第一篇：酒店實習報告(高國慶)

序號（學號）：051041037

長春大學光華學院

課程實習報告

院部

專業(yè)

班級

姓名

指導教師

成績評定

管理學院 旅游管理 旅游10410 高國慶 王裕光2011 年 12 月 31 日

按照學校教學計劃安排，我們在大二的第一學期末，經(jīng)老師安排，我們展開了為期四天半的酒店管理內(nèi)容的實習課程。為將書本的理論知識化為實踐操作，為在今后的專業(yè)課程中更好地學習，為從學生向職場人士轉(zhuǎn)變做準備。四天半的時間如白駒過隙飛速而逝，在這期間，我們真正地走出了校園，來到了長春市華美達、華天等多家大型酒店進行了參觀實習。四天半的實習生活，雖然短暫，但讓我們學到了很多，體會到了很多，感覺自己收獲頗豐。

一、實習單位概況

（一）華美達大酒店概況

長春華美達大酒店位于長春市自由大路與亞泰大街交匯處.酒店開業(yè)時間2009年8月28日，共有客房總數(shù)179（套），作為一家四星級國際酒店，酒店客房設備完善，房間內(nèi)設有三星液晶電視，可接受各衛(wèi)星頻道，獨立調(diào)控的空調(diào)系統(tǒng)，大型寫字臺、傳真機及私人電腦插座等。各房間擁有獨立網(wǎng)絡寬帶接口，盡顯華美達酒店智能化的商務之旅。華美達會所樓層的貼身管家服務帶給您溫馨備至的典范，彰顯尊貴備受推崇。并配有獲全球唯一“ICA”（國際脊椎神經(jīng)科學學會）認證的美國KING KOIL床墊，擁有卓而不凡的脊椎保健功能。酒店同時配備商務會議室，無論是商務聚會，私人宴請，抑或是各式主題宴會，同時設有雅致的貴閣餐廳，餐廳內(nèi)設有18個特色包房。主要以南宋彌宗菜,杭邦菜，宮廷菜和東北地方菜為主。和盡覽全程風景的頂點西餐廳，為您提供各款美食及親切的服務。飯店的商務中心，設備先進齊全，效率極高，其中包括專業(yè)秘書服務和私人會議室等。飯店全新改造的新健體中心擁有寬敞明亮的對客休閑區(qū)。

（二）華天大酒店概況

長春華天大酒店是中國飯店業(yè)集團20強，榮膺世界優(yōu)質(zhì)服務“五星鉆石獎”的湖南華天國際酒店管理公司經(jīng)營管理的五星級豪華涉外商務連鎖酒店之一。長春華天大酒店坐落于長春市綠園區(qū)，周邊交通便利，環(huán)境幽雅，距機場60分鐘車程，距火車站僅15分鐘車程，無論您身在何處，皆可輕松駕臨。

長春華天大酒店設有520多套豪華客房，數(shù)量居長春市高星級酒店之首。設施完備，寬敞華麗的華天閣和天子商務會所，專為高端商務人士度身而設。體貼周到的個性化管家服務，風格迥異的中、西餐廳、酒吧，能夠滿足入住者多元化的消費需求；酒店內(nèi)還有設施齊全的洗浴中心、健身房、保齡中心、室內(nèi)游泳池等娛樂項目。

二、實習過程及內(nèi)容

（一）參觀學習

首先，我們在王裕光老師的帶領下，來到了長春市華美達大酒店進行參觀學習。酒店工作人員帶領著我們首先來到了客房部。打開房門，我們看到的是一間干凈整潔、環(huán)境優(yōu)雅舒適的標準雙人間客房。有序的擺放、合理的組合，盡顯華美達酒店十足的人性化氣息。隨后，我們又參觀了酒店的商務會議廳和私人會議室等，整齊的布置，豪華商務禮儀，讓我們在場的每一個人不禁感慨。

參觀完華美達大酒店后，我們又驅(qū)車跟著老師來到了長春市華天五星級大酒店?？吹搅巳A天的客房陳設，以及對其他場所的參觀學習。老師邊走邊對我們說：“你們要仔細的參觀，對比一下我們參觀過的這兩個酒店在客房、餐飲、商務、休閑方面有什么異同之處?！泵康揭惶帟r，酒店的負責人都會給我們進行介紹說明。又通過老師的理論聯(lián)系實際的分析，讓我們更加體會到在課堂上學的知識對于現(xiàn)實有著不可替代的意義。

（一）實踐操作

在參觀完華天五星級大酒店后，我們來到了華天酒店人事部辦公室。與人事部門的負責人進行了交流。他們耐心地回答了我們提出的各種疑問，并為我們講解了就現(xiàn)在相關(guān)的人事管理方面的知識，我們從中受益匪淺。在華美達大酒店，在負責人的指導下，我們還進行了實踐操作。在客房部，我們走進每個房間開始清理房間，首先要敲門查房，敲房門時手指微彎曲，以中指第二關(guān)節(jié)部位，輕敲房門三次，每次三下，每次間隔2-3秒鐘，每次分別報“你好，服務員”。進入房間后，如發(fā)現(xiàn)有物品丟失，要立即上報領班。查房后，第一步是打開窗戶，再收拾垃圾，倒掉。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子、床單和枕套等，按照鋪床程序換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生，要注意的是這里濕布一般擦木制家具，干布則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還要檢查房間里消耗了多少日常用品。另外，每位工作人員都要有安全意識，服務員要知道一般的消防知識。額外的，服務員還應對本酒店和本市比較了解，這樣會為客人提供更多意想不到的服務，讓客人更加滿意。

