第一篇：我家鄉(xiāng)特產(chǎn)

我家鄉(xiāng)特產(chǎn)（湖北 咸寧）

小時(shí)候····正宗湖北咸寧野果 1.茶片

土話叫叫豬耳朵

茶片，我覺(jué)得白色的要好吃一些，因?yàn)樗逄鸾饪省?/p>

2.茶泡（茶波波），小時(shí)候常常去山上采的，覺(jué)得很好吃。

土話叫木子包.都好久沒(méi)見(jiàn)這東西了.3.學(xué)名：（酒精泡）茅莓,薔薇科.別名：天青地白草、紅梅消、三月泡?？缮裕那飼r(shí)山上很多，味酸甜。

土話叫 端陽(yáng)萢 都好久見(jiàn)到這東西了。

下面那種熟透后比上面這種要好吃些，上面的水多，一般長(zhǎng)在田埂上或池塘邊.下面這種長(zhǎng)在山上或比較干燥的地方.這個(gè)絕對(duì)比草莓好吃，摘的時(shí)候容易刺到手。

泡哩（音）

4.學(xué)名：枳椇。（雞爪子）一般植物的可食用部分不外乎根莖葉花果種子，而枳椇的食用部分卻是果柄，果實(shí)反而不能食用。果柄（花序軸）成熟時(shí)黃褐色或棕褐、紫紅色，膨大呈肉質(zhì)狀，扭曲不規(guī)則棒狀，有分枝，形似雞爪，故有名雞距子、拐棗、萬(wàn)字果、雞腳爪、雞爪梨、桔紐子、雞爪 樹(shù)、金鉤子、甜半夜等。其味甘甜而略帶澀，經(jīng)霜之后，澀味盡去，其味尤其甘美。枳椇其味甘美，生于高大喬木之上，采摘不易。-----這種吃過(guò)幾次,味道很不錯(cuò)。

我家鄉(xiāng)土話叫ji zao,打霜過(guò)后就好吃了.甜甜的,沒(méi)澀味了.要不埋在谷里悶熟了也好吃.5.金櫻子

有刺，需用刀剖開(kāi)吃，秋季成熟，味甜，好吃。想吃它得小心刺破手，不過(guò)我們們那時(shí)候的吃法可簡(jiǎn)單的多，可是說(shuō)出來(lái)怕會(huì)嚇到大家，呵。---這個(gè)可以泡酒，吃了對(duì)身體很好。

（嘞子）這叫狗GE刺或“糖瓜幾”小時(shí)候經(jīng)常去山上打柴貨吃過(guò),把外面的刺刮掉然后再把里面的籽和毛摳干凈.6.本地俗稱“烏欄扒”或（牛胡子）

九、十月份有，摘回來(lái)生吃或放在大米里悶熟，色、香、味俱佳，就是里面太多籽了。

7.桑椹

他們說(shuō)這樹(shù)還分公母的.公的就不結(jié)桑子.母的就會(huì)結(jié)很多的.不知道是不是這樣,不過(guò)結(jié)桑子的樹(shù)的確很少.母的樹(shù)葉很少.公的都是樹(shù)葉,以前養(yǎng)蠶玩的時(shí)候就去那些公樹(shù)上摘樹(shù)葉.土話叫桑子.我小時(shí)最喜歡叫它 蠶葉萢

口感 ：酸酸甜甜、止渴解毒、潤(rùn)肺通便，補(bǔ)血養(yǎng)顏。主治：口渴煩熱，消渴，解酒毒，久咳，習(xí)慣性的便秘。桑椹是桑樹(shù)之果實(shí)，故又稱桑果。

8.本地俗稱狗屎梨，學(xué)名不知，秋季成熟，如果能在樹(shù)上摘到成熟的，味道相當(dāng)不錯(cuò)，不過(guò)不太容易，一般沒(méi)熟就被摘去浸泡了。

