第一篇：2018年食品化驗員的實習報告

2018年食品化驗員的實習報告

實習是每一個大學畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固知識；實習又是對每一位大學畢業(yè)生專業(yè)知識的一種檢驗，它讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識,既開闊了視野，又增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，也是我們走向工作崗位的第一步。

2018年食品化驗員的實習報告

這次實習是在學習課程的基礎上所進行的實踐環(huán)節(jié)，也就為了以后更有效地深入了解這個行業(yè)運作，通過到工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實習和觀摩進一步鞏固加深課堂所學習的理論知識，將理論和生產(chǎn)實踐的認識結(jié)合在一起奠定了基礎，使我們對雪糕、冷飲食品、肉業(yè)及食品機械加工等企業(yè)有了一個初步的了解

1、香港阿波羅(江門)雪糕有限公司香港阿波羅(江門)雪糕有限公司主要生產(chǎn)雪糕及羊肉的加工產(chǎn)品品種繁多、口味多元化，冷飲有棒類、筒類、三文治、多件裝、家庭裝及五公升、六公升、十一公升的餐飲裝。知名度最高的產(chǎn)品有：神奇杯、奇脆冰、紅豆霸、巴里千層筒、二色甜筒及大福糯米糍等。開始的時候，我原以為在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實習崗位是對應專業(yè)的“化驗員”“QC”的質(zhì)量管理層，為此我做了很多相關的復習，但事實往往不如所愿，這次實習我被分配到包裝部雪條二線組做一個最普通的生產(chǎn)線工人，心里不禁失落，之前對這次實習的所做的復習和準備都白費了。做一個普通的生產(chǎn)工能學到什么?能達到這次實習的目的嗎?同時我也對學校的教案產(chǎn)生了質(zhì)疑。工作時是站著的,一天要站十幾個鐘真的好累,開始時真的很不適應,腳特別痛,長這么大還沒試過這么辛苦,不過憑著對事認真負責的態(tài)度我還是堅持到實習的最后一天。其實從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅韌不拔的精神和毅力。在實習過程中,我還總結(jié)出一些經(jīng)驗，下面就讓我簡單介紹一下它們的生產(chǎn)工藝吧：冰淇淋的生產(chǎn)工藝流程：原料選擇→按配方混合→殺菌→均質(zhì)→冷卻→成熟→凝凍→包裝→速凍硬化→冷藏。對冰淇淋混合料的消毒，阿波羅一般采用巴氏殺菌，采用68—70℃保持20分鐘或77℃保持15分鐘。采用這樣的較低溫殺菌制度，既可殺死致病性細菌和絕大多數(shù)非致病性細菌，又可避免產(chǎn)生蒸煮味和造成蛋白質(zhì)變性?；旌狭辖?jīng)低溫殺菌后，迅速通過均質(zhì)機進行均質(zhì)。均質(zhì)時溫度為60—63℃。混合料均質(zhì)后，粘度增加，可提高膨脹率，組織潤滑，防止脂肪分離。

此外脂肪的消化率也比較好，成品的穩(wěn)定性增加，不容易融化。均質(zhì)完成后，迅速冷卻到0—4℃，并在此溫度下保持8—12小時，這個過程稱為混合料的“成熟”，或稱“老化”。目的是增加混合料的粘度，有利于提高膨脹率。接下來進行凝凍，就是將成熟的混合料，裝入凝凍機攪拌桶內(nèi)，在強烈攪拌下進行冷凍，使空氣以極小的氣泡狀態(tài)均勻分布于全部混合料中，一部分水成為微細結(jié)晶體的過程。凝凍后的冰淇淋直接裝入容器中，不經(jīng)硬化，稱為軟質(zhì)冰淇淋，裝入容器后，置于-15℃以下保持一段時間，即進行硬化處理。這種冰淇淋稱為硬質(zhì)冰淇淋。在阿波羅接觸的最多的是基層管理，即車間管理，如生產(chǎn)計劃的安排，成本控制，衛(wèi)生的控制以及車間內(nèi)各分工協(xié)作部門間的協(xié)調(diào)等。尤其是在我們親身擔任生產(chǎn)工期間更讓我們深入了解了對員工的管理，并且學習到了許多實用的管理方法。質(zhì)檢是一項具有高度責任心的工作，需要一定的技術性和協(xié)調(diào)性，是企業(yè)中的“大-蓋-帽”，具有一定的裁判權利。但同時也是一個費力不討好的差使，因為對于生產(chǎn)部門來說，質(zhì)檢就是要給他們“挑毛病”，如果認真了，難免就會得罪人，但質(zhì)檢敷衍、不認真，吃虧的最終還是企業(yè)本身。所以，質(zhì)檢一定要由認真負責的人來做，在生產(chǎn)時嚴格按照規(guī)定要求員工，施行硬性管理，但這樣使人產(chǎn)生壓抑情緒甚至逆反心理，并且把這種情緒帶到工作生產(chǎn)中去還會“染給”他人。

所以單是用“硬”是不行的，所以要“軟硬兼施”在生活上注意關心員工，保證員在完成生產(chǎn)任務的前提下使他們的情感需要得到滿足，以極大化他們的工作熱情，充分調(diào)動他們的生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造性，產(chǎn)品是員工直接制造出來的!在當代以質(zhì)量求生存求發(fā)展的企業(yè)如能有效的組織管-理-員工，那么企業(yè)將取得卓越的成就。實現(xiàn)輝煌騰達。雖然這次實習沒有把我放在自己想要的崗位上，但是我感覺自己還是學習到了很多東西。第一次這么真實，這么接近地了解速凍食品行業(yè)的基本運作模式,和管理方法，以及公司的整個體制。這次實習給我一個把理論知識運用到實際工作中的平臺，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標準和操作規(guī)范要求，也為以后的崗位工作打下了心理，實踐基礎。

2、香港利成(東莞)食品有限公司因之前在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實習過，對食品行業(yè)的規(guī)章制度及食品質(zhì)量管理方面有了一定的了解和掌握，所以這次很容易就進入了香港利成(東莞)食品有限公司頂崗實習，心里很高興，終于如愿以償?shù)漠斏狭恕盎瀱T”。利成食品(東莞)有限公司於1989年創(chuàng)立，致力從事水產(chǎn)貿(mào)易，同時生產(chǎn)多種類型的加工冷凍食品，供應予香港各大超級市場、餐館、酒店及主要分銷商。由於業(yè)務不斷擴展並邁向國際化，利成食品(東莞)有限公司並於1996年在廣東省東莞市成立，主要生產(chǎn)海捕和養(yǎng)殖的加工冷凍食品，其中養(yǎng)殖魚類、蝦類全採購自經(jīng)國家衛(wèi)生檢驗檢疫局嚴格監(jiān)控的注冊養(yǎng)殖戶，以確保食品的原材料安全衛(wèi)生。本工廠加工的產(chǎn)品包括羅非魚、叉尾魚、養(yǎng)殖蝦、海捕蝦及採購自世界各地的海捕產(chǎn)品;而熟食產(chǎn)品則有肉丸類、魚丸類及魚麵類等;主要出口往美國、加拿大、中東、東南亞及香港等地。水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等，營養(yǎng)價值較高，是人類的主要食物來源之一。隨著世界海洋漁業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟一體化進程的加快，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，水產(chǎn)品貿(mào)易在我國國際貿(mào)易中的地位更加重要。與此同時，人們對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高。為適應生產(chǎn)發(fā)展和國際貿(mào)易的需要，許多國家制定了相應法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標準。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全不僅是進口國的要求，也是我國廣大消費者的要求?；瀱T是依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標準對水產(chǎn)品實施檢驗，是一批依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標準對水產(chǎn)品實施檢驗的人員，加強了水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理，促進了水產(chǎn)品國際國內(nèi)貿(mào)易，也有效地保證水產(chǎn)品安全地送達消費者手中和進入國際市場。

現(xiàn)在就簡單介紹一下我所從事的主要工作內(nèi)容：

(1)每天抽取車間水樣檢測水中余氯的含量，并在一個月內(nèi)抽檢完所有水龍頭，余氯的作用是保證持續(xù)殺菌，也可防止水受到再污染。但如果余氯量超標，可能會加重水中酚和其它有機物產(chǎn)生的味和臭，還有可能生成氯仿等有“三致”作用的有機氯代物。測定水中余氯含量和存在狀態(tài)，對做好飲水消毒工作和保證水衛(wèi)生學安全極為重要的。除此之外還要定期檢驗生產(chǎn)工具及人員衛(wèi)生，主要檢測細菌總數(shù)、大腸菌群及金黃色葡萄球菌。這些都在加工過程中與食品直接接觸的，是控制食品質(zhì)量與安全的關鍵;

(2)每天抽取水產(chǎn)品樣品，進行制備和保存;

(3)對水產(chǎn)品樣品的色澤、組織形態(tài)、風味及氣味等進行感官檢驗。感官指標：A、外觀：魚類要求體表光滑無病灶，有鮮魚鱗片完整，無鱗魚無渾濁粘液，眼球外突飽滿透明，鰓絲清晰鮮紅或暗紅。貝類(螺、蚌、蜆)殼無破損和病灶，受刺激后足部快速縮入體內(nèi)，貝殼緊閉。甲守則類(蝦、蟹)甲殼光潔，完好無損，眼黑亮，鰓乳白色半透明，反應敏捷，游泳爬行自如，爬行類(龜、鱉)體表完整無損，鱉裙邊寬而厚，抓行游泳動作自如。兩棲類(養(yǎng)殖蛙類)體表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部綠褐色或深綠色，后肢肌肉發(fā)達，彈跳能力強。B、色澤：保持活體狀態(tài)固有本色。蝦青灰或青藍色，蟹青背白肚黃毛金爪。C、氣味：無異味。D、組織：魚類肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛。甲殼類肌肉緊密有彈性，呈半透明。貝類、爬行類、兩棲類肌肉緊密有彈性。E、鮮活度：魚蝦類要求是活體或剛死不久，螺、蚌、蜆、蟹、龜、鱉、蛙均要求是活體。鮮度指標：揮發(fā)性鹽基氮小于等于20毫克/100克(淡水產(chǎn)品)pH值≥。

(4)對水產(chǎn)品樣品的水分、pH值、脂肪、蛋白質(zhì)、灰分等進行理化指標檢驗;

(5)對水產(chǎn)品樣品的寄生蟲、菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌等微生物指標進行檢驗。菌落總數(shù)≤×105個/克;大腸菌群≤30個/100g,致病菌不得檢出。

(6)根據(jù)檢驗結(jié)果對水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進行評價。

雖然每天都做著重復的事，但我從不覺得枯燥乏味，因為這不是一件可以隨便敷衍了事的事，這關系著廣大消費者的健康安全，也關系著一個企業(yè)乃至整個中國的信譽，所以在工作中我不敢有一絲一毫的怠慢，反而做一個稱職的化驗員必須具備對工作認真、細心、負責的態(tài)度，在實驗過程稍微出錯不注意都會影響到檢測的準確性、真實性，例如：人員衛(wèi)生消毒不完全;培養(yǎng)基配方比例不對;培養(yǎng)基滅菌時間、溫度不夠就會滅菌不完全，但時間過長或溫度過高都會破壞培養(yǎng)基里的營養(yǎng)成份，這樣就影響到菌的生長;培養(yǎng)溫度時間等等看似沒關系，不會讓人注意的“小問題”往往是造成實驗失敗的因素。在這次實習中，不但是鞏固加深了我所學的知識，更重要的是改變了我對事對人的態(tài)度，也讓我的生活習慣變得更有條理和節(jié)奏。

第二篇：食品化驗員實習報告

食品檢測實驗是集綜合性、技術性和動態(tài)性的一門實驗課程，關于食品化驗員寫實習報告的時候該怎么寫。下面是小編為大家整理的食品化驗員實習報告，希望對大家有幫助。

食品化驗員實習報告篇一

轉(zhuǎn)眼已經(jīng)走過 2______年。這一年是我人生旅途中的重要一程,透 視過去的一年在領導的幫助、同事們的關心、配合下，我在化驗室的 各項實驗技能以及體系運行等方面的能力都得到了很大提升，尤其在 微生物實驗這一塊學到了很多東西。

讓一個從未接觸過微生物實驗的 初學者提升成為一個能熟練掌握實驗原理及實驗操作的合格化驗員;讓一個專業(yè)與食品無關的新手慢慢學會四大食品安全體系的基本內(nèi) 容，這一切都離不開領導的諄諄教誨和同事的熱心幫助。

質(zhì)量監(jiān)管工作不光精細瑣碎而且還需要多方協(xié)調(diào)，但為了搞好 工作，我不怕麻煩，向領導請教、向同事學習、自己摸索實踐，認真 學習相關業(yè)務知識，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。努力提高 工作能力，在具體的工作中鍛煉自己，能夠熟練圓滿地完成本職工作，力爭做為一個合格的質(zhì)量人。

