第一篇：老是做個(gè)職業(yè)經(jīng)理人其實(shí)真不如去創(chuàng)業(yè)

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老是做個(gè)職業(yè)經(jīng)理人其實(shí)真不如去創(chuàng)業(yè)

我認(rèn)識(shí)田先生有些年頭了，他今年四十五歲，曾經(jīng)在許多赫赫有名的大企業(yè)工作過，并擔(dān)任要職。前幾年，私下里他就流露出現(xiàn)在的工作職位已經(jīng)激發(fā)不起他的興趣，也缺乏挑戰(zhàn)性，為此，他想創(chuàng)業(yè)，做自己的事情，“不創(chuàng)業(yè)總覺得是個(gè)遺憾?！毕胂胧前?，國(guó)企、外企他都呆過，也做到了別人夢(mèng)寐以求的高層，也真該換一種方式了，鑒于他的想法，我還曾多方鼓勵(lì)他，他呢，也是躊躇滿志，豪情萬丈。

但想不到，幾年過去了，田先生不僅沒有創(chuàng)業(yè)，只不過職業(yè)生涯又跳槽了，僅僅只是換了個(gè)單位而已，我不清楚他原本的創(chuàng)業(yè)激情和斗志到哪去了。在我看來，田先生應(yīng)該可以重新規(guī)劃一下自己的人生了，因?yàn)椴豢赡芤惠呑哟蚬?，與其今后會(huì)后悔倒不如趁激情尚未泯滅去創(chuàng)業(yè)，想想李開復(fù)都開始了自己的創(chuàng)業(yè)人生，“再不去創(chuàng)業(yè)，恐怕就要來不及了”，我不清楚田先生到底是怎么想的。

由此想到，在如今的職場(chǎng)，到底是去就業(yè)、做企業(yè)高層還是去創(chuàng)業(yè)的問題。

馬云的說法還是很有道理的，與其一味的想著各種法子就業(yè)不如找個(gè)項(xiàng)目去創(chuàng)業(yè)。

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很顯然，現(xiàn)在的就業(yè)形勢(shì)很不景氣，大學(xué)生們普遍感受到了寒冬來臨時(shí)的孤弱無助和誠(chéng)惶誠(chéng)恐。

而且，這種情況在短時(shí)期內(nèi)很難解決，不說在歐美其它一些國(guó)家，就拿臺(tái)灣來說，十年前就已存在“畢業(yè)即失業(yè)”的就業(yè)難題，為此，許多大學(xué)生放下面子，有的積極主動(dòng)、有的被逼無奈，都加入到了創(chuàng)業(yè)的洪流中，如今，在市場(chǎng)占有一席之地的企業(yè)，其領(lǐng)頭人往往是當(dāng)年那一撥富有雄心壯志的大學(xué)生。

如今改革開放的三十年來，觀念不斷更新，創(chuàng)富和創(chuàng)造不斷得到愈來愈多人的推崇，那么，為什么創(chuàng)業(yè)就不能在我們?nèi)后w中蔚然成風(fēng)呢。害怕風(fēng)險(xiǎn)？害怕失?。恳只蚴巧鐣?huì)沒有提供良好的政策環(huán)境和適宜生長(zhǎng)的土壤？要知道，說不定未來的某個(gè)財(cái)團(tuán)掌舵人就是從現(xiàn)在起步的。不是嗎？三十年前，34歲的柳傳志還是中國(guó)科學(xué)院計(jì)算所的一名工程技術(shù)員，13歲的南存輝因?yàn)樨毟F輟學(xué)，在溫州走街竄巷給人補(bǔ)鞋，張近東那個(gè)時(shí)候還在讀中學(xué)，如今他已經(jīng)打造了一個(gè)家電零售王國(guó)。

不久前，江蘇省無錫市政府已確定把它作為“促進(jìn)以創(chuàng)業(yè)帶動(dòng)就業(yè)行動(dòng)年”，事實(shí)上，不論是大學(xué)生還是每一個(gè)百姓，在人生發(fā)展的每一個(gè)階段、每一個(gè)過程都應(yīng)積極尋求適合自己的發(fā)展道路和發(fā)展模式，精心收集

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我們今天所敬仰的創(chuàng)業(yè)成功人士，在以往舒適、安逸中，他們不甘平庸勇于改變自己，從“四千四萬”（即踏遍千山萬水、吃盡千辛萬苦、說盡千言萬語、歷盡千難萬險(xiǎn)）中最終演繹了自身的精彩，如今面臨新的形勢(shì)變化，期待著有更多的有志之士敢闖、敢干、敢冒風(fēng)險(xiǎn)、與時(shí)俱進(jìn)，打拼出一片紅彤彤的事業(yè)新天地。

記得還在做職業(yè)經(jīng)理人的時(shí)候，“男子漢大丈夫要有自己的事業(yè)，要把握自己的命運(yùn)”諸如此類的念頭就經(jīng)常在腦海中盤旋，當(dāng)時(shí)我就想，這一生不能過得太乏味，要好好去體驗(yàn)一下，創(chuàng)業(yè)做老板的滋味。

2004年3月，屈指算來離不惑之年不遠(yuǎn)了，一種內(nèi)心的焦急和緊迫促使我開始了創(chuàng)業(yè)，整合公司的資源和智慧幫助企業(yè)解決實(shí)際問題，在這之前，國(guó)企、民企、外企十多年的工作經(jīng)歷客觀上也豐富了我的視野，增強(qiáng)了自己的底氣，當(dāng)時(shí)有許多朋友也經(jīng)常在我耳旁灌輸，××企業(yè)如何如何，其實(shí)我知道，就商業(yè)形態(tài)來說，我們彼此是對(duì)手，但對(duì)方已運(yùn)作了好幾年，超前跨越了好幾步，假如以此作為鞭策激勵(lì)自己的目標(biāo)，弄不好到頭來迷失自己。

“不做第一，就做唯一吧”，不去管別人的，就只做自己的事，通過幾年的經(jīng)歷我發(fā)現(xiàn)，擁有自己的事業(yè)是不錯(cuò)，關(guān)鍵是如果沒有勤奮加堅(jiān)持的韌性以及自身的閱歷和積累，創(chuàng)業(yè)這條路上就是荊棘密布、沼澤叢生。

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這也就是許多人最終選擇放棄的原因。

在紛繁復(fù)雜的世界里,我們用心經(jīng)營(yíng)著一份完整而又脆弱的自己,成功卻往往與絕大多數(shù)人無緣,失敗的悲涼和痛苦如影隨形,壓迫著人的神經(jīng),折磨著人的自尊.怎么辦?是怨天尤人在痛苦中消失,還是審時(shí)度勢(shì)的忍耐堅(jiān)持,以期東山再起?人的一生,再如何順利也會(huì)遭受社會(huì)中不確定性的對(duì)待,更何況是在創(chuàng)業(yè)艱難痛苦時(shí),還得直面挫折帶來的沉重精神負(fù)荷,忍耐并等待機(jī)會(huì)將是這一時(shí)期最大的精神自慰.古語說:“莫大之禍，起于須臾之不忍?！薄叭痰靡粫r(shí)之氣，免得百日之殃”。人遇困境之時(shí)，必是自身力量弱小之時(shí)，不能忍耐，自身必將受到傷害，何談日后成就大事。

有這樣一個(gè)故事：

戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，有位出生魏國(guó)的范睢，因家貧沒落于是投奔魏國(guó)大夫須賈手下當(dāng)門客。有一次，須賈奉命出使齊國(guó)，范睢做為隨從前往。到了齊國(guó)，齊襄王遲遲不接見須賈，卻因仰慕范睢的辯才，叫人賞給范睢十斤黃金和酒，但范睢辭謝了。須賈卻由此產(chǎn)生了疑心，認(rèn)為范睢是把秘密情報(bào)告訴齊國(guó)，才得到禮物。回國(guó)后，須賈把自已的疑心告訴了魏國(guó)宰相魏齊。魏齊下令把范睢傳來，用竹板責(zé)打他。打折了肋骨，精心收集

