門針對不同年齡段或者不同人群給予明星產(chǎn)品，比如老年人就強烈推薦枸杞芽茶，起到健康的功效。女士就推薦枸杞油，以起到延緩衰老，美容的特點。小孩推薦枸杞奶茶，有獨特味道，又能幫助發(fā)育等。

2、針對網(wǎng)絡(luò)營銷價格方面的問題提出的對策；

（1）、針對各種類產(chǎn)品進行能讓大眾及時接受的介紹，以起到和其他產(chǎn)品區(qū)分的優(yōu)勢。

（2）、網(wǎng)站在購買時可以有必要的進行目標群體價格的分類，在大眾能接受的情況下，又及方便消費者購物，一起以消費者為中心。

3、針對網(wǎng)絡(luò)營銷促銷方面的問題提出的對策；

（1）、在營銷價格中提到的針對不同目標群體進行產(chǎn)品分類，以產(chǎn)品在不同的區(qū)域進行宣傳，大力進行品牌建設(shè)，把百瑞源品牌打響。

（2）、在在線購物和購物車中添加滿一些促銷活動，比如可以滿1000反100元消費券，或者給予一定的積分獎勵。

4、針對網(wǎng)絡(luò)營銷渠道方面的問題提出的對策。（1）、購物車購買中針對需要申請會員的問題，可以與淘寶進行合作，直接用淘寶賬號登陸進行購買。

（2）、在在線購買的淘寶店鋪中提升影響力，注重消費者感受，在評分與評級上努力做上去。

（3）、在購物中，針對有不會在網(wǎng)上購物的消費者，可以通過網(wǎng)頁定位其所在城市或者查找所在城市的實體店面進行購買。

五、結(jié)束語

百瑞源作為寧夏的自有品牌，政府扶持項目，更是專門針對枸杞周邊產(chǎn)業(yè)所做的一個產(chǎn)品企業(yè)，要想做大做強，保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高服務(wù)意識，加大宣傳力度是必經(jīng)之路。首先應(yīng)以消費者為中心，提倡實體店感受活動，讓消費者真真正正的能了解到其中的優(yōu)勢。利用地方資源與消費者資源，真正傳播出去。百瑞源抓住市場空白已經(jīng)提前進行了研究和生產(chǎn)，通過不斷的努力，一定會做的更好。

百 瑞 源 網(wǎng) 絡(luò) 營 銷 計 劃 書

班級：09級市場營銷班

姓名：馬玉杰 學(xué)號：12009242845

第三篇：百瑞源觀光生態(tài)示范園區(qū)簡介

百瑞源枸杞觀光生態(tài)示范園區(qū)簡介

百瑞源枸杞觀光生態(tài)示范園區(qū)由寧夏百瑞源枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司籌建，是我區(qū)首家集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、千年枸杞養(yǎng)生文化展示、休閑觀光、餐飲等生態(tài)旅游為一體的觀光景點。百瑞源枸杞觀光生態(tài)示范園區(qū)位于西夏區(qū)鎮(zhèn)北堡，占地1065畝，其中標準化枸杞深加工廠區(qū)、休閑餐飲區(qū)、旅游購物區(qū)共占地95畝；生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)占地970畝，生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)內(nèi)集中展示了鮮食枸杞、黑枸杞、寧杞7號、寧杞菜1號、寧杞5號、寧杞1號等枸杞品種。游客可以在基地內(nèi)體驗寧夏枸杞采摘、枸杞基地管理等種植過程，參觀先進的百瑞源枸杞深加工生產(chǎn)線、研發(fā)與檢測實驗室，品嘗富有地域特色的枸杞養(yǎng)生佳肴，在百瑞源枸杞養(yǎng)生館內(nèi)采購枸杞系列養(yǎng)生產(chǎn)品等。

百瑞源枸杞觀光生態(tài)示范園區(qū)建成后，將與中國枸杞館遙相呼應(yīng)，成為重點展示和宣傳寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)和枸杞養(yǎng)生文化的文化旅游景點，并逐漸形成以中國枸杞館與百瑞源枸杞觀光生態(tài)示范園區(qū)為中心，輻射百瑞源枸杞養(yǎng)生館，形成以弘揚枸杞養(yǎng)生文化帶動百瑞源品牌文化，使百瑞源品牌文化既具有歷史文化沉淀又具有時尚性。企業(yè)發(fā)展的同時，將帶動寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和人民群眾脫貧致富。

