第一篇：小學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

篇一：高西小學(xué)2012食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié) 高西小學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《云南省人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管 工作的決定》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，防止學(xué)校發(fā)生食 物中毒事件，保障師生員工身心健康和安全，維護(hù)正常教學(xué)秩序，根 據(jù)2012云南省學(xué)校食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案及相關(guān)會(huì)議精 神，我校對(duì)食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面的排查，及時(shí)消除了食品衛(wèi) 生隱患，對(duì)存在問(wèn)題進(jìn)行了整改?，F(xiàn)將我校全專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況總結(jié) 如下：

一、對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作機(jī)構(gòu)、制度進(jìn)一步健全完善。學(xué)校成立了由校長(zhǎng)張麗娟任組長(zhǎng)的學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對(duì)學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作進(jìn)行檢查，加 強(qiáng)了對(duì)學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。學(xué)校“預(yù)防” 工作制度完善，制定了一系列安全工作條例，安全教育制度等。認(rèn)真 貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》和《食品衛(wèi)生法》，各種《預(yù)案》、《措 施》行之有效。

二、明確目標(biāo)，責(zé)任到人。

1、學(xué)校都成立由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定

期、不定期地組織人員對(duì)學(xué)校食品安全工作進(jìn)行檢查，加強(qiáng)了對(duì)學(xué)校 食品衛(wèi)生工作的領(lǐng)導(dǎo)、監(jiān)督和檢查。學(xué)校“防控”工作制度完善，制 定了一系列食品衛(wèi)生安全工作制度、預(yù)案。

2、和班主任簽訂學(xué)校管理責(zé)任書(shū)，班主任為本班第一責(zé)任人，要對(duì)本班學(xué)生食品安全工作負(fù)總責(zé)，工作責(zé)任到人，保證各項(xiàng)工作有人管，有人問(wèn)。

3、全體教師重視食品衛(wèi)生工作，有專(zhuān)人管理（具體管理責(zé)任人： 不吃“三無(wú)”食品和生冷食品，不到校外流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)物。

4、督促食堂人員做好健康體檢和相關(guān)培訓(xùn)。

5、做好學(xué)校食品的儲(chǔ)存、加工、留樣及相應(yīng)記錄。

6、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，學(xué)校三無(wú)食品進(jìn)入食堂，統(tǒng)一采購(gòu)，定點(diǎn)采買(mǎi)。

7、餐飲消毒有記錄，定期消毒。

8、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐管理，專(zhuān)人負(fù)責(zé)，健全機(jī)制，零利潤(rùn)發(fā)放，加強(qiáng) 食品食用過(guò)后的觀(guān)察，留樣等，做好臺(tái)賬。

三、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全的宣教工作

學(xué)校衛(wèi)生工作是學(xué)校工作不可缺少的一個(gè)重要組成部分，它的工 作對(duì)象是少年兒童，而少年兒童正處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，因此，學(xué)校衛(wèi) 生工作的任務(wù)是非常繁重和艱巨的。為了使學(xué)生能夠順利完成小學(xué)的 學(xué)業(yè)并健康成長(zhǎng)，我校根據(jù)國(guó)家教育部的規(guī)定，對(duì)各年級(jí)每周利用地 方教材課時(shí)間開(kāi)設(shè)一節(jié)健康教育課，把健康教育的內(nèi)容有機(jī)地結(jié)合在 學(xué)校素質(zhì)教育的各項(xiàng)活動(dòng)中。

另外，我們還對(duì)學(xué)生進(jìn)行個(gè)人行為習(xí)慣方面的教育。利用紅領(lǐng)巾 檢查崗、組織教師對(duì)學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，大隊(duì)部組織大隊(duì)干部進(jìn) 行全校個(gè)人衛(wèi)生大檢查，通過(guò)教育、檢查，學(xué)生的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣有了 明顯好轉(zhuǎn)，人人以講衛(wèi)生為榮，不講衛(wèi)生為恥。為了使健康教育更好

地落實(shí)到實(shí)處，我們還針對(duì)學(xué)生地特點(diǎn)，采取多種喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式向?qū)W生進(jìn)行健康教育。我們并利用廣播、黑板報(bào)、衛(wèi)生宣傳欄等形式向 學(xué)生宣傳衛(wèi)生保健、防病治病、飲食飲水衛(wèi)生方面的知識(shí)。樹(shù)立學(xué)校 教育“健康第一”的指導(dǎo)思想，努力營(yíng)造良好的學(xué)校健康教育氛圍，為學(xué)生的健康成長(zhǎng)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

四、存在問(wèn)題及整改措施

1、學(xué)校教師食堂被鑒定為危房（d級(jí)）中，食堂結(jié)構(gòu)、布局不

合理，目前已經(jīng)搬離，在更為簡(jiǎn)陋的石棉瓦房中進(jìn)行烹煮。需要上級(jí) 大力支持，早日征到土地建蓋新食堂。

2、學(xué)生上學(xué)路上或校外會(huì)購(gòu)買(mǎi)校外路邊的零食吃，埋下衛(wèi)生和

安全上的隱患。我們將在今后的工作中加強(qiáng)學(xué)生教育，盡力杜絕亂買(mǎi) 零食的現(xiàn)象。

總的說(shuō)來(lái)，我校對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作重視程度較高，教育工 作比較扎實(shí)到位，安全措施、應(yīng)急措施也比較到位，我們?cè)诮窈蟮墓?作中將繼續(xù)努力，力求把工作做得更好。澂江縣龍街街道辦事處高西小學(xué) 2012年11月22日

提古小學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治

工 作 總 結(jié)

澂江縣龍街街道辦事處提古小學(xué)

2012年11月19日篇二：2010年校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作小結(jié) 赤壁市衛(wèi)生監(jiān)督局校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作小結(jié)

為切實(shí)加強(qiáng)校園周邊安全監(jiān)督管理，著力解決目前全市學(xué)校周邊存在的食品安全隱患問(wèn)題，確保廣大師生身體健康和生命安全，由市教育局牽頭，聯(lián)合市衛(wèi)生局、城管局、文體局、公安局、工商局等幾個(gè)職能部門(mén)開(kāi)展了校園周邊安全聯(lián)合執(zhí)法檢查。我局圍繞其方案要求，按照市衛(wèi)生局《校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)實(shí)施方案》的精神，對(duì)學(xué)校及周邊食品安全進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治，現(xiàn)將全市校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作小結(jié)如下：

一、校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治開(kāi)展情況

1、開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治以來(lái)，共出動(dòng)執(zhí)法人員83人次，執(zhí)法車(chē)輛6臺(tái)次。

2、此次專(zhuān)項(xiàng)檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂108家，其中學(xué)校67家，托幼機(jī)構(gòu)41家；專(zhuān)項(xiàng)檢查全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)校園周邊食品飲食店51家，共計(jì)檢查159家，制作現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄159份，衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)159份。

3、按照赤壁市衛(wèi)生監(jiān)督局《校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)實(shí)施方案》要求對(duì)周家灣土菜館、迎賓酒樓、小洞天酒樓等13家無(wú)衛(wèi)生許可證、健康證、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證；采購(gòu)食品及原料未索證；無(wú)查驗(yàn)記錄的校園周邊食品飲食店立案處罰。對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生差，采購(gòu)食品及原料索證不齊南鄂高中、正揚(yáng)小學(xué)、車(chē)埠高中等5家學(xué)校食堂進(jìn)行了責(zé)令限期改進(jìn)。

二、主要做法與措施

1、為了保證專(zhuān)項(xiàng)整治工作順利開(kāi)展，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，衛(wèi)生監(jiān)督局成立了校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組。組長(zhǎng)：王漢民 副組長(zhǎng)：吳建華

