第一篇：參觀煙臺張裕解百納酒文化博物館有感（范文模版）

參觀煙臺張裕解百納酒文化博物館有感

3月8日下午，在馬列部老師的帶領下翻譯學院幾個班級一起參觀了位于煙臺的張裕解百納酒文化博物館?！敖獍偌{”作為中國葡萄酒的高端品牌，著實引起了所有同學的參觀熱情，在去煙臺解百納酒文化博物館的大巴車上，同學們熱情高漲地聊著各自所知道的紅酒知識，聊著對張裕解百納的了解，對馬列部安排的這次實踐活動充滿了期待！當進入張裕解百納酒文化博物館的時候，切身的體驗遠比此前的期待來得更為真實更加震撼！

一、展廳篇

博物館樓高四層，占地2000多平方米。通過歷史實物、珍貴照片、詳實資料等，真實地展現(xiàn)了張裕公司100余年的輝煌歷史。通過解說員的介紹，我們更加深入地了解了張裕公司百年走來的創(chuàng)業(yè)歷程和張裕所蘊藏的酒文化。在張裕酒文化博物館展廳里陳列著珍貴的老照片、古老的制酒工具、泥人展示的早期釀酒場景??這些似乎都在無聲地訴說著悠遠的歷史。經過解說員的介紹，我們了解到，張裕第一任總經理張成卿為建張裕耗盡心力，英年早逝；李鴻章親批準照；1915年的太平洋萬國博覽會上，張裕的可雅白蘭地、紅玫瑰葡萄酒、瓊瑤漿，雷司令白葡萄酒一舉獲得四項金質獎章和最優(yōu)等獎狀??聽著解說員的解說，感受著悠悠往事在這里流動、彌漫，讓人感嘆、令人震撼、引人遐想?? 令我印象深刻的是博物館展廳里珍藏著來訪的政要、名家留下的墨寶。孫中山先生為張裕題詞“品重醴泉”，我當時不知是什么意思，回去之后查了字典才知道“醴”乃“甘美”之意，這是孫中山先生稱贊張裕葡萄酒品質好甘甜如泉水一般?？涤袨閮纱蝸碓L賦詩抒懷，留下了珠聯(lián)璧合的姊妹詩。1992年，張裕百年大慶前夕，中共中央總書記江澤民，親臨張裕視察并題詞“滄浪欲有詩味，醞釀才能芬芳”??眾多政要名流在這片醞釀芬芳的地方留下了手澤足跡，數(shù)量之多品味之高令人嘆為觀止，也為張裕悠遠燦爛的酒文化增添了幾多神韻。

二、地窖篇

博物館之旅，在神秘幽深的百年地下大酒窖走上一遭，是令人終身難忘的體驗。沿著螺旋階梯向下，一縷縷馥郁芬芳的酒香撲鼻而來，令人不禁貪婪地深深呼吸。一排排陳釀著葡萄酒或白蘭地的木桶靜靜地沉睡著，酒窖中彌漫的香氣猶如它們甜美的夢。在酒窖里我們看到了令人震撼的“百歲桶王”，銘牌上寫著“此三只橡木桶，每只容量15000L，于建廠初期制造。是當時亞洲最大的橡木桶，被稱為亞洲桶王，他們是張裕百年歷史、文化的象征?！苯庹f員告訴我們說，這個“百歲桶王”里的酒就算每個人每天喝一斤，80年也喝不完。聽到這里我們每個同學都為之震驚了。很多游客會在“桶王”的身上系上紅綢帶，然后寫上自己的名字再默默許個愿，據(jù)說這樣可以給人帶來好運和祝福。不管是否是真的，都給張裕的酒文化填上了神秘的色彩和美好的希冀。這座亞洲最古老的酒窖深入地下7米，低于海平面1米，距海岸線不足百米，至今無滲漏，被稱為中外建筑史上的奇跡。但其建造過程是十分艱辛的，據(jù)解說員介紹，大酒窖從1894年破土動工，因為土層為沙質，開工不久即因滲水而坍塌，后來以洋法再建，全部采用鋼鐵構造，但地下潮濕使鋼鐵部件銹蝕嚴重，后來再度坍塌。面對接連的失敗，經過集思廣益，最后采用中西集合的辦法，使窯體異常堅固。如此先后改造三次，歷經11年，1905年才竣工。徜徉在酒窖中，聆聽著過往的故事，真有點不知今夕何夕年的感覺??

之后，同學們按照規(guī)定有限度地品嘗了白蘭地、葡萄酒等品種，親口體驗了名不虛傳的張裕美酒，很多同學意猶未盡，更是立刻買下了幾瓶張裕美酒準備回去送給家人朋友品嘗。

三、回味篇

在美酒的余香、精神的豐收、心靈的震撼下我們結束了對張裕解百納酒文化博物館的參觀，同學們意猶未盡地踏實了返校的路途。在大巴車上我的心似乎還留在張裕解百納酒文化博物館沒有趕上返回的校車，我的思想也一直活躍地思考著，思考著那悠遠的酒文化，思考著“張裕人”鍥而不舍的精神，更思考著張裕百年歷史折射出的時代足跡??

眾所周知，浪漫的法國釀造著聞名世界的葡萄酒，而張裕在創(chuàng)建之初就立志將“解百納干紅”釀造成抗衡西洋的國際知名品牌，秉承民族精神，努力創(chuàng)新，張裕人一直在路上！回到學校后，小組成員各抒己見，表達著自己參觀張裕酒文化博物館后的激動心情和深刻感悟：

參觀煙臺張裕酒文化博物館著實是一次心靈的享受，視覺的盛宴！她的美，不僅是葡萄酒飄香的浪漫，古木桶寧靜的淳樸，更是一代又一代張裕人汗水與淚水奏響的最強音！張裕酒文化博物館是一種濃縮，濃縮的不僅是紅酒漫長的釀造過程，更是中國歷史的寫照，從封建社會的艱難，到新中國剛剛成立時的奮斗，再到改革開放新時期迸發(fā)的勃勃生機！從這里我們看到了一個積極向上的民族企業(yè)，跟看到了一個與時代與世界接軌的嶄新中國！作為一名當代的大學生，我深深為自己在青年時期能感受到這種真實而淳樸的歷史而感到榮幸，同時又為當代中國的新發(fā)展而深感自豪，更為重要的是，為自己能夠在不久的將來可以像“張裕人”一樣為中國的新發(fā)展奉獻力量而尤為激動！

