專題：飯店洗碗間管理制度
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洗碗間管理制度
洗碗間管理制度 1.上班遲到一分鐘扣1元，超出30分鐘按曠工半天處理；曠工1天扣3天工資，取消當(dāng)月評(píng)分資格。 2.請(qǐng)假、調(diào)班必須有部門主管、經(jīng)理批準(zhǔn)，否則視為曠工；請(qǐng)假取消當(dāng)月評(píng)分
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洗碗間管理制度及衛(wèi)生要求
時(shí)代富豪.夏威夷大酒店 洗碗間管理制度及衛(wèi)生要求 1.保持儀表整潔，注意個(gè)人衛(wèi)生。所以從業(yè)人員必須持有效健康方可上崗。 2.洗碗間必須區(qū)分垃圾與搬運(yùn)清潔餐具通道不得混
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洗碗間崗位職責(zé)2012
洗碗間員工崗位職責(zé) 訂立目的：按標(biāo)準(zhǔn)、清洗、收集、保管及擺放餐廳各種餐具及用具。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，堅(jiān)持“一沖、二洗、三過(guò)、四消毒、五保管”的操作規(guī)程，做到
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洗碗間承包合同
嘉味港式餐廳洗碗、摘菜等崗位承包合同 甲方： 乙方： 身份證號(hào)： 甲、乙雙方通過(guò)友好協(xié)商，本著平等自愿的原則，甲方將后廚洗碗間、蔬菜初加工等崗位交由乙方承包。為明確雙方的權(quán)
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食堂洗碗間、面點(diǎn)房管理制度
食堂洗碗間管理制度
1、 清洗餐具要用洗潔劑或消毒劑，按照一刮、二洗、三過(guò)、四消毒的順序操作。
2、 洗刷餐具飲具必須有專用的水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。
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酒店洗碗間操作規(guī)程
無(wú)錫伯特利酒店管理有限公司 一、餐廳洗碗間操作規(guī)程
1. 工作人員進(jìn)入操作間前必須將工作帽、工作服、工作鞋穿戴整齊；
2. 必須將餐具殘?jiān)謇砀蓛?，用加入洗滌劑的熱水在浸?/p> -
洗碗間工作流程
洗碗間工作流程
1、按時(shí)上下班，不遲到，不早退。
2、及時(shí)清洗剩下的蔬菜，配合墩子師傅開(kāi)好員工餐。
3、認(rèn)真檢查當(dāng)天申購(gòu)的所有蔬菜，并清洗干凈，不能有泥沙、蟲(chóng)、雜物等，做到物盡其 -
員工餐廳洗碗間消毒制度2012
員工餐廳/洗碗間衛(wèi)生消毒制度
訂立目的：依據(jù)《食品衛(wèi)生法》要求與會(huì)所自身食品安全需求制定
程序內(nèi)容：
一、 餐具消毒
1. 員工餐餐具：不銹鋼餐盤、不銹鋼湯勺、不銹鋼湯碗、密 -
2010年餐飲部洗碗間工作制度(精)
管事部工作要求 職務(wù)：管事部洗碗工 部門：餐飲部 直屬上司：廚師長(zhǎng)，餐廳主管 工作摘要：清洗、消毒餐廚茶具，公共區(qū)域衛(wèi)生，食堂開(kāi)關(guān)餐，衛(wèi)生等保證餐飲部能正常運(yùn)作。 一．洗碗工崗位職責(zé)
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飯店管理制度
飯店管理制度 飯店管理制度1 1、目的說(shuō)明對(duì)酒店建立、實(shí)施綠色飯店管理體系的總體要求及對(duì)質(zhì)量、環(huán)境與綠色飯店管理體系文件編制的總要求。2、適用范圍適用于對(duì)酒店綠色管
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飯店管理制度
飯店管理一般分為前臺(tái)（服務(wù)管理）和后臺(tái)（廚房）管理。以下是服務(wù)管理。 餐廳服務(wù)員管理制度 1、及時(shí)了解當(dāng)天的餐桌預(yù)訂情況及餐廳服務(wù)任務(wù)單，并落實(shí)安排好餐桌。2、接受客人的臨時(shí)
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洗碗間工作程序及質(zhì)量標(biāo)1
洗碗間工作程序及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
一． 認(rèn)真負(fù)責(zé)地進(jìn)行餐具清洗工作，保證清洗質(zhì)量，清洗后的餐具不得有任何油垢，污漬，并歸類擺放整齊。
二． 積極做好消毒工作，要按照：一洗，二刷，三沖，四消毒的程 -
《工具間管理制度》
工具間管理制度第一條工具間實(shí)行專人管理，每月月底對(duì)工具認(rèn)真檢查一次，并做好記錄；工器具應(yīng)放在固定地點(diǎn)，不得亂拿亂放。第二條工具要妥善保管，保持干燥清潔，完整無(wú)損。對(duì)已損壞的
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炒菜間管理制度
炒菜間管理制度
1、炒菜工友要思想端正、身體健康、作風(fēng)正派、大公無(wú)私，熱愛(ài)炒菜工作，熱愛(ài)學(xué)生，視學(xué)生為自己兒女，熱心為學(xué)生服務(wù)。
2、團(tuán)結(jié)同志，互相協(xié)作，說(shuō)話和氣，態(tài)度和藹，服從分 -
處置間管理制度
處置間管理制度 處置間是存放和中轉(zhuǎn)病區(qū)污染物品的主要場(chǎng)所，處置間工作質(zhì)量的好壞直接影響醫(yī)院感染的發(fā)生。必須嚴(yán)格按以下制度執(zhí)行。 一、每班保持處置間清潔整齊, 一般各班
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大修間管理制度（范文模版）
大修間管理制度 為使檢修過(guò)程有組織、有計(jì)劃、有秩序地進(jìn)行。確保大修間工作安全、優(yōu)質(zhì)按期完工，對(duì)大修人員制定了如下制度和要求。 1. 大修人員要相互尊重，團(tuán)結(jié)互助，工作中注
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配餐間管理制度
配餐間管理制度配餐主要是對(duì)成品飯菜進(jìn)行分發(fā)的場(chǎng)所，配餐間清潔衛(wèi)生的好壞直接影響到食物的衛(wèi)生質(zhì)量，特制定配餐間管理制度。
一、完善并充分利用"三防"（防塵、防蠅、防鼠）設(shè)施， -
談話間管理制度
談話間管理制度 一、談話間的日常管理和維護(hù)由專人負(fù)責(zé)，應(yīng)當(dāng)保持談話間的設(shè)施完善和衛(wèi)生狀況良好。 二、談話間內(nèi)禁止吸煙，以及注意談話間內(nèi)的消防安全。三、使用談話間的，應(yīng)當(dāng)