第四篇：百瑞譜制冷設(shè)備有限公司簡介

百瑞譜制冷設(shè)備有限公司簡介

蘇州百瑞譜制冷設(shè)備有限公司成立于2010年，前身為龍海建工集團（蘇州）中央空調(diào)設(shè)計部，成立于1990年，長期從事中央空調(diào)工程、中央熱水工程、中央新風(fēng)工程、暖通工程、地源空調(diào)、地源熱泵系統(tǒng)、冰蓄冷系統(tǒng)的設(shè)計、安裝與售后服務(wù)。是華東地區(qū)制冷暖通行業(yè)唯一具有自主研發(fā)、自主設(shè)計產(chǎn)品的公司。

歷經(jīng)20余載的不斷學(xué)習(xí)、汲取國內(nèi)外本行業(yè)先進技術(shù)和產(chǎn)品設(shè)計經(jīng)驗，通過過反復(fù)的研究和實踐，公司在低能耗制冷領(lǐng)域積累了豐富的經(jīng)驗。在水冷機組，變頻控制系統(tǒng)，數(shù)碼渦輪壓縮系統(tǒng)，可調(diào)節(jié)冷媒控制系統(tǒng)，中央熱水系統(tǒng)領(lǐng)等領(lǐng)域的能耗控制獨樹一幟。本公司同時自主研發(fā)SCM單片機控制系統(tǒng)、RMS遠程監(jiān)測系統(tǒng)、RCS遠程控制系統(tǒng)、FADS故障自動調(diào)試系統(tǒng)等一系列自動控制系統(tǒng)。可以遠程監(jiān)側(cè)、控制系統(tǒng)運行,或通過3G終端對系統(tǒng)運行狀況了如指掌,大大減少了企業(yè)用工人數(shù)和運行成本。本公司為暖通、空調(diào)企業(yè)設(shè)計加工冷卻、保溫系統(tǒng)。為商場、工廠、酒店和賓館設(shè)計中央空調(diào)、定制冷庫、保鮮柜、中央熱水系統(tǒng)、新風(fēng)系統(tǒng)、通風(fēng)系統(tǒng)和空氣凈化系統(tǒng)。同時本公司為特殊客戶設(shè)計如汽車空調(diào)、車載冷庫、花束保鮮、電動汽車空調(diào)、潛艇空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)、船舶空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)。

公司在半導(dǎo)體制冷領(lǐng)域的研發(fā)處于領(lǐng)先地位。半導(dǎo)體制冷產(chǎn)品由于體積小、重量輕、無噪音、高效率、低耗能。廣泛應(yīng)用于汽車空調(diào)、空氣除濕、飲水機、電腦、變壓器和大功率元器件降溫，也應(yīng)用于如超音速飛機、導(dǎo)彈，雷達，衛(wèi)星等航天器、軍工產(chǎn)品的急速降溫、升溫和恒溫系統(tǒng)。

歷屆領(lǐng)導(dǎo)和全體員工勇于開拓、銳意進取的精神，同時為了滿足市場對轉(zhuǎn)型期的節(jié)能暖通行業(yè)日益增長的需求，更好服務(wù)于廣大客戶，公司規(guī)模迅速擴大，歡迎志在制冷、暖通行業(yè)發(fā)展的同行加入我們，歡迎廣大客戶蒞臨參觀、指導(dǎo)。團隊的的凝聚力和客戶的指導(dǎo)和支持是公司不斷發(fā)展和創(chuàng)新的動力。

第五篇：厚生記食品廠、百瑞源枸杞公司實習(xí)報告

厚生記食品廠、百瑞源枸杞公司

實習(xí)報告

學(xué)院：生物科學(xué)與工程學(xué)院

班級：食品科學(xué)與工程11

1姓學(xué)號：********

聯(lián)系電話：***********

2013年4月13日，我們的第三次食品工廠參觀實習(xí)開始了。這次我們依然去了兩個地方：一個是位于銀川市德勝工業(yè)園區(qū)的厚生記食品廠，另一個是百瑞源枸杞公司。