——尹思源

通過這次去張裕博物館的參觀，我學習到了很多之前不了解的東西。我先了解到了張裕的歷史，系統(tǒng)的知道了葡萄酒釀造的過程，彌補了我這方面知識的空缺。也從張弼士先生是如何一步步創(chuàng)造出這樣一個舉世聞名的大酒廠的，也詳細的介紹了從古至今的發(fā)展歷程，我也又一次領悟到其實干什么事都是很艱辛的，做什么事都會起起落落，關鍵是我應該怎樣去克服，他讓我受益匪淺。

——黃美玲

煙臺、張裕、葡萄酒，我想，這一個多小時的參觀，留給了我太多震撼、太多感悟，雖然記不起每一個細節(jié)，但總是一波接一波地沖擊著。陳舊的地下酒窖木桶、濕漉漉的青磚石階、螺旋而上的石梯、摩登的大廳裝飾、浪漫的壁景設計、幽默的名人格言，這一景接一景、一

幕連一幕、一地換一地。美的視覺享受，是我的第一反應。原來，葡萄酒需要這么釀造，必須那樣儲藏，可以如此布置，酒、器皿，可以這么搭配、組合。創(chuàng)意的設計點綴在無窮的酒味中，難以言盡各種之美。乍一回首，其實這美的外表下是積年累月的汗水、淚水、血水。張弼士先生用他自己的智慧、帶著志同道合的一群人，風雨同舟、并肩作戰(zhàn)。語言不通，沒關系，我們可以學；知識不足，沒關系，我們可以補；困難重重，沒關系，我們可以闖；關卡難躍，沒關系，我們可以繞。是的，從最初的那個1892年的起點，到如今，經歷過風雨飄搖的封建社會、初現(xiàn)曙光的建國初期、生機勃勃的新世紀，它——張裕葡萄酒發(fā)展壯大到四座酒莊。是什么支撐它到如今，是什么壯大它到當代。我想，答案還是有志之士的淚水、汗水、血水！

——孫文慧

參觀完張裕酒文化博物館之后，感觸頗深。一個企業(yè)的發(fā)展不單單是靠引進設備，擴大生產而實現(xiàn)的。它必須具有一個企業(yè)特定的文化和精神。只有具備了一定的文化內涵和人文精神，企業(yè)才能發(fā)展出其獨特品味。張裕葡萄酒廠作為一個民族性產業(yè)，將中華文化與世界文化結合，將民族精神與時代精神融合，才使得其發(fā)展就有獨特魅力。

——牛臣梅

第二篇：張裕酒文化博物館

基本路線講解圖：自我介紹——概況（發(fā)展，名字的由來）——博物館大廳總況——綜合大廳（三塊浮雕）——歷史廳—影視廳—現(xiàn)代廳—字畫廳—珍品廳——地下酒窖——結束語

張裕酒文化博物館

俗話說，快樂是我們人生旅途中一道明麗的陽光，我希望我能給身邊的每一位朋友都帶來快樂,不要吝嗇您的微笑，讓我們的牙齒一起來曬曬太陽，綻放出我們彼此第一道明麗的陽光吧！現(xiàn)在就請大家做好準備一同參觀張裕酒文化博物館！

煙臺不僅有味道鮮美的海味，甜美可口的水果，還有馳名中外的名產——張裕葡萄酒！大家要了解中國葡萄酒生產的歷史和風俗，老張裕無疑是第一勝地，咱們現(xiàn)在就去參加張裕酒文化博物館。

張裕公司創(chuàng)辦于1892年，它是真正中華民族工業(yè)的驕傲。祖籍廣東的張弼士先，為了實踐他“實業(yè)興邦”的愛國夙愿，張裕在創(chuàng)業(yè)之初，就締造了“愛國”，“爭雄”的企業(yè)精神。他的遠見卓識和開放意識，在當時志成為張裕歷史上的一段佳話。由于此舉付出了張弼士的大量心血，所以，按照自辦企業(yè)取名的慣例，取“昌裕興隆”的“裕”字，前面加上了“張”姓，這就是“張?！泵Q的由來。從公司創(chuàng)辦的那一天開始，張裕人就把要釀造出可以與歐洲名牌相媲美的葡萄酒奉為其公司的根本宗旨，雖然舉步維艱，卻矢志不渝。

第一次世界大戰(zhàn)時，張裕人經過不斷的努力，終于如愿以償了。1914年，張裕的可雅白蘭地，味美思，紅葡萄酒等產品，被授予最優(yōu)等獎章。1915年，張裕的可雅白蘭地，紅葡萄酒，味美思，雷司令四種產品，一舉獲四項金質獎章和最優(yōu)等獎狀，轟動一時，中國人第一次有舉世公認的葡萄酒。張裕人十分珍視這份殊榮，他們把白蘭地改稱為“金獎白蘭地”。

各位朋友，現(xiàn)在我們所看到的就是老張裕公司。而眼前“張裕釀酒公司”這六個大字就是由當年名滿天下，書法精湛，的翁同龠老先生揮筆所寫。

好了，現(xiàn)在就請大家隨我一同前往博物館大廳參觀一下。張裕博物館始建于1992年，重建于2000年，新館占地面積2萬多平方米，由酒文化廣場，地下大酒窖，綜合大廳，歷史廳，影視廳，現(xiàn)代廳，字畫廳，珍品廳，休閑購物廳，會議接待廳，信息網絡中心，營銷中心及現(xiàn)代化辦公區(qū)共十三個部分組成。由清華大學規(guī)劃設計，具有形式新穎，內容豐富，史料詳實的特點，堪稱行業(yè)博物館之精品。

我們走進的這個大廳是個綜合大廳它以三塊浮雕的形式向大家展示不同歷史時期，影響張裕發(fā)展的重大事件及重要人物。大家請看，這第一塊浮雕上就有張裕公司的創(chuàng)始人——張弼士先生，旁邊這位是他的親侄子——張成卿。他是張裕公司的首任總經理，并兼土木工程師，翻譯等數(shù)職。那位是晚清著名的戊戌變法領導人——康有為

第三篇：張裕解百納市場營銷策略組合.

