第一篇：幼兒健康飲食心得體會(huì)_幼兒健康飲食教育心得(3篇)（最終版）

幼兒健康飲食心得體會(huì)_幼兒健康飲食教育心得（3篇）

幼兒健康飲食心得體會(huì)(一)

處在生長發(fā)育階段的孩子，對營養(yǎng)的需求非常廣泛?，F(xiàn)代家庭的生活條件優(yōu)越，理應(yīng)不存在營養(yǎng)問題。但在實(shí)際上，我們卻看到由于家長對孩子的寵愛遷就，致使孩子任性嬌慣，只吃想吃的，結(jié)果飲食中出現(xiàn)了許多這樣那樣的問題——許多孩子都有挑食的習(xí)慣。喜歡吃的猛吃，看到不喜歡的飯菜就搖頭，有的一看見不喜歡的菜就會(huì)惡心、嘔吐……營養(yǎng)攝入不平衡、不全面，對孩子的身體、智力發(fā)育造成不良影響。作為幼教工作者，為了讓孩子健康成長，必須讓孩子注意全面飲食，克服挑食的毛玻在《大綱》中也明確提出要培養(yǎng)幼兒良好的飲食等生活習(xí)慣，要密切結(jié)合幼兒的生活進(jìn)行營養(yǎng)和保健教育。

怎樣才能糾正孩子挑食的毛病呢?必須堅(jiān)持正面引導(dǎo)，耐心教育。以前在我們班上就有這么一個(gè)挑食的小姑娘，她吃飯不吃菜只喝菜湯，我向她媽媽了解情況，她媽媽告訴我她在家也是這樣。剛開始的時(shí)候，我就滿足她的要求，只盛湯不盛菜，慢慢的我給她少盛一些菜并告訴她：“老師盛的菜不多我相信你一定能吃完?！惫凰酝炅恕：髞砦揖吐募佣嗖肆?。經(jīng)過一個(gè)學(xué)期的培養(yǎng)，她終于不再挑食了。

這學(xué)期我又接了一個(gè)中班，發(fā)現(xiàn)班上的孩子普遍都有挑食現(xiàn)象。針對這一問題，我就在介紹飯菜時(shí)給孩子們講一些營養(yǎng)方面的小常識，不僅告訴孩子菜的名稱，由什么做的，我還給孩子講這些東西里含有哪些營養(yǎng)元素，對身體有什么好處。如果身體缺了這種營養(yǎng)元素會(huì)得什么玻例如吃紅燒牛肉，里面有白蘿卜，有很多孩子都不喜歡吃。我就告訴孩子吃白蘿卜潤肺，吃了不容易咳嗽;再如吃肉珠小人參(即肉末炒胡蘿卜)我就告訴孩子胡蘿卜里有維生素A如果小朋友身體里缺維生素A就會(huì)得夜盲癥，到了晚上眼睛會(huì)看不清東西，眼睛干澀，癢痛，還會(huì)使皮膚粗糙。我還告訴孩子不能只吃你想吃的，還應(yīng)吃你該吃的，要均衡飲食，你不喜歡吃的東西也要吃，因?yàn)槟愕纳眢w需要這些營養(yǎng)。如果身體缺這些營養(yǎng)就會(huì)生病，你不喜歡吃的可以少吃但不可以不吃。

可能有人就要問了，這么小的孩子你給他講那么多的知識他能聽懂嗎?我的答案是肯定的，因?yàn)楹⒆拥目伤苄院軓?qiáng)，接受力也很強(qiáng)。只要你堅(jiān)持耐心教育，他們是可以接受的。我對班上的孩子進(jìn)行一段時(shí)間的培養(yǎng)教育，孩子們挑食的壞習(xí)慣在不斷的改變并逐步養(yǎng)成了良好的飲食習(xí)慣。

但還需強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，孩子的不良飲食習(xí)慣僅靠老師單方面的努力還是不行的，家長也要積極配合老師的工作，引導(dǎo)孩子形成良好的飲食習(xí)慣。在家庭膳食中，為幼兒的全面營養(yǎng)做些努力。要教育、幫助孩子明白一個(gè)道理，從小養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，才能健康成長。

家長不要遷就孩子偏食的毛病還要注意自己的言語行動(dòng)。不要經(jīng)常告訴別人，尤其是當(dāng)著孩子的面說“我的孩子不愛吃什么”時(shí)間一長，這會(huì)在無意間強(qiáng)化孩子的挑食。

幼兒健康飲食心得體會(huì)(二)

秋風(fēng)起，氣候逐漸涼爽，空氣日漸干燥。由于機(jī)體各系統(tǒng)和器官發(fā)育不完善，寶寶對氣候的變化尤其敏感。他們的鼻喉黏膜嬌嫩，秋風(fēng)送爽，反倒使他們鼻腔干燥，喉部發(fā)癢，甚至出現(xiàn)干咳，累及上呼吸道，引發(fā)感染;還有的寶寶則出現(xiàn)大便干結(jié)，便秘等癥狀。這就是中醫(yī)所說的“秋燥”，我們通常說的“上火”。這個(gè)時(shí)期，兒童飲食保健應(yīng)注意哪些方面呢?

首先，飲食要講究平衡。秋季食物來源豐富，也是兒童食欲比較好的季節(jié)，這一時(shí)期是兒童調(diào)節(jié)營養(yǎng)狀況的關(guān)鍵時(shí)期。應(yīng)該增加各種營養(yǎng)素的攝入，講究平衡膳食。應(yīng)該保證孩子在這一時(shí)期蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維素、鈣、磷等的攝入，比如多吃一些谷類、蛋類、瓜果類食物和補(bǔ)充一些蔬菜水果。對于體質(zhì)狀況不很理想的兒童，應(yīng)該根據(jù)其體質(zhì)的不同而采取不同的保健措施。一到秋季，有些兒童易于患呼吸道感染、肺炎、哮喘等，這一時(shí)期就應(yīng)該著重補(bǔ)充其維生素A的攝入。富含維生素A的食物，如胡蘿卜、瘦肉、黃色水果(如芒果、白薯、南瓜)等。對于肥胖兒童，這一時(shí)期最好仍要做到膳食平衡，同時(shí)要注意營養(yǎng)素適量的問題。

其次，秋季是腹瀉的高發(fā)季節(jié)，因此應(yīng)該注意飲食衛(wèi)生。生食蔬菜水果時(shí)，一定要注意清潔，以免染上胃腸道疾玻

第三，及時(shí)調(diào)整飲食，讓寶寶避免“秋燥”。秋季氣候干燥，氣溫下降，人體毛發(fā)脫落增多，口苦咽干、皮膚干燥。這時(shí)應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止?jié)?、清心安神的食物為主。可選用芝麻、蜂蜜、銀耳等為食物原料，制成銀耳冰糖粥、百合粥等。多選用清熱祛燥的粗糧雜豆——如麥片、黃小米、玉米、綠豆、白蕓豆等;另外，秋天人體汗液蒸發(fā)較快，易丟失一部分水溶性維生素，如維生素B、C等。因此，幼兒每天需要食用一些果汁、番茄、菜湯、牛奶及稀飯等。秋季有大量水果上市，應(yīng)多吃秋季當(dāng)令的蔬果——如蘿卜、綠葉蔬菜、芋頭、南瓜、黃瓜、生梨等，這些當(dāng)令水果蔬菜都具有清火潤肺的作用。盡量選食滋陰潤燥的葷菜——鴨肉、河魚、河蝦等等。

特別提醒：多喝白開水，少喝含糖飲料;飯桌上多一點(diǎn)湯水和蔬菜，少一點(diǎn)油膩和葷菜。

幼兒健康飲食心得體會(huì)(三)

我是一幼兒園的保健醫(yī)生，我的工作是保證幼兒的身體健康和預(yù)防一些傳染病在幼兒園的流行，同時(shí)我平時(shí)還要做幼兒園的帶量食譜和營養(yǎng)食譜的營養(yǎng)分析工作，因我是個(gè)營養(yǎng)工作者，這是我對我在我們幼兒園工作中的一點(diǎn)體會(huì)和對幼兒園營養(yǎng)食譜分析的一點(diǎn)看法。我在幼兒園的膳食制定過程中，應(yīng)注重幼兒的膳食分析，是保證幼兒的營養(yǎng)平衡，促進(jìn)其健康成長，由此可見，幼兒園的膳食分析是何等重要的。所謂幼兒園的膳食分析是為了了解幼兒每人每日從膳食中攝入的熱量和各種營養(yǎng)素的數(shù)量與比例是否能夠滿足其生理需要。我園每月由我負(fù)責(zé)，定期對幼兒的膳食進(jìn)行調(diào)查分心，掌握幼兒營養(yǎng)狀況和發(fā)育情況，如有發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)量不平衡并及時(shí)調(diào)整食譜，改進(jìn)幼兒膳食營養(yǎng)狀況。

