第一篇：宴席邀請函的

敬啟者:

由清遠(yuǎn)市旅游局、xx縣旅游局主辦,xx溫礦泉旅游渡假區(qū)、香港法拉利車會承辦,南方都市報協(xié)辦的香港法拉利車會xx慈善之旅系列活動---慈善晚宴將於8月12日晚在xx溫礦泉旅游渡假區(qū)千禧廳隆重舉行。晚宴現(xiàn)場將由香港法拉利車會向當(dāng)?shù)刎毨W(xué)校捐款30萬元港幣用于學(xué)校的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

為共謀善舉,呈獻(xiàn)愛心,造福社會,我們誠邀閣下能參加當(dāng)晚的慈善晚宴(晚宴券300元/張),慈善晚宴所得利潤款項將一并捐出。所有購票參加晚宴的人士都可獲得香港法拉利車會紀(jì)念衫和紀(jì)念品,同時晚宴券還可當(dāng)作現(xiàn)金代用券在我司泉谷別墅住房消費(有效期至xxxx年二月十一日,黃金周除外)。

感謝閣下一直以來對xx溫礦泉旅游渡假區(qū)的關(guān)心和支持,感謝您對祖國未來的關(guān)愛和奉獻(xiàn)。如承蒙參加,請將回執(zhí)寄給我們或電話確認(rèn),我們將派人當(dāng)面送上晚宴請柬和晚宴券給您。

xx溫礦泉旅游渡假區(qū)有限公司

xxx 年 月 日

親愛的簡：

我打算于20xx年x月xx日(星期五)在我家舉行一個晚宴，慶祝我母親60大壽。這對我們?nèi)襾碚f是一件大事，作為我們?nèi)业暮门笥?，我們真誠地希望你能來參加，分享我們的快樂。晚宴將于7點開始。首先會有一個小型的演奏會，屆時我們將欣賞到樂隊演奏的流行和古典歌曲。8點左右我們開始用餐，朋友們可以隨便聊天歡笑。最后所有的朋友們一起照相作為紀(jì)念。

我知道你最近很忙，但我真的希望你能來，我們?nèi)叶荚谄诖愕墓馀R。

你的老朋友：xx

尊敬的經(jīng)濟學(xué)院(系)院長(主任):

“中國經(jīng)濟學(xué)年會”由北京大學(xué)中國經(jīng)濟研究中心發(fā)起,一直致力于搭建促進(jìn)中國經(jīng)濟學(xué)研究,推動經(jīng)濟學(xué)教育發(fā)展的平臺。在秘書處和各理事單位的大力支持和共同努力下,中國經(jīng)濟學(xué)年會歷經(jīng)x年的成長,已經(jīng)逐漸成為中國經(jīng)濟學(xué)界、政府職能部門以及新聞媒體共同關(guān)注的學(xué)術(shù)盛會。年會取得豐碩成果使我們欣喜,同時也激勵著我們更加扎實且努力地做好未來的工作。

第x屆中國經(jīng)濟學(xué)年會將于xxxx年12月11日至13日在浙江大學(xué)隆重舉行,此次年會討論的經(jīng)濟學(xué)問題范圍更加廣泛,研究方法更與國際前沿接軌,理論與現(xiàn)實更具統(tǒng)一性,特別開設(shè)新政治經(jīng)濟學(xué)專題、動蕩的金融危機形勢下的中國經(jīng)濟專題等。今年是建國六十周年,年會將特別關(guān)注中國自建國以來六十年間經(jīng)濟、政治、社會生活的各方面取得的成績與面臨的問題,在總結(jié)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上對中國經(jīng)濟未來的發(fā)展做出展望。

年會期間定于12月11日(周五)晚上舉行經(jīng)濟學(xué)院(系)院長主任聯(lián)席晚宴,宴會席間交流科研教學(xué)經(jīng)驗,共話中國經(jīng)濟學(xué)年會的進(jìn)一步發(fā)展。宴會開始前半小時將安排主題發(fā)言。?? 在此,中國經(jīng)濟學(xué)年會秘書處誠邀您參加第x屆中國經(jīng)濟學(xué)年會及院長主任聯(lián)席晚宴。年會議程及回執(zhí)表附后。中國經(jīng)濟學(xué)年會秘書處

附:第x屆中國經(jīng)濟學(xué)年會日程安排(略)

晚宴時間:xxxx年12月11日(周五)晚18:00-20:30

晚宴地點:山外山菜館

×××女士/先生：

謹(jǐn)定于xxx年×月×日晚7∶00－9∶00，在內(nèi)蒙古麗晶大酒店禮堂舉行我公司新產(chǎn)品的發(fā)布宴會，誠邀您攜夫人共同出席。如蒙親至，不勝感激。

內(nèi)蒙古羊奶發(fā)展有限公司

xxx年×月×日

第二篇：宴席致辭

在芙蓉新城開發(fā)建設(shè)迎春晚會的致辭

（2011年1月20日）

市政府副秘書長 李宏

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來賓：

值此新春佳節(jié)到來之際，我們歡聚一堂，在這里隆重舉行2011年芙蓉新城開發(fā)建設(shè)迎春座談會。辭舊迎新，共敘情誼，描繪新城開發(fā)建設(shè)宏偉藍(lán)圖。在此，我謹(jǐn)代表新城辦、韶關(guān)城投公司向在座的各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓表示熱烈的歡迎，并向所有關(guān)心和支持芙蓉新城開發(fā)建設(shè)工作的同仁致以節(jié)日的問候和新春的祝福！

