第一篇：美食社社團(tuán)介紹

美食社·社團(tuán)介紹

1.社團(tuán)簡(jiǎn)介

本社成立于2009年9月份，設(shè)有社長(zhǎng)一名，副社長(zhǎng)兩名，旗下分別還有宣傳部，策劃部，活動(dòng)部和辦公室，是以學(xué)院全體健康飲食愛好者為基礎(chǔ)而創(chuàng)建的社團(tuán)組織。接受學(xué)院團(tuán)委和社團(tuán)聯(lián)合會(huì)的直接領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)一管理。我們美食社是興趣愛好型社團(tuán)，以豐富校園文娛活動(dòng)形式，給熱愛美食的同學(xué)提供活動(dòng)交流平臺(tái)，宣傳和弘揚(yáng)中華美食博大精深的文化內(nèi)涵。本社社員都懷有一顆愛美食的心而加入社團(tuán)，而我們社團(tuán)舉辦的各類活動(dòng)也讓她們感到了自己的選擇是正確的。顧名思義，我們美食社搞的一些日?；顒?dòng)，也都是和美食有關(guān)系的，例如DIY蛋糕，水果拼盤，做巧克力，布丁，賣臭豆腐之類的。我們的社團(tuán)在日后還會(huì)給社員，學(xué)院的學(xué)生們發(fā)掘更多的美味，增添其大學(xué)生活的樂趣。

2.社團(tuán)宗旨

“豐富校園文娛活動(dòng)，創(chuàng)建健康飲食氛圍”。

3.活動(dòng)名稱：蛋糕DIY(2012年3月14日，時(shí)值白色情人節(jié)，我社舉辦蛋糕DIY

活動(dòng)，從雞蛋，面粉開始到裱蛋糕，都是我們親手完成的，另外我們還準(zhǔn)備了白色情人節(jié)禮物送給參與人員，大家也可以把自己做的蛋糕送給喜歡的人。)

4.我社致力于豐富校園文娛活動(dòng)形式，給熱愛美食的同學(xué)提供活動(dòng)交流平臺(tái)；且還注重宣

傳和弘揚(yáng)中華美食博大精深的文化內(nèi)涵。

第二篇：主持播音社社團(tuán)介紹

主持播音社社團(tuán)介紹

社歷：

社團(tuán)于2010年

10月10日建立，11年參與過(guò)社聯(lián)文化節(jié)、五四晚會(huì)的主持和朗誦節(jié)目。新學(xué)期至此參加過(guò)的活動(dòng)有迎新晚會(huì)、情景喜劇晚會(huì)、街舞大賽的主持。雖然社團(tuán)成立較晚，但是社團(tuán)的成績(jī)還是受到很多人關(guān)注的。

社團(tuán)發(fā)展方向：

目前社團(tuán)的發(fā)展方向正如社團(tuán)的命名，共有兩個(gè)方向，主持和播音。其中播音方向主要側(cè)重于朗誦節(jié)目和為廣播站輸送人才；主持方向主要側(cè)重于為學(xué)校的各類大型活動(dòng)提供主持人，以及向大藝團(tuán)主持組輸送人才。目前，我社共參與朗誦演出2次，共參加晚會(huì)主持不下十次。向廣播站播音部輸送人才4人，其中一人為播音部部長(zhǎng)，其余三人在廣播站的成績(jī)受到好評(píng)。向主持組輸送人才2人。我社已經(jīng)于廣播站建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系。

社團(tuán)組織形式：

我社于本學(xué)期完善社團(tuán)的管理制度，下設(shè)一名社長(zhǎng)，負(fù)責(zé)社團(tuán)整體的運(yùn)作和負(fù)責(zé)對(duì)外的聯(lián)系；下設(shè)兩名副社長(zhǎng)，分別負(fù)責(zé)社團(tuán)的日常事物下設(shè)團(tuán)的負(fù)責(zé)社費(fèi)日益式也將日益完善。

和社團(tuán)的日常訓(xùn)練；組織部，主要負(fù)責(zé)社宣傳；下設(shè)辦公室，社團(tuán)的消息通知和的收繳。隨著社團(tuán)的壯大，社團(tuán)的組織形社團(tuán)的訓(xùn)練內(nèi)容：

社團(tuán)成立至今，我社已經(jīng)整理出了一整套系統(tǒng)的播音與主持的訓(xùn)練方法，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)上的提取，逐漸從專業(yè)的角度上凝練出了適同學(xué)現(xiàn)平的，眾化的法和內(nèi)在平日交流中化的深