9.菝葜的果實(shí)，味澀微甜，不太入口，夏秋有，一般推薦。我小時(shí)最喜歡叫它小蘋(píng)果

10.本地俗稱“梧桐飯”或“十月烏子”，學(xué)名“烏飯”，秋季成熟，味甜，酸酸甜甜的滋味。

呵呵,味道很不錯(cuò)。（洋棗飯）

11.俗名“梨頭草”，學(xué)名不知，葉子可吃，味道酸酸的，把葉子揉爛還可消炎，治無(wú)名腫毒。

12.地茄子

這個(gè)很多.熟了就成紫色.甜甜的.我還蠻喜歡的...13.艾葉（小時(shí)候常去采，在路邊到處都是）在農(nóng)村過(guò)端午節(jié)的時(shí)候家家都會(huì) 有的，而且它是一種很好的藥草，用它曬干后放雞蛋煮湯，吃了對(duì)女孩子 特好，不過(guò)湯比較苦，一般人都不太愛(ài)喝，我還 好，苦的東西我可以輕松對(duì)付。

14這個(gè)叫烏金子（音），這個(gè)不好吃，但很好玩。（要煮熟了才能吃的）

15堅(jiān)粒子，我覺(jué)得沒(méi)板粟好吃，炒著吃還可以。

16很香，而且可以做菜。可能很多年紀(jì)小點(diǎn)的沒(méi)吃過(guò)。葉竹是一味中藥，我記得老人常采回來(lái)曬干做什么藥劑的，快過(guò)年的時(shí)候用來(lái)做“十井把子”不過(guò)那時(shí)不太關(guān)心。

17.野柿子，摘下來(lái)放米里面漚幾天再吃。

金黃色的.熟透了就成紅色了

野柿子，覺(jué)得太麻口，不過(guò)比有些買(mǎi)的好吃多了。

18.楊頭蔓，好像吃過(guò)。

19.小筍炒肉，酸小筍炒肉，那都是絕頂美味??！還有下面的蕨菜。

20.蕨菜，這種應(yīng)該很多人認(rèn)識(shí)的。

21.野葡萄 提子的始祖（河里賴子）

人都不知道，在山上，有葡萄、熟了也是很甜的。野葡萄，好恰，真的好恰。

22.梔子花，很香，上山摘來(lái)當(dāng)菜吃的。哇好吃......23.（拓粒）毛栗子，跟板栗一樣，外殼也一樣，只是比板栗小，不過(guò)弄時(shí)要小心，別被外殼的刺刺到。

毛栗子，這種還沒(méi)長(zhǎng)大。

24.我們土話叫酸Guang也叫（酸筒桿?。?，不知道學(xué)名叫什么，這種不知道有多少人認(rèn)識(shí)，長(zhǎng)在山上的水溝里的，我們小時(shí)候也和小伙伴一起去摘著吃，就嚼它莖里面的汁，酸酸的，味道不錯(cuò)。

第二篇：我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)

我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)

奮斗小學(xué)3(4)班張瀾瓊

我的家鄉(xiāng)在巴彥淖市杭錦后旗，是個(gè)西瓜之鄉(xiāng)，全國(guó)有名。我愛(ài)家鄉(xiāng)的一草一木，更愛(ài)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)---西瓜。

三月，農(nóng)民伯伯忙著種西瓜，沒(méi)過(guò)個(gè)把月，遍地都是綠油油的西瓜苗，郁郁蔥蔥的，像一片綠色的海洋，不久西瓜花開(kāi)了，西瓜花小小的，黃黃的，一朵朵，一簇簇，爭(zhēng)相開(kāi)放，在陽(yáng)光的照射下，像一把把小雨傘，引來(lái)了無(wú)數(shù)勤勞的蜜蜂。

到了夏天，西瓜成熟了。我們家鄉(xiāng)的西瓜特別大，個(gè)個(gè)都有20多斤重。圓圓的像籃球一樣，但是它的顏色是深綠色的，還帶著幾條黑色的花紋。一個(gè)個(gè)圓圓的大大的西瓜靜靜地躺在田地里，吸收著甘露等待著農(nóng)民伯伯豐收。

如果這個(gè)時(shí)候，你來(lái)到我的家鄉(xiāng)，就可以看見(jiàn)一片繁忙的景象：一個(gè)個(gè)男男女女排著長(zhǎng)隊(duì)，在地里摘著成熟的西瓜，三輪車(chē)?yán)鞴显卩l(xiāng)間的小路上來(lái)回奔跑，鄉(xiāng)親們把它裝上汽車(chē)遠(yuǎn)銷全國(guó)各地。此時(shí)，家家戶戶都在品嘗他們的勞動(dòng)果實(shí)呢！

西瓜不但皮薄、味道水甜像蜜一樣，而且還是送禮的佳品。朋友們，如果你們暑假來(lái)我的家鄉(xiāng)，我一定會(huì)用最大最甜的西瓜招待你們。

第三篇：我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)

