第一篇：食品衛(wèi)生工作總結(jié)

切實提高群眾的食品安全意識和防范本事，養(yǎng)成良好的消費觀念和消費習慣，自覺筑起食品安全防線;教育和指導(dǎo)農(nóng)村群眾科學使用低毒、高效、低殘留農(nóng)藥生產(chǎn)無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機食品;不斷提高社會各界對食品安全的關(guān)注程度，構(gòu)成人人關(guān)注食品安全，人人參與食品安全的良好社會氛圍。親愛的讀者，小編為您準備了一些食品衛(wèi)生工作總結(jié)，請笑納!

食品衛(wèi)生工作總結(jié)1

為切實做好“兩節(jié)”期間糧食質(zhì)量保障工作，維護糧食經(jīng)營者、消費者的合法機益，根據(jù)__市糧食局《關(guān)于做好國慶、中秋節(jié)日期間糧食質(zhì)量安全保障工作的通知》(昭市糧發(fā)電[__]17號)、__區(qū)食品安全委員會辦公室《關(guān)于印發(fā)__區(qū)學校及周邊食品安全專項整治工作方案的通知》(昭區(qū)食安委辦[__]20號)、__區(qū)食品安全委員會辦公室《關(guān)于做好國慶、中秋節(jié)期間食品安全保障工作的通知》(昭區(qū)食安委辦[__]21號)文件精神，按照《糧食流通管理條例》等糧食法規(guī)賦予糧食局的職能職責。結(jié)合實際，__區(qū)糧食局于9月10日至30日，由購銷流通科組織，檢查組一行四人，對__區(qū)轄區(qū)內(nèi)的__區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠、軍糧代供站、福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、__區(qū)源達糧食商場、部分個體糧油經(jīng)營大戶、灑漁中學食堂、糧食市場、樂居中學食堂、糧食市場、蘇家院中學、糧食市場進行檢查，現(xiàn)就檢查情景總結(jié)

一、檢查情景

(一)城區(qū)商品糧的監(jiān)督檢查

檢查組經(jīng)過對糧油儲備購銷公司福祿倉糧食批發(fā)市場、儲備購銷公司糧油三門市、__區(qū)源達糧食商場、食用油批發(fā)門市、部分個體糧油經(jīng)營大戶油進行檢查，一看qs標識、二看生產(chǎn)合格證、三看出廠時間、四看保質(zhì)期、五看進貨檢驗單、六看是否建立糧食經(jīng)營臺賬，經(jīng)過“六看”所經(jīng)營的糧食都有qs標識、生產(chǎn)合格證、出廠時間，沒有超過保質(zhì)期，未發(fā)現(xiàn)陳化糧。

(二)加工大米的監(jiān)督檢查

目前，__區(qū)區(qū)域內(nèi)僅有兩家大米加工企業(yè)，即__中南米廠、區(qū)糧油儲備購銷公司精米加工廠。檢查組經(jīng)過對__區(qū)中南米廠、糧油儲備購銷公司精米加工廠車間的原糧、成品糧進行檢查，原糧秈稻附有__市糧油產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗站的檢驗報告，該批糧食貼合國家質(zhì)量標準，并屬非陳化糧(宜存)。加工出來的大米品質(zhì)好附有__市綜合技術(shù)檢測中心檢驗報告，屬合格產(chǎn)品。

(三)農(nóng)村糧食市場的檢查

檢查組經(jīng)過對灑漁糧食市場、樂居糧食市場、蘇家院糧食市場上市的大米、玉米及小雜糧進行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)的糧食。

(四)學校食堂的檢查

檢查組經(jīng)過對灑漁中學食堂、樂居中學食堂、蘇家院中學食堂用的大米、面粉、油脂進行檢查，沒有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)的糧食和油脂，所檢查的糧油都在保質(zhì)期內(nèi)，有進貨臺賬記錄，進貨有售方供給的質(zhì)量檢驗報告。

二、檢查結(jié)果

經(jīng)過對上述大米加工企業(yè)、商品糧批發(fā)市場、糧油經(jīng)營大戶的檢查，共計檢查糧油1186噸，建立有完善的糧食經(jīng)營臺賬，所檢查稻谷、大米、面粉、油脂貼合糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生標準，沒有發(fā)現(xiàn)陳化變質(zhì)、霉爛腐敗、有毒有害等不合格糧食，確?！皟晒?jié)”期間人民群眾吃上放心糧油。

食品衛(wèi)生工作總結(jié)2

上半年以來，__市工商部門采取五項有力舉措，切實推進流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作。

一、嚴把食品經(jīng)營主體準入關(guān)。一是堅持依法登記注冊，按照先證后照的要求，對未取得食品衛(wèi)生許可證的，一律不予辦理登記注冊。二是結(jié)合企業(yè)年檢、個體工商戶驗照和日常市場巡查，按照“誰登記、誰負責”的原則，對食品經(jīng)營主體資格進行逐戶清理和規(guī)范。三是堅決取締食品無照經(jīng)營。今年已查處取締食品無照經(jīng)營戶390戶。

二、嚴把食品入市質(zhì)量關(guān)。一是引導(dǎo)和監(jiān)督食品經(jīng)營者已基本建立和落實了進貨查驗制度、索證索票制度、購銷臺帳制度、質(zhì)量承諾制度、不合格食品主動退市制度，確保入市食品質(zhì)量合格。二是加強對食品經(jīng)營者自律制度落實情景的監(jiān)督，督促經(jīng)營者把質(zhì)量管理貫穿到內(nèi)部經(jīng)營的各個環(huán)節(jié)，提高自律意識和本事。三是進取開展“百城萬店無假貨”、“打假維權(quán)一條街”等創(chuàng)立活動，組織評選食品行業(yè)“禮貌經(jīng)營戶”、“消費者滿意單位”等活動，擴大典型示范作用。

