第一篇：淺談茶的感受及認(rèn)識(shí)

鐘珅

2015110083

2015茅材1班

淺談對(duì)茶的感悟及認(rèn)識(shí)

摘要：茶起源于中國(guó)，中國(guó)上下五千年的歷史又賦予了中國(guó)茶文化與眾不同的特點(diǎn)和內(nèi)涵。中國(guó)的茶文化貫穿在中國(guó)老百姓生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴里，它的足跡伴隨著中國(guó)的成長(zhǎng)，上下五千年的歷史里，而茶道更是中國(guó)茶文化的精髓，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)茶文化更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，為中華民族之國(guó)粹。

關(guān)鍵字：茶，茶文化，歷史，茶道，感悟

正文：

1、茶的種類(lèi)

茶的種類(lèi)多種多樣，綠茶，烏龍茶，紅茶，白茶，黃茶，花茶，黑茶，白茶。在1959年，全國(guó)“十大名茶”評(píng)比會(huì)所評(píng)選出西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山云霧茶，六安瓜片，君山銀針，信陽(yáng)毛尖，武夷巖茶，安溪鐵觀音，祁門(mén)紅茶作為中國(guó)十大名茶。這些茶葉分屬各個(gè)品種，都是茶中之極品。在制茶的過(guò)程中，通過(guò)不同的制造工藝，制成各類(lèi)色，香，味，形品質(zhì)不同的六大茶類(lèi)，即綠茶，紅茶，白茶，黃茶，黑茶，青茶。茶葉的好壞主要從色，香，味，形，四個(gè)方面鑒別。不同的茶類(lèi)，不同的品種，有不同的色，香，味，形的標(biāo)準(zhǔn)。

2．中國(guó)茶文化的形成與發(fā)展

中國(guó)茶文化已經(jīng)有五千年的歷史，人們對(duì)茶道和茶藝這兩個(gè)概念的理解仍然是見(jiàn)仁見(jiàn)智并無(wú)統(tǒng)一而明確的定義。但人們都承認(rèn)一個(gè)事實(shí)，深?yuàn)W的茶文化蘊(yùn)涵著深厚的民族思想和精華，與儒、道、佛的理念是息息相關(guān)的。儒家之禮，佛家之養(yǎng)，道家之閑，在茶的氛圍中都體現(xiàn)的淋漓盡致。人們通過(guò)品嘗茶和欣賞茶藝的過(guò)程，感受和體驗(yàn)茶所帶來(lái)的美妙意境，從而使修身養(yǎng)性，身心開(kāi)闊，達(dá)到強(qiáng)身健體，凈化心靈，預(yù)防疾病的作用。

而如今社會(huì)的飛速發(fā)展更是賦予了茶文化更多的意義。茶文化不僅影響了中國(guó)老百姓的生活，更走向了世界。它代表著中國(guó)歷史的沉淀，向世界展示著中國(guó)的文化，體現(xiàn)了中國(guó)如茶般濃郁的人文精神。

3．茶文化之核心——茶道

“和、靜、怡、真”（武夷山茶癡林治先生）體現(xiàn)著中國(guó)茶道的精神，他就像血液一樣在中國(guó)人的心中流淌著一千多年。隨著血脈的延續(xù)，這種精神在歷史的長(zhǎng)河中百折不撓，反而激發(fā)后人度過(guò)艱難險(xiǎn)阻，成為現(xiàn)在讓全世界都贊嘆的世界強(qiáng)國(guó)。

“和”是儒、佛、道三教共通的哲學(xué)理念。在儒家眼里，和是中，和是度，和是宜，和是當(dāng)，和是一切恰到好處，無(wú)過(guò)亦無(wú)不及。儒家對(duì)和的詮釋?zhuān)诓柚斜憩F(xiàn)得淋漓盡致。在泡茶時(shí)，表現(xiàn)為“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的中庸之美。在待客時(shí)，表現(xiàn)為“奉茶為禮尊長(zhǎng)者，備茶濃意表濃情”的明禮之倫。在飲茶時(shí)，表現(xiàn)為“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的謙和之禮。在品茗的環(huán)境與心境方面，則表現(xiàn)為“普事故雅去虛華，寧?kù)o致遠(yuǎn)隱沉毅”的儉德之行。

“靜”中國(guó)茶道修習(xí)的必由之徑。中國(guó)茶道是修身養(yǎng)性，追尋自我之道。老子說(shuō)：“至虛極，守靜篤，萬(wàn)物并作，吾以觀其復(fù)。夫物蕓蕓，各復(fù)歸其根。歸根曰靜，靜曰復(fù)命。”鐘珅