三、實習體會

這次實習雖然很是短暫。但就是在這僅有四天半的酒店實習過程中，讓我們學會了很多，也體會到了很多。讓我們明白了理論聯(lián)系實際的重要性。明白了在實際的操作過程中，我們必須要有堅實的理論基礎作為后盾，因此，我們要利用大學課堂以及在大學的環(huán)境中充分的學好我們應該學到的、學會的。當然，光有理論而沒有實踐能力也是紙上談兵。所以我們要在今后的理論學習過程中，不斷地將自己推向社會中，利用節(jié)假日的休閑時間去更多的實踐。將理論和實踐更好的結(jié)合起來，只有這樣，我們才能更好的發(fā)展。

四、對實習單位的建議

在華天大酒店的正門前是一個面積很大的停車場，來往停走的車輛很多，雖然有工作的人員在24小時不間斷地進行安排，但我覺得其秩序不好，時常出現(xiàn)車輛擁堵，車輛與行人擁堵的情況，這給酒店的正常營業(yè)帶來了不必要的麻煩。此外，酒店應該在已有的硬件設備和服務上更加注重軟能力的提升，尤其是個性化服務方面，所有部門的服務工作人員應該為客人提供有針對性的服務。這樣不僅可以帶給客人優(yōu)質(zhì)的服務，同時更重要的是能夠提升自己的知名度，從而立足于現(xiàn)在競爭異常激烈的社會當中。

五、結(jié)合實習對學院教學方面的建議

個人認為，雖然我們學校安排這次實習任務為兩周的時間，但仍舊比較短暫，對于我們專業(yè)要求相差甚遠。酒店管理業(yè)務是一種注重實踐的工作，這一工作更是要求我們不斷地走向社會，在社會實踐中獲得新的知識和本領。所以，我們十分珍惜這次實習安排，同時也非常愿意學校在今后的教學工作中能夠給予我們更多更豐富的實習課程，我們一定會積極參與，走向社會，與實踐面對面，學習到更多的知識和經(jīng)驗。

這期間的實習體會，不是幾頁紙就能說清楚的，籠統(tǒng)地說，為我在以后的學習積累了經(jīng)驗，打下了基礎，更加為我今后走向工作崗位做了很好的鋪墊。感謝學校，感謝校領導的關(guān)懷培養(yǎng)以及指導老師的悉心幫助。感謝酒店教會我們的一切。感謝同學們風雨同舟。感謝所有同事領導的關(guān)心和幫助。感謝把我當作知己一樣對待的朋友們！希望我們在以后的日子里繼續(xù)同甘共苦、相互扶持。我相信，在今后工作的日子里，我們每個人都會用心走出一條屬于自己的輝煌路。

第二篇：旅行社實習報告(高國慶)

序號（學號）：051041037

長春大學光華學院

旅行社、景區(qū)景點

課程實習報告

院部

專業(yè)

班級

姓名

指導教師

成績評定

商學院 旅游管理 旅游10410 高國慶 李茜燕2011 年 12 月 31 日

按照學校教學計劃安排，在大二的第一學期末，經(jīng)老師安排，我們展開了為期一天半的旅行社實習課程。為將書本的理論知識化為實踐操作，為在今后的專業(yè)課程中更好地學習，為從學生向職場人士轉(zhuǎn)變做準備。一天半的時間合適短暫，但在這期間，我們真正地走出了校園，來到了長春市文化國際旅行社、長春華邦旅行社進行了參觀實習。一天半的實習生活，讓我們學到了很多，體會到了很多，感覺自己收獲頗豐。

一、實習單位概況

（一）長春文化國際旅行社概況 長春文化國際旅行社有限公司（以下簡稱文化國旅）成立于1999年8月，是長春市第一家民營旅游社?，F(xiàn)設地聯(lián)中心、出（入）境中心、組團中心、營銷中心、同業(yè)中心五大業(yè)務中心，另設電子商務部、票務部、綜合部、財務部四個輔助職能部門。除總部外，為方便客戶還在各區(qū)建立了營業(yè)網(wǎng)點。文化國旅歷經(jīng)九年的發(fā)展，一直秉承“全心全意、精益求精”的經(jīng)營宗旨，以“誠信經(jīng)營”為行為規(guī)范，文化國旅一直以“文化國旅您身邊的旅行專家”為自身企業(yè)文化，在行業(yè)與消費者當中樹立了良好的企業(yè)形象。

（二）華天大酒店概況

吉林省華邦旅行社是經(jīng)吉林省是經(jīng)吉林省旅游局批準注冊的旅行社，公司本著“以人為本，以本事做事”以人為本的經(jīng)營理念，通過全體員工的共同努力，被省旅游協(xié)會、省消費者協(xié)會、省旅游服務監(jiān)督管理所評為“消費者滿意旅行社”，連年被省市旅游局評為“吉林省最佳旅行社”、“長春市十佳旅行社”、并被指定為“會展旅游接待社”。幾年來我社在接待旅游團隊數(shù)量上居全省前列，并以高素質(zhì)的導游員隊伍和優(yōu)質(zhì)的服務取信于廣大游客，贏得了客戶的信賴。我們愿與您精誠合作，共同發(fā)展，再創(chuàng)偉業(yè)。

二、實習過程及內(nèi)容

（一）參觀學習

首先，我們在老師的指引和幫助下，第一天來到了長春市華邦旅行社，旅行社崔經(jīng)理帶著我們參觀了各個辦公區(qū)域，在與崔經(jīng)理的談話中我們體會到了，旅行社在實際的運營過程中比我們想象的要復雜的多，要精準的多。讓我們不禁的感覺到我們在課堂上所學過的理論知識，應對現(xiàn)實的是遠遠不夠的。第二天，我們一行又來到長春市文化國際旅行社進行參觀學習。我們來到多功能會議廳，負責人 崔姐給我們講解了文化國旅九年多一路走過來的艱辛。地接劉有權(quán)給我們詳細地講解了有關(guān)地接導游的相關(guān)事宜。下午，全陪導游高麗又為我們耐心地講述了她自己的工作經(jīng)歷，告誡我們一定要有信心和耐心，才可以把導游這一個職業(yè)做好。