厚生記食品廠：

一、企業(yè)簡介：

寧夏厚生記食品有限公司位于素有“塞上江南”之稱的寧夏回族自治區(qū)首府銀川市，是生產(chǎn)加工寧夏當?shù)貎?yōu)勢特色農(nóng)產(chǎn)品的大型清真食品生產(chǎn)企業(yè)，公司自成立以來，始終秉承“制豆專家”的思想理念和傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，結(jié)合現(xiàn)代科技成果，以自己獨特的配方進行專業(yè)化生產(chǎn)。公司堅持以品牌為核心，以市場為導(dǎo)向，以誠信為基礎(chǔ)，以創(chuàng)新求發(fā)展的經(jīng)營理念，使企業(yè)迅速成長并發(fā)展壯大。

公司自行研發(fā)和生產(chǎn)的“厚生記”牌系列食品自投放市場以來，得到了廣大消費者的一致認可，產(chǎn)品銷售供不應(yīng)求，特別是“鄉(xiāng)村豆”系列產(chǎn)品暢銷東北、華北、華東、華南、西北等廣大地區(qū)。

目前，企業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，銷售增長迅速，市場前景廣闊，已通過了 ISO9001 的質(zhì)量管理認證。今后，公司將繼續(xù)努力、提高產(chǎn)值、擴大影響、增加品種、引進人才、投入資金，將企業(yè)建設(shè)成為聞名全國的大型專業(yè)化企業(yè)集團，為建設(shè)小康社會，促進地方經(jīng)濟的發(fā)展做出貢獻。

2011年11月，厚生記日產(chǎn)30噸綠色無公害豆芽菜正式投產(chǎn)，實現(xiàn)了全自動現(xiàn)代化，而且全部包裝上市，翻開了寧夏豆芽菜市場嶄新的一頁，厚生記公司已成為西北地區(qū)第一家大規(guī)模生產(chǎn)綠色無公害豆芽菜的企業(yè)。

“厚德載物、生生不息”、“忠厚存世遠、勤儉持家昌”是“厚生記”人的不懈追求和立業(yè)之本。占地百余畝的“厚生記”食品工業(yè)園以五萬多平方米的現(xiàn)代建筑和現(xiàn)代化的工藝設(shè)備奉獻給世人一份誠摯的愛和火熱的情。

二、車間生產(chǎn)工藝流程：

蠶豆生產(chǎn)工藝流程：

原料檢驗(CCP1)——>分段——>鹽水浸泡——>清洗——>漂燙（CCP2）——>清洗——>冷卻——>瀝水——>速凍——>定量包裝

描述：原料檢驗：執(zhí)行蠶豆原料收購標準。分段：將蠶豆分為兩種級別：1-2cm；2-3cm，注意豆體完整和大小級別分開控制不良品。鹽水浸泡：加入1%濃度的鹽液浸泡護色（紅桶中以加入4KG鹽為準）。4 清洗：在氣泡機中翻滾清洗，出去鹽度。漂燙：漂燙溫度為98度以上，漂燙時間為85秒，時間以氧化酶活性為陰性為準，并在漂燙機內(nèi)加入5KG鹽，起到護色作用。清洗：用自來水清洗，并降溫。冷卻：強制冷卻，經(jīng)過冷卻后的產(chǎn)品溫度在30度以下。瀝水；冷卻后的產(chǎn)品在振動瀝水機上，除去表面水分。速凍：在速凍機溫度達到-25度以下后開始進料，時間為5分鐘左右，速凍時間調(diào)整以確保凍結(jié)質(zhì)量為主，產(chǎn)品中心溫度-18度以下，單體不結(jié)塊。10 定量包裝：用編織袋包裝，以30KG/袋為準。

香瓜子制作工藝流程：

原料配方：西瓜子100千克 生姜125克 小茴香62.5克 八角250克 花椒31.3克 桂皮125克 牛肉100克 白糖2千克 食鹽5千克 植物油1千克

工藝流程：西瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→攤晾→裝→成品

制作方法：

1.濕瓜子處理：濕瓜子是用制作罐頭時取出的，將取出的濕瓜子用清水淘洗干凈，漂洗去除瓜子以外的雜質(zhì)，然后撈在專用篩子里瀝水待用。

2.干瓜子處理：原料篩土，除去雜質(zhì)，剔出質(zhì)次不能加工的瓜子；將水灌入儲槽中，再把石灰投入水中，充分攪拌溶解，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一儲槽，再將篩選的瓜子倒入石灰液中浸泡。浸泡時間24小時。經(jīng)浸泡的瓜子撈出盛入粗鐵篩內(nèi)，用飲用水沖洗干凈，并去除雜質(zhì)和質(zhì)次的瓜子。

