第一篇：做實驗的心得

做實驗的心得

心得是指工作或?qū)W習中的體驗和領悟到的東西。下面是小編整理的做實驗的心得范文，希望對你有幫助!

化學是一門以實驗為基礎與生活生產(chǎn)息息相關的課程?；瘜W知識的實用性很強，因此實驗就顯得非常重要。

剛開始做實驗的時候，由 于學生的理論知識基礎不好，在實驗過程遇到了許多的難題，也使學生們感到了理論知識的重要性。讓學生在實驗中發(fā)現(xiàn)問題，自己看書，獨立思考，最終解決問 題，從而也就加深了學生對課本理論知識的理解，達到了“雙贏”的效果。在做實驗前，一定要將課本上的知識吃透，因為這是做實驗的基礎，實驗前理論知識的準 備，也就是要事前了解將要做的實驗的有關資料，如：實驗要求，實驗內(nèi)容，實驗步驟，最重要的是要記錄實驗現(xiàn)象等等.否則，老師講解時就會聽不懂，這將使做 實驗的難度加大，浪費做實驗的寶貴時間。比如用電解飽和食鹽水的方法制取氯氣的的實驗要清楚各實驗儀器的接法，如果不清楚，在做實驗時才去摸索，這將使你 極大地浪費時間，會事倍功半。

雖然做實驗時，老師會講解一下實驗步驟，但是如果自己沒有一些基礎知識，那時是很難作得下去的，惟有胡亂按 老師指使做，其實自己也不知道做什么。做實驗時，一定要親力親為，務必要將每個步驟，每個細節(jié)弄清楚，弄明白，實驗后，還要復習，思考，這樣，印象才深 刻，記得才牢固，否則，過后不久就會忘得一干二凈，這還不如不做.做實驗時，老師會根據(jù)自己的親身體會，將一些課本上沒有的知識教給學生，拓寬學生的眼 界，使學生認識到這門課程在生活中的應用是那么的廣泛。

學生做實驗絕對不能人云亦云，要有自己的看法，這樣就要有充分的準備，若是做 了也不知道是個什么實驗，那么做了也是白做。實驗總是與課本知識相關的在實驗過程中，我們應該盡量減少操作的盲目性提高實驗效率的保證，有的人一開始就趕 著做，結果卻越做越忙，主要就是這個原因。在做實驗時，開始沒有認真吃透實驗步驟，忙著連接實驗儀器、添加藥品，結果實驗失敗，最后只好找其他同學幫忙。特別是在做實驗報告時，因為實驗現(xiàn)象出現(xiàn)很多問題，如果不解決的話，將會很難的繼續(xù)下去，對于思考題，有不懂的地方，可以互相討論，請教老師。

我 們做實驗不要一成不變和墨守成規(guī)，應該有改良創(chuàng)新的精神。實際上，在弄懂了實驗原理的基礎上，我們的時間是充分的，做實驗應該是游刃有余的，如果說創(chuàng)新對 于我們來說是件難事，那改良總是有可能的。比如說，在做金屬銅與濃硫酸反應的實驗中，我們可以通過自制裝置將實驗改進。

在實驗的過程中要培養(yǎng)學生獨立分析問題和解決問題的能力。培養(yǎng)這種能力的前題是學生對每次實驗的態(tài)度。如果學生在實驗這方面很隨便，等老師教怎么做，拿同學的報告去抄，盡管學生的成績會很高，但對將來工作是不利的。

實驗過程中培養(yǎng)了學生在實踐中研究問題，分析問題和解決問題的能力以及培養(yǎng)了良好的探究能力和科學道德，例如團隊精神、交流能力、獨立思考、實驗前沿信息的捕獲能力等;提高了學生的動手能力，培養(yǎng)理論聯(lián)系實際的作風，增強創(chuàng)新意識。

