第一篇：如何做好倉庫保管工作

如何做好倉庫保管工作

防汛物資管理是治黃事業(yè)的重要組成部分，其目的是提高資金利用率，最大限度地保持和發(fā)揮物資的使用價(jià)值。作為專職倉庫保管員，應(yīng)做好以下四個(gè)方面的管理工作。

一、倉庫日常管理

1、倉庫保管員必須合理設(shè)置各類物資和產(chǎn)品的明細(xì)賬簿和臺(tái)賬。原材料倉庫必須根據(jù)實(shí)際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分明別類建立相應(yīng)的明細(xì)賬、卡片；半成品、產(chǎn)成品應(yīng)按照類型及規(guī)格型號(hào)設(shè)立明細(xì)賬、卡片；財(cái)務(wù)部門與倉庫所建賬簿及順序編號(hào)必須互相統(tǒng)一，相互一致。

2、做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須對(duì)各類庫存物資定期進(jìn)行檢查盤點(diǎn)，并做到賬、物、卡三者一致。對(duì)重要防汛工具，如柴油發(fā)電機(jī)組、電機(jī)、割草機(jī)等，倉庫保管員必須定期進(jìn)行核對(duì)并記錄，如有變動(dòng)及時(shí)向財(cái)務(wù)部門反映，以便及時(shí)調(diào)整。

3、各單位必須根椐防汛任務(wù)及倉庫庫存情況合理確定采購數(shù)量，并嚴(yán)格控制各類物資的庫存量，有條件單位逐步實(shí)行零庫存；倉庫保管員必須定期進(jìn)行各類存貨的分類整理，對(duì)存放期限較長，逾期失效等不良存貨，要按月編制報(bào)表，報(bào)送分管領(lǐng)導(dǎo)及財(cái)務(wù)人員，財(cái)務(wù)物資部門對(duì)本單位的各類不良存貨必須提出處理意見并及時(shí)加以處理。

二、入庫管理

1、物料進(jìn)倉時(shí)，倉庫管理員必須憑送貨單、檢驗(yàn)合格單辦理入庫手續(xù)；如屬回用物資應(yīng)憑回用單辦理入庫手續(xù)，拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫，杜絕只見發(fā)票不見實(shí)物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現(xiàn)象。

2、入庫時(shí)，倉庫管理員必須查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等項(xiàng)目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時(shí)，不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手

續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時(shí)必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。

3、入庫物資在未收到相應(yīng)發(fā)票前，倉管員必須建立貨到票未到材料明細(xì)賬，并根據(jù)檢驗(yàn)單等有效單據(jù)及時(shí)填開貨到票未到收料單，在收到發(fā)票后，沖銷原貨到票未到收料單，并開具材料票到收料單，月底將貨到票未到材料清單上報(bào)財(cái)務(wù)。

4、收料單的填開必須正確完整，供應(yīng)單位名稱應(yīng)填寫全稱并與發(fā)票單位一致，如屬票到抵沖的，應(yīng)在備注欄中注明原入庫時(shí)間。收料單上必須有保管員及經(jīng)手人簽字，并且字跡清楚。

三、出庫管理

1、各類材料的發(fā)出，原則上采用先進(jìn)先出法。根據(jù)工程技術(shù)人員制定的施工計(jì)劃，做到限額發(fā)放。

2，領(lǐng)料人員必須持有主管領(lǐng)導(dǎo)鑒字的領(lǐng)料單，方可領(lǐng)取。領(lǐng)料員和倉庫保管員應(yīng)核對(duì)物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對(duì)正確后方可發(fā)料；倉管員應(yīng)開具領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)料人簽字，登記入卡、入帳。

四、報(bào)表及其他管理

1、倉庫保管員在月末結(jié)賬前要與財(cái)務(wù)部門做好物料進(jìn)出的銜接工作，各相關(guān)部門的計(jì)算口徑應(yīng)保持一致，以保障防汛物資核算的正確性。

2、必須正確及時(shí)報(bào)送規(guī)定的各類報(bào)表，收付存報(bào)表、材料耗用匯總表、積壓物資報(bào)表等，并確保其正確無誤。

3、庫存物資清查盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問題和差錯(cuò)，應(yīng)及時(shí)查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)處理。如屬短缺及需報(bào)廢處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進(jìn)行處理，否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)物料失少或質(zhì)量上的問題（如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或損壞等），應(yīng)及時(shí)用書面的形式向有關(guān)部門匯報(bào)。

記錄好進(jìn)出貨物就好確保不丟失

第二篇：如何做好倉庫保管工作

如何做好倉庫保管工作

防汛物資管理是治黃事業(yè)的重要組成部分，其目的是提高資金利用率，最大限度地保持和發(fā)揮物資的使用價(jià)值。作為專職倉庫保管員，應(yīng)做好以下四個(gè)方面的管理工作。

