第一篇：專賣管理人員述職述廉報(bào)告

煙草專賣人員述職述廉報(bào)告

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同仁們：

大家好！

根據(jù)我局支部對(duì)**進(jìn)行述職述廉和考核的有關(guān)要求，現(xiàn)將本人履行職責(zé)、廉政自律的情況做述職述廉報(bào)告，請(qǐng)予評(píng)議。

一、履行職務(wù)情況

作為***，既要處理日常專賣事務(wù)，又要負(fù)責(zé)轄區(qū)市場檢查，任務(wù)較為繁重。我始終以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，緊緊圍繞省、市局關(guān)于“轉(zhuǎn)變發(fā)展，提升能力”的工作思路和國家局“四個(gè)一流”建設(shè)的工作要求，全面推進(jìn)專賣管理各項(xiàng)工作，持續(xù)不斷優(yōu)化卷煙市場環(huán)境。在全體專賣同志，特別是稽查大隊(duì)稽查人員的共同努力下，取得了一些成績。

1、加強(qiáng)法律法規(guī)培訓(xùn)，提高執(zhí)法水平。根據(jù)省、市局的要求，組織專賣人員認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)煙草法律、法規(guī)，特別是新發(fā)布的《煙草專賣行政處罰程序規(guī)定》和“兩高”司法解釋；組織專賣人員參加各類培訓(xùn)、競賽和QC活動(dòng)，不斷提高專賣人員自身素質(zhì)，確實(shí)做到辦案取證科學(xué)、法律條款使用準(zhǔn)確、執(zhí)法程序合法、執(zhí)行結(jié)果公正。

2、狠抓市場管理，確保市場凈化。根據(jù)省、市局的部署，結(jié)合轄區(qū)市場特點(diǎn)，深入開展市場整治專項(xiàng)行動(dòng)，以及一系列主題活動(dòng)，對(duì)市場監(jiān)管始終保持高壓態(tài)勢(shì)，有效維護(hù)我市

轄區(qū)卷煙市場秩序與穩(wěn)定。

3、嚴(yán)肅風(fēng)紀(jì)，強(qiáng)化隊(duì)伍紀(jì)律建設(shè)。一是始終堅(jiān)持“以人為本”，領(lǐng)好頭、帶好隊(duì)。查處案件時(shí)帶領(lǐng)專賣人員沖鋒陷陣，做到身先士卒；出現(xiàn)問題時(shí)積極交流、相互溝通，做好隊(duì)伍內(nèi)部的團(tuán)結(jié)協(xié)作，合理調(diào)動(dòng)積極性，保持專賣內(nèi)部良好氛圍。二是在隊(duì)伍管理上嚴(yán)格要求，抓好作風(fēng)紀(jì)律建設(shè)，確實(shí)把“六條禁令”落到實(shí)處，做到廉潔自律，樹立良好的煙草執(zhí)法形象。

4、狠抓安全，確保安全無事故。蹲點(diǎn)抓捕、案件查處時(shí)，車輛安全是最大的問題，是重點(diǎn)。我嚴(yán)格落實(shí)上級(jí)關(guān)于安全問題的有關(guān)指示，執(zhí)行市局和我局關(guān)于車輛使用的有關(guān)規(guī)定，注意行車安全，杜絕私人用車，強(qiáng)調(diào)人身安全，確保全年安全無事故。

二、思想作風(fēng)建設(shè)和廉潔自律情況

一是加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)。通過認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論、“三個(gè)代表”和科學(xué)發(fā)展觀等重要指導(dǎo)思想，以及市場經(jīng)濟(jì)理論和管理學(xué)等方面的知識(shí)，使自己的理論素養(yǎng)得到提升，理想信念更加堅(jiān)定，工作思路更加開闊。

二是注重黨性鍛煉與修養(yǎng)。我始終堅(jiān)持用“四大紀(jì)律、八項(xiàng)要求”來規(guī)范自己的行為，通過反腐倡廉教育和廉政文化建設(shè)，樹立和堅(jiān)持正確的人生觀、價(jià)值觀、事業(yè)觀，自覺地維護(hù)大局，維護(hù)團(tuán)結(jié)，誠實(shí)做人，踏實(shí)做事，以強(qiáng)烈的事業(yè)心

和責(zé)任感、飽滿旺盛的熱情投入工作。

三是廉潔自律、清廉從政。從全面提升自身的廉潔意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、監(jiān)督意識(shí)以及政治理論素養(yǎng)和開拓創(chuàng)新能力入手，堅(jiān)持把輕名利、遠(yuǎn)是非、正心態(tài)作為自己的行為準(zhǔn)則，自我回顧檢查，沒有任何違反關(guān)于黨員干部廉潔從政和國企干部廉潔自律有關(guān)規(guī)定的行為。

三、存在的主要問題

1、科學(xué)理論學(xué)習(xí)不夠。平時(shí)我忙于日常專賣事務(wù)和稽查辦案的時(shí)間多，進(jìn)行科學(xué)理論的學(xué)習(xí)較少，世界觀和人生觀的視野不夠開闊，文化知識(shí)水平不高；

2、稽查大隊(duì)個(gè)別同志責(zé)任心不強(qiáng)，落實(shí)崗位職責(zé)力度不夠，缺乏危機(jī)感，工作較為被動(dòng)；

3、案件處理、市場稽查工作上還不夠完善，業(yè)務(wù)能力有待提高。

四、今后工作思路

1、進(jìn)一步加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，正確處理好工作與學(xué)習(xí)的矛盾，不斷提高自身素質(zhì)，提高解決實(shí)際問題的能力和水平，掌握科學(xué)組織運(yùn)籌的本領(lǐng)。

2、強(qiáng)化開拓創(chuàng)新意識(shí)，抓住主要矛盾，找準(zhǔn)工作的突破口，把握當(dāng)前專賣工作的主要矛盾和重點(diǎn)，加大案件偵查的整體謀劃、力量調(diào)配和相互合作，保持對(duì)制假售假、走私販私等違法行為的強(qiáng)有力威懾，著力提高打假打私工作的管

理水平。

3、強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神，發(fā)揚(yáng)崇尚實(shí)干、少說空話，求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，潛心做事、低調(diào)做人，團(tuán)結(jié)同事、虛心學(xué)習(xí)，發(fā)揮集體力量，把工作做實(shí)、做精、做細(xì)、做好。

4、樹立正確的世界觀、人生觀和價(jià)值觀，注重黨性鍛煉與修養(yǎng)，提高自身拒腐防變的能力，做到勤政廉潔、奉公守法。

各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同志，我將把組織上這次對(duì)我的考核評(píng)議作為對(duì)我個(gè)人監(jiān)督和激勵(lì)的一次機(jī)會(huì)，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，進(jìn)一步總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)成績，改正不足，以更加飽滿的工作熱情，團(tuán)結(jié)同事、奮發(fā)進(jìn)取，為構(gòu)建和諧煙草貢獻(xiàn)更大的力量。

謝謝大家！

第二篇：專賣管理述職述廉

述職述廉報(bào)告

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：

大家好。

2017年，在市局公司和專賣科的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各位同仁的積極配合幫助下，承留稽查隊(duì)以良好的精神狀態(tài)和務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，秉持廉潔自律的職業(yè)操守，時(shí)刻踐行依法行政的工作理念，樹立了專賣執(zhí)法人員的良好形象。一年來，我配合隊(duì)長帶領(lǐng)全隊(duì)人員認(rèn)真加強(qiáng)政治、業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，牢固樹立擔(dān)當(dāng)意識(shí)，立足本職，踏實(shí)工作。時(shí)刻貫徹省局“三講一促”核心要求，努力提升自我，完善自我，嚴(yán)格遵照?qǐng)?zhí)行市局、專賣科交辦的各項(xiàng)工作。下面我就一年來的工作、學(xué)習(xí)情況進(jìn)行匯報(bào)，懇請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同事批評(píng)指正：

一：守土有責(zé)，重抓監(jiān)管

我隊(duì)全面貫徹省、市局工作會(huì)議精神，與公安、交通、物流寄遞行業(yè)團(tuán)結(jié)協(xié)作、統(tǒng)一戰(zhàn)線，深入開展“清網(wǎng)截流”專項(xiàng)整治活動(dòng)，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)市場的檢查力度和巡查力度，嚴(yán)厲打擊涉煙違法行為。認(rèn)真開展和推進(jìn)APCD管理模式，細(xì)致分析，深入檢查，將日常走訪與市場監(jiān)管融為一體。全，我隊(duì)共查處案件24起，查處違法卷煙885.8條，其中包括4個(gè)窩點(diǎn)。有效凈化市場環(huán)境，維護(hù)市場和諧秩序。在許可管理方面，按照內(nèi)管規(guī)范流程，加強(qiáng)了零售戶核量監(jiān)管，做到任務(wù)落實(shí)到崗，責(zé)任落實(shí)到人，對(duì)不規(guī)范經(jīng)營情況進(jìn)行停歇業(yè)處理，對(duì)無證戶進(jìn)行取締，有效遏制了不規(guī)范經(jīng)營行為。在工作中，我恪盡職守，滿懷激情，嚴(yán)于律己，認(rèn)真協(xié)助隊(duì)長完成所隊(duì)各項(xiàng)事務(wù)，在摸點(diǎn)排查中也是沖鋒在前，不敢有絲毫懈怠。二：加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提升技能