這次的實驗一共做了三個，包括：金屬箔式應變片：單臂、半橋、全橋比較;回轉機構振動測量及譜分析;懸臂梁一階固有頻率及阻尼系數(shù)測試。各有特點。

通過這次實驗，我大開眼界，因為這次實驗特別是回轉機構振動測量及譜分析和懸臂梁一階固有頻率及阻尼系數(shù)測試，需要用軟件編程，并且用電腦顯示輸出?？梢哉f是半自動化。因此在實驗過程中我受易非淺：它讓我深刻體會到實驗前的理論知識準備，也就是要事前了解將要做的實驗的有關質(zhì)料，如：實驗要求，實驗內(nèi)容，實驗步驟，最重要的是要記錄什么數(shù)據(jù)和怎樣做數(shù)據(jù)處理，等等。雖然做實驗時，指導老師會講解一下實驗步驟和怎樣記錄數(shù)據(jù)，但是如果自己沒有一些基礎知識，那時是很難作得下去的，惟有胡亂按老師指使做，其實自己也不知道做什么。

在這次實驗中，我學到很多東西，加強了我的動手能力，并且培養(yǎng)了我的獨立思考能力。特別是在做實驗報告時，因為在做數(shù)據(jù)處理時出現(xiàn)很多問題，如果不解決的話，將會很難的繼續(xù)下去。例如：數(shù)據(jù)處理時，遇到要進行數(shù)據(jù)獲取，這就要求懂得labview軟件一些基本操作;還有畫圖時，也要用軟件畫圖，這也要求懂得excel軟件的插入圖表命令。并且在做回轉機構振動測量及譜分析實驗，獲取數(shù)據(jù)時，注意讀取波形要改變采樣頻率，等等。當然不只學到了這些，這里我就不多說了。

還有動手這次實驗，使測試技術這門課的一些理論知識與實踐相結合，更加深刻了我對測試技術這門課的認識，鞏固了我的理論知識。

不過這次實驗雖好，但是我認為它安排的時間不是很好，還有測試技術考試時間，因為這些時間安排與我們的課程設計時間有沖突，使我不能專心于任一項，結果不能保證每一個項目質(zhì)量，所以如果有什么出錯請指出!

第二篇：學做實驗教案

學 做 實 驗

滕州市濱湖中學 楊位記 2013.3.15 教學目標

1、通過“演示實驗”，激發(fā)學生學習自然科學的興趣。

2、通過“動手做實驗”，了解觀察和實驗是獲取知識的重要來源，進一步加深理解一些實驗現(xiàn)象的原因。

3、通過做實驗，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和實事求是的科學精神。教學重、難點

培養(yǎng)學生的動手能力、觀察能力、實驗設計能力、分析歸納能力 教學方法

實驗法、觀察法、交流法、講授法。教具準備

演示實驗器材：手絹1塊，大號鑷子1把，酒精和水適量，杯子1個，火柴1盒，五號干電池兩節(jié)，開關一只，20瓦日光燈用的鎮(zhèn)流器(非電子鎮(zhèn)流器)一個，銅片兩塊，大小木板各一塊，導線若干，分組實驗器材：乒乓球一個、漏斗一個，粗細試管各1支（要求粗管的內(nèi)徑稍大于細管外徑，然后倒置，細試管將向下落）、水廢舊塑料飲料瓶（500-1000ml，透明有蓋）、口服液小瓶、注射器等，水杯2個、溫開水1杯、礦泉水瓶1個 兩只紙杯（或輕的塑料杯）教學過程 實驗引入新課 實驗1 燒不壞的手絹

實驗準備：手絹1塊，大號鑷子1把，酒精和水適量，杯子1個，火柴1盒，實驗步驟

(1)把一塊普通的手絹浸在一個有透明液體（酒精和水以2：1比例混合）的杯子里，用鑷子按幾下，讓手絹全部浸濕；

(2)用大號鑷子夾住手絹的一個角，把它從杯子里夾出來，然后用火柴把手絹點燃，只見烈焰騰騰，好像手絹立刻就要被燒成灰燼。等到火焰逐漸小了以后，迅速抖動手絹，使火焰熄滅。實驗中發(fā)生了什么: 你會驚奇地發(fā)現(xiàn)，手絹仍然完好無損。