合我校階段水簡(jiǎn)單，大訓(xùn)練方容，并且的活動(dòng)潛移默化訓(xùn)練內(nèi)容。我社已整理出了訓(xùn)練大綱，具體包括發(fā)音方法，技巧，氣息訓(xùn)練，播音訓(xùn)練，朗誦練習(xí)，主持人即興口語(yǔ)練習(xí)，主持人儀態(tài)訓(xùn)練等主打板塊，并且應(yīng)邀開設(shè)校園記著培訓(xùn)等附加板塊。隨著社團(tuán)接觸的層面的增加，我社也會(huì)逐漸的開發(fā)出更多的適合大學(xué)校園學(xué)生的業(yè)余活動(dòng)。

社團(tuán)招新標(biāo)準(zhǔn)：

社團(tuán)的招新面向全校同學(xué)，只要有這方面的興趣愛好，都可以參加我社，訓(xùn)練時(shí)間集中在周三下午，如若有特殊需要也可隨時(shí)安排訓(xùn)練。

學(xué)習(xí)播音的好處：

可以提高個(gè)人的自信心會(huì)使自己的頭腦變靈活知識(shí)面得到更大的擴(kuò)展。如果學(xué)得好，能悟出其中的一些道理和規(guī)律，還可以綜合提高學(xué)習(xí)成績(jī)！自我介紹與才藝展示、語(yǔ)音發(fā)聲、表達(dá)、播音主持基礎(chǔ)理論、文學(xué)作品誦讀、指定稿件朗讀、新聞播音、即興演講、視聽語(yǔ)言知識(shí)、藝術(shù)院校應(yīng)試及報(bào)考技巧。

1、糾正語(yǔ)音、發(fā)聲中存在的問題，規(guī)范運(yùn)用普通話。

2、提高運(yùn)用口語(yǔ)自如交流和表達(dá)的能力。

3、提高各種節(jié)目樣態(tài)的表達(dá)能力。

4、獲得廣播電視語(yǔ)言表達(dá)能力和節(jié)目主持駕馭能力。

5、掌握和提高節(jié)目主持人的基本綜合能力。學(xué)習(xí)主持的好處：

將成為一個(gè)自信 樂觀 豁達(dá)的人

將成為一個(gè)心胸寬廣 心里健康的人

將懂得如何去關(guān)愛別人，也懂得如何得到別人的愛，他會(huì)因此擁 有許多真摯的朋友，也將會(huì)擁有一個(gè)幸福的家庭。將擁有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力，用自己的語(yǔ)言魅力打動(dòng)別人，為自己贏得他人的信賴與成功的機(jī)會(huì)。

將具備很強(qiáng)的與人合作的能力，具有很強(qiáng)的影響力，甚至具有領(lǐng)袖的氣質(zhì)，擁有這些能力必將走向成功。

學(xué)習(xí)主持的好處：

1、社員必須遵守校紀(jì)校規(guī)，沒有違紀(jì)處分。

2、每次訓(xùn)練，社員不得無(wú)故缺席，若有特殊情況，必須向負(fù)責(zé)人說(shuō)明情況。

3、培訓(xùn)期間必須遵守課堂紀(jì)律，不得嬉戲打鬧，學(xué)員須認(rèn)真聽講。

4、積極參加社團(tuán)的各項(xiàng)活動(dòng)。

5、學(xué)業(yè)第一，興趣第二，社員必須以自己的學(xué)業(yè)為主。

6、社員之間做好交流工作，促進(jìn)社團(tuán)和諧發(fā)展，共同創(chuàng)社團(tuán)新高。

7、社員要用于表達(dá)自己的想法和意見，提高自己的多方面能力。

8、社員必須按時(shí)上交社費(fèi)，否則以退社處理。

第三篇：潮州美食介紹

潮味道 潮州菜發(fā)祥地潮州地區(qū)，古屬閩地，自秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后，劃入南?？?，而當(dāng)?shù)厝藚s保留閩風(fēng)俗，操閩語(yǔ)．故粵屬的閩南方言區(qū)皆為潮州菜肴文化區(qū)。嶺南地區(qū)的移民有閩人，也有中原人進(jìn)入閩后大批轉(zhuǎn)入潮州地區(qū)定居，自明代以后，當(dāng)?shù)氐耐林c外來(lái)的福佬人、中原人共同建設(shè)潮州文化。今天的潮州菜，雖為粵菜的一支，與廣府菜同源，但實(shí)際上潮州菜無(wú)論身在哪個(gè)城市，都有自己的獨(dú)特講究——喜烹海鮮、重湯輕油、崇尚清淡、注重養(yǎng)生就是它鮮明的特點(diǎn)。其主要烹調(diào)法有：炆、燉、煎、炸、灼、燒、炊（蒸）、炒、泡、扣、清和淋等10多種。

