第一篇：《生物膜的流動鑲嵌模型》教學(xué)案例

《生物膜的流動鑲嵌模型》教學(xué)案例

【中圖分類號】G633.91 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2095-3089（2016）10-0145-01

一、教材分析

本節(jié)是高中生物人教版必修1第4章第2節(jié)內(nèi)容。在本章中共3節(jié)內(nèi)容，前一節(jié)“物質(zhì)跨膜運輸?shù)膶嵗敝兄饕f明細(xì)胞膜是選擇透過性膜，膜為什么具有選擇透過性？這就與膜的結(jié)構(gòu)有關(guān)，膜的結(jié)構(gòu)又是解釋后一節(jié)“物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞健钡幕A(chǔ)。由此可見，本節(jié)內(nèi)容在第4章中起著承上啟下的作用，有助于學(xué)生建立結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點。

在本節(jié)的內(nèi)容編排中，首先回顧了科學(xué)家對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索歷程。在此，通過引導(dǎo)學(xué)生一步一步地分析科學(xué)家的實驗和結(jié)論，使學(xué)生切身感受科學(xué)的魅力，自然而然地接受流動鑲嵌模型的理論，更重要的是讓學(xué)生加深對科學(xué)過程和方法的理解，使其明白科學(xué)發(fā)現(xiàn)的過程是一個長期的過程；真理須通過實踐驗證；科學(xué)學(xué)說是需要不斷修正、發(fā)展和完善的；科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步可以更好地促進(jìn)科學(xué)的發(fā)展。其次，闡述了細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。在眾多對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的假說中，細(xì)胞膜的流動鑲嵌模型是目前人們普遍接受認(rèn)同的，能較好地解釋人們對細(xì)胞膜功能的認(rèn)識。在此，學(xué)生必須展開想象力，在頭腦中構(gòu)建細(xì)胞膜的空間結(jié)構(gòu)，理解和掌握流動鑲嵌模型的基本要點，繼而為理解下一節(jié)物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞阶鱿轮R的鋪墊。

二、學(xué)情分析

雖然，學(xué)生對組成細(xì)胞的分子、細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，細(xì)胞膜是生命系統(tǒng)的邊界等知識已有了解，為本節(jié)知識的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。但是，因為我所教的班級是學(xué)校中的平行班，大部分學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)薄弱，學(xué)生學(xué)習(xí)的欲望不強(qiáng)烈，對生物的學(xué)習(xí)積極性也一般，所以要想喚醒學(xué)生沉睡的欲望，調(diào)動學(xué)生的積極性，就只能通過提高課堂中活動的交互性，突出課程的趣味性，加強(qiáng)與生活的聯(lián)系，才能來充分激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣。

三、教學(xué)目標(biāo)

1.知識目標(biāo)

（1）通過分析科學(xué)家建立生物膜模型的過程，闡述科學(xué)發(fā)現(xiàn)的一般規(guī)律。

（2）舉例說明生物膜具有流動性特點。

（3）簡述生物膜的流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。

2.情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)

（1）生物膜結(jié)構(gòu)的研究是基于生物膜的功能特點來開展的，此節(jié)需要樹立生物結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的辯證唯物主義自然觀。

（2）理解假說的提出要有實驗和觀察的依據(jù)，需要有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评砗痛竽懙南胂?，并要通過實驗進(jìn)一步驗證，進(jìn)而來形成正確的科學(xué)價值觀。

（3）正確認(rèn)識實驗技術(shù)手段的進(jìn)步在促進(jìn)科學(xué)的發(fā)展中的作用。

3.能力目標(biāo)

（1）通過分析科學(xué)家建立生物膜模型的過程，學(xué)習(xí)做出假設(shè)。

（2）發(fā)揮空間想象力，通過制作模型，構(gòu)建細(xì)胞膜的空間立體結(jié)構(gòu)。

四、教學(xué)重點、難點

1.教學(xué)重點：流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。

2.教學(xué)難點：探討建立生物膜模型的過程如何體現(xiàn)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點。

五、教學(xué)過程

（一）溫故知新，導(dǎo)入新課

回顧上節(jié)所學(xué)的細(xì)胞膜的功能特點，教師引導(dǎo)思考細(xì)胞膜的這一特性要求其結(jié)構(gòu)具有什么樣的特點，進(jìn)而進(jìn)入今天所學(xué)。

（二）構(gòu)建新知，解決問題

PPT呈現(xiàn)資料，讓學(xué)生閱讀實驗資料探究，小組討論合作學(xué)習(xí)

實驗一：1895年E.Overton用植物細(xì)胞研究細(xì)胞膜的通透性。他選取用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行上萬次的研究，發(fā)現(xiàn)：脂溶性分子易透過細(xì)胞膜；而非脂溶性分子則難以通過。

問題：（1）你能推測出什么結(jié)論？（2）在推理分析得出結(jié)論后，還有必要對膜的成分進(jìn)行提取、分離和鑒定嗎？

實驗二：20世紀(jì)初，科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動物的紅細(xì)胞中分離出來，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞不但會被溶解脂質(zhì)的物質(zhì)溶解，也會被蛋白酶（能專一地分解蛋白質(zhì)的物質(zhì)）分解。

問題：（1）你能推測出什么結(jié)論？（2）在此實驗中為什么要選用紅細(xì)胞膜來進(jìn)行分析？

實驗三：1925年，兩位荷蘭科學(xué)家E.Gorter和F.Grendel作了丙酮抽提紅細(xì)胞膜脂質(zhì)實驗：將抽提出的脂質(zhì)在空氣―水界面上鋪成單分子層，測得其分子所占的面積相當(dāng)于所用的紅細(xì)胞表面積的2倍。

