第一篇：李子埡小學秋季食品安全專項整治工作總結

李子埡小學秋季食品安全專項整治工作總結

為切實加強我校食品安全工作的管理水平，有效控制事物中毒及其他食源病患的發(fā)生，確保學生身體健康，根據華鎣市教育局關于轉發(fā)《華鎣市學校秋季食品安全專項整治工作方案》的通知精神，我校于2008年10月8日至10月30日開展了學校食品安全專項整治工作，取得了較好的效果，現將整治工作的開展情況總結于下：

一、成立了學校秋季食品安全專項整治工作領導小組

為了把此次食品安全專項整治工作抓緊、抓實，學校成立了以校長楊澤林同志為組長、教導主任鄭宗林同志為副組長、王方金、劉春華、游清為成員的專項工作領導小組，學校政教室負責整個專項整治工作的部署、落實，二、整治時間及過程

（一）、整治時間：2008年10月8日至10月30日

（二）、整治過程：

1、整治宣傳：10月8日至20日開展食品安全專項整治工作的宣傳教育，學校利用教職工大會和每周一的師生集會，宣傳秋季食品安全專項整治工作的目的、意義，食品經營部門需要做好哪些安全自查內容，沿途攤點的整治宣傳。

2、對學生進行集中教育：在連續(xù)三周的全校升旗儀式上，學習領導均對學生進行了食品安全的專項教育，特別強調在購買食品時需注意的事項（1）、要看產品有無廠家、地址；（2）要看產品是否有合格證；（3）、要看產品的出廠日期及保質期限。教育。教育學生絕不能買三無食品、腐爛變質食品及沿途 攤點自制食品。同時，針對秋季是流行性疾病的高發(fā)期這一規(guī)律，教育學生不喝生水，注意自身的衛(wèi)生，防止疾病的傳染。

3、檢查整治：10月20日、22日，我校食品安全專項整治工作領導小組的全體成員分兩組對學校的小賣部和沿途攤點進行了檢查。在對學校內部的小賣部檢查中，一是檢查了從業(yè)人員的經營許可證、個人的健康證；二是檢查了小賣部的食品有無三無、過期、腐爛變質食品；三是檢查了小賣部的衛(wèi)生狀況。經過對小賣部的檢查，各項指標均達到了要求。在對沿途攤點的檢查中，重點檢查了各攤點所賣食品的衛(wèi)生狀況、是否是自制食品、有無三無食品等，通過檢查，發(fā)現個別攤點的從業(yè)人員個人衛(wèi)生差，經營了自制食品。檢查組對衛(wèi)生做得差的業(yè)主進行了教育，對自制食品要求攤主撤離。

三、取得的成效 通過此次食品安全專項整治工作的開展，進一步提升了我校的安全管理水平，強化了廣大師生對食品安全的認識，提高了全體師生對食品安全的重視度，為實現我校安全工作的健康發(fā)展和全年安全工作的各項指標奠定了堅實的基礎。

李子埡小學 2008年10月23日

第二篇：李子埡小學安全大檢查工作總結

李子埡小學安全大檢查工作總結

根據《廣安市教育局關于印發(fā)<廣安市集中開展學校安全大檢查工作方案>的緊急通知》（廣市教辦?2013?59號）文件精神以及華鎣市教育局相關要求，現將學校安全大檢查工作總結如下：

一、領導重視

學校成立集中開展學校安全大檢查工作領導小組，由黨支部書記、校長黃富安任組長，安辦主任劉春華、工會主席盧成、教導主任鄭宗林、后勤負責人及各年級班主任為成員。領導小組下設辦公室于安辦，由劉春華負責負責安全大檢查具體事務。學校進一步落實主管責任、主體責任和“一崗雙責”主抓責任，開展學校安全大檢查，做到有方案、有重點、有臺賬、有記錄、有簽字。

二、工作目標

通過安全大檢查，全面摸清安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，落實責任、認真整改、健全制度，徹底排除各類影響學校安全，威脅師生生命的重大隱患，進一步提高學校安全保障和科學管理水平，有效防范和堅決遏制涉校涉生較大以上安全責任事故的發(fā)生，確保學校安全。