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打落了牙齒。范睢假裝死了，被人用箔卷起來，丟在廁所里，接著魏齊設(shè)宴喝酒，喝醉了，輪流朝范睢身上小便。范睢備受屈辱，但忍耐不發(fā)。后來，范睢設(shè)法逃出魏國(guó)，改名換姓，輾轉(zhuǎn)到了秦國(guó)，做了秦國(guó)的宰相，留名于青史。

在現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)，變化往往比計(jì)劃來得快，機(jī)會(huì)的凸現(xiàn)往往伴隨著更多的波折。許多突如其來，意想不到的事情常常折磨我們心中原本的純真或善良，有時(shí)風(fēng)霜雨雪會(huì)裹挾著殘酷壓迫我們進(jìn)取的雄心和志氣。此時(shí)此刻，我們是不顧客觀條件拼命抗?fàn)?，還是面臨現(xiàn)實(shí)暫時(shí)忍耐。著名品牌營(yíng)銷專家于斐先生指出：勾踐復(fù)仇的故事就是一個(gè)最好的啟發(fā)。

昔日，勾踐敗于吳王夫差，夫婦二人被囚禁于吳國(guó)，為夫差飼養(yǎng)馬匹，每日鋤糞打掃，臥薪嘗膽，一忍就是三年，“誠(chéng)懇忍辱，乃得返越?！被氐皆絿?guó)后，勾踐不以君主自居，與民同苦。十年中，休養(yǎng)生息，積聚力量。又得到范蠡、文仲相助，一舉滅掉吳國(guó)，洗刷了前恥。

因此，可以看出：只要生命的火焰沒有窒息，內(nèi)心的不甘總會(huì)有揚(yáng)眉吐氣的機(jī)會(huì)。學(xué)習(xí)古人的做法，暫時(shí)的忍辱負(fù)重，看誰笑到最后。誠(chéng)然，我們選擇艱難的創(chuàng)業(yè)，也許以往業(yè)績(jī)顯赫招搖，這幾年卻日薄西山。眼看位置被人取代，理想在現(xiàn)實(shí)中被撞碎，但只要尚留一份不甘心，在忍耐中堅(jiān)持，在沉默中等待，機(jī)會(huì)總會(huì)在不遠(yuǎn)處守候。關(guān)鍵是，精心收集

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在危險(xiǎn)面前不要沉淪，不要讓心靈蒙上墮落和逃避的灰塵。只要堅(jiān)持，總有沖破云霧走向成功的坦途。

作為藍(lán)哥智洋國(guó)際行銷顧問機(jī)構(gòu)的CEO，我也會(huì)應(yīng)邀向有志創(chuàng)業(yè)的人士推薦機(jī)構(gòu)和上海荷諾斯集團(tuán)共同合作的“荷諾斯能量養(yǎng)生中心”這個(gè)上手快，能夠持續(xù)穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)的優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，幾年來我曾在博客里寫過許多有關(guān)創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)富的文章，并曾在電視和報(bào)紙開設(shè)有論壇和專欄，有心的人士也可上網(wǎng)查詢，或接受我們有針對(duì)性的咨詢以降低風(fēng)險(xiǎn)、縮短成功的路徑。最后以一位知名企業(yè)家有關(guān)創(chuàng)業(yè)的感悟與大家共勉：創(chuàng)業(yè)者只要有夢(mèng)想、有堅(jiān)持就一定能成功。關(guān)鍵是找準(zhǔn)定位，從小事做起，要知道李嘉誠(chéng)是賣塑料花的，王永慶也是從賣大米開始的。

著名品牌營(yíng)銷專家于斐先生認(rèn)為，只有創(chuàng)業(yè)者才是最可愛的人！

于斐先生，著名品牌營(yíng)銷專家，美國(guó)《福布斯》重點(diǎn)推薦的營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)專家，藍(lán)哥智洋國(guó)際行銷顧問機(jī)構(gòu)CEO，中國(guó)十大杰出營(yíng)銷人，人民日?qǐng)?bào)社市場(chǎng)報(bào)等8家權(quán)威媒體和機(jī)構(gòu)認(rèn)定的“中國(guó)品牌建設(shè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”獲得者，團(tuán)中央中國(guó)光華科技基金會(huì)創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，《中國(guó)證券報(bào)》特約品牌顧問，中國(guó)《品牌》雜志首席專家，清華大學(xué)、北京大學(xué)、精心收集

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浙江大學(xué)EMBA高級(jí)總裁班品牌營(yíng)銷特聘授課講師，中國(guó)保健行業(yè)十大杰出經(jīng)理人，中國(guó)最具影響力營(yíng)銷策劃100人，中國(guó)首家省級(jí)品牌學(xué)會(huì)重慶市品牌學(xué)會(huì)專家委員，中國(guó)醫(yī)院協(xié)會(huì)民營(yíng)醫(yī)院管理分會(huì)專家委員。

近二十年的營(yíng)銷生涯，成功服務(wù)過幾十個(gè)著名品牌,其領(lǐng)銜藍(lán)哥智洋國(guó)際行銷顧問機(jī)構(gòu)是“中國(guó)管理咨詢行業(yè)最具影響力十大品牌”，現(xiàn)專業(yè)致力于品牌策劃、公關(guān)傳播、新聞營(yíng)銷、招商代理、市場(chǎng)推廣、實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)等營(yíng)銷服務(wù)，出色的企劃力、整合力、執(zhí)行力在海內(nèi)外享有盛譽(yù)，是國(guó)家商務(wù)部向海內(nèi)外唯一推薦的知名實(shí)戰(zhàn)型行銷顧問機(jī)構(gòu)。

于斐先生根據(jù)自身在外企、國(guó)企、民企豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和資深閱歷，長(zhǎng)期致力于把低成本實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷理論上升到實(shí)踐和方法的高度，在行業(yè)中率先倡導(dǎo)了幾十個(gè)在全國(guó)深具影響的營(yíng)銷策略和商業(yè)模式，創(chuàng)造了可觀豐厚的物質(zhì)和社會(huì)效益。受到了《歐洲時(shí)報(bào)》、《亞洲新聞人物》周刊、新加坡《聯(lián)合早報(bào)》、日本《東方時(shí)報(bào)》、《香港商報(bào)》、澳門蓮花衛(wèi)視等海內(nèi)外媒體的重點(diǎn)報(bào)道，其營(yíng)銷案例多次入選美國(guó)《福布斯》和美國(guó)科特勒營(yíng)銷集團(tuán)《中國(guó)營(yíng)銷創(chuàng)新文庫》。

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第二篇：其實(shí)對(duì)于空降職業(yè)經(jīng)理人來講主要面臨的有四個(gè)問題

空降兵這個(gè)詞匯似乎被很多企業(yè)有所接受，例如：健力寶的張海，科龍的屈云波，還有一些海歸派，在中國(guó)的大地比比皆是。但管理人才引企業(yè)進(jìn)后，水土不服一直是困擾企業(yè)和職業(yè)經(jīng)理人的一大難題。曾經(jīng)服務(wù)的一個(gè)山東企業(yè)，這家企業(yè)從廣東聘請(qǐng)一位銷售總監(jiān)，這位總監(jiān)不是沒有工作能力，只是不能夠融合到企業(yè)，企業(yè)的老總也不給一定的權(quán)利范圍，這樣以來，這個(gè)經(jīng)理人不到三個(gè)月很無奈的離開了公司，承認(rèn)，這是個(gè)案例，還有許多這樣的企業(yè)案例。這應(yīng)該和企業(yè)的文化有很大的關(guān)系吧！

