第一篇：2012年西苑飯店美食節(jié)策劃書

2012年西苑飯店“清涼一夏”美食節(jié)活動策劃書

一．組織者：營銷部總監(jiān)

二．負責(zé)部門：市場營銷部，餐飲部

三．舉行日期：2012年7月20日至8月5日

四．活動目的：1通過這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度

2.營造夏季清涼暢快的飲食文化。拉動夏季酒店的餐飲消費3,進一步挖掘潛在客戶，增加客源

五．具體內(nèi)容

（一）籌備：

1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施

2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關(guān)注。

（二）內(nèi)容：1.舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)

2.服務(wù)人員的服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進行一定的要求

3.在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。

<三>活動促銷:1.以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者

2.每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者接受。3.現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。

<四>宣傳策劃：

1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。2.夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。3.短信群發(fā)，消息散播

<五>費用預(yù)算：

1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報2000+短信群發(fā)2000=5000元。

2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計: 100X8=800元。

3、裝飾費用 橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費=3000元

起草：王麗

審閱;高明總監(jiān)

批準(zhǔn)：官家林總經(jīng)理

第二篇：2012年四季飯店周年慶典美食節(jié)策劃書

2012年四季飯店周年慶典美食節(jié)策劃書 活動組織者

酒店市場營銷部，餐飲部

活動負責(zé)部門

餐飲部負責(zé)組織制定相關(guān)計劃與實施，和菜單的制定； 采購部負責(zé)相關(guān)專員采購供應(yīng)；

公關(guān)部負責(zé)對外信息傳遞，包括給旅游公司的信息；

美工組負責(zé)本次活動宣傳單、宣傳單、指示牌、橫幅、彩旗等的設(shè)計； 前廳專人負責(zé)布置工作；

管家部負責(zé)住房客戶信息傳遞；

保安部制定活動中車輛停放、分流措施；

工程部確?；顒悠溟g一切設(shè)施正常運作；

各部門加強員工的服務(wù)培訓(xùn)（服務(wù)儀表、服務(wù)言談、服務(wù)舉止、服務(wù)禮儀、服務(wù)稱呼等），致力為顧客提供最真誠、最貼心、最人性化的服務(wù)方式。

舉行日期

2012年2月1日——2012年2月31日

活動目的不僅可以讓消費者花少錢吃百樣菜，還可以使消費者知道餐廳的特色。為餐廳增加人氣，謀取更多的利潤。具體內(nèi)容

（一）確定采購的菜肴品質(zhì)、質(zhì)量、價格、優(yōu)惠方式。

通過網(wǎng)絡(luò)、媒體廣告、發(fā)放宣傳單以及硬板廣告來傳播本次活動的信息，以喚起消費者關(guān)注

（二）設(shè)有專門的特色菜品展示區(qū)域，吸引客人的眼光，讓客人了解特色菜的營養(yǎng)價值等信息，讓客人吃的安心、放心

（三）在美食節(jié)期間，酒店服務(wù)人員定時進行儀容儀表展示，讓客人清晰的看見酒店服務(wù)人員的精神面貌

（四）促銷期間凡在餐廳用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送特色菜一份。促銷期間凡在餐廳指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)的禮盒一份。

另外，團體價格更加優(yōu)惠，更有機會免費獲得酒水、果盤、甜點等

活動成本預(yù)算

1．菜肴原材料費用：另計

2．裝飾費用：橫幅+彩旗+氣球+彩帶+雜費=3000

3．媒體廣告宣傳費用3000+宣傳單印刷費2000+硬板廣告2000=7000

4．贈送禮品費用：按每天100元計算，100×30=3000

起草：_______________

張三

餐飲總監(jiān)

審閱：__________________

李四

市場銷售總監(jiān)

