第一篇：酒吧開業(yè)策劃[推薦]

菲比酒吧開業(yè)策劃書

這座休閑之都強(qiáng)力打造，追求時(shí)尚、高品位的生活，成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)，他們要的是生活水平、生活質(zhì)量。在一天忙碌的工作之后，酒吧便成為一個(gè)休閑、放松、娛樂、會(huì)友的好去處。泡吧不失為夜生活的首選：良風(fēng)習(xí)習(xí)的夜晚，邀上三五好友，伴著輕音樂，輕泯一口杯中紅酒，品味這個(gè)城市夜的氣息！酒吧，都市休閑消費(fèi)的閃亮的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)！

目標(biāo)群體分析

藝術(shù)一族 追求主題性酒吧，不為放松，不為休閑，只為追求藝術(shù)、理想，與志同道合者聚；

時(shí)尚一族 追求放松，釋放工作壓力，或許每周變換地方，但只要有特色的酒吧，肯定在考慮之中，他們是泡吧中狂熱的一份子，要high出激情，high出狀態(tài)，簡(jiǎn)單一句話，要的就是high!

商務(wù)一族 追求高雅的格調(diào)，絕不到震耳欲聾的迪吧去折磨耳朵，他們要的是恰當(dāng)?shù)臒艄猓m合氛圍的音樂，或歡聲笑語，或侃侃而談，或輕聲耳語，他們絕不允許別人的打擾。綜觀，全市酒吧的的廣告宣傳方面，做得都不夠理想，酒吧與消費(fèi)者之間還是缺乏一種溝通的橋梁。

開業(yè)時(shí)間：2012年12月25日（待定）

活動(dòng)地點(diǎn)：安徽省亳州市蒙城縣菲比酒吧

活動(dòng)目的：“引領(lǐng)亳州酒吧”做時(shí)尚修閑酒吧品牌文化，提升酒吧的知名度，創(chuàng)一流的服務(wù)理念，樹立酒吧良好的社會(huì)形象。。

（一）開業(yè)前期廣告宣傳

為了達(dá)到向廣大市民告知菲比酒吧開業(yè)的喜慶消息，趁此機(jī)會(huì)傳播菲比酒吧文化，為開張一炮打響奠定良好的基礎(chǔ)。

廣告宣傳（開業(yè)前一個(gè)月）

A． 宣傳單、海報(bào)（告之開業(yè)時(shí)間地點(diǎn)及系列活動(dòng)）各一至兩萬份，由公司組織全體員工對(duì)一些繁華街道，商業(yè)街，高檔住宅區(qū)，針對(duì)性的人群和車輛進(jìn)行發(fā)放宣傳。

B．橫副宣傳 針對(duì)市郊區(qū)的一些街道進(jìn)行橫掛宣傳。

C．貴賓邀請(qǐng)函（附加可享受優(yōu)惠的促銷活動(dòng)）主要是以郵寄的方式針對(duì)一些大型企業(yè)公司的白領(lǐng)階層和政界的一些人員。

D．邀請(qǐng)外籍派對(duì)到場(chǎng)演出。（待定）

E．查查論壇或網(wǎng)絡(luò)視頻傳播以及 媒體宣傳。

F．全市出租車的廣告位?？勺鲆恍┍程祝ň瓢尚麄髡Z）或做一些謹(jǐn)告提示牌（酒吧宣傳語）。車身的一些不干膠海報(bào)。

G．繁華街道的招商廣告位。圖片主要以酒吧的效果圖或是邀請(qǐng)來的外籍美女的形象照

片綜合在一起的大型POP放入廣告位中。再加入公司的一些精簡(jiǎn)的宣傳廣告語。F．酒吧光碟的宣傳?？煽啼浺恍┚瓢蒀D片帶包裝上面印制菲比酒吧標(biāo)志（主要發(fā)放給一些高檔轎車，或有音響設(shè)備的一些高檔服裝店等等）后期可贈(zèng)送來酒吧的消費(fèi)客人。

報(bào)紙畫冊(cè)宣傳

發(fā)布內(nèi)容：

a、有關(guān)菲比酒吧開張信息。b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。C、有關(guān)菲比酒吧企業(yè)文化信息。