潮州菜在唐代就已展示其烹調(diào)特點(diǎn)。身為唐宋八大家之一的韓愈，在仕途中曾有一段被貶潮州的經(jīng)歷，然而正是文豪在落魄時(shí)期，留下了潮州菜有史以來(lái)的首次記載。韓愈所著《初南食·貽元十八協(xié)律》中記述，當(dāng)時(shí)的潮州人異食，懂得運(yùn)用凋料作海鮮，注重調(diào)味，懂得“調(diào)以咸與酸，芼以椒與橙”，提到了蠔、蛤、章魚、江瑤柱等數(shù)十種海鮮，并記錄了鹽、醋、花椒、酸橙等用以調(diào)和食物的佐料。隨著潮州地區(qū)經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，潮州菜肴在不斷地吸取其他地區(qū)的烹調(diào)技藝而形成自身特點(diǎn)與優(yōu)長(zhǎng)。清末民初，商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展，市場(chǎng)繁榮，潮州菜也進(jìn)入鼎盛時(shí)期。在近代，潮州移民海外，特別是東南亞，潮州菜也隨之風(fēng)靡東南亞。潮州菜用料廣博，具有“三多”的特點(diǎn)：

一、水產(chǎn)品多。大半取于海族，魚、蝦、蚌、蛤等一直是潮菜的主要用料，可以烹制成許多名菜美食。

二、素菜式樣多且獨(dú)具特色。它是通過(guò)肉類烹制而成，上席時(shí)見菜不見肉，是素菜葷做，使它達(dá)到“有味使三出，無(wú)味使三入”的境地，讓青蔬軟爛不糜，飽含肉味，鮮美可口，素而不齋。名品有厚菇芥菜、玻璃白菜和護(hù)國(guó)菜等數(shù)十種，是廣東菜系中素菜類的代表。

三、甜菜品種多且用料特殊。紅薯、芋頭、南瓜、銀杏、荸薺、蓮子、柑橙、菠蘿和豆類等植物固然常用，而肥豬肉、五花肉等葷料也可制成上等名肴。以植物做的甜膩相宜，代表作品有翻砂芋、金瓜芋泥、清甜蓮子、羔燒白果、甜皺炒肉等。

潮州市“名菜、名廚師、名酒家”評(píng)比活動(dòng)，共評(píng)選出20道名小食（小菜），分別是鴨母捻、潮州墨斗丸、潮州手捶牛肉丸、糍殼粿、潮州春餅、蠔烙、高堂菜脯、姑蘇香腐、五香油橄欖、梅花餃、上湯牛肉、金都牌咸菜皇、蓮香豬仔巢、糯米飯?zhí)摇⑾趟@、錦繡雀巢、蘿卜酥、開元善素、香酥沙律卷、香酥雞翅。

潮州菜品尤其重視養(yǎng)生，而養(yǎng)生湯是食療中最常用的方法。潮州菜式中的養(yǎng)生湯根據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)藥學(xué)食材搭配、藥食同源的原理，用某種或幾種食材制作，兼顧了湯品的口感與藥材的精髓。特別值得推薦的，就屬潮江春出品的“養(yǎng)生茶壺湯”了。廣東素有“無(wú)湯不上席，無(wú)湯不成宴”之說(shuō)。煲湯的方法多種多樣，譬如老火湯、燉盅湯等。養(yǎng)生茶壺湯是燉盅湯的一種，也是潮州菜的經(jīng)典代表之一。其做法是以精選蟲草皇10條，與野生水鴨仔、赤肉一起置入紫砂壺中，老火慢燉數(shù)個(gè)小時(shí)。這道湯湯汁鮮濃、富于營(yíng)養(yǎng)，是養(yǎng)生湯中的上品。用紫砂壺是這道菜的一大創(chuàng)新，紫砂壺有密封性好、受熱快、散熱慢、易出湯味的優(yōu)勢(shì)，將原料放進(jìn)紫砂壺中，用紙封好，用猛火燉數(shù)小時(shí)，成就了湯品香滑清醇的高檔靚湯?！吧秸浜Ｎ丁笔侵袊?guó)傳統(tǒng)食材的最高境界，“海味”二字說(shuō)的就是海鮮，小到扇貝大至龍蝦都是海鮮，它們的藥用和營(yíng)養(yǎng)各有側(cè)重，而藥性合適的海鮮搭配起來(lái)，更是無(wú)敵了。潮州地域臨海，海產(chǎn)豐富，舊時(shí)科技不發(fā)達(dá)，漁民打撈海鮮回家，因沒有冰箱保鮮，為了更好保存海產(chǎn)品，特用瓦缽煲開水，撒些鹽，將大紅蟹灼熟后晾凍，再配以姜末醋，隔日食用，這就是潮州菜著名菜品——凍紅蟹，不僅味道鮮美，且別有一番風(fēng)味。