回首走過的五個春夏秋冬，我們滿懷喜悅。在市委、市政府的高度重視和統(tǒng)一部署下、各有關(guān)部門的共同努力下，經(jīng)過近五年的開發(fā)建設(shè)，各項工作成效顯著，新城雛形初現(xiàn)。展望未來，我們信心滿懷。2011年是實施“十二五”的開局之年，也是芙蓉新城進(jìn)入大規(guī)模開發(fā)建設(shè)的起步年，我們將抓住機遇，以打造粵北區(qū)域中心城市為目標(biāo)，按照市委、市政府以城市帶動發(fā)展的戰(zhàn)略部署，實施“公建帶動、商貿(mào)助推”的策略，全力推進(jìn)新城開發(fā)建設(shè)又好又快發(fā)展！

新城開發(fā)建設(shè)能有今天的成績，離不開市委市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和在座各位的全力支持，是各有關(guān)單位相互協(xié)作、團結(jié)進(jìn)取的結(jié)果，凝聚了社會各界對新城開發(fā)建設(shè)的關(guān)注和支持。任道重遠(yuǎn)、使命光榮，在此向芙蓉新城的所有建設(shè)者們表示衷心的感謝并致以崇高的敬意！

新年的腳步已悄然走近，芙蓉新城的瑰麗畫卷正在逐步展開！我相信，只要我們堅定信心，團結(jié)奮斗、勇于開拓、扎實工作，就一定能不辱使命，爭創(chuàng)佳績！

最后，祝大家在新的一年工作順利、身體健康、吉祥如意!謝謝！

第三篇：宴席預(yù)訂協(xié)議書

XXXXX大酒店宴席預(yù)訂協(xié)議書

甲 方：湖南XXXXX大酒店有限公司 聯(lián)系電話：

乙 方（客戶姓名）： 聯(lián)系電話：

為保障雙方權(quán)益，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，就宴席預(yù)訂相關(guān)事宜，達(dá)成以下共識：

第一條 宴席預(yù)訂

1、宴席類型：

□婚 宴 □回門宴 □滿月宴 □百日宴 □壽 宴 □生日宴 □喬遷宴 □升學(xué)宴 □其 他 宴

2、主家姓名： 先生、女士、寶寶

3、宴席地點： 樓 廳或 包廂

4、宴席時間： 年 月 日（農(nóng)歷 月 日）星期

5、開席吉時：

中午：□12:08 □12:18 □12:28 □12:30 □12:38 晚上：□18:08 □18:18 □18:28 □18:30 □18:38

6、宴席標(biāo)準(zhǔn)： 元/桌（供10人/桌）；菜單明細(xì)請您簽字確認(rèn)！附后（見宴會菜單）。

備注：宴會菜單可于宴會舉辦日期前壹星期進(jìn)行確認(rèn)！

7、宴席桌數(shù)：保底桌數(shù) 桌，備 桌，如有異動請您提前壹星期與甲方預(yù)訂負(fù)責(zé)人更改并簽字確認(rèn)。宴席實到桌數(shù)未達(dá)到時按保底桌數(shù)結(jié)賬，剩余宴席桌在叁日內(nèi)有效并按所定宴席標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；如不愿消費則每桌收取60%的成本費；超過保底桌數(shù)按實際桌數(shù)結(jié)算，菜品調(diào)整雙方共同協(xié)商，最后結(jié)賬增減差價，宴會結(jié)束，賬務(wù)結(jié)清。

