第一篇：學(xué)校配餐安全管理方案

化雨鎮(zhèn)電網(wǎng)幼兒園配餐安全管理方案 為規(guī)范學(xué)校配餐安全管理，確保學(xué)生伙食質(zhì)量，積極調(diào)動(dòng)廣大教職工的民主管理意識(shí)，不斷深化學(xué)校配餐管理體制改革，堅(jiān)持“三公開(kāi)”（即管理辦法公開(kāi)、管理過(guò)程公開(kāi)、運(yùn)營(yíng)情況公開(kāi)）的原則，結(jié)合我校實(shí)際情況，制定本方案。

一、配餐運(yùn)營(yíng)模式

1、學(xué)校配餐采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的工作人員集體管理模式。

2、在配餐車送飯之后，教師負(fù)責(zé)為學(xué)生打飯，洗刷碗筷，并定期消毒，嚴(yán)防鋪張浪費(fèi)，積極提高服務(wù)水平。

二、管理監(jiān)控措施

1、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱伙委會(huì)）負(fù)責(zé)實(shí)施對(duì)學(xué)校食堂的監(jiān)管。學(xué)?；镂瘯?huì)成員組成：校長(zhǎng)室成員1名，中層1名，工會(huì)委員1名，普通教職工代表1名。期初學(xué)校經(jīng)教師會(huì)議推薦后將予以公示。

2、學(xué)校伙委會(huì)每學(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定管理協(xié)議，進(jìn)一步明確獎(jiǎng)懲辦法。

3、學(xué)校伙委會(huì)必須定期或不定期的對(duì)配餐經(jīng)營(yíng)管理進(jìn)行抽查，并作好相關(guān)記錄，及時(shí)在教師會(huì)議上進(jìn)行公布。

4、學(xué)?；镂瘯?huì)成員要平時(shí)注意收集學(xué)生、教師合理化的意見(jiàn)和建議，及時(shí)反饋給學(xué)校和食堂，促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提升?；赕?zhèn)電網(wǎng)幼兒園2013-3-02

第二篇：配餐方案

金旭物業(yè)配餐方案

我公司接到上級(jí)鄰導(dǎo)的通知，開(kāi)展配餐項(xiàng)目，我公司現(xiàn)有可做配餐地點(diǎn)位于南開(kāi)區(qū)公共事務(wù)研究所內(nèi)，南開(kāi)區(qū)與紅橋區(qū)交界處也設(shè)立了配餐點(diǎn)，并且我們居家養(yǎng)老入戶配餐已遍布學(xué)府街各街道。

集中供餐我們可以與我集團(tuán)旗下的吉食到配餐中心進(jìn)行配合，他們可以承擔(dān)千人的餐飲制作，而我集團(tuán)旗下的路迅物流可進(jìn)行大規(guī)模的入戶配送服務(wù)。

路迅物流是具有在南開(kāi)區(qū)各街道都有網(wǎng)點(diǎn)的物流配送公司。我們可以與路迅物流合作，將餐分至每個(gè)物流網(wǎng)點(diǎn)，再經(jīng)由各網(wǎng)點(diǎn)的員工進(jìn)行配送，路迅物流的各個(gè)網(wǎng)點(diǎn)都是配有十余人的精良的配送團(tuán)隊(duì)，所以可以迅速的、準(zhǔn)時(shí)的將餐點(diǎn)送到客戶手中。配送流程圖:

操作

間

平

面

圖

：

我們的團(tuán)隊(duì)要求：

一、統(tǒng)一監(jiān)管。各部門結(jié)合各自職責(zé)，從老年配餐服務(wù)中心選址、裝修改造、進(jìn)貨渠道、加工配制、送餐等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，確保食品安全。街道、社區(qū)對(duì)沒(méi)有充分發(fā)揮作用的配餐點(diǎn)，及時(shí)提出整改意見(jiàn)

二、統(tǒng)一掛牌。對(duì)經(jīng)過(guò)批準(zhǔn)設(shè)立的老年配餐服務(wù)中心，由經(jīng)營(yíng)單位按照民政部門的要求統(tǒng)一制作老年配餐服務(wù)中心牌匾，在明顯處懸掛

三、統(tǒng)一配送工具。各配餐點(diǎn)統(tǒng)一送餐車、送餐箱、送餐盒，制作宣傳單，公布訂餐和投訴電話

四、統(tǒng)一管理。配餐服務(wù)點(diǎn)按照老年人特點(diǎn)，不斷更新調(diào)整主食和菜譜，明確定餐時(shí)間，公開(kāi)菜譜和價(jià)格，確保衛(wèi)生質(zhì)量安全

