某茶品牌宣傳采訪稿

1.說明你們公司的背景，歷史和性質(zhì)。

**：**冰城”創(chuàng)始于1997年8月，由河南財經(jīng)學(xué)院的一名叫張紅超的學(xué)生注冊創(chuàng)始的，是我國定位于年輕消費群體最專業(yè)的餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)。

1997年還是大學(xué)生的張超紅在飲品店打工的時候，發(fā)現(xiàn)了商機(jī)，于是開始投身于冰沙，冰激凌的銷售，并逐漸開始做奶茶。2007年，開始開放加盟權(quán)限，直到如今，變成了一個非常大的品牌。

**：**是以中式茶飲的推廣、研發(fā)、加盟為主的特許經(jīng)營連鎖機(jī)構(gòu)。**是成都本土茶飲連鎖品牌，創(chuàng)立于2008 年，隸屬四川恒盛合瑞實業(yè)集團(tuán)有限公司。全國門店超4000家，品牌已覆蓋全國大部分城市。**帶給消費者的是一種生活的享受、一種“健康放心、美味優(yōu)質(zhì)”的中式茶飲體驗，始終保持著“專業(yè)化、用心制造、嚴(yán)謹(jǐn)經(jīng)營”的經(jīng)營管理理念，積極強(qiáng)化品牌整體管理及營銷；始終堅持“自然、新鮮、美味”的創(chuàng)新茶飲思想，在產(chǎn)品上不斷創(chuàng)新，迎合顧客的消費需求。

**茶飲品牌已覆蓋全國各大城市，得到了消費者們的一致好評，特別深受年輕時尚人士的喜愛。

2.新冠疫情大流行對他們業(yè)務(wù)的影響，以及對整個行業(yè)的影響。

對行業(yè)：

疫情蔓延使得消費者的消費信心不足及消費能力下降，企業(yè)客流量大幅度減少。

面對人力、原材料、房租成本等一系列問題，企業(yè)出現(xiàn)現(xiàn)金回流艱難、餐企開 源路徑不暢等一系列問題

疫情期間食品生產(chǎn)、加工及員工配送過程的安全防控問題難以控制。

對**：

由于新冠疫情的影響，消費者顧客的購買力下降，消費能力下降，導(dǎo)致**冰城的全年營業(yè)額，與營業(yè)利潤有嚴(yán)重下滑，甚至出現(xiàn)了負(fù)收益，營業(yè)額低于成本，導(dǎo)致很多加盟店倒閉。但在疫情過后，大部分的行業(yè)恢復(fù)了正常，隨著消費者的消費增多，差不多接近回到疫情前的水平。

對**：

由于新冠疫情的突然來襲，**遭遇了幾乎前所未有的沖擊。在疫情期間，營業(yè)幾乎停滯，所有的原料，幾乎都壞掉，浪費，門店面臨著倒閉的風(fēng)險，總公司的虧損也達(dá)到了前所未有的程度。企業(yè)不得不采取裁員，退原料的方法維持運(yùn)轉(zhuǎn)。而且還賣掉了一小部分股份，拉攏合作伙伴投資，得以維持。隨著疫情在中國的控制，企業(yè)重新回到了正軌。

3.解釋信息系統(tǒng)和技術(shù)如何幫助他們在這種情況下維持業(yè)務(wù)。

A.了解他們投資技術(shù)是為了實現(xiàn)什么業(yè)務(wù)目標(biāo)。

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投資技術(shù)是為了提升自己做奶茶飲品時的效率提高，降低成本。在奶茶的制作過程中，要使用大量的原材料，如果不能提升自己的技術(shù)，就會造成原材料的浪費，導(dǎo)致成本增多，在疫情下，困難挑戰(zhàn)會更多。如果注重提高效率，減少原材料的浪費，成本得到一定的控制，相關(guān)的收益也就會增加。

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投資技術(shù)是為了了解當(dāng)代消費者的喜好，以及消費心理，和未來的消費趨勢。從而更加正確，有效的推出產(chǎn)品，符合大眾消費的觀念與喜好，從而提升產(chǎn)業(yè)的收益。

B.詳細(xì)了解他們使用的是什么技術(shù)，目的是什么。

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目前企業(yè)注重技術(shù)方面的提升。比如所在機(jī)器方面。將部分資金投入到技術(shù)部門，為了來提升機(jī)器的先進(jìn)性。從而使機(jī)器可以更加快速，更加衛(wèi)生的制作出一些飲品，提升服務(wù)的效率，消費者可以·更加快速的品嘗到更加優(yōu)質(zhì)的飲品。減少顧客的排隊等待時間，是消費更滿意，更有效率。

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**更注重信息系統(tǒng)方面的內(nèi)容。推出自己的APP，消費者的每一次消費都將會在APPA上記錄，并且上傳到大數(shù)據(jù)庫，這樣一來，企業(yè)知道幾乎每一個消費者的喜好與消費心理，在APP上會自動推薦更適合更喜歡的產(chǎn)品，并且根據(jù)消費者的喜好，推出迎合大眾的產(chǎn)品。

4.在其業(yè)務(wù)中實施該系統(tǒng)和技術(shù)的挑戰(zhàn)和機(jī)遇是什么

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對于**來說，作為一個做奶茶行業(yè)的公司，對一些技術(shù)方面的要求，真的算作是外行，這就使我們不得不花費重金，與相關(guān)的技術(shù)公司進(jìn)行合作，購買相關(guān)技術(shù)，這是很大一筆開銷。機(jī)遇就是，**冰城在中國的口碑非常好，普及率也非常高，由于價格較低的原因，有很多人都在消費購買，從而獲取到更多的資金，才可以投身于技術(shù)的提升。

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對于**來說，利用大數(shù)據(jù)來提供客人消費者的喜好，并且以此來推出迎合市場火熱的新的產(chǎn)品，可以獲取更多的利益。但是有一些消費者認(rèn)為，這是一種侵犯隱私的行為，導(dǎo)致原本的一些顧客流失，甚至有些消費者利用法律與**打官司，使得其不得不分心來應(yīng)對。

5.對未來的展望

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**在中國來說，可以算是最熱門的奶茶公司，由于良好的口碑，非常高的普及率，以及低廉的價格，深受廣大消費者的喜愛。以后將部分資金投于技術(shù)的研究與開發(fā)，提高效率，提高品質(zhì)，并且會捐款貧困地區(qū)，受災(zāi)地區(qū)，提升企業(yè)形象與信譽(yù)，更多的回饋于消費者。

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隨著疫情在中國的逐漸減緩，甚至是全球的控制，**度過了最艱難的一段時間。一些在國內(nèi)國外（泰國，越南）的店可以重新恢復(fù)開業(yè)，并且堅持做高品質(zhì)的奶茶，會根據(jù)市場需求，不斷推出新的產(chǎn)品，來滿足大眾的需求，希望以后可以更好。