第一篇：旅游專業(yè)導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)指導(dǎo)書

10秋旅游專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實(shí)習(xí)指導(dǎo)書

一、實(shí)習(xí)課程的性質(zhì)和目的

《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》實(shí)訓(xùn)課是旅游酒店專業(yè)的必修專業(yè)技能之一。導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)訓(xùn)主要包括導(dǎo)游服務(wù)程序、導(dǎo)游講解技能兩部分。通過實(shí)踐的訓(xùn)練，培養(yǎng)學(xué)生能夠運(yùn)用導(dǎo)游業(yè)務(wù)的相關(guān)理論，初步掌握導(dǎo)游帶團(tuán)程序、導(dǎo)游講解的基本方法和技能。培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的專業(yè)知識分析和解決實(shí)際問題，提高學(xué)生獨(dú)立工作的能力。

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容：

課題

一、安排旅游接待計(jì)劃

實(shí)訓(xùn)目的及要求：安排旅游接待計(jì)劃關(guān)系到導(dǎo)游服務(wù)工作的全局，通過實(shí)訓(xùn)使學(xué)生能夠根據(jù)實(shí)際情況科學(xué)合理高效的制定出團(tuán)隊(duì)接待計(jì)劃，并節(jié)能夠在意外情況下及時(shí)做出預(yù)案，保證團(tuán)隊(duì)活動順利進(jìn)行。實(shí)踐地點(diǎn)：教室

實(shí)踐內(nèi)容：a 模擬制定團(tuán)隊(duì)計(jì)劃 b意外情況下計(jì)劃的調(diào)整 時(shí)間安排：2課時(shí)

實(shí)踐形式及方法：讓同學(xué)們在課余模擬制定接待計(jì)劃和意外情況下計(jì)劃的調(diào)整，上課分組討論。課題

二、接團(tuán)服務(wù)

實(shí)訓(xùn)目的及要求：熟悉接團(tuán)服務(wù)的程序、要求及注意事項(xiàng)，掌握接站、致歡迎詞、沿途導(dǎo)游講解、照顧客人入住飯店等技能。實(shí)踐地點(diǎn)：車站、機(jī)場、飯店等

實(shí)踐內(nèi)容：a 接團(tuán)前準(zhǔn)備工作的模擬b 團(tuán)隊(duì)接待c清點(diǎn)人數(shù) d移交行李和照顧客人上車e致歡迎詞及沿途導(dǎo)游講解 f模擬入住客房服務(wù) 時(shí)間安排：2課時(shí)

實(shí)踐形式及方法：讓學(xué)生寫好歡迎詞，再在教室讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識模擬如何接站、致歡迎詞，沿途導(dǎo)游講解、照顧客人入住飯店等技能

課題

三、送站服務(wù)

實(shí)訓(xùn)目的及要求：熟悉并掌握送站程序、內(nèi)容和注意事項(xiàng)等，尤其要做好提醒工作、落實(shí)票據(jù)、交接行李、歡送詞等工作 實(shí)踐地點(diǎn)：車站、機(jī)場、飯店等

實(shí)踐內(nèi)容：a 提醒工作b協(xié)助退房和出行李c致歡送詞 d送站手續(xù)的辦理 時(shí)間安排：2課時(shí) 實(shí)踐形式及方法：讓學(xué)生對送站服務(wù)有個(gè)深入細(xì)致的了解 課題

四、市容導(dǎo)游與長途導(dǎo)游

實(shí)訓(xùn)目的及要求：熟悉并掌握市容導(dǎo)游與長途導(dǎo)游的內(nèi)容、方法與技巧，模擬時(shí)應(yīng)注意活躍氣氛 實(shí)踐地點(diǎn)：旅游車上

實(shí)踐內(nèi)容：a 位移中的沿途導(dǎo)游講解b市容導(dǎo)游c長途導(dǎo)游 時(shí)間安排：2課時(shí)

實(shí)踐形式及方法：去旅游景點(diǎn)的車上，分組讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識進(jìn)行模擬導(dǎo)游訓(xùn)練 課題

五、景點(diǎn)導(dǎo)游

實(shí)訓(xùn)目的及要求：作為導(dǎo)游工作者，高水平地進(jìn)行景點(diǎn)講解是必不可少的，通過模擬實(shí)訓(xùn)，應(yīng)該做到講解具有科學(xué)性、針對性、藝術(shù)性、生動性。講解時(shí)同時(shí)應(yīng)該注意照顧客人的動向。防止意外事故的發(fā)生。實(shí)踐地點(diǎn)：景點(diǎn)