3.香料制備：按比例稱取生姜100克，小茴香50克，八角200克，花椒25克，桂皮50克，封入二層紗袋內(nèi)，紗袋要松寬，給辛香料吸水膨脹時留出空隙。辛香料需要封裝若干袋，以備集中煮制瓜子使用。

4.瓜子預(yù)煮：將浸泡清洗過的瓜子倒入夾層鍋內(nèi)，數(shù)量約50千克，再倒入飲用

水為瓜子的4倍，然后擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸1小時，撈出盛入鐵篩中沖洗干凈。如果是收集制作罐頭工序中取出的濕瓜子，只要沖洗干凈，就省去了清水煮沸的工序。

5.瓜子入味：一夾層鍋盛入飲用水70升，加入10％的食鹽，并放入辛香料1份、牛肉1份，然后加入瓜子40千克，擰開夾層鍋蒸汽閥煮沸2小時，此時需要經(jīng)常添水至原容積。煮瓜子使用的辛香料，1份可煮兩次，使用完取出另行處理。牛肉每次煮1小時取出，1份牛肉可連續(xù)煮500千克瓜子。每次煮后，再補添水至原有的數(shù)量，并且添加1％食鹽彌補消耗量。夾層鍋的蒸汽工作壓力不超過2千克/厘米2。

6.瓜子烘烤：1.將煮出的瓜子以100千克原料計，趁熱拌入5千克食鹽和2千克白糖，攪拌均勻。取潔凈的竹箅，上面鋪塑料編織網(wǎng)，將瓜子均勻地撒在上面，每箅的瓜子約1千克。將裝有瓜子的竹箅送入烤房，排列在烤架上?？痉康臏囟纫话阋?0～80℃之間，烘烤約4小時。烘烤時間內(nèi)還經(jīng)常啟動排氣機排潮，間隔30分鐘排1次，每次1～2分鐘。

7.攤晾：取出的瓜子要集中拌入植物油，用量為原料的1％，拌植物油時要用油刷充分攪拌均勻。然后送入保溫庫均勻攤開，晾至表面略干，即可進行包裝。

8.成品與包裝：包裝前要對瓜子進行全面篩選，除去雜質(zhì)(包括殘缺不整或未成熟的瓜子)，每千克制品的雜質(zhì)不超出10個點。按消費要求，瓜子可包裝成不同規(guī)格的小袋，重量為200克或250克為宜，應(yīng)采用符合食品衛(wèi)生要求的塑料袋或復(fù)合膜袋包裝。瓜子也可采取大包裝方式，即使用塑料編織袋內(nèi)襯符合食品衛(wèi)生要求的塑料膜包裝。

9.標志：產(chǎn)品的包裝必須符合《食品標簽通用標準》規(guī)定的要求，應(yīng)標明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)品的標準代號、主要配料成分、凈重和生產(chǎn)廠名，還應(yīng)注明出廠日期和保質(zhì)期。外包裝應(yīng)注明防潮、防曬、輕拿輕放等標志

三、鄉(xiāng)螺菜小知識：

鄉(xiāng)螺菜(俗稱“地溜子”)產(chǎn)于西北騰格里沙漠邊緣，黃河之濱，有百年的種植歷史。賀蘭縣是中國鄉(xiāng)螺菜之鄉(xiāng)。鄉(xiāng)螺菜因其質(zhì)白、晶瑩剔透、品質(zhì)優(yōu)良、螺紋有序而聞名。用其制作的醬菜產(chǎn)品口感醇厚、脆嫩可口、風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富,且易貯藏、耐運輸，是賀蘭縣極具特色的農(nóng)產(chǎn)品。

特殊的氣候使其生長在綠色無污染的環(huán)境中，保持了良好的特性。厚生記秉承傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代科技精心腌制出味道香脆、口感獨特的鄉(xiāng)螺菜精品，為醬菜中的稀有產(chǎn)品。是佐餐、旅行的最佳選擇。