作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營(yíng)造開業(yè)慶典氣氛，對(duì)開業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用。

發(fā)布規(guī)格：待定

發(fā)布日期：發(fā)布日期：（待定）

發(fā)布媒體：（待定）

B 精美酒吧畫冊(cè)（5萬份）待定

發(fā)布內(nèi)容：

a、新店布局特點(diǎn)、b、套餐推介c、服務(wù)推介

作用：借助開業(yè)時(shí)機(jī)，統(tǒng)一VI進(jìn)行品牌傳播。開業(yè)必須的資料，菲比酒吧的貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務(wù)來源，此類顧客必須加以保護(hù)，以俱樂部的形式或者與發(fā)放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為菲比酒吧源源不斷的客流提供基礎(chǔ)。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進(jìn)行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊(cè)最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。

發(fā)行方法：放在開業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份，擺放在菲比酒吧柜臺(tái)取閱。發(fā)布日期：待定

市內(nèi)戶外廣告發(fā)布

發(fā)布內(nèi)容：

a、有關(guān)酒吧開張信息。b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動(dòng)信息。有關(guān)菲比酒吧企業(yè)文化信息。

作用：運(yùn)用栩栩如生的廣告畫面向社會(huì)公布菲比酒吧開張的喜慶氣氛以及進(jìn)行品牌傳播。廣告突出菲比酒吧的氣勢(shì)和“引領(lǐng)亳州酒吧”的風(fēng)范，戶外路牌廣告必須在主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。

發(fā)布日期：待定（以后畫面定期更換）

彩色宣傳單張夾報(bào)發(fā)行

發(fā)布內(nèi)容：

a、新店裝飾b、布局特點(diǎn)c、服務(wù)特點(diǎn)

d、開業(yè)十天內(nèi)，全場(chǎng)8折（待定）e、開業(yè)十天內(nèi)消費(fèi)滿1000元，贈(zèng)送現(xiàn)金消費(fèi)券等活動(dòng)細(xì)則，現(xiàn)金消費(fèi)券最低額為100元，一個(gè)月內(nèi)有效。

作用：夾報(bào)發(fā)行覆蓋面廣，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意，并很樂意參加酒吧開張舉行的活動(dòng)，由此達(dá)到宣傳的效果。

（二）后期宣傳方案

A廣告宣傳酒吧裝飾，服務(wù)特點(diǎn)等，傳播菲比酒吧良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)

B舉行各類市場(chǎng)活動(dòng)，保證開業(yè)3個(gè)月內(nèi)的人流量。

同時(shí)可以進(jìn)行：

1、網(wǎng)上營(yíng)銷活動(dòng)

2、實(shí)行會(huì)員制促銷活動(dòng)

3、系列主題活動(dòng)等等

（三）開業(yè)當(dāng)日活動(dòng)

促銷活動(dòng)

A．酒吧聯(lián)合酒商做出一些促銷，贈(zèng)送活動(dòng)。贈(zèng)送酒水必須是酒吧以后營(yíng)業(yè)中的主打酒水。B．酒吧自身也可做一些帶酒吧標(biāo)記的小禮品對(duì)消費(fèi)的客人進(jìn)行贈(zèng)送。物品如：時(shí)尚打火機(jī)，錢包或一些有紀(jì)念意義的水晶制品等。C．設(shè)立一定的抽獎(jiǎng)活動(dòng)。（獎(jiǎng)品待定）。

菲比酒吧開業(yè)演出方案

一:場(chǎng)地布置

1.現(xiàn)場(chǎng)布置

A.舞臺(tái)搭建：舞臺(tái)以及舞臺(tái)兩側(cè)鋪紅地毯，面積大約為28平方米，加T臺(tái)。

B.現(xiàn)場(chǎng)包裝： 2條豎幅從企業(yè)所在樓層的樓懸掛而下，2個(gè)空飄分別栓在舞臺(tái)兩邊的空曠處，顏色為紅色，豎幅及空飄內(nèi)容為菲比酒吧開業(yè)大吉。