實(shí)踐內(nèi)容：各種類型旅游景點(diǎn)和環(huán)境下的導(dǎo)游講解服務(wù) 時(shí)間安排：2課時(shí)

實(shí)踐形式及方法：讓學(xué)生先跟導(dǎo)游學(xué)習(xí)，再分組進(jìn)行模擬 課題

六、購物導(dǎo)游服務(wù)

實(shí)訓(xùn)目的及要求：了解掌握客人購物時(shí)的心理需求，既能滿足客人的購物需求，又能做好地方特色商品的宣傳促銷工作。實(shí)踐地點(diǎn)：旅游工藝品市場

實(shí)踐內(nèi)容：a 介紹特色旅游商品b科學(xué)鑒別旅游商品c適度推銷訓(xùn)練

時(shí)間安排：2課時(shí)

實(shí)踐形式及方法：帶領(lǐng)同學(xué)們?nèi)ヂ糜喂に嚻肥袌?，分組跟導(dǎo)游學(xué)習(xí)。

課題

七、餐飲導(dǎo)游

實(shí)訓(xùn)目的及要求：熟悉掌握地方特色飲食文化，在客人用餐時(shí)能夠?qū)ζ湓牧?、制作方法、文化?nèi)涵等加以介紹，使客人既飽口福又飽耳福，并能在客人要求下合理安排風(fēng)味餐，自助餐等。實(shí)踐地點(diǎn)：天驕賓館

實(shí)踐內(nèi)容：a 介紹飲食文化b照顧客人用餐c飲食安排訓(xùn)練 時(shí)間安排：2課時(shí)

實(shí)踐形式及方法：讓學(xué)生分組進(jìn)行模擬 課題

八、文化娛樂導(dǎo)游

實(shí)訓(xùn)目的及要求：使學(xué)生能夠合理的安排計(jì)劃內(nèi)與計(jì)劃外的文娛活動，注意選擇高雅的文娛活動，在活動前做好精彩的介紹，活動中防止意外事故的發(fā)生。實(shí)踐地點(diǎn)：教室

實(shí)踐內(nèi)容：a活動的安排與組織b傳統(tǒng)文娛活動的介紹與講解 時(shí)間安排：2課時(shí)

實(shí)踐形式及方法：通過組織文娛活動讓學(xué)生模擬 課題

九、事故處理

實(shí)訓(xùn)目的及要求：熟悉事故預(yù)防的方法措施，掌握各種意外事故發(fā)生時(shí)正確合理的處理方法、程序、技巧和注意事項(xiàng)等，以提高學(xué)生的喝專業(yè)素質(zhì)和技能。實(shí)踐地點(diǎn)：教室

實(shí)踐內(nèi)容：模擬各種事故（安全、誤機(jī)、食物中毒等）發(fā)生時(shí)應(yīng)采取的解決方法和措施 時(shí)間安排：2課時(shí)

實(shí)踐形式及方法：在教室分組模擬

第二篇：旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)書

旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)書

一、實(shí)習(xí)的目的實(shí)習(xí)是職業(yè)教育最后一個(gè)極為重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過實(shí)習(xí)，使學(xué)生在社會實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)感性認(rèn)識，培養(yǎng)學(xué)生工作的責(zé)任感和事業(yè)心。培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識，去分析和解決實(shí)際問題的能力，把理論和實(shí)際結(jié)合起來，提高實(shí)踐動手能力，為學(xué)生畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)。同時(shí)也可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn)。

二、實(shí)習(xí)的指導(dǎo)

酒店管理專業(yè)由校實(shí)習(xí)就業(yè)處負(fù)總責(zé)，成立實(shí)習(xí)就業(yè)工作指導(dǎo)小組，小組成員應(yīng)親自到實(shí)習(xí)單位，原則上在上虞市各個(gè)企業(yè)實(shí)習(xí)，小組成員檢查和指導(dǎo)實(shí)習(xí)工作，協(xié)調(diào)解決實(shí)習(xí)中遇到的問題，總結(jié)、交流工作經(jīng)驗(yàn)。

組長：

成員：實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師、實(shí)習(xí)班級輔導(dǎo)員

三、實(shí)習(xí)形式

原則上由學(xué)校里統(tǒng)一組織集中實(shí)習(xí)。如有特殊情況需要分散自主實(shí)習(xí)的學(xué)生，必須按照旅游管理學(xué)區(qū)學(xué)生分散自主實(shí)習(xí)申請與審批流程的管理規(guī)定執(zhí)行。