成員：吳建林、韓超、龔宏、王祥、朱忠能、徐蔚莉。

2、根據(jù)《整治活動(dòng)方案》精心安排整治工作。

根據(jù)市衛(wèi)生局《校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)實(shí)施方案》的要求，我局進(jìn)行精心安排，組建工作專(zhuān)班，采取任務(wù)分解到人、責(zé)任到人的辦法，增強(qiáng)工作人員責(zé)任心，由于責(zé)任明確，整治工作專(zhuān)班人員每天深入各校食堂及周邊飲食店進(jìn)行監(jiān)督檢查。

3、加強(qiáng)督辦力度，認(rèn)真落實(shí)整改措施

整治專(zhuān)班人員根據(jù)學(xué)校食堂及周邊飲食店存在食品安全隱患問(wèn)題，提出了針對(duì)性整改措施，下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)159份，為了保證整改意見(jiàn)得到落實(shí)，整改專(zhuān)班工作人員加強(qiáng)督辦力度，對(duì)進(jìn)度緩慢的單位下達(dá)警告處罰決定，責(zé)令立即改正，將整改單位督辦任務(wù)，分解到人、包干到底，保證整改措施得到認(rèn)真落實(shí)。

三、存在問(wèn)題

1、有少數(shù)學(xué)校食堂和學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位負(fù)責(zé)人衛(wèi)生安全意識(shí)淡薄，只顧經(jīng)濟(jì)效益，忽視衛(wèi)生管理。

2、有部分學(xué)校周邊食品飲食店環(huán)境衛(wèi)生較差，無(wú)“四防”設(shè)施，無(wú)消毒設(shè)施。

3、有部分學(xué)校周邊食品飲食店和少數(shù)學(xué)校食堂從業(yè)人員無(wú)健康證和培訓(xùn)證上崗，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所未按規(guī)定辦理餐飲服務(wù)許可證。

4、有部分學(xué)校周邊食品飲食店和少數(shù)學(xué)校食堂采購(gòu)食品原料無(wú)索證索票制度，無(wú)食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

四、下階段工作要求

1、認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，建立長(zhǎng)效機(jī)制。

嚴(yán)格按照赤壁市衛(wèi)生監(jiān)督局《校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)實(shí)施方案》的精神要求，按照責(zé)任劃分包干到人、責(zé)任到人。

2、加大執(zhí)法力度，查處違法行為。

嚴(yán)格按《食品安全法》的法律規(guī)定要求，堅(jiān)決打擊學(xué)校衛(wèi)生安全隱患單位，堅(jiān)決查處拒不改正衛(wèi)生不規(guī)范的學(xué)校食堂，杜絕食品安全事故的發(fā)生，確保全市學(xué)校飲食衛(wèi)生安全。

二○一○年六月四日篇三：學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié) 紅沙河小學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治 工作總結(jié)

學(xué)校食堂衛(wèi)生安全是一項(xiàng)直接關(guān)系到我校師生身體健康和生命安全，關(guān)系到我校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展，我校為進(jìn)一步加強(qiáng)在食品衛(wèi)生安全方面的工作預(yù)防和控制食物中毒，食源性疾病的發(fā)生，確保廣大師生員工飲食衛(wèi)生安全，根據(jù)《高臺(tái)縣教育體育局關(guān)于開(kāi)展學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的通知》精神，在全校范圍內(nèi)開(kāi)展“食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)整治”活動(dòng)，消除食品衛(wèi)生安全隱患，具體措施如下：

一、成立領(lǐng)導(dǎo)小組、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)提高認(rèn)識(shí)

我校領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)學(xué)校的食品衛(wèi)生全權(quán)負(fù)責(zé)，認(rèn)真檢查，隨時(shí)監(jiān)督、加強(qiáng)管理。由專(zhuān)項(xiàng)小組負(fù)責(zé)，向全體師生加強(qiáng)思想教育、提高認(rèn)識(shí)，“整改專(zhuān)項(xiàng)小組”責(zé)成各班主任、食堂管理員、小賣(mài)部經(jīng)理、本著對(duì)學(xué)生負(fù)責(zé)的精神，繼續(xù)加強(qiáng)教育、提高認(rèn)識(shí)。

二、組成檢查小組、集中檢查、有的放矢

由陳彪疇任組長(zhǎng)的檢查小組對(duì)食堂、小賣(mài)部進(jìn)行了認(rèn)真核查，對(duì)各種食品的抽樣檢查結(jié)果顯示：這些商品來(lái)貨渠道正規(guī)，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的衛(wèi)生檢驗(yàn)且在保質(zhì)期內(nèi)銷(xiāo)售，清潔無(wú)污染。學(xué)校食堂衛(wèi)生狀況基本符合要求。

三、確立規(guī)章制度，定期抽查、責(zé)任到人

1.與學(xué)校外小賣(mài)部法人代表簽定協(xié)議，具體要求如下：（1）嚴(yán)禁學(xué)校外小賣(mài)部出售“三無(wú)食品”（2）嚴(yán)禁學(xué)校外小賣(mài)部出售過(guò)期變質(zhì)食品。（3）小賣(mài)部的售貨員必須定期體檢。

2.學(xué)校食堂設(shè)專(zhuān)門(mén)管理人員、學(xué)校與管理員 鑒定協(xié)議，具體要求如下：（2）要采購(gòu)放心肉、無(wú)公害蔬菜，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜。（3）儲(chǔ)藏和保管、要做到“四隔離”、對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒、通風(fēng)。

（4）剩飯剩菜要即產(chǎn)即淌、及時(shí)處理、不準(zhǔn)回鍋菜。

（5）餐廳要做到空氣清新，地面、墻面整潔、無(wú)積塵蛛網(wǎng)、衛(wèi)生狀態(tài)良好、餐具擺放有序、分類(lèi)分架。

（6）食堂工作人員要做體檢,健康人員才能從事。

四、明確監(jiān)督方案。

為保證食品安全整改工作落到實(shí)外，收到實(shí)效，明確監(jiān)督方案。主要有以下三點(diǎn)：

1.學(xué)校食堂、校外小賣(mài)部應(yīng)對(duì)全體師生的健康與安全負(fù)責(zé)、隨時(shí)隨地接受全體師生的監(jiān)督。2．全體師生有權(quán)利對(duì)小賣(mài)部的“三無(wú)產(chǎn)品”過(guò)期食品、變質(zhì)食品進(jìn)行舉報(bào)。3．全體師生有權(quán)利對(duì)食堂變質(zhì)的飯菜進(jìn)行監(jiān)督?？傊?、在這次整改度作中全校師生員工團(tuán)結(jié)一致、思想統(tǒng)一，學(xué)校投入了大量的人力、物力。雖然存在一些不足，如衛(wèi)生做得不夠好、有些制度要求沒(méi)有落實(shí)，還不大符合上級(jí)要求。但我們學(xué)校有信心搞好這次學(xué)校食品衛(wèi)生整改，切實(shí)保障全校師生食品飲食安全。

紅沙河小學(xué)

二〇一一年九月二十一日

第二篇：食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

2篇食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

根據(jù)《xx縣中小學(xué)、幼兒園及少年兒童安全管理專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》精神，縣教育局自xx月下旬以來(lái)，對(duì)全縣中小學(xué)、幼兒園的安全管理專(zhuān)項(xiàng)整治工作作了周密部署和安排，整治工作初見(jiàn)成效?，F(xiàn)將專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)情況匯報(bào)如下。

一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，全員積極參與

根據(jù)縣政府有關(guān)文件精神，教育局及時(shí)制訂了《專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》，召