問題：（1）你能推測出什么結(jié)論？（2）細(xì)胞膜中的脂質(zhì)為什么會排列為連續(xù)兩層呢？細(xì)胞膜中的磷脂分子會排列成怎樣的兩層呢？用磷脂分子模型排列出來比較哪種情況膜穩(wěn)定性強(qiáng)？

教師補(bǔ)充介紹：磷脂分子結(jié)構(gòu)（由親水的頭部和疏水的尾部來構(gòu)成）

思考：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣形成膜的呢？蛋白質(zhì)位于脂雙層的什么位置？

實驗四：1959年，J.D.Robertsen根據(jù)電鏡下觀察到的細(xì)胞膜暗―亮―暗的三層結(jié)構(gòu)，提出單位膜結(jié)構(gòu)模型。

問題：（1）單位膜結(jié)構(gòu)的主要內(nèi)容是什么？（2）單位膜結(jié)構(gòu)有什么缺陷？（3）有哪些證據(jù)證明細(xì)胞膜中的物質(zhì)是不斷運動的呢？教師放映變形蟲的變形運動動畫。

實驗五：20世紀(jì)60年代，科學(xué)家用掃描電鏡技術(shù)和冰凍蝕刻技術(shù)揭示了細(xì)胞學(xué)說結(jié)構(gòu)中蛋白質(zhì)顆粒存在的方式。

實驗六：展示1970年L.D.Frye和H.Edidin的人――鼠細(xì)胞融合實驗。

問題：該實驗表明什么？

實驗七：展示1972年桑格和尼克森提出的流動鑲嵌模型示意圖。

問題：（1）細(xì)胞膜的組成成分？（2）細(xì)胞膜的基本支架？（3）蛋白質(zhì)分子在磷脂雙分子層上如何排布的？（4）細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)特點和功能特點？

（三）手工制作，交流展示

教師提供材料：制作生物膜模型的廢舊物品（電線，泡沫，鐵絲，藥丸的球形蠟殼等），引導(dǎo)同學(xué)現(xiàn)場制作生物膜模型，并展示與評價他人作品。

（四）課堂小結(jié)：用概念圖的形式師生共同進(jìn)行總結(jié)。

（五）布置作業(yè)：教材P69練習(xí)，《三維設(shè)計》本節(jié)的隨堂基礎(chǔ)鞏固。

六、教學(xué)反思

在本節(jié)的教學(xué)設(shè)計中首先由科學(xué)探究史的呈現(xiàn)與環(huán)環(huán)相扣的問題來引導(dǎo)學(xué)生探究體驗科學(xué)研究的一般過程；其次在教師的引導(dǎo)下讓學(xué)生自己總結(jié)出流動鑲嵌模型的主要內(nèi)容，并且讓學(xué)生在學(xué)習(xí)模型的建構(gòu)中，充分利用自己身邊的材料制作了生物膜模型，使其加深了對相關(guān)知識的理解，同時變廢為寶，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生探索生活中廢物的利用和教學(xué)資源的開發(fā)。

這節(jié)課的內(nèi)容雖然較為抽象不易理解，但在設(shè)計時既有資料的探究、小組的討論學(xué)習(xí)、又有通過多媒體課件的展示、學(xué)生模型的制作等多種手段來促進(jìn)學(xué)生動腦、動口、動眼、動手，由此充分激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，充分落實了新課程標(biāo)準(zhǔn)所倡導(dǎo)的自主、探究、合作學(xué)習(xí)的教學(xué)方式，有效的實現(xiàn)了課程的三維目標(biāo)，貫徹了新課改的精神。不足之處是在模型的構(gòu)建中需進(jìn)一步打開學(xué)生的思維。

第二篇：《生物膜的流動鑲嵌模型》教學(xué)案例分析

高中生物《生物膜的流動鑲嵌模型》教學(xué)案例分析

劉 超

［案例題旨］

《生物膜的流動鑲嵌模型》主要是介紹探討建立生物膜模型的過程。在探討建立生物膜模型的過程中形成結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的觀點，從而樹立辯證唯物主義的自然觀，逐步形成科學(xué)的世界觀。同時使學(xué)生看到實驗技術(shù)手段的進(jìn)步在促進(jìn)科學(xué)的發(fā)展中的作用，從而增強(qiáng)為振興中華而努力學(xué)習(xí)的使命感和責(zé)任感。

本案例研究的主要問題有：

1．生物膜研究的主要歷程，以及流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。

2．教師如何調(diào)整教學(xué)行為和策略，成為學(xué)生發(fā)展的引導(dǎo)者和促進(jìn)者，從而實現(xiàn)自主學(xué)習(xí)、高效學(xué)習(xí)？

3．如何保證每個學(xué)生達(dá)到共同基礎(chǔ)的前提下，分層教學(xué)使不同發(fā)展?jié)撃軐W(xué)生選擇的課程內(nèi)容，以滿足學(xué)生有個性的發(fā)展？

