第一篇：志賀氏菌檢測新國標(biāo)要求厭氧條件增菌的解決方案

志賀氏菌新國標(biāo)要求厭氧條件增菌的解決方案

最新發(fā)布的志賀氏菌國標(biāo)GB_4789.5-2012(食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)_食品微生物學(xué)檢驗(yàn)_志賀氏菌檢驗(yàn)方法)即將于2012年7月17日實(shí)施，新國標(biāo)中關(guān)于增菌部分有重大改變，要求在厭氧條件下增菌過夜，由于增菌通常在500mL三角瓶或均質(zhì)袋中進(jìn)行，這就對所有檢測志賀氏菌的政府檢測機(jī)構(gòu)和企業(yè)提出更高的硬件要求。由于志賀氏菌是兼性厭氧菌，此次國標(biāo)變更增菌方法為厭氧條件下增菌，目的是想在增菌時(shí)抑制部分好氧菌的生長，提高志賀氏菌的檢出率，提出靈敏度。

很多微生物工作者在討論用什么方法來實(shí)現(xiàn)厭氧增菌，由于增菌時(shí)可采用三角瓶、試劑瓶或均質(zhì)袋，放在何種容器中進(jìn)行增菌，要根據(jù)樣品容量、增置設(shè)備的承受能力等各種因素進(jìn)行綜合考慮。

現(xiàn)本人給廣大有檢測志賀氏菌需求的客戶推薦幾種解決方案：

1)大培養(yǎng)空間的方案—各種大型厭氧工作站，如英國DWS公司的A35新型厭氧工作站(帶觸摸屏)：適合每日檢測量大于50個(gè)樣品/以上的檢測機(jī)構(gòu)和企業(yè)?？梢苑奖戕D(zhuǎn)入三角瓶(瓶子高度要求小于185mm)和均質(zhì)袋，內(nèi)部培養(yǎng)空間至少可以放置60個(gè)500mL三角瓶，提供精確的溫度、濕度和氣體控制，觸摸屏控制系統(tǒng)。

2)中等培養(yǎng)空間的方案—各種緊湊型厭氧培養(yǎng)箱，如DG250厭氧工作站：適合每日檢測量20-30個(gè)左右的檢測機(jī)構(gòu)和企業(yè)。提供精確的溫度、濕度和氣體控制。

3)最小培養(yǎng)空間的方案—各類厭氧罐系統(tǒng)，如Jar Gassing system(厭氧罐氣體控制系統(tǒng))：適合每日檢測量小于10個(gè)的檢測機(jī)構(gòu)。樣品放入?yún)捬豕拗?可選放一個(gè)瓶子或4個(gè)瓶子的厭氧罐)，通過抽真空和充混合氣體，將內(nèi)部的氧氣降至1%左右，然后通過混合氣體中的氫氣，在鈀催化條件下將微量的氧氣反應(yīng)生成水，達(dá)到厭氧條件。此方案只提供抽真空和充氣系統(tǒng)及厭氧罐，客戶需要將厭氧罐放入其它培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。