一、倉庫日常管理

1、倉庫保管員必須合理設(shè)置各類物資和產(chǎn)品的明細(xì)賬簿和臺(tái)賬。原材料倉庫必須根據(jù)實(shí)際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分明別類建立相應(yīng)的明細(xì)賬、卡片；半成品、產(chǎn)成品應(yīng)按照類型及規(guī)格型號(hào)設(shè)立明細(xì)賬、卡片；財(cái)務(wù)部門與倉庫所建賬簿及順序編號(hào)必須互相統(tǒng)一，相互一致。

2、做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須對(duì)各類庫存物資定期進(jìn)行檢查盤點(diǎn)，并做到賬、物、卡三者一致。對(duì)重要防汛工具，如柴油發(fā)電機(jī)組、電機(jī)、割草機(jī)等，倉庫保管員必須定期進(jìn)行核對(duì)并記錄，如有變動(dòng)及時(shí)向財(cái)務(wù)部門反映，以便及時(shí)調(diào)整。

3、各單位必須根椐防汛任務(wù)及倉庫庫存情況合理確定采購數(shù)量，并嚴(yán)格控制各類物資的庫存量，有條件單位逐步實(shí)行零庫存；倉庫保管員必須定期進(jìn)行各類存貨的分類整理，對(duì)存放期限較長，逾期失效等不良存貨，要按月編制報(bào)表，報(bào)送分管領(lǐng)導(dǎo)及財(cái)務(wù)人員，財(cái)務(wù)物資部門對(duì)本單位的各類不良存貨必須提出處理意見并及時(shí)加以處理。

二、入庫管理

1、物料進(jìn)倉時(shí)，倉庫管理員必須憑送貨單、檢驗(yàn)合格單辦理入庫手續(xù)；如屬回用物資應(yīng)憑回用單辦理入庫手續(xù)，拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫，杜絕只見發(fā)票不見實(shí)物或邊辦理入庫邊辦理出庫的現(xiàn)象。

2、入庫時(shí)，倉庫管理員必須查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、合格證件等項(xiàng)目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時(shí)，不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時(shí)必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。

3、入庫物資在未收到相應(yīng)發(fā)票前，倉管員必須建立貨到票未到材料明細(xì)賬，并根據(jù)檢驗(yàn)單等有效單據(jù)及時(shí)填開貨到票未到收料單，在收到發(fā)票后，沖銷原貨到票未到收料單，并開具材料票到收料單，月底將貨到票未到材料清單上報(bào)財(cái)務(wù)。

4、收料單的填開必須正確完整，供應(yīng)單位名稱應(yīng)填寫全稱并與發(fā)票單位一致，如屬票到抵沖的，應(yīng)在備注欄中注明原入庫時(shí)間。收料單上必須有保管員及經(jīng)手人簽字，并且字跡清楚。

三、出庫管理

1、各類材料的發(fā)出，原則上采用先進(jìn)先出法。根據(jù)工程技術(shù)人員制定的施工計(jì)劃，做到限額發(fā)放。

2，領(lǐng)料人員必須持有主管領(lǐng)導(dǎo)鑒字的領(lǐng)料單，方可領(lǐng)取。領(lǐng)料員和倉庫保管員應(yīng)核對(duì)物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對(duì)正確后方可發(fā)料；倉管員應(yīng)開具領(lǐng)料單，經(jīng)領(lǐng)料人簽字，登記入卡、入帳。

四、報(bào)表及其他管理

1、倉庫保管員在月末結(jié)賬前要與財(cái)務(wù)部門做好物料進(jìn)出的銜接工作，各相關(guān)部門的計(jì)算口徑應(yīng)保持一致，以保障防汛物資核算的正確性。

2、必須正確及時(shí)報(bào)送規(guī)定的各類報(bào)表，收付存報(bào)表、材料耗用匯總表、積壓物資報(bào)表等，并確保其正確無誤。

3、庫存物資清查盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問題和差錯(cuò)，應(yīng)及時(shí)查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)處理。如屬短缺及需報(bào)廢處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進(jìn)行處理，否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)物料失少或質(zhì)量上的問題（如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或損壞等），應(yīng)及時(shí)用書面的形式向有關(guān)部門匯報(bào)。

記錄好進(jìn)出貨物就好 確保不丟失

第三篇：倉庫保管日工作

倉庫保管日工作 每天早上…… A、發(fā)貨、發(fā)票

1、銷售發(fā)貨

a、倉庫主任將第二至第四聯(lián)的轉(zhuǎn)運(yùn)單交給倉保，倉保根據(jù)裝運(yùn)單（附件1）安排助理工將貨品裝運(yùn)上車，并在轉(zhuǎn)運(yùn)單上簽名確認(rèn)貨品裝運(yùn)上車，并在裝運(yùn)單上簽名確認(rèn)貨已發(fā)出。