［案例背景］

《生物膜的流動鑲嵌模型》是人教版必修一第四章的第二節(jié)。第四章共有3節(jié)內(nèi)容，第一節(jié)主要說明細(xì)胞膜是選擇透過性膜。為什么具有選擇透過性？這與膜結(jié)構(gòu)有關(guān)，于是進(jìn)入第二節(jié)內(nèi)容。而第二節(jié)內(nèi)容又是解釋第三節(jié)內(nèi)容“物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞健钡幕A(chǔ)。這三節(jié)內(nèi)容的內(nèi)在聯(lián)系是：功能—結(jié)構(gòu)—功能。由此可見，本節(jié)《生物膜的流動鑲嵌模型》在第四章中起著承上啟下的作用，它是架起第一節(jié)和第三節(jié)的一座橋梁。并體現(xiàn)出了結(jié)構(gòu)決定功能的觀點。

本節(jié)的教學(xué)目標(biāo)為： 1．簡述生物膜的結(jié)構(gòu)

2．此細(xì)胞膜分子結(jié)構(gòu)的探究歷程為主線的學(xué)習(xí)中，重點培養(yǎng)學(xué)生的“嘗試提出問題并做出假設(shè)”的能力。

3．借助多媒體以及動手做細(xì)胞膜的橡皮泥模型，進(jìn)行探究性學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，培養(yǎng)學(xué)生信息獲取、分析、加工、創(chuàng)新、利用的能力，以及團(tuán)結(jié)協(xié)作和合作的學(xué)習(xí)。

據(jù)此，本案例設(shè)計以學(xué)生的自主學(xué)習(xí)為起點，以動手構(gòu)建模型為輔助，以合作學(xué)習(xí)為深化，以多媒體課件為引導(dǎo)拓展，實現(xiàn)學(xué)生的高效學(xué)習(xí)，并針對不同發(fā)展?jié)撃軐W(xué)生進(jìn)行分層教學(xué)，實現(xiàn)學(xué)生的個性發(fā)展。［案例實錄］

導(dǎo)入：生物膜是個選擇透過性的膜，它究竟由什么成分，怎么排列分布而構(gòu)成？ 學(xué)生帶著問題閱讀，共同探討： 展示[資料1] 1859年，歐文頓用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)凡是易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也容易穿過膜，反之，不容易溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，也不容易穿過膜。老師提示：想一想你們化學(xué)上學(xué)過的，什么樣的成分會具有相似相溶的特性？ 學(xué)生討論，提出假說：膜是由脂質(zhì)組成的。展示[資料2] 1915年，科學(xué)家們第一次將細(xì)胞膜從哺乳動物成熟的紅細(xì)胞中分離出來，化學(xué)分析表明，它們的主要成分是磷脂和蛋白質(zhì)。

此實驗證據(jù)證明假說成立。

教師引導(dǎo)：結(jié)合我們前面學(xué)習(xí)的細(xì)胞知識，想一想為什么要用哺乳動物成熟的紅細(xì)胞的細(xì)胞膜來研究？

學(xué)生討論總結(jié)：

1、哺乳動物成熟的紅細(xì)胞無細(xì)胞核和各種細(xì)胞器，避免了核膜和各種細(xì)胞器膜的干擾，容易獲得純凈的細(xì)胞膜； 2動物細(xì)胞沒有細(xì)胞壁，省去了去除細(xì)胞壁的麻煩。

老師提出問題：磷脂分子有何結(jié)構(gòu)特點？你能做出它的模型嗎？ 學(xué)生根據(jù)66頁的“思考與討論”得出：磷脂分子頭部親水，尾部疏水。并用橡皮泥做出模型。

展示磷脂分子的結(jié)構(gòu)，學(xué)生明確磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點。

教師提出問題：磷脂分子在水溶液中如何分布呢？大家能否在空氣－水界面上排列一下？

學(xué)生活動：根據(jù)手中的磷脂分子模型，以小組形式動手構(gòu)建磷脂分子在水溶液中的分布模型。學(xué)生構(gòu)建的模型多種多樣，學(xué)生展開討論，在討論中思維碰撞，在質(zhì)疑中修改、完善手中的模型。最終確定為：親水性的頭部在外，疏水性尾部在內(nèi)。

多媒體展示此實驗過程，證明學(xué)生討論結(jié)果正確。

教師提出問題：根據(jù)細(xì)胞膜所在的環(huán)境特點（內(nèi)外都是水），設(shè)想一下細(xì)胞膜上的磷脂分子是如何排布的？試提出你的假說，并小組配合，做出模型。學(xué)生討論提出假說：細(xì)胞膜上的磷脂分子以疏水尾部相對，親水頭部朝向兩側(cè)。

教師展示[資料3]：

1925年，荷蘭科學(xué)家高特和格倫德把紅細(xì)胞細(xì)胞膜中的磷脂抽提出來，在水面上鋪成單分子層，結(jié)果發(fā)現(xiàn)磷脂分子排成單層后的面積恰好等于紅細(xì)胞表面積的2倍。教師提出問題：由此資料可以得出什么實驗結(jié)論？

學(xué)生討論得出結(jié)論：細(xì)胞膜的基本骨架是由兩層磷脂分子構(gòu)成的。此資料證明假說成立。繼續(xù)探究發(fā)現(xiàn)：電鏡下觀察細(xì)胞膜有“暗-亮-暗”結(jié)構(gòu)圖像 細(xì)胞膜的組成成分中還含有其它物質(zhì)。教師展示[資料4]：

科學(xué)家對細(xì)胞膜化學(xué)成分深層分析發(fā)現(xiàn)，細(xì)胞膜會被蛋白酶分解（提示：蛋白酶是生物體內(nèi)普遍存在的只對蛋白質(zhì)分解起催化作用的物質(zhì)）。

學(xué)生分析得出：細(xì)胞膜的組成成分中還含有蛋白質(zhì) 教師展示[資料5]：人－鼠細(xì)胞融合實驗 教師提出問題：這個實驗說明了什么？ 學(xué)生討論分析：生物膜上的蛋白質(zhì)具有流動性