我家鄉(xiāng)的特產(chǎn)---漢白玉

我的老家在北京市的房山區(qū)大石窩鎮(zhèn)。今

年春節(jié)，我和爸爸媽媽

回老家過(guò)年。在車(chē)上我問(wèn)爸爸：“老家有什么特

產(chǎn)啊”？爸爸說(shuō)：“特產(chǎn)

啊，老家的特產(chǎn)有大柿

子，有漢白玉?！睗h白

玉？我腦海里開(kāi)始想象

漢白玉是什么樣子的呢，路上看到的那些大

大小小的石頭是不是就

是漢白玉呢？

第二天，我對(duì)爸爸說(shuō)：“爸爸，我們能到有漢白玉的地方玩一會(huì)兒?jiǎn)帷?？爸爸說(shuō)：“好啊，當(dāng)然可以”，于是我們?nèi)ツ棠碳腋浇臐h白玉文化藝術(shù)宮，一進(jìn)大門(mén)，我們就看到公園里好多漢白玉的雕刻作品。有雕刻的老虎、獅子、長(zhǎng)頸鹿梅花鹿等，他們站立在園區(qū)內(nèi)，還有草地上雕刻的山羊、綿羊，還有牛，都像正在吃草一樣，走著走著，我被一個(gè)高高聳立的雕刻作品吸引了，哇！那是一只雄鷹，頭高高的揚(yáng)起，好像正要展翅飛翔，太逼真了，我不由得贊嘆起雕刻這些作品的石匠們，他們的手藝可以用“巧奪天工”來(lái)形容了。

爸爸告訴我說(shuō)，漢白玉是很名貴的石材，天安門(mén)前那些白色的石頭獅子、金水橋以及人民英雄紀(jì)念碑，還有故宮里那些白色的臺(tái)階什么的都是用這里的漢白玉雕刻成的。漢白玉的顏色白白的，顯得那么純凈無(wú)暇，石頭里面有閃閃發(fā)光的小晶體，質(zhì)地很堅(jiān)硬，能把這么多這么大塊的漢白玉搬進(jìn)公園，工人叔叔肯定費(fèi)了很大的勁，我們一定要愛(ài)惜他們的勞動(dòng)成果，不在上面亂涂亂畫(huà)。

漢白玉屬于礦產(chǎn)資源，數(shù)量非常有限，人們不能過(guò)度采集漢白玉，否則漢白玉會(huì)被采光的。

可愛(ài)的小動(dòng)物

從前，我有一只可愛(ài)的小狗名字叫豆豆，它可愛(ài)又活潑，頭上的毛是棕色的，小小的嘴巴、大大的頭、胖胖的身體、短短的尾巴，可愛(ài)極了。每天我去學(xué)校它送我到門(mén)口，搖搖尾巴好像和我說(shuō)“再見(jiàn)”！放學(xué)的時(shí)候它圍著我一圈一圈的轉(zhuǎn)，好像要讓我給它東西吃呢。它餓了就會(huì)在我身邊低聲的叫，我喂它的時(shí)候，它就用兩條腿站起來(lái)，可好玩了。

豆豆會(huì)陪我做很多好玩的游戲，比如撿球，我把一個(gè)小小的皮球扔出去，它總能準(zhǔn)確無(wú)誤的撿回來(lái)；它陪我跑步，陪我在大院里玩耍，活蹦亂跳的樣子非?？蓯?ài)。

不幸的是，有一天我和媽媽一起打掃衛(wèi)生，大門(mén)沒(méi)關(guān)好，豆豆跑出去了，我和媽媽打掃完衛(wèi)生才發(fā)現(xiàn)豆豆沒(méi)有了，我們出去找豆豆，可是我們?cè)隈R路上發(fā)現(xiàn)了它，豆豆被車(chē)撞死了??可憐的豆豆去了另外一個(gè)世界，我很難過(guò)，慢慢的走了，哭了好幾天。

我很想念豆豆，尤其是看到別的小朋友帶著他們可愛(ài)的小狗在樓下玩的時(shí)候，看著他們快樂(lè)的樣子我總想，要是小豆豆能活著那多好啊。豆豆是我最好的朋友，我一直忘不了它，希望它在那個(gè)世界快樂(lè)！