C.酒吧門口設(shè)置簽名區(qū)，每一個(gè)進(jìn)場(chǎng)場(chǎng)的嘉賓。嘉賓簽名拍照留念，或備做宣傳圖片用。D.酒吧門口擺放易拉寶4只，花籃8只。門口紅地毯鋪墊，地毯由舞臺(tái)向酒吧

門口延伸。

E.人體氣模 發(fā)放宣傳單頁 F.酒吧門口拜訪冷餐飲、西餐

舞臺(tái):

1.28平米,加T臺(tái) 2.鋼柱宇航架, 3.臺(tái)面地毯

4.專業(yè)舞臺(tái)幕布

【活動(dòng)執(zhí)行案】

菲比酒吧舞臺(tái)人員配置

A.舞臺(tái)策劃總監(jiān)一名：12000 B.主打DJ一名：（男性）8000 C.副打DJ一名：（女性）9000 D.主打燈光一名（珍珠控臺(tái)）6000 E.MC一名：（男性）6000 F.舞編一名：8000

G.A組DS一組（四女待定）7000 H.B組DS20名（待定）6500

I.男歌手一名：（主唱英文氣氛及時(shí)下流行榜歌）400 J.女歌手一名：（主唱中英文情調(diào)及時(shí)下流行榜歌）500

第二篇：酒吧開業(yè)策劃方案

河南信陽上行酒吧開業(yè)策劃方案

時(shí)間：2010年7月１８日（待定）

地點(diǎn)：河南上上酒吧

主題：引領(lǐng)時(shí)尚，與眾同樂，與眾不同

一．開業(yè)目標(biāo)：

開業(yè)派對(duì)，盡可能的聚集人氣，同時(shí)利用自己的一切資源來鞏固好這些客源，使之成為我們永遠(yuǎn)的客戶群，并要使我們的會(huì)所在短時(shí)間內(nèi)融入市場(chǎng)。考慮到市場(chǎng)的實(shí)際情況，從而做到一炮打響，使我們會(huì)所開業(yè)的這個(gè)消息在酒吧玩家中迅速的流傳開。把上上打造當(dāng)?shù)貖蕵菲炫灪侥?，成為新一輪掘起的名珠，讓每個(gè)娛樂者消費(fèi)時(shí)都想起樂同，都將邁向上上酒吧。

二.前期準(zhǔn)備：（工作內(nèi)容）

1.服務(wù)人員的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)熟悉，2.場(chǎng)地布置（整體空間軟裝飾,酒商廣告牌）

3.人員到位（業(yè)務(wù)人員.公關(guān)人員）

4.酒商的洽談及酒水單的制作

5.廣告宣傳（易拉寶DM邀請(qǐng)函燈箱等）

6.媒體內(nèi)容（報(bào)紙廣播電臺(tái)電視臺(tái)雜志短信平臺(tái)等）

三.開業(yè)活動(dòng)安排：

上上酒吧預(yù)計(jì)在2010年7月18日開業(yè)，酒吧，開業(yè)期間所有公關(guān)人員必須到位及做好接待定位工作，迎賓做好詳細(xì)記錄，19：30準(zhǔn)備工作全部完畢，開始迎接客人。

20：00開業(yè)儀式開始，領(lǐng)導(dǎo) 致詞

21:45HIP HOP音樂（副打DJ）DS開場(chǎng)秀4人合 22:30HIP HOP 音樂（主打DJ）燈光配合22:35DS表演舞

00:30特邀明星 待定

四.活動(dòng)規(guī)則及方式：

希望樂同與各大商家（酒商.媒體.廣告）作好配合，在活動(dòng)期間主推贊助產(chǎn)品。

另建議入場(chǎng)后酒商以跑量方式進(jìn)行部分酒水的銷售。

五.酒水銷售方案：

開業(yè)優(yōu)惠措施：（待定）

全場(chǎng)指定啤酒買1打送半打

指定紅酒買1送1

芝華士12年買2送1

每消費(fèi)區(qū)域達(dá)到最低消費(fèi)可贈(zèng)送精美果盤一份，小吃兩份

六.宣傳計(jì)劃：

在10月１８日之前完成聯(lián)合宣傳單的制作，活動(dòng)日前三天進(jìn)行宣傳推廣，活動(dòng)當(dāng)日贊助單位可進(jìn)場(chǎng)內(nèi)推廣，廣告方式如下： 聯(lián)合宣傳單5000張左右（DM），邀請(qǐng)函1000份