開(kāi)了中小學(xué)校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)參加的校園安全管理專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)動(dòng)員大會(huì)，對(duì)全縣中小學(xué)、幼兒園安全管理專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)作了全面安排部署。各教育單位都制訂了整治行動(dòng)方案，成立了安全管理專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，召開(kāi)了全體教職工會(huì)議和學(xué)生動(dòng)員大會(huì)，分析安全隱患，提出整改措施，統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，使全體師生人人重視安全工作，人人參與安全工作，實(shí)現(xiàn)“防范安全無(wú)空人，管理安全無(wú)空當(dāng)，安全教育無(wú)空地。”為使全縣的校園安全管理工作進(jìn)一步做到有章可循，教育局下發(fā)了《中小學(xué)學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案》要求學(xué)校、幼兒園嚴(yán)格對(duì)照《xx縣學(xué)校安全工作檢查評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行校園安全隱患的排查工作;根據(jù)全縣保育寄宿制學(xué)校增多的實(shí)際情況，教育局出臺(tái)了《xx縣保育寄宿制學(xué)校安全管理暫行規(guī)定》。各教育單位根據(jù)自己的實(shí)際，也相應(yīng)制訂了操作性強(qiáng)的制度措施。對(duì)事關(guān)學(xué)校學(xué)生安全的方方面面，都提出了明確具體的工作要求，促進(jìn)了校園安全工作的規(guī)范化。方案和制度的出臺(tái)，保證了此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的有序開(kāi)展，同時(shí)強(qiáng)化了廣大教育工作者的安全責(zé)任意識(shí)。為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校幼兒園工作管理，各校、幼兒園進(jìn)一步建立健全了安全工作規(guī)章管理制度

二、責(zé)任落實(shí)，整治行動(dòng)不走過(guò)場(chǎng)

1、實(shí)行安全管理負(fù)責(zé)制。為了搞好此次專(zhuān)項(xiàng)整治工作，中小學(xué)、幼兒園都嚴(yán)格實(shí)行中小學(xué)校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)內(nèi)部安全管理負(fù)責(zé)制。教育局與各學(xué)校、幼兒園簽定安全工作責(zé)任狀。為進(jìn)一步搞好安全整治工作，各學(xué)校成立了校長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)為為副組長(zhǎng)、學(xué)校其他校委會(huì)人員為成員的安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了以分管校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的專(zhuān)項(xiàng)整治工作小組，啟動(dòng)了護(hù)校隊(duì)。強(qiáng)化了學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的職責(zé)，領(lǐng)導(dǎo)小組的正、副組長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)學(xué)校師生、財(cái)產(chǎn)的安全工作，負(fù)責(zé)起草并落實(shí)各項(xiàng)安全措施，負(fù)責(zé)召開(kāi)師生安全工作會(huì)議及安全常識(shí)培訓(xùn)等工作;學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)抓安全隱患排查、整治。在校園內(nèi)部推行安全“四包”責(zé)任制和“八制”方針。即值周領(lǐng)導(dǎo)包全周，值周教師包年級(jí)，班主任包全班，科任教師包課堂。誰(shuí)領(lǐng)導(dǎo)誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)值周誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)上課誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)輔導(dǎo)誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)管處室誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)管年級(jí)誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)帶班誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)組織活動(dòng)誰(shuí)負(fù)責(zé)。從而保證了責(zé)任落實(shí)，避免相互推諉。各校幼兒園成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)了三級(jí)管理、層層負(fù)責(zé)的目標(biāo)責(zé)任制。由校長(zhǎng)掛帥，統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)各處室和個(gè)人的工作，貫徹執(zhí)行上級(jí)部門(mén)的指示、任務(wù)，研究制訂行動(dòng)方案;由相關(guān)處室負(fù)責(zé)人擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)成員，負(fù)責(zé)活動(dòng)方案的實(shí)施;由部門(mén)崗位責(zé)任人和各班級(jí)班主任具體負(fù)責(zé)一線(xiàn)安全管理，明確分工，明確職責(zé)。在管理上，由領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)的辦公室具體負(fù)責(zé)日常工作;在制度上，堅(jiān)持

“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則。確定整治重點(diǎn)，明確整改工作責(zé)任目標(biāo)，保證專(zhuān)項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)得力、機(jī)構(gòu)健全、組織周密、運(yùn)轉(zhuǎn)有序。與此同時(shí)各校幼兒園把學(xué)校食品衛(wèi)生、學(xué)生管理、校舍安全以及與其他單位配合治理學(xué)校周邊環(huán)境等工作詳細(xì)分解，明確了各自的職責(zé)。各學(xué)校圍繞安全管理這一重點(diǎn)工作，建章立制，從根本上保證了專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的順利進(jìn)行。

2、嚴(yán)格獎(jiǎng)懲制度。為了在全縣中小學(xué)、幼兒園形成安全工作齊抓共管的局面，各教育單位都實(shí)行了安全工作一票否決制和連帶責(zé)任追究制。將安全工作納入各部門(mén)、教職工的責(zé)任書(shū)考評(píng)中，實(shí)行一票否決和責(zé)任追究。

3、家校結(jié)合，爭(zhēng)取社會(huì)各界對(duì)學(xué)校安全工作的理解、支持。在此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，學(xué)校、幼兒園注重與學(xué)生家庭的聯(lián)系和溝通，召開(kāi)家長(zhǎng)會(huì)，宣講安全管理的重要性，與家長(zhǎng)簽定安全責(zé)任書(shū)，明確了家長(zhǎng)、教師、學(xué)生、學(xué)校各自的責(zé)任，有效的解決了學(xué)校安全工作中存在的突出問(wèn)題。與此同時(shí)，中小學(xué)、幼兒園積極與其他相關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)配合，以取得全社會(huì)對(duì)學(xué)校安全工作的支持。近兩個(gè)月以來(lái)，全縣各校邀請(qǐng)公安、衛(wèi)生、文化、工商等部門(mén)參與校園安全管理工作xx人次，形成了校園安全人人有責(zé)的良好態(tài)勢(shì)。

4、強(qiáng)化學(xué)生的安全知識(shí)教育。在此次校園安全管理專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，教育局把對(duì)師生的安全知識(shí)教育作為整個(gè)行動(dòng)的重點(diǎn)內(nèi)容之一，要求各教育單位突出這一重點(diǎn)，強(qiáng)化師生的安全意識(shí)，防患未然。各中小學(xué)、幼兒園通過(guò)校園廣播、板報(bào)、講座等多種形式，在學(xué)生中大力宣傳《治安管理處罰條例》、《未成年人保護(hù)法》、《預(yù)防未成年人犯罪法》、《中小學(xué)校園環(huán)境管理暫行規(guī)定》、《學(xué)生傷害事故處理辦法》、《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)。實(shí)驗(yàn)小學(xué)、實(shí)驗(yàn)中學(xué)和一中組織學(xué)生觀(guān)看了“珍愛(ài)生命、拒絕毒品”的圖片展，師生深受教育;并邀請(qǐng)縣防保中心疾病預(yù)

防專(zhuān)家講授如何預(yù)防艾滋病;召開(kāi)安全教育主題班會(huì)，宣講安全知識(shí)，普及安全常識(shí)。全縣中小學(xué)共書(shū)寫(xiě)安全標(biāo)語(yǔ)xx條，辦專(zhuān)欄xx個(gè)，校園廣播xx次，各校幼兒園召開(kāi)師生動(dòng)員大會(huì)xx次，與會(huì)大約xx人次。通過(guò)系列宣傳教育活動(dòng)使全體學(xué)生樹(shù)立安全防護(hù)意識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)能力;