第四篇：家鄉(xiāng)特產(chǎn)

我肯定我們每個(gè)人的家鄉(xiāng)都有自己的獨(dú)特味道，酸、甜、苦、辣、咸，我的家鄉(xiāng)臺(tái)州有一種我們每天幾乎都吃得到的東西，是什么呢？對(duì)，是海鮮。

我的家鄉(xiāng)靠海，一年四季都有一股很濃的咸魚(yú)味，剛?cè)プ〉娜私^對(duì)會(huì)覺(jué)得很不習(xí)慣，像我這樣在這待了很久的人，是覺(jué)對(duì)聞不出咸魚(yú)味的，我特別愛(ài)吃魚(yú)，尤其是桂魚(yú)，而且用桂魚(yú)做出來(lái)的菜有一個(gè)名字，叫蔥油桂魚(yú)可好吃了！那么我現(xiàn)在就告訴你們蔥油桂魚(yú)的作法以及材料。

做這道菜是首先要準(zhǔn)備：一條桂魚(yú)、幾根蔥、一點(diǎn)油，準(zhǔn)備完這些就開(kāi)始做了，首先把魚(yú)洗好殺好，然后放進(jìn)鍋里用大火蒸10分鐘，最后把魚(yú)拿出來(lái)，澆上油和撒上蔥，就大功告成了，來(lái)品嘗一下，第一口細(xì)膩活潤(rùn)，第二口鮮甜可口桂魚(yú)肉的香氣中伴著一點(diǎn)點(diǎn)蔥香，超美味，超可口，吃完這香甜可口的桂魚(yú)，我?guī)闳テ穱L香氣十足的泡蝦，你們應(yīng)該吃過(guò)蝦餅吧，它就是蝦餅，用我們老家話來(lái)說(shuō)就是泡蝦，泡蝦是油炸食品不能多吃，可是因?yàn)樘贸粤耍晕乙怀跃褪莾扇齻€(gè)，我的家鄉(xiāng)賣(mài)這個(gè)東西都是在大街小巷內(nèi)都可以看到，不像這里只有飯店里才有這個(gè)東西，而且比我老家的泡蝦難吃多了，我還是喜歡老家的味道。

這就是我的家鄉(xiāng)美食，我一直不能忘掉蔥油桂魚(yú)和泡蝦的味道，因?yàn)槟遣沤姓嬲纳嗉馍系拿牢丁?/p>

第五篇：家鄉(xiāng)特產(chǎn)

“家鄉(xiāng)特產(chǎn)——食用菌”課程綱要

教學(xué)材料：根據(jù)家鄉(xiāng)的特產(chǎn)食用菌和相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)資源自編教材 課程類型：生活實(shí)踐課 課時(shí)安排：45課時(shí) 授課對(duì)象：六年級(jí)學(xué)生

一、課程背景

2001年6月教育部頒布的《基礎(chǔ)教育課程改革綱要(試行)》提出的新課程的目標(biāo)之一“改變課程管理過(guò)于集中的狀況，實(shí)行國(guó)家、地方、學(xué)校三級(jí)課程管理，增強(qiáng)課程對(duì)地方、學(xué)校及學(xué)生的適應(yīng)性?！苯Y(jié)合我校實(shí)際，以學(xué)生的持續(xù)發(fā)展需求為內(nèi)容，整合優(yōu)化各種教育資源，由教師和學(xué)生自主開(kāi)發(fā)我校校本課程。茅坪場(chǎng)鎮(zhèn)位于遠(yuǎn)安縣東部，全鎮(zhèn)林木資源豐富，是遠(yuǎn)安有名的食用菌種植大鎮(zhèn)，被譽(yù)為“鄂西香菇第一鎮(zhèn)”，食用菌品種多樣，生產(chǎn)初具規(guī)模。其中，代料食用菌生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到2016萬(wàn)袋，反季節(jié)香菇生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到32萬(wàn)袋，我鎮(zhèn)生產(chǎn)代料食用菌達(dá)到10000袋以上的有273戶，達(dá)到1.5萬(wàn)袋的有24戶，生產(chǎn)反季節(jié)香菇達(dá)到10000袋以上的有5戶。代料香菇規(guī)模達(dá)2000多萬(wàn)袋，鮮菇產(chǎn)量近2000噸。茅坪場(chǎng)中心小學(xué)98%的學(xué)生來(lái)自本鎮(zhèn)農(nóng)村，絕大多數(shù)是土生土長(zhǎng)的農(nóng)家孩子，但由于受“萬(wàn)般皆下品，唯有讀書(shū)高”等傳統(tǒng)觀念影響，這里的學(xué)生大多是“出身農(nóng)家不愛(ài)農(nóng)”，加上家長(zhǎng)對(duì)孩子過(guò)于溺愛(ài)，家務(wù)活包辦代替，導(dǎo)致一些學(xué)生瞧不起農(nóng)業(yè)，體驗(yàn)不到勞動(dòng)的光榮與艱辛，對(duì)于農(nóng)活可以說(shuō)是一竅不通。因此，教育學(xué)生熱愛(ài)家鄉(xiāng)，熱愛(ài)勞動(dòng)，勤學(xué)苦煉，從小爭(zhēng)當(dāng)建設(shè)家鄉(xiāng)小能手，是促進(jìn)我校學(xué)生全面發(fā)展的迫切需要。