2015110083

2015茅材1班

莊子說(shuō)：“水靜則明燭須眉，平中準(zhǔn)，大匠取法焉。水靜伏明，而況精神。圣人之心，靜，天地之鑒也，萬(wàn)物之鏡?！崩献雍颓f子所啟示的“虛靜觀復(fù)法”是人們明心見(jiàn)性，洞察自然，反觀自我，體悟道德的無(wú)上妙法。道家的“虛靜觀復(fù)法”在中國(guó)的茶道中演化為“茶須靜品”的理論實(shí)踐。在茶道中，靜與美常相得益彰。古往今來(lái)，無(wú)論是羽士還是高僧或儒生，都殊途同歸地把“靜”作為茶道修習(xí)的必經(jīng)大道。因?yàn)殪o則明，靜則虛，靜可虛懷若谷，靜課內(nèi)斂含藏，靜可洞察明激，體道入微?？梢哉f(shuō)，“欲達(dá)茶道通玄境，除卻靜字無(wú)妙法”。

“怡”是中國(guó)茶道中茶人的身心享受。“怡”者，和悅、愉快之意。中國(guó)茶道是雅俗共賞之道，它體現(xiàn)于平常的日常生活之中，它不講形式，不拘一格，突出體現(xiàn)了道家“自恣以適己”的隨意性。參與中國(guó)茶道，可撫琴歌舞，可吟詩(shī)作畫(huà)，可觀月賞花，可論經(jīng)對(duì)弈，可獨(dú)對(duì)山水，亦可以翠娥捧甌，可潛心讀《易》，亦可置酒助興。儒生可“怡情悅性”，羽士可“怡情養(yǎng)生”，僧人可“怡然自得 ”。中國(guó)茶道的這種怡悅性，使得它有極廣泛的群眾基礎(chǔ)，這種怡悅性也正是中國(guó)茶道區(qū)別于強(qiáng)調(diào)“清寂”的日本茶道的根本標(biāo)志之一。

“真”是中國(guó)茶道的起點(diǎn)也是中國(guó)茶道的終極追求。中國(guó)人不輕易言“道”，而一旦論道，則比執(zhí)著于“道”，追求于“真”。中國(guó)茶道追求的“真”有三重含義：1.追求道之真，即通過(guò)茶事活動(dòng)追求對(duì)“道”的真切體悟，達(dá)到 修身養(yǎng)性，品味人生之目的。2.追求情之真，即通過(guò)品茗述懷，使茶友之間的真情得以發(fā)展，達(dá)到茶人之間互見(jiàn)真心的境界。3.追求性之真，即在品茗過(guò)程中，真正放松自己，在無(wú)我的境界 中去放飛自己的心靈，放牧自己的天性，達(dá)到“全性葆真”。珍惜愛(ài)護(hù)生命，讓自己的身心都更健康，更暢適，讓自己的一生過(guò)得更真實(shí)，做到“日日是好日”，這是中國(guó)茶道的追求的最高層次。

4．對(duì)茶的感悟

茶是需要用心去品的。品茶是一種藝術(shù)，在這個(gè)過(guò)程中，我們可以得到精神上的熏陶和升華，達(dá)到修身養(yǎng)性的目的?？蛠?lái)敬茶，以茶會(huì)友，以茶代酒，自古就是中華民族的良風(fēng)美俗。茶道是東方文化的精華，其核心為和，具有深遠(yuǎn)的哲思。茶文化淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是當(dāng)之無(wú)愧的中華國(guó)飲。

茶如人生。第一道茶苦如生命，第二道茶香如愛(ài)情，第三道茶淡如清風(fēng)。一杯清茶，三味一生，人生猶如茶一樣，或濃烈或者清淡，都要去細(xì)細(xì)的品味。人的一生總免不了挫折與苦難，就如茶葉要經(jīng)受暴風(fēng)雨的沖擊那樣。盡管茶葉生命短暫，但它留給人們的那一縷清香將永記。人生也當(dāng)如此，既然做不了命運(yùn)的主人，但也得拼搏一番，待生命離世的那一剎那，散發(fā)完自己的光和熱。

參考文獻(xiàn)：

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第二篇：淺談對(duì)茶的感悟及認(rèn)識(shí)

淺談對(duì)茶的感悟及認(rèn)識(shí)