三、嚴把食品經(jīng)營行為監(jiān)督關(guān)。一是嚴格食品經(jīng)營主體登記檔案管理，工商所對本轄區(qū)食品經(jīng)營主體全部實行“一戶一帳一卡”制度，即對每戶食品經(jīng)營主體建立登記臺帳和經(jīng)濟戶口卡片，做到底數(shù)清、情景明。二是嚴格落實“兩圖一書”管理模式，各工商所全部制作了轄區(qū)食品經(jīng)營布局圖和監(jiān)管人員職責區(qū)分布圖，與食品經(jīng)營者簽訂了《食品安全職責書》。同時，堅持以“六查六看”為主要資料的巡查制度，及時登記對每戶經(jīng)營者的巡查記錄。三是穩(wěn)步推行食品經(jīng)營主體信用分類監(jiān)管制度，將食品經(jīng)營主體劃分為A、B、C、D四個類別，有針對性地加強對重點對象的監(jiān)管。四是逐步配備檢測車、快速檢測箱等設(shè)備，以工商抽檢為主，以消費者送檢為輔，加強食品質(zhì)量日常監(jiān)測和快速檢測。五是以“12315”消費者申訴舉報網(wǎng)絡(luò)為依托，經(jīng)過“12315”進社區(qū)、進村鎮(zhèn)、進學校等途徑，實現(xiàn)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的全方位覆蓋。六是在本地報刊和電視臺設(shè)立專欄，按照相關(guān)規(guī)定發(fā)布食品安全信息和消費警示信息，并完善食品安全監(jiān)管預(yù)警和應(yīng)急處置機制。七是把農(nóng)村食品市場的監(jiān)管作為推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要資料，建立健全了農(nóng)村食品市場質(zhì)量安全防控體系。

四、嚴把食品違法行為整治關(guān)。一是深入開展專項市場檢查，以糧、油、旅游食品等人民群眾密切相關(guān)的食品為重點，全年共部署了三次大規(guī)模的食品安全專項執(zhí)法檢查。“五一”前夕，全系統(tǒng)對旅游食品市場進行了集中整頓。二是加大執(zhí)法辦案力度，建立食品違法案件督辦和協(xié)查協(xié)作制度，重點查處無證無照經(jīng)營，經(jīng)銷不合格食品、虛假食品廣告等行為。

五、嚴把食品監(jiān)管職責落實關(guān)。一是落實領(lǐng)導(dǎo)職責，按照“屬地監(jiān)管”原則，嚴格一把手和主管領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)職責。二是落實指導(dǎo)監(jiān)督職責，將各單位內(nèi)設(shè)機構(gòu)的指導(dǎo)監(jiān)督職責按職能予以細分和強化，納入績效考核。三是落實直接職責人和第一職責人的職責，工商所實行分片劃段，職責到崗到人。四是落實效能督查職責，制定了督查管理辦法，采取重點督查與綜合督查相結(jié)合的方式，切實加強食品安全監(jiān)管工作督查。

食品衛(wèi)生工作總結(jié)3

為了進一步加強全縣學校食堂食品安全工作，預(yù)防和控制學校群體性食物中毒的發(fā)生，確保師生飲食安全，在秋季開學之際，在食品、藥品監(jiān)督管理局和食品、化妝品監(jiān)督所領(lǐng)導(dǎo)的安排部署下，對全縣學校食堂進行了食品安全專項檢查現(xiàn)將檢查情景總結(jié)如下：

此次檢查從9月20日開始到10月8日結(jié)束出動車輛10臺次，監(jiān)督人員32人次，共檢查學校食堂34家，經(jīng)過這次專項行動檢查發(fā)現(xiàn)全縣的學校食堂在食品安全方面做了必須的工作，但也存在一些問題：

1學校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對食品安全的重要性認識不足，沒有切實履行食品安全第一職責人的法定職責，學校對食堂衛(wèi)生管理督查力度不足，衛(wèi)生制度不落實，從業(yè)人員缺乏衛(wèi)生意識，對食品加工流程不熟悉，食品加工操作環(huán)節(jié)不規(guī)范。

2部分學校食堂面積狹小食堂布局不合理，不能進行區(qū)域劃分。

3食堂內(nèi)因設(shè)施不足進行分類擺放，加工流程不能避免生熟交叉污染，動物類食品和植物類食品加工未能分開，餐具的清洗消毒工作不到位。

4部分學校食堂食品原料采購進貨驗收制度落實不到位，未能規(guī)范進行索證索票及臺賬登記。

對以上存在的問題，我們現(xiàn)場進行指導(dǎo)，并下達了整改監(jiān)督意見書。

食品衛(wèi)生工作總結(jié)4

20__上半年，我局在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，按照市食安辦的有關(guān)工作要求，立足職能，把食品安全工作把作為一項重要任務(wù)來抓，同時進一步增強管理力度，拓展管理形式，探索監(jiān)管機制，取得了較好的成效?，F(xiàn)將上半年有關(guān)工作情景簡要總結(jié)如下。

一、上半年工作情景

(一)完善制度，加強領(lǐng)導(dǎo)

20__年，我局高度重視職能范圍內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作。年初，市局根據(jù)人事變動，對局食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員進行了及時調(diào)整，并與各分局(大隊)簽訂了《20__年度食品安全工作職責書》，確保職責到位。20__年，我局將查處學校周邊無證飲食攤點經(jīng)營行為和餐飲單位的油煙、廢水、餐廚廢棄物(廢油脂)處理，納入全局重點性工作;市局分管領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)機關(guān)業(yè)務(wù)處室負責人，走訪基層分局(大隊)，就學校周邊流動飲食攤點無證經(jīng)營行為容易反彈查處難、餐飲單位餐廚廢棄物規(guī)范化處置專業(yè)性高等問題進行了調(diào)研，幫忙科學分析。市局黨委也先后召開工作會議，(二)措施有力，依法治理

一是堅決取締清理學校周邊無證飲食攤點和流動商販。對市區(qū)中小學周邊實行錯時管理的彈性工作制，加強早、中、晚放學時段的巡查管理，經(jīng)常性組織集中整治，對學校門口及周邊的無證餐飲攤點進行取締。