第二條 訂金

為保障雙方權(quán)益，乙方預(yù)付人民幣 元整（不計息），作為場地預(yù)留訂金。宴會結(jié)束憑訂金收據(jù)沖抵宴會消費款。

第三條 宴席優(yōu)惠項目

□免費提供禮金臺、□推薦布場婚慶公司、□免費提供宴席指示牌 塊?！趺赓M提供精美簽名卡、□免費贈送喜娃壹對 □贈送或代訂鮮花1束：收費 元。

□免費提供貴賓桌席位卡 貴賓席或上親席 桌?！踬浰途?寸生日蛋糕1個：收費 元。□提供司儀（□ 男□ 女）人，收費 元。

椅套：2樓XXXX □黃色 8樓XX廳 □黃色 8樓XX廳 □白色+藍(lán)帶□/紅帶□。□享受宴席A套餐：

★【10免1】買單滿10桌送1桌、買單滿20桌送2桌，以此類推； ★【送客房】宴席總消費滿1.5萬元送豪華客房1間/晚；

宴席總消費滿2萬元送娛樂房1間/晚；

宴席總消費滿2.5萬元送婚慶套房1間/晚（限婚宴）/娛樂房、豪華客房1間/晚；

宴席總消費滿3萬元送婚慶套房、娛樂房1間/晚；

□享受宴席B套餐：

★【定金交3000元抵5000元】宴席總消費滿1.5萬元且桌均消費達(dá)1088元（含）方可享受此方案。

★【送客房】宴席總消費滿1.5萬元且桌均消費達(dá)1088元（含）送豪華客房1間/晚；

宴席總消費滿2萬元且桌均消費達(dá)1088元（含）送娛樂房1間/晚；

宴席總消費滿2.5萬元且桌均消費達(dá)1088元（含）送婚慶套房1間/晚（限婚宴）/娛樂房、豪華客房1間/晚；

宴席總消費滿3萬元且桌均消費達(dá)1088元（含）送婚慶套房、娛樂房1間/晚；

備注：

1、在酒店8樓XX廳使用LED電子顯示屏，消費滿2萬元（不含）以內(nèi)，電子顯示屏使用費1500元，2萬元至3萬（不含）電子顯示屏使用費1000元，3萬（含）以上電子顯示屏免費使用。

2、享受優(yōu)惠方案不提供發(fā)票。

第四條 取消宴席的賠償

甲乙雙方如因單方面原因?qū)е卵鐣荒苋缙谂e行，如距宴席預(yù)訂日期提前叁個月取消，則雙方不予追究，全額退回預(yù)留訂金；否則另一方有權(quán)要求賠償損失，賠償金額按照以下標(biāo)準(zhǔn)收?。?/p>

1、距宴席預(yù)訂日期90日（含）以內(nèi)60日（含）以上取消，賠償全部訂金的50%；

2、距宴席預(yù)訂日期60日（不含）以內(nèi)取消，賠償全部訂金的100%；

第五條 不可抗力

乙方在酒店舉辦宴席期間，如遇國家、政府部門征用或自然災(zāi)害等不可抗拒因素時合同自行終止，但甲方可幫助乙方調(diào)整場地及時間，但不承擔(dān)任何賠償責(zé)任。

第六條 其他內(nèi)容

1、酒水運送時間：

宴席當(dāng)天或前一天 □上午10:00—12:00 □下午17:00-20:00

2、酒水送達(dá)地點：酒店后坪停車場員工通道

3、宴席場地布置時間：

□有 □沒有；□下午14:00—16:00

4、如有場地布置，乙方或婚慶（廣告）公司須提前與甲方聯(lián)系確認(rèn)，不得在甲方的經(jīng)營時間內(nèi)布場。入場布置前須由婚慶（廣告）公司與酒店簽訂相關(guān)協(xié)議，甲方提供3小時免費布場及彩排時間，超時30分鐘將按壹小時計費，收費標(biāo)準(zhǔn)為100元/小時（晚上21點之后為200元/小時），如有損壞或破損場地設(shè)施設(shè)備則照價賠償。

5、乙方須自行保管好隨身攜帶的物品，如有丟失或損壞甲方不負(fù)責(zé)。

6、乙方有義務(wù)提示所有參宴客人注意環(huán)境衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施得維護(hù)，如有損壞需照價賠償。

7、乙方需遵守甲方有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁在整個酒店區(qū)域內(nèi)燃放煙花、禮炮、噴放彩筒和冷焰火；外場鞭炮在指定地點燃放。

8、嚴(yán)禁從酒店外帶盒飯及寵物進(jìn)甲方場地，禁止使用口香糖、瓜子花生等帶殼食品。

9、本合同另有的附件，協(xié)議的組成部分，具有同等法律效應(yīng)。

10、本協(xié)議正本壹式兩份，甲、乙雙方簽字確認(rèn)各執(zhí)一份。未盡事宜，由甲、乙雙方共同協(xié)商解決，在本協(xié)議履行過程中，雙方如產(chǎn)生爭議，可協(xié)商解決，協(xié)商不成的可向當(dāng)?shù)胤ㄔ浩鹪V申請仲裁。

甲 方：湖南XXXX大酒店有限公司 乙方（客戶簽名）： 地 址：XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX 以上內(nèi)容請您簽字確認(rèn)！酒店預(yù)訂負(fù)責(zé)人： 日 期：

XXXX大酒店全體員工恭祝您宴席順利進(jìn)行，萬事勝意！

附件一：

宴席菜單

第四篇：養(yǎng)生宴席策劃書

以“提高菜肴美味，增加膳食營養(yǎng)”為目標(biāo)關(guān)于開發(fā)營養(yǎng)宴席“養(yǎng)生宴”項目

策

劃

書

旅游烹飪系烹飪072班

中國飲食文化概論 組長：陳晨

07133002

成員： 以“提高菜肴美味，增加膳食營養(yǎng)”為主題 關(guān)于制作營養(yǎng)宴席四季“養(yǎng)生宴”的策劃

中國烹飪歷史悠久，源遠(yuǎn)流長，它是中華民族勞動人民長期創(chuàng)造的結(jié)晶，是烹飪勞動工作者千錘的歷練，同時它不僅是中華民族文化寶庫中一顆璀璨的明珠，也是世界文明的瑰寶。5000年悠久燦爛的文化，更造就了中國飲食文化的輝煌和烹飪技藝高度的發(fā)展。集天下之精華的八大菜系和各領(lǐng)風(fēng)騷的地方風(fēng)味流派，異彩紛呈；成千上萬種大菜及數(shù)不清的小吃，豐富精萃；全羊宴、燒尾宴、滿漢全席，稱雄爭奇，讓人嘆為觀止。