物工一班20132824耿浩

著名的茶文化專(zhuān)家寇丹老師曾說(shuō)過(guò)：你愛(ài)上一個(gè)人，你可能會(huì)和他分手；你一旦愛(ài)上茶，你就永遠(yuǎn)不會(huì)和他分離。我也是一個(gè)愛(ài)茶之人，通過(guò)本次“茶文化與品味生活”課程的學(xué)習(xí)，使自己對(duì)茶又有了進(jìn)一步的感悟和認(rèn)識(shí)。

煮一壺水，泡一盞茶，看茶葉入杯底，湯色變得紅亮而凝重，茶香沉淀出春日里一種醇厚明媚的暖。讓一顆素淡的心無(wú)欲無(wú)求，安享心間的清寞，用生活的點(diǎn)滴清歡感受時(shí)光的禪茶一味。

茶道最早起源于中國(guó)，中國(guó)人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一咱修身養(yǎng)性之道。茶以其沖泡后的獨(dú)特視覺(jué)享受，美妙的口感，豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及悠久的歷史文化傳說(shuō)而被世人所喜歡。茶里能見(jiàn)出人生。生活與品茶是相通的，所以又說(shuō)茶是靈物。對(duì)待茶應(yīng)像對(duì)待生活一樣細(xì)細(xì)品之，之所以說(shuō)茶如人生須細(xì)品。一杯茶，品人生沉浮，平常心，造萬(wàn)物世界。感受茶之四要素：形、色、香、味，重中之重在于味，是苦、是澀、是甘，盡在滋味中，全憑口一張。無(wú)論黑紅白青綠黃哪種茶，只要對(duì)口就是好茶。就像人無(wú)論從事什么職業(yè)，只要自己喜歡、只要恪盡職守，就是好職業(yè)。人生在世，關(guān)鍵是要學(xué)會(huì)享受生活，享受生活中的苦與樂(lè)，悲與歡，得與失。我們擁有了這樣的心境與情致，那么，苦也樂(lè)，悲也歡，失也得。說(shuō)到底，人生活的就是一種心境，一種情趣，一種理念。

茶性清靜，使人心平氣和，跟我們中國(guó)人的性格十分協(xié)調(diào)。茶吸天地之靈氣，喝茶是喝大自然的精髓，縷縷茶香，是一種過(guò)濾心情的力量，能稀釋心中長(zhǎng)久的郁積，讓整顆心輕松起來(lái)，給自己一個(gè)微笑，一份自信，一份好心情！關(guān)于朋友

酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。

朋友不在量，而在于質(zhì)量。有些朋友，沒(méi)有酒的濃烈，只有茶的淡雅，在你得意時(shí)，逆耳忠言，在你失意時(shí)，排憂(yōu)解難。人生遇幾杯好茶便歡喜，人生有一兩個(gè)知己便足矣。

關(guān)于生活

茶有兩種，一種是“柴米油鹽醬醋茶”的茶，一種是“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶”的茶。

茶可以是你干熱口渴時(shí)的及時(shí)水，一大口下肚，重要的是潤(rùn)喉爽心，茶香、茶味都不那么重要。茶也可以是你細(xì)品賞心的慢生活，一小口啜飲，品閑庭花落，嘗云淡風(fēng)輕。

關(guān)于相處

喝懂茶，需要用心尊重每一款茶，好比有緣之人，無(wú)論高低貴賤都可以從他身上找到令自己欣賞的東西。

喝懂茶，需要毫無(wú)敷衍地與茶對(duì)話(huà)，像對(duì)朋友，你得知他所有的經(jīng)歷后更理解他的獨(dú)特，也更明白如何與他相處。

關(guān)于時(shí)間

有人說(shuō)：喝茶喝的不是水，而是滋味，時(shí)間長(zhǎng)了，甚至喝的都不是茶的滋味，而是內(nèi)心和人生的滋味。不同季節(jié)或一日之中不同的時(shí)間，對(duì)應(yīng)著不同的茶，像極了生命中或涼或暖的時(shí)光。不同的是，生命中的平淡時(shí)光占大多數(shù)，而心靜下來(lái)，茶里，卻總有滋味。

關(guān)于心境

每一次品茶，是第一次也是最后一次，不管是幾人飲、是第幾壺，一切終隨茶香飄散，只留各自心里。

關(guān)于欲望

好茶與喝茶的心情，就好比欲望與理想，欲望的盡頭是物質(zhì)的擁有，理想的終極是精神的充盈。再好的茶，終有飲盡之時(shí)，而喝茶的心情卻取之不竭。無(wú)止盡地追求更好的茶，不如隨時(shí)準(zhǔn)備好一份喝茶的心情。關(guān)于人生