四、實(shí)習(xí)紀(jì)律

1．學(xué)生實(shí)習(xí)期間，為使實(shí)習(xí)正常進(jìn)行，必須嚴(yán)格遵守實(shí)習(xí)單位的工作制度和規(guī)定。2．學(xué)生實(shí)習(xí)期間可以按規(guī)定辦理請假手續(xù)，請假類別主要包括事假、病假、公假、喪假等。

3．學(xué)生實(shí)習(xí)期間，先按照實(shí)習(xí)單位的請假制度和規(guī)定辦理，如各實(shí)習(xí)單位無明確規(guī)定則按本辦法執(zhí)行。

4．各類請假均需提前填寫申請單，并附有關(guān)證明，經(jīng)實(shí)習(xí)單位人力資源部準(zhǔn)假后，才能生效；如遇突發(fā)事件而不能提前請假者，必須于當(dāng)天以電話向部門主管請假，事后盡速補(bǔ)辦請假手續(xù)，否則以曠工論處。

5．各類請假須按規(guī)定辦理，并按實(shí)習(xí)規(guī)定時(shí)間補(bǔ)足實(shí)習(xí)時(shí)間，違者按學(xué)校規(guī)定酌情予以處理。

6．未按請假規(guī)定辦理手續(xù)，擅自休假離職者以曠工論處；實(shí)習(xí)期間連續(xù)曠工三天及三天以上者，實(shí)習(xí)成績以不及格處理。在學(xué)校規(guī)定的實(shí)習(xí)期間，任何請假時(shí)間超過實(shí)習(xí)總時(shí)間三分之一者，實(shí)習(xí)成績以不及格處理。

7．實(shí)習(xí)期間，由于實(shí)習(xí)單位業(yè)務(wù)性質(zhì)的特點(diǎn)，經(jīng)事先安排而有輪班、早班、夜班、兩頭班、加班等情況，學(xué)生應(yīng)欣然接受。如實(shí)習(xí)單位在安排上確有違反勞動法的有關(guān)規(guī)定，學(xué)生可通過學(xué)校與實(shí)習(xí)單位協(xié)商解決。

②畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容較具體，數(shù)據(jù)可靠，論述較清楚，基本概念正確，收獲較大，文理通順。

4．及格（60-69分）

①基本完成畢業(yè)實(shí)習(xí)任務(wù)，畢業(yè)實(shí)習(xí)較認(rèn)真，較遵守畢業(yè)實(shí)習(xí)單位的勞動紀(jì)律，畢業(yè)實(shí)習(xí)單位反映較好，有一定的動手能力。

②畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告內(nèi)容有一定的數(shù)據(jù)，有一定的收獲、體會和見解，文中引用的基本概念、基本理論正確，文理較通順。

5．不及格（59分以下）

有下列情況之一者不能及格：

(1)未參加畢業(yè)實(shí)習(xí)或畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間少于規(guī)定時(shí)間一半以上者；(2)未按規(guī)定完成畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告、畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告系他人代做或抄襲他人者；

(3)無加蓋畢業(yè)實(shí)習(xí)單位公章的書面評定意見，或畢業(yè)實(shí)習(xí)單位公章的書面評定意見極差者

七、實(shí)習(xí)獎(jiǎng)懲辦法 獎(jiǎng)勵(lì)方面：

1．實(shí)習(xí)優(yōu)秀獎(jiǎng)：在實(shí)習(xí)單位實(shí)習(xí)期間，被評為優(yōu)秀員工獎(jiǎng)、服務(wù)明星獎(jiǎng)，或者有特殊貢獻(xiàn)的學(xué)生，均可經(jīng)學(xué)校核實(shí)后由學(xué)校評定，評出實(shí)習(xí)單項(xiàng)獎(jiǎng)，并作為實(shí)習(xí)成績評定和優(yōu)秀畢業(yè)生評選的依據(jù)。

2．實(shí)習(xí)全勤獎(jiǎng)：學(xué)生在實(shí)習(xí)期間，不遲到、不早退、不請假、無任何無故缺勤和私自換班的，經(jīng)學(xué)校核定后評定為實(shí)習(xí)全勤獎(jiǎng)。