裝運(yùn)單：

第二聯(lián)：倉庫記賬聯(lián)（倉庫出貨后用此聯(lián)記賬）第三聯(lián)：倉庫憑證聯(lián)（倉庫憑此聯(lián)發(fā)貨）第四聯(lián)：統(tǒng)計(jì)聯(lián)（統(tǒng)計(jì)輸入SSS）

b、將已上車的貨品進(jìn)行清點(diǎn)，要求司機(jī)在裝運(yùn)單第二至第四聯(lián)上簽字確認(rèn)貨已收。并根據(jù)裝運(yùn)單開具一式二聯(lián)的出門證（附件2），證明貨已出庫。出門證一式二聯(lián)：

第一聯(lián)：存根聯(lián)（倉保員留存）第二聯(lián)：門衛(wèi)聯(lián)（由司機(jī)交給門衛(wèi)）

c、根據(jù)裝運(yùn)單注銷存貨卡（附件3），及登記倉庫臺(tái)賬。

2、內(nèi)部轉(zhuǎn)倉、發(fā)貨（如有）

a、倉庫主任安排轉(zhuǎn)倉發(fā)貨，助理工將貨品裝運(yùn)上車后，倉庫保管員對(duì)上車貨品進(jìn)行清點(diǎn)。清點(diǎn)后，可出一式五聯(lián)的內(nèi)部轉(zhuǎn)倉單（附件4）。內(nèi)部轉(zhuǎn)倉單：

第一聯(lián)：存根聯(lián)（發(fā)出倉庫倉保留存）第二聯(lián)：發(fā)貨倉庫記賬聯(lián)（發(fā)貨倉庫據(jù)此登賬）第三聯(lián)：財(cái)務(wù)部門計(jì)算連（財(cái)務(wù)據(jù)此記賬）第四聯(lián)：收貨部門憑證聯(lián)（收貨倉庫據(jù)此收貨）第五聯(lián)：收貨部門記賬聯(lián)（收貨倉庫據(jù)此登帳）

b、根據(jù)內(nèi)部轉(zhuǎn)倉單注銷存貨卡，并登記倉庫臺(tái)賬。

3、客戶要求換貨、倉庫報(bào)損（如有）

a、當(dāng)客戶發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有破損/缺少，要求業(yè)代予以退還及補(bǔ)償，業(yè)代按公司的規(guī)定，經(jīng)審批后，從客戶處拿回破損的產(chǎn)品，開出一式三聯(lián)產(chǎn)品小額損壞/缺少補(bǔ)償申請(qǐng)單（附件5）。

產(chǎn)品小額損壞/缺少補(bǔ)償申請(qǐng)單： 第一聯(lián)：存根聯(lián)（開票人留存）第二聯(lián)：財(cái)務(wù)聯(lián)（財(cái)務(wù)做賬）第三聯(lián)：倉庫聯(lián)（倉保做賬）倉庫保管根據(jù)產(chǎn)品小額損壞/缺少補(bǔ)償申請(qǐng)單及倉庫主任開具的裝運(yùn)單注明是換貨及或/缺少，安排助理工將貨品裝運(yùn)上車。注銷存貨卡，并作倉庫報(bào)表及倉庫臺(tái)賬。

4、如有倉庫報(bào)損、運(yùn)輸途中報(bào)損、鐵路報(bào)損（千分之三內(nèi)），倉保須開一式三聯(lián)的倉庫報(bào)損單（附件6），注明是破損及/或缺少，并附上有效的單據(jù)及報(bào)告交給倉庫主任（按公司報(bào)損政策）。批準(zhǔn)后，注銷存貨卡，做倉庫報(bào)表及倉庫臺(tái)賬。

倉庫報(bào)損單：

第一聯(lián)：倉庫記賬聯(lián)（倉保記賬）第二聯(lián)：公司財(cái)務(wù)聯(lián)（財(cái)務(wù)做賬）第三聯(lián)：存根聯(lián)（倉保留存）每天下午司機(jī)回來后……

B、銷售退回

1、將第二至第四聯(lián)的產(chǎn)品退庫單交給倉保，倉保根據(jù)產(chǎn)品退庫單（附件7），點(diǎn)收回品，簽字確認(rèn)貨品確已退回倉庫。并在相應(yīng)裝運(yùn)單的第二至第四聯(lián)審核客戶簽字退貨的數(shù)量與產(chǎn)品退庫單的數(shù)量及貨品退回是否一致。然后再裝運(yùn)單上的倉庫保管員（回收）處簽字確認(rèn)是一致。產(chǎn)品退庫單：

第二聯(lián)：倉庫記賬聯(lián)（倉保做賬）第三聯(lián)：統(tǒng)計(jì)聯(lián)（統(tǒng)計(jì)輸入SSS）第四聯(lián)：公司財(cái)務(wù)聯(lián)（財(cái)務(wù)做賬）

2、根據(jù)產(chǎn)品退庫單，登記存貨卡，做倉庫報(bào)表及倉庫臺(tái)賬。

C、空容器回收

1、司機(jī)將第二至第四聯(lián)空容器回庫單交給倉保，倉保根據(jù)空容器回庫單（附件8），點(diǎn)收空容器，簽字確認(rèn)空容器已退回倉庫。并在相應(yīng)裝運(yùn)單的第二及第四聯(lián)審核客戶簽字退回空容器的數(shù)量與空容器回庫單的數(shù)量及空容器回收是否一致，然后再裝運(yùn)單上的倉庫保管員（回收）處簽字確認(rèn)。

