第一篇:食堂消毒管理制度
一、食用的洗滌消毒
所有的食具、茶具經(jīng)消毒后,方可使用。
1、熱力消毒(程序:除殘?jiān)鸁釅A水浸泡洗刷→清水沖→熱力消毒)
①煮沸消毒:將洗滌好的餐具放入100℃的水中煮沸10分鐘。
②蒸汽消毒:將洗滌好的餐具放入蒸汽柜內(nèi),溫度保持100℃,消毒時(shí)間不得少于15分鐘。
③紅外線消毒:將洗滌好的餐具放入消毒柜,溫度保持100℃,消毒時(shí)間不得少于15分鐘。
2、藥物消毒(對(duì)不宜蒸、煮消毒的飲具、茶杯、酒杯可在洗凈后用化學(xué)藥物消毒。程序:除殘?jiān)鸁釅A水浸泡洗刷→藥物消毒→清水沖)
①使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害,必須經(jīng)省級(jí)以上衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
②消毒液濃度、消毒時(shí)間必須嚴(yán)格按消毒液的使用說明進(jìn)行。
二、食具的保管
經(jīng)消毒的食(飲)具應(yīng)有專門的存放柜,存放整齊避免與其它雜物混放,防止食具重復(fù)污染,并對(duì)存放柜定期進(jìn)行清洗消毒。
第二篇:食堂用水消毒管理制度
小學(xué)食堂用水消毒管理制度
為加強(qiáng)學(xué)生飲用水衛(wèi)生,保障學(xué)生的飲水安全,依據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)要求,制定本制度。
1、飲用水由學(xué)校食堂負(fù)責(zé)供應(yīng),水質(zhì)必須符合《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》要求。
2、學(xué)校食堂安排專人負(fù)責(zé)學(xué)生飲用水的燒煮,相關(guān)人員必須有有效健康合格證,保證飲用水的安全。
3、學(xué)校食堂要定期做好學(xué)生飲用水供水設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)、保潔工作。
4、對(duì)供水設(shè)備每月進(jìn)行一次“流動(dòng)蒸汽”物理方法進(jìn)行清洗消毒,并做好記錄。
5、工作人員對(duì)供水設(shè)備的周圍環(huán)境要做好保潔工作。
6、飲用水突發(fā)污染事件的應(yīng)急處理辦法納入《食物中工序事故和食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》進(jìn)行處理。
第三篇:食堂餐具消毒管理制度
食堂餐具消毒管理制度
1、配餐盤使用“雙消毒”法,藥物和水的配比達(dá)到1:200,浸泡10分鐘,煮時(shí)要做到“沸進(jìn)沸出”。
2、餐廳和冷葷間使用的藥物消毒,藥物和水的配比濃度達(dá)到1:200,噴灑一遍。
3、冷葷制作前要用酒精涂抹手、刀、案板等進(jìn)行一次徹底的消毒。
4、冷葷間每天要定時(shí)用紫外線燈消毒,用消毒水擦洗柜臺(tái)、刀具、案板、地面等。
5、消毒后應(yīng)達(dá)到光、潔、凈、干,無消毒水味和酒精、洗潔精味,表面無白粉,符合防疫站檢查的各種衛(wèi)生指標(biāo)。
第四篇:幼兒園有關(guān)餐飲、消毒、食堂等管理制度
幼兒園有關(guān)餐飲、消毒、食堂等管理制度
(2009學(xué)年版)
松江區(qū)新凱幼兒園
● 幼兒飲食制度
△飲食管理
一、幼兒的飲食有專人負(fù)責(zé),建立膳管會(huì),定期研究伙食問題。
二、伙食費(fèi)要專用,精打細(xì)算,計(jì)劃開支,合理使用。
三、根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況,制定適合幼兒年齡的定量食譜,并定期更換。