三、自查與督查相結(jié)合，確保校園安全萬(wàn)無(wú)一失。

xx月xx日，縣教育局要求各教育單位對(duì)校園內(nèi)部安全隱患進(jìn)行嚴(yán)密排查，并寫(xiě)出情況報(bào)告。全縣中小學(xué)、幼兒園積極響應(yīng)，迅速行動(dòng)，于xx月xx日前完成了校園內(nèi)部的安全隱患排查，并向教育局上報(bào)了排查報(bào)告。通過(guò)自查，全縣各教育單位共發(fā)現(xiàn)xx余處安全隱患，有的已經(jīng)進(jìn)行整改，尚有一部分正在整改之中。各校進(jìn)行了全面檢查對(duì)發(fā)現(xiàn)的隱患及時(shí)排除，部分學(xué)校加固了樓梯欄桿，更換公共場(chǎng)所已損壞的燈泡，確保師生照明、通行有保障;維修了體育器材，強(qiáng)調(diào)了體育教師教案中要有保護(hù)措施，增設(shè)球場(chǎng)的防護(hù)網(wǎng);一些安全隱患得以及時(shí)整改。各校把教學(xué)行為安全隱患、教學(xué)儀器安全隱患、學(xué)生行為安全隱患、交通安全隱患、學(xué)校設(shè)備設(shè)施安全隱患、學(xué)校食品衛(wèi)生安全隱患、校內(nèi)傳染病控制等作為xx大排查項(xiàng)目，要求學(xué)校進(jìn)行嚴(yán)格排查，同時(shí)邀請(qǐng)縣、鎮(zhèn)兩級(jí)防保中心、工商、派出所、交通等業(yè)務(wù)部門(mén)進(jìn)校助查?？梢杂蓪W(xué)校自行整改的隱患，由學(xué)校及時(shí)整改，學(xué)校力所不能及的，及時(shí)上報(bào)教育局，通過(guò)投入、協(xié)調(diào)等措施解決。通過(guò)排查，全縣中小學(xué)的安全隱患得到及時(shí)整改。部分學(xué)校積極籌措資金，對(duì)學(xué)生宿舍、樓梯欄桿、電源線(xiàn)路等進(jìn)行了維修、更換;添置了食堂蔬菜保鮮設(shè)施，校園環(huán)境大為改觀(guān)。

xx月xx日，縣教育局下發(fā)《關(guān)于開(kāi)展中小學(xué)、幼兒園及少年兒童安全管理專(zhuān)項(xiàng)整治督查工作的通知》，成立了督查領(lǐng)導(dǎo)小組，對(duì)全縣各學(xué)校、幼兒園的安全管理工作進(jìn)行督查。督查重點(diǎn)包括：師生的安全知識(shí)教育;學(xué)校、幼兒園安全管理責(zé)任制，落實(shí)各項(xiàng)安全管理措施、全面排查并及時(shí)消除安全隱患的情況;食堂和小賣(mài)部食品衛(wèi)生管理;保育寄宿制學(xué)校的安全管理;民辦教育的辦學(xué)資質(zhì)及辦學(xué)條件;配合其他相關(guān)部門(mén)整治校園周邊環(huán)境和交通秩序的情況。督查小組分赴全縣xx多所學(xué)校幼兒園，對(duì)照《xx縣學(xué)校安全工作檢查評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)校園安全管理進(jìn)行認(rèn)真嚴(yán)格的督查，并實(shí)行跟蹤承包制，各小組所負(fù)責(zé)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒(méi)有達(dá)到整改目標(biāo)的，督查工作就不能停止，以建立安全管理的長(zhǎng)效機(jī)制。

四、安全責(zé)任重于泰山，校園安全工作必須常抓不懈

校園安全管理專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)已經(jīng)接近尾聲，但是，在此次行動(dòng)中我們發(fā)現(xiàn)，還有一些問(wèn)題需要引起教育工作者的高度重視。一是個(gè)別學(xué)校還存在管理上的疏漏，安全隱患依然存在;二是對(duì)已經(jīng)排查出的安全隱患整改力度不夠大。三是校園周邊環(huán)境治理難度大，游商攤販禁而不止，黑網(wǎng)吧接納未成年人有抬頭之風(fēng)。

我們深知，校園安全整治工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期持久的工作，教育局將從實(shí)踐“三個(gè)代表”的高度扎扎實(shí)實(shí)做好此項(xiàng)工作，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)真研究問(wèn)題，強(qiáng)化全體教育人的安全防范意識(shí)，確保校園平安。

食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

為了進(jìn)一步抓好全縣中小學(xué)校校園食品安全工作,切實(shí)消除食品安全隱患,確保師生的飲食安全,根據(jù)縣政府《xx年食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》的要求，縣教育局于四、五月份在全縣中小學(xué)開(kāi)展了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。現(xiàn)將此項(xiàng)工作的開(kāi)展情況作如下總結(jié)：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實(shí)，行動(dòng)迅速，工作有序

食品安全關(guān)系到師生的生命健康安全，關(guān)系到學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開(kāi)展，關(guān)系到辦人民滿(mǎn)意教育和和諧社會(huì)的構(gòu)建。為了卓有成效地開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，縣教育局下發(fā)了《xx年食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》(長(zhǎng)教發(fā)[xx]26號(hào))并對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行了專(zhuān)題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校根據(jù)教育局的整治方案，分別制定了切實(shí)可行的工作方案，成立了以校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的工作專(zhuān)班，明確了工作任務(wù)和要求，并迅速行動(dòng)起來(lái)，扎扎實(shí)實(shí)地開(kāi)展整治工作。

xx鎮(zhèn)中心學(xué)校以xx小學(xué)為現(xiàn)場(chǎng)召開(kāi)了全鎮(zhèn)食堂改革現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。xx鎮(zhèn)中心學(xué)校在xx小學(xué)召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，與會(huì)人員參觀(guān)了xx小學(xué)食堂建設(shè)，帳目管理、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設(shè)。xx鎮(zhèn)中心學(xué)校以創(chuàng)辦“滿(mǎn)意食堂”為主題，召開(kāi)全鎮(zhèn)校長(zhǎng)和食堂管理員會(huì)議，并對(duì)食品安全整治工作進(jìn)行安排部署。xx鎮(zhèn)中心學(xué)校召開(kāi)了各校校長(zhǎng)和食堂管理員會(huì)，對(duì)食品安全工作進(jìn)行了專(zhuān)題培訓(xùn)，并對(duì)各校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況進(jìn)行交流。由于領(lǐng)導(dǎo)重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展得有聲有色。

二、加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍，強(qiáng)化培訓(xùn)，提升素質(zhì)

為了更好地抓好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，營(yíng)造聲勢(shì)，擴(kuò)大影響，全縣中小學(xué)加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標(biāo)語(yǔ);二是利用校園廣播板報(bào)、專(zhuān)題報(bào)告會(huì)等多種形式，宣傳食品安全知識(shí)，提高廣大師生的法律意識(shí)和自我保護(hù)能力;三是利用校園網(wǎng)、長(zhǎng)陽(yáng)教育信息網(wǎng)宣傳各地開(kāi)展食品安全整治工作情況，xx中心校，xx中心校、xx中心校、xx中心校，縣一中、xx小學(xué)、xx小學(xué)等學(xué)校分別在網(wǎng)上交流了整治工作情況;三是開(kāi)展各種形式的專(zhuān)題培訓(xùn)活動(dòng)，提高管理人員、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識(shí)，縣實(shí)驗(yàn)小學(xué)組織師生聽(tīng)取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專(zhuān)題講座，xx中心校分校對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行專(zhuān)題培訓(xùn)，縣民族高中對(duì)食堂、門(mén)店從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)的培訓(xùn)。通過(guò)宣傳培訓(xùn)工作，提高了廣大師生的安全知識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，提高了從業(yè)人員的基本素質(zhì)。

三、加大檢查力度，強(qiáng)化全面整改

在這次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治作為重點(diǎn)，要求各學(xué)校全面排查，不留空白，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)整改，并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開(kāi)展聯(lián)合檢查，同時(shí)派專(zhuān)班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深入到僻遠(yuǎn)、規(guī)模小的學(xué)校進(jìn)行抽查。四月份以來(lái)，縣后勤與勤工儉學(xué)管理中心一行人，分別到xx、xx、xx、xx等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學(xué)校進(jìn)行檢查，對(duì)食堂、商店存在的食品安全問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)處理，對(duì)學(xué)校的食品安全管理工作進(jìn)行指導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校、局屬各學(xué)校分別成立了領(lǐng)導(dǎo)小組和工作專(zhuān)班，校長(zhǎng)掛帥，逐校逐店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)整改。從整體情況看，食品安全制度得到了進(jìn)一步的健全，無(wú)證經(jīng)營(yíng)的情況得到了有效扼止，購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳和索證票制正在逐步規(guī)范，食品安全的“五關(guān)”得到了較好地落實(shí)，食品安全的長(zhǎng)效機(jī)制正在逐步建立。總之，這次食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，認(rèn)識(shí)到位，行動(dòng)迅速，措施得力，效果明顯。