空容器回庫單：

第二聯(lián)：倉庫記賬聯(lián)（倉保做賬）第三聯(lián)：統(tǒng)計(jì)聯(lián)（統(tǒng)計(jì)輸入SSS）第四聯(lián)：公司財(cái)務(wù)聯(lián)（公司財(cái)務(wù)做賬）

2、根據(jù)空容器會(huì)哭單登記存貨卡、倉庫臺(tái)賬及空容器庫存日/月報(bào)表。

3、收回司機(jī)手上的容器交接清單（附件9）并檢查司機(jī)是否準(zhǔn)確及完整填寫，然后妥善保存容器交接清單卡。

4、根據(jù)裝運(yùn)單的容器回收填寫空容器回收明細(xì)報(bào)表及審核容器交接清單。

代加工、內(nèi)部轉(zhuǎn)倉……

D、收貨（代加工產(chǎn)品、內(nèi)部轉(zhuǎn)倉）

1、收代加工產(chǎn)品：

a、當(dāng)代加工產(chǎn)品從加工廠運(yùn)抵鐵路站臺(tái)時(shí)，倉保清點(diǎn)產(chǎn)品的數(shù)量，在鐵路貨票上簽字確認(rèn)應(yīng)收數(shù)量、應(yīng)收數(shù)量。如有缺少及/或破損，須向倉庫主任匯報(bào)，以便公司能像保險(xiǎn)公司索賠。

b、當(dāng)貨品從鐵路運(yùn)抵倉庫時(shí)，倉保根據(jù)清點(diǎn)數(shù)量及時(shí)開出一式六聯(lián)收料單（附件10）。在收料單上簽字確認(rèn)應(yīng)收、實(shí)收數(shù)量。如有缺少及/或破損，須向倉庫主任匯報(bào)。

收料單：

第一聯(lián)：存根聯(lián)（倉保留存）第二聯(lián)：倉庫聯(lián)（倉保做賬）第三聯(lián)：財(cái)務(wù)聯(lián)（財(cái)務(wù)做賬）

第四聯(lián)：業(yè)務(wù)/市場聯(lián)（業(yè)務(wù)/市場部據(jù)此掌握收貨情況）第五聯(lián)：采購聯(lián)（采購部門據(jù)此作登記）第六聯(lián)：供應(yīng)商聯(lián)（此聯(lián)返還給供應(yīng)商）

c、根據(jù)收料登記存貨卡、倉庫臺(tái)賬及做倉庫報(bào)表。

2、內(nèi)部轉(zhuǎn)庫

a、當(dāng)轉(zhuǎn)庫車輛到達(dá)倉庫時(shí)，倉庫保管清點(diǎn)到庫數(shù)量，在內(nèi)部轉(zhuǎn)倉單（附件11）第二至第五聯(lián)上簽字確認(rèn)實(shí)收貨品。

內(nèi)部轉(zhuǎn)倉單：

第二聯(lián)：發(fā)貨倉庫記賬聯(lián) 第三聯(lián)：財(cái)務(wù)部門結(jié)算聯(lián) 第四聯(lián)：收貨部門憑證聯(lián) 第五聯(lián)：收貨部門記賬部

b、倉庫保管員根據(jù)內(nèi)部轉(zhuǎn)倉單第五聯(lián)登記存貨卡、倉庫臺(tái)賬及做倉庫報(bào)表。

報(bào)損……

E、盤點(diǎn)并做倉庫報(bào)表

1、整理收貨、發(fā)貨、轉(zhuǎn)貨、報(bào)損的單據(jù)。登記倉庫臺(tái)賬及作倉庫報(bào)表。

2、盤點(diǎn)倉庫貨品，詳細(xì)記錄在倉庫盤點(diǎn)表（附件12）上，并簽名確認(rèn)。

3、填寫一式五聯(lián)成品庫存日/月報(bào)表（附件13），一式五聯(lián)空容器庫存日/月報(bào)表（附件14）、一式二聯(lián)空容器回收明細(xì)報(bào)表（附件15），交給倉庫主任審核，審核后交給有關(guān)部門。

成品庫存日/月報(bào)表：

第一聯(lián)：統(tǒng)計(jì)聯(lián)（統(tǒng)計(jì)核對(duì)SSS68凈出庫匯總表）第二聯(lián)：業(yè)務(wù)鏈（營業(yè)所經(jīng)營掌握每日庫存）第三聯(lián)：財(cái)務(wù)聯(lián)（財(cái)務(wù)分析及匯總所有倉庫每日庫存）第四聯(lián)：營業(yè)所倉庫聯(lián)（倉庫留存）