在這一年里，我本著“把工作做的更好”這樣一個目標，嚴格要 求自己，積極圓滿的完成了以下本職工作

一.虛心學習，勤于實際操作，深刻學習國標與部門手冊，理論接 合實踐，能熟練操做所有化驗項目并保證結(jié)果的準確性。二.積極配合領導的工作，努力完成了領導交給的每項工作任務，并在領導的指導下完成了公司分解給部門的內(nèi)控工作和新版 haccp 編纂工作。

三.大力配合生產(chǎn)車間做好成品質(zhì)檢，并將結(jié)果及時反饋給本班班 長，為生產(chǎn)的順利進行做好輔助工作。同時協(xié)助車間做好設備 技術改進可行性實驗的驗證工作。

四.積極學習haccp 體系、環(huán)境手冊、質(zhì)量管理手冊、程序文件等 食品安全四大體系的基本內(nèi)容，為提高食品安全意識做好理論 指導。

回顧一年來的工作，我在思想上、學習上、工作上取得了 新的進步，但我也認識到自己的不足之處，理論知識水平還比 較低，部門協(xié)作意識還不是很強。今后，我一定認真克服缺點，努力提高業(yè)務技能，加強與各部門的合作，刻苦學習、勤奮工 作，做一名合格的質(zhì)量人，為公司來年的宏偉藍圖盡一份微薄 之力。

食品化驗員實習報告篇二

1.1 實習單位簡介 廊坊民多福食品有限公司地處河北省 106 國道 103 公里處，地理位置優(yōu)越，京津冀 交界處，交通便利。該廠建立于 1993 年，企業(yè)占地面積 2000平方米，建筑面積 1500平方米，固定資產(chǎn) 1700 萬元。擁有日產(chǎn) 200 噸面粉生產(chǎn)線一條和日產(chǎn) 400 噸面粉生產(chǎn)線一 條，企業(yè)的主導產(chǎn)品民多福牌系列面粉和其中的自發(fā)粉、特精粉、餃子粉、麥心粉面粉、饅頭粉面粉等。經(jīng)過企業(yè)領導人的不斷努力，該公司規(guī)模正在不斷壯大，2______ 年被評為 河北省“放心糧油”示范單位企業(yè)。

1.2 實習過程的基本回顧 2______ 年 10 月初我來到了廊坊民多福食品有限公司，從此開始了我的實習生涯，進入 工廠的第一天化驗的主管帶領我們參觀了工廠的生產(chǎn)車間、化驗室、倉庫和辦公場所，讓我們對工廠有了初步的了解。在化驗室里主管詳細的給我們講解了化驗室的儀器設備 以及我們各自的工作職責，這里的儀器設備全部是這兩年的最新產(chǎn)品，并且是國外進口 的，自己能在這樣一個實驗室里工作感覺真的很幸運。主管還分配了一個化驗員帶我，她就是我以后的師傅，我最好的朋友。

最初接觸這些儀器設備時我有點不知所措，經(jīng)常出錯，忘記一些主要步驟或是將數(shù) 據(jù)輸錯等，師傅每次都是細心的幫我找問題，并耐心的給我講解，第一個月我們的基本 任務是掌握實驗室儀器設備的原理并熟練使用，這一個月是最難熬的，有時也曾有過放 棄的念頭，但是在師傅的耐心開導下我堅持了下來，度過了最艱難的一個月。

隨著對儀器使用越來越熟練，我也開始重拾自己的信心，每天都會超額完成工作，在空閑時間主管就幫我們聯(lián)系其他部門去學習，我最喜歡的就是去統(tǒng)計室學習，我學會 了報表的制作方法和常用函數(shù)的使用以及績效工資的作法。2 實習內(nèi)容綜合分析2.1 本人承擔的主要工作 實習期間我接觸了水分、灰分、加工精度、粗細度、氣味、口味、面筋、添加劑等 的檢測，我主要負責的是面筋的測定，剛進入化驗室我就被眼前的畫面驚呆了，這里的 化驗室有學校的三倍，儀器也更加先進。首先吸引我眼球的是一臺 JJJM54—115 面筋測 定儀，這是消化吸收國外同類產(chǎn)品研制生產(chǎn)的測定面粉中面筋含量的專用儀器。是國家 “七五”攻關項目，是按國家機洗面筋標準制造的指定實驗用機，具有結(jié)構緊湊、外觀 美觀、自動化程度高的特點.該設備由三臺獨立的儀器配套而成。從左到右依次為單頭面 筋洗滌儀、面筋離心儀、面筋烘干儀，這臺儀器就是我以后的合作對象。我的工作內(nèi)容 還包括協(xié)助化驗室做各類文件資料的登記、上報、下發(fā)等工作，并把原來沒有具體整理 的文件按類別整理好放入貼好標簽的文件夾內(nèi)并協(xié)助化驗室做好關于化驗室認證的相關 工作。

在實習期間我還學到了一些統(tǒng)計的知識，由于我們是實習工作生的身份分配的工作 內(nèi)容不多，所以我們有空閑時間可以用來學習一些其他內(nèi)容，我一般上午在化驗室工作 下午去統(tǒng)計室向老員工學習，他們也都非常的熱情，他們每天給我們講一點工作內(nèi)容并 將他們的數(shù)據(jù)發(fā)給我們讓我們自己學著處理這些數(shù)據(jù)，然后對我們的處理結(jié)果進行核對，找出錯誤的地方并且耐心的講給我們聽，在這里我學到了數(shù)據(jù)處理常用的方法和常用函 數(shù)的使用，基本上能勝任這里的統(tǒng)計工作了。

2.2 專業(yè)知識和技能的應用(或創(chuàng)新點)課堂上老師給我們講解了小麥的工藝品質(zhì)、小麥清理流程、小麥制粉工藝、面粉產(chǎn) 品處理、等級粉和專用粉生產(chǎn)工藝特點等。在生產(chǎn)過程中最重要的工藝流程是小麥的清 理流程和小麥的制粉工藝。小麥的清理方法主要有風選、篩選、去石、磁選、精選和表 面處理，在實習過程中我又有了更深刻的認識，小麥在清理的全過程中，一定要經(jīng)過篩 選(帶風選)兩至四道，打麥以至三道，精選一道，去石一至二道，磁選至少兩道以上，最好刷麥(帶風選)一道。

小麥制粉工藝在面粉的生產(chǎn)中是最重要的，小麥皮層組，織主要含纖維素、半纖維 素和少量鹽，人體不能消化吸收，并且對面制品的品質(zhì)有不良影響，在制粉過程中應去 除小麥皮層組織，小麥制粉的任務就是將凈麥破碎，刮盡麩皮上的胚乳，分離出混合在 面粉中的麩屑，胚乳研磨成面粉，按不同的質(zhì)量標準，混合搭配成一種或幾種等級的面 粉。3 收獲與體會通過這次使我明白“感想來于現(xiàn)實，發(fā)于現(xiàn)實”!雖然時間不是很長，但是卻使 我有了太多的感想!對我來說確實非常深刻、非常有意義，從中使我明白了很多道理，很多人生哲學的真諦，更使我留下了一段難忘的回憶。在期間的辛苦、勞累對自己能力 是一種嚴格的考驗，更是對自己所學的理論知識的一次全面檢查，同時對自己綜合素質(zhì) 的一次考察，在工作中必須學會做事、學會學習、學會吸收、學會在社會中生存發(fā)展，不斷提高自己的能力，發(fā)掘自己的潛能，增強自己的動手能力。掌握過硬的技術本領、不斷進取、不斷攀登做出不平凡的業(yè)績，勇往直前，吸收更多的有用的東西，使理論與 實踐相結(jié)合，充分感受到學理論知識的價值，用理論去指導，在工作中加深對理論的認 識，并且吸收新的理論經(jīng)驗、經(jīng)驗、不斷地充實自己、發(fā)展自己、活躍自己，在工作中 更要善于發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，從中開闊自己的思維，學無止競，只有不斷深入才能夠 達到自己的目的，達到理想的彼岸，因此，我感受到這次對自己人生的未來是一次開端，一個新的起點，更是一次大的進步。這一次實習過程中，我體會到了什么事情并不是自己想像中的那樣美好，什么事都 是那么順利。在實習中看到了自己很多的不足，如對專業(yè)知識基礎理論掌握不夠扎實，經(jīng)驗不夠豐富，動手能力有待提高，對解決問題不夠零活，領悟不夠深刻，對在面粉加 工中發(fā)現(xiàn)的問題不能迅速的找出原因和解決的辦法，剛開始大多數(shù)是依靠師傅的指導才 能解決，缺乏社會經(jīng)驗，缺乏對面粉性質(zhì)的認識，通過這次實習經(jīng)歷自己的能力整體上 有很大的提高，并且對食品加工技術制作過程有了一定的掌握和新的認識，這為將來適 應社會發(fā)展做了強有力的鋪墊。

工作中最重要的是踏實的做好自己的工作，多去跑動，多思考，多總結(jié)，記得這樣 一段話：作為一名普通職員，如果你不夠?qū)I(yè)，應該足夠聰明;如果你不夠聰明，應該 足夠謙虛;如果你不夠謙虛，應該足夠勤奮;如果連勤奮也不夠，就不要干這行。

所以，我雖然不是最聰明最專業(yè)的，但我一定會以最謙虛和最勤奮的態(tài)度，投入到以后 的日常工作當中，做好本職!既然選擇了這行，我就會義無返顧的做下去，并把其做到 最好，我相信自己可以成功4 問題與探討通過這次實習最主要的體會就是我對食品的加工、生產(chǎn)中的控制與管理、等方面 有了一次比較全面等感性認識，進一步理解接受課堂上的知識，將所學與所看結(jié)合起來 使理論在實際生產(chǎn)中得到運用，重要的是怎樣融入企業(yè)，提高工作能力。近年來，人民 群眾生活水平的提高以及對食品安全意識的提高，使得食品行業(yè)得到了長足的發(fā)展，與 此同時也越來越規(guī)范，這對于我們食品專業(yè)的學生來說既是一個機遇、也是一個挑戰(zhàn)，食品行業(yè)是一個高風險低利潤的企業(yè)，如何在激烈的市場競爭占據(jù)有利地位獲得較高的 利潤成了食品廠發(fā)展的方向。

眾所周知，面粉的成本 70%至 80%是小麥，小麥的價格走勢直接影響面粉的價格波 動。對小麥進行合理而又優(yōu)質(zhì)的采購直接影響面粉的運營，所以“面粉行業(yè)的利潤是采 購出來的”。在我實習期間我就發(fā)現(xiàn)這個企業(yè)在小麥采購上存在一點問題，沒有指定合 理的小麥采購方案，一直抱著用最低的價格去買麥子，而不是用合理的價格買到優(yōu)質(zhì)麥，并且我認為麥源緊張應該在小麥倉儲物流上想辦法才是持續(xù)之道。

實習過程中我也發(fā)現(xiàn)了自身的一些問題，缺乏社會經(jīng)驗，曾經(jīng)因被老員工欺負有過 離開企業(yè)的念頭，在工作中有時也會因為一些小事情想放棄，這些都是我還不夠成熟的 表現(xiàn)，在以后的日子里我會不斷加強自身的修養(yǎng)、磨練自己的毅力、多積累社會經(jīng)驗。5 結(jié)束語(致謝)通過這段時間的實習，我開始喜歡上了這里的生活。雖然每天的抽樣和檢測組成了 我一整天的工作內(nèi)容，也許可能會覺得枯燥，但是想到每天都要接受不同的挑戰(zhàn)，是歷 練自己的絕好機會。在實習的時候，也發(fā)現(xiàn)了很多的問題，當然我會吸取這些教訓，學習各位同事的優(yōu)點，注意那些不足，嚴格要求自己，在以后的工作要不斷的挑戰(zhàn)新高度，去征服，去做到，我所需要的就是做到，做到!實習就要結(jié)束，馬上就要回學校忙畢業(yè) 論文的事情了，感謝的話很多，但是我想最重要的是能在以后的工作中，把自己的工作 做好，這才是對他們最大的回報。

感謝學校和公司給我這樣一個鍛煉的機會,也謝謝指導老師和師傅的傾囊相受,這次 實習帶給我們的不僅僅是經(jīng)驗，它還培養(yǎng)了我們吃苦耐勞的精神和嚴謹認真的作風, 是 你們給了我這樣一個機會并在旁邊敲打著我督促著我向社會,向真正的工作崗位,向成功 邁步!在以后的學習中我都會嚴格要求自己，虛心向他人學習，切實提高自己的能力!