四、正視問(wèn)題，警鐘長(zhǎng)鳴。

在這次食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)中，也暴露出一些問(wèn)題。一是學(xué)校食品安全硬件設(shè)施還不能達(dá)到要求，必要的消毒、儲(chǔ)存設(shè)施欠缺;二是對(duì)僻遠(yuǎn)薄弱學(xué)校的食品安全工作缺乏經(jīng)常性地檢查指導(dǎo)，導(dǎo)致工作隨意性大，食堂環(huán)境衛(wèi)生差，各項(xiàng)食品安全措施不落實(shí);三是仍有極少數(shù)學(xué)校搞“甩手承包”，缺乏監(jiān)管，仍存在安全隱患;四是部分學(xué)校食堂管理不太規(guī)范，具體表現(xiàn)在建賬不規(guī)范，沒(méi)有嚴(yán)格實(shí)行成本核算、保本經(jīng)營(yíng)，帳目、菜譜等公開(kāi)不及時(shí)，沒(méi)有及時(shí)調(diào)控學(xué)生伙食質(zhì)量;五是從業(yè)人員的素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。食品安全關(guān)系重大，在今后的工作中，我們一定要緊抓不懈，做到警鐘長(zhǎng)鳴。

第三篇：食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

食品安全，關(guān)乎每個(gè)人的健康和生命，它既是重大民生問(wèn)題，也是公共安全問(wèn)題。為提升人民群眾食品安全滿(mǎn)意度和信心，促進(jìn)全縣食品經(jīng)濟(jì)又好又快發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定，今年以來(lái)，我局按照“完善監(jiān)管體系，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，提高監(jiān)管效能”的工作要求，圍繞“保障食品安全”這個(gè)中心，認(rèn)真開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查，深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)一步規(guī)范，安全保障水平穩(wěn)步提升。

一、宣傳創(chuàng)新，營(yíng)造全民共同參與良好氛圍

加強(qiáng)與本地電視臺(tái)的溝通聯(lián)系，開(kāi)設(shè)食品安全專(zhuān)欄，以情景短劇、知識(shí)講座等為題材滾動(dòng)播放，面向全社會(huì)進(jìn)行食品安全宣傳教育和輿論引導(dǎo)，讓食品安全科普知識(shí)家喻戶(hù)曉，提高人民群眾食品安全防范意識(shí)，引導(dǎo)公眾共同參與食品安全監(jiān)管，攜手共治，全社會(huì)共筑食品安全的“銅墻鐵壁”,共建和諧家園，實(shí)現(xiàn)全縣人民舌尖上的“中國(guó)夢(mèng)”。

二、創(chuàng)新監(jiān)管，切實(shí)保障公眾食品安全

（一）防患未然，監(jiān)管于服務(wù)中

監(jiān)管保安全，服務(wù)促發(fā)展。本著對(duì)廣大群眾的身體健康和生命安全負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極消除餐飲服務(wù)食品安全隱患。發(fā)動(dòng)監(jiān)管人員時(shí)刻留意市面門(mén)面裝修，告知有意經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)的業(yè)主合理規(guī)劃布局，如壇同初級(jí)中學(xué)學(xué)校食堂、合流中學(xué)學(xué)校食堂、梓園大酒店、澤達(dá)大酒店建設(shè)規(guī)劃初期，我局工作人員提前介入，對(duì)廚房、就餐場(chǎng)所的合理規(guī)劃布局提出建議，與學(xué)校及餐飲服務(wù)單位交換意見(jiàn)，采取現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的方式，對(duì)不規(guī)范的布局提出整改要求，并采取回訪(fǎng)的方式，督促整改到位，防患于未然。目前，我局抓住創(chuàng)建食品安全示范單位的契機(jī)，以梓園大酒店、澤達(dá)大酒店為依托，在全縣范圍內(nèi)打造餐飲服務(wù)食品安全示范單位，梓園大酒店已被評(píng)為“省級(jí)餐飲服務(wù)食品安全示范單位”，澤達(dá)大酒店已通過(guò)**市初步驗(yàn)收，創(chuàng)建工作正有條不紊的開(kāi)展。

（二）以人為本，約談配合監(jiān)管

在對(duì)已建成使用的餐飲服務(wù)單位監(jiān)管中，發(fā)現(xiàn)食品加工處理區(qū)存在安全隱患的，我局采取約談方式同該餐飲服務(wù)單位的負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，并提出整改意見(jiàn)，杜絕隱患。如我局執(zhí)法人員檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)川東休閑風(fēng)味大酒店的食品加工處理區(qū)設(shè)備、設(shè)施老舊，涼菜間面積小不符合規(guī)定、無(wú)預(yù)進(jìn)間、消毒設(shè)備不齊等問(wèn)題，通知川東休閑風(fēng)味大酒店的負(fù)責(zé)人到我局約談，指出在檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并與該負(fù)責(zé)人交換意見(jiàn)，責(zé)令其限期整改。整改期間我局執(zhí)法人員到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)裝修設(shè)計(jì)，整改完成后，執(zhí)法人員再到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督檢查以求達(dá)到基本符合規(guī)定。這樣既為餐飲服務(wù)單位業(yè)主減少了不必要的經(jīng)濟(jì)損失，也消除了安全隱患。

3.獨(dú)具匠心，大膽創(chuàng)新規(guī)范

長(zhǎng)期食用含鋁離子超標(biāo)的食品對(duì)人體有嚴(yán)重的危害。過(guò)去我縣油條、油餅加工過(guò)程普遍存在依經(jīng)驗(yàn)隨意添加明礬、銨礬導(dǎo)致鋁含量超標(biāo)的現(xiàn)象，針對(duì)去年抽檢油條、油餅中的鋁含量超標(biāo)的嚴(yán)重問(wèn)題，我局執(zhí)法人員根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于油條、油餅中鋁的最大允許殘留量100mg/kg的規(guī)定計(jì)算出在不添加其他含鋁物質(zhì)（包括食品添加劑）的情況下，經(jīng)折算，油條、油餅中添加的明礬不得超過(guò)1.7g/kg，添加的銨礬不得超過(guò)1.65g/kg。并將折算的結(jié)果以文件的形式通知給每個(gè)油條、油餅加工生產(chǎn)店，督促他們按要求添加明礬。在今年對(duì)油條、油餅的抽檢檢查中，油條、油餅的鋁含量符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，抽檢合格率100%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于全省抽檢合格率僅26%的標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)前全縣食品藥品監(jiān)管工作面臨著良好的發(fā)展機(jī)遇，正處于應(yīng)有所為、必有所為、大有所為的改革發(fā)展機(jī)遇期。食品藥監(jiān)部門(mén)將堅(jiān)定信心，不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，提升餐飲服務(wù)食品安全保障水平，努力在餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作上爭(zhēng)取更大作為。

**縣食品藥品監(jiān)督管理局

第四篇：食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品調(diào)味料和食品添加劑、問(wèn)題奶粉、鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)、食品含塑化劑等有關(guān)問(wèn)題的查處工作，強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管，確保人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，現(xiàn)將我市專(zhuān)項(xiàng)整治清理整頓階段工作情況總結(jié)如下：