懲罰方面：

1．勒令退學(xué)：在實(shí)習(xí)期間，學(xué)生如有以下任何情況者，以勒令退學(xué)處理。（1）有盜竊或欺詐行為者；（2）財(cái)務(wù)上有舞弊行為者；（3）向客人索要小費(fèi)者；（4）介入色情服務(wù)或中介者；（5）私自向客人兌換外匯者；（6）利用職務(wù)謀取不正當(dāng)利益者；（7）有觸犯刑法而拘留以上刑法者；（8）有擅自將單位或他人錢物帶出單位者； 2．對發(fā)生以下幾種情況者，實(shí)習(xí)成績以零分處理：（1）未經(jīng)學(xué)校批準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)習(xí)者；

（2）拒絕接受指派工作或蠱惑他人不服從者；（3）有欺詐辱罵威脅主管或散布謠言損害他人名譽(yù)者；（4）以找單位為由或其他無故長期請假，并造成嚴(yán)重影響者；（5）有嚴(yán)重違紀(jì)，并造成有損學(xué)校聲譽(yù)和影響實(shí)習(xí)順利進(jìn)行者；（6）未經(jīng)實(shí)習(xí)單位同意，擅自終止實(shí)習(xí)者；

（7）實(shí)習(xí)期間，在單位有打架肇事者或其職工發(fā)生矛盾，未按正常途徑和手續(xù)協(xié)調(diào)處理

第三篇：旅游專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》期中考試題

旅游專業(yè)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》期中考試題

時(shí)量：70分鐘總分：100分

姓名：____________記分：____________

一、填空題（20×1=20分）

1、根據(jù)中國歷史的查考，為旅游者當(dāng)_____________可視為原始導(dǎo)游的最初形態(tài)。

2、導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量是應(yīng)以_____________為根本出發(fā)點(diǎn)，以旅游合同和國家與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為根據(jù)，以_____________為準(zhǔn)繩。

3、導(dǎo)游人員的綜合素質(zhì)條件包括敬業(yè)愛崗、_____________、有一定的專業(yè)技能、_____________、良好的個(gè)人形象。

4、兼職導(dǎo)游員也稱_____________

5、導(dǎo)游人員培訓(xùn)的基本形式包括___________和____________。

6、導(dǎo)游人員職業(yè)道德基本原則的核心是_____________原則。

7、_____________是我國旅游業(yè)的根本宗旨，也是一名導(dǎo)游人員的最高精神境界。

8、對一名導(dǎo)游人員來說，道德修養(yǎng)的根本目的在于__________。

9、根據(jù)我國目前的實(shí)際情況，可以把人們的精神境界大體上分為____________、公私兼顧、先公后私、____________四種。

10、_____________是道德修養(yǎng)的最根本的途徑的方法。

11、_____________道德修養(yǎng)的最高層次。

12、“賓客至上”就是在價(jià)值取向上以“企業(yè)為中心”轉(zhuǎn)移到_____________。

13、導(dǎo)游服務(wù)在旅游業(yè)中的作用體現(xiàn)在承上啟下、____________、協(xié)調(diào)左右、_____________。

14、中國旅游社成立于___________年。

15、導(dǎo)游人員進(jìn)行道德修養(yǎng)的根本要求，一是努力培養(yǎng)高尚的道德品質(zhì)，二是_____________。

二、單選題（10×1=10分）

1、____年，英國人托馬斯·庫克創(chuàng)辦了世界上第一家旅行社——托馬斯·庫克旅行社????????????（）

A、1845年B、1846年

C、1855年D、1856年

導(dǎo)游業(yè)務(wù)科第1頁（共4頁）

2、導(dǎo)游服務(wù)最突出的特點(diǎn)是????????????（）

A、復(fù)雜多變

B、跨文化性

C、獨(dú)立性強(qiáng)

D、服務(wù)的高體能、高智能和高技能性

3、確保導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量的途徑只有一條，即??????（）

A、規(guī)范化服務(wù)B、個(gè)性化服務(wù)

C、人情味服務(wù)D、規(guī)范化服務(wù)加個(gè)性化服務(wù)

4、導(dǎo)游證的有效期為???????????????（）

A、2年B、3年

C、5年D、10年

5、下列關(guān)于領(lǐng)隊(duì)的說法，不正確的是

A、領(lǐng)隊(duì)是組團(tuán)社的代表

B、領(lǐng)隊(duì)是出境旅游團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)者的代言人

C、領(lǐng)隊(duì)是旅游者和導(dǎo)游之間的紐帶和橋梁

D、從接待社來說，領(lǐng)隊(duì)即是旅游者，也是導(dǎo)游人員

6、國家旅游局2002年1月頒布的《導(dǎo)游人員管理實(shí)施辦法》規(guī)