我覺得托幼園膳食營養(yǎng)分析應(yīng)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：

托幼園膳食營養(yǎng)分析應(yīng)從以下幾個(gè)方面進(jìn)行：

(1)、各類食品攝入總量的分析。分析每日各類食品攝入量是否平衡，食譜的安排是否合理。

(2)、各類營養(yǎng)素的一日攝入量的分析。將菜籃子所配送采購的食品中谷類營養(yǎng)素與供給量作比較，了解是否達(dá)到營養(yǎng)素的需要。

(3)、熱量、營養(yǎng)素來源的分析及各類營養(yǎng)素比例的分析。如：分析蛋白質(zhì)來源于動(dòng)物性食物、豆類食物、谷類食物及其他植物性食物的比例，分析蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的比例是否適當(dāng)?shù)取＿M(jìn)一步結(jié)合幼兒園膳食分析調(diào)查和幼兒定期體格檢查(如：身高、體重、頭圍、胸圍等)，對幼兒的營養(yǎng)狀況做出評價(jià)，為以后制作幼兒園的膳食計(jì)劃與改善幼兒營養(yǎng)狀況提供了依據(jù)與指導(dǎo)。

我園的善食譜調(diào)查完善。為了更好地開展托幼園所的膳食工作，根據(jù)幼兒膳食的喜歡程度和營養(yǎng)攝取量等情況，每年我園所要對幼兒進(jìn)行一次“有關(guān)幼兒膳食調(diào)查”，讓家長填一張幼兒膳食調(diào)查表。從調(diào)查結(jié)果分析看，有95%幼兒喜歡幼兒園膳食，但也有個(gè)別偏食的幼兒，其家長意見會(huì)有所不同。

通過我的工作實(shí)踐，我園所以幼兒營養(yǎng)工作為重點(diǎn)，齊心協(xié)力搞好幼兒的膳食，我堅(jiān)持酸性與堿性，動(dòng)物與植物，葷食與素食進(jìn)行合理搭配，保證幼兒獲得生長發(fā)育和活動(dòng)所必需的營養(yǎng)。我園所還特意為幼兒設(shè)計(jì)了色彩、形態(tài)不

一、花樣多變的面食，色、香、味俱全的可口菜肴，受到了孩子們的歡迎和家長的好評，今后，我園所將根據(jù)幼兒園具體情況，不斷完善膳食管理工作，使我們的帶量食譜形成一種動(dòng)態(tài)的運(yùn)作方式，創(chuàng)造性的開展工作，真正做到花錢少、吃得好、營養(yǎng)平衡達(dá)標(biāo)高。為培養(yǎng)體、智、德、美全面發(fā)展的二十一世紀(jì)的高素質(zhì)、健康體魄的人才做出我自己應(yīng)有的營養(yǎng)貢獻(xiàn)。

第二篇：幼兒健康飲食心得體會(huì)

篇一：幼兒健康飲食

健康飲食，預(yù)防幼兒厭食

幼兒還需要特殊的營養(yǎng)，如鈣、蛋白質(zhì)、維生素和鐵等，而不是特殊的食品。合理攝取各種營養(yǎng)是使他們茁壯成長的關(guān)鍵，在給孩子提供食物時(shí)，要注意以下原則：

為孩子提供多種選擇：為了預(yù)防孩子挑食、偏食，要讓孩子早嘗味道，每餐食物的品種要多樣。如果從小只吃單一的食品，從來不吃或不常吃的食物就不習(xí)慣吃了，結(jié)果會(huì)造成偏食。如果你提供不同種類的健康食品，孩子就有機(jī)會(huì)學(xué)會(huì)吃多種食物，并從中得到益處。對每種營養(yǎng)，兒童都有多種選擇。例如孩子不愿意吃山芋，家長可以給他吃甜瓜，因?yàn)檫@兩種食物都是維生素ａ的良好來源；如果孩子不愛喝牛奶，可改喝其他的富鈣飲品，如豆?jié){和酸奶。

孩子食量要適宜：成年人的食量可以超過自身的食欲，而兒童的胃卻不能容納過量的食物。如果幼兒吃的食物太多，不能充分消化，容易導(dǎo)致消化功能紊亂。那么，幼兒和學(xué)齡前兒童的飯量多少為宜呢？成人的１／４～１／３，可作為孩子食量大小的指南。兒童的飯量要小于你想像的量，如果不夠可以讓孩子再向你要。

聽取兒童的意見：當(dāng)你的孩子說“夠了、夠了”時(shí)，要尊重他們的意見。兒童只需要足以抵御饑餓的食物。當(dāng)他們開始拿食物玩?；蜃兊貌话矊幓蛘f“不要”時(shí)，應(yīng)拿走食物，或讓孩子離開餐桌。不要迫使孩子成為“吃光俱樂部”的成員，那實(shí)際上是在鼓勵(lì)孩子過食或厭食，會(huì)引起孩子日后的肥胖或營養(yǎng)不良。在日復(fù)一日的餐飯中，食欲波動(dòng)是正常的。兒童在過完周歲生日之后，隨著生長速度的降低，他們的食欲也常常會(huì)有所下降。在成長高峰期前夕，兒童的食物攝入量通常會(huì)增加。只要孩子生長正常，就表明他們得到了足夠的營養(yǎng)，父母就不必過分擔(dān)心。選天然成分的兒童食品。最好食品的原材料取自于新鮮蔬菜、水果及肉蛋類，不加有人工色素、防腐劑、乳化劑、調(diào)味劑及香精等。比如天然果汁，這種飲料中不含香精、食用色素及防腐劑，其中維生素大部分保存尚好，有利于兒童的正常生長發(fā)育。少買膨化食品。這類食品富含糖、鹽、味精及香味素，而蛋

白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)含量卻極低。兒童吃了得不到多少營養(yǎng)，經(jīng)常食用又可能引起肥胖，因此少選為佳。

不要輕易送補(bǔ)品。補(bǔ)品對成人可能有益無礙，但對兒童卻不一樣，經(jīng)常食用會(huì)產(chǎn)生很多不利后果，如食欲下降等。因?yàn)檠a(bǔ)品中含有激素和微量活性物質(zhì)，對兒童正常的生理代謝會(huì)造成影響，因此要慎用。

貴的不一定好。很多人以為價(jià)位最高或進(jìn)口的食品一定是最好的，所以給兒童選購食品時(shí)一味求貴貪洋。而專家正告，雖然有些食品價(jià)位高，但營養(yǎng)不一定優(yōu)于價(jià)位低的食品。因?yàn)槭称返膬r(jià)格與其加工程度成正比，加工程序越多食品營養(yǎng)素丟失得越多，而價(jià)格卻越高。

不選影響兒童腦發(fā)育的食品。由精白糖漬制的食物以及精白米面制成的食品，吸收后進(jìn)入腦細(xì)胞，可使腦細(xì)胞失水進(jìn)而使其缺乏必要的營養(yǎng)素。另外，精米面粉在制作過程中也失去了大部分有益于腦細(xì)胞生長所需要的營養(yǎng)成分，因此它們不利于腦細(xì)胞發(fā)育。

不宜多選巧克力、糖果及含咖啡因的食品。這類東西兒童吃了不易消化，并且由于巧克力味道濃厚，還會(huì)降低兒童味覺的敏感性，多吃后再吃一般飯菜，便味如嚼蠟，使兒童食欲下降而不愿吃飯。

孩子有厭食表現(xiàn)該怎么辦

不要強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食 : 對確有厭食表現(xiàn)的寶寶，如果是疾病所致，應(yīng)積極配合醫(yī)生治療，同時(shí)爸爸媽媽要給予寶寶關(guān)心與愛護(hù)，鼓勵(lì)寶寶進(jìn)食，切莫在寶寶面前顯露出焦慮不安、憂心忡忡，更不要嘮嘮叨叨讓寶寶進(jìn)食。如果為此而責(zé)罵寶寶，強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食，不但會(huì)抑制寶寶攝食中樞活動(dòng)，使食欲無法啟動(dòng)，甚至產(chǎn)生逆反心理，就餐時(shí)情緒低落，拒絕進(jìn)食。

避免食物種類單一

速凍肉食品、快餐等食品，不但不新鮮，還難以消化吸收，營養(yǎng)價(jià)值不高，經(jīng)常吃這樣的食品，難以誘發(fā)寶寶的食欲。父母應(yīng)該給寶寶多吃新鮮蔬菜、水果、鮮肉。適當(dāng)吃些諸如玉米、紅薯等粗雜食品，可促進(jìn)腸蠕動(dòng)和正常排泄，有助于提高寶寶的食欲，促進(jìn)其消化功能的發(fā)育與健全另外，經(jīng)常變換食物種類，可激發(fā)寶寶的食欲。