（二）實踐操作

在華邦旅行社，崔經(jīng)理讓我們依次分成小組，各自討論研究一條旅游路線。大家在各自的小組內(nèi)開展起來，最終，我們都完成了我們的任務。在崔經(jīng)理的點評之下，我們深刻的感覺到工作的艱辛，但更多的是我們懂得，我們要想做好導游，必須懂得更多、明白的更多。在長春文化國旅，我們將我們心中所有的疑問都一一提出，已經(jīng)走向工作崗位的他們，為我們一一作答，讓我們了解到了更多有關(guān)于導游的相關(guān)知識。

三、實習體會

在旅行社的實習時間雖然只有短短的一天半的時間，但我們大家都學到了很多平時我們很少接觸的東西。我們懂得了理論與實踐必須相互結(jié)合，相互配合，才能使我們自身的能力提高，讓我們在今后的工作當中更好的發(fā)揮自己的才學。同時，我也學到了要從社會的最底層做起，無論工作是繁重、繁忙還是清閑，都要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味。在工作的同時，感受社會上的人情事理，積累社會經(jīng)驗和處事之道，了解人際關(guān)系的復雜，也許這才是實習生活中最重要的。實習的生活就像是一個放大鏡，不僅讓我看到優(yōu)秀的一面，更重要的是將你在各方面的缺點與不足，毫無保留的放大出來，這也是一個人進步的前提。

四、對實習單位的建議

在這短暫的實習過程中，我對于旅行社在實際操作過程上學會了很多。但是，在這期間，我注意到旅行社在制定旅游路線的過程中仍舊存在一些不足。具體地說，就是在制定每一條路線時，都沒有親自去踩線，而是憑自己旅行社經(jīng)營的經(jīng)驗來主觀、被動的決定。所以建議旅行社有關(guān)領導在此方面可以稍加改進，以更

好的服務于游客。此外，在旅游宣傳方面，力度不夠，尤其是在利用網(wǎng)絡平臺程度比較低端。在網(wǎng)絡方面的信息很少。所以希望旅行社在此方面上加大宣傳。從而進一步擴大經(jīng)營業(yè)務。

五、結(jié)合實習對學院教學方面的建議

個人認為，雖然我們學校安排這次實習任務為兩周的時間，但仍舊比較短暫，對于我們專業(yè)要求相差甚遠。旅行社業(yè)務是一種注重實踐的工作，導游工作更是要求我們不斷地走向社會，在社會實踐中獲得新的知識和本領。所以，我們十分珍惜這次實習安排，同時也非常愿意學校在今后的教學工作中能夠給予我們更多更豐富的實習課程，我們一定會積極參與，走向社會，與實踐面對面，學習到更多的知識和經(jīng)驗。

這期間的實習體會，不是這個簡單的報告就能說清楚的，籠統(tǒng)地說，為我在以后的學習積累了經(jīng)驗，打下了基礎，更加為我今后走向工作崗位做了很好的鋪墊。感謝學校，感謝校領導的關(guān)懷培養(yǎng)以及指導老師的悉心幫助。感謝旅行社教會我們的一切。感謝同學們風雨同舟。感謝所有同事領導的關(guān)心和幫助。感謝把我當作知己一樣對待的朋友們！希望我們在以后的日子里繼續(xù)同甘共苦、相互扶持。我相信，在今后的日子里我們每個人都會在自己的崗位上做出優(yōu)異的成績。

沈陽簡介：

沈陽地處東北地區(qū)的南部，遼寧省的中心。她背倚長白山麓，面向渤海之濱，是遼東半島的腹地。沈陽是一座歷史文化名城。沈陽素有“一朝發(fā)祥地，兩代帝王城”之稱。清初皇宮所在地——沈陽故宮，是我國僅存的兩大宮殿建筑群之一。新中國成立后，沈陽作為重工業(yè)基地，為國家做出了重大貢獻。1998年末，世界銀行評選出41座全球最具競爭力的城市，中國的北京、上海和沈陽位列其中。

旅游行程表

第三篇：大高實習報告樣本

實

習

報

告

大商集團賣區(qū)長崗位培訓

姓

名：

陳 健

專

業(yè) ：07模具設計與制造專業(yè)三班 實習單 位 ：

大 商 集 團

指 導 教 師 ：

高 敏

完 成 日 期 ：

2010年4月30日

大商集團賣區(qū)長崗位培訓

目錄

摘要....................................................................................................................................3

1、實習單位簡介......................................................................................................................4

2、實習內(nèi)容..............................................................................................................................5

2.1理論培訓.....................................................................................................................5 2.2崗位實踐培訓..............................................................................................................6

2.2.1營業(yè)員實踐培訓...............................................................................................6 2.2.2賣區(qū)長實踐培訓...............................................................................................7

3、對實習單位的建議..............................................................................................................8

3.1加強文化促銷.............................................................................................................8 3.2加強品牌的經(jīng)營管理.................................................................................................8 3.3加強服務環(huán)境管理.....................................................................................................8 3.4加強硬件設施.............................................................................................................8

4、實習收獲和體會..................................................................................................................9

4.1要努力提高個人素質(zhì)，達到優(yōu)秀營業(yè)員的標準.....................................................9 4.2要嚴肅認真地對待工作...........................................................................................10 4.3未來路漫長，努力加油...........................................................................................10 參 考 文 獻............................................................................................................................11

