超市承諾書
超市承諾書1
為了確保全體師生的身心健康，做好我校的食品衛(wèi)生安全工學校特與其業(yè)主簽訂定以下安全目標承諾書。
一、目標責任
學校做好學生的食品衛(wèi)生安全教育工作，教會學生識別食品的正確方法，督促學生不亂吃零食，不買“三無”產品和過期食品。
二、注意事項
小賣部業(yè)主必須做到以下事項：
1、小賣部從業(yè)人員按規(guī)定辦理好相關手續(xù)，合法經(jīng)營。
2、小賣部業(yè)主應主要出售與學生學習相關的物品。
3、小賣部出售的食品必須是正規(guī)廠家生產的，不得出售“三無”產品;不得出售腐化變質、過期霉變等食品;不得向學生零售香煙、彈弓、火炮等危害學生身心的物品。
4、小賣部要做好清潔衛(wèi)生工作，室內要用垃圾筐裝好學生所丟棄的紙屑、塑料袋，教育學生不得亂扔。
5、隨時接受學校及上級有關部門進行的食品衛(wèi)生安全檢查，對所指出的問題及時整改，如有劣質物品當場沒收或銷毀。
6、如果小賣部業(yè)主對各級安全檢查提出的問題不予整改或整改不到位，學校將提請有關部門予以強制執(zhí)行。
7、小賣部如果不按照規(guī)定，因出售的食品所引發(fā)的學生中毒事件，由從業(yè)人員全部承擔相應的經(jīng)濟、法律責任，學校概不負責。本目標責任書一式二份，由學校及相關責任人簽字后生效。
承諾人：
慶功臺小學
20xx年3月10日
超市承諾書2
大學生教育超市經(jīng)營承諾函3為確保商品消費安全，防止假冒偽劣商品進入流通領域，努力營造安全、有序、誠信的消費環(huán)境，作為商品質量安全第一責任人(法定代表人或經(jīng)營者)，對其經(jīng)營的商品質量安全負首要責任，并做出如下承諾:
1.不得銷售假冒偽劣產品、不合格產品和“三無”商品，不做誤導性的虛假宣傳。
2.不得銷售未經(jīng)檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的貨物，以及未取得國家工業(yè)產品生產許可證、無qs標志和3c認證的貨物。
3、嚴格遵守《產品質量法》和國務院第503號令、省政府第305號令等法律法規(guī)，自覺接受工商部門的監(jiān)督管理，自覺接受社會和消費者的監(jiān)督，誠實守信，依法經(jīng)營，遵紀守法。
4.建立并實施商品質量驗收、購銷臺帳和憑證、票證需求制度，建立粘貼式臺帳。
嚴格控制進貨質量，堅決杜絕通過非法渠道進貨。
5.建立并實施商品質量管理體系，定期檢查待售和庫存商品的質量狀況，并及時清理。三無”商品，沒有qs標志和3c認證的商品。
商品必須向工商部門備案。
6.建立并實施不合格品退市制度，發(fā)現(xiàn)不合格品立即停止銷售，并采取銷毀等措施進行處理。
已售出的嚴重危及人身安全的商品，應當在經(jīng)營場所公示，并在新聞媒體上公告，并負責召回和銷毀不合格商品。
7.市場開辦單位應當加強對入市經(jīng)營者的管理，與入市經(jīng)營者簽訂《商品質量安全承諾書》，并在市場顯著位置公布不合格商品和違法經(jīng)營信息，確保入市商品的質量安全。
8.對違反上述承諾的，將依法主動接受工商部門的處理。
承諾:xxx
日期:XX年XX月XX日
超市承諾書3
1、我們承諾執(zhí)行國家有關食品安全的各項法律法規(guī)。
2、本單位保證生產的食品中不添加之外的物質作為食品添加劑。不超量使用食品添加劑。
3、保證本單位生產的食品符合（國家的）產品標準規(guī)定。
4、如本單位生產的食品發(fā)生食品安全方面的問題，本單位一定承擔相應的法律責任。并在監(jiān)管部門的指導下積極整改。
我們一定把食品安全的企業(yè)主體責任放在第一位，為消費者提供合格的、安全的食品。
xxx
20xx年xx月xx日
超市承諾書4
資產所有方(甲方)：
資產經(jīng)營方(乙方)：
（合同附件一：乙方身份證復印件）按照所有權和經(jīng)營權分離的現(xiàn)代企業(yè)制度要求，甲方對設立在濉溪縣五溝鎮(zhèn)的兩家超市（蘇果店、鴻騰店）實行資產經(jīng)營責任制，聘乙方為兩家超市資產經(jīng)營責任人。為明確雙方的權利義務，經(jīng)雙方商定，特訂立本合同。
第一章經(jīng)營責任期限
本合同經(jīng)營期限從xx年xx月xx日起，至xx年xx月xx日止，共xx年。
第二章經(jīng)營責任目標
一、本合同簽訂后，甲乙雙方進行資產盤存，辦理交接手續(xù)。乙方保證資產保值不受損。（合同附件二：五溝鎮(zhèn)蘇果超市、鴻騰超市資產盤存表）
二、經(jīng)營期間，實現(xiàn)年度目標如下：
年月日至年月日實現(xiàn)利潤目標一：萬元；
實現(xiàn)利潤目標二：萬元；實現(xiàn)利潤目標三：萬元。
三、保證超市治安和消防安全。
第三章雙方的權利和義務
一、自本合同生效之日起，乙方即為五溝鎮(zhèn)蘇果超市和鴻騰超市的第一責任人，行使經(jīng)理權利。
二、在遵守國家和地方政府法律、法規(guī)和政策的前提下，乙方享有下列權利義務：
1．對超市員工的任免權（副職由乙方提名，報甲方備案）；
2．機構設置權；
3．企業(yè)內部分配制度調整權，經(jīng)營自主權；
4．聘用、獎懲員工權，對嚴重違紀、經(jīng)教育無效者，乙方有權按照國家勞動制度處理。
5．乙方在保證資產保值、安全、完整的前提下，有權出租超市閑置的營業(yè)面積。
6．乙方有權根據(jù)國家法律、法規(guī)和政策的規(guī)定，抵制不承擔經(jīng)濟責任的外部機構和個人的任何干預，有權拒絕無償占用、挪用、平調超市財產和不合理的攤派行為。
7．必須在經(jīng)營管理活動中，堅持合法的經(jīng)營方向，貫徹執(zhí)行國家的法律、政策，自覺接受工商管理部門和甲方的監(jiān)督檢查，保證乙方經(jīng)營行為符合國家和甲方利益和政策控制的要求。
8．管好、用好、保護好超市的全部財產，保證全部財產的安全。9．乙方經(jīng)營期間的全部經(jīng)營項目收入必須入賬，不能挪作它用。
10．乙方經(jīng)營期間發(fā)生的債權、債務，由乙方在任期內清理、結清，呆帳損失和收益按財務制度規(guī)定辦理，乙方承擔債務責任。
11．乙方經(jīng)營期滿，應該接受甲方委托審計部門的審計。
三、甲方有以下權利和義務：
1．本合同期間，甲方有權對乙方執(zhí)行合同的情況進行檢查監(jiān)督，和對超市資產處置的決策管理權。
2．甲方有義務保證乙方享有本合同規(guī)定的所給予的工資底薪分配和年度分紅。
3．甲方不得越權對乙方的正常經(jīng)營活動和人事任免權利進行干預。
第四章薪酬、經(jīng)營目標保證金
一、本合同期間，甲方從五溝鎮(zhèn)蘇果、鴻騰兩家超市經(jīng)營成本中支付乙方月薪五千元的60%，計三千元。余剩40%的弍千元作為經(jīng)營目標保證金。
二、乙方完成本合同年度利潤目標一，乙方抵押的40%經(jīng)營目標保證金如數(shù)返還乙方；未完成部分用乙方抵押的經(jīng)營目標保證金抵扣，多退少補。乙方不參加利潤分紅。
乙方完成本合同年度利潤目標二，乙方抵押的40%經(jīng)營目標保證金如數(shù)返還乙方，甲方按年度利潤目標二總額提取%分紅給乙方。
乙方完成本合同年度利潤目標三，乙方抵押的40%經(jīng)營目標保證金如數(shù)返還乙方，甲方按年度利潤目標三總額提取%分紅給乙方。
第五章考核標準
一、超市所有經(jīng)營收入項目全部入賬，報甲方備查并接受甲方核查。
二、超市資金要嚴格執(zhí)行財務制度，甲方發(fā)現(xiàn)一筆錯賬，給予乙方等額罰款。
三、不得克扣或瞞報員工工資，發(fā)現(xiàn)一筆假賬，給予乙方等額罰款。
四、保障超市消防安全經(jīng)營，建立健全消防、防損等各項規(guī)章制度，嚴防各類違章作業(yè)，造成財產和人身傷害事故，乙方承擔民事賠償責任。
五、每月五日前，甲方派員對上月份進行盤存稽核賬務，并進行消防安全和物品防損檢查。發(fā)現(xiàn)問題要求乙方及時整改，物品受損嚴重的，乙方按原價賠償。
六、乙方經(jīng)營期間，甲方考核乙方經(jīng)營績效的商品毛利率%，連續(xù)三月低于該標準，甲方向乙方提出經(jīng)營警示。
第六章合同的變更、終止和解除
一、無正當理由，雙方變更、終止或解除合同者，要按法律規(guī)定承擔經(jīng)濟責任。
二、乙方因經(jīng)營管理不善，連續(xù)五個月未完成目標的，扣發(fā)目標保證金，和當月底薪的60%工資，同時解除本合同。
甲方超越合同規(guī)定，干擾乙方的自主權，使其無法履行合同條款，乙方有權提出終止或解除合同。
三、終止或解除合同，甲方需要對資產進行盤存。方可辦理本終止合同書手續(xù)。
四、本合同期滿，由雙方對超市資產進行盤存，辦理清算手續(xù)。
第七章附則
一、乙方因特殊原因暫不能履行職責時，向甲方通報后可委托他人代理，但經(jīng)營責任不因委托而轉移。
二、超市資產處置的決策權歸屬資產所有權方（甲方）。
三、本合同及其附件自簽訂之日起生效，經(jīng)營期滿，自行終止。
四、本合同未盡事宜，由甲、乙雙方協(xié)商解決，協(xié)商未果，將由原告方向其所在地法院申訴裁決。
五、本合同經(jīng)公證處公證。合同正本甲、乙雙方和公證處各一份，合同副本若干份，送有關部門備查。
超市承諾書5
本人現(xiàn)受聘于(公司)因工作需要在超市進行駐場促銷，駐場期間嚴格遵守所在駐場公司如下各項規(guī)定：
一、我將嚴格遵守公司所有各項管理規(guī)章制度、保證遵守員工管理條例及規(guī)定;
二、本人拒不盜竊、挪用、偷吃(喝)商場內商品和財物，盜竊其他公司財物，否則愿承擔相當于該財物價值的十倍的補償金;
三、我將遵守“顧客永遠是對的”的服務要求，禮貌待客，在任何情況下(除人身安全和人格尊嚴受到嚴重損害外)，不與顧客發(fā)生任何形式的爭吵、爭執(zhí)、糾紛、斗毆，否則自愿承擔由此所引起的的一切賠償;
四、我本人對保證書中的條款完全認可，否則造成之后果，所在駐場超市采取之任何措施，本人自愿接受和服從且不持任何異議。
五、保證按時休息，生活有度，凡是都有節(jié)制，注意量的問題。
六、保證能刻苦耐勞，謙虛謹慎，不驕不躁樂觀敬業(yè)的工作態(tài)度。
七、保證工作有良好的精神狀態(tài)，對工作有持續(xù)的興趣以及熱情。
八、保證上班的時候保持一副旺盛的精力，盡快適應工作環(huán)境。附：身份證復印件。
本保證書一式兩份，簽名后即可生效。
本人簽名：
日期：
身份證號：
貼身份證復印件處
陽光樂家超市年月日
超市承諾書6
為在直銷市場樹立合法經(jīng)營，公平競爭，誠信待客的良好風氣，樹立直銷市場良好形象，倡導經(jīng)營戶之間合法、公平競爭，本市場在實行行業(yè)自律的基礎上同時接受社會監(jiān)督，特作如下承諾：
一、誠實守信，杜絕欺詐
堅持誠實守信、明碼實價、公平合法的原則，杜絕各種欺詐行為，不短斤缺兩，弘揚以德經(jīng)營的道德風尚，共同塑造誠信購物的市場環(huán)境。在市場內凡發(fā)現(xiàn)銷售商品短斤少兩者，一律少一罰十并立即停止其經(jīng)營資格責令整改。