三、具體工作

（一）檢查學校安全管理情況。

一是檢查學校安全工作機構和學校安全工作制度。重點工作 為學校安全管理領導機構、學校安全管理網絡和各項安全工作制度。

二是檢查學校安全責任制和安全措施的落實情況。重點工作為落實學校安全工作“一崗雙責”等安全責任，層層簽訂學校安全工作責任書和各類安全管理。

（二）檢查校園安全防范情況。檢查落實“人防、物防、技防”措施。

（三）檢查校舍和設備設施安全情況。檢查校舍、圍墻、廁所、保坎、板報墻、體育設施、樓道等建筑物和學生集中活動場所是否存在安全隱患。

（四）檢查學校消防安全管理情況。檢查滅火器、急照明燈、安全出口標志，消防通道是否暢通。用電、用氣是否符合安全標準，電線有無老化破損，是否違規(guī)使用大功率電器等。

（五）檢查學生上下學交通安全。檢查學生上下步行是否遵守交通法規(guī)，是否搭乘不安全交通工具。

（六）預防季節(jié)性傳染病情況。檢查食品從業(yè)人員有無健康證，學生營養(yǎng)餐管理工作是否規(guī)范等。

（七）學校?；锲?、管制刀具等管理情況。檢查危險化學藥品儲存室是否安裝防盜門窗，是否實行雙人雙鎖、建立藥品進出臺賬等規(guī)范管理。檢查班主任是否按要求收繳學生中的管制刀具、危險物品等。實習、實訓、實驗操作是否規(guī)范。

（八）學校防災減災情況。檢查學校落實加強汛期防汛抗洪、防范山洪、泥石流、地質災害等系列教育防范工作。

（九）檢查學校從業(yè)人員情況。學校教職工中有無不適合從事教育工作的人員，學校工作人員中有無精神病史、長年上訪、有過激言行等情況。

（十）大型活動安全管理情況。檢查大型考試、文藝演出、大型集會等活動是否成立工作機構，是否制定方案和安全預案。

（十一）學校周邊安全。重點檢查學校周邊治安環(huán)境、交通環(huán)境、食品衛(wèi)生安全、地質災害隱患等情況。

（十二）安全宣傳教育。是否按要求開設安全教育課，是否多種形式開展安全宣傳，是否對教職工、從業(yè)人員開展安全培訓等。

（十三）應急管理。檢查是否制訂防地震、防洪、防溺水、防雷擊、防地質災害、防擁擠踩踏、消防、食物中毒、交通安全等應急預案，是否結合實際定期開展應急演練。

四、存在問題及處理

由于學校存在山體滑坡隱患，加之九月秋雨連綿，市國土局在學校山體滑坡治理過程中，下操場地基不穩(wěn)，已出現圍墻倒塌險情。針對險情學校做出了緊急處理：

一是強化排查。召開山體滑坡隱患排查整治安全會議，組織人員對山體滑坡區(qū)域進行立體式大排查，確保疏散通道、樓梯、走廊等暢通無阻。

二是強化教育。將山體滑坡應急知識納入學校教育教學計劃，利用校會、升旗儀式、班會、安全課對學生進行山體滑坡撤離、自救、互救等安全教育，切實提高學生面對突發(fā)事件的應急能力。

三是強化隔離。督促施工單位在滑坡隱患體可能威脅的范圍建立隔離帶300平方米，設立警示牌5個，并嚴令禁止體育課和課間活動在該區(qū)域活動。

四是強化職責。教職工嚴格執(zhí)行“一崗雙責”和首發(fā)責任制，做到“誰主管誰負責，誰上課誰負責，誰發(fā)現誰有責”，細化職責確保校園安全無虞。

五是強化應急演練。組織全校師生扎實開展山體滑坡應急演練，確保出現緊急情況后師生不僅不會慌亂，還懂得互相協(xié)作共渡難關。

通過學校安全大檢查，全面摸清了學校安全隱患和薄弱環(huán)節(jié)，進一步落實責任、健全制度，徹底排除各類影響學校安全，威脅師生生命的重大隱患，進一步提高學校安全保障和科學管理水平，有效防范和堅決遏制涉校涉生較大以上安全責任事故的發(fā)生，確保學校安全。

李子埡小學 2013年9月25日

第三篇：秋季學校食品安全專項整治行動工作總結

秋季學校食品安全專項整治行動工作總結

根據《***關于開展2013年秋季學校食品安全專項整治行動的通知》（*** [2013] **號）文件要求，***組織召開工作會議，認真領會文件精神，快速行動，多措并舉，狠抓落實，迅速有效地推進此次整治工作，現將主要工作總結如下：