我從事專賣稽查工作已經(jīng)有數(shù)十個(gè)年頭了，在專賣管理隊(duì)伍中，已經(jīng)是名經(jīng)驗(yàn)豐富、見多識(shí)廣的老員工了。但是隨著年齡的增長，學(xué)習(xí)能力也在逐漸下滑，但我相信，老當(dāng)益壯，不墜青云之志。工作之余，我經(jīng)?？匆恍┢诳s志，充實(shí)自己，提升自己。認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹十九大精神，鞏固學(xué)習(xí)煙草專賣法及相關(guān)條例，在煙草網(wǎng)絡(luò)學(xué)院觀看專業(yè)視頻，提升真假煙鑒別能力及業(yè)務(wù)水平。學(xué)無止境，我會(huì)不斷求知，并將所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中來。三：教學(xué)相長，培養(yǎng)新人

在新人轉(zhuǎn)崗實(shí)習(xí)期間，我作為老員工充分發(fā)揮“傳幫帶”作用，悉心指導(dǎo)新人工作，幫助新人盡快熟悉工作流程，融入專賣隊(duì)伍。

四：恪守本心，廉潔自律

作為專賣管理隊(duì)伍的一份子，一言一行，一舉一動(dòng)代表專賣隊(duì)伍形象，更反映著濟(jì)煙團(tuán)隊(duì)的純潔與否。時(shí)刻高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求約束自己，做到自重、自省、自警、自勵(lì)，工作中艱苦奮斗、生活中勤儉節(jié)約，嚴(yán)格制止奢侈浪費(fèi)行為；勤政廉潔，潔身自好，清白做事，不以手中權(quán)利牟取私利;同時(shí)堅(jiān)持求真務(wù)實(shí)，言行一致的工作作風(fēng)，在工作中堅(jiān)持說真說，辦實(shí)事，不弄虛作假，敷衍塞責(zé)，注重實(shí)效。在一年的生活及工作中，沒有任何違反廉政規(guī)定和制度行為發(fā)生，在之后的生活及工作中，我同樣會(huì)恪守本心，不忘初衷。

五：存在問題及改進(jìn)方向

雖然我的工作經(jīng)驗(yàn)還是比較豐富，但隨著社會(huì)發(fā)展，涉煙違法行為日趨隱蔽，工作面臨著更多的挑戰(zhàn)。做好本職工作，還要不斷地學(xué)習(xí)新的專業(yè)知識(shí)，創(chuàng)新工作方法，在工作中要做到舉一反三，融會(huì)貫通。在摸點(diǎn)排查，線索收集工作中有時(shí)急于求成，不能重創(chuàng)違法分子。日后的工作中要踏踏實(shí)實(shí)，穩(wěn)扎穩(wěn)打，放長線釣大魚。新的一年要有新氣象，我會(huì)不忘初心，繼續(xù)前行，以踏實(shí)負(fù)責(zé)的態(tài)度迎接新的挑戰(zhàn)，努力實(shí)現(xiàn)穩(wěn)中求進(jìn)，穩(wěn)中有為，為卷煙上水平總體規(guī)劃奉獻(xiàn)自己微薄之力。

水晶西瓜凍

第三篇：中級(jí)管理人員述職述廉報(bào)告

中級(jí)管理人員述職述廉報(bào)告

部

門：物業(yè)管理部 姓

名： 冷 洪 勇 職

務(wù)： 副 部 長

2013年初，赤天化推行“三項(xiàng)制度”改革，我積極響應(yīng)，通過公開競聘，我應(yīng)聘到公司物管部副部長一職，分管酒店與膳食工作。對(duì)于新成立的一個(gè)部門，百廢待興，工作難度較大，在新的崗位上，我全力以赴，支持分管領(lǐng)導(dǎo)的工作，積極配合公司領(lǐng)導(dǎo)開展各項(xiàng)工作，盡心盡力完成本職工作。半年來，在公司領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下，我認(rèn)真履行職責(zé)，在思想上、工作上、學(xué)習(xí)上、生活上嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真落實(shí)“三項(xiàng)制度”改革精神，為天福公司的發(fā)展做好本部門工作?，F(xiàn)將半年來在思想、工作、學(xué)習(xí)等情況匯報(bào)如下：

一、在思想政治方面

半年來，我認(rèn)真學(xué)習(xí)黨和國家方針政策，學(xué)習(xí)十八大工作報(bào)告，特別是學(xué)習(xí)和領(lǐng)會(huì)赤天化“三項(xiàng)制度”改革精神，并按集團(tuán)和公司改革精神開展各項(xiàng)工作，使自己在思想上、工作上與集團(tuán)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)保持高度一致。作為一名入黨積極分子和中管人員，按照相關(guān)規(guī)定嚴(yán)格要求和約束自己，正確處理集體和個(gè)人利益關(guān)系，不斷學(xué)習(xí)和提高自己，接受組織的檢查考

核，爭取盡快向黨組織靠攏，成為一名正式的共產(chǎn)黨員。

作為一名新的中管人員，在工作思路、工作要求、行為準(zhǔn)則都和以前大不一樣，要將本部門工作開展好，必須有過硬的管理能力和專業(yè)知識(shí)，要達(dá)到這一要求，只有通過學(xué)習(xí)不斷提高自己，學(xué)習(xí)了《海底撈》的服務(wù)理念和經(jīng)營策略，在網(wǎng)上學(xué)習(xí)了酒店戰(zhàn)略決策和營銷手段等，結(jié)合本酒店實(shí)際開展了一些活動(dòng)，取得一些效果，通過學(xué)習(xí)，提高了理論水平和服務(wù)理念。

在行動(dòng)上，我嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度和規(guī)定，保持謙虛謹(jǐn)慎、戒驕戒操的工作作風(fēng)，在工作、學(xué)習(xí)和生活中，充分發(fā)揮領(lǐng)導(dǎo)的帶頭作用，自覺做到廉潔自律，誠實(shí)守信。

二、在工作方面

（一）科學(xué)決策，群策群力

酒店與膳食板塊全體管理人員根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，制定工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，由我為主導(dǎo)帶領(lǐng)各主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面努力作出貢獻(xiàn)，近期正值旅游餐飲旺季，逐漸取得了可喜的業(yè)績。

1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店與膳食板塊通過調(diào)整主管人員、拓寬銷售渠道、推出激勵(lì)機(jī)制、層層分解任務(wù)等相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店與膳食板塊1-6月份完成營收為300.17萬元，完成年目標(biāo)的37.5%。

2、酒店與膳食板塊在國家“三公”政策的強(qiáng)大壓力下，通過狠抓管理，挖掘潛力，開源節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。

3、酒店與膳食板塊通過強(qiáng)化員工接待基本禮儀訓(xùn)練，關(guān)于“儀表、微

笑、問候、行為標(biāo)準(zhǔn)、技能技巧、著裝、規(guī)范、素質(zhì)?！钡?0字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，銷售、前廳、客房、餐廳等部門或崗位，員工熱情周到服務(wù)，在人員緊缺的同時(shí)互相協(xié)作，互相補(bǔ)位，提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成活動(dòng)等。

4、酒店與膳食板塊半年來未發(fā)生一例安全事故。堅(jiān)持每周一例會(huì)制度，召開反饋會(huì)，對(duì)督辦事項(xiàng)、重要決策等進(jìn)行督辦和協(xié)商。根據(jù)集團(tuán)、天福物業(yè)公司的安全管理要求，完善制度，勤于巡邏，嚴(yán)密防控，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定。

（二）與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，突顯改觀

酒店與膳食板塊全體管理人員率先垂范，組織指導(dǎo)全體員工，結(jié)合酒店與膳食板塊經(jīng)營、治理、服務(wù)等實(shí)際情況，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店與膳食板塊范圍下半突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在員工精神狀態(tài)積極向上。時(shí)刻強(qiáng)調(diào)管理人員和員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店與膳食板塊的治理服務(wù)不是高科技，沒有什么深?yuàn)W的學(xué)問。對(duì)酒店與膳食板塊的忠誠度和敬業(yè)精神，是對(duì)治理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。我們還通過組織對(duì)部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店與膳食板塊經(jīng)營指標(biāo)、治理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。因而，部門之間相互推諉扯皮現(xiàn)象少了，互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重多了；在一些大型活動(dòng)中，在酒店與膳食板塊全

體管理人員的榜樣作用下，部門主管帶領(lǐng)著領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店與膳食板塊的窗口形象增添了光彩。

（三）創(chuàng)品牌效果，抓好全面工作

酒店與膳食板塊召開了多次專題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，如安全培訓(xùn)、服務(wù)禮儀培訓(xùn)、普通話培訓(xùn)等等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店與膳食板塊管理工作更規(guī)范地開展。同時(shí)，酒店與膳食板塊結(jié)合年初制定的治理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店與膳食板塊及各部門主要抓了如下工作。

1、以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

(1)人員調(diào)整。酒店與膳食板塊各崗位進(jìn)行了競爭上崗制，要害是人，是主要治理人員的責(zé)任。將人員進(jìn)行調(diào)整，增強(qiáng)了人員競爭上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心。