大商集團賣區(qū)長崗位培訓

1、實習單位簡介

大商集團是中國最大的百貨商業(yè)集團，在2009年中國500強企業(yè)排名第86位。目前，擁有大型店鋪150家，分布在11?。òū本┦校?0多個城市，起源于大連青泥洼的大商集團，以創(chuàng)建享譽世界的大公司為理想，以“無限發(fā)展、無微不至”為理念，通過股票上市、組建集團、合資合作、異地擴張、業(yè)態(tài)創(chuàng)新等方法和步驟，推動企業(yè)快速健康發(fā)展。已經(jīng)實現(xiàn)了“大連第一、東北第一、全國一流、世界輕量級、世界中量級”五階段發(fā)展戰(zhàn)略的前三個階段，現(xiàn)在正在向第四階段邁進。百貨連鎖、超市連鎖、電器連鎖是大商集團的三大主力業(yè)態(tài)。百貨店是大商集團的主力軍，又分為：現(xiàn)代高檔百貨（麥凱樂）、大型綜合購物中心（新瑪特）、現(xiàn)代綜合百貨（老字號）、時尚流行百貨（千盛）和新城鎮(zhèn)購物中心（NTS）。餐飲娛樂則是“大商集團無限發(fā)展的新業(yè)種”。無限發(fā)展的大商集團將不斷做深做透“東北店網(wǎng)”，拓展“華北店網(wǎng)”，深入中原，挺進西部，進一步做大做強，努力實現(xiàn)創(chuàng)建享譽世界的大公司的偉大理想。

大連秋林女店座落于大連青泥洼商業(yè)中心，是東北地區(qū)第一家集購物、休閑、餐飲為一體的女性多功能專業(yè)店，秋林女店以“女店塑造女人，女人詮釋生活”為其經(jīng)營理念；以“特色為標，人文為本”為其經(jīng)營特點；以全方位的人文關(guān)懷，濃郁的文化氛圍和顧問式、差別式、微笑式服務，迎來八方賓客，成為大連市最負人文關(guān)懷的特色名店。大連秋林女店是一座典型的俄式風格建筑，總建筑面積達7000余平方米，共有七個樓層。地下室與一樓為珠寶化妝商場，地下室主要經(jīng)營品牌皮具箱包，是大連最大女性皮具賣區(qū)；一樓主要經(jīng)營國內(nèi)外知名品牌化妝品和黃金、鉑金、珠寶飾品及日用百貨店中店；二樓與三樓為服裝服飾商場，主要經(jīng)營女士品牌服裝、時尚女裝、家居服、孕婦專區(qū)、服飾等；四樓與五樓為女子健身會館，這里有健身、文化沙龍、桑拿、美容、美發(fā)、美甲、瘦身等專業(yè)性極強的優(yōu)質(zhì)服務；六樓為風味美食廣場。經(jīng)過多年的營運，秋林女店先后獲得了大連市雙文明先進單位、大連市誠實文明標價先進單位等榮譽稱號，并多次接待了省市領導的視察。秋林女店始終堅持堅持人文關(guān)懷，并不斷的調(diào)整和發(fā)展，已成為女性消費者的家園。

而我所在的秋林女店中的歐萊雅專柜，歐萊雅是世界著名的化妝品生產(chǎn)廠商,創(chuàng)立于1909年。現(xiàn)在的各類化妝品暢銷全世界,廣受歡迎。1996年歐萊雅集團(L’Oréal)收購美寶蓮。該舉動宣告了科技創(chuàng)新將與彩妝權(quán)威更完美的溶合在一起。1996年，歐萊雅公司和蘇州醫(yī)學院合作成立了蘇州歐萊雅有限公司,同年又在蘇州建立了第一家化妝品生產(chǎn)廠家,專門生產(chǎn)美寶蓮(Maybelline)系列產(chǎn)品。兩年后,第二家生產(chǎn)廠家在蘇州建立,生產(chǎn)巴黎歐萊雅(L'Oreal Paris)系列產(chǎn)品。1997年，歐萊雅公司在上海創(chuàng)辦了中國總代表處,負責在中國經(jīng)銷歐萊雅公

大商集團賣區(qū)長崗位培訓

2.2崗位實踐培訓

2.2.1營業(yè)員實踐培訓

第二階段在秋林女店歐萊雅專柜做營業(yè)員實習。主要負責店鋪內(nèi)的銷售工作，一開始比較拘謹，作為一個男生對化妝品的知識了解的少之又少，后來輪班的三個營業(yè)員姐姐慢慢教我了很多化妝品基礎知識，比如歐萊雅的四個系列品牌分別對應的是哪種肌膚問題，還有對歐萊雅男士系列也有了較深入的了解。慢慢的我從拘謹?shù)臓顟B(tài)開始放松了，來了客人敢于主動上去迎接，我們柜臺的迎接用語就是：“歡迎光臨歐萊雅”，顧客臨走的用語是：“歡迎再次光臨”

