第一篇：酒店籌備管理工作大綱(十四)保安部

酒店籌備管理工作大綱(十四)保安部

保安部（保安部經(jīng)理）

1． 保安部籌建辦公室的設(shè)立；

2． 與工程總監(jiān)一起，到酒店施工現(xiàn)場(chǎng)察看，了解酒店的規(guī)模、配套部門、總體布局等；

3．制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制送總經(jīng)理審批；

4．制定本部門籌建期間的各項(xiàng)規(guī)章制度；

5．向工程總監(jiān)索取酒店總體布局圖及每層平面設(shè)計(jì)圖。制定酒店各部門開業(yè)后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線圖；

6． 制定酒店開業(yè)后各保安崗位的設(shè)置安排；

7． 編寫酒店的《火警行動(dòng)手冊(cè)》——內(nèi)容就是酒店開業(yè)后發(fā)生火警時(shí)各部門、各崗位的員

工行動(dòng)程序標(biāo)準(zhǔn)及要求。編寫完畢后送總經(jīng)理審批后發(fā)外印刷，每位入職之員工人手一冊(cè)；

8． 編寫保安部各級(jí)員工的工作職責(zé)、工作描述，及整個(gè)保安部運(yùn)作的工作標(biāo)準(zhǔn)及程序；

9．制定整個(gè)保安部的開業(yè)所需器械、物品（特別是消防器材）的采購清單及印刷品印刷

計(jì)劃送財(cái)務(wù)部匯總；

10．編寫培訓(xùn)消防員及保安員的培訓(xùn)資料及課程安排；

11．制定本部門的招聘計(jì)劃。包括職位、人數(shù)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等；

12．與工程總監(jiān)及設(shè)備供應(yīng)商了解整個(gè)酒店的消防系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備的安裝及使用情況；

13．制定保安部開業(yè)后一年內(nèi)的費(fèi)用預(yù)算報(bào)總經(jīng)理；

14．實(shí)施員工的招聘，錄取后分保安員及消防員，展開系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)；

15．與酒店所在地區(qū)公安局及消防局負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，為酒店開業(yè)辦理有關(guān)手續(xù)及登記；

16．安排公安局有關(guān)人員對(duì)酒店全體員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。安排消防局有關(guān)人員對(duì)員工進(jìn)

行消防知識(shí)培訓(xùn)；

17．當(dāng)工程部或其它部門開始接收酒店時(shí)，派保安員對(duì)酒店進(jìn)行保衛(wèi)；

18．與工程總監(jiān)一起驗(yàn)收酒店的消防系統(tǒng)設(shè)備，保安監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備，并安排供應(yīng)商對(duì)本部員

工進(jìn)行使用該設(shè)備的培訓(xùn)；

19．領(lǐng)取酒店開業(yè)時(shí)所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設(shè)備放置于酒店各層固定且合理的位置，并請(qǐng)接受部門負(fù)責(zé)人簽收；

20．對(duì)酒店的停車場(chǎng)之管理，設(shè)立系統(tǒng)及程序，提交總經(jīng)理審批；

21．酒店開業(yè)前，組織一次全酒店的“火警演習(xí)”；

22．開業(yè)典禮的準(zhǔn)備。

籌備期各部工作大綱

籌備期

各部門工作大綱

編定日期：2008-3-30

目錄

?前言

?財(cái)務(wù)部工作大綱

?餐飲部工作大綱

?人力資源部工作大綱

?房務(wù)部工作大綱

?工程部工作大綱

?保安部工作大綱

?市場(chǎng)營(yíng)銷部工作大綱

前言

會(huì)所的籌備是在集團(tuán)營(yíng)運(yùn)中心監(jiān)控下，會(huì)所事務(wù)部直接指導(dǎo)下，實(shí)行總經(jīng)理責(zé)任制這樣展開的。首先由酒店事務(wù)部根據(jù)該會(huì)所的檔次、規(guī)模等，派駐一位能力強(qiáng)、會(huì)所與會(huì)所管理知識(shí)豐富、有較好的人際關(guān)系技巧的總經(jīng)理到職?？偨?jīng)理到職后，首要做下列事項(xiàng)：