第五聯(lián)：總倉聯(lián)（總倉主任匯總所有倉庫每日庫存）

空容器庫存日/月報(bào)表：

第一聯(lián)：統(tǒng)計(jì)聯(lián)（統(tǒng)計(jì)核對(duì)SSS68凈出庫匯總表）第二聯(lián)：業(yè)務(wù)聯(lián)（營業(yè)所經(jīng)營掌握每日庫存）第三聯(lián)：財(cái)務(wù)聯(lián)（財(cái)務(wù)分析及匯總所有倉庫每日庫存）第四聯(lián)：營業(yè)所倉庫聯(lián)（倉庫留存）

第五聯(lián)：總倉聯(lián)（總倉主任匯總所有倉庫每日庫存）

空容器回收明細(xì)報(bào)表： 第一聯(lián)：倉庫聯(lián)（倉庫憑證）

第二聯(lián)：統(tǒng)計(jì)聯(lián)（統(tǒng)計(jì)核對(duì)SSS報(bào)表）

4、如當(dāng)日倉庫臺(tái)賬數(shù)與實(shí)際盤點(diǎn)數(shù)有差異，須當(dāng)天找出差異原因，并在盤點(diǎn)表備注欄注明原因。

其他…… F、其他工作

1、保持倉庫庫區(qū)范圍內(nèi)的衛(wèi)生。

2、登記員工進(jìn)出庫情況，避免無關(guān)人員進(jìn)出倉庫。

第四篇：倉庫保管工作標(biāo)準(zhǔn)

倉庫保管員工作標(biāo)準(zhǔn)

一、驗(yàn)收入庫：

1.驗(yàn)收和采購分別由專人負(fù)責(zé)；根據(jù)購進(jìn)的物品、食品（原材料）的發(fā)票和入庫單及有關(guān)單據(jù)，按各種物品、食品（原材料）進(jìn)庫要求嚴(yán)格把關(guān)，做到保質(zhì)保量，對(duì)不符合要求的拒收。

2.物品應(yīng)送到指定驗(yàn)收區(qū)域。3.不允許推銷員進(jìn)入倉庫。

4.驗(yàn)收工作的檢查應(yīng)由專人負(fù)責(zé)檢查。

二、倉庫物品質(zhì)量把關(guān)：

1.根據(jù)“采購規(guī)格書”所制訂的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，有廚房負(fù)責(zé)人配合，充分考慮到物品的出成率，兼顧物品成本。

2.對(duì)物品自身貯存條件的分析，訂購的物品原料是否適宜存放，并提出存放意見。3.分類簽收。通過檢驗(yàn)的物品應(yīng)立即入庫保管，不允許有店外物資入庫，入庫前要進(jìn)一步分類、登記和簽收；倉庫物品未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得外借、私用。

三、具體做法：

1.核對(duì)單據(jù)。當(dāng)供貨商送來食品原料時(shí)，驗(yàn)收員應(yīng)將供貨商的送貨單與事先拿到的相應(yīng)的“訂購單”核對(duì)。

（1）核對(duì)送貨單上的供貨商單位名稱與地址，避免錯(cuò)收貨物和接受酒店未訂購的貨物；（2）核對(duì)送貨發(fā)票上的價(jià)格，若發(fā)票上的價(jià)格高于“訂購單”上的發(fā)票價(jià)格要詢問原因，將情況反映給采購部經(jīng)理并簽字。

2.檢查食品原料質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，驗(yàn)收員有權(quán)當(dāng)即退貨。

3.檢驗(yàn)食品原料數(shù)量，驗(yàn)收員根據(jù)“申購單”對(duì)照“送貨單”，通過點(diǎn)數(shù)、稱量等方法，對(duì)所有貨的數(shù)量進(jìn)行核對(duì)。

4.在送貨單上簽名。所有送貨商都應(yīng)有送貨單，送貨單上應(yīng)有數(shù)量、價(jià)格，驗(yàn)收員要檢查送貨單與所附發(fā)票上的內(nèi)容即品名、數(shù)量、價(jià)格、總額是否一致。

5.填寫入庫單。驗(yàn)收員確定所驗(yàn)收的貨物、價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量全部符合“申購單”或“采購合同”的要求后方可填寫“入庫單”。6.退貨處理。若送來的食品原料不符合采購要求，應(yīng)請(qǐng)示采購經(jīng)理或廚師長，若因需要決定不退貨時(shí)，應(yīng)有廚師長或采購經(jīng)理在“入庫單”上簽名，反之，則拒收；同時(shí)驗(yàn)收人員有權(quán)拒收不合格的物品。

7.“驗(yàn)收章”。驗(yàn)收員檢查完食品原料的價(jià)格、數(shù)量、質(zhì)量后，可在獲準(zhǔn)接受的送貨單上加蓋“驗(yàn)收章”，并把蓋了“驗(yàn)收章”的送貨單附在“入庫單”上，以便送往財(cái)務(wù)部報(bào)銷或記帳。