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食品化驗員實習報告篇三

在領導的關心，老師的支持下，讓我有了這次實習的機會，這次實習也是我們第一次綜合實習，實習對我是一個鍛煉的好機會，它也將全面檢查我各個方面的能力，也檢驗我能否將所學的理論知識應用到實踐中去。緊張的兩個星期的實習生活結(jié)束了，在這兩個星期里也有不少的收獲，通過兩個星期的學習實踐，使我學到了很多實踐知識，各方面都有所提高。

首先，學校指導老師帶領我們到實習的工作單位---湖北省糧油食品質(zhì)量檢測站。湖北省糧油食品質(zhì)量檢測站主要承擔授權產(chǎn)品的食品質(zhì)量安全市場準入的發(fā)證檢驗，委托檢驗以及社會各界的委托檢驗和新產(chǎn)品的開發(fā)檢驗，打擊不法分子以次充優(yōu)，參雜造假行為，保護消費者的合法權益，也利用節(jié)假日的時間開展“放心糧油”的活動，讓消費者吃得放心，他們擁有豐富的檢測經(jīng)驗和完善的儀器設備，以保證糧油食品質(zhì)量安全為目標。

剛到那里，我們被指認為跟著一個實習單位老師---劉堅，跟在老師后面，我有種完全不得要領的感覺，不知道自己能做些什么，不過在老師的認真指導下，我開始學習最基礎的稱量及移液管的使用，并且仔細閱讀該做的工作，就這樣我對實驗有了大概的了解，首先我們做的是糧食中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定。樣品有稻谷、玉米、小麥(樣品必須低溫保存)，稱量時(樣品應常溫)，應首先把天平擦干凈，避免干擾，在稱樣前，要將樣品充分混勻，為了防止風的吹動而影響稱量，在稱量前需關上門，準確稱取10.00g試樣置于100ml具塞三角瓶，并及時標記，由于試樣過多，試樣稱完后需要做好記號便于區(qū)分試樣，同時也應準確稱取0.5g中性氧化鋁于錐形瓶中(中性氧化鋁應儲存于干燥器內(nèi)備用)，另外玉米、小麥樣品還需要加0.2g活性炭，然后再把錐形瓶拿到通風櫥里加二氯甲烷(二氯甲烷易揮發(fā)有毒),而加入的二氯甲烷必須用重蒸過的二氯甲烷，每天到的第一件事就是重蒸二氯甲烷，用移液管準確的吸取20ml二氯甲烷于錐形瓶中，在蓋瓶塞時，應防止二氯甲烷揮發(fā)而使瓶塞沖去摔碎，加完后放到平震蕩器中振蕩30分鐘，振蕩速度以100轉(zhuǎn)/分左右為宜，在使用振蕩器時，老師教會了我們?nèi)绾卧O置、使用振蕩器，振蕩完畢后，需要過濾，過濾時最好使用試管架便于小試管的放置，小試管應選用具有刻度并帶蓋的小試管(有機磷測定使用的小試管需用丙酮潤洗且所有的實驗器具需在干燥的情況下使用)，濾紙應用多折中速定性濾紙過濾，且開始的3--5滴濾液應棄去，然后收集濾液5ml，濾液收集后需濃縮(小試管蓋可蓋也可不蓋)，利用氮氣濃縮時，應注意防止每支試管濃縮速度不一致少于0.5ml,若不足0.5ml應用二氯甲烷準確定容到0.5ml,濃縮后就送到氣相色譜儀檢測(由于氣相色譜儀器非常昂貴，檢測時是由指導老師親自檢測)。結(jié)果計算：__=cv/m，__-樣品的農(nóng)藥殘留量，mg/kg，c-由峰高或峰面積從標準曲線上查上的樣品溶液中的農(nóng)藥濃度ug/ml，v-樣品溶液的體積ml，m-樣品的稱樣量g，樣品測定峰高或峰面積，與標準比較定容。試劑的儲存：樣品前處理：①樣品經(jīng)粉碎機粉碎，合并篩上，篩下部分，混均后供分析。②中性氧化鋁：在550℃灼燒4h，用前于130℃復烘5h,加5%水脫活，儲存于干燥器內(nèi)備用。③活性炭：層析用20--40目，將活性炭放入濃鹽酸中，加熱煮沸1h，用蒸餾水洗至中性，烘干后，放入帶蓋瓷皿內(nèi)，蓋上皿蓋，在550℃灼燒2h，用前在105℃烘烤4h,儲存于干燥器內(nèi)備用。④丙酮：向丙酮中逐次加入少量高錳酸鉀進行回流，直至紫色不褪為止，然后蒸餾，收集沸程為55--57℃的餾分，置于棕色瓶中密閉保存。④二氯甲烷：一般二氯甲烷可以直接重蒸餾，收集沸程為39--41℃的餾分(為了除去雜質(zhì))置于棕色瓶中避光保存。⑥石油醚：石油醚直接蒸餾，收集沸程30--60℃的餾分(為了除去雜質(zhì))置于棕色瓶中避光保存。

做了4天有機磷農(nóng)藥殘留的測定后，指導老師就讓我們做有機氯農(nóng)藥殘留的檢測。樣品同樣也是稻谷、玉米、小麥，也應準確稱取2.00g粉碎試樣于100ml具塞三角瓶中，然后在通風櫥內(nèi)加入20ml石油醚，用移液管準確的吸取20ml的石油醚于錐形瓶中(也應防止石油醚揮發(fā)而使瓶塞沖出去摔碎)然后置于振蕩器中振蕩30min，過濾時應收集全部的濾液于濃縮瓶中(濾紙為多折快速定性濾紙)，過濾后應用約10ml的石油醚分次洗滌漏斗和濾紙并合并所有的濾液，然后進行濃縮，濃縮時，水溫應在38--40℃之間，濃縮濾液不能蒸干，否則會導致回收產(chǎn)降低，然后定容(定容時，必須選用具有刻度并帶蓋的小試管)，濃縮瓶轉(zhuǎn)移到小試管后還應對濃縮瓶、漏斗進行洗滌(應遵循少量多次)并對所有器具進行一一對應標記，濃縮定容到5ml后，最后進行檢測，結(jié)果計算：__=cv/m，__-樣品的農(nóng)藥殘留量mg/kg，c-由峰高或峰面積從標準曲線上查上的樣品溶液中的農(nóng)藥濃度ug/ml，v-樣品溶溶液的體積ml，m-樣品的稱樣量g。

糧食中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定方法和原理是綜合gb/t50009.20--____食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定(第二法)和gb/t5009.145--____植物性食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定方法，并作部分改動，檢驗流程：分樣→樣品粉碎→提取→凈化→濃縮→上機測定→結(jié)果計算。糧食中有機氯農(nóng)藥殘留量的測定方法是采用gb/t5009.19--2011第二法，氣相色譜分析采用毛細管色譜柱進行，原理是試樣中六六六、滴滴涕經(jīng)石油醚提取，濃硫酸磺化去雜后用氣相色譜法對不同異構體和代謝物分別測定，與標準比較定量，檢驗流程：分樣→樣品粉碎→提取→濃縮→凈化→上機測定→結(jié)果計算。

以上講了有機磷農(nóng)藥和有機氯農(nóng)藥殘留的測定，現(xiàn)在就來講講玻璃器皿的清洗與存放。過濾后就應把器皿浸泡在洗滌液水中，便于洗去器皿的標記。由于二氯甲烷、石油醚是易發(fā)揮，有毒氣體，在清洗玻璃器皿時應帶上手套，先把玻璃器皿用洗液沖泡，然后再毛刷把玻璃器皿里外都洗刷干凈，再反復用自來水沖洗干凈徹底(為了防止洗滌液殘留而影響農(nóng)藥的檢測)。容量瓶洗干凈以后應放在物架上晾干，以便再用(定容有機磷溶液的小試管應用丙酮潤洗2--3次)，所有玻璃器皿在用之前都應該是干燥，冷卻。指導老師還利用空余的時間給我們講了氣相色譜儀和液相色譜儀，也教我們怎么用，讓我知道了進樣時最好按照空氣--樣品--空氣進樣，氣相色譜儀沸點低，易氣化，例如食品化驗員實習報告、dha、脂肪酸的成分，氣相色譜和液相色譜可以從圖上分開來，氣相色譜的峰都比液相色譜高，氣相進樣液分分流與不分流進樣，分流進樣是打進去后色譜儀會自動給分開，不分流進樣是直接進入，氣象色譜儀一般以氮氣為載體，有fid(氫火焰例子檢測器)，使用范圍為增白劑。fpd(火焰光度檢測器)只對p--s有信號，使用范圍有機磷農(nóng)藥的檢測。ecd(電子捕獲檢測器)。

上述就是我實習兩個星期以來所做的工作，通過這次實習工作的磨練，培養(yǎng)了我良好的工作作風和埋頭苦干的求實精神，樹立了強烈的責任心，也牢固的掌握了一些專業(yè)知識，加固我們已學的理論知識和實驗技能，在提高專業(yè)知識的同時，也努力提高自身素質(zhì)修養(yǎng)。在學習和掌握專業(yè)理論知識和應用技能的同時，還注意各方面知識并做到理論與實際相結(jié)合。在工作中我嚴格遵守廠紀廠規(guī)，尊敬老師，團結(jié)同學，踏實工作，努力做到操作規(guī)范化，技能熟練化，為走向工作崗位做好充分準備，在今后的工作中我將繼續(xù)發(fā)揚自己的優(yōu)勢，學習，改進不足，適應企業(yè)發(fā)展需求，努力把自己的工作做得更好!

在領導的關心，老師的支持下，讓我有了這次實習的機會，這次實習也是我們第一次綜合實習，實習對我是一個鍛煉的好機會，它也將全面檢查我各個方面的能力，也檢驗我能否將所學的理論知識應用到實踐中去。緊張的兩個星期的實習生活結(jié)束了，在這兩個星期里也有不少的收獲，通過兩個星期的學習實踐，使我學到了很多實踐知識，各方面都有所提高。

首先，學校指導老師帶領我們到實習的工作單位---湖北省糧油食品質(zhì)量檢測站。湖北省糧油食品質(zhì)量檢測站主要承擔授權產(chǎn)品的食品質(zhì)量安全市場準入的發(fā)證檢驗，委托檢驗以及社會各界的委托檢驗和新產(chǎn)品的開發(fā)檢驗，打擊不法分子以次充優(yōu)，參雜造假行為，保護消費者的合法權益，也利用節(jié)假日的時間開展“放心糧油”的活動，讓消費者吃得放心，他們擁有豐富的檢測經(jīng)驗和完善的儀器設備，以保證糧油食品質(zhì)量安全為目標。

剛到那里，我們被指認為跟著一個實習單位老師---劉堅，跟在老師后面，我有種完全不得要領的感覺，不知道自己能做些什么，不過在老師的認真指導下，我開始學習最基礎的稱量及移液管的使用，并且仔細閱讀該做的工作，就這樣我對實驗有了大概的了解，首先我們做的是糧食中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定。樣品有稻谷、玉米、小麥(樣品必須低溫保存)，稱量時(樣品應常溫)，應首先把天平擦干凈，避免干擾，在稱樣前，要將樣品充分混勻，為了防止風的吹動而影響稱量，在稱量前需關上門，準確稱取10.00g試樣置于100ml具塞三角瓶，并及時標記，由于試樣過多，試樣稱完后需要做好記號便于區(qū)分試樣，同時也應準確稱取0.5g中性氧化鋁于錐形瓶中(中性氧化鋁應儲存于干燥器內(nèi)備用)，另外玉米、小麥樣品還需要加0.2g活性炭，然后再把錐形瓶拿到通風櫥里加二氯甲烷(二氯甲烷易揮發(fā)有毒),而加入的二氯甲烷必須用重蒸過的二氯甲烷，每天到的第一件事就是重蒸二氯甲烷，用移液管準確的吸取20ml二氯甲烷于錐形瓶中，在蓋瓶塞時，應防止二氯甲烷揮發(fā)而使瓶塞沖去摔碎，加完后放到平震蕩器中振蕩30分鐘，振蕩速度以100轉(zhuǎn)/分左右為宜，在使用振蕩器時，老師教會了我們?nèi)绾卧O置、使用振蕩器，振蕩完畢后，需要過濾，過濾時最好使用試管架便于小試管的放置，小試管應選用具有刻度并帶蓋的小試管(有機磷測定使用的小試管需用丙酮潤洗且所有的實驗器具需在干燥的情況下使用)，濾紙應用多折中速定性濾紙過濾，且開始的3--5滴濾液應棄去，然后收集濾液5ml，濾液收集后需濃縮(小試管蓋可蓋也可不蓋)，利用氮氣濃縮時，應注意防止每支試管濃縮速度不一致少于0.5ml,若不足0.5ml應用二氯甲烷準確定容到0.5ml,濃縮后就送到氣相色譜儀檢測(由于氣相色譜儀器非常昂貴，檢測時是由指導老師親自檢測)。結(jié)果計算：__=cv/m，__-樣品的農(nóng)藥殘留量，mg/kg，c-由峰高或峰面積從標準曲線上查上的樣品溶液中的農(nóng)藥濃度ug/ml，v-樣品溶液的體積ml，m-樣品的稱樣量g，樣品測定峰高或峰面積，與標準比較定容。試劑的儲存：樣品前處理：①樣品經(jīng)粉碎機粉碎，合并篩上，篩下部分，混均后供分析。②中性氧化鋁：在550℃灼燒4h，用前于130℃復烘5h,加5%水脫活，儲存于干燥器內(nèi)備用。③活性炭：層析用20--40目，將活性炭放入濃鹽酸中，加熱煮沸1h，用蒸餾水洗至中性，烘干后，放入帶蓋瓷皿內(nèi)，蓋上皿蓋，在550℃灼燒2h，用前在105℃烘烤4h,儲存于干燥器內(nèi)備用。④丙酮：向丙酮中逐次加入少量高錳酸鉀進行回流，直至紫色不褪為止，然后蒸餾，收集沸程為55--57℃的餾分，置于棕色瓶中密閉保存。④二氯甲烷：一般二氯甲烷可以直接重蒸餾，收集沸程為39--41℃的餾分(為了除去雜質(zhì))置于棕色瓶中避光保存。⑥石油醚：石油醚直接蒸餾，收集沸程30--60℃的餾分(為了除去雜質(zhì))置于棕色瓶中避光保存。