二是強化市區(qū)規(guī)模以上餐飲企業(yè)廢棄油脂收集處置及“三廢”監(jiān)管。重點對市區(qū)百座以上餐飲單位的油煙、廢水、餐廚廢棄物(廢油脂)處理，尤其是對油煙凈化設(shè)備的清洗保養(yǎng)、餐廚廢棄物(廢棄油脂)管理登記臺賬等進行了細致排查。3月份以來，共檢查規(guī)模以上餐飲企業(yè)37家，排查問題68個。

三是有針對性地強化市區(qū)主要路段和重點商業(yè)街區(qū)有證餐飲攤點的監(jiān)管工作，督促其嚴格按照指定時間、地點進行規(guī)范化經(jīng)營，并實行駕照式積分管理。

20__上半年，我局共開展針對餐飲攤點的專項整治28次，取締無證攤點177個。

(三)加強宣傳，科學引導(dǎo)

在進取查處各類違規(guī)行為的同時，我局十分重視宣傳教育工作，以進一步推進和完善食品安全工作。

一是定期組織力量，在學校周邊，經(jīng)過發(fā)放傳單、現(xiàn)強化對學校周邊餐飲店家的宣傳教育，增強其對食品安全重要性的二是強化媒體專欄宣傳。我局與電視臺《天天三句半》欄目組合作推出“城市二人轉(zhuǎn)”節(jié)目，經(jīng)過在城管執(zhí)法一線以案說法的形式，曝光各類餐飲企業(yè)和流動攤點的違規(guī)行為，強化宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)。目前，已累計播出食品安全節(jié)目22次。

三是廣泛發(fā)動社會力量參與，結(jié)合我局組建的“城市啄木鳥”城管志愿者隊伍，組織開展禮貌勸導(dǎo)、食品安全法規(guī)宣傳30余次，不斷濃厚市民參與管理的良好氛圍。此外，進取發(fā)揮我局96310投訴熱線功能，及時受理市民對各類無證流動攤點違規(guī)經(jīng)營行為的舉報。-

二、20__年工作思路

20__年初，市區(qū)城管體制調(diào)整，我局原下屬各分局(大隊)，已按照屬地管理的原則，分別劃歸婺城、金東區(qū)政府以及開發(fā)區(qū)管委會直接管理，同時，相應(yīng)的處罰權(quán)也已經(jīng)下放到各分局(大隊)。20__年下半年，將重點做好對各分局(大隊)的業(yè)務(wù)指導(dǎo)和督促檢查工作。

(一)加大執(zhí)法整治力度。指導(dǎo)各分局(大隊)強化整治學校周邊無證流動攤點違法經(jīng)營行為，繼續(xù)嚴格規(guī)范市區(qū)規(guī)模以上餐飲單位餐廚廢棄物及“三廢”的監(jiān)管。

(二)加強食品安全法規(guī)宣傳工作。向各餐飲單位及攤點宣傳食品安全衛(wèi)生知識，學校周邊餐飲店家的宣傳教育，增強其對食品安全重要性的認識，進一步提高他們的行業(yè)自律意識，督促自覺做好衛(wèi)生保潔工作。

(三)進取配合有關(guān)部門參與食品衛(wèi)生安全整治工作。

食品衛(wèi)生工作總結(jié)5

__年上半年，在省、地局和縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞工商行政管理工作職能，認真按照地區(qū)局和縣局崗位目標任務(wù)，以食品安全監(jiān)管工作為重中之重，以查辦各類食品違法案件為手段，采取食品監(jiān)管長效機制和各項專項整治行動相結(jié)合得方法，以創(chuàng)新監(jiān)管機制為突破口，切實轉(zhuǎn)變工作作風，銳意進取，扎實工作，有力地打擊了各種食品違法行為，為營造放心滿意的食品市場和消費環(huán)境做出了進取的努力。

一、基本情景

(一)__縣共有19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)354個行政村，食品經(jīng)營主體1714戶，其中食品零售經(jīng)營主體1099戶(含50平方以上的5個，團體、私營的食品經(jīng)營戶64戶)、食品配送22戶、食品批發(fā)24戶、食品加工79戶，餐飲490戶(含農(nóng)家樂15戶)。

(二)截止目前，在食品安全監(jiān)管工作中，全局共出動執(zhí)法人員5172人次，出動執(zhí)法車輛車次，集中力量檢查食品經(jīng)營戶14142戶次，立案查處各類食品違法案件49件，罰沒款1.97萬元。二是開展節(jié)日期間食品市場專項執(zhí)法檢查。對節(jié)日食品進行重點檢查，依法查處銷售“三無”食品、冒牌、仿冒、過期變質(zhì)以及不貼合衛(wèi)生要求的食品等違法行為，共查獲各類五糧液等系列白酒99瓶(袋)，過期啤酒等飲料315瓶(袋)，不合格食品3336袋，不合格杏仁露等禮品盒1249盒，標值達5萬余元。

二、具體做法

(一)統(tǒng)籌安排，建立食品安全監(jiān)管長效機制

1、以規(guī)范食品監(jiān)管行為為核心點，著力強化食品安全監(jiān)管職責。一是建立領(lǐng)導(dǎo)機制，強力組織保障。我局建立了一把手親自掛帥，分管局長靠前指揮，公平交易牽頭負責的食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)機制，層層簽訂職責書，職責到人。二是建立工作機制，強化制度保障。嚴格落實監(jiān)管人員、監(jiān)管任務(wù)和監(jiān)管措施、重點監(jiān)管食品經(jīng)營主體資格、經(jīng)營行為和食品質(zhì)量，按照網(wǎng)格職責區(qū)強化日常監(jiān)管，認真開展“六查六看”，嚴格規(guī)范市場監(jiān)管行為。三是建立食品安全應(yīng)急機制，有效提升了對突發(fā)事件的快速處置本事。

2、認真評選放心店和放心超市，目前已評選出9戶“食品安全示范店”，1戶“食品安全放心超市”。根據(jù)地區(qū)局在每一個行政村評選一戶“食品安全示范店”的要求，我局根據(jù)實際對尚未成熟的食品經(jīng)營戶繼續(xù)加強指導(dǎo)、規(guī)范，在每個行政村都創(chuàng)立一戶“食品安全示范店”，此項工作正在進行中，爭取在__年6月20日前完成。