實驗中的科學：酒精與水混合，其燃點會降低。杯子里的液體是兩份酒精和一份水混合而成的。濃度100%乙醇的燃點為75攝氏度，與水混合濃度越低，燃點越低，燃燒時的烈焰是酒精在燃燒。酒精燃燒時發(fā)出的熱量被水吸收了，使得溫度不能達到手絹的燃點，所以手絹是不會被燒壞的。實驗2 感受高壓電

實驗準備：五號干電池兩節(jié)，開關一只，20瓦日光燈用的鎮(zhèn)流器(非電子鎮(zhèn)流器)一個，銅片兩塊，大小木板各一塊，導線若干。

實驗步驟：

按圖示電路連接好電路元件，開關斷開；

接通開關，讓學生把兩手指分別按在兩只銅片上，在斷開開關的一瞬間，將會聽到一聲尖叫!兩節(jié)小小的電池，競能產(chǎn)生如此高的電壓，讓學生感到不可思議!實驗中的科學：如圖所示當開關接通時，電池和鎮(zhèn)流器構成閉合電路，產(chǎn)生穩(wěn)定的電流；在開關斷開的一瞬間，鎮(zhèn)流器中的線圈將產(chǎn)生很大的自感電動勢，與鎮(zhèn)流器相連的兩個銅片間形成瞬間高壓。

本實驗不同于常規(guī)的自感演示實驗，一只開關，一個鎮(zhèn)流器，兩節(jié)小電池，幾根導線，連接成如圖所示的實驗電路，就能讓同學們親身體驗到自感的威力，且 終生難忘。

說明：本實驗中自感電動勢產(chǎn)生的瞬間高壓，是高電壓小電流，有驚無險很安全。動手實驗

實驗

3吹不出來——神奇的兵乓球 實驗準備：乒乓球一個、漏斗一個

實驗步驟：

1．拿一個乒乓球放在漏斗里，仰著頭，往漏斗里吹氣，比一比，看誰能把乒乓球從漏斗中吹出來? 2．同學們說：這還不容易嗎?老師說：容易？大家試試。

3．事實告訴我們：越是使勁想把乒乓球吹出來，它越是呆在那里不動。實驗中的科學：

這是因為當氣流從漏斗中吹出來時，沖擊乒乓球的表面，氣流繞著乒乓球往上涌，這時乒乓球下部的壓力比大氣的壓力小，因而使乒乓球無法跳出漏斗。你越是使勁吹，乒乓球下面的氣流速度越快，壓力也越低，大氣的壓力就會把球死死地“摁”在漏斗里。實驗4 試管自動上升

思考: 你能讓試管自動向上走動嗎?自己親自做做看。

實驗準備：粗細試管各1支（要求粗管的內(nèi)徑稍大于細管外徑，然后倒置，細試管將向下落）、水

實驗操作：

1.先做無水的情況下，將細試管插入粗試管中，然后倒置，細試管將向下落； 2.在粗試管中盛適量的水，把細試管插入一小段，然后倒置。讓水由兩管之間的間隙中流下。細試管在水流下落的過程中會自動的上升。實驗中的科學: 粗試管中無水時，細試管由于受到重力作用，就會下落。而粗試管中有水時，細試管上方是水，下方是空氣，細試管會在大氣壓力的作用下，向上運動。地球?qū)χ車矬w的壓力叫做大氣壓力。隨著距離地面高度變化，大氣壓力也在變化，位置越高，壓力越??；位置越低，壓力越小。