當然光會接客送客遠遠不夠的，更重要的是如何學習與顧客溝通技巧和售貨技巧。來本專柜的女性大多數(shù)為30歲~50歲的女性，我大致分成三種類型，第一種就是忠實型的顧客，他們是歐萊雅的老客戶，來到柜臺直接會提出自己想要的商品，然后付賬拿貨走人；第二種是相對有目的型的，這些顧客他們大多數(shù)用過至少一次或者聽說過歐萊雅產(chǎn)品，他們來到柜臺大多數(shù)是因為在幾款產(chǎn)品的選擇上猶豫不決或者是遇到新的問題希望營業(yè)員幫忙推薦商品，遇到這種類型的顧客，營業(yè)員的專業(yè)知識和溝通技巧非常重要，對顧客的提問不可馬虎，一旦說錯某個問題讓顧客潛意識認為是唬弄自己便會離開并且有可能永遠不會選擇歐萊雅，他們也是成為忠實型顧客的主力后備人選，讓他們滿意的離開柜臺是每個營業(yè)員必須做到的；第三種就是游離型的顧客，他們可能在商場隨便逛逛逛到到我們柜臺瀏覽，這類顧客大多數(shù)沒用過歐萊雅產(chǎn)品可能正在使用別的品牌的化妝品，他們是最大的潛力所在，這時候需要營業(yè)員主動出擊人熱情的接待，一個好的印象可能會讓他們更長時間駐足本柜，然后再憑營業(yè)員的口才讓他們對某種產(chǎn)品表示心動，用過本產(chǎn)品一次后就會可能下次再次光臨，長此以往就會成為歐萊雅的忠實顧客。

顧客選購商品后的細節(jié)也很多，尤其對于后二種類型的顧客比如可以問他辦沒辦理過會員，然后跟她說明辦會員的好處，歐萊雅是積分累計換商品，有些辦完會員的顧客也許會感覺實惠之后便繼續(xù)購買歐萊雅產(chǎn)品。還有就是歐萊雅因為是全國統(tǒng)一價沒有打折促銷一說，那么用什么更好的吸引顧客呢？歐萊雅有個滿XX元送禮品的活動，比如滿499送一個酒紅色的精致錢包，有的顧客假如選購了400多點的商品，這時候你要提出我們這個499送錢包的活動，顧客有可能會對贈品比較心動會選擇繼續(xù)加錢購買產(chǎn)品來湊出這499元，這也是銷售的手段之一。

大商集團賣區(qū)長崗位培訓

3、對實習單位的建議

通過這些日子在秋林女店的實習，我收獲頗多，但是也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處，總體來說秋林女店已經(jīng)遠不如前幾年，總體原因一是由于新興百貨商店的沖擊，分流分的很厲害，顧客更喜歡去新瑪特麥凱樂這樣的新興商場，二是以前秋林女店門口的過街天橋扒了，車站也遷移了，再圍上了護欄，現(xiàn)在的顧客想去秋林女店不得不走勝利地下通道，導致嚴重分流，這屬于政府行為，無法改變，但我認為在其他方面秋林女店可以稍加改進，以下是我的個人建議：

3.1加強文化促銷

因為其目標顧客為中低檔消費者，以前的秋林女店聞名中國主要是靠賣給外地旅客商品盈利，那時候來大連的外地旅客都得去秋林女店買件衣服，現(xiàn)在有這種思想的外地游客越來越少，我覺得除了受新店和地理環(huán)境影響外女店本身的文化宣傳力度不夠，應該加強并多開展點促銷活動來吸引外地顧客。同時，在開展促銷活動時，要注意促銷手段的有效組合，尤其是如何有效地把廣告促銷組合大促銷活動中，這一點可以學習百盛的促銷經(jīng)驗。

3.2加強品牌的經(jīng)營管理

秋林女店都是名牌商品，有相當大的消費群體，也有較佳的銷售業(yè)績。對名品牌的管理和經(jīng)營，一是要根據(jù)不同品牌的訴求對象，進行市場刺激元素的注入；二是要讓品牌之間進行適時的競爭和差異化的發(fā)展，以達到從競爭中不斷突顯在賣場的優(yōu)勢，不斷提升單店的銷售額。

3.3加強服務環(huán)境管理

放眼整個零售業(yè)，現(xiàn)在商品的質(zhì)量和價格對商場本身影響小之又小，商家早已從價格戰(zhàn)、質(zhì)量戰(zhàn)轉(zhuǎn)到服務戰(zhàn)、環(huán)境戰(zhàn)。優(yōu)質(zhì)的服務和優(yōu)雅的購物環(huán)境是當前消費者首選的購物條件，秋林女店自身競爭條件本人不如新興商場，必然要從服務和購物環(huán)境下功夫，但是現(xiàn)在看來他們的服務和環(huán)境相對麥凱樂新瑪特這樣的熱門店還有一定差距，所以這是一個不小的提升空間。

3.4加強硬件設施

由于附件修路，沒有停車場，許多開私家車的顧客會選擇其他商場，客流量流失；鑒于秋林女店客流量不大，可以規(guī)劃設計一個十輛車左右的小型的停車場。

大商集團賣區(qū)長崗位培訓

4.2要嚴肅認真地對待工作

以前在學校，下課后就知道和同學玩耍，嘻嘻哈哈，大聲談笑。在這里，可不能這樣，因為，這里是賣場，是工作的地方，直接面對的是顧客，絕對不允許發(fā)生這樣的事情的。儀容儀表尤為重要，作為一個男營業(yè)員，要穿正裝上崗，站姿也有這極其嚴格的要求，工作來不得半點馬虎，如果馬虎就會出錯，工作出錯就會給公司帶來損失。于是，我意識到：自己絕不能再像以前那樣,要學會像這里的同事一樣嚴肅、認真，努力地工作。

4.3未來路漫長，努力加油

回想起自己的這幾個月的工作經(jīng)歷，雖然有眼淚也有辛酸，但最多的還是歷練與收獲。我一直認為在大學里學的不是知識，而是一種叫做自學的能力?！扒Ю镏?，始于足下，參加培訓以后我更加深刻的體會到這句話的含義。從學校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板，同學變成同事，相處之道完全不同，大家把你當成隱形人的感受只有親身經(jīng)歷過的人才能體會。踏上社會，我們與形形色色的人打交道。由于彼此存在著利益關(guān)系，又工作繁忙，很多時候同事不會像同學一樣對你噓寒問暖。而有些同事表面笑臉相迎，背地里卻勾心斗角不擇手段，踩著別人的肩膀不斷地往上爬，因此踏出校門的我很多時候無法適應。但是，我不會被這些小事所打敗，我會堅持下去，只要我努力，一定會有優(yōu)秀的實習成績。