定，導(dǎo)游人員必須參加年審培訓(xùn)，其每年累計(jì)培訓(xùn)的時(shí)間不

得??????????????????????（）

A、少于48小時(shí)B、少于56小時(shí)

C、少于72小時(shí)D、多于72小時(shí)

7、____是決定導(dǎo)游人員服務(wù)工作質(zhì)量好壞的關(guān)鍵因素?（）

A、嚴(yán)格的組織紀(jì)律觀念B、團(tuán)結(jié)協(xié)作精神

C、端正行風(fēng)D、培養(yǎng)個(gè)人的高尚品德

8、____也就是職業(yè)榮譽(yù)感?????????????（）

A、敬業(yè)B、樂業(yè)

C、勤業(yè)D、創(chuàng)業(yè)

9、____是導(dǎo)游人員進(jìn)行道德修養(yǎng)的重要內(nèi)容?????（）

A、道德意志修養(yǎng)B、道德認(rèn)識修養(yǎng)

C、道德信念的修養(yǎng)D、道德情感的修養(yǎng)

10、早在20世紀(jì)60年代，政府就明確提出導(dǎo)游人員要“三過硬”，要做“五大員”，其中“三過硬”指的是?????（）

A、思想過硬、業(yè)務(wù)過硬、技能過硬

B、思想過硬、技能過硬、外語過硬

C、思想過硬、業(yè)務(wù)過硬、外語過硬

D、技能過硬、業(yè)務(wù)過硬、外語過硬

導(dǎo)游業(yè)務(wù)科第2頁（共4頁）

三、多選題（10×2=20分）

1、在我國，人們通常把導(dǎo)游稱為??????????（）

A、旅游業(yè)的靈魂B、旅游社的支柱

C、民間外交大使D、旅游業(yè)的支柱

2、導(dǎo)游服務(wù)的性質(zhì)有???????????????（）

A、社會性B、政治性

C、經(jīng)濟(jì)性D、綜合性

3、在下列哪些情況不得頒發(fā)導(dǎo)游證?????????（）

A、無民事行為能為或限制民事行為能力的B、患有傳染性疾病的C、受過刑事處罰的，過失犯罪的除外

D、被吊銷導(dǎo)游證的4、下列屬于全陪職責(zé)的有?????????????（）

A、落實(shí)旅游合同B、實(shí)施旅游接待計(jì)劃

C、做好組織協(xié)調(diào)工作D、維護(hù)安全、處理事故

5、在職導(dǎo)游人員考核包括?????????????（）

A、聘用時(shí)的把關(guān)考核B、年審

C、晉級考試D、導(dǎo)游工作考核

6、導(dǎo)游人員職業(yè)道德的基本要求是?????????（）

A、熱愛旅游事業(yè)B、全心全意為旅游者服務(wù)

C、發(fā)揚(yáng)愛國主義精神D、嚴(yán)格組織紀(jì)律觀念

7、導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)技能包括?????????????（）

A、語言表達(dá)能力B、人際交往能力

C、組織協(xié)調(diào)能力D、應(yīng)變能力

8、美國的比爾·瓊斯曾經(jīng)說過，導(dǎo)游的成功必須依賴于導(dǎo)游人

員的五大素質(zhì)，即???????????????（）

A、熱情B、信心

C、熟練的工作D、廣博的知識

E、耐心

9、中國古代原始導(dǎo)游服務(wù)的另一種類型是??????（）

A、陪臣B、書童

C、家奴D、仆從

10、導(dǎo)游服務(wù)的原則有???????????????（）

A、“賓客至上”原則B、“安全第一”原則

C、針對性原由D、規(guī)范性原則

導(dǎo)游業(yè)務(wù)科第3頁（共4頁）

四、判斷題（10×1=10分）

1、導(dǎo)游服務(wù)是導(dǎo)游的生命?????????????（）

2、規(guī)范化服務(wù)提供即是最基本的服務(wù)質(zhì)量，也是優(yōu)質(zhì)服務(wù)?????????????????????????（）