一、基本情況

我市按照上級(jí)的工作部署，積極行動(dòng)，周密組織，深入扎實(shí)地開(kāi)展了打擊違法在食品中添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專(zhuān)項(xiàng)整治。截止到6月21日，我市累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員1308余人次；檢查單位1368家次；對(duì)3處市場(chǎng)，3處超市，1家添加劑經(jīng)營(yíng)者，農(nóng)用市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶(hù)740，對(duì)全市24個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的近600家餐飲服務(wù)單位進(jìn)行地毯式檢查，力爭(zhēng)做到全覆蓋，無(wú)遺漏。督促餐飲服務(wù)提供者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保所有餐飲服務(wù)單位不存放、不使用、不隱匿含三聚氰胺問(wèn)題乳粉。開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查。未發(fā)現(xiàn)問(wèn)題奶粉和未檢出鄰苯二甲酸酯類(lèi)物質(zhì)。進(jìn)一步建立了食品添加劑的管理、使用長(zhǎng)效機(jī)制，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除了食品安全隱患，從生產(chǎn)源頭有效遏制了違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為，確保了廣大群眾身體健康和生命安全，受到了人民群眾普遍歡迎和市委、市政府高度評(píng)價(jià)。

二、主要做法

（一）領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心部署

在清理整頓階段，各單位領(lǐng)導(dǎo)高度重視，按照“地方政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)作為第一責(zé)任人“的要求，把加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)、明確責(zé)任放在首要位置來(lái)抓，確保了專(zhuān)項(xiàng)整頓工作的順利開(kāi)展。專(zhuān)項(xiàng)整治開(kāi)始后，我市成立了專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組和日常工作機(jī)構(gòu)，制定了《 市食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》。組織大家學(xué)習(xí)衛(wèi)生部等四部門(mén)關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品調(diào)味料和食品添加劑監(jiān)督管理的相關(guān)要求。整治期間，有關(guān)單位組織了食品企業(yè)法人（負(fù)責(zé)人）召開(kāi)了食品安全工作會(huì)。我市迅速召開(kāi)了相關(guān)單位主要負(fù)責(zé)人員的工作會(huì)議，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行了再動(dòng)員、再部署。要求大家一是進(jìn)一步深化認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的責(zé)任感和緊迫感；二是進(jìn)一步突出重點(diǎn)，狠抓專(zhuān)項(xiàng)整治各項(xiàng)措施的落實(shí)；三是進(jìn)一步與相關(guān)職能部門(mén)密切配合，切實(shí)形成專(zhuān)項(xiàng)整治合力，進(jìn)一步規(guī)范管理，完善了各項(xiàng)制度，建立構(gòu)建食品安全長(zhǎng)效機(jī)制。6月14日上午10點(diǎn)又一次召開(kāi)食品安全委員會(huì)成員單位會(huì)議，會(huì)上食安辦主任高揚(yáng)就食品安全前一段時(shí)間的工作進(jìn)行了總結(jié)，對(duì)下步工作作了具體安排部署，副市長(zhǎng)張興國(guó)對(duì)食品安全工作做了重要講話(huà)。按照6月10日哈爾濱電視電話(huà)會(huì)議精神，結(jié)合哈食安辦發(fā)[2011]13號(hào)，15號(hào)文件的要求，各單位采取有效措施，立即開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，絕不留死角，要求各單位按時(shí)限報(bào)送信息。

（二）開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，措施得當(dāng)

專(zhuān)項(xiàng)整治以來(lái)，我市在時(shí)間緊、任務(wù)重、要求高、人員少的情況下，深入轄區(qū)食品生產(chǎn)加工企業(yè)，扎實(shí)開(kāi)展違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作。重點(diǎn)對(duì)肉制品、奶制品、蛋制品、豆制品、糧油制品和調(diào)味品等高風(fēng)險(xiǎn)食品進(jìn)行了檢查。經(jīng)檢查，83家食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑使用情況進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查，檢查中，一是查原、輔助材料，打擊用非食品原料生產(chǎn)食品德違法行為；二是查生產(chǎn)條件和工藝，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)行為；三是查成品，打擊濫用食品添加劑、防腐劑超標(biāo)和標(biāo)識(shí)標(biāo)注不規(guī)范等違法行為，嚴(yán)厲查處制假造假黑窩點(diǎn)。

（三）營(yíng)造輿論氛圍，加大宣傳

專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展以來(lái)，我市采取分片培訓(xùn)、散發(fā)資料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢(xún)等方式，利用報(bào)紙和電視臺(tái)等信息平臺(tái)，大力宣傳開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的重大意義、工作目標(biāo)、行動(dòng)進(jìn)展和成效。向社會(huì)公布投訴舉報(bào)電話(huà)，曝光查處的典型案例，讓群眾了解在食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)，形成全社會(huì)共同關(guān)注和參與的打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的良好氛圍。

另外，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品的檢測(cè)，嚴(yán)格落實(shí)塑化劑的檢測(cè)方法，工商、質(zhì)檢、藥監(jiān)做好的市場(chǎng)清查，對(duì)食品添加劑經(jīng)營(yíng)單位和餐飲單位進(jìn)行了全面排查，加強(qiáng)了監(jiān)督檢查，如果 3

發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)做好產(chǎn)品下架、封存、調(diào)查處理和信息上報(bào)工作。

三、下步打算

一是進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任。打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專(zhuān)項(xiàng)整治事關(guān)人民群眾的身體健康和生命安全，事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定，事關(guān)構(gòu)建和諧社會(huì)和以人為本、關(guān)注民生的重要舉措。我市要進(jìn)一步認(rèn)識(shí)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的重要性，按照“全市統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。

二是進(jìn)一步加大宣傳力度，發(fā)動(dòng)群眾參與。充分利用新聞媒體，向社會(huì)廣泛宣傳食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的危害。對(duì)群眾舉報(bào)投訴的問(wèn)題及時(shí)追蹤調(diào)查，并將查處的違法案件向社會(huì)公布，達(dá)到懲處違法行為、教育廣大群眾的目的。利用多種方式，向企業(yè)大力宣傳食品安全法律法規(guī)，讓企業(yè)了解和掌握安全使用食品添加劑的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，不斷強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)。

三是進(jìn)一步加大打擊力度。認(rèn)真按照有關(guān)的法律、法規(guī)嚴(yán)格查處違法行為，及時(shí)消除安全隱患。進(jìn)一步發(fā)動(dòng)和正確引導(dǎo)公眾參與，形成生產(chǎn)安全產(chǎn)品、銷(xiāo)售安全產(chǎn)品、使用安全產(chǎn)品德良好社會(huì)氛圍。對(duì)專(zhuān)項(xiàng)整治中的違法行為，要嚴(yán)格執(zhí)法，重拳出擊，特別是問(wèn)題奶粉、鄰苯二甲酸二乙酯非法

添加專(zhuān)項(xiàng)檢查力度。非法濫用添加劑、超限量使用添加劑，特別是使用非食品原料、化工原料食品單位，發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，嚴(yán)重的移交司法機(jī)關(guān)查處，保證專(zhuān)項(xiàng)工作取得效果，為 的百姓吃上放心食品。

食安辦 2011年6月23日

第五篇：食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

縣衛(wèi)生局

食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作總結(jié)

食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治開(kāi)展以來(lái)，##縣衛(wèi)生局認(rèn)真貫徹落實(shí)臨沂市人民政府辦公室《關(guān)于印發(fā)臨沂市食品安全整頓工作實(shí)施方案的通知》（臨政辦發(fā)【2009】50號(hào)）和##縣人民政府辦公室《關(guān)于印發(fā)##縣食品安全整頓工作實(shí)施方案的通知》（政辦發(fā)【2009】35號(hào)）精神，對(duì)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)行了全面布置，從講政治的高度、以對(duì)人民健康高度負(fù)責(zé)的態(tài)度、充分認(rèn)識(shí)抓好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作直接關(guān)系到人民群眾的根本利益，關(guān)系到人民的身體健康和生活質(zhì)量，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定的重要意義，將“食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治”作為當(dāng)前工作的重中之重，把確保人民群眾飲食安全作為一項(xiàng)中心任務(wù)。局領(lǐng)導(dǎo)班子痛下決心，本著抓實(shí)、抓透、抓好的工作思路，全面開(kāi)展餐飲業(yè)食品和保健品質(zhì)量安全專(zhuān)項(xiàng)整治，認(rèn)真打好這場(chǎng)維護(hù)維護(hù)人民身體健康和切身利益的特殊戰(zhàn)役，使食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治卓見(jiàn)成效。餐飲業(yè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作開(kāi)展情況