二、貨真價實，價格合理
凡上柜銷售的商品，價格真實合理，保證符合質量標準。不欺騙、不誤導消費者，增強市場的透明度，讓消費者明明白白消費并出具正規(guī)發(fā)票。
三、信守合同，明白消費
經(jīng)營戶要樹立重合同、守信用的良好經(jīng)營形象。嚴格履行合同要求，尊重消費者自愿的原則，不脅迫誘導售賣商品，主動提醒消費者防止受騙上當。幫助顧客增強自我維權意識，創(chuàng)造健康、文明、成熟的市場消費環(huán)境。
四、優(yōu)質服務，塑造品牌
各經(jīng)營戶要為消費者提供優(yōu)美、安全、優(yōu)質的環(huán)境和服務，不斷提高服務水平。經(jīng)營戶要認真負責的對待的投訴，做到不推諉，不扯皮，積極配合市場有關部門妥善處理。堅決貫徹執(zhí)行國家、省、市有關法律法規(guī)，做到令行禁止，無條件服從直銷市場管理，做到一切行動聽指揮。
本承諾書一式兩份，自承諾人承諾之日起生效，承諾人、直銷市場各執(zhí)一份，具有同等法律效力
承諾人：
日期：XX年XX月XX日
超市承諾書7
如果我公司有機會中標，我們將予以一下承諾：
1、商品質量合格率100%，無假冒，無過期，無三無產品，服務熱情周到，百問不厭。超市門口設有意見箱，官兵可隨時提出意見和建議，公司定期派員檢查，公司將盡最大努力予以改進，直到官兵滿意為止。
2、按照市場準入標準，建立各項超市內部質量管理制度。并自覺接受甲方和當?shù)匚飪r部門、衛(wèi)生部門的檢查；杜絕采購和銷售假冒偽劣商品。
3、加強質量的日常管理，做好進貨商品索證和查驗登記工作，保證商品來源合法真實；經(jīng)常查驗上柜商品的內外質量，嚴格執(zhí)行商品準入各項標準，保證不銷售任何不合格商品。
4、按市內連鎖店標準裝修店面，商品采用信息管理及pos自動收款機，讓官兵對商品價格一目了然，明明白白消費。
5、與多家供應商合作，廠家會不定期地給予支持，對各種優(yōu)惠政策或贈品，我們會全部送到你們手里。
6、每天推出特價商品，貨真價實，經(jīng)濟實惠；同時不斷推出新商品，以滿足官兵們日益增長的需求。
7、保證商品價格低于大潤發(fā)、家樂福、沃爾瑪三大超市平均零售價，讓官兵切切實實享受到實惠。
承諾人：xxx
日期：xx年xx月xx日
超市承諾書8
為保障消費者合法權益，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定，嚴格執(zhí)行熟食服務行業(yè)規(guī)范；牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念。
二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。
三、保證熟食店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，在食品生產經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的工具、容器。
五、嚴格食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗主目錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質、有毒、有害、來歷不明的食品原料及食品。
六、加強餐飲服務單位的業(yè)主（負責人）為食品安全的第一負責人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食品損壞消費者的權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
xxx
20xx年xx月xx日
超市承諾書9
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的相關規(guī)定，本企業(yè)在食品流通經(jīng)營活動中，作如下承諾：
一、依法查驗食品供貨者的食品生產許可證、食品流通許可證、營業(yè)執(zhí)照以及按食品品種和批次查驗食品出廠檢驗合格證或質量檢驗合格報告、進口食品的商檢證明等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件，并留有供貨商的相關證照復印件備查。應建立食品進貨電子查驗記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、生產日期、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容，或者保留載有相關信息的進貨票據(jù)，并按照供貨商或進貨時間等標準，將載有記錄內容的票據(jù)統(tǒng)一規(guī)范裝訂或者粘貼成冊。臺賬記錄、票據(jù)的保存期限不得少于二年。
二、按照食品標簽標示的警示標志、警示說明或者注意事項的要求，銷售預包裝食品。按照食品標簽標注的條件貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。
三、在貯存散裝食品時，在貯存位置標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱及聯(lián)系方式等內容;在銷售散裝食品時，在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內容;在銷售生鮮食品和熟食制品時，符合食品安全所需要的溫度、空間隔離等特殊要求，防止交叉污染。
四、實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一進行食品進貨查驗記錄，可將有關資料復印件留存所屬相關經(jīng)營企業(yè)備查，也可以采用信息化技術聯(lián)網(wǎng)備查。
五、對被告知、通報或者自行發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標準的食品立即停止經(jīng)營，下架單獨存放，通知相關生產經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況，將有關情況報告轄區(qū)工商行政管理機關。
六、不經(jīng)營超過保質期、腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品。
七、不經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產動物肉類;不經(jīng)營未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類制品。
八、不經(jīng)營無中文標簽或中文標簽不符合規(guī)定的進口食品。
九、積極妥善處理消費者投訴，維護消費者合法權益。
十、如銷售明知是不符合食品安全標準的食品，除向消費者賠償損失外，本企業(yè)另行支付消費者價款十倍的賠償金。
十一、本企業(yè)如有違反《中華人民共和國食品安全法》的相關規(guī)定，承擔一切法律責任。
十二、本承諾書有效期自簽訂之日起至經(jīng)營活動終止之日止，一式三份(一份轄區(qū)執(zhí)法所留存，一份食品經(jīng)營企業(yè)留存，一份食品經(jīng)營企業(yè)在食品安全信息公示欄內對外公示)。
企業(yè)名稱(蓋章)：
法定代表人(簽名)：xxx
xxxx年xx月xx日
超市承諾書10
為加強行業(yè)自律，規(guī)范流通領域商品經(jīng)營行為，倡導誠信經(jīng)營和公平競爭，營造放心消費環(huán)境，促進商業(yè)流通市場的健康有序發(fā)展和商品質量誠信體系的建立，我們鄭重承諾：
1、自覺遵守《消法》、《產品質量法》和新的《食品法》中規(guī)定的“經(jīng)營者的義務”和“銷售者的產品質量責任”，遵守行業(yè)發(fā)展和管理的法律、法規(guī)和政策，積極推進本行業(yè)的職業(yè)道德規(guī)范的建設。
2、鼓勵、支持開展合法、公平、有序的行業(yè)競爭，反對采用不正當手段進行行業(yè)內競爭。
3、自覺維護消費者合法權益，不利用格式合同、店堂告示、通知、聲明等方式侵犯消費者的合法權益。
4、在商量質量上，保證本企業(yè)的商品進貨渠道正當，各種證、照、票齊全完備，上柜商品質量符合國家標準，不經(jīng)銷腐爛變質、過期失效等國家明令淘汰的商品，不經(jīng)銷含有危害人體健康有害物質的商品，嚴格把握商品及其鑒定證書的質量要求，對商品質量與證書不符的商品拒絕購進。
5、在價格管理上，嚴格遵守國家計委頒布的《禁止價格欺詐行為的規(guī)定》，保證本企業(yè)的商品明碼標價，計量正確，不搞價格欺詐。努力爭創(chuàng)價格誠信，自覺接受消費者監(jiān)督。價格舉報電話：123xx，消費舉報電話123xx。
6、自覺抵制假證書，并積極檢舉、揭發(fā)假證書制作者。在行政執(zhí)法機關的市場眷查中如發(fā)現(xiàn)假證書，經(jīng)銷企業(yè)承擔相應責任。
7、保證商品及廣告宣傳內容真實合法、不搞虛假宣傳，不欺騙誤導消費者。
8、嚴格履行“三包”規(guī)定，努力為消費者提供妥善周到的售后服務；及時妥善解決消費者的申訴問題，積極賠償消費者的損失。
9、自覺支持和配合工商行政管理機關對商品質量的監(jiān)督管理。
10、承諾除可選擇在媒體進行公開承諾外，還可在店堂醒目位置懸掛有不銷售假冒偽劣商品、不從事商品交易欺詐等內容的服務承諾標語。
11嚴格遵守承諾內容，努力提高本企業(yè)的商品質量和服務質量，自覺接受社會各界的監(jiān)督和批評，共同抵制行業(yè)不正之風，營造公平競爭、誠信經(jīng)營和放心消費的市場環(huán)境。
承諾單位：xxxx
承諾日期：20xx年01月
超市承諾書11
大型超市的經(jīng)營治理具備的基本特征是：低成本、低利率、大流量。它不經(jīng)營品牌商品和珍貴商品，一般經(jīng)營的都是大眾日常的消費品，利率由市場決定，所以不會高。在這種情況下，大型超市想要取得贏利，就只能用低成本的方式經(jīng)營，如雇傭的人員要比百貨少，服務也不如百貨多;如不設導購員，沒有送貨上門等等。總之，要想方設法節(jié)省人力、財力，降低經(jīng)營成本。另外，就是加大商品在超市內的流量，提高資金周轉率。
超市的錢不好賺了，就更加需要精打細算，換句話說，就是更有必要進行數(shù)字化的經(jīng)營。超市的每一個決策、每一個流程、每一個經(jīng)營過程及其結果，都應該用數(shù)字去控制它。大型超市的經(jīng)營者必須有數(shù)字化經(jīng)營的理念，而要支持數(shù)字化經(jīng)營的理念，數(shù)字科技即現(xiàn)代信息技術的應用就成為不可缺少的必備條件。我們統(tǒng)計過，一個萬米左右的大型超市，天天產生的數(shù)據(jù)記錄在3萬條左右。這樣的記錄靠人腦來采集、統(tǒng)計、處理和分析，是根本不行的，必須借助包括軟、硬件在內的數(shù)字化設備，幫助我們進行數(shù)字化經(jīng)營。