食用菌作為茅坪場(chǎng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)的一大支柱產(chǎn)業(yè)，遍布本鎮(zhèn)各村各戶，學(xué)生的家里正在從事食用菌的栽培，他（她）們對(duì)食用菌非常熟悉；與學(xué)校僅一公里之遙的集鎮(zhèn)上建有食用菌科技示范園，為學(xué)生實(shí)地參觀學(xué)習(xí)提供了便利條件；學(xué)校多媒體教學(xué)設(shè)施裝備齊全，校內(nèi)外課程資源十分豐富，因此，我們決定在六年級(jí)開(kāi)設(shè)校本課程“家鄉(xiāng)特產(chǎn)——食用菌”，讓學(xué)生更好的了解自己的家鄉(xiāng)，熱愛(ài)家鄉(xiāng)，立志將來(lái)服務(wù)于家鄉(xiāng)的經(jīng)濟(jì)建設(shè)，把家鄉(xiāng)建設(shè)得更加美麗、富饒。

二、課程目標(biāo)

1、充分利用校內(nèi)外教育資源，認(rèn)識(shí)家鄉(xiāng)常見(jiàn)的食用菌，如；木耳、香菇、金針菇、茶樹(shù)菇、平菇、雙孢蘑菇??讓學(xué)生熱愛(ài)生活，學(xué)會(huì)觀察生活。

2、利用網(wǎng)絡(luò)資源，收集有關(guān)食用菌的種類、名稱、用途、價(jià)值、經(jīng)濟(jì)效益等資料，并能在同學(xué)中進(jìn)行交流，培養(yǎng)學(xué)生上網(wǎng)查找資料的能力。

3、學(xué)會(huì)做1——2種食用菌特色菜，能對(duì)自己和同學(xué)進(jìn)行合理的評(píng)價(jià)，培養(yǎng)合作、互助精神，能體驗(yàn)到勞動(dòng)的樂(lè)趣，能把自己在校本課程中最開(kāi)心的事寫(xiě)下來(lái)和同學(xué)交流。

4、轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)收集、分析、整理信息、解決問(wèn)題及欣賞、實(shí)踐和創(chuàng)新能力，養(yǎng)成合作、分享、積極進(jìn)取等良好的個(gè)性品質(zhì)。

5、引導(dǎo)學(xué)生到科技示范園參觀學(xué)習(xí)，掌握食用菌的種植、管理、采收等技術(shù)，激發(fā)學(xué)生學(xué)科學(xué)，用科學(xué)的興趣，提高綜合實(shí)踐能力。

三、課程內(nèi)容

我國(guó)是世界上食用菌物種資源高度豐富的國(guó)家之一。悠久的歷史文化和傳統(tǒng)的生活實(shí)踐，創(chuàng)造了中國(guó)獨(dú)特的菌文化，并影響亞洲及世界。伴隨現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，食品知識(shí)的增長(zhǎng)及營(yíng)養(yǎng)概念的變化，越來(lái)越多的國(guó)家重視菇類食品，改變膳食結(jié)構(gòu)，向著天然、營(yíng)養(yǎng)、保健功能食品方向發(fā)展。