一、葡萄酒消費市場調研及展望

1、全球葡萄酒消費量持續(xù)上漲

2009年,全球葡萄酒消費量達 26.26億箱,約 315.1億瓶,較之 2005年上漲 4.5% , 但較之 2008年卻僅小幅上漲 0.07%。

2、全球葡萄酒消費量將持續(xù)增長至 2014年

據(jù) Vinexpo 及國際葡萄酒及烈酒市場調查機構(IWSR報告預測, 2009— 2014年間,全 球葡萄酒消費量將持續(xù)增長 3.18% ,達 27.29億箱。由此推算,在未來十年內,全球葡萄 酒消費量有望增加 2.16億箱,漲幅為 8.6%。

3、低度靜止葡萄酒仍占據(jù)市場最大份額

2009年,全球低度靜止葡萄酒的消費量占全球葡萄酒總消費量的 92.6%。

4、全球葡萄酒消費量增長驅動國:美國、中國、俄羅斯

2010— 2014年間,低度靜止葡萄酒的消費量將增加 7290萬箱,漲幅為 2.98%。在增 長量中,約有 73.38%的增長來自于三大市場:美國,其消費量將增加 2694萬箱;中國,增 加 2076萬箱;俄羅斯,增加 553萬箱。

5、2012年美國將成為低度靜止葡萄酒世界第一消費大國

據(jù) Vinexpo/IWSR報告預測, 2012年,美國將超越意大利和法國, 成為世界最大的低度 靜止葡萄酒消費國。

2010— 2014年間,美國低度靜止葡萄酒消費量有望增長 9.35% ,而在同等時段內,意 大利的消費量將下滑 0.82% ,法國的消費量將下滑 4.06%。

6、未來五年內桃紅葡萄酒消費量將持續(xù)上升

盡管目前桃紅葡萄酒全球消費量僅占總消費量的 9.9% ,但據(jù)報告顯示, 2009— 2014年間,桃紅葡萄酒消費量的增長將會高達 7.76% ,成為增長速率最高的酒品。在同等時間 段內,紅葡萄酒消費量將上漲 3.85% ,白葡萄酒上漲 2.44%。

7、起泡酒市場持續(xù)勃發(fā)

起泡酒消費量的增長速度一直快于靜止葡萄酒。2010年,起泡酒消費量占消費量的

7.4%。從現(xiàn)在至 2014年,全球起泡酒消費量將上漲 5.61% ,達 2.07億箱。

8、葡萄酒國際貿易將達新高度

各國所消費的葡萄酒中,約有四分之一為進口葡萄酒。綜上,國際葡萄酒市場將是一個有巨大潛力的市場。二葡萄酒市場細分

1從消費人群結構來看,葡萄酒的消費主體有四類: 一類是大中型企業(yè)的白領高收入階層;二類是群體公款消費(由政府和企業(yè)付款;三類是外國公民和高級酒店客人;四類是追求時尚的年輕人、中高收入的中青年消費者;2從人口來看:

1、中高端市場 :中國的葡萄酒消費人群仍然集中在 “ 權貴基層 ” , 也就是當權 者和富人之中,這一特征在未來還將繼續(xù)存在;

2、低端市場 :中產階級興起帶來的影響。3從地域來看:葡萄酒消費量大都集中在東部和南部沿海發(fā)達的大中城市,中西部地區(qū)則主 要集中在省會城市。從生活習慣:從現(xiàn)代酒類消費趨勢來看, 人們已由嗜好性飲酒向交際性飲酒和品嘗性飲酒 過渡;從價值取向來看, 人們已經摒棄了愛高度、嗜烈性、求刺激的陋習, 開始樹立取低度、攝營養(yǎng)以調適、護養(yǎng)身心的新價值取向。葡萄酒順應了這些趨勢, 成為最有發(fā)展?jié)摿Φ木品N。

三、張裕解百納市場營銷策略組合

價格策略

1、目標:產品質量領先(Product-Quality Leadership 一個公司可以樹立在市場

上成為產品質量領先地位這樣的目標。

2、確定需求 確定成本。具有經驗效應,張裕經營紅酒有多年歷史,尤其在解百納等品牌 上具有優(yōu)勢,能夠降低成本。

3、市場特征:國內競爭激烈,國外名酒虎視眈眈。

4、競爭導向定價: ①、對中低收入階層:采用隨行就市定價法,避免價格戰(zhàn),保持市場占有率。②、對高收入階層:采用產品差別定價法,制定高價格,確定如 “ 解百納 ” 等品牌的高層次, 樹立良好的企業(yè)形象。

渠道策略

傳統(tǒng)營銷模式 :張裕產品暢銷國內外 , 銷售網絡覆蓋全國,在各省市設有 24個分公司, 170多個經銷處, 9個職能管理部門,建立起了以信息技術、計算機網絡為平臺的現(xiàn)代化的管理 系統(tǒng)。公司于 1993年獲得外貿出口權,出口的主要品種有保健酒、葡萄酒、保健藥品等。主要銷往港澳臺、東南亞、荷蘭、美國、比利時、日本、南韓、巴拿馬等 30多個國家和地 區(qū)。

新興模式 :整桶訂購,是對個性化的定制 , 是一種全新營銷模式(一個是 8萬元一桶的整桶 賣

/期酒 :酒莊不斷和這些消費者溝通, 確定這些銷出去的酒所剩下的數(shù)量,然后定期公布。這就相當于限量版的概念,隨著時間的推移,瓶數(shù)越少,價格就越高。期酒是國際通行 的對頂級酒莊產品的營銷方式 /多元經營:文化人做文化酒 , 文化人以文化品位帶來品牌 運營的銷售思路和銷售體驗。搶先占據(jù)在中國葡萄酒文化的創(chuàng)造者和引領者的地位 /戰(zhàn)略 合作:尋找 “ 有心人 ”