四、準(zhǔn)確掌握幼兒出勤數(shù),做到按人按量供應(yīng)伙食,不吃隔日飯菜。
五、工作人員伙食和幼兒伙食要嚴(yán)格分開,不允許侵占兒童伙食。
六、保健人員要定期計(jì)算幼兒進(jìn)食量,營養(yǎng)量,每月做營養(yǎng)分析一次,保證兒童的進(jìn)食量,蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)占供給量的百分之八十以上。
七、按時(shí)開飯,幼兒進(jìn)餐時(shí)間不少于二十至三十分鐘,保證幼兒吃飽每餐飯?!饔變夯锸?/p>
一、幼兒園按一次飯、二次點(diǎn)心定幼兒食譜,食譜要適合幼兒的年齡,操作要規(guī)范,使幼兒能吃到多種多樣的食物,把一日的食物定量標(biāo)準(zhǔn)恰當(dāng)?shù)胤峙涞绞匙V中,以保證得到各種營養(yǎng)素和足夠的熱量。
二、要注意調(diào)配花樣,增加幼兒進(jìn)食量,科學(xué)烹調(diào),盡最大努力保存營養(yǎng)素,尤其防止維生素的損失。
三、少吃甜食、油炸食品、腌制食品,要盡量多吃蔬菜和豆制品。
四、加強(qiáng)體弱兒飲食管理。
五、特別飲食:
1、根據(jù)病兒病情做病號(hào)飯。
2、根據(jù)年齡特點(diǎn)為托班、小班幼兒做好營養(yǎng)菜?!黠嬍承l(wèi)生
一、要保持廚房的清潔,每天清掃、消毒。
二、食堂要嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,要做到生熟分開,洗刷干凈,消毒嚴(yán)格。
三、不買、不加工腐爛變質(zhì)食物,不吃改刀菜,水果要洗凈后再吃,預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。
四、食品庫存不宜過多,庫存食品均要離地、離墻,加蓋保存,擺放有序,庫房清潔,無蟲害。
五、搞好幼兒進(jìn)食衛(wèi)生,飯前工作人員及幼兒都要用肥皂,流動(dòng)水洗手,飯桌消毒干凈,為幼兒盛飯菜均戴上口罩、手套、圍裙。
六、要培養(yǎng)幼兒不偏食,不吃零食的良好飲食習(xí)慣。
八、堅(jiān)持上灶前洗手,入廁前脫工作服,便后用肥皂洗手,嚴(yán)禁吸煙。
九、堅(jiān)持食堂從業(yè)人員體檢制,每天檢查身體狀況并作記錄,對(duì)有疑似傳染病癥狀者堅(jiān)決采取離崗措施。
● 消毒及隔離制度
△環(huán)境衛(wèi)生
一、建立健全室內(nèi)外環(huán)境清掃制度:每日三小掃,每周一大掃,分片包干,定人,定點(diǎn),定期檢查,消滅蚊蠅,蟑螂等害蟲。
二、幼兒教玩具要保持清潔,要定期消毒,清洗。
三、經(jīng)常保持室內(nèi)空氣流通、陽光充足、冬天也要定時(shí)開窗通風(fēng)換氣,室內(nèi)有防蚊蠅,防暑設(shè)備。
四、廁所清潔通風(fēng),定時(shí)打掃并消毒。
五、空調(diào)使用做到定期定溫開啟關(guān)閉,應(yīng)有記錄?!鱾€(gè)人衛(wèi)生
一、每位幼兒三巾一杯,日常生活用品專人專用,做好消毒工作。
二、幼兒飯前便后要用肥皂和流動(dòng)水洗手,經(jīng)常保持清潔。
三、教育幼兒飯后漱口,養(yǎng)成早晚刷牙的習(xí)慣。
四、要求幼兒服裝整潔,勤洗頭、洗澡,勤剪指甲,每天帶干凈的小手帕或紙巾。
五、保護(hù)視力,室內(nèi)注意采光,損壞的燈具要及時(shí)修理,教育幼兒看電視一次時(shí)間不宜過長(zhǎng),看時(shí)不能離得太近,電視機(jī)的安放高度要適中。
六、工作人員個(gè)人衛(wèi)生:經(jīng)常保持儀表整潔,勤洗頭洗澡,飯前便后和給幼兒開飯前用肥皂洗手。△消毒隔離
一、有專用的保健室、觀察床,保健室用品應(yīng)專用。