批準(zhǔn)：__________________

王五總經(jīng)理

2007年青島頤中皇冠假日酒店

酒店優(yōu)勢

酒店位于青島市中心，交通便利，緊鄰商業(yè)中心，購物方便 五星級酒店，定位高端人群市場，市場競爭少

皇冠酒店品牌，市場知名度高

酒店劣勢

酒店2000年開業(yè)，時間較長，設(shè)施設(shè)備相對陳舊

酒店與青島香格里拉大酒店距離很近，客人選擇空間大 位于海邊，空氣濕度大

2007年市場營銷方案

聯(lián)系住過酒店的潛在客戶，與他們溝通，爭取他們再次入住酒店 在酒店內(nèi)舉行大中型會議，提升酒店的知名度

與各國際航空公司合作，進行酒店宣傳

與高端旅行團合作，提高入住酒店人群的整體素質(zhì)

2012年青島頤中皇冠假日酒店

酒店優(yōu)勢

酒店位于市中心，緊鄰青島是商業(yè)區(qū)，購物方便

皇冠酒店品牌，市場知名度高

酒店管理制度成熟，服務(wù)熱情周到

酒店劣勢

酒店開業(yè)時間較長，設(shè)施設(shè)備相對落后

高星級酒店數(shù)量增加，市場競爭激烈

酒店周圍地鐵施工，交通較為不便

2012年市場營銷方案

聯(lián)系住過酒店的潛在客戶，與他們溝通，爭取他們再次入住酒店 盡量爭取會議，增加酒店收入

淡季與旅游團合作，保證酒店客房率

安排專車，解決交通不便的問題

第三篇：西苑飯店公關(guān)策劃方案

公關(guān)策劃

作者nnn

班級旅管0910

2學(xué)號8

時間2012-4-2

1西苑飯店公關(guān)策劃方案

項目背景

飯店建于１９５４年９月。前身是北京展覽館招待所，１９５５年更名為西苑大旅社，１９８０年改造后改為公司、商社等常駐房，正式更為現(xiàn)名。1993年開始合資經(jīng)營，聘請英資國泰國際酒店管理集團參與飯店經(jīng)營管理工作。五星級商務(wù)飯店，擁有一座主樓與9棟4層小樓，有不同類型的客房705間（套）。餐飲設(shè)施有8家餐廳和2間酒廊，不僅提供淮揚、清真、小吃等風(fēng)味菜肴，還有韓式料理、日本料理、西式大餐供賓客享用。位于大堂的商務(wù)中心提供專業(yè)的秘書服務(wù)，包括文字處理、打字、租用電腦、傳真、復(fù)印、翻譯、裝訂以及出租打字機服務(wù)，還提供internet上網(wǎng)服務(wù)。項目調(diào)查

自身優(yōu)勢：地理位置優(yōu)越，位于中關(guān)村科技園區(qū)內(nèi)，是京西金融、商業(yè)和交通中心，與國家計委、財政部、建設(shè)部等主要部委，以及中國五礦集團、金融街、北京展覽館和首都體育館相毗鄰。距著名的北京動物園、紫竹院公園僅1公里，步行便可到達。

曾經(jīng)在北京外事接待飯店中占重要地位，如果說西苑飯店是北京“年紀”最大的飯店，這話應(yīng)不過分，因為它至今已有60多年的歷史了。西苑飯店原名“西苑大旅社”主營新疆風(fēng)味的菜肴。上世紀80年代，一號主樓重新擴建形成今日最豪華的飯店，在飯店的頂端的旋轉(zhuǎn)餐廳，是北京第一家飯店的旋轉(zhuǎn)餐廳，至今也氣勢恢弘，景致高雅。

存在的問題：最主要的就是設(shè)備陳舊，尤以客房最甚。酒店整體給人老舊的感覺。其次是酒店正式員工平均年齡偏大，亟需注入新鮮血液。由于酒店設(shè)施方面的落后，酒店房價在北京五星級酒店中屬于低水平，影響酒店的經(jīng)濟效益。

北京作為首都，商務(wù)酒店自然是星羅棋布，隨處可見，各檔次的飯店也為數(shù)甚多，要想在如此多的競爭對手中顯出自身的吸引力，就必須在充分發(fā)揮現(xiàn)有自身優(yōu)勢的基礎(chǔ)上，克服缺點，整合各方面資源，使飯店跟上時代的步伐，從而創(chuàng)造更好的效益。