五、鼓勵(lì)和發(fā)動(dòng)志愿者開(kāi)展送餐服務(wù)的同時(shí)為老年人扶貧幫困，奉獻(xiàn)愛(ài)心等等。通過(guò)各方努力，確保配餐和訂餐雙方健康、穩(wěn)定、互利、互惠、攜手發(fā)展。

提升服務(wù)科學(xué)化水平：積極拓展老年配餐服務(wù)中心服務(wù)功能，結(jié)合分類需求打造營(yíng)養(yǎng)配餐服務(wù)特色，力求配餐服務(wù)人性化、親情化、個(gè)性化，讓老年人們吃出健康，吃出生活新品味。一方面，我們與社區(qū)共同收集老年人的基本信息，可通過(guò)全區(qū)社會(huì)管理創(chuàng)新信息網(wǎng)格化平臺(tái)逐步建立健全老年人配餐信息檔案，另一方面，通過(guò)各種信息的匯集和分類，可針對(duì)不同類別老年人的特點(diǎn)制定如低糖、低脂、多鈣的菜單以及為高血壓、冠心病等人群打造“多用不飽和脂肪酸、多選粗纖維食品、控制低鹽口味，多維（維生素B、C）代謝”等特色菜譜。各配餐中心在供餐基礎(chǔ)上可分時(shí)段開(kāi)放文體娛樂(lè)、健康咨詢、養(yǎng)生講座等服務(wù)內(nèi)容。讓老年人放心、安心享用配餐的同時(shí)，更能在精神上感受到配餐服務(wù)的溫馨與體貼。根據(jù)老年人群的分布和實(shí)際需求我們進(jìn)行了優(yōu)化科學(xué)布點(diǎn)。

第三篇：學(xué)校配餐注意事項(xiàng)

學(xué)校配餐注意事項(xiàng)

各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)管局（分局），各縣（市）區(qū)教育局，相關(guān)學(xué)校及集體配餐單位：

為規(guī)范我市中小學(xué)校集體配餐工作，保障學(xué)生集體用餐安全，現(xiàn)就加強(qiáng)學(xué)校集體配餐監(jiān)管工作通知如下：

一、中小學(xué)校集體配餐監(jiān)督管理應(yīng)當(dāng)遵循“食品安全第一，預(yù)防控制為主，食品藥品監(jiān)管部門監(jiān)管，配餐單位和學(xué)校配合”的原則。

二、學(xué)校要在持證餐飲服務(wù)單位中選擇集體配餐單位，要進(jìn)行實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)考察，嚴(yán)格篩選，擇優(yōu)確定。學(xué)校與配餐單位簽訂的配餐協(xié)議中，須明確對(duì)食品安全的要求。確定、變更供餐單位須報(bào)轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門、教育主管部門備案審查。學(xué)校須應(yīng)設(shè)立食品安全管理員，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)監(jiān)督配餐單位做好學(xué)校的食品安全工作，每年參加食品藥品監(jiān)管部門組織的不少于40學(xué)時(shí)的食品安全知識(shí)培訓(xùn)。各縣（市）區(qū)教育局要加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)內(nèi)實(shí)行學(xué)生配餐的中小學(xué)校的管理，建立登記和備案審查制度，并將學(xué)校備案的配餐單位名單及時(shí)通報(bào)當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管局（分局），以提高監(jiān)管工作的時(shí)效性和針對(duì)性。

三、各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)管局（分局）要及時(shí)了解轄區(qū)內(nèi)配餐單位給中小學(xué)供餐的情況，將集體配餐單位作為監(jiān)督檢查的重點(diǎn)，實(shí)施季度檢查制度。要與學(xué)校、配餐單位簽訂《集體配餐食品安全責(zé)任書》，督促集體配餐單位在學(xué)校設(shè)立配餐食品安全公示欄，每年春季、秋季開(kāi)學(xué)前，對(duì)配餐單位餐飲食品安全情況進(jìn)行一次全面檢查，每季度進(jìn)行一次例行檢查，每年監(jiān)督檢查次數(shù)不得少于4次，檢查情況及時(shí)向當(dāng)?shù)亟逃趾拖嚓P(guān)學(xué)校進(jìn)行通報(bào)。