保證寶寶充足的睡眠: 成年人都有這樣的體會(huì)，當(dāng)睡眠不足時(shí)，不但沒有食欲，還會(huì)感覺惡心。寶寶睡眠不足也會(huì)食欲不振。長時(shí)間睡眠不足，會(huì)嚴(yán)重影響幼兒生長發(fā)育，所以要保證寶寶有充足的睡眠時(shí)間。不宜讓寶寶大吃大喝: 寶寶自制力非常弱，又偏愛飲料、甜食、油膩、色素重的食物，由于冷熱混合，沒有節(jié)制，加上父母的格外寬容，常導(dǎo)致寶寶急性胃腸道疾病發(fā)作。

不宜多吃洋快餐: 洋快餐成了寶寶們的時(shí)尚食品，平時(shí)的限制也會(huì)由于節(jié)日的到來而解除。除了爸爸媽媽，還有爺爺奶奶、外公外婆、叔舅姑姨、親朋好友也會(huì)表現(xiàn)一番，帶著寶寶光顧洋快餐廳。洋快餐廳里擠滿了兒童，而且越來越低齡化。我看到媽媽和年輕的小保姆帶著寶寶吃洋快餐，媽媽只是把寶寶吃剩下的水果派吃了，小保姆只喝了一杯可樂，原來主要是讓寶寶來吃洋快餐。洋快餐所含油脂和膽固醇較高，其他營養(yǎng)素不足，經(jīng)常食用洋快餐的兒童，患肥胖癥的概率明顯高于其他兒童。洋快餐只是方便食品，而不是營養(yǎng)食品，偶爾吃還可以。篇二：指南 健康領(lǐng)域?qū)W習(xí)心得

樹立整合的理念 促幼兒健康成長

--《3--6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》學(xué)習(xí)心得

這一段時(shí)間，我對《3--6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》健康領(lǐng)域進(jìn)行了研讀，對照自己日常的教育教學(xué)談?wù)勛约旱膶W(xué)習(xí)體會(huì)。

先說說健康的概念，健康是指健康是指人在身體、心里和社會(huì)適應(yīng)方面的良好狀態(tài)?！?--6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中健康是包括身體和心理兩個(gè)方面，是一種在身體上和精神上的完滿狀態(tài)及良好的適應(yīng)能力?！吨改稀分薪】殿I(lǐng)域目標(biāo)則從以下三方面進(jìn)行陳述。

一、身心狀況；

二、動(dòng)作發(fā)展；

三、生活習(xí)慣與生活能力。它對幼兒發(fā)展水平目標(biāo)的界定詳細(xì)規(guī)范，體現(xiàn)了幼兒發(fā)展水平層層遞進(jìn)的特點(diǎn)及不同年齡段幼兒能力發(fā)展的差異，為幼教工作者提供更好的參考價(jià)值。從《指南》的學(xué)習(xí)中我們進(jìn)一步理解了“整合”兩字在健康領(lǐng)域中的含義，健康教育的目標(biāo)應(yīng)該融入到幼兒的日常生活與教育活動(dòng)之中，將各種資源進(jìn)行有機(jī)整合，在促進(jìn)幼兒身體發(fā)展的同時(shí)，注重幼兒的全面和諧發(fā)展。

下面就從“整合健康活動(dòng)的內(nèi)容”“整合幼兒園的其它領(lǐng)域”兩方面談。

一、健康活動(dòng)的內(nèi)容包含顯性和隱性兩種。

1、顯性的內(nèi)容

顯性的健康活動(dòng)內(nèi)容是幼兒園一日生活的重要組成部分，關(guān)鍵是如何進(jìn)行整體的設(shè)計(jì)，并分步實(shí)施，使這些活動(dòng)科學(xué)化、系統(tǒng)化、規(guī)范化、具有可操作性。我們把晨間體育鍛煉、課間操、健康課、體育游戲、散步、運(yùn)動(dòng)會(huì)等納入其中，主要是鍛煉幼兒肢體動(dòng)作協(xié)調(diào)發(fā)展。

2、隱性的內(nèi)容

我們充分挖掘幼兒園一日生活中的健康教育資源，讓幼兒在幼兒園一日生活中貫穿健康教育，促進(jìn)幼兒大小肌肉群的發(fā)展與身心的全面，最終養(yǎng)成終身鍛煉的意識和習(xí)慣。我能敏銳地抓住生活中的小細(xì)節(jié)進(jìn)行教育。如：進(jìn)餐前的環(huán)節(jié)，我們會(huì)向幼兒介紹當(dāng)天的菜譜，讓孩子們說說這些菜的樣子、營養(yǎng)等，讓他們養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣；午睡環(huán)節(jié)要求幼兒自己整理衣服、整理床鋪，逐步提高生活自理能力。另外我們結(jié)合幼兒干興趣的社會(huì)熱點(diǎn)開展活動(dòng)，如：結(jié)合各類大型的體育賽事，讓幼兒產(chǎn)生對一些運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的興趣。

二、整合幼兒園的其它領(lǐng)域

1、健康與社會(huì)領(lǐng)域的整合

以前像“認(rèn)識常見的安全標(biāo)志，能遵守安全規(guī)則”“不吃陌生人的東西，不跟陌生人走”等目標(biāo)我們都是劃歸在社會(huì)領(lǐng)域，通過談話、上社會(huì)課的形式來完成的?？梢园岩恍┙】殿I(lǐng)域內(nèi)容與社會(huì)領(lǐng)域進(jìn)行了整合。在樓梯的護(hù)欄網(wǎng)上懸掛各種標(biāo)志，在走廊上以圖文結(jié)合的形式、連環(huán)畫的方式張貼安全自護(hù)的兒歌等，孩子們在看看、認(rèn)認(rèn)、說說中提高了安全知識和自我保護(hù)能力。同時(shí)，還可以設(shè)計(jì)一些競技類的體育游戲，通過自我嘗試、合作完成任務(wù)等形式，培養(yǎng)了幼兒堅(jiān)強(qiáng)、勇敢、自信等良好品質(zhì)，促進(jìn)了社會(huì)性的發(fā)展。

2、健康與藝術(shù)領(lǐng)域的整合

3、健康與語言領(lǐng)域的整合

我們可以把健康教育的內(nèi)容編成兒歌或以連環(huán)畫的形式呈現(xiàn)。如：編了《小手真干凈》的兒歌，教會(huì)幼兒正確的洗手方法。（擰開水龍頭沖沖手，擦擦肥皂搓一搓，搓搓手心和手背，換只小手再搓搓。沖沖沖，沖手心，沖沖沖，沖手背，關(guān)上龍頭甩三下，擦干手心和手背，小手洗得真干凈。）我們還把幼兒感興趣的童話故事穿插在游戲中，例如：《白雪公主和小矮人》，老師讓幼兒模仿小矮人練習(xí)下蹲走，在拯救白雪公主的過程中復(fù)習(xí)鉆、爬等基本動(dòng)作；ppt中呈現(xiàn)的就是根據(jù)幼兒感興趣的《西游記》設(shè)計(jì)的“盤絲洞”，用pc管、橡皮筋制作成的，幼兒可以在其間匍匐前行或者跨過橡皮筋設(shè)置的“蜘蛛精的絲線”另外在同伴示范動(dòng)作的時(shí)候要求幼兒運(yùn)用較清晰的語言進(jìn)行講解，在發(fā)展動(dòng)作的同時(shí)語言表達(dá)能力也得到提高。

4、健康與科學(xué)領(lǐng)域的整合

科學(xué)的元素與健康活動(dòng)結(jié)合在一起進(jìn)行往往會(huì)產(chǎn)生許多豐富的教育資源。在民間游戲“馬蘭花”中，師幼共同念“馬蘭花馬蘭花，風(fēng)吹雨打都不怕，請你馬

上就開花”當(dāng)幼兒問“開了幾瓣花”時(shí)，老師會(huì)直接對幼兒說“開了3、4或者2朵花，然后讓幼兒根據(jù)教師的指令找到相同數(shù)量的同伴抱在一起，并數(shù)一數(shù)，讓小班的幼兒學(xué)習(xí)手口一致點(diǎn)數(shù)，報(bào)出總數(shù)；大班的幼兒問“開了幾瓣花”時(shí)，老師則出示有加減運(yùn)算的卡片，讓幼兒根據(jù)卡片上的題目算出答案，學(xué)習(xí)加減運(yùn)算。

學(xué)習(xí)《3--6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》對每個(gè)幼兒園老師具有重要的意義。它教會(huì)我們應(yīng)該如何根據(jù)《指南》的要求，為幼兒設(shè)定適宜的教學(xué)活動(dòng)目標(biāo)、選擇適合幼兒學(xué)習(xí)的內(nèi)容、評估和反思教育活動(dòng)的效果，注重幼兒的差異性，因材施教，提高教育的有效性。在今后的工作中，我們只有不斷學(xué)習(xí)、學(xué)習(xí)、再學(xué)習(xí)；實(shí)踐、實(shí)踐、再實(shí)踐，才能真正將《指南》精神落到實(shí)處，才能稱得上是一個(gè)合格的幼教工作者。篇三：保健醫(yī)培訓(xùn)心得體會(huì)