常見(jiàn)食用菌營(yíng)養(yǎng)及其豐富。從人體所需營(yíng)養(yǎng)而言，經(jīng)常吃食用菌有益于提高人體的免疫力，降低血清膽固醇、增強(qiáng)肝功能及其解毒能力，增強(qiáng)體質(zhì)。讓六年級(jí)的學(xué)生認(rèn)識(shí)家鄉(xiāng)常見(jiàn)食用菌的種類、名稱，了解食用菌的營(yíng)養(yǎng)、用途、經(jīng)濟(jì)價(jià)值及栽培方法，學(xué)畫(huà)食用菌簡(jiǎn)筆畫(huà)，學(xué)做食用菌佳肴，可以讓學(xué)生懂得家鄉(xiāng)為什么要大力發(fā)展食用菌種植業(yè)，從中享受勞動(dòng)的樂(lè)趣，體驗(yàn)成功的喜悅，從內(nèi)心深處感受到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為我們的生活提供了物質(zhì)保障，勞動(dòng)創(chuàng)造了財(cái)富，勞動(dòng)最光榮，讓幼小的心靈受到震撼。

前言。向?qū)W生介紹開(kāi)設(shè)這門(mén)課程的目的，學(xué)習(xí)內(nèi)容和學(xué)習(xí)過(guò)程及方法，粗略了解本期所開(kāi)設(shè)的這門(mén)課程。

第一課：我認(rèn)識(shí)的食用菌。

1、認(rèn)識(shí)家鄉(xiāng)常見(jiàn)食用菌。根據(jù)自己平時(shí)對(duì)食用菌的了解，用第一人稱向同學(xué)介紹自己熟悉的食用菌，重點(diǎn)介紹它的特點(diǎn)。

2、收集食用菌圖片。將學(xué)生分成三大組，會(huì)上網(wǎng)的一個(gè)小組由教師指導(dǎo)學(xué)生到網(wǎng)絡(luò)上搜集圖片并打??；收集了舊書(shū)報(bào)的把書(shū)報(bào)中食用菌圖片剪下來(lái)；沒(méi)有舊書(shū)報(bào)的可以把老師準(zhǔn)備的圖片拿去學(xué)習(xí)用復(fù)印機(jī)復(fù)印。

3、展示收集的成果。

4、談收獲。

5、自我評(píng)價(jià)。第二課：我會(huì)畫(huà)。

1、學(xué)畫(huà)食用菌的簡(jiǎn)筆畫(huà)。（1）介紹畫(huà)簡(jiǎn)筆畫(huà)的方法。

（2）畫(huà)出自己熟悉的食用菌簡(jiǎn)筆畫(huà)，要從不同的角度去觀察。

2、小組內(nèi)互評(píng)。

3、小組派代表上臺(tái)展示，學(xué)生和老師進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。第三課：美麗的剪貼畫(huà)。

1、四人一組，在彩紙的反面畫(huà)出各種不同的食用菌的輪廓，剪下來(lái)，貼在白紙上，構(gòu)成一幅優(yōu)美的貼畫(huà)。

2、組長(zhǎng)上臺(tái)展示貼畫(huà)，欣賞美圖，學(xué)生點(diǎn)評(píng)。

3、談?wù)勼w會(huì)。

第四課：Internet網(wǎng)上歡樂(lè)多。

1、分組：兩人一臺(tái)電腦，會(huì)操作電腦的擔(dān)任組長(zhǎng)，另一人做記錄。

2、到微機(jī)室上網(wǎng)查找食用菌的種類、名稱、用途、價(jià)值、經(jīng)濟(jì)效益等，作好記錄。

在上網(wǎng)查找的過(guò)程中，教師要對(duì)學(xué)生進(jìn)行指導(dǎo)：可以在百度搜索中輸入“食用菌”，點(diǎn)擊“搜索”，在找到的結(jié)果中點(diǎn)擊“中國(guó)食用菌網(wǎng)——食用菌——香菇”，在主頁(yè)中打開(kāi)“中國(guó)食用菌圖譜”進(jìn)入，網(wǎng)頁(yè)上有食用菌圖片和名稱，點(diǎn)擊“市場(chǎng)行情”，了解各種干、鮮菇的零售價(jià)；進(jìn)入“中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)”，在首頁(yè)單擊“食菌保健”，每一篇文章都要細(xì)心的讀，并簡(jiǎn)要作好記錄，進(jìn)入“食菌菜肴”，點(diǎn)擊“食菌文化”，查看“野山菌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”、“香菇、金針菇可防癌”、“真菌多糖時(shí)代的食菌之風(fēng)”、“腫瘤治療又有新發(fā)現(xiàn)”、“多吃食用菌保健康”等文章，作好相應(yīng)的記錄；進(jìn)入“中國(guó)食用菌網(wǎng)”，在“食用菌大觀園，精彩圖片無(wú)限”中點(diǎn)擊一種食用菌的名稱，可以看到這種食用菌的圖片、用途，價(jià)值等，重點(diǎn)查看“香菇”、“平菇”、“木耳”、“蘑菇”、“金針菇”、“草菇”、“茶樹(shù)菇”、“松茸”、“靈芝”。