促銷策略

渠道促進 :讓經銷商確信它可以給自己帶來豐厚的利潤, 讓其積極的參與到紅酒的市場活 動中來。

渠道激勵 :零售終端都會希望廠商能夠在店內進行一些市場活動, 給自己的企業(yè)帶來人氣和 銷量,市場活動滿足零售終端的這一特性,必然獲得店家的支持。

消費者促進 :良好的終端陳列、富有特色的促銷活動、導購人員的推薦等促成消費者購買 廣告 與很多折戟沉沙的央視 “ 標王 ” 們相比,張裕的品牌宣傳顯得更為成熟。其每年投 放在 CCTV 等電視媒體的廣告費穩(wěn)定在 5000萬元左右, 主要用于產品形象宣傳或配合新產 品的推出。而作為營銷重要手段的葡萄酒博物館、卡斯特酒莊、葡萄酒俱樂部和《葡萄酒鑒 賞》雜志都與實際生產、銷售緊密地結合起來。此外,張裕更多地通過多種促銷活動進行宣 傳。

產品策略

集中力量發(fā)展中高端市場,同時對低端市場予以隨時關注

張裕的市場定位仍將以中高端為主, 中端解百納目前是最主要的利潤來源, 高端重點推廣自

主品牌的張裕愛斐堡 , 將愛斐堡打造成千元級品牌。

產品特色 :葡萄酒成為一種消費品,同時也是一種收藏品。顧客最終體驗的是一種品牌效應, “ 擁有 ” 就成了一種身份的象征。

企業(yè)定位:定位為 “ 百年張裕 ” 中的 “ 百年,強調其民族性

第四篇：參觀張裕酒文化博物館的實踐報告

參觀張裕酒文化博物館的實踐報告

2013年5月18日，我們進行了參觀張裕酒文化博物館的社會實踐活動，張裕集團豐富的品牌文化和曲折的發(fā)展歷程給我們留下了深刻的印象。

春光明媚的日子就適合壓馬路。坐在大巴車上，隔著窗子能看得到波光粼粼的海面，還有零星幾點漁船，沉沉的在陽光里昏睡，等醒來已經到達了。

煙臺的天空很干凈，帶著潮濕的海的氣息，陽光通透，流溢著光彩在周圍流動，淺灰色建筑佇立在陽光深處，綠色的樹木投下深深的暗影，偶爾幾聲鳥兒的叫聲，瞇起眼睛，看得到大朵白白的云。

煙臺張裕葡萄酒博物館，資料顯示它是全球葡萄酒行業(yè)中為數(shù)不多的專業(yè)博物館，館內設酒文化廣場、百年地下大酒窖、綜合大廳、歷史廳、影視廳等多個大廳，較為系統(tǒng)、全面的介紹了張裕公司100多年的發(fā)展歷史，企業(yè)文化及酒文化知識，是中國葡萄酒業(yè)和中華民族企業(yè)崛起的艱辛縮影。

整整一下午都在四處參觀，張裕酒文化博物館傾注了張裕人的心血和勞動，既是張裕歷史的見證，又是張裕發(fā)展的里程碑。館內分上下兩層，由綜合大廳、歷史廳、影視廳、現(xiàn)代廳、珍品廳及百年地下大酒窖等部分組成。百年地下大酒窖號稱遠東第一，窖內冬暖夏涼，拱洞交錯、猶如迷宮，包括亞洲桶王在內的上千只橡木桶整齊排列，蔚為壯觀。

張裕酒文化博物館是中國第一家世界級葡萄酒專業(yè)博物館。它以張裕110多年的歷史為主線，通過大量文物、實物、老照片、名家墨寶等，運用高科技的表現(xiàn)手法向人們講述以張裕為代表的中華民族工業(yè)發(fā)展史，講述酒文化知識。翻開張裕的題詞簿，往昔那些政要的題詞比比皆是。博物館之旅是民族工業(yè)之旅，是歷史文化之旅，也是酒文化之旅，它淋漓盡致地展示了煙臺這座亞洲唯一的國際葡萄酒城所具有的獨特酒韻。

地下酒窖里的那三只桶王給我留下了很深的印象。穿梭在地下酒窖里，清冷的空氣在周遭流動，一只只酒桶排列有序，摸上去有細碎的木屑，冰涼，寂寂無聲，像是儲滿了一世的故事。站在酒桶前久久移不開步子，歷經歲月浸染的物什總是帶著不可說的情誼。能感受得到歲月洗盡鉛華，留下的這些斑駁的斷斷續(xù)續(xù)的念想。國人自古就愛酒，快意恩仇要酒，征戰(zhàn)沙場要酒，是一壺濁酒盡余歡，是對酒當歌人生幾何，是醉臥沙場君莫笑，是請君更進一杯酒。張裕酒歷經時光淘洗，帶著無盡的繾綣，豐盛在這年年歲歲的變遷里。

看著博物館里涌流的參觀人群，靜靜佇立在浮雕旁，有種時光迷離的錯覺，歷史浩蕩奔涌而過，無數(shù)的過往里，儲藏著前人滿滿的奮起和努力。此間少年，勤悟勤思，記得努力。

張裕集團有限公司位于山東省煙臺市，其前身為煙臺張裕釀酒公司，是由我國近代愛國僑領張弼士先生創(chuàng)辦的中國第一個工業(yè)化生產葡萄酒的廠家。1992年，張裕公司在百年大慶前夕，投資450萬元建設張裕酒文化博物館，并于1992年9月對外開放。博物館坐落于煙臺市芝罘區(qū)大馬路張裕公司原址，張裕酒文化博物館是由酒文化廣場、百年地下大酒窖、綜合大廳、歷史廳、影視廳、現(xiàn)代廳、字畫廳、珍品廳、休閑購物廳、會議接待廳、信息網絡中心、營銷中心和現(xiàn)代化辦公區(qū)組成，主體面積近4,000㎡,總建筑面積約為10000㎡，是全球葡萄酒行業(yè)中為數(shù)不多的世界級水平的專業(yè)博物館。

提到酒，我們第一個想起的可能是貴州茅臺、瀘州老窖等中國四大名酒。但是提

到葡萄酒，毋庸置疑我們首先會想起的則是世界名葡萄酒“張裕.解百納”。今天我們懷著一種膜拜的心情，參觀了中國葡萄酒文化的一面旗幟——煙臺張裕酒文化博物館。

行走在去煙臺的路上，大家就一直在討論張裕的文化內涵。我們的內心也都在一直好奇，張裕公司究竟如何才能窮一己之力將葡萄酒文化在中國發(fā)揚光大，使煙臺成為“東方的波爾多”——亞洲最大的葡萄酒生產基地。