(2)渠道拓寬。各部門進(jìn)行指標(biāo)分解，由于國家、集團(tuán)公司的各項(xiàng)新政策，1-3月份生意慘淡，公司下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)和實(shí)際收入相差甚遠(yuǎn)。針對(duì)這一問題，我們積極拓寬思路，對(duì)市場進(jìn)行調(diào)研、合理定位，調(diào)整了部分房價(jià)，開展了三〃八節(jié)促銷活動(dòng)，計(jì)劃7月至9月開展升學(xué)宴活動(dòng)，計(jì)劃開展銷售提成方案。這樣，能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性，明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。

2、窗口形象。重視塑造酒店與膳食板塊的窗口形象。其一，合理銷控房間，保證酒店與膳食板塊利益最大化。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。通過增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每班的身份證登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。總之，要求各部門層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷。

3、投訴處理。酒店與膳食板塊的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿足”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來，銷售部接待并處理賓客投訴，為酒店與膳食板塊減少了經(jīng)濟(jì)損失，爭取了較多的酒店與膳食板塊回頭客。

（四）崗位調(diào)整

通過競聘上崗，增強(qiáng)了員工的危機(jī)意識(shí)，改變了員工的工作作風(fēng)和服務(wù)意識(shí)，促使員工進(jìn)行學(xué)習(xí)和研究。這些皆利于酒店與膳食板塊及部門崗位的政令暢通，令行禁止?？傮w看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)提供了治理機(jī)制等方面的保證。

（五）以質(zhì)量為前提，抓好客服工作

1、班組早會(huì)。為保證酒店與膳食板塊基本產(chǎn)品“客服”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店與膳食板塊要求，設(shè)立了班組周會(huì)制度，在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)行布臵并形成文字，同時(shí)將酒店與膳食板塊相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。

2、安全檢查。除部門設(shè)立專職安全分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識(shí)培訓(xùn)開

成系統(tǒng)定期展開。從酒店與膳食板塊相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。

（六）以“防”為主，抓好安保工作。

1、制訂預(yù)案。在日常經(jīng)營、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前，都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案、及時(shí)簽訂安全協(xié)議書。按時(shí)組織酒店與膳食板塊內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。

2、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施；對(duì)酒店與膳食板塊應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。

（七）以降耗為核心，抓好維保工作

1、酒店與膳食板塊辦公會(huì)專題決定，在酒店與膳食板塊各部門原有治理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向員工提出節(jié)能降耗要求。

2、搶修維修。維修的同志承擔(dān)著酒店與膳食板塊各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作很久，有時(shí)一干就是一整天。

3、保管把關(guān)。保管工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。堅(jiān)持制度原則，凡是大型物資進(jìn)出庫房，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。做好預(yù)算，控制費(fèi)用支出。

（八）以精干為原則，抓好人事工作

1、合理定編。根據(jù)公司三項(xiàng)制度改革精神，以精干、高效為用人原則，相關(guān)部門協(xié)調(diào)，原有編制84人，現(xiàn)有編制61人，并未影響酒店與膳食板塊及部門工作。

2、員工招聘。根據(jù)酒店與膳食板塊經(jīng)營需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)

整人員結(jié)構(gòu)。

（九）以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作

1、酒店與膳食板塊講座。按照酒店與膳食板塊制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃。

2、部門培訓(xùn)。各部門在酒店與膳食板塊組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。主管每周進(jìn)行電腦知識(shí)培訓(xùn)，各部門人員業(yè)務(wù)知識(shí)、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿足度也提高了。

三、存在問題

通過整合半年來，取得一些成績，但還存在問題，主要是：

1、部分員工對(duì)“三項(xiàng)制度”改革認(rèn)識(shí)不足，存在消極等待、觀望思想，影響其他員工及改革推進(jìn)。

2、合并后，因人員減少、工作流程不盡相同，人員調(diào)配未形成合力，還未形成1+1大于2的效果。

3、對(duì)廉潔政策影響沒有太好應(yīng)對(duì)措施。

4、服務(wù)技能還有待提升。

5、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。

6、業(yè)務(wù)拓展沒有形成。

總之，通過對(duì)酒店與膳食板塊半年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，在廉潔政策的影響下，在赤水同行業(yè)殘酷的競爭下，雖然本部門員工付出了艱辛的工作，經(jīng)營收入達(dá)到300萬元，利潤和指標(biāo)都沒有按計(jì)劃完成，但是，在接下來的下半年，我們將以此為動(dòng)力，激勵(lì)鞭策全體員工上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)攻堅(jiān)克難的精神，拓展市場的策略，爭取在下半年完成目標(biāo)任務(wù)和責(zé)任利潤。

第四篇：食堂管理人員述職述廉報(bào)告

食堂管理人員述職述廉報(bào)告

食堂管理人員述職述廉報(bào)告1

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

大家好!

首先，我預(yù)祝大家新年快樂、工作順利!回首過去的一年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)廣大食堂員工，為顧客提供了精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù);為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)。現(xiàn)將一年來的具體工作述職如下：

一、經(jīng)營方面

我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營計(jì)劃。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。

二、管理方面

以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對(duì)員工進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等;有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。

三、質(zhì)量方面

菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會(huì)中及時(shí)改進(jìn)不足。我們還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。

四、衛(wèi)生方面

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)行不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面

在保證菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)。作為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：掌握庫存狀況，堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把成本控制落實(shí)到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。

綜上所述，在本，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到一定程度的影響。但面對(duì)不可抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達(dá)到轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。

我的工作述職報(bào)告完畢，謝謝大家!

食堂管理人員述職述廉報(bào)告2

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：

我學(xué)校食堂工作秉承“公益性”“服務(wù)性”“安全性”原則，抓平時(shí)、重細(xì)節(jié)，為“辦人民滿意的學(xué)?！卑l(fā)揮重要作用。為加強(qiáng)學(xué)校管理，進(jìn)一步提高我校食堂建設(shè)和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據(jù)區(qū)教委關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂工作管理的.有關(guān)要求及《食品衛(wèi)生法》等法規(guī)條例，認(rèn)真抓好學(xué)校的食堂工作。現(xiàn)將我校食堂管理工作情況匯報(bào)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，周密布署

每學(xué)期初，學(xué)校都會(huì)專門召開食堂工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌各項(xiàng)工作，針對(duì)各項(xiàng)具體工作制定計(jì)劃、明確責(zé)任，讓食堂的全面工作制度化、規(guī)范化。后勤處負(fù)責(zé)具體落實(shí)，從人員、調(diào)入、設(shè)備、采購、保管、加工、分發(fā)等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)化并狠抓落實(shí)，并定期召開食堂工作專門會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)文件，研究各階段落實(shí)措施。值周行政、值周教師每天輪流到學(xué)生餐廳巡視，以便隨時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)給予指導(dǎo)，立即進(jìn)行改進(jìn)。

二、設(shè)施到位，操作規(guī)程

各類設(shè)施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電設(shè)備、消防設(shè)備、電路、開關(guān)插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規(guī)范到位，操作規(guī)程明確。

三、確保衛(wèi)生，有效監(jiān)督

食品安全衛(wèi)生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發(fā)生，我們主要采取了以下措施：

1、食堂都能嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》，有各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和措施，并做到了有檢查、有記錄，有突出事件的應(yīng)急措施，工作人員能自覺按要求上崗和操作，其它各項(xiàng)衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實(shí)到位。

2、采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將學(xué)校食堂的食品進(jìn)貨由專門的人員進(jìn)行統(tǒng)一采購，對(duì)采購的食品索取三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證)復(fù)印件和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊(cè)相符。

3、每次用餐后所有的餐具、用具都進(jìn)行清洗消毒，健康衛(wèi)生。

4、各類安全衛(wèi)生制度完善，建立有以下制度：《xx小學(xué)食堂工作人員管理制度》、《xx小學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度》、《xx小學(xué)消毒制度》、《xx小學(xué)食堂人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》、《xx小學(xué)食堂食品采買制度》、《xx小學(xué)食品留樣制度》等。

四、保證伙食，以人為本

為維護(hù)師生的合法利益和身心健康，我校堅(jiān)持“公益性”原則，按照“非營利性”要求，進(jìn)行食堂成本單獨(dú)核算，以保證食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)收支平衡為目標(biāo)，合理確定供餐價(jià)格。

1、認(rèn)真按照區(qū)教委的要求，保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，努力做到葷素合理搭配，品種豐富多樣，滿足學(xué)生身體健康成長的需要。

2、不強(qiáng)行要求學(xué)生在學(xué)校就餐;就餐方式是學(xué)生不用憑卡或飯票到指定窗口自覺排隊(duì)領(lǐng)取飯菜，學(xué)生吃完飯菜，如果不飽，還可以添加飯菜。

五、師生共建，文明食堂

1、學(xué)校每天由x名老師負(fù)責(zé)分餐和維持紀(jì)律，督促學(xué)生文明用餐，并要求學(xué)生搞好食堂就餐廳的衛(wèi)生。

2、食堂工作人員每年都進(jìn)行體檢和衛(wèi)生培訓(xùn)，按要求持證上崗，熱情服務(wù)，文明用語，做到服務(wù)程序化、操作規(guī)范化。平時(shí)積極配合、主動(dòng)接受衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督與指導(dǎo)。