1．與施工單位聯(lián)系，了解整間會(huì)所的工程狀況及進(jìn)度，會(huì)所的規(guī)模，深切

了解酒店事務(wù)部關(guān)于該會(huì)所的經(jīng)營(yíng)方向；

2．確立會(huì)所各部門的行政架構(gòu)及部門主管級(jí)以上的人員編制，報(bào)會(huì)所審批，（在制定行政架構(gòu)時(shí)需考慮各部門內(nèi)有哪些職位需外聘——包括外國(guó)、香港、或國(guó)內(nèi)，有哪些職位是可以在會(huì)所所在城市內(nèi)聘請(qǐng)）；

3．根據(jù)實(shí)際用人情況，草擬一份各部門主管級(jí)以上人員工資及福利待遇方

案送酒店事務(wù)部審批。（因?yàn)檫@些職位是馬上要到職的）；

4．根據(jù)各部門有關(guān)人員的到職安排與總公司確定籌備辦公室的地點(diǎn)，辦公

用品及所需用具；

5．草擬二款合同書送酒店事務(wù)部審批，一款是聘請(qǐng)部門經(jīng)理級(jí)以上職位的，另一款是聘請(qǐng)員工級(jí)職位的；

6．待酒店事務(wù)部把行政架構(gòu)及主管級(jí)人員工資及福利待遇方案，二款合同

書批準(zhǔn)后就開始聘請(qǐng)總經(jīng)理助理、財(cái)務(wù)部經(jīng)理、餐飲部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、人力資源部主管、房務(wù)部經(jīng)理、市場(chǎng)營(yíng)銷部經(jīng)理，保安部經(jīng)理可稍遲一些才入職，上述的職位均由總經(jīng)理聘任，酒店事務(wù)部認(rèn)可簽合同而聘請(qǐng)的。到這一工作環(huán)節(jié)，整個(gè)會(huì)所的籌備工作便全面展開。下列是每個(gè)部門的籌備工作計(jì)劃（以3個(gè)月的籌備期為標(biāo)準(zhǔn)）；

第二篇：酒店保安部籌備管理工作大1

酒店保安部籌備管理工作大綱

保安部（保安部經(jīng)理）

1． 保安部籌建辦公室的設(shè)立；

2． 與工程總監(jiān)一起，到酒店施工現(xiàn)場(chǎng)察看，了解酒店的規(guī)模、配套部門、總體布局等；

3． 制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制送總經(jīng)理審批；

4． 制定本部門籌建期間的各項(xiàng)規(guī)章制度；

5． 向工程總監(jiān)索取酒店總體布局圖及每層平面設(shè)計(jì)圖。制定酒店各部門開業(yè)后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線圖；

6． 制定酒店開業(yè)后各保安崗位的設(shè)置安排；

7． 編寫酒店的《火警行動(dòng)手冊(cè)》——內(nèi)容就是酒店開業(yè)后發(fā)生火警時(shí)各部門、各崗位的員工行動(dòng)程序標(biāo)準(zhǔn)及要求。編寫完畢后送總經(jīng)理審批后發(fā)外印刷，每位入職之員工人手一冊(cè)；

8． 編寫保安部各級(jí)員工的工作職責(zé)、工作描述，及整個(gè)保安部運(yùn)作的工作標(biāo)準(zhǔn)及程序；

9． 制定整個(gè)保安部的開業(yè)所需器械、物品（特別是消防器材）的采購清單及印刷品印刷計(jì)劃送財(cái)務(wù)部匯總；

10． 編寫培訓(xùn)消防員及保安員的培訓(xùn)資料及課程安排；

11． 制定本部門的招聘計(jì)劃。包括職位、人數(shù)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、初試、復(fù)試 的試題、錄取程序等；