“護(hù)國(guó)菜”,是潮州地方傳統(tǒng)名菜,這個(gè)菜據(jù)傳是南宋皇帝趙晶親自命名,說(shuō)其來(lái)歷,還有一段故事。公元1276年,宋臣文天祥堅(jiān)持抗元斗爭(zhēng),決心扶持趙晶為帝,終因軍心渙散,宋軍節(jié)市

敗退,一直逃到潮州。一天,趙咼在元兵的追擊下,長(zhǎng)途跋涉,饑寒交迫投宿于古廟之中。方丈見來(lái)了皇帝.落難得如此狼狽,動(dòng)了側(cè)隱之心,原想煮飯為皇帝充饑,怎奈廟中也苦得灶冷鍋涼,無(wú)以為炊,忽然想起田里還有些甘薯嫩葉,就去采來(lái)洗凈剁碎,隨即起火升灶,架鍋戽水,待水煮沸,放進(jìn)薯葉,熬成菜湯,舀起一碗,端到趙晶跟前,稟曰:“廟無(wú)積糧,權(quán)以此湯獻(xiàn)萬(wàn)歲果腹,恕老僧之罪過(guò)?！壁w晶一聽有湯可喝,喜出望外,也顧不及碗中是湯是飯。由于饑不擇食.趙晶狼吞虎咽,將湯喝個(gè)精光,喝罷.撩起袖管,一抹嘴巴,連說(shuō):“真乃天賜佳食,如此地清香撲鼻,軟滑鮮美。”他再想到,自己落難到此,僧人寧愿挨餓,為朕燒煮這般美味解饑,保護(hù)龍?bào)w安寧,實(shí)在難能可貴,就當(dāng)場(chǎng)口諭,欽賜此湯為“護(hù)國(guó)菜”?！?護(hù)國(guó)菜的故事不脛而走。不久就傳遍潮州,百姓紛紛仿制。年復(fù)一年,護(hù)國(guó)菜日新月異,遠(yuǎn)非趙晶喝的那種“清湯光水”,而是一種盛宴必設(shè)的高檔羹菜。

傳說(shuō)翻砂芋的由來(lái)，要追溯到元代，那時(shí)，潮州人把元兵稱作元番。元兵攻進(jìn)潮州之后，為鞏固其統(tǒng)治，實(shí)行聯(lián)戶制，即三家一保，每三家人供養(yǎng)一個(gè)元番，任由元番隨意到哪家睡覺。更不能容忍的，是誰(shuí)家娶媳婦，新娘頭天晚上只準(zhǔn)與元兵同房睡覺。百姓忍無(wú)可忍，相約在八月十五夜將元番殺死。結(jié)果，一夜之間，十惡不赦的元兵被斬盡殺絕。老百姓怒氣未消，又將芋頭當(dāng)作元番的腦袋，切成條狀，放入油中煎，撈上來(lái)后，加些糖，用它賞月后，吃掉！以解心頭之恨。后來(lái)，相沿成潮汕的一種風(fēng)俗——中秋節(jié)吃翻砂芋，翻砂芋制作十分簡(jiǎn)單，將芋削去表皮切成指狀小塊，放入油鍋中煎，直到熟才撈起。隔一會(huì)后，再一次將芋塊放入油中，以除去水汽，然后用白糖加水適量，放入鍋中煮，到糖水像膠水一樣粘時(shí)（不能等糖水變焦），即迅速將芋塊放入，火速用力撈起，并馬上從爐上拿開。這樣，就成了如雪如冰，觀之令人悅目，食之香脆得連舌頭都咽下的潮州名食——翻砂芋。