公關(guān)目標(biāo)

提升飯店形象

提高飯店的在消費者心目中的知名度，進而獲得更多消費者的認同 傳播策略

（一）密切聯(lián)系目標(biāo)公眾，創(chuàng)造良好的人際傳播渠道，讓公眾很好的了解到飯店信息

（二）通過各種媒介的傳播作用，宣傳酒店新形象

（三）通過良好服務(wù)傳遞口碑，在宣傳中獲得發(fā)展

項目實施

（一）發(fā)揮自身優(yōu)勢

自身地理位置優(yōu)越，交通便利，作為國企，有一些穩(wěn)定的公務(wù)客源。

（二）強化自身品質(zhì)，提升飯店形象

把老舊的客房、康樂設(shè)施等重新整修裝飾，舊貌換新顏。使飯店老舊形象

從根本上得到改變。

（三）利用各種途徑，宣傳全新的品牌形象

宣傳活動先從內(nèi)部做起，強化企業(yè)形象，有針對性地選擇公眾媒體宣傳企業(yè)形象。

首先，可以把這一改變過程用視頻的形式記錄下來，傳到飯店官網(wǎng)上，使公眾得以了解飯店最新狀況。也可聯(lián)系北京電視臺，作為老酒店蛻變的實例，在電視臺播出。在各大飯店預(yù)訂代理網(wǎng)站，也應(yīng)在本飯店介紹中充分體現(xiàn)。

其次，每年文博會舉辦時期，北京市政府要員都會入住酒店，在酒店形象改造后，抓住這一契機，與政府人員協(xié)商，聯(lián)系北京電視臺對北京政府要員進行一次采訪，采訪內(nèi)容就是了解他們在入住開會期間對于飯店的新形象，新的服務(wù)的感受，通過電視臺對節(jié)目的播出，讓更多的消費者了解到新的西苑，吸引更多客源。

再次，舉辦魅力管理人員以及魅力服務(wù)人員大賽，大賽可以包括形象展示，才藝展示，管理及服務(wù)知識技能問答。利用報刊、電視、互聯(lián)網(wǎng)等多種媒介對大賽進行宣傳，并邀請一些社會名流以及普通市民來免費參觀，使公眾了解西苑人的魅力。在大賽同時可以舉辦攝影活動，好的作品給予獎勵。

具體活動宣傳

1.提前10天在酒店門前的LED燈上顯示本酒店將在某月某日舉行員工技能大賽。

2.在北京電視臺進行播報，在移動電視進行廣告，并在北京市日報宣傳。

3.在社區(qū)宣傳欄以及交通站牌粘貼宣傳單。

4.編輯短信，將此活動告知酒店的VIP及金卡客戶。

5.在酒店的網(wǎng)站上進行宣傳。

活動流程

1.由酒店員工自愿報名參與本次大賽。

2.活動時由員工上交主題為“酒店是我家”的攝影作品。對宴會廳進行攝 影展布置，搭建舞臺，調(diào)配燈光、音響等設(shè)施，準(zhǔn)備好大賽相關(guān)事宜，提前聯(lián)系相關(guān)專業(yè)評委。

3.評比時除了專業(yè)評委評分，所有來賓都可作為大眾評委投票。

大賽結(jié)束后，邀請活動嘉賓參觀攝影展，參觀飯店新的設(shè)施設(shè)備，并利用抽獎方式，選出兩名嘉賓可以免費在飯店入住一晚。

（四）通過良好服務(wù)傳遞口碑，在宣傳中獲得發(fā)展。強化總體服務(wù)水平，提高飯店的在公眾中的知名度

招聘高素質(zhì)年輕的服務(wù)及管理人員，為企業(yè)注入新的活力。用心服務(wù)，為酒 店注入親和力。

為客人提供符合其所需的、個性化、人情化的服務(wù)；組織專人調(diào)查研究顧客心理與需求，進而制定出相應(yīng)的服務(wù)措施。

根據(jù)大多數(shù)客人的年齡、層次、工作方式等方面的變化和需要，提供無線上網(wǎng)、手提電腦以及商務(wù)咨詢等系列服務(wù)，方便了客人所需。