3、臨時(shí)導(dǎo)游證的有效期限最長不超過3個(gè)月?????（）

4、導(dǎo)游服務(wù)由語言、知識和服務(wù)技能三大要素構(gòu)成??（）

5、優(yōu)質(zhì)的導(dǎo)游服務(wù)，從本質(zhì)上說就是使旅游消費(fèi)者感到“物有

所值”，獲得“物質(zhì)上的享受” ?????????（）

6、中國青年旅游社成立于1980年6月????????（）

7、中級、高級和特級導(dǎo)游員代表著我國導(dǎo)游服務(wù)的最高水平????????????????????????（）

8、道德品質(zhì)也稱品德???????????????（）

9、道德信念是在道德認(rèn)識、道德情感和道德意志的基礎(chǔ)上形成的??????????????????????（）

10、熱愛本職工作是職業(yè)道德的前提?????????（）

五、簡答題（30分）

1、導(dǎo)游人員是如何分類的？（15分）

2、導(dǎo)游人員職業(yè)道德的主要內(nèi)容包括？（15分）

導(dǎo)游業(yè)務(wù)科第4頁（共4頁）

第四篇：旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)書

桂林理工大學(xué)旅游管理

應(yīng)用本科專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)書

一、實(shí)習(xí)目的旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)是旅游應(yīng)用本科教學(xué)過程中的一個(gè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，通過此環(huán)節(jié)讓學(xué)生對旅游行業(yè)的各個(gè)因素有深入的了解，在學(xué)生的整個(gè)學(xué)習(xí)過程中起著承前啟后的作用。因此，專業(yè)實(shí)習(xí)是旅游本科學(xué)生培養(yǎng)過程中一個(gè)重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。實(shí)習(xí)本著理論聯(lián)系實(shí)際的原則，使學(xué)生通過現(xiàn)場觀察、調(diào)查研究和有關(guān)人員的講解，獲得與本專業(yè)有關(guān)的實(shí)際知識，進(jìn)一步掌握所學(xué)理論；通過接觸生產(chǎn)實(shí)際，培養(yǎng)其科研意識和能力，提高學(xué)生分析和解決旅游業(yè)實(shí)際問題的能力。

二、實(shí)習(xí)教學(xué)內(nèi)容

按照教學(xué)計(jì)劃的要求，旅游管理專業(yè)的專業(yè)實(shí)習(xí)可安排學(xué)生到國內(nèi)知名旅游目的地進(jìn)行調(diào)查研究。在參觀學(xué)習(xí)的同時(shí)，學(xué)生應(yīng)該了解實(shí)習(xí)所在旅游目的地的旅游業(yè)發(fā)展有關(guān)情況，如旅游資源分布情況、旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行、行業(yè)管理、品牌形象、客源狀況及市場營銷方式等等，以此培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、分析問題能力和解決問題能力，并通過實(shí)習(xí)日記和實(shí)習(xí)報(bào)告的撰寫培養(yǎng)科研寫作能力。

三、實(shí)習(xí)紀(jì)律

1、學(xué)生必須按教學(xué)大綱、教學(xué)計(jì)劃的規(guī)定參加實(shí)習(xí)，無故不參加實(shí)習(xí)，作為實(shí)習(xí)不及格處理，不給學(xué)分。

2、實(shí)習(xí)期間要集中精力，按專業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)書的要求認(rèn)真完成任務(wù)，每個(gè)學(xué)生應(yīng)寫實(shí)習(xí)日記，作為寫實(shí)習(xí)報(bào)告的依據(jù)，實(shí)習(xí)結(jié)束交實(shí)習(xí)報(bào)告并參加實(shí)習(xí)考核，方能取得實(shí)習(xí)成績。

3、在實(shí)習(xí)中應(yīng)虛心向現(xiàn)場的老師和專業(yè)人員學(xué)習(xí)，服從領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮，遇到問題請示報(bào)告，講文明、講禮貌。

4、遵守各項(xiàng)規(guī)章制度(如保衛(wèi)、安全等)，培養(yǎng)良好的思想作風(fēng)。尤其學(xué)生班干部、入黨積極分子、各實(shí)習(xí)小組組長等應(yīng)擔(dān)負(fù)起參加實(shí)習(xí)的日常組織、管理、生活后勤等工作。

5、堅(jiān)持考勤制度，嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，不遲到，不早退。

6、注意安全，實(shí)習(xí)期間不允許做與實(shí)習(xí)無關(guān)的事情，不允許未經(jīng)允許私自單獨(dú)活動，否則責(zé)任自負(fù)。