大企業(yè)都有一整套完整的發(fā)現(xiàn)、培養(yǎng)、提拔管理人才的機(jī)制，這能避免引進(jìn)管理人才不能溶入企業(yè)的問題，當(dāng)然是很好，就國(guó)情市場(chǎng)來講，國(guó)內(nèi)很多企業(yè)尤其是民營(yíng)企業(yè)管理人才的培養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上企業(yè)乃至市場(chǎng)發(fā)展的要求，這時(shí)引進(jìn)人才也就成為了企業(yè)不得不采取的措施。另一個(gè)方面，作為職業(yè)經(jīng)理人，如果企業(yè)發(fā)展適應(yīng)不了自身發(fā)展的速度和要求，轉(zhuǎn)換到新的平臺(tái)、更大的空間去提升和實(shí)現(xiàn)自己，無論是從現(xiàn)實(shí)的物質(zhì)回報(bào)還是個(gè)人職業(yè)發(fā)展需要來看都是合情合理。但關(guān)鍵問題是空降到企業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人都會(huì)面臨水土不服，這只有看如何適應(yīng)，適應(yīng)能力強(qiáng)才有可能在新企業(yè)立住腳跟，適應(yīng)能力差很可能馬上出局。

很多職業(yè)經(jīng)理人在這種狀況下龍行淺灘甚至人仰馬翻。有一家大型醫(yī)藥企業(yè)就曾年薪百萬聘請(qǐng)北京一位職業(yè)經(jīng)理人，這個(gè)人是步長(zhǎng)集團(tuán)的高層領(lǐng)導(dǎo)，到這家醫(yī)藥企業(yè)擔(dān)任總經(jīng)理，這個(gè)總經(jīng)理馬上發(fā)現(xiàn)這家企業(yè)存在企業(yè)管理官僚化嚴(yán)重，管理人員素質(zhì)和管理水平不高、高級(jí)管理平級(jí)化嚴(yán)重等問題。這位總經(jīng)理知道人員結(jié)構(gòu)是傷筋動(dòng)骨的大手術(shù)，所以就從提高管理者水平入手，擬訂了每周的高級(jí)管理人員培訓(xùn)計(jì)劃，學(xué)習(xí)和培訓(xùn)等系列改革舉措。可是這個(gè)企業(yè)有一些和老板打天下的老臣，似乎對(duì)這位經(jīng)理人的動(dòng)作不太喜歡，對(duì)經(jīng)理人高深和系統(tǒng)的管理方法并不感興趣，幾次下來就都不樂意了，說這些理論的東西沒什么用處，我們當(dāng)年就是走街串巷把產(chǎn)品賣出來的，也沒用這個(gè)管理理論。自然這個(gè)培訓(xùn)效果也就不可能理想。原本對(duì)新來的總經(jīng)理抱有希望的董事長(zhǎng)看到成效不如人意也對(duì)這個(gè)總經(jīng)理失去了信心。在有這位經(jīng)理人的派頭也的確大點(diǎn)，每天自己住香格里拉酒店，從北京自己帶來一太奧迪A6高檔轎車，每周末雙飛北京回家探親。這樣一段時(shí)間下來，老臣在老板面前可真的沒說什么好話，不到半年，這位年薪百萬的企業(yè)經(jīng)理人，無奈的離開了這家醫(yī)藥企業(yè)。

還有一家醫(yī)藥公司，原本是省級(jí)市場(chǎng)的老大，還是某知名企業(yè)區(qū)域總代，由于經(jīng)營(yíng)管理不善，業(yè)績(jī)每況愈下，董事長(zhǎng)決定在危機(jī)關(guān)頭引進(jìn)人才力挽狂瀾。聘請(qǐng)一個(gè)董事總經(jīng)理全權(quán)管理公司的經(jīng)營(yíng)，一個(gè)營(yíng)銷總監(jiān)管理市場(chǎng)。結(jié)果員工反映總經(jīng)理每天無所事事，不知道在干什么，而且要人做事連對(duì)方名字都不叫就直接下達(dá)命令，兩個(gè)月后董事長(zhǎng)宣布董事會(huì)決定：撤消董事總經(jīng)理一職。營(yíng)銷總監(jiān)作風(fēng)雷厲風(fēng)行，上馬就風(fēng)風(fēng)火火的整頓市場(chǎng)，用鐵腕政策干掉兩個(gè)阻礙“改革”的市場(chǎng)經(jīng)理，剛開始大家覺得這個(gè)總監(jiān)有氣魄，也有一定的水平，常言重病需要猛藥醫(yī)，大家感覺對(duì)他還有那么點(diǎn)希望，同樣兩月過后，市場(chǎng)沒有多少起色，員工感

嘆“他只會(huì)把從書上看來的東西在我們面前炫耀，以顯示他的專業(yè)”。但是實(shí)際的操作能力真的不是一職業(yè)經(jīng)理人的風(fēng)范，也不懂得市場(chǎng)的規(guī)則，對(duì)區(qū)域市場(chǎng)的了解基本不怎么了解，憑著自己的文化知識(shí)和理論來管理這個(gè)企業(yè)，顯然顏色是單一了點(diǎn)！其實(shí)對(duì)于空降職業(yè)經(jīng)理人來講主要面臨的有四個(gè)問題：

一、時(shí)間緊迫，不容許你慢慢適應(yīng)。特別是一些民營(yíng)企業(yè)必然是在非常需要的情況下引進(jìn)管理人才，企業(yè)希望職業(yè)經(jīng)理人馬上進(jìn)入狀態(tài)，領(lǐng)導(dǎo)一個(gè)部門或一個(gè)公司取得立竿見影的成效，基本不給予你緩沖和適應(yīng)的過程，這樣以來，會(huì)急功近力，反而達(dá)不到效果，企業(yè)也應(yīng)該反思一下自己的問題，應(yīng)該給經(jīng)理人時(shí)間。

二、了解企業(yè)，熟悉工作。每個(gè)企業(yè)自己的企業(yè)文化，不同的文化取決于老板自己固化的文化，例如海爾是儒家文化，有的老板喜歡政治，政治色彩就是企業(yè)的特色文化，對(duì)個(gè)別企業(yè)都不熟悉如何能開展工作，這方面有工作流程、各部門工作銜接、營(yíng)業(yè)狀況、財(cái)務(wù)狀況、人家關(guān)系的梳理。在點(diǎn)在中國(guó)的企業(yè)是不能夠缺少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，張瑞敏先生在哈佛的講臺(tái)上也闡述過在中國(guó)的企業(yè)中，第一是關(guān)系，第二還是關(guān)系，第三還是關(guān)系。還有自己要從事工作的要求、范圍、基本情況的了解，可以說是大量的銜接工作要在最短的時(shí)間掌握。

三、來自企業(yè)最高管理者或董事會(huì)的壓力。最高管理者只會(huì)將你安排在一個(gè)位置上，剩下的就看你自己了，不要和老板們、董事們談困難和問題，一般他們都會(huì)采取充耳不聞的態(tài)度，不要和其他人先說明你的想法和態(tài)度，要靜觀其變，最重要的是結(jié)果，你把事情做到讓大家都看到成績(jī)的時(shí)候，才真正是老板關(guān)心的問題，其他的問題似乎對(duì)老板而言并不重要。

四、老員工的敵意和排斥。老員工對(duì)新進(jìn)人員都會(huì)有一定的排斥感，特別是對(duì)管理者。很多企業(yè)人員甚至?xí)苯诱f，不要讓新進(jìn)的人一來就做管理，應(yīng)該從基層做起，我們也是這樣做的。然后會(huì)冷眼旁觀看你新來的怎么解決問題。企業(yè)的員工在團(tuán)隊(duì)中表現(xiàn)的往往不是很好，他們的態(tài)度是認(rèn)為他了解這個(gè)企業(yè)，對(duì)一個(gè)陌生的經(jīng)理人來講，必須要掌握全面的知識(shí)，這樣才能夠被大家接受，從工作中給你支持，給你幫助。這樣的話你的工作績(jī)效才是有最明顯的改觀。