8.進(jìn)庫。將收到的貨物入庫儲(chǔ)藏，開具入庫單；直接進(jìn)廚房的開具“直撥單”。9.對(duì)直撥廚房的物品，應(yīng)有廚房人員配合驗(yàn)收質(zhì)量，做到該用網(wǎng)箱驗(yàn)收的用網(wǎng)箱，該開箱驗(yàn)收的一律開箱檢驗(yàn)。

四、貯存保管。

1.倉庫物品保管的范圍：總倉庫、酒水庫、海鮮部、冷庫、公司現(xiàn)存的有形資產(chǎn)；負(fù)責(zé)各種物品、食品（原材料）的保管儲(chǔ)藏。

2.餐飲物品驗(yàn)收入庫以后，進(jìn)入貯存保管階段，對(duì)貯存保管的基本要求是：合理存放、精心養(yǎng)護(hù)、認(rèn)真檢查、使物品在保管期內(nèi)質(zhì)量完好，數(shù)量準(zhǔn)確，帳物一致。保證所有出庫物品、食品（原材料）不變質(zhì)、不發(fā)霉、無蟲蛀。

3.倉庫人員必須做到“三勤”（勤查、勤翻、勤曬），防止霉?fàn)€、變質(zhì)、蟲蛀和過期，保持物品質(zhì)量。

（1）庫存物品的貯量越低越好。（2）庫存物品貯量與餐飲需求量相吻合。（3）庫存物品應(yīng)分類集中存放在明確的地點(diǎn)。

（4）庫存物品應(yīng)建立健全保管、養(yǎng)護(hù)、檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)。

五、發(fā)貨處理。

廚房部、餐飲部、酒水部、海鮮部、工程部、各管理部門所需的食品物品、用品用具等，應(yīng)向儲(chǔ)藏倉庫申領(lǐng)，申領(lǐng)應(yīng)通過正式的申領(lǐng)手續(xù)（領(lǐng)料單），倉庫保管員要嚴(yán)格根據(jù)申領(lǐng)手續(xù)，所有食品原料、物品用具的領(lǐng)用都必須經(jīng)過這一手續(xù)取得，發(fā)放的食品原料即可以是倉庫本身保管儲(chǔ)藏的，也可以是當(dāng)天經(jīng)驗(yàn)收合格的新鮮食品原料（直撥菜），具體操作如下： 1.倉庫貯存原料的發(fā)放（直撥菜）。食品原料經(jīng)驗(yàn)收合格后，從驗(yàn)收直撥發(fā)至廚房，其價(jià)值按當(dāng)日進(jìn)料價(jià)格記入當(dāng)天直撥成本內(nèi)。2.原料發(fā)放的控制：（1）憑單發(fā)料。即憑“領(lǐng)料單”發(fā)料，“領(lǐng)料單”上應(yīng)正確地記錄倉庫向廚房及各部門發(fā)放的原材料、物品的數(shù)量和金額，“領(lǐng)料單”必須由廚師長或領(lǐng)料部門經(jīng)理簽字，倉庫才能發(fā)料。倉庫發(fā)料時(shí)，領(lǐng)料人、核準(zhǔn)人（部門經(jīng)理）和發(fā)料人都應(yīng)在“領(lǐng)料單”上簽字。（2）準(zhǔn)確計(jì)價(jià)。原料及物品從倉庫發(fā)出后，倉庫保管員有責(zé)任在“領(lǐng)料單”上列明品名、單位名稱、數(shù)量并注明物料類別，倉庫記帳員應(yīng)在發(fā)料單上按物品的加權(quán)平均單價(jià)計(jì)算發(fā)料成本。

（3）保持倉庫清潔衛(wèi)生，各種貨物堆放整齊，存取方便，并做到貨物先進(jìn)先出。（4）定時(shí)發(fā)料。每天領(lǐng)料時(shí)間為：

上午：9：30~10：00；下午：5：30~5：30；（5）各種賬目做到日清月結(jié)。（6）每10天報(bào)一次原料用量統(tǒng)計(jì)表。（7）每月28日倉庫對(duì)所存物品進(jìn)行盤點(diǎn)。

（8）每月3日倉庫記帳員把全月的出、入庫單據(jù)及報(bào)表送交財(cái)務(wù)。

庫房管理規(guī)定

1、無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫房，領(lǐng)料完畢后，領(lǐng)料人應(yīng)立即離開庫房。

