第一篇：食品安全事故應急預案演練活動總結

食品安全事故應急預案演練活動總結為切實加強應對突發(fā)事件尤其是食品安全問題的處置能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。7月28日晚，我們開發(fā)區(qū)工商分局按照省、市工商局的要求和分局《食品安全事故應急預案》的具體程序、內(nèi)容，組織開展了一次食品安全事故應急演習演練行動，現(xiàn)將這次行動的有關情況總結報告如下：

接到應急領導組的集結命令后，僅用了24分鐘，分局應急隊員全體著裝，帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書、食品檢測箱等執(zhí)法工具就集結完畢，并在開發(fā)區(qū)大樓前與執(zhí)法專用車一起列隊聽候指揮中心領導的訓示。

市場科副科長李文煥帶第一小組進行現(xiàn)場檢查，對有關物品進行現(xiàn)場封存、抽樣取證，詢問有關當事人，準確掌握啤酒的進貨渠道。

工商所副所長魯正田帶第二小組對啤酒的供貨商（太平煙酒批發(fā)部）進行源頭追溯和控制。

第三、第四小組應急隊員迅速趕往張

三、李

四、王

五、高六門店對甲馬田問題啤酒依法查封。至晚上8時25分，整個演習演練行動順利結束。

三、存在的問題及原因

通過這次演習演練，使我們工商行政管理機關能夠在有效應對突發(fā)公共事件時，逐步提高對流通領域重大食品安全事故的應急反應能力和處置水平，確保尤其是奧運會期間一旦發(fā)生重大食品安全事故，我局能夠有效組織、快速反應、高效運轉、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費者和人民群眾的生命安全和社會穩(wěn)定，但在演習演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問題和不足。主要表現(xiàn)在：

（一）舉報記錄不夠詳細。主要表現(xiàn)為當天值班人員沒有記錄接警的具體時間，只記錄了當天的日期，沒有具體到幾時幾分；沒有記錄值班人員對舉報的處置情況；舉報人舉報內(nèi)容，值班人在整理記錄時過于簡單，沒有對舉報人進一步核實事件發(fā)生的詳細情況。

分析：一是演習演練對于我們工商系統(tǒng)來說是一個新生事物，有關準備工作不足；二是經(jīng)驗不足，平時沒有養(yǎng)成簡要明了、準確記錄的習慣；三是由于演習演練值班人員比較緊張，第一時間內(nèi)只想將舉報情況盡快向上一級匯報，沒來得及詳細詢問。

（二）現(xiàn)場勘查和調(diào)查有待進一步細化。比如我們設計“甲馬田”啤酒是導致食物中毒的主要原因，但在工地現(xiàn)場檢查取證的過程中卻缺乏對“甲馬田”啤酒的有關商品特征描述，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等沒有記錄；對司務長詢問，卻沒有問他本人為什么沒有中毒；在太平煙酒批發(fā)部檢查，財物清單空白處沒有劃掉，沒有編號，沒有送達通知書，現(xiàn)場封條沒有寫日期，立案審批表當事人一欄也存在一定的瑕疵。

分析：細節(jié)決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營著和商品打交道，但對待工作要更多一些職業(yè)上的眼光，在執(zhí)法程序、收集證據(jù)、填寫文書等細節(jié)上沉著應對、不急不躁，盡量做到萬無一失。

（三）在集合隊伍出發(fā)過程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊伍列隊集合，有部分隊員立正還背著手，上車不緊湊，檢測箱放在地上沒人拎。

共2頁,當前第1頁12

·???￡o?y?°?yá·?ú?3??3ì?èé?à′?2??óe±í?yμ?e??ê￡?ó?????μ??óe??￠??°oμ?ê????￠?ì?ùμ?ee?ˉà′??ê?3?ó|?±?ó?±μ?ía?ú???ê￡?±èè?3?·￠é?3μμ?1y3ì?eè?2?e??ü2??í?üo?á??￡

???￠?¤°?òaíêé? ???êòaìá??