在《舌尖上的中國(guó)》，介紹了潮州傳統(tǒng)甜食——糖蔥薄餅是一種潮汕的小食。出自潮南區(qū)陳店鎮(zhèn)福潭村，人稱“鴨潭”，所以也很多人把糖蔥薄餅叫作“鴨潭糖蔥”。是由一層圓形的薄餅皮包住里面的長(zhǎng)條狀的糖蔥的，形狀是跟名字很相符的。糖蔥是長(zhǎng)條狀，中間有許多通孔，像是多個(gè)蔥孔并排粘在一起，顏色雪白，所以叫糖蔥。而薄餅皮是在一爐上烙熟的，也是白色的，很薄的一張圓餅。糖蔥撒上芝麻，用薄餅包起來(lái)，就可以吃了。在隆重的節(jié)日——冬節(jié)，祖祠中，隨著大戲的開場(chǎng)，人們懷著敬意，把各種色澤艷麗的甜品奉獻(xiàn)給祖先，同時(shí)為自己的生活祈福。

熏鴨脯是潮汕傳統(tǒng)風(fēng)味美食之一，已有300多年的歷史。熏鴨脯肉質(zhì)臘紅，鴨骨甘酥，表皮柔嫩，肥而不膩，醇香適口。以梅醬或麻油作蘸料，是佐酒美味和送飯佳肴，令人吃后口齒留香，余味無(wú)窮，歷來(lái)為宴客送禮佳品。相傳清代的時(shí)候，潮汕一帶盛產(chǎn)甘蔗，勤勞節(jié)儉的潮州人想出將蔗渣作為煙熏的燃料，用蔗渣老熏鴨，味道竟出奇的好，鴨肉帶甜，入口甘香滿盈，這道傳統(tǒng)菜就這樣在潮汕流傳了三百多年之久。不過(guò)由于時(shí)代轉(zhuǎn)變，熏鴨亦因工序繁復(fù)而接近失傳，只有位于峽山的這條偏僻小巷的人家仍保存了祖宗五代的手藝，以家庭式經(jīng)營(yíng)，每天限量生產(chǎn)十來(lái)只。會(huì)吃的老食客都會(huì)打電話預(yù)定，然后專程過(guò)來(lái)取。一只熏鴨由生到熟，整整要耗上一天的時(shí)間。老板每天黃昏會(huì)去市場(chǎng)挑選5斤重的鴨子，回來(lái)洗凈，以秘方腌制過(guò)夜，再用焦糖起鹵打色。第二天清晨，再將鴨子置于桶內(nèi)，加入蔗渣，開始3個(gè)小時(shí)的漫長(zhǎng)煙熏過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中要多次打開木桶添加蔗渣，并要定時(shí)為鴨子轉(zhuǎn)身，確保味道均勻。鴨子經(jīng)過(guò)3個(gè)小時(shí)的煙熏之后，還要經(jīng)過(guò)隔水蒸煮。這樣色澤更加油潤(rùn)光澤。咬下去，皮爽肉嫩，熏香四溢。

《舌尖上的中國(guó)》還特別介紹了潮汕紫菜魚丸煲，制作時(shí)，以選料于淡甲魚等為上乘，經(jīng)刨取其肉，然后選用絞、摔、拌、掏等多道工序，并佐以味精、蛋白、精鹽等，掏成丸后還須經(jīng)水浸漂，然后用文武火交替煮熟。食用時(shí)再放入上湯、紫菜等……味道鮮美的紫菜魚丸煲就新鮮出爐了，在色鮮味俱全的美食面前，你能抗拒嗎？

潮州美食保持了傳統(tǒng)風(fēng)味，又富于其現(xiàn)代氣息，吸引了海內(nèi)外游客，那韓水邊，明城墻

內(nèi)，古松下，縱橫交錯(cuò)的巷陌中，古老的大宅門里，養(yǎng)活一方樸實(shí)的老百姓。他們，喝的是韓江的水，共有一種樸質(zhì)的文化。潮州好地方，食在潮州。