一、檢查工作開展情況

自接到***通知以來，***始終圍繞此次專項整治工作的目標和重點檢查內容，落實各項工作措施，進一步加強學校及周邊食品安全監(jiān)管，按照要求深入扎實開展專項整治工作。

（一）充分認識，高度緊張。

此次整治中***高度緊張，通過認真仔細的檢查，積極查找工作中的不足，總結監(jiān)管經驗和教訓，不斷完善監(jiān)管工作，防止存在監(jiān)管漏洞。

（二）制訂工作方案，認真組織落實。

本次整治工作中，***劃分區(qū)域，有步驟開展檢查工作。安排組織***內監(jiān)管人員對轄區(qū)內的學校、幼兒園食堂、食品商店（超市）、學校周邊餐飲店、飲食攤點、學生小飯桌、小食品店、營養(yǎng)改善計劃和蛋奶工程實施情況等進行逐一排查,及時檢查發(fā)現問題隱患，提出整改意見，爭取把隱患消滅在萌芽狀態(tài)，防止發(fā)生食品安全事故。建立完善各種制度，做好監(jiān)管工作。

（三）嚴格檢查,突出重點。

開展此次專項整治工作以來, ***共出動執(zhí)法檢查人員58人次，出動執(zhí)法車輛13車次。檢查發(fā)現存在問題學校食堂5所，主要為未建立健全購進記錄，未嚴格落實食品原料采購索證索票、進貨查驗制度，消毒記錄記錄不合要求等問題；存在問題小餐桌3家，主要為未建立健全購進記錄，未嚴格落實食品原料采購索證索票，消毒記錄記錄不合要求等問題；存在問題食品商店（超市）4家，主要為未建立進銷貨臺賬，未進行索證索票；營養(yǎng)改善計劃和蛋奶工程運行良好。針對存在問題，***共發(fā)出監(jiān)督意見書12份，要求各單位在限定時間內徹底整改，爭取把隱患消滅在萌芽狀態(tài)，防止發(fā)生食品安全事故。同時與各學校、幼兒園簽訂下學期《學校食堂食品安全承諾書》、《農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃學校食品安全責任書》，幫助學校、幼兒園建立完善各種制度，從而做好食品安全保障工作。

我們將在后續(xù)工作中開展回頭望，跟蹤檢查，確保整改到位，從而保障廣大師生能夠健康、安全就餐。

*** 二○一三年*月*日

第四篇：食品安全專項整治工作總結

2篇食品安全專項整治工作總結

根據《xx縣中小學、幼兒園及少年兒童安全管理專項整治行動實施方案》精神，縣教育局自xx月下旬以來，對全縣中小學、幼兒園的安全管理專項整治工作作了周密部署和安排，整治工作初見成效?，F將專項整治行動情況匯報如下。

一、領導高度重視，全員積極參與

根據縣政府有關文件精神，教育局及時制訂了《專項整治行動實施方案》，召

開了中小學校長、幼兒園園長參加的校園安全管理專項整治行動動員大會，對全縣中小學、幼兒園安全管理專項整治行動作了全面安排部署。各教育單位都制訂了整治行動方案，成立了安全管理專項整治行動領導小組，召開了全體教職工會議和學生動員大會，分析安全隱患，提出整改措施，統(tǒng)一思想，提高認識，使全體師生人人重視安全工作，人人參與安全工作，實現“防范安全無空人，管理安全無空當，安全教育無空地?！睘槭谷h的校園安全管理工作進一步做到有章可循，教育局下發(fā)了《中小學學校食品安全工作實施方案》要求學校、幼兒園嚴格對照《xx縣學校安全工作檢查評估標準》進行校園安全隱患的排查工作;根據全縣保育寄宿制學校增多的實際情況，教育局出臺了《xx縣保育寄宿制學校安全管理暫行規(guī)定》。各教育單位根據自己的實際，也相應制訂了操作性強的制度措施。對事關學校學生安全的方方面面，都提出了明確具體的工作要求，促進了校園安全工作的規(guī)范化。方案和制度的出臺，保證了此次專項整治行動的有序開展，同時強化了廣大教育工作者的安全責任意識。為進一步規(guī)范學校幼兒園工作管理，各校、幼兒園進一步建立健全了安全工作規(guī)章管理制度

