第一篇：食品廠車間外來人員管理制度

一奇飲料食品有限公司綜和文件

車間外來人員管理制度

編號(hào)YQ-ZH-ZD-003(1.0)

一.目的：為杜絕公司的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)，人為的破壞活動(dòng)等，維護(hù)公司的合法權(quán)益。

二．范圍：適用于一奇飲料食品廠

三．生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)外來人員定義

生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)外來人員：除本公司當(dāng)班人員，均為外來人員。

四．外來人員進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理規(guī)定

1．本規(guī)定中生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的定義范圍：加工廠的生產(chǎn)車間、化驗(yàn)室、小料房、原輔材料庫房、成品庫房、保溫室等生產(chǎn)場(chǎng)所.2．所有進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的外來人員必須經(jīng)一奇公司車間主任許可，方可進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。

3.對(duì)生產(chǎn)區(qū)域活動(dòng)的任何可疑人員，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的員工均要將其禮貌請(qǐng)出，并及時(shí)報(bào)告廠長。

4.所有進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的外來人員未經(jīng)一奇公司廠長允許不得在生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行拍照、錄像，如有違反，一奇公司任何人員有權(quán)將其攝影器材進(jìn)行沒收并交廠長進(jìn)行處理。一奇公司將視情節(jié)嚴(yán)重，追究其刑事責(zé)任。

5.任何車輛不允許進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。

6.進(jìn)入車間的人員應(yīng)隨手關(guān)門，防止灰塵，鼠、蠅等進(jìn)入車間，車間 的大門只有進(jìn)原輔料或出貨時(shí)打開，所有人員不得將大門隨意打開，人員一律走小門。

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一奇飲料食品有限公司綜和文件

7.任何人不得往車間外帶物品，因公司需要經(jīng)車間主任允許，否則不得將物品帶出車間。

五．以上各種情況一奇廠員工要嚴(yán)格執(zhí)行，否則視情節(jié)嚴(yán)重程度，給予30-200元的罰款。

起草：綜合科

時(shí)間：2011-6-1

第2頁，共2頁 審核：審批：

第二篇：車間外來人員管理制度

車間外來施工人員管理制度

1、施工前必須簽訂安全責(zé)任狀，必須有作業(yè)審批單，經(jīng)車間主任批準(zhǔn)，辦理施工出入證后，方可進(jìn)入施工，在施工期間對(duì)車間的一切安全責(zé)任事故負(fù)責(zé)。

2、施工現(xiàn)場(chǎng)必須有一名現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人，每天上下班時(shí)與車間班長一起巡查、復(fù)查，對(duì)發(fā)現(xiàn)有損壞設(shè)備、設(shè)施；丟失工具、物品的，按原價(jià)賠償。

3、服從車間工作人員的管理，不亂動(dòng)車間各種閥門、設(shè)備、設(shè)施，對(duì)此造成的損失由施工方負(fù)責(zé)賠償。

4、所有施工人員在車間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙、喝酒，違者罰款200元。

5、必須保持車間施工區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，當(dāng)日及時(shí)清理建筑垃圾，不得亂扔生活垃圾，不得隨地大小便，違者罰款300元。

6、嚴(yán)禁使用熱得快、電爐子等電器，用電必須專職電工負(fù)責(zé)，需報(bào)經(jīng)甲方用電負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可接電（用電負(fù)責(zé)人王彥杰：***）。接電需接在用電負(fù)責(zé)人指定的配電箱上，不得隨意亂接，違者罰款,500元。當(dāng)日停工時(shí)必須斷電，用電布線必須規(guī)范、合格，插座、插頭、電線必須質(zhì)量合格，合乎規(guī)定，不得有發(fā)黃、燒焦、破損、漏電等情況。

7、所有施工人員必須佩帶施工出入證在車間作業(yè)，其他無關(guān)人員一律不準(zhǔn)入內(nèi)，違者罰款100元。

8、施工單位負(fù)有對(duì)所有施工人員進(jìn)行教育的義務(wù)，不得進(jìn)行偷盜、破壞、酗酒鬧事等違法亂紀(jì)行為，一旦有上述事件發(fā)生，將取消施工資格，并追究相關(guān)責(zé)任，賠償一切經(jīng)濟(jì)損失。

9、所用施工車輛嚴(yán)禁進(jìn)入生產(chǎn)車間。

10、施工結(jié)束后，必須做到工完料盡場(chǎng)地清，報(bào)車間主任驗(yàn)收合格后，方可撤離。

車間主任張玉龍：***

聯(lián)合生產(chǎn)車間

（一）班長解王鵬：***

聯(lián)合生產(chǎn)車間

（二）班長蔣興濤：***

新疆張?jiān)０捅Ｄ芯艟魄f有限公司

2012-4-11

第三篇：食品廠車間管理制度

生產(chǎn)車間管理制度

目的：為了維持良好的生產(chǎn)秩序，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行特制訂以下管理制度。

