第一篇：調(diào)查底物濃度對(duì)過氧化氫酶活性的影響一節(jié)英國課堂的探究教學(xué)設(shè)計(jì)

“調(diào)查底物濃度對(duì)過氧化氫酶活性的影響”一節(jié)英國

課堂的探究教學(xué)設(shè)計(jì)

韋和平（三亞市林旺初級(jí)中學(xué)，海南省三亞市 572014）

Mary Clare Maunder(Reading School ,Erleigh Road ,Reading,RG1 5LW)【摘要】以過氧化氫溶液濃度為自變量、過氧化氫酶酶活性為因變量探究酶的高效性特征；在實(shí)驗(yàn)操作中掌握酶的固定化技能；重視學(xué)生的動(dòng)手和合作能力，重視培養(yǎng)學(xué)生的問題分析思維能力?！娟P(guān)鍵詞】酶的高效性；固定化酶；教學(xué)設(shè)計(jì)

在英國雷丁市Reading中學(xué)，我們教育考察組觀摩了生物老師Mary Clare的探究性課堂教學(xué)，題目為《調(diào)查底物濃度對(duì)過氧化氫酶活性的影響》，授課的對(duì)象是11年級(jí)的學(xué)生，相當(dāng)于國內(nèi)高一年級(jí)的學(xué)生，授課時(shí)間為80分鐘。以下的闡述主要是根據(jù)Mary Clare 的教學(xué)設(shè)計(jì)翻譯而來，同時(shí)在和Mary Clare老師交流后進(jìn)一步了解完善她的教學(xué)設(shè)計(jì)意圖。結(jié)合課堂觀摩，本人對(duì)這節(jié)探究實(shí)驗(yàn)課的設(shè)計(jì)和活動(dòng)進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)和反思，對(duì)于我們的探究教學(xué)有一定的借鑒之處。1.教材分析

本節(jié)探究實(shí)驗(yàn)課的教材是教師精心準(zhǔn)備好的活頁教案，教材參考的內(nèi)容有多個(gè)方面，其主要內(nèi)容是劍橋大學(xué)出版社2008年出版的教科書《Biology》第三章《Enzymes》。本教材是酶教學(xué)的最后一項(xiàng)探究實(shí)驗(yàn)，主要是探究酶的高效性特點(diǎn)和進(jìn)一步使得學(xué)

生掌握酶固定化技術(shù)。在這節(jié)課之前教師已經(jīng)講了酶的基本知識(shí)，例如酶是催化劑、酶的催化工作原理等。同時(shí)學(xué)生也做了一些探究實(shí)驗(yàn)，例如探究溫度對(duì)酶活性的影響等，所以本節(jié)探究課是在學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)的。

點(diǎn)評(píng)：執(zhí)教教師在制作探究實(shí)驗(yàn)活頁教案時(shí)靈活地根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)的經(jīng)驗(yàn)背景來選擇整合有用的教學(xué)資源，使學(xué)生易于理解酶的知識(shí)，強(qiáng)化掌握酶固定化技術(shù)。2．教學(xué)目標(biāo) 2.1知識(shí)目標(biāo)

（1）知道不同的底物濃度對(duì)酶的活性有一定的影響，了解酶的高效性特征（2）知道自變量和因變量（3）掌握固定化酶的方法 2.2能力目標(biāo)

（1）鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力、觀察能力、合作協(xié)調(diào)能力、數(shù)學(xué)運(yùn)用和繪圖分析能力（2）通過學(xué)生討論、辯論方式鍛煉思維表達(dá)能力、交流能力

2.3情感態(tài)度價(jià)值觀

培養(yǎng)學(xué)生勇于探究問題、思考問題并用數(shù)據(jù)來分析說明問題的科學(xué)態(tài)度，鼓勵(lì)創(chuàng)新精神和熱愛生物科學(xué)。

點(diǎn)評(píng)：在教學(xué)目標(biāo)中，知識(shí)、技能、情感三維目標(biāo)很清晰。在我們的觀摩中發(fā)現(xiàn)教師特別關(guān)注學(xué)生的能力達(dá)成情況，教師往往會(huì)通過師生、生生的討論和學(xué)生的探究結(jié)果來反映教學(xué)的效果。在探究課上，學(xué)生的討論、辯論形式已成為自然現(xiàn)象，同時(shí)教師往往會(huì)鼓勵(lì)學(xué)生用測(cè)量的數(shù)據(jù)來表達(dá)探究的結(jié)論，形成科學(xué)研究的態(tài)度。3.教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)是酶高效性特征、固定化酶技術(shù)，難點(diǎn)是不同底物濃度變量的控制和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的評(píng)估。

點(diǎn)評(píng)：本探究實(shí)驗(yàn)的重、難點(diǎn)的定位準(zhǔn)確。在我們的觀摩中，學(xué)生對(duì)固定化酶的操作還是比較熟練的，主要問題是學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的記錄和數(shù)據(jù)的分析，變量控制的準(zhǔn)確性影響不同的探究結(jié)果。4．教學(xué)方法和手段

（1）探究式教學(xué)法（2）啟發(fā)式教學(xué)法（3）多媒體輔助教學(xué)法等 點(diǎn)評(píng)：教師的教法多樣化，值得一提的是“問題”教學(xué)，學(xué)生可以在教師的講課中舉手質(zhì)疑，教師對(duì)問題加以解釋、引導(dǎo)并鼓勵(lì)。在探究過程中教師很少介入學(xué)生的實(shí)驗(yàn)，主要是控制實(shí)驗(yàn)的進(jìn)程，學(xué)生有需要時(shí)才過去給予幫助，但是要求學(xué)生獨(dú)立完成。5．教學(xué)過程

5.1教學(xué)的背景知識(shí)介紹、強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)的原理。

教師活動(dòng)：教師利用多媒體引入課題，展示反應(yīng)式，簡要講解實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮驮怼＝處熃又鸦铐搶?shí)驗(yàn)方案發(fā)了下來，提出問題：實(shí)驗(yàn)的自變量和因變量是什么？含有酶的珠子表面將會(huì)有何現(xiàn)象？珠子會(huì)動(dòng)嗎？注意觀察和記錄。你們討論一下。

