第一篇：熱烈祝賀我校尚老師在第七屆全國烹飪技能競賽中獲得銀獎

熱烈祝賀我校尚老師在第七屆全國烹飪技能競賽中獲得銀獎 2013年9月21日，第七屆全國烹飪技能競賽，第三屆全省餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽在山東省煙臺市舉行，我校中式面點教師尚老師帶學生參加了比賽。

競賽分為兩個部分，首先是理論考試，通過理論考試的選手可以獲得參加中餐熱菜，中餐面點，冷拼雕飾以及餐廳服務四個項目的競賽資格。

經(jīng)過兩天的緊張競賽，尚老師以及帶領的中式面點班學生獲得了優(yōu)異成績，在此熱烈祝賀尚老師獲得全國和山東省銀獎；劉丹、劉柏松，李劍等三位同學分別獲得國家以及山東省銅獎的好成績。

我校尚老師在賽場前留影

尚老師以及獲獎學生在賽場前合影

（一）尚老師以及獲獎學生在賽場前合影

（二）欣賞完尚老師以及獲獎學生的風采，下面跟隨我們的相機，一起走進技能競賽的賽場，領略下在全國廚師以及中式面點師的手中，都創(chuàng)造了哪些讓我們嘆為觀止的驚艷餐點。

參賽作品欣賞

（一）參賽作品欣賞

（二）參賽作品欣賞

（三）是不是突然覺得，其實在我們生活中，尤其是飲食生活，處處都充滿著我們可能沒有發(fā)現(xiàn)的美好呢？普通的面粉，常見的蔬菜水果，都可能以與其本身形狀完全不同的形象展現(xiàn)在我們面前。當然，這是我們的廚師和面點師用雙手去創(chuàng)造出來的，食材的生命在掌心翻覆間再次綻放。

熱烈祝賀我校尚老師以及學生在第七屆全國烹飪技能競賽中獲獎

第二篇：熱烈祝賀福建中華高級技工學校師生在第七屆全國烹飪技能競賽中榮獲佳績

熱烈祝賀福建中華高級技工學校師生在第七屆全國烹飪技

能競賽中榮獲佳績

摘要：由中國烹飪協(xié)會、中國就業(yè)培訓技術指導中心、中國財貿輕紡煙草工會全國委員會、共青團中央城市青年工作部、中國商業(yè)聯(lián)合會聯(lián)合主辦的聯(lián)合利華飲食策劃杯第七屆全國烹飪技能競賽（福建賽區(qū)）于 2014 年 4 月 30 日拉下帷幕。福建中華高級技工學校選派五名代表參加。

指導老師與獲獎學生合影

由中國烹飪協(xié)會、中國就業(yè)培訓技術指導中心、中國財貿輕紡煙草工會全國委員會、共青團中央城市青年工作部、中國商業(yè)聯(lián)合會聯(lián)合主辦的“聯(lián)合利華飲食策劃杯”第七屆全國烹飪技能競賽（福建賽區(qū)）于2014年4月30日拉下帷幕。

福建中華高級技工學校以此次技能競賽為契機，為師生搭建展示教學教研成果和專業(yè)技能技藝的平臺，通過校內初賽、決賽等流程層層篩選，最后選派五名代表參加。在本次技能競賽中，每位參賽選手精神飽滿，賽場心態(tài)穩(wěn)定，發(fā)揮出正常水平，最后取得了三金一銀一銅的好成績。其中，張武老師在熱菜項目比賽中成功晉級福建省前十，獲得“中國閩菜名師”的稱號。

“學技能、展技藝，為人人、為海西”福建中華高級技工學校將一如既往地貫徹“以人為本”的教育理念，在今后更多更好的競技平臺上展示“中華職教人”的風采和價值。

附獲獎情況：

1、金獎：

張 武 熱菜《翠竹魚米》、《雞湯氽海蚌》

鄭冰玉 面點《八爪魚包》

王 妍 面點《一束玫瑰》

2、銀獎：

吳榮貴 冷拼雕刻《春韻》

3、銅獎：

李冬婷 冷拼雕刻《覓食》

熱菜金獎－張武

面點金獎－鄭冰玉

面點金獎－王妍

冷拼雕刻銀獎－吳榮貴

冷拼雕刻銅獎－李冬婷

第三篇：今天聽了孫瑩老師在全國第七屆青年教師閱讀教學觀摩活動中執(zhí)教的

今天聽了孫瑩老師在全國第七屆青年教師閱讀教學觀摩活動中執(zhí)教的《那片綠綠的爬山虎》，頓時有一種春風拂面的感覺——舒服、愜意。反復觀看，停停放放，仔細地品味，越發(fā)覺得孫老師的課就像葉老的人品那樣平和．可平和之中也帶給了我深深地震撼。