教師指導(dǎo)幫助學(xué)生理解生物膜的流動性，比如：在高樓上看擁擠的人群，中間還有緩慢行駛的汽車，人在動，車也在動，好比磷脂分子在動，蛋白質(zhì)分子也在動。使學(xué)生能想象到膜的動態(tài)。進(jìn)而指出：構(gòu)成膜的分子能運動，決定了膜具有一定的流動性。實例分析：白細(xì)胞能吞噬病菌，體現(xiàn)了生物膜的什么特點？學(xué)生分析討論，確定細(xì)胞膜具有流動性。

學(xué)生活動：小組配合，構(gòu)建流動鑲嵌模型。

展示模型，評選總結(jié)： 拓展提升：細(xì)胞膜的研究在繼續(xù)

鏈接互聯(lián)網(wǎng)，展示http://blog.sina.com.cn/s/blog_445dac3b0101eu46.html，脂伐模型。

小結(jié)練習(xí)（略）

講評并討論，你對細(xì)胞膜還有什么想知道的知識？

作業(yè)：請回家后，自己尋找身邊的材料，構(gòu)建細(xì)胞膜的模型。［案例后記］

這節(jié)課的氣氛非?；钴S，學(xué)生展現(xiàn)了他們豐富的想象力，動口動腦動手，從做中學(xué)，提出問題，解決問題，收到了良好的教學(xué)效果。并且在課下，學(xué)生有的用橡皮泥，有的用藥丸殼，有的用荔枝，還有的用紙箱剪成所需形狀，最后再涂上顏色。材料不同，做出的效果自然不同，但學(xué)生在這個體驗的過程中，第一，加深理解了生物膜的流動鑲嵌模型內(nèi)容，印象深刻；第二，做和看效果大不同。當(dāng)人學(xué)習(xí)時，他們大約記住閱讀的10%，聽到的20%，看到的30%，說的70%，做的90%。但實際上在我們的教學(xué)活動中，還是非常強(qiáng)調(diào)閱讀和聽，這也正是我的一個努力方向：減少講和聽，增加說和做。

并且，由于課上拓展了細(xì)胞膜研究在繼續(xù)，調(diào)動了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生在課下還查閱了眾多的資料，個別同學(xué)做了脂伐模型，深化知識理解，實現(xiàn)了學(xué)生的個性化學(xué)習(xí)。

［案例分析］

本案例力圖體現(xiàn)“教師引導(dǎo)，學(xué)生探究，自主合作，從做中學(xué)”。學(xué)生的活動貫穿教學(xué)的始終，這節(jié)課的主角始終是學(xué)生，他們才是學(xué)習(xí)真正的主人。這節(jié)課中，學(xué)生通過一個個遞進(jìn)的問題，通過一個個問題的假設(shè)與探究，通過一個個模型的制作，通過小組的討論，通過互聯(lián)網(wǎng)知識的拓展，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，培養(yǎng)學(xué)生信息獲取、分析、加工、創(chuàng)新、利用的能力，以及團(tuán)結(jié)協(xié)作和合作的學(xué)習(xí)。這節(jié)課中，教師只是學(xué)生發(fā)展的引導(dǎo)者和促進(jìn)者，只是幫助學(xué)習(xí)不斷的發(fā)展問題，引導(dǎo)他們思考解決，從而實現(xiàn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、高效學(xué)習(xí)。

其實，在生物課堂中，只要教師注意把握好引導(dǎo)性和開放性，堅持讓學(xué)生自己唱主角，采用適合學(xué)生的教學(xué)方式，逐步引導(dǎo)學(xué)生提出問題，分析問題，通過各種途徑尋求答案，在解決問題的思路和方法上加強(qiáng)點撥和引導(dǎo)，這樣，學(xué)生就會主動的去思考和探索，順著科學(xué)的方法和思路去感知，去思索。

一節(jié)課僅僅是生物教學(xué)中的微觀層面，那么如何全面提升學(xué)生的生物學(xué)素養(yǎng)，把學(xué)生培養(yǎng)成樂于探究，善于思考，愛學(xué)，會學(xué)，積極樂觀，熱愛生活、愛護(hù)環(huán)境、關(guān)愛生命、崇尚自然、具有科學(xué)素養(yǎng)的人才是我們生物教學(xué)的真諦。

第三篇：生物膜的流動鑲嵌模型教學(xué)反思

《生物膜的流動鑲嵌模型》教學(xué)反思

本節(jié)是人教版第四章第二節(jié)的內(nèi)容，之前已經(jīng)學(xué)習(xí)了細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)，了解到細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜、核膜在組成成分和結(jié)構(gòu)上很相似，在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系，并且學(xué)生了解到生物膜都是選擇透過性膜，結(jié)構(gòu)決定功能，因此本節(jié)將深入探討生物膜的結(jié)構(gòu)，本節(jié)的重點是利用資料和模型嘗試讓學(xué)生自己構(gòu)建生物膜流動鑲嵌模型的過程。

資料一：

歐文頓用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行過上萬次的實驗，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的通透性是不一樣的：凡可以溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，比不能溶于脂質(zhì)的物質(zhì)更容易通過細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞。

資料二：

20世紀(jì)初，科學(xué)家第一次將膜從哺乳動物的紅細(xì)胞中分離出來，并且發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜會被溶解脂質(zhì)的溶劑溶解，也會被蛋白酶分解。