做了4天有機磷農(nóng)藥殘留的測定后，指導老師就讓我們做有機氯農(nóng)藥殘留的檢測。樣品同樣也是稻谷、玉米、小麥，也應準確稱取2.00g粉碎試樣于100ml具塞三角瓶中，然后在通風櫥內(nèi)加入20ml石油醚，用移液管準確的吸取20ml的石油醚于錐形瓶中(也應防止石油醚揮發(fā)而使瓶塞沖出去摔碎)然后置于振蕩器中振蕩30min，過濾時應收集全部的濾液于濃縮瓶中(濾紙為多折快速定性濾紙)，過濾后應用約10ml的石油醚分次洗滌漏斗和濾紙并合并所有的濾液，然后進行濃縮，濃縮時，水溫應在38--40℃之間，濃縮濾液不能蒸干，否則會導致回收產(chǎn)降低，然后定容(定容時，必須選用具有刻度并帶蓋的小試管)，濃縮瓶轉(zhuǎn)移到小試管后還應對濃縮瓶、漏斗進行洗滌(應遵循少量多次)并對所有器具進行一一對應標記，濃縮定容到5ml后，最后進行檢測，結(jié)果計算：__=cv/m，__-樣品的農(nóng)藥殘留量mg/kg，c-由峰高或峰面積從標準曲線上查上的樣品溶液中的農(nóng)藥濃度ug/ml，v-樣品溶液的體積ml，m-樣品的稱樣量g。

糧食中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定方法和原理是綜合gb/t50009.20--____食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定(第二法)和gb/t5009.145--____植物性食品中有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多種殘留的測定方法，并作部分改動，檢驗流程：分樣→樣品粉碎→提取→凈化→濃縮→上機測定→結(jié)果計算。糧食中有機氯農(nóng)藥殘留量的測定方法是采用gb/t5009.19--2011第二法，氣相色譜分析采用毛細管色譜柱進行，原理是試樣中六六六、滴滴涕經(jīng)石油醚提取，濃硫酸磺化去雜后用氣相色譜法對不同異構體和代謝物分別測定，與標準比較定量，檢驗流程：分樣→樣品粉碎→提取→濃縮→凈化→上機測定→結(jié)果計算。

以上講了有機磷農(nóng)藥和有機氯農(nóng)藥殘留的測定，現(xiàn)在就來講講玻璃器皿的清洗與存放。過濾后就應把器皿浸泡在洗滌液水中，便于洗去器皿的標記。由于二氯甲烷、石油醚是易發(fā)揮，有毒氣體，在清洗玻璃器皿時應帶上手套，先把玻璃器皿用洗液沖泡，然后再毛刷把玻璃器皿里外都洗刷干凈，再反復用自來水沖洗干凈徹底(為了防止洗滌液殘留而影響農(nóng)藥的檢測)。容量瓶洗干凈以后應放在物架上晾干，以便再用(定容有機磷溶液的小試管應用丙酮潤洗2--3次)，所有玻璃器皿在用之前都應該是干燥，冷卻。指導老師還利用空余的時間給我們講了氣相色譜儀和液相色譜儀，也教我們怎么用，讓我知道了進樣時最好按照空氣--樣品--空氣進樣，氣相色譜儀沸點低，易氣化，例如食品化驗員實習報告、dha、脂肪酸的成分，氣相色譜和液相色譜可以從圖上分開來，氣相色譜的峰都比液相色譜高，氣相進樣液分分流與不分流進樣，分流進樣是打進去后色譜儀會自動給分開，不分流進樣是直接進入，氣象色譜儀一般以氮氣為載體，有fid(氫火焰例子檢測器)，使用范圍為增白劑。fpd(火焰光度檢測器)只對p--s有信號，使用范圍有機磷農(nóng)藥的檢測。ecd(電子捕獲檢測器)。

上述就是我實習兩個星期以來所做的工作，通過這次實習工作的磨練，培養(yǎng)了我良好的工作作風和埋頭苦干的求實精神，樹立了強烈的責任心，也牢固的掌握了一些專業(yè)知識，加固我們已學的理論知識和實驗技能，在提高專業(yè)知識的同時，也努力提高自身素質(zhì)修養(yǎng)。在學習和掌握專業(yè)理論知識和應用技能的同時，還注意各方面知識并做到理論與實際相結(jié)合。在工作中我嚴格遵守廠紀廠規(guī)，尊敬老師，團結(jié)同學，踏實工作，努力做到操作規(guī)范化，技能熟練化，為走向工作崗位做好充分準備，在今后的工作中我將繼續(xù)發(fā)揚自己的優(yōu)勢，學習，改進不足，適應企業(yè)發(fā)展需求，努力把自己的工作做得更好!

第三篇：化驗員實習報告

實習報告

學校為了加強我們對所學理論知識的理解和掌握，于第二學年第二學期末即2010年3月17日安排了一項分散實習，有關化驗崗位的實地實習?；趯W校安排，在王應明老師的指導下去唐山二煉鐵實習。我們開始從走入冶金工程這一個屬于我們自己的天地的理論層次，初步的了解了冶金工程的含義，了解了從礦石到金屬的基本過程。通過基本金屬的冶煉工程，學習了選礦的基本方法和基本工藝流程，了解了不同金屬種類（如：黑色金屬和有色金屬；重金屬和輕金屬等）、不同礦石種類（如：氧化礦石和硫化礦石等）的不同冶煉方法（如：火法冶煉和濕法冶煉等）以及不同的工藝流程，也了解了冶煉所用到的基本設備以及不斷進步的工藝技術和工藝設備。

我想理論只有通過實踐才能真正的掌握，融會貫通。在書本上和課堂上以及資料文獻中，我們只能說是紙上談兵。所以在學期期末，在學校的組織安排下，我們?nèi)ザ掕F進行一年半的認識生產(chǎn)實習。

一、工廠情況簡介

唐山鋼鐵股份有限公司是中國十大鋼鐵企業(yè)之一，為深圳證券交易所上市的藍籌股。公司地處“三大鐵礦帶”之一的冀東地區(qū)，已有63年的歷史，是我國堿性轉(zhuǎn)爐煉鋼的發(fā)祥地，具有千萬噸鋼生產(chǎn)能力。鋼材產(chǎn)品為板、棒、線、型、管、帶等6大類，共140多個品種、400多種規(guī)格。

唐鋼1943年建廠，近年來堅持貫徹落實科學發(fā)展觀，用先進技術改造提升傳統(tǒng)工藝設備，煉鐵、煉鋼、軋鋼三大系統(tǒng)的裝備實現(xiàn)了大型化、現(xiàn)代化，整體技術裝備、產(chǎn)品結(jié)構全部處于國內(nèi)先進水平，部分裝備達到國際先進水平，通過大力調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構，對標挖潛降成本，搞好清潔生產(chǎn)和循環(huán)經(jīng)濟，市場競爭能力顯著提高，品牌產(chǎn)品贏得了市場的認可和用戶的信賴。

河北鋼鐵集團唐山鋼鐵股份有限公司（以下簡稱唐鋼）是國有控股上市公司，特大型鋼鐵企業(yè)，河北鋼鐵集團的骨干企業(yè)?，F(xiàn)有股本總額36.26億股，資產(chǎn)總額（含代管的原唐鋼集團下屬單位）836.77億元。唐鋼地處全國三大鐵礦帶之一的冀東地區(qū)，并處沿渤海灣京津冀經(jīng)濟隆起帶，鐵礦石、煤、電等資源豐富；鐵路、公路和海上運輸便利。

唐鋼始建于1唐山鋼鐵股份有限公司

河北鋼鐵集團唐山鋼鐵股份有限公司（以下簡稱唐鋼）是國有控股上市公司，特大型鋼鐵企業(yè)，河北鋼鐵集團的骨干企業(yè)?，F(xiàn)有股本總額36.26億股，資產(chǎn)總額（含代管的原唐鋼集團下屬單位）836.77億元。唐鋼地處全國三大鐵礦帶之一的冀東地區(qū)，并處沿渤海灣京津冀經(jīng)濟隆起帶，鐵礦石、煤、電等資源豐富；鐵路、公路和海上運輸便利。

唐鋼始建于1943年，是我國堿性側(cè)吹轉(zhuǎn)爐煉鋼的發(fā)祥地，現(xiàn)為深圳證券交易所上市公司中的藍籌股。“九五”“十五”以來，唐鋼實施鐵、鋼、軋三大系統(tǒng)技術改造“三步走”發(fā)展戰(zhàn)略和完善老區(qū)、聯(lián)合周邊、加快開發(fā)曹妃甸的“三極支撐”發(fā)展戰(zhàn)略，實現(xiàn)了一系列重大進步，于2005年跨入千萬噸級大鋼行列。

唐鋼鋼鐵主業(yè)具有1500萬噸/年的生產(chǎn)能力，鋼材產(chǎn)品主要為板、棒、線、型等4大類，共140多個品種、400多種規(guī)格，主要生產(chǎn)熱軋薄板、冷軋薄板、鍍鋅板、彩涂板、中厚板、不銹鋼板、棒材、線材、型材等鋼材產(chǎn)品。唐鋼已通過質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理體系“三合一”整合認證。

唐鋼工藝裝備實現(xiàn)了現(xiàn)代化和大型化，整體工藝裝備達到國際先進水平，其中冷軋薄板工程是國家“十五”重點項目，匯集了多項世界各大冶金設備前沿技術，“唐鋼超薄熱帶生產(chǎn)線技術集成與自主創(chuàng)新”項目獲得了國家科技進步二等獎，1700mm熱軋薄板生產(chǎn)線依靠自主集成實現(xiàn)以對全線的技術支撐。

唐鋼深入貫徹落實科學發(fā)展觀，以建設“國內(nèi)領先、國際一流”鋼鐵企業(yè)為目標，圍繞建設生態(tài)唐鋼、綠色唐鋼制定了創(chuàng)建科學發(fā)展示范企業(yè)規(guī)劃，正努力向“隊伍一流、產(chǎn)品一流、效益一流、環(huán)境一流”的現(xiàn)代化鋼鐵企業(yè)目標大步邁進。

943年，是我國堿性側(cè)吹轉(zhuǎn)爐煉鋼的發(fā)祥地，現(xiàn)為深圳證券交易所上市公司中的藍籌股?！熬盼濉薄笆濉币詠?，唐鋼實施鐵、鋼、軋三大系統(tǒng)技術改造“三步走”發(fā)展戰(zhàn)略和完善老區(qū)、聯(lián)合周邊、加快開發(fā)曹妃甸的“三極支撐”發(fā)展戰(zhàn)略，實現(xiàn)了一系列重大進步，于2005年跨入千萬噸級大鋼行列。

唐鋼鋼鐵主業(yè)具有1500萬噸/年的生產(chǎn)能力，鋼材產(chǎn)品主要為板、棒、線、型等4大類，共140多個品種、400多種規(guī)格，主要生產(chǎn)熱軋薄板、冷軋薄板、鍍鋅板、彩涂板、中厚板、不銹鋼板、棒材、線材、型材等鋼材產(chǎn)品。唐鋼已通過質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理體系“三合一”整合認證。

唐鋼工藝裝備實現(xiàn)了現(xiàn)代化和大型化，整體工藝裝備達到國際先進水平，其中冷軋薄板工程是國家“十五”重點項目，匯集了多項世界各大冶金設備前沿技術，“唐鋼超薄熱帶生產(chǎn)線技術集成與自主創(chuàng)新”項目獲得了國家科技進步二等獎，1700mm熱軋薄板生產(chǎn)線依靠自主集成實現(xiàn)以對全線的技術支撐。

唐鋼深入貫徹落實科學發(fā)展觀，以建設“國內(nèi)領先、國際一流”鋼鐵企業(yè)為目標，圍繞建設生態(tài)唐鋼、綠色唐鋼制定了創(chuàng)建科學發(fā)展示范企業(yè)規(guī)劃，正努力向“隊伍一流、產(chǎn)品一流、效益一流、環(huán)境一流”的現(xiàn)代化鋼鐵企業(yè)目標大步邁進。