保健醫(yī)培訓(xùn)心得體會(huì)

2014年3月24日和25日，我有幸參加了在北京軍區(qū)聯(lián)勤部招待所舉辦的北京市第五期幼兒園保健醫(yī)培訓(xùn)，很感謝上級主管部門給我們這次極好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝各幼兒園的保健員在此相聚，學(xué)習(xí)與交流。各位專家的講座讓我受益匪淺，孫然大夫的膳食管理講了對于孩子的生長發(fā)育調(diào)配和改善幼兒膳食，開展膳食調(diào)查營養(yǎng)計(jì)算，檢查每天孩子飲食，飲水情況和環(huán)境衛(wèi)生，做好食物檢驗(yàn)，制定每周食譜，保證孩子有足夠營養(yǎng)，搞好衛(wèi)生保健，調(diào)配消毒，環(huán)境衛(wèi)生的檢查。定期測量孩子身高，體重，并及時(shí)做好記載，對于有異常情況的兒童及時(shí)登記并與家長聯(lián)系。李一辰大夫講了衛(wèi)生保健工作管理及常規(guī)工作，都是和我們保健醫(yī)工作息息相關(guān)的從衛(wèi)生保健工作制度的建立到工作的計(jì)劃與總結(jié)，以及信息的收集與利用，明確幼兒保健在工作中的重要性。還有趙麗華大夫和何輝大夫的講座都很精彩，對我今后開展衛(wèi)生保健工作受益匪淺。對于此次的學(xué)習(xí)我看在眼里并記在心里，衛(wèi)生保健工作在幼兒園工作中是極其重要的，因?yàn)橛變罕＝」ぷ骶褪菍τ诒ＷC孩子的健康，生長發(fā)育，茁壯成長。所以作為保健醫(yī)我們有責(zé)關(guān)注孩子的一切。保證給孩子提供全面合理的營養(yǎng)，加強(qiáng)幼兒體質(zhì)鍛煉，落實(shí)有效的預(yù)防措施，提高孩子的健康水平，保證孩子在園精神愉悅，健康安全。

作為一名保健醫(yī)生，我們不僅要不斷的學(xué)習(xí)，不斷地進(jìn)取，完善自己工作的不足，經(jīng)過此次的培訓(xùn)，時(shí)間雖然短暫，但我卻永遠(yuǎn)不會(huì)忘記，總之，盡心盡力為孩子的健康著想，是保健醫(yī)生應(yīng)盡的職責(zé)。我們將會(huì)不斷細(xì)化衛(wèi)生保健管理，創(chuàng)造性地開展各項(xiàng)工作，不斷提升服務(wù)品質(zhì)。

篇四：學(xué)習(xí)健康心得體會(huì)

學(xué)習(xí)”指南”健康領(lǐng)域心得體會(huì) 學(xué)習(xí)《3-6歲學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》這本學(xué)前教育的國家性指導(dǎo)文件。在百度搜索上《指南》一出來在一周內(nèi)的查詢量就達(dá)到了4010萬次，到現(xiàn)在已經(jīng)到不能用數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)了，但是大家也可以百度一下，像我們一個(gè)個(gè)領(lǐng)域來學(xué)習(xí)來討論的真的不多，接到任務(wù)時(shí)我也試圖百度健康領(lǐng)域的心得，但是結(jié)果幾乎為零！只能靠自己鉆進(jìn)去學(xué)習(xí)，然后領(lǐng)域組同仁提出建議、反復(fù)修改、現(xiàn)在我就來談?wù)剬W(xué)習(xí)《指南》中健康領(lǐng)域的一些體會(huì)，說是體會(huì)不如用更貼切的語言：共同學(xué)習(xí)、探討，不足之處，希望大家提出更多的意見與建議。

打開《指南》看到正文，第一個(gè)領(lǐng)域就是健康，健康領(lǐng)域放在各領(lǐng)域的首要位置，就能看得出健康的重要性，《指南》中寫道：“發(fā)育良好的身體、愉快的情緒、強(qiáng)健的體質(zhì)、協(xié)調(diào)的動(dòng)作、良好的生活習(xí)慣和基本生活能力是幼兒身心健康的重要標(biāo)志，也是其他領(lǐng)域?qū)W習(xí)與發(fā)展的基礎(chǔ)”。

健康領(lǐng)域著重強(qiáng)調(diào)了三點(diǎn):幼兒身心狀況、動(dòng)作發(fā)展、生活習(xí)慣與生活能力。

是幼兒積極、健康的身心狀況不僅是身體健康也包括心理健康。這從保證幼兒每天睡11～12小時(shí)，其中午睡一般應(yīng)達(dá)到2小時(shí)左右。還要注意提醒幼兒養(yǎng)成正確的體態(tài)，每年為幼兒進(jìn)行體檢。

這些參考數(shù)據(jù)是人民物質(zhì)生活大發(fā)展之后幼兒成長的一個(gè)新標(biāo)

再如：在動(dòng)作發(fā)展中目標(biāo)2具有一定的力量和耐力。

“學(xué)習(xí)與發(fā)展目標(biāo)”對幼兒“動(dòng)作發(fā)展”規(guī)定3～4歲的孩子能夠單腳連續(xù)向前跳2米左右；4～5歲的孩子能夠單腳連續(xù)向前跳5米左右；5～6歲的孩子能夠單腳連續(xù)向前跳8米左右，這些小小的數(shù)字雖然不同，但是卻是根據(jù)幼兒的年齡特點(diǎn)層層遞進(jìn)的，正體現(xiàn)了不同年齡階段孩子的水平能力發(fā)展差異，而也正是這些小小數(shù)字上的差異，讓我們教師對于如何根據(jù)幼兒年齡特點(diǎn)制定教學(xué)計(jì)劃，有了更好的參考數(shù)值，讓孩子在不同年齡階段得到更好的發(fā)展和成長。

又如：《指南》為幼兒設(shè)定了良好的生活與衛(wèi)生習(xí)慣。比如要每天按時(shí)睡覺起床，要多喝白開水，不貪喝飲料，不挑食。對孩子們最喜歡看的電視，提出3-4歲連續(xù)看電視不超過15分鐘，4-5歲不超過20分鐘，5-6歲不超過30分鐘。

建議孩子看電視要離電視3米遠(yuǎn)，建議家長和幼兒一起觀看體育比賽或有關(guān)體育賽事的電視節(jié)目，培養(yǎng)他對體育活動(dòng)的興趣。

《指南》中的這些數(shù)據(jù)是具有很強(qiáng)的針對性和實(shí)效性以及操作性。它提供的幼兒學(xué)習(xí)與發(fā)展目標(biāo)和典型表現(xiàn)是家長和教師觀察了解幼兒的參照，《指南》中這些清晰的數(shù)據(jù)有助于幫助我們教師根據(jù)每個(gè)幼兒的特點(diǎn)，確定適合其身心狀況的合理發(fā)展目標(biāo)，非常具有指導(dǎo)意義。

二、對當(dāng)下大家關(guān)注的心理健康有了更明確的目標(biāo)。

在身心狀況目標(biāo)2情緒安定愉快中各年齡段都有很多涉及幼兒的情緒管理，如：4-5歲幼兒有比較強(qiáng)烈情緒反應(yīng)時(shí)，能在成人提醒下逐漸平靜下來。愿意把自己的情緒告訴親近的人，一起分享快樂或求得安慰。比如在我們工作中常常發(fā)現(xiàn)孩子遇到不順心的事情，若沒有找到傾訴的對象，他們可能會(huì)一直隱藏在心中，當(dāng)時(shí)控制掩飾自己的情感，等見到親人以后才會(huì)表達(dá)他們的情緒，通過這種情緒的表達(dá)方式他們以期得到對方的回應(yīng)與分享，并進(jìn)而得到他們的安慰。說到這里，我們教師應(yīng)該成為幼兒的朋友，成為他們信任的人，只有這樣幼兒才會(huì)將自己的情緒抒發(fā)出來，教師才能夠及時(shí)了解幼兒心理的發(fā)展，并有針對性的給予干預(yù)和指導(dǎo)。

在《<指南>解讀》中特別介紹了以沙盤游戲區(qū)角的設(shè)置為例來說明一下教師如何設(shè)立適合幼兒身心狀況發(fā)展的區(qū)角活動(dòng)。沙盤游戲被廣泛應(yīng)用于幼兒的心理教育與心理治療。

沙盤游戲不僅是幼兒心理問題的一種檢測工具，同時(shí)更是一種治療手段，對幼兒評價(jià)不要輕易下結(jié)論，而應(yīng)注重幼兒地方發(fā)展性。