二、幼兒及工作人員患傳染病立即隔離治療,所在班徹底消毒,患者待隔離期滿痊愈后,經(jīng)醫(yī)生證明方可來園。
三、對(duì)患兒專人護(hù)理,仔細(xì)觀察,按時(shí)服藥和喂飯。
四、對(duì)患傳染病的幼兒所在班和與傳染病患者接觸過的幼兒進(jìn)行檢疫、觀察,檢疫期間不收新幼兒,檢疫期滿后無癥狀者方可解除隔離。
五、離園滿一月以上或外出(離本市)返回時(shí),應(yīng)向家長(zhǎng)詢問有無傳染病接觸史,并要經(jīng)過醫(yī)務(wù)人員重新檢查。
六、工作人員家中及幼兒家中發(fā)現(xiàn)傳染病人時(shí)應(yīng)報(bào)告,以便采取必要的措施。
七、消毒液的配置嚴(yán)格按規(guī)定執(zhí)行。
● 衛(wèi)生安全保衛(wèi)制度
一、保健老師晨檢時(shí)要注意幼兒神情,認(rèn)真做好五件事:一問二看三摸四處理五記錄。要檢查幼兒是否帶針類、火柴等類的硬性物件。保管好幼兒藥品,不得給幼兒吃錯(cuò)藥(吃錯(cuò)藥為嚴(yán)重責(zé)任事故)。
二、炊事人員加強(qiáng)食具的保管和煮沸消毒,把好食品驗(yàn)收關(guān),做到生熟分開,不吃變質(zhì)食物,杜絕食物中毒。
三、夏天做到冷菜、冷飯、冷湯進(jìn)教室,要嚴(yán)格保潔。冬天供應(yīng)熱菜、熱湯、熱飯、點(diǎn)心并放置適當(dāng)位置,以免幼兒燙傷。
四、每周定期進(jìn)行環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施的安全衛(wèi)生檢查,及時(shí)清除事故隱患。
五、定期為玩具、被褥消毒,日曬,發(fā)現(xiàn)傳染病,要進(jìn)行隔離并加強(qiáng)護(hù)理工作。
六、包干地區(qū),室內(nèi)要一日三掃,其他地方要一周小掃一月大掃,平時(shí)要隨時(shí)保潔,全園每月一次大掃除。
七、帶班不遲到(因遲到引起的事故為責(zé)任事故,走失、骨折、窒息為重大事故),不使用幼兒物品,不使喚幼兒為教工傳遞物品、用具。
八、加強(qiáng)輔導(dǎo),早晨來園及離園要有專人負(fù)責(zé),做好交接班工作,要點(diǎn)清人數(shù),建立離園登記制度。
九、外出春、秋游等活動(dòng)要有明確的目的,要注意動(dòng)靜交替,要適合幼兒的年齡特點(diǎn),時(shí)間不宜過長(zhǎng),乘車過馬路要確保幼兒安全,上下車進(jìn)出口要清點(diǎn)人數(shù),以免走失幼兒。
十、向教職工和幼兒進(jìn)行安全教育,增強(qiáng)幼兒自我保護(hù)意識(shí),提高幼兒自我保護(hù)能力,不亂奔亂跑,進(jìn)園后不擅自離開幼兒園。教會(huì)幼兒知道幼兒園的名稱、家庭地址、父母姓名等,防止意外事故。
十一、教育幼兒不帶危險(xiǎn)品到幼兒園(如別針、紐扣、尖針、小刀等物),防止異物落入鼻腔、口腔等,每天晨檢時(shí)要注意幼兒帶的物品。
十二、值夜班人員每天要對(duì)全園進(jìn)行檢查,防止將幼兒誤留在室內(nèi)。
十三、保健老師負(fù)責(zé)保管幼兒園藥物,內(nèi)服藥、外用藥要有名字,有明顯標(biāo)志,過期變質(zhì)的藥物應(yīng)及時(shí)處理,有毒藥物應(yīng)謹(jǐn)慎保管。給幼兒服藥必須核對(duì)(姓名、日期、劑量),必須有家長(zhǎng)確認(rèn)的簽名,防止服藥發(fā)生錯(cuò)誤。
十四、總值班人員每天早中晚要巡視校園,發(fā)現(xiàn)不安全隱患及時(shí)處理,教職工在活動(dòng)中發(fā)現(xiàn)不安全苗子應(yīng)及時(shí)報(bào)告,事故后必須寫事故調(diào)查報(bào)告,幼兒縫針、骨折等將根據(jù)責(zé)任及情節(jié)輕重給予處理。