要想利用信息技術經(jīng)營大型超市，很重要的一個保障，就是不能將此技術應用于彼技術、此系統(tǒng)應用于彼系統(tǒng)。因為大型超市與百貨是不同的，必須抓住并適應與百貨不同的大型超市區(qū)別性的特征，開出相應的藥方，才能使信息技術應用恰到好處，運行順暢，取得較好效果。
數(shù)字化經(jīng)營的概念
大型超市數(shù)字化經(jīng)營理念的提出
回憶一下我們天天耳聞目睹的企業(yè)經(jīng)營情況，不難發(fā)現(xiàn)，企業(yè)經(jīng)營的成敗皆與企業(yè)經(jīng)營治理者對數(shù)字重視的程度及對數(shù)字利用的水平有關。我們經(jīng)常聽到某某企業(yè)在進行“規(guī)模經(jīng)營”、“多元化經(jīng)營”，某某企業(yè)在進行“錯位經(jīng)營”、“低成本擴張”等。多元化經(jīng)營有成功也有失敗的，為什么呢?雞蛋放在一個籃子里不安全，放在多個籃子里就安全了?不!假如對數(shù)字沒有進行很好的分析和利用，經(jīng)營治理得不到改善，雞蛋放在一個籃子里和多個籃子里同樣都會碎的!有人說我開10家店不賺錢，開50家就賺錢了!這個對數(shù)字的用法是錯的。假如一家店是虧的，用同樣的經(jīng)營治理辦法去開幾十家店，每家店都是虧的`，負加上負就永遠不可能得正!所以說，經(jīng)營脫離了數(shù)字，是一個非常混亂的概念。
數(shù)字化的字面含義
這里所說的“數(shù)字化”有三個基本含義。第一，數(shù)字表明精確，它不答應模棱兩可、含糊不清和“大概”、“也許”;第二，數(shù)字表明清楚，什么事情通過數(shù)字表述，就能一目了然，看得明白清楚;第三，數(shù)字表明有可控制性，如數(shù)字相機，它可以把任何圖像固定下來制成照片。它可以存儲，可以通過電腦輸出需要的任何畫面，同時還可以編輯，它的可控制性很強，它想截斷哪一數(shù)字就可截斷輸出。所以大型超市的經(jīng)營采用數(shù)字化這樣一個概念，也會使經(jīng)營的過程和結果變得有可控制性，變得精確、清楚起來。
數(shù)字化經(jīng)營的本質特征
對于商業(yè)企業(yè)內部來說，數(shù)字化經(jīng)營就是在最先進的數(shù)字科技支持下，做到用數(shù)字來指導經(jīng)營決策，控制經(jīng)營過程，評價經(jīng)營結果。以科學技術為依托的數(shù)字化經(jīng)營的本質特征：
第一，它是反主觀的。不能你覺得怎么樣就怎么樣，要看看數(shù)字是怎么樣的，假如主觀覺得是“2”，而實際產生的數(shù)字是“1”，那就應該是“1”;
第二，它是反經(jīng)驗的。盡管你過去有很豐富的經(jīng)驗，憑經(jīng)驗拍腦袋，覺得這么做效果是好的，可數(shù)字出來卻表明是不好的。你覺得這么做可以賺100萬，數(shù)字出來卻表明是虧20萬，那么就應該服從數(shù)字，而你的經(jīng)驗應該由數(shù)字來考證;
第三，它是反情感的。你說超市中哪個職工好哪個職工就好，這不行，要通過數(shù)字看看他的業(yè)績。說這個人“機靈”，可他采購的東西賣不出去的比例很高，這人業(yè)務上就不行。第四，它是反模糊的。模糊有兩層概念，你說這個月的銷售額增長了35%，這不行，“3”就是“3”，“5”就是“5”。數(shù)字不能模糊。同樣，規(guī)章制度和治理使用的語言也不能模糊。哪些話不能說，哪些事不能做，一、二、三、四、五列出來。假如做了怎么處理?一次怎樣，二次怎樣，三次又怎樣，直至開除。假如做得好又怎么獎勵，程度不同的貢獻給予怎樣程度不同的獎勵，直至提升等，這些都必須有可以衡量的數(shù)字來支撐各種規(guī)定。見過不少商場的治理手冊，大都是厚厚的一本，但幾乎沒有數(shù)字，只有文字，且很模糊，沒有控制性。說一個部門治理經(jīng)營得好，說一個人工作積極有成效，憑什么?看不出來。這就不是數(shù)字化的經(jīng)營治理。
數(shù)字化經(jīng)營的內涵
數(shù)字支持的經(jīng)營決策
超市經(jīng)營治理者決定一件事情時，應該找到數(shù)字的支持，看看數(shù)字表明的這個決定是對還是不對。首先要有一個決策的對象。舉例說這個對象就是開店，開一個倉儲超市。接下來，決策要回答許多問題，并選擇解決的辦法。假如開店就要碰到以下一系列最基本的問題：
首先，在哪里開，也就是選擇最可能創(chuàng)造效益的開店地點;
第二，開多大，1千平米，還是1萬平米;
第三，經(jīng)營什么，是賣服裝，還是賣百貨、食品，洋酒、珠寶賣不賣;
第四，選擇什么業(yè)態(tài)，是單店超市，單店百貨，還是連鎖超市;
第五，是價格定位，開在北京的使館區(qū)，價高點沒問題。假如開在大批工人下崗的工廠區(qū)，價位高了就不行;
第六，什么時間開。如何回答擺在眼前的這些問題呢?必須設定以下參數(shù)：
第一，你的商店所覆蓋的面積，3平方公里還是5平方公里?要給出個數(shù)字來;
第二，所覆蓋區(qū)域中的居民人數(shù)及其職業(yè)構成、收入構成、消費結構;
第三，四周同行業(yè)的狀況，包括各種規(guī)模業(yè)態(tài)的商店的經(jīng)營范圍、經(jīng)營項目、經(jīng)營情況等。把這些所有的參數(shù)設定好，填上數(shù)字，然后再往返答開店必須面對的這6個問題。自然，這其間少不了計算機的輔助，通過信息的采集、分類、統(tǒng)計和分析、比較，經(jīng)過這樣一個數(shù)字化的過程，決策就比較有科學依據(jù)了。假如根據(jù)經(jīng)驗和感覺來做決定，那么成功和失敗就會各占50%;在你有經(jīng)驗、有靈感、有聰明的基礎上，再加上數(shù)字化的精確、清楚和控制性，成功機率就可能會上升到90%。再看一個采購的例子，需要回答：買什么、向誰買、買多少、什么時間買、用什么價買等問題，列出的參數(shù)有：銷售率、貢獻度、庫存量、再
訂單量、市場進/售價、多個供貨商價格比較等。有了這些參數(shù)再決定買什么商品，就好回答后邊一系列問題了。比如有的超市采購前先看看同行業(yè)這個商品賣什么價，然后再定個保證15%毛利的采購價，這就是由市場的售價來決定采購進價。采購決策假如有數(shù)字支持，就會準確得多、科學得多。以及任何一種營銷方式等等。比如說評價某一個會員商店的顧客在這兒的購買率、購買額，就會發(fā)現(xiàn)哪個是重點顧客。再接著分析，可發(fā)現(xiàn)哪一類的顧客是這兒的重點顧客群。當發(fā)現(xiàn)購買率高、購買額大的全是單位顧客而不是個人時，服務就應當對這些集體會員有所側重，通過照顧和其它方法拉住這些顧客，并用數(shù)字對顧客在超市的表現(xiàn)進行評價，以此來指導自己的超市改進工作，提高服務水平。
數(shù)字支持的行為準則還可舉個例子。如倉儲超市要求理貨員“補貨及時、準確，保持上架商品清潔”。這不是一個指標，不是一個完成額，也不是一個決策，它只是商業(yè)企業(yè)崗位上一條行為準則。這樣的準則假如不落實到可以衡量檢查的數(shù)字上，就會變成一句空話。所以，有必要設置一些參數(shù)。如貨架上的商品不能少于50%，假如少了，看出現(xiàn)過幾次，要用數(shù)字卡住并記錄下來，一周或是一個月總結一次。貨架由清潔變成蒙上塵土和發(fā)現(xiàn)污物有幾次，商品放錯貨架有幾次，用數(shù)字明確規(guī)定什么樣給予懲罰，什么樣給予獎勵，這就是對行為的處置。把這樣的一個行為準則數(shù)字化，這個行為準則才有條件得以執(zhí)行，同樣，要求售貨員積極主動、熱情待客，要求理貨的人帳實相符等，都要跟上數(shù)字支持，否則就沒有可操作性。
以上所講的數(shù)字化經(jīng)營的概念，好象沒有直接和計算機掛鉤，事實上只有具備了數(shù)字化經(jīng)營的理念，計算機才對超市有用，它正是用好一個計算機信息系統(tǒng)的前提。假如一個大型超市的治理者沒有這樣的理念，看著這一大堆數(shù)字就覺得頭痛，計算機對于他們就變成沒用的東西了。
大型超市區(qū)別性特征
假如把零售業(yè)業(yè)務循環(huán)作一個抽象的描述，百貨、超市等各種業(yè)態(tài)都是一樣的，它們都遵循著一個基本的業(yè)務循環(huán)：計劃→采購→庫存→銷售→分析，中間是財務。
大型超市不同于百貨公司和購物中心等其它業(yè)態(tài)，具有其區(qū)別性特征。假如抓不住這一點，用的計算機系統(tǒng)張冠李戴，風馬牛不相及，系統(tǒng)無法在超市里正常運行，經(jīng)營上必定會發(fā)生混亂。就是超市，也有大型和小型的差別，我們常見到，在100平米的小超市中，收款人發(fā)現(xiàn)商品沒條碼，經(jīng)常喊一聲場內的售貨員給看看是多少錢。假如超市一萬平米怎么辦?50個出口怎么辦?顯然，小超市的作法在大超市是行不通的。大超市在業(yè)務流程上和百貨公司有所不同，百貨公司是一個多個進銷存“子循環(huán)”構成的“母循環(huán)”，“子循環(huán)”為實，“母循環(huán)”為虛。如百貨公司的服裝、電器部各有自己的進、銷、存循環(huán)業(yè)務。整個業(yè)務，則是各個部門匯總的，因而是虛的。在百貨公司里，有好多部門的微循環(huán)，每個微循環(huán)的過程控制得非常弱，甚至可以說很多情況下沒有控制。治理好的公司，可以在宏觀上控制一下，治理不好的連宏觀上都控制不住。
在大型超市里，不存在上面的問題，因為大型超市的業(yè)務流程是個單一的循環(huán)系統(tǒng)：計劃→采購→庫存→銷售→銷售分析，中間是財務。由于各個核算單位被打破了，無法搞多個子循環(huán);由于超市的低成本、低利潤，資源必須得到充分利用，再到各個環(huán)節(jié)上去消耗掉一點，那就賠了。所以，超市必須在單一的循環(huán)中得到嚴格的控制。另外，大型超市在組織結構上和百貨公司也不同。百貨公司是按核算單位來設置的，如設兒童部、食品部、家電部等??以權力為核心，即一個部進銷存的所有權力都有;而在大型超市里是按業(yè)務流程來設置部門的，如設采購部、支持部、售貨部、現(xiàn)場營銷部、防損部等，在這些部門中沒有任何人有全面的權力，而是以職責為核心的，在這里權力被制約了。
在核算體制上，大型超市也有其區(qū)別性特征。百貨公司大部分是分級核算，個別的也有單級核算、一級核算，但不一定運行得很順暢，這是由它本身的業(yè)務流程和結構特點決定了的，而一級核算恰恰是大型超市最合適的核算體系。盤點時發(fā)現(xiàn)丟了可樂，讓誰賠?也可能是顧客拿了，走到家電柜時不想要了，就扔到貨架上。你讓飲料部賠，他沒法賠。真丟了，也不能讓現(xiàn)場理貨員來賠。在大型超市沒法用百貨公司那種由部門“長收短補”的辦法來解決盤點中數(shù)貨不符的問題。這里是一級核算體制。