雖然我國現(xiàn)處于飲食文化的領(lǐng)先位置，八大菜系相互鼎立，風(fēng)味小吃各具特色，但在不同形式，別具一格的大宴中，很難找到一個以營養(yǎng)著稱的關(guān)于食療 養(yǎng)生 藥膳等方面的宴席，為此，本酒店推出并策劃制作這套宴席，也是為了使烹飪技術(shù)與營養(yǎng)聯(lián)系在一起，使其更好的結(jié)合，相互彌補，使人們對享受別具一格美味的同時，也可以增加對自身攝入的營養(yǎng)，如果將其宴席得到良好的選材，加工，配比，烹調(diào)，在春夏秋冬四季進(jìn)行調(diào)配使用，這樣能夠很好加強人們對營養(yǎng)的攝入，達(dá)到身體水平健康的狀態(tài)。

一：對養(yǎng)生宴席策劃的意義：

隨著人們生活水平的提高，大家對營養(yǎng)的概念也日趨加深，很多人越來越重視身體的保養(yǎng)，在以前人們只是以吃飽為基礎(chǔ)，但隨著經(jīng)濟發(fā)展的突飛猛進(jìn)，在如今人們都是以吃好為目標(biāo)，注重養(yǎng)生保健。推出本次宴席也是為了能夠提高人們的營養(yǎng)指標(biāo)，使國民健康狀況總體得到提高。

在推出關(guān)于營養(yǎng)宴席之前，我們查過有關(guān)資料和文獻(xiàn)，據(jù)顯示我國肥胖，高血壓，糖尿病等“文明病”明顯上升，造成這些疾病的主要原因是膳食結(jié)構(gòu)不合理，飲食不當(dāng)，缺乏鍛煉所造成這些人群也包括許多酒店的消費人群。因此作為餐飲企業(yè)應(yīng)當(dāng)對我們的顧客負(fù)責(zé)，對他們的健康引起高度重視。對于本酒店推出此次宴席的主要意義可以體現(xiàn)在以下幾個方面：

1：能給顧客提供預(yù)防文明病的條件，使顧客從菜肴中得到全面的養(yǎng)生保健。2：盡量讓顧客減少因營養(yǎng)缺乏或過剩而導(dǎo)致的不良身體狀況反映。3：可以讓顧客意識到營養(yǎng)的重要性，全面加強和提高全民營養(yǎng)意識。

4：營養(yǎng)宴席的佳肴重在搭配合理，烹調(diào)統(tǒng)一，規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，營養(yǎng)全面。高，中，低當(dāng)原料并舉，能滿足不同人群需要，在節(jié)省用餐費用的同時也提高了用餐者的營養(yǎng)。

5：在用餐的同時也可是顧客學(xué)到關(guān)于營養(yǎng)方面的知識，并用過宣傳帶動一個家庭或周圍人群更加的了解推行這個宴席的主要意義。

二：養(yǎng)生宴策劃的目標(biāo)：

一：對于酒店提出推行營養(yǎng)宴席，首先是為了使本酒店在餐飲方面有一個新的提高，同時也可起到統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)的凈化模式，能使菜品在質(zhì)量上得到提高，在品質(zhì)上也可得到提高。其次為也可增加酒店菜肴的品種，對顧客提供合理的供給，這樣也可豐富顧客的需求。為我們酒店達(dá)到雙贏的目的，這也是我們實施的目標(biāo)。二：對于用餐者來說，主要是關(guān)注消費問題，不過我們在制定宴席會考慮到這一點。在宴席的制定上我們分別制定出高檔，中檔，低檔供消費者選擇。同時在用餐過程中讓消費者得到健康上的保障是我們最大的理想。

三：在推出營養(yǎng)宴席的同時我們對食品加工業(yè)業(yè)也提供了推動作用，在制作營養(yǎng)宴席的時侯我們也可采用半成品或易于加工成菜肴的食品，這樣不僅可以提高成菜速度，也可以完成宴席的標(biāo)準(zhǔn)化和宴席的統(tǒng)一化。

四：推出營養(yǎng)宴席也是對營養(yǎng)師這個行業(yè)職業(yè)化的促進(jìn)，營養(yǎng)師進(jìn)行搭配，調(diào)理，烹調(diào)時進(jìn)行制作，這對營養(yǎng)師的統(tǒng)一管理也起到一定作用。

經(jīng)過營養(yǎng)配餐的宴席就是膳食平衡的美味佳肴，養(yǎng)生宴正是在這種對食物文化的探索和追求中創(chuàng)作出來的，當(dāng)今人們都在尋求“吃不僅要吃得舒服，還要吃得科學(xué)?！币苍S，這正是現(xiàn)代都市人應(yīng)該貫徹的健康飲食理念。

三:推廣本次養(yǎng)生宴席的計劃安排: 在推出本套宴席的初期，首先要做到對身體起到營養(yǎng)，養(yǎng)生的理念和作用，使人民大眾的自身營養(yǎng)觀念得到提高。根據(jù)原料的不同，檔次的不同，并及時掌握市場經(jīng)濟的變化，同時掌握四季不同原料的價格狀況，只有這樣才能對菜品價格上進(jìn)行良好的控制。與此同時為了更方便的提供顧客的需求，養(yǎng)生宴中部分菜肴將進(jìn)行單獨銷售。