3、規(guī)范食品經(jīng)營者索證索票和進貨制度，加強流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。為鞏固去年997戶食品經(jīng)營戶索證索票成果，繼續(xù)做好109國道和魯大復(fù)線兩旁村莊內(nèi)食品經(jīng)營戶索證索票工作，以及山區(qū)公路兩旁和鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品經(jīng)營戶的索證索票工作。同時各所摸派轄區(qū)未建立索證索票工作的食品經(jīng)營戶的基本情景，建立臺帳做好準備工作，并印發(fā)承諾書1700份，統(tǒng)一印制了《食品安全監(jiān)管公示牌》__份以及識假變假等宣傳材料，統(tǒng)一發(fā)放《購貨臺賬》等，手把手指導(dǎo)經(jīng)營戶戶落實索證索票制度、進貨查驗制度、不合格食品退市制度等自律制度;手把手指導(dǎo)經(jīng)營戶規(guī)范粘貼票證、規(guī)范填寫進貨臺賬和不合格商品退市記錄;講解食品安全知識;幫忙規(guī)范店容店貌;重新簽訂食品質(zhì)量安全職責書;簽訂食品經(jīng)營者向社會公眾做出不銷售假冒偽劣食品的承諾書;真正做到把服務(wù)、引導(dǎo)工作做到了“家”，真正做到進駐一戶、規(guī)范一戶、成型一戶。

4、節(jié)日食品市場整治工作實現(xiàn)了常態(tài)化。__縣工商局改變了以往的節(jié)日市場整治慣例，每到一個節(jié)日，各相關(guān)職能科和工商所在節(jié)前、節(jié)日、節(jié)后開展食品安全整治工作，不是縣局等海東局地安排、工商所等縣局地安排，各項工作有條不紊的進行。

(二)突出重點，開展食品安全專項整治。

1、以規(guī)范(供給)食品經(jīng)營行為為著力點，加大食品安全專項執(zhí)法力度，在__年元月份開展了食品安全專項整治月行動。

2、為確保廣大人民群眾過一個安全、和諧的春節(jié)，__縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員，放棄正常的休息，在正月初四和初七開展了兩次春節(jié)禮品市場專項整治行動，取得很好的效果，受到了群眾的好評。

3、為徹底改變農(nóng)村山區(qū)食品隨意經(jīng)營行為，__縣工商局抽調(diào)執(zhí)法人員開展了為期3天的農(nóng)村山區(qū)食品市場整治行動嚴厲打擊了違法行為和規(guī)范了農(nóng)村山區(qū)食品市場。

4、為摸清全縣的食品經(jīng)營戶真實情景，確實掌握經(jīng)營戶真實情景，為局黨組研究、決策供給依據(jù)，縣局組織全局執(zhí)法人員開展了為期一個星期的食品安全專項交叉巡查，共檢查了全縣九個市場和19個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的354個行政村，全面摸清了全縣的食品市場基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

三、存在問題

(一)對食品安全監(jiān)管工作調(diào)查研究不夠，工作上創(chuàng)新不夠，沒有朝氣。

(二)索證索票工作雖然取得了必須的成績，但山區(qū)部分食品經(jīng)營戶索證索票還不太規(guī)范。

(三)市場上還存在個別銷售假劣食品的違法行為。

四、下半年工作打算

(一)進一步完善各項食品安全監(jiān)管工作制度;

(二)繼續(xù)加強索證索票工作;

(三)加大對制售假劣食品的違法行為;

(四)加強工作研究，創(chuàng)新工作方法。

第二篇：食品衛(wèi)生工作總結(jié)

XX年是非同尋常的一年，我局以衛(wèi)生監(jiān)督與疾病預(yù)防控制體制改革為契機，切實加強食品衛(wèi)生安全工作。一年來，我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督工作在區(qū)委、區(qū)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食品安全委員會的統(tǒng)一協(xié)調(diào)和有關(guān)部門的密切配合下，本著對人民群眾的生命健康高度負責的態(tài)度，堅持“標本兼治，著力治本”的原則，結(jié)合我區(qū)食品安全的具體情況，按照省市食品安全專項整治工作要點及省市食品衛(wèi)生專項整治工作計劃和武進區(qū)食品安全委員會成員單位職責，針對群眾反映強烈、社會危害嚴重的問題，采取切實可行的措施，將日常工作監(jiān)管，監(jiān)督執(zhí)法與技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)有機結(jié)合起來，在全區(qū)范圍內(nèi)深入開展了食品衛(wèi)生監(jiān)督和食品安全專項整治行動。今年，全區(qū)無重大食物中毒事件發(fā)生,促進了我區(qū)社會經(jīng)濟持續(xù)、健康發(fā)展。現(xiàn)將XX年工作情況簡要匯報如下：

一、健全機制，嚴把食品生產(chǎn)經(jīng)營的衛(wèi)生許可關(guān)

認真貫徹落實《行政許可法》、《衛(wèi)生行政許可辦法》，嚴把衛(wèi)生許可關(guān)，確保食品生產(chǎn)經(jīng)營條件符合衛(wèi)生要求，進一步建立健全衛(wèi)生行政許可審批程序，全面規(guī)范衛(wèi)生行政許可行為，做到衛(wèi)生許可工作程序合法，資料齊全，工作規(guī)范。使各類衛(wèi)生許可管理由過去的分散管理轉(zhuǎn)變成有序、綜合、統(tǒng)一的管理。今年辦理及審核食品衛(wèi)生許可證7798張，其中新辦衛(wèi)生許可證1213張。

二、精心組織，食品衛(wèi)生量化分級管理工作得到進一步拓展

根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度的通知》精神，繼去年我區(qū)餐飲單位、學校食堂全面實施食品衛(wèi)生量化分級管理工作以來，今年又分批邀請常州市衛(wèi)生局對轄區(qū)內(nèi)的11家學校食堂、2家餐飲單位、4家純凈水生產(chǎn)企業(yè)進行了評審，并順利通過驗收，全部取得了食品衛(wèi)生信譽度A級單位稱號。至XX年底全區(qū)食品衛(wèi)生A級信譽度單位累計到74家，其中學校食堂66家、餐飲單位4家、純凈水生產(chǎn)企業(yè)4家。通過該項工作的實施，全區(qū)學校食堂、餐飲單位、純凈水生產(chǎn)企業(yè)的硬件設(shè)施、衛(wèi)生條件及自身管理水平得到大幅度、實質(zhì)性的提高。