第四篇：北京美食介紹

北京美食介紹
必吃菜 北京不僅匯集了中國(guó)各地的風(fēng)味美食，同時(shí)也是世界美食的集散地。上萬(wàn)家餐館，上千家老店、名店，百余家老字號(hào)餐廳和異國(guó)餐館，挑逗著食客的美食欲望。這里不僅有各式京味兒傳統(tǒng)菜肴： 如烤鴨、涮肉、京味兒小吃；同樣有極具中華民族特色的宮廷菜、私家菜、清真菜等極品美味；還 有異國(guó)美食如法式西餐、美式快餐、日本料理、韓式料理、東南亞風(fēng)味菜肴以及印度美食等，各種 特色菜肴能讓你一飽口福。京菜是來(lái)北京旅游的首選美食。京菜的烹調(diào)方法可以概括為“爆炒燒燎煮，炸熘燴烤涮，蒸扒 熬煨燜，煎糟鹵拌氽”，菜肴口味以脆、香、酥、鮮為特色，北京烤鴨、涮羊肉、香酥雞、賽香瓜、鳳凰趴窩、烏龍吐珠、懷胎鱖魚等都是京菜中的佳肴，尤其是北京烤鴨和涮羊肉可以說(shuō)是無(wú)人不知、無(wú)人不曉，是到北京一定要品嘗的美味。北京烤鴨 北京烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下 美味” 而馳名中外。歷代美食家吃北京烤鴨，吃出了許多講究來(lái)，歸納起來(lái)主要有四個(gè)： 講究季節(jié)，在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳；講究片法，要做到片片有皮帶肉，薄而不碎；講究佐料，一般 甜面醬加蔥段，再配黃瓜條或青蘿卜條等，以清口解膩；講究佐食，荷葉餅可一揭兩片，每片抹上 蒜泥、醬油、黃瓜條，再夾上烤鴨片卷起來(lái)吃。推薦場(chǎng)所：全聚德（明火烤鴨）和便宜坊（暗火烤鴨）是北京最有名的兩家老字號(hào)的烤鴨店，是品嘗地道北京烤鴨的最佳場(chǎng)所。全聚德：北京宣武區(qū)前門西大街 14 號(hào)樓?？绝?168 元/只起。便宜坊食府：北京豐臺(tái)區(qū)富豐路 2 號(hào)?？绝?170 元/只起。涮羊肉 涮羊肉在北京有著悠久的歷史，北京涮羊肉有兩大特點(diǎn)： 一是選料精、肉片?。?其二調(diào)料精美、調(diào)配適當(dāng)。在揀選羊肉時(shí)，一要選用閹過(guò)的羊，這種羊不僅膻味不大，而且膘肥肉嫩；二要選用瘦 肉多但間有肥肉的部位，以羊后腿肉最佳，其次是外脊后下端的肉、羊頸后肋骨前的肉。涮羊肉的 醬料可以自己調(diào)制。在“點(diǎn)醬臺(tái)”上，二十多種醬料列陣在前?！爸ヂ獒u”“北京腐乳”等是吃涮、羊肉的必備醬料，這些可以去羊肉的膻味。香菜、辣椒油、米酒、麻醬等任君選擇。一桌老北京涮 羊肉首要炊具是炭火銅鍋，這種鍋直腔深膛大肚，內(nèi)燒木炭。每年菊黃楓紅時(shí)節(jié)開始應(yīng)市，涮羊肉 是北京街頭最常見的餐館旗幌。推薦場(chǎng)所：涮羊肉自然要去東來(lái)順，此外能仁居的名氣也很大。東來(lái)順：王府井大街 138 號(hào)北京 apm 大廈 5 樓。人均消費(fèi) 100 元左右。能仁居飯莊前門店

：西城區(qū)前門西大街 135 號(hào)。人均消費(fèi) 70 元左右。滿漢全席 分為六宴（蒙古親藩宴、廷臣宴、萬(wàn)壽宴、千叟宴、九白宴、節(jié)令宴），均以清宮著名大宴命 名。匯集滿漢眾多名饌，擇取時(shí)鮮海錯(cuò)，搜尋山珍異獸。全席計(jì)有冷葷熱肴一百九十六品，點(diǎn)心茶 食一百二十四品，計(jì)肴饌?cè)俣?。推薦場(chǎng)所：仿膳山莊：西城區(qū)文津街 1 號(hào)北海公園東門內(nèi)。人均消費(fèi) 100 元左右。風(fēng)味小吃 北京的風(fēng)味小吃有 300 多種，以回民的清真小吃為主，老北京人常吃的小吃在廟會(huì)、花會(huì)上都 有：焦圈、豌豆黃、豆面糕、炸糕、豆腐腦、茶湯、油炒面、艾窩窩、豆汁、炒肝、炒疙瘩......鹵煮張的特色小吃，小碗燴腸 4 元，油餅 1 元。交通信息:在東四十字路口往北路東的東四四 條胡同口。美食街