第五課；食用菌信息發(fā)布會(huì)。

1、分組整理收集的資料：種類，名稱，用途，價(jià)值，經(jīng)濟(jì)效益。

2、每組派一名同學(xué)匯報(bào)。

3、談收獲和體會(huì)。第六課：做食用菌佳肴。

1、六人一組，組長(zhǎng)安排小組成員帶好酒精爐、固體酒精、鍋、鏟、食用菌、各種配料，教師負(fù)責(zé)打開(kāi)水，提供砧板和菜刀。

2、制定計(jì)劃。小組成員討論做一道什么菜肴，怎樣做。

3、交流計(jì)劃，教師點(diǎn)評(píng)。

4、討論：在做菜肴的過(guò)程中應(yīng)注意哪些問(wèn)題？

5、帶上材料，到餐廳去做菜肴。

6、做出來(lái)的菜肴請(qǐng)老師品嘗，分給本組成員品嘗，也可以請(qǐng)其它小組成員品嘗，作出評(píng)價(jià)，提出建議。

7、收拾用品，整理餐廳。

8、談?wù)剟趧?dòng)后的感受。

學(xué)生在做菜肴的過(guò)程中，教師要親自給每個(gè)組點(diǎn)燃酒精爐，并巡回指導(dǎo)，待作的菜肴熟透以后才能品嘗；嘗完后要引導(dǎo)學(xué)生收拾好餐桌上的用品，洗好鍋、碗、勺，打掃餐廳，養(yǎng)成善始善終的好習(xí)慣。

第七課：分享快樂(lè)。

1、我會(huì)說(shuō)。說(shuō)說(shuō)自己在 “家鄉(xiāng)特產(chǎn)——食用菌” 校本課程中的開(kāi)心事。

2、我會(huì)寫(xiě)。把自己最熟悉的一道食用菌菜肴的烹制方法寫(xiě)下來(lái)，或者把自己在校本課程中的開(kāi)心事寫(xiě)下來(lái)，做到語(yǔ)句生動(dòng)，感情真摯。能?chē)@主題寫(xiě)成組文更好。

3、小組內(nèi)交流，評(píng)出寫(xiě)的最好的。

4、各組推薦的優(yōu)勝者上臺(tái)朗讀自己的作品，教師點(diǎn)評(píng)。第八課：食用菌栽培。

1、講講自己的父母是怎樣種植香菇或木耳的。

2、介紹香菇的種植，管理，采收。

3、上網(wǎng)查找食用菌的栽培技術(shù)，作好簡(jiǎn)單記錄。

教師指導(dǎo)：在百度搜索中輸入“中國(guó)食用菌網(wǎng)”后，點(diǎn)“搜索”，在網(wǎng)頁(yè)中找到“食用菌栽培技術(shù)”，單擊“第七章香菇”，便可看到香菇的概述、生物學(xué)特性和栽培技術(shù)；看完后單擊“下一條”，查看“香菇的采收、保鮮與加工”，看完后再單擊“下一條”，查看“怎樣培育花菇”，再點(diǎn)擊“下一條”，查看“黑木耳園田化高產(chǎn)栽培技術(shù)”。

4、交流所得。

第九課：美麗的食用菌科技示范園。

1、明確參觀目的。小組成員商量本組到達(dá)科技示范園后，準(zhǔn)備向那里的工作人員調(diào)查訪問(wèn)香菇的哪些方面的情況？

2、安全、紀(jì)律教育。

3、參觀科技示范園。

4、匯報(bào)參觀訪問(wèn)所得。

參觀前，教師要到科技示范園與工作人員聯(lián)系好。在往返科技示范園的路途中，教師要指揮學(xué)生列3路縱隊(duì)行進(jìn)，隊(duì)伍要走整齊，靠右行；參觀訪問(wèn)過(guò)程中，要有禮貌，不損壞設(shè)施，盡量不影響工人的工作；作好記錄。

