總務處安全工作自查報告

按照攀教發(fā)[xx年]85號文的要求，我處進行了全方位的安全工作自查，現將情況匯總如下：

一、食堂食品衛(wèi)生安全管理工作方面學校食品衛(wèi)生安全管理工作是學校各項安全工作中的重中之重。

1、加強了管理，健全了制度。我們制定和健全了《總務處各崗位日常安全工作規(guī)程》、《市九中食堂工作人員獎懲制度》、《食堂食品衛(wèi)生安全管理制度》等制度，在工作中我們也加大執(zhí)行和檢查力度，狠抓工作的落實。

2、實行了食品衛(wèi)生與安全層層責任制，將責任分解到個人。嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生與安全各項條例和規(guī)定，堅持學校定期檢查和食堂自查制度。具體到食堂的日常工作，實行“班長責任制”，責成班長加強管理。

3、食堂辦有衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員無論是正式工還是臨時工均是持證上崗（健康證）并進行定期體檢。

4、食堂的食品購買、儲存和加工等方面均符合衛(wèi)生要求，堅持了試嘗、留樣制度。

5、鑒于食堂機械多的實際情況，我們特制定了《食堂機械安全規(guī)程》，要求每一位食堂工作人員必須熟悉食堂機械的性能和安全操作規(guī)程。對于新招聘的臨時工，在未熟悉食堂機械的性能和安全操作規(guī)程前，不得單獨操作和使用食堂機械，從而避免了安全責任事故發(fā)生。

6、制訂了《食堂食品衛(wèi)生與安全預防措施》和《食品衛(wèi)生與安全應急預案》。

7、食堂嚴格執(zhí)行了定期消毒的制度。

8、對學生進行了食品衛(wèi)生與安全知識宣傳教育，如養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣，防止食物中毒等知識，從而增強了學生衛(wèi)生安全意識和自我保護能力。

9、堅持了食堂夜晚值班制度，規(guī)定值班人員必須在睡覺前檢查防火、防盜情況，如爐灶的火是否備好，門、窗是否關好等。

10、加強了預防工作，如嚴格規(guī)定：

學校非食堂工作人員禁止進入操作間，校外人員禁止進入食堂等。每餐完畢，要求食堂立即進行清潔衛(wèi)生打掃。打掃完之后，又要求立即將食堂就餐大廳門窗關閉，防止不法分子進入搞破壞活動。