7、搞好團(tuán)結(jié)，不打架斗毆、聚眾鬧事，不做任何違法違紀(jì)的事情，要注重維護(hù)學(xué)校的聲譽(yù)。

8、旅途按規(guī)定乘車船，保管好錢物和證件。

10、實(shí)習(xí)期間嚴(yán)重違反紀(jì)律，或被終止實(shí)習(xí)的學(xué)生，實(shí)習(xí)成績記為不及格

四、實(shí)習(xí)方式

實(shí)習(xí)主要由實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師帶隊(duì)，在指定的區(qū)域進(jìn)行實(shí)習(xí)。實(shí)習(xí)過程中指導(dǎo)老師應(yīng)有一定的講解與解答。

五、實(shí)習(xí)進(jìn)程安排

根據(jù)現(xiàn)行旅游管理專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，專業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間為第19－20周。

六、實(shí)習(xí)報(bào)告要求及格式

實(shí)習(xí)報(bào)告是實(shí)習(xí)過程的全面總結(jié)，大體結(jié)構(gòu)分實(shí)習(xí)基本情況概述和研究報(bào)告兩部分?；厩闆r概述主要說明實(shí)習(xí)的組織、時(shí)間進(jìn)程和所到旅游目的地的概況；研究報(bào)告應(yīng)根據(jù)實(shí)習(xí)中的觀察思考，結(jié)合所學(xué)理論知識，提出的對策要能解決實(shí)際問題，主要內(nèi)容包括結(jié)合選題撰寫文獻(xiàn)綜述，找出實(shí)習(xí)過程中所發(fā)現(xiàn)的問題，并提出解決問題的對策。

總結(jié)要基于平時(shí)的記錄和觀察，努力運(yùn)用所學(xué)理論方法進(jìn)行分析。

實(shí)習(xí)報(bào)告字?jǐn)?shù)要求4000字以上（其中研究報(bào)告字?jǐn)?shù)不能少于3000），一律用A4紙打印，編好頁碼，在左側(cè)裝訂成冊，并另加白紙封面，與實(shí)習(xí)報(bào)告電子文檔一同提交。封面格式：

上方為題目：

桂林理工大學(xué)旅游管理（應(yīng)用本科）專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告

中下部中間位置，自上而下分別為：

姓名：

年級班別：

指導(dǎo)教師：

最后完稿的實(shí)習(xí)報(bào)告應(yīng)該包括標(biāo)題、正文、結(jié)論等幾個(gè)部分。

七、成績評定

總成績按五級記分制給出，分優(yōu)、良、中、及格、不及格五級。學(xué)校指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生實(shí)習(xí)紀(jì)律、實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)態(tài)度等綜合評定。其中優(yōu)秀者應(yīng)具備以下條件：態(tài)度認(rèn)真，不遲到早退、不缺勤，實(shí)習(xí)現(xiàn)場聽從指揮，或有突出表現(xiàn)，如積極幫助同學(xué)；實(shí)習(xí)報(bào)告為優(yōu)秀。

如實(shí)習(xí)日記為事后編造、實(shí)習(xí)報(bào)告較多抄襲他人成果，均視為嚴(yán)重問題，據(jù)具體情況考慮是否可以及格。

2010年10月15日

第五篇：旅游管理專業(yè)畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí)指導(dǎo)書

旅游管理專業(yè)2009級畢業(yè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)書

一、實(shí)習(xí)目的根據(jù)我院旅游管理專業(yè)高職2009級教學(xué)計(jì)劃，學(xué)生從第五學(xué)期開始要進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)?；诼糜喂芾淼膶I(yè)特點(diǎn)，畢業(yè)實(shí)習(xí)是學(xué)生本專業(yè)學(xué)習(xí)的重要內(nèi)容。通過安排學(xué)生深入到旅游企事業(yè)的管理和服務(wù)崗位進(jìn)行較為全面的鍛煉，從而使學(xué)生能夠理論聯(lián)系實(shí)際，具備一定的旅游管理和服務(wù)能力，畢業(yè)后馬上能適應(yīng)職業(yè)崗位的要求，符合用人單位的標(biāo)準(zhǔn)，并為其未來的職業(yè)發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。

二、實(shí)習(xí)方式

學(xué)生在旅游的企事業(yè)服務(wù)和管理崗位上崗，通過進(jìn)行一線的實(shí)習(xí)，可以對其職業(yè)性進(jìn)行更好的鍛煉，培養(yǎng)其吃苦耐勞的精神和高度的職業(yè)責(zé)任心，表現(xiàn)好的可以在實(shí)習(xí)期間就提升到領(lǐng)導(dǎo)崗位。這種實(shí)習(xí)對學(xué)生來說是全面的，將使其終生受益。