易拉寶6個(gè)，現(xiàn)場(chǎng)ＰＯＰ和冊(cè)子

戶外媒體（考慮費(fèi)用和效果，建議做一個(gè)大的移動(dòng)燈箱廣告）短信平臺(tái)

七、效果分析

基于本次是上上酒吧開張活動(dòng)，為了達(dá)到一炮打響的效果，標(biāo)新立異是關(guān)鍵。盈利并非主要目的。

緊抓顧客的好奇消費(fèi)心理，從活動(dòng)的各個(gè)細(xì)節(jié)上都體現(xiàn)意想不到的設(shè)計(jì)思路，從而在絕大多數(shù)參與到或未參與到本次活動(dòng)的大眾心目中樹立一個(gè)極其深刻的印象（不排除有爭(zhēng)議性的社會(huì)影響，但可控制主流方 向。），并在短時(shí)期內(nèi)達(dá)到眾所周知的效果。

如果達(dá)到強(qiáng)大社會(huì)效果，必然在同行業(yè)中也可樹立起相對(duì)行業(yè)地位。并可為今后繼續(xù)舉辦具有特色的創(chuàng)意活動(dòng)建立基礎(chǔ)，為尋求強(qiáng)大的商業(yè)合作伙伴（各類贊助商），創(chuàng)造長(zhǎng)期利潤(rùn)鋪平道路。

八．宣傳文稿

信陽上上酒吧位于，營(yíng)業(yè)面積平方，由香港及內(nèi)地著名設(shè)計(jì)大師設(shè)計(jì)，上上巧奪天工的設(shè)計(jì)，時(shí)尚。經(jīng)典，豪華的裝修，世界頂級(jí)燈光，音響的配置，國(guó)內(nèi)外知名的DJS聯(lián)決主打。擁有最先進(jìn)的管理模式及一流的人性化服務(wù)，其投資之大，設(shè)施規(guī)格之高。服務(wù)功能之全。提供給顧客一處優(yōu)雅，舒適的商務(wù)休閑，公關(guān)應(yīng)酬與人際交流的私人獨(dú)享空間，知已共聚的理想場(chǎng)所。

進(jìn)入上上酒吧，不同的區(qū)域與空間，可以滿足您不同的感官享受與休閑娛樂要求。玩在信陽，上上將會(huì)是您的最佳首選！信陽之夜，自然就是上上之夜！

九．場(chǎng)地布置

大門口燈箱

移動(dòng)燈箱2個(gè)

禮儀公司（大氣球4支）

煙花，炮竹，場(chǎng)地冷放煙花

十． 活動(dòng)預(yù)算：

印刷廣告費(fèi)用/4000元左右（宣傳單、易拉寶，邀請(qǐng)函等）

戶外燈箱/1500元左右，移動(dòng)燈箱2000

場(chǎng)景布置費(fèi)用/2500元左右

特邀嘉賓明星預(yù)計(jì)18000

開業(yè)總費(fèi)用35000

策劃：阿俊

第三篇：酒吧開業(yè)慶典活動(dòng)策劃方案

酒吧，是都市休閑消費(fèi)的閃亮的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)!在廣州這座城市，追求時(shí)尚、高品位的生活已經(jīng)成了現(xiàn)代都市人的生活目標(biāo)。在一天忙碌的工作之后，酒吧便成為一個(gè)休閑、放松、娛樂、會(huì)友的好去處。良風(fēng)習(xí)習(xí)的夜晚，邀上三五好友，伴著輕音樂，輕泯一口杯中紅酒，品味這個(gè)城市夜的氣息!接下來，由廣州活動(dòng)策劃公司-廣州影響力演藝公司為您提供一份2013年酒吧開業(yè)慶典活動(dòng)策劃方案!