步入張裕博物館的大門，首先映入眼簾的是一隊有著西歐風格，身著蘇格蘭服飾的姑娘在和著優(yōu)美的音樂跳著歡快的舞蹈，用她們的肢體表達著對葡萄酒的理解，和對張裕中西融合獨特酒文化的闡釋。

進入博物館內部，各個展廳錯落有致。我們首先進入的是歷史館，在這里我們領略了張裕的發(fā)展歷程。張弼士老先生的畫像就在展廳的最開始，伴隨著工作人員的講解，我們仿佛看到了當時南洋闖蕩歸來的張弼士先生意氣風發(fā)，決定“實業(yè)興邦”創(chuàng)辦葡萄酒廠的情景。張裕酒廠自建立已經有一百多年的歷史，一百多年的風雨滄桑，一百多年的巍然矗立，張裕公司的艱辛發(fā)展歷程濃縮成一條色彩斑斕的長廊清晰地展現(xiàn)在同學們的面前，帶給我們深深震撼的同時引得我們駐足仰望。參觀完歷史館，我們進入了品酒室。在這里通過兌換硬幣，我們可以品嘗自己喜歡的葡萄酒種類。此外，在品酒的同時，工作人員通過張裕的五大酒莊模型來給大家介紹張裕公司的規(guī)模和各個酒莊的名稱。聽著張裕公司各大酒莊富含西歐風味的名字，我們仿佛真的置身于各大酒莊，在品味著張裕帶給人們的文化饕餮盛餐。最后，我們終于進入了地下藏酒室。剛入地下室，撲面而來的就是一股濃郁的酒香，大家貪婪的大口吸著氣，仿佛一個個酒鬼。在這里大家印象最深的還是三只巨型儲酒桶，名曰“亞洲桶王”。地下儲酒室不光給大家展示了葡萄酒的儲藏過程，還有工作人員給大家講解品酒知識，大家盡興而歸。張裕公司發(fā)展到今天，雖然主營業(yè)務仍然是產酒，但是隨著各大酒莊的建立，已經成為了集銷售葡萄酒，度假旅游，高檔住房的為一體的大型量販服務體系。張裕酒文化博物館的建立，既向大家傳遞了企業(yè)文化，又獲得了旅游收益。這是否給國內一些企業(yè)努力建設企業(yè)文化，實現(xiàn)更加輕松的盈利指明了方向呢？固然他們不可能有張裕百年積淀的文化內涵，但是也不無機會。從1892年張裕釀酒公司創(chuàng)立，到孫中山參觀題詞，到萬國博覽會獲得金質獎章，再到1941年被日軍強占，到1949年張裕重生，再到毛主席題詞，到89年計劃經濟影響的銷售困難，再到百年慶典，張裕公司的發(fā)展歷程可謂艱辛中透露著光明，蹣跚中總有祖**親的支持。越挫越勇，最終在今天將張弼士老先生的“實業(yè)興邦”的理想完全實現(xiàn)，不可謂不是一個巨大的奇跡。一個愛國扶貧的奇跡，一個民族企業(yè)獨自闖蕩的奇跡。相比于同時期創(chuàng)辦的企業(yè)早早在戰(zhàn)亂中夭折，張裕帶給大家的其實是一種對于國家，對于民族，對于社會依依不舍的訴說。歷經四十多分鐘的車程，我們到達了博物館，博物館坐落于一座頗具民國特色的園子中，灰色的建筑，木制的窗沿無不渲染出一種歷史的底蘊。

一進大門，撲面而來的就是醉人的酒香，環(huán)顧大廳，最引人矚目的是石刻浮雕墻，墻上展示了百年張裕的重大發(fā)展史，從1892年，著名的愛國僑領客家人張弼士先生為了實現(xiàn)“實業(yè)興邦”的夢想，創(chuàng)辦張裕，到1915年，張裕一舉榮獲巴拿馬太平洋萬國博覽會四枚金質獎章和最優(yōu)等獎狀，再到今天張裕發(fā)展成世界級的酒廠，我們感嘆張裕悠久的歷史與曲折的發(fā)展，并因此對接下來的參觀充滿了期待。

之后我們先后來到了歷史大廳和影視廳，對張裕的文化特色和歷史底蘊有了更深的體會。接下來的百年地下大酒窖讓我們大開眼界，酒窖之行也成為此次參觀最難忘的一部分。從狹窄的螺旋式樓梯走下，感覺每往下一步都像是離歷史跟進了一些，據(jù)說樓梯的設計是為了減少空氣的流通，果然，一進入酒窖，一股更濃郁的酒香摻雜著陳年的味道撲面而來，而引入眼簾的是一排排整齊的橡木桶，分兩層擺放在圓拱形的酒窖中，從解說中我們了解到，裕百洲第一大酒窖，1894年破土動工，經三次改建，歷時11年于1905年竣工。酒窖深七米，距海岸線不足百米，低于海平面一米，至今無滲漏。其精密的設計構造及嚴謹?shù)墓こ藤|量堪稱中國建筑史上一絕。窖內四季恒溫，自然保持在攝氏12--18度之間，對酒的陳釀非常有益。這是我們不禁感嘆在一百多年前先人們的智慧與勇氣。繼續(xù)前行，我們看到了有“桶王”之稱的三個容量為15000公升的大型橡木桶，據(jù)說當年榮獲金質獎章的白蘭地、瓊瑤漿就是從這里釀造出來的。

走出酒窖，我們又參觀了珍品廳、字畫廳和現(xiàn)代廳。在珍品廳和字畫廳中，我們見識到了久負盛名的白蘭地，雷司令等張裕的珍品，而字畫廳向我們展示了各時期的名人大家對張裕的喜愛和贊揚，在充滿藝術色彩的字畫廳，我們深切的感受到了張裕美酒與文化品位的完美結合?，F(xiàn)代廳運用現(xiàn)代科技手段重現(xiàn)了葡萄酒復雜的釀造過程，其中投幣取酒的方式激起了我們極大的好奇心，我們也感到非常幸運能品嘗到張裕美酒，因此在返程的途中很多同學都是微醺的···