想想經(jīng)理人到一個(gè)企業(yè)真的很難，就和后進(jìn)門的媳婦沒什么區(qū)別，先拜公婆，在拜兄弟，但是，你要是真有真才實(shí)學(xué)又怕什么呢，拿出你的工作表現(xiàn)給他們證明你存在的意義，難道不是最關(guān)鍵的嗎？

第三篇：張維迎 論企業(yè)家與職業(yè)經(jīng)理人如何去何建立互信

張維迎 論企業(yè)家與職業(yè)經(jīng)理人如何去何建立互信？

企業(yè)家應(yīng)該是造時(shí)鐘的人而非報(bào)時(shí)的人。企業(yè)要持續(xù)成長(zhǎng)，就需要由企業(yè)家控制的企業(yè)轉(zhuǎn)換成職業(yè)經(jīng)理人管理的企業(yè)，而這一切的基礎(chǔ)，源于企業(yè)家與職業(yè)經(jīng)理人的相互信任。

如何建立企業(yè)家與職業(yè)經(jīng)理人之間的信任？提出這個(gè)問題是基于這樣兩個(gè)基本的命題。

第一個(gè)命題，企業(yè)由企業(yè)家創(chuàng)立，但是企業(yè)的成長(zhǎng)和持續(xù)發(fā)展則依賴于企業(yè)的職業(yè)化管理隊(duì)伍的形成。企業(yè)家創(chuàng)辦企業(yè)，可能靠某一個(gè)特別的想法，一種靈感，或者發(fā)明了某種產(chǎn)品和技術(shù)，或者發(fā)現(xiàn)了一個(gè)市場(chǎng)縫隙，抓住機(jī)會(huì)創(chuàng)辦企業(yè)，獲得成功。企業(yè)家在創(chuàng)辦企業(yè)的時(shí)候不一定都有宏偉規(guī)劃，大部分企業(yè)家在開始創(chuàng)業(yè)時(shí)是“見機(jī)行事”，或者說是機(jī)會(huì)主義者。企業(yè)的持續(xù)成長(zhǎng)與創(chuàng)業(yè)不同，任何一個(gè)企業(yè)要成長(zhǎng)壯大，成為一個(gè)有持久競(jìng)爭(zhēng)力的存在體，就要由一個(gè)隨機(jī)性的機(jī)會(huì)主義的創(chuàng)造變成一個(gè)深思熟慮的戰(zhàn)略性的規(guī)劃的創(chuàng)造，就需要由企業(yè)家控制的企業(yè)變成職業(yè)化管理的企業(yè)。優(yōu)秀企業(yè)一定活得比企業(yè)家本人的壽命長(zhǎng)，企業(yè)家應(yīng)該是造時(shí)鐘的人而不是報(bào)時(shí)的人。

第二個(gè)命題，職業(yè)化管理隊(duì)伍形成的關(guān)鍵是企業(yè)家與職業(yè)經(jīng)理人之間的相互信任。相互信任不是單方面的信任。不僅僅是企業(yè)家信任職業(yè)經(jīng)理人，而且職業(yè)經(jīng)理人也要信任企業(yè)家。沒有前一個(gè)信任，企業(yè)家不會(huì)把企業(yè)交給職業(yè)經(jīng)理人管理；同樣，沒有后一個(gè)信任，職業(yè)經(jīng)理人也不會(huì)為企業(yè)家效力。從更宏觀的角度看，信任在很大程度決定著企業(yè)的發(fā)展速度和企業(yè)的規(guī)模。因?yàn)樾湃蔚姆e累是一個(gè)過程，需要很長(zhǎng)的時(shí)間，所以企業(yè)的發(fā)展速度不可能過快。過快增長(zhǎng)的企業(yè)往往也是風(fēng)險(xiǎn)最大、最容易垮下來的企業(yè)。真正制約企業(yè)擴(kuò)展速度的是“融入”（企業(yè)內(nèi)部人的融合），而不是融資。人的融合很大程度上也就是相互之間信任建立的過程，這是實(shí)現(xiàn)1+1>2的關(guān)鍵。信任是一種默契，是對(duì)他人行為的一種預(yù)期，有了這種默契和預(yù)期，合作才有可能。

職業(yè)化管理的內(nèi)涵

究竟什么是職業(yè)化的管理？

第一，所謂職業(yè)化的管理就是靠法治而不是靠人治，即企業(yè)內(nèi)部是法治組織而非人治組織。在任何一個(gè)法治社會(huì)，最重要的是對(duì)統(tǒng)治者和政府的約束。同樣，在一個(gè)職業(yè)化管理的企業(yè)，最重要的是對(duì)老板的約束。如果對(duì)老板本身沒有約束，職業(yè)經(jīng)理人就不會(huì)信任老板，這個(gè)企業(yè)就不會(huì)真正形成職業(yè)化的管理。只有老板自己受到約束，按照規(guī)則辦事，別人才會(huì)對(duì)你有信任，職業(yè)化的管理才能建立起來。第二，職業(yè)化的管理是要靠程序和規(guī)則來管理企業(yè)，而非興趣、感情。企業(yè)最重要的日常事務(wù)應(yīng)該程序化、規(guī)則化，對(duì)事不對(duì)人。如果什么事情都因人而異，就不可能有職業(yè)化的管理。

第三，在職業(yè)化管理的企業(yè)，一個(gè)人是靠能力和品德取得你的崗位，而不是靠出身和關(guān)系。

第四，職業(yè)經(jīng)理人是靠出售知識(shí)和服務(wù)得到報(bào)酬，而不是靠出售產(chǎn)品得到報(bào)酬。套用法律的概念，職業(yè)經(jīng)理人承擔(dān)的是“過失責(zé)任”，而企業(yè)家承擔(dān)的是“剩余責(zé)任”。

從上面的這幾個(gè)定義來看，盡管聽起來抽象，但是可以告訴我們一個(gè)重要的事實(shí)，即職業(yè)化的管理和家族企業(yè)并非不相容。如果家族控制的企業(yè)是按法治原則去經(jīng)營(yíng)、管理，那么也可以稱得上是職業(yè)化的管理，但是在家族企業(yè)做到這一點(diǎn)是非常困難的。

職業(yè)化管理的歷史

職業(yè)化的管理實(shí)際上始于中國(guó)。當(dāng)然，這是在政府領(lǐng)域，而非企業(yè)界。中國(guó)有兩千多年歷史的職業(yè)化管理，如果沒有官僚的職業(yè)化管理，中國(guó)也不可能長(zhǎng)期維持一個(gè)統(tǒng)一的國(guó)家。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的歷史是非常有意思，當(dāng)時(shí)國(guó)家之間的競(jìng)爭(zhēng)跟現(xiàn)在企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)有很多相似之處。那時(shí)國(guó)家觀念不是很重，有才能的人，哪個(gè)國(guó)家用他，讓他發(fā)揮才能，他就為哪個(gè)國(guó)家服務(wù)。這點(diǎn)很像現(xiàn)在的職業(yè)經(jīng)理人，哪個(gè)企業(yè)欣賞他，讓他有用武之地，就為哪個(gè)企業(yè)服務(wù)。商鞅本是衛(wèi)國(guó)人，但一直找不到擴(kuò)展才華的舞臺(tái)，游歷了衛(wèi)國(guó)、魏國(guó)，直到秦國(guó)才得到重用。他幫助秦孝公變法，使秦國(guó)變得強(qiáng)大，為最后滅六國(guó)奠定了基礎(chǔ)。