一、酒吧開業(yè)慶典活動(dòng)背景

就地理位置看，XX酒吧位于一條酒吧街的其中，對(duì)于泡吧一族來說,可方便的找到休閑好去處;但于商家來說既有處于商業(yè)圈的地理優(yōu)勢(shì),又處在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的劣勢(shì)。全市酒吧的廣告宣傳方面,做得都不夠理想,酒吧與消費(fèi)者之間還是缺乏一種溝通的橋梁。

二、酒吧開業(yè)慶典活動(dòng)主題

引領(lǐng)酒吧新時(shí)尚

三、酒吧開業(yè)慶典活動(dòng)時(shí)間

2013年1月1日(恰逢元旦，一年新的開始)

四、活動(dòng)地點(diǎn)：廣州市XX酒吧

五、活動(dòng)目的：

引領(lǐng)酒吧新時(shí)尚主打時(shí)尚休閑酒吧品牌文化，提升酒吧的知名度,創(chuàng)一流的服務(wù)理念,樹立酒吧良好的社會(huì)形象。

六、目標(biāo)群體

藝術(shù)一族：追求主題性酒吧,不為放松,不為休閑,只為追求藝術(shù)、理想,與志同道合者聚;

時(shí)尚一族：追求放松,釋放工作壓力,或許每周變換地方,但只要有特色的酒吧,肯定在考慮之中,他們是泡吧中狂熱的一份子,要high出激情,high出狀態(tài),簡(jiǎn)單一句話,要的就是high!

商務(wù)一族：追求高雅的格調(diào),絕不到震耳欲聾的迪吧去折磨耳朵,他們要的是恰當(dāng)?shù)臒艄?適合氛圍的音樂,或歡聲笑語,或侃侃而談,或輕聲耳語,他們絕不允許別人的打擾。

七、開業(yè)前期廣告宣傳(開業(yè)前一個(gè)月)

廣告的目的：

(1)樹立良好的酒吧形象;

(2)提高知名度和美譽(yù)度;

(3)擴(kuò)展銷路，鞏固客源。

A、宣傳單、海報(bào)(告之開業(yè)時(shí)間地點(diǎn)及系列活動(dòng))各2萬份，由公司組織全體員工對(duì)一些繁華街道,商業(yè)街,高檔住宅區(qū),針對(duì)性的人群和車輛進(jìn)行發(fā)放宣傳。

B、橫副宣傳。針對(duì)市郊區(qū)的一些街道進(jìn)行橫掛宣傳。

C、貴賓邀請(qǐng)函(附加可享受優(yōu)惠的促銷活動(dòng))。主要是以郵寄的方式針對(duì)一些大型企業(yè)公司的白領(lǐng)階層和政界的一些人員。

D、邀請(qǐng)大牌明星到場(chǎng)演出。(待定)

E、電臺(tái)或電視傳播或媒體宣傳。

F、全市出租車的廣告位。

G、繁華街道的招商廣告位。圖片主要以酒吧的效果圖或是邀請(qǐng)來的大牌明星的形象照片綜合在一起的大型POP放入廣告位中。再加入公司的一些精簡(jiǎn)的宣傳廣告語。

F、酒吧光碟的宣傳。

可刻錄一些酒吧CD片帶包裝上面印制利客滿標(biāo)志(主要發(fā)放給一些高檔轎車,或有音響設(shè)備的一些高檔服裝店等等)后期可贈(zèng)送來酒吧的消費(fèi)客人。

八、開業(yè)當(dāng)日活動(dòng)

A、酒吧聯(lián)合酒商做出一些促銷,贈(zèng)送活動(dòng)。贈(zèng)送酒水必須是酒吧以后營(yíng)業(yè)中的主打酒水。

B、酒吧自身也可做一些帶酒吧標(biāo)記的小禮品對(duì)消費(fèi)的客人進(jìn)行贈(zèng)送。物品如：時(shí)尚打火機(jī),錢包或一些有紀(jì)念意義的水晶制品等。