一、扎實高效的語言文字訓練。

我們參加過許多公開課，研討課的觀摩活動，我們一直在苦苦尋覓有用、高效的語文課堂。這次，聽了孫老師的《那片綠綠的爬山虎》我眼前不僅為之一亮：這不正是我們需要的課堂嗎？什么是真正的閱讀教學，閱讀教學的任務究竟是什么？孫老師為我們做了很好的詮釋：在理解語言的過程中，升華情感，提高語言的理解力；在運用語言的過程中，加深對語言的理解，提高學生的表達能力。首先，孫老師關注了語文最基本的字、詞、句的訓練，上課一開始，孫老師就讓學生伸出手來和老師一起寫，并相機指導了“那”“綠”兩字的書寫。在檢查學生初讀情況時候，對多音字“曲”的處理則是采用了出示字典的幾種解釋，再引導學生根據(jù)解釋確定讀音的方法，讓學生在學會知識的同時也掌握了方法，再者對“刪”字的處理更是巧妙絕倫，令人佩服：

師：你們注意到了嗎？這句話上面有兩個紅色的修改符號，一個是“刪除”（板書：刪除符號），一個是“刪改”（板書：刪改符號）。這“刪除”和“刪改”都有一個“刪”字，那這“刪”字是怎么來的呢？（師邊用課件演示邊講解）古時候，在紙還沒有發(fā)明之前，人們就在獸骨和龜甲上寫字，后來還在竹片上寫字，寫完以后用一根繩，把這些竹片串起來，就成了一“冊”書，我們來看看“冊”字的演變過程。（繼續(xù)通過課件演示）甲骨文、金文、篆書、隸書、楷書，也就是現(xiàn)在寫的“冊”字。同學們，古人要是寫錯了字怎么辦呢？就要用小刀把它挖去，這種方法就叫做“刪”。所以你看，這“刪”字就是什么？

生：一個“冊”字加一個立刀。

孫老師利用漢字的演變，向學生展示了中國漢字的淵源，使學生將“刪”字的形與義緊密聯(lián)系起來，生動形象，此舉堪稱一絕。

由淺及深的朗讀訓練。

關注文本 就是把課堂學習的主動權還給學生，充分激發(fā)學生的學習自主權。作為閱讀教學，教師應該遵循“讀書百遍，其義自見”的閱讀原理，讓學生有充足的讀書時間。這一點，孫老師做得很好，孫瑩老師讓學生充分的讀，在讀中感悟，在讀中受到情感的熏陶。在指導朗讀時，采用層層遞進的方式，不斷給學生加以引導：““我”跟葉老師之間發(fā)生了什么事？”、“修改前和修改后有什么不一樣？”、“從修改中，看出葉老師是個怎么樣的人”這樣在讀中理解內容，體會情感。更重要的是，孫老師的引導是有層次的，學生自讀做到讀懂、讀通順，教師引導讀使學生讀得有感情，在一次次地朗讀中和學生經(jīng)歷了一場心與心的交流。比如在 “我雖然未見葉老的面。。猶如春風拂面?！边@一重點語句的學習上，孫瑩老師對文中語句間所蘊含的人物情感上處理得相當成功。為了讓學生體會到葉老對下一代的關心，孫老師通過資料的補充，創(chuàng)設了以下情境：

師：葉老先生給我修改的這篇作文一共一千五百多字，可葉老正是把這一千五百多字的文章修改了一百多處呢，所以我——（引讀）

生：（讀這句話）

師：（課件出示葉老為“我”修改的文章原稿）孩子們，你們看看，這就是葉老先生為我修改的文章，你們知道嗎？葉老先生當時是雜志社的總編，每天要批閱大量的稿件?？墒撬诎倜χ袨槲疫@個小學生修改作文，所以我——（引讀）

生：（再次讀這句話。）

師：當時，葉老先生已是年近七十歲了，夜深了，老人仍不肯停筆，牽掛著我們這些孩子的成長，所以——

生：（又一次深情地讀這句話。）

師：此時葉老先生在你的心里還只是個認真的老人嗎？ 每一次讀，學生的認識都有了新的提升，孫老師通過這三次的引領，使學生的認識一步步提升，學生自然而然地感受到了葉老的溫暖、慈祥和對孩子的關心，達到了情感的共鳴。

三.最后拓展延伸，加深鞏固。課文最后，孫老師提出了“怎樣寫出好作文”并出示病句讓學生修改，這樣讓學生把學習到的寫作方法進內化，并加以鞏固，成功地完成了教學重難點。課上，孫老師還出示了下面的內容：

當翻到我的那篇作文時，我當我仔細看了葉老的修改后，我當我看到葉老簡短的評語后，我這一個填空題的設計，不只幫學生理清了三四五自然段的思路，體會到了“我”的情感變化，更加深了對課文內容的理解。