鋼軋廠是2006年2月6日由原一煉鋼廠和熱軋薄板廠組建的唐鋼主體生產(chǎn)廠。唐鋼熱軋薄板廠水處理自動控制系統(tǒng)采用以太網(wǎng)結(jié)構，通過網(wǎng)絡PLC、一編程器和圖形系統(tǒng)間傳送數(shù)據(jù)，圖形系統(tǒng)采用奔騰IG計算機作為硬件，其操作系統(tǒng)為WindowsNT4.0，軟件為CIMPLITY5.5For Windows NT，系統(tǒng)構成。軋鋼機生產(chǎn)線由1810軋線和1700軋線組成。1700熱軋制鋼生產(chǎn)線是由唐鋼依靠自身力量自主集成、自主技術建設的高水平熱軋帶鋼生產(chǎn)線。粗軋機為往復式軋機。配有六臺精軋機采用蓄熱式加熱爐，軋機除磷采用三點高壓除磷技術，熱帶向無心卷取。高精度液壓AGS控制等一大批先進技術。使帶鋼表面、寬度、厚度、板型等達到了高質(zhì)量的標準。

1700給水控制即水處理自動控制，此系統(tǒng)采用以太網(wǎng)結(jié)構，通過網(wǎng)絡PLC、編程器和圖形系統(tǒng)間傳送數(shù)據(jù)，圖形系統(tǒng)采用奔騰IG計算機作為硬件,其操作系統(tǒng)為WindowsNT4.0,軟件為CIMPLICITY5.5For Windows NT。系統(tǒng)的人機接口主要由顯示器、鍵盤、鼠標組成。中控室操作人員可以通過顯示器監(jiān)視流程及設備狀態(tài)，通過鼠標的操作實現(xiàn)對流程和設備的操作、故障報警及其有關畫面的顯示

二、實習過程和內(nèi)容

1、安全教育

在實習開始時，學校組織我們到公司由安全保衛(wèi)科科長對我們進行安全教育，從老師和工廠的師傅們的教育下，讓我明白了： 安全第一，安全生產(chǎn)”。安全第一

我們進行生產(chǎn)工作時安全工作放在首位作為頭等大事

來抓，因為有生產(chǎn)就安全問題，就要解決這方面的問題，也就是說生產(chǎn)必須安全，不安全不能生產(chǎn)。安全生產(chǎn)

為了預防在生產(chǎn)過程中發(fā)生人身事故與設備事故，形成良好的生產(chǎn)環(huán)境而采取的一系列安全措施。三不傷害

自己不傷害自己，自己不傷害別人，自己不被別人傷害。操作轉(zhuǎn)動設備就要做到三緊 領口緊、袖口緊、下擺緊

為了搞好安全生產(chǎn)工作，要求生產(chǎn)作業(yè)人員認真學習和遵守安全操作規(guī)程，不違章最有，時時注意，安全生產(chǎn)，不因為自己的過失而造成事故。生產(chǎn)前必須仔細檢查生產(chǎn)使用的工具材料、機械設備，確定無故障才能操作。工作時精神要集中，不許閑談、打鬧、吃東西，兩人以上工作必須有主有從，互相配合，不得任意行動，否則造成事故由引起一方負責。進入生產(chǎn)工作場所，嚴禁穿背心、短褲、裙子、拖鞋、高跟鞋等不符合安全生產(chǎn)要求的衣著上崗，否則不許進入。別人操作的設備不得任意行動不懂的問題要向老師傅問清楚。非電工不得操作電器。設備凡掛有嚴禁明火、有電危險、有人工作、切勿合閥等危險警告標志的場所，或掛有安全色標標志都要嚴格遵守，嚴禁進入危險區(qū)擺弄閘刀、閥門等。勞動保護

保護勞動者在生產(chǎn)勞動過程中安全和健康。目的：因為在生產(chǎn)過程中，存在各種不安全、不衛(wèi)生的因素，如果不加以保護和預防，就有可能發(fā)生工傷事故和職業(yè)病的危險。因此，為保護勞動者身體健康與安全就要進一步搞好勞動保護。一想、二查、三嚴

一想：想一想當天生產(chǎn)工作中有什么安全問題，可能會發(fā)生什么事故，應該怎樣預防。二查：檢查一下生產(chǎn)作業(yè)場所和生產(chǎn)使用的機械設備、工具材料有什么安全隱患，上道工序有無安全隱患以及如何排除；檢查一下本身操作是否會影響周圍人身安全以及如何正確防范。三級檢查

三級檢查指廠級、車間級、班組級三級檢查。目的是使工人正確樹立安全思想，提高安全生產(chǎn)意識，遵守安全操作規(guī)程以及文明生產(chǎn)規(guī)章制度。掌握安全生產(chǎn)最基本的知識、生產(chǎn)勞動中應該注意的安全問題，從而避免事故發(fā)生。安全實習是我們在進行生產(chǎn)實習中必須要保證的。通過學習和考試，我掌握了在冶煉廠所需要的基本安全知識，為接下來幾天能夠在工廠安全實習奠定了基礎。

2、組織參觀

在實習開始時，學校組織我們對實習單位的參觀，以便了解其概況。在實習期間，我們還到其它有關車間去進行專業(yè)性的參觀，獲得了更加廣泛的生產(chǎn)實踐知識，和更加準確理解了工廠的運作模式。參觀中我們著重了解了先進的設計思想和方法、先進工藝方法、先進工裝、先進設備的特點以及先進的組織管理形式等。

3、車間實習

我們在車間實習是生產(chǎn)實習的主要方式。我們按照實習計劃在指定的車間進行實習，通過觀察、分析計算以及向車間工人和技術人員請教，圓滿完成了規(guī)定的實習內(nèi)容。

4、理論與實際的結(jié)合

為了能夠更加深入的進行車間實習，在實習過程中，我們結(jié)合了所學的書本知識與實習的要求，將理論與實際進行了完美的結(jié)合，也更加的促使我們不斷地進行學習與研究。

三、主要收獲

在1700給水控制室我大體掌握了水系統(tǒng)自動處理系統(tǒng)。中心循環(huán)水泵站監(jiān)控系統(tǒng)包括兩臺中心循環(huán)水泵站操作員監(jiān)控站、一臺連鑄結(jié)晶器循環(huán)水泵站操作員監(jiān)控站和一臺加藥間操作員監(jiān)控站。其中兩臺中心循環(huán)水泵站操作員監(jiān)控站和一臺連鑄結(jié)晶器循環(huán)水泵站操作員監(jiān)控站在中心循環(huán)水泵站操作控制室。一臺加藥間操作員監(jiān)控站在加藥間操作室。中心循環(huán)水泵站操作員監(jiān)控站的畫面包括以下A1、A2、B1、B2、C1、C2、D1、D2共八幅。中心循環(huán)水泵站監(jiān)控系統(tǒng)的連鑄結(jié)晶器循環(huán)水泵站操作員監(jiān)控的畫面為A2，類同連鑄結(jié)晶器循環(huán)水泵站監(jiān)控系統(tǒng)的畫面。中心循環(huán)水泵站監(jiān)控系主要監(jiān)控A軟水循環(huán)系統(tǒng)、B凈環(huán)水系統(tǒng)、C濁環(huán)水系統(tǒng)、D層流冷卻循環(huán)水系統(tǒng)四大系統(tǒng)：

1.A軟水系統(tǒng)包括A1中心循環(huán)泵站加熱爐軟水池畫面和A2連鑄結(jié)晶器循環(huán)水泵站兩幅畫面； 2.中心循環(huán)水泵站凈環(huán)水B系統(tǒng)畫面包含:兩臺空調(diào)冷卻供水泵；

3.C濁環(huán)水系統(tǒng)包括C1中心循環(huán)泵站扎機濁環(huán)水池畫面、C2中心循環(huán)泵站連鑄濁環(huán)水池、C3化學除油除污器扎機濁環(huán)水池畫面和C4一鋼旋流池系統(tǒng)四幅畫面；

4.D扎機層流赫旋流系統(tǒng)包括D1扎機層流冷卻泵站畫面和D2扎機旋流沉淀池及泵站兩幅畫面。

隨著自動化技術日益提高，不僅提高了工作效率促進工業(yè)的發(fā)展，而且大大的改善了生產(chǎn)環(huán)境。以前主要是靠工作人員在現(xiàn)場手動控制，不僅效率低，出現(xiàn)故障并不能及時地進行調(diào)整并加以控制，自動化強度的提高大大的克服了這些弊端，現(xiàn)在主要是通過電腦監(jiān)控實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，只需要工作人員定期巡檢。以前需要的工作人員很多，實現(xiàn)高度自動化后，大大地節(jié)省了人力資源。以前的水不能循環(huán)再利用，自動化技術提高以后實現(xiàn)了水資源的循環(huán)再利用，不僅節(jié)省了能源，降低了成本而且實現(xiàn)了污水零排放。我相信隨著生產(chǎn)技術的日益提高，自動化強度的加大，會使原來重工業(yè)的強度污染大大的加以改善實現(xiàn)綠色生產(chǎn)！

在這段實習期間，上午幫師傅們搞好衛(wèi)生，聽師傅們講理論及操作技巧。下午隨師傅到現(xiàn)場，進行實踐操作，真正的實現(xiàn)了理論與實踐相結(jié)合。

四、存在問題

經(jīng)過這段時間的實習，在各方面有了不小的收獲。但還是存在著許多不盡人意的地方，由于生產(chǎn)現(xiàn)場中的設備與在學校學過的內(nèi)容有很多不同，自學會碰到很大困難。

五、對學院的一點建議

與工廠聯(lián)合，搞一些在職人員的崗位培訓，以適應科技不斷發(fā)展

第四篇：化驗員實習報告

化驗員實習報告1

隨著大學課程接近尾聲、各門考試也不斷結(jié)束。終于，當?shù)?5周的課程設計全部結(jié)束以后，我們進入了為期六周的個性化教育培訓期。而對于選擇了校外實習的我，便開始了頂崗實習。

自教學周第16周，也就是20xx年12月5日起，我有幸來到了河北省特種設備監(jiān)督檢驗院進行實習。經(jīng)院領導安排，我實習的部門是勞動防護用品檢驗中心（簡稱勞護中心）。

河北省特種設備監(jiān)督檢驗院成立于1990年，隸屬于河北省質(zhì)量技術監(jiān)督局，是經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局核準，從事機電類特種設備檢驗的技術機構，獨立事業(yè)法人。而我所在的勞護中心，則主要承擔勞動防護用品的質(zhì)量監(jiān)督檢驗工作。

在實習中，院室指導老師對我熱心指導。在他們的悉心教導下，我積極參與院室的日常檢定等相關工作，注意把書本上學到的電學、測控儀器等方面專業(yè)知識對照實際工作，理論聯(lián)系實際，并加深對實際工作的認識。簡短的實習生活，既緊張，又充實，收獲也頗多。通過實習，我對自己的技術業(yè)務知識有了深層次的理解和認識，由感性逐步上升為理性。

“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行?！痹诙虝旱膶嵙曔^程中，我深深的感覺到自己所學知識的膚淺和在實際運用中的專業(yè)知識的匱乏，剛開始的一段時間里，雖然許多工作并不是很難，但我還是對一些內(nèi)容感到無從下手，茫然不知所措，也感到有些無聊，并有點想放棄的感覺。這時才真正領悟到“學無止境”的含義，也才明白了實踐的重要性和“學以致用”的必要。

然而，雖然“萬事開頭難”，但也有句話叫“好的開頭是成功的一半”。正式開始工作后，科室有位師傅帶著我教我各種儀器的操作和樣品的檢定等。她人很開朗，由于又是同校師姐，所以對我格外關照，各種知識和技能都傾囊相授。每天，我都會被她的勤奮和快樂所感染，整個辦公室都縈繞在大家共同營造的開心的氣氛中。正如人們所說，要開心工作，快樂辦事，才能做到最好！我也覺得其實做任何事情都一樣，只有開心地去做才會全力以赴，也才能把事情做到最好。

于是，在實習中，我采用了看、問，以及時時積極動手主動操作等方式，對勞護中心的日常管理和檢驗工作的開展有了一定的了解，并適當深化分析了其業(yè)務開展的特點、方式和運作規(guī)律。

在實習的第一天，兩位科室?guī)熃銕е覍φ麄€樓層的實驗室和其中各種儀器設備進行了初步的認識和功能介紹。一整趟下來，我發(fā)現(xiàn)，這里真是別有洞天。看起來雖然與我們專業(yè)相關的，或者說我非常感興趣的東西并不很多，至少不是全部，但我知道，如果要全部將其拿下、熟練掌握并應用，并不是一朝一夕的事，也不是可以輕松搞定的，還是有很長的路要走。而單就我們所熟悉且與專業(yè)聯(lián)系較為緊密的儀器，就占據(jù)了兩三個實驗室。而經(jīng)過簡單介紹，我發(fā)現(xiàn)，自己對這些儀器也并非完全熟悉或立刻就能上手操作。對于一些儀器，我只是以前接觸過，但并未曾細致了解和應用；也有一部分，由于較長時間的荒廢，我已對一些細節(jié)操作不甚了解；而另一部分，我更是從未真正接觸過，甚至有的根本沒有聽說過，對于我還是一個比較未知的領域，亟待我去探索。