范圍：適用于生產(chǎn)車間全體工作人員。

一、早會(huì)制度

1．員工每天上班必須提前10分鐘到達(dá)車間開早會(huì)，不得遲到、早退。2．員工在開早會(huì)時(shí)須站立端正，認(rèn)真聽會(huì)議主持的講話，不得做一些與早會(huì)無關(guān)的事項(xiàng)。

3．各條線的班長每天上班必須提前20分鐘到達(dá)車間組織員工準(zhǔn)時(shí)開早會(huì)。4．各條線的班長在開早會(huì)時(shí)必須及時(shí)向員工傳達(dá)前天的工作情況以及當(dāng)天的生產(chǎn)計(jì)劃，時(shí)間應(yīng)控制在15分鐘。

5．班長開早會(huì)時(shí)講話應(yīng)宏亮有力，多以激勵(lì)為主，不得隨意批評(píng)和責(zé)罵員工。

二、請(qǐng)假制度

1．如特殊事情必須親自處理，應(yīng)在2小時(shí)前用書面的形式請(qǐng)假，經(jīng)主任與相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽字后，才屬請(qǐng)假生效，不可代請(qǐng)假或事后請(qǐng)假(如生病無法親自請(qǐng)假，事后必須交醫(yī)生證明方可)否則按曠工處理。2．杜絕非上班時(shí)間私下請(qǐng)假或批假。

3．員工每月請(qǐng)假不得超過兩次，每天請(qǐng)假不得超過兩人。

4．員工請(qǐng)假核準(zhǔn)權(quán)限：（同廠規(guī)一致）（1）一天以內(nèi)由班長批準(zhǔn)；

三天以內(nèi)由車間主管批準(zhǔn)；(3)

超過三天必須由生產(chǎn)部經(jīng)理批準(zhǔn)；(4)

連續(xù)請(qǐng)假按照累計(jì)天數(shù)依上述規(guī)定辦理。

三、車間衛(wèi)生管理制度

1、車間工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得化妝、不得留長指甲和涂指甲油。

2、進(jìn)入車間必須穿戴工作服（無鈕扣，無外口袋）、工作帽、工作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須保持清潔且每天必須更換。

3、不得將生產(chǎn)無關(guān)的個(gè)人用品和飾品（如手機(jī)、手表、首飾、零食、檳榔、香煙等）帶入車間。

4、進(jìn)入車間應(yīng)洗手消毒，工作過程中按規(guī)程洗手；車間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無關(guān)的雜物。

5、車間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吃零食、吸煙和隨地吐痰。

6、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車間；經(jīng)有關(guān)部門同意后，必須達(dá)到加工人員的要求后方可進(jìn)入。

7、新參加工作的生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾?。〖?、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情況，必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。

8、車間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車間的其他有關(guān)人員遇下列情況之一時(shí)必須洗手: ⑴、開始工作之前 ⑵、上廁所以后

⑶、處理被污染的原材料之后 ⑷、從事與生產(chǎn)無關(guān)的其他活動(dòng)之后 ⑸、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手

9、生產(chǎn)車間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須采用無毒、無異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應(yīng)光滑、無凹坑、縫隙。車間內(nèi)禁止使用一切竹木工器具和容器。

10、車間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并保持齊全有效，設(shè)施本身及使用過程中不得對(duì)食品產(chǎn)生不良影響。

11、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔、消毒（要有記錄）。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時(shí)，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續(xù)使用的消毒劑，定期檢查其濃度。用熱水消毒時(shí)，水溫應(yīng)達(dá)到80℃以上。

12、加工操作臺(tái)、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并保持清潔，經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須再用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。

13、生產(chǎn)車間和其它場(chǎng)所的廢棄物，必須隨時(shí)清除，并及時(shí)清理出廠，廢棄物存放的容器及場(chǎng)地應(yīng)及時(shí)清洗消毒。

14、車間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。

15、同一生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)不得同時(shí)生產(chǎn)兩種類別的產(chǎn)品，也不得同時(shí)加工影響車間衛(wèi)生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。

16、車間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空罐。空罐只能裝填產(chǎn)品，任何時(shí)候不能盛放有其他物品，以免誤入生產(chǎn)線造成質(zhì)量事故。清洗車間時(shí)，必須移開或遮蔽好生產(chǎn)線上的空罐，以免沾污。

17、每天工作結(jié)束后(或必要時(shí))，必須徹底清洗加工場(chǎng)地的地面、墻壁、排水溝，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

18、生產(chǎn)車間和其他有關(guān)工作場(chǎng)地內(nèi)應(yīng)保持清潔，不得堆放雜物，地面不得出現(xiàn)大規(guī)模的積水現(xiàn)象，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理和清除。

19、車間內(nèi)的更衣室、掛靴間、洗手消毒間等，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行清洗及消毒，保持其清潔。