12． 與工程總監(jiān)及設(shè)備供應(yīng)商了解整個(gè)酒店的消防系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備 的安裝及使用情況；

13． 制定保安部開業(yè)后一年內(nèi)的費(fèi)用預(yù)算報(bào)總經(jīng)理；

14． 實(shí)施員工的招聘，錄取后分保安員及消防員，展開系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí) 培訓(xùn)；

15． 與酒店所在地區(qū)公安局及消防局負(fù)責(zé)人取得聯(lián)系，為酒店開業(yè)辦理有關(guān)手續(xù)及登記；

16． 安排公安局有關(guān)人員對(duì)酒店全體員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。安排消防 局有關(guān)人員對(duì)員工進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn)；

17． 當(dāng)工程部或其它部門開始接收酒店時(shí)，派保安員對(duì)酒店進(jìn)行保衛(wèi)；

18． 與工程總監(jiān)一起驗(yàn)收酒店的消防系統(tǒng)設(shè)備，保安監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備，并 安排供應(yīng)商對(duì)本部員工進(jìn)行使用該設(shè)備的培訓(xùn)；

19． 領(lǐng)取酒店開業(yè)時(shí)所需之物品，特別是消防滅火器材、滅火設(shè)備放置于酒店各層固定且合理的位置，并請(qǐng)接受部門負(fù)責(zé)人簽收；

20． 對(duì)酒店的停車場(chǎng)之管理，設(shè)立系統(tǒng)及程序，提交總經(jīng)理審批；

21． 酒店開業(yè)前，組織一次全酒店的“火警演習(xí)”；

22． 開業(yè)典禮的準(zhǔn)備。

第三篇：酒店籌備管理工作大綱(十六)市場(chǎng)營(yíng)銷

酒店籌備管理工作大綱(十六)市場(chǎng)營(yíng)銷

市場(chǎng)推廣及銷售部（市場(chǎng)推廣及銷售總監(jiān)）

1.市場(chǎng)推廣及銷售部籌建辦公室的設(shè)立；包括：辦公用品及辦公設(shè)備、美術(shù)設(shè)計(jì)師、秘書的招聘；

2.與工程部總監(jiān)聯(lián)系，確定銷售部位置及平面設(shè)計(jì)圖，到酒店工地現(xiàn)場(chǎng)察看，對(duì)不合理的提出修改方案；

3.制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，提交至人力資源部及總經(jīng)理，并開始招聘主

要人員如商務(wù)、旅游銷售經(jīng)理及公關(guān)經(jīng)理（可考慮從對(duì)手酒店挖掘人才）；

4.制定出酒店籌建期銷售部工作計(jì)劃及控制政策與程序；

5.確定本部門各種表格及標(biāo)準(zhǔn)合同。

6.制定銷售部開業(yè)需用的各種設(shè)備、用品的采購計(jì)劃及印刷品清單，并提交至財(cái)務(wù)部；

7.深切了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積及酒店所有設(shè)施，與總經(jīng)理、客務(wù)總監(jiān)、餐飲總

監(jiān)、財(cái)務(wù)總監(jiān)等討論確定本酒店的房間級(jí)別及經(jīng)營(yíng)方針、政策；

8.根據(jù)管理公司提供的資料，結(jié)合本部門的實(shí)際情況，編寫出銷售部的各崗位、各職級(jí)員

工的工作職能、工作描述及整個(gè)銷售部工作的政策與程序；

9.開始進(jìn)行大量當(dāng)?shù)鼐频晔袌?chǎng)及商務(wù)、旅游、餐飲、娛樂等市場(chǎng)調(diào)查,收取各種材料，建

立完整市場(chǎng)調(diào)查檔案庫，完全了解當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)狀況。