三、對民間游戲、球類游戲的推崇

在動(dòng)作發(fā)展目標(biāo)一具有一定的平衡能力，動(dòng)作協(xié)調(diào)、靈敏對各年齡都對球類游戲有目標(biāo)，如：3-4歲能雙手向上拋球，4-5歲能自拋?zhàn)越忧颍?-6歲能連續(xù)拍球，在精細(xì)動(dòng)作訓(xùn)練的游戲介紹中也特別提及了球類游戲。

我園專門針對《指南》中的球類游戲目標(biāo)做了各年齡段球類游戲

的探討與開發(fā)，例如小班培養(yǎng)幼兒對球性的認(rèn)知與掌握，比如雙手滾球、坐球自轉(zhuǎn)、胯下滾球、原地拋球等，中班有了小班球性的培養(yǎng)開始嘗試拍球，但對球類游戲仍然繼續(xù)開展，讓孩子不斷喜歡球，不斷接觸球的各種玩法，例如;報(bào)紙運(yùn)球、單手滾球、自拋?zhàn)越忧颉㈩^上傳球、胯下傳球等等，大班的幼兒基本都已掌握拍球的方法逐漸開始花樣玩球，如：單手原地拍球、原地左右手交替拍球、單腳站立拍球、雙腳挑起拍球，拍球轉(zhuǎn)圈、直線運(yùn)球、曲線運(yùn)球等。這些球類游戲孩子們都特別喜歡，同時(shí)我們也對游戲的狀態(tài)進(jìn)行觀察、測評發(fā)現(xiàn)通過這些游戲在中班上學(xué)期甚至小班下學(xué)期就已經(jīng)有絕大多數(shù)的孩子會(huì)拍球了！球類游戲是比較古老的兒童游戲，不但可以訓(xùn)練幼兒的手腕力量，還可以訓(xùn)練幼兒控制方向的能力，提高手眼協(xié)調(diào)性，增強(qiáng)幼兒的快速反應(yīng)能力。二球的反彈特性，又會(huì)使幼兒對事物運(yùn)動(dòng)方向的改變產(chǎn)生思考和認(rèn)識，從而還可以提高幼兒預(yù)測運(yùn)動(dòng)方向的能力。篇五：學(xué)習(xí)3--6歲兒童發(fā)展指南健康領(lǐng)域心得體會(huì)

學(xué)習(xí)《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》健康領(lǐng)域心得體會(huì) 本周一，在李園長的帶領(lǐng)下，我園全體教師開展對《3--6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》健康領(lǐng)域進(jìn)行了研讀，下面我對照自己日常的教育教學(xué)談?wù)勛约旱膶W(xué)習(xí)體會(huì)。

健康是指健康是指人在身體、心里和社會(huì)適應(yīng)方面的良好狀態(tài)，《3--6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中健康是包括身體和心理兩個(gè)方面，是一種在身體上和精神上的完滿狀態(tài)及良好的適應(yīng)能力。《指南》中健康領(lǐng)域目標(biāo)則從以下三方面進(jìn)行陳述，一、身心狀況；

二、動(dòng)作發(fā)展；

三、生活習(xí)慣與生活能力。

它對幼兒發(fā)展水平目標(biāo)的界定詳細(xì)規(guī)范，體現(xiàn)了幼兒發(fā)展水平層層遞進(jìn)的特點(diǎn)及不同年齡段幼兒能力發(fā)展的差異，為幼教工作者提供更好的參考價(jià)值。從《指南》的學(xué)習(xí)中我們進(jìn)一步理解了幼兒的個(gè)體差異導(dǎo)致其各階段能力發(fā)展的不同，我們不應(yīng)該“用一把尺子衡量他們；而作為幼兒教師，我們應(yīng)該充分理解幼兒的學(xué)習(xí)方式和特點(diǎn)，更要注重幼兒學(xué)習(xí)品質(zhì)的培養(yǎng)。

我們要充分挖掘幼兒園一日生活中的健康教育資源，讓幼兒在幼兒園一日生活中貫穿健康教育，促進(jìn)幼兒大小肌肉群的發(fā)展與身心的全面，最終養(yǎng)成終身鍛煉的意識和習(xí)慣。我們?nèi)w保教人員敏銳地抓住生活中的小細(xì)節(jié)進(jìn)行教育。如：進(jìn)餐前的環(huán)節(jié)，我們會(huì)向幼兒介紹當(dāng)天的菜譜，讓孩子們說說這些菜的樣子、營養(yǎng)等，讓他們養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣；午睡環(huán)節(jié)要求幼兒自己整理衣服、整理床鋪，逐步提高生活自理能力。另外我們結(jié)合幼兒干興趣的社會(huì)熱點(diǎn)開展活動(dòng)，如：結(jié)合各類大型的體育賽事，讓幼兒產(chǎn)生對一些運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的興趣。

我們更要結(jié)合生活實(shí)際對幼兒進(jìn)行安全教育，教給孩子一些簡單的自救和求救方法，讓孩子有備無患。

第三篇：幼兒飲食健康調(diào)查報(bào)告

2020 幼兒飲食健康調(diào)查報(bào)告 3 篇 【篇一】幼兒飲食健康調(diào)查報(bào)告

一、調(diào)查目的：

處于生長發(fā)育階段的幼兒，對營養(yǎng)的需求非常廣泛?，F(xiàn)代家庭的生活條件越來越優(yōu)越，理應(yīng)不存在營養(yǎng)問題。但是事實(shí)際上卻由于許多家長對孩子的寵愛遷就，致使幼兒任性嬌慣，邊吃邊玩，挑剔，偏食等不良飲食習(xí)慣于。因此，怎樣才能讓幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，成為我們一直關(guān)注的話題，通過對班級小朋友的飲食習(xí)慣進(jìn)行觀察，分析，并和家長取得聯(lián)系，找出方法培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

二、調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)、對象、方法：

(一)、調(diào)查時(shí)間：2021 年 5 月 14 日~6 月 8 日

(二)、調(diào)查地點(diǎn)：小紅花幼兒園

(三)、調(diào)查對象：大上班

(四)、調(diào)查方法：觀察法、訪問法

三、調(diào)查結(jié)果及分析：

(一)調(diào)查結(jié)果：

在昆明市教工第一幼兒園實(shí)習(xí)期間，我觀察了我所在大一班全休幼兒在班級就餐時(shí)的飲食習(xí)慣，對于出現(xiàn)的頻率較高的不良飲食習(xí)慣做做出如下統(tǒng)計(jì)：

1、挑食、偏食 9 人

2、吃飯時(shí)講話 12 人

3、進(jìn)餐時(shí)間超過 30 分鐘 7 人

4、湯食 5 人

5、飯前忘洗手、飯后不擦嘴 3 人

6、飯菜撒在桌上 10 人

7、吃飯情緒低落 3 人

(二)原因分析：

從調(diào)查結(jié)果來看，幼兒不良飲食習(xí)慣現(xiàn)象比較嚴(yán)重。通過調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)幼兒不良飲食習(xí)慣形成有如下幾個(gè)原因：

1、家庭因素影響

挑食、偏食等不良飲食習(xí)慣現(xiàn)象在家中發(fā)生多于在幼兒園，因?yàn)榧议L的過分嬌慣，現(xiàn)在的孩子都是父母的心肝寶貝，父母對孩子總是百依百順，這樣就助長了孩子不良飲食習(xí)慣的養(yǎng)成。

有此家長缺乏相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)，或者因?yàn)楣ぷ髅Γ约旱娘嬍硲B(tài)度和習(xí)慣就不正確，給孩子樹立了壞榜樣。

2、外部環(huán)境因素影響

老師和家長的評價(jià)都會(huì)影響孩子的就餐情緒，而就餐心情的好壞能很大程度影響孩子進(jìn)食。

幼兒在家零食不離口?；騽t在家吃早餐再來幼兒園，打亂了正常的飲食規(guī)律，不利于良好飲食習(xí)慣養(yǎng)成。

園伴飲食行為的影響，幼兒喜歡模仿，同伴挑食或速度的快慢都會(huì)影響周圍幼兒;另外、同伴關(guān)系也會(huì)影響進(jìn)餐，例如同伴之間鬧矛盾，導(dǎo)致情緒低落，食欲不佳。

3、身體因素影響

大班幼兒正在換牙期，換牙期間會(huì)食欲不佳;身體狀況，生病也會(huì)影響飲食。

四、如何培養(yǎng)幼兒良好進(jìn)餐習(xí)慣的方法：

1、正確對待不同飯量的幼兒

根據(jù)各個(gè)班幼兒自身的特點(diǎn)，正確對待不同飯量的幼兒。進(jìn)餐時(shí)對生病的，個(gè)別食欲不好的幼兒應(yīng)為他們提供可口的飯菜，不要強(qiáng)迫他們吃掉全部的食物。若幼兒長期飯量不大，但精神狀態(tài)良好，應(yīng)尊重幼兒本身的意愿，能吃多少就吃多少。