家族管理與職業(yè)化管理的問題，也不是一個(gè)新問題。秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后，就面臨兩個(gè)選擇——實(shí)行諸侯分封制還是郡縣制。諸侯分封制其實(shí)就是家族管理，郡縣制就是職業(yè)化管理?？たh制的官員全部是由中央統(tǒng)一派送而且在“市場(chǎng)”上挑選，不是根據(jù)先天身份來繼承。分封制則是每個(gè)諸侯國(guó)都有一整套管理系統(tǒng)，子承父業(yè)，同時(shí)諸侯統(tǒng)治者也是皇帝的宗親。秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后，采納了廷尉李斯的意見，實(shí)行了郡縣制，把全國(guó)劃分成36個(gè)郡，一千多個(gè)縣。除了皇帝外，所有的官位在全國(guó)挑選，然后派遣上崗，都沒有繼承性，這就是職業(yè)化的管理。但是，盡管實(shí)行了郡縣制，秦國(guó)在秦始皇死后不久就滅亡了。后來劉邦統(tǒng)一了國(guó)家，建立了漢朝，也面臨著和秦始皇同樣的問題：究竟是實(shí)施家族管理（分封制）還是職業(yè)化管理（郡縣制）？劉邦汲取秦朝教訓(xùn)，實(shí)行家族管理的分封制，但到了漢景帝的時(shí)候卻出現(xiàn)了“七國(guó)叛亂”。參加者都是自家人，其中有五人就是漢景帝的堂兄弟，另有堂叔和堂兄弟各一人，皆在五服之內(nèi)。七國(guó)叛亂被平息之后，西漢就廢除了分封制，在全國(guó)基本統(tǒng)一實(shí)現(xiàn)了郡縣制，又開始了政府的職業(yè)化的管理，并一直被沿用下去。

從博弈的角度來談建立

企業(yè)家與職業(yè)經(jīng)理人之間的信任

首先來探討一下企業(yè)家和職業(yè)經(jīng)理人之間的信任博弈。企業(yè)家可以信任職業(yè)經(jīng)理人，也可以不信任：（1）如果不信任，雙方就沒有合作的可能，博弈結(jié)束，每個(gè)人都得到零。（2）如果企業(yè)家信任職業(yè)經(jīng)理人，把企業(yè)交給他。如果經(jīng)理人誠(chéng)實(shí)，每個(gè)人得到5個(gè)單位的報(bào)酬；如果經(jīng)理人不誠(chéng)實(shí)，他得到10個(gè)單位的收益，但企業(yè)家虧了5個(gè)單位。

現(xiàn)在問：企業(yè)家應(yīng)該不應(yīng)該信賴職業(yè)經(jīng)理人？如果博弈只進(jìn)行一次，企業(yè)家就知道一旦信任職業(yè)經(jīng)理人，職業(yè)經(jīng)理人的最后選擇一定是欺騙，因?yàn)槠垓_所得的10大于誠(chéng)實(shí)得到的5。企業(yè)家知道不信任職業(yè)經(jīng)理人，得到的是零；如果信任職業(yè)經(jīng)理人，就要虧5，所以他的最優(yōu)的選擇是不信任。這本來可以是一個(gè)雙贏的博弈，互相信任，每人得到5，是一個(gè)帕累托最優(yōu)；但由于信任建立不起來，每人得到零，帕累托最優(yōu)不能實(shí)現(xiàn)。那么，怎么才能建立信任呢？

一、合同約束

雙方事前簽合同，如果你騙了我，由法院懲罰你。比如說，職業(yè)經(jīng)理人因?yàn)轵_企業(yè)主多賺了5，但企業(yè)主把之告到法院，法院會(huì)罰職業(yè)經(jīng)理人10或8。預(yù)期到懲罰大于欺騙所得，職業(yè)經(jīng)理人就不會(huì)選擇欺騙，企業(yè)主也就會(huì)信任他。但在現(xiàn)實(shí)中，即使雙方都知道欺騙行為的發(fā)生，但是到了法院面前，施騙者不認(rèn)錯(cuò)，受騙的一方很難拿出足夠的證據(jù)證明被騙。法律判決是要講究證據(jù)的，沒有證據(jù)無法判案。由于證據(jù)獲得的困難，如果要靠合同維持這種信任的話，會(huì)非常困難，所以信任的建立一定需要其他的約束。

二、感情約束

感情機(jī)制也就是偏好的內(nèi)在化，如果你的效用函數(shù)中包含他人利益，那就把別人的利益內(nèi)在化為自己的利益。有了這種偏好，就可能不會(huì)騙對(duì)方。如果職業(yè)經(jīng)理人對(duì)企業(yè)家的感情系數(shù)超過0.5，他就不會(huì)騙企業(yè)家。因?yàn)槿绻^0.5，欺騙使企業(yè)家虧了5，同時(shí)感情系數(shù)也會(huì)轉(zhuǎn)移到經(jīng)理人頭上，對(duì)于經(jīng)理人來說就等于虧了2.5.經(jīng)理人最后所得就不是10，而是7.5。反之，經(jīng)理人誠(chéng)實(shí)的話，企業(yè)家賺了5，對(duì)他來說相當(dāng)于賺了2.5，自己賺了5，加起來也是7.5，這樣他就不會(huì)騙企業(yè)家了。所以，感情因素對(duì)信任的建立是非常重要。

三、信譽(yù)約束

信譽(yù)機(jī)制源于重復(fù)博弈，重復(fù)博弈中人們更多考慮的是合作的長(zhǎng)期收益，而非一次性好處。在前面的例子中，可以算出來如果重復(fù)博弈的可能性超過0.5，即使沒有法律的制裁，也沒有感情因素的存在，經(jīng)理人也不會(huì)欺騙企業(yè)家，企業(yè)家也會(huì)信任經(jīng)理人。當(dāng)然，長(zhǎng)期的交往本身又會(huì)增進(jìn)相互之間的感情，所以重復(fù)博弈從信譽(yù)和感情兩個(gè)方面有助于信任的建立。信譽(yù)的建立依賴于懲罰——如果你這次騙我，那我下次就不跟你合作了。因?yàn)椴辉甘ノ磥砗献鞯臋C(jī)會(huì)，所以雙方會(huì)有積極性建立一個(gè)合作的信譽(yù)。就會(huì)形成這樣的情況：企業(yè)家先信任職業(yè)經(jīng)理人，把企業(yè)交給經(jīng)理人。當(dāng)經(jīng)理人騙了企業(yè)家，企業(yè)家發(fā)現(xiàn)后把他開除，其他企業(yè)也不愿意雇這樣的人當(dāng)經(jīng)理，所以經(jīng)理人必須考慮自己的名聲。但是如果懲罰對(duì)懲罰者本身的損害太大，懲罰就是不可信的。投鼠忌器在企業(yè)內(nèi)部很多環(huán)節(jié)都會(huì)發(fā)生，導(dǎo)致懲罰不可信，所以對(duì)方就不會(huì)太注重信譽(yù)。

建立企業(yè)家與職業(yè)經(jīng)理人所需要的內(nèi)外環(huán)境

一、內(nèi)部制度

企業(yè)內(nèi)部要強(qiáng)調(diào)有分工。如果一個(gè)人控制內(nèi)部資源的話，一次性不守信、不合作的誘惑就非常大；如果多人控制資源，每個(gè)人只是控制其中一部分的話，不合作的經(jīng)濟(jì)刺激就會(huì)大大地降低。同時(shí)在激勵(lì)機(jī)制和股權(quán)安排上，企業(yè)家應(yīng)在股權(quán)和激勵(lì)方面使職業(yè)經(jīng)理人利益和企業(yè)利益統(tǒng)一起來，使職業(yè)經(jīng)理人不背叛。怎樣使企業(yè)即使出現(xiàn)了叛將，也不出現(xiàn)叛軍，也就是說職業(yè)經(jīng)理人跑了，但他下面的員工不跟著他跑？如果企業(yè)家控制董事會(huì)，董事會(huì)任命職業(yè)經(jīng)理人，之后的總經(jīng)理、部門經(jīng)理都由經(jīng)理人任命。如果經(jīng)理人非常優(yōu)秀，行政效率就會(huì)非常高。但這樣任命的后果是，一切完全由經(jīng)理人控制，面臨很大的風(fēng)險(xiǎn)。如果經(jīng)理人背叛，企業(yè)家對(duì)企業(yè)可能就完全失去了控制。西方企業(yè)制度的建立，一定在某些方面做特別的設(shè)計(jì)，比如行政系統(tǒng)由CEO控制，但審計(jì)一定直接隸屬于董事會(huì)，不允許CEO決定。實(shí)際上就是怎么解決行政效率與監(jiān)督效率的矛盾。這也給我們一個(gè)啟示，可以通過不同系統(tǒng)的設(shè)置來找到平衡，而非用一個(gè)系統(tǒng)體制解決問題。