3、我校食堂工作人員共有x人，其中教師x人，聘請(qǐng)工人x名。每年都按區(qū)有關(guān)部門要求進(jìn)行體檢，并持有健康證。操作工是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)和考核合格后持證上崗。

六、規(guī)范支出，完善機(jī)制

1、學(xué)校食堂單獨(dú)設(shè)立賬務(wù)，會(huì)計(jì)、出納各x人，xxx負(fù)責(zé)食堂賬目，xxx具體負(fù)責(zé)食堂采購管理工作。

2、我校食堂實(shí)行包餐制供應(yīng)，向?qū)W生收取伙食費(fèi)x元/天，嚴(yán)格按上級(jí)規(guī)定實(shí)行按月結(jié)算收取的方法。在食堂就餐的教職工的伙食費(fèi)，與學(xué)生同菜同價(jià)，按月收取，據(jù)實(shí)結(jié)算。

3、規(guī)范使用食堂的結(jié)余款，只用于改善學(xué)生伙食和食堂的設(shè)施、設(shè)備，沒有用于、變相用于學(xué)校發(fā)放教職工福利，或以其它方式轉(zhuǎn)由學(xué)校用于非食堂經(jīng)營服務(wù)方面的支出。

七、存在問題，亟待改進(jìn)

因經(jīng)費(fèi)不足，師生用餐環(huán)境有待改進(jìn)，例如：

1、餐廳是彩鋼棚，冬冷夏熱，就餐桌子太舊，需更新。

2、學(xué)校沒有通天燃?xì)猓滦迯N房及新配廚具無法投入使用;需和社區(qū)等相關(guān)單位聯(lián)系，爭取早日投入使用。

食堂管理人員述職述廉報(bào)告3

20xx上半年，在機(jī)關(guān)黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，我立足于食堂管理這個(gè)本職工作，認(rèn)真貫徹上級(jí)部門的各項(xiàng)政策和和要求，勤勤懇懇學(xué)習(xí)食堂管理的業(yè)務(wù)知識(shí)，扎扎實(shí)實(shí)開展工作，帶領(lǐng)食堂職工，不斷完善了食堂管理制度，狠抓了飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，加大了對(duì)老干部的服務(wù)力度，進(jìn)一步提高了伙食的質(zhì)量，提升了服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平，取得了良好的`成效?，F(xiàn)作如下述職。

一、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，堅(jiān)定政治信念，認(rèn)真學(xué)習(xí)實(shí)踐群眾路線。

本人能堅(jiān)持參加機(jī)關(guān)黨組的學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)黨的理論，深刻領(lǐng)會(huì)群眾路線的深刻內(nèi)涵。通過深入學(xué)習(xí)，

1、理解了踐行群眾路線重要性，樹立服務(wù)干部、服務(wù)職工、服務(wù)一線的理念；

2、堅(jiān)定了政治信念，自覺與黨的路線、方針、政策保持一致，始終與機(jī)關(guān)黨委保持高度一致；

3、不斷解放了思想、更新了觀念，提升了工作和服務(wù)理念，不斷提高自身的政治敏銳性和政治鑒別力；

4、嚴(yán)格遵守黨員干部的各項(xiàng)條例、規(guī)章，在公務(wù)活動(dòng)中以身作則，在日常生活中也能做好表率，清正廉潔，發(fā)揮了黨員的模范帶頭作用；

5、尊敬領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，，

做到團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)、分工合作、取長補(bǔ)短，較好地完成了分管工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作；

6、結(jié)合以人為本的發(fā)展理念，努力學(xué)習(xí)食堂管理的專業(yè)知識(shí)，提高了自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作能力。

二、遵守廉政制度，筑牢思想道德防線。

結(jié)合十八屆中紀(jì)委三次會(huì)議精神，本人能認(rèn)真貫徹執(zhí)行關(guān)于厲行節(jié)約制止奢侈浪費(fèi)等八項(xiàng)規(guī)定，能按照《領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律準(zhǔn)則》規(guī)范自己的行為，強(qiáng)化廉潔自律意識(shí)，時(shí)刻做到自警、自省、自律，廉潔奉公，堅(jiān)決反對(duì)腐敗，拒絕腐化墮落。在食堂管理嚴(yán)格遵守機(jī)關(guān)的規(guī)章制度，嚴(yán)格執(zhí)行機(jī)關(guān)有關(guān)力行節(jié)約和保障食品安全的規(guī)定，認(rèn)真做好蔬菜的復(fù)稱把關(guān)工作，認(rèn)真落實(shí)每天抽取樣品食品安全監(jiān)測(cè)工作，做到食堂工作無小事。始終堅(jiān)持把維護(hù)黨的政治紀(jì)律放在首位，沒有利用職權(quán)收受任何單位、個(gè)人以各類名義贈(zèng)送的現(xiàn)金、有價(jià)證券，沒有謀取過一點(diǎn)非法的利益和和好處，時(shí)刻以一個(gè)共產(chǎn)黨員的標(biāo)準(zhǔn)來嚴(yán)格要求自己的一言一行。同時(shí)監(jiān)督并且嚴(yán)格要求食堂工作人員潔身自好，勤儉節(jié)約，不拿公家一一點(diǎn)一滴，不沾公家一絲一毫。

三、盡職盡責(zé)，努力抓好食堂管理和食堂服務(wù)。機(jī)關(guān)食堂是后勤服

務(wù)的重要部門，也是保證機(jī)關(guān)高效運(yùn)轉(zhuǎn)的前提；它不但負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)全體職工的伙食問題，還負(fù)擔(dān)著為領(lǐng)導(dǎo)、為老干部服務(wù)的問題，尤其是老干部和領(lǐng)導(dǎo)干部，年齡相對(duì)較大，工作任務(wù)重，責(zé)任大，壓力大，身體素質(zhì)往往欠安，對(duì)飯菜的品種和營養(yǎng)更需要合理搭配，營養(yǎng)膳食。結(jié)合食堂管理的實(shí)際，我進(jìn)一步完善了管理制度，新制定《關(guān)于食譜合理搭配的規(guī)定》、《包間服務(wù)細(xì)則》、《關(guān)于進(jìn)一步提高服務(wù)水平的建議》、《關(guān)于提升飯菜質(zhì)量的規(guī)定》、《關(guān)于保證食品安全與衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定》等規(guī)章制度，進(jìn)一步規(guī)范了管理，提高伙食的質(zhì)量，提升服務(wù)水平；進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)食堂工作的管理，多次召集工作人員開會(huì)和協(xié)商，研究如何調(diào)劑食譜，如何營養(yǎng)膳食，如何為領(lǐng)導(dǎo)和老干部提供更加細(xì)致周到的服務(wù)，在總結(jié)以往經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，實(shí)行了一下辦法：提前做好每周的菜譜計(jì)劃，一頓一換、一周盡量不重復(fù)；葷素合理搭配，增加魚和蛋的數(shù)量；針對(duì)老干部人群膽固醇過高、血壓過高的狀況，提前準(zhǔn)備，增加飲食品種，不斷變換烹調(diào)手法（以蒸煮為主，煎炸為輔），減少高蛋白的肉類食品、增加隨季新鮮綠色有機(jī)蔬菜，做好包間衛(wèi)生和服務(wù)，優(yōu)先服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)干部和服務(wù)老干部；進(jìn)一步落實(shí)了崗位責(zé)任制，從食品儲(chǔ)存到飯菜出售，從飯菜清洗到烹飪，從廚房衛(wèi)生到餐廳打掃，都明確了各自的責(zé)任，做到事事有人管，事事有人來負(fù)責(zé)；進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)職工的教育培訓(xùn)，改進(jìn)服務(wù)態(tài)度，做到微笑服務(wù)，陽光服務(wù)，做到熱心、誠心、耐心，周到體貼，服務(wù)到位。

四、不足與差距。

回顧半年來，我取得了一些成績，但還存在不足，主要有深入基層不夠，對(duì)職工的要求、思想的動(dòng)態(tài)不能及時(shí)掌握；工作有時(shí)會(huì)顧此失彼，尤其是由于忙于應(yīng)付日常事務(wù)時(shí)，忽略了對(duì)一線職工的服務(wù)。這些問題我會(huì)在今后工作改正和完善。

五、今后努力的方向。

今后，我將繼續(xù)加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，結(jié)合群眾路線的要求，努力提高管理水平，積極做好食堂工作，力爭在食堂管理上更加規(guī)范，在菜譜搭配上更加科學(xué)合理，在烹飪手法上更加健康細(xì)致，在就餐環(huán)境上更加舒適，在服務(wù)上更加人性化，更加溫馨，更加突出照顧領(lǐng)導(dǎo)干部和老干部，切實(shí)地提高飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，讓爭讓領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可職工們滿意。

食堂管理人員述職述廉報(bào)告4

尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同志們：

我叫xxx，19xx年參加工作，20xx年2月被任命為食堂管理員。在任職期間，我緊密圍繞中心工作，不斷改進(jìn)工作方法，積極配合協(xié)助管理食堂工作，努力提升食堂的工作效率和工作質(zhì)量，較好地完成了各項(xiàng)工作，現(xiàn)將20xx年工作和學(xué)習(xí)情況向領(lǐng)導(dǎo)和同志述職：