二、責任落實，整治行動不走過場

1、實行安全管理負責制。為了搞好此次專項整治工作，中小學、幼兒園都嚴格實行中小學校長、幼兒園園長內部安全管理負責制。教育局與各學校、幼兒園簽定安全工作責任狀。為進一步搞好安全整治工作，各學校成立了校長為組長、分管校長為為副組長、學校其他校委會人員為成員的安全管理領導小組，成立了以分管校長為組長的專項整治工作小組，啟動了護校隊。強化了學校安全工作領導小組的職責，領導小組的正、副組長負責協(xié)調學校師生、財產的安全工作，負責起草并落實各項安全措施，負責召開師生安全工作會議及安全常識培訓等工作;學校主要領導負責抓安全隱患排查、整治。在校園內部推行安全“四包”責任制和“八制”方針。即值周領導包全周，值周教師包年級，班主任包全班，科任教師包課堂。誰領導誰負責，誰值周誰負責，誰上課誰負責，誰輔導誰負責，誰管處室誰負責，誰管年級誰負責，誰帶班誰負責，誰組織活動誰負責。從而保證了責任落實，避免相互推諉。各校幼兒園成立了安全領導小組，落實了三級管理、層層負責的目標責任制。由校長掛帥，統(tǒng)一指揮、協(xié)調各處室和個人的工作，貫徹執(zhí)行上級部門的指示、任務，研究制訂行動方案;由相關處室負責人擔任領導成員，負責活動方案的實施;由部門崗位責任人和各班級班主任具體負責一線安全管理，明確分工，明確職責。在管理上，由領導組下設的辦公室具體負責日常工作;在制度上，堅持

“誰主管、誰負責”的原則。確定整治重點，明確整改工作責任目標，保證專項整治工作領導得力、機構健全、組織周密、運轉有序。與此同時各校幼兒園把學校食品衛(wèi)生、學生管理、校舍安全以及與其他單位配合治理學校周邊環(huán)境等工作詳細分解，明確了各自的職責。各學校圍繞安全管理這一重點工作，建章立制，從根本上保證了專項整治行動的順利進行。

2、嚴格獎懲制度。為了在全縣中小學、幼兒園形成安全工作齊抓共管的局面，各教育單位都實行了安全工作一票否決制和連帶責任追究制。將安全工作納入各部門、教職工的責任書考評中，實行一票否決和責任追究。

3、家校結合，爭取社會各界對學校安全工作的理解、支持。在此次專項整治行動中，學校、幼兒園注重與學生家庭的聯(lián)系和溝通，召開家長會，宣講安全管理的重要性，與家長簽定安全責任書，明確了家長、教師、學生、學校各自的責任，有效的解決了學校安全工作中存在的突出問題。與此同時，中小學、幼兒園積極與其他相關部門協(xié)調配合，以取得全社會對學校安全工作的支持。近兩個月以來，全縣各校邀請公安、衛(wèi)生、文化、工商等部門參與校園安全管理工作xx人次，形成了校園安全人人有責的良好態(tài)勢。

4、強化學生的安全知識教育。在此次校園安全管理專項整治行動中，教育局把對師生的安全知識教育作為整個行動的重點內容之一，要求各教育單位突出這一重點，強化師生的安全意識，防患未然。各中小學、幼兒園通過校園廣播、板報、講座等多種形式，在學生中大力宣傳《治安管理處罰條例》、《未成年人保護法》、《預防未成年人犯罪法》、《中小學校園環(huán)境管理暫行規(guī)定》、《學生傷害事故處理辦法》、《食品衛(wèi)生法》、《傳染病防治法》等法律法規(guī)。實驗小學、實驗中學和一中組織學生觀看了“珍愛生命、拒絕毒品”的圖片展，師生深受教育;并邀請縣防保中心疾病預

防專家講授如何預防艾滋病;召開安全教育主題班會，宣講安全知識，普及安全常識。全縣中小學共書寫安全標語xx條，辦專欄xx個，校園廣播xx次，各校幼兒園召開師生動員大會xx次，與會大約xx人次。通過系列宣傳教育活動使全體學生樹立安全防護意識，增強自我保護能力;