在營銷方式方面，大型超市和百貨公司也有很多不同。百貨公司是柜臺銷售，促銷方式很簡單，無非是打折優(yōu)惠，發(fā)個貴賓卡之類的。它的經(jīng)營面很廣，單品的流量很小，服務非常周到，但是利比較高。而超市則不同，它儲賣合一，是為了降低成本;開架銷售，是為了促銷。商品琳瑯滿目，可隨意挑選，并能伸手就拿，十分方便。促銷手段也非常豐富。如會員制、小時促銷、打包量販、分割組合等，微利大量，重視生鮮，處處面向老百姓的日常生活。
談到系統(tǒng)建設的方法，大型超市也和百貨公司不同。百貨公司對計算機的依靠相對弱一點，它答應計算機系統(tǒng)邊開發(fā)、邊運行、邊完善，也支持手工操作和計算機并行。百貨公司人多，記帳記得過來，記帳員都歸財務管，也有一套記帳方法，帳記得也清楚。但到了超市就不行了，首先有很多工作沒計算機就沒辦法做，如沒有電子條碼秤，沒有計算機軟、硬件的支持，生鮮食品就沒法賣，也沒法到出口交款;有了電子秤，秤好了分量，按統(tǒng)一價就可馬上打出標簽往塑料袋上一貼，在出口一掃，價就出來了。實行一級治理的超市，一萬多種商品的價簽假如都用手去抄，很可能有XX多種會抄錯。超市的計算機必須能支持打貨架標簽。打出的標簽和計算機里的絕對不會有誤差，又漂亮，又準確，你只要放對地方就行了。超市計算機系統(tǒng)假如沒有齊備的功能，超市的經(jīng)營馬上就會發(fā)生困難。假如計算機的網(wǎng)線斷了，主機“趴”了，前臺還賣不賣?百貨商場可以，憑開小票先賣著，等系統(tǒng)運作恢復了，再錄進去。超市行嗎?運行一中斷，前臺打不出票來，就結不了帳，賣場的顧客就會發(fā)生騷亂。所以，超市的前臺收銀系統(tǒng)必須具備只要有電就能繼續(xù)運作的功能。再比如超市大流量的問題，一下子10卡車貨運來了，靠手工收這些貨，填單一晚上都干不完，除非先不計數(shù)，統(tǒng)統(tǒng)進倉庫，但這樣就亂套了;如加大庫存，又積壓了資金，造成了浪費。所以超市大物流對計算機的要求非常高，超市本身對計算機的依靠性也更強。它不僅要求功能一定齊備，質量可靠，還要求能夠一次開通，不答應一邊開發(fā)，一邊完善，否則就沒法運作。大型超市不需要也沒有必要用手工，因為手工跟不上，一天幾萬條記錄，跟3天就跟亂了。咱們還是把人的弱項讓給計算機，把人的長項發(fā)揮出來吧!大型超市對計算機系統(tǒng)的
基本要求
前面講了數(shù)字化經(jīng)營的概念，講了大型超市和其它業(yè)態(tài)主要是百貨公司的區(qū)別。抓住這些區(qū)別，綜合起來說，對一個大型超市的信息系統(tǒng)應該提出這樣幾個基本要求：
1、這個系統(tǒng)能反映大型超市經(jīng)營的實質性特征，起碼應當滿足一級治理、一級核算、進銷分離的治理需要。
2、這個系統(tǒng)應該具有嚴密的過程控制，使業(yè)務流程的要求得以準確執(zhí)行。流程是大型超市運作順暢的要害環(huán)節(jié)，必須用科學手段加以嚴密控制。
3、這個系統(tǒng)所反應的流程一定要簡潔，自動化程度要高。如能自動生成每張票據(jù)碼，自動結算，能保證高效率運行等。
4、這個系統(tǒng)的可靠性要高。如有自動斷網(wǎng)保護功能，網(wǎng)斷了，只要有電，銷售也能照常進行。
5、這個系統(tǒng)應當滿足大型超市各種豐富多彩的促銷需要。如支持會員銷售、生鮮銷售、小時銷售、組合及分割銷售等，使超市的特點能得到充分有效發(fā)揮。對于一個治理水平高的商業(yè)企業(yè)來說，信息技術的應用可使其效率更高;而對于一個治理水平差的商業(yè)企業(yè)來說，信息技術的應用就只會使其治理更加混亂。這是前幾年常聽到業(yè)界專家說的兩句話。他們當時強調的是，任何科學技術離開人的主觀能動性，都發(fā)揮不了作用。今天，業(yè)界關注熱點開始轉向電子商務
數(shù)字科技的應用也在擴大領域，支持著企業(yè)對企業(yè)、企業(yè)對消費者的信息互動。這時，我們更加不能忽視商業(yè)企業(yè)內部信息化的基礎建設。與此同時，商業(yè)企業(yè)假如不重視經(jīng)營理念、公眾心理、業(yè)務流程等這些與人有關的非技術因素，包括電子商務在內的數(shù)字科技的應用都只能是一種“紙上談兵”的概念!
超市承諾書12
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的有關規(guī)定，企業(yè)在食品流通經(jīng)營活動中做出如下承諾:
一、依法查驗食品供應商的食品生產許可證、食品流通許可證和經(jīng)營許可證，并根據(jù)食品品種和批次查驗食品出廠檢驗證書或質量檢驗報告、進口食品商檢證書等法律法規(guī)規(guī)定的證明文件，保留供應商相關許可證復印件備查。
建立食品采購電子檢驗記錄系統(tǒng)，如實記錄名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、生產日期、保質期、供應商名稱及聯(lián)系方式、采購日期等。，或者保留有相關信息的采購單據(jù)，按照供應商或采購時間的標準，將有記錄內容的單據(jù)裝訂或粘貼成冊。
賬戶記錄和票據(jù)的保存期限不得少于兩年。
二、按照食品標簽上的警示標志、警示說明或者注意事項，銷售預包裝食品。根據(jù)食品標簽上標明的條件儲存食品，定期檢查庫存食品，對變質或超過保質期的食品及時清理。
三、儲存散裝食品時，在儲存地點標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產者名稱和聯(lián)系方式；銷售散裝食品時，在散裝食品的容器和外包裝上標明生產者和經(jīng)營者的名稱、生產日期、保質期、名稱和聯(lián)系方式；銷售生鮮和熟食制品時，符合食品安全要求的溫度和空間隔離的特殊要求，防止交叉污染。
四、實行統(tǒng)一配送經(jīng)營模式的食品企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一進行食品進貨檢驗記錄，可以將相關信息復制留存給相關企業(yè)備查，也可以利用信息技術聯(lián)網(wǎng)備查。
五、對被告知、通報或自行發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標準的食品立即停止經(jīng)營，下架并分開存放，通知相關生產經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況，將有關情況報告轄區(qū)工商行政管理部門。
六、不經(jīng)營超過保質期、腐爛、酸敗、霉變、蟲蛀、不潔、混入異物、摻假或感官性質異常的食品。
七、不經(jīng)營病死、毒死或死因不明的家禽、家畜、動物、水產動物的肉類；不得經(jīng)營未經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構檢疫或者檢疫不合格的肉類產品。
八、不經(jīng)營無中文標簽或中文標簽不符合要求的進口食品。
九、積極妥善處理消費者投訴，維護消費者合法權益。
十、如銷售不符合食品安全標準的食品，除賠償消費者損失外，企業(yè)還應向消費者支付十倍的賠償金。
十一、企業(yè)違反《中華人民共和國食品安全法》的有關規(guī)定，應承擔全部法律責任。
十二、本承諾書自簽署之日起至經(jīng)營活動終止之日止有效，一式三份(一份用于轄區(qū)內執(zhí)法，一份用于食品企業(yè)，一份用于食品企業(yè)在食品安全信息公開欄公示)。
企業(yè)名稱 (蓋章):
法定代表人 (簽名):
年 月 日
超市承諾書13
為加強行業(yè)自律，規(guī)范流通領域商品經(jīng)營行為，倡導誠信經(jīng)營和公平競爭，營造放心消費環(huán)境，促進商業(yè)流通市場的健康有序發(fā)展和商品質量誠信體系的建立，我們鄭重承諾：
1。自覺遵守《消法》、《產品質量法》和新的《食品法》中規(guī)定的“經(jīng)營者的義務”和“銷售者的產品質量責任”，遵守行業(yè)發(fā)展和管理的法律、法規(guī)和政策，積極推進本行業(yè)的職業(yè)道德規(guī)范的建設。
2。鼓勵、支持開展合法、公平、有序的行業(yè)競爭，反對采用不正當手段進行行業(yè)內競爭。
3。自覺維護消費者合法權益，不利用格式合同、店堂告示、通知、聲明等方式侵犯消費者的合法權益。
4。在商量質量上，保證本企業(yè)的商品進貨渠道正當，各種證、照、票齊全完備，上柜商品質量符合國家標準，不經(jīng)銷腐爛變質、過期失效等國家明令淘汰的商品，不經(jīng)銷含有危害人體健康有害物質的商品，嚴格把握商品及其鑒定證書的質量要求，對商品質量與證書不符的商品拒絕購進。
5。在價格管理上，嚴格遵守國家計委頒布的《禁止價格欺詐行為的規(guī)定》，保證本企業(yè)的商品明碼標價，計量正確，不搞價格欺詐。努力爭創(chuàng)價格誠信，自覺接受消費者監(jiān)督。價格舉報電話：12358，消費舉報電話12315。
6。自覺抵制假證書，并積極檢舉、揭發(fā)假證書制作者。在行政執(zhí)法機關的市場檢查中如發(fā)現(xiàn)假證書，經(jīng)銷企業(yè)承擔相應責任。
7。保證商品及廣告宣傳內容真實合法、不搞虛假宣傳，不欺騙誤導消費者。
8。嚴格履行“三包”規(guī)定，努力為消費者提供妥善周到的售后服務；及時妥善解決消費者的申訴問題，積極賠償消費者的損失。
9。自覺支持和配合工商行政管理機關對商品質量的監(jiān)督管理。
10。承諾除可選擇在媒體進行公開承諾外，還可在店堂醒目位置懸掛有不銷售假冒偽劣商品、不從事商品交易欺詐等內容的服務承諾標語。
11嚴格遵守承諾內容，努力提高本企業(yè)的商品質量和服務質量，自覺接受社會各界的監(jiān)督和批評，共同抵制行業(yè)不正之風，營造公平競爭、誠信經(jīng)營和放心消費的市場環(huán)境。
承諾單位：喜事多超市
承諾日期：20xx年x月x日
超市承諾書14
為保障消費者權益，嚴把食品質量安全關，本單位莊嚴承諾：
1、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條列》等法律、法規(guī)的規(guī)定，承擔食品安全的第一責任，建立食品安全管理制度。
2、保證依法取得食品流通許可證，并憑許可證辦理工商登記，領取營業(yè)執(zhí)照。
3、保證有與食品流通相適應的食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事食品流通經(jīng)營活動，每年進行健康檢查。
4、保證建立并執(zhí)行食品進貨查驗及記錄制度，查驗記錄保存期限不少于二年。
5、保證依照法律、法規(guī)和食品安全標準從事食品流通活動，保證食品安全，接受社會監(jiān)督。
6、保證食品流通經(jīng)營場所的壞境、設備、設施、符合與食品流通相適應的要求。
7、保證建立并執(zhí)行定期查驗及退市制度，及時清理變質、超過保存期及其他不符合食品安全標準的食品，主動將其退出市場，通知相關生產者和消費者，做好記錄，并將有關情況報告轄區(qū)工商行政管理機關。