師：從資料1和2中我們可以知道細(xì)胞膜的主要成分是什么？ 生：脂質(zhì)和蛋白質(zhì) 資料三：

1925年,兩位荷蘭科學(xué)家用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍。

師：通過實驗現(xiàn)象可以得到怎樣的推論？

生：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層！

教師介紹磷脂分子的結(jié)構(gòu)并且提出問題讓學(xué)生做一個大膽的推測，并且畫出來

師：細(xì)胞膜的兩側(cè)都有水環(huán)境存在，同學(xué)們嘗試著大膽的推測和想像一下，在這樣的環(huán)境中，磷脂分子在細(xì)胞膜中是怎樣排布的呢？

生：

資料四：

1959年，羅伯特森用超薄切片技術(shù)獲得了清晰的細(xì)胞膜電鏡下的照片，顯示暗-亮-暗三層結(jié)構(gòu)。

資料五：

1970年熒光標(biāo)記的小鼠細(xì)胞和人細(xì)胞融合實驗

資料六：

蛋白質(zhì)分子存在形態(tài)有有鑲在表面、嵌入、橫跨三種，外側(cè)的蛋白質(zhì)分子與糖類結(jié)合形成糖被。

師：請學(xué)生構(gòu)建生物結(jié)構(gòu)，并畫出來 生：

本節(jié)課以資料和問題為紐帶，讓學(xué)生以探索者、研究者的身份投入學(xué)習(xí)的。學(xué)生小組合作，通過思考與討論，親身體驗科學(xué)是一個不斷發(fā)展的動態(tài)過程；在科學(xué)領(lǐng)域沒有終極真理，質(zhì)疑和爭論不僅是正常的，而且能促進(jìn)科學(xué)的進(jìn)步。通過多媒體的輔助活躍了課堂氣氛。將一些本來不太好理解的問題簡單化，取得了較好的效果，也得到了學(xué)生的認(rèn)可。這節(jié)課讓我深深感到：要轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念與教學(xué)模式，真正地讓學(xué)生的主體性得到充分發(fā)揮，在教師的誘導(dǎo)下，能夠獨立地完成學(xué)習(xí)任務(wù)。讓學(xué)生真正地“動”起來。同時培養(yǎng)立德樹人的美育。

第四篇：《生物膜的流動鑲嵌模型》的教學(xué)反思

《生物膜的流動鑲嵌模型》這一節(jié)內(nèi)容，我主要通過前期精心的設(shè)計特別是在分析科學(xué)家的代表性實驗上重點下功夫，使得學(xué)生能夠積極參與、共同探討分析從而得出相關(guān)結(jié)論，掌握相關(guān)知識，重點培養(yǎng)學(xué)生依據(jù)實驗現(xiàn)象推理分析的能力。

在課堂教學(xué)過程中，我首先利用多媒體展示的動態(tài)圖片充分激發(fā)學(xué)生的好奇心和調(diào)動他們學(xué)習(xí)的積極性。比如先展示一種常見的材料——彈力布，讓學(xué)生判斷是否可以作為制備生物膜的材料并說明理由。進(jìn)而再引導(dǎo)其他同學(xué)思考“你還能想出更好的制備細(xì)胞膜的材料嗎？”這么做一方面調(diào)動學(xué)生已有的知識和經(jīng)驗，同時引起學(xué)生進(jìn)一步探究的欲望，進(jìn)行更廣泛和深入的思考。實踐證明，學(xué)生能說出雞蛋的卵殼膜與細(xì)胞膜功能相近，可作為細(xì)胞膜的制備材料等實例，說明學(xué)生的知識儲備和認(rèn)知水平已經(jīng)達(dá)到了一定層次，作為教師，我們應(yīng)該適時、恰當(dāng)?shù)貫閷W(xué)生的創(chuàng)造性思維提供幫助并使其能享受成功帶來的喜悅。

其次在本節(jié)的教學(xué)設(shè)計上應(yīng)主要突出科學(xué)史實教育。我將多位科學(xué)家的實驗過程加工成一連串環(huán)環(huán)相扣的問題來引導(dǎo)學(xué)生探究，讓學(xué)生身臨其境，親自動手模擬幾個代表性實驗的過程，體會從實驗現(xiàn)象——提出假說——進(jìn)一步驗證完善——不斷發(fā)展的科學(xué)方法。學(xué)生通過體驗科學(xué)家研究的邏輯性和嚴(yán)密性，認(rèn)識到科學(xué)發(fā)現(xiàn)的漫長和不易，進(jìn)而正確認(rèn)識實驗技術(shù)手段的進(jìn)步在促進(jìn)科學(xué)研究發(fā)展中的重要作用。

最后學(xué)生們將自己親手制作的靜態(tài)模型與多媒體動畫展示的動態(tài)模型結(jié)合起來，共同總結(jié)并歸納流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容。一靜一動，相得益彰。學(xué)生們不僅在課堂上展示了自己制作的生物膜模型，還結(jié)合多媒體的優(yōu)勢掌握了生物膜的真實結(jié)構(gòu)。既鍛煉了自己動腦動手能力又使自己的推理分析能力得到了提高。