由此看來，我心里暗暗感覺到，也許這里的工作并不像師姐所說的那么容易，那么機械，至少對于初來乍到的我，在實習的這一個多月中，值得我學習的東西還是頗多的。畢竟，學習到的理論與實際很難結(jié)合在一起。要真正上升到實際層面上，我還需要做一番努力。

在接下來的幾天中，跟著師傅工作、學習，既而進一步驗證了我的看法。由于在前一兩周基本沒有什么送檢的樣品，而我初來乍到，對各種設備及檢定標準都不了解，因而，熟悉這些標準和說明便成了我這幾天最主要的工作。當然，每天埋頭于一堆說明書、數(shù)據(jù)指標和定義之中，顯然是枯燥乏味的。開始的一兩天，由于體力不支，很是疲憊，再加上對這些書本提不起興趣，曾經(jīng)一度有想放棄的念頭。但轉(zhuǎn)念一想，我深知，“萬丈高樓平地起”，這些都是以后順利工作的`基礎和技術保障。于是我只能硬著頭皮堅持去看，并想法子與實際聯(lián)系，以盡快記住。為了使我迅速掌握，師姐讓我協(xié)助制定了幾項新進儀器的規(guī)程。在自己親自動手制定的過程中，我不僅對儀器本身的使用有了更深入的了解，也更形象和具體地學習了相關的規(guī)范標準，而且還提高了自己的語言表達和文字概括敘述能力，可謂一舉多得。也通過對這些規(guī)程的整定，我慢慢感覺，自己又重新拾起了對工作的熱情和激情。

后來，隨著樣品時不時送來，我便跟隨師姐到實驗室開始實際的操作和檢定。首先我們進行了防護服點對點防靜電能力的測試檢驗。在一開始的時候，由于以前的實踐經(jīng)驗比較少，而在實驗室所接觸過的各種儀器用品等又與這里的設備相差甚遠，所以雖然整個過程都非常簡單，但我還是看了好幾遍才完全弄明白。還好，由于我勤學好問，還是比較快得就掌握了它的基本用法。經(jīng)過重復測驗，記錄了多組數(shù)據(jù)，實驗部分算是告一段落?；貋砗?，她開始進行數(shù)據(jù)處理和實驗報告的整理，而我，趕緊趁熱打鐵，對該儀器的設備規(guī)程及檢定方法進行了理論上的鞏固和加強。這時，我才真正意義上地明白了他們所說的何謂樣品合格與否，以及一些儀器和針對被檢樣品所要求的性能指標。由此，我更切實地發(fā)現(xiàn)和認識到了理論聯(lián)系實際的重要性和必要性。

接下來，我又跟隨指導老師進行了安全帽的測驗。在此測試中，需要兩人共同完成。在這項實驗中，如果兩人配合不默契，沒有把話說清楚，就很容易引起生產(chǎn)事故；而且，在安放安全帽樣品和測試用重物時，需要比較精準，如果擺放不好，就會引起測量誤差甚至導致實驗的失敗。由此，看著科室的兩位老師熟練的操作，我感觸頗多。一方面，我認識到了在工作中合作和溝通的重要性；另一方面，我也明白了嚴格要求、精準做事在日常工作中的必要性。

有一天，在檢驗工作服的某項耐壓性能時，需要用到耐壓測試儀。這是與我們電學緊密相關的，故而引起了我的巨大興趣。然而，該儀器卻一不小心出現(xiàn)了一點故障。還好，后來有幸親眼見到了維修師傅對其進行故障檢查和維修。在旁邊，我一邊打下手，一邊不斷琢磨，看到不懂的就趕緊詢問，以抓住機會提高自己的專業(yè)水平。這時，我更加真切地意識到，要把書本上學到的理論知識靈活地應用到實際之中，現(xiàn)場的實踐操作和必要的理論支持記憶都是必不可少的。在這次維修中，我就學會了如何通過導線的分辨火線、零線和地線。以前只是在書本和老師的講解中有個大概的了解，現(xiàn)在實際地有了感性的認識，再加上師傅形象的講解，便很快將其都印入腦中了。之后，我又學習了一些有關設備維護的知識，初步了解了對于一臺故障儀器，應該如何來查其問題所在，以及應該如何消除和避免其故障的再次發(fā)生。而對于這臺耐壓測試儀，因其時常跳閘，師傅給我講解了其產(chǎn)生原因并應該如何處理和解決。這對我以后的工作和生活都幫助很大。在此后的實驗中，我又對這一設備的性能和應用進行了進一步的了解。有了前面的維修過程和以前的檢驗經(jīng)驗做鋪墊，現(xiàn)在再接觸就感覺容易的多了。這一趟，可謂受益匪淺。我不僅又學習了一種防護衣物的檢驗方法，更重要的是，我在自己本專業(yè)的技術業(yè)務水平上有了提升，讓我切身感受到了理論聯(lián)系實際、到實踐中加深理論的重要性。而由此，我也深深意識到了自己所掌握知識的匱乏，可見，要走的路還很長，需要學習的東西還很多很多。

在12月22日，冬至那一天，主任派我到樓下食堂幫忙包餃子。以前都是直接到食堂或者在家中吃現(xiàn)成的，而今實際地參與到其中，吃著自己包的餃子，感覺心里美滋滋的，也很有成就感。但是，由于平常練習不多，包餃子的技術不太好，速度也不快，雖然沒有很影響進度，但明顯感覺自己遜色了很多，餃子看上去也不大漂亮。由此，我更加深刻得體會到，我應該更多地鍛煉自己，在以后的生活和工作中要更注重實踐等方面的訓練。實踐日常生活和工作中的重要性。而且我意識到，實踐不僅是基于工作本身的，還滲透于生活的各個部分。所以，我不僅要提高自己的業(yè)務水平，還應該在生活的各個部分提高自己的動手能力和實踐意識，這樣才能真正把自己培養(yǎng)成為一名合格的新時代的青年，也才能早日適應這個競爭激烈、變化萬千的社會。

與此同時，每天中午午飯過后，我們會到活動中心打羽毛球。娛樂、健身的同時，我與同事及領導增進了友誼，還學到了一些比較專業(yè)性的羽毛球知識，可謂收益頗多。而在年底時進行的科室大比拼，看著各個強手精彩的對決，既增進了自己的常識和閱歷，又很是一種享受，真會使我終身難忘！

當然，娛樂過后也不能忘記工作。幾周過后，經(jīng)過不懈的努力，我終于對勞護中心的工作有了基本的了解，對各種儀器設備等的基本操作和勞動防護用品的檢定方法也有了大體的認識。在最后的幾天時間里，鑒于科室已任務不多，我在征得主任同意后，來到業(yè)務管理部，有幸對整個特檢院各個部門的工作內(nèi)容有了一個初步的印象，使我對整個單位有了更深刻、更進一步的認識。

總體來說，這段日子我學到了很多。不論是從技術業(yè)務上，還是在為人處事上，都有了很大提升。開始時，由于學校事情還有許多，對單位及科室的一些情況也不甚了解，以致悄然之間犯了一些很愚昧的錯誤，讓人感覺不大懂事，有些不成熟。還好后來，我勤于觀察彌補，總算及時亡羊補牢，后一段時間做得至少可以讓自己滿意，也讓身邊人開心。于是，我終于明白，在走上社會以后，我們不僅需要過硬的業(yè)務能力，更重要的是，學會如何做人，這才是最重要的。

只是，時間匆匆而過，30天的時間轉(zhuǎn)瞬即逝，再加上時近年底，任務量不大，盡管我抓緊一切時間和機會盡可能地多學多問，但還是感覺有很多東西沒有掌握，還有許多儀器設備的性能和操作我沒能了解。但我依然覺得，自己這次收益很多，相信以后還會有機會，讓我繼續(xù)自己的學習和探索之路。

再次回憶，感覺單位和學校還是有很多類同的。只有在自己親自完成的作業(yè)才知道什么叫成就感，只有自己親自操作過的設備才懂得什么叫完美。從低層做起，從最基礎做起，一步一步的往上爬，才能切實的明白其中道理。能力是自己給的，就算領導給一個高高的職位我也愧于接受，閑暇之時，仔細審度自己，很多能力著實淺薄，無論理論還是實踐，學之甚少！羽翼未豐之前任憑有縛蒼龍的勇氣和信心，又怎敢無所顧忌的翱翔藍天？

“千里之行，始于足下”，這30天短暫而又充實的實習，我認為對我走向社會起到了一個橋梁的作用，過渡的作用，是人生的一段重要的經(jīng)歷，也是一個重要步驟，使我打開了視野，增長了見識，對將來走上工作崗位也有著很大幫助，為我們以后更好地服務社會打下了堅實的基礎和自信。想想時間過的也真快，轉(zhuǎn)眼間實習歷程像陳舊的日歷，將要踏上的是真正的社會旅程。但是，人生大學正在剛剛啟程。這一段時間所學到的經(jīng)驗和知識大多來自領導和同事們的教導，我明白了何謂工作，應該如何看待工作、如何正確工作，這是我一生中的一筆寶貴財富。也讓我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的關系是很重要的。學做事首先要學做人，明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會做人的一個最基本的問題。在接下來的日子里，我也會努力朝這個方向努力。相信自己能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。走出美麗的象牙塔，感受外面的世界，才真正體會到社會競爭的現(xiàn)實性和殘酷性。對于自己這樣一個即將走出校園步入社會的人來說，曾經(jīng)的我們?nèi)缇淄?、籠中鳥，絲毫感受不到社會工作的復雜與艱辛。正所謂“三人行，必有我?guī)煛保?他們也是很好的老師，相信有了他們的指導和我孜孜不倦的學習，新的彼岸會是更沉穩(wěn)，更有潛力，更加開心幸福的自己！

通過這次的實習，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學里所學知識的鞏固與運用。從這次實習中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有一定距離的，并且需要進一步的再學習?；仡檶嵙暽?，既有收獲的喜悅，也有一些遺憾，當然也有不少辛酸和挫折。時近年底，科室的活并不很多，所以我實踐跟隨檢驗的機會不太多。但好在每次我都可以抓住時機盡可能地多練習。

化驗員實習報告2

不知不覺，我來常州佳爾科藥業(yè)集團有限公司實習已經(jīng)一個多月了，在這一個月中我受益匪淺。在這里我簡單來總結(jié)一下這一個多月的實習心得體會，在經(jīng)過一個多月的努力工作和不斷學習之后，我覺得實習就像進了一個小社會一樣，就算在學校是自我感覺良好，但是當你走入社會，就會覺得自己像是空氣中一粒不起眼的塵埃，在這里我意識到能力的欠缺和知識的匱乏。

這一個月的實習，使我的視野拓寬了，見識增長了不少。我覺得這家企業(yè)還是挺不錯的，雖然很懷念在學校的學生時光，但是來到了工作崗位，我就進入了另一片天地，我必須開始新的學習。在這里我慢慢完成了學生角色的轉(zhuǎn)變，逐步進入工作狀態(tài)，努力做好自己的工作。從當初的學生到一家企業(yè)的員工，從當初的學徒到現(xiàn)在的獨立頂崗，從當初父母眼中不懂事的孩子到現(xiàn)在的小大人，我進入了社會，進入了自己人生一個轉(zhuǎn)折，開始了自己人生的新一段旅程。

在這一個月的時間里，我努力的做好自己崗位的工作，努力學習新的東西，與同事和睦的相處，雖然自我感覺還有很多不足，但是我感覺自己正在慢慢的進步著。

化驗室的崗位一共分四個部分，原料檢驗、半成品檢驗、成品檢驗及微生物檢驗。當中所涉及到的有取樣分樣留樣的過程，涉及到很多藥物的相關性質(zhì)的堅持，主要有熔點、水分、干燥失重、雜質(zhì)的含量、殘渣殘留量、吸光度，藥物成分含量等等，涉及到了滴定，微生物的培養(yǎng)，紫外分光光度計，氣相色譜、液相色譜......