10.結(jié)合本酒店實(shí)際情況，與總經(jīng)理、各部門總監(jiān)等研究，確定酒店市場(chǎng)定位、客源結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)方針、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、確定本酒店的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手等，并制訂酒店各種房?jī)r(jià)結(jié)構(gòu)（包括餐飲部分），完成酒店開業(yè)市場(chǎng)推廣計(jì)劃及預(yù)算（MARKETING PLAN），提交執(zhí)行總經(jīng)理審批。

11.確定開業(yè)前后酒店各種印刷品，包括：宣傳冊(cè)、單張、推廣小冊(cè)子等等，并安排發(fā)外印

刷；

12.根據(jù)管理公司提供的資料，編寫整理培訓(xùn)員工的培訓(xùn)資料及制定課程安排（注意必須

安排與前臺(tái)及餐飲部的交叉培訓(xùn)）；

13.制定招聘本部門員工的招聘計(jì)劃，包括：招聘人數(shù)、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等；（需考慮盡量從對(duì)手酒店招募有經(jīng)驗(yàn)及客源的人員）

14.建立銷售部檔案管理系統(tǒng)及市場(chǎng)預(yù)測(cè)程序。

15.與各對(duì)手酒店銷售部及當(dāng)?shù)孛襟w及主要旅游業(yè)建立良好關(guān)系，以便日后順利開展工作；

16.與財(cái)務(wù)總監(jiān)、客務(wù)總監(jiān)及前臺(tái)經(jīng)理協(xié)商，完善團(tuán)體接待程序及控制方案（特別考慮對(duì)銷

售、前臺(tái)、收銀等人員的監(jiān)控方案）；

17.制訂籌建期及開業(yè)推廣銷售方案及預(yù)算，確定市場(chǎng)推廣計(jì)劃、銷售計(jì)劃、公關(guān)廣告計(jì)

劃等，對(duì)銷售人員進(jìn)行客源市場(chǎng)劃分及工作安排，并確定相關(guān)促銷方案（必須包括商務(wù)、政府部門、銀行業(yè)、旅游業(yè)等）；

18.至少在酒店開業(yè)前3個(gè)月，根據(jù)計(jì)劃全面展開大量市場(chǎng)推廣及銷售工作，包括郵寄、傳

真、電子郵件、因特網(wǎng)、電視及報(bào)紙廣告、國(guó)際及國(guó)內(nèi)旅游展銷會(huì)等，簽訂大量商務(wù)及旅游業(yè)和約，為酒店試業(yè)及開業(yè)奠定客源基礎(chǔ)，以期在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中掌握主動(dòng)。

19.與客務(wù)部、餐飲部討論接待重要客人的服務(wù)程序，報(bào)執(zhí)行總經(jīng)理審批后歸入本部的工作

政策與程序之文件中；

20.與電腦部、前臺(tái)及財(cái)務(wù)部完成酒店開業(yè)后各種報(bào)表及數(shù)據(jù)在酒店電腦系統(tǒng)的建立，特別

是市場(chǎng)部所需的各種統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)；

21.與各部門協(xié)調(diào)，籌辦酒店開業(yè)典禮，確認(rèn)佳賓名單及安排接待程序，進(jìn)行彩排；

22.酒店開業(yè)典禮并準(zhǔn)備感謝信及建立聯(lián)系。

公共關(guān)系部（隸屬市場(chǎng)推廣及銷售總監(jiān)）

1.與市場(chǎng)推廣及銷售總監(jiān)及執(zhí)行總經(jīng)理確定酒店標(biāo)志、字體，酒店主體色調(diào)、所有客房、餐飲娛樂部門設(shè)施的的標(biāo)志、名稱，酒店內(nèi)部各種指示牌的設(shè)計(jì)圖案（CI OR VI設(shè)計(jì)）等，報(bào)總經(jīng)理審批；