學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生拿出記錄本把老師的問題記錄下來，學(xué)生討論實(shí)驗(yàn)方案。

點(diǎn)評(píng)：這一過程往往是眾多探究實(shí)驗(yàn)的第一個(gè)環(huán)節(jié)，它的優(yōu)點(diǎn)在于教師引導(dǎo)學(xué)生有目的來討論問題，為后面的探究活動(dòng)打好基礎(chǔ)。我們的探究實(shí)驗(yàn)在這個(gè)環(huán)節(jié)中容易忽視學(xué)生對(duì)探究問題的認(rèn)識(shí)和討論。5.2實(shí)驗(yàn)材料用具準(zhǔn)備

教師活動(dòng)：教師宣布每對(duì)同學(xué)有3毫升海藻酸鈉、3毫升過氧化氫酶溶液、0.01M,0.1M,0.5M的過氧化氫溶液、玻璃棒、篩子、護(hù)目鏡、試管，實(shí)驗(yàn)所需要的其它器材自己補(bǔ)充。要求學(xué)生操作時(shí)要注意兩人的配合，注意實(shí)驗(yàn)安全，實(shí)驗(yàn)完成后認(rèn)真思考實(shí)驗(yàn)的相關(guān)問題。

學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生兩人討論，其中A同學(xué)排隊(duì)到講臺(tái)領(lǐng)取器材（老師給出的），B同學(xué)到實(shí)驗(yàn)柜里找其它的器材如鐵架臺(tái)、試管架、計(jì)時(shí)器、尺子等，B同學(xué)把各種器材整齊的排列在實(shí)驗(yàn)桌上，并且用筆

在試管上標(biāo)明各過氧化氫的濃度。

點(diǎn)評(píng)：教師注重學(xué)生的實(shí)驗(yàn)操作配合，也鍛煉了學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)儀器使用的能力。我們?cè)谔骄繉?shí)驗(yàn)上平時(shí)就要應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生的合作能力，另外，學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)儀器的應(yīng)用能力是值得我們注意的。5．3 操作步驟

教師活動(dòng)：教師在教室內(nèi)緩慢走動(dòng)，眼睛密切關(guān)注學(xué)生操作過程。學(xué)生活動(dòng)：首先制備凝膠珠子，順序是(1)放置3毫升的海藻酸鈉膠體到一個(gè)小的燒杯(2)加入3毫升的過氧化氫酶溶液，輕輕地用玻璃棒攪拌混合物，小心不要產(chǎn)生很多氣泡。（3）在注射器中注入混合物，把混合物滴落到裝有氯化鈣溶液的燒杯中。（4）去掉漂浮的珠子，用篩子收集其它的珠子并用蒸餾水沖洗。在得到珠子后繼續(xù)實(shí)驗(yàn)，順序是（1）用試管裝有一定濃度的過氧化氫溶液，尺量長度為10厘米。（2）加入一顆珠子測(cè)量它從試管底部上升到表面的時(shí)間（3）用不同濃度的過氧化氫溶液重復(fù)這個(gè)實(shí)驗(yàn)（4）設(shè)置表格記錄結(jié)果（5）設(shè)置實(shí)驗(yàn)對(duì)照（6）至少重復(fù)一次實(shí)驗(yàn)

點(diǎn)評(píng)：在整個(gè)實(shí)驗(yàn)操作中兩個(gè)合作的學(xué)生配合很好，例如A同學(xué)加珠子，B同學(xué)在旁邊記錄時(shí)間和狀態(tài)等。在本次的探究實(shí)驗(yàn)中，它的自變量是過氧化氫溶液的濃度，因變量是酶的活性（過氧化氫分解的快慢）。因?yàn)橹樽永镉忻福赃^氧化氫溶液濃度越大酶催化分解過氧化氫為氧和水的量越多，氧氣附在珠子到一定量時(shí)珠子就會(huì)升到

液面。在設(shè)置表格記錄結(jié)果的時(shí)候?qū)W生的想法有很多種，目的就是能夠簡潔而又利于實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)的記錄。在我們的探究實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，往往學(xué)生在設(shè)置表格時(shí)也容易被教師忽視，其實(shí)這也是做探究的一種方法。

5.4探究活動(dòng)結(jié)束，師生進(jìn)行問題討論和思考 教師活動(dòng)：同學(xué)們，請(qǐng)使用你們的數(shù)據(jù)思考和討論

（1）計(jì)算每一種濃度中每一個(gè)珠子平均上升到液面的時(shí)間。（2）用你的結(jié)果描繪一個(gè)圖案，使用數(shù)據(jù)幫助你來描繪這個(gè)圖案。（3）用你的數(shù)據(jù)做評(píng)估a)它的可信度怎樣？b)有哪些異常現(xiàn)象？c)你怎樣才能得到更好的實(shí)驗(yàn)結(jié)果？

(4)用你自己的話解釋你為什么認(rèn)為過氧化氫濃度可以影響過氧化氫酶作用的效果。

教師活動(dòng):教師讓學(xué)生代表站起來講，并把一些學(xué)生的探究結(jié)果用多媒體投影來給大家討論。

學(xué)生活動(dòng)：實(shí)驗(yàn)結(jié)束后學(xué)生自覺把儀器清洗放到指定的位置，然后每一組學(xué)生都認(rèn)真地討論這些問題。學(xué)生自己用坐標(biāo)紙根據(jù)測(cè)量數(shù)據(jù)來畫曲線，用數(shù)據(jù)來評(píng)估怎樣得到更好的結(jié)果。學(xué)生主動(dòng)舉手回答老師問題，大家在老師的引導(dǎo)下談自己的結(jié)果，氣氛很熱烈。之后每

個(gè)人又各自在自己的實(shí)驗(yàn)作業(yè)本上獨(dú)立寫作業(yè)，并且上交給老師，如果還有自己的想法還沒寫好也可以帶回家繼續(xù)完成，在下次生物課時(shí)交給老師，也可和老師再探討。