三、強化意識，農(nóng)村衛(wèi)生監(jiān)督工作得到進一步加強

按照《中共中央、國務(wù)院關(guān)于進一步加強農(nóng)村衛(wèi)生工作的決定》的要求，我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門開展了涉及面廣、量大、制約因素多的農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)督工作。在各鎮(zhèn)防保科對村級食品生產(chǎn)經(jīng)營單位摸底調(diào)查并建立摸底資料臺帳的基礎(chǔ)上，區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門協(xié)同各鎮(zhèn)衛(wèi)生院有計劃、有步驟、有重點地對鎮(zhèn)村結(jié)合部、主干線、旅游景點周圍的農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營戶，進行了拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查。檢查中，衛(wèi)生監(jiān)督員共下達衛(wèi)生監(jiān)督意見書600余份，書寫現(xiàn)場檢查筆錄600余份，限期責令改正230戶次，暫扣非法生產(chǎn)經(jīng)營工具12車，沒收銷毀非法食品185Kg，取締無證生產(chǎn)經(jīng)營戶8戶。通過開展農(nóng)村無證食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的執(zhí)法檢查，嚴厲打擊了無證生產(chǎn)經(jīng)營和制假售假的違法分子，有效遏制了制售假冒偽劣食品的違法行為。提高了各集鎮(zhèn)區(qū)、村級食品生產(chǎn)經(jīng)營戶的守法意識和衛(wèi)生意識。維護了群眾的合法權(quán)益，取得了階段性的成果。與往年相比，全區(qū)共新增食品衛(wèi)生許可證668張，新增食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證6030本。

四、認真辦理投訴舉報案件的查處

投訴舉報受理查處是衛(wèi)生監(jiān)督的一項重要工作，我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門向社會公布了投訴舉報電話，在接待來人來訪投訴舉報時，做到熱情、禮貌、細致、耐心。對所有投訴舉報做到當天受理，并在規(guī)定期限內(nèi)辦理，對投訴者予以信息反饋。今年以來共處理投訴共88起，做到件件有結(jié)果，事事有著落。

五、積極開展食品衛(wèi)生安全的專項整治活動

根據(jù)老百姓普遍關(guān)注的熱點、難點問題和省市專項檢查工作要求，我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門積極開展食品衛(wèi)生安全專項整治工作,全年共開展27項整治活動。主要有節(jié)日期間餐飲業(yè)專項檢查，冷食、純凈水的專項檢查，保健食品專項檢查,食品添加劑專項檢查,飲料、酒類專項檢查，春秋季學校衛(wèi)生專項檢查，兒童食品安全專項檢查，衛(wèi)生許可專項檢查，豬鏈球菌防控工作，農(nóng)村的食品衛(wèi)生專項檢查等。對檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為，分別予以行政處罰，其中責令改正215戶次、罰款41戶次，罰款金額共計人民幣178800元，沒收銷毀不合格食品285Kg, 取締非法經(jīng)營活動8戶。

通過開展食品安全專項整治，使我區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的安全責任意識得到了進一步的增強，生產(chǎn)銷售有毒、有害、不符合衛(wèi)生標準和偽劣食品的違法活動得到有效遏制；食品生產(chǎn)秩序明顯好轉(zhuǎn)，食品安全事故明顯下降，人民群眾食品消費安全感進一步增強；食品生產(chǎn)加工企業(yè)逐步建立了食品安全信用體系和失信懲戒機制。

六、認真組織做好節(jié)日和重大活動食品衛(wèi)生保障工作

XX年的衛(wèi)生保障工作任務(wù)重、要求高，主要有元旦、春節(jié)、五

一、中高考、十一等保障任務(wù)，特別是今年國慶黃金周，恰逢十運會武進賽區(qū)曲棍球賽，常州科技經(jīng)貿(mào)洽談會，全國青少年輔導(dǎo)員培訓班等重大活動連續(xù)在我區(qū)舉行。為切實做好這些重大節(jié)日和活動期間的衛(wèi)生監(jiān)督保障工作，我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門精心組織，全力以赴，認真組織制訂衛(wèi)生保障工作方案，成立領(lǐng)導(dǎo)小組，開展事前全面監(jiān)督檢查，活動期間對每個接待單位指定2名以上衛(wèi)生監(jiān)督員駐店進行全程監(jiān)督檢查，通過我區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督員努力工作，圓滿完成了這些重大活動的衛(wèi)生保障任務(wù)，受到有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和上級部門的肯定和表揚。

七、制定預(yù)案，建立食品衛(wèi)生申報制度，提升食品衛(wèi)生突發(fā)事件的應(yīng)急能力

根據(jù)省衛(wèi)生廳工作要求，制定并實施了突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案，明確了衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)和疾病預(yù)防控制機構(gòu)在突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理中的職責，規(guī)范了工作流程。建立食品衛(wèi)生申報制度，在全區(qū)范圍內(nèi)推行了重要節(jié)日公共聚餐申報制度，并逐漸推廣日常大型公共聚餐申報制度。今年未發(fā)生重大食物中毒事故，對今年的3起（武高食堂、橫山亞仙鹵菜店、湖塘恒豐鹵菜店）食物中毒事件（患者累計39人），按照突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案，采取果斷措施，及時處置了中毒事件，并將危害降低到最低程度。

八、加強普法宣傳教育和衛(wèi)生監(jiān)督信息化工作

認真組織開展XX年《食品衛(wèi)生法》宣傳周暨《食品衛(wèi)生法》頒布十周年宣傳活動。按照省市關(guān)于開展XX年《食品衛(wèi)生法》宣傳周暨《食品衛(wèi)生法》頒布十周年宣傳活動的通知精神，擬定宣傳方案，突出“保障食品衛(wèi)生，構(gòu)建和諧社會”的主題，開展大規(guī)模的集中咨詢活動，發(fā)放宣傳材料3000余份，現(xiàn)