8、主動向消費者提供銷售憑證，自覺履行不符合食品安全標準的食品更換、退貨等義務。
9、保證食品廣告內容的真實性，不含有虛假或者夸大的內容，不涉及疾病預防、治療功能。
10、及時制定食品安全事故處置方案，定期檢查本單位各項食品安全防范措施落實情況，及時消除食品安全事故隱患。
本超市積極配合工商部門，消委處理消費者投訴。
承諾單位(蓋章)：
承 諾 人(簽名)：
日期：____年____月____日
超市承諾書15
為貫徹落實講形象、講誠信，營造和諧的商業(yè)發(fā)展環(huán)境，認真規(guī)范促銷、服務行為，加強自律，切實維護麗江天樂大酒店的良好形象和經(jīng)營秩序，促進服務業(yè)健康有序發(fā)展，特向天樂大酒店作出如下承諾，與雙方簽訂的《承包經(jīng)營協(xié)議》具有同等效力：
一、服從天樂大酒店的各種規(guī)范管理，誠信經(jīng)營，遵守社會公德和商業(yè)職業(yè)道德，不損害天樂大酒店的利益。
二、凡是上柜經(jīng)營的商品，包括參加促銷的商品，保證符合質量標準，保障人身使用安全，讓消費者放心。不以低劣商品或不符合安全的商品冒充正品，騙取消費者購買。
三、堅持明碼標價，公平交易，不宰客，提供的服務應當保障消費者的人身及財產安全。
四、認真執(zhí)行自律規(guī)范，對消費者的投訴及時答復處理，自覺接受、政府相關部門、行業(yè)協(xié)會、天樂大酒店及廣大消費者和媒體輿論的監(jiān)督。
五、在銷售或服務時，允許到天樂大酒店大堂、走廊、餐廳進行招攬生意。但不得敲客人門或進入客人房間。
六、如發(fā)生消費者投訴，及時處理，不給天樂大酒店造成損失或影響，如發(fā)生有效投訴時，應于天樂大酒店知道之日起2日內支付每起500.00元（大寫：伍百元整）人民幣的違約金，并承擔由此給天樂大酒店造成的損失、消除影響。
七、如發(fā)生政府相關部門或行業(yè)協(xié)會處罰，或媒體曝光，應于天樂大酒店知道之日起2日內支付每起1000.00元（大寫：壹仟元整）人民幣的違約金，并承擔由此給天樂大酒店造成的損失、消除影響。
八、本承諾書生效之日，承諾人將本承諾書送達天樂大酒店時，承諾人一并向天樂大酒店繳納本承諾書的履行保證金50000.00元（大寫：伍萬元整）人民幣，天樂大酒店在承諾人不履行本承諾書的違約金時，可在保證金中進行扣減，若保證金被扣減完畢，承諾人在天樂大酒店通知補繳保證金的當日補繳完畢，如未按時補繳的，天樂大酒店可解除與承諾人的《承包經(jīng)營協(xié)議》。
九、本承諾書一式兩份，自承諾人承諾之日起生效，承諾人、天樂大酒店各持一份，具有同等到效力。
特此承諾。
承諾人：
日期：
超市承諾書1
為認真履行餐飲服務食品安全責任，積極配合餐飲服務食品安全監(jiān)管部門的監(jiān)督管理，保證餐飲服務食品安全，現(xiàn)向廣大消費者作出以下承諾：
一、認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等相關法律法規(guī)和標準，依法承擔餐飲服務食品安全主體責任，嚴格做好食品的運輸、貯存、加工等環(huán)節(jié)，保證食品安全。
二、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》第三十九條、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第十二條等規(guī)定，認真落實食品及食品添加劑采購索證驗收管理制度，確保所購食品、食品添加劑和食品相關產品符合食品安全標準。
三、嚴格規(guī)范食品添加劑采購和使用行為，執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》第二十八條規(guī)定，不采購和使用食品添加劑以外的任何可能危害人體健康的物質，不采購和使用標識不規(guī)范的、來源不明的食品添加劑。
四、本承諾從簽訂之日起生效。如我單位違反以上承諾，愿主動承擔相關法律責任。
xxx
20xx年xx月xx日
超市承諾書2
為認真履行餐飲服務食品安全主體責任，保障學生飲食安全，我校鄭重承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)和規(guī)章，規(guī)范從事餐飲服務活動，誠信經(jīng)營，保證食品安全。
二、完善食品安全突發(fā)事件應急處置預案。
依法取得餐飲服務許可證，并亮證亮照經(jīng)營。
三、建立食品安全管理制度，保證落實食堂食品安全管理人員，從業(yè)人員取得健康證明后從事餐飲服務活動，定期進行健康檢查和食品安全知識培訓。
四、嚴把食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗記錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購變質、有毒、有害〃來歷不明臨期食品及原料。
查驗記錄保存期限不變少于二年。
五、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，在食品生產經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品(不使用工業(yè)鹽代替食用鹽)。
不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具、容器(不使用塑料薄膜，編織袋代替籠布蒸制食品)。
六、嚴格落實餐(飲)具清洗，消毒及保潔制度。
按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得提供顧客使用。
七、必須落實校長為食品安全第一責任人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度。
如因提供的食物損害師生健康，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理。
本承諾書全縣所有中小學、幼兒園全部簽訂，一式5份，學校、中心校各一份、上交體衛(wèi)站3份，然后報食安辦、食藥局各一份
學 校(蓋章)：
學校校長(簽字)：
承諾日起：20xx年 月 日
超市承諾書3
XXX市場即將開業(yè),本著對所有消費者認真負責的原則,為全面加強商品質量管理,切實保護消費者的合法權益,確保廣大人民群眾的消費安全的原則,根據(jù)《消費者權益保護法》和《產品質量法》的要求,現(xiàn)向社會公開承諾如下:
1. 自覺履行商品經(jīng)營者的義務，保證所經(jīng)銷的商品符合保障人身財產安全的要求，保證所經(jīng)銷的商品應當具有的質量、性能、用途和有效期限，并自覺承擔“三包”責任。
2. 不銷售不符合保障人體健康和人身財產安全的商品。
3. 不壟斷貨源、哄抬物價、強買強賣、欺行霸市、迫使他人接受不平等或不合理的交易條件。
4. 不摻雜使假、以假亂真、以次充好、短斤少兩，不銷售假冒偽劣商品。
5. 不銷售有毒有害、失效、腐爛變質的商品和不合格商品。
6. 不使用不規(guī)范、不合格的計量器具銷售商品。
7. 不銷售應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫的商品或檢驗、檢疫不合格的商品。
8. 不銷售走水路和國家明令禁止上市或淘汰的商品。
9. 不銷售危害消費者身心健康的商品，不對商品做引人誤解的虛假宣傳。
10.本單位(個人)若違背以上承諾，除接受相關執(zhí)法部門處罰外，還要依法承擔對消費者所造成的損失。
11.自覺接受工商行政管理機關和相關部門的監(jiān)督。
12.自覺接受廣大消費者的監(jiān)督。
承諾人：XXX
時間：XXXX年XX月XX日
超市誠信經(jīng)營承諾書(三)
為構建誠信經(jīng)營、公平競爭的和諧市場環(huán)境，維護和促進誠信計量體系建設，保護消費者的合法權益不受侵害，本人鄭重承諾如下：
一、自覺遵守《中華人民共和國計量法》、《中華人民共和國計量法實施辦法》等計量法律法規(guī)的有關規(guī)定。
二、配備和使用符合所銷售商品貿易計量要求的計量器具，并定期檢定。
不使用未經(jīng)檢定或檢定不合格以及檢定鉛封、標識等破損的計量器具。
三、建立健全和落實各項計量管理制度，采取有效措施貫徹落實誠信計量責任。
加強對計量器具和商品量的管理，保證不出現(xiàn)商品計量短缺行為。
否則按照相關要求以所售商品貨值先行賠付。
本人將嚴格履行以上承諾，如有違反，愿意承擔相應的法律責任，歡迎社會各界予以監(jiān)督。
承諾人：_______
_______年____月___日
超市承諾書4
本人現(xiàn)受聘于(公司)因工作需要在超市進行駐場促銷，駐場期間嚴格遵守所在駐場公司如下各項規(guī)定：
一、我將嚴格遵守公司所有各項管理規(guī)章制度、保證遵守員工管理條例及規(guī)定;
二、本人拒不盜竊、挪用、偷吃(喝)商場內商品和財物，盜竊其他公司財物，否則愿承擔相當于該財物價值的十倍的補償金;
三、我將遵守“顧客永遠是對的”的服務要求，禮貌待客，在任何情況下(除人身安全和人格尊嚴受到嚴重損害外)，不與顧客發(fā)生任何形式的爭吵、爭執(zhí)、糾紛、斗毆，否則自愿承擔由此所引起的的一切賠償;
四、我本人對保證書中的條款完全認可，否則造成之后果，所在駐場超市采取之任何措施，本人自愿接受和服從且不持任何異議。
五、保證按時休息，生活有度，凡是都有節(jié)制，注意量的問題。
六、保證能刻苦耐勞，謙虛謹慎，不驕不躁樂觀敬業(yè)的工作態(tài)度。
七、保證工作有良好的精神狀態(tài)，對工作有持續(xù)的興趣以及熱情。
八、保證上班的時候保持一副旺盛的精力，盡快適應工作環(huán)境。附：身份證復印件。
本保證書一式兩份，簽名后即可生效。
本人簽名：
日期：
身份證號：
貼身份證復印件處
陽光樂家超市年月日
超市承諾書5
為在直銷市場樹立合法經(jīng)營，公平競爭，誠信待客的良好風氣，樹立直銷市場良好形象，倡導經(jīng)營戶之間合法、公平競爭，本市場在實行行業(yè)自律的基礎上同時接受社會監(jiān)督，特作如下承諾：
一、誠實守信，杜絕欺詐
堅持誠實守信、明碼實價、公平合法的原則，杜絕各種欺詐行為，不短斤缺兩，弘揚以德經(jīng)營的道德風尚，共同塑造誠信購物的市場環(huán)境。在市場內凡發(fā)現(xiàn)銷售商品短斤少兩者，一律少一罰十并立即停止其經(jīng)營資格責令整改。
二、貨真價實，價格合理
凡上柜銷售的商品，價格真實合理，保證符合質量標準。不欺騙、不誤導消費者，增強市場的透明度，讓消費者明明白白消費并出具正規(guī)發(fā)票。
三、信守合同，明白消費
經(jīng)營戶要樹立重合同、守信用的良好經(jīng)營形象。嚴格履行合同要求，尊重消費者自愿的原則，不脅迫誘導售賣商品，主動提醒消費者防止受騙上當。幫助顧客增強自我維權意識，創(chuàng)造健康、文明、成熟的市場消費環(huán)境。
四、優(yōu)質服務，塑造品牌