（一）：對養(yǎng)生宴菜肴原料的選擇，加工制作等程序進(jìn)行說明

在設(shè)計和制作營養(yǎng)宴席時，我們應(yīng)敢于突破舊觀念的束縛，在營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，做到葷素，主輔，粗細(xì)，以及各種檔次原料的合理搭配，在不影響宴席質(zhì)量的情況下，可以作出合理性的選擇。1：養(yǎng)生宴原料選擇：在原料選擇上要配合春夏秋冬四季不同進(jìn)行對原料的選擇，這樣才能體現(xiàn)出時令，確保原料中的營養(yǎng)素。在原料的選擇搭配上，中高低可相互搭配，動植物也可按照性味進(jìn)行搭配。在養(yǎng)生宴原料選擇上既可以選擇比較中高檔的原料如：鮑魚，燕窩，魚翅，甲魚，海參，魚肚等等。也可以選擇中低檔的原料如:魚類，蹄筋，烏雞，牛鞭，等等其他原料。

在制作養(yǎng)生宴席中還可以加入適當(dāng)中高檔的中藥進(jìn)行藥膳調(diào)配，如可加入些：冬蟲夏草，當(dāng)歸，人參，枸杞，阿膠，茯苓等等可以提高菜肴對人體的藥用價值。在我們選擇原料過程中，也可適當(dāng)?shù)倪x擇些菌類菜品原料，如茶樹菇，猴頭菇，杏鮑菇等等作為輔助性烹制。2：養(yǎng)生宴原料的加工：在養(yǎng)生宴席原料的加工中我們可以設(shè)置一個專門進(jìn)行加工的廚房，這里也就是特殊原料的輸出地，也稱之為“中心廚房”。因為有些原料有一些特殊的性質(zhì)如海參在發(fā)制的過程中不能遇到油，如果我們把烹調(diào)，調(diào)配放到一起，也許會造成一定的原料上的損失。如果我們進(jìn)行細(xì)節(jié)的劃分，有很大可能會避免一些貴重原料的污染損失，由此一來還可以省去在大廚房進(jìn)行菜肴制作的的工序。

為體現(xiàn)營養(yǎng)宴席的原料標(biāo)準(zhǔn)化，菜品統(tǒng)一化，我們還可以將我們所需的原料在“中心廚房”進(jìn)行統(tǒng)一切配，統(tǒng)一發(fā)料，統(tǒng)一進(jìn)行營養(yǎng)測評，這樣既可以保證菜肴形狀的標(biāo)準(zhǔn)，還可以創(chuàng)造出來一個干凈整潔的環(huán)境。

在營養(yǎng)宴席推出的后期，如果有那些酒店也想去開發(fā)這項宴席，我們還可以在“中心廚房”進(jìn)行大量生產(chǎn)經(jīng)營養(yǎng)師調(diào)制好的半成品，進(jìn)行對其他酒店的銷售。這樣既節(jié)省了其他酒店對其原料的選擇加工調(diào)配，也使這個宴席進(jìn)行推廣。

（二）：保證養(yǎng)生宴席的四季化以及對養(yǎng)生宴的菜品開發(fā)

1：營養(yǎng)宴席四季化搭配

春夏秋冬，一年四季，二十四節(jié)氣。氣候不斷變化，人體隨之也有不同的反應(yīng)。我們根據(jù)一年四季的季節(jié)變化，相應(yīng)的對菜品進(jìn)行調(diào)配，做到真正以養(yǎng)生為主的對菜肴的制定。

春天，萬物新榮，生機勃勃，使人體生理機能，新城代謝最活躍的時期，在春天應(yīng)選擇些一般性的補品，因為春天飲食以平補為原則重在養(yǎng)肝補脾。如：一些其肉類，魚類，和其他蔬菜類，同時還可以適當(dāng)選擇些滋補原料如：龍眼肉，黨參，當(dāng)歸等。

進(jìn)入夏天，也就進(jìn)入了炎熱的暑期，人們通常喜歡吃一些消暑清涼的食物，以起到一定程度上的食療保健。夏天的主要食物以蔬菜為主，補充充足的維生素，同時在菜肴中加入些苦味原料如：苦瓜，苦菜等，因為經(jīng)營養(yǎng)專家認(rèn)為，苦味食品可促進(jìn)胃酸分泌，抗菌消炎，解熱祛暑。

秋天是收獲的季節(jié)，在秋天有些人往往皮膚易干裂，鼻腔干，口干舌燥等等，在選擇原料上應(yīng)以生津潤燥，如銀耳，百合，蜂蜜等，同時可以增加水果菜肴的制作。同時多制作些粥進(jìn)行銷售。

冬天在自然界是萬物閉藏的季節(jié)，人體的陽氣也要潛藏于內(nèi)。在冬季制作的營養(yǎng)菜肴主要以養(yǎng)陽，滋補為主，可以在菜肴中增加滋補藥膳。冬天制作菜肴應(yīng)選擇的原料一般多為一些如：羊肉，狗肉，蘿卜，鴨肉，核桃等，也可加入些中藥補品。