?a′??y?°?yá·￡?ê1?ò????ó|?±?¤°?óeá?ò??¨μ?è?ê?￡??yà?á?ò??¨μ??-?é￡??aó|???÷??í?·￠êa?t′ò?aá??ù′??￡·???×ü?á?a′??y?°?yá·ee?ˉμ??-?éoí?ì?μ￡??ò??è??a?°3á×??￠?ì?ù?￠è????￠???a?￠1????±ê?ó|?±ee?ˉè?μ??2aú3é1|μ??°ìá?￡

xiexiebang.com范文網(wǎng)【004km.cn】

ò?òa3á×??￡í?·￠êa?t??μ?ê?ò????°?±?±×?￡?×??é??μ?ê?ò????°???±×?￡?í?·￠êa?tê??ú?ò????óe?¤?a?¤?eμ??é???a·￠éúμ??￡ò?μ?·￠éú￡?ê?ê??|??aò?1ê?e?óe3é??￡?ê?ê?ê??t2??1ê?3á×?ó|??￡?ì???3??ò??1¤éìè??±μ??t?????êoíòμ?????ê?￡?a′??y?°?yá·￡??ò??ê??ú?à·???3?￡?′ó?ò?ò?à?òéù???aμà×??üòa?y?°μ??é???a?aê?μ?￡?e?àíé?óeò??¨μ?×?±?￡?ée??óe???y???é3??ò??μ?ó|???????￡

?tòa?ì?ù?￡ó|??í?·￠êa?tê?òaí?3?ò????°?ì?±×?￡?×??é??μ?ê?ò????°ay?±×??￡′ó?ù±¨μ?±¨???￠′ó??á?μ??ˉ?á?￠′ó3?·￠μ???3??￠′óo?êμμ?·′à?￡?2?2???±?￡??·?·?à??￡?2??üóe??oáμ?ay?￡

èyòaè????￡?¤?yê??ˉê?òaí?3?ò????°è??±×?￡?×??é??μ?ê?ò????°???±×??￡?′è??¤?￠???¤?￠êé?¤òaè???ê??ˉ￡?êa1ê·￠éúê±???￠μ?μ??￠μ￥????3??￠?￡o|3ì?è?￠?′?e???￠ò?°??e???￠?????e???ò?e???àí?è?êyòa?ê????a?￡?·¨aé??êé?￠?ì2aéè±??￠???à?÷2?òaè?2?eˉ′?￡??t?é′?×??tó?￡?2??éó?ê±??óe?￡

??òa???a?￡2é°ì°??tê?òaí?3?ò????°???±×?￡?×??é??μ?ê?ò????°′??±×??￡???ú???¨3é°ü?￡ò???°??tμ?3é1|ó?·?￡?oü′ó3ì?èé??′?ò??μ??¤?yê?2?ê??ü?-μ??e???é￡??¤?yó??¤?y?ü·?e?3é?¤?yá′?￡òò′?￡?????3?μ?óe1?è??¤?￠???¤?￠êé?¤??á?ê??ˉ￡?óe1???3?ì??÷òa??á??ê???èê???a?￡?óe1?μ±êaè?μ????????ú????á??ˉ?êμ??￡

??òa1????￡′|àí°??tê?òaí?3?ò????°?ò?±×??￡×??é??μ?ê?ò????°?a?±×??￡??1ü?y?°?yá·ê??￡?a??3?￡?μ??ò??òa?ù?·??×??￡???óòa1????￠ee?ˉòa1????￠?¨e?òa1????￠′|àíòa1????￡òa±í??3??ò???a·￠???′·¨è??±?ó?é????￡?ì??èè???￡?1¤×÷???÷￡??′·¨1?·?μ???ì????êoí??é?·??2