一、思想建設(shè)情況

作為一名黨員，我能夠按照上級(jí)要求，認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論，努力提升自身的政治素質(zhì)和理論水平，自覺地貫徹執(zhí)行黨的路線、方針、政策和公司領(lǐng)導(dǎo)和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，保證在政治上、思想上、行動(dòng)上同支隊(duì)黨委保持高度一致。在政治理論學(xué)習(xí)方面，我能夠積極參加黨支部組織的中心組理論學(xué)習(xí)和其它形式的學(xué)習(xí)，認(rèn)真書寫學(xué)習(xí)筆記和心得體會(huì)，使自己的思想理論水平得到不斷提升。

二、職責(zé)分工及工作任務(wù)完成情況

作為，我負(fù)責(zé)食堂管理工作。主要作了以下幾方面工作：

一是食堂賬目清晰準(zhǔn)確、成本控制合理。把住食品進(jìn)貨關(guān)非常重要。支隊(duì)食堂和中隊(duì)食堂合并后用餐人數(shù)增加，需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。我能夠嚴(yán)把食品采購關(guān)，沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位職工的身體健康。另外，我也嚴(yán)格財(cái)務(wù)紀(jì)律，每次采購時(shí)總是所要收拒、及時(shí)上帳，保證了經(jīng)費(fèi)的?？顚Ｓ谩⒉粊y花亂支，五天一結(jié)帳、十天一報(bào)銷，抱著節(jié)約的原則做到物美價(jià)廉。

二是食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生干凈整潔。作為一個(gè)集體食堂，嚴(yán)格落實(shí)食品衛(wèi)生安全，是關(guān)系到每一位職工身體健康的大事。首先，每位食堂工作人員每年都要進(jìn)行上崗前的體檢，對(duì)體檢不合格者不於上崗。其次，不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提升工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好中隊(duì)食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工作臺(tái)做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時(shí)到位。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購，食堂內(nèi)的工作人員著裝統(tǒng)一，對(duì)出每日產(chǎn)生的垃圾雜物日產(chǎn)日清隨時(shí)打掃。

三是設(shè)備管理規(guī)范、保證安全。食堂是消防安全的重點(diǎn)部位。因此，對(duì)于食堂每日用液化氣、油、明火等都制定了相關(guān)的操作規(guī)程及使用辦法，各項(xiàng)設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能夠做到定期維護(hù)保養(yǎng)，杜絕一切安全隱患。

總之，食堂工作正在日漸步入正常化、正規(guī)化，我相信在我的督導(dǎo)下，食堂全體人員必將逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì)，共同為事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。

食堂管理人員述職述廉報(bào)告5

本學(xué)期，根據(jù)學(xué)校的安排，我主要負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，兼印務(wù)工作。食堂工作主要包括食材的采購，加工，組織學(xué)生，餐廳管理和服務(wù)，學(xué)生午休等。學(xué)校于本學(xué)期進(jìn)一步加強(qiáng)了食堂管理，把食堂工作納入了學(xué)校整體工作的一部分，對(duì)食堂工作提出了更高的要求，讓學(xué)生吃的滿意，讓家長放心，讓社會(huì)認(rèn)可，逐步提升食堂的知名度。對(duì)此，本學(xué)期我們主要做了以下工作。

一、完善管理制度，規(guī)范食堂管理。

為規(guī)范食堂管理，成立了食堂管理辦公室和食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組、工作小組。重新修訂了《食堂工作流程》、《食堂管理制度》、《食堂工作人員考核細(xì)則》和《食堂崗位責(zé)任制》等。規(guī)定了每周一下午例會(huì)制度，總結(jié)上周工作，安排本周工作。對(duì)食堂每天的工作，從早晨到下午每個(gè)工作環(huán)節(jié)都有具體規(guī)定。對(duì)各崗位工作人員進(jìn)行了明細(xì)分工，責(zé)任到人。如廚房工作肉食類、蔬菜類、面食類都有具體責(zé)任人。這樣，即使工作運(yùn)作有序，又強(qiáng)化了工作人員的責(zé)任心。對(duì)每位工作人員，每月進(jìn)行一次考評(píng)，實(shí)行了績效工資，我和崔老師每周不定期的進(jìn)行二至三次的全面檢查，每月進(jìn)行一次全面考核，以此確定工作人員的績效工資。調(diào)動(dòng)了員工的工作積極性。

二、采取多種措施，嚴(yán)把重要環(huán)節(jié)。

1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來路不明菜。在原料的采購上，我們采取“定點(diǎn)加多點(diǎn)制”，即確保了采購的穩(wěn)定，又能貨比三家，相互制約。堅(jiān)持了索證制度，沒有或缺少各種證件的單位，不采購。在確保質(zhì)量的基礎(chǔ)上，確保價(jià)錢相對(duì)合理。對(duì)送來的原料，由責(zé)任人驗(yàn)收，嚴(yán)把

質(zhì)量關(guān)，過秤、監(jiān)秤、開收據(jù)，各負(fù)其責(zé)，相互制約。

保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，確保食物不變質(zhì)。對(duì)廚房人員要求加工精細(xì)，味道可口，小學(xué)生愿意吃。

2、加強(qiáng)學(xué)生管理，看護(hù)好每一位學(xué)生。本學(xué)期在校吃飯的學(xué)生有460名左右，比以往多出了160余名，學(xué)生多給管理看護(hù)帶來一定的困難。值班的教師比原來少了很多。為此，我們調(diào)整了工作人員的分工，加強(qiáng)了帶隊(duì)、餐廳服務(wù)、午休看護(hù)。確保學(xué)生的安全。

三、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。

食堂衛(wèi)生隱藏著安全隱患，對(duì)廚房、餐廳、宿舍衛(wèi)生實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到逐日清掃、周末大掃。嚴(yán)格執(zhí)行食品留樣制度，并做好食品留樣記錄。對(duì)加工工具、餐具、嚴(yán)格按照要求消毒。工作人員要確保自身衛(wèi)生檢查，我們每周進(jìn)行一次衛(wèi)生全面檢查。確保衛(wèi)生管理到位。

四、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)質(zhì)量。

我們餐廳的服務(wù)對(duì)象是學(xué)生，我們對(duì)員工以教師的職業(yè)道德來要求，同時(shí)我們對(duì)員工都是以老師稱呼，學(xué)生叫老師，我們要求員工之間也叫老師。使每一位員工都有一種自豪感，同時(shí)也相應(yīng)的增強(qiáng)了他們的責(zé)任心。我們要求所有的員工都像我們的老師、我們的班主任一樣關(guān)心、愛護(hù)、體貼、照顧好每一位學(xué)生。使學(xué)生呆的安心，吃的舒心，家長才感到滿意放心。

盡管食堂管理工作有一定的提高，但也存在一些問題。如有的家長反映分菜不均勻；有的老師在管理中大聲喝斥學(xué)生等，毋容置疑，家長反映問題，指出工作中的不足，是對(duì)工作的一個(gè)促進(jìn)。在今后的工作中，只要

進(jìn)一步規(guī)范管理，進(jìn)一步抓好制度的落實(shí)，解決好存在的問題。再有各位領(lǐng)導(dǎo)的幫助和老師們的積極配合，就能更好的辦好食堂，就能讓更多的家長放心。就能使更多的學(xué)生愿意在餐廳吃飯。就能把我們的食堂越辦越好。

食堂管理人員述職述廉報(bào)告6

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

大家好!

我是XX年開始任食堂主任一職，全面負(fù)責(zé)本局食堂管理工作。X年來，在領(lǐng)導(dǎo)和同志們的關(guān)心幫助下，思想上積極進(jìn)取，工作上盡心盡職，作風(fēng)上求真務(wù)實(shí)，扎扎實(shí)實(shí)做好食堂管理工作，使自己分管的食堂工作正常有序開展，現(xiàn)將全年履職和執(zhí)行廉政情況報(bào)告如下：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高自身素質(zhì)。

(一)品行修養(yǎng)。始終牢記黨的宗旨，努力保持共產(chǎn)黨員的先進(jìn)性，嚴(yán)格規(guī)范和約束自己的言行，自覺遵守黨的各項(xiàng)紀(jì)律，正確對(duì)待名利、地位和權(quán)力，維護(hù)領(lǐng)導(dǎo)班子團(tuán)結(jié)，尊重領(lǐng)導(dǎo)，顧全大局，合作共事。努力深入一線，與職工打成一片，扎實(shí)細(xì)致做好思想工作，推動(dòng)工作開展。自覺抵制腐朽思想的侵蝕和金錢、物質(zhì)的誘感，清清白白做人，實(shí)實(shí)在在干事。

(二)理論學(xué)習(xí)。能夠結(jié)合自身實(shí)際學(xué)習(xí)政治理論，牢固樹立科學(xué)發(fā)展觀，堅(jiān)持用科學(xué)的理論武裝頭腦。積極向領(lǐng)導(dǎo)和同志們認(rèn)真學(xué)習(xí)機(jī)關(guān)事務(wù)管理方面的專業(yè)知識(shí)，提高了自己的業(yè)務(wù)水平和工作本領(lǐng)。

(三)廉政建設(shè)。認(rèn)真學(xué)習(xí)黨紀(jì)法規(guī)、廉政建設(shè)有關(guān)規(guī)定和領(lǐng)導(dǎo)干部廉潔自律相關(guān)規(guī)定，不斷增強(qiáng)自律意識(shí)，嚴(yán)格遵守規(guī)章制度，自覺接受監(jiān)督，沒有違反廉政規(guī)定和制度的行為。