2.了解當(dāng)?shù)貜V告、印刷市場(chǎng)情況；

3.協(xié)助各部門美術(shù)制作，包括所有酒店對(duì)客印刷品及宣傳品；

4.設(shè)計(jì)酒店報(bào)紙、電視廣告，及主要口岸廣告牌；

5.參與籌建期酒店內(nèi)部裝飾及擺設(shè)設(shè)計(jì)；

6.與本地及主要客源城市各宣傳媒體、政府部門等建立良好合作關(guān)系，提供各種酒店消息，爭(zhēng)取籌建期多見報(bào)多暴光，提高酒店良性知名度；

7.按酒店規(guī)定的預(yù)算，列出酒店各種宣傳廣告所需媒體及費(fèi)用明細(xì)報(bào)市場(chǎng)推廣及銷售總監(jiān)

和執(zhí)行總經(jīng)理審批。

8.設(shè)計(jì)及審定酒店各種印刷品的顏色及排版等，報(bào)市場(chǎng)推廣及銷售總監(jiān)和執(zhí)行總經(jīng)理審

批。

9.策劃酒店開業(yè)典禮的整個(gè)程序，預(yù)算被邀請(qǐng)參加典禮之政府部門及其它人員名單，待審

批后負(fù)責(zé)與銷售部派發(fā)請(qǐng)柬。

10.指導(dǎo)策劃安排開業(yè)典禮的所有裝飾及場(chǎng)地布置等。

第四篇：酒店房務(wù)部籌備開業(yè)大綱

ROOMS PER-OPENING KEY POINT 酒店房務(wù)部籌備開業(yè)要點(diǎn)