20、車間周圍應(yīng)定期或必要時(shí)進(jìn)行除蟲滅害，以防止害蟲滋生，車間使用殺蟲劑時(shí)，不得污染食品，并盡量避免污染設(shè)備，工器具和容器，使用殺蟲劑后應(yīng)徹底清洗干凈，除去殘留藥劑。

21、廠房、設(shè)備、排水系統(tǒng)、廢物排放系統(tǒng)和其他機(jī)械設(shè)施，必須保持良好狀態(tài)。在正常情況下每年至少進(jìn)行一次全面檢修。車間應(yīng)做到整潔、空氣新鮮。無明顯水汽、積水。

第四篇：食品廠車間衛(wèi)生管理制度1文檔

肉制品廠車間管理規(guī)定

一、目的：為了健全公司制度，規(guī)范企業(yè)管理，提升企業(yè)管理形象。做好對(duì)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，確定生產(chǎn)過程及影響生產(chǎn)過程質(zhì)量和安全的諸因素，并使每一生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài)，以確保生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。

二、范圍：本制度適用于生產(chǎn)車間各個(gè)工序。

三、具體內(nèi)容以及要求：

1.個(gè)人衛(wèi)生與健康的要求： 從業(yè)人員上崗前，要充經(jīng)過衛(wèi)生培訓(xùn)以及班前會(huì)教育，方可上崗。

2.進(jìn)車間前，必須穿戴整潔規(guī)范的工作服、帽、靴、鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。

3.生產(chǎn)作業(yè)人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項(xiàng)鏈、手表。不準(zhǔn)濃艷化妝、染指、噴灑香水進(jìn)入車間，以防止污染食品或首飾掉入食品中，引起質(zhì)量隱患。

4.手接觸贓物、進(jìn)廁所、吸煙、用餐后，都必須把雙手洗凈才能進(jìn)行工作。

5.男職工上班前不許酗酒，工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。

6.操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經(jīng)過包扎治療戴上防護(hù)一次性手套后,方可參加不直接接觸食品的工作。

7.不準(zhǔn)穿工作服、鞋進(jìn)廁所或離開生產(chǎn)加工場(chǎng)所，進(jìn)入廁所要更換工作衣，回來再次更換工作衣，并再次洗手消毒后方可進(jìn)入車間。

8.生產(chǎn)車間不得帶入或存放個(gè)人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。

9.員工出入車間要及時(shí)關(guān)閉通道門窗。

10.使用的運(yùn)輸工具和容器應(yīng)經(jīng)常清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。

(2)更衣室

更衣室應(yīng)設(shè)儲(chǔ)衣柜或衣架、鞋箱(架)，衣柜之間要保持一定距離，離地面20厘米以上，如采用衣架應(yīng)另設(shè)個(gè)人物品存放柜。更衣室還應(yīng)備有穿衣鏡，供工作人員自檢用。

第五篇：食品廠車間衛(wèi)生管理制度1文檔

屠宰廠分割車間管理規(guī)定

一、目的：為了健全公司制度，規(guī)范企業(yè)管理，提升企業(yè)管理形象。做好對(duì)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，確定生產(chǎn)過程及影響生產(chǎn)過程質(zhì)量和安全的諸因素，并使每一生產(chǎn)過程處于受控狀態(tài)，以確保生產(chǎn)出合格產(chǎn)品。

二、范圍：本制度適用于生產(chǎn)車間各個(gè)工序。

三、具體內(nèi)容以及要求：

1.進(jìn)車間前，必須穿戴整潔規(guī)范的工作服、帽、靴、鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣,頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈。

2.生產(chǎn)作業(yè)人員不準(zhǔn)戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項(xiàng)鏈、手表。不準(zhǔn)濃艷化妝、染指、噴灑香水進(jìn)入車間，以防止污染食品，引起質(zhì)量隱患。

3.手接觸贓物、進(jìn)廁所、吸煙、用餐后，都必須把雙手洗凈才能進(jìn)行工作。

4.男職工上班前不許酗酒，工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙、飲酒、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。

5.操作人員手部受到外傷，不得接觸食品或原料，經(jīng)過包扎治療戴上防護(hù)一次性手套后,方可參加不直接接觸食品的工作。

6.不準(zhǔn)穿工作服、鞋進(jìn)廁所或離開生產(chǎn)加工場(chǎng)所，進(jìn)入廁所要更換工作衣，回來再次更換工作衣，并再次洗手消毒后方可進(jìn)入車間。7.生產(chǎn)車間不得帶入或存放個(gè)人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。

8.員工出入車間要及時(shí)關(guān)閉通道門窗。

9.使用的運(yùn)輸工具和容器應(yīng)經(jīng)常清洗、消毒，保持清潔衛(wèi)生。

日期：2013 年 03 月 05 日