三、實(shí)習(xí)內(nèi)容

1、了解并掌握旅游管理業(yè)務(wù)的主要內(nèi)容、基本程序，樹立職業(yè)興趣和敬業(yè)精神，培養(yǎng)鍛煉管理者應(yīng)具備的基本素質(zhì)。

2、熟悉實(shí)習(xí)部門的業(yè)務(wù)流程、管理內(nèi)容，掌握常規(guī)的程序化的管理方法并學(xué)會運(yùn)用。

3、學(xué)會獨(dú)立處理旅游管理中的一般性、常見性問題，培養(yǎng)并提高應(yīng)變能力及處理突發(fā)事件的能力。

4、培養(yǎng)鍛煉創(chuàng)新能力，將理論知識與實(shí)踐緊密結(jié)合，并在實(shí)踐中總結(jié)提高。

5、熟練掌握旅游企業(yè)一線服務(wù)技能。包括：總臺迎賓、預(yù)訂、接待、咨詢、結(jié)帳業(yè)務(wù)；客房做房業(yè)務(wù)；餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)；康樂服務(wù)業(yè)務(wù)；商場部服務(wù)業(yè)務(wù) ；消防硬件管理及事故應(yīng)變方法等；旅行社接待業(yè)務(wù)、組團(tuán)及做團(tuán)業(yè)務(wù)等。

四、實(shí)習(xí)時(shí)間及實(shí)習(xí)報(bào)告

根據(jù)我院旅游管理專業(yè)高職2009級教學(xué)計(jì)劃，畢業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間為2011年9月1日—2012年6月15日。實(shí)習(xí)結(jié)束后，要求每名學(xué)生寫一篇實(shí)習(xí)報(bào)告。要求：結(jié)合所在實(shí)習(xí)單位的情況及自己掌握的資料，自擬題目；字?jǐn)?shù)不少于8000字。

五、實(shí)習(xí)要求

（一）對實(shí)習(xí)學(xué)生的要求：

1、實(shí)習(xí)學(xué)生要遵守實(shí)習(xí)單位的規(guī)章制度，服從實(shí)習(xí)單位安排。

2、塑造新時(shí)代大學(xué)生的良好形象，不做有損學(xué)校及個(gè)人形象的事情，做一名合格的受社會歡迎的大學(xué)生。

3、定期與實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師聯(lián)系，請假或有事要及時(shí)與實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師聯(lián)系，不經(jīng)同意不得擅自離開實(shí)習(xí)單位。

4、每周寫一篇實(shí)習(xí)周記。

5、每月交一次實(shí)習(xí)體會或案例分析。

6、每個(gè)月與各班主任聯(lián)系一次，以便及時(shí)了解學(xué)校對學(xué)生的管理情況。

7、實(shí)習(xí)期間表現(xiàn)不好者（如：不與實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師聯(lián)系、被實(shí)習(xí)單位開除、安排實(shí)習(xí)單位不去者等），實(shí)習(xí)成績一律不予及格

（二）對實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師的要求：

1、每個(gè)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師要認(rèn)真為所指導(dǎo)的學(xué)生安排實(shí)習(xí)單位，為保證實(shí)習(xí)質(zhì)量，原則上一律不允許學(xué)生自聯(lián)。

2、定期檢查學(xué)生實(shí)習(xí)情況，收繳學(xué)生實(shí)習(xí)體會，及時(shí)處理本組學(xué)生在實(shí)習(xí)期間

出現(xiàn)的問題。

3、主動、定期與學(xué)生所在實(shí)習(xí)單位進(jìn)行溝通，遇到問題及時(shí)處理。

4、對學(xué)生進(jìn)行必要的安全教育，作好學(xué)生實(shí)習(xí)期間的思想工作。

5、每次檢查實(shí)習(xí)要認(rèn)真做好記錄。

6、如因本組學(xué)生實(shí)習(xí)管理不善，出現(xiàn)問題，后果自負(fù)。

7、保證學(xué)生的實(shí)習(xí)時(shí)間。

8、實(shí)習(xí)結(jié)束后，每組指導(dǎo)老師要寫一份實(shí)習(xí)總結(jié)。

通過畢業(yè)實(shí)習(xí)，要求學(xué)生熟悉旅游企業(yè)經(jīng)營管理的全過程，掌握旅游企業(yè)管理的方法和技巧并學(xué)會初步運(yùn)用，從而達(dá)到對學(xué)生的培養(yǎng)目的。