第四篇：2013年酒吧開業(yè)慶典活動(dòng)策劃方案范文

U-party酒吧開業(yè)慶典活動(dòng)策劃方案

一、酒吧開業(yè)慶典活動(dòng)主題

“鋼管激情秀”引領(lǐng)酒吧新時(shí)尚

二、酒吧開業(yè)慶典活動(dòng)時(shí)間：2013年4月8日

三、活動(dòng)地點(diǎn)：u-party酒吧

四、活動(dòng)目的：

“鋼管激情秀”主打時(shí)尚休閑酒吧品牌文化，提升酒吧的知名度,創(chuàng)一流的服務(wù)理念,樹立酒吧良好的社會(huì)形象。

五、目標(biāo)群體

自由職業(yè)者：不為放松,不為休閑,只為泡吧、喝酒,與志同道合者聚會(huì);

時(shí)尚一族：追求放松,釋放工作壓力,或許每周變換地方,但只要有特色的酒吧,肯定在考慮之中,他們是泡吧中狂熱的一份子!

商務(wù)一族：追求高雅的格調(diào),絕不到震耳欲聾的迪吧去折磨耳朵,他們要的是恰當(dāng)?shù)臒艄?適合氛圍的音樂,或歡聲笑語,或侃侃而談,或輕聲耳語,他們絕不允許別人的打擾。

七、開業(yè)前期廣告宣傳(開業(yè)前三天)

廣告的目的：

(1)樹立良好的酒吧形象;

(2)提高知名度和美譽(yù)度;

(3)擴(kuò)展銷路，鞏固客源。

A、宣傳單、海報(bào)(告之開業(yè)時(shí)間地點(diǎn)及系列活動(dòng))各1萬份，由公司組織全體員工對(duì)一些繁華街道,商業(yè)街,高檔住宅區(qū),針對(duì)性的人群和車輛進(jìn)行發(fā)放宣傳。

B、橫副宣傳。針對(duì)市郊區(qū)的一些街道進(jìn)行橫掛宣傳。

C、貴賓邀請(qǐng)函(附加可享受優(yōu)惠的促銷活動(dòng))。主要是以短信的方式針對(duì)以前所有的酒吧老客戶。

E、電臺(tái)或網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳。(組織所有員工在宿州論壇或信息網(wǎng)發(fā)帖)F、全市出租車或三輪電動(dòng)車的廣告位。（大概15元/月）

G、繁華街道的LED大屏招商廣告位。圖片主要以酒吧的效果圖或是邀請(qǐng)來的鋼管舞表演的形象照片綜合在一起的大型POP放入廣告位中。再加入公司的一些精簡(jiǎn)的宣傳廣告語。

F、通過手機(jī)微信或陌陌或qq群全面發(fā)帖宣傳造勢(shì)。

J、開業(yè)之后的宣傳:人際傳播，口碑的力量，這一點(diǎn)是酒吧宣傳最實(shí)際有效的宣傳，那我們要做的是把場(chǎng)所各項(xiàng)工作做到位，給客人留下美好的第一印象，讓客人給我們打廣告。平時(shí)的宣傳，比如說利用做節(jié)目策劃各種派對(duì)，來進(jìn)行宣傳，一句話，經(jīng)常亮相，提高知名度，從而形成品牌意識(shí)，八、開業(yè)當(dāng)日活動(dòng)

A、酒吧聯(lián)合酒商做出一些促銷,贈(zèng)送活動(dòng)。贈(zèng)送酒水必須是酒吧以后營(yíng)業(yè)中的主打酒水。

B．特價(jià)酒水活動(dòng)。洋酒芝華士12年.518元一套另贈(zèng)小吃兩份 果盤一份 軟飲四支 紙巾一盒。買兩套享受半價(jià)優(yōu)惠777元。青島啤酒300元一箱