所謂寬容，不是忍受或者忽略，而是終于懂得欣賞;茶無(wú)完茶，卻可以不完美的茶泡一段完美時(shí)光;人無(wú)完美，亦可以懂得欣賞自己，欣賞一段不完美的人生。

關(guān)于修行

儒家以茶修德，道家以茶修心，佛家以茶修性，管它用紫砂壺也好，瓷蓋碗也罷，都是茶葉之泡具，是綠葉紅綢之容器;青花盞也好，綠釉碗也罷，都是茶湯之盛器，是清苦入口之媒介。泡也好，煮也罷，不過(guò)為滿(mǎn)足清飲，享受茗歡。

關(guān)于閱歷

世上沒(méi)有兩杯完全一樣的茶，就算是同一壺中沏出的兩杯茶，飲者的心情閱歷喜好不同，品出的味道便有懸殊，更不要說(shuō)經(jīng)歷環(huán)境、時(shí)間、心情、際遇的變化。說(shuō)起來(lái)玄之又玄，品起來(lái)卻真真切切。

茶有千般好。一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，四碗發(fā)輕汗，五碗肌骨輕，六碗通仙靈，七碗吃不得也！這七杯茶，使人越過(guò)層層人世的繁華與浮燥，受到了一種超脫塵世的洗禮。然而我想，茶最大的好處，便是讓人領(lǐng)略人生的真諦。

第三篇：對(duì)茶的感悟和認(rèn)識(shí)

對(duì)茶的感悟和認(rèn)識(shí)

歷史長(zhǎng)河悠久留傳，茶從出生至今，無(wú)時(shí)無(wú)刻都在變化中。原始的綠茶到現(xiàn)在的奶茶，從國(guó)內(nèi)引向國(guó)外。茶的文化非常值得我們學(xué)習(xí)同分享。茶從文化符號(hào)過(guò)渡到了實(shí)際生活中，茶就是實(shí)實(shí)在在的顏色和氣味，茶就是平常自然而又濃淡相宜的生活和心情。

茶葉有益于人體健康。茶葉中含有300多種具有營(yíng)養(yǎng)和保健作用的化學(xué)成分。主要營(yíng)養(yǎng)素有：蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類(lèi)、礦物質(zhì)和微量元素以及維生素；其中維生素多達(dá)10余種，泡茶時(shí)多數(shù)可溶解在水中，能被充分利用。另外，茶葉中還含有具備多種功能的藥效成分，諸如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。這些都是茶葉具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥效作用的物質(zhì)基礎(chǔ)。經(jīng)常適當(dāng)飲用茶水，將對(duì)人體健康大有好處。飲茶有降低血脂、減肥健美的功能。茶葉中的茶多酚能抑制或阻斷多種致癌成分，如：維生素C、維生素E、脂多糖、硒和鋅等。茶還具有殺菌作用并且能夠消除口臭。

茶的種類(lèi)多種多樣，綠茶、烏龍茶、鐵觀音、白茶、黃茶、花茶、黑茶、緊壓茶、并非茶、功夫茶、紅茶。在制茶的過(guò)程中，通過(guò)不同的制造工藝，制成各類(lèi)色、香、味、形品質(zhì)特征不同的六大茶類(lèi)，即綠茶、黃茶、黑茶、白茶、紅茶、青茶。茶葉的好壞主要是從色、香、味、形四個(gè)方面鑒別。不同的茶類(lèi)，不同的品種，有不同的色、香、味、形的標(biāo)準(zhǔn)。另外在平時(shí)，我們要學(xué)會(huì)科學(xué)貯茶，忌茶葉含水量較多，嚴(yán)禁茶葉與異味接觸，防止茶葉擠壓。家庭常用的貯茶方法有壇藏法、罐藏法、袋藏法、冷藏法。

茶道是茶葉品飲過(guò)程中的最高境界，核心是在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德，通過(guò)品茗來(lái)修身養(yǎng)性、陶冶情操、品位人生、參禪悟道，達(dá)到精神享受和人格的鍛煉，這正是中國(guó)茶的最高境界——“茶道”。中國(guó)茶道有三義：飲茶之道、飲茶修道、飲茶即道。飲茶之道是飲茶的藝術(shù)，且是一門(mén)綜合性的藝術(shù)。它與詩(shī)文、書(shū)畫(huà)、建筑、自然環(huán)境相結(jié)合，把飲茶從日常的物質(zhì)生活上升到精神文化層次；飲茶修道是把修行落實(shí)于飲茶的藝術(shù)形式之中，重在修煉身心、了悟大道；飲茶即道是中國(guó)茶道的最高追求和最高境界，煮水烹茶，無(wú)非妙道。