這節(jié)課的內(nèi)容較為抽象，高一學(xué)生不易理解，需要通過教師的引導(dǎo)讓學(xué)生體驗科學(xué)發(fā)現(xiàn)的探索過程，進(jìn)而在自主探索中獲取知識。我在設(shè)計時既有小組討論學(xué)習(xí)，又注意通過多媒體課件、學(xué)生制作模型等手段讓學(xué)生進(jìn)行動腦、動手等多樣化的學(xué)習(xí)方式，重在落實新課程標(biāo)準(zhǔn)實現(xiàn)三維目標(biāo)的要求。課堂上，學(xué)生的配合情況讓我很滿意，只是自己在開頭時有點緊張，對于一些問題銜接方面處理的不是很好，最后，由于時間緊張沒有來得及處理隨堂練習(xí)題，課堂環(huán)節(jié)有所遺漏，下次需要引起注意。

第五篇：《生物膜的流動鑲嵌模型》課堂實錄

1、教學(xué)實錄

1.1創(chuàng)設(shè)情境，提出問題

師：（展示一首詩）是誰，隔開了原始海洋的動蕩，是誰，為我日夜守邊防，是誰，為我傳信報安康。沒有你，我——一個小小的細(xì)胞，會是何等模樣? 生：（看大屏幕）這里的“誰”，指的是細(xì)胞膜。沒有了細(xì)胞膜，就無法隔開細(xì)胞內(nèi)外的物質(zhì)，保證細(xì)胞內(nèi)生命活動的正常進(jìn)行。

師：回答很好，由此可見細(xì)胞膜的重要作用。細(xì)胞膜是生物膜的一種。如果讓你構(gòu)建生物膜的結(jié)構(gòu)模型，你需要獲取與生物膜有關(guān)的哪些資料？ 生：思考片刻，無人回答。1.2 借助圖片，制做模型

師：（（幻燈片顯示）資料1：1859年，歐文頓(Overton)選用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞膜的通透性進(jìn)行了上萬次的研究。發(fā)現(xiàn)如圖所示，從實驗現(xiàn)象中能推測德出什么結(jié)論呢？

生：膜是由脂質(zhì)組成的。師：為什么？根據(jù)什么原理？ 生：化學(xué)原理“相似相融?！?/p>

師：很好，這位同學(xué)的化學(xué)學(xué)得也很不錯。

師：（幻燈片顯示）：資料2——實驗證據(jù)：20世紀(jì)初，科學(xué)家將細(xì)胞膜從哺乳動物的成熟的紅細(xì)胞中分離出來，化學(xué)分析膜表明：

膜的主要成分是脂質(zhì)和蛋白質(zhì)。請問：脂質(zhì)和蛋白質(zhì)是怎樣組合形成膜的呢？（幻燈片顯示）：資料3：磷脂是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子，親水性“頭”部易溶于水，可與水分子或其它親水分子聚集，疏水性“尾”部不溶于水，遠(yuǎn)離水分子或親水性分子。模型構(gòu)建1：將很多磷脂分子在空氣—水界面上鋪展成單分子層，磷脂分子的頭尾將如何排布？

生：在黑板繪制模型構(gòu)建圖1

師：磷脂分子在水中將怎樣排布呢？ 生：在黑板繪制模型構(gòu)建圖2。

生：我們可以得出結(jié)論：脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層。師：蛋白質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置呢？大膽推測？?? 生：可能在細(xì)胞膜外面，可能在細(xì)胞膜中間，也可能在細(xì)胞內(nèi)。

師：很好，是有這3種可能，（大屏幕顯示）請看資料5：1959年，羅伯特森（J.D.Robertson）利用超薄切片技術(shù)在電鏡下觀察細(xì)胞膜。從圖中，我們可以發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)和脂質(zhì)是如何排列的？

生：黑暗的是蛋白質(zhì)，光亮的是脂質(zhì)，所以蛋白質(zhì)和脂質(zhì)應(yīng)該這樣排列：蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)。

師：這位同學(xué)的回答完全正確。當(dāng)初羅伯特森也是這樣提出他的假說的：生物膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”構(gòu)成的三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)（幻燈片顯示）。這里的要點：①蛋白質(zhì)均勻分布在磷脂雙分子層兩側(cè)；②膜為靜止的結(jié)構(gòu)。

生：作筆記。

師：（幻燈片顯示）：資料6—生物膜的冰凍蝕刻，將細(xì)胞膜置于-100?C的干冰或-196?C的液氮中，進(jìn)行冰凍。用冷刀驟然將標(biāo)本斷開，升溫后，冰在真空條件下迅即升華，暴露出斷面結(jié)構(gòu)，稱為蝕刻，在電鏡觀察。

生：生物膜中的蛋白質(zhì)鑲在、嵌入、橫跨于磷脂雙分子層。

師：（幻燈片顯示）：資料7----變形蟲運動。說明生物膜有什么特點？

生：生物膜是流動的。

師：那么，當(dāng)初羅伯特森提出的假說：生物膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”構(gòu)成的三層靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。是否成立？ 生：不成立。

師：僅僅是這個例子說明羅伯特森提出的假說是不成立的，還不具備很強(qiáng)的說服力。后來科學(xué)家相繼做了相關(guān)實驗。（幻燈片顯示）：資料8：1970年，弗雷和埃迪登的實驗。

請同學(xué)們注意實驗中的幾個細(xì)節(jié)問題：①為什么溫度是37℃？②40min后，紅色和綠色均勻分布，說明了什么問題？ 生：37℃是反應(yīng)的最適溫度。生：說明了細(xì)胞膜具有流動性。1.3介紹實驗，總結(jié)特點

師：（幻燈片顯示）：小資料：磷脂分子的運動。①側(cè)向擴(kuò)散運動；②旋轉(zhuǎn)運動；③擺動運動。

單位膜模型的缺陷：單位膜模型不能很好地解釋膜的結(jié)構(gòu)和功能。后來1972年桑格(S.J.Singer)和尼克森(G.Nicolson)提出了生物膜的流動鑲嵌模型(fluid mosaic model)。（幻燈片顯示）：