2：關(guān)于營養(yǎng)宴席菜品開發(fā)

對于養(yǎng)生宴席的菜品應(yīng)保證每月更新，每個季度換一次菜單，以達(dá)到菜肴隨季節(jié)變化的目的。這樣對酒店也是有種促進(jìn)的作用。關(guān)于宴席菜品開發(fā)要多人配合。行政總廚帶頭，包括廚房各個職位配合專職營養(yǎng)師對菜品進(jìn)行研發(fā)，每周或每月進(jìn)行菜品總結(jié)例會，做到人人參與，共同進(jìn)步，這樣對一個廚房團隊力量也是種增進(jìn)。

（三）：關(guān)于營養(yǎng)宴席菜單的制作

關(guān)于菜單的制作應(yīng)根據(jù)一年四季進(jìn)行合理搭配，真正做到提高菜肴美味，并且達(dá)到養(yǎng)生，保健，促進(jìn)健康的作用。

營養(yǎng)宴席“養(yǎng)生宴”分別在菜肴質(zhì)量上分為高中低檔宴席，在數(shù)量上分為大中小宴的設(shè)置，這樣可以更好的讓顧客從中選擇自己適合宴席的進(jìn)行用餐。

1：中高低檔主要是運用在菜肴的質(zhì)量上，可根據(jù)消費水平在制作在菜肴的原料上進(jìn)行選擇，根據(jù)檔次選擇原料。

2:大中小宴席主要是在數(shù)量上進(jìn)行區(qū)分，下面列舉高中低檔宴席菜肴數(shù)量設(shè)置: 大型宴席菜肴數(shù)量：

八個涼菜，十二個熱菜，三個藥膳，三個面點主食，兩個堅果什錦，兩個果盤，兩道湯羹

中型宴席菜肴數(shù)量：

六個涼菜，八個熱菜，二個藥膳，二個面點主食，一個堅果什錦，一個果盤，兩道湯羹

小型宴席菜肴數(shù)量：

四個涼菜，六個熱菜，一個藥膳，二個面點主食，一個堅果，一個果盤，一道湯羹

菜品名稱可以在菜單中列出，并且最好帶上宴席菜肴的“名片”既菜品的圖片，菜品對人體營養(yǎng)作用，菜品價格，以方便顧客進(jìn)行單點用餐。

（四）：列舉部分養(yǎng)生宴席中個別高中低檔菜肴餐單：

養(yǎng)生菜肴名稱：保健金沙南瓜盅

48∕例

養(yǎng)生作用：防治糖尿病，健脾祛濕。

養(yǎng)生說明：南瓜盅對于廣東的食客來說并不陌生，多食南瓜能有效防治高血壓、糖尿病及肝臟病變，還是補血之妙品。挖空心后加入百合、蓮子和白蘿卜等蒸熟，食療效果翻倍呈現(xiàn)，軟糯微甜，粉味十足。

養(yǎng)生菜肴名稱：蟲草花雕勝瓜浸肉丸

89∕例 養(yǎng)生作用：增強免疫力，滋肺補腎。養(yǎng)生說明：勝瓜富含維生素B1，可防止皮膚老化，另外還含有增白皮膚的維生素C。蟲草花是較流行的保健食材，有滋肺補腎、抗氧化、增強機體免疫力的功效。肉丸則是餐廳手工制作的瘦肉丸，三者的結(jié)合呈現(xiàn)的就是一道清清爽爽的鮮甜美味。

養(yǎng)生菜肴名稱：鮑汁什菌扣花膠

128∕例 養(yǎng)生作用： 補肺養(yǎng)顏、補氣養(yǎng)陰。

養(yǎng)生說明： 花膠是與燕窩魚翅齊名的八珍之一，其滋補食療的作用自然不用懷疑。與菌類配合烹煮，保留了清淡爽脆口感的同時，又能嘗到花膠滲透了鮑汁味的膠質(zhì)。如果還嫌味道平淡，就不仿配合餐廳提供的各式蘸料，鮮美得很。

養(yǎng)生菜肴名稱：鮮靈芝養(yǎng)生雞窩

120∕例 養(yǎng)生作用：

防癌抗癌，補氣養(yǎng)血

養(yǎng)生說明：

靈芝中的靈芝孢子為數(shù)不多不多；但正是這一層靈芝孢子防癌抗癌最為有效。雞只根據(jù)客人的不同要求選用不同雞種，價格自然也有所區(qū)別。淺嘗之下，湯汁鮮甜中帶著靈芝的微微苦意，卻瞬間回甘，直達(dá)喉嚨和肺部，舒服感立馬就體現(xiàn)出來了。

養(yǎng)生菜肴名稱：無花果土雞湯 79∕例 養(yǎng)生說明：滋補潤肺。

養(yǎng)生說明：無花果是一種天然的保健美食。它含有多種維生素、胡蘿卜素，而且還含有大量對人體有益有無機元素成分，對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出，凈化腸道，促進(jìn)有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì)的作用。關(guān)于菜單方面我們還可以提供簡單的食療菜肴供顧客選用如： 薺菜雞蛋餃