十五、每學(xué)期對(duì)園內(nèi)房屋結(jié)構(gòu)、設(shè)備要檢查兩次(如玻璃窗、天花板、電源等),防止損壞脫落而出事故。每學(xué)期對(duì)桌椅要進(jìn)行修理,每星期要檢查運(yùn)動(dòng)器具一次,如有損壞,立即停止使用,盡快進(jìn)行修理。
十六、嚴(yán)禁幼兒進(jìn)入廚房,熱湯、熱菜、熱開水放在安全地方,不準(zhǔn)放在地上,開飯時(shí)一定要注意幼兒安全,防止?fàn)C傷事故。
十七、門衛(wèi)堅(jiān)守崗位,對(duì)外來人員要詢問,防止冒領(lǐng)幼兒,不讓幼兒私自外出。
十八、堅(jiān)決執(zhí)行“接送證”制度,家長(zhǎng)必須持接送證才能接送孩子。
● 夏令保健和安全管理制度
一、以“四個(gè)不發(fā)生”為目標(biāo)
1、不發(fā)生集體中暑:室內(nèi)備有溫度計(jì),能根據(jù)氣溫,采取相應(yīng)的保育措施。
①降低室溫、流通空氣,使用空調(diào)必須作好記錄,每班幼兒嚴(yán)格控制在30名之內(nèi)。
②供給充足的清涼飲水,保證幼兒隨需隨喝(集體組織飲水每日至少三次)。
③戶外活動(dòng)宜安排在9:00前,有組織地進(jìn)行早操,玩水等運(yùn)動(dòng)量小的活動(dòng)。2、不發(fā)生集體食物中毒:(重點(diǎn)加強(qiáng)營養(yǎng)室管理,一旦發(fā)生立即上報(bào))
①膳食安排要清淡,購菜要定點(diǎn),嚴(yán)禁變質(zhì)食物進(jìn)園,在輪休階段,食物進(jìn)園仍要執(zhí)行驗(yàn)收制度。
②采購食物要適量,不吃隔頓飯菜及外買熟食。
③食物加工要及時(shí)。蔬菜操作一定要嚴(yán)格執(zhí)行先洗、后浸、再切的順序。所有給幼兒吃的食物都要做到燒熟煮透,確保衛(wèi)生安全。④每天熟食留樣48小時(shí),并做好記錄。
3、不發(fā)生腸道傳染病(重點(diǎn)做好預(yù)防性消毒工作)
①每天安排專人晨檢,嚴(yán)格控制傳染病源,工作人員或幼兒一旦腹瀉,均要離開正常幼兒,大便要化驗(yàn)。
②帶班老師嚴(yán)格執(zhí)行全日觀察制度,凡一天大便二次的幼兒一定要到廁所觀察幼兒大便性狀,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。
③餐具、餐桌、毛巾、熟食間均嚴(yán)格按《常規(guī)》消毒。消毒液當(dāng)天配制,并要加蓋,防氯氣揮發(fā),影響消毒效果。
④消滅蒼蠅和蟑螂,廚房四周有滅蠅具;泔腳加蓋并遠(yuǎn)離廚房,廚房要有紗窗紗門;周末大掃除,噴藥水、滅蟑螂。
⑤保證幼兒食前用肥皂,流動(dòng)水洗手。教師照顧幼兒進(jìn)食前也一定要用肥皂,流動(dòng)水洗手。4、不發(fā)生重大事故:事故傳報(bào)要及時(shí),一般事故2天內(nèi)報(bào)告、重大事故立即報(bào)告
①防止幼兒高處墜落,加強(qiáng)對(duì)設(shè)備的安全檢查,幼兒要在老師視線內(nèi)活動(dòng)。
②防止幼兒燙傷,所有熱源均要遠(yuǎn)離孩子。教室內(nèi)不準(zhǔn)放熱水瓶。
③防止幼兒窒息。
A、幼兒咽下最后一口食物后再漱口。B、加強(qiáng)午睡巡視,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。
C、嬉水池的使用嚴(yán)格按《常規(guī)》執(zhí)行,不對(duì)外開放。
二、以“四個(gè)到位”為具體要求