飲酒可以成仙，品茶可以成道。古詩(shī)詞中茶詠是一大題，陸游有“矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶”。有“愁無(wú)寐，鬢絲幾縷茶煙里”；老杜有“柴荊具茶茗，逕路通林丘”；杜小山有“寒夜客來(lái)茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅”；朱敦儒有“飄然攜去，旗亭問(wèn)酒，蕭寺尋茶”；李清照有“酒闌更喜團(tuán)茶苦，夢(mèng)斷偏宜瑞腦香”。有“豆蔻連梢煎熟水，莫分茶”。有“當(dāng)年，曾勝賞，生香熏袖，活火分茶”。辛棄疾有“老去逢春如病酒。唯有，茶甌香篆小簾櫳”。茶是一種文化同時(shí)也是一種令人享受的方式，它讓你心情更加舒暢，只有在茶葉那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生；更有時(shí)候，茶是一種激勵(lì)，感受茶那一絲苦澀，拋棄那一點(diǎn)惘悵，在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙眼，讓清新的空氣吹過(guò)，你又可以站起來(lái)面對(duì)一切。這就是茶，普通的茶，不普通的意境；平凡中顯示出超俗．淡雅中不乏激情，它讓你更加清醒，也讓你更加從容。因此，研習(xí)茶藝，學(xué)習(xí)茶文化，普及茶文化，擴(kuò)大茶文化的影響，可增強(qiáng)世界各國(guó)對(duì)中國(guó)茶文化的了解和認(rèn)識(shí)。總之，無(wú)論做茶也好，品茶也好，茶文化研究與發(fā)展多的結(jié)果，就在于盡茶之真，發(fā)茶之善，明茶之美，達(dá)到善化人心，美化環(huán)境，凈化社會(huì)的目的，從而提升茶文化的境界，不斷改善人們的生活品質(zhì)，促進(jìn)人與人之間的和諧，創(chuàng)造出更加祥和富裕的社會(huì)環(huán)境，使中華民族的優(yōu)秀文化得到弘揚(yáng)和光大。

時(shí)間如流水過(guò)去，只有茶濃淡依舊，隨便推開(kāi)窗，窗外是和風(fēng)溫煦的靜靜秋日，藍(lán)天白云下樹(shù)葉沙沙作響，身邊茶香裊裊。人生的從容舒怡就如這閑適的熱茶，珍重才是幸福。人生的閑暇，才是喝茶，品茶的時(shí)候。浮云人生，炎涼世態(tài)，最宜于在人過(guò)中年的匆忙之后品嘗。三餐的五谷，人生的五味，都在茶中化作濃淡，濃有濃香，淡有淡香。濃茶淡水，細(xì)斟慢酌，品的是茶，品的也是生活，也是人生。濃澀人生，清淡日子，流水歲月，就在茶中。

第四篇：淺談對(duì)茶的感悟及認(rèn)識(shí)

淺談對(duì)茶的感悟及認(rèn)識(shí)

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國(guó)家。在我國(guó)古代文獻(xiàn)中稱(chēng)頌茶樹(shù)為“南方之嘉木”。在很早以前，我們的先輩們就開(kāi)始飲茶，用茶，隨著時(shí)間的推移逐漸形成了茶文化。中國(guó)茶文化及飲茶習(xí)俗在漢、唐、宋代就已形成并向中國(guó)周邊地區(qū)輻射，明清以后更傳至歐美，產(chǎn)生巨大的影響。這些都證明我國(guó)是茶和茶文化的發(fā)祥地，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。