營養(yǎng)作用：略

20∕份 魚腥草拌萵筍

營養(yǎng)作用：略

18∕例 泥鰍燉豆腐

營養(yǎng)作用：略

43∕例 天麻豬腦湯

營養(yǎng)作用：略 沙參玉竹蒸鴨

營養(yǎng)作用：略 山藥燉豬肘

營養(yǎng)作用：略 牛鞭紅杞煲

營養(yǎng)作用：略 苡仁白果雞煲

營養(yǎng)作用：略 核桃魚肚煲

營養(yǎng)作用：略 當(dāng)歸燒羊肉

營養(yǎng)作用：略 營養(yǎng)菜肴相關(guān)菜肴圖片：

四：對于養(yǎng)生宴的實施

從策劃、研發(fā)、在到實施營養(yǎng)宴席這個項目，能真正的可以讓群準(zhǔn)們接受這個宴席或者是其中的菜品，這是一個漫長的過程，在實施營養(yǎng)宴席的同時也是對餐飲行業(yè)內(nèi)部的一個突破。從原料的選擇、清洗、加工、切配、營養(yǎng)分析、烹制成菜，如果可以進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的實施，在營養(yǎng)宴席烹制程序的帶動下，我想在不久的將來，這對凈化餐飲行業(yè)也起到了推動作用。

營養(yǎng)宴席烹制的大概程序：

這樣一來在廚房，其他菜肴的制作也可以仿照此工作程序，這樣一來不僅分工明確、互不干擾、加工統(tǒng)一，上菜時間大大縮短，同時還可以保持一個干凈衛(wèi)生的工作環(huán)境。

第五篇：新婚宴席致辭

新婚宴席致辭1

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)同事、各位親朋好友：

大家好！

今天是我和珺珺的婚禮，此時此刻，我感到無比的幸福和激動！從相識、相知、到?jīng)Q定攜手一生，我們經(jīng)歷了年的愛戀。面對大家，我想說的很多，千言萬語匯聚成兩個字，那就是“感謝”！

首先，感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、同事、親朋的到來，在我一生中最重要、最美好的日子，你們來為們見證、為我們祝福！感謝你們！

其次，我要感謝我的岳父、岳母，感謝你們的信任！也許我不會讓珺珺成為世界上最富有的女人，但我一定以畢生的努力，讓她成為世界上最幸福的女人！

然后，我要感謝我身邊最漂亮、最體貼、最溫柔的女子——珺珺，我想說的是，我愛你——老婆，謝謝你答應(yīng)和我相守一輩子！

最后，我最應(yīng)該感謝的，是我的父母。謝謝你們的養(yǎng)育、你們的教誨，謝謝你們在我二十多年人生道路上的關(guān)懷、指引和陪伴。沒有你們，就沒有兒子的今天！今后，我和媳婦一定會盡心盡力孝順您二老，讓你們盡享天倫之樂！最后的最后，謝謝大家！希望大家吃好喝好！

新婚宴席致辭2

尊敬的各位來賓：

大家好！

非常感謝今天來參加我們婚禮的各位親朋好友，感謝我們的父親母親，感謝關(guān)心和愛護(hù)我們的每一個人。

在這個喜氣洋洋的時刻，我實終于現(xiàn)了自己多年的夢想，那就是拉著自己最深愛的人的手，一起步入神圣的結(jié)婚禮堂，然后共同去創(chuàng)建一個美好家園。

人的一生中可能會結(jié)識很多很多人，我們曾經(jīng)有錯過，有放棄，有忍心割舍，但那都不是真摯的愛情。直到有一天，我遇見的那個美麗的天使，教我堅強，讓我學(xué)會了成長，給我?guī)砹藲g樂，于是我的世界里充滿了無比燦爛的陽光。我也終于明白了什么是真正的愛，相依相守，不離不棄。我是世界上最幸運的人，在茫茫人海之中，我找到了她。此時此刻，最能夠表達(dá)我內(nèi)心的，只有一個詞：滿足。

謝謝大家對我們的厚愛，謝謝大家！

新婚宴席致辭3

尊敬的各位來賓：

大家好！

今天我由衷的開心和激動，因為我終于結(jié)婚了。一時間縱有千言萬語卻不知從和說起。但我知道，這萬語千言最終只能匯聚成兩個字，那就是“感謝”。

首先我要感謝大家來參加我和愛人的結(jié)婚典禮，見證這美好的時刻！我們相識這么多年好不容易走到今天，我非常高興，在這個時刻我想告訴全世界的人，“我今天結(jié)婚了”。

借著這個機會，我想感謝我的父母二十幾年的養(yǎng)育之恩，今后我們一定會好好孝敬你們。我還要感謝我的岳父岳母培養(yǎng)出這么優(yōu)秀的女兒，請放心的把她交給我，我一定不會辜負(fù)你們的信任，帶給她幸福的生活。