之后在休閑購物廳中，我們與高端名酒近距離接觸，也滿足了很多同學攜美酒而歸的愿望。最后，我們來到了視頻會議室，觀看了與葡萄酒有關的禮儀文化以及鑒別知識。一位富可敵國的南洋華僑，一百年前，把巨額資金投入祖國。在山東煙臺，他要建立一個屬 于中國的葡萄酒王國。1892 年，另一項更加浩大的工程也緊鑼密鼓地破土動工了。在現(xiàn)代人眼里，這項工程 頗似一把“手槍”。這項工程的建造，有著同樣的一個目的，也是“救國”，他要完成大清國不 能完成的任務。1858 年，大清帝國江山永固的版圖在世界列強的堅船利炮下分崩離析，清政府被迫簽 訂了不平等的《天津條約》和《北京條約》，開放了沿海11 處通商口岸，而煙臺這座僅有2 萬人的小城，也身在其中。

經歷了30 余年的開埠歲月，十九世紀九十年代的煙臺已經是另 一幅模樣，大街上走著高鼻梁的外國人、海岸上停著耀武揚威的外國戰(zhàn)艦。這座工程并非一座軍事工程，而是一座龐大的地下酒窖。它深入地下達7 米，占地2600 多平方米, 八個巨大的拱洞交錯連環(huán)，猶如一個歐洲中世紀的古堡迷宮。在地窖的深處我們發(fā)現(xiàn)了三個巨大的酒桶，工作人員告訴我們這就是地窖的“鎮(zhèn)窖之 寶”，每一個酒桶能容納15 噸的葡萄酒，號稱亞洲桶王。據(jù)說，如果一個人每天喝一斤酒的 話，那么他需要80 年才能喝完這一桶酒。就是這樣的一個酒窖，在當時的條件下，用去了整整11 年的時間，花費了建造者300 萬兩白銀。300 萬兩白銀的巨額投資,遠非一位普通商人或政界人士的能力所及。那么誰愿意花費 這價值三艘戰(zhàn)艦的白銀建造這樣一座酒窖，在當時的環(huán)境下令很多人感到匪夷所思。

1892 年，51 歲的張弼士，從南洋回到祖國，將巨資300 萬兩白銀投入煙臺開辦公司，取名“張裕”，“?！弊旨词窍Ｍ辉２⒅?。建造這座酒窖就是他在祖國發(fā)展的第一步。當時的中國正處于帝國列強的瓜分蠶食之中，清王朝

軟弱無能，百姓倍受洋人欺壓。富國強民成為當時許多中國人的夢想。張弼士回國后經過考察，決定成立一家葡萄酒公司，但是在當時的中國，很多人都無 法理解。其實真正讓張弼士做出投資決定的，是一次到煙臺的實地考察。

1891 年，張弼士收到 煙臺東海關監(jiān)督盛宣懷的邀請，到煙臺辦理礦產、鐵路事宜。順便對這里的土壤、水文 狀況進行了考察。張弼士認為，煙臺地區(qū)和盛產葡萄酒的法國波爾多緯度相同，氣候也極其相似，隨后將土壤樣本寄往法國、意大利，后來，經過這兩個國家的專家研究認定，這里是葡萄生長的天然良園。葡萄酒的說法是“七分葡萄，三分釀造”，優(yōu)質的葡萄是釀造華貴醇美的葡萄酒之關鍵所在。1871 年的時候，張弼士先生，在參加一次外交酒會的過程當中，碰到了一位法國的 外交官，他來到過煙臺。他發(fā)現(xiàn)煙臺這個地方，山葡萄非常多，而且，他又從家鄉(xiāng)帶過來的一些小型的釀酒設備做出來的酒，味道還是可以的。在建造酒窖的同時，張弼士也曾嘗試用這種葡萄試制葡萄酒，但試驗的結果完全出乎 他的意料。這里有滿山遍野的野生葡萄，但這些野生葡萄根本無法釀造出上等的葡萄美酒。尋找優(yōu)良的葡萄品種，成為張弼士當時的首要任務。那里能夠找到適合大規(guī)模釀酒的葡萄，張弼士又遇到那些困難.沒有理想的釀酒原料，并沒有擋住立志要實業(yè)救國的張弼士。在遍查分析各國優(yōu)質的 葡萄產區(qū)后，他做出了一個橫跨歐亞兩洲的設想。如果說是張騫在歷史上第一次從西域引進 了食用葡萄,那么在兩千年之后, 就是張弼士第二次大規(guī)模地引進了能釀造紅酒的葡萄, 而 這一次卻是通過波濤洶涌的海上絲綢之路。

1897 年，64 萬株,120 多個品種的葡萄，承載著特殊的使命，從奧地利裝運出發(fā)，駛向 了一個東方人為它們精心設計的第二故鄉(xiāng)。浩浩蕩蕩的船隊歷時半年，風塵仆仆地抵達煙臺，然而，意外的事情發(fā)生了。栽種不久的葡萄，出現(xiàn)大面積的死亡。而另一件更可怕的事情也隨之而來,構筑地窖的鋼筋受海水腐蝕斷裂，地窖出現(xiàn)了滲漏、塌陷！失敗和挫折，籠罩著誕生不久的張裕公司，是放棄還是繼續(xù)？已近不惑之年的張弼士，如何走出這風雨飄繞的困境？ 酒窖必須低于海平面一米，同時保證距離海邊不能超過100 米。但修建這樣一個酒窖 在當時的技術條件下，困難重重?？拷＿叄菀自斐珊Ｋ臐B漏，而要保證低于海平面一 米，就必須挖到地下七米的深度。經過多次的嘗試和失敗后，他決定將鋼架結構的西法建造 和中國的青磚土建法結合運用，最終解決了酒窖滲漏塌陷的問題 但是，葡萄的大面積死亡問題得不到解決，仍然無法進行大規(guī)模的生產，而煙臺山上 的野生葡萄，這個時候終于派上了用場。歐洲葡萄因為沒有在煙臺種過，跟個小孩一樣，它沒有產生抗性，一到新的環(huán)境條件 下，它就容易得病，容易得蟲的危害，所以就采用了當?shù)氐募藿?，用當?shù)氐钠咸阎l作為砧 木來嫁接，嫁接之后，形成對葡萄從蟲害到凍害的抗性，使得葡萄能夠正常的生長。葡萄種植問題解決了，1500 畝優(yōu)良的葡萄為張裕公司的工業(yè)化生產創(chuàng)造了條件，但 釀造高質量的葡萄酒還需要有一個科學的釀酒方法，西方的葡萄酒釀造歷史悠久，而且早就有工業(yè)化釀酒的現(xiàn)成經驗，張弼士從歐洲引進 了整套的工業(yè)化釀造設備后，還必須尋找到一位優(yōu)秀的釀酒師。那么，誰能夠幫助張弼士 在這個白酒的國度釀制出第一杯芬芳佳釀？