三、自查與督查相結合，確保校園安全萬無一失。

xx月xx日，縣教育局要求各教育單位對校園內部安全隱患進行嚴密排查，并寫出情況報告。全縣中小學、幼兒園積極響應，迅速行動，于xx月xx日前完成了校園內部的安全隱患排查，并向教育局上報了排查報告。通過自查，全縣各教育單位共發(fā)現xx余處安全隱患，有的已經進行整改，尚有一部分正在整改之中。各校進行了全面檢查對發(fā)現的隱患及時排除，部分學校加固了樓梯欄桿，更換公共場所已損壞的燈泡，確保師生照明、通行有保障;維修了體育器材，強調了體育教師教案中要有保護措施，增設球場的防護網;一些安全隱患得以及時整改。各校把教學行為安全隱患、教學儀器安全隱患、學生行為安全隱患、交通安全隱患、學校設備設施安全隱患、學校食品衛(wèi)生安全隱患、校內傳染病控制等作為xx大排查項目，要求學校進行嚴格排查，同時邀請縣、鎮(zhèn)兩級防保中心、工商、派出所、交通等業(yè)務部門進校助查?？梢杂蓪W校自行整改的隱患，由學校及時整改，學校力所不能及的，及時上報教育局，通過投入、協(xié)調等措施解決。通過排查，全縣中小學的安全隱患得到及時整改。部分學校積極籌措資金，對學生宿舍、樓梯欄桿、電源線路等進行了維修、更換;添置了食堂蔬菜保鮮設施，校園環(huán)境大為改觀。

xx月xx日，縣教育局下發(fā)《關于開展中小學、幼兒園及少年兒童安全管理專項整治督查工作的通知》，成立了督查領導小組，對全縣各學校、幼兒園的安全管理工作進行督查。督查重點包括：師生的安全知識教育;學校、幼兒園安全管理責任制，落實各項安全管理措施、全面排查并及時消除安全隱患的情況;食堂和小賣部食品衛(wèi)生管理;保育寄宿制學校的安全管理;民辦教育的辦學資質及辦學條件;配合其他相關部門整治校園周邊環(huán)境和交通秩序的情況。督查小組分赴全縣xx多所學校幼兒園，對照《xx縣學校安全工作檢查評估標準》，對校園安全管理進行認真嚴格的督查，并實行跟蹤承包制，各小組所負責的鄉(xiāng)鎮(zhèn)沒有達到整改目標的，督查工作就不能停止，以建立安全管理的長效機制。

四、安全責任重于泰山，校園安全工作必須常抓不懈

校園安全管理專項整治行動已經接近尾聲，但是，在此次行動中我們發(fā)現，還有一些問題需要引起教育工作者的高度重視。一是個別學校還存在管理上的疏漏，安全隱患依然存在;二是對已經排查出的安全隱患整改力度不夠大。三是校園周邊環(huán)境治理難度大，游商攤販禁而不止，黑網吧接納未成年人有抬頭之風。

我們深知，校園安全整治工作是一項長期持久的工作，教育局將從實踐“三個代表”的高度扎扎實實做好此項工作，不斷總結經驗，認真研究問題，強化全體教育人的安全防范意識，確保校園平安。

食品安全專項整治工作總結

為了進一步抓好全縣中小學校校園食品安全工作,切實消除食品安全隱患,確保師生的飲食安全,根據縣政府《xx年食品安全專項整治工作方案》的要求，縣教育局于四、五月份在全縣中小學開展了食品安全專項整治工作?，F將此項工作的開展情況作如下總結：

一、領導重視，責任落實，行動迅速，工作有序

食品安全關系到師生的生命健康安全，關系到學校教育教學工作的正常開展，關系到辦人民滿意教育和和諧社會的構建。為了卓有成效地開展食品安全專項整治工作，縣教育局下發(fā)了《xx年食品安全專項整治工作方案》(長教發(fā)[xx]26號)并對此項工作進行了專題部署，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校根據教育局的整治方案，分別制定了切實可行的工作方案，成立了以校長任組長的工作專班，明確了工作任務和要求，并迅速行動起來，扎扎實實地開展整治工作。