創(chuàng)造：你還能用什么實驗證明大氣壓力的存在，并感受到大氣壓力很大。實驗5 會聽話的小瓶（簡易浮沉子）

思考：你在電影或電視劇中看到過潛水艇嗎？知道潛水艇為什么能浮于水面，又能潛入水中，它是怎么實現(xiàn)向上浮和向下潛的呢？

實驗準備：廢舊塑料飲料瓶（500-1000ml，透明有蓋）、口服液小瓶、注射器等。

實驗操作：

1．在飲料瓶中裝入一定量的水，用注射器給口服液小瓶中壓入適量的水，使之放入水中時只能有少部分露出水面；

2．把口服液小瓶放入飲料瓶中，然后蓋緊瓶蓋（如下中圖），盡量做到不漏氣；

3．用力擠壓飲料瓶，可看到口服液小瓶下沉(如下右圖)。撤去壓力，可看到口服液小瓶向上浮起。用力得當，可使口服液小瓶停止在水中某一位置。注意瓶中水盡量裝得滿一些，殘留的氣體越少，實驗效果越好。實驗6 瓶子癟了

思考：你能不用手，把塑料瓶子弄癟嗎？

實驗準備：水杯2個、溫開水1杯、礦泉水瓶1個 實驗操作：

1.將溫開水到入瓶子，用手摸摸瓶子，是否感覺到熱。

2.把瓶子中的溫開水再倒出來，并迅速蓋緊瓶蓋。

3.觀察瓶子慢慢的癟了。

實驗中的科學： 瓶子內(nèi)氣體溫度降低，壓強減小。由于瓶子外的空氣比瓶子內(nèi)的空氣壓力大，所以把瓶子壓癟了。

創(chuàng)造： 如果瓶子里氣體的壓力比瓶子外空氣的壓力大，瓶子會變成什么樣子？

實驗中的科學： 小瓶放入水中由于所受浮力等于重力，所以會浮于水面。當用力擠壓飲料瓶時，瓶內(nèi)氣壓增大，會有一部分水被壓入口服液小瓶，使口服液小瓶重力變大，重力大于浮力，小瓶就會下沉。撤去壓力時，瓶內(nèi)氣壓變小，會有一部分水被流出口服液小瓶，使口服液小瓶重力變小，重力小于浮力，小瓶就會上浮了。用力得當，會使口服液小瓶中的水適當，重力等于浮力，小瓶就會停止在水中某一位置了。潛水艇就是這樣實現(xiàn)向上浮和向下潛的。（如果想看到口服液小瓶中水的變化，可以在小瓶中用注射器裝入有顏色的水）

實驗7 能自己跳開的紙杯

實驗準備：兩只紙杯（或輕的塑料杯）實驗步驟：

1．把兩只紙杯重疊好后，擱在桌面上；

2．用手輕輕抓住下面的紙杯，用力對上面的紙杯沿水平方向吹氣，上面的紙杯便會迅速地跳離開來。

實踐幾分鐘后，教師可組織學生比賽，看誰的紙杯先跳起來。實驗中的科學：

當我們對上面的紙杯沿水平方向吹氣時，紙杯上面的空氣流動速度加快，氣壓減小，而紙杯下面的空氣流動速度沒有改變，氣壓也沒有改變，這樣，由于紙杯下面氣壓較大，就把紙杯壓上去了，你也不妨試試！

這一現(xiàn)象是荷蘭物理學家伯努利首先發(fā)現(xiàn)的，也就是伯努利原理。

你知道嗎？鳥兒、飛機等也就是這樣升上天的！

談收獲：

通過以上有趣的實驗，體會到了什么？有哪些收獲？

第三篇：實驗心得

五、實驗心得

選修了matlab這一門課，我才了解了數(shù)學軟件的功能，也知道了軟件在我們?nèi)粘Ｉ町斨械闹匾詍atlab不僅有強大的計算功能，還有強大的繪圖功能，在matlab中，有二維曲線繪圖命令plot、散點圖命令scatter等等、利用這些命令可以繪制出復雜的圖像。