項目評估

（一）創(chuàng)商務(wù)酒店，實現(xiàn)品牌更新，成功地將酒店新的品牌形象推向市場，實現(xiàn)了品牌更新，得到目標(biāo)公眾群的認同和支持。

（二）在短期內(nèi)迅速提高了酒店知名度，酒店形象的全新蛻變，得到同行和社會各界的關(guān)注和呼應(yīng)。

（三）有效地拓展了酒店的市場，贏得了良好的經(jīng)濟效益。極大促進酒店的進一步發(fā)展，在市場競爭中占得先機。

（四）營造了良好的公關(guān)關(guān)系。隨著西苑人的努力，西苑飯店知名度進一步提高，新的形象被認同，飯店品牌含金量提高，不但取得了良好的經(jīng)濟效益，還營造了良好的公關(guān)關(guān)系。

方案實施中遇到未知因素，可在大前提下做出適當(dāng)調(diào)整，確保酒店成功轉(zhuǎn)變形象。

第四篇：美食節(jié)策劃書

美食節(jié)策劃書

一、活動目的；

為了更好的宣傳校園的健康飲食文化，豐富大學(xué)生的業(yè)余校園生活，我院動員全校舉行鹽城工學(xué)院首屆美食節(jié)，促使大學(xué)生活更融洽和諧，進一步塑造良好的校園飲食文化。

承辦單位院膳食管理委員會

三、協(xié)辦單位院團委學(xué)生會、贊助商家

四、活動總負責(zé)人 膳委指導(dǎo)老師 膳委會會長團委學(xué)生會主席

五、活動主題飲食新風(fēng)尚你我齊來創(chuàng)

六、活動目的 為了豐富校園文化生活加強同學(xué)的飲食健康知識從多方面培養(yǎng)學(xué)生自主創(chuàng)新意識和提高參加團體活動的積極性。我校迎來了第二屆校園飲食文化節(jié)。本次活動將以“飲食新風(fēng)尚你我齊來創(chuàng)”為主題帶領(lǐng)同學(xué)們進入不一樣的飲食文化生活

七、活動時間四月中旬

八、活動對象全體師生兄弟學(xué)校代表、四間飯?zhí)么?、物業(yè)公司代表

九、活動內(nèi)容 1.開幕儀式 1)廣州大學(xué)市政技術(shù)學(xué)院舞獅隊 2)剪彩儀式 3)嘉賓發(fā)言 2.簽名活動自覺回收餐具從我做起 3.節(jié)目表演 1)廣州大學(xué)市政技術(shù)學(xué)院街舞隊 2)廣州大學(xué)市政技術(shù)學(xué)院跆拳道協(xié)會表演 3)十大校園歌手獻唱 4.3大主題活動 1)大胃王 2)水果拼盤 3)搶答新意思 5.攤位買賣 6.幸運大抽獎 7.膳委表演節(jié)目——歡樂廣大精彩有我 8.照片有獎?wù)骷?“膳”攝影?“膳

第五篇：美食節(jié)策劃書

美食節(jié)策劃書（聯(lián)誼會）

一、活動目的；

為了更好的宣傳校園的健康飲食文化，豐富大學(xué)生的業(yè)余校園生活，我院動員全校舉行鹽城工學(xué)院首屆美食節(jié)，促使大學(xué)生活更融洽和諧，進一步塑造良好的校園飲食文化。時間宜定在秋季，清爽宜人，且食物也不易變質(zhì)；時間至少維持一天；