九、現(xiàn)場(chǎng)文藝活動(dòng)：

開場(chǎng)、歌手表演、DS領(lǐng)舞、互動(dòng)游戲、鋼管秀等

十、酒吧開業(yè)慶典現(xiàn)場(chǎng)控場(chǎng)需求：

1、燈光：很多場(chǎng)子找個(gè)燈光花幾千塊,結(jié)果一個(gè)晚上燈都是一個(gè)模式在那轉(zhuǎn)!燈光是跟著音樂走的,不是亂打的!有的舞曲的節(jié)奏不一樣,有快有慢。拍子不一樣,有時(shí)候過了一個(gè)4/8拍出來的音樂沒有鼓點(diǎn)(空拍)呢?燈光還是一個(gè)勁在轉(zhuǎn)?一個(gè)能把場(chǎng)子真正推向高潮的不是靠一個(gè)DJ!音樂固然重要,但是沒有MC、燈光的很好配合DJ是不能控制好氣氛的.。在全場(chǎng)的燈光亮度上通透的視覺帶來的消費(fèi)心理是刺激攀比，如果燈光亮，誰桌上喝芝化士，誰喝啤酒、誰喝皇家禮炮一目了然，桌上沒酒了，生怕沒面子，要繼續(xù)玩還得買酒。

2、室溫：當(dāng)空調(diào)冷的時(shí)候人是不愿意動(dòng)起來的,一個(gè)晚上保持一個(gè)舒適的溫度也是不行的,溫度也需要給客人進(jìn)行體溫沖擊。當(dāng)人最多的時(shí)候，通知工程部把溫度適當(dāng)升高一點(diǎn),讓人出出汗,讓人感覺有點(diǎn)熱了。這時(shí)客人的潛意識(shí)中會(huì)感覺到人實(shí)在太多了,太擠人了,然后再把氣溫調(diào)回來。等客人酒再喝多點(diǎn)的時(shí)候再把空調(diào)溫度升上去出汗，這樣酒又能多喝點(diǎn)!

3、在現(xiàn)場(chǎng)地安排一些美女,打扮的花枝招展的,往返于人群中，散發(fā)出的香味足以讓很多人興奮!要是能穿的暴露點(diǎn)就更好，促發(fā)更高的消費(fèi)。

4、上客率：大部分場(chǎng)子在9點(diǎn)30以前上客量都不佳,那么在這段上客量不佳的情況下可以利用現(xiàn)有的資源強(qiáng)行充場(chǎng)!前場(chǎng)促銷、演藝等等!上客分布：上客分布完全可以采取主動(dòng)權(quán)!本身在你前場(chǎng)的時(shí)候上客量就不佳的情況下,首先要把進(jìn)來的客人拉的場(chǎng)所最顯眼的位置上以填補(bǔ)場(chǎng)所中心顯得很空的地方!

2013年4月3日星期六

第五篇：酒吧開業(yè)計(jì)劃書[范文模版]

酒吧開業(yè)計(jì)劃書

1、成立籌備小組,確定小組成員及分工。

2、開始著手制定員工手冊(cè)、規(guī)章制度、服務(wù)程序、崗位職責(zé)等。

3、編排各分部門工作計(jì)劃（根據(jù)實(shí)際必要情況下進(jìn)行修正）。

4、確定培訓(xùn)計(jì)劃、人員、時(shí)間、地點(diǎn)。

5、對(duì)當(dāng)?shù)氐貐^(qū)酒吧進(jìn)行考察，確定經(jīng)營(yíng)方式及酒水價(jià)格定位。

6、對(duì)酒吧的特殊崗位人才列出需求表，并開始注意招聘專業(yè)崗位人才。

7、列出采購(gòu)清單。

8、培訓(xùn)經(jīng)理到位。？

9、確定酒水價(jià)位、包間最低消費(fèi)等服務(wù)場(chǎng)所名稱。（中英文）

10、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查、了解本地酒吧員工工資待遇，制定開業(yè)前人員福利方案報(bào)批。