簋街－活躍夜食街 特色：麻辣小龍蝦、各式火鍋、水煮魚 交通：地鐵 5 號(hào)線北新橋站下 介紹：這是北京最著名的一條食街，東起東直門橋，西至北新橋大街。夜市徹夜紅火，“麻小” 馳名全城。不到一公里長(zhǎng)的街上，已有百來(lái)家飯館，每天下午 6 點(diǎn)到凌晨 4 點(diǎn)，生意最為紅火。王府井、東華門美食街－老中尋味 特色：地方風(fēng)味菜館、北京傳統(tǒng)小吃、西點(diǎn)甜品、美式快餐、異域風(fēng)味 交通：乘 1、4、52 路，或地鐵 1 號(hào)線王府井站下；乘 104、108、111 路燈市西口站下 介紹：在這條北起燈市西口，南至長(zhǎng)安街的熱鬧街市上，熙熙攘攘的人群川流不息。無(wú)論是東 華門夜市的傳統(tǒng)小吃，還是京城著名的百年食府老號(hào)，或是東方廣場(chǎng)地下的各國(guó)風(fēng)味大排擋，都是 饕餮一族的必去之處。平安大街美食街－久遠(yuǎn)京味 特色：宮廷燉品、北京菜 交通：乘 13、113、118 路東四十條站下 介紹：從東四十條橋往西一路直行，兩旁飯館一家挨著一家，很多酒樓是依著原先的王府、宅 邸而建，因而使餐飲也帶著些許歷史韻味。享受完美食，可以順道去后海泡吧。霄云路、萊太美食街－小資生活 特色：西餐、粵菜海鮮、酒吧茶餐廳 交通：乘 516、659、707 路萊太花卉站下 介紹： 霄云路匯集了國(guó)內(nèi)幾大菜系的知名餐館和眾多異域情調(diào)的高檔餐廳，以其優(yōu)雅舒適的就 餐環(huán)境，富于新意的各式菜品，以及周邊國(guó)際化的商務(wù)氛圍著稱。方莊美食街－南部食地 特色：粵式海鮮、東北菜、韓式燒烤、德式菜 交通：乘 37、434、655、741 路八里河站下 介紹：方莊小區(qū)位于北京南部的豐臺(tái)區(qū)，這里的美食街是北京較早的新型食街。這里的餐館設(shè) 施較為完備，店面規(guī)模也不小，菜系多樣，中餐、西餐都有。亞運(yùn)村、大屯路美食街－北部霸主 特色：各地美食、粵菜海鮮 交通：乘 358、387、694 路秀園站下

介紹：亞運(yùn)村的美食是北部最發(fā)達(dá)的。這里餐廳眾多，從燕翅鮑到東北菜，各種風(fēng)味的店鋪都 有，選擇性很強(qiáng)。廣安門美食街－新起之秀 特色：面食、新疆風(fēng)味菜肴、粵式海鮮、風(fēng)味火鍋 交通：乘 14、66、102、105 路虎坊橋站下，地鐵 2 號(hào)線和平門站下 介紹：廣安門美食西起廣安門，東至虎坊橋，是北京城著名的美食一條街。這里的很多店都能 在質(zhì)樸中帶給人“驚艷”的震撼。不論大店小店，人氣都很旺，要做好排號(hào)、等位的心理準(zhǔn)備。阜成路美食街－超級(jí)大食府 特色：地方風(fēng)味菜 交通：乘 27、40、368、374 路阜成路站下 介紹：東起西三環(huán)航天橋、西至西四環(huán)定慧橋，全長(zhǎng)大約三公里，云集了淮陽(yáng)菜、湘菜等各地 風(fēng)味的知名餐飲企業(yè)數(shù)十家。各家店鋪裝修風(fēng)格各異，傳統(tǒng)古樸與西式典雅交融，是京城著名的高 檔餐飲區(qū)。共有 14 道必吃菜 炒肝： 傳統(tǒng)北京小吃，炒肝所用的主料是豬肥腸，配料為豬肝，調(diào)料有醬油、黃醬、生蒜泥、熟蒜泥、豬