四、集體配餐單位是食品安全第一責(zé)任人，要全面落實(shí)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的各項(xiàng)要求，實(shí)行訂餐制，禁止將剩飯剩菜再次加熱供應(yīng)。切實(shí)加強(qiáng)自律，每季度進(jìn)行一次自查，徹底排查食品安全隱患，有效防控食品安全事故，并將季度自查報(bào)告交所在轄區(qū)食品藥品監(jiān)管局（分局）。

各縣（市）區(qū)食品藥品監(jiān)管局（分局）、教育局要充分認(rèn)識(shí)學(xué)校集體配餐監(jiān)管工作的重要性，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定具體措施，落實(shí)工作責(zé)任，確保監(jiān)管工作高效有序開(kāi)展。同時(shí)要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成監(jiān)管合力，聯(lián)合開(kāi)展督導(dǎo)檢查，定期排查管控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)相互通報(bào)，齊抓共管，共同做好學(xué)校配餐餐飲單位食品安全監(jiān)管工作。

二〇一二年十二月十九日

第四篇：學(xué)校安全管理方案

學(xué)校安全和后勤服務(wù)管理方案

一、安全工作：

（一）消防安全

為貫徹《

中華人民共和國(guó)消防法》，結(jié)合構(gòu)筑社會(huì)消防安全“防火墻”工程，重點(diǎn)是提高各學(xué)校、單位檢查消除火災(zāi)隱患、組織撲救初起火災(zāi)、組織人員疏散逃生和消防宣傳教育培訓(xùn)的“四個(gè)能力”。

1、提高廣大師生員工檢查消除火災(zāi)隱患能力，切實(shí)做到“消防安全自查、火災(zāi)隱患自除”。

2、提高師生和員工（主要是教師和員工，不提倡學(xué)生參與滅火）組織撲救初起火災(zāi)能力，切實(shí)做到“火情發(fā)現(xiàn)早、小火滅得了”。

3、提高組織人員疏散逃生能力，加強(qiáng)應(yīng)急疏散演練，切實(shí)做到“能火場(chǎng)逃生自救、會(huì)引導(dǎo)人員疏散”。

4、提高消防宣傳教育培訓(xùn)能力，切實(shí)做到“消防設(shè)施標(biāo)識(shí)化、消防常識(shí)普及化”。

5、檢查與考評(píng)：

（1）對(duì)廣大師生員工的消防安全知識(shí)通過(guò)“消防安全知識(shí)問(wèn)卷”的方式進(jìn)行檢查。

（2）對(duì)師生的消防技能和安全逃生技能的檢查，通過(guò)實(shí)際操作消防設(shè)施設(shè)備滅火，組織消防滅火及疏散逃生演練進(jìn)行檢查。

（3）對(duì)學(xué)校的消防設(shè)施設(shè)備的管理和維護(hù)，進(jìn)行實(shí)地察看進(jìn)行檢查。

（二）交通安全

1、加強(qiáng)師生交通安全知識(shí)教育。交通安全教育是解決交通事故的有效途徑。只有有了很好的交通安全知識(shí)和自我防衛(wèi)意識(shí)，才能確保交通的安全。各學(xué)校要定期開(kāi)展交通安全教育，學(xué)習(xí)交通安全知識(shí)，提高師生交通安全意識(shí)。

2、加強(qiáng)對(duì)師生的交通安全管理。嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國(guó)道路交通法實(shí)施條例》中關(guān)于：“不滿十二歲的兒童不準(zhǔn)在道路上騎自行車”的相關(guān)規(guī)定；同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校中教師私車進(jìn)入校園的管理，規(guī)定時(shí)間、規(guī)定路線、規(guī)定停車場(chǎng)地，確保師生安全。

3、加強(qiáng)家長(zhǎng)的交通安全意識(shí)。學(xué)校要通過(guò)各種方式對(duì)廣大家長(zhǎng)加強(qiáng)教育，通過(guò)簽定《告家長(zhǎng)書》等，明確家長(zhǎng)在監(jiān)護(hù)學(xué)生交通安全，特別是禁止乘坐無(wú)證無(wú)牌機(jī)動(dòng)車方面的責(zé)任。

4、加強(qiáng)校車的管理，完善校車管理使用的各項(xiàng)規(guī)章制度。

5、積極配合相關(guān)部門，完善學(xué)校門口交通警示標(biāo)識(shí)標(biāo)牌的設(shè)制工作；積極主動(dòng)配合相關(guān)執(zhí)法部門對(duì)無(wú)證無(wú)牌機(jī)動(dòng)車的清理整治工作。