1、管理職能到位:園長(zhǎng)親自負(fù)責(zé),按“四大員”常規(guī)工作要求,制訂相應(yīng)考核標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)職業(yè)道德教育和法制教育,層層落實(shí),切實(shí)抓好夏令保健和安全。2、培訓(xùn)到位:6月底前抓好三級(jí)培訓(xùn)。
①要對(duì)保健老師進(jìn)行防病防事故知識(shí)(包括預(yù)防及應(yīng)急處理)的培訓(xùn)。要向園長(zhǎng)傳達(dá)兒保及托幼部門有關(guān)夏令保健和安全工作精神。
②園長(zhǎng)組織安排落實(shí)時(shí)間,由保健老師負(fù)責(zé)對(duì)全園工作人員進(jìn)行有關(guān)方面知識(shí)的培訓(xùn)。使每位保教人員明確各自的職責(zé),掌握疾病事故的預(yù)防和應(yīng)急處理方法,消除可能發(fā)生的問題。3、措施到位:
①月底前全園對(duì)照安全要求,全面進(jìn)行檢查并立即整改。
②明確各自職責(zé),加強(qiáng)自查,隨機(jī)檢查和考核。4、宣傳到位:
① 學(xué)期結(jié)束前二周各班級(jí)必須抽出一定時(shí)間對(duì)全體幼兒進(jìn)行夏令保健和安全教育,提高幼兒自我保護(hù)能力。6月底前出好有關(guān)夏令保健和安全要求的黑板報(bào),向家長(zhǎng)進(jìn)行廣泛宣傳。出版好假日小報(bào)。
②利用期末向家長(zhǎng)宣傳夏令衛(wèi)生和夏令安全要求。② 對(duì)于外地民工子女,特別要向家長(zhǎng)宣傳在幼兒園外的飲食衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生,有傳染病及時(shí)報(bào)告。
? 營養(yǎng)膳食管理制度
1、幼兒攝入的食物營養(yǎng)量以穩(wěn)定、平衡為原則,供應(yīng)好幼兒一餐兩點(diǎn)。
2、合理根據(jù)伙食費(fèi)及市場(chǎng)供應(yīng)情況制定食譜,保證一周之內(nèi)不重樣,每1~2周換一次食譜。
3、每天準(zhǔn)確登記幼兒就餐人數(shù),食品實(shí)際攝入量,按人均攝入量逐項(xiàng)評(píng)價(jià),每月及時(shí)做好營養(yǎng)分析,適時(shí)調(diào)整不足之處。
4、加強(qiáng)幼兒進(jìn)餐管理:
(1)飯前和吃飯時(shí)保持幼兒情緒愉快,并專心進(jìn)餐,不說話。飯前不做劇烈運(yùn)動(dòng),避免過度興奮,飯后安靜休息。
(2)每餐時(shí)間不少于20分鐘,工作人員要掌握好幼兒的進(jìn)食量,保證吃飽吃好。教育幼兒充分咀嚼,不過分催促。對(duì)食欲不好的或突發(fā)的不想吃飯兒童及時(shí)報(bào)告保健員,及時(shí)采取措施。(3)糾正偏食,挑食,培養(yǎng)不挑食的好習(xí)慣。
(4)進(jìn)餐過程中不掃地、不擦地、不鋪床、注意進(jìn)餐衛(wèi)生。(5)養(yǎng)成飯后漱口的好習(xí)慣,達(dá)到預(yù)防齲齒的目的
? 長(zhǎng)假后清掃消毒驗(yàn)收制度
1、長(zhǎng)假是指離園休息三天及以上的節(jié)、假日,進(jìn)行清掃、消毒工作必須提前1天來園進(jìn)行。
2、保育員對(duì)教室、盥洗室、走廊、操場(chǎng)等處進(jìn)行全面打掃及消毒;營養(yǎng)員對(duì)食堂內(nèi)外環(huán)境進(jìn)行打掃及消毒,消毒要求遵照正常工作消毒制度的要求,不得留有死角。
3、對(duì)原有倉庫的食物進(jìn)行驗(yàn)收,超出保質(zhì)期的予以處理;對(duì)冰箱內(nèi)物品予以清除及對(duì)冰箱進(jìn)行消毒。
4、對(duì)幼兒餐具、食具予以消毒,以便來園使用的清潔與衛(wèi)生。
? 食堂日檢制度