2、家園共育、控制零食 【篇二】幼兒飲食健康調(diào)查報(bào)告

20XX 年 5 月 29 日，中華兒童文化藝術(shù)促進(jìn)會(huì)和《母子健康》雜志攜手美國專業(yè)膳食營養(yǎng)補(bǔ)充劑品牌自然之寶，在中國兒童活動(dòng)中心科學(xué)宮報(bào)告廳聯(lián)合發(fā)布《2013 中國兒童營養(yǎng)健康調(diào)查報(bào)告》（簡稱“報(bào)告”）。中國少年兒童文化藝術(shù)促進(jìn)會(huì)會(huì)長范崇嬿、《母子健康》雜志執(zhí)行出版人劉玉潔、諾天源（中國）貿(mào)

易有限公司市場副總裁葉創(chuàng)偉聯(lián)袂出席大會(huì)并致辭，北京電臺(tái)知名母嬰節(jié)目《寶貝計(jì)劃》主持人滕兵主持了本次盛會(huì)。

據(jù)北京營養(yǎng)師俱樂部秘書長王旭峰介紹，該報(bào)告針對入托前（2~3 歲）、學(xué)齡前（4~5 歲）和小學(xué)（6~12 歲）三個(gè)階段少年兒童的營養(yǎng)與健康狀況進(jìn)行分析，從全國 20 余個(gè)省、市、自治區(qū)，共抽取 3，000 余名合格樣本，調(diào)查內(nèi)容涵蓋各年齡階段兒童的生活習(xí)慣、飲食習(xí)慣和保健習(xí)慣。

調(diào)查結(jié)果顯示，“免疫力差，容易生病；食欲不振，挑食偏食；補(bǔ)鈣問題，以及身高體重不達(dá)標(biāo)”是 2~3 歲的家長主要關(guān)心的健康問題。25%-30%4~5 歲的兒童不能保證“每天都吃早餐”。6~12 歲的兒童和少年，睡眠情況需要引起關(guān)注。除此之外，孩子挑食是比較普遍的現(xiàn)象，且多數(shù)家長對營養(yǎng)品持客觀開放的態(tài)度，營養(yǎng)品的安全性，是他們關(guān)注的首要要素。

全球膳食補(bǔ)充劑公司 NBTY 在華子公司——諾天源（中國）貿(mào)易有限公司作為此次活動(dòng)的贊助商，同時(shí)也作為兒童營養(yǎng)品的企業(yè)代表，出席大會(huì)并致辭。公司市場副總裁葉創(chuàng)偉先生直言“最近這些年關(guān)于食品安全的問題頻發(fā)爆出，如果營養(yǎng)食品類的企業(yè)不嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，我想不論是對于成人，還是兒童都會(huì)造成不良的影響?！比~總說，關(guān)注中國兒童營養(yǎng)健康，是企業(yè)義不容辭的責(zé)任。中國兒童營養(yǎng)問題由來已久，我們必須予以更多關(guān)注并且積極行動(dòng)起來。在兒童營養(yǎng)健康方面，科研機(jī)構(gòu)、教育機(jī)構(gòu)、公益組織、媒體、企業(yè)各司其職，切實(shí)履行自己的責(zé)任。唯如此，方能給中國兒童創(chuàng)造一個(gè)安全、健康、科學(xué)的飲食環(huán)境和條件，才能提高兒童健康水平。

據(jù)了解，2012 年 10 月，諾天源（中國）在中國宋慶齡基金會(huì)的指導(dǎo)下，成立“自然之寶·關(guān)愛兒童基金”，以切實(shí)推進(jìn)我國兒童的營養(yǎng)健康事業(yè)發(fā)展。同年啟動(dòng)向西部與革命老區(qū)等貧困地區(qū)的學(xué)齡前兒童捐贈(zèng)“兒童多維軟糖”的愛心活動(dòng)，截止 2013 年 3 月，完成向 11 個(gè)市、縣近千所幼兒園的捐贈(zèng)。

調(diào)查報(bào)告發(fā)布之后，北京新世紀(jì)兒童醫(yī)院資深健康管理顧問李璞隨即發(fā)表了“兒童膳食營養(yǎng)均衡”的主題演講，隨后，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所學(xué)生營養(yǎng)室副研究員張倩就“中國少兒營養(yǎng)健康現(xiàn)狀的分析、看法與建議”進(jìn)行深入探討。

中國少年兒童促進(jìn)會(huì)會(huì)長范崇嬿指出，中國是一個(gè)人口眾多的民族，地區(qū)和

地域之間的生活條件和飲食習(xí)慣區(qū)別很大。針對上述差異實(shí)施的中國少年兒童營養(yǎng)情況調(diào)查報(bào)告，將為科學(xué)工作者、教育工作者，學(xué)校和家長妥善制定兒童膳食營養(yǎng)計(jì)劃提供參考依據(jù)。

“兒童營養(yǎng)健康水平的提高，需要政府及社會(huì)各界共同合作展開營養(yǎng)科普宣傳，建立知識推廣平臺(tái)；定期展開兒童營養(yǎng)調(diào)查并不斷改調(diào)查及分析方法，以獲得更準(zhǔn)確的信息；幫助家長及相關(guān)人士能更好的指導(dǎo)兒童從小養(yǎng)成健康的生活及飲食習(xí)慣，為科學(xué)膳食及營養(yǎng)補(bǔ)充提供科學(xué)、客觀的依據(jù)；需要完善行業(yè)監(jiān)管機(jī)制，為兒童提供安全的食品環(huán)境?！?【篇三】幼兒飲食健康調(diào)查報(bào)告

餐飲行業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè)，一直沒有一個(gè)的調(diào)查報(bào)告。在眾多業(yè)界人士的期盼下，中國飯店協(xié)會(huì)攜手北京飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、上海餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、天津市飯店協(xié)會(huì)、重慶市飲食行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、四川飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會(huì)、杭州市餐飲旅店行業(yè)協(xié)會(huì)、西安市飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、南京餐飲商會(huì)和新疆飯店協(xié)會(huì)十大兄弟協(xié)會(huì)歷時(shí)半年完成了首次全國餐飲企業(yè)經(jīng)營情況調(diào)查，并在此基礎(chǔ)上編寫完成了首個(gè)《2016 中國餐飲企業(yè)調(diào)查報(bào)告》，希望此報(bào)告能夠成為中國餐飲行業(yè)最專業(yè)、最詳盡、最真實(shí)的統(tǒng)計(jì)研究資料，剖析餐飲企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展模式，為行業(yè)培育品牌、樹立標(biāo)桿和企業(yè)上市服務(wù)。

本次報(bào)告共計(jì)匯總了幾百家餐飲企業(yè)的情況，涉及餐館幾千家，餐位數(shù)上百萬，涵蓋了特色餐飲、賓館餐飲、火鍋、小吃、快餐、休閑餐飲等多個(gè)業(yè)態(tài)，主要是國內(nèi)餐飲行業(yè)中各業(yè)態(tài)、各區(qū)域、各類型的代表性企業(yè)和領(lǐng)軍企業(yè)，范圍覆蓋中國內(nèi)地每一個(gè)省、自治區(qū)和直轄市。應(yīng)該說是匯總了行業(yè)中的優(yōu)秀企業(yè)。本次調(diào)查明顯有兩個(gè)特點(diǎn)：一是真實(shí)填報(bào)數(shù)據(jù)的企業(yè)越來越多，行業(yè)發(fā)展逐漸進(jìn)入規(guī)范發(fā)展的軌道。二是企業(yè)填報(bào)和專家調(diào)研相結(jié)合，真實(shí)的反映了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。鑒于餐飲行業(yè)中企業(yè)差距較大，因此本報(bào)告中若干指標(biāo)會(huì)略高于行業(yè)平均水平。

本調(diào)查報(bào)告主要結(jié)論如下：

一、品牌表現(xiàn)

本報(bào)告借鑒美國 restaurants&institutions 對美國餐飲企業(yè)排序的通用方式，對國內(nèi)民族餐飲品牌和單體餐館兩個(gè)序列進(jìn)行了排名，依據(jù)各企業(yè)營業(yè)額從高至低分別排出了前30強(qiáng)和前20強(qiáng)，希望對這些品牌的真實(shí)發(fā)展情況做出客觀評判，為行業(yè)樹立標(biāo)桿。為保證數(shù)據(jù)的可參照性，中國餐飲品牌排在前十位的分別是杭州飲服、杏花樓、小肥羊、全聚德、俏江南、廣州酒家、小南國、迪歐咖啡、向陽漁港、梅隴鎮(zhèn)。中國餐飲單店前十位分別是全聚德(北京和平門店)、白天鵝賓館、金錢豹(上海延安西路店)、金悅(北京航天橋店總店)、亢龍?zhí)泳栖?武漢金融店)、中國大酒店、凈雅(北京五棵松店)、知味觀(總店)、石浦(寧波天一店)、樓外樓(總店)、如果算上單店食品加工營業(yè)額，則杏花樓(總店)、知味觀(總店)、新雅粵菜館(總店)排位中國餐飲單店前三名。