場接受咨詢1000余人次，在公共場所懸掛宣傳橫幅16條。并通過電視、電臺、報紙及每月二期的《衛(wèi)生監(jiān)督信息》簡報等形式宣傳報道食品衛(wèi)生監(jiān)督動態(tài)和衛(wèi)生防病知識。XX年我區(qū)新聞部門報道發(fā)表關(guān)于衛(wèi)生監(jiān)督方面的信息共36篇次。充分發(fā)揮了媒體和輿論導(dǎo)向作用，引導(dǎo)群眾健康消費，保障人民的身體健康。使《食品衛(wèi)生法》普法宣傳教育工作形成全方位、立體化的格局。

回顧一年來的食品衛(wèi)生工作，我們作出了艱苦努力，取得了較好的成績，但是我們深深感到，食品衛(wèi)生工作是一項系統(tǒng)的社會工程，工作量大，牽涉面廣，工作中還存在一些薄弱環(huán)節(jié)。為此，我們相信，在區(qū)委、區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食品安全委員會的統(tǒng)一部署下，XX年我們將著重開展以下幾方面的工作：

1、加強衛(wèi)生監(jiān)督體系建設(shè)，提高衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法效能，切實加強衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)執(zhí)法交通工具，現(xiàn)場快速檢測設(shè)備和取證工具等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善執(zhí)法工作條件，完善執(zhí)法技術(shù)手段。

2、按照武食安XX第5號關(guān)于開展全區(qū)食品生產(chǎn)加工整頓工作通知精神，以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)為依據(jù)，依法實施食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的衛(wèi)生許可工作，重點抓好場所的衛(wèi)生設(shè)施、衛(wèi)生條件和從業(yè)人員健康狀況的評價審核；嚴厲查處無衛(wèi)生許可證生產(chǎn)經(jīng)營的違法行為，不具備生產(chǎn)條件的堅決依法取締；嚴厲打擊濫用添加劑、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品、在食品中摻雜摻假、以假充真、以次充好或者以不合格食品冒充合格食品等違法行為；進一步強化食品添加劑、食品原料、食品包裝材料等使用情況的監(jiān)管。

３、繼續(xù)開展食品衛(wèi)生安全專項整治活動。

根據(jù)全國整規(guī)辦XX年工作安排，進一步突出重點，將農(nóng)村食品衛(wèi)生監(jiān)管作為食品專項整治的重中之重，開展XX年食品專項整治，加強農(nóng)村食品、兒童食品、保健食品等產(chǎn)品監(jiān)督執(zhí)法工作，探索農(nóng)村食品衛(wèi)生管理長效工作機制和監(jiān)督信息的通報制度。

4、深入貫徹落實《食品衛(wèi)生許可發(fā)放管理辦法》，進一步完善食品衛(wèi)生許可證發(fā)放的具體管理制度和規(guī)定，規(guī)范食品衛(wèi)生許可證的發(fā)放管理，進一步落實食品衛(wèi)生許可證發(fā)放的責任制和責任追究制。

５、實施量化分級管理，抓好餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管。繼續(xù)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，強化餐飲業(yè)經(jīng)營者的責任意識；以食物中毒控制為重點，加強對學校和建筑工地食堂的監(jiān)督管理，建立健全的食品衛(wèi)生安全責任制；加強餐飲業(yè)、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理力度。進一步推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，今年我區(qū)將在單位食堂、快餐業(yè)、桶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)三個食品行業(yè)繼續(xù)推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理工作。

6、重點開展學校食堂的日常監(jiān)管。繼續(xù)做好學校食堂量化分級管理工作，重點放在農(nóng)村地區(qū)村校食堂的食品衛(wèi)生監(jiān)管，并將監(jiān)管信息及時通報教育行政部門，共同促進和提高我區(qū)學校食堂的食品衛(wèi)生管理水平。

７、強化工作基礎(chǔ)，抓好食品安全監(jiān)管長效機制的建立。建立食品安全預(yù)警和應(yīng)急處理機制，提高對食品安全突發(fā)事件的處理能力。

第三篇：食品衛(wèi)生工作總結(jié)

食品衛(wèi)生工作總結(jié)

一學年來，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在學校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，全面貫徹落實學校食品衛(wèi)生工作計劃，促進學生身心健康發(fā)展。真自檢自查，現(xiàn)將本工作情況總結(jié)如下：

一、制定可行計劃，發(fā)揮組織機構(gòu)作用，確保各項工作目標的實施。

為確保 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實，針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際，進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實際的指導(dǎo)意義。全面開展好學校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ)。各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。

二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。

1.搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識。

一學年來，我校采取了多種形式進行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識，并收到了較好的效果。（1）采用 板報、手抄小報等學生喜聞樂見的方式，開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。做到： 每月出一期板報。使食品衛(wèi)生安全宣傳工作從校內(nèi)走向校外。（2）結(jié)合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進行主題宣傳，開闊視野。三月以愛眼為主題，四月以愛國衛(wèi)生為主題，五月以營養(yǎng) 1

為主題，六月以預(yù)防傳染病為主題。學生通過辦健康手抄小報、學校衛(wèi)生宣傳板報等，不僅增長了學生的食品衛(wèi)生安全知識，培養(yǎng)了學生主動實踐的能力，而且開闊了學生的視野，培養(yǎng)了學生的合作意識與社會意識，使知識與實踐有機進行了整合。（3）發(fā)揮課堂主渠道作用，進行食品衛(wèi)生安全知識學習與實踐。通過《小學生心理健康教育》課的課堂教學，使學生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解，能自覺運用于日常的學習、生活之中，學生收益很大。

2.加強教學食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視、指導(dǎo)，隨時對學生的文化課、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)視，對發(fā)現(xiàn)的題目及時提出 改進意見。