點(diǎn)評(píng)：師生進(jìn)行課堂最后的問題討論和思考是探究實(shí)驗(yàn)的一個(gè)精彩階段。設(shè)置的問題有一定的意義和深度，學(xué)生圍繞這些問題來思考，學(xué)生的思維空間比較大，最重要的不是學(xué)生有沒有最正確的答案，而是學(xué)生在探究實(shí)驗(yàn)中掌握了實(shí)驗(yàn)的技能、理解知識(shí)點(diǎn)和鍛煉思維能力。教師很注意學(xué)生的探究實(shí)驗(yàn)作業(yè)反饋，必要時(shí)會(huì)和學(xué)生單獨(dú)交談。我們?cè)谔骄繉?shí)驗(yàn)的作業(yè)上也要加強(qiáng)分析學(xué)生的學(xué)習(xí)效果而改進(jìn)我們的教學(xué)。6.教學(xué)反思

歸納起來有以下幾點(diǎn)：第一，本實(shí)驗(yàn)通過以不同的過氧化氫溶液濃度為自變量來探究酶的高效性，使得學(xué)生進(jìn)一步明白自變量和因變量的關(guān)系而加深對(duì)酶特性的認(rèn)識(shí)。第二，重視學(xué)生掌握技能。在生活當(dāng)中酶的運(yùn)用很廣泛，酶的固定化技術(shù)是實(shí)驗(yàn)操作的重點(diǎn)，是學(xué)生必須學(xué)習(xí)的內(nèi)容，這對(duì)我們的必修課探究實(shí)驗(yàn)有一定的借鑒作用。第三，實(shí)驗(yàn)操作中重視學(xué)生的動(dòng)手能力、合作能力和問題分析能力。讓學(xué)生主動(dòng)去學(xué)習(xí)和學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生在探究實(shí)驗(yàn)中對(duì)生物學(xué)科學(xué)習(xí)的興趣。

【參考文獻(xiàn)】

1吳圣潘.“酶的特性及影響因素”探究模塊設(shè)計(jì).生物學(xué)通報(bào)，2003，38（4）：34-36.2徐紅雁.“新陳代謝與酶”一節(jié)的學(xué)生實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì).生物學(xué)通報(bào),2007, 42(9)：39-40.3曹冬林.“新陳代謝與酶”的探究性教學(xué)設(shè)計(jì).生物學(xué)教學(xué),2007,32（5）：23-25.【附錄】

(作者信息)聯(lián)系電話:*** E-mail:weihep@yahoo.com.cn 年齡：35 職稱：中學(xué)生物高級(jí) 職業(yè)：教師

注明：本項(xiàng)目由教育部國家留學(xué)基金委資助

題目的英文名稱：

An exploration teaching design of a British class on “Investigating the Effect of Substrate Concentration on Catalase Activity”

第二篇：探究溫度對(duì)酶活性的影響一節(jié)的教學(xué)設(shè)計(jì)

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探究溫度對(duì)酶活性的影響”一節(jié)的教學(xué)設(shè)計(jì)

“探究溫度對(duì)酶活性的影響”是高中生物學(xué)教材第3章、第1節(jié)“新陳代謝與酶”的教學(xué)內(nèi)容。教師采用探究式教學(xué)模式，通過設(shè)計(jì)問題情境和提出問題，引導(dǎo)學(xué)生自主合作地對(duì)問題進(jìn)行探究，由學(xué)生自己通過實(shí)踐獲得對(duì)科學(xué)概念的認(rèn)識(shí)，教學(xué)效果很好。下面是本節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)方案。1 教學(xué)目的 1）探究溫度對(duì)酶活性的影響； 2）學(xué)生通過對(duì)溫度影響酶活性實(shí)驗(yàn)的探究，培養(yǎng)科學(xué)探究能力； 3）學(xué)生通過對(duì)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和處理，培養(yǎng)思維能力和實(shí)踐能力。2 教學(xué)設(shè)計(jì) 酶的活性受溫度pH值等外界因素的影響，本課的教學(xué)內(nèi)容就是探究溫度對(duì)酶活性的影響。教學(xué)過程中，通過果汁生產(chǎn)的實(shí)際問題引入探究的課題，讓學(xué)生對(duì)問題進(jìn)行假設(shè)，并由學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證假設(shè)，在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和實(shí)驗(yàn)實(shí)施的過程中使學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)研究的一般過程，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)探究能力。本實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)是定量實(shí)驗(yàn)，通過定量實(shí)驗(yàn)獲得的證據(jù)，證明學(xué)生對(duì)問題答案的假設(shè)；本實(shí)驗(yàn)中對(duì)實(shí)驗(yàn)過程的單因素的控制尤為重要，可以訓(xùn)練學(xué)生思維的嚴(yán)謹(jǐn)性。本實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)與實(shí)施由學(xué)生自主完成，教師提供必要的實(shí)驗(yàn)材料和用具，并給以適當(dāng)?shù)妮o導(dǎo)。3 準(zhǔn)備與注意事項(xiàng) 1）教室8組桌椅，每組6人。2）每組8個(gè)水浴、8個(gè)溫度計(jì)、8支試管、8個(gè)量筒、8個(gè)過濾裝置。3）果膠酶與果泥事先配好，8個(gè)小組，每組1份。果膠酶50 mL，果泥200 g。果膠酶可以從試劑商店買到，配制成質(zhì)量濃度為1％的果膠酶溶液備用。果泥用蘋果制作，蘋果去皮后用榨汁機(jī)榨成果泥備用。4）熱水、自來水、冰每組1份，托盤天平每組1個(gè)。5）報(bào)告每組兩份。4 課時(shí)安排 2課時(shí)。5 教學(xué)過程

教學(xué)過程 教師行為 學(xué)生行為 引入 提出問題 作出假設(shè) 設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn) 實(shí)施方案 結(jié)果與討論 反思與總結(jié)

設(shè)置情景：細(xì)胞壁的成分包括纖維素和果膠 在科學(xué)研究和工業(yè)生產(chǎn)上，破除細(xì)胞壁是一項(xiàng)必要的工作程序。如工業(yè)上生產(chǎn)果汁，果肉細(xì)胞細(xì)胞壁的破除將有利于果汁的出汁率。