調(diào)查結(jié)果顯示，我國餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)大，排名入前三十強(qiáng)品牌營業(yè)額總額超過 150 個(gè)億，而前 20 強(qiáng)餐飲單店年?duì)I業(yè)額則平均在一億元以上。

二、企業(yè)業(yè)績

2016 年，全國餐飲企業(yè)平均利潤率、人均勞效、每平方米營收、每餐位營收四項(xiàng)指標(biāo)均取得較好業(yè)績，全國餐飲品牌 30 強(qiáng)平均利潤率為 8.2%，利潤率排在前三位的企業(yè)分別是上海老城隍廟、上海小南國、廈門舒友海鮮;前 30 強(qiáng)品牌年人均勞效平均為 18.2 萬元，排在前三位是上海老城隍廟、上海杏花樓、廣州酒家。

從單店來看，前 20 強(qiáng)品牌人均勞效為 23.4 萬元，排在前三位的是全聚德和平門店、北京金悅航天橋店、寧波石浦天一廣場店。每天每平方米營收平均為44.2 元，排在前三位的企業(yè)是廣州白天鵝賓館、廣州酒家、北京金悅;每天每餐位營收平均為 255.2 元，排在前三位的是北京金悅、四川銀杏、北京全聚德。每餐位員工數(shù)平均為 0.43。一般認(rèn)為，每餐位面積達(dá)到 5平米，每餐位員工數(shù)達(dá)到0.5 以上的餐飲企業(yè)，是一個(gè)設(shè)施條件比較好的企業(yè)。

在北京、上海、廣東、浙江餐飲發(fā)達(dá)地區(qū)三大指標(biāo)明顯高于全國平均水平。就利潤率而言，分別為北京 11%、上海 11.55%、廣東 10%、浙江 10%;年人均勞效分別為北京 22.3 萬元、上海 22.8 萬元、廣東 21.2 萬元、浙江 18.3 萬元;企業(yè)每天每平方米營收分別為北京 39 元、上海 28.5 元、廣東 59 元、浙江 32.8 元。

按特色餐飲、快餐、小吃、火鍋四種業(yè)態(tài)測算，三大指標(biāo)分別是：就利潤率而言，特色餐飲，8.76%、快餐 5.2%、小吃 10.4%、火鍋 9.6%;就年人均勞效而言，特色餐飲 20xx 元、快餐 35985 元、小吃 59940 元、火鍋 49100 元;就企業(yè)每平方米營收而言，特色餐飲 14437 元、快餐 13960 元、小吃 4683 元、火鍋 3743 元。

全國餐飲品牌前 30 強(qiáng)企業(yè)中年利潤超億元的企業(yè)有四家，分別為杭州飲服、上海杏花樓、北京全聚德、上海小南國。

三、資本運(yùn)作

在 30 強(qiáng)品牌中，企業(yè)對上市融資擴(kuò)張充滿信心，其中有一半品牌企業(yè)在籌劃上市，在調(diào)查的營收中數(shù)據(jù)清晰。但目前資本擴(kuò)張依然以自籌資金為主，資金籌集的市場化程度不高。在接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中，80%的企業(yè)開業(yè)年限超過 3年，50%以上則是具有十年以上的歷史，74%的企業(yè)為民營。特別是老字號企業(yè)經(jīng)過這些年的市場錘煉，重現(xiàn)發(fā)展生機(jī)，在 30 強(qiáng)品牌中占 10 席，老字號跨區(qū)域連鎖擴(kuò)張進(jìn)入了一個(gè)新的階段。

數(shù)據(jù)顯示，接受調(diào)查的餐飲企業(yè)中，已有 62%開展了特許經(jīng)營，并把其視為品牌擴(kuò)張和企業(yè)發(fā)展的重要路徑，這是餐飲業(yè)發(fā)展的必然選擇，另一方面也受到了各地物業(yè)價(jià)格高企的影響，數(shù)據(jù)顯示，全國各地適合用做餐飲經(jīng)營的物業(yè)價(jià)格均比上年有所增長，而北京上海等地，中高檔餐飲的目標(biāo)物業(yè)平均租金已經(jīng)高于5 元/平米/天，成為企業(yè)不堪之負(fù)。

四、管理能力

從財(cái)務(wù)能力來看，企業(yè)對人力成本不斷上升表示擔(dān)憂。餐飲企業(yè)中原材料成本和人力成本占據(jù)了企業(yè)成本費(fèi)用的部分，分別為 37%和 12%，且均比上一有所上漲。平均利潤率逐年下降。企業(yè)對盈利能力成長信心不足。

第四篇：健康加油站 幼兒飲食健康教育活動(dòng) 健康教案

健康加油站

幼兒飲食健康教育活動(dòng)

一、活動(dòng)目標(biāo)

1、了解合理的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。

2、為自己設(shè)計(jì)營養(yǎng)食譜。

二、活動(dòng)準(zhǔn)備：

準(zhǔn)備制作營養(yǎng)食譜的紙 筆人手一份

自制健康印章一枚，圖案為太陽或燈泡

三、活動(dòng)過程：

（一）我最喜歡吃

我們小朋友都以自己喜歡吃的東西，要是讓你隨便吃，您能吃多少？

幼兒自由發(fā)言，可適當(dāng)引導(dǎo)，如你喜歡吃冰激凌嗎？你能吃下多少？你喜歡吃巧克力，炸雞腿，糖醋排骨嗎？

（二）營養(yǎng)寶塔

1.小朋友吃想吃很多很多喜歡的東西，這樣合適嗎？哪些東西應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃？

2.教師出示掛圖。每天應(yīng)該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應(yīng)該多吃，上面的東西應(yīng)該少吃。

3.吃的最多的應(yīng)該是什么？（米飯，饅頭，面包 和面條，還有玉米，土豆和蕃薯，這些糧食做的食品可以讓我們有力氣）

4.可以吃的第二個(gè)多得是什么？（蔬菜 水果也要多吃一些）

5.比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？（牛奶 雞肉 雞蛋 魚肉都要吃一些，可是不能吃的太多）

6.吃的最少的應(yīng)該是什么？（巧克力這樣的甜食和油炸的東西都應(yīng)該少吃）

（三）我的營養(yǎng)食譜

1.看了營養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應(yīng)該多吃，哪些應(yīng)該少吃，不能一個(gè)勁的吃喜歡吃的東西，不吃其他東西。

2.我們?yōu)樽约涸O(shè)計(jì)一分健康食譜好嗎？

3.將紙折成三折，使它看起來象菜單。把早餐食譜（如水果，牛奶 饅頭）畫在第一面，把午餐晚餐的食譜依次畫在第二面和第三面上。

4.折攏食譜在封面處美化裝飾

5.選取幾則比較典型的食譜，引導(dǎo)幼兒討論他們設(shè)計(jì)的是否合理，是否有利于健康。經(jīng)大家檢驗(yàn)合格后教師在食譜封面加蓋健康印章。

6.我們把自己設(shè)計(jì)的食譜放到我們的健康加油站，歡迎大家經(jīng)常光顧，使自己永遠(yuǎn)健康。

糖果王國

一 說教材

幼兒的科學(xué)探究應(yīng)從身邊的事物開始，引導(dǎo)孩子關(guān)注周圍生活和環(huán)境中常見的事物，發(fā)現(xiàn)其中的有趣和奇妙，有益于保持孩子們的好奇心，激發(fā)他們的探究熱情，使他們從小就善于觀察和發(fā)現(xiàn)。

糖果是幼兒熟悉、喜愛的食品。它精美的包裝、形態(tài)各異的外形、鮮艷美麗的色彩、奇特豐富的口味，都對幼兒有著巨大的誘惑力，對年齡幼小的孩子來說更始如此。因此，選擇這個(gè)幼兒既熟悉又感興趣的內(nèi)容，讓幼兒運(yùn)用各種感官，主動(dòng)探索，獲得直接的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)習(xí)認(rèn)識事物的方法，產(chǎn)生探索周圍事物的興趣和欲望，具有一定的教育價(jià)值。椐此，制定如下活動(dòng)目標(biāo)：

1、運(yùn)用多種感官感知糖果的特征，初步了解糖的作用。

2、大膽表述自己的發(fā)現(xiàn)，并樂意與同伴交流分享。重難點(diǎn)：運(yùn)用多種感官感知糖果的特征。準(zhǔn)備：

1、活動(dòng)室布置成糖果王國，各種糖果散放于活動(dòng)區(qū)、玩具柜等處，在適合的地方懸掛一些糖果。

2、糖果國王頭飾一個(gè)。

二、說教法。

幼兒對事物的認(rèn)識直接受到其原有經(jīng)驗(yàn)的影響。幼兒對糖果有著豐富的感性經(jīng)驗(yàn)和濃厚的興趣，這為幼兒的探究和學(xué)習(xí)活動(dòng)提供了良好的前提，也為幼兒在活動(dòng)中發(fā)揮主體性提供了保證?；顒?dòng)組織采用擬人化的手法，符合小班幼兒的認(rèn)知特點(diǎn)?；顒?dòng)過程以幼兒為主體，讓幼兒運(yùn)用各種感官，主動(dòng)地、較系統(tǒng)地感知糖果的特征。在整個(gè)活動(dòng)中，幼兒始終積極主動(dòng)，感知能力、操作能力和思維能力均得到了鍛煉。