茶文化是中華文化教育的重要組成部分，歷史悠久，內(nèi)涵豐富，對(duì)社會(huì)文明進(jìn)步與經(jīng)濟(jì)發(fā)展作用很大。在二十一世紀(jì)的今天，如何進(jìn)一步弘揚(yáng)茶文化，發(fā)揮茶文化在大茶業(yè)中的積極作用，也是值得考慮的重要問(wèn)題。中國(guó)“茶道”在中唐時(shí)期出現(xiàn)，那時(shí)品茶悟道已成為一種思潮。茶事文化高潮迭起，這時(shí)出現(xiàn)了集唐以前茶文化之大成、也是世界上第一部圖文并茂的茶書(shū)——《茶經(jīng)》問(wèn)世。今天，踩著歷史走回傳統(tǒng)的歷程，在歷史的的熱潮中，曾經(jīng)獨(dú)樹(shù)一幟的中國(guó)“茶道”這一概念，以詩(shī)的形式問(wèn)世以來(lái)，至今已經(jīng)一千三百多年，它超越茶的自身，到達(dá)生命的本身，它一直植根于民間，回顧“茶道”，每當(dāng)歷史跟人心相遇時(shí)，有感即通!當(dāng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)繁榮，國(guó)力強(qiáng)盛時(shí)，“茶道”會(huì)豁然貫通。因?yàn)榻?jīng)濟(jì)是一切文明得以存在和發(fā)展的基礎(chǔ)?！安璧馈弊鰹橐环N文化，必然成為社會(huì)的一門(mén)獨(dú)立的學(xué)問(wèn)存在。任何學(xué)問(wèn)，有了民間立場(chǎng)，才有它的生命力。茶通人生之道，品茶悟道，是人生最高境界。詩(shī)僧皎然做為提出中國(guó)“茶道”的創(chuàng)始人，終結(jié)了在他之前飲茶的千百年來(lái)所走過(guò)的漫長(zhǎng)道路，開(kāi)創(chuàng)了心態(tài)文化的最高層次——“茶道”!它以人為本，開(kāi)創(chuàng)的中國(guó)“茶道”，將會(huì)以更加旺盛地生命力，經(jīng)受起伏跌宕的歷史長(zhǎng)河的考驗(yàn)，永遠(yuǎn)鮮活地存在于世界!茶的意境，即與茶相伴而來(lái)的、給人以清新、淡雅、閑適、悠然，親切而自然；因此，茶才不同于一般口腹物欲。飲茶可以是一種習(xí)慣，給人以助思考、添情趣。茶是一種文化，同時(shí)也是一種令人享受的方式，它讓你心情更加舒暢，只有在茶葉那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生;更有時(shí)候，茶是一種激勵(lì)，感受茶那一絲苦澀，拋棄那一點(diǎn)惆悵，在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙眼，讓清新的空氣吹過(guò)，你又可以站起來(lái)面對(duì)一切。這就是茶，普通的茶，不普通的意境；平凡中顯示超俗，淡雅中不乏激情，它讓你更加清醒，也讓你更加從容。

茶是一種文化同時(shí)也是一種令人享受的方式，它讓你心情更加舒暢，只有在茶葉那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生；更有時(shí)候，茶是一種激勵(lì)，感受茶那一絲苦澀，拋棄那一點(diǎn)惘悵，在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙眼，讓清新的空氣吹過(guò)，你又可以站起來(lái)面對(duì)一切。這就是茶，普通的茶，不普通的意境；平凡中顯示出超俗．淡雅中不乏激情，它讓你更加清醒，也讓你更加從容。因此，研習(xí)茶藝，學(xué)習(xí)茶文化，普及茶文化，擴(kuò)大茶文化的影響，可增強(qiáng)世界各國(guó)對(duì)中國(guó)茶文化的了解和認(rèn)識(shí)?？傊?，無(wú)論做茶也好，品茶也好，茶文化研究與發(fā)展多的結(jié)果，就在于盡茶之真，發(fā)茶之善，明茶之美，達(dá)到善化人心，美化環(huán)境，凈化社會(huì)的目的，從而提升茶文化的境界，不斷改善人們的生活品質(zhì)，促進(jìn)人與人之間的和諧，創(chuàng)造出更加祥和富裕的社會(huì)環(huán)境，使中華民族的優(yōu)秀文化得到弘揚(yáng)和光大。

時(shí)間如流水過(guò)去，只有茶濃淡依舊，隨便推開(kāi)窗，窗外是和風(fēng)溫煦的靜靜秋日，藍(lán)天白云下樹(shù)葉沙沙作響，身邊茶香裊裊。人生的從容舒怡就如這閑適的熱茶，珍重才是幸福。人生的閑暇，才是喝茶，品茶的時(shí)候。浮云人生，炎涼世態(tài)，最宜于在人過(guò)中年的匆忙之后品嘗。三餐的五谷，人生的五味，都在茶中化作濃淡，濃有濃香，淡有淡香。濃茶淡水，細(xì)斟慢酌，品的是茶，品的也是生活，也是人生。濃澀人生，清淡日子，流水歲月，就在茶中。