果膠酶為復(fù)合制劑，可將果汁、蔬菜汁中的果膠水解，降低其黏度，提高出汁率，縮短提取時(shí)間，同時(shí)達(dá)到提高產(chǎn)品檔次的目的。

酸是生物催化劑，酶的活性受到外界條件的影響、如溫度、pH值等。在工業(yè)上，滿足什么條件才能使得果膠酶的催化效率較高 果汁的產(chǎn)量高呢？ 提出問題：探究溫度對(duì)酶活性的影響

設(shè)問1：就溫度與果膠酶活性的關(guān)系提出合理的假設(shè) 交流1：組織交流各組假設(shè)

預(yù)期假設(shè)：在最適溫度（約 40 ℃）酶的活性最大、低于或高于最適溫度時(shí) 酶活性遞減

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設(shè)問2：如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)取得證據(jù)證明假設(shè)。

說明；可參考所提供的材料和用具，先寫出實(shí)驗(yàn)的主要步驟 交流2：組織各組交流設(shè)計(jì)方案

說明：引導(dǎo)學(xué)生注意溫度梯度的設(shè)置以及過濾果汁的方法 設(shè)問3：在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)，如何保證實(shí)驗(yàn)的單因素控制。交流3：組織各組交流進(jìn)一步的方案

說明：等量的控制（果泥 采膠酶的量）等時(shí)間的控制（反應(yīng)時(shí)間、過濾時(shí)間）

恒溫的控制（不同反應(yīng)物的預(yù)熱 水浴、反應(yīng)物的混合攪拌等）其他處理（加水、濾紙等）

設(shè)問4 如何設(shè)計(jì)記錄表格，記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)？ 說明：設(shè)計(jì)記錄表格 完善實(shí)驗(yàn)步驟 分工、統(tǒng)籌等 開始實(shí)施方案

說明：教師巡視、提供幫助

設(shè)問5：對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，并分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出什么實(shí)驗(yàn)結(jié)論。說明：處理數(shù)據(jù)

分析結(jié)果與假設(shè)關(guān)系 得出什么結(jié)論

交流5：結(jié)果與結(jié)論 預(yù)期結(jié)論：假設(shè)正確

設(shè)問6：反思實(shí)驗(yàn)過程，歸納探究問題的一般程序是什么？預(yù)期：探究的一般程序（提出問題—進(jìn)行假設(shè)—實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證—提出結(jié)論）交流6：

總結(jié)：溫度影響酶的活性 科學(xué)探究的一般程序

進(jìn)入情景 明確問題 分組討論

交流（組長發(fā)言）分組討論

交流：以1個(gè)組發(fā)言為主，其他組補(bǔ)充，完善設(shè)計(jì)方案 分組討論

交流：以1個(gè)組發(fā)言為主，其他組補(bǔ)充，完善 分組討論 開始實(shí)施方案 說明： 分工協(xié)作 統(tǒng)籌安排 觀察記錄

數(shù)據(jù)處理與討論 交流

分組討論

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第三篇：“探究pH對(duì)酶活性的影響”的教學(xué)設(shè)計(jì)

“探究pH對(duì)酶活性的影響”的教學(xué)設(shè)計(jì)

摘 要： 細(xì)胞中幾乎所有的化學(xué)反應(yīng)都是由酶催化的，酶是由生物活細(xì)胞產(chǎn)生的一種具有催化活性的有機(jī)物，酶對(duì)化學(xué)反應(yīng)的催化效率被稱為酶活性。細(xì)胞都生活在一定的環(huán)境中，環(huán)境條件會(huì)影響細(xì)胞內(nèi)酶的活性。從而使酶的活性發(fā)生改變。本實(shí)驗(yàn)旨在探究不同pH對(duì)酶活性的影響，通過學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，最后得出強(qiáng)酸強(qiáng)堿會(huì)破壞酶的結(jié)構(gòu)，使酶失活。

關(guān)鍵詞：pH 酶結(jié)構(gòu) 酶活性

一、教育目標(biāo)

1.知識(shí)目標(biāo)：探究pH對(duì)酶活性的影響；學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)pH對(duì)酶活性的影響實(shí)驗(yàn)的方法；通過親身實(shí)驗(yàn)與觀察，了解酶活性受環(huán)境pH值影響這一事實(shí)，為今后學(xué)習(xí)新陳代謝的有關(guān)知識(shí)打下基礎(chǔ)。

2.能力目標(biāo)：培養(yǎng)觀察、比較、歸納分析解決問題的能力；通過設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，著重訓(xùn)練創(chuàng)新思維和實(shí)踐能力，從而提高解決實(shí)際問題的能力。

3.技能目標(biāo)：培養(yǎng)動(dòng)手操作能力和實(shí)踐能力。

4.情感目標(biāo)：通過本次研究性學(xué)習(xí)培養(yǎng)細(xì)致認(rèn)真、實(shí)事求是的科學(xué)精神及團(tuán)結(jié)協(xié)作的意識(shí)。

二、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)

探索pH對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)及操作。

三、教學(xué)方法

發(fā)現(xiàn)法；引導(dǎo)――探究式教學(xué)法。

四、教學(xué)手段

實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

五、課時(shí)安排

1課時(shí)。

六、教學(xué)過程

引言：上節(jié)課，我們已經(jīng)為大家探索了酶的前兩個(gè)特性，即高效性、專一性。我們知道酶要想更好地發(fā)揮作用還需要適宜的條件。今天我們?cè)谏瞎?jié)實(shí)驗(yàn)課的基礎(chǔ)上再探究一下pH對(duì)酶活性的影響。

（觀看黑板板書）探究pH對(duì)酶活性的影響

教師：實(shí)驗(yàn)中的變量是什么？

學(xué)生回答：pH。

教師：對(duì)，所以我們要在實(shí)驗(yàn)中嚴(yán)格控制好pH。為此我給大家設(shè)置了三組pH即質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的HCl溶液，蒸餾水，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaOH溶液。

（一）實(shí)驗(yàn)原理

新鮮的肝臟中含有過氧化氫酶，它可以催化過氧化氫分解成水和氧氣。

（二）猜想實(shí)驗(yàn)結(jié)果

根據(jù)以上原理，利用桌子上給出的一組材料用具，請(qǐng)你們?cè)O(shè)計(jì)一個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，比較一下pH對(duì)酶活性的影響。