11、拿出各部門具體的培訓(xùn)計(jì)劃和方案及安排。

12、酒吧管理層和美術(shù)兼策劃學(xué)習(xí)VI設(shè)計(jì)手冊(cè)。

13、招聘服務(wù)員、收銀員、迎賓、后勤及保安等，并陸續(xù)開始進(jìn)入模擬飾演。

14、與員工簽定培訓(xùn)合同。

15、員工培訓(xùn)。

16、確定中層及基層管理人選，并安排到崗日期。

17、確認(rèn)供應(yīng)商，進(jìn)行全面采購(gòu)，并與供應(yīng)商簽定采購(gòu)合同。

18、確定各酒水、點(diǎn)心、果盤等價(jià)格，并制定成完整資料送銷售部。

19、酒吧各部門管理人員熟悉掌握程序。

20、完成酒吧內(nèi)部設(shè)備及物品采購(gòu)工作。

21、舉辦一連串公關(guān)活動(dòng)，以提高酒吧對(duì)外知名度。

22、酒吧消防安全，控制體系建立，收集安全通道，疏散路線圖。

23、確定家具物品安放位置。

24、編寫各種套餐、價(jià)位、構(gòu)成標(biāo)準(zhǔn)制作成本卡，送財(cái)務(wù)部成本控制組。

25、配合各部門培訓(xùn)進(jìn)度，安排計(jì)劃，確定各部門實(shí)地操作，培訓(xùn)日期及地點(diǎn)。

26、設(shè)計(jì)酒吧運(yùn)轉(zhuǎn)所必須的表格，交財(cái)務(wù)匯總印刷。

27、考察市場(chǎng)酒吧情況及周邊市場(chǎng)情況，調(diào)查了解市場(chǎng)客源，了解主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的銷售策略，銷售策略報(bào)批。

28、印刷所有對(duì)客表格。

29、驗(yàn)收酒吧電梯，進(jìn)行測(cè)試。

30、確認(rèn)各部各級(jí)員工制服款式。

31、制定酒吧銷售預(yù)算，送總經(jīng)理審批。

32、辦理酒吧開業(yè)所必須的各種營(yíng)業(yè)執(zhí)照許可證等。

33、綜合布線情況的跟蹤及測(cè)試。

34、審核申購(gòu)合同價(jià)格，送總經(jīng)理審批。

35、確定酒吧各級(jí)員工工資明細(xì)項(xiàng)目。

36、確定套餐、酒水、定價(jià)、宴會(huì)包間價(jià)格及包間消費(fèi)毛利，送總經(jīng)理審批。

37、與花卉供應(yīng)商聯(lián)系，確定酒吧所需布置面積，并盡快簽定合同。

38、將酒水拍成照片，制作價(jià)格單。

39、成立消防委員會(huì)。

40、配合工程部、驗(yàn)收酒吧消防及保安系統(tǒng)，安排供應(yīng)商對(duì)安、消部員工進(jìn)行培訓(xùn)，并開始接受酒吧保衛(wèi)消防工作。

41、其他人員招聘工作陸續(xù)展開。

42、服務(wù)人員到位，展開模擬培訓(xùn)。

43、安排各部門員工接受相關(guān)的特別培訓(xùn)。

44、制定購(gòu)買物品接收入庫工作計(jì)劃。

45、配合電腦供應(yīng)商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。

46、消防主機(jī)、濕式消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防聯(lián)動(dòng)柜加壓風(fēng)機(jī)及排煙機(jī)等的測(cè)試。

47、考核驗(yàn)收培訓(xùn)。

48、確定霓虹燈方案，并著手制作。

49、驗(yàn)收廣播、閉路、背景音樂、燈光等系統(tǒng)進(jìn)行測(cè)試。

50、制定訂做、發(fā)放酒吧制服計(jì)劃，并發(fā)放到位。

51、安排公安、消防等相關(guān)人員向酒店全體員工進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。

52、驗(yàn)收酒吧監(jiān)控系統(tǒng)，進(jìn)行測(cè)試。

53、衛(wèi)生大掃除陸續(xù)展開。

54、驗(yàn)收供電系統(tǒng)，并進(jìn)行測(cè)試。

55、驗(yàn)收酒吧整套空調(diào)系統(tǒng)，進(jìn)行測(cè)試。

56、高中基層管理、服務(wù)員、演員、嘉賓等、陸續(xù)到位。

57、召開全體員工大會(huì)。

58、著手策劃開業(yè)慶典方案，確認(rèn)開業(yè)宴請(qǐng)人員。

59、各部門各崗位人員全面上崗，酒吧進(jìn)入試營(yíng)業(yè)狀態(tài)。

60、開業(yè)大吉。