（1）通過會議提出要求，引起全校教師對學生用眼衛(wèi)生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。通過 檢查，多數(shù)教師在授課過程中，能隨時提醒學生用正確的讀寫姿勢學習，留意養(yǎng)成學生正確的用眼衛(wèi)生習慣；眼保健操能及時做好。

（2）重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學中留意指導(dǎo)學生進行正當、健康的游戲活動。

3.加強對小衛(wèi)生員的培訓、指導(dǎo)。加強對衛(wèi)生委員培訓、治理，根據(jù)低、中、高不同年段特點，有針對性進行培訓。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼保健操，怎樣做到位，怎樣刷牙，怎樣清掃等；對中高年級衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保

健操、處理傷口等方法。對學校環(huán)境、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實實的開展起到了促進作用。

三、加強課堂教學，引導(dǎo)學生形成良好的食品衛(wèi)生習慣。搞好《小學生心理健康教育》課的備課和課堂教學研究。固然我校的《小學生心理健康教育》課目前都是兼職教學，但是學校加強對備課與上課要求。針對小學階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學習目標，定期對授課教師進行培訓。開學初，組織教師學習了 《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》等條例，教師們能按照學校要求，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學習實際，采取靈活多樣的形式，上好 衛(wèi)生與心理健康課；組織學生學習、實踐，進步自身的分析題目、解決題目和處理題目的能力，為明天能更好地駕馭于生活，創(chuàng)造生活，打下堅實的心理基礎(chǔ)，學生能主動運用知識解決生活中的題目，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

四、進行疾病預(yù)防工作，搞好學生體質(zhì)健康體檢，促進學生身心健康發(fā)展。1.加強教學衛(wèi)生監(jiān)視，搞好“六病”的防治。

開學初，對 學生加強教學衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”，繼續(xù)進行眼保健操的指導(dǎo)，天天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣，進口食品必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口進。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑?、感染。教育學生不挑食、不偏食，攝取多種營養(yǎng)，保持營養(yǎng)均衡，進步生長發(fā)育

質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學生印發(fā)了小學生必會操縱項目，指導(dǎo)學生日常生活。

2.搞好傳染病的預(yù)防工作。

根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預(yù)防工作。及時對發(fā)病學生進行隔離治療，對發(fā)病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時間內(nèi)向教育局進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報，確保了全校學生健康。

五、做好進園、進學新生接種證、免疫證的查驗及疫苗補種工作。

對無證的外地打工子女，動員到防疫站補辦、補種，招生時持三證方可報名。

六、進一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用。

校園文化建設(shè)是學校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教室內(nèi) 懸掛名人、名言等，為學生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學生良好的衛(wèi)生習慣，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習慣，全校師生對食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個人行為。對校園內(nèi)的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所 等公用場所及室外分擔區(qū)，學校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分、評選相結(jié)合的方法，嚴格按照檢查標準進行。

七、學校認真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生治理。

1、教育學生不買“三無”食品，管住口、管停止，養(yǎng)成良好的生活習慣。

2、食堂承包職員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷售記錄，有查驗記錄。

3、學校飲用水治理。教育學生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習慣。

4、食堂治理。食堂 從業(yè)職員一律持證上崗，對食堂設(shè)施進一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度，對餐具進行消毒，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生。

今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學校實情，認真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，讓學生健康成長，讓家長放心的好學校。

河口街道四扣小學

2014年3月10日

第四篇：食品衛(wèi)生工作總結(jié)

食品衛(wèi)生工作總結(jié)

一學年來，我校在市教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，全面貫徹落實學校食品衛(wèi)生工作方案，確保校園食品衛(wèi)生安全，杜絕了食源性食物中毒事件發(fā)生，促進學生身心健康發(fā)展?，F(xiàn)將本工作情況總結(jié)如下：

一、制定計劃，采取有力措施，確保各項工作目標的實施。

為確保《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實，制定了學校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用，針對學校食品衛(wèi)生安全工作實際，進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計劃。分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及管理人員在日常工作中事必躬親，布置的各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，全面開展學校食品衛(wèi)生安全整治工作。

二、認真做好食品衛(wèi)生衛(wèi)生宣傳與普及工作，不定期開展食堂和小賣部食品衛(wèi)生檢查。

1.搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識。

一學年來，我校采取了多種形式進行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識，并收到了較好的效果。（1）采用學生廣播站、板報等學生喜聞樂見的方式，開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。做到每學年宣傳活動達到10次以上，使食品衛(wèi)生安全宣傳工作深入到學生中去。（2）發(fā)揮課堂主渠道作用，進行食品衛(wèi)生安全知識學習與實踐。通過班主任與任課老師課堂教學，使學生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解，能自覺運用于日常的學習、生活之中，學生收益很大。

2.加強教學食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督、指導(dǎo)，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出合理的改進意見。（1）

三、加強課堂教學，引導(dǎo)學生形成良好的食品衛(wèi)生習慣。

搞好《小學生心理健康教育》課的備課和課堂教學研究。雖然我校的《小學生心理健康教育》課目前都是兼職教學，但是學校加強對備課與上課要求。針對小學階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學習目標，定期對授課教師進行培訓。開學初，組織教師學習了《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課、上課

等內(nèi)容，使大家按照要求寫好教學計劃、課時計劃（教案）。教師們能按照學校要求，在授課過程中結(jié)合孩子們的生活學習實際，采取靈活多樣的形式，不拘泥與教材，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課；組織學生學習、實踐，提高自身的分析問題、解決問題和處理問題的能力，為明天能更好地駕馭于生活，創(chuàng)造生活，打下堅實的心理基礎(chǔ)。通過課堂教學，學生能主動運用知識解決生活中的問題，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

四、進行疾病預(yù)防工作，搞好學生體質(zhì)健康體檢，促進學生身心健康發(fā)展。1.加強教學衛(wèi)生監(jiān)督，搞好“六病”的防治。

開學初，對寄宿制學生及時發(fā)放了牙膏、牙刷，并進行具體使用指導(dǎo)，隨機進班跟蹤檢查，收到良好效果。加大對教學衛(wèi)生的監(jiān)督力度。我們要求課堂上學生必須做到“三個一”，繼續(xù)進行眼操的指導(dǎo)，每天進行眼保健操檢查。對患近視眼者，加強矯治。利用各種宣傳渠道教育學生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習慣，入口食物必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口入。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑ァ⒏腥?。教育學生不挑食、不偏食，攝取多種營養(yǎng)，保持營養(yǎng)均衡，提高生長發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局保健所下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學生印發(fā)了小學生必會操作項目，指導(dǎo)學生日常生活。