（三）材料用具

質(zhì)量分?jǐn)?shù)為20%的新鮮的肝臟研磨液、體積分?jǐn)?shù)為3%的過氧化氫溶液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的HCl溶液，蒸餾水，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaOH溶液、試管、滴管、試管夾。

請(qǐng)根據(jù)以上提供的材料用具，設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)“探究pH對(duì)酶活性的影響”，寫出具體步驟，繪制一個(gè)表格填寫實(shí)驗(yàn)結(jié)果并對(duì)結(jié)果進(jìn)行分析。

因?yàn)榇蠹沂堑谝淮尉毩?xí)自己設(shè)計(jì)生物實(shí)驗(yàn)，可能有的同學(xué)有些緊張，不知從何著手。沒關(guān)系，關(guān)于設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的一些注意事項(xiàng)老師先提示一下。

設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的注意事項(xiàng)：

（1）明確實(shí)驗(yàn)要求、實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)原理。

（2）認(rèn)清材料用具，并確定各材料用具在實(shí)驗(yàn)中的作用。

（3）設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)時(shí)，除需要測(cè)定的條件外，其他條件應(yīng)保持等同，而且應(yīng)該調(diào)整到實(shí)驗(yàn)要求的最適宜狀態(tài)。

根據(jù)以上三個(gè)注意事項(xiàng)，大家兩人一組先進(jìn)行討論，選擇使用給出的材料用具，共同設(shè)計(jì)出一個(gè)你們認(rèn)為合理的實(shí)驗(yàn)方案，并寫在桌子上的紙上。寫好交給老師后，就可以根據(jù)自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案試著做一下，驗(yàn)證方案是否合理。

學(xué)生活動(dòng)：5分鐘左右的時(shí)間用于討論，并把討論的方案，以提綱形式寫在紙上；10分鐘左右的時(shí)間將方案付諸實(shí)踐――兩人一組嘗試實(shí)驗(yàn)。

（四）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案

方案一：

（1）取三支試管，編上號(hào)，然后各注入2毫升過氧化氫溶液；

（2）將這三支試管分別注入等量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的HCl溶液，蒸餾水和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaOH溶液；

（3）再分別向這三支試管中加入相同量的肝臟研磨液。

（4）觀察單位時(shí)間內(nèi)這三支試管的氣泡產(chǎn)生多少情況并將實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄下來。

方案二：

（1）取三支試管，編上號(hào)，然后各注入2毫升肝臟研磨液；

（2）將這三支試管分別注入等量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的HCl溶液，蒸餾水和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaOH溶液；

（3）再分別向這三支試管中加入相同量的過氧化氫溶液；

（4）觀察單位時(shí)間內(nèi)這三支試管的氣泡產(chǎn)生多少情況并將實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄下來。

為什么我們大家設(shè)計(jì)出的實(shí)驗(yàn)方案，會(huì)有不同現(xiàn)象，哪個(gè)正確呢？到底問題出在哪里？以后我們?cè)僮龃祟悓?shí)驗(yàn)的時(shí)候應(yīng)該注意什么？

學(xué)生討論后得出正確的實(shí)驗(yàn)方案。

方案二正確，原因是本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的是pH對(duì)酶活性的影響，因此必須保證在酶與底物發(fā)生反應(yīng)之前，先用不同的pH對(duì)酶進(jìn)行處理，保證實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)的實(shí)現(xiàn)。質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的HCl溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaOH溶液會(huì)使酶失活，因此本實(shí)驗(yàn)的第一、三組中的過氧化氫酶失活，再加上過氧化氫在沒有催化劑的作用下，不會(huì)產(chǎn)生明顯的氣泡；而第二組中加入的蒸餾水不會(huì)對(duì)酶活性產(chǎn)生影響，其將過氧化氫分解，產(chǎn)生氣泡。

方案一由于先加的是過氧化氫，第二步進(jìn)行不同pH處理，最后加入酶，也就沒有保證在酶與底物發(fā)生反應(yīng)之前，先用不同的pH對(duì)酶處理，即在酶剛加入還未失活的情況下會(huì)分解一部分過氧化氫，因此也有氣泡生成。

結(jié)果及分析：質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的HCl溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5%的NaOH溶液會(huì)使酶失活，因此本實(shí)驗(yàn)的第一、三組中的過氧化氫酶失活，加上過氧化氫在沒有催化劑的作用下，不會(huì)產(chǎn)生明顯的氣泡；而第二組中加入的蒸餾水不會(huì)對(duì)酶活性產(chǎn)生影響，其將過氧化氫分解，產(chǎn)生氣泡。

結(jié)論：強(qiáng)酸強(qiáng)堿會(huì)破壞酶的結(jié)構(gòu)，使酶失活。

七、板書設(shè)計(jì)

探究pH對(duì)酶活性的影響

（一）實(shí)驗(yàn)原理

新鮮的肝臟中含有過氧化氫酶，它可以催化過氧化氫分解成水和氧氣。

（二）猜想實(shí)驗(yàn)結(jié)果

（三）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案

方案一：（略）

方案二：（略）

總結(jié)：（略）

（四）實(shí)驗(yàn)結(jié)論

強(qiáng)酸強(qiáng)堿會(huì)破壞酶的結(jié)構(gòu)，使酶失活。

第四篇：探究影響酶活性的因素教學(xué)設(shè)計(jì)

探究影響酶活性的因素教學(xué)設(shè)計(jì)

廣東省汕頭市第六中學(xué) 陳嘉瑩 教學(xué)設(shè)計(jì)理念

本教學(xué)內(nèi)容需2課時(shí)完成，第一課時(shí)學(xué)習(xí)酶的發(fā)現(xiàn)和酶的概念以及酶的特性；第二課時(shí)學(xué)生進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)活動(dòng)：探究影響酶活性的因素。本文主要介紹“探究影響酶活性的因素”的教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)踐。