骨湯等，成品湯汁晶瑩透亮，腸肥肝嫩，清淡不膩，醇厚味美。前門會(huì)仙居飯館和天興居飯館的炒 肝最為有名。杏仁茶： 以江米和杏仁為原料，經(jīng)水浸后磨漿，兌水燒開，再加入白糖、桂花調(diào)勻后，即可食用?？谖肚逑悖上罱舛?。焦圈：以面為主要原料油炸而成的風(fēng)味小吃，原是清朝宮廷膳 食。其形似手鐲，玲瓏剔透，色澤深黃，酥焦香脆，落地就碎。爆肚：爆肚是北京風(fēng)味小吃中的名 吃，多為回族同胞經(jīng)營(yíng)。以爆肚王、位于牛街輸入胡同的爆肚滿、崇文門外東花市大街的爆肚宛等 最出名。最正宗的爆肚小吃位于北三環(huán)外健德門橋西北角，那里是真正的爆肚傳人。驢打滾：驢打 滾是北京傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃，知名度頗高。它是用一層層的粘面加上紅糖和炒熟的黃豆面卷成的，入 口又粘又甜，還帶有淡淡的桂花的香味，百吃不厭。豆汁：豆汁是北京獨(dú)具特色的民間小吃，已流 傳了上千年。它是以綠豆為原料制成的，顏色暗淡，味道甜酸，第一次品嘗往往會(huì)覺得難以下咽，一旦多嘗幾次，它淳厚的香味就讓人欲罷不能了。在喝豆汁的時(shí)候，佐以焦圈、油條、薄脆、排叉 一類油炸的食品或辣咸菜。絕對(duì)錯(cuò)不了。涮羊肉：幾乎是北京街頭最常見的餐館旗幌。涮羊肉的吃 法充滿十足的平民味道： 原料無(wú)外乎羊肉片、芝麻醬、韭菜花、鹵蝦油、凍豆腐、細(xì)粉絲、白菜等，待火鍋燒開，圍坐在一起的客人用筷子將肉片放入沸湯之中，一涮即熟，再蘸佐料，即可食用。涮 羊肉四季皆宜，但以冬天最佳。東來(lái)順的最為有名。全魚宴：在頤和園內(nèi)偌大的昆明湖有取之不盡 的活魚資源，這里

第五篇：美食社2015年工作計(jì)劃

美食社2015年工作計(jì)劃：

1游園會(huì)：（大概9.30左右）注意布置攤點(diǎn)和設(shè)置獎(jiǎng)品，提供游戲。

2自助廚房（外聯(lián)部，拉贊助場(chǎng)所）：每個(gè)月舉行一次自助廚房，由社團(tuán)提供150資金購(gòu)買菜品進(jìn)行制作美食，參加（暫定為5人）的會(huì)員可以和大家享受自己制作的美食，技術(shù)部負(fù)責(zé)出一人帶隊(duì)進(jìn)行教學(xué)。去年只辦了一次就不了了之，今年試著將這個(gè)活動(dòng)成為社團(tuán)的一大特色。

3百團(tuán)大戰(zhàn)（即納新10.10左右）：布置好攤點(diǎn)，安排值班人員。

4泰國(guó)美食節(jié)（由華文學(xué)院主辦，水燈小姐大賽11.28左右）：屆時(shí)，舉辦地設(shè)有泰國(guó)當(dāng)?shù)孛〕浴?圣誕party（12.25左右）

活動(dòng)形式主要以了解葡萄酒，玩游戲，品嘗外教做的披薩，葡萄酒，更有烤翅，意大利面。

6廚王爭(zhēng)霸賽（2016.4月中旬）通過(guò)廚藝大比拼，對(duì)美食制作的色香味評(píng)判，決出廚王的稱號(hào)。7社團(tuán)換屆大會(huì)（6月初）

進(jìn)行換屆選舉

8印尼夜市（6.6）開辦具有學(xué)院傳統(tǒng)的活動(dòng)，屆時(shí)會(huì)有印尼境外生在華文學(xué)院設(shè)置攤點(diǎn)，提供美食的品嘗。

后續(xù)可能舉辦的活動(dòng)：

？？？（活動(dòng)名暫未定）：大家通過(guò)手中的素菜制作出營(yíng)養(yǎng)又美觀的美食即可。參賽要求：材料自費(fèi) 場(chǎng)地：拉贊助或?qū)W活中心

預(yù)算：獎(jiǎng)品購(gòu)置 300元

美食現(xiàn)場(chǎng)制作大賽：由美食社隨機(jī)出題（美食的制作過(guò)程），將題目放進(jìn)箱子中 讓大家隨意抽取，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)制作。視人數(shù)分輪次。若人多就分為兩輪。參賽要求：材料由社團(tuán)提供一班為一輪素菜一輪略有肉類以節(jié)省開支。場(chǎng)地：贊助 預(yù)算：菜金300加獎(jiǎng)品200 合計(jì)500元整

辣椒之星：主要以辣味的美食制作為主。規(guī)則同上。