公司的創(chuàng)辦初期，對酒師的引進非常嚴格，發(fā)生了一個非常有趣的故事，叫“三聘酒師”。第一位聘的酒師，由于在到中國的途中，走到上海，牙病感染，就去逝了。那么第二位，遇到了一位像中國的，南郭先生這樣的濫竽充數(shù)的，一個荷蘭人，那么最后 也沒有成功。一次一次的翹首期盼,一次又一次的失落和無奈,已經六十多歲的張弼士仍然在默默地等待。一天，從張裕公司門前經過的人們，突然發(fā)現(xiàn)在大門上升起一面外國國旗。這面飄揚 的外國國旗讓所有的過往者迷惑不解，難道，酒廠已經易旗換主,拱手相讓給外國人了？ 巴保，一位奧匈帝國駐煙臺的領事官，執(zhí)有奧匈帝國頒發(fā)的釀酒證書。出于對釀酒的 愛好和對張弼士的尊敬，巴保和象征自己身份的大旗，竟然從煙臺山上的領事館，來到近在 咫尺的張裕公司。他一邊釀酒一邊辦理外交，開始了他在張裕長達18 年的釀酒歷史。張弼士知道，巴保出身于釀酒世家，對釀酒事業(yè)一絲不茍，精益求精，因此，張弼士 希望他能夠將他豐富的創(chuàng)造力在張裕公司發(fā)揮的淋漓盡致，把西方釀制美酒的密碼與東方這片古老的土壤珠聯(lián)璧合，釀造出屬于中國的葡萄美酒。

接下來，張弼士決定打通政治勢力最強的環(huán)節(jié)。在慈禧太后召見時，他奉上一筆厚厚 的晉見禮--白銀 30 萬兩，一舉轟動紫禁城。張弼士同時上書千言，提出抵制洋貨，以商戰(zhàn) 收回利權等十二條建議，清廷采納了他的建議，并賞給他頭品頂戴，太仆寺正卿職。張弼士 從此成為官商一體的紅頂商人。這些努力沒有白費，在政治勢力的庇護下，張弼士完成了他 葡萄酒上市前的主要準備工作。一個桶王的容量是15 噸，加上其余的200 多個小桶，公司當時的產量已經達到200 多噸。在封閉的舊中國，這些美酒的去向，成為張弼士下一步要面 對的問題。雖然，中國有著兩千年的酒文化。但是，直到今天，葡萄酒在普通百姓的生活中，依 然游歷于陌生的邊緣。在政治紛爭、兵荒馬亂的晚清時期，這么多的葡萄酒對中國人而言幾 乎沒有任何市場。實際上，張弼士的目的也并非從中國人的口袋里賺錢，而是將他的目光投向了那些喜 歡喝葡萄酒的外國人身上。開埠30 余年的煙臺，已是中西方摻雜交融的世界，洋文、洋人遍布這里的大街小巷。據(jù)《芝罘區(qū)志》統(tǒng)計, 1911 年前后，這里每100 個居民中就有兩個外國人。這些外來者把這 里當作自己的世外桃源，踢足球、玩保齡，全然一副主人的模樣。但他們并不知道，自己已經在不知不覺中成為張弼士銷售計劃中的一部分。就在張裕公司生產的葡萄酒銷往世界各國的同時，清王朝已經搖搖欲墜，以孫中山為 首的革命者也在通過革命的手段試圖改變中國的命運。就在辛亥革命的前夕，1910 年，張 弼士向孫中山捐資30 萬兩白銀。辛亥革命勝利后，孫中山進京路過煙臺。在參觀張裕公司后，品重禮泉的嘉勉之詞就 永遠留在了這里。這即是感謝張弼士當年的慷慨捐助，也是他們“實業(yè)興邦”的共鳴。實業(yè)可以興邦。中國人生產的葡萄酒能夠走向世界，一直是張弼士有生之年的最大宿 怨。1915 年，美國舊金山花團簇擁、鼓樂喧天。巴拿馬萬國博覽會正式開幕，74 歲的張弼 士作以中國代表團團長的身份帶團參會，張裕葡萄酒一舉奪得4 項金獎。在慶功宴上，白發(fā)蒼蒼的張弼士有感而言："唐人是了不起的，只要發(fā)憤圖強，祖國的產品都要成為世界名牌.”這就是經過參觀后，我了解到的張裕發(fā)展史，以及我國民族企業(yè)發(fā)展的艱辛與它創(chuàng)造的輝煌。我期盼著我國的名族企業(yè)能越來越多地走向世界，向世界證明中國企業(yè)的實力。

此次張裕酒文化博物館之旅，讓我們學到了很多，首先，使我們對張裕的文化和歷史有了更深的體會，從張弼士先生當初“實業(yè)興邦”的夢想，凸顯出來的憂國憂民的情懷，到在近代浪潮中艱難發(fā)展，張裕的這種不屈不撓的精神使它在發(fā)展的道路上越走越遠，也成為繼承與發(fā)展之間堅固的紐帶，維系張裕在新時代的潮流中不斷創(chuàng)新發(fā)展。

其次，在長達兩個多小時的參觀過程中，我們無不感覺到前輩們的智慧與勇氣，這些都激勵了我們創(chuàng)新思維，勇敢拼搏，使我們在越來越激烈的國際競爭和

人才競爭中取得理想的成績。

最后，在參觀過程中，我們感受到了一個企業(yè)的文化品牌的打造與其成功有深厚的關系，在一個企業(yè)的發(fā)展中，在不斷開拓新領域，發(fā)展新產品的過程中，打造強大的精神文化，用不同的方式打開營銷渠道，對企業(yè)的前途和影響力而言是更有利的一股力量。身為民族企業(yè)，張裕能夠處亂世而不驚，經受住外國資本的沖擊和本國官僚資本的壓榨，最終邁向新中國迎來一個嶄新的自由發(fā)展的環(huán)境，實屬不易。每讀一遍張裕史，都會感悟一遍民族產業(yè)發(fā)展的艱辛；每讀一遍張裕史，就會更加體會到一種深厚的企業(yè)文化內涵和一種深深的愛國情懷；每拜訪一次張裕博物館，都會在心中多一份感動，多一份敬佩之情。