雖然開始時候，我覺得數(shù)學建模很枯燥，很乏味，但是慢慢了解了matlab軟件基礎和功能后，我越發(fā)喜歡這個看似無所不能的軟件。隨著對軟件的不斷深入，我覺得matlab軟件還是很有意思的，即使matlab軟件界面全部是英文，而且有很多專業(yè)的詞匯，很多地方作為初學者的我還看不太懂，特別是一些細節(jié)方面的問題，比如“：”“；”的區(qū)別、“.*”和“*”的區(qū)別等等，但隨著我一邊上網(wǎng)查閱相關資料，一邊解決老師的上機作業(yè)，我體會到在面對不知道的問題的時候要學會自己去尋找方法解決。同時，通過使用matlab軟件，使我懂得無論做什么事情都應該學會耐心、細致。因為即使是很小的一點疏忽，都會影響最后的結果與成敗。

五、實驗心得

選修了matlab這一門課，我才了解了數(shù)學軟件的功能，也知道了軟件在我們?nèi)粘Ｉ町斨械闹匾詍atlab不僅有強大的計算功能，還有強大的繪圖功能，在matlab中，有二維曲線繪圖命令plot、散點圖命令scatter等等、利用這些命令可以繪制出復雜的圖像。

雖然開始時候，我覺得數(shù)學建模很枯燥，很乏味，但是慢慢了解了matlab軟件基礎和功能后，我越發(fā)喜歡這個看似無所不能的軟件。隨著對軟件的不斷深入，我覺得matlab軟件還是很有意思的，即使matlab軟件界面全部是英文，而且有很多專業(yè)的詞匯，很多地方作為初學者的我還看不太懂，特別是一些細節(jié)方面的問題，比如“：”“；”的區(qū)別、“.*”和“*”的區(qū)別等等，但隨著我一邊上網(wǎng)查閱相關資料，一邊解決老師的上機作業(yè)，我體會到在面對不知道的問題的時候要學會自己去尋找方法解決。同時，通過使用matlab軟件，使我懂得無論做什么事情都應該學會耐心、細致。因為即使是很小的一點疏忽，都會影響最后的結果與成敗。

第四篇：實驗心得

生物實驗心得體會

劉文軍090720119 生物化學課程已經(jīng)接近尾聲，同時訓練我們實際動手能力的實驗 課也已經(jīng)全部結束，通過自己切身動手設計，操作實驗，感到收獲頗多，簡單談一下自己的心得體會：

首先，實驗參考文獻的查找的重要性。剛開始接觸這個比較陌生的過程，覺得是費時費力，尤其是那些英文文獻，實在是晦澀難懂，可是慢慢的我逐漸意識到參考文獻的強大作用，并且逐漸熟悉一些較大數(shù)據(jù)庫的使用，這都為我的實驗設計打下了堅實的基礎。還有一點 很重要，平時也要精讀一些高檔次的文獻，高檔次的文獻可能對自己的科研指導性更強，而且有利日后提高自己的寫作水平。

其次，實驗過程中操作實驗的重要性。實驗操作可以說是實驗成功與否的關鍵部分，可是馬虎不得。對于需要團隊合作的實驗，個人認為要有強勢的人員搭檔，不說是精通實驗操作規(guī)程，最少也得知道實驗的基本操作，掌握要做實驗的操作方法，這對于后續(xù)的實驗無疑是與決定性作用的。對于個人的實驗能力，關鍵還是要看平時的積累，有些實驗操作繁瑣復雜，需要極大的耐心，這些都應該是逐漸培養(yǎng)起來的。