除此之外，我還要感謝各位親朋好友多年來對我的關(guān)心和照顧，我不會令你們失望的。最后祝各位萬事如意，心想事成！

今晚沒啥好的招待大家，還望各位能吃好喝好！謝謝大家！

新婚宴席致辭4

尊敬的各位嘉賓、各位親朋好友們：

大家好！

今天是個美好的日子，在各位的甜蜜祝福中，我的兒子、兒媳從相識、相知、相戀、相愛，今天步入了婚姻的神圣殿堂。作為父母，我們特由衷地高興。

此時此刻，我先說“二個感謝”，一是要感謝各位親友多年來對我及家人的關(guān)心和幫助，二是要感謝我的親家多年養(yǎng)育，精心培養(yǎng)出了一個知書達(dá)禮的好女兒，讓我家有了一個端莊賢淑的好媳婦。

各位嘉賓、各位朋友，今天你們送來了溫暖，送來了友情，送來了吉祥，送來了美好的祝愿。請允許我代表家人，再一次向你們表示感謝，在此我有一個祝福：衷心地祝福你們生活中天天開心，日日快樂，

朋友們，讓我們常來往、常相聚，讓我們的親情、友情地久天長！讓我們把共同的喜悅?cè)谌氪藭r此刻，融入這xx年春的天空！為我們美好明天而盡情吧！為了表示對諸位的感謝，特備薄酒。希望大家吃好喝好，再有一個好心情！

最后萬分感激著今天參加婚禮的的親朋好友，在漫長的歲月中，你們曾經(jīng)支持、幫助過我，你們是我一生中最應(yīng)當(dāng)尊重和銘記的人，我也希望你們在以后的歲月里仍能關(guān)照、愛護(hù)、提攜我們這兩個孩子，在這里我拜托大家，向大家深鞠一躬！

新婚宴席致辭5

各位來賓、各位親朋好友，女士們、先生們：

大家中午好！

今天，x府特備薄宴招待大家，是因為女兒xxx與女婿xxx喜結(jié)連理。

借此機會，為感謝在座各位的熱情捧場，感謝大家多年來對x府的關(guān)心和幫助，他們刻意囑咐我要以中國傳統(tǒng)的鞠躬方式表達(dá)心意。我相信，大家在百忙之中到來，不僅僅是要吃好喝好，把喜慶捎回去，傳遞給家人。

而且，也是帶著新奇和祝福而來的。新奇的是，要看看咱們的女婿長相如何，人品怎樣。

剛才，通過女婿那包含深情的三鞠躬，大家現(xiàn)在一定對女婿的表現(xiàn)感到滿意，對這段婚姻感到高興。那么，讓我們伸出溫暖之手，共同為x府祝賀，給新人祝福吧?。ü恼疲┫旅妫⊙缂磳㈤_始，希望大家乘興而來，開懷暢飲，吃的開心，喝的高興，天天都是這樣的'玫瑰心情！謝謝大家。

新婚宴席致辭6

現(xiàn)場所有的來賓：

大家好

今天是我跟我愛人舉行結(jié)婚典禮的大喜的日子，首先我非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)和親朋好友來參加我們的婚禮，你們的到來是對我們最大的祝福，感謝你們給我的婚禮帶來了真誠的祝福和喜悅，在這里首先我要感謝我的岳父跟岳母，謝謝你們培養(yǎng)出這么優(yōu)秀的女兒，把它交給了我，我會永遠(yuǎn)的愛他，請你們相信我，我一定會用我們的雙手創(chuàng)造屬于我們幸福的家庭。

其次我也要感謝我的父母，含辛茹苦把我養(yǎng)育成人幾十年，我一定會好好的孝敬你們，一定會弘揚我們中國的傳統(tǒng)美德，尊敬父母，孝敬老人，做一個對社會有用的人，對家庭有責(zé)任的人。最后我祝愿現(xiàn)場所有的領(lǐng)導(dǎo)和所有參加我們婚禮的來賓，祝你們心想事成，身體健康，萬事如意，請大家跟我們一起分享今天這幸福的時光，謝謝大家

新婚宴席致辭7

各位親朋好友:

大家好！

今天是我人生當(dāng)中最重要的一個時刻，也是我多年的夢想，我終于將心愛的女孩娶回家了！首先要感謝在座的各位朋友，謝謝你們在這個美好的日子里參加我們的婚禮。

在此，我想感謝我的父母，謝謝你們的養(yǎng)育之恩。在今后的日子里，我們一定會好好孝敬你們的。我還要感謝我的岳父岳母，謝謝你們培養(yǎng)出這么優(yōu)秀的女兒。請放心的把她交給我，我一定會好好愛她。

最后請大家相信我，我會永遠(yuǎn)深深愛著我的妻子。我們會通過勒勞智慧的雙手，一起創(chuàng)造幸福美滿的溫馨家庭。最后祝大家萬事如意、夢想事成，謝謝大家！

新婚宴席致辭8

女士們、先生們、大家：

中午好!

好歌好語好時節(jié)，好人好夢好姻緣。在這吉祥美好的時光，我們共同迎來了XXX和XXX夫婦的愛女XX愛婿XX新婚慶典。值此激動人心的時刻，我謹(jǐn)代表總管團隊向二位新人及XXX先生全家表示衷心的祝福。同時向熱情光臨的各位親朋好友及全體來賓致以最熱烈的歡迎和誠摯的感謝!

祝福在座的各位身體健康，合家歡樂!希望大家共同渡過一個歡樂的午間時光，喝好!吃好!

謝謝!