DAVID QIAO

喬林

May 26, 2010

2010年5月26日

Front Office Section

前廳部分

1, Establish the front office department office，contain: office supply、office equipment and recruit the secretary.籌建辦公室的設(shè)立，包括：辦公用品及辦公設(shè)備、秘書的招聘.2, Contact with director of engineering, achieve the planar graph about area within jurisdiction of front office, check the hotel locale and report the difference plan(front office counter, concierge table, business center, operator, baggage office, hotel safety box etc.)especially focus the telephone communication system and report the rationalization idea.與工程部總監(jiān)聯(lián)系，取得前廳部所管轄范圍地平面設(shè)計(jì)圖，到酒店工地現(xiàn)場(chǎng)察看，對(duì)不符合的部分提出修改方案（特別是前廳柜臺(tái)，禮賓司柜臺(tái)，商務(wù)中心，總機(jī)室，行李房，酒店保險(xiǎn)箱等），特別需要了解的是酒店電話機(jī)通訊設(shè)備的購買及安裝情況，向總經(jīng)理提出合理化建議.3, Establish the organizational structure and manning guide, submit to executive human resource department and general manager.制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制方案，提交給行政人事部及總經(jīng)理.4, Establish the vehicle’s policy and procedure during the hotel per-opening.制定出酒店籌備期間車輛的使用制度及控制政策與程序.5, Establish the rules and regulations of the front office during the hotel per-opening.制定出籌備期間前廳部的各項(xiàng)規(guī)章制度.6, Establish the operate equipment list, service equipment purchase plan and printing material list report to financial department, compile the hotel extension number and total amount.制定出前廳部開業(yè)所需要的各種營(yíng)運(yùn)設(shè)備，服務(wù)用品的采購計(jì)劃及印刷品的印刷清單，并提交至財(cái)務(wù)部，編寫酒店的分機(jī)號(hào)碼，計(jì)算酒店的電話機(jī)需求總數(shù).7, Comprehend the room type category establishment and proportion, establish the room’s level and the green tourism business scheme.深切了解酒店各種房型的設(shè)施、面積與總經(jīng)理及銷售總監(jiān)等討論確定酒店的房間級(jí)別及經(jīng)營(yíng)方案、政策.8, In view of rising hotel group’s data and physical truth the hotel, make front office each position’s functions, job description, policy and procedure.根據(jù)瑞心酒店管理公司提供的材料結(jié)合本部門的實(shí)際情況，編寫前廳部的各崗位、各職級(jí)員工的工作職能、工作描述及政策和程序.9, Consider with the financial department and computer system supplier about the hotel computer system，present the improvement, comprehend the telephone system and compose the telephone number list.與財(cái)務(wù)部一起與電腦供應(yīng)商研究酒店所購置的電腦系統(tǒng)對(duì)于前臺(tái)的使用程度，對(duì)不完善的地方提出改進(jìn)方案。深切了解酒店電話設(shè)備的配置情況，按各部門的使用要求編寫酒店開業(yè)后電話號(hào)碼表.10, Confirm the report forms of the front office and report to the general manager.確定開業(yè)后前廳部各種表報(bào)的格式并提交總經(jīng)理審閱.11, In view of rising hotel group’s data make the staff training plan and establish schedule.根據(jù)瑞心酒店管理公司提供的資料，編寫培訓(xùn)員工的培訓(xùn)資料及制定課程表.12, Establish the staff recruit plan(manager and supervisor etc.), contain that staff amount、position、request、procedure、preliminary test、interview test、employ requirement.制定招聘本部門員工（包括部門經(jīng)理、主管等）的招聘計(jì)劃，包括：招聘人數(shù)、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取條件及程序.13, Discuss with all department director and manager about cooperate future work.與各部門總監(jiān)、經(jīng)理討論開業(yè)以后與各部門之間的工作配合問題.14, Collect the all of the service information to the guest for all departments, compose the service directory and printing after general manager check and approve.收集各部門所能提供給客人的服務(wù)資料，編寫酒店服務(wù)指南，待總經(jīng)理審閱后由財(cái)務(wù)部安排印刷.15, Cooperate the hotel recruitment, practicable front office’s staff and expansion the training plan.配合酒店的統(tǒng)一招聘，把前廳部的招聘落實(shí)，員工到職后展開有系統(tǒng)的培訓(xùn).16, Confirm the sample with the purchase department(practicable the vehicles).與財(cái)務(wù)部確定本部門采購物品的樣品（落實(shí)車隊(duì)的車輛采購）.17, Make the first year budget and hotel taking basis the sales budget report the chief financial officer(make the entire price about the front office control prior).制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)前廳部費(fèi)用預(yù)算及根據(jù)銷售部提供的銷售預(yù)算制定營(yíng)業(yè)收入預(yù)算并上報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)（事前必須制定由前廳部所管理部分的所有收費(fèi)價(jià)格）.18, Schedule the staff three types of training: 安排前廳部的員工三種特別培訓(xùn)：

A, computer system and magnetic card systems 對(duì)酒店電腦系統(tǒng)及磁卡系統(tǒng)進(jìn)行如何使用之培訓(xùn).B, international telephone traffic training to operators.安排總機(jī)房人員經(jīng)行國(guó)際話務(wù)培訓(xùn).C, guest check in institution basis on the police demand for all of staff(assistant manager and front office staff)安排有關(guān)人員（包括大堂副理及前臺(tái)所有員工）對(duì)客人登記制度標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，要求公安局派人作專門培訓(xùn).19, Discuss the VIP guest service procedure with sales and marketing department、food and beverage department and housekeeping department include the policy and procedure after the general manager examine and approve.與銷售部、餐飲部、管家部等討論接待VIP客人的服務(wù)程序，報(bào)總經(jīng)理審批后歸入部門的工作政策與程序文件中.20, Complete the forms put on the computer system.完成酒店開業(yè)后各種報(bào)表在電腦平臺(tái)上的建立.21, Participation and formulate the room price.參與酒店各種房?jī)r(jià)的制定.22, Staff access to the site makes the simulation training.員工進(jìn)入酒店現(xiàn)場(chǎng)，在本工作崗位進(jìn)行模擬操作培訓(xùn).23, The staffs cleaning the work area(provide help the hotel per – opening).員工進(jìn)行本部門所屬區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作（協(xié)助酒店開荒）.24, Receive the department material, record and keeping properly.領(lǐng)取酒店開業(yè)前廳部需用之材料，物品。并做好記錄及妥善存儲(chǔ).25, Prepare the hotel opening ceremony.酒店開業(yè)典禮的相關(guān)準(zhǔn)備工作.Housekeeping Section