xx鎮(zhèn)中心學校以xx小學為現場召開了全鎮(zhèn)食堂改革現場會。xx鎮(zhèn)中心學校在xx小學召開現場會，與會人員參觀了xx小學食堂建設，帳目管理、購銷臺帳建立、飲食安全管理等規(guī)范建設。xx鎮(zhèn)中心學校以創(chuàng)辦“滿意食堂”為主題，召開全鎮(zhèn)校長和食堂管理員會議，并對食品安全整治工作進行安排部署。xx鎮(zhèn)中心學校召開了各校校長和食堂管理員會，對食品安全工作進行了專題培訓，并對各校食品安全專項整治工作情況進行交流。由于領導重視，措施得力，安排部署到位，全縣中小學食品安全專項整治工作開展得有聲有色。

二、加強宣傳，營造氛圍，強化培訓，提升素質

為了更好地抓好食品安全專項整治工作，營造聲勢，擴大影響，全縣中小學加大了工作的宣傳力度。一是在醒目的位置懸掛食品安全的宣傳標語;二是利用校園廣播板報、專題報告會等多種形式，宣傳食品安全知識，提高廣大師生的法律意識和自我保護能力;三是利用校園網、長陽教育信息網宣傳各地開展食品安全整治工作情況，xx中心校，xx中心校、xx中心校、xx中心校，縣一中、xx小學、xx小學等學校分別在網上交流了整治工作情況;三是開展各種形式的專題培訓活動，提高管理人員、從業(yè)人員以及師生的食品安全知識，縣實驗小學組織師生聽取縣衛(wèi)生監(jiān)督局的食品安全專題講座，xx中心校分校對從業(yè)人員進行專題培訓，縣民族高中對食堂、門店從業(yè)人員進行食品安全知識的培訓。通過宣傳培訓工作，提高了廣大師生的安全知識和自我保護意識，提高了從業(yè)人員的基本素質。

三、加大檢查力度，強化全面整改

在這次專項整治行動中，縣教育局把打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作和食品安全專項整治作為重點，要求各學校全面排查，不留空白，發(fā)現問題，現場整改，并和縣工商局、衛(wèi)生監(jiān)督局一起開展聯(lián)合檢查，同時派專班深入到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)，深入到僻遠、規(guī)模小的學校進行抽查。四月份以來，縣后勤與勤工儉學管理中心一行人，分別到xx、xx、xx、xx等鄉(xiāng)鎮(zhèn)二十多所學校進行檢查，對食堂、商店存在的食品安全問題進行現場處理，對學校的食品安全管理工作進行指導。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學校、局屬各學校分別成立了領導小組和工作專班，校長掛帥，逐校逐店進行檢查，發(fā)現問題現場整改。從整體情況看，食品安全制度得到了進一步的健全，無證經營的情況得到了有效扼止，購銷臺帳和索證票制正在逐步規(guī)范，食品安全的“五關”得到了較好地落實，食品安全的長效機制正在逐步建立?？傊@次食品安全專項整治行動，認識到位，行動迅速，措施得力，效果明顯。

四、正視問題，警鐘長鳴。

在這次食品安全專項整治行動中，也暴露出一些問題。一是學校食品安全硬件設施還不能達到要求，必要的消毒、儲存設施欠缺;二是對僻遠薄弱學校的食品安全工作缺乏經常性地檢查指導，導致工作隨意性大，食堂環(huán)境衛(wèi)生差，各項食品安全措施不落實;三是仍有極少數學校搞“甩手承包”，缺乏監(jiān)管，仍存在安全隱患;四是部分學校食堂管理不太規(guī)范，具體表現在建賬不規(guī)范，沒有嚴格實行成本核算、保本經營，帳目、菜譜等公開不及時，沒有及時調控學生伙食質量;五是從業(yè)人員的素質有待于進一步提高。食品安全關系重大，在今后的工作中，我們一定要緊抓不懈，做到警鐘長鳴。

第五篇：食品安全專項整治工作總結

食品安全專項整治工作總結

食品安全，關乎每個人的健康和生命，它既是重大民生問題，也是公共安全問題。為提升人民群眾食品安全滿意度和信心，促進全縣食品經濟又好又快發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定，今年以來，我局按照“完善監(jiān)管體系，創(chuàng)新監(jiān)管機制，落實監(jiān)管責任，提高監(jiān)管效能”的工作要求，圍繞“保障食品安全”這個中心，認真開展餐飲服務食品安全風險排查，深入開展專項整治，餐飲服務經營秩序進一步規(guī)范，安全保障水平穩(wěn)步提升。