思考：

問題1：請你談?wù)劻鲃予偳赌Ｐ偷幕緝?nèi)容是什么？生物膜在結(jié)構(gòu)上有什么樣的特點？ 問題2：在生物膜模型的建立和完善過程中，你受到哪些啟示？

生：流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容是：生物膜是由磷脂雙分子層和蛋白質(zhì)構(gòu)成，蛋白質(zhì)磷脂雙分子層外面或鑲嵌在中間。生物膜在結(jié)構(gòu)上特點是：具有一定的流動性。

生：科學(xué)研究是要在實驗和觀察的基礎(chǔ)上，通過嚴(yán)謹(jǐn)?shù)耐评砗痛竽懙南胂?，提出假說，再通過實驗進(jìn)一步驗證假說?？茖W(xué)發(fā)展是一個長期的過程，涉及到許多科學(xué)家辛勤的工作，科學(xué)研究依賴于科學(xué)的進(jìn)步，科學(xué)進(jìn)步了,就可以得到更多的數(shù)據(jù)。科學(xué)家的觀點并不全是真理,還必須通過實踐驗證，科學(xué)學(xué)說不是一成不變的,需要不斷完善。1.4小結(jié)知識，當(dāng)堂檢測 師：小結(jié)概念圖

（幻燈片顯示）：課后探究

①生物膜的流動鑲嵌模型是否已完美無缺？細(xì)胞膜上除了含有磷脂、蛋白質(zhì)外，還有其他物質(zhì)嗎？請你課后搜集這方面的信息。

②制作細(xì)胞膜模型有沒有更好的設(shè)計方法和更合適的實驗材料，希望你課后能嘗試一下。課堂練習(xí)

①

、膜的流動鑲嵌模型與“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)模型的最大的不同是

A.“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)模型認(rèn)為生物膜具有一定的流動性 B.流動鑲嵌模型認(rèn)為生物膜具有一定的流動性 C.流動鑲嵌模型認(rèn)為蛋白質(zhì)是對稱排列

D.“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”三層結(jié)構(gòu)模型認(rèn)為蛋白質(zhì)是不對稱排列 答案：B ②、（2009浙江）對某動物細(xì)胞進(jìn)行熒光標(biāo)記實驗，如下示意圖所示，其基本過程：①用某種熒光染料標(biāo)記該動物細(xì)胞，細(xì)胞表面出現(xiàn)熒光斑點。②用激光束照射該細(xì)胞表現(xiàn)的某一區(qū)域，該區(qū)域熒光淬滅（消失）。③停止激光束照射一段時間后，該區(qū)域的熒光逐漸恢復(fù)，即又出現(xiàn)了斑點。

上述實驗不能說明的是

A．細(xì)胞膜具有流動性

B．熒光染料能與細(xì)胞膜組成成分結(jié)合

C．根據(jù)熒光恢復(fù)的速率可推算出物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞膜的速率

D．根據(jù)熒光恢復(fù)的速率可推算出膜中蛋白質(zhì)或脂質(zhì)的流動速率 答案：C。

③、研究性學(xué)習(xí)小組欲研究細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和成分，如果你是課題組成員，請你回答下列問題：（1）應(yīng)選取人的哪種細(xì)胞做實驗（）

A．神經(jīng)細(xì)胞

B．口腔上皮細(xì)胞

C．成熟的紅細(xì)胞

D．白細(xì)胞

（2）將選取的上述材料放入，由于滲透作用，一段時間后細(xì)胞將破裂，然后再用

法獲得純凈的細(xì)胞膜。

（3）若將細(xì)胞膜的磷脂提取后放入盛有水的容器中，經(jīng)過充分?jǐn)嚢韬螅铝心苷_反應(yīng)其分布的圖是（）

（4）脂質(zhì)單分子層的面積是細(xì)胞表面積的2倍，說明

答案：（1）C ；（2）離心、蒸餾水；（3）A；（4）磷脂分子在細(xì)胞膜中成雙層排列。

2、點評

2.1 以學(xué)生為中心

可以感覺到，閆鋒老師的這節(jié)課是做了充分準(zhǔn)備，花了不少心思的。整堂課的教學(xué)設(shè)計以“問題”為主線，通過一個一個的小問題，一步一步的引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行討論和思考，最終得出“生物膜的流動鑲嵌模型”。問題的設(shè)計由淺入深，符合中學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，所以學(xué)生能積極主動的參與討論，質(zhì)樸不做作，學(xué)生的回答和繪圖都很有水平。