6、檢查與考評(píng)：

（1）對(duì)廣大師生員工的交通安全知識(shí)通過(guò)“交通安全知識(shí)問(wèn)卷”的方式進(jìn)行檢查。

（2）檢查學(xué)校與家長(zhǎng)簽定《安全責(zé)任書》的情況。

（3）實(shí)地查看學(xué)校教師的車輛進(jìn)出校園的管理情況。

（4）對(duì)有校車的學(xué)校，將檢查學(xué)校落實(shí)校車管理的各項(xiàng)規(guī)章制度的情況。

（三）“三防設(shè)施建設(shè)”的管理工作

我市66所學(xué)校的校園安全防范設(shè)施（即“三防設(shè)施”）建設(shè)工作得到了**市委、市政府的高度重視，經(jīng)由**市十二屆市委第六十八次常委會(huì)議和十六屆政府第四十一次常務(wù)會(huì)議通過(guò)，并付諸實(shí)施，目前，全市校園安全防范設(shè)施建設(shè)已基本到位。

1、建立健全學(xué)校保安24小時(shí)值班.專職保衛(wèi)護(hù)校制度；加強(qiáng)學(xué)校教育

第五篇：學(xué)校安全管理方案

學(xué)校安全管理實(shí)施方案

(二OO九--二0一0學(xué))

為了加強(qiáng)學(xué)校安全工作，維護(hù)學(xué)校正常的學(xué)習(xí)工作和生活秩序，保障廣大師生的生命和學(xué)校財(cái)產(chǎn)安全，依照國(guó)家和省有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本校實(shí)際制訂本實(shí)施方案。

一、確保學(xué)生交通安全

1.學(xué)校各班級(jí)要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的交通安全教育，學(xué)校和班主任要利用每周學(xué)校集會(huì)和班隊(duì)會(huì)，定期對(duì)學(xué)生進(jìn)行交通安全教育，普及交通安全常識(shí)，教育學(xué)生自覺(jué)遵守交通規(guī)則。

2.中小學(xué)生在就學(xué)往返途中，要在安全地帶行走，低年級(jí)學(xué)生（三年級(jí)以下學(xué)生）上學(xué)要由家長(zhǎng)或其他成年人接送。

二、確保運(yùn)動(dòng)安全

1.學(xué)校和班級(jí)在進(jìn)行各種體育運(yùn)動(dòng)時(shí)，務(wù)必做到運(yùn)動(dòng)前安全教育。誰(shuí)舉辦，誰(shuí)負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，責(zé)任到人，確保運(yùn)動(dòng)安全。

三、確保勞動(dòng)安全

1.學(xué)校和班級(jí)組織師生參加勞動(dòng)技能訓(xùn)練、學(xué)校勞動(dòng)、班會(huì)公益勞動(dòng)時(shí)，要加強(qiáng)勞動(dòng)安全教育。教師要做好組織工作，講明注意事項(xiàng)，確保學(xué)生人身安全，野外勞動(dòng)要防止蟲獸襲擊等。

2.嚴(yán)禁以任何形式、名義組織學(xué)生從事接觸易燃、易爆、有毒等危險(xiǎn)品的勞動(dòng)和容易造成學(xué)生被砸、落水、跌落等其它危險(xiǎn)性勞動(dòng)。

1.學(xué)校、班、團(tuán)、隊(duì)組織學(xué)生參加各種活動(dòng)，要建立嚴(yán)格的審批制度。小型校內(nèi)活動(dòng)經(jīng)校長(zhǎng)批準(zhǔn)，政教處備案；大型鄉(xiāng)鎮(zhèn)內(nèi)活動(dòng)由總校部批準(zhǔn)；大型鄉(xiāng)鎮(zhèn)外活動(dòng)由教育局批準(zhǔn)方可進(jìn)行。

2.各種活動(dòng)前必須對(duì)學(xué)生進(jìn)行必要的安全教育，做好周密的組織工作，精心制定活動(dòng)紀(jì)律，事先對(duì)活動(dòng)路線、地點(diǎn)進(jìn)行勘察，并由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和教師帶隊(duì)，明確各環(huán)節(jié)職責(zé)。

3.學(xué)校和班級(jí)不得組織學(xué)生參加與教育無(wú)關(guān)的各種社會(huì)活動(dòng)，如商業(yè)慶典、婚喪禮儀等。不得組織超越年齡、生理特點(diǎn)和自我保護(hù)能力范圍以外的各類活動(dòng)。