最后，簡單談一下自己在微生物實驗室做實驗的心得體會。剛開始的時候，最令我頭痛的就是培養(yǎng)基的配制、消毒滅菌，培養(yǎng)基的配制和消毒與滅菌兩個實驗可以說是微生物實驗的最近本課程，內(nèi)容有配制培養(yǎng)基、分裝培養(yǎng)基、為下次試驗準備菌種及無菌器材等，內(nèi)容顯得非常繁多緊湊，需要準備的器材、藥品及用具較多、較雜、較細。最后只能是提前參照微生物實驗教材，將實驗過程中所涉及到的藥品、器材及儀器等統(tǒng)統(tǒng)羅列出來，計算出實驗時大小材料需用的數(shù)量，這樣，一方面可以有效避免在實驗準備時遺忘相關物品，另一方面也可為以后同一實驗的準備工作提供依據(jù)，使實驗準備工作逐步趨于程序化，從而在有效低實驗準備工作量的同時，最大限度地提高準備效率。還有一點很重要，在科研型實驗室里就不能不說導師和師兄師姐，其實他們才是最具價值的“活文獻”，他們就是實驗室里的參考文獻，活參考書。生物就是一門實驗的科學，其中科研經(jīng)驗的積累就是一個非常重要的組成部分，導師和師兄師姐的一句話往往可以事半功倍，大幅提高實驗的成功率和效率。

總之，為了保證實驗過程高質(zhì)高量完成，除了實驗準備及實驗過程外，還要求實驗技術人員必須具備相應的素質(zhì)，實驗操作人員必須具備較扎實的專業(yè)基礎、熟練的實驗技能及高度的責任心，在工作中要善于總結，同時還要和理論課老師積極溝通。

第五篇：實驗心得

學院：****學院

班級：*** 學科：食品原料學

姓名：**** 學號：****

實踐周實驗心得體會

本次實踐周我們做的實驗有實驗

一、水分的測定；實驗

二、灰分的測定；實驗

三、粗脂肪的測定；實驗

四、蛋白質(zhì)含量的測定。通過這些實驗我們掌握了測定食品理化性質(zhì)的基本方法及理論，可以對食品原料的結構、性質(zhì)、作用有更好認識，因此可以更好的利用食品原料。這次的實驗我也從中有了許多認識既有對基本知識、操作技能的更深層次的認識，也有對自己自身的一次側面印證。

基本知識的深層次理解

一、水分的測定

水分測定方法有許多種，我們在選擇時要根據(jù)食品的性質(zhì)來選擇。常采用的水份測定方法如下：

1、熱干燥法：① 常壓干燥法（此法用的廣泛）； ② 真空干燥法（有的樣品加熱分解時用）； ③ 紅外線干燥法； ④ 真空器干燥法（干燥劑法）；

2、蒸餾法 ；

3、卡爾費休法 ；

4、水分活度AW的測定 下面我們分別講述測定水分的方法。

一、常壓干燥法

1、特點與原理

⑴ 特點：此法應用最廣泛，操作以及設備都簡單，而且有相當高的精確度。⑵ 原理：食品中水分一般指在大氣壓下，100℃左右加熱所失去的物質(zhì)。但實際上在此溫度下所失去的是揮發(fā)性物質(zhì)的總量，而不完全是水。

2、干燥法必須符合下列條件（對食品而言）： ⑴ 水分是唯一揮發(fā)成分 這就是說在加熱時只有水分揮發(fā)。例如，樣品中含酒精、香精油、芳香脂都不能用干燥法，這些都有揮發(fā)成分。⑵ 水分揮發(fā)要完全 對于一些糖和果膠、明膠所形成凍膠中的結合水。它們結合的很牢固，不宜排除，有時樣品被烘焦以后，樣品中結合水都不能除掉。因此，采用常壓干燥的水分，并不是食品中總的水分含量。⑶ 食品中其它成分由于受熱而引起的化學變化可以忽略不計。

例：還原糖+氨基化合物 △→ 變色（美拉德反應）+H2O↑ 還有 H2C4H4O6（酒石酸）+ 2NaHCO3 → NaC4H4O6（酒石酸鈉）+2H2O+2CO2 發(fā)酵糖（NaHCO3+KHC4H4O6）△