張裕公司在新形勢下正煥發(fā)出勃勃生機，我們衷心的祝愿張裕公司能夠走得更遠，張裕酒文化能夠為更多的人所了解，所感悟。如果張裕文化中的愛國精神能夠為每一個國人所擁有，如果有更多的人能夠像天縱奇才張弼士先生那樣創(chuàng)辦愛國企業(yè)，那么我們國家定能早日實現(xiàn)中華民族的偉大復興。這是我們每一個愛國青年所應具備的應有情感。

第五篇：參觀張裕酒文化博物館的實踐報告

參觀張裕酒文化博物館的實踐報告

2011年3月7日，我們進行了參觀張裕酒文化博物館的社會實踐活動，張裕集團豐富的品牌文化和曲折的發(fā)展歷程給我們留下了深刻的印象。

張裕集團有限公司位于山東省煙臺市，其前身為煙臺張裕釀酒公司，是由我國近代愛國僑領張弼士先生創(chuàng)辦的中國第一個工業(yè)化生產葡萄酒的廠家。1992年，張裕公司在百年大慶前夕，投資450萬元建設張裕酒文化博物館，并于1992年9月對外開放。博物館坐落于煙臺市芝罘區(qū)大馬路張裕公司原址，張裕酒文化博物館是由酒文化廣場、百年地下大酒窖、綜合大廳、歷史廳、影視廳、現(xiàn)代廳、字畫廳、珍品廳、休閑購物廳、會議接待廳、信息網絡中心、營銷中心和現(xiàn)代化辦公區(qū)組成，主體面積近4,000㎡,總建筑面積約為10000㎡，是全球葡萄酒行業(yè)中為數(shù)不多的世界級水平的專業(yè)博物館。

歷經四十多分鐘的車程，我們到達了博物館，博物館坐落于一座頗具民國特色的園子中，灰色的建筑，木制的窗沿無不渲染出一種歷史的底蘊。

一進大門，撲面而來的就是醉人的酒香，環(huán)顧大廳，最引人矚目的是石刻浮雕墻，墻上展示了百年張裕的重大發(fā)展史，從1892年，著名的愛國僑領客家人張弼士先生為了實現(xiàn)“實業(yè)興邦”的夢想，創(chuàng)辦張裕，到1915年，張裕一舉榮獲巴拿馬太平洋萬國博覽會四枚金質獎章和最優(yōu)等獎狀，再到今天張裕發(fā)展成世界級的酒廠，我們感嘆張裕悠久的歷史與曲折的發(fā)展，并因此對接下來的參觀充滿了期待。

之后我們先后來到了歷史大廳和影視廳，對張裕的文化特色和歷史底蘊有了更深的體會。接下來的百年地下大酒窖讓我們大開眼界，酒窖之行也成為此次參觀最難忘的一部分。從狹窄的螺旋式樓梯走下，感覺每往下一步都像是離歷史跟進了一些，據(jù)說樓梯的設計是為了減少空氣的流通，果然，一進入酒窖，一股更濃郁的酒香摻雜著陳年的味道撲面而來，而引入眼簾的是一排排整齊的橡木桶，分兩層擺放在圓拱形的酒窖中，從解說中我們了解到，裕百洲第一大酒窖，1894年破土動工，經三次改建，歷時11年于1905年竣工。酒窖深七米，距海岸線不足百米，低于海平面一米，至今無滲漏。其精密的設計構造及嚴謹?shù)墓こ藤|量堪稱中國建筑史上一絕。窖內四季恒溫，自然保持在攝氏12--18度之間，對酒的陳釀非常有益。這是我們不禁感嘆在一百多年前先人們的智慧與勇氣。繼續(xù)前行，我們看到了有“桶王”之稱的三個容量為15000公升的大型橡木桶，據(jù)說當年榮獲金質獎章的白蘭地、瓊瑤漿就是從這里釀造出來的。

走出酒窖，我們又參觀了珍品廳、字畫廳和現(xiàn)代廳。在珍品廳和字畫廳中，我們見識到了久負盛名的白蘭地，雷司令等張裕的珍品，而字畫廳向我們展示了各時期的名人大家對張裕的喜愛和贊揚，在充滿藝術色彩的字畫廳，我們深切的感受到了張裕美酒與文化品位的完美結合?，F(xiàn)代廳運用現(xiàn)代科技手段重現(xiàn)了葡萄酒復雜的釀造過程，其中投幣取酒的方式激起了我們極大的好奇心，我們也感到非常幸運能品嘗到張裕美酒，因此在返程的途中很多同學都是微醺的···

之后在休閑購物廳中，我們與高端名酒近距離接觸，也滿足了很多同學攜美酒而歸的愿望。最后，我們來到了視頻會議室，觀看了與葡萄酒有關的禮儀文化以及鑒別知識。

此次張裕酒文化博物館之旅，讓我們學到了很多，首先，使我們對張裕的文化和歷史有了更深的體會，從張弼士先生當初“實業(yè)興邦”的夢想，凸顯出來的憂國憂民的情懷，到在近代浪潮中艱難發(fā)展，張裕的這種不屈不撓的精神使它在發(fā)展的道路上越走越遠，也成為繼承與發(fā)展之間堅固的紐帶，維系張裕在新時代的潮流中不斷創(chuàng)新發(fā)展。

其次，在長達兩個多小時的參觀過程中，我們無不感覺到前輩們的智慧與勇氣，這些都激勵了我們創(chuàng)新思維，勇敢拼搏，使我們在越來越激烈的國際競爭和人才競爭中取得理想的成績。

最后，在參觀過程中，我們感受到了一個企業(yè)的文化品牌的打造與其成功有深厚的關系，在一個企業(yè)的發(fā)展中，在不斷開拓新領域，發(fā)展新產品的過程中，打造強大的精神文化，用不同的方式打開營銷渠道，對企業(yè)的前途和影響力而言是更有利的一股力量。