在企業(yè)經(jīng)營(yíng)過程中自主權(quán)與信任之間既有互補(bǔ)，也有沖突。一方面，對(duì)經(jīng)理人越信任，給他的權(quán)就越大；另一方面，經(jīng)理人權(quán)力越大，企業(yè)家就越不信任經(jīng)理人。自由裁量權(quán)需要一個(gè)恰當(dāng)?shù)亩?，如果沒有自由，就沒有辦法管理；如果給得太大，又會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)。50年代時(shí)IBM雇來的總裁，連簽字的權(quán)力都沒有，因?yàn)槠髽I(yè)家不信任他，過了一年獲得信任之后，才獲得權(quán)力。

企業(yè)內(nèi)部還要處理好正式規(guī)則和非正式規(guī)則之間的關(guān)系。一個(gè)企業(yè)如果沒有正式的規(guī)則，是沒有辦法發(fā)展的；但過分依賴于正式規(guī)則也會(huì)引起更多的不信任。如果什么事都要查條文，別人都會(huì)覺得你在懷疑他，所以怎么把握正式規(guī)則的作用范圍是非常重要的。打個(gè)比方，正式的規(guī)則就像蓋大樓的鋼筋，非正式規(guī)則就像混凝土、水泥這些東西，缺少任何一樣大樓都蓋不起來；大樓蓋得越高，鋼筋就越重要。如果只蓋一個(gè)雞窩，沒必要用鋼筋，用水泥抹抹就行了，但是蓋高層的大樓對(duì)鋼筋的要求越來越高，對(duì)水泥標(biāo)號(hào)的要求也就越來越高了，這是兩者相互間正的關(guān)系。在企業(yè)最初的時(shí)候，非正式規(guī)則或許就能滿足合作的需要，因?yàn)榇蠹颐刻於荚谝娒?，互相間信任度很高。但企業(yè)一旦變大，正式的規(guī)則就變得越來越重要。

二、外部環(huán)境

外部環(huán)境最重要的是法律環(huán)境，特別是對(duì)私有財(cái)產(chǎn)的保護(hù)。如果社會(huì)的法律制度對(duì)私有產(chǎn)權(quán)沒有一個(gè)明確的有效的保護(hù)的話，要建立企業(yè)家與職業(yè)經(jīng)理人之間的信任是不可能的。如果職業(yè)經(jīng)理人盜竊了企業(yè)的財(cái)產(chǎn)，包括知識(shí)資產(chǎn)，受不到應(yīng)有的法律懲罰，那企業(yè)家就不可能真正信任他。信任一個(gè)人是因?yàn)橹浪绻话搭A(yù)期的行為去做，就會(huì)受到足夠的懲罰。企業(yè)家如果不能用合法手段保護(hù)自己，就只能借助于非法的手段保護(hù)自己，這就要付出越來越大的代價(jià)。當(dāng)然，僅有法律是不夠的，在很多情況下，不是沒有法律，而是政府執(zhí)行的自由度太大，導(dǎo)致企業(yè)得不到有效的保護(hù)。

現(xiàn)代社會(huì)中中介機(jī)構(gòu)不僅提供信息，而且對(duì)建立企業(yè)家與經(jīng)理人之間的信任也非常重要。如果沒有獨(dú)立的會(huì)計(jì)師事務(wù)所，老板怎么敢信任職業(yè)經(jīng)理人？有了獨(dú)立的會(huì)計(jì)師事務(wù)所，注冊(cè)會(huì)計(jì)師有自己的職業(yè)操守、行為準(zhǔn)則，企業(yè)家就可以放心地把經(jīng)營(yíng)權(quán)交給經(jīng)理人。在授權(quán)范圍內(nèi)，你想干什么都可以去干，我一年下來查你一次就是了。如何建立經(jīng)理人市場(chǎng)？經(jīng)理人市場(chǎng)是一把雙刃劍，一方面，經(jīng)理人市場(chǎng)為經(jīng)理人講信譽(yù)提供了激勵(lì)：如果他表現(xiàn)好，市場(chǎng)價(jià)碼就會(huì)高，會(huì)有更多的企業(yè)來挖他，所以他才愿意表現(xiàn)好。如果他沒地方去，干嗎還要表現(xiàn)好，但另一方面，如果經(jīng)理人的流動(dòng)過分頻繁，就會(huì)出現(xiàn)一些背叛現(xiàn)有企業(yè)的行為，使得經(jīng)理人更不值得信任。我建議企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人在招聘一個(gè)新人的時(shí)候，無論他的層次有多高，首先問他為什么要到你這兒來？他為什么要離開現(xiàn)有的崗位？這是最重要的問題。有些人是專門靠跳槽來不斷地使自己得到提升的，這些人不應(yīng)有市場(chǎng)

第四篇：2010年11月中國(guó)餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格考試《餐飲企業(yè)信息管理應(yīng)用實(shí)務(wù)》真題

2010年11月中國(guó)餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格考試

餐飲企業(yè)信息管理應(yīng)用實(shí)務(wù)

一、單選（共60個(gè)，每個(gè)1分，共60分）

1現(xiàn)代信息管理的發(fā)展可以劃分三個(gè)階段，下面不屬于的是（）A 傳統(tǒng)信息管理向現(xiàn)代信息管理的轉(zhuǎn)型時(shí)期 B 現(xiàn)代信息管理的發(fā)展時(shí)期 C信息資源管理的成熟與提高時(shí)期 D 現(xiàn)代信息管理的跨越時(shí)期

2、進(jìn)入餐館所在的街區(qū)和前往該餐館所花時(shí)間和費(fèi)用，包括可利用的交通工具、停車場(chǎng)地、交通擁擠狀況等，是餐飲市場(chǎng)供給信息的（）A 可進(jìn)入性 B 行情信息 C餐飲服務(wù)信息 D 餐飲企業(yè)形象信息

3、餐飲企業(yè)管理信息系統(tǒng)必須以經(jīng)營(yíng)管理人員組成的管理群體為中心，體現(xiàn)了餐椅管理信息系統(tǒng)建設(shè)原則的()A 經(jīng)濟(jì)性原則 B 針對(duì)性原則 C 以企業(yè)管理群體為中心原則 D及時(shí)性原則

4、美國(guó)IBM公司在20世界70年代用于企業(yè)內(nèi)部系統(tǒng)開發(fā)的是（）A 企業(yè)系統(tǒng)規(guī)劃法 B 組織計(jì)劃引出去 C 戰(zhàn)略目標(biāo)集轉(zhuǎn)換法 D關(guān)鍵成功因素法

5、自上而下，由全局出發(fā)全面規(guī)劃分析，然后一步步設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)的是信息系統(tǒng)開發(fā)方法的（）

A 生命周期法 B原型法 C 面向功能法 D 面向數(shù)據(jù)法

6、對(duì)系統(tǒng)中信息流的控制實(shí)現(xiàn)對(duì)物質(zhì)和能量的節(jié)約是餐飲企業(yè)信息管理原理中的（）

A 信息增值原理 B 信息管理的增效原理 C 信息管理的服務(wù)原理 D 信息開發(fā)增殖

7、硬件的性能只要考慮硬件速度，容量和（）A 可靠性 B 擴(kuò)展性 C 兼容性 D安全性

8、問卷要明確說明調(diào)查的主題，是問卷的（）

A 問卷說明 B 問卷部分 C 問卷標(biāo)題 D 被調(diào)查者背景資料

9、問卷的主體是（）

A 問題部分 B 問卷說明 C 問卷標(biāo)題 D 編碼

10、按照一定時(shí)間順序排列符合人的思維習(xí)慣，這屬于問卷編排技巧中的（）A先易后難 B 按時(shí)間順序排列 C 按內(nèi)容分組編排 D過濾原則