百瑞源枸杞公司：

一、企業(yè)簡介：

寧夏百瑞源枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司位于寧夏國家級經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)，占地面積4.8萬平方米，建筑面積1.2萬平方米。公司依托寧夏枸杞資源優(yōu)勢，是一家專業(yè)從事枸杞研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的高科技民營企業(yè)。

公司具有獨立的自營進出口權(quán)，高科技的生產(chǎn)研發(fā)隊伍，一流的研發(fā)、生產(chǎn)、辦公條件。引進國際先進的超臨界CO2萃取設(shè)備、中藥提取設(shè)備、膜分離多糖提取設(shè)備、全自動枸杞鮮汁生產(chǎn)線，公司依托寧夏枸杞資源優(yōu)勢，采用傳統(tǒng)中醫(yī)與現(xiàn)代高科技相結(jié)合的方法，并與國際國內(nèi)先進科研機構(gòu)合作，對枸杞進行綜合開發(fā)?，F(xiàn)已投放市場的百瑞源系列產(chǎn)品有：枸杞系列保健食品、枸杞系列養(yǎng)生飲品、枸杞系列休閑食品、枸杞干果系列產(chǎn)品、枸杞草本系列產(chǎn)品等五大類七十余種產(chǎn)品，產(chǎn)品已遠銷東南亞和歐美等國家。在國內(nèi)國際市場受到消費者和客戶的高度贊譽。公司順利通過ISO9001、HACCP、GMP、ISO14000認證和有機枸杞基地認證，被自治區(qū)人民政府和銀川市人民政府分別授予“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)”，被自治區(qū)工商局評為“守合同、重信用”先進企業(yè)，百瑞源枸杞油膠丸榮獲“寧夏名牌產(chǎn)品”稱號。

百瑞源秉承“百德誠為先，百事信為本”的核心理念，傳承幾千年枸杞養(yǎng)生文化，立志做大做強寧夏枸杞產(chǎn)業(yè)，打造中國枸杞第一品牌，讓百瑞源走出寧夏、走向世界，讓寧夏枸杞紅遍全球！

二、車間生產(chǎn)工藝流程：

枸杞加工工藝流程圖： 原料采購→清洗、預(yù)處理→瀝水→熱風(fēng)干燥→篩選→包裝→檢驗

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NaoH溶液

枸杞原料驗收控制點：枸杞：色澤鮮紅，無惡心雜質(zhì)、無腐爛顆粒，無農(nóng)藥殘留。

枸杞果汁生產(chǎn)流程：

(1)選料：選用色澤紅潤、無霉爛變質(zhì)的枸杞，剔除受病蟲害的果實以及發(fā)霉的果實。

(2)清洗：用流動水反復(fù)搓洗，除去附著在紅棗表 面的泥沙等雜質(zhì)。(3)稱量：將瀝干后的枸杞進行稱量，稱得枸杞重 為 6 2 g。

(4)預(yù)煮：加5倍水，9 0℃下預(yù)煮3 0 mi n，預(yù)煮過 程中加入適量抗壞血酸護色，取出降溫至 6 0℃。

(5)打漿：預(yù)煮后的枸杞及預(yù)煮液一起用打漿機打 漿，并取 得漿液。(6)保溫浸提：將漿液置于恒溫水浴鍋中進行保溫浸 提，在 6 0 ℃條件下下浸提4 h，用4層紗布濾出汁液后，再加5倍水，繼續(xù)浸提 4h，將兩次汁液混勻備用。

(7)離心過濾：浸捉后的枸杞漿汁通過離心過濾機(4 0 0 0 r ／mi n)進一步精濾，取得枸杞汁備用。

三、實習(xí)體會：

經(jīng)過半天的工廠參觀和實踐，我對這兩個食品廠的產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝、各階段的操作流程有了初步的認識和了解，參觀實習(xí)真的是受益匪淺?。?/p>

在這個過程中，我學(xué)會了很多課外知識，我體會到了實際的工作與我們在課本上所學(xué)的內(nèi)容還是有一定距離的，我們學(xué)的知識還遠遠不夠，同時開始漸漸喜歡上了這個全新的專業(yè)，我感受到學(xué)習(xí)的過程才是最美好的，參觀實習(xí)擴展了我的知識面，也為以后學(xué)習(xí)新的知識打下了基礎(chǔ)。以后有機會希望能多去一些這類企業(yè)，學(xué)習(xí)更多的課外知識。