二、認(rèn)真完成本職工作

(一)制定并完善了各項(xiàng)管理制度，如各類人員崗位責(zé)任制、服務(wù)人員行為規(guī)范、服務(wù)承諾等制度，分別對(duì)食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個(gè)人衛(wèi)生、原材料采購、驗(yàn)收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作規(guī)范。

(二)堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)，不斷拓展服務(wù)理念。膳食做到以人為本，給廣大職工干部創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證大家一日三餐伙食供應(yīng)的過程中，不斷拓展服務(wù)理念。

(三)加強(qiáng)硬件建設(shè)，杜絕事故發(fā)生。對(duì)食堂進(jìn)行了程度不同的改造、改建，添置了部分硬件設(shè)備和用具，達(dá)到布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，安全通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”，除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點(diǎn)及難點(diǎn)工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對(duì)這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項(xiàng)采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動(dòng)適應(yīng)我局發(fā)展的要求，將我局飲食工作推向新的起點(diǎn)，創(chuàng)造新的輝煌。

三、今后努力方向

要不斷強(qiáng)化管理，切實(shí)抓好優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作。實(shí)現(xiàn)思想模式、管理方式和工作作風(fēng)的轉(zhuǎn)變，把干部職工滿意不滿意作為檢驗(yàn)我們各項(xiàng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)，不斷促進(jìn)食堂工作上臺(tái)階、上水平。通過我們的努力，使職工食堂服務(wù)滿意率有較大提高，認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。食堂服務(wù)工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對(duì)廣大干部職工的生命健康安全負(fù)責(zé)。因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理工作作為頭等大事，列入重要的管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實(shí)，抓出成效。

任職食堂主任一職以來，雖然工作上取得了一定的成績，但距離廣大職工干部的要求還存在一定的差距，下一步我將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷豐富自己的理論知識(shí)，進(jìn)一步提高管理能力，

更好的做好本局的食堂管理工作，認(rèn)真工作，以良好的精神風(fēng)貌，嚴(yán)格的工作標(biāo)準(zhǔn)，扎實(shí)的工作作風(fēng)，為大家營造一個(gè)更優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。在以后的生活和工作中，希望大家能給我多提一些建議，將食堂管理工作做得更全面。新的一年正在向我們邁進(jìn)，我希望我們大家在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝，有個(gè)更新更好的轉(zhuǎn)變，共同打造美好的明天!

食堂管理人員述職述廉報(bào)告7

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：

20xx年的工作即將結(jié)束，回顧這一年來的工作，我在中心領(lǐng)導(dǎo)班子的領(lǐng)導(dǎo)和各位同事的支持幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照中心領(lǐng)導(dǎo)及自身崗位的要求，在加強(qiáng)學(xué)習(xí)、廉潔自律和服務(wù)保障等方面做了一些工作?，F(xiàn)把20xx年工作簡要匯報(bào)如下，誠請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、同事給予批評(píng)、指正。

一、20xx年學(xué)習(xí)情況

20xx年3月，我由中心辦公室又重新回到飲食服務(wù)部工作。

時(shí)隔一年多，國家相關(guān)部門和中心對(duì)學(xué)院飲食工作又有了許多新的要求。作為飲食部門的“領(lǐng)頭雁”，我感覺到身上的責(zé)任與壓力，時(shí)刻提醒自己必須要有高度的責(zé)任感、廣闊的胸懷、強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)和奉獻(xiàn)精神，才能勝任這一角色。因此，在抓好部門日常工作的同時(shí)，我采取多種方式加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)。

一是向書本學(xué)。認(rèn)真學(xué)習(xí)了“三個(gè)代表”重要思想、《新黨章》及十六屆四中全會(huì)精神。

二是向電腦學(xué)。利用電腦辦公設(shè)備，經(jīng)常查看中國高校后勤網(wǎng)，時(shí)時(shí)關(guān)注了解國家對(duì)高校飲食相關(guān)政策及各高校飲食工作的做法。

三是向同行學(xué)。各兄弟院校在飲食工作中的做法各有特點(diǎn)。

我利用云南省高?；锸硨I(yè)委員會(huì)召開的會(huì)議及活動(dòng)、利用與各兄弟院校的交往，與飲食同行進(jìn)行討論、交流，學(xué)習(xí)各兄弟院校飲食工作經(jīng)驗(yàn)。通過學(xué)習(xí)使自己在政治素養(yǎng)和管理理念方面有所提高。

二、工作情況：

20xx年，飲食部緊緊圍繞以中心簽訂的經(jīng)濟(jì)目標(biāo)管理責(zé)任書，

在加強(qiáng)內(nèi)部管理、調(diào)整經(jīng)營策略方面做了大量工作，取得了較好的效果。

（一）、加強(qiáng)學(xué)習(xí)、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，營造良好的工作氛圍。本召開27次部門工作會(huì)議，即使傳達(dá)上級(jí)精神，提出要求。

（二）、加強(qiáng)日常監(jiān)督，發(fā)揮食管委作用。通過食管委同學(xué)的參與，部門日常監(jiān)督及宣傳工作得到增強(qiáng)，學(xué)生投訴比上年有明顯減少。

（三）、開源節(jié)流、增收節(jié)支突出：

1、靈活調(diào)整售飯時(shí)間，方便同學(xué)就餐的同時(shí)，提高就餐率。

2、拒收現(xiàn)金，增設(shè)臨時(shí)餐券售票處，僅此一項(xiàng)就比上年增收6萬余元。

3、投資2.6萬元建成兩個(gè)冷飲店，使冷飲經(jīng)營更加規(guī)范，同時(shí)經(jīng)營效果明顯，當(dāng)年收回全部投資。

4、利用學(xué)院迎評(píng)契機(jī)，爭取學(xué)院資金加強(qiáng)太陽能供熱系統(tǒng)改造。大大降低燃油成本。同時(shí)加強(qiáng)節(jié)支工作，與相比，許多項(xiàng)目支出有明顯減少。

（四）、調(diào)整食堂布局及食堂負(fù)責(zé)人，使食堂就餐面積、就餐環(huán)境、生產(chǎn)條件得到較大改善：

1、對(duì)回族食堂、小吃店進(jìn)行搬遷改造。

2、租用紅塔集團(tuán)閑置房屋，改為學(xué)院第六食堂。

3、更新、增置部分食堂設(shè)備。

（五）、群策群力，共渡難關(guān)。20xx年8月以來，食堂物資

價(jià)格普遍上漲，給飲食部食堂經(jīng)營帶來較大壓力。面對(duì)這情況，飲食部在加大采購力度、降低采購物資價(jià)格的同時(shí)與各食堂共同研討應(yīng)對(duì)措施，加強(qiáng)各環(huán)節(jié)的管理，減少浪費(fèi)，確保學(xué)院食堂飯菜價(jià)格的穩(wěn)定。

（六）、齊心協(xié)力，為玉溪?jiǎng)?chuàng)建衛(wèi)生城市做出貢獻(xiàn)。20xx年，

為配合玉溪市做好創(chuàng)建衛(wèi)生城市工作，做為必檢單位，飲食部在此期間做了大量工作，迎接了多個(gè)小組的不同檢查。所做工作得到了檢查組的一致好評(píng)，也得到了市衛(wèi)生部門的肯定和表揚(yáng)。

成績已成為過去，下步工作更加艱巨。學(xué)院將接受國家教育部的教學(xué)評(píng)估，做為學(xué)院的一名員工，我將以飽滿的熱情，積極投入到學(xué)院的迎評(píng)工作中，為學(xué)院迎評(píng)工作做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

食堂管理人員述職述廉報(bào)告8

一年來,作為食堂主要負(fù)責(zé)人，我和我的同事們更加努力地探索食堂的新路子，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡要回顧。

1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理

(1)學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。其成員由分管校長、總務(wù)主任等組成。

(2)伙食部所有成員實(shí)行聘用制。開始，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過程若有違規(guī)違紀(jì)的，學(xué)校有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。

（3）建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。

2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)體檢制度。

發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。

3、抓文明禮貌的落實(shí)。

我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。

4、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識(shí)。

食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周工作例會(huì)，做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：

（1）上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。

（2）注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。

（3）食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。

（4）各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。

（5）開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。

5、嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應(yīng)。

食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引的家長了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們具體做法是：

（1）控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來路不明菜。凡因而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。

（2）由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。

（3）有會(huì)計(jì)和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過8（節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支），以確保師生的伙食。

存在問題

隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：

1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；

2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。

另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難。

但是，任何一項(xiàng)工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會(huì)變得得心應(yīng)手。所以，我堅(jiān)信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)督下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會(huì)越搞越興旺發(fā)達(dá)。