122ò3,μ±?°μú2ò312

第二篇：食品安全事故應急預案演練活動總結

食品安全事故應急預案演練活動總結

為切實加強應對突發(fā)事件尤其是食品安全問題的處臵能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。7月28日晚，我局按照省、市局的要求和《食品安全事故應急預案》的具體程序、內(nèi)容，組織開展了一次食品安全事故應急演習演練行動，現(xiàn)將這次行動的有關情況總結報告如下：

一、演習背景：這次演習演練以位于我縣人民路旁的某建筑工地為背景，虛擬了建筑工地承包者蓋某為一退伍軍人，在“八一”建軍節(jié)來臨之際，為了表達對軍營生活的懷念，在幾個戰(zhàn)友的攛掇下，特安排工地事務長購買了啤酒，豬肉、疏菜等為工人晚上改善生活，但好心卻辦了壞事，吃飯喝酒后，大約有20多名工人出現(xiàn)了不同程度的腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀，其中7名嚴重者還被送進醫(yī)院進行治療，接到舉報后，縣質監(jiān)局立即進行情況核實，根據(jù)事件情況，迅速啟動《食品安全應急預案》iv級應急響應機制，進行應急處理。

二、演習過程：7月28日下午6時30分，我局大部分工作人員已經(jīng)下班，只有12365工作人員在值班，一陣急促的電話鈴聲打破了值班室暫時的寧靜：“是質監(jiān)局12365嗎？我們是昌盛裝飾公司的建筑工人，我們這里有大約20多人吃完晚飯后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、頭暈等現(xiàn)象，有7名較嚴重的已住進了市人民醫(yī)院，你們12365能否趕快過來一下……”。值班人員迅速將電話記錄交給帶班領導，帶班領導感到問題嚴重，立即向分管領導和應急領導組辦公室分別進行了匯報，應急領導組辦公室立即指令工作人員第一時間進行現(xiàn)場核實并對現(xiàn)場初步采取必要措施，同時召集領導組成員進行會議研究，在會議研究中，工作人員將現(xiàn)場核實的情況進行了口頭匯報，根據(jù)事態(tài)發(fā)展情況，應急領導組立即決定：

1、將有關情況上報市質監(jiān)局、上報縣政府；

2、告知工商、衛(wèi)生等相關部門；

3、啟動我局iv級食品安全應急預案，立即集結全體應急隊員，進行應急響應。

接到應急領導組的集結命令后，僅用了24分鐘，局應急隊員全體著裝，帶著必要的執(zhí)法證件、執(zhí)法文書、食品檢測箱等執(zhí)法工具就集結完畢，并在開發(fā)縣大樓前與執(zhí)法專用車一起列隊聽候指揮中心領導的訓示。

主管食品的副局長帶第一小組進行現(xiàn)場檢查，對有關物品進行現(xiàn)場封存、抽樣取證，詢問有關當事人，準確掌握啤酒的進貨渠道。

稽查隊大隊長帶第二小組對啤酒的供貨商進行源頭追溯和控制。

當?shù)诙〗M到達太平煙酒批發(fā)部后，經(jīng)仔細查對供貨商的進銷貨臺帳和發(fā)票等手續(xù)，該批貨即沒有質檢報告（合格證），也沒有進貨發(fā)票，在事實面前供貨商不得不承認，本月18日晚，一河南工具車拉了400件甲馬田啤酒來晉城試銷，如果愿意當代理商，每件可按11.20元的價格給他，當事人見有利可圖，就全收下了，并從枕頭下取出一個筆記本，上面記著新市東街個體戶張三20件、李四30件、紅星街個體戶王五30件、太行路高六20件，庫房現(xiàn)在還存有240件，執(zhí)法人員立即電話請求應急領導組指揮部支援。