雖然檢驗的項目很多，待檢驗的產(chǎn)品也很多，但是我們每一個人都會有所分工，把繁瑣的東西做的有條不紊，而我在這一個月里主要的分工就是負責熔點的檢測，干燥失重的測量，還有澄清度的觀察，以及丁酸鈣鈣含量的測定，孕烯羧酸內(nèi)酯氧橋物與環(huán)己烷水分的測定，還有取樣留樣，洗洗儀器的操作等等。我所在的班組大家很團結(jié)，都互相幫助，這讓我感覺自己處在一個溫暖的團隊之中，讓我有更多的動力努力下去。

這一個多月里感覺還是蠻充實的，我從當初不知道要做什么的小丫頭慢慢開始熟悉起這一切操作來，我有一種說不出的高興。從12月1號我們開始培訓，培訓中我發(fā)現(xiàn)佳爾科藥業(yè)集團是一家很注重文化認同和安全生產(chǎn)的公司，在我剛進入公司的第一天就接受了他們的企業(yè)文化的宣傳培訓和安全的.培訓。培訓一個星期后，也就是12月8號我們正式開始打卡，進入車間跟著師傅學習，學一個月或者幾個星期的時間之后，我們就必須開始慢慢獨立操作。

在實驗室里，我原先跟著我的師傅一步一個腳印地學，后來慢慢熟練一系列的操作，開始自己獨立操作，在這里我們的每個檢測過程和方法都有一個標準操作書就是我們稱為的SOP。所有的操作都必須按照SOP的要求進行操作，而且SOP中對操作步驟的要求是相當?shù)募氈潞蛧栏竦?。并且我們的操作隨時都有可能接受廠里面的QA部分的檢查，所以我們的一切操作都會有人來監(jiān)督，產(chǎn)品的質(zhì)量來不得半點馬虎。而且我們必須認真填寫化驗原始記錄，并且做到字跡清楚，數(shù)據(jù)準確，格式規(guī)范，必須嚴格按操作規(guī)程操作，對自己的化驗數(shù)據(jù)負責，出現(xiàn)問題的記錄需要有人來負責，這就需要我們在工作的時候需要有高度的責任心，不能隨便做與工作無關的事情。

在化驗室實習期間，無論是在工作上還是在生活上，我都得到了師傅們的關心和幫助，這讓我感覺很溫暖。當我有不懂的問題時，大家都會積極的幫助我?；炇业陌啻我话愣际侨齻€班次，每個人輪流倒班，一個班要持續(xù)一周的時間，但是我暫時還不用倒班，還一直是長白班，師傅們說等我以后很熟練了，干的時間久了就讓我倒班。

總結(jié)這個多月的實習狀況，雖然取得了一些進步，但在某些方面還存在著許多不足，我將更加勤奮的工作，刻苦地學習，努力提高自身的文化素養(yǎng)和工作技能，并嚴格要求自己不斷改進，不斷提高，爭取在以后的工作做得更好。

化驗員實習報告3

我于xx年x月x日成為公司的試用員工，目前從事我司燃煤采制化工作。在這期間，公司組織各相關專業(yè)專工對我進行了一系列的培訓工作，中間包括對公司企業(yè)文化的學習和安規(guī)培訓，之后，便是緊張的崗位培訓。在此過程中，使我對發(fā)電廠生產(chǎn)流程以及我司燃煤采制化工作有了比較深刻的認識?，F(xiàn)將目前工作情況簡要總結(jié)。

1、認真完成了入廠實習培訓工作;

2、在短時間內(nèi)掌握了電廠燃煤采制化、油務以及簡單的水化驗工作;

3、入廠至今參與完成了1800多個煤樣化驗以及500多個煤樣的制備工作;

4、積極配合化學專工完成了廠區(qū)綠化以及項目部移交工作;

5、在化學專工的督促下，較好的配合環(huán)保助工完成了環(huán)保驗收、檢查、日常環(huán)保數(shù)據(jù)報送等工作;

6、協(xié)助化驗室主管定期做好各實驗儀器的標定、檢查及日常維護工作。并協(xié)助整理各類資料的登記、存檔等工作;

7、機組啟動和調(diào)試過程中，按主管要求，加班加點完成了燃煤各化驗項目，并及時報送了化驗結(jié)果;

8、遵照部門下發(fā)的新學員集控學習計劃，對發(fā)電廠生產(chǎn)流程以及鍋爐、汽機、電氣等專業(yè)理論知識及設備進行了初步認識和學習;

在化驗崗位工作的這段時間里，我也發(fā)現(xiàn)了一些自身的不足和化驗過程中出現(xiàn)的若干問題，現(xiàn)總結(jié)

1、煤化驗方面儀器容易發(fā)生故障，無備用設備，煤樣多時，儀器持續(xù)不間斷工作容易導致化驗結(jié)果出現(xiàn)偏差，嚴重影響了化驗結(jié)果的準確性。并且經(jīng)常會延誤化驗結(jié)果的出示，導致報告不能及時發(fā)出;

2、由于化驗、制樣、煙氣在線數(shù)據(jù)監(jiān)控方面部分工作量的加大，參加水化、油務、煤化以及制樣等崗位人員短缺，嚴重影響了正常工作的協(xié)調(diào)與開展;

3、煤化驗部分設備老化，由于經(jīng)常更換配件，工作性能無法達到原技術指標，由此直接影響到化驗結(jié)果的準確性;(部分損壞配件廠家已停產(chǎn)，無法更換)

4、就個人而言，對理論知識的了解還不夠扎實，動手操作能力尚有不足，工作經(jīng)驗有待提高，個人交際能力欠佳，與同事以及領導溝通較少;

在化驗工作中，我勤奮學習、踏實肯干，認真細心地對待工作，有較強的責任心及自我約束力!從不帶任何情緒上班，化驗過程中我注重觀察和掌握儀器的工作特性，發(fā)現(xiàn)故障能及時得以排除，有效的保證了實驗進度和實驗的準確性。獲得了各專工及主管和同事的認同。當然，在工作中我也出現(xiàn)過一些小的差錯和不足，各專工及主管也及時給我指出，由此也進一步促進了我工作的成熟性。在今后的工作學習中我會時刻注意自身的不足，努力克服不足，改正缺點，虛心請教，加強自身綜合素質(zhì)的修養(yǎng)，不斷提高自身工作能力，認真的.做好自己的本職工作以及領導交辦的其他工作。

從懵懂的入廠實習到能夠獨立自主的完成現(xiàn)在的日常本職工作，在這期間，化學專工及化驗室主管不辭辛勞，加大培訓力度，想盡辦法力爭在最短的時間內(nèi)培養(yǎng)了我很快投入工作的能力，借此特別感謝!與此同時，緊張的培訓使我在短短三個月的時間里對我司燃煤采制化工作有了比較扎實的了解和掌握，采制化工作看似簡單，但直接聯(lián)系

牽扯到我司的經(jīng)濟動脈，同時還是我司機組安全經(jīng)濟運行的有力保障。因此，我深知自己崗位工作的重要性，崗位要求我必須具備過硬的專業(yè)理論知識和熟練的動手操作能力，那么認真學習貫通國標，把國標要求落實到日常工作中，細心維護設備，了解設備工作特性就是我必須要做的工作之一。之實習培訓后，在平時的日常工作中，我嚴格結(jié)合國標要求，定時標定化驗儀器，細化實驗環(huán)節(jié)，從而為我司的經(jīng)濟發(fā)展和機組安全經(jīng)濟運行做出了自己應盡的職責。

總之，經(jīng)過一年的試用期，我認為我能夠積極、主動、熟練的完成自己的工作，并能積極全面的配合公司下達的要求去展開工作，與同事之間能夠很好的配合和協(xié)調(diào)。在以后的工作中我會一如繼往，以公司的利益為利益，做到誠實守信、言行一致，踏實、勤懇、不弄虛作假，為公司節(jié)約成本。與大家互相支持，主動配合他人工作。不斷提升自己的工作能力及綜合素質(zhì)，以期為公司的發(fā)展盡自己的一份力量。

化驗員實習報告4

我是質(zhì)保部一名化驗員，在工作中，利用自身所學專業(yè)知識，認真做好化驗工作，嚴格要求自己做好每一項事，不辜負領導對我的期望，盡職盡責完成自身本職工作。

一、時刻加強自身學習，強化個人能力

要想不斷的取得進步，取得成績，就需要不斷的支學習。我做為一名化驗人員，深知這個在容易不過的道理了，為了使自身化驗專業(yè)水平提高到了一個新的起點。有一個質(zhì)的變化，我主要加強了以下兩點：一是加強崗位練兵，增加自已對實驗各個環(huán)節(jié)的熟練程度，從而提高工作效率，二是加強內(nèi)部各人員間的團結(jié)合作，互相緊密配合，充分挖掘集體的潛力。在日常的工作中我們必須要面對現(xiàn)實，不僅僅能夠在工作時埋下頭去忘我地工作，還要能在回過頭的時候，對工作的每一個細節(jié)進行檢查核對，對工作的經(jīng)驗進行總結(jié)分析，從怎樣節(jié)約時間，如何提高效率，盡量使工作程序化，系統(tǒng)化，條理化，流水化。

二、提高環(huán)保意識和安全意識

在實驗室工作安全意識和環(huán)保意識相當重要，化驗室的一部分儀器、試劑都是易燃、易爆危險品，許多試劑的存放要達到實驗環(huán)境條件的規(guī)定。我嚴格按照易燃易爆及有毒物品的保管存放試劑,熟悉事故處理方法，杜絕無安全事故發(fā)生。環(huán)保也相當重要，做到每種化學試劑和需要處理的集中分類處理，不隨意亂倒，這些對環(huán)境都很有影響，不隨意亂倒沾有試劑的污水，同時注意到實驗室的衛(wèi)生和各種實驗器具總是擺放整潔和整齊

三、擺正位置，做好配角、當好參謀

首先對本科室的.工作，要盡職盡責，向領導提供合理建議和主張，幫助領導正確作出決策。其次，要有統(tǒng)籌兼顧的意識，當好參謀和助手，使做出的決策符合大多數(shù)人的意愿。領導在不在一個樣，自己都要堅守崗位，認真做好化驗工作，順利解決各類問題。

四、認真做好各項工作

化驗工作精細瑣碎，經(jīng)常會遇到不同的新的問題，所以為了搞好工作，我不怕麻煩細心觀察實驗現(xiàn)象，向領導請教向同事學習，自己摸索實踐，認真學習相關業(yè)務知識，不斷提高自己的理論和綜合素質(zhì)。

化驗員實習報告5

尊敬的各位領導：

不知不覺，我到公司已經(jīng)*個多月了。作為一個化驗員，我在實踐工作中，以服務為宗旨，用自己所長服務于公司的生產(chǎn)運行。實習期間，與同事進行化驗理論和化驗操作技能方面的交流和學習，已經(jīng)熟練掌握煤質(zhì)化驗的各種流程， 以此提高公司的業(yè)務能力，提高自己的工作效率。現(xiàn)將實習期間學到的知識列舉如下：

1、化驗檢測方面：我以從零開始學習的.目地，雖然有些基礎知識和基本操作在學校里學過，但對常規(guī)的檢測與化驗項目還完全不知。經(jīng)過一段時間的學習后，知道了煤質(zhì)化驗的項目為水份、灰份、粘結(jié)指數(shù)、回收率、揮發(fā)份、硫含量測定、低位發(fā)熱量等各種公司需要的煤質(zhì)檢測。并能確保每一個指數(shù)的準確。

2、焦煤煤樣的采集方面：本著認真負責的態(tài)度，樣品以按車定點采集，為確保化驗的準確度，也使我更加嚴格要求自己。

3、工作態(tài)度方面：熱愛自己的本職工作，能夠正確認真的對待每一項工作，工作勤勤懇懇、投入、嚴謹、一絲不茍，遵守紀律，團結(jié)同事，熱心為大家服務，按時出勤，無缺崗現(xiàn)象。

總結(jié)這段實習期間的工作，盡管取得了一定的進步，但在一些方面還存在著不足，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高自身的文化素養(yǎng)和工作技能，并嚴格要求自己不斷改進，不斷提高，爭取在以后的工作中更上一層樓。

化驗員實習報告6

一、實習單位及崗位簡介

（一）實習單位的簡介

內(nèi)蒙古準露山野食品有限公司于20xx年6月成立，20xx年3月注冊，20xx年6月正式投產(chǎn)。公司主要生產(chǎn)“準露”品牌苦菜花系列產(chǎn)品，苦菜花系列產(chǎn)品采用現(xiàn)代工藝，對野生苦菜經(jīng)過清洗榨汁、調(diào)配、灌裝、殺菌等七個環(huán)節(jié)精心加工而成，產(chǎn)品自投放市場以來贏得了良好的口碑，公司已經(jīng)成為“CCTV”央視網(wǎng)食品頻道品牌戰(zhàn)略合作伙伴”。

內(nèi)蒙古準露山野食品有限公司（既原內(nèi)蒙古準格爾旗山野果菜食品加工有限責任公司）位于內(nèi)蒙古準格爾旗薛家灣鎮(zhèn)準格爾旗經(jīng)濟開發(fā)區(qū)。總占地面積15000多平米，建筑面積6000多平米，總投資3600萬元，擁有五條生產(chǎn)流水線，年產(chǎn)三千萬噸的大型企業(yè)。它以山野果菜為原料，生產(chǎn)各種山野果菜食品及系列飲品，是中國唯一的一家苦菜研究基地和生產(chǎn)深加工企業(yè)。

（二）實習崗位的簡介

化驗中心于20xx年籌建,占地面積300平方米，由理化檢驗、微生物檢驗和原輔料檢驗三部分組成。隨著公司對外貿(mào)易的開展,實驗室的建設得到不斷的加強.本室現(xiàn)有2名成員?；炛行膿碛蠨HP-9002系列電熱恒溫培養(yǎng)箱、電熱干燥箱、電熱恒溫水浴鍋、立式壓力表、凈化工作臺原子等先進儀器,齊備的國內(nèi)外有關標準,完整的規(guī)章制度,能夠獨立承擔本公司生產(chǎn)食品的檢驗工作。

1、化驗中心質(zhì)量方針

(1)本實驗室嚴格執(zhí)行國家進口標準及法令。

(2)對本公司所屬加工廠的進出口商品實行嚴格,認真,公正的檢驗,提供準確真實的檢驗。

(3)本實驗室認真遵守公司的紀律及規(guī)章制度,獨立執(zhí)行行業(yè)業(yè)務范圍內(nèi)的任務,不受行政干預和影響,不從事影響其公正地位的任何活動,實驗室負責人對其業(yè)務范圍內(nèi)的工作負責。

2、微生物部分

(1)樣品管理流程圖，樣品編號，添好取樣記錄單，核對登記樣品處理，感官檢驗，微生物檢驗，檢驗余樣處理.