由于在第一課時(shí)學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)了酶的發(fā)現(xiàn)和酶的概念以及酶的特性，在此基礎(chǔ)上，教師引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，提出預(yù)期，讓學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，觀察思考，進(jìn)行討論，由學(xué)生自己總結(jié)出結(jié)論影響酶活性的因素：酶最適宜的溫度和pH值。這樣的教學(xué)設(shè)計(jì)能體現(xiàn)學(xué)生自主、探究、合作的學(xué)習(xí)方式，有利于培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的思維方法和研究方法，提高學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)。教學(xué)目標(biāo)

2.1 知識(shí)目標(biāo)

理解酶的特性。2.2 能力目標(biāo) ①通過探究影響酶活性的因素，發(fā)展學(xué)生的科學(xué)探究能力；②培養(yǎng)學(xué)生觀察、分析問題，解決問題的能力；③培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力；④提高學(xué)生收集資料和語言表達(dá)能力。

2.3 情感目標(biāo) ①通過探究影響酶活性的因素，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神、創(chuàng)新精神和合作精神；②培養(yǎng)學(xué)生實(shí)事求是和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度；③激發(fā)學(xué)生對(duì)生物科學(xué)的興趣和熱愛，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際。課前準(zhǔn)備

3.1 實(shí)驗(yàn)材料的準(zhǔn)備 ①制作兩種豬肝研磨液：新鮮豬肝研磨液和煮熟的新鮮豬肝研磨液；②實(shí)驗(yàn)前教師配制pH分別是2、5、7、9、13的緩沖溶液。

3.2 尋找資料 請(qǐng)同學(xué)上網(wǎng)或上圖書館找資料，內(nèi)容為：酶與社會(huì)的聯(lián)系，酶與人類生活的關(guān)系，酶的活性與動(dòng)物體內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定有什么關(guān)系。教學(xué)過程

4.1 設(shè)置探究情景，提出探究課題 教師設(shè)置探究情景：提出問題，把新鮮豬肝研磨液煮熟，過氧化氫酶是否還有活性?演示實(shí)驗(yàn)：把豬肝研磨液滴入過氧化氫溶液中，結(jié)果沒有氣泡的產(chǎn)生，說明把鮮肝液煮熟后即不能催化過氧化氫的分解。據(jù)此可知高溫使過氧化氫酶失去活性，從而聯(lián)想低溫是否影響酶的活性，提出探究課題：設(shè)計(jì)一個(gè)探究溫度影響過氧化氫酶活性的實(shí)驗(yàn)。從溫度這一因素，進(jìn)一步提出另一外探究課題：pH對(duì)酶活性的影響。

4.2 介紹科學(xué)探究的方法，引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)方案 因?yàn)槲倚W(xué)生的實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力差，平時(shí)課上又很少進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，所以教師明確地把科學(xué)探究的步驟告訴學(xué)生：提出問題→作出假設(shè)→設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)→實(shí)驗(yàn)探究→闡述和交流實(shí)驗(yàn)結(jié)果與結(jié)論。有利于學(xué)生按照正確的研究的思路去分析和解決問題，使學(xué)生更好地學(xué)習(xí)科學(xué)方法。教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)課題進(jìn)行思考，對(duì)于溫度影響酶的活性的課題，應(yīng)設(shè)定哪幾個(gè)溫度？怎樣將不同溶液的溫度分別調(diào)到設(shè)定的數(shù)值?對(duì)于pH對(duì)酶活性的影響的課題，應(yīng)設(shè)定哪幾個(gè)pH?怎樣排除pH和其他因素對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾?設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案并繪制數(shù)據(jù)記錄表。

教師應(yīng)該介紹對(duì)照實(shí)驗(yàn)的方法，即研究某一因素(如溫度)對(duì)某一特定反應(yīng)(或事物)的影響時(shí)，要在其他因素相同的條件下進(jìn)行，觀察該因素的不同情況(如不同的溫度)對(duì)特定反應(yīng)(或事物)的影響，以便對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行科學(xué)的分析。

4.3 學(xué)生分組討論、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案

學(xué)生在討論、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案時(shí)，教師要進(jìn)行指導(dǎo)。各小組完成設(shè)計(jì)方案后，教師組織全班進(jìn)行交流。學(xué)生設(shè)計(jì)了表

1、表

2、表3的實(shí)驗(yàn)方案來探究酶的活性與溫度的關(guān)系：

表1 探究酶的活性與溫度的關(guān)系 1 2 3 4 5 編號(hào)

0 ℃ 37 ℃ 60 ℃ 100 ℃ 溫度 室溫 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL 2 mL H2O2溶液

豬肝研磨液 兩滴 兩滴 兩滴 兩滴 兩滴

預(yù)期結(jié)果（氣泡數(shù)目多少）

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表2 探究酶的活性與溫度的關(guān)系 2 3 編號(hào)

0 ℃ 37 ℃ 100 ℃ 溫度 mL 2 mL 2 mL H2O2溶液

豬肝研磨液 兩滴 兩滴 兩滴

預(yù)期結(jié)果（氣泡數(shù)目多少）

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

表3 探究酶的活性與溫度的關(guān)系 2 3 編號(hào)

0 ℃ 100 ℃ 溫度 室溫 2 mL 2 mL 2 mL H2O2溶液

豬肝研磨液 兩滴 兩滴 兩滴

預(yù)期結(jié)果（氣泡數(shù)目多少）

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

編者按：探究酶的活性與溫度的關(guān)系時(shí)，使用過氧化氫溶液和豬肝研磨液做實(shí)驗(yàn)，不宜使用太高的溫度，否則反應(yīng)過于猛烈，易發(fā)生危險(xiǎn)。

設(shè)計(jì)表1的學(xué)生他們的設(shè)計(jì)思路是室溫為20 ℃，需要設(shè)計(jì)在37 ℃和60 ℃的條件下，觀察過氧化氫酶的催化效果，已知高溫使過氧化氫酶失去活性，設(shè)計(jì)100 ℃是使設(shè)計(jì)方案完整；設(shè)計(jì)表2、3兩個(gè)方案的學(xué)生的設(shè)計(jì)思路是低溫、常溫和高溫三種溫度對(duì)酶活性的影響。學(xué)生討論以上三種設(shè)計(jì)方案，相互進(jìn)行評(píng)價(jià)，37 ℃可以得出酶最適宜的溫度，實(shí)驗(yàn)方案三應(yīng)補(bǔ)充37 ℃實(shí)驗(yàn)組。對(duì)于60 ℃，有的學(xué)生覺得不需要，有的學(xué)生覺得多這一組更能說明問題。其中有一組學(xué)生提出“探究pH影響酶的活性”的實(shí)驗(yàn)方案(表4)：