各經(jīng)營戶要為消費者提供優(yōu)美、安全、優(yōu)質的環(huán)境和服務，不斷提高服務水平。經(jīng)營戶要認真負責的對待的投訴，做到不推諉，不扯皮，積極配合市場有關部門妥善處理。堅決貫徹執(zhí)行國家、省、市有關法律法規(guī)，做到令行禁止，無條件服從直銷市場管理，做到一切行動聽指揮。
本承諾書一式兩份，自承諾人承諾之日起生效，承諾人、直銷市場各執(zhí)一份，具有同等法律效力
承諾人：
日期：XX年XX月XX日
超市承諾書6
為加強學校飲食衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康及生命安全，作如下承諾：
一、嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)及學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定從事食品生產加工和經(jīng)營。
二、健全組織機構，配置專管人員。學校校長是學校食堂食品衛(wèi)生安全的第一責任人，校領導要將學校食堂食品衛(wèi)生安全列入學校重要議事日程，不定期召開會議，專題研究工作;建立健全食堂食品衛(wèi)生管理制度及崗位責任制度與責任追究制，并對執(zhí)行情況進行督促檢查;制訂切實可行的群體性食物中毒突發(fā)事件的應急處置預案，保證在事故發(fā)生時，能夠科學、有序的處置;將食堂食品安全工作納入學校日常管理，全面落實學校食堂食品安全的各項法律法規(guī)。
三、飲食原料及貨物購進，嚴把質量關，落實索證索票制度，按要求詳細登記食品進貨臺賬。采購的大宗食品必須是通過正當渠道進購并經(jīng)國家有關部門鑒定檢驗認證的產品。嚴禁使用散裝食用油。肉類必須經(jīng)過檢疫。進購發(fā)票如實填寫銷售人詳細居住地址、姓名。禁止進購無商標、無出廠日期、無廠名的假冒偽劣產品。
四、食堂及倉庫內外，必須保持清潔衛(wèi)生，應采取必需的滅(防)蠅、防鼠、防其他有害昆蟲措施。食堂的貯藏室內禁止貯放有毒有害物品。各操作間必須有相應的消毒、防腐、防塵、防蠅、防鼠、污水排放、垃圾存放等設施，嚴防食品污染。
五、禁止非食堂工作人員進入操作間和庫房。
六、食堂的設備和用具，餐具消毒由專人負責，餐具每餐后都必須進行嚴格的洗刷和消毒。 七、做好潲水油的流向登記
八、保證所出售的食品衛(wèi)生安全。完善食品留樣制，不采購過期、霉爛、變質或不新鮮的食物和三無產品原料;四季豆類、野生菌類、出芽洋芋、青西紅柿等蔬菜堅決不進入食堂;不出售涼菜和剩菜剩飯，不加工或使用感官狀異常的食品和原料。禁止向師生出售腐變過期食品及國家明令禁止的帶毒帶污染的食品。
九、加強對食堂工作人員的管理，嚴格獎罰制度。定期組織食堂工作人員學習有關制度和規(guī)定及食品加工常識，并留有記錄。建立學校食堂食品安全管理檔案。
十、接受和配合上級教育行政部門或食品監(jiān)督部門對本單位的食品衛(wèi)生進行檢查監(jiān)督，如實提供有關情況，并對提出的整改意見認真落實。
十一、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報并保護好現(xiàn)場，不得隱瞞。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。
凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。
食堂管理人是食堂安全的主要責任人，對食堂的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
承諾單位(簽章):
20xx年xx月17日
超市承諾書7
1、本人嚴格遵守《食品安全法》、《食品安全法實施細則》等相關法律法規(guī)所規(guī)定的責任和義務，依法承擔相應的法律責任，接受政府職能部門的監(jiān)管和社會監(jiān)督;
2、本人保證辦理《食品流通許可證》所提交的材料的真實性，保證依法經(jīng)營，不出租、出借、轉讓《食品流通許可證》;
3、本人保證在進貨時嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，審驗供應商的經(jīng)營資格，仔細驗明食品質量證明，確保購入食品質量合格;
4、本人保證嚴格執(zhí)行進貨記錄制度，真實、全面、如實記錄購進食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保持期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容，同時定期查閱進貨記錄，并對進貨記錄保存2年以上;
5、本人保證嚴格執(zhí)行食品質量承諾和自檢制度，不出售不符合國家食品安全標準的食品，同時逐步加強自身的自檢能力和水平，對自檢中發(fā)現(xiàn)的問題食品一律停止銷售，并報轄區(qū)工商分局備案;
6、本人保證嚴格執(zhí)行食品退市制度，加強對所經(jīng)營食品的管理，對自檢中發(fā)現(xiàn)的和媒體公布的問題食品，采取下架退市、食品召回、明示補救措施等手段;
7、本人保證定期對從業(yè)人員進行健康檢查，從業(yè)人員必須取得健康證明后，才能從事食品經(jīng)營活動。
8、本人保證積極完善今后服務體系，妥善處理消費者投訴，接受消費者監(jiān)督，爭取食品安全范店。
承諾人：xxx
日期：XX年XX月XX日
超市承諾書8
為保障消費者合法權益，構建誠信和諧社會，本單位特向社會公開承諾：
一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定，嚴格執(zhí)行熟食服務行業(yè)規(guī)范；牢固樹立安全第一，誠信經(jīng)營的觀念。
二、嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度，定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識培訓工作。
三、保證熟食店內外環(huán)境整潔，采取有效的防蠅、防鼠、防塵設施。
四、食品制作過程規(guī)范并符合安全要求，在食品生產經(jīng)營過程中確保不使用非食品原料加工食品，不超量使用添加劑，不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的工具、容器。
五、嚴格食品原料采購和進貨驗收關，建立食品進貨查驗主目錄制度，進貨時查驗供貨方的許可證和相關證明文件并建立食品采購與進貨驗收臺賬，不采購腐敗變質、有毒、有害、來歷不明的食品原料及食品。
六、加強餐飲服務單位的業(yè)主（負責人）為食品安全的第一負責人意識，落實餐飲服務各項食品安全管理制度，如因提供的食品損壞消費者的權益的，自愿按照《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定接受處理。本單位將嚴格履行以上承諾，對社會和公眾負責，保證食品安全接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
xxx
20xx年xx月xx日
超市承諾書9
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》的`相關規(guī)定，本超市在食品經(jīng)營活動中，作如下承諾：
一、經(jīng)營者對場內提供的食品，應當按照法律法規(guī)的規(guī)定作如下承諾：所經(jīng)營的食品符合相應的標準，在保持期限內，無腐爛變質，包裝標識符合要求，標識內容屬實，票證合法齊全。
二、如果出現(xiàn)質量問題，按照國家規(guī)定或者與消費者的約定，承擔包換、包退或者其他責任的，應當履行責任。
三、對市場內出售食品出現(xiàn)質量問題的投訴，只要消費者提出的理由是正當充分，應當按照消費者投訴處理辦法先行處理。當食品經(jīng)營者或供貨商無法立即處理時，應由市場經(jīng)營者先行賠付，然后再由市場經(jīng)營者向食品經(jīng)營者或供貨商進行賠償。
四、食品經(jīng)營者要對所購進或出售的食品質量進行嚴格檢查，確保其出售的食品在保質期內：產地清晰;證件合法齊全、有效;外包裝無毒無害質地良好。
五、對食品質量低劣、標識不明、證件不齊食品，堅決下架退貨，不予銷售。
六、食品經(jīng)營者出售食品要明碼標價，按照規(guī)定和消費者要求開具信譽卡，保證出售食品不蒙騙、欺詐消費者。
七、對未兌現(xiàn)承諾，出售假冒偽劣食品，損害消費者利益的行為，接受有相關部門法律處罰。
承諾單位(蓋章)：
承 諾 人(簽名)：
日期：____年____月____日
超市承諾書10
顧客服務的宗旨是“顧客永遠是對的”，從顧客的實際需求出發(fā)，為顧客提供真正有價值的服務，幫助顧客更好地選購商品，體現(xiàn)“良好的36524員工形象、良好的商品、良好的顧客關系及良好的品牌”的核心服務理念，以最專業(yè)性的服務隊伍，及時和全方位地關注顧客的每一個服務需求，并通過提供廣泛、全面和快捷的服務，使顧客體驗到無處不在的滿意和可信賴的貼心感受。我將承諾自己做到如下幾點：
一、著裝整齊干凈，儀表端莊，舉止文明。
二、保持微笑服務，態(tài)度和藹，語言規(guī)范。
三、禮貌待人，熱情服務。
四、無論何種原因，堅決不予顧客(非正常人除外)發(fā)生沖突，堅守《服務準則》，做到罵不還口，打不還手(可打報警電話110處理)。
五、營造良好的服務環(huán)境，堅決執(zhí)行《店鋪基礎五十條》。
六、保證店鋪任何信息不會泄露，不向他人(執(zhí)法人員除外)提供店鋪員工資料和所發(fā)生的事情經(jīng)過。
七、要熱情接待顧客的投訴，在維護店鋪及公司利益的前提下，實事求是做出解釋，及時上報，限期解決，不能因個人的失職造成時態(tài)嚴重化。
八、同事之間應以包容心態(tài)和睦相處，不應猜疑、辱罵、打架等。我將踐行以上承諾，保證遵守和執(zhí)行公司有關服務制度，如有違反，對公司所造成的一切損失將由本人承擔并接受公司的處罰(處罰類型：1、降職，2、開除，3、罰款)，如涉及到違法事件，接受法律制。
承諾人：____________
______年______月______日
超市承諾書11
為了保證食品安全，接受社會監(jiān)督、承擔社會責任，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定，承諾如下：
一、保證辦理食品流通許可證提供的材料真實可靠。
二、在經(jīng)營場所醒目位置懸掛《營業(yè)執(zhí)照》、《食品流通許可證》等有效的相關法定證照。保持經(jīng)營場所布局合理、環(huán)境整潔、人員健康。
三、嚴格落實進貨查驗制度，檢驗供貨商的營業(yè)執(zhí)照、許可證和食品合格的證明文件。
四、嚴格落實食品進貨檢查記錄制度，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。保證食品進貨查驗記錄真實，保存期限不得少于二年。