二、活動時間：

三、活動地點：

如果條件可以，可將場地擴到全校范圍內(nèi)的小道上；

四、活動策劃者：

在后勤服務(wù)集團的帶領(lǐng)下，團委的支持下，由全校各學(xué)院學(xué)生會組織；

五、宣傳方式：

1、活動前一個月，懸掛橫幅、張貼海報等；

2、網(wǎng)絡(luò)宣傳；

3、廣播站宣傳；

六、活動流程：

（一）、前期準(zhǔn)備

1、在食堂做一個小范圍的市場調(diào)查，如果學(xué)生們喜歡那種食物的比重高，就可以選擇其作為主體；

2、對外聯(lián)系：可邀請師范等兄弟學(xué)校參與并宣傳，條件允許，也可聯(lián)系一些報紙，增大活動效應(yīng)；、3、聯(lián)系校外一些有良好形象的食品店，最好有自己特色的，一方面作為活動贊助商，另一方面也作為美食節(jié)的主體；要保證有良好的衛(wèi)生安全，并且達成該活動無利益性、現(xiàn)場安全設(shè)備的協(xié)議；

4、做好攤位設(shè)置，號碼牌、投票箱等制作安排工作；

5、確定預(yù)算等

（二）、活動概要

美食節(jié)當(dāng)然以美食為主，但是我們要以非盈利性買賣為基礎(chǔ)，以吸引同學(xué)食欲和眼光為主，雖然是引進校外的食品，但也可以聯(lián)系本校食堂，爭取其一起參加。

為了讓同學(xué)也置身其內(nèi)參加競爭享受賣出自己食品的喜悅，我們可安排同學(xué)，分別選擇不同的食品分派一些同學(xué)參與一起“促銷 ”食物，參與促銷食物的同學(xué)可以幫師傅一起做食物，也可以發(fā)揮自己的創(chuàng)新思維，想些新點子吸引同學(xué)，例如，可以引進韓國燒烤，在師傅準(zhǔn)備食物的時候，可以放些韓國風(fēng)格的音樂，或者，同學(xué)打扮成韓國人的模樣。。又比如，我們可以引進可口的冰淇淋，參與的同學(xué)想辦法使自己的冰淇淋更色香味具全，可

以打扮的很可愛吸引同學(xué)“光顧”；

再者，我們可引進特色的咖啡，參與的同學(xué)可以努力以最少的成本將自己的攤位設(shè)置的更有品位。。

每個攤位都有自己的號碼代表自己，而作為“顧客”的全校同學(xué)都人手五張選票（可根據(jù)攤位數(shù)量適量增減），分別為A、B、C、D、E 等級，分別代表食物最可口、食物最“漂亮”、環(huán)境最宜人、服務(wù)最好、最有發(fā)展性的攤位，并且有專門的意見箱，同學(xué)可以根據(jù)自己光臨的攤位的食物可味、色相及整潔環(huán)境等方面進行評價。

我們也需要組織形成一個活動系統(tǒng)管理人員，包括

1，裁判—負責(zé)根據(jù)每個攤位收到的選票和意見最后要統(tǒng)計他們各自的分數(shù)，得出最受歡迎的食物，最好看的食物、服務(wù)最好的攤位等獎項；

2，秩序維持員—人數(shù)適量多些，盡量每個攤位都有兩個，維持秩序，保證安全，并且也要提防外來不名人員，保證同學(xué)們的人身財產(chǎn)安全；

3、服務(wù)臺—接受同學(xué)或攤主的意見，為他們提供必要的幫助；

4，環(huán)保者—環(huán)境很重要，我們應(yīng)有相關(guān)的人員即使解決產(chǎn)生的“垃圾”，保證環(huán)境的整潔干凈；

5，記者—拍照、采訪，記錄我們的第一次美食節(jié)！

更多的有待共同商議。

（三）、活動后期

總結(jié)工作，將我們的“競選”結(jié)果回饋給參與的商家，并為張貼出結(jié)果（間接的為他們做宣傳）

化生學(xué)院辦公室

李文青

2007．12．

南昌理工學(xué)院工程系首屆“美食節(jié)”策劃書

活動意義

豐富大學(xué)生的人文生活，促進餐飲業(yè)的衛(wèi)生化、規(guī)范化，挖掘、傳承、發(fā)揚贛鄱美食文化，加強南昌理工學(xué)院學(xué)生工作的外延發(fā)展，讓大學(xué)校園的學(xué)生活動逐步融入社會、引進市場！活動主題