表4 探究酶的活性與pH的關(guān)系 2 3 編號(hào)

pH 2 7 13 mL 2 mL 2 mL H2O2溶液

豬肝研磨液 兩滴 兩滴 兩滴

預(yù)期結(jié)果（氣泡數(shù)目多少）

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

全班學(xué)生討論表4的設(shè)計(jì)方案，有些學(xué)生提出增加pH為5、9的實(shí)驗(yàn)組，有的學(xué)生提出方案中pH應(yīng)為3、5、6、7、8、9、11、13。教師適當(dāng)?shù)刂赋鲞@幾種方案的不足和可行性。

當(dāng)討論實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果時(shí)，由于學(xué)生們習(xí)慣于寫實(shí)驗(yàn)結(jié)果，不明白實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以預(yù)期，教師引導(dǎo)學(xué)生寫出實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果。通過討后，各小組完善各自的實(shí)驗(yàn)方案。

4.4 實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案，記錄觀察結(jié)果 學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，在學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作過程中教師要求學(xué)生注意：①對(duì)不同溫度、不同pH的實(shí)驗(yàn)組進(jìn)行編號(hào)；②每組所加入的物質(zhì)量必須相同，以減小實(shí)驗(yàn)誤差；③及時(shí)將實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄。

4．5 實(shí)驗(yàn)結(jié)果的交流、分析，得出本探究課題的結(jié)論

各小組對(duì)自己組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，得出相應(yīng)結(jié)論：①在37 ℃的條件下，產(chǎn)生的氣泡大，數(shù)量最多，說明過氧化氫酶的最適宜溫度為37 ℃。②在pH為7的條件下，產(chǎn)生的氣泡大，數(shù)量最多，說明過氧化氫酶的最適pH為7。③過酸、過堿、低溫時(shí)，酶的活性受影響，低溫使酶的活性降低，高溫使酶失去活性；不同pH影響酶的活性。

全班學(xué)生并進(jìn)行討論和交流，分析實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的問題和差異的原因：①有的小組發(fā)現(xiàn)當(dāng)過氧化氫溶液處于90 ℃～100 ℃時(shí)(沒有加入豬肝研磨液)，試管內(nèi)有極少量的氣泡。這是因?yàn)榧訜岽偈惯^氧化氫分解。實(shí)驗(yàn)時(shí)應(yīng)該把豬肝研磨液加熱到90 ℃～100 ℃，過五分鐘后加入過氧化氫溶液中。②有組學(xué)生的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是在pH為9時(shí)產(chǎn)生的氣泡數(shù)量最多，而且氣泡多到溢出試管。通過分析，是他們滴加豬肝研磨液太多所致。沒有按照每實(shí)驗(yàn)組所加入的物質(zhì)量必須相同的方法。③比較實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果的差異，雖然之前有教材的引導(dǎo)，還有個(gè)別的學(xué)生寫預(yù)期結(jié)果時(shí)全部都寫有氣泡的產(chǎn)生，或者干脆不寫，等做好實(shí)驗(yàn)后才寫上。所以教師要強(qiáng)調(diào)寫預(yù)期結(jié)果是生物學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)程序之一。

4.6 交流信息 上網(wǎng)或到圖書館找資料的學(xué)生，與其他同學(xué)分享他們的資源。如加酶洗衣粉比普通洗衣粉有更強(qiáng)的去污能力，酶的催化作用需要適宜的溫度，溫水使加酶洗衣粉發(fā)揮最大作用。含酶牙膏可以分解細(xì)菌，使我們牙齒亮潔。0 ℃左右的低溫雖然使酶的活性明顯降低，但能使酶的空間結(jié)構(gòu)保持穩(wěn)定，在適宜的溫度下酶的活性可以恢復(fù)。因此，酶制劑適于低溫(0～4℃)下保存。

第五篇：《催化劑、濃度對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響》教學(xué)設(shè)計(jì)[模版]

《催化劑、濃度對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響》教學(xué)設(shè)計(jì)

【摘 要】 本節(jié)課主要學(xué)習(xí)如何利用手持技術(shù)從定性轉(zhuǎn)移為定量來說明催化劑和濃度對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響，有利于學(xué)生清楚反應(yīng)的進(jìn)行程度。

【關(guān)鍵詞】 催化劑;手持技術(shù);情景導(dǎo)學(xué)法;現(xiàn)代教育技術(shù)

【中圖分類號(hào)】G63 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2015）20-0-01

一、教材分析

本節(jié)課是選自人教版義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書《化學(xué)》九年級(jí)上冊(cè)第二單元《我們周圍的空氣》課題3《制取氧氣》，并結(jié)合教材《中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究》中的實(shí)驗(yàn)3《催化劑、濃度等條件對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響》來進(jìn)行的。

二、教學(xué)目標(biāo)

1、知識(shí)與技能：①探究催化劑跟過氧化氫濃度對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響;②掌握手持技術(shù)儀器的使用方法。

2、過程與方法：①養(yǎng)成動(dòng)手操作、積極思考、合作討論的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣;②掌握一定的科學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)芰吞骄糠椒ā?/p>

3、情感態(tài)度與價(jià)值觀：①激發(fā)對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)及化學(xué)學(xué)科濃厚的興趣;②學(xué)習(xí)發(fā)展創(chuàng)新思維，領(lǐng)會(huì)科學(xué)精神和提高科學(xué)素養(yǎng)。

三、教學(xué)重難點(diǎn)

重點(diǎn)：催化劑、濃度對(duì)化學(xué)反應(yīng)速率的影響

難點(diǎn)：如何利用手持技術(shù)來定量驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)