→H2O+CO2+ NaKC4H4O6 高糖高脂肪食品不適應 只看符合上面三點就可采用烘箱干燥法。烘箱干燥法一般是在100～105℃下進行干燥。

二、灰分的測定

實驗內(nèi)容是食品中總灰分的測定。其中我主要學會了用稱重法測定灰分的基本操作技術，掌握了相關實驗測定條件的選擇，同時也掌握了減重法稱取試樣，這在以后的食品分析與檢驗試驗中是很有用的。在實驗過程中我組成員各有分工，尤其注意了精確稱重等一系列基本操作。但是在餅干灰分測定時，我沒有完全領會實驗要求，未完全搗碎餅干，導致試驗時間過長，為了保證試驗進度，我們放棄了第二組的測量，只是實驗美中不足的。當然我們都從中吸取了經(jīng)驗，為以后進一步的科學實驗積累了經(jīng)驗。這門課程作為專業(yè)課程的配套實驗，這是提高我們實驗技術，掌握基本的試驗方法的基本。我們會更加認真完成課程。

三、粗脂肪的測定

實驗內(nèi)容是食品中脂肪含量的測定。其中我主要學會了用索氏抽提法測量脂肪含量的基本操作技術，掌握了相關實驗測定條件的選擇，這在以后的食品分析與檢驗試驗中是很有用的。在實驗過程中我組成員各有分工，尤其注意了精確稱重等一系列基本操作。實驗全程我們嚴格按照規(guī)范操作，然而實驗結果與理論值存在較大差異，我認為主要可能源于（1）乙醚純度過低；（2）前后兩次稱量過程儀器誤差較大；（3）干燥不徹底，試驗后樣品吸水導致質(zhì)量差量過小。當然我們都從中為以后進一步的科學實驗積累了經(jīng)驗。這門課程作為專業(yè)課程的配套實驗，這是提高我們實驗技術，掌握基本的試驗方法的基本。

四、蛋白質(zhì)含量的測定

本實驗的目的是學會各種蛋白質(zhì)含量的測定方法。了解各種測定方法的基本原理和優(yōu)缺點。

蛋白質(zhì)含量測定法，是生物化學研究中最常用、最基本的分析方法之一。目前常用的有四種古老的經(jīng)典方法，即定氮法，雙縮尿法（Biuret法）、Folin－酚試劑法（Lowry法）和紫外吸收法。另外還有一種近十年才普遍使用起來的新的測定法，即考馬斯亮藍法（Bradford法）。其中Bradford法和Lowry法靈敏度最高，比紫外吸收法靈敏10～20倍，比Biuret法靈敏100倍以上。定氮法雖然比較復雜，但較準確，往往以定氮法測定的蛋白質(zhì)作為其他方法的標準蛋白質(zhì)。

值得注意的是，這后四種方法并不能在任何條件下適用于任何形式的蛋白質(zhì)，因為一種蛋白質(zhì)溶液用這四種方法測定，有可能得出四種不同的結果。每種測定法都不是完美無缺的，都有其優(yōu)缺點。在選擇方法時應考慮：①實驗對測定所要求的靈敏度和精確度；②蛋白質(zhì)的性質(zhì)；③溶液中存在的干擾物質(zhì)；④測定所要花費的時間。

自身的側面印證

1、手腳勤快，熱心幫助他人。初來匝道，不管是不是自己的份內(nèi)之事，都應該用心去完成，也許自己累點，但你會收獲很多，無論是知識與經(jīng)驗還是別人的稱贊與認可。

2、多學多問，學會他人技能。學問學問，無問不成學。知識和經(jīng)驗的收獲可以說與勤學好問是成正比的，要記住知識總是垂青那些善于提問的人。

3、善于思考，真正消化知識。有知到識，永遠不是那么簡單的事，當你真正學會去思考時，他人的知識才能變成你自己的東西。

4、前人鋪路，后人修路。墨守陳規(guī)永遠不會有新的建樹，前人的道路固然重要，但是學會另辟蹊徑更為重要。

5、獨立而不孤立。學會獨立思考，獨立實驗，但要記住與他人的交流也是非常重要的，實驗和實驗事永遠不是你自己的。

6、實事求是做實驗。不騙自己更不要騙他人。

7、認真仔細地做好實驗紀錄。不要當你真正用到它時才知它的重要所在。