11、您在本餐廳用餐是否得到了您所希望的服務(wù)？是□ 否□ A是非題 B開放式問題 C排序題 D賦值題

12、用于測(cè)試顧客對(duì)各種未提到見解和意見的是（）A回想題 B評(píng)判題 C配分題 D開放式問題

13、補(bǔ)句題是多用來調(diào)查（）

A消費(fèi)者喜好情況 B競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況 C 市場(chǎng)需求情況 D員工管理情況

14、為調(diào)查對(duì)象的某一項(xiàng)特征列出不同的級(jí)別，各級(jí)別之間的相互距離是相等的，這是評(píng)價(jià)尺度中的（）

A 名義尺度 B 比例尺度 C 次序尺度 D間隔尺度

15、為了解調(diào)查者產(chǎn)生某種行為的原因和動(dòng)機(jī)，這是房間常見提問類型中的（）A知識(shí)性問題 B 行為問題 C評(píng)價(jià)問題 D間接問題

16、回答率是各種調(diào)查方法中最高的（）

Ａ面談詢問

Ｂ電話詢問 Ｃ書面詢問

Ｄ小組討論

１７、顧客在餐廳的行走路線、客流量以及時(shí)間分布特點(diǎn)、顧客的組成結(jié)構(gòu)等（）

Ａ偽裝消費(fèi)測(cè)試 Ｂ顧客行為觀察 Ｃ實(shí)地考察Ｄ客流量規(guī)模測(cè)算

１８、當(dāng)某類餐飲產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷時(shí)候，為了判別市場(chǎng)需求是否飽和所作的測(cè)試是（）

Ａ市場(chǎng)飽和度實(shí)驗(yàn) Ｂ餐飲價(jià)格實(shí)驗(yàn) Ｃ廣告效果實(shí)驗(yàn) Ｄ菜單銷售結(jié)構(gòu)變動(dòng)實(shí)驗(yàn)

１９、對(duì)于駕車和乘坐交通工具前來餐廳的客人可以用（）來確定餐館的經(jīng)營(yíng)地帶地域

Ａ步行時(shí)間界定法 Ｂ行車時(shí)間界定法 Ｃ市場(chǎng)調(diào)查法 Ｄ實(shí)驗(yàn)法 ２０、外延需求的核心部分是（）

Ａ生理需求

Ｂ心理需求

Ｃ價(jià)格需求

Ｄ消費(fèi)需求 ２１、被稱為“寬容現(xiàn)象”的是（）

Ａ語義差異法 Ｂ態(tài)度測(cè)試法 Ｃ分類測(cè)試法 Ｄ市場(chǎng)調(diào)查法

２２、通過人們口頭傳播，由中心向外層一層層傳遞，把企業(yè)的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)加以放大或縮小，這是餐飲企業(yè)形象信息的（）特點(diǎn) Ａ 可變性

Ｂ輻射性

Ｃ客觀性

Ｄ模糊性

２３、餐飲企業(yè)在進(jìn)行信息化前概括有三個(gè)基本步驟，第一個(gè)是（）Ａ明確的規(guī)劃 Ｂ領(lǐng)導(dǎo)重視，員工配合 Ｃ正確選用ＥＲＰ軟件 Ｄ進(jìn)行市場(chǎng)預(yù)測(cè)

２４、適合大中型的餐飲企業(yè)其自身有足夠的資金可以投資在餐飲ＥＲＰ軟件上的是（）

Ａ通過租用的形式 Ｂ借貸方式 Ｃ自行購買組建運(yùn)行 Ｄ

２５、全球性軟件需要注意的問題是（）Ａ語言

Ｂ市場(chǎng)

Ｃ技術(shù)

Ｄ人員 ２６、什么是ＳＯＰ（）

Ａ標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)程序

Ｂ規(guī)范流程

Ｃ信息管理系統(tǒng) Ｄ服務(wù)程序

２７、交易信息透明，選擇獨(dú)自由，借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)交易杜絕回扣等灰色成本（）

Ａ采購信息化管理 Ｂ倉儲(chǔ)信息化管理 Ｃ網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)商談 Ｄ檢驗(yàn)驗(yàn)收 ２８、某餐廳現(xiàn)需要采購１００包咖啡豆，在系統(tǒng)內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)中餐廳經(jīng)理可以查詢到能滿足要求的廠商及其價(jià)格，通過比較最終決定向某一廠商購買。這屬于采購信息化結(jié)構(gòu)中交易過程的哪一部分（）

ＡＩＴ發(fā)貨業(yè)務(wù)電子化 Ｂ網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)商談 Ｃ支付請(qǐng)求電子化 Ｄ入庫管理 ２９、餐飲綜合經(jīng)營(yíng)信息化管理具體體現(xiàn)在三個(gè)方面嗎，分別是：餐飲企業(yè)的人、財(cái)、（）

Ａ 物

Ｂ 技術(shù)

Ｃ成本

Ｄ 規(guī)劃 ３０、屬于ＨＲ信息化特點(diǎn)的是（）Ａ項(xiàng)目影響范圍不大 Ｂ數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)流程容易規(guī)范 Ｃ以客戶為中心

Ｄ用戶層次多 ３１、ＦＩＴ是（）Ａ文件傳輸協(xié)議 Ｂ遠(yuǎn)程登錄協(xié)議 Ｃ電子公告板 Ｄ電子郵件

３２、Ｔｅｌｎｅｔ協(xié)議是ＴＣＯ/ＩＰ協(xié)議族中的一員，它可以（）Ａ可以在本地計(jì)算機(jī)上直接操縱遠(yuǎn)程計(jì)算機(jī)

Ｂ可以在本地計(jì)算機(jī)上直接看到對(duì)方計(jì)算機(jī)運(yùn)行的程序 Ｃ可以登錄遠(yuǎn)程計(jì)算機(jī) Ｄ可以傳送文件

３３、互聯(lián)網(wǎng)上最強(qiáng)大的資源檢索工具是（）

Ａ ＷＩＫＩ維基 Ｂ 網(wǎng)絡(luò)書簽 Ｃ網(wǎng)絡(luò)會(huì)議系統(tǒng) Ｄ搜索引擎

３４、在被保護(hù)網(wǎng)絡(luò)與外部網(wǎng)絡(luò)之間設(shè)置一組隔離設(shè)備，監(jiān)測(cè)比貢獻(xiàn)值外部網(wǎng)絡(luò)與內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)之間非法訪問，從而過濾抵御外來的非法侵襲（）Ａ防火墻技術(shù) Ｂ防病毒技術(shù) Ｃ加密技術(shù) Ｄ防木馬技術(shù)

３５、計(jì)算機(jī)地址的表示方法有兩種：一種是數(shù)字表示，另一種是用（）表示的域名

Ａ 文字

Ｂ 特殊數(shù)字

Ｃ 英文

Ｄ 字符 ３６、Ｂ２Ｂ平臺(tái)有兩個(gè)特點(diǎn)：一是專，二是：（）Ａ深

Ｂ廣

Ｃ全

Ｄ細(xì)

３７、了解本企業(yè)的餐飲經(jīng)營(yíng)理念、餐飲產(chǎn)品的風(fēng)味特色、本企業(yè)和其他餐飲企業(yè)的不同點(diǎn)以及在本餐飲消費(fèi)能夠帶給客人的好處。這是餐飲信息傳播的主要功能的（０