(2)微生物室的規(guī)章制度。

A、實驗室內(nèi)物品要擺放整齊，試劑要有明晰的標簽。

B、禁止在實驗室內(nèi)吸煙、飲食和會客。

C、做好檢樣的登記、編號、明確檢驗的目的，不符合要求的樣品必要時應重新采樣。

D、無菌室操作前用0.2%過氧乙酸擦拭，桌面及工作臺面，開紫外燈消毒，同時打開超凈臺風門，保持30-45分鐘左右關閉紫外燈，待30分鐘后進無菌室。

E、工作人員進入實驗室操作時必須穿工作服，帶工作帽,口罩。

F、進行檢驗時注意工作服，鞋帽和手部消毒及實驗室空氣消毒，以免污染樣品，影響結(jié)果的準確性。

G、操作過程嚴格執(zhí)行無菌操作。

H、工作結(jié)束，關風門、電源、滅酒精燈，處理污物、臺面，將超凈臺內(nèi)物品擺放整齊。

I、定期檢查溫箱、水浴箱、冰箱及低溫冰箱等性能。

J、各種玻璃容器量杯、燒杯、量筒、刻度吸管以及不同型號國產(chǎn)與進口微量加樣器等應校正后使用，細菌接種環(huán)直徑3-5mm，長6-8，接種針6-8cm。

K、試劑的質(zhì)量應要求按照實驗要求分別選用（AR）、（GR）等級。

L、樣品的保存期限,出口一般保存在半年以上，保存至索賠期滿過一個月。

M、實驗結(jié)束后，應認真進行實驗結(jié)果的記錄和報告。

N、定期對實驗室進行徹底的消毒清洗。

3、實驗室檢驗依據(jù)：

(1)、產(chǎn)品成品及半成品:每天每車間至少6份樣品(根據(jù)產(chǎn)品的種類規(guī)格及批遞增).

(2)、原輔料:每次出鍋時抽取.

(3)、樣品數(shù)量:每批清汁各鍋至少取一瓶.

(4).鍋爐水每星期至少檢測一次.

(5)、一年對所有水龍頭都檢測到.

4、檢查項目

(1)、生產(chǎn)用水(包括鍋爐水):堿度、硬度.

(2)、表面樣品:(包括工人手,工器具,工作臺與產(chǎn)品直接接觸的包裝物等):細菌總數(shù),大腸菌群，大腸桿菌.

(3)、原輔料:細菌總數(shù),大腸菌群,大腸桿菌.

(4)、成品及半成品:細菌總數(shù),大腸菌群,大腸桿菌,沙門氏菌.

二、實習內(nèi)容及過程

我很榮幸剛開始就被分到化驗室擔任化驗員這個崗位，為此我做了很多相關的復習和準備工作，但事實往往不如所愿，在學校所學的專業(yè)知識在實踐中運用起來并不是想象的那么簡單，一切都得從零開始，這讓我心里不禁失落，但通過后來的學習使我認識到我對整個企業(yè)的重要性及身上所承擔的企業(yè)責任和社會責任。

（一）準備

我們每天需要做的工作就是在每批樣品出鍋之后各取一瓶進行樣品編號，編好號之后放在電熱恒溫培養(yǎng)箱培養(yǎng)一周做相關的檢驗。做實驗之前的處理是非常重要的。

做這份工作，首先是要對一些玻璃儀器進行清洗要并且做到清洗透明，無肉眼可見的污物，其內(nèi)壁應能被水均勻的.潤濕而不掛水珠。當一些儀器涮洗不方便或仍有油污時，可用鉻酸洗液來洗滌。洗滌完之后放在烘箱里進行烘干包扎殺菌等。做實驗這部分是最主要的，這期間需要高度集中的注意力。既要求速度又要適當?shù)目刂婆囵B(yǎng)基的溫度。

（二）苦菜花清汁飲料檢驗

1、準備

（1）移液管與平皿的包扎

a：移液管填棉花（防止細菌進入）用牛皮紙包扎

b：平皿用牛皮紙雙層包扎

（2）生理鹽水的配制

稱0.9g氯化鈉放入小燒杯中，加入100ml蒸餾水，每根吸取0.9ml生理鹽水吸好填棉花用牛皮紙包扎待用。

（3）營養(yǎng)瓊脂的配制

將一定量的蛋白胨、牛肉膏及氯化鈉稱好放入鐵杯中加入一定量的蒸餾水,在電爐上融化加氫氧化鈉調(diào)整PH7.2-7.4，再加入一定量的瓊脂粉在電爐上煮沸稍許冷卻后倒入燒瓶中，包扎好，121攝氏度高壓滅菌25min，等待備用。

（4）化學儀器

1ml移液管5支（2支備用）、平皿7個（6個平皿+1個空白培養(yǎng)基）、試管2支

2、操作步驟：

（1）用一根移液管吸取原樣于二個平皿中，標注為0再吸取一個原樣于1支試管中

（2）吸取1試管中的樣于另二個平皿中，標注為-1?再吸取一個樣于2試管中

（3）吸取2試管中的樣（1ml）于二個平皿中，標注為-2

（4）在培養(yǎng)基45攝氏度時分別倒入6個平皿中，每個平皿覆蓋底部即可

（5）最后每個平皿繞8字，待凝固，放恒溫箱培養(yǎng)48小時

注意事項：實驗前應用酒精清洗手做實驗一定要快（避免染菌）?

（三）鍋爐水堿度的測定：

取100ml鍋爐水注入錐形瓶中，加入2～3滴1%酚酞指示液，此時若溶液顯紅色，則用0.05硫酸標準溶液滴定至恰好無色，記錄消耗硫酸標準溶液量V1，然后再加入2滴甲基橙指示液，繼續(xù)用硫酸標準溶液滴定至溶液呈橙紅色為止，記錄第二次耗硫酸標準溶液量V2（不包括V1）。水樣的酚酞堿度（JD酚）和總堿度（JD總）按下式計算：

（JD）酚=C×V1/ Vs×103mmol/L

（JD）總=C×（V1+V2）/ Vs×103 mmol/L

式中：C-硫酸標準溶液的濃度mol/L

V1、V2-兩次滴定時所耗硫酸標準溶液的體積ml

Vs-水樣體積ml

鍋爐水總堿度合格標準為8～20mmol/L。抽檢完后要做好當日數(shù)據(jù)記錄。若發(fā)現(xiàn)問題的及時上報，等待總化驗室的檢測當天生產(chǎn)暫停?？偦炇乙矔谝恍瞧趦?nèi)不定期從各車間取樣進行抽查。

化驗員實習報告7

今年是我人生中不尋常的一年。因為今年我即將離開學校擁有新的開始和新的目標。**有限公司給了我一個把理論運用到實際的實踐機會。在我工作的這段時間同事對我關懷備至，時常給我鼓勵和幫助。下面我這幾個月實習期的實習報告。

一、工作收獲

在這幾個月，我作為食品質(zhì)量檢驗員，認真學習公司質(zhì)量管理控制流程，根據(jù)崗位職責的要求主要有以下幾點收獲：

1、原材料的安全檢查

我嚴格按照公司管理要求，做到不漏檢，不少取。

2、成品檢驗

檢驗工作是一項精細的檢驗過程?！凹毠?jié)決定成敗”，在試驗的過程中我本著嚴謹?shù)?工作態(tài)度做每一項試驗。目前我已掌握了所有原材料的檢驗方法及步驟。這要感謝我的師傅及我的同事們，是你們教會我了這些。

3、數(shù)據(jù)處理

在記錄數(shù)據(jù)時我本著“務實求真”的原則對每一個實驗數(shù)據(jù)進行記錄、總結(jié)以及上報。做到無誤報、謊報。

二、實習感想

1、態(tài)度決定一切

工作時一定要一絲不茍，仔細認真。不能老是出錯，有必要時檢測一下自己的工作結(jié)果，以確定自己的工作萬無一失。工作之余還要經(jīng)?？偨Y(jié)工作教訓，不斷提高工作效率，并從中總結(jié)工作經(jīng)驗。雖然工作中我會犯一些錯誤，受到領導的批評，但是我并不認為這是一件可恥的事，因為我認為這些錯誤和批評可以讓我在以后的工作中避免類似錯誤，而且可以讓我在工作中更快的成長起來。在和大家工作的這段時間里，他們嚴謹、認真的工作作風給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學到了很多自己缺少的東西。

2、善于思考

崗位的日常工作比較繁瑣，而且?guī)滋煜聛肀容^枯燥，這就需要我們一定要勤于思考，改進工作方法，提高工作效率，減少工作時間。

3、不斷學習

要不斷的豐富自己的專業(yè)知識和專業(yè)技能，這會使我的工作更加得心應手。

一個人要在自己的職位上有所作為，就必須要對職位的專業(yè)知識熟知，并在不斷的學習中拓寬自己的知識面。我就像一張白紙，剛進公司紙上一個字沒有，到現(xiàn)在，紙上工整的寫滿了字跡。離開學校，單位是我的第二課堂。學無止境，工作是另一種學習方式。經(jīng)過幾個月在化驗室的學習，現(xiàn)在我已達到了正式員工的工作水平。

第五篇：食品化驗員崗位職責

篇一：食品化驗員崗位職責

1、負責產(chǎn)品理化、微生物檢驗工作

2、負責貨品貯存期間品質(zhì)監(jiān)控及加工過程中動態(tài)監(jiān)控工作

3、負責貨品退返檢驗工作

4、負責工作現(xiàn)場的環(huán)境管理及檢驗工具的校正工作

5、負責編制及修改相應質(zhì)量標準

6、完成領導交辦的其他工作

篇二：食品化驗員工作職責

遵守化驗室各項規(guī)章制度和技術法規(guī)，按照有關的質(zhì)量標準和檢驗操作規(guī)程及時準確地完成檢驗任務，服從經(jīng)理工作安排，保證安全生產(chǎn)。負責物料、中間產(chǎn)品及成品的分析檢驗工作。

在檢驗過程中，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題或異?，F(xiàn)象，應及時匯報，并協(xié)同查找原因，妥善處理。按規(guī)定定期做好各種試劑、試液的配制和儀器、器具的維護、校正等工作。及時、準確、真實地填寫檢驗原始記錄和出具的檢驗報告單。

對出現(xiàn)的質(zhì)量問題或檢驗事故，不匯報甚至弄虛作假而造成的后果負責。

篇三：食品化驗員工作職責

負責化驗室的管理和各生產(chǎn)車間部門的銜接，對化驗室工作合理分工，明確責任，嚴格把關，按時完成檢驗工作。

負責按照化驗規(guī)則，組織化驗人員對肉類制品廠原輔料、半成品、成品和生產(chǎn)操作等方面微生物、理化指標進行監(jiān)測，檢驗并及時出據(jù)《檢驗報告單》。

負責化驗室儀器、設備的管理與維護、保養(yǎng)工作。

負責化驗室藥品、化學試劑、危險品的管理工作。

負責組織化驗人員定期搞好化驗室清潔衛(wèi)生，保持地面、墻壁、玻璃、門窗、工作臺案及儀器、設備的衛(wèi)生清潔。

篇四：食品化驗員工作職責

負責肉類制品廠原輔材料、半成品、成品及生產(chǎn)操作中微生物、理化指標的監(jiān)測、檢驗，做到準確無誤。

負責本崗儀器、設備的使用及維護保養(yǎng)，嚴格執(zhí)行儀器、設備的操作規(guī)程，保證儀器、設備正常運轉(zhuǎn)。

負責認真填寫《檢驗原始記錄》。

負責認真填寫《檢驗報告單》，（化驗結(jié)果核對后填寫，一式五份）。

負責本崗藥品的使用管理。嚴格執(zhí)行藥品、化學試劑、危險品管理制度，按照程序標準使用，確?；灩ぷ鞯陌踩?/p>

負責化驗室的清潔衛(wèi)生，按照要求搞好本崗的日常衛(wèi)生，（包括地面、墻壁、門窗、桌案及儀器、設備）