四、學(xué)情分析

學(xué)生通過學(xué)習(xí)制取氧氣這個(gè)課時(shí)的基礎(chǔ)上，在過氧化氫分解氧氣與加熱氯酸鉀或加熱高錳酸鉀的方法制取氧氣的實(shí)驗(yàn)中了解二氧化錳作為催化劑使產(chǎn)生氧氣速度加快，認(rèn)識(shí)了什么是催化劑，在這情況下，引導(dǎo)學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)，催化劑的種類，并非只有二氧化錳，通過這次實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生更好了解什么是催化劑，怎樣更好地利用催化劑進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，思考除了催化劑，濃度是否也會(huì)對(duì)反應(yīng)的快慢有影響，并學(xué)會(huì)手持技術(shù)的操作，感受現(xiàn)代科技在化學(xué)實(shí)驗(yàn)方面的成果，對(duì)學(xué)習(xí)化學(xué)更有興趣。

五、教學(xué)方法

情景導(dǎo)學(xué)法實(shí)驗(yàn)探究法多媒體演示

六、課前準(zhǔn)備

1.學(xué)生的學(xué)習(xí)準(zhǔn)備：預(yù)習(xí)教材內(nèi)容，初步把握基本知識(shí)，熟悉實(shí)驗(yàn)步驟

2.教師的課前準(zhǔn)備：多媒體課件（PPT）（包括操作步驟），實(shí)驗(yàn)儀器（由于圓底燒瓶在插入橡膠塞跟兩根針筒后就算有鐵夾夾著也顯得頭重腳輕，為防止學(xué)生在操作過程中用力過大壓壞燒瓶，所以采用錐形瓶），二氧化錳還有馬鈴薯（為維持實(shí)驗(yàn)秩序節(jié)省時(shí)間，現(xiàn)將馬鈴薯搗成泥）

七、課時(shí)安排：1課時(shí)

八、教學(xué)過程

1、第一環(huán)節(jié)情境導(dǎo)入請(qǐng)同學(xué)們觀看一則小故事解釋“神杯”怪事，引出催化劑的定義、特點(diǎn)。

學(xué)生活動(dòng)：品味故事聽講、思考

設(shè)計(jì)意圖：故事引出催化劑，引人入勝，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

2、復(fù)習(xí)提問導(dǎo)入實(shí)驗(yàn)上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了氧氣這一課時(shí)，同學(xué)們回憶一下我們學(xué)過氧氣的哪些性質(zhì)，它們的反應(yīng)方程式怎么寫，【過渡】氧氣的用途過渡到氧氣的制備在氧氣的制備中探究催化劑及反應(yīng)物濃度對(duì)反應(yīng)速率的影響。

學(xué)生活動(dòng)：回憶，思考，回答。

設(shè)計(jì)意圖：鞏固知識(shí)，聯(lián)系新知。

3、第二環(huán)節(jié)實(shí)驗(yàn)探究講解實(shí)驗(yàn)步驟，注意事項(xiàng)展示ppt，講解此次實(shí)驗(yàn)的操作步驟，實(shí)驗(yàn)?zāi)康?，?qiáng)調(diào)手持技術(shù)的使用及實(shí)驗(yàn)過程中要塞緊橡膠頭，按住針頭保持在實(shí)驗(yàn)開始的位置，防止漏氣。在數(shù)據(jù)采集器參數(shù)設(shè)置選項(xiàng)中選擇定頻模式。

學(xué)生活動(dòng)：聽講、構(gòu)思。

設(shè)計(jì)意圖：全面把握實(shí)驗(yàn)，提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)探究能力。

4、實(shí)驗(yàn)改進(jìn)PPT展示改進(jìn)實(shí)驗(yàn)裝置，分析改進(jìn)實(shí)驗(yàn)的優(yōu)點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生積極大膽進(jìn)行實(shí)驗(yàn)改進(jìn)。

學(xué)生活動(dòng)：思考，討論交流，自由發(fā)言。

設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維，提高學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)。

5、安排學(xué)生分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)將學(xué)生分為六小組，前三組按照實(shí)驗(yàn)步驟探究催化劑的不同用量對(duì)反應(yīng)速率的影響;后三組按照實(shí)驗(yàn)步驟探究濃度對(duì)反應(yīng)速率的影響。觀察學(xué)生實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的問題并給予提醒。

學(xué)生活動(dòng)：學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，小組分工合作。

設(shè)計(jì)意圖：節(jié)省實(shí)驗(yàn)時(shí)間，培養(yǎng)學(xué)生合作交流能力。

6、第三環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)整合全班交流討論實(shí)驗(yàn)結(jié)果安排小組討論交流，派代表匯報(bào)實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的問題和數(shù)據(jù)整合器得到的結(jié)果。

學(xué)生活動(dòng)：交流討論，做筆記，選代表向老師匯報(bào)。

設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生反思，總結(jié)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的能力，思維能力。

7、第四環(huán)節(jié)得出結(jié)論講解總結(jié)實(shí)驗(yàn)過程總結(jié)實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)生出現(xiàn)的問題，提出解決問題的方法，講解實(shí)驗(yàn)結(jié)果。

學(xué)生活動(dòng)：聽講，做筆記。

設(shè)計(jì)意圖：幫助學(xué)生自主構(gòu)建知識(shí)，體會(huì)手持技術(shù)的方便性和直觀性。

九、板書設(shè)計(jì)

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康亩?、?shí)驗(yàn)原理

三、實(shí)驗(yàn)用品

四、實(shí)驗(yàn)步驟和操作

五、收集數(shù)據(jù)及數(shù)據(jù)處理

六、得出結(jié)論

十、教學(xué)反思

1、現(xiàn)代教育技術(shù)在中學(xué)課堂上探究實(shí)驗(yàn)的運(yùn)用以及實(shí)驗(yàn)的改進(jìn)很順利地達(dá)到了本節(jié)課的三維目標(biāo)并突出難點(diǎn)、突破難點(diǎn)，借用故事引入，吸引學(xué)生深入學(xué)習(xí)。

2、現(xiàn)代教育技術(shù)的應(yīng)用畢竟起到是輔助的作用，它依賴一定的客觀條件，比如在一些經(jīng)濟(jì)條件較差的中學(xué)則承擔(dān)不起普遍使用手持技術(shù)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

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