第五篇：二0一0年專賣科長述職述廉報(bào)告

二0一0年述職述廉報(bào)告

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、縣局（營銷部）的全體同志們：

大家好！

2009年我在組織和同志們的信任下，有幸擔(dān)任了專賣科、內(nèi)管科科長兼稽查大隊(duì)長，在任職以來的兩年里，我深切地感受到專賣管理工作的巨大壓力：一是縣局（營銷部）卷煙銷量目標(biāo)任務(wù)的圓滿完成對(duì)市場凈化的要求很高；二是煙葉生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)任務(wù)大，條件艱苦；三是專賣基礎(chǔ)管理相對(duì)薄弱，人員隊(duì)伍素質(zhì)不齊，內(nèi)部管理的難度較大；四是執(zhí)法要求和執(zhí)法環(huán)境對(duì)專賣管理和行政執(zhí)法工作的要求越來越高。作為專賣戰(zhàn)線的部門負(fù)責(zé)人，如何切實(shí)履行好工作職責(zé)，帶領(lǐng)全體專賣執(zhí)法人員保證各項(xiàng)專賣和內(nèi)管工作落實(shí)到位，營造和維護(hù)良好的卷煙市場環(huán)境，為縣局（營銷部）總體目標(biāo)的完成提供條件。一方面，我深感責(zé)任重大，使命難辱；另一方面，這也對(duì)我個(gè)人素質(zhì)和工作能力的挑戰(zhàn)與檢驗(yàn)。雖然面臨著一些困難和壓力，但是我在縣局領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和指導(dǎo)下，在全體專賣、營銷、煙葉戰(zhàn)線上的同志們的大力支持、幫助下，我始終堅(jiān)持立足本職，認(rèn)真履行工作職責(zé)，充分發(fā)揮為兩煙生產(chǎn)經(jīng)營保駕護(hù)航的作用，堅(jiān)持維護(hù)國家利益和消費(fèi)者利益，與公安、工商等部門密切協(xié)作，與有關(guān)科室緊密配合，有效提升了我局的專賣管理工作水平和依法行政水平，在2010年各方面工作取得了一定的成績和效果。下面，我將這一年來的各方面情況向各位領(lǐng)導(dǎo)和同志們作簡要的匯報(bào)，請(qǐng)給予批評(píng)指正。

一、履行職責(zé)情況：

（一）加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)專賣管理工作技能水平。

我不斷加強(qiáng)黨性鍛煉，積極參加黨支部組織的各項(xiàng)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)鄧小平理論、三個(gè)代表重要思想和科學(xué)發(fā)展觀重要講話精神，不斷提高自身的思想道德素質(zhì)，另一方面我深知作為一名執(zhí)法人員擁有豐富的法律知識(shí)，是做好本職工作的基本要求。為干好這項(xiàng)工作，我把業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)作為第 一要?jiǎng)?wù)，常抓不懈。在工作和生活中努力提高自身的綜合素質(zhì)，堅(jiān)持認(rèn)真自學(xué)專業(yè)法律法規(guī)，積極參加各級(jí)組織的法律法規(guī)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，虛心向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向經(jīng)驗(yàn)豐富的老同志學(xué)習(xí)；并積極做到學(xué)以致用、靈活變通，理論聯(lián)系實(shí)際，用以指導(dǎo)工作實(shí)踐，提高了工作效率，有效的提高了依法開展專賣管理工作的水平。

（二）爭創(chuàng)優(yōu)秀縣級(jí)局，提升各項(xiàng)專賣管理工作水平。

在國家局組織開展的創(chuàng)建優(yōu)秀縣級(jí)煙草專賣局活動(dòng)中，我深深的體會(huì)到這次活動(dòng)是全面提高縣級(jí)煙草專賣局依法行政、執(zhí)法為民的能力和水平，提升隊(duì)伍素質(zhì)，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，實(shí)現(xiàn)縣級(jí)局建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、制度化的一個(gè)新的機(jī)遇。在縣局領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，我?guī)ьI(lǐng)全體專賣工作人員聯(lián)合綜合辦公室等相關(guān)職能部門，以創(chuàng)優(yōu)工作方針為引領(lǐng)，對(duì)照各項(xiàng)創(chuàng)優(yōu)標(biāo)準(zhǔn)要求，堅(jiān)持不斷的總結(jié)和完善，全面梳理各項(xiàng)工作記錄和資料，積極自查整改，進(jìn)一步提高工作質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)，提升各項(xiàng)專賣管理工作水平。在領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)下，在全體同志們的共同努力下，5月20日，順利通過了省局檢查組的創(chuàng)優(yōu)達(dá)標(biāo)驗(yàn)收。

（三）、加強(qiáng)市場清理整頓，規(guī)范卷煙市場經(jīng)營秩序。

零售終端市場是卷煙商品流通的重要環(huán)節(jié)。今年，我根據(jù)上級(jí)要求，在縣局的正確指導(dǎo)下，不斷加強(qiáng)對(duì)卷煙零售終端市場的監(jiān)督管理。以各類市場整治行動(dòng)為契機(jī)，組織日常檢查、節(jié)假日檢查、夜間檢查和聯(lián)合檢查等多種方式，全年共計(jì)查獲各類違法卷煙案件144余起，同比增長10.8%，查獲涉案違法卷煙95.338萬支（其中：假冒卷煙10.1萬支，同比增長76%），涉案金額32.4萬元，查獲違法煙葉24500余斤，實(shí)現(xiàn)罰沒款10.27567萬元，同比增長48.4%。

為使市場監(jiān)管工作覆蓋我縣的整個(gè)卷煙市場，一方面加強(qiáng)了偏遠(yuǎn)地區(qū)卷煙市場的管理工作，多次組織中隊(duì)對(duì)偏遠(yuǎn)農(nóng)村市場進(jìn)行調(diào)查走訪，了解市場動(dòng)態(tài)，摸清零售終端市場的各類信息。另一方面，加強(qiáng)了與相鄰區(qū)縣的區(qū)域協(xié)作聯(lián)管，在與長寧縣局建立區(qū)域協(xié)作聯(lián)管的基礎(chǔ)上，于今年4月與云南省威信縣局再次建立了區(qū)域協(xié)作聯(lián)管工作機(jī)制，進(jìn)一步提 高了我縣專賣執(zhí)法的整體戰(zhàn)斗力，進(jìn)一步促進(jìn)了毗鄰區(qū)域卷煙市場規(guī)范、健康的持續(xù)發(fā)展。

（四）警煙、工商強(qiáng)化協(xié)作，繼續(xù)推進(jìn)打假破網(wǎng)工作

今年來，根據(jù)縣局的安排和部署，始終把“打假破網(wǎng)”作為頭等工作來抓，團(tuán)結(jié)全體專賣執(zhí)法人員，堅(jiān)決做到?jīng)Q不手軟，決不遲疑，決不畏難。通過廣泛發(fā)動(dòng)線人，進(jìn)一步拓寬信息收集和來源渠道，以取得“打假破網(wǎng)”信息的主導(dǎo)權(quán)。同時(shí)，積極主動(dòng)與公安、工商等相關(guān)部門聯(lián)系，以警煙協(xié)作機(jī)制和工商煙草聯(lián)動(dòng)為平臺(tái)，進(jìn)一步加強(qiáng)信息互通共享，重點(diǎn)對(duì)在我縣境內(nèi)從事制售假冒卷煙的違法經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。雖然今年來，制售假煙犯罪份子愈趨狡猾，反偵察能力也愈加增強(qiáng)，但是全體專賣執(zhí)法人員繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“不怕苦、不怕累”的精神，堅(jiān)定與制售假煙的違法行為作斗爭的意志，通過與相關(guān)職能部門的密切配合，于11月17日成功破獲了以福建籍犯罪分子為首，在我縣境內(nèi)從事假煙銷售的犯罪團(tuán)伙，現(xiàn)場查獲正在交易的假冒卷煙中華、玉溪等共計(jì)415余條，涉案金額73000余元，查扣涉案車輛一臺(tái)，擋獲犯罪嫌疑人兩人，刑事拘留1人。目前，此案正在進(jìn)一步的調(diào)查取證過程中。通過此案的破獲，進(jìn)一步震懾了不法分子的囂張氣焰，有力的維護(hù)了我縣卷煙市場的正常秩序。

（五）強(qiáng)化內(nèi)部監(jiān)督管理，規(guī)范案件查處工作流程

今年來，我認(rèn)真貫徹省、市局有關(guān)要求，以建立和落實(shí)內(nèi)部專賣監(jiān)管長效機(jī)制為重點(diǎn)，努力完善內(nèi)部監(jiān)管措施，推進(jìn)內(nèi)部專賣管理監(jiān)督工作深入、持久、扎實(shí)、有效地開展。一是根據(jù)內(nèi)部監(jiān)督管理工作要求和標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我縣“兩煙”生產(chǎn)經(jīng)營的實(shí)際情況，進(jìn)一步健全和完善了各項(xiàng)內(nèi)管制度。二是強(qiáng)化培訓(xùn)教育的力度，進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)全體工作人員的自律意識(shí)、監(jiān)管意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。三是認(rèn)真開展自查、復(fù)查工作，善于查找問題、解決問題，切實(shí)把內(nèi)部監(jiān)督管理工作落到實(shí)處，保障“兩煙”生產(chǎn)經(jīng)營水平的不斷提升。特別是在烤煙育苗和收購期間，為保證烤煙生產(chǎn)經(jīng)營秩序的規(guī)范和正常，我在縣局的領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)全體專賣執(zhí)法人員深入烤煙生產(chǎn)經(jīng)營一線，加大宣傳教育，強(qiáng)化日常的 監(jiān)督管理，收購期間堅(jiān)持24小時(shí)嚴(yán)管高壓態(tài)勢(shì)，努力做好“堵口子、斷源頭”工作，嚴(yán)厲打擊違法運(yùn)輸煙葉、非法收購煙葉等違法行為，保證了我縣卷煙收購工作的規(guī)范有序。