這次實習順利結(jié)束了,但我明白：今后的工作還會遇到許多新的東西，這些東西會給我?guī)硇碌捏w驗和新的體會。因此，我相信：只要我用心去發(fā)掘，勇敢地去嘗試，一定會有更大的收獲和啟發(fā)的，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的知識和寶貴的經(jīng)驗。

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第四篇：酒店實習報告

實習報告

一、前言：

酒店服務是有形產(chǎn)品和無形服務的混合體，酒店服務質(zhì)量評價的標準就是客人的“滿意程度”。處于買方市場的酒店應把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店的市場形象、服務質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳可謂是酒店管理的點睛之筆。

（一）實習單位，實習時間，實習目的，實習任務 實習單位：武漢新世界酒店

實習時間：2012年3月20日-----2012年4月30日 實習目的：為踏入社會打好基礎。實習任務：酒店前臺接待服務工作。

（二）工作的方法以及所取得的主要成果：

慢慢嘗試著以一種謙遜的服務態(tài)度和認真真誠的處事態(tài)度，漸漸的學會和豐富了待人處事之道。

（三）實習單位概況

武漢新世界酒店地處漢口交通要道，解放大道中心地段，與武漢新世界中心百貨及休閑步行街相連，毗鄰武漢國際會展中心、武漢廣場等大型購物展覽中心，是商務休閑旅客的理想下榻之所。2008年開業(yè)。

（三）內(nèi)容摘要：

酒店服務是有形產(chǎn)品和無形服務的混合體，酒店服務質(zhì)量評價的標準就是客人的“滿意程度”。處于買方市場的酒店應把顧客需求作為營銷工作的出發(fā)點，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經(jīng)中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店的市場形象、服務質(zhì)量乃至管理水平和經(jīng)營效益有著至關(guān)重要的影響。前廳可謂是酒店管理的點睛之筆，而我，這一個月的時間里，主要就在前臺渡過。

（三）實習內(nèi)容

1、前臺接待處職能介紹

(1)接待來客，銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間；(2)掌握住店客人動態(tài)及信息資料，控制房間狀態(tài)；(3)協(xié)助制定客房營業(yè)日報等表格；(4)協(xié)調(diào)對客服務工作。

（5）通知廚房相關(guān)餐飲服務及菜單

2、大堂接待處工作流程

(1)銷售客房，接待住店客人，為客人辦理入住登記手續(xù)，分配房間；(2)為人提前準備鑰匙，以及檢查鑰匙是否做得正確。

(3)為當日需要送鮮花或水果及需要其它服務的的房間提前下禮品單，以及通知管家部為需要無煙房的客人的房間做無煙處理。

(4)為客人提供酒店內(nèi)部部分問訊服務，如酒水服務、訂餐服務。(5)接聽部分客人來電，為客人提供客人預訂服務及相關(guān)事宜。

二、實習主要收獲和體會

（一）實習收獲 通過這次在新世界酒店一個多月的時間實習，本人獲益非淺。酒店就等于是一個小社會的縮影。這次經(jīng)歷，對于我或許是為不久的將來踏入社會的我，提供一次重要的鍛煉的機會，增加和豐富社會閱歷。也許，在旁人看來，前臺的工作很簡單，事實上，這工作的程序復雜繁多，在這說長不長說短不短的幾個月里，我發(fā)現(xiàn)要做好一項工作，心態(tài)必須調(diào)整好，無論工作是繁重還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去抱怨；當你犯錯的時候，要想盡一切辦法去彌補你的過失，而不是逃避?，F(xiàn)在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓勵大家埋頭苦干，加班加點也愿意堅持的動力所在。作為一個初出茅廬的新人，我在工作中難免會有犯錯的時候，好在經(jīng)理和同事也沒有很責怪，還給我安慰和鼓勵，這讓我非常感動。感謝一位年長的同事告訴我，不管在哪種環(huán)境，都要要記住三點：

一、勤快，二、忍耐，三、不恥下問，我會一直牢記在心的。

1、溝通能力提高

溝通是一種重要的技巧和能力，時時都要巧妙運用。作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級對老板。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

2、收獲了情誼

所說的情誼，不僅僅只有友誼，也有很大一部分是，作為一個晚輩，所感受和得到的長者的照顧和幫助。人都是可以交流的，那些外表顯得有些嚴肅的長輩其實并不是那么可怕，實際上，他們心地很好，很平易近人，很隨和，讓你和樂意和他們相處，聽取他們的經(jīng)歷。此外，友誼也很珍貴，在這段時間里，認識和結(jié)交了一些很不錯的人兒。他們中間，有很有骨氣的男生，在很多方面和我志向相和；也有很厲害的姐姐式人物，她們讓我看到了從容，讓我懂得了真心的交往是沒有隔閡和距離的。我會永遠記住他們，我的朋友，那些長者。

3、突發(fā)事件應變能力提高

在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。

4、工作獨立處理能力提高 通過這次實習，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。

5、服務意識提高

所謂服務業(yè)中服務的真諦，在我的理解，就是服務人員盡一切可能最大限度的滿足客人的服務需求。作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應該時刻都有為客人提供最好的服務的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。作為一名服務員，不應該有過多的情緒和抱怨，不然，這將會成為自身工作上的障礙，不僅會影響服務質(zhì)量，甚至可能會成為老板指責的緣由。