一、宣傳創(chuàng)新，營造全民共同參與良好氛圍

加強與本地電視臺的溝通聯(lián)系，開設食品安全專欄，以情景短劇、知識講座等為題材滾動播放，面向全社會進行食品安全宣傳教育和輿論引導，讓食品安全科普知識家喻戶曉，提高人民群眾食品安全防范意識，引導公眾共同參與食品安全監(jiān)管，攜手共治，全社會共筑食品安全的“銅墻鐵壁”,共建和諧家園，實現全縣人民舌尖上的“中國夢”。

二、創(chuàng)新監(jiān)管，切實保障公眾食品安全

（一）防患未然，監(jiān)管于服務中

監(jiān)管保安全，服務促發(fā)展。本著對廣大群眾的身體健康和生命安全負責的態(tài)度，積極消除餐飲服務食品安全隱患。發(fā)動監(jiān)管人員時刻留意市面門面裝修，告知有意經營餐飲服務的業(yè)主合理規(guī)劃布局，如壇同初級中學學校食堂、合流中學學校食堂、梓園大酒店、澤達大酒店建設規(guī)劃初期，我局工作人員提前介入，對廚房、就餐場所的合理規(guī)劃布局提出建議，與學校及餐飲服務單位交換意見，采取現場指導的方式，對不規(guī)范的布局提出整改要求，并采取回訪的方式，督促整改到位，防患于未然。目前，我局抓住創(chuàng)建食品安全示范單位的契機，以梓園大酒店、澤達大酒店為依托，在全縣范圍內打造餐飲服務食品安全示范單位，梓園大酒店已被評為“省級餐飲服務食品安全示范單位”，澤達大酒店已通過**市初步驗收，創(chuàng)建工作正有條不紊的開展。

（二）以人為本，約談配合監(jiān)管

在對已建成使用的餐飲服務單位監(jiān)管中，發(fā)現食品加工處理區(qū)存在安全隱患的，我局采取約談方式同該餐飲服務單位的負責人進行約談，并提出整改意見，杜絕隱患。如我局執(zhí)法人員檢查時發(fā)現川東休閑風味大酒店的食品加工處理區(qū)設備、設施老舊，涼菜間面積小不符合規(guī)定、無預進間、消毒設備不齊等問題，通知川東休閑風味大酒店的負責人到我局約談，指出在檢查時發(fā)現的問題，并與該負責人交換意見，責令其限期整改。整改期間我局執(zhí)法人員到現場指導裝修設計，整改完成后，執(zhí)法人員再到現場進行監(jiān)督檢查以求達到基本符合規(guī)定。這樣既為餐飲服務單位業(yè)主減少了不必要的經濟損失，也消除了安全隱患。

3.獨具匠心，大膽創(chuàng)新規(guī)范

長期食用含鋁離子超標的食品對人體有嚴重的危害。過去我縣油條、油餅加工過程普遍存在依經驗隨意添加明礬、銨礬導致鋁含量超標的現象，針對去年抽檢油條、油餅中的鋁含量超標的嚴重問題，我局執(zhí)法人員根據國家標準關于油條、油餅中鋁的最大允許殘留量100mg/kg的規(guī)定計算出在不添加其他含鋁物質（包括食品添加劑）的情況下，經折算，油條、油餅中添加的明礬不得超過1.7g/kg，添加的銨礬不得超過1.65g/kg。并將折算的結果以文件的形式通知給每個油條、油餅加工生產店，督促他們按要求添加明礬。在今年對油條、油餅的抽檢檢查中，油條、油餅的鋁含量符合國家規(guī)定的標準，抽檢合格率100%，遠遠高于全省抽檢合格率僅26%的標準。

當前全縣食品藥品監(jiān)管工作面臨著良好的發(fā)展機遇，正處于應有所為、必有所為、大有所為的改革發(fā)展機遇期。食品藥監(jiān)部門將堅定信心，不斷學習先進經驗，創(chuàng)新監(jiān)管機制，提升餐飲服務食品安全保障水平，努力在餐飲服務食品安全監(jiān)管工作上爭取更大作為。

**縣食品藥品監(jiān)督管理局