第三、第四小組應急隊員迅速趕往張

三、李

四、王

五、高六門店對甲馬田問題啤酒依法查封。至晚上8時25分，整個演習演練行動順利結束。

三、存在的問題及原因

通過這次演習演練，使我們質監(jiān)部門能夠在有效應對突發(fā)公共事件時，逐步提高對重大食品安全事故的應急反應能力和處臵水平，確保一旦發(fā)生重大食品安全事故，我局能夠有效組織、快速反應、高效運轉、臨事不亂，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費者和人民群眾的生命安全和社會穩(wěn)定，但在演習演練中發(fā)現(xiàn)了我們工作中存在的一些問題和不足。主要表現(xiàn)在：

（一）舉報記錄不夠詳細。主要表現(xiàn)為當天值班人員沒有記錄接警的具體時間，只記錄了當天的日期，沒有具體到幾時幾分；沒有記錄值班人員對舉報的處臵情況；舉報人舉報內(nèi)容，值班人在整理記錄時過于簡單，沒有對舉報人進一步核實事件發(fā)生的詳細情況。

分析：一是演習演練對于我們工商系統(tǒng)來說是一個新生事物，有關準備工作不足；二是經(jīng)驗不足，平時沒有養(yǎng)成簡要明了、準確記錄的習慣；三是由于演習演練值班人員比較緊張，第一時間內(nèi)只想將舉報情況盡快向上一級匯報，沒來得及詳細詢問。

（二）現(xiàn)場勘查和調(diào)查有待進一步細化。比如我們設計“甲馬田”啤酒是導致食物中毒的主要原因，但在工地現(xiàn)場檢查取證的過程中卻缺乏對“甲馬田”啤酒的有關商品特征描述，生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家等沒有記錄；對司務長詢問，卻沒有問他本人為什么沒有中毒；在太平煙酒批發(fā)部檢查，財物清單空白處沒有劃掉，沒有編號，沒有送達通知書，現(xiàn)場封條沒有寫日期，立案審批表當事人一欄也存在一定的瑕疵。

分析：細節(jié)決定成敗。盡管我們每天都在同經(jīng)營著和商品打交道，但對待工作要更多一些職業(yè)上的眼光，在執(zhí)法程序、收集證據(jù)、填寫文書等細節(jié)上沉著應對、不急不躁，盡量做到萬無一失。

（三）在集合隊伍出發(fā)過程中緊湊感或軍事化稍感欠缺。隊伍列隊集合，有部分隊員立正還背著手，上車不緊湊，檢測箱放在地上沒人拎。

分析：演習演練在某種程度上來講具有表演的性質，用整齊的隊形、高昂的士氣、快速的行動來顯示出應急隊員的外在素質，比如出發(fā)上車的過程中全部小跑步就更好了。

四、預案要完善 素質要提高

這次演習演練，使我們對應急預案有了一定的認識，積累了一定的經(jīng)驗，為應對各種突發(fā)事件打下了基礎。分析總結這次演習演練行動的經(jīng)驗和教訓，我們認為“沉著、快速、全面、細致、果斷”是應急行動取得圓滿成功的前提。

一要沉著。突發(fā)事件重點是一個“急”字，最忌諱的是一個“慌”字，突發(fā)事件是在我們沒有預知預感的情況下發(fā)生的。一旦發(fā)生，是手忙腳亂還是胸有成竹，是束手無策還是沉著應對，體現(xiàn)出我們工商人員的政治素質和業(yè)務素質。這次演習演練，我們是在多方運籌，大家或多或少都知道最近要演習的情況下開始的，心理上有一定的準備，尚沒有真正考驗出我們的應對水平。

二要快速。應對突發(fā)事件是要突出一個“快”字，最忌諱的是一個“慢”字。從舉報到報告、從指令到集結、從出發(fā)到現(xiàn)場、從核實到反饋，步步緊逼，環(huán)環(huán)相扣，不能有絲毫怠慢。

三要全面。證據(jù)收集是要突出一個“全”字，最忌諱的是一個“偏”字。即人證、物證、書證要全面收集；事故發(fā)生時間、地點、單位名稱、危害程度、未中毒、一般中毒、嚴重中毒或中毒死亡人數(shù)要詳細記錄；法律文書、檢測設備、照相器材要全部攜帶，寧可帶著無用，不可用時沒有。