（六）嚴(yán)格證件審批管理，進(jìn)一步提升許可證含金量。

在證件管理工作方面，在嚴(yán)格執(zhí)行《煙草專賣許可證管理辦法》的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步完善了相關(guān)制度，堅(jiān)持許可證公示制度，實(shí)現(xiàn)行政許可陽光操作，程序規(guī)范。進(jìn)一步強(qiáng)化許可證的進(jìn)出管理，逐步提高我縣的煙草專賣零售許可證含金量。一是以“金葉維權(quán)”行動(dòng)為契機(jī)，對(duì)全縣零售許可證進(jìn)行了全面的清理整治，對(duì)不符合許可證管理要求的零售戶，采取“一警告、二停業(yè)、三注銷”的管理辦法，進(jìn)一步增強(qiáng)了證件管理水平，全年共計(jì)注銷零售許可證11戶，有效提高了我縣煙草專賣零售許可證的含金量。二是嚴(yán)把新辦許可證審批關(guān)，嚴(yán)格合理化布局要求，對(duì)不符合辦證條件的堅(jiān)決不辦，全年共計(jì)新辦零售許可證8戶。三是堅(jiān)持以規(guī)范操作流程為基礎(chǔ)，以高效優(yōu)質(zhì)服務(wù)為目標(biāo)，強(qiáng)化行政執(zhí)法標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，公開、公正行政許可程序，嚴(yán)格、高效、規(guī)范地做好行政許可及許可證管理工作，進(jìn)一步提高了行政許可管理工作水平，切實(shí)做到了“程序合法，公正便民”。

（七）加強(qiáng)隊(duì)伍教育培訓(xùn)，著重提升專賣隊(duì)伍整體素質(zhì)

專賣隊(duì)伍建設(shè)是推進(jìn)專賣管理工作的重要基礎(chǔ)。在全面加強(qiáng)專賣管理各項(xiàng)工作的同時(shí)，注重專賣執(zhí)法隊(duì)伍的建設(shè)和管理。一是加強(qiáng)專賣執(zhí)法隊(duì)伍的教育培訓(xùn)工作，今年以來，根據(jù)縣局教育培訓(xùn)工作安排和部署，組織專賣執(zhí)法人員進(jìn)行了法律法規(guī)、案件查處、跟蹤監(jiān)控技巧等實(shí)用業(yè)務(wù)技能的知識(shí)培訓(xùn)。二是加強(qiáng)隊(duì)伍作風(fēng)紀(jì)律建設(shè)，專賣執(zhí)法隊(duì)伍整體素質(zhì)的全面提升，必須具備良好的作風(fēng)紀(jì)律基礎(chǔ)。在今年以來，嚴(yán)格了各項(xiàng)工作考核制度，要求全體專賣執(zhí)法人員強(qiáng)化自律意識(shí)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，樹立高度的責(zé)任心和使命感。三是廉潔奉公，以身作則，樹立行政執(zhí)法管理工作中的廉潔自律意識(shí)，自覺主動(dòng)拒絕執(zhí)法過程中被管理對(duì)象的賄賂。

總的來說，上述這些成績的取得離不開縣局（營銷部）領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心、支持和正確指導(dǎo)；離不開全體專賣執(zhí)法人員的 團(tuán)結(jié)一心、奮發(fā)拼搏；更離不開相關(guān)部門的緊密配合，在此，我向各位尊敬的領(lǐng)導(dǎo)和全體同志們表示衷心的感謝！

二、存在的問題和不足

雖然通過今年的努力專賣管理工作取得了一定的成績，基本實(shí)現(xiàn)了專賣管理工作向新水平新氣象的邁進(jìn)！但是仍然還存在很多問題和不足，離領(lǐng)導(dǎo)和同志們的要求還有一定的差距，具體有以下幾個(gè)方面：

一是學(xué)習(xí)不夠深入，創(chuàng)新能力還有待提高。在學(xué)習(xí)過程中，還處于膚淺的理論學(xué)習(xí)階段，對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)還缺乏深層次的研究與探索，用以指導(dǎo)工作實(shí)踐的理論研究還不夠深入。在日常工作中，思想還不夠開闊，對(duì)一些陳舊、老套的工作方法、管理方法沒有創(chuàng)新性的進(jìn)步。

二是市場監(jiān)管還不夠全面，仍然存在死角。在對(duì)卷煙市場的管理工作中，監(jiān)管檢查還不夠全面和細(xì)致，仍然存在一些管理中的死角和漏洞，特別是特殊經(jīng)營場所的監(jiān)管力度還需要進(jìn)一步提高。

三是堵口子、打網(wǎng)絡(luò)工作需要新的突破。在打假破網(wǎng)工作方面，信息線索的收集還應(yīng)進(jìn)一步的擴(kuò)大和拓展，線人培養(yǎng)、案件的查辦、偵察技巧等還有待提高?！岸驴谧?、斷源頭”工作的力度還有待加強(qiáng)。

四是內(nèi)部監(jiān)管、許可證管理工作力度還需要加強(qiáng)。內(nèi)部監(jiān)督管理工作中，對(duì)“兩煙”生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)督管理還不夠細(xì)致和深入，有些工作還停留在表面，特別是在煙葉收購期間，對(duì)煙葉收購秩序的監(jiān)管工作還不夠全面，不夠徹底。行政許可管理水平還需要新的提高，特別是在許可證后續(xù)監(jiān)管方面不夠及時(shí)。

三、今后努力的方向及打算

（一）加強(qiáng)學(xué)習(xí)實(shí)踐，提高自身素質(zhì)。在今后的工作和生活中，我將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)技能知識(shí)和科學(xué)文化知識(shí)的學(xué)習(xí)，特別是加強(qiáng)各類行政法律法規(guī)的學(xué)習(xí)和理論與實(shí)踐的深入，不斷提高自身的政治思想水平和業(yè)務(wù)技能水平。

（二）創(chuàng)新工作思路，強(qiáng)化市場監(jiān)管。在市場監(jiān)管工作中，將不斷加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)卷煙市場的監(jiān)督管理檢查力度，進(jìn)一步維 護(hù)規(guī)范的卷煙市場經(jīng)濟(jì)秩序。理清工作思路，創(chuàng)新工作方法，在加強(qiáng)日常市場監(jiān)管工作的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)對(duì)特殊經(jīng)營場所和偏遠(yuǎn)卷煙市場的監(jiān)管工作進(jìn)行探索和創(chuàng)新，確保全縣卷煙市場的規(guī)范有序。

（三）堅(jiān)持打假破網(wǎng)，踐行兩個(gè)維護(hù)。創(chuàng)新案件查辦方法思路，不斷提升案件偵破能力，拓寬信息收集渠道，持續(xù)推進(jìn)打假破網(wǎng)工作，加強(qiáng)與相關(guān)職能部門的協(xié)作配合，把“堵口子、斷源頭、打網(wǎng)絡(luò)、抓主犯”作為專賣管理工作的首要任務(wù)，始終保持我縣打假打私的高壓態(tài)勢(shì)，以行動(dòng)踐行兩個(gè)維護(hù)的行業(yè)共同價(jià)值觀。

（四）加強(qiáng)證件管理，強(qiáng)化內(nèi)部監(jiān)管。在行政許可工作方面，將進(jìn)一步做好行政許可的核查審批工作，嚴(yán)格許可證申辦流程，強(qiáng)化許可證的監(jiān)督管理，不斷提升我縣行政許可管理水平。在內(nèi)部監(jiān)督管理工作方面，將繼續(xù)按照上級(jí)工作標(biāo)準(zhǔn)要求，加強(qiáng)對(duì)“兩煙”生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)督管理，規(guī)范我縣“兩煙”生產(chǎn)經(jīng)營秩序，確保我縣“兩煙”生產(chǎn)經(jīng)營持續(xù)健康發(fā)展。

（五）推進(jìn)隊(duì)伍建設(shè)，提升整體素質(zhì)。在隊(duì)伍建設(shè)工作方面，一是要提高全體專賣執(zhí)法人員的政治思想素質(zhì)，使全體專賣人員人人愛崗敬業(yè)，并具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神、拼搏精神和奉獻(xiàn)精神。二是加強(qiáng)專賣執(zhí)法隊(duì)伍的培訓(xùn)教育，提高隊(duì)伍各方面整體素質(zhì)，重點(diǎn)是對(duì)各類實(shí)用業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)；三是加強(qiáng)隊(duì)伍作風(fēng)紀(jì)律建設(shè)，保證各項(xiàng)專賣管理工作的順利圓滿完成。

總結(jié)2010年，在看到一定成績的同時(shí)，我更多的是看到了自己的不足，對(duì)這些不足，在下一步工作中我將認(rèn)真加以改正，希望尊敬的領(lǐng)導(dǎo)和同志們能夠多給予指導(dǎo)，并一如既往的支持、幫助我！

以上匯報(bào)如有不妥之處，敬請(qǐng)各位批評(píng)指正！

謝謝大家！

珙縣煙草專賣局（營銷部）：廖一

二0一0年一月六日