2、庫房內(nèi)禁止吸煙，禁止存放有毒物品。

3、一切出入庫的物品，都必須辦理相應(yīng)的手續(xù)。

5、庫房內(nèi)禁止存放私人物品，庫房內(nèi)的物品不準(zhǔn)私自外借和私自送人。

6、庫房的鑰匙由保管員妥善保管，不準(zhǔn)隨意交給他人。

7、庫房內(nèi)的物品必須擺放整齊、有序。

8、庫房應(yīng)經(jīng)常性的進(jìn)行除蟲、滅鼠工作，以保證庫存物品不生蟲，無鼠害。

9、庫房的各房間應(yīng)配齊滅火器材，并保持性能良好。

10、庫房每月盤點(diǎn)清庫一次。

第五篇：倉庫保管工作準(zhǔn)則doc

龍口市化工廠倉庫保管工作規(guī)范

一、倉庫保管人員管理規(guī)范：

1、倉庫保管員根據(jù)劃分的管轄倉庫進(jìn)行管理；

2、所有倉庫保管員（包括負(fù)責(zé)人）都有具體分管倉庫，而且全部實(shí)行輪崗工作制，根據(jù)規(guī)定輪流上夜班，不得因?yàn)楦鞣N原因逃避夜班。

3、對(duì)于上夜班倉庫保管員負(fù)責(zé)的倉庫要在上夜班期間，利用工作空余時(shí)間進(jìn)行清理，不得因?yàn)樯弦拱嗍栌趯?duì)本人負(fù)責(zé)倉庫的衛(wèi)生清理與物資管理工作。

4、對(duì)于其他時(shí)間段上班的倉庫管理員，要在上班時(shí)間段內(nèi)，在不耽誤當(dāng)班工作的前提下，拿出空余時(shí)間檢查自己負(fù)責(zé)的倉庫庫容庫貌，以及物資出入是否正確等情況。不得以各種借口曲解廠部工作安排。

5、倉庫保管員的主要任務(wù)是：保管好庫存物資，做到數(shù)量準(zhǔn)確，質(zhì)量完好，確保安全，收發(fā)迅速、面向生產(chǎn)，服務(wù)周到，見條發(fā)貨、卡物屬實(shí)、帳實(shí)相符、降低費(fèi)用。

6、倉庫管理分為：物資（含所有原材料、半成品、產(chǎn)成品、零配件、包裝物等）的驗(yàn)收入、物資的領(lǐng)發(fā)、儲(chǔ)存、以及倉庫衛(wèi)生、安全方面、和倉庫保管員的工作作風(fēng)和工作態(tài)度等方面

二、物資的驗(yàn)收入庫管理規(guī)范

1、物資到工廠后，倉庫保管員依據(jù)清單上所列的名稱、數(shù)量、規(guī)格，進(jìn)行核對(duì)、清點(diǎn)，填寫進(jìn)廠物資檢驗(yàn)申請(qǐng)單，及進(jìn)廠物資驗(yàn)收臺(tái)賬，清點(diǎn)核實(shí)數(shù)量是否準(zhǔn)確，能全部稱重的要全部稱重，不能全部稱重的要抽查重量是否符合要求。通知質(zhì)檢科檢驗(yàn)人員對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后，倉庫保管員見到質(zhì)檢科開具的合格單后，方可入庫。

2、倉庫保管員要嚴(yán)把各種原材物料的入庫關(guān)，未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)采購的物資或檢驗(yàn)不合格的物資，有權(quán)拒絕入庫。

3、物資入庫后需按不同類別、性能、特點(diǎn)和用途分類，分區(qū)碼放，做到物資擺放整齊、庫容干凈整齊、材料清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識(shí)清，按區(qū)、按排、定位擺放。

4、倉庫保管員對(duì)常用或每日有變動(dòng)的物資要隨時(shí)盤點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)誤差須及時(shí)查找原因并更正。

5、每天及時(shí)填寫原材料及產(chǎn)成品出入庫日?qǐng)?bào)單，將填寫報(bào)表數(shù)量與倉庫實(shí)物仔細(xì)核對(duì)，確保日?qǐng)?bào)單的及時(shí)性、準(zhǔn)確性和可靠性。

6、對(duì)庫存物資信息及時(shí)上報(bào)，對(duì)所缺物資及時(shí)填寫物資采購申請(qǐng)單，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，通知相關(guān)采購人員進(jìn)行采購，確保生產(chǎn)正常運(yùn)行。

三、物資的領(lǐng)發(fā)管理規(guī)范

1、倉庫保管員憑領(lǐng)料人的物資領(lǐng)用單上所列規(guī)格、數(shù)量進(jìn)行發(fā)貨，不得多發(fā)、錯(cuò)發(fā)；若領(lǐng)用單上無部門負(fù)責(zé)人簽字或規(guī)格、數(shù)量、標(biāo)識(shí)不清的，或無領(lǐng)料單的倉庫保管員有

權(quán)拒絕發(fā)貨，對(duì)出入物資能稱重都要稱重后再出入庫，以實(shí)際重量（數(shù)量）為準(zhǔn)填寫出入庫單。

2、無論裝集裝箱，還是業(yè)務(wù)員到工廠提取產(chǎn)成品貨物時(shí)，倉庫保管員憑業(yè)務(wù)部開具的發(fā)貨通知單，認(rèn)真核對(duì)規(guī)格、數(shù)量后進(jìn)行發(fā)貨裝車，發(fā)貨通知單無有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字，或無發(fā)貨通知單的，保管有權(quán)拒絕發(fā)貨。