6、對于前臺的職位有了一定的了解 第一、前臺工作要認真、仔細、對操作流程非常熟練。工作時必須聚精會神，不能有絲毫的馬虎；對電腦系統(tǒng)要掌握得非常熟練，盡量免除客人排隊等候，以造成不良影響?？头坑羞@樣一句廣告語：我們?yōu)槟龅絉WYW服務（Repair While You Wait）“有您等待的時候，我們?yōu)槟铡?，多貼心的一句話。尤其是商務酒店的消費者，最忌諱的就是等待?！皶r間就是金錢”，對他們來說，這點尤為重要。所以前臺接待要多設身處地地為客人考慮，這樣才能得到顧客的好評。

第二、要善于溝通。前臺接待的工作有時十分緊張忙碌，有時則會稍顯空閑。如何利用稍空閑的時候跟客人溝通，這也是一門讀不完的“社會經(jīng)驗學”。前臺接待必須眼疾手快，耳聽八方，眼觀六路，能說會道而且具有說服力。這也是我這個暑假收獲比較大的東西。第三、要善于發(fā)現(xiàn)賓客是那種類型的人，是脾氣暴燥、易煩易亂的客人，是性格比較溫和的客人，還是介于兩者之間的人。前臺接待得留意客人的臉部表情，善于揣摩客人的心理，并根據(jù)其心情來提供服務。對待任何人，只要抓住特點，就沒有解不開的難題。

（二）實習體會

1、自身不足與缺點

通過這一次的實習，我仿佛又發(fā)現(xiàn)了自身的很多不足以及缺點。由于自身從事酒店服務業(yè)的工作經(jīng)驗非常不足，導致工作上出現(xiàn)不應該出現(xiàn)的錯誤，為同事帶來了許多不便和麻煩。另一方面，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑。比如工作上不夠細心，反應和應變能力很不怎么樣，不夠虛心接受老板的批評等等。但通過這接近一個多月的鍛煉，我又得到了一定的改善，也就是在這一次次的改善中，我漸漸的進步和成熟。

2、要有熱情和自信

其實，不管在哪個行業(yè)，熱情和信心都是不可或缺的。熱情和信心對于我們就像水和氧氣對于魚一樣。熱情讓我們對工作充滿激情，愿意為共同的目標奮斗；信心又讓我們以必勝的決心細致地對待工作，力求做好每個細節(jié)，精益求精。激情與信心互補促進，才能碰撞出最美麗的火花，工作才一能做到最好。

3、要講究條理

如果你不想讓自己在緊急的時候手忙腳亂，就要養(yǎng)成講究條理性的好習慣?！白鍪裁词虑槎家袟l理?！边@是酒店劉經(jīng)理給我的忠告。其它的工作也一樣，講究條理能讓你事半功倍。一個處事有條不紊的人，辦事效率和質(zhì)量必然會高。

4、要主動出擊

當你可以選擇的時候，把主動權(quán)握在自己手中。我想很多人和我一樣，剛進一個地方做事的時候，都做過類似復印打字的“雜活”?；蛟S同事們認為你是小字輩，要從小事做起，但有些時候，是因為他們心中沒底，不知道你能做什么。做“ 雜活”是工作的必需，卻無法讓我學到什么。所以我們要下決定改變自己的命運。有些東西不能選擇，有些東西卻可以選擇。份內(nèi)的工作當然要認真完成，但勇敢的“主動請纓”卻能為你贏得更多的機會。只要勤問、勤學、勤做，就會有意想不到的收獲。

5、待人要真誠

剛開始進入酒店，只見幾個陌生的臉孔。我試著微笑著和他們打招呼。從那天起，我養(yǎng)成了一個習慣，每天早上見到他們都要微笑的說聲“早晨”或“早上好”，那是我心底真誠的問候。我總覺得，經(jīng)常有一些細微的東西容易被我們忽略，比如輕輕的一聲問候，但它卻表達了對同事對朋友的關(guān)懷，也讓他人感覺到被重視與被關(guān)心。僅僅幾天的時間，我就和同事們相互熟悉，休息之余打成一片。我想，應該是我的真誠，換取了同事的信任。他們把我當朋友，我也很樂意成為他們的朋友。

6、就業(yè)前景

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國有各類酒店旅館10000來家，酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W歷居多。我認為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學歷的專業(yè)人才。但是，就算擁有高學歷，依然不是很簡單就能成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗及其豐富的閱歷和優(yōu)秀的工作能力。其中，一線工作經(jīng)驗是十分重要的，雖然一線的基層工作，有時候會很累很臟很忙碌，但是正真的鍛煉和成長也在于此。所以，作為已經(jīng)畢業(yè)的和不久也將要畢業(yè)的大學生來說，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準備，抱著“低不就”的心態(tài)，最終可能會“高不成”。

（三）實習想法

通過這次實習，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應社會融入社會。實習過程中，讓我提前接觸了社會，認識到了當今的就業(yè)形勢，并為自己不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了自己與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。古人有云：“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。社會實踐使同學們找到了理論與實踐的最佳結(jié)合點。尤其是我們學生，只重視理論學習，忽視實踐環(huán)節(jié)，往往在實際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。通過實踐所學的專業(yè)理論知識得到鞏固和提高。就是緊密結(jié)合自身專業(yè)特色，在實踐中檢驗自己的知識和水平。通過實踐，原來理論上模糊和印象不深的得到了鞏固，原先理論上欠缺的東西在實踐環(huán)節(jié)中得到補償，加深了對基本原理的理解和消化。自從走進了大學，距離工作就不遠了，為了拓展我們學生自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高我們的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會，能夠適應國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，真正的了解和接觸社會，一定的認識實習很有必要。認識實習是教學與社會實踐相結(jié)合的重要實踐性教學環(huán)節(jié)。它不僅讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,還使我們開闊了視野，增長了見識，了解一個行業(yè)是怎樣經(jīng)營和運作。