客房部分

1, Establish the housekeeping department office contain: office supply、office equipment and recruit the secretary or clerk.管家部籌建辦公室的設(shè)立（包括辦公用品、辦公器材及秘書或文員招聘）.2, Contact with director of engineering, achieve the planar graph about area within jurisdiction of housekeeping department, check the hotel locale and difference plan report to the general manager and confirm the prototype room.向工程總監(jiān)索取管家部所轄區(qū)域的平面設(shè)計(jì)圖并查看酒店施工現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情

況，如有不妥之處應(yīng)及時(shí)向有關(guān)人員提出更改方案并上報(bào)總經(jīng)理，督導(dǎo)業(yè)主盡快建立各種房間類型的樣板間.3, Establish the organizational structure and manning guide, submit to Executive human resource department and general manager.根據(jù)酒店的規(guī)模，制定本部門的組織架構(gòu)及人員編制，送行政人事部并上報(bào)總經(jīng)理.4, Establish the rules and regulations of the housekeeping department during the hotel per-opening.制定籌備期間管家部的各項(xiàng)規(guī)章制度.5, Report the purchasing list to general manager basis of hotel dimensions, food and beverage department establishment and total amount calculate the laundry equipment quantity.根據(jù)酒店的規(guī)模，餐飲設(shè)施，員工總?cè)藬?shù)等計(jì)算洗衣設(shè)備的需求量，列出采購清單提交總經(jīng)理.6, Establish the operate equipment list, equipment purchase plan and printing material list report to financial department.制定本部門開業(yè)需用的運(yùn)營(yíng)設(shè)備、物品采購清單、所有印刷品的印刷計(jì)劃送財(cái)務(wù)部.7, Report the linen purchase plan to financial department that all of the hotel linen(especially food and beverage department).根據(jù)各部門（特別是餐飲部）制定并匯總到管家部的布草數(shù)量，整理出一份全酒店布草采購清單并送財(cái)務(wù)部統(tǒng)一采購.8, Report the uniform purchase plan to financial department that all of the hotel department staff and each level.根據(jù)酒店總?cè)藬?shù)及各部門、各級(jí)別的實(shí)際情況，制定酒店的制服采購清單并送財(cái)務(wù)部.9, In view of rising hotel group’s data and physical truth the hotel, make housekeeping department each position’s functions, job description, policy and procedure.根據(jù)瑞心酒店管理公司的材料，結(jié)合本部門的實(shí)際情況、編寫管家部開業(yè)后的各級(jí)員工的工作職能、工作描述及整個(gè)管家部的工作政策與程序.10, Make the staff training plan and schedule(separate each department, e.g.: floor、public area、linen room、service center、laundry room etc.).編寫管家部對(duì)員工培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)課程安排（分開每一個(gè)部分，如：樓層、公共區(qū)域、布草房、房務(wù)中心、洗衣房等）.11, Establish the staff recruit plan(manager and supervisor), contain that staff amount、position、request、procedure、preliminary test、interview test、employ requirement.制定本部門（包括部門經(jīng)理、主管等）的招聘計(jì)劃，包括招聘人數(shù)、職位、招聘條件、招聘程序、初試、復(fù)試的試題、錄取條件及程序.12, Discuss with all department director and manager about cooperate future work.(Especially is front office and engineering department).與各部門總監(jiān)、經(jīng)理討論管家部與各部門之間的配合問題（特別是與前廳部和工程部的溝通）.13, Cooperate the hotel recruitment, practicable housekeeping department’s staff and expansion the training plan.實(shí)施員工的招聘、員工到職后分部門對(duì)員工開展系統(tǒng)培訓(xùn).14, Make the green plants rent plan conclude a contract with the supplier.制定整個(gè)酒店開業(yè)時(shí)需用之綠色植物及花卉數(shù)量，并與綠植供應(yīng)商洽談酒店以后上述植物的供應(yīng)情況,并爭(zhēng)取簽訂合同.15, Confirm the equipment purchase sample with the purchase department and supplier.與財(cái)務(wù)部及供應(yīng)商確定管家部所采購營(yíng)運(yùn)設(shè)備、經(jīng)營(yíng)用品及清潔用品的樣品.16, Discuss with all department director and manager about uniform sample that all of the hotel department staff and each level，report to the general manager.與各部門總監(jiān)、經(jīng)理討論各部門、各級(jí)別之間的制服樣稿，最后由總經(jīng)理審定.17, Report to the financial department the housekeeping department first year budget.制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)管家部的費(fèi)用預(yù)算并提交財(cái)務(wù)部.18, Make the examination and check the staff training.對(duì)在接受培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)結(jié)果.19, In view of rising hotel group’s data make a construction quality acceptance check form for the entire housekeeping department control area.根據(jù)瑞心酒店管理公司提供的資料，編制出一份接收整個(gè)管家部負(fù)責(zé)區(qū)域工程質(zhì)量的驗(yàn)收檢查表.20, Through the market research formulate a laundry price.通過作大量的市場(chǎng)調(diào)查，制定客衣洗滌的收費(fèi)價(jià)格.21, Check all items in the purchase, especially the uniform, schedule the staff measure gauge and modulation.檢查各種采購物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門員工量尺，需要更改時(shí)即使提出更改方案.22, follow-up and check the laundry equipment, make an operation training after assement.跟吹、檢查洗衣房設(shè)備到位及安裝情況。如設(shè)備安裝完畢，則安排供應(yīng)商對(duì)洗衣房員工經(jīng)行操作設(shè)備的培訓(xùn).23, Acception and check housekeeping department area, report the engineering imperfection to general manager