Ａ品牌建設(shè) Ｂ教育功能 Ｃ提醒作用 Ｄ展示產(chǎn)品

３８、以一定期間內(nèi)銷售額的一定比率，計(jì)算出餐飲信息傳播費(fèi)用的多少，這是經(jīng)費(fèi)預(yù)算方法的（）

Ａ利潤(rùn)百分率法 Ｂ銷售額百分率法 Ｃ目標(biāo)達(dá)成法 Ｄ時(shí)間分配法（還有一部分選擇題都比較細(xì)?。?/p>

二、案例分析（共40分）

１、９９頁案例：肯德基對(duì)顧客的了解

問題一：從案例中發(fā)現(xiàn)對(duì)顧客的研究至少要包括？

問題二：顧客需求結(jié)構(gòu)的內(nèi)容是什么？ ２、２００頁案例 問題一：咖啡館付出了較高的傳播費(fèi)用，但并沒有起到預(yù)期效果，其原因是什么呢？

問題二：舉出至少８?jìng)€(gè)餐飲企業(yè)信息傳播的媒體

演講稿

尊敬的老師們，同學(xué)們下午好：

我是來自10級(jí)經(jīng)濟(jì)學(xué)（2）班的學(xué)習(xí)委，我叫張盼盼，很榮幸有這次機(jī)會(huì)和大家一起交流擔(dān)任學(xué)習(xí)委員這一職務(wù)的經(jīng)驗(yàn)。

轉(zhuǎn)眼間大學(xué)生活已經(jīng)過了一年多，在這一年多的時(shí)間里，我一直擔(dān)任著學(xué)習(xí)委員這一職務(wù)?；赝@一年多，自己走過的路，留下的或深或淺的足跡，不僅充滿了歡愉，也充滿了淡淡的苦澀。一年多的工作，讓我學(xué)到了很多很多，下面將自己的工作經(jīng)驗(yàn)和大家一起分享。

學(xué)習(xí)委員是班上的一個(gè)重要職位，在我當(dāng)初當(dāng)上它的時(shí)候，我就在想一定不要辜負(fù)老師及同學(xué)們我的信任和支持，一定要把工作做好。要認(rèn)真負(fù)責(zé)，態(tài)度踏實(shí)，要有一定的組織，領(lǐng)導(dǎo)，執(zhí)行能力，并且做事情要公平，公正，公開，積極落實(shí)學(xué)校學(xué)院的具體工作。作為一名合格的學(xué)習(xí)委員，要收集學(xué)生對(duì)老師的意見和老師的教學(xué)動(dòng)態(tài)。在很多情況下，老師無法和那么多學(xué)生直接打交道，很多老師也無暇顧及那么多的學(xué)生，特別是大家剛進(jìn)入大學(xué)，很多人一時(shí)還不適應(yīng)老師的教學(xué)模式。學(xué)習(xí)委員是老師與學(xué)生之間溝通的一個(gè)橋梁，學(xué)習(xí)委員要及時(shí)地向老師提出同學(xué)們的建議和疑問，熟悉老師對(duì)學(xué)生的基本要求。再次，學(xué)習(xí)委員在學(xué)習(xí)上要做好模范帶頭作用，要有優(yōu)異的成績(jī)，當(dāng)同學(xué)們向我提出問題時(shí)，基本上給同學(xué)一個(gè)正確的回復(fù)。

總之，在一學(xué)年的工作之中，我懂得如何落實(shí)各項(xiàng)工作，如何和班委有效地分工合作，如何和同學(xué)溝通交流并且提高大家的學(xué)習(xí)積極性。當(dāng)然，我的工作還存在著很多不足之處。比日：有的時(shí)候得不到同學(xué)們的響應(yīng)，同學(xué)們不積極主動(dòng)支持我的工作；在收集同學(xué)們對(duì)自己工作意見方面做得不夠，有些事情做錯(cuò)了，沒有周圍同學(xué)的提醒，自己也沒有發(fā)覺等等。最嚴(yán)重的一次是，我沒有把英語四六級(jí)報(bào)名的時(shí)間，地點(diǎn)通知到位，導(dǎo)致我們班有4名同學(xué)錯(cuò)過報(bào)名的時(shí)間。這次事使我懂得了做事要腳踏實(shí)地，不能馬虎。

在這次的交流會(huì)中，我希望大家可以從中吸取一些好的經(jīng)驗(yàn)，帶動(dòng)本班級(jí)的學(xué)習(xí)風(fēng)氣，同時(shí)也相信大家在大學(xué)畢業(yè)后找到好的工作。謝謝大家！

第五篇：《創(chuàng)業(yè)資本圈》之九洲光電董事長(zhǎng) 謝擁軍：職業(yè)經(jīng)理人的“光

《創(chuàng)業(yè)資本圈》之九洲光電董事長(zhǎng) 謝擁軍：職業(yè)經(jīng)理人的“光?愛”之夢(mèng)

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“我不是什么董事長(zhǎng)，我只是一個(gè)職業(yè)經(jīng)理人?！边@是我們?cè)诓稍L過程中，九洲光電董事長(zhǎng)謝擁軍反復(fù)強(qiáng)調(diào)的一句話。

他始終認(rèn)為，一個(gè)好的職業(yè)經(jīng)理人對(duì)資方或董事會(huì)下達(dá)的命令首先應(yīng)該無條件“服從安排”。2009年，盡管他已經(jīng)把一個(gè)原本僅四人的九洲數(shù)字機(jī)頂盒團(tuán)隊(duì)打造成了年銷售額16億的大企業(yè)，但是面對(duì)九洲集團(tuán)董事長(zhǎng)的調(diào)令，他還是義無反顧的選擇了“服從”——他被“空降”到了九洲光電，出任董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理。兩年后，九洲光電發(fā)布公告，2010年公司年利潤(rùn)總額實(shí)現(xiàn)同比422%增長(zhǎng)。

雖然以“服從安排”為己任，但謝擁軍并不是對(duì)九洲從一而終。1998年，在四川工作長(zhǎng)達(dá)十年之久、已經(jīng)成家立業(yè)的謝擁軍感到前所未有的挫敗，自己專注了十年的傳真機(jī)沒有在市場(chǎng)上形成一定的銷售規(guī)模。他選擇了放棄，只身一人來到東莞，進(jìn)入了一家合資企業(yè)擔(dān)任副總工程師，盡管只干了短短一年，但這段打工經(jīng)歷給他留下了深刻印象，直至今日他依然認(rèn)為，在這一年時(shí)間里，他學(xué)到了相當(dāng)于內(nèi)地10年的東西。這也為日后他回歸九洲從事銷售工作打下了堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)。在我看來，他是一個(gè)幸運(yùn)兒，因?yàn)橐荒陼r(shí)間九洲集團(tuán)并未與其解除勞動(dòng)關(guān)系，相反在他回歸九洲時(shí)還補(bǔ)發(fā)了一年的工資，這一年的打工經(jīng)歷只不過是他外出“鍍金”的過程。

談到企業(yè)未來目標(biāo)，謝擁軍說：“很多人以在華為工作過為榮，我們可不可以大家一起再造一個(gè)華為，如果我們一起共事的人能夠有精力再造一個(gè)華為，我們不是更自豪嗎?”而他個(gè)人的終極夢(mèng)想?yún)s是在自己“功成身退”之后能夠享受“高山溪澗一茅草屋一堆書”的愜意生活，不得不讓現(xiàn)場(chǎng)觀察員感嘆他是最具“人文主義情懷”的企業(yè)家。

在錄制現(xiàn)場(chǎng)，我們用了五個(gè)關(guān)鍵詞概括謝擁軍的故事——空降兵、422%、“亞洲情歌王子”、逃兵、金牛座，想知道每個(gè)關(guān)鍵詞的背后都有哪些精彩故事，請(qǐng)期待周六晚深圳財(cái)經(jīng)生活頻道播出的《創(chuàng)業(yè)資本圈》之九洲光電董事長(zhǎng)謝擁軍。