工程系首屆 “交流杯”美食節(jié)

活動時間

2007年11月2、3、4號

活動內(nèi)容安排

1、（地點：北校區(qū)籃球場）11月2號下午16~19點 ：開幕式、“校園廚藝大拼盤”預(yù)賽和贊助商“御廚爭霸”賽。

2、（北校區(qū)籃球場）11月3號8~14點：美食展銷會。

11月3號16~18點：“校園廚藝大拼盤”決賽和“烹飪表演”。

11月3號19~21點：“咱也來做菜”自娛自樂篇。

3、（獨家贊助店）11月4號11~13點：美食交流會。

活動實施安排

一、宣傳階段1、10月17-20號,北校區(qū)以文件、海報等多種有效形式宣傳。

2、10月12號召開全體學(xué)生會成員以及社團負責(zé)人開會，啟動外聯(lián)事宜。

3、18號各班班長、團支書動員大會。21號系部班主任動員大會

4、北校區(qū)“工程系第一屆美食節(jié)”的宣傳橫幅19號中午掛出。紫荊夜市和紫荊路的橫幅也要相繼掛出。

5、10月17-28號宣傳組由內(nèi)到外的大力宣傳，擴大社會影響力。

二、報名階段

6、系部班級參賽（“校園廚藝大拼盤”）報名時間：10月18~25號。

7、兄弟院系參賽（“校園廚藝大拼盤”）報名時間：10月18~28號。

8、社會報名（“美食大展銷”）報名時間：10月18~28號。

說明

⑴報名地點：南昌理工北院教學(xué)大樓團委學(xué)生會辦公室110室。（具體時間是10月18-28

號每日中午12：00-13：50，下午16：00-18；00）⑵報名事宜：

①參賽隊伍以主廚名字上報，每場比賽只能出1-2個菜，做菜材料自行配帶，設(shè)備由主辦方提供。

②系部參賽不收任何費用，兄弟院系參賽隊伍每菜/10元，社會報名展銷位原則上100元/個。

③參賽者每場比賽若出2個菜以上，做另行規(guī)定。

⑶報名咨詢、受理聯(lián)系人：張海龍電話：0791-3913739

三、贊助商加盟階段

9、校園食堂以及各個售食窗口加盟時間：10月17-28號

10、獨家贊助商加盟時間：10月17-24號

11、冠名贊助商加盟時間：10月17-31號

加盟聯(lián)系人：張行電話0791-5387017

四、活動開展階段（“美食節(jié)”現(xiàn)場流程另附）

人員安排：

㈠籌委會成員：郭紀林劉國珍陳琳徐洪達

姚學(xué)龍柯顏輝張行張立陽張海龍李洋

㈡整個活動總負責(zé)人：徐洪達姚學(xué)龍張海龍

整個活動執(zhí)行總負責(zé)人：張海龍

㈢贊助洽談組負責(zé)人：張行

執(zhí)行人：范玲玲何志剛馮旭斌等

㈣宣傳、報道負責(zé)人：張立陽

執(zhí)行人：南昌理工學(xué)院工程系學(xué)生會宣傳部 南昌理工學(xué)院工程系團為學(xué)生會記者團 工程系啟航雜志社

㈤常規(guī)事務(wù)負責(zé)人：柯顏輝

禮儀、接待執(zhí)行人：馮瑩瑩

后勤供給執(zhí)行人：李洋

食品安全保障執(zhí)行人：李波

秩序保障執(zhí)行人：曾夢高紅星

財務(wù)方面執(zhí)行人:蔣春燕

㈥主持人:劉新釗吳江萍

策劃人:張海龍