標(biāo)準(zhǔn)化餐廳建設(shè)

--------暖心篇

2019年已經(jīng)過去兩個多月了，同事們談?wù)撟疃嗟木褪腔锸硢栴}。同事們說：“我們的食堂沒有異味兒了，菜品更加豐富了，口味兒更好了，而食堂工作人員更年輕了、臉上的微笑更多了，很陽光”

**食堂的廚師操作規(guī)范、技術(shù)專業(yè)，食材豐富而且新鮮、連配料都是精心挑選，全部符合國家強制標(biāo)準(zhǔn)的。為了讓大家吃得安心、放心，食堂所有的主食、原料、輔料、調(diào)味品都絕無“三無、過期”產(chǎn)品，每天的食材采購都經(jīng)過伙委會成員的嚴格檢測，做到保質(zhì)保量。

餐廳精準(zhǔn)定位，打造適合職工的食堂。食堂不承包、不出租，不以盈利為目的，只求服務(wù)得人心。寧可多炒幾鍋，也不能有剩飯剩菜去浪費。

每周食譜的制定，讓每位員工都知道那天有自己喜歡吃的宮保雞丁、紅燒獅子頭、紅燒魚塊兒等自己喜歡的菜肴。其次，為了廣大職工的健康保障，食堂推出每日確保每位員工“一包奶，一顆蛋”的健康小套餐，已經(jīng)持續(xù)落實到位。在每個節(jié)假日，我們食堂為大家提供桌飯，六人一桌，菜品精致，味道可口，葷素搭配合理，配上飲料，員工邊吃邊聊其樂融融，也許不能達到家的溫暖，但我們在努力，盡量讓大家淡化思家的憂愁，生活的煩惱。夏季，我們每日有綠豆湯，口味兒以清淡為主，但肉還是必不可少，因為我們還有養(yǎng)護工整日在“高速上奔跑”；冬季我們有姜湯，口味兒雖然偏重一點，但清淡的素菜依然占據(jù)餐桌一角，因為我們還有愛美的女同事為了保持完美的身材不愿在吃食上苦惱。又快要進入冬季，面臨山區(qū)小氣候，我們這里經(jīng)常封路，尤其在春運期間為滯留司乘提供暖心服務(wù)尤為重要。去年我們?yōu)闇舻膬和峁┱綦u蛋，為老人提供八寶粥以及職工餐，為大眾提供熱水，饃夾菜等得到了廣大司乘的一句句贊嘆，一句句感謝！我相信我們今年會做得更好！

餐廳雖然不是很起眼，但它是我們廣大職工及許多滯留司乘身后的暖心小港灣，記錄下了我們高速人的點點滴滴，鼓勵著我們繼續(xù)服務(wù)，越來越好！