在大學里，我們只是一張白紙，通過實習我們體味了社會和人生。在學?；蚣依镆苍S有老師或家長分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，你必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，大多是學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力。在前臺這個崗位，我漸漸能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會經(jīng)驗和學習處世之道，了解人際關(guān)系的復雜，這是整個實習過程中最寶貴的一部分。整個實習歷程，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。

短期的實習工作，一晃而過，卻讓我從中領悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了我們青年學生的成材之路與肩負的歷史使命。社會才是學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到了體現(xiàn)，為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。希望以后還有這樣的機會，讓我從實踐中得到鍛煉。

第五篇：酒店實習報告

在實習期間還讓我學到了做事要認真仔細。酒店的衛(wèi)生工作特別要有耐心和細心。墻墻角角不能有一絲灰塵，桌面要保持絕對的干凈，玻璃杯在燈光下光明透亮，沒有雜質(zhì)才可以，臺布不能有點褶皺和油漬。記得有一次我自認為衛(wèi)生做的很干凈了，叫經(jīng)理過來檢查，經(jīng)理用餐巾紙去擦墻角，發(fā)現(xiàn)餐巾紙有點臟叫我重做衛(wèi)生，這種檢查苛刻吧，不過效果很顯著，以后的衛(wèi)生我都是做的特別仔細認真。開荒后的收獲是讓我知道了工作不容易，賺錢的辛苦，特別是那些農(nóng)民工。當然以后家里面要是有房子開荒的話我就是經(jīng)驗豐富的老手了，可以不請人幫忙，自己動手 出去實習了，才知道千萬別拿《勞動合同法》太當回事！什么一天工作8小時制，法定假日，加班有加班費啊，去了公司，就公司說了算。那段時間接待工會十五大，我們一天穿著高跟鞋工作15，16個小時腳磨出血泡都有。開荒的時候連續(xù)半個月不休假也有。我們班里有同學做客服的，也有20多天連續(xù)上班的。有這么一句話形容酒店的用人之道：“把女人當男人使，把男人當超人用”，說得很有道理。想想公司是什么啊，他們是以盈利為目的的機構(gòu)，所以有時候就得自己安慰自己，國家法律不太健全，我們也別太計較，人在屋檐下不得不低頭。四 結(jié)束語 以上是我在中國職工之家實習四個月的感受和想法，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有親身體驗才能真正體會到這種感受。在這里感謝學校給我們這次實習的機會，感謝老師對我們的關(guān)心，也同樣感謝中國職工之家提供給我們這次實習的地方，感謝酒店的經(jīng)理和同事對我們的幫助！最后也提點建議希望學校以后盡量找個專業(yè)對口的單位給我們的學弟學妹們實習，這樣更有利于學習和實踐相結(jié)合，提高的專業(yè)水平，使他們畢業(yè)后更快融入到社會。

一，實習過程.這次的訓練從一開始的面試就開始了，學校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經(jīng)過面試，我們學校有30名同學成功進入金橋酒店。當然，我們被分到了不同的部門。開始了我們的實習。第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展開..我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒，當然也負責開吧。剛開始的幾天，由于對工作的不熟悉，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但，這情況到了5天后，我們只用半小時就可以搞定了。在這幾天里，我深深體會到：像軍訓時一樣，領班說什么就是什么，徹底服從；要認真揣摩領悟主管傳授的技術(shù)要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。過了適應階段后，我了解了自己該做什么：時間到了就去開吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。（因為我一般都是在二樓南吧。）有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。因此，在這段時間里，我利用空閑的時間看酒，記酒，從而認識了很多酒，包括國內(nèi)的和國外的。這也很有利于我為外國人服務的時候與他們的交流。在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了很多東西，我告訴自己：犯錯并不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。

二.我的心得和感受： 1.一定不能和領班產(chǎn)生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙，學校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時候錯了我們也都會挑出來?？墒窃谕饷?，上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。2。每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識正是我們從書本中難以得到的。3.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識，拓展了個人的知識面，增強了個人在應對酒店內(nèi)人際交往方面的能力，也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯(lián)系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務時，當我發(fā)現(xiàn)他們之間有點溝通問題時，我就會上前幫忙。4。在其位，謀其職。在自己的工作崗位上，就要好好努力工作，只有你愛你的工作，對它付出了。你才能有收獲。5.我覺得金橋酒店的工作效率和某些員工的工作素質(zhì)需要改進。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣。另外，當客人點餐之后，餐點總是姍姍來遲，（結(jié)帳也是同樣情況。）讓客人很不耐煩。6.錯了就要認，認了就要改。7。學習和工作真的很不一樣。得慎重選擇。

三、總結(jié) 酒店實習的日子結(jié)束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習。總的來說，在這些日子里自己確學到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務程序和技巧，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學習的方向和側(cè)重點。

飯店里無所不在的是服務文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。社會實踐報告

在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。

.服務質(zhì)量

對于酒店等服務行業(yè)來講,服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎.而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象.在開元我們看到,酒店領導十分重視服務質(zhì)量的提高,即使對于我們短期實習生,也必須經(jīng)過嚴格的禮儀培訓后才能上崗.對老員工進行跟蹤培訓和指導,不斷提高和改善他們的業(yè)務素質(zhì)和水平.部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對我們說:”你的一舉一動都代表了我們開元,你的形象就是我們開元的形象”.”客人永遠不會錯,錯的只會是我們.”.”只有真誠的服務,才會換來客人的微笑