一片茶葉，看起來(lái)是那樣細(xì)小、纖弱。當(dāng)它被投放進(jìn)水杯中，便釋放出自己的一切，毫無(wú)保留地貢獻(xiàn)出自己的全部精華。雖說(shuō)沒(méi)有茶葉，便不會(huì)有誘人的香茶，但此時(shí)此刻，人們所欣賞、所關(guān)注、所品味的已經(jīng)不再是那片片茶葉了，而是這杯中之水了。這一切又何嘗不像人的一生？在滄海人世之中，每個(gè)人都宛如一片茶葉，每個(gè)人都要從生到死。在這個(gè)過(guò)程中，社會(huì)不會(huì)去刻意留心每一個(gè)人，就像在飲茶時(shí)很少有人會(huì)在意杯中的每一片茶葉一樣。茶葉不會(huì)因溶入清水不為人在意而無(wú)奈，照樣只留清香在人間。我們每個(gè)人也不必因不被人關(guān)注而沮喪，因?yàn)槲覀円呀?jīng)成就了他人，貢獻(xiàn)了自己。茶樹(shù)年年有新芽，生命之樹(shù)常青。

喝茶是一種行為，在人們心目上的含義卻早已不是動(dòng)作那么簡(jiǎn)單，它已經(jīng)成為一種意境，一種文化。有時(shí)候，喝茶是一種享受，它讓你心情更加舒暢，交流更為流利；有時(shí)候喝茶是一種思考，在遐想中回到自我，也記起過(guò)去，還純真是人的本質(zhì)，只有在茶葉那既苦又甜的滋味中，你才可以真正懂得人生；更有時(shí)候，茶是一種激勵(lì)，感受茶那一絲苦澀，拋棄那一點(diǎn)惘悵，在茶水與心情共鳴的瞬間抬起迷惑的雙眼，讓清新的空氣吹過(guò)，你又可以站起來(lái)面對(duì)一切。這就是茶，普通的茶，不普通的意境：平凡中顯示出超俗。淡雅中不乏激情，它讓你更加清醒，也讓你更加從容。對(duì)于我們這些不會(huì)品茶的茶客，這種意境，就是陶醉。

第五篇：淺談對(duì)茶的感悟及認(rèn)識(shí)

淺談對(duì)茶的感悟及認(rèn)識(shí)

20125445 環(huán)藝3班 孫啟航

著名的茶文化專(zhuān)家寇丹老師曾說(shuō)過(guò)：你愛(ài)上一個(gè)人，你可能會(huì)和他分手；你一旦愛(ài)上茶，你就永遠(yuǎn)不會(huì)和他分離。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，我國(guó)是世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國(guó)家。在我國(guó)古代文獻(xiàn)中稱(chēng)頌茶樹(shù)為“南方之嘉木”。在很早以前，我們的先輩們就開(kāi)始飲茶，用茶，隨著時(shí)間的推移逐漸形成了茶文化。中國(guó)茶文化及飲茶習(xí)俗在漢，唐，宋代就已形成并向中國(guó)周邊地區(qū)輻射，明清以后更傳至歐美，產(chǎn)生巨大的影響。這些都證明我國(guó)是茶和茶文化的發(fā)祥地。

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶。茶有健身、治疾之藥物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國(guó)個(gè)人高雅的娛樂(lè)和社交活動(dòng)，坐茶館、茶話(huà)會(huì)則是中國(guó)人社會(huì)性群體茶藝活動(dòng)。中國(guó)茶藝在世界享有盛譽(yù)，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。

茶葉沖以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點(diǎn)。同樣質(zhì)量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術(shù)不一，泡出的茶湯會(huì)有不同的效果。我國(guó)自古以來(lái)就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。泡好茶，要了解各類(lèi)茶葉的特點(diǎn)，掌握科學(xué)的沖泡技術(shù)，使茶葉的固有品質(zhì)能充分地表現(xiàn)出來(lái)。