1、早上來園后由保健員對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行晨檢并記錄,包括個(gè)人衛(wèi)生、穿戴規(guī)定、身體狀況等進(jìn)行檢查并做好記錄,如發(fā)現(xiàn)身體不適或者疑似傳染病癥狀立即囑其離園休息,治療并觀察。
2、行政值班人員及保健員共同做好對(duì)食品原材料的驗(yàn)收,發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題立即處理。
3、食堂人員每日需對(duì)食物容器、炊具餐具等進(jìn)行檢查并消毒。
4、保健員對(duì)營養(yǎng)員每日工作進(jìn)行細(xì)致的監(jiān)督檢查,并針對(duì)具體問題予以指導(dǎo)。? 衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生工作責(zé)任追究制度
1、幼兒園是衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生工作的責(zé)任主體,幼兒園的園長(zhǎng)是責(zé)任人,具體負(fù)責(zé)對(duì)衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生的監(jiān)測(cè)、預(yù)警、報(bào)告、控制及衛(wèi)生教育等工作。
2、幼兒園要主動(dòng)與地方衛(wèi)生防疫部門加強(qiáng)溝通,接受指導(dǎo),建立聯(lián)絡(luò),檢查制度,做好衛(wèi)生防疫的宣傳教育,并配合做好流行病調(diào)查,把衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生工作落到實(shí)處。
3、加強(qiáng)對(duì)幼兒園、衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生管理,指導(dǎo)開展形式多樣的衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生知識(shí)的活動(dòng),并納入幼兒行為規(guī)范教育中,與幼兒園文明建設(shè)和社會(huì)公德教育相結(jié)合。
4、幼兒園要做好幼兒健康狀況晨檢和幼兒因病缺課的登記等工作。
5、幼兒園要建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,負(fù)責(zé)做好食堂從業(yè)人員晨檢工作,定期組織對(duì)幼兒園食品衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查。幼兒園要加強(qiáng)內(nèi)部自身食品衛(wèi)生安全管理,按照幼兒園制訂的崗位責(zé)任制原則強(qiáng)化各崗位責(zé)任,并責(zé)任到人,幼兒園保健室應(yīng)加強(qiáng)對(duì)幼兒園食堂衛(wèi)生的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和日常巡視。
6、建立和完善信息報(bào)告制度:(1)園長(zhǎng)是幼兒園信息傳報(bào)的責(zé)任人。(2)明確報(bào)告范圍、途徑及要求。(3)明確對(duì)突發(fā)事件應(yīng)急處理的程序。
7、建立和完善幼兒園衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生的預(yù)案制度。
8、加強(qiáng)幼兒園衛(wèi)生保健教師隊(duì)伍建設(shè)。