（一）餐飲服務(wù)單位目前現(xiàn)狀

目前，##縣縣城駐地餐飲單位221家、農(nóng)村餐飲單位170家已基本達(dá)到整治目標(biāo)。完成的目標(biāo)是：縣城以上餐飲經(jīng)營(yíng)單位餐飲服務(wù)許可證持證率為100%，對(duì)無(wú)餐飲服務(wù)許可證、健康證和培訓(xùn)合格證經(jīng)營(yíng)行為查處率達(dá)100%；從業(yè)人員健康證和培訓(xùn)合格證持有率達(dá)到98%以上。衛(wèi)生條件符合率達(dá)90%以上；食堂和餐飲經(jīng)營(yíng)單位100%建立原料進(jìn)貨索證制度，并建立臺(tái)帳；對(duì)餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100%；在全縣發(fā)證的餐飲單位全部開(kāi)展了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度實(shí)施率達(dá)95%以上；食品安全承諾書(shū)簽訂率達(dá)100%；全縣餐飲單位及食堂使用的豬肉100％來(lái)自生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)；

（二）專(zhuān)項(xiàng)整治工作的組織領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任落實(shí)情況

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，精心部署專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，為切實(shí)做好食品安全整治工作，我局制定下發(fā)了《##縣餐飲業(yè)安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，成立了以局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，衛(wèi)生監(jiān)督科長(zhǎng)及有關(guān)執(zhí)法人員為成員的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)整治工作的日常組織協(xié)調(diào)。整治領(lǐng)導(dǎo)小組多次召開(kāi)調(diào)度會(huì)議，聽(tīng)取工作匯報(bào)，協(xié)調(diào)解決有關(guān)問(wèn)題，確保了整治活動(dòng)開(kāi)展的廣度和深度?？h衛(wèi)生局、縣衛(wèi)生防疫站也分別印發(fā)了《關(guān)于對(duì)餐飲業(yè)安全整治工作實(shí)行分組包干責(zé)任制的通知》，與各相關(guān)科室的負(fù)責(zé)人簽訂了《餐飲業(yè)安全專(zhuān)項(xiàng)整治責(zé)任書(shū)》，對(duì)整治的目標(biāo)、重點(diǎn)、工作方法、步驟提出了明確要求，將目標(biāo)任務(wù)、監(jiān)管范圍分片包干，落實(shí)到每一名衛(wèi)生監(jiān)督員。專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院主要負(fù)責(zé)人、防疫組長(zhǎng)、防疫站全體監(jiān)督員及縣城區(qū)餐飲單位負(fù)責(zé)人共計(jì)200人參加的“餐飲業(yè)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作動(dòng)員會(huì)議”，統(tǒng)一了思想，明確了工作重點(diǎn)。

開(kāi)展了多種形式的宣傳活動(dòng)。專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)以來(lái)，縣衛(wèi)生局集中開(kāi)展宣傳報(bào)道活動(dòng)21次。我們緊緊圍繞“關(guān)注餐飲衛(wèi)生、預(yù)防食物中毒”的主題，又專(zhuān)門(mén)開(kāi)展了聲勢(shì)浩大的宣傳活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)接受咨詢(xún)200余人次。通過(guò)宣傳進(jìn)一步豐富和提高了群眾的科學(xué)消費(fèi)知識(shí)，增強(qiáng)了他們的自我保護(hù)、防范意識(shí)，調(diào)動(dòng)了他們積極參與專(zhuān)項(xiàng)整治工作的積極性，形成了公眾、媒體、監(jiān)督部門(mén)共同參與的局面。明確餐飲經(jīng)營(yíng)單位責(zé)任?？h衛(wèi)生局與縣城區(qū)26家承辦各類(lèi)喜宴的餐飲單位簽定了食品安全責(zé)任書(shū)，以此明確各餐飲單位承辦宴會(huì)活動(dòng)的食品安全責(zé)任。在此基礎(chǔ)上，還和學(xué)校食堂、大型集體供餐單位簽訂嚴(yán)格的責(zé)任書(shū)，要求這些單位訂立食品質(zhì)量安全承諾書(shū)。同時(shí)，對(duì)每一個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)單位，每一個(gè)學(xué)校食堂和集體供餐單位都將明確日常監(jiān)管責(zé)任人，將餐飲服務(wù)業(yè)的食品安全責(zé)任和食品安全監(jiān)管責(zé)任落實(shí)下去、固定下來(lái)、公示出來(lái)，以此健全和完善餐飲業(yè)衛(wèi)生工作的長(zhǎng)效管理機(jī)制。

自8月份以來(lái)，全縣共出動(dòng)衛(wèi)生監(jiān)督員352人次，車(chē)輛90余臺(tái)次，監(jiān)督檢查餐飲單位和保健品經(jīng)營(yíng)單位200余戶(hù)次，從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)1000余人。全面整治無(wú)證經(jīng)營(yíng)，監(jiān)督覆蓋率達(dá)100%。整治重點(diǎn)區(qū)域12個(gè)。在檢查中，發(fā)現(xiàn)無(wú)餐飲服務(wù)許可證的65家，從業(yè)人員無(wú)健康證明的216人，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所不符合衛(wèi)生條件者72戶(hù)。對(duì)存在問(wèn)題的餐飲單位和食品經(jīng)營(yíng)單位，立案查處28家，責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)4家，責(zé)令限期改正31家，給予警告12家。沒(méi)收銷(xiāo)毀過(guò)期變質(zhì)食品、食品原料200余公斤，案值1萬(wàn)元。沒(méi)收食品加工工具、容器及相關(guān)物品一宗。

（三）重點(diǎn)整治工作采取的措施和工作開(kāi)展情況。

1、采取逐家逐戶(hù)拉網(wǎng)式檢查整治。重點(diǎn)對(duì)餐飲單位、學(xué)校（幼兒園）及建筑工地食堂進(jìn)行全面檢查和集中整治。對(duì)全縣餐飲單位進(jìn)行了摸底排查，理清了餐飲單位的基礎(chǔ)數(shù)量、衛(wèi)生狀況、許可及上崗持證等情況；嚴(yán)格落實(shí)分片包點(diǎn)責(zé)任制，集中力量對(duì)縣城區(qū)及鄉(xiāng)鎮(zhèn)等所屬的小餐飲店、小食雜店集中的重點(diǎn)區(qū)域和公路沿線(xiàn)所有餐飲單位、食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行重點(diǎn)整治，做到整治一個(gè)鞏固一個(gè)；采取縣鄉(xiāng)聯(lián)動(dòng)、縣鄉(xiāng)對(duì)接方式，對(duì)全縣中小餐飲單位、學(xué)校（幼兒園）及建筑工地食堂進(jìn)行地毯式、拉網(wǎng)式檢查，嚴(yán)厲查處無(wú)證加工經(jīng)營(yíng)食品、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目超出許可范圍、非法采購(gòu)和使用劣質(zhì)食用油、違法使用添加劑和使用不合格調(diào)味品以及經(jīng)營(yíng)摻雜使假、“三無(wú)”食品等違法行為，有效防范食物中毒事故的發(fā)生；從建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制著手，嚴(yán)把食品衛(wèi)生許可關(guān)，突出抓好餐飲單位亮證經(jīng)營(yíng)、從業(yè)人員持證上崗、餐飲單位食品原料進(jìn)貨索證制度、食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理制度、餐（飲）具消毒和一般衛(wèi)生狀況六個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化監(jiān)管，對(duì)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位，下達(dá)了責(zé)令改正意見(jiàn)書(shū)，限期整改，達(dá)不到衛(wèi)生要求的，予以取締，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。保證餐飲業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治達(dá)到4個(gè)100％的工作目標(biāo)。