五、確保學(xué)生飲食衛(wèi)生安全

認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家的《防疫法》、《食品衛(wèi)生法》及相關(guān)法律、法規(guī)，樹(shù)立安全第一、服務(wù)第一、全心全意為師生服務(wù)的思想。學(xué)校要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)從事飲食衛(wèi)生工作人員的管理。并定期或不定期邀請(qǐng)相關(guān)部門的人員到校對(duì)全體師生進(jìn)行培訓(xùn)，從而確保我校師生的飲食衛(wèi)生安全。

六、確保教學(xué)實(shí)驗(yàn)安全

1.學(xué)校教務(wù)處要加強(qiáng)教學(xué)實(shí)驗(yàn)的安全教育、安全管理和危險(xiǎn)品的保管。責(zé)任到人、定期檢查，實(shí)驗(yàn)教師要確保學(xué)生按要求從事各種實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)教師必須牢固樹(shù)立安全規(guī)范操作思想，遵循安全守則，嚴(yán)肅認(rèn)真地完成每一次實(shí)驗(yàn)。

1.學(xué)校要定期組織師生學(xué)習(xí)消防常識(shí)和自護(hù)自救常識(shí)，并有必要的學(xué)習(xí)內(nèi)容、時(shí)間、場(chǎng)所和輔導(dǎo)人員。

2.學(xué)校要在公共場(chǎng)所配備必要的消防設(shè)施，微機(jī)室要配備專用滅火器，實(shí)驗(yàn)室要配備一定的滅火設(shè)備。

八、重視管理失當(dāng)安全

1.學(xué)校教職員工要遵守職業(yè)道德，為人師表，熱愛(ài)和關(guān)心學(xué)生，與學(xué)生平等相處，了解他們的心理、尊重他們的人格，科學(xué)施教。在民主、平等和諧的氣氛中增強(qiáng)教育效果，做到以理服人、以情感人、入耳入腦，禁止教師用簡(jiǎn)單粗暴的辦法（如哄、攆、滯留等）解決學(xué)生事務(wù)，嚴(yán)禁體罰、變相體罰和侮辱學(xué)生人格的言行。

2.大力普及法律常識(shí)，使青少年養(yǎng)成遵紀(jì)守法的良好習(xí)慣。

九、確保學(xué)校治安安全

1.學(xué)校要成立治安領(lǐng)導(dǎo)小組，與村治保委員會(huì)或鄉(xiāng)鎮(zhèn)派出所建立協(xié)作關(guān)系，建立治保委員會(huì)，民警擔(dān)任學(xué)校法制輔導(dǎo)員制度。

2.學(xué)校和班級(jí)要切實(shí)加強(qiáng)校內(nèi)治安管理，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生法制教育和校規(guī)、校紀(jì)教育，嚴(yán)防學(xué)生之間因打架斗毆致傷、致死事件的發(fā)生。確保學(xué)生在校期間人身安全。

十、建立安全與治安事故報(bào)告制度

學(xué)校和有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)師生傷亡事故必須于第一時(shí)間報(bào)告鄉(xiāng)鎮(zhèn)總校部和教育局，對(duì)發(fā)生嚴(yán)重重大、特大交通、火災(zāi)、校舍倒塌、食物中毒等安全事故，急需搶救的，除立即報(bào)告教育行政部門外，要及時(shí)上報(bào)當(dāng)?shù)卣?、公安等部門，全力組織搶救，力爭(zhēng)把損失減少到最低限度。決不允許對(duì)安全與治安事故隱瞞不報(bào)，或因報(bào)案不及時(shí)延誤搶救時(shí)機(jī)、防止造成更大損失。

十一、對(duì)發(fā)生嚴(yán)重、重大、特大安全事故，要依法查處。

十二、違反上述制度，造成學(xué)生傷亡，構(gòu)成嚴(yán)重、重大、特大事故的，依照有關(guān)規(guī)定，有關(guān)負(fù)責(zé)人員給予行政處分，構(gòu)成犯罪的依法追究刑事責(zé)任。

十三、建立安全教育制度。

學(xué)校和班級(jí)應(yīng)把安全與治安教育作為教育管理的一次經(jīng)常性工作列入重要議事日程，把安全教育列為經(jīng)常性教育內(nèi)容。

十四、建立安全與治安工作目標(biāo)責(zé)任制、考核、獎(jiǎng)懲等項(xiàng)制度，對(duì)維護(hù)學(xué)校安全與治安工作取得突出成績(jī)的班級(jí)，要予以表彰獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)發(fā)生嚴(yán)重、重大、特大安全與治安事故的班級(jí)，按照規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)，取消三年內(nèi)的評(píng)先評(píng)優(yōu)資格。

十五、本制度從頒布之日起實(shí)行。