9、幼兒園衛(wèi)生保健教師的職責(zé)是認(rèn)真履行幼兒園衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生的工作,開展健康教育,監(jiān)測(cè)師生健康情況,施行食品衛(wèi)生監(jiān)督。上報(bào)疫情,配合流行病調(diào)查。組織好幼兒的預(yù)防性接種、服藥等工作。
10、因幼兒園衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生工作管理原因而造成重大事件,一經(jīng)查明原因,對(duì)相應(yīng)責(zé)任人給予行政處分;若情況嚴(yán)重的追究其法律責(zé)任。
● 食堂財(cái)務(wù)管理制度:
1、認(rèn)真執(zhí)行《幼兒園食堂會(huì)計(jì)核算規(guī)定》,建立食堂管理人員的崗位責(zé)任制,加強(qiáng)食堂管理,完善“進(jìn)庫、出庫、驗(yàn)收、盤點(diǎn)”四個(gè)環(huán)節(jié)的管理。
2、專款專用,做到教工伙食與幼兒伙食嚴(yán)格分開。
3、外來人員在園就餐要付費(fèi),不足部分需行政經(jīng)費(fèi)支付。
4、建立財(cái)務(wù)匯報(bào)制度:每月十日前,食堂會(huì)計(jì)必須結(jié)清上月伙食帳,并將結(jié)算報(bào)表上報(bào)園長(zhǎng);按時(shí)向家長(zhǎng)公布上月伙食費(fèi)使用情況,并清退伙食費(fèi);學(xué)期結(jié)束應(yīng)向上級(jí)主管部門書面匯報(bào)一學(xué)期的幼兒膳食盈虧情況。
第五篇:口腔科消毒管理制度
口腔科消毒管理制度
1、室內(nèi)整齊無塵,濕式清掃,設(shè)器械清洗間和消毒間,專室進(jìn)行清洗消毒。
2、操作人員嚴(yán)格執(zhí)行無菌技術(shù)操作原則,操作時(shí)必須戴口罩、帽子、一次性手套,必要時(shí)戴防護(hù)鏡,每個(gè)病人必須更換手套、洗手。
3、手術(shù)器械必須滅菌處理,一人一份一用一滅菌,對(duì)不耐熱的器械用2%戊二醛浸泡10小時(shí)達(dá)到滅菌,所用戊二醛每周更換,并監(jiān)測(cè)使用中的濃度,留存?zhèn)洳?4、凡接觸病人傷口和血液的高危器材,如:手機(jī)、車針、擴(kuò)大針、拔牙鉗、挺子、鑿子、手術(shù)刀、牙周刮治器、潔牙器、敷料、根管器械等每人用后均采用高壓滅菌。滅菌后定位放置、專人保管,有效期內(nèi)使用。
5、治療盤、口鏡、牙墊、混汞機(jī)、X光機(jī)、印模、蠟塊等中度危險(xiǎn)性物品必須消毒;汽、水槍、高速渦輪機(jī)鉆應(yīng)進(jìn)行常規(guī)預(yù)防性消毒。
6、一次性醫(yī)療用品在有效期內(nèi)使用,防止霉變及過期使用,口檢器械如鑷子、壓舌板、口鏡、探針、彎盤等可采用一次性用品,用后置入黃色垃圾袋中,封扎集中焚燒處理。
7、如反復(fù)使用的器械消毒、滅菌按照“去污染—清洗—消毒、滅菌”的程序進(jìn)行。
8、麻醉藥應(yīng)注明啟用時(shí)間,啟封后使用不超過24小時(shí),現(xiàn)用現(xiàn)抽,盡量使用小包裝。
9、正確使用消毒劑。2%戊二醛浸泡器械時(shí)10小時(shí)達(dá)到滅菌、20
分鐘達(dá)到消毒,戊二醛每周更換一次,并監(jiān)測(cè)使用中戊二醛濃度。10、每日工作完畢后,用500mg/L的含氯消毒液擦洗各種物表和地面,每日用紫外線1—2次,時(shí)間為1小時(shí)。每月進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生學(xué)監(jiān)測(cè)(空氣、物表、醫(yī)務(wù)人員手、使用中消毒液、無菌物),監(jiān)測(cè)不合格項(xiàng)重新復(fù)查,并對(duì)本月院感控制情況進(jìn)行質(zhì)控分析。