第十課：食用菌信息報(bào)。

1、六人一組，介紹自己最熟悉的有關(guān)食用菌的內(nèi)容，輪流作好記錄。

2、整理小組介紹的內(nèi)容。

3、辦一份食用菌信息報(bào)。要求：書(shū)寫(xiě)工整，版面干凈，色彩搭配合理。

4、組長(zhǎng)上臺(tái)展示成果，師生點(diǎn)評(píng)。

四、實(shí)施建議

本課程中所設(shè)計(jì)到的內(nèi)容對(duì)于六年級(jí)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，都是生活中熟悉的事情、而且是他們感興趣的事情，難度大一點(diǎn)的是上網(wǎng)查資料和種植，當(dāng)然，也可以根據(jù)學(xué)生實(shí)際，把這兩塊內(nèi)容適當(dāng)進(jìn)行刪減。在教學(xué)中應(yīng)該注意下面幾個(gè)問(wèn)題。

1、教師要精心準(zhǔn)備。

（1）認(rèn)識(shí)食用菌和畫(huà)食用菌簡(jiǎn)筆畫(huà)這兩課要制作各種各樣的食用菌的幻燈片，供學(xué)生欣賞，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，發(fā)揮電教媒體的功能。畫(huà)簡(jiǎn)筆畫(huà)要聘請(qǐng)美術(shù)教師授課，介紹什么是簡(jiǎn)筆畫(huà)，怎樣畫(huà)簡(jiǎn)筆畫(huà)，進(jìn)行示范、指導(dǎo)，確?；顒?dòng)效果。（2）農(nóng)村家庭沒(méi)有普及電腦，學(xué)生上網(wǎng)的能力比較差，因此在學(xué)生上網(wǎng)查找資料之前，教師一定要利用午休時(shí)間把微機(jī)室的電腦都打開(kāi)，把主頁(yè)換成“百度搜索”，便于授課教師集中指導(dǎo)學(xué)生上網(wǎng)查找資料，提高效率。（3）關(guān)于食用菌的種植，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，主要學(xué)習(xí)香菇的種植、管理、采收等，教師除了在網(wǎng)絡(luò)上查找相關(guān)資料外，還應(yīng)向有經(jīng)驗(yàn)的菇農(nóng)請(qǐng)教，做到理論聯(lián)系實(shí)際，因地制宜，不能照本宣科。

2、查找資料的網(wǎng)站有很多，象“中國(guó)食用菌信息網(wǎng)”、“中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)”、“中國(guó)食用菌網(wǎng)——食用菌——香菇”等，不要局限于這些網(wǎng)站。

2、制作食用菌菜肴時(shí)，一定要使用固體酒精，烹制過(guò)程要體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，教師只能適當(dāng)指點(diǎn)，不管是香菇湯，還是香菇炒臘肉，一定要熟透之后才能品嘗，否則，會(huì)引起腹瀉，還要確保學(xué)生不被火燒傷，不被水或湯燙傷。

3、學(xué)校要大力支持這門(mén)課程，可以聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的菇農(nóng)做校外輔導(dǎo)員。在參觀訪問(wèn)之前，學(xué)校要主動(dòng)與科技示范園的負(fù)責(zé)人聯(lián)系，邀請(qǐng)示范園里資質(zhì)最高的工作人員為學(xué)生做必要的介紹和講解，為學(xué)生答疑解惑。

4、組織好參觀訪問(wèn)活動(dòng)，把學(xué)生的安全和紀(jì)律放在首位。

5、教師要注重對(duì)過(guò)程的評(píng)價(jià)。

6、每周必須保證有3課時(shí)學(xué)習(xí)時(shí)間。

7、學(xué)生準(zhǔn)備校本課程專用筆記本。

五、課程評(píng)價(jià)

1、注重學(xué)生發(fā)展性評(píng)價(jià)，不僅關(guān)注學(xué)生的結(jié)果，更要關(guān)注學(xué)生是否積極參與到活動(dòng)的全過(guò)程，關(guān)注學(xué)生是否具有與同伴互相合作、溝通、友好相處的能力，關(guān)注學(xué)生是否具有創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。

2、對(duì)學(xué)生的態(tài)度、行為、能力、情感作出全面公正的評(píng)價(jià)。