五、絕不經(jīng)銷未經(jīng)進貨查驗的食品。
六、絕不經(jīng)銷“三無”、過期、變質及其它不符合食品安全標準的食品。
七、嚴格執(zhí)行食品召回制度，發(fā)現(xiàn)所經(jīng)營的食品不符合食品安全標準，立即停止銷售，通知相關生產經(jīng)營者和消費者，并記錄停止經(jīng)營和通知情況，同時將有關情況報告轄區(qū)工商行政管理機關。
八、嚴格依照食品安全法和其他相關法律、法規(guī)的規(guī)定從事經(jīng)營活動，如銷售出去的食品出現(xiàn)質量問題，我們愿意承擔一切法律責任。
承諾單位(人)：xxxxxxxxxxx有限公司
xxxx年xx月xx日
超市承諾書12
為了確保全體師生的身心健康，做好我校的食品衛(wèi)生安全工學校特與其業(yè)主簽訂定以下安全目標承諾書。
一、目標責任
學校做好學生的食品衛(wèi)生安全教育工作，教會學生識別食品的正確方法，督促學生不亂吃零食，不買“三無”產品和過期食品。
二、注意事項
小賣部業(yè)主必須做到以下事項：
1、小賣部從業(yè)人員按規(guī)定辦理好相關手續(xù)，合法經(jīng)營。
2、小賣部業(yè)主應主要出售與學生學習相關的物品。
3、小賣部出售的食品必須是正規(guī)廠家生產的，不得出售“三無”產品;不得出售腐化變質、過期霉變等食品;不得向學生零售香煙、彈弓、火炮等危害學生身心的物品。
4、小賣部要做好清潔衛(wèi)生工作，室內要用垃圾筐裝好學生所丟棄的紙屑、塑料袋，教育學生不得亂扔。
5、隨時接受學校及上級有關部門進行的食品衛(wèi)生安全檢查，對所指出的問題及時整改，如有劣質物品當場沒收或銷毀。
6、如果小賣部業(yè)主對各級安全檢查提出的問題不予整改或整改不到位，學校將提請有關部門予以強制執(zhí)行。
7、小賣部如果不按照規(guī)定，因出售的食品所引發(fā)的學生中毒事件，由從業(yè)人員全部承擔相應的經(jīng)濟、法律責任，學校概不負責。本目標責任書一式二份，由學校及相關責任人簽字后生效。
承諾人：
慶功臺小學
20xx年3月10日
超市承諾書13
大型超市的經(jīng)營治理具備的基本特征是：低成本、低利率、大流量。它不經(jīng)營品牌商品和珍貴商品，一般經(jīng)營的都是大眾日常的消費品，利率由市場決定，所以不會高。在這種情況下，大型超市想要取得贏利，就只能用低成本的方式經(jīng)營，如雇傭的人員要比百貨少，服務也不如百貨多;如不設導購員，沒有送貨上門等等?？傊敕皆O法節(jié)省人力、財力，降低經(jīng)營成本。另外，就是加大商品在超市內的流量，提高資金周轉率。
超市的錢不好賺了，就更加需要精打細算，換句話說，就是更有必要進行數(shù)字化的經(jīng)營。超市的每一個決策、每一個流程、每一個經(jīng)營過程及其結果，都應該用數(shù)字去控制它。大型超市的經(jīng)營者必須有數(shù)字化經(jīng)營的理念，而要支持數(shù)字化經(jīng)營的理念，數(shù)字科技即現(xiàn)代信息技術的應用就成為不可缺少的必備條件。我們統(tǒng)計過，一個萬米左右的大型超市，天天產生的數(shù)據(jù)記錄在3萬條左右。這樣的記錄靠人腦來采集、統(tǒng)計、處理和分析，是根本不行的，必須借助包括軟、硬件在內的數(shù)字化設備，幫助我們進行數(shù)字化經(jīng)營。
要想利用信息技術經(jīng)營大型超市，很重要的一個保障，就是不能將此技術應用于彼技術、此系統(tǒng)應用于彼系統(tǒng)。因為大型超市與百貨是不同的，必須抓住并適應與百貨不同的大型超市區(qū)別性的特征，開出相應的藥方，才能使信息技術應用恰到好處，運行順暢，取得較好效果。
數(shù)字化經(jīng)營的概念
大型超市數(shù)字化經(jīng)營理念的提出
回憶一下我們天天耳聞目睹的企業(yè)經(jīng)營情況，不難發(fā)現(xiàn)，企業(yè)經(jīng)營的成敗皆與企業(yè)經(jīng)營治理者對數(shù)字重視的程度及對數(shù)字利用的水平有關。我們經(jīng)常聽到某某企業(yè)在進行“規(guī)模經(jīng)營”、“多元化經(jīng)營”，某某企業(yè)在進行“錯位經(jīng)營”、“低成本擴張”等。多元化經(jīng)營有成功也有失敗的，為什么呢?雞蛋放在一個籃子里不安全，放在多個籃子里就安全了?不!假如對數(shù)字沒有進行很好的分析和利用，經(jīng)營治理得不到改善，雞蛋放在一個籃子里和多個籃子里同樣都會碎的!有人說我開10家店不賺錢，開50家就賺錢了!這個對數(shù)字的用法是錯的。假如一家店是虧的，用同樣的經(jīng)營治理辦法去開幾十家店，每家店都是虧的，負加上負就永遠不可能得正!所以說，經(jīng)營脫離了數(shù)字，是一個非?；靵y的概念。
數(shù)字化的字面含義
這里所說的“數(shù)字化”有三個基本含義。第一，數(shù)字表明精確，它不答應模棱兩可、含糊不清和“大概”、“也許”;第二，數(shù)字表明清楚，什么事情通過數(shù)字表述，就能一目了然，看得明白清楚;第三，數(shù)字表明有可控制性，如數(shù)字相機，它可以把任何圖像固定下來制成照片。它可以存儲，可以通過電腦輸出需要的任何畫面，同時還可以編輯，它的可控制性很強，它想截斷哪一數(shù)字就可截斷輸出。所以大型超市的經(jīng)營采用數(shù)字化這樣一個概念，也會使經(jīng)營的過程和結果變得有可控制性，變得精確、清楚起來。
數(shù)字化經(jīng)營的本質特征
對于商業(yè)企業(yè)內部來說，數(shù)字化經(jīng)營就是在最先進的數(shù)字科技支持下，做到用數(shù)字來指導經(jīng)營決策，控制經(jīng)營過程，評價經(jīng)營結果。以科學技術為依托的數(shù)字化經(jīng)營的本質特征：
第一，它是反主觀的。不能你覺得怎么樣就怎么樣，要看看數(shù)字是怎么樣的，假如主觀覺得是“2”，而實際產生的數(shù)字是“1”，那就應該是“1”;
第二，它是反經(jīng)驗的。盡管你過去有很豐富的經(jīng)驗，憑經(jīng)驗拍腦袋，覺得這么做效果是好的，可數(shù)字出來卻表明是不好的。你覺得這么做可以賺100萬，數(shù)字出來卻表明是虧20萬，那么就應該服從數(shù)字，而你的經(jīng)驗應該由數(shù)字來考證;
第三，它是反情感的。你說超市中哪個職工好哪個職工就好，這不行，要通過數(shù)字看看他的業(yè)績。說這個人“機靈”，可他采購的東西賣不出去的比例很高，這人業(yè)務上就不行。第四，它是反模糊的。模糊有兩層概念，你說這個月的銷售額增長了35%，這不行，“3”就是“3”，“5”就是“5”。數(shù)字不能模糊。同樣，規(guī)章制度和治理使用的語言也不能模糊。哪些話不能說，哪些事不能做，一、二、三、四、五列出來。假如做了怎么處理?一次怎樣，二次怎樣，三次又怎樣，直至開除。假如做得好又怎么獎勵，程度不同的貢獻給予怎樣程度不同的獎勵，直至提升等，這些都必須有可以衡量的數(shù)字來支撐各種規(guī)定。見過不少商場的治理手冊，大都是厚厚的一本，但幾乎沒有數(shù)字，只有文字，且很模糊，沒有控制性。說一個部門治理經(jīng)營得好，說一個人工作積極有成效，憑什么?看不出來。這就不是數(shù)字化的經(jīng)營治理。
數(shù)字化經(jīng)營的內涵
數(shù)字支持的經(jīng)營決策
超市經(jīng)營治理者決定一件事情時，應該找到數(shù)字的支持，看看數(shù)字表明的這個決定是對還是不對。首先要有一個決策的對象。舉例說這個對象就是開店，開一個倉儲超市。接下來，決策要回答許多問題，并選擇解決的辦法。假如開店就要碰到以下一系列最基本的問題：
首先，在哪里開，也就是選擇最可能創(chuàng)造效益的開店地點;
第二，開多大，1千平米，還是1萬平米;
第三，經(jīng)營什么，是賣服裝，還是賣百貨、食品，洋酒、珠寶賣不賣;
第四，選擇什么業(yè)態(tài)，是單店超市，單店百貨，還是連鎖超市;
第五，是價格定位，開在北京的使館區(qū)，價高點沒問題。假如開在大批工人下崗的工廠區(qū)，價位高了就不行;
第六，什么時間開。如何回答擺在眼前的這些問題呢?必須設定以下參數(shù)：
第一，你的商店所覆蓋的面積，3平方公里還是5平方公里?要給出個數(shù)字來;
第二，所覆蓋區(qū)域中的居民人數(shù)及其職業(yè)構成、收入構成、消費結構;
第三，四周同行業(yè)的狀況，包括各種規(guī)模業(yè)態(tài)的商店的經(jīng)營范圍、經(jīng)營項目、經(jīng)營情況等。把這些所有的參數(shù)設定好，填上數(shù)字，然后再往返答開店必須面對的這6個問題。自然，這其間少不了計算機的輔助，通過信息的采集、分類、統(tǒng)計和分析、比較，經(jīng)過這樣一個數(shù)字化的過程，決策就比較有科學依據(jù)了。假如根據(jù)經(jīng)驗和感覺來做決定，那么成功和失敗就會各占50%;在你有經(jīng)驗、有靈感、有聰明的基礎上，再加上數(shù)字化的精確、清楚和控制性，成功機率就可能會上升到90%。再看一個采購的例子，需要回答：買什么、向誰買、買多少、什么時間買、用什么價買等問題，列出的參數(shù)有：銷售率、貢獻度、庫存量、再
訂單量、市場進/售價、多個供貨商價格比較等。有了這些參數(shù)再決定買什么商品，就好回答后邊一系列問題了。比如有的超市采購前先看看同行業(yè)這個商品賣什么價，然后再定個保證15%毛利的采購價，這就是由市場的售價來決定采購進價。采購決策假如有數(shù)字支持，就會準確得多、科學得多。以及任何一種營銷方式等等。比如說評價某一個會員商店的顧客在這兒的購買率、購買額，就會發(fā)現(xiàn)哪個是重點顧客。再接著分析，可發(fā)現(xiàn)哪一類的顧客是這兒的重點顧客群。當發(fā)現(xiàn)購買率高、購買額大的全是單位顧客而不是個人時，服務就應當對這些集體會員有所側重，通過照顧和其它方法拉住這些顧客，并用數(shù)字對顧客在超市的表現(xiàn)進行評價，以此來指導自己的超市改進工作，提高服務水平。
數(shù)字支持的行為準則還可舉個例子。如倉儲超市要求理貨員“補貨及時、準確，保持上架商品清潔”。這不是一個指標，不是一個完成額，也不是一個決策，它只是商業(yè)企業(yè)崗位上一條行為準則。這樣的準則假如不落實到可以衡量檢查的數(shù)字上，就會變成一句空話。所以，有必要設置一些參數(shù)。如貨架上的商品不能少于50%，假如少了，看出現(xiàn)過幾次，要用數(shù)字卡住并記錄下來，一周或是一個月總結一次。貨架由清潔變成蒙上塵土和發(fā)現(xiàn)污物有幾次，商品放錯貨架有幾次，用數(shù)字明確規(guī)定什么樣給予懲罰，什么樣給予獎勵，這就是對行為的處置。把這樣的一個行為準則數(shù)字化，這個行為準則才有條件得以執(zhí)行，同樣，要求售貨員積極主動、熱情待客，要求理貨的人帳實相符等，都要跟上數(shù)字支持，否則就沒有可操作性。