3、倉庫保管員根據(jù)材料和產(chǎn)成品的入庫時(shí)間必須要遵守“先進(jìn)先出”的倉庫出庫原則。

4、任何人不辦理物資領(lǐng)用手續(xù)不得以任何名義從倉庫內(nèi)領(lǐng)走物資，不得在貨架或貨位中亂翻亂動(dòng)，倉庫保管員有權(quán)制止和糾正其行為。

5、以舊換新的物資一律交舊換新，領(lǐng)用的各種工具均要上工具帳，并由領(lǐng)用人簽字。

6、對(duì)工具借用，保管一定要登記好工具借用臺(tái)賬，并由借用人簽字后，對(duì)工具進(jìn)行外借，保管有權(quán)督促借用人員及時(shí)歸還工具。

四、物資的儲(chǔ)存管理規(guī)范

1、原材物料及產(chǎn)成品的擺放需要按照劃分的區(qū)域進(jìn)行擺放，不得隨意擺放。

2、物資需碼垛堆放時(shí)，在堆垛合理安全可靠的前提下，根據(jù)貨物特點(diǎn)，必須做到過目見數(shù)、查點(diǎn)方便、成行成列、文明整齊。

3、倉庫保管員要經(jīng)常清查、盤點(diǎn)庫內(nèi)物資，不在班時(shí)，要及時(shí)抄寫流水臺(tái)帳，抄寫時(shí)要準(zhǔn)確無誤，并按照規(guī)格、型號(hào)與實(shí)物及時(shí)進(jìn)行核對(duì)，做到帳、卡、物相符，積極開展廢舊物資、生產(chǎn)余料的回收、整理和利用工作，并協(xié)助廠部做好積壓物資的處理工作。

五、倉庫衛(wèi)生、安全管理規(guī)范

1、倉庫保管員對(duì)所負(fù)責(zé)分管倉庫，每天進(jìn)行衛(wèi)生清理、整理工作，達(dá)到庫容庫貌整齊、整潔、干凈、擺放合理等要求。

2、每天工作結(jié)束后，對(duì)工作現(xiàn)場衛(wèi)生進(jìn)行清理。

3、每天下班后，檢查倉庫門窗是否關(guān)閉。雨天時(shí)，隨時(shí)檢查庫房是否有漏雨情況，如發(fā)現(xiàn)有安全隱患，要及時(shí)上報(bào)有關(guān)人員進(jìn)行維修，倉庫內(nèi)禁止明火，嚴(yán)禁吸煙，機(jī)動(dòng)車輛不得進(jìn)庫作業(yè)。

4、對(duì)重點(diǎn)倉庫的關(guān)鍵裝置、引風(fēng)設(shè)備，每天進(jìn)行查看是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保證倉庫安全通風(fēng)，安全出口通暢，保證人員安全。

5、每位保管員要每天查看消防器具是否齊全、好用，對(duì)部分危險(xiǎn)化學(xué)品的保管，要按照相關(guān)部門和工廠制定的安全管理制度要求執(zhí)行，以確保其安全性，對(duì)于危險(xiǎn)化學(xué)品的裝卸車要提前采取預(yù)防措施，并嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)危險(xiǎn)化學(xué)品裝卸管理制度。

6、要確保倉庫物資不過期、不霉?fàn)€、無鼠害、不受潮。

7、倉庫保管員要做到，人在倉庫時(shí)，可以開啟門窗，人離開時(shí)，門窗必須上鎖，否則視為失職。

六、倉庫保管員的工作作風(fēng)及工作態(tài)度管理規(guī)范

1、倉庫保管員要提高思想認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)道德修養(yǎng)，提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，培養(yǎng)良好的工作習(xí)慣和工作作風(fēng)，形成良好的工作態(tài)度。

2、倉庫保管員倡導(dǎo)細(xì)心、嚴(yán)謹(jǐn)、負(fù)責(zé)、誠實(shí)、團(tuán)結(jié)、互勉的工作態(tài)度和工作作風(fēng)。

3、倉庫保管員每個(gè)班次都要提前15分鐘到達(dá)工作崗位，上班時(shí)間不得睡覺、聊天、串崗、干私活等。

4、倉庫保管員必須嚴(yán)格遵守工廠的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守廠規(guī)廠紀(jì)。

5、倉庫保管員之間要互相配合好，本著分工不分家的工作原則，加強(qiáng)協(xié)作，一切工作以服務(wù)一線生產(chǎn)車間為主，凡事分出輕重緩急，特別是吃飯時(shí)，如果車間著急出入庫時(shí)，要服從車間和部門工作需要。正確合理運(yùn)用好廠部配備的對(duì)講機(jī)，提高工作效率。

6、每月及時(shí)對(duì)所負(fù)責(zé)倉庫賬目進(jìn)行結(jié)算工作，真正做到日清月結(jié)，需要交給財(cái)務(wù)和總經(jīng)理的各種單據(jù)報(bào)表，要及時(shí)準(zhǔn)確不得拖拉。