四要細致。查辦案件是要突出一個“細”字，最忌諱的是一個“粗”字。細節(jié)決定成敗。一個案件的成功與否，很大程度上看我們的證據(jù)是不是能經(jīng)得起考驗，證據(jù)與證據(jù)能否形成證據(jù)鏈。因此，對現(xiàn)場的有關人證、物證、書證盡量收集，有關現(xiàn)場特征要盡量詳細描述記錄，有關當事人的每個細節(jié)都盡量詢問到。五要果斷。處理案件是要突出一個“敢”字。最忌諱的是一個“怕”字。盡管演習演練是模擬現(xiàn)場，但我們要假戲真做。指揮要果斷、行動要果斷、定性要果斷、處理要果斷。要表現(xiàn)出我們開發(fā)縣執(zhí)法人員隊伍整齊，態(tài)度認真，工作嚴謹，執(zhí)法規(guī)范的整體素質和精神風貌

第三篇：醫(yī)院食品安全事故應急預案演練

食品安全事故應急預案演練

活動方案及總結措施

為切實加強應對突發(fā)事件，尤其是食品安全問題的處里能力和水平，有效保障人民群眾消費安全和社會穩(wěn)定。我院于6月28日上午8點30分就我院食堂按照《食品安全事故應急預案》的具體程序、內(nèi)容，組織開展了一次食品安全事故應急演練行動。現(xiàn)將這次演練行動的有關情況總結報告如下：

一、演習背景

這次演習位于我院食堂一樓為背景，虛擬多名病人家到我院看望患者，在我院食品一樓吃早餐，購買了包子、咸菜、稀飯等早餐，隨后坐在食堂一樓大廳就餐，吃完早餐后，出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭暈等癥狀。餐廳工作人員知情后迅速與我院總值班取得聯(lián)系，并啟動應急預案，進行應急處理。

二、演習過程

時間：2013年1月26日

上午8時40分 地點：廣南縣人民醫(yī)院食堂一樓餐廳

上午我院大部份職工都在上班，院領導等人還在查房。食堂的兩名工作人員發(fā)現(xiàn)后，迅速撥打我院總值班電話，并口述：“多名客人在食堂一樓大廳吃早餐，吃完出現(xiàn)嘔吐、頭暈等現(xiàn)象，現(xiàn)在人都在食堂一樓大廳，請盡快派醫(yī)生過來搶救。”值班人員聽完電話后，知道事情的嚴重性。立刻啟動應急預案，并向院長做匯報，就是一次真正的實戰(zhàn)，但還有少數(shù)在演習中有說有笑，不知道自己在做什么。

第四篇：重大食品安全事故應急演練活動總結

重大食品安全事故應急演練活動總結

7月28日下午，由龍山高新技術產(chǎn)業(yè)園食品安全委員會辦公室主辦，龍山高新技術產(chǎn)業(yè)園食品安全事故應急演練在學校禮堂舉行。黨工委書記聶邵俊、黨工委副書記、管委會主任王軍、黨工委副書記馬立芳、紀委書記、黨工委委員周元剛、管委會副主任、黨工委委員陳軍、管委會副主任張志祥、管委會副主任蘇明、黨工委委員馬蘭軍、黨工委委員王法周在主席臺就坐。產(chǎn)業(yè)園食品安全委員會部分成員單位，各村、各企業(yè)負責人現(xiàn)場觀摩了應急處置演練。

此次演練是為適應食品安全事故應急處置需要，鍛煉和提高應對食品安全突發(fā)事件和農(nóng)產(chǎn)品質量安全事故應急處置的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應、高效應急處置能力，檢驗各部門在食品安全事故應急處置工作中的實戰(zhàn)水平。演練以情景模擬的形式將一次食品安全事故的發(fā)生、處置、總結等環(huán)節(jié)依次呈現(xiàn)，演練生動，程序清晰，處置迅速，效果顯著。