傳說(shuō)在三皇五帝時(shí)代，神農(nóng)（其所當(dāng)?shù)臅r(shí)間大約在伏羲與黃帝之間）上山采藥，那天我們的醫(yī)藥祖先邊采邊嘗，不知不覺(jué)中已嘗了近72種中草藥。草藥中的毒性令他覺(jué)得口干舌燥，渾身非常的不舒服，于是便坐在樹(shù)下休息，正在這時(shí)，幾片樹(shù)葉飄落在他面前，憑著往常的習(xí)慣，他又撿起樹(shù)葉放入口中嘗試，可是令他驚奇的是，過(guò)了一會(huì)兒神農(nóng)開(kāi)始覺(jué)得身體舒暢起來(lái)，口也不渴了，渾身好像一下子輕松了下來(lái)，而口中的樹(shù)葉還留給他了一口的清香。（根據(jù)記載，茶葉在中國(guó)最早是作為藥物使用的。在我國(guó)，傳說(shuō)茶是“發(fā)乎于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，興于唐而盛于宋”茶最初是作為藥用，后來(lái)發(fā)展成為飲料。東漢時(shí)期的《神農(nóng)本草》中記述了以上故事“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。）

中國(guó)人飲茶，注重一個(gè)“品”字?！捌凡琛辈坏氰b別茶的優(yōu)劣，也帶有神思遐想和領(lǐng)略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細(xì)啜慢飲，達(dá)到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設(shè)、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國(guó)園林世界聞名，山水風(fēng)景更是不可勝數(shù)。利用園林或自然山水間，搭設(shè)茶室，讓人們小憩，意趣盎然。

中國(guó)是文明古國(guó)，禮儀之邦，很重禮節(jié)。

烏龍茶是中國(guó)茶的代表，是一種半發(fā)酵的茶，透明的琥珀色茶湯是其特色。最能體現(xiàn)中國(guó)茶文化特色的當(dāng)數(shù)烏龍茶，因?yàn)闉觚埐璧钠穱L比較講究，沖泡也頗費(fèi)工夫，因而人們稱(chēng)它為“功夫茶”。

茶喝得久了，便慢慢地感悟到，人生如茶，品茶如品人生。

一片茶葉，看起來(lái)是那樣細(xì)小、纖弱。當(dāng)它被投放進(jìn)水杯中，便釋放出自己的一切，毫 無(wú)保留地貢獻(xiàn)出自己的全部精華。雖說(shuō)沒(méi)有茶葉，便不會(huì)有誘人的香茶，但此時(shí)此刻，人們所欣賞、所關(guān)注、所品味的已經(jīng)不再是那片片茶葉了，而是這杯中之水了。這一切又何嘗不 像人的一生？在滄海人世之中，每個(gè)人都宛如一片茶葉，每個(gè)人都要從生到死。在這個(gè)過(guò)程 中，社會(huì)不會(huì)去刻意留心每一個(gè)人，就像在飲茶時(shí)很少有人會(huì)在意杯中的每一片茶葉一樣。茶葉不會(huì)因溶入清水不為人在意而無(wú)奈，照樣只留清香在人間。我們每個(gè)人也不必因不被人 關(guān)注而沮喪，因?yàn)槲覀円呀?jīng)成就了他人，貢獻(xiàn)了自己。茶樹(shù)年年有新芽，生命之樹(shù)常青。

我認(rèn)為，品茶之中所有體味到的感受，最為貼切的就是一杯清茶中那種淡淡的滋味。淺 嘗最為甘美，也最為持久。凡事過(guò)度反而乏味，正所謂：過(guò)猶不及，如果奢華及逸樂(lè)，因一 切甘甜已經(jīng)遍嘗，便會(huì)有茫然無(wú)措的感覺(jué)，就算眼前堆滿(mǎn)山珍海味，也不會(huì)有任何胃口。世 間利祿來(lái)來(lái)往往，紅塵滾滾炎涼榮辱，惟有淡泊，才能寧?kù)o，才能對(duì)人生進(jìn)行最深入、最細(xì) 致、最獨(dú)到、最有價(jià)值的品味。這一切又與品茶何其相似。茶，惟有苦澀，才能醒腦提神。

唐代的劉貞德曾經(jīng)總結(jié)說(shuō)，茶有十德：以茶散郁氣；以茶驅(qū)睡氣；以茶養(yǎng)生氣；以茶除 病氣；以茶利禮仁；以茶表敬意；以茶嘗滋味；以茶養(yǎng)身體；以茶可行道；以茶可養(yǎng)志。由 此可知，茶在中國(guó)已經(jīng)不單純是一種飲料，它代表著一種文化，一種價(jià)值取向，表達(dá)了對(duì)情 感、對(duì)生命的態(tài)度，有著更深層次的精神境界。一個(gè)人若能品出茶味，自然對(duì)生活、對(duì)情感、對(duì)生命會(huì)熱愛(ài)。

閉目而憩，靜心而息，品茶品人品世俗；浮生之閑，恍夢(mèng)之余，賞文賞樂(lè)賞風(fēng)雅。