學(xué)生在繪圖“磷脂分子在水中將怎樣排布？”時，我注意到，當(dāng)兩位學(xué)生繪制不同的圖時，底下有學(xué)生說畫錯了，王老師并沒有立刻給予糾正，而是先讓學(xué)生畫好后，再給他們充分的時間主動思考并與同伴交流和合作，最后予以糾正，而是讓學(xué)生畫圖完之后，大家再對兩位同學(xué)的繪圖進(jìn)行分析、討論，找出不同之處及其出現(xiàn)原因。教師并不是直接指出學(xué)生的不足，而是讓他們在交流中去發(fā)現(xiàn)不足，在思考中去享受知識。可以感受到學(xué)生在繪圖和發(fā)現(xiàn)繪圖不足的過程中，經(jīng)過深入的思考，他們具有很強(qiáng)的創(chuàng)造力與想像力。閆鋒老師的這些做法，給予我很大的啟發(fā)。我們平時有些課堂，為什么學(xué)生不愛思考問題、回答問題，課堂顯得比較沉悶。這是否與教師教學(xué)設(shè)計時沒有設(shè)計問題，而是一個人唱獨角戲，滿堂慣，學(xué)生缺乏參與討論和表達(dá)的機(jī)會；或者教師設(shè)計的問題過于死板、簡單或者深奧，不能有效的激發(fā)學(xué)生的思維，引起學(xué)生的共鳴?？梢姡n堂要活躍，師生要互動，就必須要注重創(chuàng)設(shè)問題情境，鼓勵學(xué)生積極思考，勇于表達(dá)，即使學(xué)生出現(xiàn)錯誤，也會在錯誤中明白原因，及時改進(jìn)錯誤，這樣長期訓(xùn)練，學(xué)生就會變得更加勤于思考，敢于質(zhì)疑，課堂會更具活力，學(xué)生的表達(dá)力、思考力、創(chuàng)造力和想象力也在課堂中逐漸養(yǎng)成。2.2 落實知識、能力和情感態(tài)度價值觀三維目標(biāo)

閆鋒老師在課堂上充分地落實了新課標(biāo)的教學(xué)理念，通過創(chuàng)設(shè)當(dāng)年科學(xué)家發(fā)現(xiàn)“生物膜流動鑲嵌模型”過程的種種情景，發(fā)給學(xué)生教師事先準(zhǔn)備好的生物膜材料，引導(dǎo)學(xué)生模擬科學(xué)家進(jìn)行動腦、動手，組裝生物膜的流動鑲嵌模型，學(xué)生通過親自動手操作，“做”與“不做”肯定不一樣，通過“做”，學(xué)生的印象肯定更加深刻，知識、能力和情感態(tài)度價值觀三維目標(biāo)得以成功實現(xiàn)。這是本節(jié)課堂教學(xué)的精彩之處。2.3 用教材教

新課程要求教師做教材的研究者和參與者，要學(xué)會用教材教，平時教學(xué)可以根據(jù)自己的實際需要，對教材的內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼?，包括加減、調(diào)序等。

閆鋒老師在教材的使用上也是動了腦筋的。如課堂開始以一首形象的詩作為導(dǎo)入，立刻吸引了學(xué)生的眼球，再以詩設(shè)計問題，引發(fā)學(xué)生思考，接著進(jìn)入新課的教學(xué)，順理成章。還有在講解組成細(xì)胞膜的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)位于細(xì)胞膜的什么位置時，相信很多教師在教學(xué)時也提出這個問題，由于所給的信息量過少，很多學(xué)生處于茫然狀態(tài)，不知所措，也許個別學(xué)生能答對，但并不代表普遍。而在本節(jié)課堂上，幾乎全部學(xué)生觀察圖片片刻，馬上就可以得出正確結(jié)論“蛋白質(zhì)和脂質(zhì)應(yīng)該這樣排列：蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”。為什么？原來教師通過查找資料，提供了一條極為有效的信息“電子束照射大分子，散射度高，黑暗，是蛋白質(zhì)分子；電子束照射小分子，散射度低，光亮，是脂質(zhì)分子?！?，學(xué)生根據(jù)這條信息再觀察圖片，蛋白質(zhì)和脂質(zhì)位于細(xì)胞膜的位置，一目了然。教師提供的信息，在教材上是沒有的，可見教師對教材的鉆研和整合能力很強(qiáng)。2.4 值得討論的其它問題

2.4.1新課程強(qiáng)調(diào)課堂教學(xué)需要師生互動，師生互動是多方面的，既包括回答問題時的熱鬧互動，這是有聲的互動，也包括思維上的冷靜互動，這是無聲的互動。在我們的教學(xué)中，往往會更多的追求“回答問題時的熱鬧互動”，而忽視了“思維上的冷靜互動”。每提堂課都追求熱鬧，往往也是不可取的。如何做到兩者的統(tǒng)一，協(xié)調(diào)，值得討論。

2.4.2 教師通過設(shè)計問題，引導(dǎo)學(xué)生思考、繪圖，還提供材料，學(xué)生動手操作，學(xué)生完成得很出色，通過課堂幾道習(xí)題的檢測，學(xué)生對基礎(chǔ)知識的掌握也很好。但是這是一堂非常態(tài)的課，聽課的學(xué)生是重點學(xué)校的，上的是全國性的公開課，教師花了不少心思準(zhǔn)備，從課程改革的角度看，這堂課是十分成功的。而我們平時的常態(tài)課堂，是否也能夠做到這樣近乎完美？教師的備課、學(xué)生的基礎(chǔ)以及課時等缺一不可，如果沒辦法保證，能力、知識和情感態(tài)度價值觀哪個更重要？如何才能兼顧？我認(rèn)為，知識目標(biāo)最重要，其次是能力目標(biāo)和情感態(tài)度價值觀，尤其在高中教學(xué)中，教師和學(xué)生要面對高考的嚴(yán)峻形勢下。

2.4.3 新課程改革至今已有好幾年，新課程理念如何普及與推廣，組織校長、教師分批次到大學(xué)院校去接受培訓(xùn)，或邀請課程專家學(xué)者到中小學(xué)來開講座，這是我們一直以來的常用做法，也取得了一定的成效，但我認(rèn)為，像這次類似的通過課堂展示和互動研討的形式，不失為一種較有效的學(xué)習(xí)方式。至于如何合理的采取哪一種方式，值得探討。