聶書記在講話中指出，舉辦食品安全事故應急演練具有重要意義，在各職能單位的高度重視與精心組織下，此次演練過程順利，達到了預期目標，為突發(fā)性食品安全事故提供了經(jīng)驗。他要求，要通過此次演練，舉一反三，形成機制，增強食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任，從源頭進行監(jiān)管，動員社會參

與到監(jiān)督、舉報食品安全工作中。在食品安全工作形勢較為嚴峻的現(xiàn)在來說，要高度重視食品安全工作，切實落實分段監(jiān)管，各相關部門、各村、企業(yè)要在各自工作職責范圍內(nèi)加大排查力度，疏堵結合。同時，要抓好應急隊伍建設。以此次演練為契機，要逐步增加隊伍的數(shù)量與質量，提高隊伍的應急處置能力。同時要求各單位要盡早謀劃2013年食品安全工作，以高度的責任心，抓好重點領域、重點工作、重點對象，在十八大召開后確保食品安全零事故。

王軍在講話中高度肯定了此次演練所取得的成功。他表示，舉辦此次演練意義重大，能有效預防食品安全事故發(fā)生，能有效保障居民人身安全，能有效維護社會穩(wěn)定；此次演練的可操作性很強，演練過程中，環(huán)環(huán)相扣，執(zhí)法處置規(guī)范，推進有序，處置得當；此次演練各部門合作緊密，最大程度消除了安全隱患。他希望金山區(qū)能總結此次演練的經(jīng)驗，吸取不足，進一步完善制度，加大宣傳，加強市場監(jiān)管，全力做好食品安全工作。

第五篇：小學食品安全事故應急演練總結

閆莊小學食品安全應急演練總結

為有效應對學校食堂食品安全突發(fā)事件，檢驗和提高食品安全相關部門的協(xié)調(diào)配合和應急處置能力，9月6日，我校開展了一次學校食物中毒事故應急演練，旨在通過演練提高食品監(jiān)管部門應急處置食品安全突發(fā)事件的實戰(zhàn)能力和應變能力，特別是提高食品監(jiān)督人員的業(yè)務水平和應急處置能力。

9月6日上午，五年級班班主任像往常一樣督促著學生進餐時，突然，一名學生捂著肚子走到講臺旁：“老師，我有點想吐?！彪S后，另一名學生也捂著嘴巴走上來：“老師，我也想吐?！睆埨蠋熋W生的額頭，一邊了解他們的情況，一邊讓一名同學去請校長過來。這時，表示不舒服的學生已經(jīng)有五六個了，他連忙停止了學生的進餐，并將學生所有的食品擺放在自己的桌子上。隨之，學?！傲⒓磫邮称钒踩鹿蕬鳖A案。”食物中毒預防應急小組推測是學生“營養(yǎng)加餐”引起食物中毒，校長立即撥通了鎮(zhèn)衛(wèi)生院的求助電話，并廣播：“所有班級立即停止加餐，各班若有學生發(fā)生惡心、嘔吐，請班主任老師立即向學校報告并將惡心、嘔吐的學生帶到前院”。衛(wèi)生院工作人員在最短的時間內(nèi)趕往學校，并對相應的學生采取救治。就在緊張的氣氛寫在每位師生的臉上時，校長通知：“這是一場食品安全應急演練”。

演練結束后，學?！笆澄镏卸绢A防應急小組”召開了緊急會議。就此次演練，正面反應出老師正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應對能力，同時，也側面反應了部分師生在遇見食品安全突發(fā)事件時的慌張和手忙腳亂。接下來，還要繼續(xù)加強對師生遇見食品安全突發(fā)事件的指導與培訓。也希望通過實際演習，來檢驗學校和有關部門應急聯(lián)動和正確處理因食品中毒引發(fā)的緊急事件的應對能力。同時提高大家校關注園食品安全的意識。

閆莊小學

2018年9月