三、說教學(xué)程序。

杜威說過，兒童有調(diào)查和探究的本能，探索是兒童的本能沖動(dòng)，好奇、好問、好探究是兒童與生俱來的特點(diǎn)。根據(jù)這個(gè)特點(diǎn)，我將活動(dòng)設(shè)計(jì)成三個(gè)環(huán)節(jié)。

（一）在糖果王國里找朋友。

1、進(jìn)入糖果王國。

教師戴著糖果國王的頭飾，用擬人化的身份引出主題。導(dǎo)入語：小朋友，你們好！我是糖果王國的國王，糖果王國里有許多糖寶寶，你們想不想和他們做朋友呀？

2、找糖果朋友。

進(jìn)入糖果王國后，請幼兒隨意尋找多種糖果做朋友。導(dǎo)入語：孩子們，糖果王國到了，你們看，好多糖寶寶在歡迎你們，快去找個(gè)糖寶寶做朋友吧。幼兒根據(jù)自己的需要和興趣選擇糖果，是幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的重要前提和基本條件。

（二）感知糖果的特征。幼兒是勇于實(shí)踐的探索者，在一日生活中經(jīng)常表現(xiàn)出積極主動(dòng)探究和認(rèn)識周圍世界的強(qiáng)烈愿望。該環(huán)節(jié)通過讓幼兒自由地對糖果進(jìn)行探索，給予充分的自由，體現(xiàn)幼兒的主體地位。

1、幼兒自由的感知，探索糖果的特征，并與同伴交流。

導(dǎo)入語：你們都找到了糖寶寶朋友，請你們看一看，再和旁邊的小伙伴說一說自己的糖寶寶朋友是怎么樣的？

①、提出探索的要求，幫助幼兒有目的地認(rèn)識事物。

②、通過探索過程中同伴間的交流討論，幫助幼兒發(fā)展合作能力，增加相互交流與協(xié)作的機(jī)會(huì)，同時(shí)相互學(xué)習(xí)同伴的長處和價(jià)值，獲得有益的經(jīng)驗(yàn)。③、在幼兒自由探索的過程中，教師的作用是鼓勵(lì)幼兒輪流表達(dá)自己的探究過程和發(fā)現(xiàn)，引導(dǎo)幼兒有更多的思考和概括。

2、在教師的引導(dǎo)下進(jìn)一步感知糖果的特征，并交流自己的發(fā)現(xiàn)。①、看糖果，了解糖果的包裝。

教師再次以擬人的手段引導(dǎo)幼兒觀察糖果的包裝。導(dǎo)入語：你的糖寶寶穿了件什么樣的衣服？

②、摸糖果、捏糖果，感知糖果的質(zhì)地。

導(dǎo)入語：請你用手摸一摸、捏一捏，然后告訴老師或其他小朋友糖寶寶是怎么樣的？

③、剝糖果，了解糖果的外形、顏色。

導(dǎo)入語：現(xiàn)在請你把糖寶寶的衣服脫掉，看看糖寶寶是什么顏色、什么形狀的？

④、聞糖果，感知糖果的氣味。導(dǎo)入語：老師聞到了好多糖寶寶的味道，請你們仔細(xì)地聞一聞你的糖寶寶是什么味的？

⑤、嘗糖果，了解糖果的味道。

導(dǎo)入語：請你嘗一嘗，你的糖寶寶味道怎么樣？

根據(jù)糖果的特征，在教師的引導(dǎo)下，幼兒由內(nèi)而外、由淺深入地對糖果作了全面細(xì)致的觀察與認(rèn)識，通過看、摸、剝、聞、嘗等多種感官循序漸進(jìn)地感知糖果的特征。

3、小結(jié)。

通過和幼兒一起回憶，總結(jié)糖果的特征，進(jìn)一步認(rèn)識和了解糖果，增強(qiáng)對糖果的興趣。

（三）簡單了解糖的作用。

1、提出問題：糖有什么用？多吃糖好不好？

針對問題，引導(dǎo)幼兒大膽討論、思考糖的作用，及糖對身體的利與弊，初步了解糖的作用。

2、小結(jié)糖的作用，滲透吃過糖后保護(hù)牙齒的方法。

四、活動(dòng)延伸

1、組織幼兒進(jìn)行畫糖果、捏糖果的活動(dòng)。

2、開展“糖果超市”的角色游戲。

第五篇：幼兒園春季保健知識《春季幼兒飲食健康》

《春季幼兒飲食健康》是一篇幼兒園春季保健知識，春天是孩子生長發(fā)育較快的一個(gè)季節(jié)。為了適應(yīng)這一特點(diǎn)，也為了適應(yīng)春季干燥的氣候，家長在安排孩子的飲食時(shí)，要注意以下幾方面，以確保孩子的營養(yǎng)供給，快來看看吧。

1.保證鈣質(zhì)的充足供應(yīng)

春天是孩子長個(gè)的好季節(jié)，孩子長高主要是骨骼發(fā)育的結(jié)果。骨的主要成分是鈣，因此，春季應(yīng)供給孩子充足的鈣。孩子每天需要的鈣量是700-800毫克，適宜的供給量是每日不少于1000毫克。補(bǔ)鈣一般有兩個(gè)辦法：一個(gè)是藥補(bǔ)，另一個(gè)是食補(bǔ)。最好采用食補(bǔ)法，含鈣豐富的食物有芝麻、黃花菜、蘿卜、胡蘿卜、海帶、芥菜、田螺、蝦皮等。再就是排骨湯或骨頭湯，這些湯不僅含鈣豐富，而且有助于身體對鈣的吸收。不能讓孩子多吃糖、巧克力、糕點(diǎn)，因?yàn)槔锩婧休^多的磷酸鹽，能阻礙鈣在體內(nèi)代謝。

2.多補(bǔ)充維生素c

維生素c在人體內(nèi)的作用是提高腦神經(jīng)的靈敏程度，使腦對刺激的反應(yīng)靈活，還能提高免

疫力和抗病能力，對孩子的腦和身體都有很重要的作用。春季多風(fēng)，氣候干燥，易引發(fā)出血癥，維生素c對防止出血有很好的作用，必須及時(shí)供給。補(bǔ)充維生素c的方式也有兩種：其一是服用維生素c片，其二是盡量多吃些含維生素c的蔬菜和水果。如柑橘、蘋果、西紅柿、蘿卜、大棗等。

3.粗糧、雜糧有好處

粗糧、雜糧首先是能給人體補(bǔ)充礦物質(zhì)，保證微量元素的供應(yīng)，如鐵、鋅、錳、銅、鈣、磷等，其次是纖維素和各種維生素，再次是具有特殊結(jié)構(gòu)的有機(jī)化合物，如芳香物質(zhì)、氨基酸等。而且食物的多樣化對促進(jìn)食欲、引發(fā)孩子胃口和增強(qiáng)孩子的消化吸收能力也很有幫助。?？墒秤玫拇帧㈦s糧有玉米、小米、糯米、綠豆、黃豆等。

4.多吃含自然糖分的食物

春季由于氣候轉(zhuǎn)暖和晝長夜短，使孩子的代謝機(jī)能旺盛，戶外活動(dòng)時(shí)間也大為加長，熱量和營養(yǎng)物質(zhì)的消耗就會(huì)相對加大，使孩子經(jīng)常感到饑餓。因此，春季可以用加餐的方式給孩子補(bǔ)充熱量和營養(yǎng)物質(zhì)。適宜的加餐時(shí)間為上午9-10時(shí)，下午3-5時(shí)，加餐食品可選花生米、紅薯干、栗子、葡萄干、果脯、蜂蜜水等含有自然糖分的食品。

5.富含植物性脂肪的食品要常吃

脂肪既可以滋潤整個(gè)身體，使人面色光潤，又能在代謝過程中轉(zhuǎn)化成熱量，供給孩子活動(dòng)中使用，還能經(jīng)代謝轉(zhuǎn)化為腦的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，擴(kuò)大腦容量。因?yàn)槿四X的50-80%是脂肪，而且主要是由植物脂肪構(gòu)成的不飽和脂肪，因此，給孩子提供足量的植物脂肪是非常必要的。提供植物脂肪的途徑：一是菜中多加些植物油，但注意油炸食品不宜多吃;二是吃些富含植物脂肪的小食品，如花生米、核桃仁、松子、葵花子等。