2.搞好傳染病的預(yù)防工作。

根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點，及時通過會議、通知等形式進行宣傳和開展預(yù)防工作。及時對發(fā)病學生進行隔離治療，對發(fā)病學生所在班和鄰班及走廊進行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。在第一時間內(nèi)向教育局保健所進行了傳染病上報。建立了傳染病報告制度，做好晨檢工作和記錄登記，對疑似病和傳染病及時上報。由于措施得力，如上學期在水痘爆發(fā)期間，我校僅有4例水痘發(fā)生，確保了全校學生健康。

五、做好入園、入學新生接種證、免疫證的查驗及疫苗補種工作。

對無證的外地打工子女，動員到防疫站補辦、補種。招生時持三證方可報名，通過二年查驗工作，有效杜絕了傳染病在校園內(nèi)的爆發(fā)及傳播。

六、進一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用。

校園文化建設(shè)是學校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教學樓內(nèi)懸掛名人、名言等，為學生營造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學生良好的衛(wèi)生習慣，對學生提出了“責任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習慣，作為衛(wèi)生評比教師班級管理、文明班級評比的依據(jù)。以此引起全校師生對食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個人行為。充分發(fā)揮值周檢查評比工作的作用。對校園內(nèi)的每一塊分擔區(qū)都劃分到班級，落實到個人負責，學校還要不定期地進行檢查，特別是廁所、水房等公用場所及室外分擔區(qū)，學校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分、評比相結(jié)合的方法，嚴格按照檢查標準進行。凡是“三好班級”、“三好學生”、“先進班級”等評比都有相關(guān)的衛(wèi)生標準要求。每周的流動紅旗評選都將衛(wèi)生與紀律情況作為依據(jù)，使全校師生自覺維護學校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開展，對學校的發(fā)展起到了促進作用。

七、學校認真開展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生管理。

1、教育學生不買“三無”食品，管住口、管住手，養(yǎng)成良好的生活習慣。

2、小賣部承包人員符合承包“準八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品采購和銷售記錄，有查驗記錄。一年來，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。

3、學校飲用水管理。學生自帶開水飲用，有寄宿生學校的由學校提供開水飲用，教育學生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習慣。二次供水水箱有專人管理，加蓋上鎖，每學期清洗消毒兩次，有記錄。

4、食堂管理。有寄突生的學校，從業(yè)人員一律持證上崗，對食堂設(shè)施進一步更新改造，建立健全了食品原料的采購索證及驗收制度，對餐具進行消毒，養(yǎng)小白兔和魚對蔬菜、飲用水進行初驗，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案，有效杜絕了食品中毒事件的發(fā)生。

今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學校實情，認真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實實落實好《學校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學校衛(wèi)生工作條例》，使學校食品衛(wèi)生安全工作再上一個新臺階。

第五篇：食品衛(wèi)生工作總結(jié)

食品衛(wèi)生工作總結(jié)

我校食品衛(wèi)生工作堅持以師生身體健康為重點，狠抓責任落實，強化制度管理，做到了三個到位：一是領(lǐng)導(dǎo)到位。食品衛(wèi)生安全工作形成了從上到下一把手親自掛帥，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的格局；二是認識到位。通過宣傳教育，全校師生充分認識到了食品衛(wèi)生安全的重要性；三是具體工作落實到位。在日常管理上始終從嚴要求，從嚴管理，從嚴考核。層層落實到具體責任人，現(xiàn)將我校食品衛(wèi)生工作總結(jié)如下：

一、高度重視，制度完善，責任明確，措施到位。

1.成立了學校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確校長是食品衛(wèi)生安全的第一責任人，分管副校長為第二責任人，具體經(jīng)辦人為第三責任人。不管學校食堂是否承包，校長始終對食堂負全部責任。

2.建立健全了學校食堂衛(wèi)生管理制度。學校食堂建立了如下食品衛(wèi)生管理制度：《食品衛(wèi)生管理制度》《食堂食品留洋和試嘗制度》《預(yù)防食物中毒的管理辦法》《學校食物中毒處理預(yù)案》等，建立了食堂保管員、廚師、洗碗工、墩子工、勤雜工等崗位職責，自貢一中食堂物品入庫、出庫記錄等管理制度。

3.食堂從業(yè)人員堅持亮證經(jīng)營，持證上崗的原則，所有從業(yè)人員必須持有效健康證，食堂持有效的衛(wèi)生許可證，并定期檢查。

4.學校堅持對食堂從業(yè)人員進行培訓和考核。校醫(yī)定期組織學習《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律、法規(guī)。5.堅持食堂從業(yè)人員衛(wèi)生行為的規(guī)定要求，由校醫(yī)每天親自監(jiān)督，要求：勤洗澡，勤換衣，勤剪指甲。上班時戴工作帽和穿工作服，賣飯時戴口罩。

二、大力加強宣傳教育。

為提高師生食品衛(wèi)生的安全意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，學校充 分利用櫥窗、黑板報、給家長的一封信、告示欄、晨會、班會等各種集會宣傳陣地，大力開展食品衛(wèi)生的宣傳教育，號召廣大學生自覺遵守衛(wèi)生制度，自覺養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣。

三、利用學校廣播、主題班會等形式，加強了對學生的食品安全知識宣傳教育，在師生中普及預(yù)防食物中毒、食物中毒的應(yīng)急處理等食品安全科普知識。教育學生不吃變質(zhì)、霉變、生蟲、污穢不潔、有毒有害、過期、假冒假劣的食品，結(jié)合相關(guān)食品安全的典型案例對學生進行警示教育，提高了學生的自我保護意識。師生養(yǎng)成了健康飲食衛(wèi)生的良好習慣。

2009.7