接收、檢查本部門所屬區(qū)域工程有缺陷的地方做成清單上報(bào)總經(jīng)理及業(yè)主處理.24, Deal with staff cleaning the work area(include guest rooms, public area, lobby marble and pillar’s polishing, waxing and crystallization).安排本部門員工到自己的工作崗位清理衛(wèi)生（包括樓層服務(wù)員對(duì)客房的清理，公共區(qū)域員工對(duì)公共區(qū)域的清理，特別是大廳地面、立柱等噴磨、拋光、打蠟、結(jié)晶等）.25, Receive the department material, record and keeping properly.領(lǐng)取開業(yè)所用的一切物品擺放。存儲(chǔ)并做好記錄.26, Staff access to the site makes the simulation training.各部位員工在本崗位做好模擬演練.27，Prepare the hotel opening ceremony.酒店開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作.

第五篇：酒店籌備期培訓(xùn)大綱

酒店籌備期培訓(xùn)大綱

說明：

1.酒店員工應(yīng)在開業(yè)前三個(gè)月全部報(bào)到上班,上班第一周、第二周接受培訓(xùn)部安排的迎新課程培訓(xùn)；第二周至第九周接受由各部門管理人員安排的崗位培訓(xùn)課程；第十周至十二周進(jìn)行新酒店墾荒。2.培訓(xùn)部在這段時(shí)間要統(tǒng)籌、協(xié)調(diào)、監(jiān)督各部門崗位培訓(xùn)的順利進(jìn)行，并在墾荒期協(xié)助人事部關(guān)心員工的工作情緒，給予思想上的正確疏導(dǎo)。

崗位培訓(xùn)安排程序

迎新課程培訓(xùn)內(nèi)容及時(shí)間安排表

部門崗位培訓(xùn)安排