以上所講的數(shù)字化經(jīng)營的概念，好象沒有直接和計算機掛鉤，事實上只有具備了數(shù)字化經(jīng)營的理念，計算機才對超市有用，它正是用好一個計算機信息系統(tǒng)的前提。假如一個大型超市的治理者沒有這樣的理念，看著這一大堆數(shù)字就覺得頭痛，計算機對于他們就變成沒用的東西了。
大型超市區(qū)別性特征
假如把零售業(yè)業(yè)務循環(huán)作一個抽象的描述，百貨、超市等各種業(yè)態(tài)都是一樣的，它們都遵循著一個基本的業(yè)務循環(huán)：計劃→采購→庫存→銷售→分析，中間是財務。
大型超市不同于百貨公司和購物中心等其它業(yè)態(tài)，具有其區(qū)別性特征。假如抓不住這一點，用的計算機系統(tǒng)張冠李戴，風馬牛不相及，系統(tǒng)無法在超市里正常運行，經(jīng)營上必定會發(fā)生混亂。就是超市，也有大型和小型的差別，我們常見到，在100平米的小超市中，收款人發(fā)現(xiàn)商品沒條碼，經(jīng)常喊一聲場內的售貨員給看看是多少錢。假如超市一萬平米怎么辦?50個出口怎么辦?顯然，小超市的作法在大超市是行不通的。大超市在業(yè)務流程上和百貨公司有所不同，百貨公司是一個多個進銷存“子循環(huán)”構成的“母循環(huán)”，“子循環(huán)”為實，“母循環(huán)”為虛。如百貨公司的服裝、電器部各有自己的進、銷、存循環(huán)業(yè)務。整個業(yè)務，則是各個部門匯總的，因而是虛的。在百貨公司里，有好多部門的微循環(huán)，每個微循環(huán)的過程控制得非常弱，甚至可以說很多情況下沒有控制。治理好的公司，可以在宏觀上控制一下，治理不好的連宏觀上都控制不住。
在大型超市里，不存在上面的問題，因為大型超市的業(yè)務流程是個單一的循環(huán)系統(tǒng)：計劃→采購→庫存→銷售→銷售分析，中間是財務。由于各個核算單位被打破了，無法搞多個子循環(huán);由于超市的低成本、低利潤，資源必須得到充分利用，再到各個環(huán)節(jié)上去消耗掉一點，那就賠了。所以，超市必須在單一的循環(huán)中得到嚴格的控制。另外，大型超市在組織結構上和百貨公司也不同。百貨公司是按核算單位來設置的，如設兒童部、食品部、家電部等??以權力為核心，即一個部進銷存的所有權力都有;而在大型超市里是按業(yè)務流程來設置部門的，如設采購部、支持部、售貨部、現(xiàn)場營銷部、防損部等，在這些部門中沒有任何人有全面的權力，而是以職責為核心的，在這里權力被制約了。
在核算體制上，大型超市也有其區(qū)別性特征。百貨公司大部分是分級核算，個別的也有單級核算、一級核算，但不一定運行得很順暢，這是由它本身的業(yè)務流程和結構特點決定了的，而一級核算恰恰是大型超市最合適的核算體系。盤點時發(fā)現(xiàn)丟了可樂，讓誰賠?也可能是顧客拿了，走到家電柜時不想要了，就扔到貨架上。你讓飲料部賠，他沒法賠。真丟了，也不能讓現(xiàn)場理貨員來賠。在大型超市沒法用百貨公司那種由部門“長收短補”的辦法來解決盤點中數(shù)貨不符的問題。這里是一級核算體制。
在營銷方式方面，大型超市和百貨公司也有很多不同。百貨公司是柜臺銷售，促銷方式很簡單，無非是打折優(yōu)惠，發(fā)個貴賓卡之類的。它的經(jīng)營面很廣，單品的流量很小，服務非常周到，但是利比較高。而超市則不同，它儲賣合一，是為了降低成本;開架銷售，是為了促銷。商品琳瑯滿目，可隨意挑選，并能伸手就拿，十分方便。促銷手段也非常豐富。如會員制、小時促銷、打包量販、分割組合等，微利大量，重視生鮮，處處面向老百姓的日常生活。
談到系統(tǒng)建設的方法，大型超市也和百貨公司不同。百貨公司對計算機的依靠相對弱一點，它答應計算機系統(tǒng)邊開發(fā)、邊運行、邊完善，也支持手工操作和計算機并行。百貨公司人多，記帳記得過來，記帳員都歸財務管，也有一套記帳方法，帳記得也清楚。但到了超市就不行了，首先有很多工作沒計算機就沒辦法做，如沒有電子條碼秤，沒有計算機軟、硬件的支持，生鮮食品就沒法賣，也沒法到出口交款;有了電子秤，秤好了分量，按統(tǒng)一價就可馬上打出標簽往塑料袋上一貼，在出口一掃，價就出來了。實行一級治理的超市，一萬多種商品的價簽假如都用手去抄，很可能有XX多種會抄錯。超市的計算機必須能支持打貨架標簽。打出的標簽和計算機里的絕對不會有誤差，又漂亮，又準確，你只要放對地方就行了。超市計算機系統(tǒng)假如沒有齊備的功能，超市的經(jīng)營馬上就會發(fā)生困難。假如計算機的網(wǎng)線斷了，主機“趴”了，前臺還賣不賣?百貨商場可以，憑開小票先賣著，等系統(tǒng)運作恢復了，再錄進去。超市行嗎?運行一中斷，前臺打不出票來，就結不了帳，賣場的顧客就會發(fā)生騷亂。所以，超市的前臺收銀系統(tǒng)必須具備只要有電就能繼續(xù)運作的功能。再比如超市大流量的問題，一下子10卡車貨運來了，靠手工收這些貨，填單一晚上都干不完，除非先不計數(shù)，統(tǒng)統(tǒng)進倉庫，但這樣就亂套了;如加大庫存，又積壓了資金，造成了浪費。所以超市大物流對計算機的要求非常高，超市本身對計算機的依靠性也更強。它不僅要求功能一定齊備，質量可靠，還要求能夠一次開通，不答應一邊開發(fā)，一邊完善，否則就沒法運作。大型超市不需要也沒有必要用手工，因為手工跟不上，一天幾萬條記錄，跟3天就跟亂了。咱們還是把人的弱項讓給計算機，把人的長項發(fā)揮出來吧!大型超市對計算機系統(tǒng)的
基本要求
前面講了數(shù)字化經(jīng)營的概念，講了大型超市和其它業(yè)態(tài)主要是百貨公司的區(qū)別。抓住這些區(qū)別，綜合起來說，對一個大型超市的信息系統(tǒng)應該提出這樣幾個基本要求：
1、這個系統(tǒng)能反映大型超市經(jīng)營的實質性特征，起碼應當滿足一級治理、一級核算、進銷分離的治理需要。
2、這個系統(tǒng)應該具有嚴密的過程控制，使業(yè)務流程的要求得以準確執(zhí)行。流程是大型超市運作順暢的要害環(huán)節(jié)，必須用科學手段加以嚴密控制。
3、這個系統(tǒng)所反應的流程一定要簡潔，自動化程度要高。如能自動生成每張票據(jù)碼，自動結算，能保證高效率運行等。
4、這個系統(tǒng)的可靠性要高。如有自動斷網(wǎng)保護功能，網(wǎng)斷了，只要有電，銷售也能照常進行。
5、這個系統(tǒng)應當滿足大型超市各種豐富多彩的促銷需要。如支持會員銷售、生鮮銷售、小時銷售、組合及分割銷售等，使超市的特點能得到充分有效發(fā)揮。對于一個治理水平高的商業(yè)企業(yè)來說，信息技術的應用可使其效率更高;而對于一個治理水平差的商業(yè)企業(yè)來說，信息技術的應用就只會使其治理更加混亂。這是前幾年常聽到業(yè)界專家說的兩句話。他們當時強調的是，任何科學技術離開人的主觀能動性，都發(fā)揮不了作用。今天，業(yè)界關注熱點開始轉向電子商務
數(shù)字科技的應用也在擴大領域，支持著企業(yè)對企業(yè)、企業(yè)對消費者的信息互動。這時，我們更加不能忽視商業(yè)企業(yè)內部信息化的基礎建設。與此同時，商業(yè)企業(yè)假如不重視經(jīng)營理念、公眾心理、業(yè)務流程等這些與人有關的非技術因素，包括電子商務在內的數(shù)字科技的應用都只能是一種“紙上談兵”的概念!
超市承諾書14
為認真貫徹落實國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局《商業(yè)服務業(yè)誠信計量行為規(guī)范》要求，保護消費者的合法權益，營造和諧商業(yè)服務業(yè)誠信計量環(huán)境，本單位就誠信計量行為向社會作如下鄭重承諾：
一、嚴格遵守計量法律法規(guī)，遵守從業(yè)道德規(guī)范;
二、正確使用法定計量單位，建立健全計量管理制度;
三、配備符合計量法制要求，有制造計量器具許可證編號的計量器具;
四、主動向質量技術監(jiān)督部門申請強制檢定，取得檢定證書，不使用未經(jīng)檢定、超過檢定周期或檢定不合格的計量器具;
五、堅持誠信計量，不破壞計量器具檢定鉛封、印證，不破壞計量器具準確度，不利用計量器具進行作弊，保證量值準確、可靠;
六、對消費者的計量投訴做到及時受理并妥善處理，對計量失準造成的損失照實賠償;
七、本單位將嚴格履行以上承諾，如有違反，愿承擔相應法律責任，并接受處罰，歡迎社會各界予以監(jiān)督。
承諾單位：關嶺布依族苗族自治縣農機加油站
質量技術監(jiān)督局電話：7223285
20xx年10月15日
超市承諾書15
為貫徹落實講形象、講誠信，營造和諧的商業(yè)發(fā)展環(huán)境，認真規(guī)范促銷、服務行為，加強自律，切實維護麗江天樂大酒店的良好形象和經(jīng)營秩序，促進服務業(yè)健康有序發(fā)展，特向天樂大酒店作出如下承諾，與雙方簽訂的《承包經(jīng)營協(xié)議》具有同等效力：
一、服從天樂大酒店的各種規(guī)范管理，誠信經(jīng)營，遵守社會公德和商業(yè)職業(yè)道德，不損害天樂大酒店的利益。
二、凡是上柜經(jīng)營的商品，包括參加促銷的商品，保證符合質量標準，保障人身使用安全，讓消費者放心。不以低劣商品或不符合安全的商品冒充正品，騙取消費者購買。
三、堅持明碼標價，公平交易，不宰客，提供的服務應當保障消費者的人身及財產安全。
四、認真執(zhí)行自律規(guī)范，對消費者的投訴及時答復處理，自覺接受、政府相關部門、行業(yè)協(xié)會、天樂大酒店及廣大消費者和媒體輿論的監(jiān)督。
五、在銷售或服務時，允許到天樂大酒店大堂、走廊、餐廳進行招攬生意。但不得敲客人門或進入客人房間。
六、如發(fā)生消費者投訴，及時處理，不給天樂大酒店造成損失或影響，如發(fā)生有效投訴時，應于天樂大酒店知道之日起2日內支付每起500.00元（大寫：伍百元整）人民幣的違約金，并承擔由此給天樂大酒店造成的損失、消除影響。
七、如發(fā)生政府相關部門或行業(yè)協(xié)會處罰，或媒體曝光，應于天樂大酒店知道之日起2日內支付每起1000.00元（大寫：壹仟元整）人民幣的違約金，并承擔由此給天樂大酒店造成的損失、消除影響。
八、本承諾書生效之日，承諾人將本承諾書送達天樂大酒店時，承諾人一并向天樂大酒店繳納本承諾書的履行保證金50000.00元（大寫：伍萬元整）人民幣，天樂大酒店在承諾人不履行本承諾書的違約金時，可在保證金中進行扣減，若保證金被扣減完畢，承諾人在天樂大酒店通知補繳保證金的當日補繳完畢，如未按時補繳的，天樂大酒店可解除與承諾人的《承包經(jīng)營協(xié)議》。
九、本承諾書一式兩份，自承諾人承諾之日起生效，承諾人、天樂大酒店各持一份，具有同等到效力。
特此承諾。
承諾人：
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