2、餐飲單位食品原料采購(gòu)索證和驗(yàn)收制度的建立是我局開(kāi)展餐飲消費(fèi)安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作的重點(diǎn)，為落實(shí)食品索證的具體要求，要求各餐飲單位采購(gòu)食品及原料時(shí)索取發(fā)票等購(gòu)貨憑證。定點(diǎn)向供貨方采購(gòu)食品的，應(yīng)簽訂有確保食品及原料衛(wèi)生質(zhì)量條款的采供協(xié)議書(shū)，索取供貨方的有效許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照（進(jìn)場(chǎng)交易證）復(fù)印件。向供貨方批量采購(gòu)的，同時(shí)索取生產(chǎn)企業(yè)食品許可證、同批次產(chǎn)品的檢驗(yàn)（檢疫）合格證明復(fù)印件。對(duì)所用原料均為少量購(gòu)買(mǎi)的小型餐館，應(yīng)建立原料進(jìn)貨臺(tái)帳?？h衛(wèi)生局統(tǒng)一制定并下發(fā)了《##縣餐飲經(jīng)營(yíng)單位食品及原料采購(gòu)索證臺(tái)帳》300本，從食品原料的品名、規(guī)格、產(chǎn)地、生產(chǎn)廠(chǎng)名、日期、保質(zhì)期、采購(gòu)數(shù)量等方面進(jìn)行規(guī)范和要求，同時(shí)、對(duì)建立臺(tái)帳的主要食品原料品種及建帳內(nèi)容均做了格式化的規(guī)定，便于餐飲單位的實(shí)際操作。并不定期對(duì)各餐飲單位索證情況進(jìn)行督導(dǎo)檢查。391戶(hù)餐飲單位都制訂了《餐飲業(yè)索證索票制度》和《餐飲業(yè)采購(gòu)臺(tái)賬登記制度》，建立了餐飲業(yè)采購(gòu)臺(tái)賬。對(duì)餐飲單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品行為的監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100%。

針對(duì)我縣餐飲業(yè)的現(xiàn)狀，結(jié)合我縣實(shí)際，本著高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的原則，對(duì)每個(gè)餐飲經(jīng)營(yíng)單位下發(fā)了《做好餐飲消費(fèi)安全告知書(shū)》和《衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)》，要求對(duì)照通知認(rèn)真開(kāi)展自查自糾，并簽訂承諾書(shū)，強(qiáng)化衛(wèi)生管理措施。一是要求經(jīng)營(yíng)單位衛(wèi)生管理組織和機(jī)構(gòu)健全。建立食品衛(wèi)生監(jiān)督檔案和安全管理責(zé)任制，配備了專(zhuān)職或兼職衛(wèi)生管理工作人員。二是要求食品經(jīng)營(yíng)及餐飲單位和從業(yè)人員基本做到“三證”齊備有效。在“三證”齊全的基礎(chǔ)上，衛(wèi)生知識(shí)和法制觀(guān)念逐年加強(qiáng)。

3、我局根據(jù)衛(wèi)生部和省、市有關(guān)工作要求，結(jié)合我縣的實(shí)際，確定以農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)地區(qū)，以學(xué)校和建筑工地食堂、農(nóng)家樂(lè)旅游餐飲單位和小型餐館為重點(diǎn)場(chǎng)所，開(kāi)展了拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)整治小型餐飲業(yè)存在的突出衛(wèi)生問(wèn)題，以預(yù)防食物中毒，控制關(guān)鍵環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)餐飲單位衛(wèi)生違法經(jīng)營(yíng)行為的查處。針對(duì)我縣學(xué)校及其周邊存在的食品安全衛(wèi)生問(wèn)題，并按照食品衛(wèi)生量化管理標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各小學(xué)、幼兒園校食堂硬件設(shè)施投入及自身衛(wèi)生管理提出了具體的要求，并要求各校按標(biāo)準(zhǔn)自查。我局逐門(mén)逐戶(hù)的到每個(gè)小學(xué)、幼兒園發(fā)文件，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，督促學(xué)校幼兒園增大投入，增加衛(wèi)生設(shè)施，改善衛(wèi)生條件，使學(xué)校食堂達(dá)到衛(wèi)生要求，確保學(xué)校食品安全，防止了食物中毒事故發(fā)生。組織全局監(jiān)督人員同縣教育局聯(lián)合開(kāi)展了轄區(qū)內(nèi)校園及其周邊飲食專(zhuān)項(xiàng)整治工作，檢查轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂及其周邊飲食攤點(diǎn)35戶(hù)次。

4、我局設(shè)立了24小時(shí)食品衛(wèi)生監(jiān)督舉報(bào)投訴電話(huà)，隨時(shí)做到“有投必應(yīng)”。以安全保管理。做到“五建”，即“建立食物中毒監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)制度，明確各醫(yī)療機(jī)構(gòu)接診疑似食物中毒病例、食品經(jīng)營(yíng)單位接到疑似食物中毒投訴必須立即向衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)報(bào)告。建立節(jié)日和重大活動(dòng)保障機(jī)制，春節(jié)、元旦和中秋，旅游黃金周和重大活動(dòng)期間都制定保障預(yù)案，進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。建立中大型宴會(huì)申報(bào)制度，經(jīng)營(yíng)單位承辦10桌以上的宴請(qǐng)必須向衛(wèi)生局申報(bào)備案。建立食品留樣制度，學(xué)校食堂等集體用餐單位和中大型宴會(huì)必須進(jìn)行食品留樣。建立食物中毒和食源性疾病應(yīng)急處置預(yù)案、開(kāi)展了應(yīng)急培訓(xùn)和演練。

二、保健食品專(zhuān)項(xiàng)整治情況

（一）保健食品市場(chǎng)現(xiàn)狀

目前我縣保健食品市場(chǎng)也仍存在一定問(wèn)題，如有的保健食品產(chǎn)品標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)與廣告宣傳材料夸大宣傳；有的銷(xiāo)售未經(jīng)審批的宣傳功能療效的食品；還有少數(shù)經(jīng)銷(xiāo)商采購(gòu)保健食品未按規(guī)定索證。

（二）深入開(kāi)展保健食品專(zhuān)項(xiàng)整治工作

1、根據(jù)我縣的實(shí)際情況，此項(xiàng)整治工作的重點(diǎn)市場(chǎng)主要是超市和藥品經(jīng)營(yíng)店。

2、整治的重點(diǎn)品種主要包括：（1）偽造批準(zhǔn)文號(hào)或?yàn)槿〉门鷾?zhǔn)文號(hào)宣傳保健功能的食品。（2）夸大或虛假宣傳具有抗疲勞、減肥、美容、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等特定功能食品，以及違法宣傳改善性功能的產(chǎn)品。（3）假冒、仿冒保健食品標(biāo)志、商標(biāo)、裝潢的產(chǎn)品。（4）擅自添加藥食同源原料名單以外，并已列入藥典的動(dòng)植物原料的普通食品。（5）普通食品宣傳保健功能。

（三）重點(diǎn)整治工作采取的措施和工作開(kāi)展情況。

這次整治工作檢查保健食品專(zhuān)營(yíng)店5家、藥房10家、食品超市3家，逐一進(jìn)行檢查，核對(duì)產(chǎn)名、產(chǎn)址、批準(zhǔn)文號(hào)等，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有夸大療效和功能的行為，但是有些經(jīng)銷(xiāo)單位沒(méi)有建立采購(gòu)索證制度，不能當(dāng)場(chǎng)向衛(wèi)生監(jiān)督員提供檢驗(yàn)報(bào)告單。根據(jù)有關(guān)規(guī)定，我們對(duì)2家單位給予了行政處罰，取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)戶(hù)2家，責(zé)令停止經(jīng)營(yíng)1家。檢查中，我們要求食品經(jīng)營(yíng)人員必須取得健康合格證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證后方可上崗，并建立食品購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳，采購(gòu)保健食品時(shí)必須向供應(yīng)商索取檢驗(yàn)報(bào)告單等資料。

##縣衛(wèi)生局